Лукът е много полезна култура, обичана от мнозина. Всички летни жители и градинари задължително го отглеждат на своите парцели, а някои дори на первази на прозореца. Но понякога лукът, вместо очакваните сочни зелени пера, започва да изхвърля цветни стрели. Нека да разберем дали това е проблем и дали трябва да се справим с него.

Какво е стрелба

Процесът на цъфтеж на културата, при който растението произвежда стрела-дръжка, се нарича болтиране. При отглеждане лук, много градинари смятат този процес за негативно явление, тъй като стрелката не позволява образуването на пълноценна луковица, извличайки повечето от хранителните сокове от луковицата.

Защо се появяват стрелки?

На първо място, трябва да разберете основните причини, поради които лъкът все още влиза в стрели и да разберете какво да правите по въпроса.

Неправилни условия на съхранение

Снимането на лука може да бъде резултат от неправилно съхранение на лука зимен период. Значителните внезапни промени в температурата и влажността на мястото за съхранение са пряк път към стрелките.

Температурите от 0 до +15 ° C насърчават образуването на цветни стрели дори на етапа на съхранение.

Видовете съхранение са:

• студ;
• топло;
• топло-студено.

Комплектите обикновено се съхраняват в хладилни помещения при отрицателни температури до -3°C и относителна влажноствъздух 75-90%.

За да запазите малки луковици с диаметър до 2,5 cm, изберете топъл вариант с температури от +18 ° C до + 25 ° C и влажност на въздуха 50-70%.

При комбинирано топло-студено съхранение лукът след есенната реколта и в пролетен периодсъхранявани от топъл принцип, а през зимата, с появата на устойчиви студове, същото като при хладилно съхранение.

Смята се, че големият разсад стреля особено бързо, но ако го съхранявате правилно, стриктно спазвайки технологията на топъл или студен метод, той няма да стреля и добивът му ще се увеличи.

Посадъчен материал с лошо качество

Най-добрият вариант зимно засажданеСчита се за малък разсад с диаметър до 1 сантиметър, обикновено не пуска издънки.

Ако не сте сигурни в качеството на разсада, тогава 15 дни преди засаждането е по-добре да го затоплите при температура от + 25-30 ° C. Това трябва да намали вероятността от появяване на върхове на стрели.

Не трябва да засаждате прекалено големи луковици в земята, тъй като най-често те дават малка реколта.

Ако все пак се появят стрели, разбийте ги още в зародиш.

Нарушаване на сроковете за засаждане

Ако засаждате луковици в началото на пролеттав почвата, която все още не се е затоплила, те може да не покълнат и ако се излюпят, тогава появата на стрели е гарантирана.

Счита се за правилно да засадите лук в земята на 20 април и народни знацислед като листата цъфтят на брезата.

За засаждане направете лехи с дълбочина до два сантиметра в земята и вкарайте луковиците в тях на разстояние около 20 сантиметра една от друга. Лехите се поливат топла водаи капак пластмасов филм. След излюпването на разсада филмът се отстранява.

Лукът е невзискателна култура, така че може да се засажда почти навсякъде.

Неправилно поливане

Образуването на стрелка може да причини неправилно поливане. Най-добре е редовното поливане да започне в края на пролетта с топла вода, а през лятото преминете към студено, така че почвата да е напълно наситена с влага. Но не трябва да прекалявате с него, тъй като прекомерната влага може да доведе до гниене на луковиците. Оптималната честота на поливане е 2 пъти седмично.

През горещото лято количеството поливане може да се увеличи, но не забравяйте, че колкото по-стар е лукът, толкова по-малко влага се нуждае.

През втората половина на лятото поливането трябва значително да се намали, тъй като това забавя узряването на луковиците и влошава качеството им по време на съхранение. И няколко седмици преди прибиране на реколтата, поливането трябва да бъде напълно спряно.

Защо се случва така, че реколтата от лук не е била задоволителна, тъй като лукът е бил закрепен през цялото лято, луковиците са се оказали дефектни и няма да се съхраняват дълго време? Какво да правя, какъв е проблема?

Всъщност много любители градинари, дори отглеждат лук в условия на стаятана писалката, те се оплакват, че той, без да има време да остарее, стреля.

Съхранение на комплекти

Но това е преди всичко резултат от неправилно съхранение на комплекти лук и тяхната предсеитбена подготовка. Редките лук с диаметър над 1 см трябва да се съхраняват при температура 18 - 25 градуса и относителна влажност 50-70%. Това е така нареченото топло съхранение.

Съществува и хладилно съхранение - в ледници или големи хладилници при температура минус 1 - 3 градуса и влажност на въздуха до 90%. Такива методи за съхранение обикновено предпазват разсада от изхвърляне на стрелите и осигуряват висок добив с добро качество.

Предсеитбена подготовка

Тези, които купуват разсад за летни къщи в магазин, трябва да ги затоплят за около 20 дни при температура от 25 - 30 градуса, да речем, на стаен радиатор, преди да ги засадят в земята.

Малките растения с диаметър до 1 см не се изхвърлят от стрелеца, независимо как се съхраняват и могат да бъдат засадени дори преди зимата. Между другото, по-добре е да го съхранявате на студено, за да не изсъхне.

Друго нещо, което можете да направите, за да предотвратите стрелбата на лъка, е да го накиснете в сода. Разтворът се приготвя така. За 1 литър топла вода вземете 1 чаена лъжичка сода, разбъркайте и изсипете содата за 15 минути. Тогава веднага го вкарват в затвора.

Заслужава обаче да се отбележи, че това не е начин да избегнете стрелба, ако не спазвате правилата за съхранение и други.

Как иначе можете да спрете стрелбата на лъка си?

Не бързайте да засадите лук във все още студена, незагрята почва твърде рано. Това причинява допълнително голям бройстрелец

Според народната мъдрост лукът се засажда след разцъфтяването на листата на брезата.

Ако лукът все още стреля, е необходимо да извадите стрелите от тях в ранна детска възраст и първо да използвате тези луковици за храна.

Случва се лукът да не е узрял добре и времето заплашва с продължителни дъждове или дори слани. В този случай опитайте да подрежете корените на луковиците с остра лопата на дълбочина 5 - 6 см под дъното поне седмица преди беритбата. След пет дни ще забележите, че перото започва да пожълтява, изсъхва и луковицата облича цветна „риза“.

За да стане лукът по-голям и правилна форма, някои любители градинари изгребват почвата от луковиците. Това, между другото, също допринася за бързото узряване.

Стрелбата може да причини неправилно поливане. Първо, през пролетта поливайте с топла вода, а през лятото можете да използвате студена чешмяна вода, така че почвата да е напълно наситена с влага. Но си струва да запомните, че прекомерната влажност провокира гниене на луковиците. Оптималната честота на поливане е на всеки 3 дни.

Ако лятото е горещо, тогава количеството на поливането може да се увеличи, но през втората половина на лятото поливането се намалява и 2 седмици преди изкопаването на лука те спират да поливат напълно.

Много градинари са изправени пред ситуация, в която лукът идвав стрелката. И така, какво трябва да направя? Вече не можете да използвате такъв лък върху перо и той започва да гние по-бързо. Всъщност лучените стрели са цветя, следователно луковицата вече е узряла и трябва да бъде изкопана. Така се оказва, че всички насаждения лук не стават за нищо.

Основната причина, която се обърка е неправилно съхранениесемена Комплектите лук трябва да се съхраняват на студено, като се поддържа температура под 5 градуса. Преди да съхранявате лука за зимата, той трябва да бъде сортиран. Малките лукчета се оставят за семена, средните се ядат, големите се използват „за зеленина“, а от майчиния лук се отглеждат. Повечето градинари предпочитат да не се притесняват и купуват разсад на пазари или магазини. Но има и такива, които извършват целия процес на отглеждане на лук сами.

Важно е засаденият лук да не стреля възможно най-дълго. Тогава можете да ядете много зелен лук и реколтата ще бъде изобилна и с високо качество. Така че способността за стрелба на лъка до голяма степен зависи от условията, при които е бил съхраняван. Освен това, колкото по-малък е лъкът за засаждане, толкова по-малка е вероятността да стреля. Например, луковиците, чийто размер не надвишава 1 см, изобщо не стрелят. Но комплект, чийто диаметър е повече от 3 см, лесно влиза в издънката, дори ако цяла зима сте стояли до него с термометър в ръцете си.

Но все пак трябва да се опитате да съхранявате лука при температури, близки до нулата. Освен това той дори не се страхува отрицателни температури, тъй като лукът понася добре студ дори за дълго време.

Друг метод за съхранение на разсад е студено-термичен. Отначало, докато времето е топло, семената се съхраняват при 20 градуса. Веднага щом метеорологичните условия станат зимни, разсадът се премества в изба или друга стая, условията в която са сведени до почти нула. С настъпването на пролетта разсадът се затопля отново и се съхранява при температура 25-35 градуса за 3-5 дни преди засаждане. Но непосредствено преди засаждането семената трябва да се охладят до температура от 18-20 градуса по Целзий.

В допълнение към температурата, голямо значениеима и влажността на въздуха, в който са били съхранявани семената. При висока влажностсемената покълват бързо, тоест в градинското легло се засаждат вече покълнали луковици, които ще узреят много по-бързо и ще започнат да изстрелват. И разсадът може да изгние и следователно няма да даде реколта. Така че комплектите трябва да се съхраняват в добре проветриво и сухо помещение.

Ако комплектите все още влизат в стрелката, тогава те трябва да бъдат счупени начална фаза. Ако стрелките продължават да се появяват, първо трябва да се използват такива насаждения, тъй като от тях не може да се получи пълна реколта.

Това е, на първо място, голям диаметърлуковици (повече от три сантиметра).
Това включва и лоши условия на съхранение (влажност, внезапни температурни колебания).
Друга причина е преждевременното засаждане на лука, защото... земята е още студена.

Съхранение на лук

Производителите на зеленчуци обикновено използват два популярни метода за съхранение на лук. Първият е, в който температурата на въздуха трябва да варира от -1 до -3 градуса.

Вторият метод включва съхранение на луковиците при температура от 20 градуса (при топло време) и при температура 1-3 градуса (през зимата). С настъпването на пролетта се препоръчва луковиците да се държат при температура от +30 градуса в продължение на няколко дни. Можете да поставите зеленчуци на радиатора. След това семената продължават да се съхраняват при температура от +20 градуса до самия момент на засаждане.

Струва си да се отбележи, че независимо от метода на съхранение, който изберете, е важно да поддържате ниска влажност на въздуха. Повишаването на нивото на влажност ускорява процеса на цъфтеж на луковиците, което води до гниене на зеленчука. Не забравяйте, че мястото за съхранение трябва да се проветрява редовно, за да се избегне рискът от гниене и унищожаване на луковицата. Ако растението е замръзнало, тогава вероятността да се появят стрели от лук е доста висока.

За съхранение на лук са подходящи обикновени картонени кутии или кошници. Поставете ги на възможно най-хладното място. Също така се препоръчва сортирането на лука ежемесечно. Използвайте всички развалени, цъфтящи луковици за храна, а добрите оставете за съхранение.

Лък ятаган

Някои производители на зеленчуци събират лук заедно със сухи върхове. Тогава от събран материалПлитките са изтъкани и окачени за по-нататъшно узряване и сушене.

Какви тайни успешно отглежданеЛука

Семенен материал

Много опитни производители на зеленчуци вече знаят как да се справят с издънките на лука. Днес ще ги споделим с вас. Нека започнем с факта, че трябва да изберете правилния семенен материал. Луковиците трябва да бъдат сортирани по размер. За засаждане са подходящи само комплекти (малки луковици). Една средно голяма глава лук е идеална за ядене. Използвайте големи луковици за размножаване на пера.

Друга тайна е, че трябва да засадите луковиците в земята в края на април.

Ако сте закупили семената някъде и не знаете при какви условия са били съхранявани, препоръчително е да подготвите луковиците преди засаждане. Месец преди засаждането трябва да разпръснете лука дървена дъскаи го сложи на батерията

Съхранявайте крушки с диаметър по-малък от сантиметър по студен начин, тъй като... малките крушки могат да изсъхнат.

Какво да направите, ако цветните стъбла са израснали

Стрели за лък

Всичко, което можете да направите в този случай, е да премахнете стрелките възможно най-близо до основата. За съжаление, растение, което е пуснало цветонос, не може да образува добра луковица. Луковицата може да расте и да достигне големи размери, но ще се съхранява по-малко от другите. Следователно би било по-разумно да се използва такава култура за салати като зеленина. Някои производители на зеленчуци използват лучени стрели за маринати или зашиване.

Завиването е един от най-често срещаните проблеми при отглеждането на лук. Изглежда, че са закупени висококачествени комплекти лук, времето и технологията за засаждане са изпълнени, но изведнъж по някаква причина растенията започнаха да стрелят масово. Каква е причината за това нежелано явление?

Какво представляват стрелците и защо трябва да се биете с тях?

Стрелките са стъбла лук, върху които се образуват семена. Основната опасност е, че по време на тяхното формиране растението изразходва цялата си енергия не за развитието на луковиците, а върху стрелите.

Друга опасност от това нежелано явление е, че дори след отстраняването им вече няма да могат да се отглеждат годни за съхранение луковици. Такива глави могат да бъдат разграничени по по-широката им шия. При сортирането на културите те се отделят и се използват първо за консумация.

Основни причини за стрелба

Има няколко основни причини, поради които лъкът влезе в стрела:

1. Неспазване на условията за съхранение на комплекти лук. Условията за съхранение на разсад през зимния период оказват много силно влияние върху болтовете. Най-добре е температурата през цялата зима да е възможно най-близо до нулата. Също така е много важно да се следи нивото на влажност. Посадъчният материал не трябва да се оставя да покълне. Преди засаждане разсадът се загрява 3 - 4 дни при температура 30 - 35 ° C.

2. Засаждане на луковици с диаметър над 3 см. Преди засаждане всички комплекти лук трябва да бъдат сортирани по размер. Само луковици с диаметър по-малък от 3 см са подходящи за засаждане "на главата".

3. Неспазване на сроковете за засаждане. Твърде много ранно качванесъщо може да провокира развитието на върхове на стрели. Особено, ако току-що израсналият лук е бил обект на тежки повратни студове.

Какво да направите, ако лъкът все пак започне да влиза в стрелата?

Както знаете, направеното не може да бъде отменено. Какво да направите, ако лъкът все още хвърля стрели? Най-вероятно няма да е възможно да се отглежда реколта от особено големи лукове, но все пак е възможно да се спаси лук. Просто трябва да започнете да действате възможно най-бързо.

Първото нещо, което трябва да направите, е да разбиете всички стрели. Отстранете ги възможно най-близо до основата на крушката. Колкото по-бързо се извърши тази операция, толкова по-добре за луковиците, те ще загубят минимално количество хранителни вещества. Много често, след първата вълна от издънки, растенията започват да ги развиват отново. Следователно те ще трябва да се премахват редовно.

Как да го предотвратим?

За да предотвратите появата на стрели от лък, просто следвайте тези прости препоръки:

1. При избора на посадъчен материал трябва да се даде предпочитание на сортове, устойчиви на болтове. Например, можете да закупите Centurion или Stuttgarten Riesen.

2. Спазвайте стриктно технологията и сроковете за засаждане за всеки конкретен район. Засаждането в неотопляема почва също може да провокира болтове.

3. Осигурете на културата достатъчно поливане. Много често причината, поради която лукът отива в стрели, се крие в недостатъчното поливане.

4. Sevok, закупен от неизвестен продавач, определено трябва да се затопли преди засаждане. За да направите това, той се изсипва в торбичка от плат и се поставя върху батерията. централно отоплениеили друг източник на топлина. Ако вече нямате време да загрявате комплектите, можете да го направите гореща вана. За да направите това, поставете лука в съд с вода, загрята до 45 °C, за 2 часа. След това се изсушава малко и се използва за засаждане.

5. В райони с топъл климат можете да опитате зимна сеитба.

6. Купувайте само непоникнали разсади.

7. Накиснете преди засаждане. посадъчен материалв топъл светлорозов разтвор на калиев перманганат. И веднага след засаждането поливайте обилно и редовно. Стресовите условия също провокират появата на цветни стъбла.

8. Проверете нивото на киселинност на почвата. Често това е причината слаб растежи преждевременно отстрелване.

Използване на стрелки

Много производители на зеленчуци са намерили приложение за лучени стрели в кухнята. Те могат да се използват за готвене различни салати, разядки или като пълнеж за пайове. Те могат да бъдат пържени, задушени, мариновани и дори съхранявани за зимата. По-долу са най-популярните рецепти, които ги използват.

Салата

Сортирайте стрелите, изплакнете и изпържете получената маса на парчета с дължина 1 - 2 см маслов рамките на 5-10 минути. По желание може да добавите сусам в края на пърженето. Поставете пържените стрели в купа за салата и подправете със заквасена сметана или майонеза. По желание в готовата салата може да се пресова една скилидка чесън.

Стрелки в марината

За да приготвите тази закуска, ще ви трябват следните съставки:

1 кг стрелец
- 200 грама копър
- 2 - 3 грама семена от копър
- 4 супени лъжици 6% оцет
- няколко зърна черен пипер
- 10 грама захар
- 5 чаши вода
- една трета от чаша сол

Стрелките се измиват и нарязват според предпочитанията. Приготвя се разтвор от вода и сол. С него се изсипват натрошени стрели в продължение на два дни. След като изтече необходимото време, разтворът се отцежда. Копърът се бланшира в отделен съд. След това се нарежда в предварително измити и стерилизирани буркани. Върху него са поставени стрелки. След това се приготвя марината от вода, сол, оцет, захар и подправки, която се налива в бурканите. Напълнените буркани трябва да се стерилизират за 10 - 15 минути, след което се навиват капаците. След като се охладят, те се поставят на хладно и тъмно място за по-нататъшно съхранение.