Ябълковото пюре е отлично за бебешко, диетично или лечебно хранене, тъй като се усвоява добре от организма, подобрява храносмилането и съдържа много витамини. Ако разнообразите ябълково пюредопълнителни съставки и подправки (например сметана, мед, лимонов сок, канела, карамфил и др.), ще получите здравословен и вкусен десерт. Ябълково пюре може да се сервира като чиста форма, а заедно със сладкиши, палачинки, палачинки, препечен хляб или вафли. Понякога ябълков сос дори се добавя към ястия с месо и птици.

Ябълките се съчетават добре с много други плодове, горски плодове и зеленчуци. Така че можете да приготвите вкусно ябълково пюре с добавяне на моркови, тиква, праскови, кайсии, банани, круши, череши, сливи и други съставки. В зависимост от използвания сорт ябълки, готовото пюре може да има различна консистенция, цвят и вкус. Принципът на приготвяне на ябълково пюре е много прост: готовите плодове се нарязват, поставят се в тенджера, заливат се с вода и се варят до омекване с добавяне на захар. Ако пюрето се приготвя за кърмачета, не трябва да се добавя захар. Също така, за най-малките деца понякога плодовете не се подлагат на термична обработка, а просто се пюрират в блендер до гладкост (понякога с добавка на други плодове или зеленчуци).

За зимата често се приготвя ябълково пюре. За да направите това, плодовата маса се вари и се навива в стерилизирани буркани. Съхранявайте бурканите на хладно, тъмно и добре проветриво място. Най-доброто консервирано ябълково пюре се прави от кисели ябълки.

Ябълково пюре - приготвяне на храна и прибори

За да направите ябълково пюре ще ви трябва: тенджера, дъска за рязане, нож, купа и блендер. Ако има специално устройствоза белене на ябълки, с негова помощ можете лесно и бързо да премахнете кората тънък слойи отстранете семките. Готовото пюре се прехвърля в чист буркан за съхранение в хладилник или се нарежда в купички и се поднася веднага (ако е предназначено за десерт).

Ябълките трябва да бъдат сортирани, като се изхвърлят развалени или изгнили плодове, измити и изсушени. След това трябва да обелите кората и да премахнете сърцевината; ако попаднете на „очи“, изрежете ги. По същия начин трябва да приготвите и останалите плодове и зеленчуци, използвани в рецептата. Предварително отмерете необходимото количество захар и други допълнителни съставки.

Рецепти за ябълково пюре:

Рецепта 1: Ябълково пюре

Ябълковото пюре се приготвя много лесно. Ядат го с удоволствие и деца, и възрастни. Това пюре може да се яде с топли палачинки, палачинки или качамак. IN тази рецептаИзползва се захар, така че това пюре е подходящо за по-големи деца.

Необходими съставки:

• Един и половина килограма ябълки;
• Вода - 500-600 ml;
• Захар - 180-200 g;
• 12-15 мл лимонов сок.

Метод на готвене:

Измийте, обелете, почистете от семките и нарежете на едро ябълките. Поставете в голяма тенджера и добавете достатъчно вода, за да покрие ябълките. Сложете на огън и гответе 17-20 минути, докато омекнат. Пюрирайте ябълките в блендер и гответе още 5 минути, като добавите захарта и лимоновия сок.

Рецепта 2: Кремообразно ябълково пюре

Много вкусен десерт от пресни плодове и сметана. За готвене е по-добре да използвате тежка сметана - това ще направи пюрето още по-нежно и по-вкусно. Захарта и количеството плодове се вземат "на око".

Необходими съставки:

• Ябълки - 500-600 г;
• вода;
• Захар - на вкус;
• крем.

Метод на готвене:

Измийте ябълките, обелете и отстранете семките. Нарежете ябълките на парчета, поставете в малка тенджера и добавете малко количество вода. Можете да приготвите ябълки в микровълнова фурна за 5 минути или просто да ги задушите на котлона, докато омекнат. Добавете захар към ябълките и пасирайте всичко с блендер. След това добавете сметаната и продължете да разбивате до гладкост. Този десерт може да се постави в купички и да се сервира така, както е, или можете да намажете с ябълково пюре горещ препечен хляб, прясно изпечен хляб, гювеч или тарталети.

Рецепта 3: Ябълково пюре с банан

Ябълковото пюре от банани се приготвя много бързо и лесно, може да се дава на деца от седеммесечна възраст. Това пюре е идеално за диетично и лечебно хранене.

Необходими съставки:

• 1 ябълка;
• 0,5-1 банан.

Метод на готвене:

Измийте и обелете плодовете, отрежете „дупетата“ от банана и изрежете сърцевината от ябълката. Плодовете се нарязват, поставят се в купа и се пюрират с блендер до гладкост.

Рецепта 4: Ябълково пюре с тиква

Ябълковото пюре с тиква е много здравословно за деца и възрастни. Съдържа необходимите за организма витамини и микроелементи, премахва токсините и шлаките, укрепва имунната система и подобрява апетита. Ябълково-тиквеното пюре се усвоява перфектно от организма и нормализира работата стомашно-чревния тракт. Спокойно може да се включи в програмата диетично хранене.

Необходими съставки:

• 1 килограм тиква;
• 1 килограм ябълки Антоновка.

Метод на готвене:

Измийте добре тиквата и ябълките, подсушете и обелете. Изрежете сърцевините на ябълките. Обелете тиквата от семките, оставяйки само пулпата. Нарежете ябълките и тиквената каша на кубчета, поставете в тенджера, добавете вода и сложете на огън. Варете, докато пълна готовност(ябълката и тиквата трябва да са меки), охладете и смилайте през сито. Можете също така да пасирате съставките в блендер.

Рецепта 5: Ябълков сос с канела

Канелата ще разнообрази вкуса на обикновеното ябълково пюре и ще го направи по-богат и ароматен. Рецептата е подходяща за хранене на бебета и ученици младши класовеи диетично или лечебно хранене.

Необходими съставки:

• Ябълки от сорта "Златен" - 5-6 бр.;
• Захар - 18-20 g;
• Канела - 1 пръчка;
• Половин лимон.

Метод на готвене:

Измийте, обелете, отстранете семките и нарежете ябълките на филийки. Поставете ябълките в тенджера, добавете захарта, изстискайте половин лимон и добавете вода. Хвърлете пръчка канела. Варете на слаб огън около половин час, докато омекнат напълно. След като блоковете са сварени, оставете леко да се охладят, отстранете канелата и смесете съставките до гладкост в блендер. Поставете ябълковото пюре с канела в буркан и го съхранявайте в хладилника.

— Ако се приготвя ябълково пюре за кърмачета, по-добре е да вземете зелени или жълти сортове ябълки. Червените ябълки могат да предизвикат алергична реакция;

- Охладеното пюре винаги може да се затопли на водна баня;

— Колкото по-кратко е времето за топлинна обработка, толкова повече витамини и хранителни вещества ще се запазят в ябълките. За да намалите времето за готвене възможно най-много, нарежете ябълките възможно най-ситно;

— За да предотвратите бързото потъмняване на ябълките, трябва да добавите малко лимонов сок в тигана;

— Трябва да смелите леко охладените ябълки с блендер;

— За любителите на не много сладкото пюре се препоръчва следната пропорция: за 1 килограм ябълки трябва да вземете не повече от 100 г захар. Вместо обикновена бяла захар, можете да използвате кафява захар.

— Летните ябълки се готвят най-бързо, така че не е необходимо да ги варите дълго време.

Време е за подготовка, което означава, че е време да готвите ябълково пюре за зимата. Статията съдържа рецепти за плодови деликатеси, които са лесни за приготвяне. Оказва се нежно, ароматно, вкусно и здравословен десерт. Повярвайте ми, контейнерът се изпразва бързо, просто трябва да отворите буркана.

И какво разнообразие от пюрета. И със сметана, и с кондензирано мляко, със и без захар!

Освен това продуктът се оказва страхотен както от сладки, така и от кисели плодове. Реколтата няма да бъде напразна.

Само си представете, че вие ​​и вашето семейство се наслаждавате на домашно приготвени ябълки през цялата година. Също така е добре да имате под ръка витаминно лакомство, ако се очаква ново попълнение в къщата. В статията ще намерите рецепти за кърмачета.

Освен че се консумира в чист вид, ябълковото пюре се използва в кулинарията. Това е естествена основа за суфлета, блатове, мусове и е незаменима. Е, готови ли сте да започнете подготовката?

Как да си направим ябълково пюре за зимата у дома

На пръв поглед такава подготовка за зимата като ябълково пюре не изисква знания и умения. Можете лесно да се справите без образование за готвач и съответен опит. Въпреки това, когато приготвяте деликатес, не можете да правите без някои нюанси.

Как да приготвим заготовка за зимата от насипни плодове, така че да запази вкуса си?

1. Обработка на контейнери.Пригответе буркани и капаци предварително. Изплакнете ги обилно и ги стерилизирайте. Достъпен начинобработка - във фурната. Инсталиран минимална температура. Максималното време е половин час.
2. Бързо приготвяне. Продължителната термична обработка има пагубен ефект върху консервирането полезни свойстваябълки Предварителното нарязване на плодовете ще помогне за ускоряване на процеса на готвене. Например разрязване на 4-6 части.
3. Избор на плодове. Не приемайте млади или развалени ябълки. Пресен бял пълнеж влиза в подготовката късни сортове.
4. Хипоалергичен. Ако семейството ви има алергии или новородени, добавете само зелени или жълти ябълки.
5. Използвайте кухненски инструменти. За да премахнете сърцевината по-бързо, използвайте специален нож. За маса, подобна на каша, вземете блендер.
6. Проверка за запечатване. Повтарящата се стерилизация на контейнера заедно със съдържанието ще помогне да се гарантира, че бурканът е запечатан.
7. Отстраняване на неизправности. Ако забележите, че не сте затворили добре пюрето, обърнете буркана с капачката надолу. Това ще помогне на горещата смес да омекоти гуменото уплътнение. По този начин капакът ще се притисне по-плътно.
8. Предотвратяване на покафеняване. Когато ябълковата смес заври, добавете чаена лъжичка лимонов сок (щипка лимонена киселина или няколко щипки цитрусова кора). Пюрето ще стане красиво светъл цвят, като на представената снимка.

На бележка. 🍏Ябълковата кора съдържа голям дял антиоксиданти. Затова не белете плодовете преди готвене. Вярно, говорим за домашни плодове. Препоръчително е закупените продукти да се обработват.

Следвайки съветите, ще приготвите страхотен десерт за зимата с максимално запазване на витамините.

Моля, имайте предвид, че неправилно приготвеното консервирано пюре няма да донесе никаква полза на тялото, а само ще му навреди.

Ябълково пюре Неженка за зимата - рецепта с кондензирано мляко за бебешка храна

Домашно пюре пресни ябълкис кондензирано мляко, вкусът напомня на продукта, приготвен по време на СССР. Казваше се "Сиси".

Сега не можете да си купите такъв препарат никъде, но можете да го направите сами у дома.

Пюрето се приготвя лесно с минимално количество съставки:

• ябълки - 5 кг;
• кондензирано мляко - една кутия;
• вода - 200 ml;
• захар - половин чаша.

Приготвяне:

1. Почистваме плодовете, след което изрязваме сърцевината на всеки.
2. Нарежете плодовете на парчета малък размер.
3. Поставете филийките в тенджера или тиган и напълнете с вода.
4. Включете режима "Гасене".
5. Задаваме времето на 40 минути.
6. След като изтече времето, гледаме - оказа се пюре. Да продължим с готвенето.
7. Добавете захар към сместа. 1 чаша е приблизителна доза. Всичко зависи от вашия вкус и колко сладки са ябълките.
8. След това смесете съставките и доведете нашата паста до кипене.
9. След това добавете кондензирано мляко, разбъркайте всичко отново и изчакайте, докато започне да кипи.
10. Разбиваме сисито с блендер, което ще ни позволи да постигнем идеалната консистенция.
11. Разсипете сместа в буркани и ги затворете. И ако нямате търпение да го опитате, сложете десерта на масата. Каним децата да пият чай.

Сладката паста е подходяща за бебета от 8 месеца. Не се препоръчва да го давате по-рано, тъй като кондензираното мляко може да доведе до подуване на корема. Внимавайте със захарта – не я добавяйте на деца.

Направете буркани с различни храни. Например пюре от сливи и ябълки.

Добавете други плодове към ябълките:

• круша;
• тикви;
• кайсия;
• праскова.

Използвайте малки контейнери. Това ще ви позволи да консумирате само пресни продукти.

За бележка! Ябълковото пюре е чудесен подарък. Например на Нова година. Украсете буркана с декоративни тъкани, лъкове и други елементи.

Ябълково пюре с канела - рецепта без стерилизация у дома

Не обичате да се "забърквате" със стерилизацията? Предлагам рецепта незабавно готвенеябълково пюре с добавена канела.

Не е необходимо да добавяте подправки, но си струва да опитате в тази версия. Страхотно върви с плодове.

За да приготвите пикантно, ароматно и много вкусно насипно пюре, вземете следните съставки:

• ябълки - 2 кг;
• канела – 1 ч.л.;
• захар - 100-200 g;
• вода – 125 мл.

Приготвяне:

1. Обработваме ябълките - изрязваме центровете, обелваме, измиваме и нарязваме на средно големи парчета.
2. Поставете плодовите пръчици в тенджера, добавете вода, захар и канела.
3. Смесете всички компоненти заедно.
4. Включете на слаб огън за около 20 минути, като разбърквате от време на време.
5. Охладете масата, след това използвайте вилица или преса, за да я превърнете в пюре.
6. Десертът е готов за консумация. Консистенцията ще прилича на сладко-пюре.

внимание! Препаратите с подправки не са подходящи за деца под една година, както и за кърмачки.

След отваряне плодовият препарат се съхранява в хладилник не повече от 7 дни.

Деликатно пюре от ябълки и круши - най-лесната рецепта за деца

Всички майки обичат да глезят бебетата си. Пюрето от ябълка и круша е здравословно и любимо лакомство на децата. Добавих малко морков към продукта - още по-здравословно е.

За да приготвим сладка плодова храна са ни необходими следните продукти:

• круши – 1 бр.;
• няколко ябълки;
• вода - 500 ml;
• захар - по желание;
• половин морков.

Рецепта стъпка по стъпка:

Обелваме всички съставки, след което изрязваме центровете на плода.

Нарежете плодовете на малки филийки.

Налейте вода в съда за мултикукър и поставете приставката за задушаване на ястия.

Подредете компонентите. Включете режима "Пара". Задайте времето: 15-20 минути. След това разбийте продуктите с блендер.

Добавете захар на вкус. Ако подготвяте лакомство за новородени, изключете продукта от тръстика.

Получаваме витаминозно пюре за бебета от ябълки, круши и моркови. Задушените плодове и зеленчуци запазват повече хранителни вещества, което е толкова важно за бебешката храна.

За да ускорите процеса, включете близките си. Беленето на ябълки като семейство е лесно и забавно.

Картофено пюре без захар и консерванти - ще си оближете пръстите

Някои хора си мислят, защо да губите време за препарати, ако има много от тях в магазините? Само домашното пюре дава 100% гаранция, че съставът му е натурален. Без подобрители, консерванти или други химически съединения.

Съдържанието съдържа две съставки.

Ябълковото пюре е обичано не само от деца, но и от възрастни - това е наистина невероятно вкусен и здравословен деликатес. А ако се приготви и вкъщи, се оказва страхотно лакомство. Но днешната рецепта определено ще ви изненада с резултата - ябълковото пюре Неженка напълно отговаря на името си: това е много деликатен десерт, който просто се топи в устата.

Това домашно ябълково пюре използва подсладено кондензирано мляко за... готово ястиеима невероятен кремообразен вкус, приятна копринена консистенция и фин плодов аромат. Може да се яде просто като десерт, да се използва като добавка към палачинки или палачинки и дори да се наслагва в кори за торта.

съставки:

Готвене на ястието стъпка по стъпка със снимки:

За да приготвите деликатен и много вкусен ябълков сос, вземете ябълки, кондензирано мляко, гранулирана захари вода. Подходящи са ябълки от абсолютно всякакъв сорт, дори и да не са идеални: намачкани, меки... Основното е, че не са гнили. Между другото, препоръчвам да използвате сладки и кисели или дори кисели ябълки, така че готовият ябълков сос да не е твърде сладък. 3 килограма е вече в пречистен вид.

Взимаме големи по обем съдове с дебели стени (най-добре е котел). Измийте ябълките, обелете ги и отстранете семенните шушулки. Ние безмилостно изрязваме всички нестандартни места. Смелете пулпата на малки парченца. Ябълките се заливат с чаша вода, съдът се захлупва с капак и всичко се оставя да къкри на среден огън до омекване на плодовите резени. В зависимост от вида ябълка, това ще отнеме 20-25 минути след кипене. Ако ябълките ви са малко сухи (т.е. не прекалено сочни), спокойно добавете още вода, за да не загорят плодовете.

Когато ябълковите резени започнат да се разпадат, добавете захарта, разбъркайте всичко добре, покрийте отново и оставете да къкри плодовете на среден огън, докато омекнат напълно. Още около 15 минути, само не забравяйте да разбъркате няколко пъти съдържанието на тигана, така че ябълките да не залепнат за дъното.

Когато плодовите резенчета се сварят почти напълно, разбийте ябълковата смес потапящ блендер. Ако нямате, можете да натрошите ябълките с машина за картофено пюре, но в този случай няма да можете да постигнете 100% гладкост и еднородност.

И накрая, нашата тайна съставка е подсладено кондензирано мляко. Изсипете го в ябълковото пюре и разбъркайте всичко добре.

Всъщност това е всичко - рецептата за ябълково пюре Неженка е много проста и ясна. Остава само да поставите готовото лакомство в стерилни буркани - имам около 2,5 литра. На мен лично ми е най-удобно да стерилизирам буркани в микровълнова печка. За да направите това, трябва да ги измиете в разтвор на сода, изплакнете и изсипете около 100 милилитра във всяка студена вода. Запарете в микровълнова фурна на най-висока мощност за 5-7 минути всеки (за буркани от 0,5-1 литър). Просто сварете капаците за около пет минути. Малката ми много обича плодово пюре, но незнайно защо винаги идва в малки порционирани бурканчета (от пюре от магазина) - казват, че им е по-вкусно.

Ябълковото пюре за бебе няма да бъде първото ястие, което то ще опита, тъй като се въвеждат допълнителни храни. СЗО препоръчва започване на допълнително хранене със зеленчуци или зърнени храни не по-рано от 6 месеца. На определен етап бебето ще започне да яде плодове. По-добре е да предложите на детето си ябълка като първи плод.

В допълнение към полезните вещества, белите и зелените ябълки имат хипоалергенни свойства, така че се препоръчва да се дават дори на деца, които са запознати с такива проблеми като алергии.

На каква възраст да започнете

Ако първата допълнителна храна (зеленчуци) се въвежда на детето от 6 месеца, втората (каша) - от 7 месеца, тогава плодовете могат да бъдат въведени като трета. Така детето ще се запознае с плодовете на 8 месеца. Възрастта за въвеждане на плодове в диетата може да варира в зависимост от това на колко месеца бебето е започнало да се храни.
Ябълките са силно киселинни и съдържат груби хранителни фибри. При по-ранен прием на плодове бебето често развива хранителни разстройства и алергии.

Избор на плодове

Готовите пюрета често съдържат хранителни добавки - нишесте, захар и лимонена киселина. Дете, което е запознато с проблем като хранителна алергия, не трябва да получава тези продукти.
За да сте сигурни в качеството на пюрето, по-добре е да го приготвите сами. Не е трудно да направите това у дома, основното е да намерите качествени плодове.

Ябълките не трябва да съдържат голямо количествонитрати, подлежащи на дългосрочно съхранение и химическа обработка. Идеалните плодове са бели и зелени сортове от собствена градина. Но ако той не е там, можете да се обърнете към приятелите си. Намирането на безопасни плодове в магазин или пазар ще бъде по-трудно - често дори фермерите, които позиционират продуктите си като екологично чисти, използват торове и химикали.

Методи за готвене

Много по-лесно е да намерите рецепта за приготвяне на здравословно лакомство, отколкото да изберете такова за него. добри плодове.
Обикновено ябълковото пюре за бебета се приготвя по два начина - с и без термична обработка.

За да избегнете хранително отравяне, по-добре е да дадете на бебето не по-голямо от 6 месеца пюре от топлинно обработени плодове. Ако първо сварите ябълките, те ще бъдат по-добре смилаеми. След готвене киселинността на продукта намалява, пектиновите влакна се омекотяват, което насърчава храносмилането. Намалява вероятността от хранителни разстройства и подуване на корема.

Можете да готвите ябълки различни начини– варете, на пара, печете. Не се страхувайте от загуба на витамини след готвене на ябълки.

До 60-80% от всички хранителни вещества остават в готовите ябълки. Най-много се разрушава витамин С, но това спомага за намаляване на киселинността на готовото пюре. По-добре е да използвате рецепта с метод на готвене, който произвежда най-малко количество бульон, тъй като някои от хранителните вещества преминават в бульона, т.е. на пара или печене на плодовете.

Приготвяне на пюре с топлинна обработка

Рецептата за ябълково пюре включва три стъпки:

1. подготовка на плодове;
2. готвене по избрания метод;
3. нарязване на готови ябълки.

Какво да направите с ябълките, преди да започнете да готвите:

• измийте със сапун или сода за хляб;
• изплакнете с преварена вода;
• кора и сърцевина;
• нарежете на филийки.

Ако ябълките се пекат във фурната, няма нужда да ги белите или режете. Преди печене в микровълнова се обелват и нарязват на парчета. Когато се приготвят плодовете, те се обработват по един от следните начини.

Колко време трябва да варите ябълки?

• гответе 2-3 минути;
• пара в мултикукър/пара за 15-20 минути;
• печете във фурната във форма или фолио за 15-20 минути;
• печете в микровълнова фурна в купа, като добавите няколко супени лъжици вода, 10 минути на максимална мощност

Всичко, което остава да направите, е да нарежете плодовете.

За най-малките ябълки е за предпочитане да се смелят в блендер или да се претрият през сито, за да се получи еднородна консистенция. За по-големите деца, които могат да дъвчат храната, ябълките могат да бъдат настъргани или смачкани с вилица.

Както можете да видите, рецептата за ябълково пюре е много проста и няма да е трудно да я повторите.

IN напоследъкПоявиха се удобни домакински уреди за приготвяне на бебешка храна - уреди за пара и блендери. Всичко, което трябва да направите, е да поставите готовите плодове или зеленчуци в уреда за готвене на пара. След готвене трябва да обърнете устройството, което ще смила всичко до гладкост. Такова устройство ще дойде на помощ на майки, които нямат абсолютно никакво време да приготвят домашна храна за детето си, но също така нямат желание да го хранят с продукти, закупени от магазина.

Готовото бебешко пюре може да се навие в бурканчета. Но преди това контейнерът трябва да се стерилизира, а самото пюре трябва да се доведе до кипене в отделен съд, преди да се добави.

Приготвяне на пюре без термична обработка

Тази рецепта ви позволява да спестите колкото е възможно повече. полезен материал. Въпреки това, при бебета не по-големи от 6 месеца, такъв продукт може да причини храносмилателни разстройства поради високата киселинност на ябълките и съдържанието на несмилаеми фибри в тях. На фона на храносмилателни разстройства, алергиите могат да се влошат, ако бебето има склонност към тях. Затова е по-добре да предлагате пюре от пресни плодове на по-голямо дете, когато то вече е усвоило нов начинхранене и активно яде допълнителни храни.

Плодовете се приготвят по същия начин, както преди топлинна обработка, след което се натрошават с блендер или се претриват през сито. Когато бебето ви развие дъвкателни умения, можете просто да настържете ябълките.

Прясното пюре трябва да се консумира веднага, тъй като при контакт с въздуха и излагане на светлина полезните вещества бързо се разрушават.

Колко лъжици трябва да започнете да давате? Нов продукт? Както при всеки друг вид допълнително хранене, започнете с 1/2-1 чаена лъжичка през първата половина на деня и след това внимателно наблюдавайте реакцията на детето. Въпреки че ябълките се считат за хипоалергенни, някои бебета имат хранителни алергии към тях, така че всеки нов продукт трябва да се въвежда с повишено внимание.

Да си направите сам ябълково пюре е доста лесно. Рецептата е описана подробно в статията. Основното нещо е да изберете добри и безопасни плодове. И е необходимо да започнете да давате нов продукт постепенно - тогава храносмилателните разстройства и алергиите ще заобиколят детето.

Ябълката е най-популярният плод у нас. Ябълково дърво расте почти във всеки парцел, във всяка градина. Той е непретенциозен, лесно понася руски зими със силна слана и почти всяка година ни радва с вкусни зрели плодове. Освен това ябълките са невероятно здравословни! Те съдържат много важни микроелементи и витамини. Ето защо ябълковото пюре за бебета е толкова обичано от родителите и децата.

Ползите от ябълките за кърмачета

• Те съдържат антиоксиданти за укрепване на имунната система на бебето.
• Тези плодове съдържат всички витамини от група В, витамин С, А, РР.
• Ябълките съдържат много желязо, калий, магнезий, йод и други микроелементи, както и пектин, минерални соли и фруктоза.
• Тези сочни плодове спират процесите на гниене в червата, благодарение на полезните киселини, които съдържат.
• Танините имат положителен ефект върху бъбреците и черния дроб.
• Високото съдържание на фибри почиства тялото от токсини и премахва отпадъците.
• Ябълките помагат за пречистването на кръвта и лимфата.
• Този сочен плод нормализира нивата на кръвната захар.
• Ябълките повишават апетита.

Кой сорт да избера?

За хранене на бебета е по-добре да използвате домашни сортове - „Симеренко“, „Антоновка“, „ Бял пълнеж" По-добре е да са плодове от собствената ви градина или закупени през сезона. Но лъскавите, перфектна формаПо-добре е да не купувате плодове от чужди сортове („Златен“, „Джонатан“ и други). Тези плодове не само са били третирани с химикали, те може да са генетично модифицирани продукти.

Ако използвате кисели сортове ябълки (например Антоновка) за приготвяне на пюре, добавете по-сладки плодове - круши, банан.

Предпочитайте плодовете с неправилна форма, неравномерен цвят, с дупки и бъчви. Но е по-добре да откажете лъскави плодове с гладка, равномерна повърхност.

В кой месец трябва да се въведе ябълково пюре?

Можете да въведете ябълки от 6 месеца за кърмачета и от 4 месеца за изкуствени бебета, но е по-добре да отложите допълнителното хранене с ябълки за няколко месеца и първо да третирате бебето със зеленчуци и зърнени храни.

Това се дължи на факта, че след сладко ябълково пюре (ако се дава като първа допълнителна храна), бебето едва ли ще иска да яде безвкусни зеленчуци или зърнени храни.

Рецепти за ябълково пюре

Има много рецепти за бебешко ябълково пюре. Някои хора предпочитат да приготвят едно пюре, за да може детето да усети истинския вкус на продукта, а други го смесват с други плодове (банани, круши) или зеленчуци (моркови, тиква).

Пюре от прясна ябълка

Това е най-лесната рецепта за ябълково пюре за бебета.

Измийте плодовете, обелете ги, отстранете семките и ципите. След това настържете плодовете и след това смелете старателно в блендер. Можете да смелите плодовете в месомелачка, но се уверете, че са идеално чисти - парче развалено месо, което случайно попадне в бебешкото пюре, може да доведе до много катастрофални последици.

Класическо ябълково пюре

Тази рецепта е подходяща за тези, които ще направят пюре „наведнъж“, а не да го затварят за зимата. За да приготвите това ястие, ще ви трябва една прясна ябълка и 5 минути свободно време.

Поставете ябълката във вряща вода и гответе за няколко минути. През това време пулпата ще има време да омекне. Обелете охладените плодове, отстранете семената и сърцевината, сложете пулпата в блендер и смелете добре. Ябълков сос за бебета е готов!

Някои хора съветват да добавите ½ лъжица захар към допълващите храни, но ако използвате сладки сортове ябълки („Канела“, „Мелба“), тогава тази мярка не е необходима.

Това пюре може да се смесва с банани, круши, тиквички, тиква, моркови и други зеленчуци и плодове.

Ябълково пюре в бавна готварска печка

Как да приготвите такава допълнителна храна? Ще ви трябва една ябълка. Обелете плодовете, отстранете семките и ципите, нарежете на средни парчета и поставете върху решетка в мултикукър. Включете режим "пара" и гответе плодовете за 15-20 минути.

Омекналите плодове пасирайте с лъжица или разбийте с блендер. Готовото пюре трябва леко да се охлади и да се сервира топло на бебето.

Ябълково пюре на фурна

Това е още един полезен и бърз начинНаправете си прясно ябълково пюре. За една порция вземете две средни ябълки. С помощта на нож изрежете сърцевината, без да разполовявате плода. Готовите плодове се нареждат във форми за мъфини, за да не изтече сока и се слагат във фурната за 15-20 минути.

Когато ябълките омекнат, леко ги охладете, извадете пулпата с лъжица и я смелете в блендер. Ябълковият сос е готов!

Ако вашето бебе вече яде почти всичко основни продукти, преди да се изпекат, плодовете могат да се напълнят с ориз, просо и извара.

Ябълково пюре за зимата

За да приготвите 1 килограм пюре ще ви трябва:

• кисели ябълки - 1 кг;
• захар – 1 супена лъжица;
• вода - 0,5 литра.

Ако приготвяте пюре за най-малкото бебе, по-добре е да замените бялата захар с висококачествена тръстикова захар.

Обелете ябълките, отстранете семките и сърцевината, нарежете и смелете в блендер. Готовата смес се слага в тенджера, залива се с вода, добавя се захарта и се вари на силен огън до завиране. След това намалете котлона и гответе пюрето още 20 минути.

През това време измийте и стерилизирайте бурканите и капачките. По-добре е да вземете малки буркани за един път.

Поставете пюрето в буркани, затворете и поставете на тъмно място. Както можете да видите, подготовката му не е никак трудна.

С какво можете да комбинирате ябълка?

Ябълковото пюре може да се комбинира с почти всички зеленчуци и плодове. Най-популярните и вкусни комбинации са представени по-долу.

• Ябълка + круша

В този случай двата плода се варят или задушават, след което се смесват в блендер. За по-голямо дете можете да приготвите това пюре с добавка на боровинки или канела. Основното е, че бебето няма алергии.

• Ябълка + банан

Ябълковото пюре с добавка на банан се приготвя по следната схема: плодовете се измиват, нарязват и натрошават с блендер. Допълнителен топлинна обработкане е задължително. Към готовото пюре може да добавите малко кърма.

• Ябълка + тиква

За приготвянето ви са необходими една ябълка и 1 средно голямо парче тиква. Поставете ги в купа за мултикукър и ги сварете на пара. Пасирайте готовите зеленчуци, добавете парче маслоили малко мляко и го сервирайте на детето си.

• Ябълка + морков

Вземете моркови и ябълки в равни пропорции (по 1 парче). Сварете плодовете до омекване във вряща вода и пасирайте с блендер. Можете да добавите малко сметана или кърма към ябълково пюре и моркови.

• Ябълка + тиквичка

Задушете ябълката и тиквичките (15 минути). Смелете омекналите плодове с лъжица или блендер.

• Ябълка + сметана

Това ястие е подходящо за по-големи бебета, които вече ядат млечни продукти. Приготвянето на тази допълнителна храна е съвсем просто: поставете обелени и нарязани ябълки (2 парчета) във вряща вода (1 чаша). Гответе 15 минути, след което налейте сметаната (2 с.л.). Охладете пюрето и сервирайте на бебето.

Можете също така да получите вкусни допълващи храни, ако ги комбинирате с извара, праскови, кайсии и зърнени храни.

Как да изберем готово пюре?

Изборът на висококачествена бебешка храна е доста труден, тъй като винаги можете да попаднете на буркан с нискокачествен продукт. Независимо от това, спазването на редица правила ще ви позволи да купите само най-доброто за вашето бебе.

1. Винаги гледайте срока на годност на продукта. Ако срокът на годност е изтекъл, оставете буркана в магазина или още по-добре информирайте продавача или мениджъра за зашиването.
2. Избягвайте консервантите! Разрешено за използване само в бебешка храна аскорбинова киселина(витамин Ц).
3. По-добре е да не купувате продукт за вашето бебе, който съдържа захар или нишесте. Първият е нежелан за тялото на детето, вторият може да причини алергии.
4. Проверете етикета. Ако производителят е посочил определен възрастов диапазон (например от 6 месеца), тогава е по-добре да не давате продукта на бебето преди предписаната възраст.
5. обръщам внимание на местни марки– “FrutoNyanya”, “Spelenok”, “Granny’s Basket” - и към чуждите - Humama, Hipp, Gerber, Fleur Alpine. Освен ябълки, вода и витамин С, те не съдържат допълнителни компоненти.
6. Но производителите Semper и Agusha добавят нишесте към продукта, за да го сгъстят. Пюрето Heinz съдържа допълнително лимонов сок, който може да причини алергии.

Ако е възможно, направете си пюре. Това ястие ще донесе много повече ползи за бебето от закупените от магазина допълващи храни.

Заключение

Ябълковото пюре е едно от най-добрите лакомства за бебета. Това е здравословно, вкусно, приятно жълт цвят, деликатна хомогенна консистенция. Ако изберете по-сладки ябълки, допълнителни съставки като захар и други плодове (банан, морков, круша) няма да са необходими.