Рулца от сьомга с крем. Предястие от сьомга: стъпка по стъпка рецепта със снимка

Закуски с риба, особено сьомга - първо, вкусно предястие, и второ, канапетата са много оригинален начин за сервиране на риба към празничната трапеза. Тези малки сандвичи със сьомга и други риби ще се превърнат в ярък акцент и украса на всеки празник и ще бъдат приветствани от всеки гост.

Предястие от сьомга със сирене Филаделфия

Съставки:

200 г сьомга
100 г сирене Филаделфия
2 стръка копър
1 лимон

Подготовка:

Покрийте малки форми или чаши за кафе със стреч фолио, така че да виси на 2 см по краищата.
Нарежете рибата на тънки филийки толкова дълги, че да могат да бъдат облицовани с чаши и краищата на рибата да висят малко. Копърът се нарязва на ситно и се смесва със сиренето.
Напълнете получената маса в чашите и покрийте с висящите накрайници отгоре.
Подредете чашите с лимон в чиния и внимателно ги обърнете върху всяка чаша. Отстранете чашата и филма.

Пушена сьомга с крема сирене

Съставки:

Крема сирене (стайна температура) - 200 гр
Хрян (бял, пастообразен) - 2 супени лъжици. л.
пушена сьомга - 300гр
Сок от 1 лимон
Сол (за предпочитане морска сол)
Млян черен пипер
Ръжен хляб - 3-4 филийки
Листа от маруля - на вкус
Лимонови резенчета на вкус

Подготовка:

Разбъркайте крема сиренето с хрян и изцеден лимонов сок. Добавете сол и черен пипер.
Нарежете пушената сьомга на тънки широки правоъгълни филийки и поставете върху пергамент. Намажете равномерно с приготвената смес.
Навийте сьомгата и крема сиренето на рулца, като започнете от по-тясната страна. Увийте кифличките в пергамент и завийте плътно краищата, за да се получи "наденица". Приберете в хладилник за 20-30 минути.
Нарежете филийките хляб на квадрати. Нарежете рибните рулца на малки рулца и ги поставете върху филийки хляб. Сервирайте сьомга с крема сирене, резенчета лимон и зелена салата.

Рулца от лаваш със сьомга

Съставки:

Арменски лаваш - 2 бр.
слабо осолена сьомга - 200-300 g
топено сирене - 200-300 гр
зелени

Подготовка:

Нарежете зелените, нарежете сьомгата на тънки филийки. Лавашът трябва да бъде намазан с малък слой топено сирене.
Сложете рибата и поръсете с билки, след това навийте питата и поставете във фризера за 10-15 минути. Преди сервиране нарежете рулцата на филийки.

Рулца от сьомга с пълнеж от извара и краставици

Съставки:

леко осолена сьомга - 150 грама
прясна краставица - 1 бр
мека извара - 2 супени лъжици. лъжици
горчица - половин супена лъжица
сол и черен пипер по ваш вкус
пера от зелен лук - по броя на рулцата от сьомга

Как се готви:

За рулца са необходими тънко нарязани парчета. Най-добре е, ако ще бъде готов разрез. Ако не, опитайте се да отрежете възможно най-тънко.
Измийте и попийте краставицата. Нарежете го на малки кубчета. Поставете меката извара в малка купа. Добавете горчица към него. Добавете резенчета краставица, сол и черен пипер. Смесете добре.
Поставете пълнежа от извара и краставица върху ръба на филия риба. Навийте с руло и за да поддържате форма, завържете с перце от зелен лук.
Преди да направите рулца от сьомга, не забравяйте да опитате рибата, а ако е твърде солена, не солете изварата.
За готвене можете да вземете както мека дижонска горчица, така и горчица със зърна.
Ако обичате пикантни ястия, добавете към изварата половин счукана скилидка чесън.

Рулца от сьомга със сирене и билки

Друго руло със сьомга може да се направи, като се включат твърдо сирене и билки в съставките. Имайте предвид, че ако сиренето е солено, сьомгата трябва да е по-малка (по-тънка) или леко осолена. И обратно. Третият компонент на кифличките са пресни билки.

Съставки:

сьомга - 450 грама
твърдо сирене - 300 грама
зелени (магданоз, копър, кориандър, босилек, целина поотделно или смес) - по ваша преценка

Подготовка:

Сиренето се настъргва на едро и се слага в тенджера. Измийте и подсушете зелените с хартиени кърпи. Нарежете на ситно и комбинирайте с билки. Поставете тенджера със сирене и билки на водна баня, за да се разтопи сиренето.
През това време пригответе домакинско фолио, което трябва да бъде сгънато наполовина, и точилка. Поставете топеното сирене между слоевете на фолиото. Разточете с точилка, направете тънък слой сирене. Отстранете горния филм. Поставете филийки тънко нарязана сьомга върху сиренето. Навийте сиренето и сьомгата, нарязани диагонално на парчета.
Ако сиренето е много горещо, ще бъде трудно да нарежете красиво готовото руло. Ето защо, без да премахвате филма, поставете бъдещите рулца със сьомга в хладилника за 15-20 минути.
Приготвянето на това предястие е лесно и за кратко време, направете го непосредствено преди сервиране. Факт е, че както сиренето, така и авокадото са склонни да потъмняват и в този случай външният вид на ролките става не толкова ярък и контрастен. Прясно приготвени, те изглеждат много привлекателни.

Рулца от сьомга с авокадо върху домати

Не всички продукти, които се съчетават добре със сьомга на вкус, са лесни за "опаковане" на рибата. Например, трудно е (въпреки че е възможно) да преведете отлична комбинация от леко осолена сьомга, домат и авокадо в руло. Така се зароди идеята да се изградят "отворени" рулца от сьомга, красиво стоящи върху резенчета домати, украсени с пюре от авокадо. Плънката се изважда "отвън", така да се каже. Ефективно, вкусно, просто. За ежедневна и празнична трапеза.

Съставки:

домати - 2
авокадо - 1 голям
сол, черен пипер - на вкус
лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица
сьомга - 200 грама

Подготовка:

Смелете авокадото без кори и костилки в блендер. Добавете лимонов сок, черен пипер и сол.
Нарежете доматите на филийки. Сложете пюрето от авокадо около домата с помощта на шприц за сладкиши или домашно приготвена торбичка.
Разточете тънък резен сьомга и поставете в средата. Украсете с малко клонче зеленина.
Пюре от авокадо може да се приготви предварително (за да не потъмнее докато чакате, оставете костилката в пюрето). Но е по-добре да нарежете домат, преди да го сервирате директно.
Можете да навиете филия риба не само с руло, но и с торбичка - тогава изглежда като роза.

Рулца от лаваш със сьомга

Рулцата с червен хайвер са ястие, което ще зарадва гостите ви. Малко вероятно е дори на богата празнична трапеза да има нещо по-привлекателно, апетитно и вкусно от прекрасна закуска.

Съставки:

2 чинии тънък пита хляб;
200 грама топено сирене;
200 грама сьомга;
100 грама червен хайвер.

Метод на готвене:

Започваме да работим с пита хляб: разгънете го и го намажете с разтопено крема сирене. Ако желаете, можете да вземете сирене с добавки, например вкусът на гъби или шунка ще бъде подходящ.
Намазваме внимателно питата, важно е бъдещите ролки да не са повредени, така че не бързайте.
Нарязваме сьомгата на филийки, не е необходимо да смиламе рибата много, спретнати продълговати парчета ще си попаднат на мястото.
Разпределете сьомгата равномерно върху питата, добавете червен хайвер (можете първо да поръсите хайвера, след това да разпределите рибата, някои домакини казват, че така е по-удобно).
Завийте плътно рулото. Сега трябва да се увие в хранителен филм и да се изпрати в хладилника за няколко часа, така че закуската да се напои добре.
Извадете рулцата от хладилника и ги нарежете косо на 1/2-инчови парчета.
Рулца от лаваш с червен хайвер, сьомга и топено сирене са готови.

Тарталети от сьомга

Много празничен вариант. Ако имате време, не забравяйте да изградите малки "розички" от червени риби. Страхотно за разпалване на апетита!

Съставки:

леко осолена или пушена червена риба (сьомга, пъстърва, розова сьомга или други) - 150-200 г
прясна краставица - 1 дълга или средна двойка
големи пилешки яйца от избраната категория - 3 бр.
извара (за предпочитане без пълнители) - 1 бр. или малко майонеза

Подготовка:

Всяка червена риба е подходяща за пълнене на тези тарталети за празника. Това се отнася както за вида, така и за начина на приготвяне. С пушена риба ще е по-пикантна, а с леко осолена ще е по-крехка. Отстранете костите и кожата (ако има такива). Нарежете на малки кубчета. Поставете филийките в дълбока купа за лесно разбъркване.
Ако кожата е груба, най-добре е да я отрежете. Отстранете и връхчетата и нарежете краставицата, като рибата.
Сварете твърдо яйцата и охладете напълно. Обелете и нарежете. За да направите жълтъка такъв, какъвто ви е необходим, гответе от момента на кипене най-малко 7, но не повече от 10 минути. Извадете сварените яйца от вряща вода и ги сложете върху лед или в много студена вода. Когато се охладят, отстранете обвивката. Нарежете на кубчета и поръсете с останалите съставки за хрупкави тарталети за рожден ден.
Добавете извара. Не е нужно да купувате рикота или друг скъп италиански продукт. Използвах сирене Almette с диви гъби, стана много вкусно. Въпреки това е по-добре да използвате сирене без добавки, ако не сте сигурни, че продуктите ще работят добре. Вместо сирене можете да използвате майонеза, заквасена сметана или гъсто натурално кисело мляко.
Разбъркайте старателно. Овкусете и овкусете със сол и черен пипер, ако е необходимо.
Поставете червения рибен пълнеж в тарталетките и сервирайте веднага, докато крехкото хрупкаво тесто се напои. Може да бъде боядисана с червени рибки "рози" и листо зеленина.

Предястие от сьомга

Има още една много вкусна рецепта - тарталети от сьомга. И ако при вас са дошли неочаквани гости, имате само няколко минути, за да приготвите тарталети от сьомга.

Съставки:

6 тарталети,
меко крема сирене 100 грама,
филе от леко осолена сьомга 100 грама,
масло
стрък копър.

Подготовка:

Настържете малко замразено масло, добавете там сирене. Нарежете сьомгата на порции.
Също така нарежете магданоза на ситно и заедно със сьомгата го изпратете към сиренето с масло. Разбъркайте всичко добре и прекарайте през месомелачка, по желание може да смелите в блендер. Изпратете всичко в хладилника за петнадесет минути и след това напълнете всяка тарталетка с получената маса.
Може да украсите със стрък копър.

Лаваш руло със сьомга

Страхотна празнична закуска може да бъде на масата ви след миг. Това руло не само ще зарадва гостите, но и ще бъде отлична украса за вашата маса.

Съставки:

Леко осолена сьомга - 200 гр
Крема сирене - 200 гр
Тънък лаваш - 1 бр.
Зелени копър - 1 връзка

Подготовка:

Моят копър, оставете водата да се отцеди и нарежете на ситно.
Прехвърлете крема сиренето в чиния и разбъркайте добре с нарязан копър.
Разстиламе лист пита хляб върху масата и равномерно намазваме половината от пита хляб с получената сирене.
Покрийте с втората половина на питата.
Нарежете сьомгата на тънки филийки.
И сложете парчетата сьомга върху питата.
Превръщаме нашата пита на руло.
Нарежете на порции и поднесете предястието на масата.

Тарталети със сьомга и сирене

Съставки:

филе от сьомга - 300 г;
топено сирене - 3 бр.;
яйца - 4 бр.;
копър - 0,5 връзка;
майонеза - 100 г;
тарталетки - 1 пакет.

Подготовка:

Топено сирене е различно. Най-евтиният вариант не е подходящ за такова елегантно ястие, тъй като може да разруши целия вкусов състав. Това определено не е съставката, от която трябва да спестите в този случай. Яйцата ще са необходими сварени. За да направите това, преди готвене, те се изпращат да готвят.
Сега идва ред на топените извара, които се настъргват на едро ренде. Защо не плитко? Отговорът на този въпрос е съвсем прост: по време на процеса на смесване, консистенцията на пълнителя ще бъде такава, че методът на триене на топеното сирене ще бъде просто невидим. Добавете към него ситно нарязан копър и разбъркайте добре. По това време яйцата узряват, така че засега можете да приготвите рибата. Нарязва се на средно големи лентички и се отделя отделно - да изчака на крилца.
Когато яйцата са готови, те също се настъргват на едро ренде, добавят се към сместа от сирене и копър и се разбъркват добре. Въз основа на получената консистенция се добавя майонеза. Сместа не трябва да е прекалено суха, но в същото време трябва да поддържа формата си и да не се разпада.
Сега идва ред на тарталетките. В този случай ще се използва версията за вафли, която се продава във всеки магазин. Напълнете тарталетките със сместа до ръба, но не повече, тъй като е необходимо да оставите място за поставяне на рибата.
Когато всички формуляри са попълнени, можете да вземете сьомгата. Лентите се усукват на ринг и се подреждат върху напълнената тарталетка. В резултат на това се оказва, че на върха на тарталетката се е свила малка змия от сьомга. Всички приготовления приключиха, готовите тарталети със сьомга и сирене се прехвърлят в чиния и се сервират.

Предястие с червена риба

Съставки:

Тарталети - 10 бр.
Топено крема сирене - 100 грама;
Леко осолена сьомга - 100 грама;
Прясна краставица - 1 бр.;
Копър - малка китка;
Майонеза на вкус.

Подготовка:

Като голям фен на червената риба, искам да ви предложа една вкусна закуска в тарталети. Червената риба се съчетава добре с топено крема сирене и прясна краставица.
Това предястие може да се приготви за всеки празник и само за моминско парти. Моите тарталетки се приготвяха за рождения ден на дъщеря ми, реших да ги подредя под формата на цвете.
За да приготвим закуска, имаме нужда от готови тарталети, червена риба (имам леко осолена сьомга), крема сирене, копър, прясна краставица и малко майонеза.
Нарежете сьомгата на едри кубчета, а краставицата на дребно
Смесете топеното сирене със ситно нарязан копър. Можете да добавите малко майонеза.
Поставете парче сьомга на дъното на тарталетките в центъра, поставете резени нарязана краставица наоколо.
Отгоре намажете с крема сирене и направете своеобразно цвете от резенчета краставица.
Поставете ивици червена риба в центъра на тарталетките.
Тарталетките, пълнени с червена риба, топено сирене и краставица са готови - можете да ги сервирате на масата.

Тартини от сьомга

Съставки:

Бородински хляб - 5 филийки
Филе от червена риба (леко осолена) - 200 гр
Прясна краставица - 0,5 бр.
Майонеза - 2 супени лъжици

Подготовка:

Не помня първия път, когато направих тези сандвичи. Това е една от любимите закуски на нашето семейство.
Сандвичите с червена риба и краставица са обичани от всичките ми приятели, готвя ги без колебание, те винаги си тръгват с гръм и трясък! Прости и достъпни съставки, но какъв вкусен и красив резултат.
Обикновено вземам филета от розова сьомга или кета. Опитано с бял хляб, но не със същия вкус.
Количество съставки за 20 малки сандвича.
Взимам вече нарязания хляб, остава да го нарежа на 4 парчета.
Нарежете краставицата на пластмаса.
Намажете хляба с майонеза.
Поставете парчетата риба отгоре.
Покрийте с краставица. Сандвичи с червена риба и краставица са готови.
Сервирайте веднага.

Леко осолени сандвичи със сьомга

Съставки:

Леко осолена сьомга - 200 гр
Масло - 50 гр
крема сирене - 50 гр
Препечен хляб - 10 бр
Краставица - 1 бр.
Пресен копър - на вкус.

Подготовка:

Сандвичите със сьомга са безопасна закуска за всеки повод. Купувах си готови рибни разфасовки, но от няколко години сам осолявам рибата.
Домашно приготвената риба е много по-вкусна от купената в магазина, ако е осолена правилно. За намазване на хляба можете да използвате масло или крема сирене.
Този път за сандвичи се нуждаем от бял препечен хляб, леко осолена сьомга, масло, крема сирене и прясна краставица за декорация.
Част от хляба може да се намаже с масло, а част от крема сирене. Имам два варианта.
Отделете филето от сьомга от кожата и нарежете на тънки филийки.
Разпределете филетата върху намазнения хляб.
Подредете резенчета прясна краставица, стръкове копър по ваш вкус. Празничните сандвичи със сьомга са готови!

Снек профитроли със сьомга

Много хора свързват профитролите със сладки сладкиши със сметана. Въпреки това, на тяхна основа можете да готвите други, съвсем не сладки ястия. Снек-бар Profiteroles със сьомга и извара е вкусно оригинално предястие за празничната трапеза, което се приготвя лесно и бързо и винаги се радва на постоянен успех.

Съставки:

80 г брашно (половин чаша от 250 мл)
125 мл вода
50 г масло
2 средни яйца
1/4 ч.ч сол
150-170 г леко осолена сьомга (имах пакет от 170 г)
200 г мека извара
няколко стръка копър

Подготовка:

Първо, нека приготвим завареното тесто за закуските от профитролите, а докато се пекат, ще приготвим пълнежа. Прочетете още:
В тенджера, за предпочитане тефлонова, налейте 125 мл вода, сложете олио и сол и оставете да заври. Добавете пресятото брашно и разбъркайте бързо.
Оставяме тигана от котлона и охлаждаме тестото до топло. След това разбиваме едно по едно яйцата, като разбъркваме добре тестото след добавяне на всяко яйце.
Включваме фурната и я загряваме до 185-190 градуса. Покриваме тавата с хартия за печене и с помощта на сладкарски плик, или шприц, или чаена лъжичка, напоена с вода, нареждаме топки с диаметър около 3,5-4 см.
Поставяме тава за печене в предварително загрята фурна и печем 25-30 минути, докато профитролите станат дори златистокафяви. Тестото не се увеличава веднага, след около 15 минути, така че не се паникьосвайте, а бъдете търпеливи и не отваряйте безкрайно фурната, за да сте сигурни, че всичко върви както трябва. Първите 15 минути фурната не трябва да се отваря категорично, има вероятност тестото изобщо да не втаса.
Докато се пекат профитролите, ще приготвим плънката за тях. Нарежете сьомга, пъстърва или розова сьомга на малки кубчета.
Омесете изварата с вилица. Може да вземете всяко сирене, аз взех крема сирене Violette от Московския завод Карат, много вкусно, сирене Almette или друго подобно сирене също е страхотно.
Отделете меките листа от няколко клона копър и ги нарежете възможно най-малко. Като цяло трябва да получите пълна супена лъжица вече нарязан копър.
Смесваме всички компоненти и получаваме точно такъв пълнеж за закуски с профитроли:
Докато приготвяме плънката, разбира се, с нетърпение поглеждаме в прозореца на фурната, за да видим как се справят там нашите профитроли.
Когато чисто визуално е, че профитролите са готови, ги изваждаме и охлаждаме. Ето ги, красиви, увеличени по обем с около два пъти.
Изрязваме всяка профитролка отстрани с остър нож, но не напълно. Отваряме го като черупка и напълваме двете половини с плънката.
След това затваряме "черупката" - печалбата е готова. И така пълним всички останали профитроли.
При сервиране на празничната трапеза, профитролите могат да се подредят върху листа от маруля и да се разпръснат около чери доматите.

Стъпка 1: Подгответе работната повърхност.

На първо място, подгответе работно място за себе си. За да направите това, поставете дъска за рязане върху плота и я покрийте със стреч фолио.

Стъпка 2: Пригответе рулца от сьомга.

Поръсете сусам в центъра на фолиото.

Обелете филето от сьомга и го нарежете на тънки филийки. Поставете нарязаната риба върху найлоново фолио. Парчетата трябва да се наслоят едно върху друго, образувайки един слой без счупвания и дупки.

Комбинирайте меко сирене със счукани скилидки чесън и малко количество ситно нарязан зелен лук. Получената смес разпределете на дебел слой върху филетата от сьомга.

Обелете половината от краставицата и нарежете на тънки кубчета. Поставете резените краставица върху сьомгата, като ги подредите всички от едната страна.

Издърпайте единия край на домакинското фолио и навийте филетата от сьомга на руло, като постепенно отлепвате пластмасата. Така ще получите "наденица" от рибно филе, пълнена с крема сирене и прясна краставица.

Стъпка 3: Охладете рулцата от сьомга.

Увийте рулото от сьомга със стреч фолио, като притиснете здраво и запечатайте краищата. В тази форма изпратете всичко във фризера за поне 4-5 минути... Ако имате време, тогава е възможно и за по-дълго време, но след това го сложете не във фризера, а в хладилника. Можете дори да направите руло от сьомга предварително, да го опаковате и да го изпратите да се охлади и да го вземете точно преди сервиране.

Стъпка 4: Сервирайте рулцата със сьомга.

Преди да сервирате рулото от сьомга, разхлабете потта от домакинското фолио, нарежете на няколко парчета и сервирайте. По желание може да украсите всяко руло с резен лимон, пресни билки или резен краставица.
Добър апетит!

Вместо меко сирене можете да използвате мазна извара или пикантни топени сирена. Разбира се, резултатите ще варират на вкус, но все пак ще се получи страхотно рибено предястие.

Сусамовите семена могат да бъдат леко запържени в началото.

Към сиренето можете да добавите не само пера от лук, но и други ароматни зеленчуци.

Ако търсите рецепта за вкусно и просто предястие за празнична трапеза, то считайте, че сте я намерили. Ролце от сьомга е точно това, от което се нуждаете: перфектната комбинация от риба, топено сирене и билки. Основата му е тънък пита хляб, който е обичан от почти всички, дори и от най-претенциозните. Това ястие ще се хареса на мнозина и е трудно да се спори с това.

Пълнежът за рулото със сьомга може да бъде различни пресни зеленчуци и билки, варени яйца, сирена и други съставки, а импрегниращият и свързващ компонент майонеза, кремообразно или топено сирене.

Лаваш руло със сьомга

Тази много лесна стъпка по стъпка фото рецепта за руло от пита хляб със сьомга ще ви помогне да създадете вкусна и удовлетворяваща закуска за вечеря или пикник. Прави се толкова просто, че след като го направи веднъж, ще бъде редовен гост на вашите празници. Това предястие е много подходящо за начало на различни партита, било то сватба или рожден ден.

Съставки:

лаваш 1 бр
леко осолена сьомга 250гр.
извара 200 гр.
копър

Метод на готвене:

По-добре е да вземете пита хляб за руло не много тънко, тънка плоска торта ще свърши работа. Намажете Алмета с билки или друга извара върху пита хляб, на равномерен, немазен слой. По-добре е да направите руло с гъста пита, която няма да се разпадне. Идеални са готови кръгли пита хлябове. Обикновеният традиционен лаваш се препоръчва да се направи на няколко слоя, т.е. първоначално 2-3 слоя най-добре.
След това нарежете сьомгата на тънки малки ивици. Първо трябва да се отстранят всички кости от рибата. Купуваме осолена сьомга.
Нарежете копъра на ситно, след като го измиете добре и го отстраните от дебелите пръчици. В ролката трябва да влизат само меки части.
След това намазваме сьомгата върху пита хляб, както е показано на снимката. Отгоре поръсете нарязан копър.
След това навиваме цялата конструкция на руло. Трябва внимателно да сгънете пита хляб, без да го притискате плътно, но и без да давате много свобода.
След като сме навили рулата ги прибираме в хладилник за няколко часа. След това можете да го извадите и да го нарежете напречно. Нарежете внимателно рулото от сьомга, без да стискате питата.
Остър нож работи добре. По-добре е да го отрежете непосредствено преди употреба. Обикновено го правим ден преди събитието и го изрязваме пред масата.

Руло от лаваш със сьомга проста рецепта

Лаваш руло със сьомга и сирене е най-бързият начин за приготвяне на студена закуска без никаква термична обработка. Повярвайте ми, вашите гости ще оценят това ястие, особено на празничната трапеза.

Съставки:

Тънък лаваш - 1 бр.
Леко осолена сьомга (филе) - 200 гр
Сирене или меко овче сирене - 300 гр
Пресен копър - 0,5 връзка
Чесън - 2 скилидки
Заквасена сметана - 100 мл

Метод на готвене:

Пригответе необходимите съставки. Сьомгата може да се използва леко осолена, маринована.
Настържете сирене или друго меко овче сирене на едро ренде.
Ако използвате сирене фета (фета), тогава не добавяйте сол!
Поставете настърганото сирене фета в дълбока купа за салата заедно със заквасената сметана. Изплакнете клончетата копър и ги нарежете, добавете към сиренето фета. Натиснете обелени скилидки чесън на същото място.
Нарежете червената риба на средни кубчета и добавете към купата за салата. Разбъркайте всичко внимателно.
Разстелете върху работната повърхност лист пита хляб (правоъгълен) и го намажете с приготвения пълнеж: тънък или плътен - по ваш вкус.
Навийте питата с плънката на руло и поставете в хладилник за 10-15 минути. Колкото по-студено е рулото от лаваш със сьомга и сирене фета, толкова по-лесно ще го нарежете.
След определеното време извадете рулото с пита хляб с червена риба от хладилника и нарежете на порции, като ги поставите в чиния.
Сервирайте охладено руло от лаваш със сьомга.

Руло от лаваш със слабо осолена сьомга

Съставки:

Арменски лаваш - 1 лист;
Леко осолена сьомга - 400 гр.;
Топено крема сирене - 250 гр.;
Извара - 140 гр.;
Зелени магданоз - 1 връзка;
Зелен лук - 1 връзка;

Метод на готвене:

Един от начините да приготвите много известно студено предястие от лаваш и всяка червена риба, било то сьомга, пъстърва или розова сьомга.
Като "стафида" на тази рецепта взех идеята да направя любимото си руло от Киото, където има прекрасна комбинация от извара и зелен лук, според мен.
Е, ако комбинирате обичайната рецепта за приготвяне на руло от лаваш със сьомга и горното руло, получавате това, което получих по-долу.
И аз приготвих моето студено предястие за празничната трапеза така.
Отрежете белите основи от лука, а зелените пера нарежете колкото е възможно по-дребно.
Също така ситно нарежете клонки магданоз, смесете зеления лук с магданоза в една зелена маса
Лист пресен арменски лаваш (ако го вземете не пресен, ще бъде трудно да го увиете, тъй като ще се счупи) внимателно и равномерно намажете с тънък слой топено сирене, като задължително намажете горната част на лаваш, иначе ролките ще се разгънат
След като приключим с топеното сирене, намажете основата на тортата със слой (с цялата опаковка от 140 грама) извара, с лента от около 1,5-2 см.
Върху изварата поръсете ивица нарязан лук и магданоз, поръсете останалите билки върху средата на питата, намазана с топено сирене
Отрежете кожата от парче леко осолена сьомга и нарежете сьомгата на много тънки филийки.
За да приготвите това предястие, силно препоръчвам сами да осолите сьомгата, защото в магазина, във вакуумна опаковка, рибата обикновено се осолява
Поставете пластмасата на сьомгата равномерно по цялата повърхност на лаваша в шахматна дъска.
Както можете да видите на снимката на рецептата, основата на пита хляба и горната му част не са покрити с риба,
Сега, започвайки от самото дъно, плътно прибирайки пита хляб по цялата ширина, усукваме рулото си,
Постоянно се уверяваме, че той се навива плътно с нас.
След като рулото се навие напълно, сиренето, което е намазано върху горната част на лаваша, ще залепи рулото и то няма да се разгъне с нас,
Нарежете рулото наполовина (ще бъде по-удобно да го поставите върху дъска за рязане) и изрежете няколко рула от крайните части на валцувания пита.
Това е необходимо, за да не се сервират "празни ролки" на празничната трапеза, които току-що се получават при рязане на крайните части на лаваш.
Сега остава да нарежем две "избрани" рула лаваш на рула
Сложете ги върху чиния, украсете с пресни билки и резенчета лимон по желание и веднага ги сервирайте на Нова година или друга празнична трапеза!
Е, така изглеждат получените рулца от пита със сьомга на снимката в близък план.
Моля, имайте предвид, че сърцевината на моите кифли е извара и билки, всичко е както е замислено!
Приятен апетит на всички и успех в приготвянето на описаната по-горе рецепта за това вкусно студено предястие.

Лаваш руло със сьомга

Съставки:

леко осолена сьомга - 150 г
тънък арменски лаваш - 1 бр.
кисели краставици - 2 бр.
нарязан кориандър, копър и магданоз - 1 супена лъжица. л.
шунка - 100гр
топено сирене - 150 гр

Метод на готвене:

Нарежете шунката и краставиците на тънки ивици.
Намажете лаваша с топено сирене, поръсете с билки.
Разделете питата на 2 части. Върху едната част сложете шунка и краставици, навийте на стегнато руло, увийте го в найлон и приберете в хладилника.
Нарежете рибата на тънки филийки и разпределете върху останалата пита, оставяйки външния ръб широк около 10 см свободен.
Навийте, увийте в пластмаса и поставете в хладилника за 1 ч. На пикник отстранете фолиото, нарежете рулцата на филийки.

Днес ще научите как лесно да направите руло от пита със сьомга и сирене. Основното е, че когато избирате продукти, трябва да запомните, че питата трябва да е мека. Свежестта на съставките е ключът към успеха на това ястие.

Съставки:

Сьомга - 300 грама
Арменски лаваш - 2 броя (тънки)
сирене Филаделфия - 250 грама
Краставица - 1 бр

Метод на готвене:

Нарежете рибата на малки филийки.
Нарежете краставицата на тънко на ивици. Кожата, ако е твърда, може да се отстрани.
Внимателно разстелете питата върху масата, намажете повърхността й със сирене Филаделфия (можете да го замените с всяко крема сирене). За това ястие е подходящо и сирене Маскарпоне.
Разпределяме пълнежа върху пита хляб: равномерно разпределете сьомгата и краставицата по повърхността.
Обръщаме пита хляб с наденица. На този етап, ако имате време на склад, можете да го увиете в найлоново фолио и да го оставите за малко в хладилника.
С остър нож нарежете тръба от пита хляб с пълнеж на малки рулца.
Вкусна и бърза закуска на празничната трапеза е на ваше разположение!

Лаваш руло със сьомга и масло

Лаваш руло със сьомга успешно ще замени скучните сандвичи.

Съставки:

арменски лаваш;
леко осолена сьомга;
масло.

Метод на готвене:

Нарежете сьомгата на тънки парчета. Готовата риба от магазина можете сами да замените с осолена, ще бъде още по-вкусна.
Лавашът от едната страна се смазва с масло, ние не спестяваме, слоят трябва да е достатъчно дебел.
След това разпределяме парчетата сьомга.
Навиваме рулото. Трябва да се опитаме да го направим плътен, в противен случай ще се разпадне по-късно. Сега остава само да го нарежете и да се насладите на вкуса. Можете да украсите кифличките с тънки резенчета лимон, за да озарите вкуса.

Това руло е малко по-дълго, но и не е особено трудно.

Съставки:

Арменски лаваш (рецептата е предназначена за използване на два листа);
300 г закупена леко осолена сьомга;
крема сирене - 250 г;
прясна краставица;
магданоз.

Метод на готвене:

Първо, подготвяме съставките. Нарежете сьомгата, както в предишната рецепта.
Нарежете краставиците на ивици - дълги и тънки. Ако е необходимо, първо отстранете кората.
Нарежете ситно магданоза. По желание може да се използва и копър.
Разстиламе лаваша и го намазваме със сирене, като обръщаме специално внимание на краищата, те също трябва да бъдат намаслени, за да се залепят добре.
След това подредете сьомгата и краставиците, поръсете всичко с магданоз и навийте рулото. Разрязваме.

Лаваш руло със сьомга и чеснов сос

Това руло от пита със сьомга ще се хареса на любителите на пикантната храна.

Съставки:

арменски лаваш;
извара - около 300 г;
леко осолена сьомга - 300 г;
зелена салата - опаковка.

За соса:

мазна заквасена сметана - няколко лъжици;
майонеза - колкото заквасена сметана;
няколко скилидки чесън.

Метод на готвене:

Първо, нека направим соса.
Смесете заквасена сметана с майонеза, добавете счукан или ситно нарязан чесън.
Разстелете един лист пита хляб върху масата и намажете със сирене.
Удобно е да се нанася с дълъг нож.
Върху сиренето слагаме внимателно измити и подсушени листа от маруля, след което следват филийки риба.
Отгоре сложете още един лист пита и го намажете с чеснов сос.
Навиваме рулото, ще е доста широко и го завиваме със стреч фолио.
Слагаме на студено за около половин час.
Нарязваме и дегустираме заедно с гостите.

Лаваш руло със сьомга и краставица

Съставки:

тънък пита хляб - 2 бр.;
леко осолена сьомга - 200 г;
прясна краставица - 200 г;
листа от маруля на вкус
праз или зелен лук - на вкус;
пресен копър и магданоз на вкус;
майонеза - 150 гр.

Метод на готвене:

Преди всичко ще подготвим всички необходими компоненти за рулото. Леко осолена сьомга и измита прясна краставица се нарязват на възможно най-тънки плочи. Нарежете праза или зеления лук, нарежете на ситно зелените.
Разгъваме питата върху равна повърхност и намазваме с тънък слой майонеза. Разпределете листата от маруля равномерно по цялата повърхност и редувайте плочите от сьомга и краставици една с друга. Разпределете равномерно лука, пресните билки и оформете руло.
Оставете да кисне един час, след което нарежете на кубчета с дебелина около четири сантиметра, подредете в чиния и сервирайте.

Лаваш руло със сьомга и сирене

Съставки:

тънка пита - 2 бр.;
леко осолена сьомга - 250 г;
кремообразно сирене маскарпоне - 250-350 г;
прясна краставица - 1 бр.;
пресен магданоз на вкус.

Метод на готвене:

Нарежете леко осолена сьомга на плочи с различна дебелина. Обелете краставицата и нарежете на ивици. Нарежете на ситно магданоза.
Сега разпределяме питата върху равна повърхност и намазваме с крема сирене. Разпределяме сламките от краставици шахматно и поставяме чиниите от сьомга в низходящ ред по размер.
В резултат на това ще има най-тънките парчета от едната страна и най-дебелите парчета от другата. Намачкаме по цялата повърхност с магданоз и навиваме рулото, като започваме от ръба, където филийките са най-малки.
Готовото руло нарежете на кубчета, поставете върху чиния и сервирайте.

Лаваш руло със сьомга и яйце

Съставки:

тънък пита хляб - 2 бр.;
леко осолена сьомга - 250 г;
яйца - 3 бр.;
пресен домат - 1 бр.;
майонеза - 150 г;
зелен лук на вкус;
пресен копър на вкус;
твърдо сирене - 150 г.

Метод на готвене:

Сварете твърдо сварените яйца, потопете ги в студена вода за петнадесет минути за охлаждане, обелете и прекарайте през ренде. Нарежете сьомгата на малки тънки парчета.
Залейте домата с вряла вода, отстранете кожата и нарежете на кубчета. Нарежете на ситно пресния копър и зеления лук. Настържете твърдо сирене.
Всички съставки са подготвени, пристъпваме към оформянето на рулото. Разпределяме пита хляб върху равна чиста повърхност и я намазваме с тънък слой майонеза.
След това разпределяме, редувайки се едно с друго, парчета сьомга, яйца, твърдо сирене и домат. Поръсете със зелен лук и копър и завъртете рулото. Оставете да кисне един час, нарежете го на пръчки, сложете го върху чиния и го сервирайте на масата.
Това са най-често срещаните рецепти за тази закуска. Можете да добавяте или премахвате съставки, както желаете, да замените майонезата с топено сирене и обратно, да използвате други пресни зеленчуци или билки.
Можете също така успешно да регулирате дебелината на предвиденото руло, като разрежете питата наполовина или я навиете на руло с дългата му страна. Така броят на завоите ще бъде по-малък, а ролката е по-тънка.

Апетитно руло от лаваш с червена риба и крема сирене

Вкусна комбинация от крема сирене с червена риба няма да остави никого безразличен. Тези рулца винаги напускат масата първи. Приготвят се много просто, така че не забравяйте да зарадвате гостите си на празничната трапеза с такова отлично предястие. Запазете рецептата, за да не я загубите.

Съставки:

300 г леко осолено филе от сьомга
2 тънки пита
250 г крема сирене (Маскарпоне или Филаделфия)
копър
по желание шепа каперси

Метод на готвене:

Първо вземаме рибата и я нарязваме на тънки филийки.
Смелете зелените.
Покриваме масата със стреч фолио и разгъваме лист пита хляб върху нея. След това го намазваме с крема сирене, като намазваме добре краищата.
Сложете рибата отгоре и поръсете с билки. Ако сте избрали каперси, тогава също и техните.
Навиваме нашата пита на стегнато руло, уплътняваме го с ръце и го увиваме в домакинско фолио. След това го изпращаме в хладилника за 2 часа за импрегниране.
След изтичане на необходимото време го изваждаме и го нарязваме на парчета с остър нож.

Лаваш руло със сьомга

Съставки:

Леко осолена сьомга - 200 гр
Крема сирене - 200 гр
Тънък лаваш - 1 бр.
Зелени копър - 1 връзка

Подготовка:

Моят копър, оставете водата да се отцеди и нарежете на ситно.
Прехвърлете крема сиренето в чиния и разбъркайте добре с нарязан копър.
Разстиламе лист пита хляб върху масата и равномерно намазваме половината от пита хляб с получената сирене.
Покрийте с втората половина на питата.
Нарежете сьомгата на тънки филийки.
И сложете парчетата сьомга върху питата.
Превръщаме нашата пита на руло.
Нарежете на порции и поднесете предястието на масата.

Руло от лаваш със скариди и червена риба

Съставки:

листа от пита,
100 г леко осолена сьомга
100 г белени скариди
2 топени сирена
90 г майонеза

Метод на готвене:

Изсипете замразените обелени скариди с вода, оставете за няколко минути и отстранете течността. Нарежете сьомгата на тънки филийки;
Нека се заемем със сиренето, което преди това се препоръчва да се остави във фризера за известно време, така че да е удобно да се смила на ренде;
Покрийте масата със стреч фолио и поставете върху нея основната съставка, на която искате да зададете правоъгълна форма. Намажете го с майонеза и добавете сирене. Отгоре сложете резени сьомга и скариди;
Помагайки си с найлоново фолио, навийте стегнато руло. Уверете се, че няма празнини. Увийте в найлоново фолио и поставете в хладилник за половин час. Нарежете на порции преди сервиране.

Проста рецепта за пита хляб със сьомга

Досадните сандвичи на празничната трапеза винаги могат да бъдат заменени с алтернативен пита с червена риба и домашно масло. Освен това такива прости продукти са лесни за намиране на рафтовете на хранителния магазин.

Съставки:

сьомга - 200 г;
олио - 50 г;
лаваш - 1 бр.

Метод на готвене:

Предимството на това предястие е, че можете сами да готвите рибата и олиото. Купете цяла прясна сьомга, нарежете я, отстранете всички кости, сложете в съд, поръсете обилно със сол и оставете на хладно място за няколко дни.
С всичко това ще спестите парите си и можете да приготвите отлично ухо от главата и вътрешностите. Но можете да отидете по по-лесния начин и да купите готово леко осолено филе.
Развиваме напълно арменския лаваш, обилно, без да пестим, намазваме го с омекотено масло. Разпръснете скъсани парчета риба произволно отгоре. Увиваме плътно детайла и го поставяме в торба, поставяме го в хладилника за петнадесет минути.

Лаваш руло със сьомга и крема сирене

В допълнение към отличния си вкус, това обилно предястие изглежда много приятно на масата на шведска маса. При вида на парчета от ролка веднага се появява апетит и желание да се яде. Можете да добавите любимите си пресни билки към мекото крема сирене, ястието ще се възползва само от това.

Съставки:

червена риба (сьомга) - 300 г;
меко сирене - 1 пакет;
лаваш - 1 бр.;
копър - 50 г;
сирене - 150 гр.

Метод на готвене:

Изплакнете билките в студена вода. Разстелете върху хартиена кърпа да изсъхне.
Разпределяме сиренето в малка купа, хвърляме нарязан копър отгоре, разбъркваме всичко старателно. Прочетете още:
Изваждаме рибената пържола от опаковката, хващаме я за ръба на кожата с остър нож и я отрязваме с едно бързо движение на ръката. С пинсета внимателно извадете всички кости и нарежете на малки парченца.
Развийте пита хляб, намажете с лъжица с кремообразен пълнеж.
Това не е лесно: сиренето ще се търкаля, ще трябва да положите усилия и да бъдете търпеливи.
Отгоре разпределете сьомгата.
Сгъваме детайла плътно, увиваме го със стреч фолио, така че да няма пукнатини и го потапяме във фризера за двадесет минути.
Развийте, разстелете върху дъска и нарежете на порции с дебелина петнадесет милиметра.
Разпределяме красиво в чиния и поставяме на масата.

Само две от наличните съставки правят прекрасно руло от розова сьомга със сирене. Осолена риба и деликатно сирене, леко поръсени с копър, придават отлично вкусово изживяване. Но за празника това е, което ви трябва! И се прави много бързо. По същия начин можете да направите рулца със сьомга и крема сирене, пъстърва или кета.

Съставки

100 грама (лека сол)

За декорация

Подготовка

Чудесно е, ако рибата ви веднага бъде нарязана на тънки слоеве и без кожа. Сьомгата, пъстървата и кетата са чудесни за приготвянето на това предястие. Взех по-бюджетен вариант - розова сьомга. И не съжалявах! По-добре е да вземете крема сирене, без никакви добавки. Можете да готвите такова ястие в деня преди празника, предястието не се деформира, основното е да го покриете преди сервиране, като го предпазите от напукване.

Знаете ли, че приготвянето на извара у дома е просто и лесно, само за 25 минути.

Отстранете кожата от рибата, ако има такава.

Готовите парчета филе разстелете на тънък слой плътно едно до друго върху подложка за приготвяне на суши, като между рибата и рулото поставете целофан. С помощта на килим е удобно да увиете рулца от сьомга със сирене, необходимо нещо във фермата.

Сега оформете руло, като издърпате постелката към себе си и я притиснете здраво към филето. Не се страхувайте да уплътните по-силно, рулото с пъстърва и сирене ще издържи по-добре.

Увийте рулото в найлоново фолио и оставете за известно време в хладилника. Това е необходимо, за да стане предястието малко по-силно и да може да се нареже на красиви филийки.

С остър нож отделете малки парченца "за една хапка" от рулото. Подредете ги в чиния и гарнирайте с билки, поръсете с малко нарязан копър. Прекрасно е да сервирате такава риба, като сложите няколко яйца върху всяко руло, тогава получавате наистина празничен вариант! Приятен и вкусен празник!

съвет:Ако руло с пъстърва, гарбуши или друга мека риба със сирене е прекалено крехко и не се реже добре, поставете го за малко във фризера вместо на рафта на хладилника и го оставете да хване съвсем леко, тогава лесно можете да оформите красиви рулца.

Ако планирате събитие в екипа си и търсите лесна рецепта за предястие, което да се хареса на всички, значи сте попаднали на правилното място. Рулцата от сьомга със сирене и краставица са много вкусна закуска за всяко фирмено парти. Приготвя се лесно, радва окото, повишава апетита и е чудесен за пиене. Точно това, от което се нуждаете за подобни събития.

Всичко, от което се нуждаете, са резени сьомга, сирене за сандвич, меко сирене Филаделфия (имам домашно сирене), резени краставица и копър. Да, също и сусам за поръсване.

Поставете филийки сьомга върху дъската, не застъпващи се, а точно по границите един с друг.

Отгоре намажете един слой сандвич сирене.

Рулцата се пълнят с меко сирене с копър. Маскарпоне или сирене Филаделфия са идеални тук.

Ако не искате да харчите пари за достатъчно скъпи продукти, тогава направете такова сирене сами. За да направя това, вземам заквасена сметана 20-25% мазнини, поставям я в торбичка, направена от вафлени кърпи (или марля, сгъната на няколко слоя), завързвам и окачвам за 5-7 часа. Цялата излишна влага се оттича, а вие оставате с най-чистото и деликатно сирене, което е подобно на известните и известни "Марскапоне" и "Филаделфия".

Комбинирайте сиренето със ситно нарязан копър и подправете със сол на вкус. Ако желаете, добавете чили на прах.

Разпределяме плънката върху филийките сирене.

Нарежете краставицата по дължина на тънки кубчета. Този път реших да направя рулца от сьомга с прясна краставица. Но преди това приготвих кифлички с кисела краставица и ми хареса повече. Опитайте две опции и изберете най-добрата за вас.

Остава внимателно да навиете всичко. Ето защо първоначално положихме филма. Навийте на руло възможно най-плътно и поставете в хладилника за един час.

Ако приготвяте това предястие за фирмено парти, вземете го направо във фолиото и го разгънете непосредствено преди нарязване. Необходимо е да изрежете рулото стриктно по границите на резените сьомга. Готовите рулца от сьомга поръсете със сирене и краставица със сусам. Сервирайте на чиния и очаквайте комплименти от колегите си. Уверявам ви, че ще го направят. :)