Шоколадът е единственият продукт, от който не можете да ядете твърде много. В света на любителите на сладкото това е вид амброзия - храна на боговете, достъпна само за всеки. Всеки знае безспорните ползи от този продукт, с уговорката, че се консумира от висококачествени какаови зърна и се консумира умерено.

Деликатесът, донесен в Европа от Кортез, съдържа витамини B и PP, както и много полезни минерали, включително калций, магнезий, желязо и калий, от които се нуждаем толкова много. Когато се консумира в разумни количества, шоколадът помага за подобряване на паметта и стимулира функционирането на нервната и кръвоносната система.

Облекчава синдрома на ПМС и увеличава сексуално желание. С помощта на какаовите зърна ацтеките са лекували много различни заболявания от диария до импотентност. Яденето на шоколад насърчава производството на хормона на щастието - ендорфин. Помага на тялото да се справи с последиците от стреса и апатията.

Като се има предвид всичко по-горе, не е изненада, че печенето с шоколад се радва на популярност, която никога не стихва. Калоричното съдържание на шоколадовия пандишпан варира в зависимост от избраната рецепта. Ако осредним данните, дадени на различни източници, получаваме резултата - 396 kcal на 100 g продукт.

Шоколадов пандишпан - рецепта със снимка стъпка по стъпка

Повярвайте ми на думата - това е една много вкусна и много проста рецепта за вкусен шоколадов пандишпан. Да, много шоколадово!!! Понякога много ви се иска нещо наситено шоколадово, но приготвянето на брауни торта или... шоколадов фонданняма настроение и време... И тогава този десерт ще дойде на помощ.

съставки:

• яйца - 4 броя;
• какао - 2 супени лъжици;
• захар - 150 грама;
• брашно - 200 грама;
• сол;
• бакпулвер.

За импрегниране:

• кондензирано мляко;
• силно кафе.

За ганаша:

• черен шоколад - 200 грама;
• мляко или сметана - няколко супени лъжици;
• масло - 1 чаена лъжичка.

Приготвяне:

1. Разбийте яйцата със захарта за 10-15 минути, докато се образува гъста пяна. Добавете брашното и бакпулвера, разбъркайте внимателно с бъркалка. Тестото се оказва течно, но доста ефирно.

3. Намаслете формата за торта маслои изсипете нашето тесто в него.

4. Печете 40 минути на 170 градуса. Бисквитата трябва да втаса. Проверка на готовността дървена пръчка- ако няма лепкаво тесто, нашият пандишпан е готов.

5. Оставете да изстине и разрежете на 2-3 части. Моята форма е голяма, пандишпанът не е много висок и успях да го разрежа само на 2 части.

6. Долна частНапоете шоколадова бисквита с кондензирано мляко. Редовен, не варен. Той е течен и течен, така че лесно ще насити нашата бисквита. Напоете втората част от бисквитата със силно черно кафе.

7. Пригответе ганаша - разтопете черния шоколад на водна баня и към него добавете сметана или мляко + масло, за да придобие копринена структура.

8. Свързваме частите на пандишпана, нареждаме ганаш отгоре и го разпределяме в пандишпана.

Това е всичко - наше шоколадов пандишпанготов! Много, много вкусно, богато и крехко.

Как да си направим шоколадов шифонов пандишпан?

Мечтаете ли да се научите да приготвяте перфектната основа за разнообразие от вкусни торти? Тогава просто трябва да усвоите рецептата за приготвяне на шифонов пандишпан.

Консистенцията на тортата ще има по-деликатна текстура от класическа версия, което ви позволява да започнете да сглобявате тортата, без да се разсейвате с накисване. Вярно е, че ще трябва да отделите повече сръчност, умения и време за подготовката му.

приготви се следните продуктиза вкусно съвършенство от шифонена гъба:

• 1/2 ч.ч. Газирани напитки;
• по 2 ч.ч бакпулвер и натурално кафе;
• 5 яйца;
• 0,2 кг захар;
• ½ с.л. повдига масла;
• 1 с.л. брашно;
• 3 с.л. какао.

Стъпка по стъпка стъпки:

1. Комбинирайте кафето и какаото, залейте ги с вряща вода, разбъркайте възможно най-добре, докато последното се разтвори напълно. Оставете сместа време да се охлади, докато приготвяте останалите съставки.
2. Разделете яйцата на белтъци и жълтъци.
3. Разбийте старателно жълтъците със захарта, след като изсипете няколко супени лъжици захар в отделен малък, винаги сух съд. След разбиване трябва да получите пухкава, почти бяла маса.
4. Продължавайки да разбивате жълтъците със захарта, постепенно добавете маслото.
5. След като маслото е напълно въведено, добавете охладената какаово-кафена маса към нашата смес.
6. Пресейте брашното в отделен съд, смесете го с бакпулвера и содата;
7. Сега можете да изсипете брашното в шоколадовата маса и да започнете да месите тестото.
8. Отделно разбийте белтъците, когато станат на пухкава бяла маса, добавете предварително изсипаната захар и ги докарайте до връх.
9. Добавете разбитите белтъци на части по няколко лъжици. шоколадово тесто, като го омесите старателно. Полученото тесто прилича на заквасена сметана.
10. Изсипваме нашата бъдеща шифонена торта във форма и я изпращаме във вече загрята фурна.

След около час ще е готово. Готовата бисквита изваждаме от формата 5 минути след като я извадим от фурната. Можете да сглобите вкусни торти от шифонов пандишпан само след като е напълно изстинал.

Шоколадов пандишпан в бавна готварска печка

Необходими съставки:

• 1 с.л. брашно и бяла захар;
• 6 средни яйца;
• 100 г какао;
• 1 ч.ч бакпулвер.

Процес на готвене:

1. Първо приготвяме метална купа за мултикукър, намазваме я и леко я поръсваме с галета, така че готовата бисквита да излезе от нея без загуба;
2. Смесете брашното, предварително пресято, с бакпулвера и какаото на прах;
3. Разделете яйцата на жълтъци и белтъци;
4. В отделен сух съд разбийте белтъците до плътност. Без да спирате да разбивате, добавете протеинова масазахар.
5. Добавете жълтъците към брашнено-какаовата смес, разбъркайте до гладкост;
6. С помощ дървена лъжицадобавете белтъците към тестото, като използвате същата лъжица, омесете добре с бавни движения отдолу нагоре.
7. Прехвърлете тестото в купата на мултикукъра и печете на режим „Печене“ за около час. Проверяваме готовността на десерта по стандартния начин, като го пробождаме с кибрит или треска. Ако клечката излезе от тестото чиста и суха, значи вашият пандишпан е готов.

Рецепта за шоколадов пандишпан във вряща вода

Почитателите на шоколадовите деликатеси са запознати с рецептата за най-деликатния, шуплив и много богат пандишпан във вряща вода.

Каним и вас да го овладеете:

• 2 яйца;
• 1,5 с.л. пресято брашно и захар от цвекло;
• 1 с.л. мляко и вряща вода;
• 0,5 с.л. повдига масла;
• 100 г какао;
• 1 ч.ч Газирани напитки;
• 1,5 ч.ч. бакпулвер.

Процес на готвене:

1. В отделен чист съд смесете сухите съставки. Предварително пресейте брашното.
2. Отделно с бъркалка разбийте яйцата, добавете към тях растителното масло и кравето мляко.
3. Комбинирайте течната и сухата маса, омесете с дървена лъжица;
4. Добавете чаша вряща вода към тестото, разбъркайте, без да го оставяте да изстине.
5. Изсипете полученото тесто във форма, чието дъно предварително е покрито с фолио или пергаментова хартия.
6. Поставете формата във фурната, чиято температура е загрята до 220⁰, след 5 минути намаляваме температурата на фурната до 180⁰. Продължете да печете още около час.
7. Извадете охладения пандишпан от формата и го поднесете на масата, или го нарежете на три слоя и го превърнете в отлична основа за тортата.

Много проста и вкусна шоколадова бисквита

Още една проста рецепта за шоколадова наслада.

Трябва да проверите дали имате под ръка:

• 0,3 кг брашно;
• 1,5 ч.ч. Газирани напитки;
• 0,3 кг захар;
• 3 с.л. какао;
• 2 яйца;
• 1,5 с.л. мляко;
• 1 с.л. оцет (вземете обикновен или винен);
• по 50 г зехтин и масло;
• ванилин.

Стъпка по стъпка стъпки:

1. Както в предишната рецепта, смесете всички сухи съставки в отделен съд.
2. След това към тях се добавят останалите: яйца, мляко, олио, оцет.
3. Разбъркайте възможно най-старателно и изсипете в покрита с пергамент тава.
4. Поставете тавата в предварително загрята фурна, процесът на печене отнема около 1 час.

Пухкав шоколадов пандишпан с яйца

Имайте предвид, че за приготвянето на един наистина пухкав пандишпан ще ви трябват добре охладени яйца - 5 бр., които са вече на около седмица, както и:

• 1 с.л. пресято брашно;
• 1 с.л. Бяла захар;
• ванилин по желание;
• 100 г какао;

Стъпка по стъпка стъпки:

1. Разделете всичките 5 яйца на белтъци и жълтъци. За тези цели е удобно да използвате специална лъжица с дупки отстрани, през които протеинът тече надолу. Опитайте се да не позволите капка жълтък да попадне в протеиновата маса.
2. Разбийте белтъците с миксер при максимална скорост, когато масата започне да побелява, постепенно започнете да въвеждате захар. Този процеспродължава приблизително 5-7 минути, така че бъдете търпеливи. В резултат на това получаваме гъста, бяла маса, която образува върхове.
3. Жълтъците се разбиват малко, като се добавя 1 лъжица захар. След това ги изсипете в белтъците, като последните продължавате да ги разбивате с миксер.
4. Добавете брашно, предварително смесено с какао на прах, към сладката яйчена маса на малки порции. Размесете тестото с дървена лъжица с бавни движения.
5. Изсипете тестото във форма, чието дъно е покрито с намаслена хартия. Когато избирате съдове за печене на пандишпан, имайте предвид, че той има тенденция да увеличава обема си и да се надига два пъти повече.
6. Тъй като тестото има склонност към бързо утаяване, трябва незабавно да го поставите в предварително загрята фурна.

Времето за приготвяне на нежен и пухкав шоколадов пандишпан е около 40 минути.

Изварена шоколадова бисквита

Нека се научим как да готвим вкусен десерт от извара и шоколад.

съставки:

• нискомаслено извара, за предпочитане домашно – 0,25 кг;
• 1 с.л. Бяла захар;
• 0,25 кг пресято брашно;
• 2 яйца;
• 100 г масло;
• 1 пакетче ванилия;
• 2 ч.ч бакпулвер;
• 50 г какао;
• Шипка сол.

Стъпка по стъпка стъпки:

1. Дайте време на маслото да омекне. След това го разбийте с миксер, докато стане пухкав, след което добавете ванилин и обикновена захар.
2. Претрийте сиренето през сито и го добавете към маслената смес.
3. Добавете яйцата, като продължавате да разбивате тестото с миксера.
4. В отделен съд смесете брашното, бакпулвера и какаото.
5. Добавете брашнената смес към бисквитено-извареното тесто.
6. Поставете добре омесеното тесто във форма, чието дъно е покрито с пергамент и намазано с масло.
7. Времето за печене на изварено-шоколадовия пандишпан е 45 минути, температурата на фурната трябва да бъде 180 ⁰C.

След като вашият кулинарен шедьовър е готов, извадете го от фурната и го покрийте за четвърт час с чиста кухненска кърпа, и едва след това го извадете от формата, поръсете го с пудра захар и сервирайте на гостите.

Рецепта за шоколадов пандишпан с череши

Това вкусен десертОказва се изненадващо леко, вкусно и с лека черешова киселинност. IN лятна версияЗа бисквити можете да използвате пресни плодове, а през зимата те успешно могат да бъдат заменени със сладко от буркан или замразени череши.

В допълнение към стандартните четири яйца за бисквити, чаша брашно и същото количество захар, ще ви трябва:

• 50 г шоколад;
• 1 пакетче ванилин;
• 1 с.л. череши без костилки.

Процедура за приготвяне:

1. Разбийте яйцата в купа и ги разбийте с миксер за около 10 минути. Без него този процес може да се извърши ръчно, но ще отнеме два пъти повече време;
2. Продължавайки да биете, добавете захарта и ванилина към яйцата;
3. Към яйчената маса на части се добавя предварително пресято брашно до получаване на течно тесто;
4. Настържете шоколада на ситно ренде и го добавете към тестото, разбъркайте отново;
5. Оставете тестото да престои около 5 минути, разбийте отново;
6. Изсипете половината от тестото в подготвената тава и поставете в предварително загрятата фурна за 10 минути. По този начин дъното на нашия пай ще се изпече малко;
7. Върху втасалото тесто се изсипват череши и се пълни с втората част от тестото;
8. Пече се още около половин час.
9. Отгоре украсете с шоколадова глазура и горски плодове.

Как да си направим влажен шоколадов пандишпан?

Ако обичате влажни, дори "мокри" сладкиши, тази рецепта е специално за вас.

Ще имаш нужда:

• брашно - 120 g;
• средни или големи яйца - 3 бр.;
• какао – 3 с.л. л;
• ½ чаша бяла захар;
• прясно мляко – 50 мл;
• масло – 50 г;
• сол - ¼ чаена лъжичка;
• ½ ч.л. бакпулвер.

Стъпка по стъпка стъпки:

1. Разтопете маслото на слаб огън, загрейте млякото, но не заври;
2. В сух съд смесете сухите съставки с бъркалка или вилица (по желание сменете бакпулвера със сода);
3. Споделяме кокоши яйцаза жълтъци и белтъци;
4. Първо разбийте белтъците до гладкост, добавете малко по малко захарта;
5. След като сладката протеинова маса се разбие до стабилни бели ръбове, постепенно добавете жълтъците, като продължавате да месите с миксер;
6. Добавете сухи съставки на малки порции;
7. Залейте с разтопеното масло и топлото краве мляко, разбъркайте отново и изсипете в подготвената тава;
8. Печете в предварително загрята фурна около 40 минути.

Крем за шоколадова бисквита

Самите бисквити са вкусен и деликатен десерт, но се превръщат в истински шедьовър само след избор на вкусно накисване и крем.

Кремообразната маса се използва за украса и наслояване на торти.

Маслен крем за шоколадов пандишпан

Най-простият, но не по-малко вкусен крем. Съдържа само две съставки:

• масло (обикновено 1 опаковка);
• кондензирано мляко (2/3 от стандартна кутия).

Маслото се омекотява и се разбива с миксер, след което се добавя кондензираното мляко. Сметаната се разбива около 15 минути, като се получава пухкава бяла маса.

Шоколадова глазура

съставки:

• тъмен шоколад;
• 0,15 л сметана;
• 5 с.л. пудра захар.

Сметаната трябва да заври, след което се отстранява от котлона и към нея се добавя ситно начупения шоколад. Разбъркайте с бъркалка, докато се разтвори напълно.

След това добавете праха една по лъжица, като разбърквате добре, за да не се образуват бучки. След като кремът е напълно охладен, с него наредете и украсете тортата.

Крем за шоколадов пандишпан

съставки:

• 1 с.л. прясно мляко;
• 0,16 кг брашно;
• 0,1 кг бяла захар;
• Яйчен жълтък – 2 бр.;
• Пакет ванилин.

Започваме като разбиваме жълтъците със захарта, добавяме ванилията и брашното, разбъркваме до гладкост. Кипваме млякото, охлаждаме го и след това изсипваме нашата смес в него. Поставете получената смес на огъня, като бъркате непрекъснато, докато се сгъсти.

Импрегнация за шоколадова бисквита

Импрегнирането ще придаде изисканост на вашия шоколадов пандишпан и ще обогати вкуса му. Най-простата му разновидност са готови сиропи или сладка, разредени с вода.

Накисване с лимон

Тя ще ти даде лек десертлимонова киселинност.

Ще имаш нужда:

• половин лимон;
• 1 с.л. вода;
• 100 г бяла захар.

Първо пригответе захарен сироп, като загреете вода на огън и разтворете захарта в нея. Отстранете кората от лимона и изстискайте сока, добавете ги към сиропа. След като изстине, напоете сладкиша с тази смес.

Импрегнация на основата на кафе за шоколадови бисквити

Лек алкохолик импрегниране на кафевърви добре с вкуса на шоколадова бисквита.

съставки:

• 1 чаша чиста вода;
• 20 ml качествен коняк;
• 2 с.л. кафе (естественото ще бъде по-вкусно, но е възможно и разтворимо);
• 30 г бяла захар.

Разтворете захарта във вряща вода. Във водата добавете кафе и коняк. След като сместа заври се отстранява от огъня и се охлажда. Използваме го като импрегнация.

Любимото лакомство на много хора със сладки зъби е шоколадът. Една плочка обаче понякога не е достатъчна, за да задоволи вашите желания. Пандишпан с какао ще дойде на помощ. Има прекрасен вкус и наситен аромат. Можете да добавите бисквита към празнична маса, закуска или за събирания на чай в уютна компания.

Как да си направим шоколадов пандишпан

Неочакваното посещение на гости е отличен шанс за домакинята да демонстрира своите кулинарни умения. Ако трябва бързо да подредите масата за чай, опитайте да направите шоколадов пандишпан. Може да сервирате отделно или да го гарнирате със сметана, бита сметана, ядки или плодове. Технологията за замесване на тестото е много проста. Много рецепти за такъв пай няма да изискват повече усилия и време, отколкото бихте посветили на палачинки. Не е необходимо бисквитената основа да се меси на ръка или да се оставя да бухне. Всичко, което трябва да направите, е да смесите необходими продукти, поставете течната маса във форма и печете.

Крем за шоколадова бисквита

Печенето на красива и проста торта за празник е мечтата на всяка домакиня. За основа вземете пандишпанови торти. Приготвят се лесно и не изискват скъпи съставки. Можете да получите вкусна торта, като направите крем за шоколадов пандишпан. Има много рецепти за пълнене, най-популярните включват:

• Италиански крем. За да направите такъв пълнител, ще ви трябва прости продукти: мляко, жълтъци, брашно, захар и лимонова кора. Може да украсите със сместа шоколадова торта, тортите се гарнират с плодове.
• Масло с кондензирано мляко. Подготовката на деликатеса ще отнеме не повече от 20 минути. В резултат на това ще получите гъст, вкусен бисквитен крем, състоящ се само от 2 съставки.
• Кремообразно със сини сливи и ликьор. Пълнежът ще ви помогне да получите нежен и ароматен десерт. Съдържа: сметана, захар, сини сливи, ликьор. За намаляване на калориите, мазни млечен продуктможе да се замени с натурално кисело мляко. Шоколадовият пандишпан с този пълнеж трябва да се напои, като престои една нощ в хладилника.
• Класическа яйчен кремот яйца, мляко, брашно, захар и ванилия бял цвят, шоколадовата бисквита ще направи красив контраст с него. Десертът по тази рецепта може да се използва за намазване на бутер и маслено тесто.

Шоколадов пандишпан - рецепта

Намирането на стъпка по стъпка рецепта за шоколадов пандишпан в кулинарните сайтове не е трудно. Това печене е много разпространено поради бързия процес на готвене и ниската цена на необходимите продукти. След като изберете опцията, която харесвате, трябва внимателно да следвате инструкциите, за да получите пищна, ефирна и нежна баница. Опитните готвачи препоръчват да започнете с класическа рецепта за шоколадов пандишпан, тъй като е проста и не изисква много време или специфични умения.

Шоколадов пандишпан - класическа рецепта

• Време за готвене: 1,5 часа.
• Брой порции: 6 души.
• Калорично съдържание на ястието: 288 kcal.
• Предназначение: за десерт.
• Кухня: европейска.

Класическата рецепта за шоколадов пандишпан изисква домакинята да има минимален набор от съставки. Технологията не е трудна - може да се справи и начинаещ готвач. Резултатът ще бъде вкусна, пухкава печива, която ще бъде отлично ястие за чай, закуска, празнична маса. Покривайки шоколадовата торта с глазура или крем, ще осигурите на гостите си пълноценна торта. За да придадете на тортата интересен вкус, накиснете я в коняк или цитрус.

съставки:

• брашно - 130 g;
• гранулирана захар - 210 g;
• пилешки яйца - 6 бр.;
• какао – 4 с.л. л.

Метод на готвене:

1. Вземете яйцата, отделете жълтъците от белтъците.
2. Към жълтъците добавете половината от приготвеното количество захар и разбийте добре.
3. Добавете останалия сладък пясък към белтъците. Смесете съставките с блендер или миксер, докато се образува гъста пяна.
4. Поставете една трета от получената бяла маса в жълтъците и разбъркайте с помощта на шпатула.
5. Комбинирайте брашното и какаото на прах, пресейте.
6. Добавете брашнената смес към жълтъчната смес и разбъркайте до гладкост.
7. Поставете останалите белтъци в тестото и разбъркайте.
8. Вземете тава за печене с високи стени и застелете дъното с пергамент. Изсипете тестото вътре.
9. Печете пандишпана с шоколад за 40 минути. на 180 градуса.

Пандишпан с какао

• Време за приготвяне: 2 часа.
• Брой порции: 6 души.
• Калорично съдържание на ястието: 268 kcal.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: европейска.

Какаовият пандишпан ще зарадва гостите и членовете на семейството с богатия си богат вкус. Приготвяйки го в бавна готварска печка, ще спестите значително време. Всичко, което трябва да направите, е да оформите тестото, да го поставите в машината и да включите съответния режим. Важно е да запомните, че след изпичане не трябва да отваряте капака за около четвърт час, в противен случай тортата ще загуби своята пухкавост. Можете да украсите тортата с шоколадови парченца, глазура или бита сметана.

съставки:

• гранулирана захар - 2 супени лъжици;
• сода - ½ чаена лъжичка;
• растително масло - 50 ml;
• брашно – 2 супени лъжици;
• бакпулвер – 1 ч.л.;
• какао – 6 с.л. л.;
• масло - 5 g;
• вряща вода - 1 супена лъжица;
• яйца – 2 бр.;
• мляко – 1 с.л.

Метод на готвене:

1. Разбийте яйцата в дълбока купа, добавете захарта, разбийте. Изсипете мляко и растително масло в получената маса, разбъркайте добре.
2. В друга купа смесете брашното, содата, какаото и бакпулвера. Получената смес добавете постепенно към яйчената. Изсипете вряла вода в тестото и разбъркайте.
3. Намажете купата на мултикукъра с масло. Изсипете тестото.
4. Затворете капака на устройството. На таблото за управление на Polaris задайте режим „Печене“ на 60 минути.
5. След звуковия сигнал включете опцията „Отопление“ за четвърт час.

Шоколадов шифонов пандишпан

• Време за готвене: 90 минути.
• Брой порции: 12 души.
• Калорично съдържание на ястието: 300 kcal.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: Американска.
• Трудност на приготвяне: средна.

Шоколадовият шифонов пандишпан е подходящ за празнични поводи. Тази торта не изисква импрегниране. Можете да разнообразите вкуса му, като добавите ядки, настърган шоколад и сушени плодове. Технологията на приготвяне на тестото прави баницата невероятно вкусна, лека и ефирна. Рецептата за пандишпан с какао ще се хареса на деца и възрастни и ще украси всяка маса. Необходимите съставки са евтини, така че приготвянето на този десерт няма да наруши бюджета ви.

съставки:

• захар - 230 g;
• вода – 175 ml;
• брашно - 0,2 кг;
• яйчни жълтъци – 5 бр.;
• разтворимо кафе - 25 г;
• сол - ¼ чаена лъжичка;
• какао - 60 г;
• бакпулвер – 2 ч.л.;
• яйчен белтък – 8 бр.;
• рафинирано растително масло - 125 ml;
• сода - ¼ ч.л.

Метод на готвене:

1. Кафето и какаото трябва да се разтворят в топла вода. Разбъркайте докато течността стане гладка. Охладете сместа.
2. Пресейте пшеничното брашно, смесете в дълбока купа с останалите насипни съставки.
3. Жълтъците трябва да се разбият. След това ги свържете с растително масло, какао-кафе течност, добавете смес от насипни съставки.
4. Към белтъците добавете 45 гр гранулирана захар, разбийте до появата на върхове.
5. Добавете една четвърт от протеиновата маса към тестото, разбъркайте с движения отдолу нагоре. След това направете същото с останалите белтъци.
6. Изсипете изпитваното вещество в съд за печене с диаметър 22 cm, поставете във фурната, загрята до 160 градуса. Печете шоколадовия пандишпан за 1 час.

Шоколадов пандишпан на фурна

• Време за готвене: половин час.
• Брой порции: 4 лица.
• Калорично съдържание на ястието: 281 kcal.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: европейска.
• Трудност на приготвянето: лесно.

Шоколадовият пандишпан във фурната може да се приготви по проста рецепта, която изисква лесно достъпни съставки. Деликатната текстура на печените продукти ще бъде перфектна двойкачерен чай или кафе. Хората на диета не се препоръчват да ядат този пай, тъй като има високо съдържание на калории и много въглехидрати. Консистенцията на продукта се различава от пясъка по своята нежност и ефирност. Направено от стъпка по стъпка рецептаСервирайте шоколадовия пандишпан, нарязан на порции.

съставки:

• какао на прах - 30 g;
• гранулирана захар - 160 g;
• яйца – 8 бр.;
• брашно – 180 гр.

Метод на готвене:

1. Смесете брашното и какаото на прах.
2. Разбийте белтъците и захарта до получаване на гъста пяна.
3. Смесете полученото бяло вещество с жълтъците. Постепенно добавете шоколад на прах. Уверете се, че не се образуват бучки.
4. Застелете тава с пергамент и изсипете тестото вътре.
5. Една проста рецепта за шоколадов пандишпан изисква изпичане на продукта в предварително загрята до 180 градуса фурна за около 50 минути. Готовността на десерта трябва да се провери със суха клечка за зъби. Тестото не трябва да залепва за дървото.

Пухкав шоколадов пандишпан

• Време за приготвяне: 60 минути.
• Брой порции: 8 души.
• Калорично съдържание на ястието: 300 kcal.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: Американска.
• Трудност на приготвяне: средна.

Пухкав шоколадов пандишпан може лесно да си направите у дома. Важно правилоЗа да спазите технологията, трябва да пресеете брашното. За да сте сигурни, че тортата ще излезе висока и ефирна, опитайте се да не отваряте фурната, докато не е готова. Печени изделия могат да се свият, когато са изложени на въздух. Простотата на технологията ще ви помогне да направите пандишпан бързо и вкусно. Ако искате да използвате продукта като основа за торта, добавете любимата си плънка. Преди да сервирате, трябва да нарежете бисквитата на порции.

съставки:

• яйца – 2 бр.;
• мляко - ½ супена лъжица;
• ванилова захар - 1 ч.л.;
• брашно – 2 супени лъжици;
• вода - 2/3 чаша;
• какао - 6 супени лъжици;
• захар – 2 супени лъжици;
• бакпулвер – 1 ч.л.;
• растително масло - 1/3 супена лъжица;
• сода – 1 ч.л.

Метод на готвене:

1. За да приготвите тестената смес, ще ви трябва голяма, дълбока купа. Поставете брашното, какаото, яйцата, содата, бакпулвера и двата вида захар в купата. Налива се млякото. Смесете всички съставки с миксер или блендер с подходяща приставка.
2. Сварете вода, добавете в купа, разбийте.
3. Намажете тава за печене с рафинирано растително масло, поръсете с брашно или галета и изсипете тестото.
4. Поставете бисквитата да се пече за 40 минути. Фурната ще трябва да бъде предварително загрята до 180 градуса.

Изненадайте гости вкусни сладкишиможете, като следвате някои препоръки:

1. Уверете се, че съдовете, в които ще месите тестото, и съставките са с еднаква температура. Контрастът на тези индикатори може да доведе до утаяване на бисквитата.
2. Шоколадовият пандишпан ще стане по-пухкав, ако пресеете брашното няколко пъти. Такива действия ще помогнат за насищане на насипния продукт с въздух.
3. Трябва да отделите белтъците от жълтъците възможно най-внимателно, за да предотвратите преливането на едното вещество в другото.
4. Избърсването на повърхността с чиста кърпа, напоена с лимонов сок, ще помогне за обезмасляване на съдовете, необходими за готвене.
5. Всички съставки трябва да се смесват с бавни, внимателни движения, така че готов продуктне е загубил формата си.
6. След като поставите тортата във фурната, не отваряйте вратата по-рано от половин час.
7. Задължително застелете дъното на тава с хартия за печене, за да може готовите печива да се отделят без проблем. За по-добър ефект може да поръсите тавата с галета или брашно и да я намажете с олио.
8. Лекотата и нежността на тортата зависи от правилната температура във фурната. Загрейте фурната предварително.
9. Замяната на маслото с растително масло ще помогне за намаляване на калориите. Можете да опитате да използвате рецепти без яйца и мляко.
10. Изберете висококачествено какао на прах. Допълнение добър продуктще даде богат вкус на шоколад.
11. Тортата трябва да изстине във формата на стайна температура.

Научете как да печете, като използвате предложените рецепти.

Видео: шифонов шоколадов пандишпан

Шоколадовият пандишпан е напълно независим продукт: има представителен външен вид както като цяло, така и в напречно сечение. Висок, порест, с мек меден оттенък, безупречен на вкус. Поръсете с шепа пудра захар и сервирайте! И по-добра основаза сложна торта не си струва да се търси. Обикновените бисквити се съхраняват един ден, преди да се нарежат на торти за по-добро узряване. Този е готов за накисване за нула време. Сменете масления крем със заквасена сметана, крем, протеин, намажете с цитрусова или горска извара, съберете на купчина, покрийте с трохи, кокосови стърготини, украсете с плодове, марципанови фигури и сервирайте след половин час.

Време за приготвяне: 60 минути / Брой порции: 8 / Форма с диаметър 22 см.

съставки

• пшенично брашно 100 гр
• яйца 4 бр.
• захар 150гр
• черен шоколад 100гр
• масло 100гр
• бакпулвер 10гр
• сол 2 гр

Как да си направим шоколадов пандишпан

Извършваме няколко процеса паралелно - веднага се запасяваме с купи, ще ви трябват 5 от тях. Сложете отделените белтъци и жълтъци в две купи. Извадете яйцата (големите) предварително от хладилника и ги оставете на стайна температура за около час.

Разбийте белтъците с миксер за около 3-4 минути - всичко зависи от мощността на вашия уред. Спираме след постигане на ефирни и стабилни върхове. В третия съд загрейте на водна баня или в микровълнова печкаблок черен (!) шоколад. Нека ви напомня, че шоколадът с висок процент какаови зърна е важен - този път не приемайте какао на прах, дори и много добро. В друга купа смелете мекото, еластично масло и кристалната захар - работим с вилица или бъркалка, можете да използвате кухненски робот, за да омесите тестото.

След като смесите захарта и маслото до трохи, изсипете вискозния топъл шоколад, продължете да месите и доведете сместа до равномерен цвят.

Връщаме се към жълтъците - добавете един жълтък към шоколада и вече сладкото масло. Разбърквайте старателно всеки път до гладкост.

В последната чиния смесете малко сол за подобряване на вкуса, пресято пшенично брашно и само най-висок клас, както и част от бакпулвера. Ако искате да добавите вкус на ванилия, добавете чаена лъжичка ванилова захар на този етап. Добавете сухите съставки на две-три стъпки – в началото шоколадовото тесто ще стане доста гъсто и лъжицата/бъркалката/шпатулата ще се върти трудно.

Накрая прехвърляме на части белтъчната пяна. Както и жълтъците, разбърквайте всеки път, докато се смесят напълно. В последния етап на месене тестото с шоколад е забележимо навлажнено и от плътно става пухкаво, еластично и кремообразно.

За удобство и в името на идеалния ръб на бъдещия продукт, покриваме топлоустойчива форма с диаметър 22 см с листове хартия за печене. Не мажем с никаква мазнина. Напълнете с лепкаво тесто, изравнете повърхността и сложете в предварително загрята фурна. Печете домашен шоколадов пандишпан за около 30 минути на 180 градуса. Не отваряйте вратата през първите 20 минути - пандишпанът ще падне или ще се надуе неравномерно!

След половин час проверяваме трохата, като я пробиваме с дълга треска. Ако няма мокри съсиреци, отстранете ги. Много готвачи охлаждат бисквитите, без да ги изваждат от съда, обръщат ги с капачките надолу и ги поставят на определена височина над плота. Имам различен начин. Направо във формата, в изходна позиция го хвърляме на масата (за меко кацанеразстелете кърпа) от височина около 50 см. Можете да го направите няколко пъти. Разклащаме високата и шуплеста торта и не позволяваме да се свие. След това го извадете и охладете. Внимателно откъснете пергамента от студения пандишпан и го обърнете с капачката надолу.

Пухкав, с ярък аромат на шоколад, пандишпанът е красив и вкусен сам по себе си - просто добавете малко пудра или изберете сложна украса. Вижте какви сладки имате под ръка. Тук са подходящи сладко, кондензирано мляко, сладолед, ядки и пресни плодове.

Ако възникне повод, изграждаме пълноценна торта. Нарежете на три слоя, намажете със сладко-кисел импрегниране, деликатен крем и украсете импровизирано. Приятен чай!

Шоколадов пандишпан(виж снимката) е един от най-любимите сладки десерти за чай. Благодарение на ефирната си и пореста текстура, продуктът просто се топи в устата ви, поради което е толкова трудно да го откажете.

Можете да готвите не само просто класически пандишпан, но и с добавка на различни пълнежи под формата на сладкарски крем (яйчен крем, заквасена сметана, масло, маскарпоне, извара, бита сметана, лимон, протеин, карамел, сладолед, шоколадов ганаш, йогурт, трюфел). В допълнение, шоколадовите сладкиши могат да бъдат напоени с ликьор, коняк, мус, мед, ванилия, суфле, меренг, шоколад, желе, ментов сироп, кондензирано мляко, какао на прах. Горната част на пандишпановата торта може да бъде украсена не само с мастика или глазура, но и с плодове (банани, праскови, портокали, ябълки), както и плодове (череши, ягоди, малини, череши).

Освен със сметана, шоколадовата бисквита се съчетава добре с продукти като сини сливи, орехи, кокосови стърготини, стафиди, бадеми.

Съединение

Шоколадовата бисквита задължително съдържа следните съставки:

• първокласно брашно;
• какао на прах;
• гранулирана захар;
• яйца.

Калоричното съдържание на този продукт е доста високо, така че не трябва да го злоупотребявате, за да не натрупате излишни килограми.

Съгласно действащия GOST, шоколадовата бисквита трябва да отговаря на следното Технически изисквания:

Ползи и вреди

Шоколадовата бисквита не е особено полезна, тъй като се счита за висококалоричен продукт, а това от своя страна се отразява не само на фигурата, но и на сърцето.

Много майки питат: „Възможно ли е шоколадова бисквита с кърмене?» Лекарите не препоръчват на кърмещите майки да консумират този продукт от брашно, за да не навредят на здравето на бебето, тъй като това може да предизвика алергична реакция към новия продукт.

Какво можеш да готвиш?

Можете да приготвите различни десерти с шоколадови бисквити. Обикновено пандишпановите торти се правят под формата на блатове, които са много ефирни и порести, след което се напояват с различни сладкарски кремове, придавайки на десерта богат аромат и невероятен вкус.

В допълнение, шоколадовият пандишпан е подходящ за създаване на популярни чийзкейкове и тарталети.

Как да си направим шоколадов пандишпан у дома?

Приготвянето на шоколадов пандишпан у дома е доста просто.Основното нещо е да следвате рецептата за готвене стъпка по стъпка и тогава всичко определено ще се получи.

Шоколадов пандишпан	Метод на готвене
Микровълнова (много бърза)	За да приготвите бисквитата, трябва да разбиете две яйца с миксер, след това да добавите около седемдесет и пет грама захар и да разбиете, докато се образува пухкава светложълта маса. След това трябва да излеете около шестдесет милилитра домашно мляко и тридесет милилитра рафинирано масло. Всичко се разбърква добре. След това изсипете около осемдесет грама брашно, петдесет грама какао на прах, щипка сол и сода, гасена с оцет. Разбийте добре тестото до гладкост. Разсипете сместа в чаши и поставете в уреда, като го включите на пълна мощност за около седем минути.
В бавна готварска печка	За да направите обикновен пандишпан, трябва да разбиете шест жълтъка с миксер, докато се образува пухкава маса. След това добавете около двеста грама гранулирана захар и разбийте отново, докато захарта се разтвори. След това добавете двеста грама брашно и около осемдесет грама какао на прах към яйчената смес. Готовата смес изсипете в друг съд и разбийте с миксер шест белтъка на пухкава пяна. След това комбинирайте протеиновата маса с предварително приготвеното брашно, разбъркайте добре, изсипете в уреда и включете режим „Печене“..
В машината за хляб	За да направите пандишпан, първо трябва да разбиете три белтъка, след това да добавите към тях около сто грама гранулирана захар и да разбиете отново, докато захарта изчезне. След това разбийте отделно три жълтъка, добавете двадесет и пет грама захар, разбъркайте добре и смесете с белтъците. След това добавете двадесет и пет грама какао на прах към яйчната маса, разбъркайте добре и след това постепенно добавете около седемдесет и пет грама брашно. Разбъркайте добре тестото, изсипете го в уреда и включете на програма “Фурна”.
Генуезки (на фурна)	За да направите пандишпан, разбийте шест яйца с чаша гранулирана захар с миксер, докато масата стане пухкава и увеличи обема си. След това постепенно изсипете половин чаша брашно и около осемдесет грама какао на прах. Докато разбивате масата, трябва да излеете разтопено масло в нея на няколко подхода (имате нужда от около осемдесет грама). След това изсипете готовото тесто в тава за печене и поставете във фурната за тридесет и пет минути.
постни (на фурна)	За да направите пандишпан, смесете около двеста и петдесет милилитра вода, около седемдесет милилитра рафинирано масло, петнадесет милилитра оцет и двеста грама гранулирана захар в доста дълбок съд. След това изсипете около триста грама брашно, десет грама сода за хляб, четиридесет и пет грама какао на прах и торбичка ванилин. Всичко се разбърква добре до гладкост. Готово тестоизсипете в тава, покрита с хартия за печене, и поставете във фурната за четиридесет минути.

По-долу има видеоклип за това как да направите торта с шоколадов шифон.

Някои готвачи приготвят и диетични бисквити.Нарича се така, защото не съдържа брашно, а само яйца, сушени кайсии, сода и малко черен шоколад.

Готовата бисквита се оказва много вкусна, пухкава, нежна и може да се сервира като десерт за чай на празнична маса.

Описание

Поздрави, скъпи читатели и гости!

Както обещах, споделям с вас рецептата за шоколадов пандишпан! Рецептата за бисквити не е с какао на прах, а с черен шоколад. Торта с този пандишпан е по-ароматна, богата и много вкусна!

ПандишпанЩе пека във фурната, но ако имате мултикукър, можете спокойно да адаптирате рецептата за него. И това е само въпрос на време. Трябва да изпечете тази бисквита в бавна готварска печка за 60 минути + 10 минути на топлина. Мултикукърът преминава в този режим автоматично, веднага след изпичане.

От шоколадово бисквитено тесто можете да изпечете не само пандишпанови блатове. От това тесто стават прекрасни, ароматни мъфини! Страхотен десерт за детско парти!

съставки:

• яйца - 6 броя,
• захар - 180 гр.,
• брашно - 130 гр.,
• бакпулвер - 1,5 чаени лъжички (половин пакет от 10 г),
• ванилова захар - 1 пакетче,
• Шипка сол,
• горчив шоколад добро качество- 100 гр. (но може и 130 гр.),
• мек дренаж. масло - 140 гр.,
• пудра захар - 40 гр.

Как се готви:

Снимката с необходимите продукти показва шоколад върху чинийка. Щях да го използвам, но след като беше в микровълновата само за половин минута, не можеше да се гледа. Оказа се, че не съм купил шоколад, а някакви бонбони с пълнеж. Въпреки че продавачът гарантира качество. Сега, приятели, вече няма да купувам шоколад на едро. Този “вид” шоколад се превърна в вкусна напитка, която направих от какао на прах и мляко. И аз изпекох моя шоколадов пандишпан с шоколад от Италия! Докато шоколадът се охлажда, направете яйцата. Те трябва да бъдат разделени на жълтъци и белтъци. Изсипете белтъците директно в купата на миксера, а жълтъците в отделен малък съд. И започваме, меко отцеждане. Разбийте маслото с пудрата захар за 2 минути. Ако сте използвали захар вместо пудра, ще трябва да разбивате по-дълго.

Нарежете изстиналия шоколадов пандишпан на блатове и направете нещо вкусно от тях! готвех