ความสุขสองเท่า: สูตรเยลลี่แยมธรรมชาติ เยลลี่แสนอร่อยจากแยมเก่า สูตรง่ายๆ พร้อมรูปถ่าย วิธีทำเยลลี่แยม
เยลลี่แยมโฮมเมดแสนอร่อย
เมื่อคุณต้องการของหวาน คุณสามารถทำของหวานจากส่วนผสมที่ง่ายที่สุดได้ เช่น น้ำเชื่อมแยมและเจลาติน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผลไม้น้ำมะนาวหรือน้ำส้มเบอร์รี่แช่แข็งหรือผลไม้แช่อิ่มลงในเยลลี่ได้ และหากไม่มีแยมก็ใช้น้ำผลไม้หรือผลไม้แช่อิ่มก็ได้
สารประกอบ
สำหรับเยลลี่ 1 ลิตร (4-6 เสิร์ฟ ขึ้นอยู่กับขนาดของแม่พิมพ์)
- แยมเปรี้ยวหวาน (หรือน้ำเชื่อมแยม) – 2-3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำต้มสุก – 3.5 ถ้วย (~0.9 ลิตร)
- เจลาติน - ขึ้นอยู่กับของเหลว 1 ลิตร (ฉันทานทันที 2 ถุง ๆ ละ 10 กรัม)
วิธีการปรุงอาหาร
- เจลาตินเจือจางกับน้ำ 1 แก้ว ตามคำแนะนำบนซองเจลาติน (เจลาตินมีหลากหลายพันธุ์อ่านที่บรรจุภัณฑ์)
- เชื่อมต่อ: เจลาตินเจือจางพร้อมแยม เติมน้ำที่เหลือ (2.5 ถ้วย) คน. ลิ้มรส เพิ่มแยมหรือน้ำตาลหากจำเป็น เทลงในแม่พิมพ์ เย็นถึงอุณหภูมิห้อง
- ปล่อยให้มันแข็งตัว: นำแม่พิมพ์เยลลี่ไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมงให้แข็งตัว (สามารถนำไปแช่ในช่องแช่แข็งได้ก็จะแข็งเร็วขึ้น) บนระเบียงของฉันที่อุณหภูมิ 0 องศา เจลลี่จะแข็งตัวใน 1 ชั่วโมง
น่าทาน!
นี่คือเยลลี่ที่ทำจากน้ำเชื่อมแยมเชอร์รี่
น้ำเชื่อมแยมเชอร์รี่ เจลาติน แบล็กเบอร์รี่แช่แข็ง คุณจะต้องใช้น้ำต้มด้วย 
เพิ่มเจลาตินลงในน้ำ 
คนให้เข้ากันแล้วตั้งไฟ คนจนเจลาตินละลาย 
ผัดแยมในเจลาตินที่เจือจางแบบอุ่น 
เทลงในแม่พิมพ์ 
เย็นลงที่อุณหภูมิห้องและแช่เย็นจนตั้งตัวสมบูรณ์
แม่พิมพ์ในเยลลี่
ฉันทำเยลลี่ลงในถ้วยโดยตรง มันเปิดออกอร่อยมาก มันถูกจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว
เยลลี่ตัวสั่นหนึ่งช้อนเต็ม
อร่อยและรวดเร็วในการเตรียมเยลลี่โฮมเมด หากคุณมีเจลาติน คุณจะต้องมีแยมรสหวานอมเปรี้ยวและ/หรือผลเบอร์รี่แช่แข็งที่บ้านอย่างแน่นอน
แยมเยลลี่ในชาม
ถ้าแยมของคุณมีรสหวานแต่ไม่เปรี้ยว ให้เติมมะนาว น้ำส้ม หรือผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวลงในเยลลี่ ฐานผลไม้และเบอร์รี่ควรมีรสหวานอมเปรี้ยว หากไม่มีรสเปรี้ยว เจลลี่จะไม่น่าสนใจ โดยพื้นฐานแล้วจากการรวมน้ำเข้ากับผลไม้และเบอร์รี่ทำให้เราได้ผลไม้แช่อิ่มที่มีรสชาติเข้มข้นและน่าพึงพอใจซึ่งแข็งตัวเป็นเยลลี่ภายใต้อิทธิพลของเจลาติน
สำหรับเยลลี่ไม่เพียง แต่แยมหรือน้ำเชื่อมเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับน้ำเชื่อมจากผลไม้แช่อิ่มน้ำผลไม้สำเร็จรูปอีกด้วย ในกรณีเหล่านี้ คุณสามารถเจือจางเจลาตินในน้ำปริมาณเล็กน้อย (0.5 ถ้วย) แล้วผสมกับน้ำผลไม้หรือน้ำเชื่อมผลไม้และเบอร์รี่ 3.5 ถ้วย
แทนที่จะแยม คุณสามารถบีบน้ำมะนาวหรือส้ม (อย่างน้อย 1 ผล) เติมน้ำเพื่อให้ปริมาตรของเหลวทั้งหมดเท่ากับ 3 ถ้วย (0.75 มล.) ลิ้มรสและเพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส สัดส่วนมีดังนี้: น้ำ 1 แก้วสำหรับเจือจางเจลาติน + น้ำผลไม้ 3 แก้วพร้อมน้ำ
คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่เปรี้ยวหวานหรือผลไม้ลงในเยลลี่เหล่านี้ได้ แบล็กเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง ลูกเกด ราสเบอร์รี่ องุ่น เชอร์รี่ หรือเชอร์รี่เปรี้ยว (แต่ไม่มีเมล็ดเท่านั้น) สตรอเบอร์รี่ แอปริคอทสุก ชิ้นเนคทารีน และลูกพีชมีความเหมาะสม ไม่จำเป็นต้องใช้เจลาตินเพิ่มเติม เพียงวางผลเบอร์รี่ลงในพิมพ์แล้วเติมเยลลี่เหลวที่เตรียมไว้
น้ำซุปข้นผลไม้ยังเหมาะสำหรับเยลลี่ด้วย สัดส่วน – น้ำ 1 แก้วสำหรับผสมเจลาติน + น้ำซุปข้น 3 แก้ว
เจลาติน - เท่าไหร่และจะเจือจางอย่างไร
เจลาตินมีความหนาแน่นต่างกัน (กำหนดปริมาณที่จะใช้ต่อน้ำ 1 ลิตร) และสามารถเจือจางเยลลี่ได้หลายวิธี ผู้ผลิตเจลาตินจัดเตรียมวิธีที่ดีที่สุดให้เหมาะกับเจลาตินของตนบนบรรจุภัณฑ์
เจลาตินสำเร็จรูปมักจะผสมกับน้ำต้มสุก (เย็นหรืออุณหภูมิห้อง) กวน ตั้งไฟให้ร้อนถึง 60 องศา (ไม่ต้องต้ม แค่ตั้งไฟให้ร้อน) จนกระทั่งเจลาตินละลายหมด แล้วจึงนำมาผสมกับส่วนผสมที่เหลือ
เจลาตินธรรมดามักจะผสมกับน้ำเย็นและปล่อยให้บวม (40 นาที) จากนั้นจึงอุ่น
บรรจุภัณฑ์เจลาตินของฉันบอกว่าเยลลี่จะไม่แข็งตัวด้วยกีวีและสับปะรดสด (เห็นได้ชัดว่ามีปฏิกิริยาเคมีบางอย่างเกิดขึ้น)
สูตรการต้มเจลาตินสำหรับเยลลี่บนบรรจุภัณฑ์เจลาติน น้ำหนัก – 10 กรัม เพียงพอสำหรับของเหลว 0.5 ลิตร
หากคุณคาดหวังว่าจะมีแขกหรือเพียงต้องการเอาใจคนที่คุณรักด้วยขนมแปลกๆ ให้เตรียมขนมหวานให้พวกเขา เราได้ลงสูตรและรูปถ่ายเยลลี่แยมโฮมเมดไว้ด้านล่างนี้แล้ว
การเตรียมอาหารอันโอชะ:
- เทเจลาตินลงในแก้ว เทน้ำเย็น 100 มล. ทิ้งส่วนผสมไว้เพียงอย่างเดียวเป็นเวลา 20 นาที
- ตั้งน้ำที่เหลือในกระทะให้ร้อนถึง 80°C ผสมของเหลวกับแยมและน้ำตาล
- นำกระทะกลับมาตั้งไฟแล้วนำส่วนผสมไปต้ม หลังจากนั้นลดไฟและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที ทำให้ฐานเยลลี่เย็นลงที่อุณหภูมิห้องถึง 50°C
- อุ่นเจลาตินที่บวมในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ คนของเหลวโดยใช้ที่ตีและตรวจดูให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเหลืออยู่
- ผสมแยมกับเจลาตินเข้าด้วยกัน จากนั้นเทส่วนผสมลงในพิมพ์ซิลิโคนมัฟฟิน
- ใส่ส่วนผสมในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
เมื่อเยลลี่แข็งตัวแล้ว คุณจะต้องนำออกจากพิมพ์ ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ ตกแต่งของหวานด้วยใบสะระแหน่สด ผลไม้สดหรือผลเบอร์รี่ ขนมหวานสามารถเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมหรือคุกกี้ได้
สูตรแยมเยลลี่
คราวนี้เราแนะนำให้ม้วนขนมเบอร์รี่ใส่ขวดเล็กๆ คุณสามารถดึงเยลลี่ออกจากตู้กับข้าวได้ตลอดเวลาเพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติที่สดชื่นและมีชีวิตชีวาของฤดูร้อนที่แล้ว
วัตถุดิบ:
- เชอร์รี่สด – 2 กก.
- น้ำตาล – 1 กก.
- เจลาติน – 70 กรัม;
- น้ำ – 500 มล.
- นำเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่ใส่ในกระทะก้นหนาแล้วผสมกับน้ำตาล ปิดฝาจานแล้ววางไว้บนไฟอ่อน
- เทน้ำร้อนลงบนเจลาตินแล้วปล่อยให้คริสตัลพองตัว กระบวนการนี้จะใช้เวลาประมาณ 30 นาที
- ผัดผลเบอร์รี่แล้วรอให้แยมเดือด หลังจากนั้นให้ปรุงต่ออีก 5 นาที
- นำกระทะออกจากเตา ผสมแยมกับเจลาติน วางมวลผลลัพธ์ลงในขวดแก้วที่มีปริมาตร 0.3-0.5 มล.
- ปิดขนมด้วยฝาปิดที่สะอาดแล้วม้วนขึ้นโดยใช้กุญแจ พลิกขวดโหลแล้วคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
ใส่ส่วนผสมในตู้เย็นเพื่อจัดเก็บ
เยลลี่ที่ทำจากแยมผลไม้หรือเบอร์รี่สามารถเสิร์ฟเป็นของหวานพร้อมชาหรือกาแฟได้ หากต้องการก็สามารถนำไปใช้ตกแต่งเค้กหรือขนมอบโฮมเมดได้
ความสนใจ!
จากส่วนผสมจำนวนนี้คุณจะได้แยมมากกว่าหนึ่งลิตรครึ่งลิตรหากมีผลเบอร์รี่ไม่มากก็น้อยดังนั้นคุณต้องคำนวณปริมาณน้ำตาลและน้ำที่ต้องการตามสัดส่วนใหม่
สูตรทีละขั้นตอนในการเตรียมแบล็คเคอแรนท์ในเยลลี่:
- เนื่องจากแยมจะสุกเร็วมากจึงต้องเตรียมขวดไว้ล่วงหน้า ล้างขวดโหลให้สะอาดด้วยน้ำร้อนโดยใช้น้ำยาล้างจาน จากนั้นล้างออกให้สะอาดและฆ่าเชื้อ คุณสามารถเลือกวิธีการฆ่าเชื้อด้วยวิธีใดก็ได้ หนึ่งในวิธีที่ไม่โอ้อวดที่สุดคือใส่ขวดในเตาอบเย็น เปิดเครื่อง ตั้งไฟให้ร้อนถึง 200 องศา และเก็บขวดไว้ที่อุณหภูมินี้ประมาณ 10-15 นาที
- ถึงเวลาเตรียมลูกเกดแล้ว ขั้นแรกล้างผลเบอร์รี่ในกระชอนใต้น้ำไหลและหลังจากที่น้ำส่วนเกินระบายออกแล้วคุณสามารถจัดเรียงผลเบอร์รี่ได้โดยเอาใบและส่วนก้านที่เหลือออก แม่บ้านหลายคนทำแตกต่างออกไป - ก่อนอื่นพวกเขาเรียงลำดับผลเบอร์รี่แล้วล้าง แต่ในกรณีนี้คุณอาจสูญเสียน้ำจำนวนมากจากผลเบอร์รี่ที่เสียหายเมื่อก้านถูกฉีกออก
- ใส่ผลเบอร์รี่ที่คัดแยกแล้วลงในกระทะ เทน้ำและเติมน้ำตาลที่มีอยู่ครึ่งหนึ่ง
- ใช้ไฟปานกลางนำเนื้อหาในกระทะไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที
- นำกระทะออกจากเตาทันที เทน้ำตาลที่เหลือลงในแยมแล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว
- ในขณะที่แยมยังร้อน ให้เทลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น
- แบล็คเคอแรนท์ในเยลลี่หรือ "แยมตาตาร์" พร้อมแล้ว!
น้ำเชื่อมในแยมจะกลายเป็นเยลลี่ทันทีที่เนื้อหาของขวดเย็นลง แยมที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้สามารถเก็บไว้ได้ดีที่อุณหภูมิห้อง แต่ควรเลือกที่มืดสำหรับจัดเก็บ
ในทำนองเดียวกันคุณสามารถทำแยมเยลลี่จากลูกเกดแดงหรือสตรอเบอร์รี่ได้
คุณสามารถหาแยมขวดหนึ่งไว้ที่บ้านได้เสมอ แต่บางครั้งก็ยากที่จะหาประโยชน์จากแยมที่เหลือ แยมส่วนเกินสามารถนำมาใช้ทำไส้อบและท็อปปิ้งไอศกรีมได้ แต่จะเป็นอย่างไรหากคุณพบวิธีดั้งเดิมในการใช้ของเหลือใช้มาทำเยลลี่ แยมเยลลี่เตรียมได้ภายในไม่กี่นาที (แม้ว่าจะต้องใช้เวลาในการทำให้เย็นลงก็ตาม) และรับประทานได้เร็วยิ่งขึ้นไปอีก
เยลลี่แยมสตรอเบอร์รี่กับเจลาติน
วัตถุดิบ:
- แยมสตรอเบอร์รี่ - 100 กรัม;
- เจลาติน - 15 กรัม;
- น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม
เติมน้ำเย็นลงในเจลาตินแล้วปล่อยให้พองตัวตามคำแนะนำในคำแนะนำ เรานำผลเบอร์รี่ออกมาแล้วเจือจางน้ำเชื่อมด้วยน้ำเพื่อกำจัดความหวานที่ติดอยู่ เทน้ำเชื่อมแยมลงในกระทะแล้วเติมเจลาติน ปรุงทุกอย่างด้วยไฟอ่อนจนเจลาตินละลายหมด
ผลเบอร์รี่ที่เหลือจากแยมสามารถนำมาใช้โดยวางไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ของหวาน เทเยลลี่ในอนาคตลงบนผลเบอร์รี่แล้วปล่อยให้แข็งตัวในตู้เย็น
วิธีทำเยลลี่แยมเชอร์รี่กับไวน์?
วัตถุดิบ:
- ไวน์ - 3 1/2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมะนาว - 1/2 ช้อนโต๊ะ;
- แยมเชอร์รี่ - 150 กรัม
- เพคติน - 80 กรัม;
- น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม
ผสมไวน์ น้ำมะนาว และเพกตินลงในกระทะ แยกออกจากผลเบอร์รี่แล้วเติมน้ำเชื่อมลงในส่วนผสมไวน์ ในขั้นตอนนี้ผู้ชื่นชอบเครื่องเทศสามารถเปลี่ยนรสชาติของเยลลี่ในอนาคตด้วยอบเชย กานพลู หรือโป๊ยกั้ก
ปรุงส่วนผสมโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลา 1 นาทีหลังเดือด จากนั้นยกลงจากเตาแล้วเทลงในแม่พิมพ์หรือขวดโหล เพิ่มเชอร์รี่จากแยมลงในเยลลี่แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น เยลลี่ที่ทำเสร็จแล้วจะไม่มีความแน่นเหมือนเยลลี่ทั่วไปที่มีเจลาติน แต่เป็นผลิตภัณฑ์ประเภทที่เหมาะสำหรับการทาบนขนมปังหรือทาร์ต
สูตรแยมราสเบอร์รี่เยลลี่
วัตถุดิบ:
- แยมราสเบอร์รี่ - 250 กรัม
- น้ำส้ม - 125 มล.
- น้ำ - 125 มล.
- น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
- เจลาติน - 3 ช้อนชา
การตระเตรียม
เนื่องจากราสเบอร์รี่ประกอบด้วยเมล็ดเล็ก ๆ ผู้ที่ไม่ชอบสิ่งนี้ควรถูราสเบอร์รี่ผ่านตะแกรงก่อนในขณะที่ส่วนที่เหลือก็สามารถเอาผลเบอร์รี่ออกแล้วส่งคืนทันทีหลังจากเทเยลลี่ลงในแม่พิมพ์เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้า ผสมราสเบอร์รี่บดหรือน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้กับน้ำและน้ำส้ม เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส เติมเจลาตินด้วยน้ำเย็นแล้วปล่อยให้บวม
เทส่วนผสมของแยม น้ำผลไม้ และน้ำลงในหม้อ ใส่เจลาตินแล้วปรุงทุกอย่างด้วยไฟอ่อนจนเจลาตินละลาย เทเยลลี่ที่เสร็จแล้วลงในพิมพ์แล้วปล่อยให้แข็งตัวในตู้เย็น
เยลลี่ผลไม้ทำจากแยมแอปเปิ้ลและมิ้นต์
วัตถุดิบ:
- แยมแอปเปิ้ลหรือแยม - 250 กรัม
- สะระแหน่ - 1 พวง;
- น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ;
- เจลาติน - 2 ช้อนชา;
- น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม
ใส่แยมแอปเปิ้ลหรือแยมลงในเครื่องปั่นและบดจนเนียนหรือบดผ่านตะแกรง เจือน้ำซุปข้นที่ได้ด้วยน้ำและเติมน้ำตาลหากจำเป็น สับสะระแหน่แล้วผสมกับสารละลายที่ได้ เททุกอย่างลงในกระทะแล้ววางลงบน 
ปรุงเตาด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที
ในขณะเดียวกันเทน้ำเย็นลงบนเจลาตินแล้วปล่อยให้บวม เราใช้เจลาตินน้อยกว่าปกติเล็กน้อยเนื่องจากแอปเปิ้ลอุดมไปด้วยเพคติน หากเราใช้แอปเปิ้ลสด เจลาตินจะไม่สามารถใช้ได้เลย
เพิ่มเจลาตินที่บวมลงในหม้อแล้วปรุงเยลลี่จนผลึกเจลาตินละลายหมด เทเยลลี่แอปเปิ้ลลงในพิมพ์แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นจนเซ็ตตัว
ในช่วงฤดูหนาวคุณคงฝันถึงผลไม้และผลเบอร์รี่สดเท่านั้น แต่แม่บ้านที่ประหยัดมักจะมีแยมแสนอร่อยติดขวดอยู่เสมอ จริงอยู่ที่แม้อาหารอันโอชะนี้อาจทำให้น่าเบื่อได้ เพื่อกระจายโต๊ะขนมหวานในแต่ละวันของคุณ เราขอแนะนำให้คุณทำเยลลี่โฮมเมดจากแยมและเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยเยลลี่นี้
แยมเชอร์รี่เยลลี่ - สูตรทีละขั้นตอน
หากคุณมีฟันหวานในบ้านคุณก็ต้องรู้วิธีทำเยลลี่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจากแยมโฮมเมด ความสวยงามของขนมชิ้นนี้คือเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติโดยสมบูรณ์และมีความสำคัญมากต่อพัฒนาการของทารกอย่างเต็มที่
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- น้ำ - 200 มล.
- แยมเชอร์รี่ - 200 กรัม
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
- เปิดขวดแยมเชอร์รี่ สะเด็ดน้ำเชื่อมแล้วเจือจางด้วยน้ำ
- ละลายเจลาตินจนเป็นของเหลว ต้องทำในที่อบอุ่นและเสร็จสิ้นในที่ร้อน คุณสามารถใช้อ่างน้ำได้ แต่จำไว้ว่าไม่ควรปล่อยให้เจลาตินเดือด
- รวมเจลาตินที่เย็นแล้วกับน้ำเชื่อมเจือจางแล้วผสม คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่หรือทำโดยไม่มีพวกมันก็ได้
- ตอนนี้สิ่งที่ต้องทำคือเทเยลลี่ลงในจานที่สวยงามแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง เราเรียกเด็กๆ มาที่โต๊ะและเพลิดเพลินกับของหวานเพื่อสุขภาพด้วยกัน
แยมสตรอเบอร์รี่เยลลี่ - สูตรทีละขั้นตอน
อะไรจะดีไปกว่าแยมสตรอเบอร์รี่หนึ่งขวด? แยมเพียงสองขวดเท่านั้นที่ทำจากราชินีแห่งฤดูร้อนนี้! หากคุณมีแยมสตรอเบอร์รี่ติดตัวไปด้วย อย่าลืมลองทำเยลลี่ที่สวยงามและสวยงามโดยใช้สูตรของเรา นอกจากนี้ยังง่ายและรวดเร็วในการเตรียมและกระบวนการนี้จะสร้างความประทับใจที่น่าพึงพอใจมากมาย
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- แยมสตรอเบอร์รี่ - 200 กรัม
- เจลาตินสำเร็จรูป - 25 กรัม
- น้ำตาล - 100 กรัม
- น้ำ - 2.5 ถ้วย
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
- แช่เจลาตินในน้ำอุ่นจนพองตัว
- เช่นเดียวกับสูตรแรก คุณต้องแยกผลเบอร์รี่ออกจากน้ำเชื่อม ผลเบอร์รี่สามารถรับประทาน อบเป็นพาย หรือใช้ในการตกแต่งเยลลี่สตรอเบอร์รี่ในอนาคตได้
- นำกระทะออกมาแล้วรวมส่วนผสมทั้งหมดลงไป ผสมให้เข้ากันแล้วนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลางจนเดือด ทันทีที่ขนมสตรอเบอร์รี่เดือด ให้ปรุงเป็นเวลา 5-7 นาที จากนั้นปิดและปล่อยให้เย็น
- เรานำแม่พิมพ์ที่สวยที่สุดออกมาแล้วเทเยลลี่ลงไป หากคุณใช้ผลเบอร์รี่ ให้วางไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วเติมส่วนผสมเยลลี่ลงไป วางทุกอย่างไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมง ทางที่ดีควรทิ้งไว้ในความเย็นข้ามคืน - วิธีนี้จะทำให้แข็งตัวได้ดีขึ้นมาก
แยมราสเบอร์รี่เยลลี่ - สูตรทีละขั้นตอน
หากสตรอเบอร์รี่เป็นราชินีแห่งฤดูร้อน ราสเบอร์รี่ก็สามารถเรียกได้ว่าเป็นราชินี คุณสมบัติการรักษาของผลเบอร์รี่นี้ได้รับการชื่นชมจากบรรพบุรุษโบราณของเราซึ่งรู้เรื่องยาพื้นบ้านเป็นอย่างมาก แยมราสเบอร์รี่มีอยู่ในเกือบทุกบ้านและเพื่อที่จะเพิ่มคุณประโยชน์เป็นสองเท่าและกระจายเมนูฤดูหนาวที่น่าเบื่อคุณสามารถทำเยลลี่จากแยมนี้ได้
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- แยมราสเบอร์รี่ - 200 กรัม
- น้ำตาล - 100 กรัม
- เจลาติน - 25 กรัม
- น้ำ - 2.5 ถ้วย
- วิปครีมสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
- แช่เจลาตินในน้ำแล้วปล่อยให้บวม ใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นนำไปใส่ในอ่างน้ำแล้วปล่อยให้ละลายจนหมดโดยไม่ต้องนำไปต้ม
- หากต้องการแยกน้ำเชื่อมราสเบอร์รี่ออกจากผลเบอร์รี่ ให้เติมน้ำร้อนลงในแยม คนให้เข้ากันและกรองด้วยผ้าขาวบาง ใส่น้ำตาลลงในน้ำเชื่อมแล้วต้มบนไฟร้อนปานกลางประมาณห้านาทีแล้วจึงปล่อยให้เย็น
- รวมน้ำเชื่อมราสเบอร์รี่กับเจลาตินแล้วเทลงในชาม ใส่ในตู้เย็นข้ามคืน ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งเยลลี่แยมราสเบอร์รี่ด้วยวิปครีม
Berry Jelly จากแยมกับเจลาติน - สูตรทีละขั้นตอน
แยมเบอร์รี่ทุกชนิดเหมาะสำหรับทำขนมนี้อย่างแน่นอน จริงอยู่สูตรนี้มีแอลกอฮอล์ดังนั้นจึงเอาใจผู้ใหญ่ที่ชอบของหวานเท่านั้น
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- แยมเบอร์รี่ - 200 กรัม
- น้ำตาล - 100 กรัม
- เจลาติน - 25 กรัม
- เหล้า - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำ - 300 มล.
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
- เราเจือจางแยมในน้ำเดือดคนให้เข้ากัน ก่อนอื่นเราเอาผลเบอร์รี่ออก
- รวมน้ำเชื่อมที่ได้กับน้ำตาลและเจลาตินคนให้เข้ากันแล้วนำไปต้ม
- เทเหล้าลงไปแล้วนำเยลลี่ออกจากเตา หลังจากที่ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้เทเยลลี่ลงในชามแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง
แยมเยลลี่กับเจลาติน - สูตรวิดีโอทีละขั้นตอน