Противно на общоприетото схващане, кашата не ви кара да се чувствате по-добре!

Макарони, картофи, качамак... Всички тези продукти се считат за висококалорични. Жените, които следят за фигурата си, понякога поставят силно табу върху тях. Наистина ли кашите са толкова калорични и трябва ли да се откажете от тях?

Кашата не трябва да се изключва от менюто ви!

Кашите служат като източник на два вида фибри, които са необходими за нормалното функциониране на тялото. Неразтворимите фибри ви позволяват механично да премахнете токсините от храносмилателния тракт.

Разтворимите фибри (или бета-глюкон) са уникално съединение, което има способността да прониква в кръвоносните съдове и да премахва холестерола от тялото. С други думи, изключването на зърнени култури от диетата неизбежно води до различни проблеми с кръвоносните съдове.

Ползи от каша: състав

Основните витамини, съдържащи се в зърнените храни, са витамините от група В, както и селенът и цинкът, които влияят на състоянието на кожата, ноктите и косата. Кашите са много богати на витамин Е, наричан още витамин на младостта. Повишава устойчивостта на стрес, насърчава преработката и усвояването на протеини и подобрява умствената дейност.

Отказът от ядене на зърнени култури води до умора, пренапрежение и понякога нервни сривове.

Това се отнася за общите витамини, които се съдържат във всички зърнени храни. Но има и други витамини, за които всяка каша е известна поотделно.

Ползата се крие и в това, че те се преработват и усвояват добре от организма ни. Изберете кашата, която харесвате и яжте със здраве!

От качамак не се оправяш!

Диетолозите казват, че е невъзможно да напълнеете от каша, разбира се, ако я ядете в разумни количества и... в точното време.

Най-добре е да ядете каша сутрин, тогава тя ще ви зареди с бодрост, енергия и изобщо няма да повлияе на състоянието на фигурата ви. Експертите съветват да ядете каша поне три пъти седмично.

Уникалността на кашите се състои в това, че те са „бавни“ въглехидрати. С други думи, те се усвояват постепенно, така че след като закусите каша, няма да почувствате глад за дълго време. Погрешно е да се смята, че зърнените култури са твърде калорични. Да, те наистина не са толкова нискокалорични (средно 330 kcal/100 g), но например кнедли или зелеви сарми с месо са много по-калорични. Важно е да се вземат предвид не само калориите, но и ползите за цялото тяло, а те са огромни!

Калорично съдържание на зърнени култури

Калоричното съдържание на овесена каша се изчислява за сухия продукт. Тези. Малко вероятно е да изядете 100 грама каша наведнъж.

Калорично съдържание на каша от елда

Кашата от елда е богата на калций и желязо. Освен това съдържа витамини от група В, както и лесно смилаеми протеини. В Китай елдата се приравнява към месото. Яденето на елда служи като мярка за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания.

Тази каша помага да се справите с хипертония, отоци и чернодробни заболявания. Елдата нормализира чревната дейност и подобрява храносмилането. Съдържа кверцетин, естествено вещество, което е едно от най-мощните за лечение и профилактика на рак. Елдата се счита за нискокалорична каша.

100 g елда съдържа 329 kcal.

Калорично съдържание на царевична каша

Царевичната каша подобрява работата на червата. Съдържа силиций, който има положителен ефект върху състоянието на зъбите. Царевичната каша е нискокалорична каша, тя е полезна, тъй като премахва излишните мазнини от тялото.

Калорично съдържание 100 g царевична каша- 325 kcal.

Калорично съдържание на каша от грис

Нашите родители често хранеха децата си с каша от грис. Днес диетолозите промениха отношението си към него. Те твърдят, че тази каша не е много здравословна. Първо, съдържа растителен протеин - глутен, който може да причини алергии. В допълнение, кашата от грис измива калция от тялото. Въпреки това се препоръчва на тези, които страдат от стомашни заболявания.

Калорично съдържание на грис - 326 kcal / 100 g.

Калорично съдържание на каша от перлен ечемик

Помага за нормализиране на метаболизма. Тази каша е много полезна, например, в началните етапи на затлъстяването. Ечемикът е богат на витамини от група В и различни микроелементи. Много е полезен при алергии. В допълнение, тази каша се препоръчва като профилактика на анемия.

Съдържание на калории каша от перлен ечемик 324 kcal/100 g.

Калорично съдържание на овесена каша

Овесената каша се счита за висококалорична. Има обгръщащ ефект. Овесената каша е много полезна при стомашни заболявания: гастрит, стомашна язва и др.

100 г каша съдържа 345 kcal.

Калорично съдържание на каша от просо

Кашата от просо премахва излишните мазнини и минерални соли от тялото. Богат е на витамин А, който помага за задържане на влагата в клетките на кожата и също така насърчава регенерацията. Овесената каша също е много полезна, защото съдържа магнезиеви и калциеви соли, които са необходими за стабилното функциониране на кръвоносните съдове и сърцето. Въпреки това, когато избирате зърнени храни, трябва да обърнете внимание на цвета им. Факт е, че просото не се съхранява толкова дълго.

Пресните зърнени култури трябва да имат богат жълто. Ако просото е бледожълто на цвят, значи голяма част от хранителните вещества вече са загубени.

Калоричност на просо - 334 kcal/100 g.

Калорично съдържание на оризова каша

Има приятен вкус, освен това е една от най-нискокалоричните каши. Оризът съдържа нишесте и растителни протеини. Кашата е много лесно смилаема, така че често се включва в различни диети.

Калорично съдържание на ориз - 330 kcal/100 kcal.

Понякога, особено след зимата, се случва млади дами (и господа) да станат нещастни притежателки на три до пет излишни килограма. Разбира се, ясно е, че за да се поддържа тялото в отлична форма, са необходими специални действия, насочени към това: физически упражнения, приемане на витамини и, разбира се, диета.

Неслучайно много хора не харесват тази дума. Във всички случаи думата „диета“ означава да се ограничите до любимите си храни. Да, можете да разправяте колкото си искате колко много обичате здравословната храна, но няма да се заблудите. Някои обичат сладките сметанови баници, други предпочитат кисели краставички и пушени храни, трети обожават чипс и бира вечер пред телевизионния екран. Като този сурова реалност, което води до неизбежна „допълнителна тежест“, от която трябва да се отървете. В крайна сметка пълният човек винаги изглежда по-възрастен и не всеки може да се движи лесно и грациозно, носейки всичките си килограми с достойнство. Много хора, след като са натрупали малко повече и внезапно са го открили в пробната на магазин, първо изпадат в ступор. Тогава настъпва паника. И третата и по-рационална мисъл е диетата. Необходимо е да се ограничат вече познатите на мнозина храни, които са катализатори за наддаване на тегло. Напротив, въведете здравословните в диетата си и започнете да ги ядете (в прилични количества).

Кое е по-здравословно?

Най-лесният начин е да не нулирате голям бройбаласт под формата на излишна течност и закръгленост с помощта на каша. Сварената във вода елда или ориз ще свършат добра работа. Едно условие: еднообразната диета с един вид зърнени храни трябва да продължи максимум една седмица. След този период от време монодиетата става не само трудна за изпълнение, но и опасна.

Преди да започнете да изпълнявате плана си, трябва да го разберете и да разберете сами какво е по-здравословно - ориз или елда. Да започнем с елдата. Тази зърнена култура съдържа висока концентрация на витамин В, йод и желязо. Допълнителна порция хемоглобин е необходима при диета за хора с ниски нива на хемоглобин. По време на моно диета най-вероятно хемоглобинът ви ще падне.

Продължаваме да учим полезни свойстваелда и ориз. Нека насочим вниманието си към него – към фиг. Какво му е хубавото? Оризът съдържа преобладаващо количество витамини: Е, Р, К, а също и калий. Спомага за изхвърлянето на излишната вода и сол от тялото. Но в него се намира и нишесте - нежелано при премахване на излишните обеми.

Фибри в елдата

И в такъв деликатен въпрос, който неизбежно следва човек по време на всяка диета за „отслабване“, като „стол“, какво е по-здравословно от елда или ориз? Какво казват диетолозите за кашата от елда и нейния ефект върху чревната функция на човека? Яденето на варена във вода елда стимулира перисталтиката. Това се дължи на голямото количество фибри, открити в тази зърнена култура. И съвременното тяло често няма достатъчно фибри, следователно запек, подуване на корема и разширяване на талията по обем.

Ориз-вода

Не всеки обича елда. Затова за тях не възниква въпросът дали оризът или елдата са по-здравословни. Хората, които мразят дори миризмата, не искат да чуят за сравнението. Техните везни се накланят към оризова каша на вода. Въпреки това, привържениците на тази зърнена култура трябва да знаят, че нейният "фиксиращ" ефект е известен от древни времена и в много страни. Ако човек ходи на диета и яде само оризова каша, която укрепва всичко и укрепва червата... Разбирате ли какви са полезните свойства на елдата и ориза в такъв случай? Същият ефект като при елдата, оризова диетаняма да бъде. Тогава защо човек може да загуби до килограм наднормено тегло на ден, използвайки оризова диета? Отговорът е очевиден - течност. Оризът изхвърля излишните течности от тялото, докато от червата нищо не отива никъде, всичко си отива с него, така да се каже. Отговорът на въпроса кое е по-здравословно за отслабване - елда или ориз, дори и за любителите на ориза, стана ясен. И те ще трябва да обърнат лицата си към елдата и да спрат да треперят само от миризмата.

Диетична каша от елда

След като разберем кое е по-здравословно - ориз или елда, можем да започнем диета За да сготвим отлична каша, за да се отървем от излишните килограми, ни трябва елда. Гответе го както обикновено, във вода, с малко сол. Особено отчаяните хора могат дори да консумират тази каша без сол в нея. Можете да ядете с нискомаслен кефир и дори с парче постно пиле, приготвено на пара или по обичайния начин.

Зърнените храни и кашите, приготвени от тях, заемат голямо място в храненето на човека. Те доставят на организма вещества, необходими за нормалното му функциониране и го зареждат с необходимата енергия. Закуската, състояща се от каша, е чудесно начало на деня.

полза

Елдата и оризът са основните зърнени култури, които най-често се използват за приготвяне на каши и гарнитури. Оризът съдържа витамини като B, E, H, PP. Съдържа минералите калий, силиций, натрий, фосфор и селен. Благодарение на този състав яденето му е полезно за добро състояниекожа, нокти, коса. Високото съдържание на витамини от група В подпомага укрепването нервна система. Тази зърнена култура също е много богата на протеини, аминокиселини и въглехидрати, но не съдържа почти никакви мазнини. Тази комбинация го прави отличен диетичен продукт. Друга особеност на тази зърнена култура е, че е напълно без глутен, така че не предизвиква непоносимост. Оризът в големи количества е противопоказан, ако сте склонни към запек или страдате от затлъстяване.

Елдата е не по-малко полезна за организма, а химичният й състав е още по-богат. Съдържа минералите калий, желязо, цинк, йод, фосфор и др. Витаминният състав е представен от група В, Р, С, Е. Зърнените храни са източник на протеини, не по-ниски по качество от животинските, както и фибри и въглехидрати. Яденето на каша ще бъде полезно за предотвратяване на желязодефицитна анемия. При редовна употреба вероятността от развитие на холестеролни плаки е значително намалена. Но си струва да запомните, че понякога зърнените култури могат да причинят непоносимост, тогава трябва да се въздържате от тях. Ако добавите масло или мляко към ястие, тяхната хранителна стойност и ползи ще се увеличат, така че тази точка трябва да се вземе предвид за тези, които са на диета.

Те са източник на бавни въглехидрати, които се усвояват от организма постепенно и осигуряват енергия за дълъг период от време.

Хранителната стойност

Зърнените култури заемат важно място в диетата на човека. Диетолозите казват, че поради голямото количество фибри се почистват червата и храносмилателните органи. В допълнение, те съдържат достатъчно количество витамини и минерали, които са полезни за организма. Тези, които искат да загубят няколко излишни килограма, се интересуват какво има повече калории: ориз или елда и кой от тези продукти е по-здравословен, защото това са най-популярните зърнени храни, на базата на които се приготвят много ястия, например пилаф, кюфтета, суши и др.

Една седмица диета с тези зърнени култури и теглото ви ще падне с 3-5 кг. Най-добре е да ги консумирате нерафинирани. Приблизително калоричното съдържание на варена елда е 110 kcal/100 g, а калоричното съдържание на варен ориз е 116 kcal/100 g.

За да разберете колко калории и също хранителни веществапри зърнените култури трябва да се извърши техният сравнителен анализ.

Хранителна стойност на варен ориз на 100 g:

• Съдържание на калории 116 kcal
• Белтъчини 2,2гр
• Мазнини 0,5 g
• Въглехидрати 24.9 g

Хранителна стойност на варена елда на 100 g:

• Съдържание на калории 110 kcal
• Белтъчини 4,5гр
• Мазнини 2.01 g
• Въглехидрати 23,3 g

Както можете да видите, елдата съдържа повече протеини, така че си струва да я изберете за вашата диета. Оризът действа на организма като сорбент, препоръчва се да се консумира сутрин 2-3 часа преди закуска.

За тези, които отслабват

Тези, които губят тегло, могат да използват и двете зърнени култури, тъй като разликата в тяхното съдържание на калории е малка. Въпреки това си струва да запомните, че яденето на ориз в големи количества все още не се препоръчва. Този подход ще ви позволи да разнообразите менюто си и да се храните добре.

Ако искате да отслабнете , тогава не трябва да добавяте захар, сол и масло към кашата. По-добре е да ги приготвите на пара, така се запазват повече хранителни вещества. Варените зърнени култури във вода ще бъдат най-нискокалорични.

В този материал ще се спрем подробно на описанието на свойствата на онези продукти, които са наистина полезни за премахване на излишните килограми по талията, страните и задните части, ако ги включите варени в нашата диета, а също така ще ви кажем за калоричното съдържание на елда (диета с елда в менюто), овесена каша и варен ориз. Ще намерите и общия брой калории на 100 грама варени зърнени храни в таблицата с калории.

Готвената диета е диета, която включва храни, които са полезни за човешкото тяло. Като правило, използвайки тази диета, можете да загубите допълнителни 10 кг висцерална мазнинанатрупани в областта на талията.

Храни, които се препоръчват да се консумират по време на диета за отслабване: пресни плодове и зеленчуци, зърнени храни, бобови растения, нискомаслени млечни продукти, зърнени храни, риба и варено птиче месо. Препоръчително е да готвите диетични каши (елда, овесени ядки и ориз) на вода, но можете да използвате и мляко.

Варената диета също така осигурява прием на минерали и витамини, за да се попълни липсата на полезни и хранителни вещества в организма, необходими за укрепване на имунната система.

Съдържание на калории варени ястияне е висока, така че няма да качите излишни килограми. В таблицата калоричното съдържание на варени продукти е в диапазона 100-150 kcal на 100 g.

ВАРЕНА ЕЛДА

Елдата е много здравословна зърнена култура с идеално балансиран биохимичен състав. Има висока енергия и хранителна стойност. Варената елда има калорично съдържание от 153 kcal, а елдата на пара има около 300 kcal. Тази зърнена култура е една от най-добрите диетични продуктиза отслабване.

Биологичната стойност на протеина от елда е, че съдържа 8 аминокиселини, които не са незаменими за човека и не могат да се синтезират от организма.

Зърното от елда съдържа най-голямо количество метионин, лизин, треонин, триптофан и аминокиселината аргинин. Всички тези вещества са много важни за поддържане на нормално тегло, силен имунитет и здраво сърце.

Как се готви елда

Първо трябва да подготвите водата - изсипете вода в обем, който би бил два пъти по-голям от обема на елдата. Необходимо е водата да заври и да се посоли.

Следващата стъпка е да изсипете елдата в тавата. Оставете вода с елда да заври.

След това отстранете пяната с лъжица и намалете котлона. Покрийте тигана много плътно с капак и варете зърнените култури, докато пълна готовност. Ще бъде готово, когато водата изври. По време на процеса на готвене водата трябва да се абсорбира напълно в елдата. Уверете се, че зърнените култури не изгарят. След готовност добавете парче на вкус масло. Някои хора обичат да добавят зеленчуци и пържен лук към варена елда.

Варената елда съдържа 153 kcal. Елдата има такава калоричност само когато се готви във вода. Калоричното съдържание ще бъде по-високо за елда, варена в мляко, например. Варената елда ще съдържа много високо съдържание на калории, ако добавите към нея парче масло след готвене. Елдата, сварена във вода, се използва като основно ястие за диетата с елда.

ВАРЕН ОРИЗ

Вареният ориз е добре диетично ястие. Вареният ориз има ниско съдържание на калории - 116 kcal. Това ви позволява да избегнете наднорменото тегло. С помощта на варен ориз може да прочистите организма. Освобождава го от отпадъци и токсини. Механизмът за извеждането им от тялото е съвсем прост – оризът набъбва в стомаха и след това попива всичко като гъба. вредни вещества. След това ги отстранява от тялото.

Оризът съдържа 2,2 g протеини, 0,5 g мазнини и 24,9 g въглехидрати.

Яденето на нискокалоричен варен ориз е в основата на много диети. Понякога се използва за гладни дни. Всичко това ви позволява да се разделите с излишните килограми.

Понякога се предписва варен ориз за тези, които се нуждаят от нежно хранене. Това се случва след продължително гладуване, както и след продължително боледуване. Може да действа като лечебна храна, защото може да предотврати шокова терапия за отслабване, тъй като с него храносмилателните процеси са по-внимателни.

КАЛОРИЧНО СЪДЪРЖАНИЕ НА КАШИ, СВАРЕНИ С ВОДА И МЛЯКО

Кашите се използват за отслабване като източник на сложни въглехидрати, които са важни за отслабването. Всички зърнени култури без изключение са сложни въглехидрати. Те играят незаменима роля в човешкото тяло:

* Усвоява се бавно, овесената каша се усвоява дълго време и усещате чувство на ситост;

* Кашата помага за запълване на тялото с растителни протеини и фибри, което подобрява функционирането стомашно-чревния тракт;

* овесената каша служи за поддържане нивата на кръвната захар. Това се дължи на храносмилането на сложни въглехидрати дълго време, спомагащи за поддържане на захарта в нормални граници;

* имат намалено съдържание на калории и съдържат много вода. Сухите зърнени храни имат калорично съдържание от около 350 kcal. Въпреки това, калоричното съдържание на варени каши няма да надвишава 120 kcal на 100 g;
* овесената каша дава на човека енергия;

* овесената каша съдържа голямо количество микроелементи и полезни витамини от група В.

Ниското калорично съдържание на каши от различни зърнени култури влияе върху загубата на тегло. Това се отнася особено за калоричното съдържание на каши, които се готвят на вода. Можете да приготвите каша от елда, пшеница, овесени ядки, ориз, царевица или просо с вода. Всичко зависи от индивидуалната поносимост и предпочитания. Ако отслабнете с помощта на зърнени храни, няма да ви се налага да гладувате. Докато отслабвате, можете да ядете каша, колкото искате, но без, разбира се, да надхвърляте разумното.

Яжте голяма разликамежду рафинирани зърнени храни и от преработени зърнени култури. За да отслабнете, трябва да използвате овесени ядки, но не овесени ядки, както и кафяв ориз, но не полиран ориз. Само пълнозърнестите храни са богати на фибри, които прочистват тялото и насърчават отслабването.

Калорично съдържание на каша, приготвена във вода със средна консистенция на 100 g:

* ориз - 120 kcal;
* ориз с тиква - 120 ккал;
* овесени ядки - 140 kcal;
* пшеница - 170 kcal;
* жито с тиква - 100 ккал;
* грис - 100 kcal;
* царевица - 210 kcal;
* грах - 180 kcal;
* ечемик - 130 kcal;
* мечо грозде - 150 ккал;
* перлен ечемик - 160 kcal.

Калорично съдържание на различни каши с мляко със средна консистенция на 100 g:

* ориз - 140 kcal;
* ориз с тиква - 140 kcal;
* овесени ядки - 160 kcal;
* пшеница - 210 kcal;
* жито с тиква - 210 kcal;
* грис - 120 kcal;
* мечо грозде - 180 ккал.

ОВЕСЕНА КАША ЗА ОТСЛАБВАНЕ

Овесена каша- отличен вариант за закуска като първо ястие диетично хранене(заредете с енергия и не печелете наднормено тегло). Има огромно количество фибри, витамини от група В, фосфор, цинк, магнезий, желязо и калций.

Нискокалоричните овесени ядки намаляват нивата на холестерола в кръвта и хранителни фибрипочиства тялото, действайки като скраб.

Едно от основните предимства на овесената каша е нейната универсалност в зависимост от вкусовите предпочитания. Например, ще се съчетае добре с горски плодове, плодове, конфитюр и сушени плодове. Следователно, приготвянето му дори без мляко може да бъде много вкусно, защото можете да добавите всякакви плодови добавки и пълнители към него и е полезно като диетична храна.

Готвене на овесена каша

Вземете 1/2 чаша овесени ядки, 2 супени лъжици масло, 2 чаши мляко и сол. Сварете млякото, добавете сол и добавете към него зърнени храни. Овесената каша ще бъде готова след 10 минути.

Овесената каша (калорично съдържание 88 kcal), приготвена във вода, ще съдържа: протеини - 3 g, мазнини - 1,7 g, въглехидрати - 15 g.

КАША ОТ ЕЛДА ЗА ОТСЛАБВАНЕ

Елдата съдържа фосфолипиди, токовероли и пигменти. Тези вещества активно насърчават метаболизма, възстановяването, растежа на тъканите и клетките на тялото. В допълнение, елдата е надминала всички зърнени култури по отношение на съдържанието на витамини Е, РР, В1 и В2. Освен това е лидер в количеството витамин Р (рутин), от който човек се нуждае, за да намали пропускливостта и крехкостта на кръвоносните съдове, да увеличи свиването на сърдечния мускул, да намали времето за съсирване на кръвта, да помогне за усвояването на витамин С и да има положителен ефект върху дейността на щитовидната жлеза.

Рутинът е много полезен при сърдечна недостатъчност, хипертония, нефрит, диабет, ревматизъм, токсикоза при бременни жени и други заболявания. Трябва да се отбележи, че витамин Р се съдържа в стъблата, кълновете, зърната и цветовете на елдата.

Овесената каша от елда има сравнително ниско съдържание на калории и е богата на хранителни вещества, които насърчават загубата на тегло по време на диета.

За да приготвите ронлива елда, трябва да спазвате определени пропорции при готвене - две части вода към една част зърнени култури. След като водата се абсорбира напълно в елдата, тя може да бъде извадена от печката, увита в хартия и поставена под възглавницата. Така че ще отнеме известно време, докато стане готов.

Още един, повече бърз начинсе състои от приготвяне на елда в различна пропорция - 3 части вода - една част зърнени култури. В този случай не можете да отворите капака и да разбъркате кашата.

Овесената каша ще бъде по-вкусна и ароматна, ако запържите зърнените храни преди готвене. За да направите това, поставете елдата в сух тиган, като разбърквате за 3-4 минути на умерен огън до златисто кафяво. Разбърквайте непрекъснато, в противен случай зърнените култури могат да изгорят. Да запазя максимално количествополезни вещества в елдата, вечерта я залейте с вряла вода, оставете да вари една нощ и я изяжте на сутринта.

Процес правилна подготовкаелда за отслабване:

* Сортирайте добре зърнените храни и ги изплакнете течаща вода;
* отцедете водата. Изсипете елда в термос;
* оставете водата да заври и налейте вряща вода в термос с елда;
* оставете качамака да се запари за една нощ.

Всеки ден трябва да се прави прясна порция.

Тази диета е предназначена за 7-10 дни. Понякога монотонността на такава храна става скучна. В този случай можете да изпиете 200 грама нискомаслен кефир. Можете също така да разнообразите диетата си с такъв зелена ябълкав един ден. Трябва да пиете вода в неограничени количества. При такава диета не забравяйте да приемате мултивитамини.

Овесената каша от елда (калорично съдържание 132 kcal) съдържа средно: протеини - 4,5 g, мазнини - 2,3 g, въглехидрати - 25 g.

Таблица с калории за варена каша с вода и мляко за диета.

Оризът и елдата са като брат и сестра. Те са еднакво здравословни и питателни, но има и някои разлики в тях. Диетологът Светлана ФУС ни каза защо тези зърнени култури са добри и на коя да дадем предпочитание.

Оризът и елдата са подобни. Това са зърнени култури, които принадлежат към една и съща група продукти и са приблизително еднакви по състав: съдържат нишесте, фибри, калий, магнезий и витамини от група В. Както оризът, така и елдата съдържат протеини, въпреки че не могат да се считат за пълноценен източник на протеини . Но в комбинация с някои други продукти, тези зърнени храни се „компенсират“.

елда

1. Препоръчително е да ядете пълнозърнеста елда - ядрото съдържа всички полезни компоненти. Преработена и превърната на люспи, елдата е лишена от много витамини.

2. Елдата съдържа повече желязоотколкото в ориза. Но тъй като това желязо е от растителен произход, то не се усвоява много добре - от 1 до 6% (за сравнение, желязото от животински продукти се усвоява от 15 до 40).

3. Елдата ще бъде по-полезна, ако се яде с риба, мляко, морски дарове, сварено яйце. Протеините, съдържащи се в тези продукти, допълват протеините на елдата, поради което ястието се оказва по-пълно в състава си. По-добре е да не комбинирате овесена каша с месо, тъй като фетиновите съединения, съдържащи се в елдата, „свързват“ желязото (има го много в месото) и затрудняват храносмилането.

4. Добре е да се яде със зеленчуци (особено със зеле: морско зеле, броколи и кисело бяло зеле). Тялото е наситено с витамини. Елдата със зеленчуци е добра и за разтоварване на организма. Би било добре да ядете тези продукти няколко пъти седмично за вечеря - те ще действат като естествен сорбент.

5. Водата, в която се вари елдата, поема всичко полезен материалтази зърнена култура. Ето защо, когато готвите, трябва правилно да изчислите количеството вода, за да не го източите. Идеални пропорции: 1:2,5 (1 част елда и 2,5 части вода).

1. Оризът, подобно на елдата, се консумира най-добре необелен. Съдържа повече витамини и микроелементи. Полираната зърнена култура е, грубо казано, просто нишесте.

2. Най-добре е да ядете ориз с морски дарове: техните протеини допълват протеините на ориза. Ето защо сушито е много здравословна храна. Оризът и морските водорасли се допълват добре.

3. Оризът много често се използва като сорбент - това го отличава от другите зърнени култури. Зърнените храни действат като гъба, която издърпва всичко ненужно от тялото. Следователно оризът може да прочисти тялото. За да направите това, трябва да го сварите без сол и да ядете сутрин на гладно по 2 супени лъжици. лъжици 3 часа преди закуска (не повече от месец).

4. Оризът трябва да се готви в съотношение 1:3 (1 част ориз и 3 части вода) - тогава няма да се налага да източвате водата и следователно всички полезни вещества ще останат в нея.

5. Оризът, подобно на елдата, се усвоява добре със зеленчуци. Също така е полезно да ядете ориз със сушени плодове (сушени кайсии, сини сливи, стафиди), подправени с масло (масло или зеленчуци). Благодарение на тази зърнена култура се усвояват много витамини и микроелементи, съдържащи се в сушените плодове. Маслото подпомага усвояването на бета-каротините.

Оризът и елдата могат да бъдат заменени със зеленчуци

Ориз и елда могат да се ядат в малки количества всеки ден. Кашите трябва да се редуват - тогава диетата ще бъде по-балансирана.

По-добре е да не използвате месен сос за каша, особено за хора с наднормено тегло и тези, които имат проблеми с кръвоносните съдове и ставите. Пуриновите основи се усвояват от месото, което се превръща в пикочна киселина. Когато съдържанието му в организма се увеличи, той се отлага под формата на соли в сухожилията и ставите, което води до артрит. По-добре е да замените соса с парче естествено месо.

Ако не ядете ориз или елда, тогава няма нищо лошо в това. Те могат да бъдат заменени с други продукти с подобен състав. Например същите зеленчуци. А бобовите растения са дори по-добри по съдържание на протеин от ориза и елдата.