น้ำแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวที่บ้านโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้แตกต่างจากที่ซื้อจากร้านค้า นี้ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเขามีประโยชน์มาก หากคุณมีโอกาสเตรียมเครื่องดื่มด้วยตัวเองควรทำอย่างแน่นอน ประกอบด้วยวิตามินและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ซึ่งจำเป็นสำหรับ ช่วงฤดูหนาว.

การปิดผนึกน้ำแอปเปิ้ลจะไม่ทำให้เกิดปัญหาใด ๆ กระบวนการเตรียมการค่อนข้างง่าย เมื่อศึกษากฎพื้นฐานของการทำหมันแล้วคุณสามารถทดลองได้ แอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีกับหลายๆ อย่าง ส่งผลให้ได้เป็นแยมที่ดีต่อสุขภาพและน่ารับประทาน

น้ำแอปเปิ้ลตามสูตรคลาสสิก

มีหลายวิธีในการทำน้ำผลไม้จากแอปเปิ้ล แต่ละสูตรมีคุณสมบัติบางอย่าง เชฟผู้มีประสบการณ์แนะนำให้ใช้ผลไม้รสหวานหลากหลายชนิดในการปรุง มิฉะนั้นเครื่องดื่มจะมีรสเปรี้ยวและไม่น่าเป็นไปได้ที่ครัวเรือนของคุณจะชอบ

ในการเตรียมน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวที่บ้านคุณควรใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ ผลไม้จะถูกบดเร็วขึ้นซึ่งจะทำให้กระบวนการเย็บตะเข็บสั้นลงหลายครั้ง

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 10 กก.
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

• ถ้าเป็นไปได้ ทางที่ดีควรทำน้ำผลไม้จากแอปเปิ้ลโฮมเมด ถ้าเราไม่มีผลผลิต เราก็ใช้ผลไม้ที่ซื้อมา เราล้างแอปเปิ้ลอย่างดี ปอกเปลือก เอาแกนและก้านออก และทิ้งตัวอย่างที่เน่าเสียทันที

• ชิ้น เนื้อแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ ชิ้นผลไม้ควรผ่านคอของเครื่องคั้นน้ำผลไม้ได้อย่างอิสระ
• บีบน้ำออกจากผลไม้ สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าจานสะอาดและเช็ดให้แห้ง

• มาเตรียมขวดโหลกัน ในการทำเช่นนี้ เราต้องล้างพวกมันให้สะอาดด้วยสารละลายโซดา ล้างออก และฆ่าเชื้อในเตาอบ
• ต้มฝาด้วยไฟอ่อน ซึ่งจะใช้เวลาสักครู่

• นำโฟมออกจากน้ำผลไม้แล้วเทเครื่องดื่มลงในขวด
• เราเทน้ำตาลลงในแต่ละภาชนะโดยกำหนดปริมาณตามความชอบส่วนบุคคล หากใช้แอปเปิ้ลพันธุ์หวานในการเตรียมเครื่องดื่มคุณก็ไม่ต้องหลับเลย วิธีนี้ไม่เพียงแต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นสารอาหารอีกด้วย อะไรจะดึงดูดผู้ที่ปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสมเป็นพิเศษ

• มาเตรียมกระทะใบใหญ่กัน เราวางขวดที่มีเนื้อหาอยู่ในนั้นแล้วปิดฝาที่ปลอดเชื้อ เราใส่น้ำลงในกระทะฆ่าเชื้อขวดด้วยไฟอ่อน ๆ 20 นาทีก็เพียงพอแล้ว

• เมื่อสิ้นสุดเวลาที่กำหนด ให้นำขวดออกจากกระทะแล้วม้วนฝาขึ้น
• เรานำชิ้นงานออก สถานที่ที่อบอุ่นปล่อยทิ้งไว้จนถึงเช้า

สิ่งที่เหลืออยู่คือรอสักครู่เพื่อลิ้มรสเครื่องดื่ม แม้แต่เด็ก ๆ ก็ยังชอบอาหารอันโอชะซึ่งจะทำให้พนักงานต้อนรับโดยเฉพาะ

น้ำแอปเปิ้ลแครอท

สำหรับผู้ที่ต้องการเตรียมน้ำแอปเปิ้ลด้วยส่วนผสมอื่น ๆ สำหรับฤดูหนาวโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ คุณสามารถเพิ่มแครอทลงในสูตรได้ ทำที่บ้านได้ง่ายๆ แม้แต่แม่บ้านสาวก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้

แครอทและแอปเปิ้ลเข้ากันได้ดี ส่วนประกอบสามารถนำมาใช้ในสัดส่วนที่เท่ากันหรือสามารถทำเป็นผลิตภัณฑ์หลักได้หนึ่งรายการ ไม่ว่าในกรณีใดคุณจะได้รับเครื่องดื่มที่อร่อยและมีกลิ่นหอมซึ่งจะช่วยให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยวิตามินและสารอาหาร

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 1.5 กก.
• แครอท - 1 กก.

การตระเตรียม:

• มาเริ่มเตรียมแอปเปิ้ลกันดีกว่า เราล้างให้สะอาด ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

• เราล้างแครอท ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น

• ใส่มันลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ชิ้นแอปเปิ้ลบีบน้ำออก
• เราทำเช่นเดียวกันกับแครอท

• รวมเครื่องดื่มไว้ในกระทะใบเดียว วางจานบนเตา แล้วต้มของเหลวให้เดือด หลังจากเดือดแล้ว ให้ปรุงเป็นเวลาประมาณ 5 นาที โดยเอาโฟมออกตลอดเวลา

• ฆ่าเชื้อขวดโหลและต้มฝาให้เดือด
• เทเครื่องดื่มลงในขวดแล้วขันฝาให้แน่น
• พลิกม้วนคว่ำลงแล้วคลุมด้วยผ้าห่ม
• ทิ้งการเก็บรักษาไว้ตามลำพังเป็นเวลาหนึ่งวัน

• เราพลิกชิ้นงาน เราวางไว้ในห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บเพิ่มเติม

น้ำแครอทแอปเปิ้ลเป็นคลังเก็บวิตามิน พวกมันมีความจำเป็นมากในฤดูหนาว เพื่อให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์เพียงเปิดกระป๋องเครื่องดื่มแล้วคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่น่าทึ่ง

ไดเอทเชค

ในการเตรียมน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวที่บ้านโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้คุณจะต้องใช้ความอดทนและเวลาว่างเล็กน้อย นอกจากนี้คุณต้องเตรียมเครื่องเทศด้วย

อบเชยช่วยเติมเต็มรสชาติแอปเปิ้ลได้สำเร็จและเน้นความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นของผลไม้ กานพลูและ จันทน์เทศ- การรวมกันที่น่าทึ่ง พวกเขาให้เครื่องดื่มที่ค้างอยู่ในคอที่น่าสนใจ นอกจากนี้ยังทำให้มีประโยชน์อีกด้วย

ในการเตรียมค็อกเทลแนะนำให้เลือกแอปเปิ้ลที่มีรสหวานและเปรี้ยว พวกมันเสริมส่วนประกอบอื่นๆ ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ไม่มีน้ำผลไม้ลดน้ำหนัก ซึ่งจะดึงดูดผู้ชื่นชอบโภชนาการที่เหมาะสม เครื่องดื่มจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณและยังช่วยกำจัดอีกด้วย น้ำหนักเกิน.

วัตถุดิบ:

1. ลูกจันทน์เทศบด - เหน็บแนม;
2. ผงอบเชย - เหน็บแนม;
3. แอปเปิ้ล - 4 กก.
4. กานพลู - 5 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. วางแอปเปิ้ลลงในชามน้ำเย็นแล้วล้างออกให้สะอาด
2. หั่นผลไม้ออกเป็น 4 ส่วน ตัดแกนออก วางชิ้นแอปเปิ้ลลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้
3. กรองน้ำผลที่ได้โดยใช้ผ้ากอซ
4. เทของเหลวลงในชามแล้วตั้งกระทะบนไฟอ่อน
5. ใส่เครื่องเทศที่เตรียมไว้ เราตรวจสอบให้แน่ใจว่าเครื่องดื่มไม่เดือดเราอุ่นที่อุณหภูมิ 90 องศา
6. เราฆ่าเชื้อขวดโหลเพื่อการเก็บรักษาและเตรียมฝา
7. เทน้ำผลไม้ลงในขวดแล้วขันฝาให้แน่น
8. เราวางตะเข็บไว้ในที่อบอุ่นแล้วคลุมด้วยผ้าห่ม ปล่อยชิ้นงานไว้ตามลำพังจนกระทั่งเย็นสนิท
9. หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน เราก็นำตะเข็บออกไปยังที่เย็นเพื่อจัดเก็บเพิ่มเติม

ค็อกเทลลดน้ำหนักจะดึงดูดผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเป็นพิเศษเป็นพิเศษ มันไม่มีน้ำตาล นี่แสดงให้เห็นว่าเครื่องดื่มไม่เพียง แต่เป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย คุณสามารถใช้มันในปริมาณใดก็ได้และไม่ต้องกังวลกับรูปร่างของคุณ

น้ำผลไม้โฮมเมด

การเตรียมน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้นั้นไม่ใช่เรื่องยาก ที่บ้านคุณสามารถรับเครื่องดื่มแสนอร่อยได้ ขั้นตอนการทำอาหารค่อนข้างง่ายแม้แต่แม่บ้านสาวก็ไม่มีปัญหาใด ๆ

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 4 กก.
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

• วางผลไม้ไว้ในภาชนะที่มี น้ำเย็น, ล้างให้สะอาด
• ปอกเปลือกแอปเปิ้ล ปอกเปลือก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

• วางชิ้นแอปเปิ้ลลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้แล้วบีบน้ำออก
• เทของเหลวที่ได้ลงในกระทะแล้ววางจานบนไฟอ่อน

• ใส่น้ำตาลลงในส่วนผสมแล้วนำไปต้ม ปรุงอาหารอีกไม่กี่นาที
• เทเครื่องดื่มลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาด้วยสกรู
• วางม้วนไว้ในที่อบอุ่นแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู
• ทันทีที่ชิ้นงานเย็นลง เราก็นำไปไว้ในห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บเพิ่มเติม
• ตอนนี้เมื่อใดก็ตามที่มีโอกาส คุณสามารถเปิดขวดอาหารที่เก็บรักษาไว้แล้วดื่มน้ำผลไม้ให้กับทุกคนในครอบครัวได้ เครื่องดื่มจะช่วยดับกระหายในฤดูร้อนและเติมวิตามินให้ร่างกายในฤดูหนาว

น้ำผลไม้ที่เตรียมที่บ้านแตกต่างจากน้ำผลไม้ที่ซื้อจากร้านค้า ประกอบด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้นและมีประโยชน์สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ในฤดูหนาวเมื่อร่างกายอ่อนแอเป็นพิเศษ เครื่องดื่มจะช่วยชาร์จแบตเตอรีและทำให้คุณมีแรงในการทำงานต่อไป

ผลิตภัณฑ์ทำเองมีข้อดีมากกว่าผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้า พวกเขามีสุขภาพดีอร่อยและมีเพียงเท่านั้น ส่วนผสมจากธรรมชาติ- เช่นเดียวกับน้ำแอปเปิ้ลโฮมเมดที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว ในสภาพอากาศหนาวเย็นเครื่องดื่มดังกล่าวจะทำให้คุณพึงพอใจกับฤดูร้อนรสชาติที่สดใหม่และเติมวิตามินให้ร่างกาย แต่เพื่อที่จะเก็บไว้อย่างดีและมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากขึ้นคุณต้องเลือกสูตรที่เหมาะสมและปฏิบัติตามอัลกอริทึมที่เสนอ

น้ำแอปเปิ้ลมักเตรียมที่บ้าน แต่โดยปกติแล้วจะเป็นเครื่องดื่มสำหรับการบริโภคโดยตรง ในการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวจำเป็นต้องคำนึงถึงคุณสมบัติบางประการด้วย:

• รสชาติที่น่าสนใจที่สุดสามารถทำได้โดยใช้แอปเปิ้ลกับผักและผลไม้อื่น ๆ หรือเพิ่มเครื่องเทศ
• ต้องถอดโฟมที่เกิดขึ้นระหว่างการปรุงอาหารออก - ซึ่งจะทำให้ของเหลวเบาลงและลดปริมาณตะกอน
• น้ำผลไม้โฮมเมดจะไม่ใสเท่ากับน้ำผลไม้ที่ซื้อจากร้านค้า แต่ยังสามารถชี้แจงด้วยผลไม้รสเปรี้ยว

แอปเปิ้ลพันธุ์ไหนดีที่สุดที่จะเลือก?

ผลไม้ประเภทต่อไปนี้เหมาะสำหรับการทำน้ำผลไม้:

• โป๊ยกั๊ก;
• อันโตนอฟกา;
• กรูชอฟกา;
• เซเมเรนโก;
• สเตรย์พุ่ง.

แนะนำให้ผสมหลายพันธุ์ซึ่งจะช่วยให้คุณได้รสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องดื่มที่ผสมผสานกัน สำหรับ การเตรียมการในช่วงฤดูหนาวผลไม้ฤดูใบไม้ร่วงมีความเหมาะสมมากกว่า

การเตรียมส่วนผสมหลัก

การเตรียมแอปเปิ้ลไม่มีอะไรซับซ้อน มันก็เพียงพอแล้วที่จะคัดแยกผลไม้โดยเอาผลไม้ที่เน่าเสียออกทั้งหมด ควรล้างไว้ข้างใต้ น้ำไหล, ตัดแต่งบริเวณที่เน่าเสียออก แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ เอาแกนออก

สูตรทำน้ำแอปเปิ้ลที่บ้าน

มีหลายสูตรที่เตรียมน้ำแอปเปิ้ล บางอย่างต้องใช้เวลาและทักษะ ในขณะที่บางอย่างก็เหมาะสำหรับแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ด้วยซ้ำ

สูตรง่ายๆสำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถทำน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวโดยรักษาสารอาหารได้สูงสุด สูตรนี้- ต้องใช้ผลไม้และน้ำตาลทรายซึ่งเพิ่มรสชาติ

วิธีทำอาหาร:

• ควรบีบน้ำออกด้วยวิธีที่เหมาะสม - ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือด้วยตนเองกรองจากเยื่อกระดาษหรือทิ้งไว้
• ใส่น้ำตาลลงในของเหลวแล้วนำไปตั้งบนไฟอ่อนจนเดือด
• เมื่อน้ำเดือดควรนำออกจากเตาแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
• จำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวดน้ำผลไม้เป็นเวลา 20 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนโดยวางไว้ในกระทะที่คลุมด้วยผ้า
• ควรม้วนขวดขึ้นคว่ำลงแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งวัน

คุณสามารถเก็บเครื่องดื่มได้โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ แต่ควรต้มเป็นเวลา 5 นาที

ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้

ด้วยอุปกรณ์นี้ คุณสามารถคั้นน้ำผลไม้ปริมาณมากได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก เครื่องดื่มจะต้องใช้ผลไม้และน้ำตาลเพื่อลิ้มรส อัลกอริธึมการทำอาหารมีดังนี้:

• ควรส่งผลไม้ที่ปอกเปลือกผ่านอุปกรณ์
• น้ำผลไม้คั้นสดสามารถกรองได้โดยการกรองผ่านผ้ากอซหรือผ้าฝ้ายหลายชั้น
• ของเหลวถูกส่งไปยังความร้อนต่ำและให้ความร้อนถึง 80-85 องศาสิ่งสำคัญคือต้องไม่เดือด
• สามารถเทเครื่องดื่มลงในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อฆ่าเชื้อ

ดังนั้นจึงสามารถเตรียมการเก็บรักษาจากน้ำผลไม้ที่มีเยื่อกระดาษได้ ด้วยเหตุนี้ของเหลวจึงไม่แสดงหรือผ่านผ้ากอซ 1-2 ชั้น

ด้วยเยื่อกระดาษ

คุณสามารถทำเครื่องดื่มนี้จากแอปเปิ้ลใดก็ได้ แต่ควรใช้แอปเปิ้ลที่มีรสหวานและฉ่ำจะดีกว่า คุณสามารถให้รสชาติเผ็ดร้อนได้ด้วยความช่วยเหลือของอบเชยซึ่งเพิ่มเข้ามาตามความต้องการของคุณ

วิธีทำอาหาร:

• ควรขูดผลไม้โดยไม่ต้องลอกเปลือกออก
• สารละลายที่ได้จะถูกวางบนผ้ากอซหลายชั้นแล้วบีบออก
• ของเหลวถูกวางในกระทะและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสี่ชั่วโมง แต่ไม่เดือด
• เติมเครื่องเทศลงในน้ำผลไม้แล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
• สามารถม้วนภาชนะและวางไว้ใต้ผ้าห่มอุ่นได้เป็นเวลา 10 ชั่วโมง

ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้

นี้ เครื่องใช้ในครัวช่วยให้คุณปรุงอาหาร น้ำผลไม้ที่ดีซึ่งต้องใช้แอปเปิ้ลเท่านั้น อย่างไรก็ตามหากผลไม้มีรสเปรี้ยวแนะนำให้เติมน้ำตาล

เครื่องดื่มจัดทำดังนี้:

• เลือกผลไม้ที่ฉ่ำที่สุดและสุกที่สุดควรปอกเปลือกออกจากแกนและราก
• น้ำถูกเทลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้และหลังจากที่เดือดแล้วผลไม้จะถูกวางไว้ที่ชั้นบน
• ต้องปิดบังผลไม้นิ่ม น้ำตาลทรายปริมาณขึ้นอยู่กับความหวานของผลไม้และรสนิยมของผู้ปรุง
• ควรลดท่ออุปกรณ์ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อซึ่งจะเก็บไว้
• เมื่อเติมแล้ว ควรเปลี่ยนภาชนะ และเมื่อเติมเครื่องดื่มหมดแล้ว จะต้องปิดด้วยกุญแจปิดผนึก

ในหม้อหุงช้า

อุปกรณ์นี้จะไม่ช่วยให้คุณทำน้ำผลไม้จากผลไม้ แต่ช่วยให้คุณปรุงได้ภายใน 5 นาที อัลกอริธึมการทำอาหารมีดังนี้:

• แอปเปิ้ลถูกตัดเป็นชิ้น ๆ เอาแกนออก
• น้ำผลไม้คั้นออกจากผลไม้ - คุณสามารถขูดและบีบหรือใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้
• ควรเทของเหลวลงในชามและตั้งเป็นโหมด "ซุป"
• นำเครื่องดื่มไปต้มต้มประมาณ 5 นาทีแล้วเทลงในขวด
• ควรปิดภาชนะที่มีน้ำผลไม้เย็น

ไม่มีน้ำตาล

ตามเทคโนโลยีคลาสสิกเครื่องดื่มผลไม้จัดทำขึ้นโดยไม่มีสารให้ความหวานเพิ่มเติม อย่างไรก็ตามในกรณีนี้คุณควรใช้ผลไม้ที่มีรสหวาน

วิธีทำอาหาร:

• เตรียมภาชนะและฝาปิด - ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ
• แอปเปิ้ลปอกเปลือก - จากเน่า, แกน, ก้านใบและหั่นเป็น 4 ส่วน
• น้ำผลไม้สกัดจากผลไม้ - อะไรก็ได้ ในทางที่เข้าถึงได้และกรองผ่านผ้ากอซพับหลายชั้น
• ภาชนะที่มีของเหลวจะถูกส่งไปยังเตาและให้ความร้อนที่ 90-95 องศา
• เครื่องดื่มร้อนถูกกรองผ่านผ้ากอซ ถ้ามันเปรี้ยวเกินไปให้เติมน้ำตาลแล้วใส่กลับบนเตา
• จะต้องได้รับความร้อนที่ 80-85 องศาเทร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นทันที
• วางภาชนะคว่ำและห่อด้วยผ้าห่ม

ด้วยเชอร์รี่

น้ำแอปเปิ้ลนั้นดีในตัวเอง แต่เครื่องดื่มที่เติมเชอร์รี่ก็อร่อยเช่นกัน มันต้องการ:

• เชอร์รี่ – 1.2 กิโลกรัม
• น้ำแอปเปิ้ล – 2 ลิตร

เตรียมดังต่อไปนี้:

• ควรล้างเชอร์รี่และหลุม
• วัตถุดิบจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อควรคั้นน้ำออกแล้วกรองด้วยผ้ากอซ
• เครื่องดื่มสองแก้วผสมในกระทะแล้วส่งไปที่เตาจนเดือด
• เพื่อรักษาสารอาหารรสชาติและกลิ่นไว้สูงสุดไม่แนะนำให้ต้มของเหลว
• ควรเทเครื่องดื่มลงในภาชนะม้วนขึ้นพลิกกลับและคลุมด้วยผ้าห่มจนเย็นซึ่งจะช่วยให้คุณรักษาการเตรียมการในฤดูหนาว

ด้วยฟักทอง

น้ำแอปเปิ้ลฟักทองเป็นเครื่องดื่มที่มีรสชาติเข้มข้นความหวานจากธรรมชาติและมีวิตามินมากมาย เพื่อเตรียมการที่บ้านคุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ล – 1 กิโลกรัม;
• ฟักทอง – 1 กิโลกรัม;
• น้ำตาล – 0.4 กิโลกรัม
• น้ำ;
• กรดซิตริก – 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• ควรขูดฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วต้มกับน้ำประมาณ 3-5 นาทีจนนิ่ม
• ถูผ่านตะแกรงเติมน้ำตาลและมะนาวลงในเนื้อ
• แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วก็ต้องขูดและบีบด้วย
• น้ำผลไม้ทั้งสองรวมกันและต้มเป็นเวลา 5 นาที
• เครื่องดื่มร้อนเทลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

ด้วยลูกแพร์

คุณสามารถทำเครื่องดื่มแสนอร่อยจากลูกแพร์และแอปเปิ้ลโดยใช้ส่วนประกอบเหล่านี้ในสัดส่วนใดก็ได้

อัลกอริธึมการทำอาหารมีดังนี้:

• ผลไม้ปอกเปลือกเติมน้ำแล้วต้มด้วยไฟอ่อน
• เติมน้ำตาลเมื่อจำเป็นเท่านั้น
• ชิ้นงานควรเย็นลงผ่านตะแกรงแล้วบีบของเหลวออก
• น้ำผลไม้ต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วเทลงในภาชนะ

ด้วยองุ่น

มีหลายสูตร แต่รสชาติที่น่าสนใจที่สุดของเครื่องดื่มนั้นได้มาจากการรวมแอปเปิ้ลกับองุ่นสองสายพันธุ์ในคราวเดียว สำหรับ4กิโล แอปเปิ้ลฉ่ำนำองุ่นสีชมพู 5 กิโลกรัม และองุ่นสีน้ำเงิน 1 กิโลกรัม

วิธีทำอาหาร:

• ควรล้างส่วนประกอบทั้งหมดแอปเปิ้ลควรหั่นเป็นหลายส่วน และกิ่งก้านก็ถูกแยกออกจากผลเบอร์รี่
• ผลไม้จะถูกส่งผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ของเหลวจะถูกต้มประมาณ 5-7 นาทีในภาชนะที่มีผนังหนาเพื่อหลีกเลี่ยงการเดือด
• น้ำผลไม้เทลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

คุณสมบัติการจัดเก็บ

ในช่วง 2 สัปดาห์แรกหลังการเตรียมจำเป็นต้องติดตามสภาพของการเตรียม เมื่อสัญญาณแรกของการหมัก ขวดจะเปิดออกและต้มสิ่งที่อยู่ภายใน ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะไม่ถูกเก็บไว้อีกต่อไป ดังนั้นจึงควรใช้ในการเตรียมอาหารจานอื่น ๆ เช่น เยลลี่ แยมผิวส้ม ผลไม้แช่อิ่ม

หากน้ำผลไม้ดูดี หลังจากผ่านไปสองสามสัปดาห์ก็สามารถเก็บไว้ในที่มืดและเย็นได้

น้ำผลไม้คั้นสดจากธรรมชาติมีประโยชน์เสมอ และเพื่อที่จะได้มี ตลอดทั้งปีขอแนะนำให้เตรียมน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ ในการจัดเตรียม ให้ใช้แอปเปิ้ลพันธุ์หวานฉ่ำ: ผลไม้จะต้องเรียบทั้งผลโดยไม่มีความเสียหายหรือโรค พันธุ์ที่ใช้กันมากที่สุด ได้แก่ Anise, Grushovka, Slava pobeditelem, Malinovka และแอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยวหวานอื่น ๆ คุณสามารถรวมพันธุ์ต่างๆ

น้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวจากคั้นน้ำผลไม้: สูตรที่รวดเร็วและดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล (5 กก.);
• น้ำตาล (100 กรัมก็เพียงพอแล้ว)

การเตรียมน้ำแอปเปิ้ลคล้ายกับการเตรียมน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว เพียงเราเติมน้ำตาลแทนเกลือ ล้างผลไม้ที่เลือกแล้วปอกเปลือกออกจากกล่องเมล็ด บังคับเพราะถ้ามีเมล็ดอยู่ในน้ำก็สามารถหมักและทำให้เสียได้ หลังจากหั่นเป็น 4 ส่วนแล้วก็สามารถส่งแอปเปิ้ลไปที่เครื่องคั้นน้ำผลไม้ได้

เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำผลไม้คล้ำหลังคั้น คุณสามารถบีบน้ำมะนาวลงไปเล็กน้อย (หนึ่งในสี่ของผลไม้ต่อน้ำผลไม้ 1 ลิตร) นอกจากนี้เมื่อบีบผลไม้จะเกิดโฟมจำนวนมาก - สามารถลบออกได้ทันทีหรือภายหลังระหว่างการปรุงอาหาร แต่อย่ารีบทิ้งเค้กที่เหลือก็นำไปทำแพนเค้กแสนอร่อยได้ ซอสแอปเปิ้ล, มาร์ชเมลโลว์หรือแยมผิวส้ม

น้ำผลไม้ที่ได้ทั้งหมดจะถูกวางบนไฟร้อนปานกลางในชามเคลือบฟันและให้ความร้อนถึง 95°C หากคุณไม่มีเทอร์โมมิเตอร์สำหรับใช้ในครัว คุณจะต้องนำน้ำมาจนกระทั่งฟองเล็กๆ ฟองแรกปรากฏขึ้นรอบๆ ขอบกระทะ แล้วปิดทันที

ความสนใจ! น้ำผลไม้ไม่ควรต้มเพราะว่า วัสดุที่มีประโยชน์และวิตามินจะถูกทำลายอย่างรวดเร็วเมื่อต้ม

สามารถเพิ่มน้ำตาลได้หากต้องการ แต่ไม่จำเป็น หากแอปเปิ้ลไม่เปรี้ยวเกินไปก็ควรทิ้งเครื่องดื่มไว้ตามธรรมชาติโดยไม่มีสารปรุงแต่ง คุณสามารถเก็บน้ำผลไม้ได้เช่นเดียวกับขวดโหลและขวดแบบดั้งเดิม หรือจะเก็บไว้ในที่สะอาดก็ได้ ขวดแก้วมีจุกปิด ภาชนะที่เลือกพร้อมกับฝาปิดจะถูกล้างด้วยเบกกิ้งโซดา หลังจากล้างภาชนะแล้ว เราจะส่งไปฆ่าเชื้อด้วยการนึ่งหรือในเตาอบที่อุณหภูมิ 100-120° เป็นเวลา 10 นาที

หลังจากฆ่าเชื้อขวดโหลแล้ว น้ำร้อนที่เตรียมไว้จะถูกเทลงในภาชนะที่ยังอุ่นอยู่ และปิดด้วยฝาเกลียวหรือปิดผนึก ทุกอย่างเป็นธรรมชาติดีต่อสุขภาพมากและ น้ำผลไม้แสนอร่อยพร้อม. เก็บไว้ในห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน หรือห้องครัวในอพาร์ตเมนต์ สิ่งสำคัญคือสถานที่นั้นเย็นและมืด น้ำผลไม้นี้สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 2 ปี

บันทึก! น้ำแอปเปิ้ลที่ได้ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาวมีความเข้มข้นค่อนข้างมากดังนั้นก่อนใช้งานสามารถเจือจางด้วยการต้มเย็นหรือ น้ำแร่- โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะเนื่องจากมีความเป็นกรดสูง

วิธีทำน้ำแอปเปิ้ล

ตั้งแต่วัยเด็ก คนส่วนใหญ่คุ้นเคยกับการถือว่าแอปเปิ้ลเป็นผลไม้ที่เรียบง่ายและไม่ธรรมดา จากหน้าต่างร้านค้าและจอทีวี เราถูกดึงดูดด้วยสินค้าแปลกตาสีสันสดใสที่นำมาจากระยะไกล แต่มีน้อยคนที่รู้เกี่ยวกับคุณประโยชน์และคุณสมบัติอันมหาศาล แอปเปิ้ลธรรมดา,ปลูกได้เกือบทุกสวน.

ประโยชน์ของน้ำแอปเปิ้ล

การดื่มน้ำแอปเปิ้ลทุกวันช่วยรักษาและฟื้นฟูร่างกาย ข้อพิสูจน์เรื่องนี้คือแพทย์ชาวอเมริกันผู้โด่งดังนอร์แมนวอล์คเกอร์ซึ่งมีอายุถึง 119 ปีด้วยการรับประทานอาหารน้ำผลไม้และ ภาพลักษณ์ที่ดีต่อสุขภาพชีวิต. แต่สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือเขาสามารถเป็นพ่อคนได้เมื่ออายุ 105 ปี ทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำแอปเปิ้ล

เครื่องดื่มนี้มีวิตามินและสารมากมาย ประโยชน์ของมันยากที่จะพูดเกินจริง:

• ต้องขอบคุณธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส และแมกนีเซียมที่มีอยู่ในผลไม้ ทำให้ระดับฮีโมโกลบินในเลือดเพิ่มขึ้นและระบบภูมิคุ้มกันก็แข็งแรงขึ้น
• การมีเอนไซม์ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร
• มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ
• เร่งการเผาผลาญจึงต่ออายุกระบวนการฟื้นฟูในร่างกายมนุษย์
• ส่งเสริมการลดน้ำหนัก
• ประกอบด้วยไบโอตินและ กรดโฟลิคซึ่งมีผลดีต่อการเจริญเติบโตและความแข็งแรงของเส้นผมและเล็บ

น้ำแอปเปิ้ลช่วยต่อสู้กับโรคต่างๆ และเป็นการป้องกันที่ดี:

• ระดับสูงเหล็กจะเพิ่มฮีโมโกลบินในโรคโลหิตจางและโรคโลหิตจาง
• ทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยวิตามิน A, B และ C ซึ่งรักษาภาวะขาดวิตามินได้อย่างมีประสิทธิภาพ
• กรดอินทรีย์ (แอสคอร์บิก, ซิตริก, ไนอาซิน) ช่วยให้กรดในกระเพาะอาหารต่ำและโรคระบบทางเดินอาหาร
• โพแทสเซียมและแมกนีเซียมช่วยปกป้องระบบหัวใจและหลอดเลือด
• เช่น สารประกอบเคมีเช่น ไตรเทอร์พีนอยด์ ทำลายเซลล์มะเร็ง

นี่เป็นเพียงรายการสั้น ๆ เกี่ยวกับคุณประโยชน์ของเครื่องดื่มนี้ สรรพคุณช่วยให้เด็กพัฒนาและเสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรง น้ำผลไม้คั้นสดด้วยกรดช่วยทำความสะอาดช่องปากและฟันซึ่งช่วยป้องกันฟันผุ

วิธีทำน้ำแอปเปิ้ล: สูตรอาหาร

ก่อนที่จะทำน้ำผลไม้จากแอปเปิ้ล คุณต้องแน่ใจว่าแอปเปิ้ลสดและสุกก่อน คุณไม่ควรใช้ผลไม้ที่ยังมีสีเขียวหรือสุกเกินไป เนื่องจากอาจมีสารพิษ

การทำน้ำแอปเปิ้ลด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้นั้นค่อนข้างง่าย ก่อนอื่น ให้อ่านคู่มือการใช้งานอุปกรณ์โดยละเอียด จะต้องมีส่วนระบุการเตรียมผลไม้ก่อนกด มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่สามารถหยิบจับผลไม้ทั้งผลได้อย่างง่ายดาย เช่น Moulinex XXL สิ่งที่คุณต้องทำคือล้างผลไม้และบรรจุลงในภาชนะทีละชิ้น

แต่จะทำน้ำจากแอปเปิ้ลได้อย่างไรถ้าไม่ เทคโนโลยีที่เหมาะสม- ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องขูดแบบละเอียดได้ บีบมวลผลลัพธ์ด้วยผ้าที่แข็งแรง (แต่ไม่หนาแน่นเกินไป) คุณไม่ควรใช้ผ้าขาวบางเพราะจะทำให้เยื่อกระดาษซึมเข้าไปได้มาก

วิธีใช้น้ำแอปเปิ้ลให้เกิดประโยชน์สูงสุด

ในการทำเช่นนี้ มักจะนำผักและผลไม้หลายชนิดมารวมกัน การรวมกันของส่วนประกอบต่างๆช่วยปรับปรุงสภาพร่างกายและความเป็นอยู่ที่ดี

น้ำแอปเปิ้ลแครอท

สำหรับน้ำแครอท 100 มล. คุณจะต้องใช้น้ำแอปเปิ้ล 150 มล. หากต้องการคุณสามารถบดแครอทได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้หั่นเป็นเส้นประณีตต้มจนนิ่มสนิทแล้วถูผ่านตะแกรง เติมน้ำตาลลงในน้ำผลไม้และเยื่อกระดาษที่ได้เพื่อลิ้มรส เบต้าแคโรทีนที่มีอยู่ในแครอทช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกายและดีต่อการมองเห็น

น้ำแตงกวาแอปเปิ้ล

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีผักและผลไม้ในสัดส่วนที่เท่ากัน อบเชยเล็กน้อยจะเพิ่มกลิ่นหอมพิเศษให้กับเครื่องดื่ม น้ำแตงกวามีประโยชน์ต่อเส้นผมและผิวหนังอย่างมาก ประกอบด้วยโพแทสเซียม โซเดียม ฟอสฟอรัส แคลเซียม ฯลฯ

น้ำบีทรูท-แอปเปิ้ล

สำหรับแอปเปิ้ลขนาดกลาง 2 ลูก ให้ใช้บีทรูทดิบครึ่งกิโลกรัม มันค่อนข้างแข็ง ดังนั้นคุณควรสับให้ละเอียดเพื่อไม่ให้เครื่องคั้นน้ำผลไม้เสียหาย ค็อกเทลนี้มีประโยชน์มากในการเพิ่มฮีโมโกลบินในเลือด

การเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว

สำหรับการเก็บรักษาจะใช้เฉพาะน้ำคั้นสดเท่านั้น ควรกรองด้วยผ้าเพื่อแยกเยื่อทั้งหมด ในกระทะเคลือบฟัน นำน้ำไปต้มแล้วตักโฟมออก เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ปริมาณการใช้มาตรฐาน: 1 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับเครื่องดื่ม 1 ลิตร หลังจากเดือดประมาณ 2-3 นาที น้ำผลไม้จะถูกเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกด้วยฝาโลหะ

ควรจำไว้ว่าในระหว่างการรักษาด้วยความร้อน วิตามินและสารอาหารจะถูกทำลายบางส่วน ดังนั้นจึงควรบริโภคน้ำผลไม้เป็นดีที่สุด สด- เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ที่ซื้อในร้านในถุง: วิตามินและองค์ประกอบย่อยจะถูกทำลายระหว่างการบำบัดด้วยความร้อนและรสหวานก็เกิดจากการมีอยู่ ปริมาณมากน้ำตาลหรือสารให้ความหวาน

พันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับการคั้นน้ำ

ในการเตรียมน้ำแอปเปิ้ลคั้นสดมักใช้พันธุ์ที่สุกช้า (ฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว) พวกมันนิ่มกว่าและมีผลไม้ที่ใหญ่กว่า พันธุ์ที่ใช้กันมากที่สุดคือ Antonovka และ Snezhny Calvil น้ำผลไม้ที่ได้มีรสหวานและมีกลิ่นหอม รสเปรี้ยวมากกว่า - Boyken, Streifling หรือ Mekintosh - มักใช้ในการทำค็อกเทลผลไม้และพันช์

ปัจจัยสำคัญในการเลือกพันธุ์คือเปอร์เซ็นต์ของผลผลิตน้ำผลไม้หลังจากการกดโดยตรง ค่าสัมประสิทธิ์สูงสุดถูกครอบครองโดย Oryol Pioneer และ Yubilyar (มากกว่า 70% ของน้ำผลไม้โดยน้ำหนักของวัตถุดิบ)

ข้อห้าม

แอปเปิ้ลมีมากมาย คุณสมบัติที่มีประโยชน์แต่มีข้อแม้บางประการ:

• ไม่แนะนำให้ดื่มน้ำแอปเปิ้ลเปรี้ยวสำหรับโรคกระเพาะและโรคระบบทางเดินอาหาร
• คุณไม่ควรดื่มเครื่องดื่มหากคุณแพ้ผลไม้สีแดงหรือหากคุณรู้สึกไวต่อส่วนประกอบต่างๆ
• หากคุณเป็นโรคเบาหวาน ไม่ควรดื่มน้ำแอปเปิ้ลทุกชนิด

ผลลัพธ์:

แอปเปิ้ลมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายสำหรับร่างกายมนุษย์ ผลไม้นี้เต็มไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบที่จำเป็นไม่เพียง แต่สำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย น้ำแอปเปิ้ลคั้นสดเป็นยาอายุวัฒนะของเยาวชนและเป็นส่วนสำคัญของอาหารดิบ

สำหรับน้ำแอปเปิ้ล ให้เลือก แอปเปิ้ลสุกพันธุ์ที่ไม่เป็นกรดฉ่ำ

กระบวนการนี้จะต้อง:

เครื่องคั้นน้ำผลไม้;
- โถและฝาปิด 1, 2 หรือ 3 ลิตร
- เครื่องเย็บ;
- กระทะขนาดเล็กสองใบและที่วางขวดฆ่าเชื้อ
- ผ้าเช็ดตัวหรือผ้าเช็ดปากผืนใหญ่
- ภาชนะแก้วหรือเคลือบฟันสำหรับเก็บน้ำผลไม้
- ภาชนะเคลือบสำหรับการพาสเจอร์ไรซ์น้ำผลไม้
- ทัพพีเคลือบสำหรับเทน้ำผลไม้
- เครื่องเย็บ;
- ผงซักฟอกหรือเบกกิ้งโซดาสำหรับล้างกระป๋อง
- ผ้าห่มหรือผ้าห่มสำหรับห่อน้ำผลไม้กระป๋อง

กระบวนการบรรจุน้ำแอปเปิ้ลบรรจุกระป๋อง

ล้างแอปเปิ้ลที่เลือกไว้สำหรับคั้นน้ำผลไม้ในชามลึก และหลังจากล้างแล้ว ให้ย้ายไปยังชามหรือกระทะอื่น ปล่อยให้แอปเปิ้ลเปียกสะเด็ดน้ำ

ล้างขวดภายในและภายนอกโดยใช้ ผงซักฟอกหรือเบกกิ้งโซดา ล้างให้สะอาดและวางคว่ำลงบนผ้าเช็ดตัวที่กางอยู่บนโต๊ะเพื่อให้น้ำระบายออก

ติดตั้งและเชื่อมต่อเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ไฟฟ้าหรือเครื่องกลจะทำ คุณสามารถใช้กด วางภาชนะเคลือบฟันไว้ใต้รางน้ำเพื่อเก็บน้ำคั้นสด

ตัดแอปเปิ้ลออกเป็นสี่ส่วน ถอดก้านออกจะดีกว่า ในเวลาเดียวกัน ให้ทำความสะอาดบริเวณที่มีจุดเน่าหรือบูดเน่าเมื่อแอปเปิ้ลหล่นลงพื้น คลุมแอปเปิ้ลที่หั่นเป็นชิ้นด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดปาก ทำงานได้อย่างรวดเร็วเนื่องจากแอปเปิ้ลมีแนวโน้มที่จะออกซิไดซ์อย่างรวดเร็วเมื่อสัมผัสกับอากาศ

เริ่มคั้นน้ำ ดำเนินการตามคำแนะนำสำหรับเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบมาตรฐาน ให้วางแอปเปิ้ลที่หั่นเป็นสี่ส่วนลงในถาด กดด้วยจานพิเศษแล้วบีบน้ำออก

ใส่น้ำผลไม้ที่รวบรวมไว้บนเตา กระทะเคลือบฟันและให้ความร้อนที่อุณหภูมิ 70-80 องศา เติมน้ำลงในกระทะเล็กๆ ที่แยกไว้ครึ่งหนึ่ง นำไปต้มและลดฝาปิดลงเพื่อม้วนขวดลงในน้ำเดือด ปิดไฟหลังจากผ่านไปหนึ่งหรือสองนาที

ในขณะที่น้ำผลไม้กำลังร้อน ให้วางกระทะน้ำขนาดเล็กและตะแกรงบนเตาเพื่อฆ่าเชื้อขวดโหล วางขวดโหลไว้บนขาตั้งแล้วนึ่งประมาณ 1-2 นาที จนกระทั่งขวดอุ่นขึ้นและใสจากน้ำที่หยดลงมา พื้นผิวด้านในคอนเดนเสท

วางขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วไว้บนโต๊ะที่แห้งด้วยผ้าขนหนู โดยหงายคอขึ้น ทันทีที่น้ำผลไม้มีอุณหภูมิถึง 70 องศา ให้ปิดเตาแล้วเริ่มเทน้ำผลไม้ลงในขวด

ตั้งค่าให้ พื้นผิวเรียบโถโดยเฉพาะอย่างยิ่งบนอุจจาระ เทน้ำผลไม้ลงในทัพพี ปิดด้วยฝาปลอดเชื้อ แล้วม้วนด้วยเครื่องเย็บ วางกระป๋องรีดบนพื้นปูด้วยผ้าห่ม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้คว่ำขวดโหลลง ปิดด้านบนของขวดด้วยผ้าห่ม

ดำเนินการเทน้ำผลไม้ลงในขวดถัดไป และต่อไปเรื่อย ๆ จนกว่าคุณจะได้คั้นน้ำผลไม้ทั้งหมด สามารถถอดผ้าห่มออกจากกระป๋องได้หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน ย้ายขวดน้ำผลไม้ที่แช่เย็นแล้วไปที่ห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว

หากต้องการและหากคุณมีผลเบอร์รี่และผลไม้ สมุนไพร (มิ้นต์ เลมอนบาล์ม) คุณสามารถเพิ่มก้านมิ้นต์หรือเลมอนบาล์มลงในน้ำผลไม้สำเร็จรูปก่อนฆ่าเชื้อได้ คุณยังสามารถเพิ่มน้ำเบอร์รี่ได้ เบอร์รี่ก็จะทำ โชคเบอร์รี่,ลูกพลัม,องุ่น,ลูกแพร์,ฟักทอง.