สิ่งที่เสนอใน adjika นั้นค่อนข้างง่ายและแม่บ้านที่มีประสบการณ์น้อยก็สามารถจัดการได้อย่างง่ายดาย และหากคุณละลายปีกไก่ล่วงหน้าหรือซื้อแบบแช่เย็นแทนที่จะแช่แข็ง คุณก็ไม่ต้องเสียเวลาปรุงอาหารมากนัก

วัตถุดิบ:

ปีกไก่ 3 อัน;
มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ;
1 ช้อนโต๊ะ adjika;
เครื่องปรุงรสไก่ใด ๆ 1 ช้อนโต๊ะ

สูตรการทำปีกใน adjika:

หากปีกของคุณถูกแช่แข็ง ก่อนอื่นคุณต้องละลายน้ำแข็งให้หมดก่อนโดยปล่อยให้พวกมันอยู่ที่อุณหภูมิห้องสักพัก หากคุณมีเวลาเพียงเล็กน้อยในการละลายปีกไก่ คุณสามารถใส่ปีกไก่ลงในกระทะได้ น้ำเย็นและติดปีกไว้ตรงนั้น ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะละลายเร็วขึ้นมาก เมื่อละลายปีกแล้วคุณต้องล้างปีกให้สะอาดด้วยน้ำเย็น น้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระหรือกระดาษชำระ

หลังจากนั้นคุณจะต้องเตรียมน้ำดองสำหรับปีก ในการทำเช่นนี้ให้ใส่มายองเนส adjika และเครื่องปรุงรสไก่ลงในชามลึกขนาดเล็ก

ผสมเนื้อหาของชามให้ละเอียด

ตอนนี้ต้องวางปีกไก่ในน้ำดองที่เตรียมไว้และเคลือบให้ทั่ว ทิ้งปีกไว้ในน้ำดองที่อุณหภูมิห้องประมาณครึ่งชั่วโมง

จากนั้นเทบางส่วนลงในกระทะ น้ำมันดอกทานตะวันและให้ความร้อนได้ดี หลังจากที่น้ำมันร้อนแล้วเท่านั้น คุณควรวางปีกไก่ลงในกระทะ แต่ก่อนหน้านั้น ให้เคลือบปีกไก่อีกครั้งด้วยน้ำดองอีกครั้ง

ทอดปีกด้วยไฟอ่อนโดยปิดฝาไว้ประมาณยี่สิบนาที จากนั้นพลิกปีกไปอีกด้านหนึ่งแล้วทอดอีกครั้งโดยปิดฝาไว้อีกยี่สิบนาที

เพียงเท่านี้ของเผ็ดที่ทอดกับ adjika ในกระทะก็พร้อม ทานให้อร่อย!

และคุณสามารถเสิร์ฟปีกทอดกับเครื่องเคียงได้เกือบทุกชนิด ตัวอย่างเช่นกับมันฝรั่งบด, พาสต้าต้ม, โจ๊กบัควีทหรือ ข้าวต้ม- หรือเครื่องเคียงอื่นๆ ที่คุณชื่นชอบ ตราบใดที่เข้ากันได้ดีกับไก่ทอด

ถ้าไม่นับแคลอรี่แล้วมองหาสูงสุด วิธีที่รวดเร็วการปรุงปีกไก่แน่นอนว่าทางเลือกจะอยู่ที่การทอด ปัญหาหนึ่งคือมีการใช้น้ำมันในปริมาณมาก ซึ่งไม่แนะนำให้นำกลับมาใช้ใหม่ในภายหลัง คุณสามารถทอดเปลือกกรอบและหนังไก่สีแดงก่ำได้ตามต้องการในกระทะ ยังไง? อ่านด้านล่าง.

สูตรปีกไก่ทอดกระทะ

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• ผักชีบด – 1 ช้อนชา;
• ปีกไก่ – 2 กก.
• ซอสร้อน – 1 ½ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำปลา – 1/2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เครื่องแกง – 1 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่งสับ;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การตระเตรียม

ปีกไก่ล้างแห้งและหั่นเป็นข้อต่อ ร่อนแป้งแล้วผสมกับเกลือและผักชี ขุดชิ้นไก่ในส่วนผสมแป้ง

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดไก่ลงไปจนเป็นสีเหลืองทอง วางปีกที่เสร็จแล้วไว้บนผ้าเช็ดปากเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน

ในการเตรียมปีก คุณต้องผสมซอสเผ็ดกับเนย น้ำปลา และพริกแกง จากนั้นราดซอสนี้ลงบนปีกและผสมให้เข้ากัน ให้บริการ จานพร้อม,ตกแต่งด้วยแมกไม้เขียวขจี

สูตรปีกไก่กับขิงในกระทะ

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• ส่วนผสมเครื่องเทศไก่ - 1 ช้อนชา;
• ปีกไก่ – 1 กก.
• เนย- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน;
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ขิงสับ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ซีอิ๊ว– 1 ครึ่งช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอมเขียว;
• น้ำมันพืช.

การตระเตรียม

ร่อนแป้งและผสมกับเกลือ พริกไทยเล็กน้อย และเครื่องปรุงรสไก่ ผสมส่วนผสมแห้งให้ละเอียดโดยใช้ที่ตีแล้วม้วนปีกไก่ในส่วนผสมที่ได้ ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วใส่ปีกไก่ลงไป ระยะเวลาในการทอดปีกในกระทะขึ้นอยู่กับขนาดของปีก แต่โดยปกติแล้วจะใช้เวลา 10-15 นาทีก็เพียงพอแล้ว ตอนนี้ผสมเนย น้ำผึ้ง และขิงลงในชามแล้วตั้งส่วนผสมให้ร้อนจนข้นในกระทะ เสิร์ฟไก่ทอดกับซอสหวานและเผ็ดแล้วโรยด้วยต้นหอมสับ

ปีกไก่บาร์บีคิวแสนอร่อยในกระทะ

วัตถุดิบ:

สำหรับไก่:

• น้ำมันพืช;
• ปีกไก่ – 24 ชิ้น;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 1/4 ถ้วย;
• เกลือพริกไทย
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับซอสบาร์บีคิว:

• ซอสมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 1/4 ถ้วย;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มัสตาร์ด – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• พริกแห้ง - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ก่อนที่จะทอดปีกในกระทะ ให้เตรียมส่วนผสมสำหรับชุบเกล็ดขนมปัง ในชามเดียวตีไข่ด้วยครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทย ร่อนแป้งและแป้งเข้าด้วยกันแยกกัน จุ่มปีกไก่ลงในส่วนผสมของไข่ก่อนแล้วจึงคลุกแป้ง ทอดไก่จนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืช

ผสมส่วนผสมสำหรับซอสลงในกระทะและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-12 นาที เสิร์ฟปีกไก่กับซอสร้อน

วิธีการปรุงปีกไก่ชุบเกล็ดขนมปังในกระทะ?

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม

ในชามผสมแป้ง, เกลือ, โหระพา, ปาปริก้า, กระเทียมและพริกไทย แยกเทนมลงในชามอีกใบ เทแครกเกอร์ลงในชามใบที่สามแล้วผสมกับออริกาโน ใบโหระพา ไธม์ และกระเทียม

จุ่มปีกไก่ลงในแป้ง จากนั้นจุ่มในนมและชุบเกล็ดขนมปัง

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดปีกไก่จนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศหรือซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง

บทความ ในหัวข้อนี้:

เป็ดอบทั้งตัวเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อเย็นวันหยุด มักจะเต็มไปด้วยแอปเปิ้ลและลูกพรุน แต่วันนี้เราจะมาพูดถึงเป็ดกับเห็ด มันจะดูน่าสนใจหรูหราและอร่อยมาก มาทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารและลงมือทำธุรกิจกันเถอะ!

ปีกไก่ได้รับการยอมรับอย่างมั่นคงในเมนูของเรามายาวนานและสามารถปรุงได้หลากหลายวิธี วันนี้ฉันเสนอวิธีที่ง่ายที่สุดอย่างหนึ่งซึ่งไม่ต้องใช้เวลามากจากคุณและบางคน ทักษะพิเศษแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็เอาอยู่ เราจะปรุงปีกในกระทะและถึงแม้สูตรจะเรียบง่าย แต่อาหารของเราก็จะออกมาอร่อยและน่ารับประทานมาก คุณสามารถใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ หรือเป็นอาหารจานหลักก็ได้ โดยเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงต่างๆ เชื่อกันว่าถึงแม้ปีกจะมีเนื้อไม่มาก แต่ก็เป็นไก่ที่นุ่มที่สุดและชุ่มฉ่ำที่สุด นอกเหนือจากการหมักแบบเบา ๆ แล้ว กระบวนการทอดทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที และคุณสามารถเอาใจคนที่คุณรักด้วยเมนูไก่แสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ 800 - 1,000 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 9%
• น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร

ขั้นแรก ล้างปีกให้สะอาดแล้วตัดส่วนนอกสุดออก (จากนั้นก็นำไปเตรียมน้ำซุปสำหรับซุปได้) วางไว้ในชาม เกลือ และพริกไทย เติมเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ น้ำส้มสายชู และช้อนโต๊ะ 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช- ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วพักไว้ 30 นาที (ถ้ามีเวลาก็ทำนานกว่านี้อีกหน่อยได้) ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชให้ร้อนแล้ววางปีกเป็นชั้นเดียว ทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 5 - 7 นาทีโดยใช้ไฟปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลสวยงามและสุกได้จริง เมื่อปีกทั้งหมดสุกแล้วให้ยกลงกระทะอีกครั้งใส่น้ำอุ่นหรือประมาณ 30 - 50 มิลลิลิตร น้ำร้อนปิดฝาแล้วเคี่ยวเบา ๆ ไม่เกิน 10 นาที ซึ่งจะทำให้ได้ความชุ่มฉ่ำและอ่อนโยนอย่างไม่น่าเชื่อ อร่อย.

ฉันขอแนะนำให้คุณปรุงปีกไก่ในกระทะสำหรับแขกหรือสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัว สูตรง่ายๆพร้อมรูปถ่าย นกส่วนนี้ถูกผลักไสให้อยู่ด้านหลังอย่างไม่สมควร ทำให้เป็นของขบเคี้ยวเบียร์ที่ยอดเยี่ยมหรือเป็นเครื่องเคียงก็ได้ นอกจากนี้ยังมีราคาถูกกว่าขาและเนื้ออีกด้วย

ปีกไก่ในครีมเปรี้ยวในกระทะ

เครื่องครัว: เขียง- กดกระเทียม; กระทะ; ชาม; เครื่องขูด; มีด.

วัตถุดิบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ตัดปีก 7-8 ปีกเป็นชิ้น ๆ ตามส่วนต่างๆ ส่วนที่เล็กที่สุดแทบไม่มีเนื้อสัตว์เลย มีเพียงหนังและกระดูกเท่านั้น ดังนั้นเราจึงให้สัตว์หรือเก็บไว้เป็นน้ำซุป
2. ใส่ครีมเปรี้ยว 100-120 กรัมลงในชามเติมเกลือเพื่อลิ้มรสบีบกลีบกระเทียม 2-3 กลีบผ่านการกดกระเทียมแล้วใส่เครื่องเทศ ขมิ้น หญ้าฝรั่น แกง ออริกาโน โรสแมรี่ ผักชี และแน่นอนว่าพริกไทยดำใช้ได้ดีกับไก่ คุณสามารถเพิ่มทุกอย่างเล็กน้อยหรือใช้ส่วนผสมที่เตรียมไว้หนึ่งช้อนชา
   
   
3. วางปีกในน้ำดองครีมเปรี้ยวผสมและพักไว้ 15 นาที ในระหว่างนี้คุณจะต้องคนอีกครั้ง
   
   
4. ปอกแครอทหนึ่งอันแล้วสับบนเครื่องขูดหยาบ หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกเป็นชิ้นเล็กๆ
   
   
5. วางผักลงในกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วปรุงจนเป็นสีทองเล็กน้อย
   
   
6. วางปีกลงในหม้อทอดพร้อมกับน้ำดองครีมเปรี้ยวแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลาง อย่ารอให้เปลือกโลกปรากฏขึ้น เพราะครีมเปรี้ยวก็เลยยังไม่ปรากฏ มากพอให้เนื้อเปลี่ยนเป็นสีขาวทุกด้าน
   
   
7. เทน้ำบริสุทธิ์หนึ่งแก้วปิดฝาลดความร้อนและเคี่ยวจน ความพร้อมเต็มที่- การตรวจสอบสิ่งนี้ทำได้ง่ายมาก - เยื่อกระดาษควรแยกออกจากกระดูกได้ง่าย
   
   

ก่อนเสิร์ฟตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ ปีกที่นุ่มและมีรสชาติเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงและสลัดผัก

สูตรวิดีโอ

ดูวิดีโอเพื่อดูว่าคุณสามารถปรุงปีกไก่ในกระทะด้วยครีมเปรี้ยวและซอสกระเทียมได้อย่างไร

ตัวเลือกอื่น

กับเห็ด

• แยกปีก ทอด และนำออกจากกระทะ
• ขูดแครอท สับหัวหอม และผัดเล็กน้อย คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้แครอท
• สับแชมเปญประมาณ 300 กรัมใส่ผักแล้วทอดเล็กน้อย
• กลับปีกไปที่กระทะ เติมครีมเปรี้ยวประมาณ 100 กรัมและน้ำหนึ่งแก้ว เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เคี่ยวใต้ฝาจนเนื้อสุก
• ในตอนท้ายใส่กระเทียมสับและสมุนไพรสับ คนให้เข้ากัน พักไว้และปล่อยให้เดือดเล็กน้อย

ด้วยมันฝรั่ง

• ทอดปีกไก่ทุกด้านด้วยเครื่องเทศและเกลือ แต่อย่าให้กรอบ
• หั่นมันฝรั่งสองหรือสามชิ้นเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในกระทะ
• เติมครีมเปรี้ยวสามถึงสี่ช้อนโต๊ะแล้วเทน้ำครึ่งแก้ว ผัด ปิดฝา และเคี่ยวจนมันฝรั่งพร้อม เปิดฝาและคนเป็นระยะๆ
• ในตอนท้ายใส่สมุนไพรสับและกระเทียมสับ

ปีกในซอสเปรี้ยวหวาน

จำนวนเสิร์ฟ: 2.
แคลอรี่: 234 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
เวลาทำอาหาร: 45 นาที
เครื่องครัว:กระทะทอด จานลึกสามใบ ชาม; เขียง; มีด.

วัตถุดิบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

สูตรวิดีโอ

วิดีโอแสดงรายละเอียดวิธีการเตรียมปีกไก่แสนอร่อยด้วยซอสเปรี้ยวหวาน

วิธีทำซอส

• ผัดแป้งหนึ่งช้อนชาลงในน้ำ 80 มล.
• แยกละลาย 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายในน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 40 มล.
• เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊วขาวและมะเขือเทศบด
• เทน้ำและแป้งลงไปแล้วคนให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน
• ปรุงจนข้นคนตลอดเวลา เทลงในเรือเกรวี่หรือภาชนะอื่นๆ และพักให้เย็น

เมื่อกินปีกไก่ทอดจนกรอบจะหยุดยากมาก มันอร่อยมาก - ฉ่ำและมีกลิ่นหอม พวกเขาสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารจานหลักหรืออาหารเรียกน้ำย่อยเช่นกับเบียร์ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับการนำเสนอ ปีกเป็นส่วนหนึ่งของซากไก่ที่ประหยัดงบประมาณมากที่สุด ซึ่งเตรียมได้ง่ายมากเช่นกัน โดยเฉพาะถ้าเป็นปีกไก่ที่ทอดในกระทะ แต่ละสูตรนำเสนอพร้อมรูปถ่ายตามธรรมเนียมฉันเสริม การเตรียมการทีละขั้นตอนคำแนะนำของฉัน แต่ถ้าคุณมีคำถามใด ๆ ฉันยินดีที่จะตอบพวกเขาในความคิดเห็น อย่างไรก็ตาม ตัวเลือกน้ำดองทั้งหมดก็เหมาะสำหรับการทอดส่วนอื่น ๆ ของไก่เช่นกัน

กฎพื้นฐานสำหรับการทอดปีก

• หากต้องการละลายน้ำแข็งไก่แช่แข็ง ให้ใช้วิธีที่อ่อนโยนที่สุด ก่อนปรุงอาหารประมาณหนึ่งวันก่อนให้นำผลิตภัณฑ์ออก ตู้แช่แข็งและย้ายไปยังช่องหลักของตู้เย็น ที่อุณหภูมิสูงกว่าศูนย์เล็กน้อย เนื้อไก่จะใช้เวลาในการละลายน้ำแข็งนาน แต่รสชาติจะยังคงอยู่มากที่สุด
• โดยปกติปีกปีกสุดท้ายจะถูกเอาออกก่อนที่จะทอด แทบไม่มีเนื้อในส่วนนี้ - เป็นแค่กระดูก นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันไม่ให้ปีกวางแน่นบนพื้นผิวกระทะอีกด้วย
• ไปที่ปีกหลังจากนั้น การรักษาความร้อนได้เปลือกกรอบและกลิ่นหอมน่ารับประทานมาหมักไว้ล่วงหน้า องค์ประกอบของน้ำดองอาจแตกต่างกันไป ส่วนใหญ่มักเตรียมโดยใช้น้ำมันพืชมายองเนสครีมเปรี้ยวและผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันอื่น ๆ โดยเติมเครื่องเทศ
• บางครั้งเมื่อทอดปีกก็ใช้แป้งหรือเกล็ดขนมปังที่บดแล้ว อย่างไรก็ตามวิธีการดังกล่าวเหมาะสำหรับการทอดแบบลึกมากกว่า
• หลังจากปรุงอาหารแล้วให้วางชุดทอดลงบนกระดาษเช็ดปากที่พับหลาย ๆ ชั้นแล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่ง ไขมันส่วนเกินจากผิวไก่จะซึมเข้าสู่กระดาษ
• เวลาทำอาหารโดยประมาณคือ 10-15 นาที
• เครื่องเทศที่เหมาะสม: กระเทียม, โรสแมรี่, ผักชีลาว, ขมิ้น, ส่วนผสมแกง, adjika แห้ง, มาจอแรม, ปาปริก้า, พริกไทยเกือบทุกสายพันธุ์, ผิวส้ม ฯลฯ

ปีกที่น่ารับประทานในซอสครีมเปรี้ยวกับกระเทียม

สินค้าที่ต้องการ:

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่าย:

ล้างปีกและทำให้แห้ง หากต้องการให้ตัดกลุ่มที่สามออก วางในชามลึก
สำหรับน้ำดองให้ผสมเกลือและเครื่องเทศแห้ง ปอกกลีบกระเทียมแล้วผ่านการกด เพิ่มไปยังส่วนผสมอื่น ๆ
เพิ่มครีมเปรี้ยวลงในน้ำดอง คน.
ส่งส่วนผสมครีมเปรี้ยวไปที่ปีก ใช้มือเกลี่ยให้ทั่วตัวไก่ หมักไว้ 15 นาทีถึงข้ามคืน หากหมักไว้ในช่วงเวลาสั้นๆ ให้ทิ้งนกไว้ที่อุณหภูมิห้อง ถ้าคุณมีเวลาสองสามชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร ให้ปิดชามด้วยปีกและแช่เย็น
ใส่น้ำมันร้อนลงไปทอดครั้งละสองสามชิ้น ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลเท่าๆ กัน กลับด้านอีกครั้ง จากนั้นลดไฟลงและปิดฝากระทะด้วย ทอดต่อไปจนสุกเต็มที่ เมื่อเจาะนกแล้ว น้ำใสควรจะออกมาในส่วนที่หนาที่สุด โดยไม่มีส่วนผสมของไอคอร์
เสิร์ฟจานร้อนพร้อมกับกับข้าวและ/หรือซอส

ปีกทอดในเคลือบมัสตาร์ด

วัตถุดิบ:

วิธีทอดปีกไก่แสนอร่อย (สูตรทีละขั้นตอน):

ล้างไก่ใต้น้ำไหล ระบายในกระชอน จากนั้นเช็ดปีกแต่ละข้างด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดปีกออกเป็น 3 ชิ้นตรงข้อต่อ เป็นการดีกว่าที่จะทิ้งกลุ่มที่บางที่สุดออกไป - ไม่มีอะไรจะกินที่นั่น
สับกระเทียมให้ละเอียด (บดให้ละเอียด) ใส่ในภาชนะที่สะดวกสำหรับการผสม ใส่มัสตาร์ด พริกไทย และเกลือเล็กน้อยลงไป (โปรดจำไว้ว่าซอสมีรสเค็ม) ใส่น้ำตาลทรายแดง คุณสามารถแทนที่ด้วยสีขาวได้ น้ำตาลทรายหรือน้ำผึ้ง
เทซีอิ๊วและน้ำมันลงไป คนให้เข้ากันจนน้ำตาล เกลือ และมัสตาร์ดละลาย
เทส่วนผสมเผ็ดลงบนชิ้นปีก หมักไว้ 30 นาที
ทอดประมาณ 4-5 นาทีในแต่ละด้านโดยใช้ไฟปานกลาง หลังจากพลิกปีกแล้ว ให้ปิดกระทะเพื่อให้แน่ใจว่านกสุกอยู่ข้างใน
เสิร์ฟทันทีหลังจากขจัดไขมันส่วนเกินด้วยผ้าเช็ดปาก ปีกที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้จะมีกลิ่นหอมและฉุน เปลือกเนื่องจากการเติมน้ำตาลทำให้กรอบและมันวาว

ปีกในน้ำดองส้มน้ำผึ้ง ปรุงในกระทะ

รายการสิ่งที่คุณต้องการ:

วิธีทำปีกไก่ทอดบนเตา (ในกระทะ) - สูตรโดยละเอียดพร้อมรูปถ่าย:

ล้างปีก กำจัดขนที่เหลือออก กระบวนการ กระดาษชำระจากความชื้น
เทน้ำเดือดลงบนส้ม ลบความสนุกหนึ่งช้อนชาด้วยเครื่องขูด ผ่าครึ่งผลไม้แล้วบีบน้ำสำหรับหมักออก ผสมกับความสนุก น้ำผึ้ง เครื่องเทศ และเกลือ เติมน้ำมะนาวลงไป ผสมให้เข้ากัน
หมักไก่ในส่วนผสมนี้ ระยะเวลาของการหมักคือ 1 ถึง 36 ชั่วโมง คนนกเป็นครั้งคราวเพราะน้ำดองค่อนข้างไหลและจะไหลไปที่ด้านล่างของชาม
วางปีกไก่ลงในกระทะเมื่อน้ำมันร้อนพอ ปรุงอาหารทั้งสองด้านด้วยไฟอ่อน หลังจากการทอดหากเนื้อยังไม่สุกดีพอจากด้านในก็สามารถปรุงไก่ในเตาอบได้ ระยะเวลาการอบคือ 10-15 นาทีที่ 180 องศา
นี่คือปีกที่แดงก่ำและชุ่มฉ่ำที่คุณได้รับ กลิ่นหอมนั้นหาที่เปรียบมิได้ ฉันขอแนะนำให้คุณลอง!