Кое е най-вкусното в тортите и сладкишите? Разбира се, крем. Но импрегнирането на тортата също играе много важна роля. В крайна сметка, без импрегниране, тортата просто ще бъде суха, което може значително да съсипе любимите ви сладкиши. Именно в този подраздел са най-вкусните и необичайни рецептикремове и импрегнации, които ще направят вкуса на десерта просто незабравим. Пандишпановите торти несъмнено се считат за най-вкусните и нежни. И импрегнирането за бисквитата е основното. Въпреки това е необходимо да се придържате към правилните пропорции по време на процеса на готвене, в противен случай тортата може да бъде суха или прекалено напоена, което също не е много добро. Импрегнирането за торти може да бъде много разнообразно. Всичко зависи от вашите желания и вкусови предпочитания. Може да бъде импрегниране на кафе, мляко, мед и често много домакини използват сироп за импрегниране. Най-популярните сиропи за импрегниране са череша, ванилия, коняк, ром и портокал. Що се отнася до рецептите за крем за торти, тук ще намерите точно този крем, който ще направи вашия десерт изискан, ароматен и незабравим. Например кремът Маскарпоне е неразделна част от известната италианска торта Тирамису, която, както се оказва, може да се приготви самостоятелно у дома. Също така тук ще намерите рецепта, по която лесно можете да приготвите крем Наполеон, заквасена сметана, крем от кондензирано мляко, както и рецепта яйчен крем. А рецептите за крем със снимки значително ще улеснят процеса на приготвяне. С селекция от рецепти за приготвяне на крем, можете лесно да приготвите домашен крем и да зарадвате домочадието си с най-много вкусни десерти. И не забравяйте, че само домашното печене може да донесе много незабравими преживявания.

16.07.2018

Крем Шарлот за торта

съставки:масло, захар, мляко, яйце, коняк, ванилин

Днес ще ви кажа как да направите вкусен крем Шарлот за торта. Това се прави много лесно и бързо.

съставки:

- 200 грама масло,
- 108 грама захар,
- 150 мл. мляко,
- 1 яйце,
- 1 с.л. коняк,
- 1 ч.л. ванилова захар.

02.05.2018

Ганаш от бял шоколад за мазане на торти

съставки:шоколад, сметана, масло

Ганашът се използва от сладкарите за намазване на торти. Не е никак трудно да приготвите толкова вкусна и красива шоколадова маса, която не се разтича и изглежда просто прекрасно. Вижте как да го направите сами у дома.

съставки:

- 210 грама бял шоколад,
- 50 мл. крем,
- 25 грама масло.

24.04.2018

Лимонена извара

съставки:лимон, захар, яйце, вода, масло

Lemon curd е крем, който използвам като топинг за палачинки, чийзкейкове или заливам сладолед. Вкусът на този крем е отличен и освежаващ. Приготвянето на такъв крем няма да ви затрудни.

съставки:

- 2 лимона,
- чаша захар,
- 4 яйца,
- 1 с.л. вода,
- 50 грама масло.

23.04.2018

Ганаш от бял шоколад

съставки:шоколад, сметана, масло

Предлагам ви да направите вкусен ганаш от бял шоколад. С този ганаш можете да украсите красиво тортата си.

съставки:

- 200 грама бял шоколад;
- 200 грама сметана;
- 35 грама масло.

29.03.2018

Крем маскарпоне и кондензирано мляко

съставки:маскарпоне, кондензирано мляко, сметана, ванилин

Половината от успеха на една торта или сладкиш е добър крем. Препоръчваме да направите крем от маскарпоне с кондензирано мляко - дори не можете да си представите колко вкусно се оказва! Ще намерите всички подробности как да го направите в нашата рецепта.
съставки:
- 250 г маскарпоне;
- 3-4 с.л. кондензирано мляко;
- 150 ml тежка сметана (30-33%);
- ванилов екстракт на вкус.

26.03.2018

Крем протеинов крем

съставки:яйце, вода, захар, ванилин, лимон

Ако искате да направите торта и не знаете какъв крем да направите, съветвам ви да направите този много вкусен крем. Описах ви подробно рецептата за крема.

съставки:

- 2 яйца,
- 40 мл. вода,
- 150 грама захар,
- 1 с.л. ванилова захар,
- лимон.

15.02.2018

Крем за "Медена торта"

съставки:заквасена сметана, кондензирано мляко

Много често правя медена торта и най-често я покривам с този крем със заквасена сметана и кондензирано мляко.

съставки:

- 200 грама заквасена сметана,
- 250 грама кондензирано мляко.

15.02.2018

Импрегнация за бисквити

съставки:вода, захар

Днес ще подготвим импрегнирането за бисквитата. Рецептата е много проста и бърза.

съставки:

- 6 с.л. вода,
- 4 с.л. Сахара.

10.02.2018

Крем и крем от кондензирано мляко за торта

съставки:сметана, пудра захар, кондензирано мляко, ванилин

Предлагам ви да приготвите най-вкусния крем за тортата от сметана и кондензирано мляко. Рецептата е много проста и бърза.

съставки:

- 350 мл. сметана;
- 50 грама пудра захар;
- 1 кутия кондензирано мляко;
- ванилин или екстракт от ванилия.

29.01.2018

Маслен крем “Пятиминутка”

съставки:масло, пудра захар, мляко, ванилин

От масло и прясно мляко се получава много вкусен крем за тортата. Приготвя се за няколко минути и дори има съответното име - „Пет минути“. Опитайте, определено ще ви хареса!

съставки:
- 250 г масло;
- 200 грама пудра захар;
- 100 мл печено мляко;
- 2 грама ванилин.

27.01.2018

Крем карамел за торта

съставки:сметана, вода, захар, ванилин

Крем карамелът се приготвя на базата на сметана и захар, има гладка структура и много деликатен вкус, който се съчетава с всякакви блатове. Ако не знаете как да го приготвите, нашата рецепта ще ви помогне.

съставки:
- 800 мл сметана;
- 2 с.л. вода;
- 200 грама захар;
- 0,5 ч.л ванилин.

06.01.2018

Крем от грис за торта

съставки:сметана, захар, грис, цитрус на прах, масло, сол

Има много кремове за торта, всички са много вкусни. Но днес ще приготвим крем за торта от грис, какъвто не сте опитвали досега.

съставки:

- 260 мл. сметана;
- 120 грама захар;
- 45 грама грис;
- 10 грама цитрусова кора на прах;
- 230 грама масло;
- екстракт от портокал;
- сол.

04.01.2018

Гъста заквасена сметана със захар за торта

съставки:заквасена сметана, сгъстител за заквасена сметана, захар

Заквасената сметана винаги е много вкусна. Но голямо значениеима колко дебело се оказва. Понякога заквасената сметана не се разбива добре и сметаната излиза течна. Нашата рецепта ще ви научи как винаги да получавате гъст, гъст крем.

съставки:
- заквасена сметана - 0,5 литра;
- сгъстител за заквасена сметана - 1 саше (12 g);
- захар - 1 чаша.

17.12.2017

Крем "Сладолед" за торта като истински сладолед

съставки:сметана, ванилин, захар, яйце, брашно, масло

Съвсем наскоро започнах да използвам "Сладолед" за торти, тъй като не е никак лесен за приготвяне. Но ако се научите да го приготвяте, ще станете истински гуру в приготвянето на най-вкусните десерти.

съставки:

- 175 грама заквасена сметана,
- 2 грама ванилин,
- 55 грама захар,
- 1 яйце,
- една и половина супени лъжици. брашно,
- 60 грама масло.

10.11.2017

Маслен крем

съставки: масло, пудра захар

Най-важното във всяка торта са блатовете и крема, разбира се. Може да е различен - заквасена сметана, крем... Масленият крем става много вкусен. Приготвя се много просто, така че дори и най-начинаещата домакиня може да се справи с него. И нашата рецепта ще й помогне в това.

съставки:
- масло - 200 гр;
- пудра захар - 200 гр.

Импрегнирането на бисквити се използва за за да стане вкусно, пухкав, но сух и не много сладък пандишпан е по-изтънчен. От напоена бисквита се приготвят торти, сладкиши и рула.

Класическата импрегнация се прави от вода и захар. Към охладения сироп се добавят плодови сокове, кафе, коняк, ликьори, десертни вина, ванилин, есенции и други аромати за придаване на вкус и аромат. За да получите умерено напоена торта, трябва да спазвате пропорциите при приготвянето на сиропа, количеството импрегниране и да знаете тайните и тънкостите. Твърде течният сироп ще намокри бисквитата и ще я направи гъста импрегнация готово ястиедосаден. Количеството импрегниране зависи от дебелината на пандишпана, броя на блатовете и крема, с който е наслоена тортата.

В тази публикация ще ви кажем как да подготвите импрегниране за бисквита според всички правила. Ще научите как да избирате правилните съставки за сироп, за да подчертаете предимствата му крайния продукт, как да избегнете грешки или да коригирате недостатъците, ако нещо се обърка.

Снимка на проста импрегнация за пандишпан от захар и вода

Най-простата импрегнация за пандишпанови торти се прави от вода и захар. Това прави тортите сочни, по-сладки и по-крехки. Въз основа на това импрегниране можете безкрайно да експериментирате с вкусове. Трябва да се има предвид, че ароматните вещества се добавят към охладения сироп, за да не се разсее ароматът.

Съставки за рецептата:

• вода 6 с.л. лъжици
• захар 4 с.л. лъжици
• ванилова захар ½ чаена лъжичка

Метод на готвене:

1. За да сварите сиропа, смесете захарта и водата в черпак или малка тенджера. Оставете течността да заврипри непрекъснато разбъркване.
2. Веднага щом сиропът заври, отстранете пяната. Веднага отстранете от огъня, за да не се изпари течността и сиропът да стане на карамел.
3. Охладете сиропа до 36 °C, добавете ванилова захар, разбъркайте. Този сироп за импрегниране на пандишпанови блатове може да се комбинира с всякакви блатове - шоколадови, кафеени, цитрусови, плодови. Можете също така да използвате всякакъв крем.

Снимка на импрегниране на горски плодове за пандишпан с коняк

Най-лесният начин да си направите плодова торта у дома е, където като крем се използват сладко, мармалад, пресни горски плодове и плодове. Какво да накисвам пандишпан? Продуктът ще бъде по-сочен, ако сладкишите са предварително напоени със сироп. За такива случаи използвайте импрегниране на горски плодове или плодове с добавяне на алкохолни напитки, плодови сокове и сиропи. За да приготвим сироп за импрегниране на бисквити у дома, ще ни трябва

Съставки за рецептата:

• сироп от сладко от касис½ чаша
• захар 2 с.л. лъжици
• вода 250 мл.
• коняк 2 с.л. лъжици

Метод за приготвяне на импрегниране за пандишпан с коняк:

1. Комбинирайте сиропа от сладко с вода и захар. Поставете сместа на слаб огън. Оставете да заври, гответе, като разбърквате, докато захарта се разтвори.
2. Свалете от огъня. Охладете до телесна температура (≈ 37 °C). Добавете коняк.
3. Ако приготвяте торта за деца, изключете алкохола. Вместо коняк добавете плодов ликьор. За цитрусови сладкиши използвайте портокалов сок вместо сладко.

Снимка на импрегниране на кафе за пандишпан без алкохол

За шоколадова тортаИмпрегнирането на кафе е идеално с маслен крем. За този сироп е по-подходяща млечна основа, но може да се направи и с вода. Импрегнирането на кафе се приготвя с помощта на мляко без алкохол. Коняк, ликьор или водкадобавени по желание, те придават на продукта аромат и пикантна горчивина.

Съставки за рецептата:

• мляко ½ чаша
• вода ½ чаша
• натурално смляно кафе 2 с.л. лъжици
• захар 1 чаша

Метод на готвене:

1. Смляно кафе напълнете ½чаша вряща вода или направете кафе. Оставете течността да се запари и охладете. Прецедете.
2. Смесете млякото със захарта. При непрекъснато бъркане довеждаме сместа до кипене. Добавете прецедено кафе.
3. Разбъркайте добре и охладете. Ако използвате алкохол или други аромати, добавете ги към охладената импрегнация.

Снимка на импрегниране на карамел за бисквита с кондензирано мляко

Бисквитата ще придобие деликатен кремообразен вкус, ако я приготвите с млечна импрегнация. За приготвянето му можете да използвате пълномаслено мляко, кондензирано мляко, включително варено мляко и разтопен сладолед. Вареното кондензирано мляко придава на готовия продукт карамелен вкус. Бисквита с такава импрегнация е добра сама по себе си и в комбинация с масло или сметана.

Съставки за рецептата:

• варено кондензирано мляко 3 с.л. лъжици
• сметана 100гр.
• мляко 100 мл.

Метод на готвене:

1. Оставете млякото да заври. Смесете с варено кондензирано мляко и заквасена сметана. Разбъркайте старателно.
2. Поставете бисквитата във форма, малко по-широка в диаметър от самата торта. Надупчете кората с вилица или нож на няколко места, за да може сиропът да проникне по-добре. Залива се с горещ сироп.
3. Оставете да се влеят за 5 часа, по-добре през нощта.

Съвети за приготвяне на импрегнация за пандишпанови блатове

Импрегнирането на бисквити придава благороден вкус на простото бисквитено тесто. Използване на различни аромати, сиропи, алкохолни напиткиможете да постигнете най-много оригинални комбинации, което ще се превърне в връхната точка на домашното печене. Използвайте съвети как да подготвите импрегниране за бисквита от опитни готвачи. С тяхна помощ е лесно да се изчислят пропорциите, да се определи количеството сироп и да се коригират недостатъците:

• Класически пропорцииЗа импрегниране 1: 2, за 1 част захар трябва да вземете 2 части вода.
• За тези, които обичат влажни бисквити, но не обича сладко, препоръчваме импрегнирането да се приготвя в съотношение 1:3. Сиропът ще бъде по-малко сладък. За да му придадете вискозитет, трябва да добавите нишесте в размер на 1 чаена лъжичка на 1 литър сироп.
• Вместо вода или млякоизползвайте разтопен сладолед, към който можете да добавите и алкохол, готови плодови и горски сиропи.
• През лятото импрегнирането се приготвя с много захар. (1:1) . Захарта действа като консервант, запазва ястието свежо по-дълго.
• Може да се използва като импрегнация сироп от консервирани плодове. Особено вкусен сироп от праскови, кайсии, ананаси.
• За да направите вкусен плодов сок, използвайте плодов сок вместо вода - портокал, череша, мултивитамини.
• За накисване на леки бисквити използвайте бели десертни вина и ликьори. Червеното вино може да придаде на бисквитата синкав цвят, а конякът - мръсен оттенък. Коняк и ликьори кафявоПодходящ за накисване на кафе и шоколадови бисквити.
• Разпределете импрегнацията върху тортатачетка или спрей. Ако нямате нито едното, нито другото, използвайте пластмасова бутилкас капак, в който първо правите дупки.
• Торта, състояща се от няколко пандишпанови торти, трябва да се напои неравномерно: дъното - най-малко, средата - малко повече, горната част - добре.
• Ако сте прекалили с импрегнирането и тортата беше твърде мокра, поставете го върху чиста кърпа, пелена, чаршаф. Тъканта ще абсорбира излишната течност.

Рецепти за сиропи за накисване на купени от магазина торти.

Разнообразието от полуготови продукти е много популярно. И тортите не са изключение, защото вече можете да ги намерите в магазините огромен изборвафлени и пандишпанови блатове за приготвяне на торти. Но за да направите десерта невероятен, не е достатъчно да използвате само сметана и импрегниране на тортата.

Има много възможности за импрегниране. Основното е, че върви добре с тортите и допълва вкуса на десерта.

Опции за приготвяне на сироп:

• Класическа.Трябва да се разтвори в 240 мл много топла вода 100 гр гранулирана захар. След като кристалите се разтворят, можете безопасно да използвате импрегниране.
• Пурпурен.Трябва да смелите шепа малини и да ги залеете с 250 мл вряла вода. След това сместа се кипва и в нея се изсипват 110 г захар. Гответе до сгъстяване. Тази опция е идеална за плодови торти с протеинов крем.
• Коняк.За тези цели се използва 40 градусов коняк. Смесва се с вода в съотношение 1:1 и на 100 мл от сместа се добавя 50 г захар.

Медената торта е една от най-обичаните и необичайни. За да направите десерта богат и сочен, препоръчително е да накиснете тортите в различни сиропи, преди да ги замразите със сметана.

Опции за импрегниране:

• Лимон.Разтворете сока на половин лимон в 150 мл вода и добавете 50 г кристална захар. Поставете течността на огъня и гответе, докато кристалите се разтворят.
• Стая за чай.Разтворете 100 г кристална захар в 150 мл горещ и силен чай.
• Пчелен мед.В 210 мл топла водаразтворете 50 мл пчелен нектар. Трябва да разбърквате, докато медът се разтвори.

Що се отнася до класическата течна импрегнация, тя е излишна при приготвянето на десерти от вафлени торти. Те вече са доста тънки и при контакт със сироп или импрегниране просто ще се разпаднат. Затова използват сметана. Може да бъде крем с кондензирано мляко и масло или заквасена сметана със захар и плодове.

Шоколадовите торти са едни от любимите ни, тъй като правят десерти с богат вкус.

Опции за импрегниране:

• Кафене.Това е традиционният вариант. За да приготвите импрегнирането, разтворете 2 g кафе в 100 ml вода и добавете 25 g захар.
• Шоколад.Сварете 150 мл вода на огън и добавете 10 г какао на прах и 50 г захар. Гответе, докато бучките изчезнат.
• ликьор.Смесете шоколадов ликьор и преварена вода в съотношение 1:1. Добавете 40 г кристална захар и оставете да къкри, докато кристалите се разтворят.

Наполеон обикновено не се накисва в сиропи. За да получите „мокър ефект“, трябва да приготвите правилния крем.

Съставки за крема:

• 240 мл мляко
• 2 жълтъка
• 200 г гранулирана захар
• 200 г масло

Рецепта:

• Сложете млякото на огъня, не става голям бройсмесват се с разбитите със захарта жълтъци
• Без да довеждате млякото до кипене, на тънка струя се изсипва сместа от жълтъци и захар.
• Намалете топлината и оставете да къкри, докато се сгъсти
• Когато получите желаната консистенция, добавете маслото и разбъркайте, докато се разтвори.
• Охладете крема напълно и оставете напоения блат за една нощ

Наполеон обикновено се оказва сух поради използването на ефирни кремове с бита сметана или яйчен белтък. Когато използвате крем, тортата се оказва сочна.

Как да импрегнирате кори за бутер торта, Наполеон: рецепти за импрегниране

Това е една от най-популярните и ароматни импрегнации.

съставки:

• 110 г гранулирана захар
• 110 г вода
• 70 мл коняк

Рецепта:

• Изсипете вода в тенджера с дебели стени и я поставете на огъня.
• След като водата заври се добавя захарта и се бърка докато изчезнат кристалчетата.
• След това оставете сиропа настрана и го оставете леко да се охлади.
• Налива се коняк и се разбърква

Ако добавите алкохол към горещ сироп, алкохолът ще се изпари и вкусът ще изчезне.

По принцип няма нужда да накисвате торти със заквасена сметана с допълнителни сиропи. Това се дължи на факта, че самият крем е доста влажен. В резултат на това тортата се оказва сочна.

съставки:

• 500 мл сметана
• 100 г прах
• Пакет ванилова захар

Рецепта:

• Изсипете заквасената сметана в купа и я разбийте малко
• Добавете малко по малко пудрата захар и продължете да разбивате.
• Добавете пакетче ванилова захар и разбийте отново
• С този крем обилно се намазват тортите.

Маскарпоне е сиренето за известния италиански десерт. Самият крем със сирене е много плътен, бисквитките savoiardi също са ефирни и сухи. Ето защо се препоръчва използването на импрегнации при приготвянето на Тирамису.

Опции за импрегниране на десерт тирамису:

• Сок от ананас.Вземете обикновен сироп от консервирани ананаси.
• Импрегниране с коняк.Трябва да смесите 150 мл вода със 100 мл захар и да кипнете, докато се разтвори. След охлаждане се добавят 60 мл коняк.
• Напоени с ликьор.Пригответе сиропа, както в предишната рецепта. Вместо коняк, налейте ликьор.

Маскарпоне - как да накиснете тортите: горещи или студени?

Импрегнирането е едно от важни етапипри приготвянето на тортата. С негова помощ десертът се оказва сочен и богат.

ВИДЕО: Импрегнации за торти

От цялото разнообразие от торти, бисквитите винаги са били особено популярни сред любителите на сладкото. Те са обичани заради магическата си мекота и ефирност, заради деликатния си несравним вкус.

И възрастни, и деца харесват този десерт - той просто се топи в устата и различни пълнежипозволи на хора с различни вкусови предпочитания да му се насладят.

Крем, шоколад, халва, ядки, плодове - това е непълен списък на това, което може да се добави към тестото.

Може да бъде закупен готов или можете да го приготвите сами. един малка тайна– за да се окажат вкусни тортите, те трябва да бъдат правилно напоени.

Прочетете също:

Импрегнация за бисквити

Всеки изпечен сладкиш има нужда от омекотяване, в противен случай може да се окаже сух и груб дори голямо количество крем няма да го спаси. Считан за най-универсален захарен сироп, омекотява сладкиша и му придава деликатен вкус. Този метод е много прост и дори начинаещите домакини могат да го направят.

За да направите това, оставете сместа от вода и захар да заври на слаб огън. пропорции 3:2, оставете да изстине и намажете сладките. Сиропът трябва да е доста гъст, но да не се превръща в карамел.

Като алтернатива можете да добавите обикновена захар добавете ванилин, като по този начин придават на бисквитата напълно нов вкус. В зависимост от вашите вкусови предпочитания можете да добавите кафе, коняк или сок към основния захарен сироп. Днес са популярни различни вкусове за торти. Всеки компонент ще даде на тортата свой уникален вкус.

С какво можете да накиснете тортите освен всичко по-горе? Така че можете да ги намажете с масло зелен чайс добавка на лимон и компот от касис. Често се използва и ананасов сироп от консервирани плодове. Вместо с вода, сиропът може да се приготви с мляко;

Видове сиропи

Сироп за омекотяване на сладки може да се с добавяне на алкохол, тази торта е подходяща за романтична вечеря. За да направите това, към основния захарен сироп се добавят коняк, ликьор и ром. В същото време конякът не трябва да е най-скъпият, можете да използвате и обикновена водка. Ако желаете, можете да експериментирате с вино, най-добре е бялото.

Отличен вариант би бил сироп от кафе. За да направите това, трябва да изсипете чаша кафе в основната захар. Този вариант върви добре с шоколадов крем и торти. Можете също така да направите шоколадов сироп, като добавите какао вместо кафе. Основното нещо е да не прекалявате, така че тортата да не се окаже твърде сладка.

За влюбени по-леки тортиКъм сиропа можете да добавите сока и кората от пресни цитрусови плодове - лимон, портокал или лайм. Това е особено добро за варианти със светли цветове. Освен цитрусови се използват и други плодове. Импрегнирането на торти от сок от череши, кайсии, грозде и нар е много популярно.

Как да накисваме торти

Намажете само охладените след изпичане блатове, а също и сиропа. трябва да е студено. Ако корите или сиропът са топли, тортата може да се окаже деформирана. Опитните домакини съветват да охлаждате сладкишите след фурната поне три часа, но някои ги оставят за един ден.

Сиропът се нанася върху сладките със сладкарска четка. Някои хора използват обикновена лъжица или крем инжектор, но това е по-трудно, тъй като може да се окаже неравномерно. Обикновено се използва шприц за дебели торти. След нанасяне трябва да изчакате малко и да повторите тази процедура, ако е необходимо. По-добре е да не нанасяте много сироп веднага, за да не стане тортата твърде „мокра“.

Изглежда, че ако има крем между тортите, просто трябва да го нанесете върху тортите 8-10 часа преди сервиране и тогава тортата ще се окаже сочна и нежна на вкус. Но всъщност пандишпанът може да излезе доста сух, особено ако кремът не е твърде течен, например на базата на масло, или между слоевете на тортата е поставено суфле.

Само специално импрегниран пандишпан може да гарантира нежността и сочността на десерта, а импрегнирането ви позволява да постигнете това качество на тортата. И в редица рецепти изобщо не можете без него, в противен случай вкусът ще бъде напълно различен.

Напоете бисквитите със сладка импрегнация

• Повече информация

Как да накиснете торта със сироп от плодове и горски плодове

Сред методите за накисване на сладкиши най-популярното е използването на сироп от сладко. За намазване са достатъчни няколко супени лъжици на торта, тъй като ако намажете бисквитата твърде интензивно, тя може да се намокри и не само вкусът й ще се влоши, но и външен видторта.

Можете да използвате всякакво сладко, но е препоръчително сиропът да е доста течен. За да накиснете по-добре тортите, можете да ги пробиете с вилица или клечка за зъби на няколко места, преди да приложите импрегнирането.

Важно е да запомните, че можете да смазвате само охладени торти, тъй като ако нанесете сироп върху горещи, те ще се намокрят

Напояване на блатове със сироп и алкохол

Доста често тортите се накисват в сиропи, съдържащи алкохол. Целта на такова импрегниране изобщо не е да предизвика леко опиянение при ядене на тортата, а да се получи по-фин аромат. За тази цел сладките алкохолни напитки като ром, амарето или подсилено вино са най-подходящи; след нанасянето им върху тортата алкохолът се изпарява, оставяйки само деликатен аромати послевкус. Най-удобно е да нанесете такава импрегнация с кулинарна четка, която ви позволява да намалите обема на консумирания алкохол до минимум, ако това не е налично, тогава ще свърши работа с обикновена лъжица.

Бързо накисване с кафе

Тази опция за импрегниране е идеална за шоколадов пандишпан. В същото време може да се използва като неподсладено кафе в чиста форма, и кафе със захар с добавка на коняк или ром. За 2 супени лъжици студено кафе е достатъчна 1 чаена чаша алкохол за напояване на 1 кекс.