Fırında patatesli tavuk budu, doyurucu bir ev yapımı akşam yemeği için veya bir ziyafet için sıcak bir ikinci yemek olarak servis yapmak için mükemmel bir bağımsız yemektir. Et ve sebzeleri birlikte pişirmek mükemmel bir sonuç verir - bileşenler meyve sularını, aromalarını değiştirir ve inanılmaz lezzetli olur.

Fırında patatesli tavuk budu nasıl pişirilir?

Fırında pişirilen tavuk budu ve patateslerin büyük bir başarı elde edebilmesi için öncelikle seçilen tarifin tavsiyelerine uymalısınız. Hemen hemen her biri aşağıdaki basit kuralları içerir:

1. Yemeğin özelliklerini geliştirmek için tavuk marine edilir.
2. Patatesler soyulur, dilimler veya halkalar halinde kesilir ve baharatlanır.
3. Eti patates dilimlerinin üzerine veya yanlarına yerleştirin.
4. Çanak açık bir fırın tepsisinde, bir manşonda veya folyo altında pişirilir.

Fırın tepsisinde fırında bacaklı patates

Fırında patatesli tavuk budu, açık bir fırın tepsisinde özellikle lezzetlidir. Doğru yaklaşımla et, tüm meyve sularını içeride tutar ve dışarıda iştah açıcı, altın rengi kahverengi bir kabuk elde eder. Tavuk, oda koşullarında birkaç saat veya buzdolabında bir gece önceden marine edilmelidir.

İçindekiler:

• bacaklar - 1 kg;
• patates – 1 kg;
• sarımsak – 4 diş;
• mayonez – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• fesleğen ve kekik - her biri 3 tutam;
• köri – 2 tutam;
• yağ – 1 yemek kaşığı. kaşık;
• tuz biber.

Hazırlık

1. Tavuk tuz, karabiber, köri, kekik ve fesleğen ile tatlandırılır, rendelenmiş sarımsak ilave edilir ve ıslanmaya bırakılır.
2. Patatesleri soyun, parçalara ayırın, üzerine yağ, tuz serpin, bir tutam fesleğen ve kekik serpin, karıştırın ve bir kalıba yerleştirin.
3. Kuşu üstüne veya yanlarına yerleştirin.
4. Tavuk bacaklarını patatesli fırında 200 derecede 50 dakika pişirin.

Kolunda patatesli tavuk budu

Fırında tavuk budu patatesli bir manşonda pişirmek özellikle uygundur. Bu tasarımla hem fırın hem de fırın tepsisi temiz kalacak ve mutfak aksesuarının içindeki bileşenler maksimum meyve suyunu tutacak ve şaşırtıcı derecede yumuşak olacak. Etin marine edilme süresi dikkate alınmadan yemeğin hazırlanmasının tamamı yaklaşık bir saat sürecektir.

İçindekiler:

• bacaklar - 4 adet;
• patates – 1 kg;
• sarımsak – 2 diş;
• kümes hayvanları için baharatlar - tatmak
• mayonez veya ekşi krema - 100 gr;
• yağ – 50 mi;
• tuz biber.

Hazırlık

1. Tavuk tuzla, baharatlarla ovulur, mayonezin yarısı sarımsakla karıştırılarak ıslanmaya bırakılır.
2. Patatesleri soyun, doğrayın, mayonez ve tereyağı karışımıyla baharatlayın ve biraz tuz ekleyin.
3. Patatesle pişirilen tavuk buduları manşonda 40 dakika pişirin.
4. Filmi üstten kesin, kenarlarını çevirin ve malzemeleri 15 dakika kızartın.

Mayonezli fırında patatesli tavuk budu

Mayonez, soğan, sarımsak ve kuru kayısı ile fırında pişmiş patatesli tavuk budu, mükemmel baharatlı tadı, sululuğu ve inanılmaz aromasıyla sizi memnun edecek. İstenirse fırın tepsisindeki bileşime domates dilimleri, havuç veya diğer sebzeler eklenebilir. 4 porsiyon lezzetli ve doyurucu bir yemek hazırlamak yaklaşık bir saat sürecektir.

İçindekiler:

• bacaklar - 4 adet;
• patates – 1 kg;
• sarımsak – 2 diş;
• soğan – 1 adet;
• kuru kayısı – 100 gr;
• mayonez – 200 gr;
• fesleğen ve Provençal otlar - her biri 1 çay kaşığı;
• köri – 1 yemek kaşığı. kaşık;
• tuz biber.

Hazırlık

1. Tavuk mayonez ve otlarla tatlandırılır, rendelenmiş sarımsak, köri, karabiber, tuz ilave edilir ve bir gece bekletilir.
2. Patatesleri soyun, dilimler halinde kesin, mayonez, dilimlenmiş soğan, doğranmış kuru kayısı, fesleğen ve otlar ekleyerek karıştırın.
3. Tavuk bacaklarını patates ve mayonezle birlikte fırında 200 derecede 50 dakika pişirin.

Fırında folyo içinde patatesli tavuk budu

Fırında patatesli lezzetli tavuk budu folyoda hazırlanır. Bileşenler, bir tabaka ile kaplanmış bir fırın tepsisine yerleştirilir ve üstüne, pişirme işleminin bitiminden 15 dakika önce çıkarılan ikinci bir tabaka ile kaplanır. Bu noktada yemeğin yüzeyine rendelenmiş peynir serpebilirsiniz. İstenirse tavuk ve patatesler ayrı bölmelere konularak porsiyonlar halinde hazırlanabilir.

İçindekiler:

• bacaklar - 4 adet;
• patates – 1 kg;
• soğan – 1 adet;
• peynir – 120 gr;
• ekşi krema – 150 gr;
• İtalyan otlar - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• hardal – 1 yemek kaşığı. kaşık;
• tuz biber.

Hazırlık

1. Et tuz, karabiber, otlar ve hardalla ovulur.
2. Patatesler soyulur, kesilir, ekşi krema, otlar, tuz ve karabiberle karıştırılır.
3. Folyo tabakalarının arasına patates ve soğanlı tavuk budu yerleştirin ve 200 derecede 1 saat pişirin.

Fırında bacak ve patates güveç

Mantarlı ve patatesli tavuk budu fırında güveç olarak hazırlayarak ortaya çıkan yemekten tamamen yeni bir deneyimin tadını çıkarabilirsiniz. Bunun için etler kemiklerinden çıkarılır, küçük parçalar halinde kesilir ve istenilen baharat ve çeşniler ilavesiyle marine edilir. Dolgudaki ekşi kremanın ilave bir porsiyon krema veya sütle değiştirilmesi kabul edilebilir.

İçindekiler:

• bacaklar - 4 adet;
• patates – 1,5 kg;
• mantarlar – 300 gr;
• soğan – 2 adet;
• peynir – 150 gr;
• ekşi krema – 50 gr;
• süt – 300 ml;
• yumurtalar – 3 adet;
• tereyağı – 50 gr;
• tuz, karabiber, baharatlar.

Hazırlık

1. Tavuk yarı pişene kadar kızartılır.
2. Dilimlenmiş mantarları soğanla birlikte yağda kızartın.
3. Patatesleri soyun, kesin, 7 dakika kaynatın.
4. Bileşenleri kalıba katmanlar halinde yerleştirin, çırpılmış yumurta, ekşi krema, süt ve baharat karışımını dökün.
5. Yemeği 40 dakika pişirin, işlemin bitiminden 10 dakika önce üzerine peynir serpin.

Patatesli tencerelerde tavuk budu

Özel tencerelerde hazırlanan rosto budu ve patates, mükemmel lezzet özellikleriyle sizi şaşırtacak ve memnun edecek. Tüm bileşenler, ön ısıl işlem yapılmadan katmanlar halinde kaplara yerleştirilir. Onları küçük parçalara ayırmanız ve tadına bakmanız yeterli. Bunu yapmadan önce eti kemiklerden çıkarmak daha iyidir.

İçindekiler:

• bacaklar - 2 adet;
• patates – 800 gr;
• soğan – 2 adet;
• havuç – 1 adet;
• domates – 2 adet;
• peynir – 100 gr;
• ekşi krema – 60 gr;
• tereyağı – 60 gr;
• tuz, karabiber, baharatlar, et suyu.

Hazırlık

1. Etler ve sebzeler baharatlanıp tencerelere konulur.
2. Her birine biraz ekşi krema ve tereyağı koyun ve kapları 2/3 oranında dolduracak şekilde suyu dökün.
3. Patatesli paçaları tencerelerde fırında 1 saat pişirin, sonunda üzerine peynir serpin.

Patatesli fırında kefirde tavuk budu

Daha sonra kefirde patates ile fırında tavuk budu pişirmeyi öğreneceksiniz. Bu durumda et ve sebzelerin bileşimi taze domates dilimleri ile mükemmel bir şekilde tamamlanacaktır. Et, kefir turşusunda önceden marine edilir ve ardından baharatlı karışımla birlikte patateslerin üzerine serilir. Belirtilen ürün miktarı 4 porsiyon için yeterlidir.

İçindekiler:

• bacaklar - 4 adet;
• patates – 1 kg;
• domates – 200 gr;
• sarımsak – 5-6 diş;
• kefir - 400 mi;
• Provence otlar - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• tuz, karabiber, fesleğen, yağ.

Hazırlık

1. Kefir sarımsak, otlar, tuz ve karabiber ile karıştırılır.
2. Karışımı bir kasedeki etlerin üzerine dökün ve 2 saat bekletin.
3. Dilimlenmiş patatesler tuz, yağ, fesleğen ile tatlandırılıp bir kalıba yerleştirilir.
4. Üzerine et ve domates dilimlerini yerleştirin, kalan turşuyu dökün.
5. Tavuk budu patatesli fırında 50-60 dakika pişirin.

Fırında patatesli ördek budu

Buzdolabında birkaç ördek bacağı bulundurarak, kuşun parçalarını patates ve elma ile ekleyerek şaşırtıcı derecede lezzetli ve sofistike bir yemek oluşturabilirsiniz. Pişirmeden birkaç saat önce etin üzerine sürülen kekik ve hindistan cevizi, ördeğin tadını mükemmel bir şekilde vurguluyor ve ortaya çıkarıyor. Yeni patatesli yemek özellikle lezzetli olacak.

İçindekiler

• tavuk budu - 2 adet;
• patates - 1-1,2 kg;
• kefir - 400-500 mi;
• yeşillik;
• ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tuz;
• baharat.

Pişirme süresi - 2,5 saat.

Verim: 4 porsiyon.

Etli patates, birçok ailenin uzun zamandır favorisi haline gelen basit, lezzetli ve doyurucu bir ikramdır. Sizi bu yemeğe yeni bir bakış atmaya davet ediyoruz. Aşağıda orijinal kefir soslu fırında patatesli tavuk budu tarifi bulunmaktadır. Fermente süt ürününde marine edilmesi sayesinde et yumuşar ve fırında pişirildikten sonra altın rengi kahverengi bir kabuk kazanır. Bu yemek sadece hafta içi değil tatil masasında da hazırlanabilir.

Çıtır kabuklu fırında tavuk budu nasıl pişirilir - adım adım fotoğraflı tarif

Öncelikle gerekli tüm ürünleri hazırlamanız gerekiyor. Tavuk budu yerine but veya but gibi tavuğun diğer kısımlarını da kullanabilirsiniz. Tam yağlı kefir almak en iyisidir ve her zaman tazedir. Herhangi bir yeşillik uygundur - maydanoz, dereotu, kişniş, yeşil soğan. Yemeğin tadını ve lezzetini arttırmak için etle birleştirilen her türlü baharatı (kara veya kırmızı biber, kişniş, zencefil, kekik) kullanabilirsiniz. İstenirse sarımsak da ekleyebilirsiniz. Köri baharatı bu yemeğe çok yakışıyor.

Yeşiller iyice yıkanmalı, kağıt havlu veya peçeteyle kurutulmalı ve ince kıyılmalıdır. Kefire yaklaşık üçte bir çay kaşığı tuz, tatmak için baharat ve doğranmış otlar eklemeniz gerekir. Bir diş sarımsağı sıkabilirsiniz. Sonra her şeyi karıştırın.

Gerekirse tavuk etinin buzunu çözdürün ve ardından sıcak suyla iyice yıkayın. Tüy kalıp kalmadığını dikkatlice kontrol edin ve gerekirse çıkarın. Ayrıca etleri filmlerden temizleyin. Her bacağı 2 parçaya bölün (ancak bunu yapmak zorunda değilsiniz). Tavuğu tuzlayın, baharat serpin ve hafifçe ete sürün.

Daha sonra üzerine kefir sosunu dökün, etin tamamını kaplayacak şekilde karıştırın ve yaklaşık 1 saat marine edilmeye bırakın.

Bu arada patatesleri soyup dilimler halinde (çok ince olmayacak şekilde) kesebilirsiniz. Biraz tuz serpin (etin ve sosun da tuzlu olduğunu dikkate alarak), daha fazla baharat ekleyebilirsiniz. Bir yemek kaşığı ayçiçek yağı dökün ve karıştırın.

Fırını 180 dereceye ısıtın. Fırın tepsisini ayçiçek yağıyla yağlayın ve patatesleri üzerine eşit şekilde dağıtın. Üzerine tavuk bacaklarını yerleştirin. Kalan sos tüm patateslerin üzerine dökülebilir. Daha sonra bittiğinde biraz alışılmadık, biraz ekşi bir tada sahip olacak. İkinci seçenek ise fırın tepsisine yaklaşık 200 ml su dökmektir. Bu durumda sosun tadı daha az belirgin olacaktır.

Patatesli tavuk budu fırında 60-70 dakika pişirin. Bu süre zarfında hem patateslerin hem de tavuğun iyice kızarması gerekir.

Servis yapmadan önce yemeğin taze otlarla süslenmesi tavsiye edilir. Salatalar ve çeşitli baharatlarla (hardal, Acıka, yaban turpu) servis yapabilirsiniz.

Herkese afiyet olsun dileriz!

Fırında pişmiş tavuk budu, özellikle etin yağsız olması durumunda hafif bir yaz yemeğidir. Her ne kadar işlenmiş yağa dayalı kalın soslardan hoşlanan pek çok kişi olsa da.

Baharatlı turşu, tavuğa nötr tadıyla herhangi bir renk tonu verecektir. Bagetleri marine etmek üzere ayarlarken, Worcestershire sosunun yeterli miktarda tuz içerdiğini ve eti fazla tuzlamadığını hatırlamanız gerekir.

Baharatlı sebzelerin eşliğinde kızartılmış tavuk bagetleri sulu ve yumuşak kalır - folyo onların kurumasını önleyecektir, ancak çıkarılması gerektiği anı kaçıramazsınız. Yaz sıcağında soğutularak da servis edilebilir.

İçindekiler

• tavuk budu 2 adet.
• patates 800 gr
• havuç 1 adet.
• soğan 1 adet.
• köri 0,5 çay kaşığı.
• şerbetçiotu-suneli 0,5 çay kaşığı.
• limon biberi 0,5 çay kaşığı.
• Worcestershire sosu 2 yemek kaşığı. l.
• bitkisel yağ 3 yemek kaşığı. l.
• hardal 1 çay kaşığı.
• bal 1 çay kaşığı.
• öğütülmüş karabiber

Hazırlık

1. Kolaylık sağlamak için bacağınızı iki parçaya bölün: uyluk ve bacak. 4 parça et alacağız, yemek 4 porsiyon için tasarlandı. Tavuğu durulayın, kalan tüyleri ve yağları çıkarın.

2. Etin marine edilmesi gerekiyor. Kaba bitkisel yağ, Worcestershire sosu, bal, hardal ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.

3. Tavuk parçalarını tuzlayın ve her tarafını karabiberle tatlandırın. Hazırlanan turşunun içine yerleştirin. Karıştırın ve mutfakta 25-30 dakika bekletin.

4. Patatesleri soyun ve durulayın. Büyük dilimler halinde kesin (4-6 dilim). Bir kaseye aktarın.

5. Soğanı ve havuçları soyun ve durulayın. İnce yarım halkalar halinde kesin. Patates dilimlerine ekleyin. Karıştırmak.

6. Tuz, karabiber, suneli şerbetçiotu, köri ekleyin. Karıştırmak.

Fırında pişirilmiş patatesli tavuk budu, hafta sonları ve tatil günlerinde doyurucu ve lezzetli bir akşam yemeği hazırlamak için ideal olan lezzetli bir yemektir.

Fırında pişirildiğinde tavuk, sebzelerin üzerine akan, onları doyuran ve yemeğe eşsiz bir aroma ve nefis bir tat veren meyve suyunu serbest bırakır.

Genel olarak, iki bileşenin, yani pişmiş altın kahverengi kabuklu tavuk budu ve ufalanan patateslerin birleşimi, bu yemeği sadece lezzetli bir yemek değil, aynı zamanda insan vücuduna fayda sağlayan bir yiyecek haline getirir.

Fırında patatesli tavuk budu pişirmenin genel prensipleri ve temel kuralları

Her ev hanımının, her tatil masası için gerçek bir dekorasyon ve her ziyafet için değerli bir yemek olacak en lezzetli ve iştah açıcı yemekleri hazırlamak için her zaman birkaç orijinal tarifi vardır.

Bu aynı zamanda, hazırlanması fazla zaman gerektirmeyen, fırında patatesli tavuk budu yapmak için de geçerlidir.

Böyle bir yemek hazırlamak için bazı kurallara uymanız ve bu yemeği hazırlamanın genel prensiplerini bilmeniz gerekir:

Yemek pişirmek için leke bırakmadan sadece taze tavuk budu kullanmak gerekir.

Tavuk bacaklarını 12 saat marine etmeniz gerekiyor, yoksa hemen pişirebilirsiniz.

Bu yemeği hazırlarken baharatlardan tasarruf edemezsiniz çünkü baharatlar tavuk budu ve patateslere belli bir aroma ve tat verir.

Tavuk budu ve patatesle yemek pişirmek için hemen hemen her sebze ve meyve kullanılabilir, bu da aşçıya deneme ve hayal kurma fırsatı verecektir.

Yemek için çeşitli sosların yanı sıra ekşi krema, mayonez, hardal vb. idealdir.

Yemeği otlar, limon, sebzeler ve diğer malzemelerle süsleyebilirsiniz.

Tarif 1. Fırında patatesli tavuk budu (ekşi krema ve sarımsaklı)

İçindekiler:

Tavuk budu – 4 adet.

Patates – 1 kg.

Ekşi krema – 150 gr.

Tuz, karabiber (kırmızı ve siyah).

Yağ – 200 ml.

Sarımsak – 1 kafa.

Yeşiller (taze).

Pişirme metodu:

Patatesler soyulmalı, yıkanmalı ve dörde bölünerek bir bardağa konulmalıdır. Ekşi krema, tuz, karabiber ve kırmızı biberin yanı sıra soyulmuş sarımsakları dökün ve bir presten geçirerek ayrı bir kaseye koyun. Bu şekilde tatlandırılan ekşi kremaya kuru fesleğen ekleyip her şeyi karıştırabilirsiniz.

Daha sonra bacaklarınızı iyice yıkamanız, her bacağınızı ikiye bölüp her iki tarafını da tuzla ovmanız gerekir. Daha sonra bacakları altın kahverengi bir kabuk oluşana kadar yağda kızartın.

Servis yapmadan önce bitmiş yemek doğranmış otlar ile süslenebilir.

Tarif 2. Fırında peynir tabakasının altında patatesli tavuk budu

İçindekiler:

Jambon - 4 bacak.

Soğan – 2 yumru.

Patates 12 adet.

Baharatlar ve baharatlar.

Pişirme metodu:

Bacakların her iki tarafının tuz ve baharatlarla yıkanması, kurutulması ve ovulması gerekir. Bu yemeğin baharatlarını kendi zevkinize göre seçebilir veya mağazadan hazır baharat paketi satın alabilirsiniz.

Tavuk budu, doğranmış soğan halkalı patateslerle kaplanır ve üstüne rendelenmiş peynir serpilir. Daha sonra malzemelerle birlikte fırın tepsisi önceden 200 dereceye ısıtılan fırına yerleştirilmelidir. Bir saat içinde bitmiş ve lezzetli yemek yemeye hazır olacak.

Tarif 3. Fırında pişmiş patates ve diğer sebzeli tavuk budu

İçindekiler:

Jambon - 4 bacak.

Patates (tercihen taze) 8-10 adet.

Yarım limon.

Mayonez.

Sarımsak – 1 kafa.

Zerdeçal.

Peynir (sert kıvamda) – 100 gr.

Sebzeler – domates, salatalık, dolmalık biber.

Tuz, karabiber - kendi takdirinize bağlı olarak.

Marul dahil yeşillikler.

Pişirme metodu:

Bacakların yıkanması, bir bardağa konulması ve cömertçe tuzlanıp biberlenmesi gerekir. Daha sonra yarım limonun, zerdeçalın ve yağın suyunu (ayçiçeği kullanılabilir) tavuk buduna ekleyin. Tüm malzemeler karıştırılır ve yarım saat bekletilir.

Böylece hazırlanan bileşenler bir fırın tepsisine veya daha iyisi özel bir kalıba serilir ve önceden 150 dereceye kadar 40 dakika ısıtılan fırına aktarılır.

Bu adımlardan sonra bacakları fırından çıkarmanız, üzerini peynirle kaplamanız ve önceden soyulmuş patateslerle kaplamanız gerekir; üzerine ayrıca otlar, sarımsak ve biraz mayonez serpmeniz gerekir.

Tarif 4. Fırında patates ve havuçlu tavuk budu

İçindekiler:

Bacaklar – 2 adet.

Patates – 0,5 kg.

Havuç – 200 gr.

Soğan – 2 adet.

Yağ (bitkisel) – 50 ml.

Tuz, karabiber, baharatlar - herkes için değil.

Pişirme metodu:

Tüm sebzeler yıkanmalı ve soyulmalıdır. Daha sonra patatesleri ve havuçları daire şeklinde kesmeniz gerekiyor. Soğanı küçük parçalar halinde doğrayın.

Tavuk bacaklarını yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerini karışık sebzelerle kaplayın.

Daha sonra tüm bileşenlere baharat, tuz ve karabiber serpilmeli, her şeyin üzerine bir bardak su dökülmeli ve tabağı 200 derece sıcaklıkta 60 dakika pişmek üzere fırına gönderilmelidir.

Tarif 5. Fırında ve manşonda patatesli tavuk budu

İçindekiler:

Jambon - 1 kg.

Soğan – 2 adet.

Patates (küçük boy) – 10 adet.

Soya sosu.

Kakule, köri.

Hardal, karabiber, tuz.

Pişirme metodu:

Bacaklar ikiye bölünmeli, doğranmış soğan, bal, biraz hardal, soya sosu, kakule, köri, tuz ve karabiber eklenmelidir.

Yukarıdaki malzemelerin hepsini bir kapta elinizle karıştırın.

Daha sonra patatesleri soyup küp şeklinde doğrayıp bacaklara eklemeniz gerekir. Daha sonra manşonun bir kısmını kesip mevcut bağla bir tarafa sabitlemeniz gerekiyor. Daha sonra tüm bileşenler diğer tarafa bağlanarak manşonun içine yerleştirilmelidir.

Gerekli süre geçtikten sonra fırın tepsisini fırından çıkarmanız, parçalamanız ve patateslerin pişip pişmediğini test etmeniz gerekir.

Altın kahverengi kabuklu patatesleri pişirmeniz gerekiyorsa yırtık kılıfı 10 dakika daha fırında tutmanız gerekir.

Tarif 6. Patatesli ve diğer sebzeli tavuk budu - manşonda ve fırında pişirilmiş bir yemek

İçindekiler:

Jambon - 1,5 kg.

Patates – 6 adet.

Ampul.

Havuç.

Biber (Bulgarca) – 2 adet.

Ekşi krema – 400 ml.

Kabak.

Tuz, karabiber, baharatlar.

Pişirme metodu:

Öncelikle ekşi kremaya baharat, tuz, karabiber ve sarımsak ekleyerek sosu hazırlamanız gerekiyor. Daha sonra gerekli tüm sebzeleri soyun ve ince dilimler halinde kesin. Daha sonra sebzelere ekşi krema sosu ekleyip tüm malzemeleri karıştırmanız gerekir.

Manşonu birkaç kez sallayın ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına bir saat kadar koyun. 30 dakika sonra meyve suyunun dışarı sızmaması için manşonda bir delik açmanız gerekir.

Yemeğe daha fazla lezzet vermek ve süslemek için üzerine rendelenmiş peynir ve otlar serpebilirsiniz.

Tarif 7. Patatesli sosla marine edilmiş ve fırında pişirilmiş bacaklar veya tavuk budu

İçindekiler:

Bacaklar – 4 adet.

Patates – 1 kg.

Soğan – 3 adet.

Sarımsak – 2 diş.

Mayonez – 200 gr.

Ketçap – 60 ml.

Hardal – 15 gr.

Peynir – 150 gr.

Tuz biber.

Yağ (bitkisel bazlı).

Pişirme metodu:

Bacakların özel hazırlanmış bir sosla yıkanması ve marine edilmesi gerekir. Bu sosu hazırlamak için mayonez, ketçap ve hardalı birbirine karıştırmanız gerekiyor. Ve biraz biber ekleyerek tavuk bacaklarını sosun içinde yuvarlayın.

Tavuk bacaklarının iyice ıslanması için bir saat sosta bırakmanız gerekir.

Daha sonra patatesleri soyup yıkamanız gerekiyor. Patatesleri şeritler halinde doğrayın, bir kaseye koyun, tuz ekleyin ve kalan mayonezle baharatlayın.

Daha sonra soğanı halkalar halinde doğramanız, bitkisel yağda hafifçe kızartmanız ve fırın tepsisinin altına koymanız gerekir. Daha sonra soğanın üzerine mayonezli patatesleri ve üzerine salamura tavuk budu koymanız gerekir.

Daha sonra patateslerin kurumasını önlemek için üzerine su ilave ettikten sonra içinde yemek bulunan mevcut fırın tepsisini önceden 180 derece ısıtılmış fırına yerleştirmeniz gerekiyor.

Önemli! Bacaklardan gelen suyun daha fazla sulu olması için patateslerin üzerine akması için tavuk bacaklarını bazı yerlerde delmeniz gerekir.

Pişirme işleminin bitiminden 10 dakika önce tabak fırından çıkarılmalı ve hazır olup olmadığı kontrol edilmelidir.

Patatesler yumuşaksa sarımsak ve peynir serpilmesi gerekir.

Servis yapmadan önce yemeğe doğranmış otlar serpilmelidir.

Fırında patatesli tavuk budu - küçük püf noktaları ve faydalı ipuçları

Bacaklardaki olası tüylerden kurtulmak için açık ateşte ocak üzerinde tütsülenmeleri gerekir.

Fırında patatesli tavuk budu gibi bir yemek, manşon, folyo veya ısıya dayanıklı camdan yapılmış özel tabaklar gibi kurnaz cihazlar kullanılarak hazırlanırsa daha da ince ve rafine bir tada ve aromaya sahip olacaktır.

Bacaklardaki peynirin yanmamasını, yalnızca kahverengileşmesini sağlamak için, yemeği pişirmeyi bitirmeden kısa bir süre önce onu yemeğin üzerine serpmeniz gerekir.

Bacakların altın rengi ve mükemmel bir altın kahverengi kabuk elde etmesi için onlara zerdeçal veya ketçap eklemeniz gerekir.

Pişirme sırasında patatesler fırın tepsisinin dibine kadar pişirilirse, bunları bir spatula ile kolayca hareket ettirebilirsiniz.

Fırın tepsisinde çok fazla yağ oluşmuşsa, bacaklarda yumuşak ve altın kahverengi bir kabuk oluşmasını önleyeceği için boşaltılması gerekir.

Yemeğin sadece aromatik, lezzetli değil aynı zamanda güzel olması için, örneğin biraz yeşillik ve limon dallarıyla süslenip servis edilmesi gerekir.

Tavukla ne pişirilir? Kefirde marine edilmiş tavuğu patatesle deneyin!

Çoğunlukla sadece domuz eti değil, tavuk da daha yumuşak ve sulu bir tat elde etmek için önceden marine edilir. Bugün kefirde baharatlarla önceden marine edilmiş fırında tavuk budu tarifi sunuyoruz. Sadece 30 dakika içinde geri kalan malzemeleri hazırlarken et daha da sulu hale gelecektir. Sonuç, patates garnitürüyle çok lezzetli ve sulu bir tavuktur - lezzetli ve zarif bir akşam yemeği!

İçindekiler:

• Tavuk budu - 900 gram
• Patates - 8 adet
• Domates - 2 adet
• Kefir - 1 bardak
• İtalyan bitki karışımı - 3 çay kaşığı
• Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı
• Öğütülmüş karabiber - 3 tutam
• Tuz - 4 tutam
• Sarımsak – 2 diş

Patatesli tavuk budu nasıl pişirilir:

Yemeği hazırlamak için beş veya altı tavuk budu, patates, domates, kefir, zeytinyağı ve baharatlara ihtiyacınız olacak.

Tavuğu iyice yıkayın, kefirin içine dökün, bir veya iki çay kaşığı İtalyan otları karışımı ve bir veya iki tutam tuz ve öğütülmüş karabiber ekleyin, bir diş sarımsağı sıkın - her şeyi iyice karıştırın ve 25-30 dakika marine etmeye bırakın. dakika.

Patatesleri soyun, iri doğrayın, iki yemek kaşığı zeytinyağı, otlar karışımı, tuz, karabiber ekleyin ve ayrıca bir diş sarımsak sıkın - iyice karıştırın.

Domatesleri bir santimetre kalınlığında halkalar halinde kesin. Derin bir kabın altına patatesleri, üstüne de domates halkalarını yerleştirin.

Daha sonra tavuk bacaklarını domateslerin üzerine koyun ve kefir turşusunu her şeyin üzerine dökün.

Önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında 45-60 dakika altın rengi oluncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun!