Piyasada yeni bir karnabahar mahsulü var mı? Elbette bu konuya dikkat çekmek gerekiyor! Harika bir diyet yemeği hazırlayın - yavaş bir tencerede haşlanmış karnabahar. Bu yemek sadece diyet değil, aynı zamanda yağsız, vejetaryen, ona ne istersen deyin, ama asıl önemli olan çok lezzetli ve sağlıklı olmasıdır.

Karnabaharı yavaş bir tencerede pişirmenin avantajları, sıkıca kapatılmış bir kapak altında mükemmel şekilde pişmesi ve tüm değerli maddeleri muhafaza etmesidir. Ailem karnabaharın pek hayranı değil ama bu tarife göre hazırlandığında keyifle yiyor.

Ve şimdi yavaş bir tencerede karnabaharın nasıl haşlanacağı ayrıntılı olarak. Yavaş bir tencerede karnabaharı hızlı ve lezzetli bir şekilde pişirmek için alışılmadık bir şeye ihtiyacınız yok; her ev hanımı gerekli tüm malzemelere sahip olacaktır.

Yavaş bir tencerede haşlanmış karnabahar tarifi için malzemeler
Karnabahar	1 kafa (yaklaşık 800 gram)
Soğan	1 orta boy baş (100 gram)
Havuç	1 küçük (100 gram)
Sarımsak	2 büyük karanfil
Sebze yağı	2 yemek kaşığı
Tuz	tatmak (yaklaşık 1 çay kaşığı)
Öğütülmüş karabiber	tatmak
Kimyon veya tuzlu (isteğe bağlı)	Tutam

Yavaş bir tencerede karnabahar nasıl pişirilir

Karnabaharın çiçek salkımına ayrılması gerekir. Parçalar çok büyük olmamalı ama küçük de olmamalı ki ağzınızı fazla açmanıza gerek kalmasın :). 600 gram çiçek salkımına sahibim. Çiçek salkımlarını soğuk suyla durulayıp bir kevgir içine koyarak suyun süzülmesine izin veriyoruz.

Birkaç diş sarımsağı ince ince doğrayın, soğanı yarım halkalar halinde doğrayın ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.

15 dakika boyunca Kızartma veya Pişirme modunu başlatın. Çok pişirici kaseye iki yemek kaşığı bitkisel yağ dökün (zeytinyağı kullanıyorum), ısınmasına izin verin ve sebzeleri soteleyin, soğan yarı saydam hale gelinceye kadar karıştırın. Sebzeleri sotelemek, lezzetlerini daha iyi ortaya çıkarmalarını sağlayacak ve bitmiş lahana daha hoş kokulu olacaktır.

Şimdi modu kapatmanın, karnabaharı hatırlamanın ve onu çok pişirici kasedeki diğer sebzelere eklemenin zamanı geldi. Kasenin içeriğini karıştırın. Havuçların kızartıldığı yağ sayesinde lahana hemen altın rengi bir renk alacaktır.

Tuz ekleyin (Ben bir çay kaşığı koydum ve sonunda biraz daha tuz ekledim, hemen tuzla aşırıya kaçmamak daha iyidir, çünkü eklemek için asla geç değildir), karabiber. İsterseniz bir çay kaşığının üçte birini kimyon veya tuzlu ekleyin. Ayrıca 3/4 bardak sıcak su eklemeniz gerekir.

Geriye kalan tek şey çoklu pişiricinin kapağını kapatmak ve 15-20 dakika boyunca Güveç moduna geçirmek. Yavaş bir tencerede karnabaharın ne kadar süre haşlanacağı cihazın gücüne bağlıdır, ancak genellikle 20 dakika yeterlidir. Yaklaşık 10 dakika sonra bir kez karıştırabilir veya çiçek salkımlarına zarar vermemek için kendi başına bırakabilirsiniz. Bitmiş lahanayı kapatın, üzerine kıyılmış maydanoz serpin ve tamamen soğumaya bırakın.

Artık karnabaharlı yemeklerin pek çok hayranı var çünkü çok miktarda faydalı madde içeriyor. Karnabaharı yavaş bir tencerede pişirirseniz, bu sebzenin içerdiği vitaminleri, mikro elementleri ve mineralleri mümkün olduğunca koruyabilirsiniz.

Kompozisyon ve özellikler

Karnabahar veya Suriye lahanası, lezzetli ve sağlıklı yemek bilenler arasında oldukça popülerdir. Çok miktarda vitamin bulunması nedeniyle, Suriye lahanasından sağlıklı yemekler yemek genel durumunuz üzerinde olumlu bir etki yaratacak, tonunuzu iyileştirmenize ve daha enerjik hissetmenize yardımcı olacaktır. Anavatanı Suriye olan bu sebze çok uzun zamandır tüketilmektedir. Karnabahar bize ancak 17. yüzyılın sonunda getirildi. O zamanlar tohumları çok pahalıydı ve Suriye lahanasından yapılan yemekleri yalnızca soylu ve zengin insanlar deneyebilirdi.

Uzun bir süre boyunca tarım uzmanları bu sebzeyi yetiştirmeye çalıştılar ancak düşük sıcaklıklara dayanabilecek bir çeşit geliştirilinceye kadar bu mümkün olmadı. Şu anda, karnabahar veya Suriye lahanası, özellikle olgunlaştığı yaz sonu ve sonbaharın başlarında sakinlerin masasında oldukça sık bulunabilir.

Sadece lezzetli bir ürün olarak kabul edilmez, aynı zamanda tüketimi kanser riskini de azaltabilir. Karnabahardan hazırlanan yemeklerin kalp ve damar hastalıkları, mide, karaciğer ve safra yolu hastalıkları olan kişiler tarafından kullanılması tavsiye edilir. Bu sebze genellikle çeşitli diyetlerde kullanılır.

Yavaş pişiricide buharda pişirilen ürünün kalori içeriğinin sadece 30 kcal olduğu göz önüne alındığında, fazla kilolardan kurtulmak isteyen herkesin diyetine dahil etmesi gerekir.

Suriye lahanası, prostat kanseri riskini azaltan çok değerli bir maddeye sahiptir; buna genellikle erkek sebzesi denir. Karnabahar yemek kadınlara büyük fayda sağlar; düzenli tüketimiyle meme kanseri riski büyük ölçüde azalır.

Karnabahar çiğ olarak yenir, haşlanır, fırınlanır veya buharda pişirilir. Ayrıca ondan birçok farklı yemek hazırlanır: güveçler, pudingler, çorbalar. Ana bileşeni bu sebze olan pirzola veya sebze güvecinin çok baharatlı ve sulu olduğu ortaya çıkıyor.

Yiyecekleri yavaş pişiricide pişirirseniz düşük kalorili ve sağlıklı yemekler elde edebilirsiniz.

Sebzeyi hazırlamak

Karnabahar satın alırken başını dikkatlice incelemelisiniz. Lahana gevşekse veya koyu lekelerle kaplıysa tercih edilmemelidir. Tekdüze bir yapıya sahip yoğun, orta boy kafaları tercih etmelisiniz, lahananın rengi yumuşak krem ​​​​olmalıdır, ancak artık mor, sarı veya yeşil karnabahar satışta bulunabilmektedir.

Sebzeler satın alındıktan sonra buzdolabında saklanmalıdır, ancak çok uzun süre saklanmamalıdır çünkü lahana gevşer ve üzerinde koyu lekeler görünebilir. Sebzeleri satın aldıktan hemen sonra pişirmek daha iyidir. Karnabaharı bir mağazadan satın alabilir veya bahçenizde yetiştirebilirsiniz. Büyük bir sebze hasadı yetiştirmeyi başardıysanız, bir kısmını dondurulması için dondurucuya koyabilirsiniz.

Dondurulduğunda sebzeler özelliklerini uzun süre koruyacaktır. Yavaş bir tencerede bir vitamin yemeği hazırlamak için dondurulmuş lahana salkımları istediğiniz zaman dondurucudan çıkarılabilir.

Vücudun daha az vitamin aldığı kış aylarında sebzeler özellikle gerekli hale gelir. Taze veya dondurulmuş sebzelerden yapılan bir yemek çok küçük çocuklara bile verilebilir. Çocuklar her zaman haşlanmış sebzeleri sevmezler, bu nedenle güveç yapmak veya karnabaharı ezmek daha iyidir.

Sebzeleri yavaş bir tencerede pişirmek için önceden hazırlamanız gerekir. Yeşil lahananın yaprakları çıkarılır ve lahananın başı akan su altında yıkanır. Lahana başı çiçek salkımına bölünmelidir. Çiçek salkımları çok büyükse birkaç parçaya kesilir. Ancak pişirme işlemi sırasında lapaya dönüşmemesi için çok ince doğramanıza gerek yok.

Çiçek salkımlarını tek bir katmana yerleştirmek daha iyidir; onları birkaç katmana koyarsanız, eşit olmayan şekilde pişebilirler.

Karnabaharı dondururken sığ bir kap almanız ve çiçek salkımlarını bir kaba koymanız gerekir. Bir yemeği hazırlamak için ne kadar ürün kullanmanız gerektiğini önceden düşünmek ve sebzeleri porsiyonlar halinde dondurmak daha iyidir.

Tarifler

Bu harika sebzeyi yavaş tencerede hazırlamak için birçok ilginç tarif var. Karnabahar insan vücudu için gerekli maddeleri, vitaminleri, lifi ve bitkisel proteini içerir. Bu ürün genellikle diyetlere dahil edilir.

Sindirim sorunları veya diğer hastalıkları olan kişilerin diyetine karnabahar bazlı yemekler dahil edilmelidir. Pek çok insan bilmiyor, ancak beslenme uzmanları karnabaharı çiğ yemeyi tavsiye ediyor, ancak herkes kendine özgü tadını sevmiyor. Sebzeleri çiğ sevmiyorsanız haşlayabilir, güveçte pişirebilir, fırında pişirebilir veya hamurda kızartabilirsiniz.

Sebzelerin nasıl hızlı ve lezzetli pişirileceği hakkında ayrıca konuşmaya değer. Pişmiş çiçekler genellikle ana yemek olarak hazırlanır veya diğer yemekler için garnitür olarak kullanılır. Karnabaharı yavaş tencerede pişirirseniz ürünün faydalı özelliklerini mümkün olduğunca koruyabilirsiniz.

Haşlanmış

Sebzeleri çoklu fırında pişirmek basit bir işlemdir. Sadece gerekli malzemeleri hazırlayıp bir kaseye koymanız ve pilav işlemine başlamanız yeterli. Lezzetli ve sağlıklı bir yemek elde etmek için gerekli malzemeleri hazırlamanız ve mutfak sürecini adım adım açıklamanız gerekir. Haşlanmış karnabahar hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• lahana başı;
• 2-3 soğan;
• 2 küçük havuç;
• diş sarımsak;
• sebze yağı;
• tatmak için tuz ve baharatlar.

haşlanmış karnabahar nasıl pişirilir

Lahana başı incelenir, yıkanır ve çiçek salkımlarına bölünür. Sebzeler rendelenir. Çoklu fırın kabına az miktarda bitkisel yağ dökün, sebzeleri ekleyin, “Kızartma” modunu açın ve düzenli olarak karıştırarak sotelemeye bırakın. Soğan altın rengine döner dönmez kaba lahana salkımlarını ekleyin. Haşlanmış sebzeleri karıştırdıktan sonra tuz ve baharatları ekleyin. Daha sonra 100 ml su ekleyin, çoklu pişiriciyi bir kapakla kapatın ve 10-20 dakika daha pişirin.

10 dakika sonra sebzeleri dikkatlice karıştırın ve yemeğin hazır olup olmadığını kontrol edin. Haşlanmış sebzelerin pişirme süresi 20-25 dakikadır. Cihazı kapattıktan sonra haşlanmış sebzelerin üzerine maydanoz, dereotu ve yeşil soğan serpin. Sebzeler hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilir.

Bir çift için

Bu yöntem sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürenler için daha uygundur. Buharda pişirilmiş yemekler, bitmiş ürünün kalori içeriği çok düşük olduğundan ve 100 gramda 30 kcal olduğundan kilo vermek isteyenler için faydalıdır. Buharda pişirilen yemekler, yağ veya diğer yüksek kalorili yiyecekleri kullanmadıkları için diyet olarak kabul edilebilir. Lahanayı buharda pişirmek için ihtiyacınız olan:

• kaseye, tercihen yarıdan biraz daha az su dökün;
• yıkanmış çiçek salkımları özel bir tepsiye tek kat halinde yerleştirilir;
• “Buhar” pişirme modunu açın;
• Çoklu pişiricinin kapağını kapalı tutun.

Buharda pişirilen yemek 15-20 dakika pişirilir. Hazırlığı, çiçek salkımlarının keskin bir bıçakla delinmesiyle belirlenir. Bıçak lahanayı zahmetsizce delmelidir. Sebzeleri uzun süre pişirmemelisiniz, aksi halde sulu bir tada sahip olurlar. Karnabaharın pişme süresi garnitür veya sos hazırlamak için kullanılabilir.

Güveç

Güveç hazırlamak için şunları hazırlamanız gerekir:

• karnabahar (bir orta boy kafa);
• havuç;
• soğan;
• 120–150 gr peynir;
• baharatlar, sebzeler için baharatlar;
• Her biri 50 gr ekşi krema ve mayonez.

Kaseye 1 yemek kaşığı dökün. l. yağlar ve yüzeyi onunla yağlayın. Bir lahana başı çiçek salkımına ayrılır. Çiçek salkımları büyükse, onları birkaç parçaya kesmek daha iyidir. Havuçları rendeleyin, soğanları halka veya küp şeklinde kesin. Sebzeler katmanlar halinde bir kaseye konur, baharatlar eklenir ve ekşi kremanın mayonezle karıştırıldığı sosla dökülür. Cihaz 30–40 dakika süreyle “Pişirme” moduna ayarlanır. Süre dolduğunda çoklu pişiricinin kapağını açın ve güveci rendelenmiş sert peynirle serpin.

Panelenmiş

Meyilli lahana pişirmeye değer, tüm konuklar bu yemeği kesinlikle takdir edecek, çok lezzetli ve doyurucu çıkıyor. Hırpalanmış sebzeler hazırlamak için gerekli malzemeler:

• yarım kilo taze lahana;
• 2 yumurta;
• 3-4 yemek kaşığı. l. un;
• 50 gr ekşi krema;
• 30–50 gr bitkisel yağ;
• sarımsak;
• baharat.

Sos için almanız gerekenler:

• 5 yemek kaşığı ekşi krema;
• sarımsak dişi;
• kıyılmış maydanoz;
• bir tutam tuz.

Meyilli sebzeleri hazırlamak için önce karnabahar salkımlarının kaynatılması gerekir. Çiçek salkımlarını çok pişirici bir kapta veya ocakta normal bir tencerede kaynatın. Kolayca delindikleri anda çıkarılır ve soğutulur. Yarı pişene kadar haşlanmış sebzelere tuz ve karabiber serpilebilir.

Çiçek salkımları pişerken hamuru hazırlamalısınız. Hamuru hazırlamak için yumurtaları ve ekşi kremayı bir kapta çırpın, tuz ve un ekleyin. Karışımın kıvamı kalın gözleme hamuruna benzeyecektir. Topak kalmayıncaya kadar karıştırmanız gerekir. Karıştırdıktan sonra karışıma yeşillikleri ekleyin.

Bu süre zarfında çiçek salkımları çoktan soğudu; yemeği meyilli olarak hazırlamaya devam edebilirsiniz. Kaseye 3-4 yemek kaşığı dökün. l. yağlayın ve “Kızartma” veya “Kızartma” modunu ayarlayın. Haşlanmış çiçek salkımları tamamen kaplanıncaya kadar hamura batırılır ve ardından dikkatlice kaseye indirilir. Tahta veya plastik bir kaşık kullanarak, lahananın her tarafının eşit şekilde kızarması ve altın rengine sahip olması için onları ters çevirmeye başlayın.

Hırpalanmış sebzeleri kağıt peçeteye koymak daha iyidir, böylece fazla yağdan kurtulabilirsiniz.

Bitmiş yemeğe lezzet katmak için özel bir sos hazırlamalısınız. Hazırlanan yemeklere ekşi krema dökülür, sarımsak ve doğranmış otlar eklenir. Sos hafif tuzludur. Üzerine bol miktarda taze maydanoz, dereotu ve kişniş koyabilirsiniz. Sos teknesi, hamurda pişirilen karnabaharın yanına yerleştirilir. Hırpalanmış sebzeler sıcak veya soğuk olarak lezzetli olacaktır.

Lezzetli çıtır kabuklu karnabahar hazırlamak için çiçeklerini alıp önceden çırpılmış yumurtalarla karıştırmanız, ardından tuz ekleyip 3-4 yemek kaşığı halinde yuvarlamanız gerekir. irmik kaşığı. Altın rengi çıtır bir kabuk elde etmek için yemeği tereyağında pişirmek daha iyidir. Pişirme süresi: 15 dakika. Lahanayı kızartırken çoklu pişiricinin kapağını kapatmayın; sebzeleri düzenli olarak karıştırın. Yemeği "Kızartma" veya "Pişirme" modunda hazırlayın.

Aceleyle sağlıklı bir yemek hazırlamanız gerekiyorsa lezzetli ve doyurucu bir güveç yapmanızı öneririz. Bu yemek için hem taze hem de dondurulmuş sebzeleri kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• 400–500 gr taze lahana;
• havuç;
• 200 mililitre süt;
• 3 yemek kaşığı. l. Ekşi krema;
• 1 yumurta;
• 50-100 gr sert peynir.

Bu güveç çok sulu çıkıyor ve pişirme işlemi çok basit ve fazla çaba gerektirmiyor. Hızlı güveç yapma süreci aşağıdaki gibidir:

• sebzeler küçük parçalar halinde kesilir;
• Sebzeleri bir kaseye katmanlar halinde yerleştirin: önce karnabahar, sonra soğan ve havuç;
• rendelenmiş peynir bir sebze tabakasının üzerine konur;
• yemek için dolguyu hazırlayın;
• dolguyu hazırlamak için sütü yumurtayla karıştırın ve ekşi krema ekleyin;
• tadına baharat ekleyin;
• dolgu sebzelerin üstündeki kaseye dökülür;
• Cihaz 30-35 dakika süreyle açılır. "Pişirme" modunda.

Yemek hazır olduğunda kaptan çıkarılır ve üzerine otlar serpilir. Sebze güvecinin çok pişirici kaseye yapışmasını önlemek için bitkisel yağ ile önceden yağlanması gerekir.

Güveç en iyi şekilde hafifçe soğuduğunda servis edilir. Porsiyonlar halinde kesilerek masaya servis edilir. Bu yemek ketçap, ekmek kızartma veya sebze salatası ile servis edilebilir.

Kahvaltıda omlet tercih edenler bu yemeği çeşitlendirmeli, taze veya dondurulmuş karnabahar gibi sağlıklı bir malzemeyi de eklemelidir.

Karnabaharlı yemyeşil bir omlet hazırlamak için yapmanız gerekenler:

• 3 veya 4 yumurta;
• bir bardak süt;
• karnabahar, miktarı aşçının tercihlerine göre değişebilir;
• tuz, karabiber, baharatlar;
• maydanoz, dereotu;
• kabı yağlamak için sıvı yağ.

Sebzeli omlet hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• Sebzeleri yarı pişene kadar kaynatın;
• kaseyi tereyağıyla yağlayın;
• sebzeleri bir kaseye koyun;
• yumurta ve sütten bir hazırlık yapın, bunun için tüm malzemeler karıştırılır, baharatlar eklenir;
• sebzeler süt ve yumurta karışımıyla dökülür;
• Cihaz 20-30 dakika süreyle açılır;
• “Pişirme” modunda bir omlet hazırlayın.

Omlet hazır olduğunda geniş bir tabağa koymak ve üzerine rendelenmiş peynir serpmek daha iyidir. Bir tabağa yanına sert peynir parçaları koyabilirsiniz.

Karnabahar haklı olarak bir vitamin deposu olarak kabul edilir, bu nedenle mümkün olduğunca sık herhangi bir biçimde pişirilmesi önerilir. Taze sebzelerin nasıl seçileceğini bilmek ve bunları süreçte maksimum besin değerini koruyacak şekilde hazırlamak önemlidir.

• Karnabahar seçerken orta büyüklükte, ağır başları tercih etmelisiniz. Gevşek yaprakları olan gevşek kafaları almamak daha iyidir.
• Bu sebze beyaz, krem ​​rengi veya yeşilimsi olabilir. Sebzelerin rengi bitmiş yemeğin tadını etkilemez. Ancak koyu kapanımlı çiçek salkımlarını almamak daha iyidir; yine de kesilmeleri gerekecek ve onlardan hiçbir fayda sağlanmayacaktır.

• Pişirmeden önce lahana çiçek salkımına kesilir ve yıkanır. Çiçek salkımlarını tuzlu su dolu bir kaba 10-20 dakika batırmanız tavsiye edilir, bu teknik sayesinde sebzenin içinde bulunabilecek böceklerden kurtulabilirsiniz.
• Pişirmeden önce çiçek salkımları kaynar suda yarı pişene kadar kaynatılır veya 10 dakika buharda pişirilir. Dondurulmuş lahana kullanılıyorsa, pişirmeden önce buzunu çözmeyin.
• Karnabahar ana yemek olarak hazırlanabildiği gibi et, mantar ve sebze yemeklerinde de ek malzeme olarak kullanılmaktadır.
• Yemekleri çoklu pişiricide "Pişirme", "Kızartma" veya "Güveç" modunda pişirmek daha iyidir.

Tüm aile üyelerinin takdir edeceği çok lezzetli ve doyurucu yemekler hazırlayabilirsiniz. Erkekler karnabaharla pişirilmiş bir tabak domuz kaburgasından memnun olabilir veya sosis, göğüs eti ve sebzelerle doyurucu bir sebze güveç hazırlayabilir.

Ürünün faydalı özellikleri göz önüne alındığında beslenme uzmanları, karnabahar yemeklerinin günlük diyete daha sık dahil edilmesini önermektedir.

Yavaş bir tencerede karnabahar pişirmek için klasik bir tarif için aşağıdaki videoyu izleyin.

Dekoratif özelliğinden dolayı dikkat çeken çok güzel bir sebze karnabahardır. Renginden dolayı adını alamayan bu ürünün sonbaharda market ve mağaza rafları çeşit çeşit renkleriyle dolar. Çatal, birbirine yakın aralıklı birçok çiçek salkımından oluşan bir çiçek türüdür.

Bu mahsulün tarlalarından hasadı geciktirmek imkansızdır çünkü kesilmemiş lahana başları büyüyecek ve başlangıçta açık pembe renkte olacak ve daha sonra zengin bir leylak-mor renk tonu elde edecek. Kafa yoğunluğunu kaybedecek ve büyümeye devam edecek ayrı çiçek salkımlarına bölünecek. O zaman çiçekli bitkiyi açıkça görebilirsiniz.

Bu sebzenin hiçbir zaman yabani olmadığı yönünde bir varsayım var; ilk kez M.Ö. 1000 yılında Akdeniz köylüleri tarafından yetiştirildi. Bu güzel meyvenin yetiştirildiği yer tam olarak bilinmemektedir. Bazıları bunun Kıbrıs olduğunu düşünüyor, bazıları ise daha önce Suriye olarak adlandırıldığı için Suriye'de yetiştirildiğine inanıyor. Bu sebze, 14. yüzyılda Fransızlar ve İtalyanlar tarafından beğenildi, ancak Catherine II döneminde Rusya'ya getirildi. Bu mahsulü Rus iklimindeki Malta adalarından satın alınan tohumlardan yetiştirme girişimleri başarısız oldu. Sebze çok sıcağı seven ve kaprisliydi. Ülke genelinde yetiştirilmeye başlanan böyle bir çeşitliliği yalnızca Bolotov geliştirmeyi başardı.

Yıl boyunca mağazadan satın alabilirsiniz ancak bunu Ağustos, Eylül ve Ekim aylarında yapmak daha iyidir. O zaman mahsulün açık havada büyüdüğüne ve sağlığa en faydalı olduğuna dair güven oluşacaktır.

Karnabaharın faydalı özellikleri

Tadı, vitamin ve besin içeriği açısından bu lahana çeşidi klasik beyaz lahanaya göre çok daha fazla tercih edilir. Beyaz lahananın aksine protein ve askorbik asit bakımından çok daha zengindir. Sadece yaklaşık 50 g sebze püresi günlük makro element ihtiyacını karşılar.

Lahana çatalı büyük miktarda tiamin, nikotinik asit, karoten, riboflavin ve diğer birçok vitamini içerir. Ayrıca demir, fosfor, magnezyum, kalsiyum ve potasyum gibi mikro elementleri de içerir. Doğanın bu tuhaf armağanı diyet lifi, yağlar, karbonhidratlar, doymamış ve organik asitler içerir.

İnsan vücudu için faydaları paha biçilmezdir:

• biyotin içeriği nedeniyle sinir sisteminin güçlendirilmesine yardımcı olur; - bazı cilt hastalıklarının önlenmesine yardımcı olur;
• tümör oluşumunu önlemek;
• gençleştirici bir etkiye sahip; - enzimler sayesinde vücudu temizler, atıkları ve toksinleri uzaklaştırır;
• metabolizmayı normalleştirir;
• kan damarlarını güçlendirir ve kanın saflaştırılmasına katılır.

Özellikleri arasında en önemlilerinden biri düşük kalorili içeriğidir, bu da onu diyet listelerinde en önemli öncelik haline getirir. Ayrıca çeşitli hastalıklara yönelik birçok diyette de baskındır. Bunlar esas olarak sindirim, endokrin ve solunum sistemi hastalıklarıdır. Hastalık durumunda safranın ayrılmasını destekleyen bu vitamin deposunun düzenli kullanımıyla karaciğer ve safra kesesi çok daha hızlı iyileşir.

Alerjiniz varsa veya gut teşhisi konulduysa bu sebzeyi yemekten kaçınmalısınız. Diğer durumlarda, yalnızca sağlık katacaktır. Bu çeşidin lifi, daha ince ve hassas yapısı nedeniyle beyaz akrabasının lifinden daha hızlı ve sindirimi daha kolaydır.

Ondan elde edilen püre, bir yaşına kadar olan bebekler için tamamlayıcı gıda olarak kullanılan ilklerden biridir. Karnabahar alırken yapraklarının tazeliğini gösteren yeşil renkte olmasına dikkat etmelisiniz. Çoğu zaman satıcılar, ürüne daha şık bir görünüm kazandırmak için solmuş yaprakları keser. Koyu lekeler sebzenin bozulma sürecinin başladığını gösterir.

Taze soğutma için minimum raf ömrü bir haftadır. Değerli özelliklerini kaybetmeden dondurucuda çok uzun süre saklanabilir. İyi ürünler, rengi gri, beyaz veya mor olabilen güçlü ve ağır bir kafaya sahiptir. Ülkemizde en yaygın ürün beyaz olup, yeşil ve turuncu çeşitleri oldukça yeni geliştirilmiş ancak lezzetleri klasik kalmıştır.

Karnabaharın kullanım alanları

Doğanın bu iyileştirici armağanı halk hekimliğinde aktif olarak kullanılmaktadır. Düzensiz bağırsak hareketleriniz, midenizde ağırlık veya iştahsızlık varsa lahana bu durumu düzeltecektir. Salamurası bağırsak rahatsızlıklarını giderir.

Nadir bir tür U vitamini içeren taze sıkılmış lahana suyu mide ülseri için tavsiye edilir. U Vitamini mide asiditesini normalleştirir ve o kadar güçlü bir etkiye sahiptir ki, bazı durumlarda ek ilaç ve ilaç almaya gerek kalmaz.

Bir blenderde doğranmış karnabahar ve çiğ yumurta akı karışımı, iyileşmeyen yanıklardan kurtulmaya yardımcı olur. Macunu sorunlu bölgeye sürüp bandajla sabitlemek gerekiyor.

Bu değerli ürünü kullanarak çeşitli yemekler hazırlamak için birçok tarif var. Buradaki ana kural, çiçek salkımlarının fazla pişirilmemesi gerektiğidir. Bu durumda sulu ve tatsız hale gelirler ve tüm faydalı bileşenler kolayca kaynatılır.

Bu tuhaf sebzeyi bütün bir kafayla pişirmeye değmez çünkü kafalar kaynar ve sapın kendisi az pişmiş ve sert olur. Bu sebzeyi kızartmak ve haşlamak da dahil olmak üzere tüketmek için çeşitli seçenekler vardır. Hayal gücünüzü serbest bırakarak güveç, krep, çorba ve püre hazırlayabilirsiniz. Konserveleme yöntemleri de mümkündür. Et yemeklerinin yanında garnitür olarak, ağır gıdaların sindirilmesine yardımcı olması için çiğ olarak tüketilir.

Maddelerin maksimum kullanışlılığını korumak için lahanayı buharda pişirmek en iyisidir. Bu mümkün değilse pişirebilirsiniz ancak su miktarı minimum düzeyde olmalıdır. Kalan su çorba veya hafif sebze suyu yapmak için kullanılabilir. Pişirirken bir tutam toz şeker ekleyebilirsiniz. Pişirdikten hemen sonra bitmiş çiçek salkımları et suyundan çıkarılmalıdır.

Yavaş bir tencerede lahana pişirmenin özellikleri

Multicooker'lar ev hanımları için gerçek modern mutfak yardımcılarıdır. Akşam yemeğini kendiniz hazırlarken, faydalı bir şekilde vakit geçirmenize ve sevdiklerinizle iletişim kurmanıza olanak tanır. İçinde çok çeşitli yemekler pişirebilirsiniz.

Bu elektrikli cihazı kullanmanın birçok avantajı vardır:

• ilerlemesini sürekli izlemeye, karıştırmaya, kapağı açmaya veya kapatmaya gerek olmadığından pişirme işlemi büyük ölçüde basitleştirilmiştir;
• cihazın yıkanması çok basittir ve bu, kişinin psikolojik durumu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir;
• bu şekilde hazırlanan yiyecekler daha fazla vitamin ve mikro elementi korur;
• Çoklu pişiricilerin kullanılması, yağ tüketimini azaltmanıza olanak tanır, yiyeceklerin sindirimini ve özümsenmesini kolaylaştırır, bu da sağlığınızı ve figürünüzü etkiler.

Bu elektrikli cihazda yalnızca klasik birinci ve ikinci yemekleri pişirmekle kalmazsınız. Çoklu pişirici, tatlıların, ekmeklerin ve hamur işlerinin yanı sıra yoğurtlarla da kolayca baş edebilir. Bazı modellerde bulaşıkları sterilize etme işlevi vardır. Biberonlar sterilize edilebildiği için bu özellikle yeni anneler için geçerlidir.

Bu teknik cihazın güvenliği ortadadır. Fırın veya soba ile karşılaştırıldığında tüm ısıtma elemanları gizlendiği için yanma olasılığı en aza indirilmiştir. Bir diğer avantajı da ev asistanının mutfakta fazla yer kaplamamasıdır. Başlamayı geciktirmek, taze hazırlanmış yiyecekleri belirli bir süreye kadar almanızı sağlayacaktır. Örneğin kahvaltıda sıcak yulaf lapası olabilir. Akşamları ve sabahları yulaf lapasının tüm malzemeleri eklendiğinde, tüm aile için yulaf lapası pişirmek için erken kalkmaya gerek kalmaz.

Isıtma fonksiyonu da bazen çok kullanışlı oluyor. Misafirlerin gelmesi bekleniyorsa, sıcak görünümüyle herkesi memnun edecek bir ikramı önceden hazırlayabilirsiniz. Bu durumda yiyecek pişirilmeyecek, sadece ısıtılacaktır. Uygun bir model seçmek için, içinde en sık ne pişirmeyi planladığınızı ve hangi işlevlerin gerekli olacağını hesaba katmalısınız. Ailede çocuk olup olmadığı, seçilen modelin boyutları ne olmalıdır?

Önemli bir konu satın alma maliyeti olacaktır. Bu teknoloji mucizesini hem perakende mağazalardan hem de web sitesini ziyaret ederek satın alabilirsiniz. Satın aldığınız ürün eve teslim edildikten sonra lezzetli ve sağlıklı yiyecekler hazırlamaya başlayabilirsiniz. Yavaş bir tencerede karnabahar, fotoğraflı tarifler aşağıda tartışılacak ve çeşitli seçim seçenekleriyle sunulacak.

Yavaş bir tencerede haşlanmış karnabahar

Bu elektrikli cihazın kullanım kolaylığı, gereksiz güçlük çekmeden yemek pişirmeyle başa çıkmanıza olanak sağlayacaktır. Bağımsız bir yemek veya garnitür olarak servis edilebilir. Özel bir buharlı pişirme kabı varsa, yiyecekleri çok pişiricide buharda pişirebilirsiniz.

İçindekiler:

• 1 BİLGİSAYAR. karnabahar;
• 3 yemek kaşığı ekşi krema;
• 1 demet yeşillik;
• Tatmak için biber ve tuz.

Hazırlık:

1. Karnabaharın hazırlanması. Bunu yapmak için yıkamanız, yaprakları çıkarmanız ve çiçek salkımına ayırmanız gerekir.

2. Çoklu pişiriciye yaklaşık bir litre su dökün ve buharlı pişirme cihazını takın. Karnabahar sepetlerini koyup cihazı çeyrek saat boyunca “pişirme” modunda çalıştırıyoruz.

3. Ekşi krema ve ince doğranmış otları karıştırıp bir sos elde edin.

4. Bitmiş yemeği ekşi krema sosuyla servis edin. Yavaş bir tencerede karnabaharın nasıl pişirileceği konusunda çok sayıda varyasyon vardır; bunlar çorbalar, omletler ve çok daha fazlası olabilir. Ürün birçok sebze ve etle uyumludur. Her damak tadına uygun çeşitli soslar ve baharatlarla servis edebilirsiniz.

Yavaş bir tencerede karnabahar güveç

Bu, yalnızca çok lezzetli değil aynı zamanda tüm aile için besleyici bir ikramı memnun etmenin bir yoludur. Güveç sosu ekşi krema, mayonez veya süt bazlı olabilir.

İçindekiler:

• 500 gr karnabahar (biraz daha fazla veya daha az kullanılabilir);
• 1 soğan;
• 1 orta boy havuç;
• 100-200 gr peynir;
• 1 yemek kaşığı. süt;
• 1 yumurta;
• 3 yemek kaşığı. l. Ekşi krema;
• Bir tutam tuz, karabiber.

Hazırlık:

1. Pişirme kabını sıvı yağ ile yağlayın. Yağ herhangi bir şey olabilir. Lahana başlarını yıkayın ve ayrı başlıklara ayırın.

2. Havuçları kaba bir rende üzerinde yıkayın, soyun ve rendeleyin. Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin.

3. Sos için süt, ekşi krema ve yumurtayı çırpın.

4. Hazırlanan kafaları kaseye yerleştirin, üzerine hazırlanan havuç ve soğanları koyun, sosu dökün, biraz tuz ve karabiber ekleyin.

5. İstenirse biraz tereyağı ekleyebilirsiniz. Üzerine rendelenmiş peynir serpin.

6. Çoklu pişiriciyi kapatın ve pişirme veya güveç programını 30-35 dakikaya ayarlayın. Güveç çok lezzetli ve sulu çıkıyor. Bitmiş yemeğe kıyılmış maydanoz ve dereotu serpilebilir.

Bu yemek çok lezzetli çıkıyor ve pişirme işlemi fazla zaman almıyor. Buradaki finansal maliyetler de minimum düzeydedir.

İçindekiler:

• 0,5 kg karnabahar;
• 2 yumurta;
• 1/3 yemek kaşığı. un;
• 1/2 yemek kaşığı. süt.

Hazırlık:

1. Lahana başını ayrı şemsiyelere bölün, yıkayın ve tuzlayın.

2. Hamuru için yumurtaları çırpın, süt ekleyin, un ve tuz ekleyin. İstenirse ince kıyılmış taze otlar ve biber ekleyebilirsiniz. Hamurun kıvamı çok sıvı olmamalıdır.

3. Şemsiyeleri hamurun içine batırıp, önce yağla yağlanması gereken çok pişirici kaseye yerleştiriyoruz. Kalan hamuru düzenlenmiş çiçek salkımlarının üzerine dökün. Cihazı 30 dakika boyunca pişirme moduna ayarlayın. Yiyecekler çok yumuşak çıkıyor ve en önemlisi vitaminleri ve diğer değerli eşyaları kaybetmiyor.

Yavaş bir tencerede haşlanmış karnabahar

Bu yemek sadece diyetsel, lezzetli ve vitamin açısından zengin değil, aynı zamanda yağsız. Onun tarifi çok basit.

İçindekiler:

• 1 baş karnabahar;
• 1 soğan;
• 1 havuç;
• 2 diş sarımsak;
• Dereotu, maydanoz.

Hazırlık:

1. Lahananın başını orta büyüklükte parçalara bölün, yapraklarını çıkarın ve yıkayın.

2. Sarımsakları ince ince doğrayın. Kaba bir rende üzerinde üç havuç. Soğanı yarım halkalara kesin.

3. Çoklu pişiricinin kasesini bitkisel veya başka bir yağla yağlayın. Soğanlar yarı saydam hale gelinceye kadar sebzeleri pişirme veya kızartma modunda ısıtın ve hafifçe kızartın.

4 . Cihazı kapatın, sebzelere lahana salkımını ekleyin, karıştırın, tuz, karabiber serpin, 3/4 yemek kaşığı dökün. sıcak su.

5. Çoklu pişiriciyi kapatın ve 18-20 dakika "kaynatma" moduna ayarlayın. Bitmiş yemeğin üzerine dereotu, maydanoz serpin ve soğutun, çünkü soğuduğunda tadı çok daha güzel.

Yavaş bir tencerede karnabaharlı tavuk

Yemeğin ana bileşeninin daha zengin bir tat kazanması, yemeğin besleyici ve doyurucu olması için vitamin açısından zengin kültürümüzü tavuk etiyle hazırlayalım.

İçindekiler:

• Yarım tavuk;
• 500 gr karnabahar;
• 1-2 orta boy havuç;
• 2-3 patates;
• 1 soğan;
• Kızartmak için ayçiçek yağı.

Hazırlık:

1. Tavuğu küçük parçalar halinde kesin. Çıkarılabilir çok pişirici tavaya ayçiçek yağını dökün ve içine tavuk parçalarını yerleştirin. Kızartma modunu 20 dakikaya ayarlayın ve tavuğu kızarana kadar kızartın.

2. Şu anda kalan bileşenleri hazırlayın. Havuçları dilimler halinde, patatesleri büyük küpler halinde ve soğanları küçük parçalar halinde kesin. Lahananın başını çiçek salkımına ayırdık.

3. Havuç dilimlerini ve soğanı kızarmış tavukla birlikte bir kaseye koyun ve hafifçe kızartın.

4. Kalan malzemeleri, tuzu ve karabiberi ekleyin. Kapağı kapatın ve cihazı 20 dakika boyunca "söndürme" moduna ayarlayın. Servis yapmadan önce üzerine otlar serpebilirsiniz. Yemekler çok iştah açıcı ve sulu çıkıyor.

Bunlar karnabahar bazlı en basit ve en kolay tariflerdir. Hayal gücünüzü serbest bırakırsanız sevdiklerinizi pirzolalarla memnun edebilir veya diğer sebzelerle birlikte pasta dolgusu yapabilirsiniz. Salatalarda çiğ olarak kullanılır; bu çeşidi brokoli gibi diğer lahana çeşitleriyle birleştirebilirsiniz. Bu lahana çeşidi bugüne kadar Avrupa ülkelerinde hala çok popüler. Örneğin, İngiltere'de en sevilen sebzedir ve burada "Lahana çiçekleri en iyi çiçeklerdir" denir. Almanya, haziran ayında başlayıp kasım ayında sona eren uzun sezonda yılda 150 tondan fazla renkli sebze tüketiyor.

Çoklu pişirici, mutfakta vazgeçilmez bir ev hanımının yardımcısıdır. Aynı yemekleri tencerede, tavada ve fırında pişirebilirsiniz, ancak daha az zahmetle. Bu üniteyi kullanarak yemek hazırlarken yanacağından endişelenmenize gerek yok. Bu, başka şeyler yapmanızı sağlar. İnsanlar uzun süreli ısıl işlem gerektiren yiyecekleri pişirmeleri gerektiğinde genellikle çoklu pişiriciyi düşünürler. Ancak çabuk pişen mevsim sebzelerini de içine koymak da iyi bir fikir olacaktır. Kendi suyunda kaynayacaklar, bu da onları daha yumuşak, lezzetli ve aromatik hale getirecek. Yavaş bir tencerede pişirilen karnabahar neredeyse kesinlikle sizi ve evinizi memnun edecektir.

Pişirme özellikleri

Yavaş bir tencerede karnabahar yemeğinin lezzetli ve iştah açıcı görünmesini sağlamak için birkaç şeyi bilmeniz gerekir.

• Bazen karnabaharda böcekler olabiliyor. Bu sebzeyi yıkayıp pişirmeden önce 15-20 dakika tuzlu suya batırılmalıdır. Yüzeye çıkan böceklerle birlikte suyu boşaltacaksınız, ardından lahana çiçek salkımlarına bölünmüş halde kalacak, yıkanacak ve karanlık alanlar temizlenecek.
• Haşlanmış karnabaharı yumuşak ve yumuşak hale getirmek için önce tuzlu su veya sütte yarıya kadar pişene kadar kaynatmalısınız.
• Lahana salkımları, pilavdan önce kızartılırsa şeklini daha iyi koruyacaktır. Bunun bitmiş yemeğin tadı üzerinde de olumlu bir etkisi olacaktır. Tek bir dezavantajı var - yiyecekleri kızartmak, onları daha az diyetle yemeyi sağlar.
• Yiyecekleri "Kızartma" veya "Pişirme" modlarında çok pişiricide kızartın, "Güveç" veya "Çoklu Pişirme" programlarını kullanarak haşlayın. Sebzelerin önce haşlanması gerekiyorsa bu, uygun fonksiyon kullanılarak buharda pişirilerek yapılabilir.

Karnabahar çoğunlukla tek başına değil, diğer sebzelerle birlikte haşlanır. Farklı tariflere göre yemek farklı şekillerde hazırlanır. Seçilen tarife eşlik eden talimatları izleyerek beklediğiniz sonucu elde edeceksiniz.

Havuçlu yavaş bir tencerede haşlanmış karnabahar

• karnabahar – 0,4 kg;
• havuç – 150 gr;
• soğan – 100 gr;
• domates salçası – 40 ml;
• ekşi krema - 100 ml;
• öğütülmüş kırmızı biber – 5-10 gr;
• şeker – 5-10 gr;
• bitkisel yağ – 40 mi;
• sebze suyu veya su (buharda pişirme maliyeti hariç) - 0,2 l;
• tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

• Lahanayı yıkayıp tuzlu suda 15 dakika bekletin. Çiçek salkımına ayırın. Akan su altında tekrar yıkayın. Sebzeyi kurutmak için bir kevgir içinde bırakın. Büyük çiçek salkımlarını 2-4 parçaya bölün.
• Lahana çiçek salkımlarını çoklu pişiricinin rafına yerleştirin ve kaseye bir bardak su dökün. Üniteyi 10 dakika boyunca buharlama modunda açın. Kalan suyu çoklu pişiriciye dökün ve kaseyi yıkayın.
• Kabuğu soğandan çıkarın ve ince yarım halkalar halinde kesin.
• Havuçları fırçalayın, yıkayın ve bir peçeteyle kurulayın. Büyük deliklerle rendeleyin.
• Çok pişirici kaseye yağı dökün, soğan ve havuç ekleyin. “Kızartma” programını 10 dakika süreyle etkinleştirin. Eğer böyle bir fonksiyon sağlanmadıysa “Pişirme” programını kullanabilirsiniz.
• Karnabahar ekleyin.
• Ekşi kremayı salça, tuz, şeker ve kırmızı biberle karıştırın. Et suyu ile seyreltin.
• Hazırladığınız karışımı sebzelerin üzerine dökün.
• “Güveç” programını seçerek çoklu pişiriciyi 15 dakika boyunca açın.

Bu durum için tarif::

Çanak hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir. Sadece taze karnabahardan değil, dondurulmuş karnabahardan da hazırlayabilirsiniz. Pişirmeden önce buzunun çözülmesine gerek yoktur.

Yavaş bir tencerede patates ile haşlanmış karnabahar

• karnabahar – 0,5 kg;
• patates – 0,5 kg;
• soğan – 150 gr;
• bitkisel yağ – 20 mi;
• havuç – 150 gr;
• sarımsak – 2 diş;
• ekşi krema – 0,2 l;
• su veya et suyu - 100 ml;
• tuz, karabiber - tatmak.

Pişirme metodu:

• Sebzeleri yıkayıp kurutarak hazırlayın.
• Lahanayı çiçek salkımlarına bölün.
• Patatesleri soyun, dilimler halinde kesin.
• Havuçları rendeleyin.
• Soğanı soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın.
• “Kızartma” veya “Pişirme” programını etkinleştirerek soğanı az miktarda yağda 5 dakika kızartın.
• Havuçları ekleyip aynı programda 5 dakika daha pişirin.
• Patates ve lahanayı ekleyin.
• Sarımsakları bir presten geçirin ve ekşi krema ile karıştırın. Tuz, karabiber ekleyin, su veya et suyuyla seyreltin.
• Ekşi krema sosunu sebzelerin üzerine dökün.
• “Güveç” programını açın ve sebzeleri 40 dakika pişirin.

Patatesle haşlanmış karnabahar, ayrı bir yemek veya garnitür olarak servis edilebilir. Bu tarifin tatmin edici olduğu ortaya çıktı.

Domates ve biberle haşlanmış karnabahar

• karnabahar – 0,5 kg;
• domates – 0,5 kg;
• dolmalık biber – 0,5 kg;
• soğan – 100 gr;
• havuç – 100 gr;
• tereyağı – 50 gr;
• un - ne kadar gerekli olacak;
• tuz, taze otlar - tatmak.

Pişirme metodu:

• Domatesleri yıkayın, üzerine kaynar su dökün ve kabuklarını soyun. Domates posasını bir elekle ovalayın veya bir blender kullanarak püre haline getirin.
• Biberleri tohumlardan soyun ve dörde bölün.
• Havuçları soyup rendeleyin.
• Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin.
• Karnabaharı çiçek salkımlarına ayırın. Büyük çiçek salkımlarını birkaç parçaya bölün.
• Yağı çok pişirici kaseye yerleştirin ve "Kızartma" veya "Pişirme" programını etkinleştirin.
• 2 dakika sonra lahanayı una bulayın ve ünitenin kasesine yerleştirin. 7-8 dakika kahverengileştirin, geçici olarak çıkarın.
• Soğanları ve havuçları çok pişirici kaseye koyun ve 5 dakika kızartın.
• Lahanayı çok pişirici kabına geri koyun ve biberi ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın, domates püresini dökün.
• Yarım saat boyunca “Güveç” modunda pişirin.

Bu tarife göre karnabahar yahnisi sulu ve iştah açıcı çıkıyor.

Yavaş bir tencerede pişirilen karnabahar yumuşak ve sulu olur. Çiçek salkımları şeklini iyi koruyor ve iştah açıcı görünüyor. Ana malzemeyi diğer sebzelerle desteklemek iyi bir fikirdir.

Ürün Matrisi: 🥄

Bugün karnabahar hazırlamanın birçok yolu var, ancak bunların hepsi lezzet ve sağlık açısından yavaş pişiriciye yönelik tariflerle karşılaştırılamaz. Bu çok yardımcı, yalnızca bir sebzenin tüm faydalı maddelerini korumakla kalmaz, aynı zamanda ona özel, zarif bir tat da verir. Tariflerimizden birini kullanarak karnabaharı yavaş tencerede pişirerek bunu kontrol edin.

Buharda pişmiş karnabahar

Karnabaharı yavaş bir tencerede pişirmenin en kolay, en hızlı ve diyet yolu. Böyle bir yemek hazırlamak için soyulmuş ve yıkanmış lahanayı çiçek salkımlarına ayırın ve buharda pişirmek için özel bir çok pişirici sepete koyun. Mutfak asistanı kasesine bir litre su dökün, lahana sepetini içine yerleştirin, kapağını kapatın ve sebzeleri “Pişirme” modunda 15 dakika pişirin. Bitmiş karnabaharın tadını ekşi krema soslu otlar kullanarak süsleyebilirsiniz. 3 yemek kaşığı karıştırarak hazırlayabilirsiniz. ekşi krema, doğranmış otlar (demet), tuz ve karabiber.

Çıtır karnabahar

Yavaş bir tencerede karnabaharın üzerinde güzel, çıtır bir kabuk elde etmek için aşağıdakileri yapın: 300 gr karnabahar salkımını (dondurulmuş da kullanılabilir) yumurta ve tuz karışımıyla karıştırın, ardından irmik içinde yuvarlayın. Çıtır lahanayı tereyağında "Pişirme" veya "Kızartma" modunda 15 dakika pişirin. Yemek pişirirken çoklu pişiricinin kapağını kapatmayın ve her şeyi periyodik olarak karıştırmayı unutmayın.

Meyilli karnabahar

Bu sebzeden yapılan lezzetli, düşük kalorili bir yemeğin bir başka hızlı tarifi de hamurlu karnabahardır. Hazırlamak için, ayrılmış lahana salkımlarını (0,5 kg) biraz tuzla serpin ve çoklu pişiricinin tabanını bitkisel yağla (tercihen zeytinyağı) yağlayın. Hamur için 2 çırpılmış yumurta, ½ bardak süt ve aynı miktarda un, tuz, karabiber ve doğranmış otlarla karıştırın. Hamurun kıvamı koyu olmalıdır. Şimdi lahana salkımlarını içine yuvarlayın ve yavaş tencereye koyun. Lahanayı "Pişirme" modunda yarım saat pişirin.

Haşlanmış karnabahar

Karnabahar, özellikle haşlandığında diğer sebzelerle çok iyi gider. Haşlanmış karnabahar hazırlama yöntemi basittir: Doğranmış soğanı yavaş bir tencerede "Pişirme" veya "Kızartma" modunda kızartın, lahana salkımlarını (0,5 kg) ve kaba bir rende üzerine rendelenmiş soyulmuş havuçları (1 adet) ekleyin. 6-7 patatesi soyun, parçalara ayırın ve geri kalan sebzelere ekleyin. Tuz ekleyin, sebzeleri baharatlayın ve modu değiştirmeden yaklaşık 40 dakika pişirin. Sebzeleri birkaç kez karıştırın.

Ekşi krema ve peynirli karnabahar

Peynir ve ekşi krema ile birleştirilmiş karnabahar, mükemmel ve kalori açısından güvenli bir garnitürdür. Yıkanmış lahanayı çiçek salkımına ayırın, tuzlu suda 7-10 dakika kaynatın ve bir kevgir içinde süzün. Haşlanmış lahanayı çırpılmış yumurta (2 adet) ve tuzla karıştırın. Çok pişirici kaseye birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ dökün, lahanayı yumurta karışımına ekleyin ve "Pişirme" modunda yarım saat pişirin. 5 dakika pişirdikten sonra kasenin içindekileri karıştırın, üzerine 100 gr ekşi krema dökün ve üzerine rendelenmiş peynir (100 gr) serpin. Sinyalden 10 dakika önce her şeyi tekrar karıştırın.