Pitahaya, pitahaya, buah naga. Berat buahnya satu gram, beberapa spesimen mencapai satu kilogram. Daging buahnya dimakan mentah, rasanya manis dan rendah kalori. Ulasan bahwa pitaya tidak berasa sangat jarang, meskipun rasanya mungkin tampak hambar. Dianjurkan untuk makan pitaya sedikit dingin; Tidak disarankan untuk menggabungkan pitaya dengan hidangan dengan rasa yang tajam. Selain itu, pitahaya dapat dibuat menjadi jus atau anggur, atau digunakan untuk membumbui minuman lain. Bunganya bisa dimakan dan juga bisa diseduh menjadi teh. Untuk menyiapkan pitaya untuk dikonsumsi, buah biasanya dipotong secara vertikal menjadi dua bagian. Setelah itu, Anda dapat memotong bagian ini menjadi irisan (mirip dengan cara memotong melon), atau menyendok ampasnya dengan sendok. Meskipun biji pitaya kaya akan lipid yang berharga, mereka biasanya tidak dapat dicerna kecuali dikunyah. Kulitnya tidak bisa dimakan dan mungkin mengandung pestisida.

Manggis, manggis, manggis, manggis, garcinia, mangkut irisan daging putih tersembunyi di bawah kulit burgundy-ungu. Rasa buahnya creamy-manis dan agak asam. Manggis kaya akan vitamin B dan C, fosfor dan kalsium. Ini adalah antioksidan yang sangat efektif. Manggis juga dikenal sebagai "buah kerajaan". Legenda mengatakan bahwa Ratu Victoria menjanjikan gelar ksatria kepada siapa pun yang membawa buah manggis segarnya. Tapi sayang, tidak ada yang bisa melakukan ini. Saat itu, perjalanan dari Asia ke Kepulauan Inggris memakan waktu beberapa minggu. tidak ada yang bisa mengantarkan manggis ke ratu dengan selamat. Tapi, berkat tugas Ratu yang begitu sulit, manggis dianugerahi hak kehormatan untuk disebut ratu buah!

Durian. Dilarang keras makan dalam keadaan mabuk. Buah tertentu, terutama karena baunya yang tajam dan tidak enak. Hanya sedikit orang yang memakannya. Rasanya seperti Anda tidak bisa memakannya, meskipun orang Jepang menyukainya. Durian mengandung sejumlah besar vitamin dan mineral, merupakan afrodisiak, tetapi dikontraindikasikan pada pasien hipertensi, karena meningkatkan tekanan darah.

Durian, yang sering disebut sebagai rajanya buah-buahan Thailand, memiliki berat antara 2 dan 10 kilogram, dan kulit duriannya ditumbuhi duri dengan tampilan dan ukuran yang mengancam. Di Thailand dan banyak negara Asia, durian dianggap sebagai buah yang lezat dan bahkan menawan. Sudah diketahui bahwa durian yang tumbuh di Thailand adalah yang paling enak di dunia, jadi ini adalah salah satu buah yang paling mahal tapi populer di pasar. Selain menjadi buah yang sangat berharga, durian memiliki rasa yang khas; Seorang Inggris yang mengunjungi Siam pada abad ke-19 menggambarkan kesannya tentang rasa durian sebagai berikut: “Ini mirip dengan makan ikan haring dengan keju biru di atas lubang got yang terbuka.” Ulasan yang lebih menyanjung mengklaim bahwa rasa durian mirip dengan rasa campuran bawang putih, keju, dan bawang. Orang Thailand mengklaim bahwa durian sebenarnya rasanya manis dan mirip dengan krim manis yang terbuat dari telur dan susu. Menurut naturalis terkenal Alfred Russel Wallace, mencicipi durian adalah pengalaman yang benar-benar baru, dan perjalanan ke Timur sangat berharga. Semakin banyak Anda makan durian, semakin sedikit Anda ingin terganggu oleh hal lain."

Rambutan adalah pohon buah tropis dari keluarga Sapindaceae, berasal dari Asia Tenggara, dibudidayakan di banyak negara di wilayah ini.Nama tanaman berasal dari bahasa Indonesia rambut, yang berarti "rambut" dalam terjemahan, karena penampilan buahnya. . Buah rambutan dimakan utuh dan kalengan, dan juga merupakan bahan umum dalam salad buah tropis dengan tambahan skate atau minuman keras. Sebagai pengganti rambutan, Anda bisa menggunakan leci atau lengkeng.

Rambutan adalah buah yang sangat populer di negara-negara Timur, juga diekspor dalam jumlah besar ke negara-negara yang tidak memiliki kesempatan untuk menanam buah aneh ini. Buah memiliki umur simpan yang pendek setelah dipetik. Umur simpan maksimum di lemari es adalah 7 hari. Saat makan rambutan, kulitnya dihilangkan dengan pisau tajam, di mana sayatan melingkar dangkal dibuat di tengah buah. Satu bagian dari kulitnya dihilangkan, meninggalkan yang lain sebagai pengganti "pemegang dekoratif" dari bubur buah (misalnya, ketika diletakkan di atas piring sehingga buah yang setengah dikupas lebih nyaman untuk diambil), yang juga dihilangkan sebelum ampasnya dimakan. Rambutan dimakan dengan hati-hati agar tidak merusak rasa daging buah dengan rasa biji (tulang) yang tidak sengaja tergigit. Anda juga dapat memotong kulit buah memanjang menjadi bagian-bagian seperti kelopak jika hidangan buah disajikan kepada tamu yang tidak memiliki keterampilan mengukir rambutan.

Nangka atau sukun India (Artocarpus heterophyllus) adalah tanaman dari keluarga murbei, kerabat dekat pohon sukun. Nangka merupakan pohon yang selalu hijau dengan tinggi mencapai 20 m, daunnya berwarna hijau tua lonjong kasar, panjangnya mencapai 22 cm; dedaunannya lebat. Pohon itu berumah satu. Bunga jantan dan betina tidak mencolok, dikumpulkan dalam perbungaan sesama jenis. Bunga jantan di ranting tipis, sering di antara dedaunan. Bunga betina berukuran lebih besar, pada tangkai bunga yang kuat dan tebal yang tumbuh langsung di batang (caulifloria), di pangkal cabang bawah, atau dari tanah di kaki pohon. Faktanya, tidak seperti pohon sukun dengan cabangnya yang besar, cabang nangka agak tipis dan rapuh, dan buahnya terbentuk di tempat yang batangnya cukup kuat. Bunga diserbuki oleh angin dan serangga. Dalam budidaya, nangka sering diserbuki dengan tangan. Buah matang dalam 38 bulan.

Oleh karena itu (dan karena harganya yang murah) nangka di India disebut "roti untuk orang miskin". Bijinya juga bergizi dan mengandung 38% karbohidrat, 6,6% protein dan 0,4% lemak; mereka paling sering dipanggang dan dimakan seperti chestnut. Kayu nangka tidak rusak oleh rayap dan jamur dan digunakan untuk bangunan dan pembuatan furnitur, alat musik. Nangka banyak digunakan dalam masakan lokal, baik matang maupun mentah. Buah mentah digunakan sebagai sayuran, direbus, digoreng dan direbus. Buah matang dimakan segar, mereka digunakan untuk membuat salad dan makanan penutup. Buah nangka sangat bergizi dan mengandung sekitar 40% karbohidrat (pati) lebih banyak dari pada roti.

Buah (multiplisitas) nangka adalah buah terbesar yang dapat dimakan yang tumbuh di pohon: panjang 2.090 cm dan diameter hingga 20 cm, beratnya mencapai 34 kg. Kulit tebal mereka ditutupi dengan banyak tonjolan berbentuk kerucut. Buah muda berwarna hijau, ketika matang menjadi hijau-kuning atau coklat-kuning dan ketika disadap mengeluarkan suara hampa (buah yang belum matang tuli). Di dalam, setiap buah dibagi menjadi lobus besar yang berisi bubur kuning manis yang terbuat dari serat licin dan berair. Setiap lobus berisi biji coklat muda lonjong sepanjang 24 cm; dalam satu buah bisa sampai 500 biji. Kulit dan biji buah yang matang mengeluarkan bau tidak sedap yang kuat, seperti bau bawang busuk, sedangkan dagingnya berbau harum, seperti pisang dan nanas. Semua bagian tanaman, termasuk kulitnya, mengandung lateks yang lengket, sehingga disarankan untuk menyembelih buah dengan melumasi tangan Anda dengan minyak bunga matahari atau memakai sarung tangan karet. Buah yang terlalu matang berubah menjadi cokelat dan cepat rusak, tetapi dapat disimpan di lemari es selama 12 bulan.

Leci (Lychee, Litchi, Leechee, Lichee, Lichi) adalah buah tropis, salah satu buah yang paling populer di Asia Tenggara. Satu-satunya anggota genus Lengkeng dalam famili Sapindaceae. Ini telah dihargai di Cina (dari mana asalnya) selama sekitar 2000 tahun. Buahnya panjangnya 3-4 cm, diameternya 3 cm, mirip stroberi dengan kulit keras. Di dalam menyembunyikan bubur putih mutiara, mirip dengan anggur, dan tulang yang tidak bisa dimakan dan sedikit beracun. Rasanya manis, dengan sedikit asam dan aroma kelopak mawar. Ada yang dijual (walaupun lebih jarang) kerabat dekat leci - rambutan dan lengkeng. Ini telah dihargai di Cina (dari mana asalnya) selama sekitar 2000 tahun. Buahnya panjangnya 3-4 cm, diameternya 3 cm, mirip stroberi dengan kulit keras. Di dalam menyembunyikan bubur putih mutiara, mirip dengan anggur, dan tulang yang tidak bisa dimakan dan sedikit beracun.

Ada pepatah Kanton: "satu leci = tiga obor yang menyala". Ini adalah kiasan untuk kualitas Yang yang sangat merangsang dari buah ini. Terlalu banyak konsumsi leci dapat menyebabkan bibir kering, mimisan pada beberapa orang, dan juga dapat menyebabkan jerawat dan sariawan. Lengkeng relatif memiliki sifat penyembuhan yang berlawanan

Salak "Buah Ular" adalah tanaman buah seperti pohon dari keluarga Palm. Diameter 3-4 cm, berat g. Buah berbentuk lonjong (ujung memanjang) seukuran kiwi dengan kulit bersisik berwarna coklat yang mudah dicabut. Dagingnya berwarna krem ​​​​dan terdiri dari satu atau lebih segmen. Batu di dalam buah tidak bisa dimakan. Rasa buah yang menyegarkan dan menyenangkan menyerupai nanas dan pisang dengan sedikit rasa pedas. Buah yang belum matang, karena kandungan tanin yang tinggi, merajut mulut. Ini didistribusikan terutama di Asia Tenggara. Musim: di Thailand dan Malaysia Juni-Agustus, di Indonesia - sepanjang tahun. Populer di Indonesia dan Malaysia, buah ini jarang ditemukan di negara lain. Dipercaya bahwa buah-buahan paling enak tumbuh di Bali dan di sekitar Yogyakarta di Jawa.

Namun, banyak orang Eropa yang jijik dengan kulit buahnya yang mirip ular. Beberapa penggemar berhasil menanam ikan haring di rumah dari tulang. Tanaman mulai berbuah dalam empat tahun, sedangkan buah matang dalam enam bulan. Buah salak dimakan. Penggunaan: buah segar, kolak, salad. Untuk mengupas buah, potong atau sobek dengan hati-hati kulit bersisik di dekat tepinya dan keluarkan seperti Anda mengupas telur. Juga, bersama dengan tanaman sala, buah lain dibudidayakan, sangat mirip dengan sala. Meskipun banyak yang percaya bahwa ini hanya nama Thailand untuk buah ini, dan bukan buah lain. Namanya "rakam". Kedua buah ini sangat mirip dan dianggap oleh banyak orang sama, tetapi udang karang berwarna merah, tidak seperti herring coklat, dan rasanya lebih pekat.

Markisa atau Passionflower dapat dimakan, atau Passionflower dapat dimakan, atau Granadilla ungu (lat. Passiflora edulis, port. Maracujá) adalah spesies tanaman dari genus Passion flower (Passiflora). Buah dari tanaman ini memiliki nama yang sama (disebut juga markisa dan markisa, dari bahasa Inggris markisa). Jus markisa manis dan asam memiliki sifat tonik yang tinggi (biasanya dicampur dengan jus jeruk, ditambahkan ke yoghurt, dll.), dan juga digunakan dalam obat-obatan dan tata rias. Secara total, ada lebih dari 400 jenis bunga gairah, banyak di antaranya ditanam untuk tujuan dekoratif.

Penekanan pada suku kata kedua dari belakang "markisa", yang telah ditetapkan dalam bahasa Rusia, pada dasarnya salah, karena kata tersebut berasal dari bahasa India Tupi-Guarani, di mana tekanan jatuh pada suku kata terakhir. Nama "markisa" akan lebih tepat. Nama, yang diperbaiki dalam bahasa Rusia, mungkin datang, seperti produk itu sendiri, melalui Polandia.

geser 1

geser 2

Wortel ungu Warna wortel disebabkan oleh beta-karoten dengan beberapa penambahan pigmen alfa-karoten. Mereka mengandung pigmen ungu anthocyanin, yang bertindak sebagai antioksidan. Lebih dari satu generasi orang yakin bahwa wortel hanya berwarna oranye, tetapi ungu adalah warna asli dan primordial sayuran ini. Para ilmuwan percaya bahwa sayuran berwarna ungu memberi tubuh perlindungan tambahan terhadap kanker dan penyakit kardiovaskular.

geser 3

Tomat Hitam Varietas baru tomat hitam disebut "kumato". Ini adalah kerabat dari tanaman liar Lycopersicon cheesmanii. Ukurannya sama dengan tomat biasa, tetapi lebih manis dan memiliki kulit hitam kecoklatan. Selain manfaat yang biasa dimiliki tomat, kandungan vitamin C dan antioksidannya yang tinggi.

geser 4

Kubis Pelangi Kembang kol "pelangi" berasal dari Inggris. Perbungaannya dicat dengan warna oranye terang, hijau dan ungu. Untuk rasa, ini adalah kubis yang persis sama, tetapi menambah warna pada hidangan yang dimasak - varietas baru tidak kehilangan warna yang kaya bahkan setelah dimasak. Keuntungan lain dari kembang kol terbanyak di dunia adalah varietas jeruk mengandung beta-karoten 25 kali lebih banyak daripada kembang kol biasa, dan ungu mengandung antosianin, yang baik untuk pencegahan penyakit jantung, karena memperlambat pembekuan darah.

geser 5

Kentang Ungu Disebut Purple Majesty, kentang rasanya sama seperti kentang lainnya, tetapi sarat dengan anthocyanin, yang memberi blueberry, blackberry, dan terong rasa khas mereka. Varietas baru ditanam di Skotlandia.

geser 6

Mentimun Merah Sayuran ini sangat mirip penampilannya dengan mentimun, meski memiliki warna merah cerah. Tapi rasanya "tidak ada". Bahkan, buah ini termasuk dalam keluarga labu dan disebut "menimun merah". Keajaiban ini dibawa ke Eropa dari Asia Tenggara, dan dianggap lebih sebagai tanaman hias daripada tanaman yang dapat dimakan.

Geser 7

Romanescu Romanescu, atau brokoli Romanesque, kembang kol karang. Bentuknya yang eksotis mirip dengan fraktal. Tunas kubis tumbuh dalam spiral logaritmik. Penyebutan pertama kubis Romanescu berasal dari Italia pada abad ke-16. Sayuran yang luar biasa ini memiliki rasa yang paling halus dan benar-benar penuh dengan antioksidan.

Geser 8

Jenggot kambing Jenggot kambing (alias salsify, alias kambing janggut, alias akar gandum, alias asparagus musim dingin) adalah tanaman herba yang dibiakkan di Mediterania untuk akar putih tebal yang dapat dimakan dengan rasa tiram yang lembut, menyenangkan, dan halus. Sangat populer di Eropa dan Amerika Serikat bagian selatan. Karena rasanya yang pedas, mengingatkan pada tiram, kadang-kadang disebut "tanaman tiram". Biasanya digunakan sebagai pelengkap berbagai masakan, mulai dari sup hingga semur.

Geser 9

Tarot Tarot tumbuh sepanjang tahun dan. adalah umbi yang dapat dimakan yang tumbuh di tanah Setiap tanaman memiliki lebih dari satu pucuk sekunder. Daging sayuran bisa berwarna putih krem ​​atau putih keunguan, tergantung varietasnya. Talas bisa dimakan direbus atau dibuat manisan. Yang dapat dimakan tidak hanya pucuk sekunder dan umbi, tetapi juga daun dan ranting muda. Talas banyak ditanam di provinsi Thailand.

geser 10

Akar Teratai Rimpang teratai air. Akar teratai segar berukuran besar, ditutupi dengan kulit merah-coklat yang harus dihilangkan sebelum digunakan. Mirip dalam tekstur dan warna dengan kentang, tetapi rongga yang mengalir di sepanjang akar menciptakan pola yang indah pada potongan - bunga; Oleh karena itu, akar teratai adalah dekorasi populer untuk hidangan.

geser 11

Pak choi Pak choi berasal dari Asia Tenggara dan sekarang ditanam di Belanda. Ini bisa dibandingkan dengan kubis Beijing, tapi pak choi lebih juicy dan rasanya lebih pedas. Kubis ini digunakan utuh, baik untuk salad, tetapi terutama digunakan dalam bentuk direbus dan direbus. Pak choi sangat enak sebagai bumbu masakan panggang.

geser 12

Artichoke Tanaman ini berasal dari Turki dan Persia. Tunas Arishok seukuran kepalan tangan bahkan lebih besar, daunnya tersusun seperti genteng di atas atap. Pada varietas awal, daun ini berwarna ungu, pada yang lain - hijau. Dasar berair dari sisik daun yang membentuk kuncup, serta wadah berdaging, digunakan untuk makanan. Artichoke memiliki rasa yang halus seperti kacang.

geser 13

Chard Chard adalah chard yang menyerupai bayam pada batang dan daunnya yang panjang. Ada banyak varietas yang berbeda dalam warna batang, daunnya bisa keriting atau genap. Tidak seperti bit, daun dan batangnya bisa dimakan, bukan rimpangnya. Didistribusikan di garis lintang tengah dan selatan Eropa.

geser 14

Okra Okra - salah satu sayuran tertua di Bumi, tumbuh di semua negara yang berbatasan dengan Laut Mediterania dan di semua benua. Polong Okra tumbuh di semak-semak dan terlihat seperti polong lada hijau sepanjang jari. Mereka dipanen mentah. Polong okra hampir tidak berasa, sehingga cocok dipadukan dengan sayuran lain. Hidangan yang sangat lezat diperoleh dengan menambahkan okra ke paprika manis atau tomat, serta daging dan ikan.

geser 15

Adas Adas berasal dari Mediterania. Ini lebih dikenal sebagai sayuran, tetapi sebagai sayuran baru digunakan baru-baru ini. Rasa khasnya yang kuat, mirip dengan rasa adas manis, karena adanya minyak atsiri di dalamnya. Adas digunakan mentah, dalam salad, direbus, direbus atau dipanggang sebagai lauk untuk daging atau ikan.

geser 16

Ubi Jalar Ubi Jalar Tanah Air (sweet potato) - Amerika Tengah dan Selatan. Saat ini, tumbuh di hampir semua daerah tropis dan subtropis di Bumi. Ubi jalar memiliki nilai gizi yang tinggi serta kaya akan vitamin dan mineral. Rasa ubi jalar manis seperti tepung, dan karenanya cocok dengan makanan asam dan bumbu pedas. Ubi jalar goreng dan panggang baik digunakan sebagai lauk untuk daging.

Deskripsi presentasi pada slide individu:

1 slide

Deskripsi slide:

2 slide

Deskripsi slide:

Tujuan proyek: Untuk berkenalan dengan buah-buahan eksotis Tugas: 1. Untuk memperluas pengetahuan tentang buah-buahan eksotis. 2. Sejarah asal usul buah-buahan eksotis. 3. Vitamin apa yang terkandung dalam buah-buahan ini. 4. Bahaya buah-buahan eksotis.

3 slide

Deskripsi slide:

Nanas Tanah Air - Amerika Selatan Nanas mengandung sejumlah besar serat makanan dan asam organik, kaya akan kalium, kalsium, fosfor, besi, tembaga, seng, magnesium, mangan, yodium. Selain itu, nanas mengandung vitamin B1, B2, B12, PP dan A yang berharga. Semua ini menjadikannya sumber nutrisi yang sangat diperlukan bagi tubuh manusia. Nanas dikonsumsi terutama segar, terkadang dalam selai. Jus nanas yang difermentasi digunakan dalam pembuatan minuman beralkohol dan cuka.

4 slide

Deskripsi slide:

Tanah Air Alpukat - negara-negara Amerika Tengah dan Selatan, khususnya Meksiko, Peru, Chili, Ekuador, dan Guatemala. Bubur sayuran ini berminyak dan rasanya menyerupai kenari. Alpukat sangat bergizi dan hampir tidak mengandung karbohidrat. Alpukat adalah pemegang rekor kandungan vitamin E. Mengandung banyak serat dan potasium. Ini juga mengandung asam folat dalam jumlah besar, yang mengurangi risiko anomali kongenital pada anak yang belum lahir. Alpukat meningkatkan memori dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, sangat diperlukan untuk sirkulasi darah normal dan hematopoiesis.

5 slide

Deskripsi slide:

Pisang Tanah Air - pulau-pulau di Kepulauan Melayu. Pisang mengandung serat, pati, zat anorganik: K, Mn, Zn, belerang, silikon, klorin, Ca, tanin, pektin, vitamin A, C, E, vitamin B, sukrosa, glukosa. Pisang dapat membantu orang berhenti merokok. Vitamin B6 dan B12, yang terkandung dalam pisang, seperti potasium dan magnesium, membantu tubuh mengatasi nikotin. Pisang direkomendasikan untuk penyakit kardiovaskular, radang sendi, hingga menormalkan fungsi sistem saraf. Karena kandungan pektin, fungsi usus dinormalisasi.

6 slide

Deskripsi slide:

Pisang Kandungan fosfor yang tinggi meningkatkan fungsi otak - sehingga dapat diresepkan untuk semua siswa, serta ibu menyusui - pisang meningkatkan kualitas susu. Pisang tidak dianjurkan untuk masalah berat badan, diabetes, penyakit hati, penyakit gastrointestinal. Untuk penderita penyakit serupa, pisang dapat dikonsumsi dalam jumlah kecil atau direbus untuk sarapan, teh sore atau di antara waktu makan, tetapi tidak sebagai makanan penutup.

7 slide

Deskripsi slide:

Kurma Selama lebih dari 4.000 tahun, kurma telah dibudidayakan di Timur Tengah, di mana mereka telah lama menjadi ekspor utama. Kandungan kalori kurma cukup tinggi (282 kkal per 100 g kurma) Nilai gizi kurma sangat menakjubkan: mengandung vitamin A, E, vitamin B, kalsium, magnesium, potasium, fosfor, seng, mangan, selenium, zat besi dan asam amino esensial, yang tidak ada dalam buah-buahan lain. Dipercayai bahwa kurma mengandung semua zat yang diperlukan seseorang, jadi, hanya makan kurma dan air, Anda bisa hidup selama beberapa tahun.

8 slide

Deskripsi slide:

Kurma Orang Arab memakan kurma tidak hanya dengan susu atau yogurt, tetapi juga dengan roti, ikan, dan mentega. Kombinasi ini menjenuhkan dengan sempurna, membantu kerja otak dan memberi kekuatan fisik. Sifat lain yang berguna dari kurma adalah efek hipnosis ringan. Asam amino triptofan yang terkandung dalam kurma diubah dalam tubuh menjadi serotonin, hormon suasana hati yang baik, dan melatonin, hormon tidur. Jadi kurma bekerja secara selektif: mereka dapat merangsang orang yang lelah, dan membantu mereka yang menderita insomnia untuk tertidur - cukup makan 5 buah di malam hari.

9 slide

Deskripsi slide:

Lychee (prem Cina) Vitamin - C, E, H, K, grup B; mineral - kalium, kalsium, magnesium, natrium, belerang, klorin, fosfor, besi, yodium, mangan, tembaga, seng, fluor. Ada sedikit kalori dalam leci, tetapi lebih dari buah serupa lainnya - sekitar 76 kkal per 100 gram. Ada lebih banyak vitamin C dalam leci daripada vitamin lain, dan potasium adalah yang pertama di antara mineral - oleh karena itu, buah leci sangat berguna untuk inti. Ini dianggap sebagai profilaksis yang efektif melawan kanker dan aterosklerosis. Lychee meningkatkan fungsi ginjal dan hati, dan memiliki efek menguntungkan pada fungsi paru-paru: buah ini direkomendasikan untuk bronkitis, asma dan TBC. Dengan diabetes, cukup makan 10 buah sehari untuk menormalkan kadar gula darah.

10 slide

Deskripsi slide:

Kiwi Kandungan potasium yang tinggi membuat kiwi bermanfaat dalam beberapa bentuk hipertensi, defisiensi yodium. Satu kiwi sehari memenuhi kebutuhan harian vitamin C, yang seperti yang Anda ketahui, memperkuat sistem kekebalan tubuh, pembuluh darah, meningkatkan daya tahan tubuh terhadap semua jenis infeksi, dan membantu tubuh melawan stres. Selain itu, kiwi mengandung banyak magnesium, garam mineral (kalium) dan serat, yang membantu menghilangkan kolesterol dari tubuh dan menormalkan pencernaan.

11 slide

Deskripsi slide:

Mangga Sumber vitamin C, vitamin B, kalsium, zat besi, seng, magnesium, fosfor, kalium. Membantu meningkatkan kekebalan tubuh, berfungsi untuk mencegah penyakit mata. Merangsang aktivitas ginjal dan usus dan bertindak sebagai pencahar ringan. Jus mangga diresepkan untuk dermatitis akut; bijinya digunakan untuk asma.

12 slide

Deskripsi slide:

Mangga Kontraindikasi dalam penggunaan mangga dapat dibagi menjadi tiga kelompok: 1. Kulit mangga dapat menjadi alergen bagi sebagian orang, tetapi buahnya sendiri dapat dimakan. Karena itu, lebih baik mengupas mangga dengan sarung tangan. 2. Buah mentah jika makan berlebihan dapat menyebabkan kolik, iritasi pada selaput lendir lambung dan saluran pernapasan. 3. Buah matang, dikonsumsi dalam jumlah banyak, dapat menyebabkan sembelit, penyumbatan lambung, demam dan urtikaria.

13 slide

Deskripsi slide:

Buah Feijoa berasal dari Brasil. Kekayaan utamanya adalah yodium. Ini dapat digunakan untuk aterosklerosis, untuk pilek dan untuk siapa saja yang ingin memperkuat sistem kekebalan tubuh. Kulit Feijoa dikeringkan dan dikonsumsi sebagai bahan tambahan teh.

14 slide

Deskripsi slide:

Tanah Air Belimbing - Asia Tenggara. Buah belimbing wuluh berwarna kuning, panjang 5 sampai 12 cm. Pada potongan melintang, buahnya berbentuk bintang berujung lima. Belimbing adalah buah yang renyah, manis dan asam yang rasanya seperti persilangan antara apel, jeruk, dan anggur. Carambola digunakan untuk kekebalan lemah, beri-beri, sakit kepala, demam, kolik dan sembelit.

15 slide

Deskripsi slide:

Belimbing Mengandung vitamin C dan kelompok B, karbohidrat, kalsium dan fosfor, asam oksalat Manisan buah kaleng digunakan untuk mengatasi diare, serta untuk meredakan mabuk. Buah ini tidak dianjurkan untuk penderita penyakit ginjal. Namun di Sri Lanka, misalnya, orang sangat berhasil menggunakan asam yang terkandung dalam belimbing untuk menghilangkan noda pada pakaian. Juga, dengan bantuan carambola, tembaga dan kuningan dipoles.

16 slide

Deskripsi slide:

Manggis Tanah Air - Asia Tenggara Manggis merupakan obat alami yang sangat ampuh untuk menetralkan radikal bebas di dalam tubuh. Ini memberi kita energi dan merevitalisasi tubuh kita. Saat ini terdapat lebih dari 200 jenis xanthone di alam, 40 di antaranya terdapat pada buah, daging buah dan biji manggis. Xanthone menghambat proses inflamasi dalam tubuh, menunjukkan aktivitas antibakteri, menekan bakteri patogen di saluran pencernaan. Kaya akan vitamin B dan C, kalsium, fosfor. Kandungan antioksidan yang sangat tinggi.

17 slide

Deskripsi slide:

Manggis Daging buahnya sendiri sangat enak dan menyehatkan, tetapi ternyata kulit manggis memiliki khasiat penyembuhan yang paling banyak. Oleh karena itu, ketika kita makan manggis, kita tidak membuang kulitnya, tetapi mengumpulkan dan mengeringkannya. Dalam pengobatan oriental, digunakan untuk mengobati masalah dermatologis, diare dan untuk menurunkan demam.

18 slide

Deskripsi slide:

Pepaya Buah pepaya tidak hanya secara eksternal, tetapi juga komposisinya sangat mirip dengan melon. Kaya akan glukosa dan fruktosa, asam organik, serat, serta protein, vitamin C, vitamin B1, B2, B5 dan D. Dari mineral, ada kalium, natrium, kalsium, fosfor dan zat besi. Di negara-negara tropis, jus pepaya digunakan untuk penyakit tulang belakang: mengandung enzim yang meregenerasi jaringan ikat cakram intervertebralis.

19 slide

Deskripsi slide:

Pepaya Jus pepaya juga digunakan sebagai obat cacing. Jus susu kering dari buah pepaya mentah di sejumlah negara tropis digunakan untuk mengobati penyakit perut dan eksim. Diketahui bahwa jus susu yang terkandung dalam buah mentah sangat beracun.

20 slide

Deskripsi slide:

Markisa Asal - Brasil. Mengandung vitamin A serta protein, karbohidrat, serat, kalsium. Dalam pengobatan oriental, digunakan untuk mengobati masalah dermatologis, diare dan untuk menurunkan demam. Meningkatkan tidur, mengaktifkan usus. Ini memiliki efek antipiretik. Berguna untuk penyakit hati dan saluran kemih.

21 slide

Deskripsi slide:

Pitahaya (Buah Naga) Tanah Air - Amerika Mengandung vitamin C, PP, B1, B2, serta kalsium, zat besi, fosfor. Buah ini bermanfaat bagi mereka yang menderita diabetes, memiliki efek positif pada sistem kardiovaskular dan kekebalan tubuh. Buah naga juga bermanfaat bagi penderita diabetes. Tapi itu tidak hanya mengandung pulp, tetapi juga biji yang kaya akan tanin. Karena kandungan zat ini, pitahaya bermanfaat bagi mereka yang memiliki gangguan penglihatan.

22 slide

Deskripsi slide:

Tanah Air Kumquat - Cina. Buah yang tidak biasa ini dimakan utuh - kulitnya memiliki rasa manis dan sedikit asam. Di Asia, ini populer sebagai pertolongan pertama untuk mabuk. Minyak esensial yang terkandung dalam kulit kumquat memiliki efek bakterisida. Bubur mengandung unsur antijamur, banyak furocoumarin - zat dengan aktivitas antivirus tinggi. Buah meningkatkan fungsi sistem pencernaan. Kumquat dimakan segar atau manisan. Mereka membuat selai, selai jeruk, makanan kaleng darinya dan menggunakannya dalam persiapan hidangan unggas.

23 slide

Deskripsi slide:

Kiwano (Melon bertanduk) Tanah Air - Afrika. Ini sering disebut sebagai mentimun Afrika atau tomat Inggris. Karena kaya akan vitamin, komposisi elemen mikro dan makro, kiwano merupakan sumber nutrisi yang sangat baik bagi tubuh. Ini terutama benar di musim dingin. Buah yang luar biasa ini memiliki rasa yang tidak biasa namun lembut. Langsung terlihat seperti melon, mentimun dan pisang. Dan beberapa mengklaim bahwa ia memiliki rasa jeruk nipis, kiwi dan alpukat. Oleh karena itu, kiwano dapat digunakan baik sebagai buah maupun sebagai sayuran, ditambahkan ke hidangan manis dan pedas.

24 slide

Deskripsi slide:

Nangka berasal dari India dan Bangladesh. Buah (banyak buah) nangka adalah buah terbesar yang dapat dimakan yang tumbuh di pohon: panjang 20-90 cm dan diameter hingga 20 cm, beratnya mencapai 34 kg. Kulit dan biji buah yang matang mengeluarkan bau tidak sedap yang kuat, mengingatkan pada bau bawang busuk, sedangkan dagingnya berbau harum, seperti pisang dan nanas. Buah nangka sangat bergizi dan mengandung sekitar 40% karbohidrat (pati) - lebih banyak dari pada roti. Oleh karena itu (dan karena murahnya) nangka di India disebut "roti untuk orang miskin". Kayu nangka tidak rusak oleh rayap dan jamur dan digunakan untuk bangunan dan pembuatan furnitur, alat musik.

25 slide

Deskripsi slide:

Durian Tanah Air - Indonesia, Thailand. Buahnya sama sekali tidak dipetik. Matang, pasti jatuh dengan sendirinya. Bau isinya mengagetkan. Bagaimana Anda bisa memakannya? Daging kuning pucat memiliki bau kaus kaki pria yang tidak dicuci atau daging busuk. Untuk mencobanya, Anda hanya perlu mencubit hidung Anda. Dan kemudian Anda akan mendapatkan kesenangan yang tak terlupakan dari rasa halus dan lembut dari buah ini. Durian sangat mengenyangkan sehingga setelah makan "sepotong" di pagi hari, cukup mudah sampai makan malam. Pada saat yang sama, bahkan tidak ada sedikit rasa lapar.

26 slide

Deskripsi slide:

Tanah Air Rambutan - Asia Tenggara. Buah rambutan ditutupi dengan kulit keras dengan "rambut" lembut dan secara lahiriah sangat mirip dengan beberapa jenis hewan laut. Penggunaan rambutan dalam makanan memiliki efek menguntungkan pada kulit, secara signifikan meningkatkan pencernaan. Mengandung vitamin C, karbohidrat, protein, kalsium, fosfor, zat besi, asam nikotinat. Baik untuk jantung dan pembuluh darah.

27 slide

Deskripsi slide:

Chicu Chicu berasal dari Meksiko Selatan. Buah mentah kaya akan tanin dan digunakan sebagai obat untuk menghentikan diare. Pohon Chiku juga ditanam untuk getahnya yang seperti susu - lateks. Dari situ diperoleh apa yang disebut chicle - dasar untuk permen karet.

28 slide

Deskripsi slide:

Kelapa Tanah Air - New Guinea atau Malaysia. Kelapa memiliki reputasi sebagai afrodisiak yang kuat dan menormalkan sistem reproduksi. Susu dan ampas kelapa memulihkan kekuatan dan meningkatkan penglihatan; meningkatkan fungsi sistem pencernaan dan hati; minyak menormalkan fungsi kelenjar tiroid; mengendurkan otot dan membantu mengatasi masalah persendian; meningkatkan kekebalan dan resistensi terhadap berbagai infeksi, dan mengurangi kemampuan beradaptasi bakteri terhadap antibiotik. .

29 slide

Deskripsi slide:

Kelapa Kelapa memiliki efek penyembuhan luka anthelmintik, antimikroba, antivirus; mengurangi risiko aterosklerosis dan penyakit lain pada sistem kardiovaskular, serta proses kanker dan degenerasi. Pulp dan minyak kelapa, berkat asam lauratnya (ini adalah asam lemak utama yang ditemukan dalam ASI), menormalkan kadar kolesterol darah.

30 slide

Deskripsi slide:

Apel Gula Tanah Air Apel Gula - Ekuador. Daging buah srikaya yang matang dapat dimakan. Sebelum dikonsumsi, kulit buah yang kasar biasanya dibuka, kemudian ruas daging buahnya dimakan, dan bijinya dimuntahkan. Daging buahnya juga digunakan untuk membuat makanan penutup dan minuman ringan. Bijinya mengandung 14-49% minyak non-pengeringan, yang dapat digunakan untuk menggantikan minyak kacang dalam pembuatan sabun. Rebusan daunnya digunakan sebagai tonik dan antipiretik. Rebusan kulit kayu dan akar, serta buah mentah, memiliki sifat astringen dan digunakan untuk disentri.

31 slide

Deskripsi slide:

Lulo Tanah Air - Amerika Latin. Lulo menyerupai tomat kuning, dan rasanya seperti campuran nanas, stroberi, dan tomat yang sama. Lulo hanya digunakan dalam bentuk mentahnya. Ini adalah diuretik yang baik dan membersihkan darah.

32 slide

Deskripsi slide:

Lulo Karena kandungan fosfor dan vitamin A yang tinggi, ia memperkuat sistem saraf, serta rambut dan kuku. Kehadiran asam membantu mengurangi kolesterol dalam darah. Lulo tidak disarankan untuk digunakan pada penyakit hati.

33 slide

Deskripsi slide:

Jambu biji berasal dari Amerika Tengah dan Selatan. Jambu biji rendah kalori, tetapi sangat sehat dan bergizi. 100 g produk hanya mengandung sekitar 70 kkal; daging buahnya banyak mengandung serat, protein, lemak, karbohidrat; vitamin. Ekstrak jambu biji menghambat pertumbuhan bakteri di mulut, dan umumnya efektif dalam memerangi banyak mikroorganisme berbahaya. Kulit jambu biji memiliki antioksidan 10-15 kali lebih banyak daripada daging buah, sehingga jambu biji yang tidak dikupas memiliki lebih banyak sifat anti-inflamasi.

34 slide

Deskripsi slide:

Jambu Biji Buah yang matang dapat dimakan seluruhnya, termasuk kulitnya - tentu saja, jika tidak ditanam dengan bahan kimia. Pada beberapa jenis jambu biji, bijinya juga dapat dimakan, meskipun keras - tidak untuk semua orang. Kulitnya juga meningkatkan pencernaan, menormalkan tekanan darah dan fungsi jantung. Jambu biji adalah produk makanan yang sangat diperlukan yang harus ada dalam makanan anak-anak dan wanita hamil, serta orang-orang yang perlu memulihkan kekebalan dan kekuatan yang hilang. Tidak dianjurkan untuk penderita diabetes.

35 slide

Deskripsi slide:

Guanabana (sirsak) Tanah air guanabana - Meksiko, Amerika Tengah. Daging buah sirsak segar dapat dimakan dan dapat digunakan untuk makanan penutup dengan tambahan gula dan sedikit susu atau krim. Jus buah matang memiliki sifat diuretik dan digunakan untuk penyakit ginjal. Buah mentah yang dihancurkan digunakan untuk disentri. Daun yang dihancurkan digunakan sebagai tapal untuk penyakit kulit. Infus biji tanah adalah emetik yang agak kuat.

36 slide

Deskripsi slide:

Kuruba Ratu dataran tinggi gurun dan tanah dingin Kolombia, Uruguay, Bolivia. Termasuk dalam kelompok buah-buahan semi-asam. Dengan bentuknya yang lonjong, buah ini menyerupai mentimun dengan permukaan hijau lembut seperti beludru. Buah yang matang berwarna kuning. Bagian dalam diisi dengan ribuan "air mata" warna oranye dengan rasa asam pedas-aromatik, di tengahnya terlihat butiran gelap. Mengandung protein, karbohidrat, vitamin A, C, B1, B2. Kuruba memuaskan dahaga, meningkatkan kualitas tidur, memiliki sifat sedatif. Membantu mengatasi stres, tukak lambung, gastritis.

Riset

• Tema: Buah eksotis
• Diselesaikan oleh seorang siswa
• 3 kelas B
• Mbow sosh #3
• Glantz Sofia
• Pengawas
• Seryakova I.N.

• Toko Spar memiliki berbagai macam buah-buahan yang tidak biasa, seperti kelapa, kiwi, alpukat, kumquat, mangga, manis.

• Saya mengundang teman sekelas saya untuk menjawab pertanyaan-pertanyaan berikut:
• 1. Manakah dari buah-buahan eksotis berikut yang Anda ketahui:
• Kumquat
• Mangga
• kekasih
• Alpukat
• jeruk bali
• Sebuah nanas
• Kelapa
• 2. Yang mana yang pernah kamu cicipi? (jika Anda mencobanya, Anda menyukainya). .
• 3. Tahukah Anda di mana buah-buahan ini tumbuh?
• 4. Apakah mereka baik untuk tubuh kita?

Dari 20 orang tahu: Dari 20 orang, 18 tidak tahu di mana mereka dibesarkan Tujuan pekerjaan:

• Semua hal di atas membantu menentukan tujuan pekerjaan saya:
• Cari tahu di mana buah-buahan ini tumbuh dan kegunaannya bagi tubuh manusia.

tugas pekerjaan:

• Untuk mencapai tujuan, saya menetapkan tugas-tugas berikut:
• Untuk mempelajari area pertumbuhan buah-buahan eksotis.
• Tentukan nilai buah-buahan bagi tubuh manusia.

• Saya mempelajari Ensiklopedia Negara-Negara di Dunia. Ensiklopedia ini memungkinkan saya untuk mengidentifikasi wilayah di mana buah-buahan eksotis yang saya pelajari tumbuh, dan juga menyediakan data medis bahwa buah-buahan eksotis mengandung banyak vitamin dan elemen mikro yang diperlukan.
• untuk pertumbuhan dan perkembangan
• organisme.

KUMQUAT

• Kumquat - menormalkan
• gangguan pencernaan
• sistem,
• membantu meningkatkan suasana hati.

Tanah air kumquat adalah Cina, Asia selatan. kekasih

• Sweety adalah hibrida dari jeruk bali putih dan pomelo.
• Sweety digunakan untuk pencegahan dan pengobatan influenza, infeksi saluran pernapasan akut dan pilek lainnya, karena. ini kaya akan vitamin C.

Pengiring tanah air - Spanyol, Italia.

• Sweety berguna untuk orang yang menderita penyakit kardiovaskular.
• Sweetie mengatasi depresi, apatis, dan perasaan lelah.
• Sweetie digunakan dalam tata rias dalam bentuk topeng.

Mangga

• Buah mangga adalah buah dari pohon mangga, tanaman tropis. Negara utama untuk menanam buah ini adalah India.
• Kumpulkan lebih banyak di sini
• setengah dari dunia
• memanen.
• Juga produksi besar
• mangga di negara-negara: Meksiko,
• Pakistan, Brasil,
• Amerika Serikat, Islandia.

Khasiat mangga yang bermanfaat

• Mangga kaya akan vitamin A, B dan C, jadi
• memperkuat kekebalan tubuh
• sistem tubuh.
• Hampir tidak ada mangga dalam buah
• lemak, sedikit protein.
• mineral dalam
• bubur mangga
• diwakili oleh kalsium, fosfor, besi; tidak ada natrium. Semua zat ini mencegah kanker. Mangga meredakan ketegangan saraf, meningkatkan mood, membantu mengatasi stres.

Alpukat

• Tinggi pohon 10-20 m

• Alpukat atau pir buaya adalah buah dengan batu, asal Amerika Selatan. Buah berwarna hijau tua atau hampir
• hitam,
• unggulan tunggal
• besar,
• berbagai
• formulir.

• Buah alpukat masih keras. Daging buahnya, kaya akan minyak dan protein, matang secara bertahap dan akhirnya menjadi lunak, seperti mentega.
• Ini hampir tidak mengandung gula dan asam buah, dan memiliki rasa kenari yang menyenangkan. Di Eropa, alpukat digunakan dalam berbagai cara, kebanyakan mentah.

Khasiat alpukat yang bermanfaat

• Alpukat memiliki efek penyembuhan pada berbagai organ tubuh manusia. Alpukat dipercaya dapat meningkatkan daya ingat dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.

Kiwi

• Ini adalah buah dari pohon anggur. Untuk alasan ini, kadang-kadang disebut gooseberry Cina. Saat ini, perkebunan kiwi bisa
• memenuhi
• di Italia
• Spanyol,
• Yunani,
• Jepang dan Amerika Serikat.

• Karena geografi yang begitu luas, buah segar ini dapat hadir sepanjang tahun di atas meja konsumen Rusia, karena berasal dari Selandia Baru.
• mereka membawanya kepada kita
• musim gugur dan musim dingin,
• dan dari California
• (AS) - di musim semi dan
• musim panas.

Khasiat kiwi yang berguna

• Kiwi memiliki rasa lembut yang lezat. Ini menggabungkan aroma gooseberry, strawberry, pisang dan nanas.
• Kiwi dimakan segar, dibuat menjadi selai, jeli, ditambahkan ke salad, disajikan dengan daging.
• Kiwi mengandung sejumlah besar vitamin. Tapi bedanya dari yang lain
• buah terdiri
• apakah itu besar mereka?
• bagian tidak hancur
• saat melestarikan.

Kelapa

• Kelapa - buah dari pohon dengan nama yang sama, tersebar luas di zona tropis. Pohon kelapa bisa mencapai ketinggian hingga 20 meter dan tumbuh dominan
• di tanah berpasir
• tropis
• pulau dan
• pantai laut.

• Buah kelapa matang di bagian paling atas pohon, jadi panen adalah pendakian pendakian yang sesungguhnya. Buah yang dipanen diurutkan berdasarkan
• ukuran dan
• terkirim
• untuk selanjutnya
• atau penjualan,
• atau pengolahan.

Khasiat kelapa yang bermanfaat

• Khasiat kelapa yang bermanfaat banyak digunakan dalam masakan, tata rias, obat-obatan.Kelapa membantu meningkatkan kekebalan tubuh. Penggunaan kelapa dalam berbagai kombinasi memungkinkan Anda untuk memperkuat tulang dan
• jaringan gigi. kelapa
• minyak digunakan untuk
• produksi sampo,
• sabun dan deterjen lainnya
• dana.

• Dalam memasak, menggunakan hampir seluruh buah kelapa. Serpihan kelapa dipotong dari kulit bagian dalam buah, air kelapa dan santan adalah yang paling banyak digunakan.
• jus kelapa
• membantu
• tubuh
• membakar kelebihan
• lemak.

Kesimpulan

• Sebagai hasil dari penelitian, kesimpulan berikut diambil:
• Analisis literatur memungkinkan untuk menetapkan tempat di mana buah-buahan tumbuh. Ini adalah daerah dengan iklim panas.
• Saya menemukan bahwa buah-buahan yang dipelajari memiliki banyak vitamin dan elemen pelacak.

• terima kasih
• atas perhatian Anda

TOPIK PROGRAM: MEMPELAJARI JENIS PRODUK. Topik pelajaran: Aneka buah-buahan subtropis, tropis dan eksotik. BUAH SUBTROPIS BUAH JERUK Dalam hal nilai gizi dan keberadaan zat biologis, buah jeruk adalah salah satu buah yang sangat berharga. Mereka dibedakan oleh kandungan gula (sukrosa), asam organik (asam sitrat), dan vitamin C yang tinggi. JERUK Dalam bahasa Jerman, itu berarti "apel Cina". Menurut karakteristik morfologi, varietas jeruk dibagi: kulit dan daging kuning muda. dan lebih sering dengan biji. Luch, Sukhumi. 2. UMBILICAL - dengan "pusar" di bagian atas janin. Buahnya besar, memanjang, berwarna oranye terang. Daging buahnya agak garing, berwarna orange, rasanya manis. Varietas: Washington Navel» 3. CARROLS - buah berbentuk oval sedang dengan warna merah darah, rasa manis dan asam dengan sedikit rasa anggur. Varietas Karolek. ORANGE MANDARINE TANDARINE Buahnya berukuran kecil, berbentuk bulat pipih, berwarna jingga, kulitnya mudah lepas dari daging buahnya. Buburnya berair, harum. Jeruk keprok mengandung 8% gula, asam organik, zat pektin, phytoncides. Varietas: Georgia tanpa biji, Clementine (tanpa biji), Tangerine, Satsuma. LEMON LEMON Buah berbentuk lonjong atau telur, berwarna kuning dengan permukaan licin atau bergelombang. Irisan lemon menyatu erat satu sama lain dan kulitnya. Daging buahnya mengandung lebih banyak asam secara signifikan hingga 5,6% dan lebih sedikit gula 1-2%. Di kulit vitamin C dan PP 3 kali lebih banyak daripada di pulp Varietas: Novogruzinsky, Udarnik, Meyer. GRAPEFRUIT GRAPEFRUIT Mereka adalah hibrida dari jeruk dan pompelmus. Ini berarti "buah anggur" dalam terjemahan. Tumbuh dalam kelompok 4-12 pcs. Buahnya besar, beratnya mencapai 500 g, berbentuk bulat, dari kuning muda hingga oranye. Grapefruit adalah pantry vitamin C, PP dan mineral. Glikosit yang terkandung dalam buah-buahan memiliki efek anti-sklerotik. POMELO-POMPELMUS POMELO Jangan tumbuh di alam liar. Dianggap sebagai nenek moyang jeruk bali. Buahnya bulat atau berbentuk buah pir, berdiameter hingga 20 cm, berat hingga 3 kg. Kulitnya tebal berwarna hijau atau kuning. Daging buahnya berwarna kuning hingga merah, dengan sel jus yang besar. Rasa anggur manis dan asam. Citron dan jeruk Buah tertua yang pertama menghantam Eropa. Bentuk tidak beraturan dengan permukaan kasar dan bergelombang. Wangi dalam aroma menyerupai lemon, dengan rasa asam-pahit. LIME Milik buah jeruk, tetapi tumbuh di negara tropis, di mana ia digunakan sebagai pengganti lemon. Buahnya kecil, berbentuk telur, berwarna hijau-kuning, tanpa bau lemon yang khas. Dagingnya kehijauan, berair, sangat asam. KUMQUAT Disebut juga kinkan. Itu milik kelompok jeruk. Buahnya kecil, diameter 1-2 cm, bulat telur, warna kuning keemasan, dengan kulit halus harum. Buahnya dimakan utuh, rasanya manis dan asam. Gbr: ara, pohon ara, buah ara Buah lembut dengan daging buah manis dan biji kecil di dalamnya. Ini memiliki bentuk buah pir atau bulat dengan warna kemerahan atau ungu. Mengandung 13,9% gula. Saat segar, itu tidak mentolerir transportasi dengan baik dan tidak bertahan lama. Buahnya mengandung enzim ficin, yang digunakan dalam pengobatan pembekuan darah. Delima Buahnya berbentuk bulat, ditutupi kulit keras berwarna kuning atau kemerahan. Di dalam buah dibagi menjadi ruang dengan biji. Bijinya dikelilingi oleh daging buah yang manis dan asam. Buahnya mengandung gula 20%, asam organik 9%, mineral K, Ca, Na. Vitamin C,B,R Delima memiliki sifat makanan dan obat IZIN Buah berbentuk bulat atau kerucut, dengan kulit tipis halus dari kuning ke merah tua. Daging buahnya lembut, agar-agar. Buahnya mengandung: gula 15,9% (fruktosa + glukosa), memiliki keasaman rendah, banyak B-karoten, kandungan yodium tinggi. Zat Mineral Ca, K, Mg. Dibagi menjadi 2 jenis: A) biasa B) Kumbang FEIJOA Buahnya memanjang, lonjong, berwarna abu-abu kehijauan, ukurannya tidak besar. Daging buahnya berisi 4 sarang dengan biji kecil. Daging buahnya padat, berwarna putih krem. Rasanya manis dan asam, mengingatkan pada rasa stroberi. Buah mengandung : gula 12,5%, asam 3,5% (asam malat), kandungan yodium tinggi, vitamin C. PENYIMPANAN Buah dikemas dalam kotak atau box dengan kapasitas hingga 20 kg. Terapkan gaya diagonal atau kotak-kotak. Simpan di ruangan dingin pada suhu 09ºС dan kelembaban relatif 80-85% dari 2 hingga 5 hari. BUAH PISANG TROPIS Buah dari tumbuhan perdu, berbentuk kacang, agak berusuk, kulitnya kuning, tipis, mudah dicabut. Daging buahnya empuk, aromatik, sedikit bertepung. Gula buah matang-20%, kandungan serat rendah, kandungan K tinggi. Varietas: Gros Michel NANAS Buah dari tanaman herba. Bentuknya seperti tumpeng di atas seikat daun (sultan), daging buahnya 60%, rasanya manis, asam, beraroma kuat, berwarna kuning. Nanas memiliki nilai gizi yang tinggi Gula-12% Asam Vitamin C, B.PP. Mineral Fe, K, R.. MANGO Buahnya berbentuk lonjong dengan berat 300-400g. Buahnya ditutupi dengan kulit halus dari hijau muda ke merah cerah. Daging buahnya berwarna kuning atau oranye, konsistensinya menyerupai buah prem. Rasanya manis dengan rasa jarum pinus. Batu itu terletak di sepanjang janin. Mangga mengandung: gula 1320%, asam organik 1%, vitamin C, A, B-karoten, Mineral Ca, P Fe. AVOCADO (buaya pir) dari keluarga laurel.Buahnya berbentuk buah pir, hijau tua, coklat-merah, dengan berat 300-600g. Di dalam buah ada tulang, yang dikelilingi oleh daging buah yang berair. Daging buahnya berminyak, konsistensinya menyerupai mentega. Rasanya berminyak dengan sedikit kacang. Alpukat mengandung 1025% lemak, mineral P, Ca, melebihi kalori daging tanpa lemak. Ini digunakan hanya segar. kiwi Dari genus Liana. Buahnya berwarna hijau atau hijau-coklat, berbentuk telur, daging buahnya empuk dan lembut, memiliki pola yang indah pada potongannya. Rasanya manis dan asam dengan aroma yang menyenangkan. Buah-buahan mengandung vitamin C 300-400 mg, yang 15 kali lebih tinggi dari lemon, gula 10% (glukosa). Mereka berguna karena membantu seseorang meningkatkan resistensi terhadap infeksi virus. PAPAYA (pohon melon) Buahnya besar dengan berat 1-6 kg, bentuknya seperti melon, warna luarnya kuning atau kuning-hijau, daging buahnya jingga dengan biji berwarna hijau atau hitam. Buahnya mengandung 7% gula, pektin, serat, vitamin A.B, C, mineral Ca, R. Fe. Buahnya mengandung papain. Enzim ini mirip dengan getah lambung. Oleh karena itu, buahnya digunakan sebagai produk makanan.Pepaya sangat populer di negara tropis dan sangat kuno. leci Bili adalah buah gairah, Cina adalah tempat kelahiran.Buahnya berwarna coklat, berat 15-20g., diameter 3,5 cm. Bentuknya lonjong, bulat telur, kulitnya padat, ditutupi dengan banyak tuberkel, mudah dipisahkan dari pulpa. Daging buahnya berwarna putih atau krem, berair, rasanya asam-manis, konsistensi seperti jeli, aroma yang menyenangkan. Buah-buahan mengandung: gula 10-15%, protein 1g, vitamin C. Digunakan segar. Rambutan Ini adalah buah Asia Timur. Buah dari 3-6 cm, warna kuning atau merah. Padat ditutupi dengan serat hingga 2 mm. Oleh karena itu namanya berasal dari, karena. Rambutan berarti "rambut" dalam bahasa Melayu. Buburnya berair, harum, sangat enak. Digunakan segar, dalam salad. Buahnya mengandung protein, Vitamin C, B, mineral Ca, R. Ini digunakan segar, dalam bentuk isian untuk pai. Tahan hingga 7 hari di lemari es. CARAMBOLA Buah belimbing wuluh adalah berry seberat 200 g, ukuran mulai dari telur ayam sampai jeruk besar, dengan 5 tulang rusuk memanjang di sepanjang buah. Penampang melintang berbentuk bintang. Rasanya manis dan asam, banyak mengandung vitamin C. Digunakan sebagai hiasan, sebagai lauk untuk hidangan daging dan ikan. Buah manggis, seukuran apel besar, daging buah berbiji, dikelilingi daging buah seputih salju yang meleleh di mulut, dengan aroma strawberry dan apel. Tomarillo Buah berbentuk buah pir dengan kulit tipis berwarna merah cerah. Daging buahnya berwarna kuning dengan corak yang cantik dengan biji yang kecil-kecil. Daging buahnya memiliki tekstur yang mirip dengan buah plum. Rasanya manis dan asam dengan aroma yang menyenangkan dengan sedikit rasa pahit. Tomarillo disebut pohon tomat, digunakan segar, dalam saus. PERSYARATAN KUALITAS DAN PENYIMPANAN. 1. Penampilan - buah harus bersih, segar, tanpa kerusakan mekanis dan penyakit. 2. Rasa dan bau - karakteristik buah-buahan tanpa nuansa asing. Buah-buahan tropis dan eksotis tiba dalam jumlah kecil dalam bentuk potongan. Mereka datang dalam kotak kardus yang dilapisi kertas, di dalamnya ada sel khusus di mana setiap buah terletak secara terpisah. Disimpan pada 9°C, kelembaban relatif 85-90% Kualitas pengetahuan 90 80 70 60 50 Kualitas pengetahuan 40 30 20 10 0 96 98 100 103 104