วิธีเทเยลลี่ลงบนซูเฟล่ ของหวาน - ครีม เยลลี่ ซูเฟล่ มูส

ฉันชอบของหวานเยลลี่ซูเฟล่ที่ละเอียดอ่อนมาก (คำแปลกๆ :)) วันนี้มีสูตรอ่อนโยนละลายมาฝากค่ะ ซูเฟล่เยลลี่นมนก- ฉันตัดสินใจไม่ถูกว่าเป็นเยลลี่หรือซูเฟล่ ก็เลยขีดไว้! -

วัตถุดิบ

สำหรับซูเฟล่สีขาว:

ไข่ขาว 5 ฟอง
5-6 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผงหนึ่งช้อน
น้ำมะนาว 1/2 ลูก
20 กรัม เจลาติน

สำหรับช็อกโกแลตซูเฟล่:

นม 2 แก้ว (ประมาณ 400 มล.)
20 กรัม เจลาติน
5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
5 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้

วิธีทำอาหาร

กำลังเตรียมซูเฟล่ขาว- ปล่อยให้เจลาตินพองตัวในน้ำเย็นตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ (เติมน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ และหลังจากบวมแล้ว ให้เจือจางด้วยน้ำเดือดอีก 2 ช้อนโต๊ะเพื่อให้เจลาตินกระจายตัว)
ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็ง
ในขณะที่ตีให้ค่อยๆ ใส่น้ำตาลผงและน้ำมะนาวลงไป
เทเจลาตินลงในไข่ขาว ตีด้วยความเร็วต่ำสุด
วางในแม่พิมพ์และแช่เย็นประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง
เมื่อซูเฟล่สีขาวแข็งตัวแล้ว กำลังเตรียมช็อกโกแลตซูเฟล่- เทเจลาตินลงในนมแล้วปล่อยให้พองตัว (ดูเวลาบนบรรจุภัณฑ์ สำหรับเจลาตินธรรมดาประมาณ 40 นาที)
อุ่นนมด้วยเจลาตินที่บวมในไมโครเวฟหรือบนเตา คนให้เข้ากันจนเนียน
เพิ่มน้ำตาลและโกโก้ลงในนม คนจนละลาย
เทชั้นช็อกโกแลตลงบนชั้นสีขาวแล้วแช่เย็นต่ออีก 1 ชั่วโมง
เมื่อซูเฟล่เซ็ตตัวเรียบร้อยแล้ว ให้วางแม่พิมพ์ในน้ำร้อนประมาณ 5-7 วินาที จากนั้นจึงปิดด้วยจานแล้วพลิกกลับอย่างระมัดระวัง
เบิร์ด ซูเฟล่ เจลลี่นมพร้อม!

เชิร์ชเคลา

วัตถุดิบ:

น้ำองุ่นแดง 2 ลิตร (โดยหลักการแล้วคุณสามารถใช้ทั้งทับทิมและเชอร์รี่)
200-300 กรัม ถั่ว (ขึ้นอยู่กับจำนวนไส้กรอกที่คุณต้องการและระยะเวลาในการปรุง วอลนัท อัลมอนด์ และลูกพรุน ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ)) ฉันทำมันด้วยวอลนัทเท่านั้น
1 ช้อนโต๊ะ แป้ง (หรือแป้ง 0.5 ช้อนโต๊ะ + แป้ง 0.5 ช้อนโต๊ะ)
0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย (ถ้าน้ำไม่หวานมาก) วิธีเตรียม:

การตระเตรียม:

1. ปรุงน้ำผลไม้เป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง (ฉันปรุงเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงไม่แตกต่างกัน)) หลังจากเดือดแล้วค่อย ๆ เติมน้ำตาล หลังจากนั้นเราก็ทำให้เยลลี่ของเราเย็นลงที่อุณหภูมิ 45-50 องศา
2. ในขณะที่เยลลี่กำลังเย็นตัวเราก็ร้อยวอลนัทครึ่งหรือหนึ่งในสี่ลงบนด้ายหนา (ในหลาย ๆ ชั้นโดยผูกปมขนาดใหญ่ที่ปลายด้านหนึ่ง) ทำเป็นพวงยาว 20 เซนติเมตรแล้วทำเป็นวงยาวที่ปลาย (เพื่อให้สะดวกในการจิ้มค่ะ)
3. เมื่อเยลลี่เย็นลงแล้ว ให้ค่อยๆ ใส่แป้ง (หรือแป้งที่มีแป้ง) ลงไป คนอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน! เมื่อส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว ให้ตั้งไฟอ่อนและคนตลอดเวลา ฉันปรุงแบบนี้เป็นเวลา 30 นาที
4.ปิดไฟ เจลลี่ที่ข้นแล้วควรลดลง 2 เท่า เราจุ่มถั่วลงไป (ฉันจุ่มแต่ละพวง 3 ครั้งโดยพัก 5 นาทีคุณสามารถจุ่มได้สูงสุด 10 ครั้ง) แขวนไว้ (ทุกที่ที่สะดวก) Churchkhela ควรแห้งประมาณ 2-3 วัน

0	0	0

BLANCMANGE กับช็อคโกแลต

500 กรัม ครีมเปรี้ยว (ฉันใช้โยเกิร์ตธรรมชาติ)
100 กรัม น้ำตาล (ฉันกินสตีวิโอไซด์)
20 กรัม เจลาติน
50 กรัม ช็อคโกแลต (ฉันใช้รสหวานอมขมกลืน)

แช่เจลาตินในน้ำปริมาณเล็กน้อยเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ตีครีมเปรี้ยวอุณหภูมิห้องกับน้ำตาล นำเจลาตินไปต้มในอ่างน้ำ แต่อย่าปล่อยให้เดือด เพิ่มครีมเปรี้ยว ช็อคโกแลตยังอยู่ในโรงอาบน้ำจนกลายเป็นของเหลว เททุกอย่างลงในพิมพ์ แล้วค่อยๆ ใส่ช็อกโกแลตลงไป
ทุกอย่างค้างในความเย็นเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง
น่าทาน!

0	0	0

สูตรคุณยายญาเกร
แป้ง 2 ถ้วย (ถ้วย 250 มล.)
ไข่10ฟอง
น้ำตาล 300 กรัม
น้ำมันพืช 200 มล
เคเฟอร์ 250 มล
นม 500 มล
วอดก้า 25 มล
เบกกิ้งโซดา 1.5 ช้อนโต๊ะ
เนยและเกล็ดขนมปังสำหรับแม่พิมพ์

วิธีเตรียม: ในชามใบใหญ่ ผสมแป้ง โซดา น้ำตาล ฉันเทน้ำมันลงไปคนให้เข้ากัน ฉันค่อยๆเติม kefir และนมลงในมวลที่ได้ ฉันตีทุกอย่างจนเนียนเพื่อไม่ให้เป็นก้อน จากนั้นใส่วอดก้าและไข่ที่ตีไว้ในชามแยกต่างหาก ฉันทาแม่พิมพ์ที่มีผนังหนาและก้นด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังเล็กน้อย มักจะทำในหม้อเหล็กหล่อ ฉันเทแป้งลงในพิมพ์ (แป้งกลายเป็นของเหลวมากเหมือนแพนเค้กบาง ๆ ) ปิดฝากระทะให้แน่นด้วยฝาปิดหรือฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 40 นาที หลังจากเวลานี้ลดความร้อนเหลือ 100 องศาแล้วทิ้งไว้อีก 1 ชั่วโมง 30 นาที

0	0	0

พานาคอตต้าคาราเมล

วัตถุดิบ:
ครีม 20% - 400ก.
คาราเมล - 150ก.
เจลาติน - 15ก.
นม - 3 ช้อนโต๊ะ
ช็อคโกแลตสีดำสำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:
ตั้งครีมให้ร้อน แต่อย่านำไปต้ม สับลูกอมแล้วใส่ลงในครีมร้อน คนจนคาราเมลละลายหมด ละลายเจลาตินสามช้อนชาในนมสามช้อนโต๊ะ เพิ่มส่วนผสมคาราเมลครีมที่เย็นลงเล็กน้อย ผสมให้เข้ากันแล้วเทลงในแม่พิมพ์ ฉันใช้ซิลิโคน ตามสูตรนี้คุณต้องตกแต่งด้านบนของผลิตภัณฑ์ด้วยช็อคโกแลตขูด แต่สามีของฉันไม่รอคำแนะนำอันมีค่าและใช้ความคิดริเริ่มซึ่งอย่างที่ทราบกันดีว่ามีโทษ) แต่การลงโทษนั้นไม่ได้แย่มากเพราะผลรวม ไม่เปลี่ยนแปลงโดยการเปลี่ยนสถานที่ของข้อกำหนด มันเปิดออกอร่อยมาก ฉันใส่ผลิตภัณฑ์ในตู้เย็นข้ามคืน และในตอนเช้าฉันก็เอามันออกจากแม่พิมพ์โดยไม่ต้องยุ่งยากมากนัก ตามหลักการแล้ว ช็อกโกแลตควรจะละลายในนมจำนวนเล็กน้อยแล้วเทลงบนพานาคอตต้า ในร้านอาหาร จานนี้มักเสิร์ฟในชามหรือแก้ว น่าทาน!

0	0	0

มาร์ชแมลโลว์
80 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

Kefir - 1 ลิตร
- ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 3/4 ถ้วย
- น้ำตาล - 1 แก้ว
- เจลาติน - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ - 2 แก้ว
- น้ำตาลวานิลลา - 1/2 ซอง
แช่เจลาตินในน้ำอุ่นประมาณ 30-40 นาที จากนั้นนำไปตั้งไฟอ่อน คนอย่างต่อเนื่อง นำลงจากเตา ปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง ผสม kefir, ครีมเปรี้ยว, น้ำตาลปกติและน้ำตาลวานิลลาแล้วตีด้วยที่ตีหรือเครื่องผสมประมาณ 5-6 นาที จากนั้นตีต่อไปเพิ่มเจลาตินลงในสตรีมบาง ๆ แล้วตีต่ออีก 4-5 นาที วางมวลที่ได้ลงในชาม แจกันที่แบ่งส่วน หรือแก้วไวน์ทรงกว้าง แล้วแช่เย็นไว้ประมาณ 2-8 ชั่วโมง โรยมาร์ชเมลโลว์ที่เสร็จแล้วด้วยถั่วสับหรือตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่หลุม ราสเบอร์รี่หรือเชอร์รี่ที่นำมาจากแยม แล้วเสิร์ฟเป็นของหวานพร้อมชา

0	0	0

แบ่งส่วนด้วยส้มและเกรปฟรุต
ผลิตภัณฑ์สำหรับ 6 เสิร์ฟ:
น้ำตาล 3/4 ถ้วย
น้ำ 3/4 ถ้วย
โป๊ยกั๊ก
ส้ม 5-6 ผล
ส้มโอแดง 1 ลูก
ลูกเกดสีเข้มจำนวนหนึ่ง

สำหรับสเตรเซล:
แป้ง 1 ถ้วย
เนยนุ่ม 100 กรัม หั่นเป็นชิ้น
น้ำตาล 1/2 ถ้วย*
วอลนัทสับ 1/2 ถ้วย
ไวท์ช็อกโกแลตขูด 50 กรัม
1. เทน้ำลงในกระทะ เติมน้ำตาล โป๊ยกั๊ก และแท่งอบเชย ตั้งไฟปานกลาง คนเป็นครั้งคราวจนน้ำตาลละลายหมด นำไปต้มลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 10 นาที

2. ปอกส้มโอและส้ม หั่นเป็นชิ้น (ไม่มีฟิล์ม) หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางในกระทะพร้อมน้ำเชื่อม ปรุงอาหารต่อโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที โดยคนเบาๆ เป็นครั้งคราว นำออกจากเตา ใส่ลูกเกดและคนให้เข้ากัน

3. ตอนนี้คุณสามารถเตรียมสเตรยูเซลโดยใช้เครื่องเตรียมอาหารได้อย่างง่ายดายและง่ายดาย: เริ่มโหมด "พัลส์" และแปรรูปส่วนผสมทั้งหมดด้วยการกดสั้นๆ ทันทีที่เศษขนมปังขนาดใหญ่ก่อตัวขึ้น streisel ก็พร้อม

4. จาระบีส่วนที่ทนความร้อนด้วยน้ำมัน ใช้ช้อนมีรูตักส้มออกจากพิมพ์ วางบนตะแกรงเพื่อสะเด็ดน้ำเชื่อม แล้วกระจายลงในพิมพ์ โดยเติม 3/4 เต็ม ปิดด้วยสเตรเซลจนถึงขอบของแม่พิมพ์โดยไม่ต้องกด อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณ 30 นาทีหรือจนเศษเป็นสีน้ำตาล

0	0	0

พาร์เฟ่ต์ถั่วแบล็คเบอร์รี่

วัตถุดิบ:
ชั้นแรก (ถั่วลิสง):
อินทผาลัมเล็ก 8 หลุม
น้ำหวานหางจระเข้หรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1/4 ถ้วย
ถั่วลิสงคั่ว 1 ถ้วย
ชั้นที่สอง (มูสเบอร์รี่):
เต้าหู้ 350 กรัม
แยมราสเบอร์รี่ 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1/4 ถ้วย
แบล็กเบอร์รี่ 1/2 ถ้วย
ชั้นที่สาม:
แบล็กเบอร์รี่สดสับละเอียด
ชั้นที่สี่ (มูสถั่วลิสง):
เต้าหู้ 1 ห่อ
เนยถั่ว 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1/2 ถ้วย
เกลือ 1/2 ช้อนชา (ถ้าเนยถั่วไม่มีเกลือ)
สำหรับการตกแต่ง:
ถั่วลิสง 1/2 ถ้วย สับละเอียดเล็กน้อย

คำแนะนำ:
1. ชั้นแรก:
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นและบด แบ่งเป็นสามแก้ว ล้างเครื่องปั่น
2. ชั้นที่สอง:
3. ชั้นที่สาม:
กระจายแบล็กเบอร์รี่ท่ามกลางแก้ว
4. ชั้นที่สี่:
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นและผสมจนเนียน แบ่งเป็นสามแก้ว
5. ตกแต่งแก้วแต่ละแก้วด้วยถั่วลิสงและผลเบอร์รี่สด สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้จนกว่าจะเสิร์ฟ เสิร์ฟเย็นดีที่สุด

0	0	0

พายุหิมะกับคุกกี้บอล

วัตถุดิบ:
ลูกบอล:
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบ 1/2 ถ้วย
ข้าวโอ๊ต 1/4 ถ้วย
แป้งสาลี 1/4 ถ้วย
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำตาล 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
สารสกัดวานิลลา 1/2 ช้อนชา
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 3-4 ช้อนโต๊ะ
ช็อกโกแลตชิป 1/4 ถ้วย
พายุหิมะ:
กล้วย 3 ลูก ปอกเปลือก สับ และแช่แข็ง
เศษคุกกี้ 2 ช้อนโต๊ะ
นมถั่วเหลือง (หรืออื่น ๆ )

คำแนะนำ:
1. ผสมเม็ดมะม่วงหิมพานต์และข้าวโอ๊ตในเครื่องปั่นจนเนียน เพิ่มเกลือน้ำตาลและแป้งผสม เพิ่มน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและสารสกัดวานิลลาแล้วผสม โอนส่วนผสมลงในชามแล้วใส่ช็อกโกแลตชิป คนให้เข้ากันด้วยมือ ทำลูกบอลจากส่วนผสมแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นจนแข็งตัว
2. ปั่นกล้วยในเครื่องปั่นจนเป็นครีม (หากส่วนผสมหนาเกินไปคุณสามารถเพิ่มนมได้) ใส่เศษคุกกี้แล้วปั่นต่ออีกสองสามนาที

0	0	0

มูสสีขาว “ล่อใจ”

ไวท์ช็อกโกแลต 250 กรัม
75 กรัม + 300 กรัม ครีม 33%-35% ไขมัน
สำหรับจระเข้:
ไวท์ช็อกโกแลต 80 กรัม
พราลีน 200 กรัม
สำหรับครอกเกต์ ให้ขูดช็อกโกแลต 80 กรัม ผสมกับพราลีนแล้วละลายในอ่างน้ำ
นำออกจากเตา คนให้เข้ากัน
นวดแป้งแล้วปั้นเป็น “แท่ง”
วางบนแผ่นกระดาษรองอบแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเพื่อให้แข็งตัว
สำหรับมูส ให้ขูดช็อคโกแลตที่เหลือ 250 กรัม แล้วนำครีม 75 กรัมไปต้ม
ละลายไวท์ช็อกโกแลตในหม้อต้มสองชั้น ใส่ครีมร้อน และคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว
ปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
ตีครีมที่เหลือ 300 กรัมจนได้ความเข้มข้นของ Chantilly จากนั้นใช้ไม้พายตะล่อมลงในช็อกโกแลตเบาๆ
บดจระเข้และเพิ่มมูส
ใช้เข็มฉีดยาสำหรับทำขนม กระจายส่วนผสมลงในชามและแช่เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่หรือช็อคโกแลตขูด

0	0	0

พุดดิ้งกล้วยคริสต์มาส

พุดดิ้งเป็นอาหารอังกฤษแบบดั้งเดิม พุดดิ้งถือเป็นหนึ่งในอาหารบังคับที่นำเสนอบนโต๊ะคริสต์มาส

วัตถุดิบ:

กล้วย4
เนย 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
ไข่ 2
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย
น้ำสับปะรด 2 ถ้วย

วิธีทำอาหาร

การตระเตรียม:

1. ตีเนย น้ำตาล ไข่แดง
2. ปอกกล้วยแล้วสับด้วยส้อมเติมน้ำมะนาวแล้วผสมกับไข่แดงที่ตีไว้ก่อนหน้านี้
3. คนอย่างต่อเนื่อง เติมน้ำสับปะรดและเกล็ดขนมปัง
4. จากนั้นตีไข่ขาวกับน้ำตาลแล้วเติมมวลรวมอย่างระมัดระวัง
5. วางทุกอย่างลงในพิมพ์ที่ทาด้วยเนย แล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ แล้วอบประมาณ 30-40 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง
6. นำออกจากเตาอบ โรยด้วยช็อกโกแลตขูดหรือมะพร้าวขูด

เสิร์ฟร้อนหรือเย็น

0	0	0

เค้กพาร์เฟ่ต์กับอะมาเร็ตโต

วัตถุดิบ:

ครีมไขมัน 35% – 300 มล
น้ำตาล – 125 กรัม
เหล้า Amaretto – 75 มล
ผลเบอร์รี่ต่างๆ – 200 กรัม
คุกกี้บิสกิต – 225 กรัม
น้ำ – 100 มล
ไข่ (ไข่แดงเท่านั้น) – 5 ชิ้น

แบ่งคุกกี้เป็นชิ้นเล็กๆ ผสมกับ 2 ช้อนโต๊ะ ล. “Amaretto” และทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้เหล้าทำให้บิสกิตอิ่ม วางด้านล่างของถาดสปริงฟอร์มด้วยกระดาษรองอบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. วางชิ้นส่วนคุกกี้ที่เตรียมไว้โดยให้ปิดด้านล่างทั้งหมด กดให้แน่นด้วยมือของคุณ ใช้เครื่องผสมตีไข่แดงกับน้ำตาลเติมเหล้าที่เหลือ ในชามอีกใบ ตีครีมให้เป็นฟองแข็ง ค่อยๆ ผสมวิปปิ้งไข่แดงกับวิปครีม วางส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์ คลุมด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งข้ามคืน

0	0	0

ช็อคโกแลตทาซอสครีมและแอปเปิ้ลคาราเมล

ช็อคโกแลตสเปรด:
โกโก้เข้ม 40 กรัม
น้ำอุ่น 200 มล
น้ำมันพืช 50 มล
แป้ง 350 – 400 กรัม
1/4 ช้อนชา พริกแดงป่น
3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
เกลือ 1 หยิบมือ

ซอสครีม:
ครีม 350 มล. 33%
พาร์เมซานชีส 100 กรัม
นม 50 มล
2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
พริกแดง 1 หยิก

แอปเปิ้ลคาราเมล:
แอปเปิ้ลเปรี้ยวลูกใหญ่ 1 ลูกหรือลูกเล็ก 2 ลูก
ลูกพลัม 70 กรัม น้ำมัน
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
น้ำตาล 1 หยิบมือ, พริกแดง

ละลายโกโก้ในน้ำ ใส่เกลือ พริกไทย น้ำตาล ผสมให้เข้ากัน เติมน้ำมันพืช ผสม ใส่แป้งที่ร่อนแล้วคลุกแป้งที่นุ่มและไม่ติดกัน ห่อด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นรีดแป้งเป็นแผ่นบาง ๆ แล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ในกระทะตั้งไฟให้เดือดเติมเกลือเล็กน้อยน้ำมันพืช 2 หยดแล้วปรุงช็อคโกแลตเพสต์ประมาณ 5 - 10 นาที วางพาสต้าลงในกระชอนและปรุงรสด้วยเนยชิ้นเล็กๆ ในการเตรียมซอส ให้ผสมนมและครีมในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน และยกลงจากเตา ใส่น้ำตาล พริก พาร์เมซานชีส หั่นเป็นก้อนเล็กๆ แล้วผสมให้เข้ากัน
ในการเตรียมแอปเปิ้ลคาราเมล ให้ปอกแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว ในกระทะที่อุ่นไว้ ละลายเนย ใส่ชิ้นแอปเปิ้ลแล้วทอดจนเข้ม จากนั้นใส่น้ำตาลวานิลลาและน้ำตาลปกติแล้วคนให้เข้ากันจนเป็นคาราเมล สุดท้ายใส่พริกและยกลงจากเตา เมื่อเสิร์ฟ ให้ราดซอสครีมลงบนสเปรดช็อกโกแลต แล้ววางแอปเปิ้ลคาราเมลไว้ด้านบน

0	0	0

มูสช็อคโกแลตและคอนญักพร้อมครีมชีสและเบอร์รี่รสเผ็ด

มูสช็อคโกแลต:

ไข่ขาว 65 กรัม (จากไข่ประมาณ 2 ฟอง)
น้ำตาล 70 กรัม
น้ำ 30 กรัม
ครีม 70 กรัม 10%
ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
เจลาติน 4 กรัม
1.5 ช้อนโต๊ะ คอนยัค
กระวานเขียว 3 แคปซูล

ครีมชีส:

ชีสนมเปรี้ยว Almette 150 กรัม
ไวท์ช็อกโกแลต 30 กรัม
ครีม 30 กรัม 10%

ผลเบอร์รี่ปรุงรส:

เชอร์รี่ 350 กรัม (หรือไวน์แดงแห้ง)
ผลเบอร์รี่ไร้เมล็ด 250 กรัม (โดยเฉพาะเชอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่)
ผิวน้ำตาล 100 กรัมของมะนาวครึ่งลูก
1 แท่งอบเชย
โป๊ยกั้ก 1 อัน
กานพลู 3 ดอก

สำหรับการตกแต่ง:

ดาร์กช็อกโกแลต 30 กรัม

เราเอาแคปซูลกระวานออกแล้วบดเมล็ดในครกให้เป็นผงละเอียด เทเจลาตินลงไป 3 ช้อนโต๊ะ น้ำต้มเย็นแล้วปล่อยให้บวมประมาณ 30 นาที ในกระทะ ผสมน้ำ น้ำตาล และกระวานบด แล้วต้มน้ำเชื่อมที่อุณหภูมิ 115 องศาโดยใช้ไฟอ่อน น้ำตาลจะละลายหมด ตีไข่ขาวแช่เย็นให้เป็นฟองนุ่ม พร้อมด้วยเกลือเล็กน้อยด้วยความเร็วปานกลาง ค่อยๆ เทน้ำเชื่อมที่ต้มแล้วลงในกระแสบาง ๆ แล้วตีต่อด้วยเครื่องผสม ตีส่วนผสมจนเย็นลงถึงอุณหภูมิห้อง และคงตัวและเป็นมันเงา อุ่นเจลาตินในอ่างน้ำจนเนียน เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง แล้วผสมกับ 3 ช้อนโต๊ะ วิปปิ้งไข่ขาว จากนั้นรวมกับมวลทั้งหมดโดยใช้ไม้พาย แบ่งช็อคโกแลตเป็นชิ้น ๆ แล้วละลายพร้อมกับครีมในอ่างน้ำ จากนั้นจึงทำให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้องแล้วผสมกับคอนยัค ผสม 5 ช้อนโต๊ะ ตีไข่ขาวกับช็อกโกแลตแล้วใช้ไม้พายผสมลงในไข่ขาวที่เหลือ ใส่มูสลงในแก้วแล้วแช่เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
ในการเตรียมครีมชีส เราต้องละลายช็อคโกแลตและครีมในอ่างน้ำและปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง รวมชีสนมเปรี้ยวกับช็อคโกแลต ตีด้วยเครื่องผสมจนฟูและนำไปแช่ในที่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ตอนนี้เรามาเตรียมผลเบอร์รี่เครื่องเทศกัน ในการทำเช่นนี้ให้เอาความสนุกครึ่งหนึ่งออกจากมะนาว ในกระทะ ผสมเชอร์รี่ เครื่องเทศ น้ำตาล และความเอร็ดอร่อย นำส่วนผสมไปต้มแล้วเติมผลเบอร์รี่ ปรุงผลเบอร์รี่ด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นทำให้น้ำเชื่อมเย็นลงพร้อมกับผลเบอร์รี่ เมื่อผลเบอร์รี่เย็นลงแล้ว ให้วางลงบนตะแกรง เติมหลอดฉีดขนมหรือถุงด้วยครีมชีสแล้วตกแต่งมูสด้วย
วางผลเบอร์รี่ลงบนครีมแล้วเทช็อคโกแลตที่ละลายแล้วลงไป (30 กรัมสำหรับตกแต่ง)

0	0	0

ประหม่าคาราเมล

วัตถุดิบ:
ไข่ 1 ฟอง
นม 100 มล
น้ำตาลวานิลลา 20 กรัมสำหรับประหม่านั่นเอง
1/2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลสำหรับคาราเมล

การตระเตรียม:
1. ผสมไข่กับน้ำตาล
2. เติมนมอุ่นและกรอง
3. สำหรับคาราเมล ให้ละลายน้ำตาลในกระทะจนได้สีที่ต้องการแล้วเทลงในพิมพ์ ฉันชอบเวลาที่มันมืดสนิทและมีความขมขื่นเล็กน้อย
4. เมื่อคาราเมลเย็นลงแล้ว ให้เทส่วนผสมไข่ลงไป
5. วางแม่พิมพ์ลงในพิมพ์ขนาดใหญ่ นำเข้าเตาอบ แล้วเทน้ำเดือดลงในภาชนะขนาดใหญ่ให้ถึงตรงกลางของแม่พิมพ์
6. ปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 150°C
7. ปล่อยให้เย็นถึงอุณหภูมิห้องและแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
8. นำแผ่นแป้งที่เสร็จแล้วออกจากพิมพ์ (โดยใช้มีดแทงไปตามผนัง) แล้วคว่ำลงบนจาน

0	0	0

ชีสเค้กที่อร่อยและง่ายที่สุดในไมโครเวฟ! ฉันได้ค้นพบสิ่งที่น่าอัศจรรย์และเหลือเชื่อสำหรับตัวเอง! ตามลำดับ: ฉันมักจะจัดชีสเค้กว่าไม่ใช่สูตรที่ง่ายที่สุดซึ่งใช้เวลาเตรียมค่อนข้างนาน และตอนนี้โลกกลับหัวกลับหาง! เพียงห้านาที - และชีสเค้กก็พร้อม! แน่นอนว่าคุณจะต้องใส่ไว้ในตู้เย็นเพื่อให้เย็นสนิท แต่ใช้เวลาเพียง 1.5-2 ชั่วโมงเท่านั้นเพราะชีสเค้กแบ่งส่วน และเกี่ยวกับรสชาติ: สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่านี่คือชีสเค้กที่อร่อยที่สุดที่ฉันเคยทำมา: มันนุ่มมากและมีครีมมาก! อืม...ลองไปหนึ่งช้อนก็หยุดไม่อยู่! :) ส่วนผสม: (2 เสิร์ฟ): คุกกี้ (บดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย) - 1/2 ถ้วย (ประมาณ 50 กรัม) เนย (ละลาย) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมชีส - 120 กรัม ครีมเปรี้ยว - 120 กรัม ไข่ - 1 ชิ้น น้ำตาลผง - 60 กรัม น้ำส้ม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. การเตรียม: ผสมเศษคุกกี้กับเนย วางส่วนผสมที่ได้ลงในพิมพ์ กดลงไปที่ด้านล่างเพื่อสร้างฐานสำหรับชีสเค้ก ตีครีมชีสและครีมเปรี้ยวด้วยความเร็วต่ำ ไม่กี่วินาทีก็เพียงพอแล้วที่มวลจะได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน ไม่จำเป็นต้องตีเป็นเวลานานเพื่อไม่ให้เกิดฟองอากาศจำนวนมากซึ่งอาจทำให้ชีสเค้กแตกได้ในภายหลัง ใส่น้ำตาลผงและไข่ ตีอีกครั้งจนเนียน จากนั้นเติมน้ำส้มลงไปผัดเบาๆ เทลงในแม่พิมพ์ นำเข้าไมโครเวฟที่ 700 วัตต์ ประมาณ 2 นาที เมื่อตรงกลางเริ่มมีฟอง ให้เอาออก ชีสเค้กที่เสร็จแล้วจะมีจุดกึ่งกลางที่กระตุก แต่จะเซ็ตตัวเมื่อเย็นลง ปล่อยให้เย็นถึงอุณหภูมิห้อง แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 1.5-2 ชั่วโมงจนเย็นสนิท ตกแต่งตามชอบ (ผงโกโก้ เบอร์รี่ ฯลฯ) น่าทาน!

0	0	0

เบอร์รี่โยเกิร์ตเยลลี่

วัตถุดิบ:
ผลเบอร์รี่แช่แข็ง – 225 กรัม
โยเกิร์ตธรรมชาติ – 750 กรัม
ผงเจลาติน – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำตาล (สามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลทดแทน) – 3 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีการเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1:
ต้มผลเบอร์รี่โดยไม่ละลายน้ำแข็งในน้ำ 100 มล. เป็นเวลา 5 นาที

ขั้นตอนที่ 2:
เจือจาง 2 ช้อนโต๊ะ ล. เจลาตินใน 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำอุ่น วางบนไฟร้อนปานกลางและคนให้เข้ากันโดยไม่ต้องนำไปต้ม ปล่อยให้เย็น ผสมเจลาตินที่ละลายแล้วกับโยเกิร์ต ใส่น้ำตาล คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3:
แบ่งเป็น 6 แก้ว แล้วแช่เย็น 30 นาที แช่เจลาตินที่เหลือลงใน 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ. เมื่อมันฟูให้ผสมกับผลเบอร์รี่ วางบนแก้วแล้วนำกลับไปที่ตู้เย็นจนเซ็ตตัว

0	0	0

ของหวานกล้วยกับ kefir

76 กิโลแคลอรี ต่อ 100 กรัม

วัตถุดิบ:
- เคเฟอร์ไขมันต่ำ 300 กรัม (108 กิโลแคลอรี)
- น้ำผึ้ง 40 กรัม (123 กิโลแคลอรี)
- กล้วยสุกนิ่ม 2 ลูก (180 กิโลแคลอรี)

การตระเตรียม:
1. ปอกกล้วยแล้ววางลงในกระทะ คุณต้องบดกล้วยอย่างระมัดระวังด้วยส้อมเพื่อให้สามารถสับได้อย่างง่ายดายด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น
2. ในเครื่องปั่นผสมกล้วยบดน้ำผึ้งและเท kefir ลงไปที่นั่น ของหวานไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลและเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพโดยเฉพาะสำหรับมื้อเช้า
3. เพื่อให้สะดวกในการหั่นเป็นชิ้น ๆ ให้เทมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์แล้วนำไปแช่เย็น
4. เราลืมจานของเราไปเป็นเวลา 4 ชั่วโมง แค่นั้นแหละ ขนมกล้วยกับ kefir ก็พร้อม!
5. คุณสามารถตกแต่งจานด้วยผลเบอร์รี่หรือผลไม้สด ชิ้นพีชหรือแอปริคอทก็เหมาะอย่างยิ่ง!

0	0	0

ของหวานครีมกับ Baileys

ส่วนผสม: (4 เสิร์ฟ)
น้ำร้อน 1/4 ถ้วย
ช็อคโกแลตละลาย 1/4 ถ้วย
เบลีย์ 1/4 ถ้วย
น้ำตาลทรายละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
มาสคาโปนชีส 2 ถ้วย
ฟองน้ำ 18 แท่ง (คุณสามารถอบหรือซื้อได้ สปันจ์เค้กสำเร็จรูปสำหรับทีรามิสุเหมาะอย่างยิ่ง)

การตระเตรียม:

1. ผสม Baileys กับชีสและน้ำตาลโดยใช้เครื่องผสมมวลควรเป็นเนื้อเดียวกัน

2. จากนั้นผสมช็อกโกแลตละลายกับน้ำ เมื่อคุณได้สารช็อกโกแลตเหลวแล้ว ให้แช่บิสกิตแท่งที่เสร็จแล้วไว้ด้วย

3. ตอนนี้คุณสามารถเริ่มวางชั้นต่างๆ ขั้นแรกวางเค้กสปันจ์ที่แช่ไว้แล้วจึงใส่ครีมลงไปแล้วทำซ้ำจนกว่าคุณจะเติมแก้วหรือชาม ปิดด้วยชีสด้านบนแล้วตกแต่งด้วยมาร์ชเมลโลว์ มาร์ชเมลโลว์หรือช็อคโกแลตขูด

4. ใส่ในตู้เย็นให้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง ของหวานก็พร้อม

0	0	0

สูตรมาร์ชแมลโลว์คาร์โบไฮเดรตต่ำ
โปรตีน * ไขมัน * คาร์โบไฮเดรต * กิโลแคลอรี ต่อ 100 กรัม 21.27 * 0.08 * 0.13 * 86.08

มาร์ชแมลโลว์ที่เคี้ยวหนึบโปร่งสบายทำจากน้ำตาล นี่เป็นของว่างที่เหมาะสมสำหรับการรับประทานอาหารว่าง แต่ไม่ใช่สำหรับการลดน้ำหนัก คุณสามารถใส่มาร์ชเมลโลว์ได้ประมาณสามชิ้นใน KBJU แต่ควรแทนที่ด้วยเวอร์ชันโปรตีนและไม่ต้องกังวลกับปริมาณ ฉันพบสูตรมาร์ชแมลโลว์ไข่ขาวแคลอรี่ต่ำที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ และลองทำเมื่อวันก่อน ฉันไม่สามารถถ่ายรูปของตัวเองได้ แต่คุณสามารถเชื่อฉันได้ว่ามาร์ชเมลโลว์ที่มีโปรตีนในลักษณะที่ปรากฏนั้นไม่แตกต่างจากในรูปและอร่อยไม่น้อยไปกว่าต้นฉบับ

สิ่งที่คุณต้องการ:

ไข่ไก่ขาวขนาดใหญ่สามฟอง
เจลาติน 30 กรัม
สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส;
วานิลลินหรือสาระสำคัญของวานิลลา
สิ่งที่ต้องทำ:

ล้างไข่ให้สะอาดล่วงหน้าด้วยสบู่ แห้งและแช่เย็น ไข่ขาวเย็นจะตีได้ง่ายกว่า
เทน้ำ 50-60 มิลลิลิตรลงบนเจลาตินสักครู่
บดสารให้ความหวาน

ใช้ชามที่สะอาดและแห้ง แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง ฉันอ่านเจอในอินเตอร์เน็ตว่าถ้าไขมันเข้าไปในโปรตีน โปรตีนก็จะไม่จับตัวเป็นก้อน ตีไข่ขาวด้วยเครื่องตีจนแข็ง ใส่สารให้ความหวาน แล้วตีอีกครั้ง

ในเวลานี้ให้ตั้งเจลาตินด้วยไฟอ่อน แต่อย่านำไปต้มไม่เช่นนั้นแม้แต่วานิลลาก็ไม่สามารถช่วยคุณจากกลิ่นได้ เป็นการดีกว่าที่จะเติมวานิลลาเอสเซ้นส์ลงในเจลาตินไม่ใช่เติมโปรตีน เมื่อตั้งไฟอ่อน เจลาตินจะกลายเป็นของเหลว ซึ่งจะทำให้เทลงในผ้าขาวได้ง่ายขึ้น

ตีไข่ขาวต่อไปและในเวลาเดียวกันก็เทเจลาตินลงไปอย่างระมัดระวัง เครื่องจะเซ็ตตัวทันที ดังนั้นให้คนต่อไปอีกสองสามนาทีเพื่อให้แน่ใจว่าเจลาตินจะละลายในไข่ขาวอย่างสม่ำเสมอ

ส่วนผสมจะแข็งตัวภายในเวลาไม่ถึงหนึ่งนาที หากคุณมีเวลาก็แจกใส่แม่พิมพ์ หากคุณรู้สึกว่าไม่มีเวลา ให้เกลี่ยให้ทั่วบนแผ่นหนังขนม ฉันมีแม่พิมพ์สี่อัน แต่ฉันสามารถเติมได้เพียงสามอันเท่านั้น เมื่อถึงครั้งที่สี่ฉันได้ใช้รูปร่างที่เข้าใจยากจำนวนมากแล้ว
ส่วนผสมจะแข็งตัวในเวลาเพียงไม่กี่นาที แต่ควรใส่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมงจะดีกว่า

มาร์ชแมลโลว์ไดเอทพร้อมแล้ว ตัดมาร์ชเมลโลว์นุ่ม ๆ เป็นชิ้น ๆ แล้วตกแต่งด้วยโกโก้หรือโปรตีน

0	0	0

* - ทิ้งถั่วทั้ง 8 เม็ดไว้พร้อมเสิร์ฟ

การตระเตรียม:

1. โรยคอทเทจชีสด้วยน้ำตาลผง
2. ใส่ครีมเปรี้ยวผสมให้เข้ากัน
3. นำเมล็ดออกจากวันที่แล้วหั่นเป็นเส้น
4. ตัดเฮเซลนัทด้วยมีด
5.ทาฟิล์มยึดติด โรยฟิล์มด้วยมะพร้าวและเมล็ดงา
6. ทาคอทเทจชีสรอบปริมณฑลของฟิล์ม ใส่วันที่และเฮเซลนัท
7. ม้วนให้เป็นม้วนแน่น การใช้ฟิล์มยึดจะค่อนข้างง่าย
8. วาง “นมเปรี้ยว” ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
9. ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำ
10. หั่นเป็นชิ้นๆ ทำให้มีดเปียกด้วยน้ำ
11. โรยนมเปรี้ยวด้วยน้ำตาลผง เทลงบนช็อคโกแลตที่ละลายแล้ว ตกแต่งด้วยเฮเซลนัท

0	0	0

ผลไม้แช่อิ่มในเยลลี่ชาขาว

เกือบเจลลี่เล็กน้อย แต่สำหรับผู้ที่ชื่นชอบและคนลดน้ำหนักเท่านั้น
4 ที่ 35 แคลอรี่

ชาขาว
- เจลาติน
- ทับทิม
- เกรปฟรุตสีชมพู
- ส้มโอขาว

คุณสามารถดื่มชาขาว (ลิปตัน) ที่มีรสทับทิมได้ วางชิ้นส้มและเกรปฟรุตไว้ด้านล่าง

การเตรียม: สำหรับ 4 เสิร์ฟ ให้เทน้ำ 400 มล. ลงในชาม ชงชาขาว 2-3 ซองตามชอบ ลอกผลไม้ออกจากเยื่อหุ้มทั้งหมด (!) ด้วยมีดคมๆ แล้ววางไว้ที่ด้านล่างของชามเยลลี่
วางชาที่ชงแล้วบนไฟอ่อน เติมเจลาตินตามปริมาณที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ (1 ช้อนโต๊ะต่อ 400 มล.) เย็นลงเล็กน้อยแล้วเทลงบนผลไม้
ปรากฏว่าแคลอรี่ต่ำแต่ไม่หวาน หากคุณชอบของหวาน ให้รับประทานผลไม้ที่มีรสหวาน (เช่น ส้มเขียวหวานหรือแอปเปิ้ล) และดื่มชาให้น้อยลง หรือใส่น้ำตาลชา
เคล็ดลับ: ถ้าคุณมีผลไม้เพียงเล็กน้อยและภาชนะมีขนาดใหญ่ ให้เติมเปลือกผลไม้ที่หั่นเป็นเกลียวลงไป มันจะออกมาสวยงาม มีขนาดใหญ่ พร้อมกลิ่นหอมของซิททรัส จากนั้นโยนความสนุกออกไป))

0	0	0

คอทเทจชีสและแอปเปิ้ลซูเฟล่ในไมโครเวฟ
สำหรับ 100 กรัม - 111.62 กิโลแคลอรี

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส (ไม่หยาบ) - 180-200 กรัม
แอปเปิ้ลลูกใหญ่ - 1 ชิ้น
ไข่ - 1 ชิ้น
หากต้องการคุณสามารถเพิ่มลูกเกดได้

การตระเตรียม:

1. ขูดแอปเปิ้ล เพิ่มคอทเทจชีสและไข่
2. ผสมทุกอย่างด้วยส้อม
3. วางในแม่พิมพ์ที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ ซูเฟล่จะไม่ขึ้นระหว่างการอบ คุณสามารถเติมแม่พิมพ์ลงไปด้านบนสุดได้
4. นำเข้าไมโครเวฟ 5 นาที ตรวจสอบความพร้อมโดยแตะด้านบนของของหวาน - หากนิ้วของคุณมีคอทเทจชีสเหลืออยู่ ให้อบต่ออีกสองสามนาที
5. เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยอบเชย

คุณยังสามารถอบซูเฟล่ในเตาอบได้อีกด้วย คุณสามารถเปลี่ยนแอปเปิ้ลด้วยผลไม้อื่นๆ ที่คุณเลือกได้

0	0	1

มูสแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ล - 100 กรัม
น้ำ - 150 มิลลิลิตร
เจลาติน - 2 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ขูดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดละเอียด เทน้ำเดือดให้ทั่วผิวหนังและแกน แล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นกรองน้ำซุปต้มใส่เจลาตินที่แช่ไว้ล่วงหน้าในน้ำต้มเย็นแล้วคนให้เข้ากัน รวมกับแอปเปิ้ลขูดแล้วตีด้วยเครื่องผสมให้เป็นก้อนฟู เทลงในพิมพ์แล้วใส่ในตู้เย็น
ผลผลิต: 200 กรัม

มาร์ชแมลโลว์คาร์โบไฮเดรตต่ำแบบโฮมเมด

ส่วนผสม (สำหรับมาร์ชเมลโลว์ 12-16 ชิ้น):
เจลาติน 3 ซอง (30 กรัม)
น้ำเย็น 1 แก้ว
วานิลลิน 2 ช้อนชา
สารให้ความหวานหนึ่งในสี่ถ้วย
ไข่ขาว 3 ฟอง

เทน้ำเย็น 1/4 ถ้วยลงในชามตื้น เพิ่มเจลาตินและปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 5 นาที นำของเหลือไปต้มในกระทะขนาดเล็ก ปิดเตาแล้วเติมเจลาติน คนตลอดเวลาจนละลาย ผสมวานิลลินและสารให้ความหวาน รอจนเจลาตินเย็นลงเล็กน้อย

ปัดไข่ขาวลงในชาม ค่อยๆ เทเจลาตินลงไปขณะตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูง (ตีประมาณ 15 นาที) เมื่อส่วนผสมมีความสม่ำเสมอของโฟมหนานุ่มและเย็นตัวลงเล็กน้อย ให้เทลงในกระทะตื้นที่ไม่ติด (เพื่อให้ง่ายต่อการเอาส่วนผสมที่ข้นออก) อีกวิธีหนึ่ง: วางส่วนผสมลงบนกระดาษ parchment กระจายส่วนผสมเป็นชั้นเท่าๆ กัน และปล่อยให้เย็นสนิท ทำให้ส่วนผสมเย็นลง หลังจากผ่านไป 3-4 ชั่วโมงส่วนผสมจะข้นขึ้น ตัดเป็น 12 ชิ้น

0	0	1

ซูเฟล่คืออะไร? Souffle แปลตามตัวอักษรเป็นภาษารัสเซียแปลว่า "เต็มไปด้วยอากาศ" ในเวอร์ชันคลาสสิก ของหวานนี้มาจากฝรั่งเศส ซึ่งเป็นประเทศที่รู้จักอย่างกว้างขวางในด้านอาหารเลิศรส และมีความโดดเด่นด้วยความไวต่อมือของเชฟที่หาได้ยาก

จานนี้แบบดั้งเดิมเตรียมโดยใช้ไข่ที่ตีด้วยส่วนผสมต่าง ๆ: ไข่ขาวจะถูกตีให้เป็นฟองฟูฟองเนื่องจากของหวานนี้มีสถานะเยลลี่นุ่มที่มีชื่อเสียงและ เนื้อมีรูพรุน.

จานนี้มีตัวเลือกและสูตรอาหารมากมายพร้อมส่วนผสมที่หลากหลาย: ด้วยการเติมช็อคโกแลต นม ผลไม้หรือเบอร์รี่บด วานิลลา บิสกิต

ยิ่งไปกว่านั้น: ด้วยความเก่งกาจที่ทำให้ทุกคนสามารถสร้างสูตรซูเฟล่ของตัวเองได้โดยการเปลี่ยนส่วนผสมและทดลองกับซอสและสารปรุงแต่งขนม

ในบทความนี้เราจะนำเสนอสูตรอาหารที่ซับซ้อนน้อยที่สุดในการเตรียมของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้ ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1,000 กิโลแคลอรี เวลาปรุงประมาณ 3 ชั่วโมง

วิธีการเตรียมsouffléด้วยเจลาตินอย่างถูกต้อง?

สูตรแรกของเราคือซูเฟล่นมเปรี้ยวกับเจลาตินซึ่งเป็นอาหารอันโอชะที่เตรียมได้ง่ายและน่าดึงดูดใจทั้งรูปลักษณ์และรสชาติ

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส
เจลาติน
น้ำตาล
น้ำนม
น้ำสะอาด

การตระเตรียม:

คำแนะนำ: โครงสร้างเยลลี่ของซูเฟล่ทำให้ไม่สามารถดัดแปลงของหวานนี้ได้ เช่น สปันจ์เค้ก ดังนั้นควรเติมซอสต่างๆ และสารปรุงแต่งของหวานสำหรับซูเฟล่ไว้แล้ว หลังจากทำอาหารอาหารจานหลัก ไม่จำเป็นต้องพยายามเพิ่มครีมหรือถั่วลงในมวลนมเปรี้ยวเมื่อปรุงอาหาร

การเตรียมซูเฟล่ด้วยนมในรูปแบบโภชนาการเพื่อสุขภาพ

ตัวเลือกในการทำซูเฟล่แบบโฮมเมดนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบขนมหวาน แต่ในขณะเดียวกันก็ดูรูปร่างของพวกเขาอย่างระมัดระวัง

นี่เป็นสูตรสำหรับของหวานที่มีแคลอรี่ต่ำมากโดยมีปริมาณไขมันน้อยที่สุดและปรุงโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล แต่ก็ยังอร่อยมาก ปริมาณแคลอรี่: 30 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วัตถุดิบ:

น้ำนม
เจลาติน
กรดซิตริก
วานิลลิน
สารทดแทนน้ำตาล

การตระเตรียม:

เตรียมนม. นม หากคุณวางแผนจะทานอาหารมื้อหลักๆ ก็ควรรับประทาน ไขมันต่ำหรืออย่างน้อย ไขมันต่ำ- 250 มิลลิลิตร
เทนมลงในภาชนะปรุงอาหาร คุณควรเลือกภาชนะที่ใหญ่กว่า
คำแนะนำ: สำหรับสูตรนี้คุณควรทาน ใหญ่ที่สุดเท่าที่จะทำได้เนื่องจากในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร มวลจะหนาแน่นขึ้นและเพิ่มขนาด และของเหลวทั้งหมดในภาชนะเมื่อตีวิดน้ำจะกระเด็นไปทั่วด้านข้าง
ละลายเจลาตินในนม อ่านคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์เจลาตินและปฏิบัติตามคำแนะนำ ส่วนใหญ่แล้วนมจะผสมกับเจลาตินเป็นเวลาหลายนาทีแล้วจึงอุ่น (แต่ไม่ต้องเดือด)
เอาชนะมวล เทของเหลวทั้งหมดนี้ลงไป ภาชนะแยกต่างหาก, เพิ่มสารให้ความหวาน, วานิลลินเพื่อลิ้มรส, กรดซิตริกเล็กน้อย, และใช้เครื่องปั่น, ตีให้ละเอียดทั้งหมด ประมาณสิบห้านาที.
จัดเรียงเป็นรูปทรง ต้องวางครีมนมเปรี้ยวที่เกิดขึ้นในภาชนะที่ปรับระดับพื้นผิว คลุมด้วยฟิล์มและใส่ไว้ในตู้เย็น คุณสามารถใช้ถ้วยทำขนม ชาม และเครื่องใช้เฉพาะอื่นๆ ได้ เมื่อของหวานแข็งตัว (หลังจากผ่านไป 2-3 ชั่วโมง) ให้นำออกมาแล้วหั่นเป็นก้อนหรือชิ้น
สูตรวิดีโอง่ายๆ สำหรับอาหารซูเฟล่เต้าหู้

ซูเฟล่ครีมเปรี้ยวละเอียดอ่อน - ต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้าง?

สูตรอาหารอันโอชะของครีมเปรี้ยวนี้โดดเด่นด้วยโครงสร้างที่มีรูพรุนที่น่าสนใจอย่างมากซึ่งนอกเหนือจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้วยังเพิ่มความโปร่งสบายและความอ่อนโยนที่น่าทึ่งด้วยเหตุนี้ของหวานจึงละลายบนลิ้นอย่างแท้จริง แต่จำเป็นต้องมีวิธีการที่ละเอียดอ่อนกว่านี้ในการเตรียมการ เวลาทำอาหาร: ประมาณสิบนาที ปริมาณแคลอรี่: 605 กิโลแคลอรี

วัตถุดิบ:
- ครีมเปรี้ยว
- น้ำตาล
- ซองเยลลี่แห้ง
การตระเตรียม:

คำแนะนำ: ของหวานนี้จะเกาะตัวและแห้งอย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงควรเสิร์ฟซูเฟล่ ทันทีหลังจากเตรียมการและความเย็น ในวันที่สอง อาหารเริ่มสูญเสียเสน่ห์ โปรดจำไว้เสมอ

วิธีทำของหวานจากแอปเปิ้ลหวาน?

ซูเฟล่แอปเปิ้ลมีแคลอรี่ต่ำ ปรุงง่าย และยังมีประโยชน์หลายอย่างเมื่อเสิร์ฟ ซูเฟล่แอปเปิ้ลสามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกหรือเป็นของหวาน ทั้งร้อนและแช่เย็น เวลาทำอาหาร: 20 นาที ปริมาณแคลอรี่: 85 กิโลแคลอรี

วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีสตัวหนา
- แอปเปิ้ลลูกใหญ่
- ไข่ไก่
การตระเตรียม:

เตรียมซูเฟล่โปร่งจากไข่ขาว

ข้อเท็จจริงทางประวัติศาสตร์ที่น่าสนใจเกี่ยวกับอาหารจานนี้

เป็นเรื่องน่าสนใจที่ซูเฟล่รุ่นคลาสสิกดั้งเดิมซึ่งมาจากฝรั่งเศสในศตวรรษที่ 18 ได้รับการจัดทำขึ้นตามหลักการที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง จริงๆ แล้วมันคือเค้กที่ทำจากวิปปิ้งไข่ขาวและไข่แดงอบด้วยครีม

อบในแม่พิมพ์ดินเหนียวและเสิร์ฟพร้อมผลเบอร์รี่ ผลไม้ หรือครีม จานนี้ยังคงเป็นความภาคภูมิใจของชาวฝรั่งเศส และถือเป็นอาหารชั้นสูงที่เสิร์ฟในร้านอาหารทันสมัย

ตัวเลือกที่เป็นสากลและเป็นที่รู้จักกันดีในการเตรียมซูเฟล่ที่มีลักษณะคล้ายเยลลี่ "เย็น" ได้รับการประดิษฐ์ขึ้นในสหรัฐอเมริกาเฉพาะในศตวรรษที่ 20 เท่านั้น

การทดลองครั้งแรกกับของหวานนี้ดำเนินการกับพื้นหลังของการที่น้ำตาลที่หายากเข้าไม่ถึงสำหรับนักทำขนมชาวอเมริกัน ซึ่งส่งผลให้พวกเขาต้องมองหาวิธีแก้ปัญหาใหม่ ๆ ตอนนั้นเองที่สูตรเค้กชิฟฟ่อนเนื้อละเอียดอ่อนเริ่มได้รับความนิยม

เค้กนี้ทำจากไข่ขาวตีด้วยผลไม้สับ โดยเติมเจลาตินเพื่อสร้างเนื้อสัมผัสที่มีรูพรุน เค้กที่ได้จึงถูกแช่แข็งและเสิร์ฟเย็น แนวคิดนี้เองที่เป็นการวางรากฐานสำหรับการปรุงอาหารทั้งชั้น ซึ่งปัจจุบันเรียกว่าซูเฟล่แช่แข็ง

เค้กซูเฟล่อร่อยและรวดเร็วในการเตรียมไม่ว่าจะใช้ชิ้นหลักหรือไม่ก็ตาม จำนวนชั้นในเค้กอาจแตกต่างกันเช่นกัน ที่ง่ายที่สุดคือระบบอุปกรณ์สามชั้น: ฐาน, ซูเฟล่, ลูกพีชและเยลลี่

เค้กซูเฟล่.

ฐานของเค้กนี้อาจเป็นสปันจ์ ขนมชนิดร่วน หรือคัพเค้ก เลือกอันที่เหมาะกับรสนิยมของคุณมากที่สุด ด้วยสปันจ์เค้ก เค้กจะออกมานุ่มและเบา แป้งขนมชนิดร่วนจะสร้างความแตกต่างระหว่างฐานที่กรอบและซูเฟล่ที่ละเอียดอ่อน ฐานคัพเค้กเป็นการประนีประนอมระหว่างสองอันก่อนหน้านี้

1. ก่อนอื่น ตัดสินใจว่าจะใช้ฐานใดในการเตรียมเค้กซูเฟล่ บิสกิตจะมีความชุ่มฉ่ำและนุ่มที่สุด

เค้กซูเฟล่อร่อยและรวดเร็ว ฐานบิสกิต

คุณจะต้องการ:

ไข่ - 3 ชิ้น
น้ำตาล - 100 กรัม
แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 100 กรัม
เกลือ - เหน็บแนม

ตีไข่กับน้ำตาลจนฟูและหนา ผสมแป้ง, เกลือ, น้ำตาลวานิลลาที่ร่อนไว้อย่างระมัดระวัง หากคุณต้องการที่จะปลอดภัย คุณสามารถเพิ่มเบกกิ้งโซดาเล็กน้อยได้ โอนแป้งบิสกิตลงในกระทะที่ทาน้ำมัน ปรับระดับพื้นผิวแล้วอบในเตาอบอุ่นที่ 200 องศาประมาณ 15-20 นาที

ในระหว่างขั้นตอนการอบ อย่ามองเข้าไปในเตาอบบ่อย ๆ ไม่เช่นนั้นบิสกิตจะ “เกาะตัว” หากต้องการตรวจสอบความพร้อมของเค้ก ให้ใช้ไม้จิ้มฟันแทงตรงกลาง หากยังแห้งอยู่ แสดงว่าเค้กพร้อมและสามารถเอาออกจากเตาอบได้ ทิ้งบิสกิตไว้ในกระทะจนกระทั่งเย็นสนิท

ฐานคัพเค้ก:คุณจะต้องการ:

ไข่ - 2 ชิ้น
น้ำตาล - 100 กรัม
เนย - 150 กรัม
แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 200 กรัม
ครีมเปรี้ยวเหลว - 100 กรัม
เกลือ - เหน็บแนม
เบกกิ้งโซดา - 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลวานิลลา - 1/2 ช้อนชา

สำหรับผู้ที่ตัดสินใจเตรียมฐานคัพเค้ก นำเนยและไข่ออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้อุ่นจนถึงอุณหภูมิห้อง คุณไม่สามารถตีเนยเย็นได้ และถ้าคุณเพิ่มไข่เย็นลงในวิปปิ้งเนย มันก็จะแตกเป็นชิ้นและคุณจะไม่ได้ความคงตัวของเนื้อครีมของแป้ง

ตีเนยที่อุณหภูมิห้องกับน้ำตาลจนฟูและเบา ใส่ไข่ทีละฟองแล้วตีต่อ จากนั้นใส่แป้ง, เกลือ, น้ำตาลวานิลลา, เติมโซดา, น้ำส้มสายชูหมักและครีมเปรี้ยว

สูตรนี้ต้องใช้ครีมเปรี้ยว 100 กรัม แต่อาจมีความหนาและปริมาณไขมันต่างกันได้ ดังนั้นอย่าเพิ่มทั้งหมดในคราวเดียว คุณอาจต้องการครีมเปรี้ยวน้อยลงเล็กน้อย หรืออาจต้องใช้เวลาอีกสักหน่อย แป้งสำเร็จรูปควรมีความหนาปานกลาง วางไว้ในรูปแบบจาระบี อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาจนสุกประมาณ 15 นาที

ฐานทราย:

คุณจะต้องการ:

เนย - 200 กรัม
แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 300 กรัม
น้ำตาลผง - 100 กรัม
ไข่ - 1 ชิ้น
น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - สำหรับดับโซดา
น้ำตาลวานิลลา - 1/2 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา - 1/4 ช้อนชา

ฐานทรายเป็นตัวเลือกที่ง่ายและเร็วที่สุด ไม่จำเป็นต้องทำอะไรล่วงหน้า นำเนยออกจากตู้เย็น ใส่ลงในชามที่มีแป้ง แล้วสับด้วยมีด ใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด: น้ำตาล, ไข่, เกลือ, โซดา (ราดด้วยน้ำส้มสายชู) แล้วนวดแป้ง การรีดแป้งออกแล้วเทลงในแม่พิมพ์จะทำให้ปวดตูดมาก คุณสามารถทำให้ทุกอย่างง่ายขึ้นมาก: แบ่งแป้งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วกระจายให้เท่า ๆ กันในแม่พิมพ์ซึ่งคุณต้องทาน้ำมันด้วยน้ำมันก่อน

บดแป้งให้เป็นเปลือกแข็ง ไม่ต้องกังวลว่ามันจะออกมาในขณะที่อบ ก่อนที่จะใส่เปลือกในเตาอบ ต้องแน่ใจว่าได้ใช้ส้อมจิ้มบริเวณต่างๆ เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดฟองอากาศ อบขนมชนิดร่วนในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง วิธีที่ง่ายที่สุดคือเอาออกจากแม่พิมพ์หลังจากที่เย็นลงจนหมดแล้ว

เค้กซูเฟล่อร่อยและรวดเร็ว น้ำเชื่อมสำหรับทำให้มีขึ้น(สำหรับฐานบิสกิตและคัพเค้ก):

น้ำเชื่อมลูกพีชกระป๋อง - 1/2 ถ้วย
น้ำมะนาว - 2-3 ช้อนโต๊ะ
บรั่นดีหรือคอนยัค - 3 ช้อนโต๊ะ

เปิดกระป๋องลูกพีชแล้วเทน้ำเชื่อมพีชลงในภาชนะที่เหมาะสม ส่วนหนึ่งของน้ำเชื่อมจะใช้สำหรับการทำให้ชุ่มและอีกส่วนหนึ่งสำหรับเยลลี่

ใส่น้ำตาลลงในน้ำเชื่อมพีชและตั้งไฟจนละลายหมด นำออกจากเตาเติมน้ำมะนาวบรั่นดีหรือคอนญัก (หากเป็นเค้กสำหรับเด็กก็ไม่ต้องเติมแอลกอฮอล์) ทิ้งน้ำเชื่อมไว้ให้เย็น

ซูเฟล่:

เจลาติน - 2 ช้อนชา
โยเกิร์ตพีช - 500 กรัม
น้ำมะนาว - 1/2 มะนาว
ครีม (33%) – 250 กรัม
น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง

ครีมและโยเกิร์ตควรมาจากตู้เย็นโดยตรงและแช่เย็นไว้อย่างดี แช่เจลาตินสำหรับซูเฟล่ด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อย (2-3 ช้อนโต๊ะ) ประมาณ 15 นาที ตีครีมและน้ำตาลให้เป็นโฟมที่มีความหนาและหนาแน่น

เพิ่มโยเกิร์ตลงไปผัดจนเนียน โยเกิร์ตควรจะหนากินด้วยช้อน (เช่นมีไขมัน 3.2%) และไม่เมา
บีบน้ำมะนาวครึ่งลูกลงในเจลาตินแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด ตั้งไฟให้ร้อนเล็กน้อย เทเจลาตินกับน้ำผลไม้ลงในตีให้เป็นฟองอุ่นเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ครีมและโยเกิร์ตแข็งตัวทันที (หากแข็งตัวทันทีจะไม่สามารถคนในภายหลังได้) คนให้เข้ากัน วางsouffléที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็น

พีชเยลลี่:

เจลาติน - 1 ช้อนชา
ลูกพีชกระป๋อง - 1 ขวด
น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
น้ำมะนาว – เพื่อลิ้มรส
น้ำส้ม - 1/2 ถ้วย

กำลังเตรียมเยลลี่ น้ำเชื่อมในลูกพีชไม่มีสี หากต้องการให้เจลลี่ดูสดใสสวยงาม ให้เติมน้ำส้มลงไป ตั้งน้ำเชื่อมเล็กน้อย ใส่น้ำตาล เจลาตินที่เตรียมไว้ (เติมน้ำเย็น 1 ช้อนโต๊ะไว้ล่วงหน้า 10 นาที แล้วเติมน้ำมะนาว) แล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด จากนั้นเติมน้ำส้ม ลิ้มรสและเพิ่มน้ำตาลหากจำเป็น

เค้กควรประกอบในแม่พิมพ์ที่มีด้านที่ถอดออกได้ดีที่สุด วางรากฐาน แช่บิสกิตหรือถาดเค้กให้เท่ากันด้วยน้ำเชื่อมที่เย็นแล้ว หากคุณมีเค้กขนมชนิดร่วนก็ไม่จำเป็นต้องชุบ

วางsouffléไว้ด้านบน

แผ่ให้แบนแล้ววางถาดเค้กไว้ในตู้เย็น เราต้องการให้ชั้นบนสุดของซูเฟล่แข็งตัวเล็กน้อย ยืดหยุ่นได้ และคุณสามารถใส่ลูกพีชลงไปได้อย่างปลอดภัย ตรวจสอบความพร้อมของซูเฟล่ด้วยนิ้วของคุณ: หากพื้นผิวมีการสปริงตัวและนิ้วของคุณไม่หลุดออกไป คุณสามารถนำออกมาได้

ลูกพีชในขวดสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ หรือแบ่งเป็นครึ่งหนึ่งได้ ในกรณีหลังคุณต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ

วางลูกพีชบนซูเฟล่ในลำดับใดก็ได้ หรือคุณสามารถแสดงความสามารถทางศิลปะของคุณและพรรณนาถึงลวดลายบางอย่างได้ เติมเยลลี่ครึ่งลูกพีช

สำคัญ! เยลลี่ต้องเย็นสนิท หากอุ่นเล็กน้อย ซูเฟล่ก็จะละลาย

นำกลับไปที่ตู้เย็นจนกว่าเยลลี่จะแข็งตัวสนิท จากนั้นนำเค้กออกมาแล้วเทเยลลี่ที่เหลือครึ่งหนึ่งวางผลเบอร์รี่แล้วนำกลับไปที่ตู้เย็น คราวนี้จนกว่าจะแข็งตัวเต็มที่

สำหรับการตกแต่ง:

ใบสะระแหน่

ผลเบอร์รี่ให้เลือก: บลูเบอร์รี่, ลูกเกด, แบล็กเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่

นำเค้กออกจากกระทะก่อนเสิร์ฟ ก่อนที่จะถอดด้านข้างออก ให้ใช้มีดค่อยๆ แยกซูเฟล่และเยลลี่ออกจากขอบ วิธีที่ง่ายที่สุดในการตัดเค้กคือการใช้มีดอุ่น ๆ (ใช้น้ำร้อนประมาณ 10-15 วินาทีแล้วเช็ดให้แห้ง) โดยใช้เลื่อยเลื่อยเพื่อไม่ให้ลูกพีชและเยลลี่ถูกกดเข้าไป

อย่าลืมว่าเค้กนี้ต้องแช่ไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ซูเฟล่และเยลลี่แข็งตัวดี หรือดีกว่านั้นคือ 4-5 ชั่วโมง เพื่อให้เค้กออกจากพิมพ์และตัดได้ง่าย

บันทึก:

สามารถเตรียมเค้กได้โดยไม่ต้องมีฐานใดๆ เลย แค่ซูเฟล่และเยลลี่เท่านั้น ก่อนที่จะเทซูเฟล่ลงในพิมพ์ ต้องแน่ใจว่าได้ปิดด้านล่างด้วยกระดาษรองอบหรือฟิล์มยึด

เค้กซูเฟล่อร่อยและรวดเร็ว! น่าทาน!

อ่านบทความที่คล้ายกัน .

ซูเฟล่โฮมเมดพร้อมเจลาตินเมฆสีชมพู

ซูเฟล่นี้สามารถจัดเตรียมได้ทั้งสำหรับโต๊ะรื่นเริงและการพบปะสังสรรค์ที่เป็นมิตร มันอ่อนโยนและเบามาก และด้วยเหตุนี้ Soufflé จึงได้ชื่อที่น่ารักว่า "Pink Clouds" นี่เป็นของหวานที่ละเอียดอ่อนและสวยงามมากที่คนที่คุณรักจะประทับใจ เยลลี่สำเร็จรูปที่ใช้ในสูตรนี้สามารถเป็นอะไรก็ได้ เช่น สตรอเบอร์รี่ ส้ม ฯลฯ ด้วยส่วนผสมขั้นต่ำ คุณจะเตรียมอาหารจานดั้งเดิมที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ได้ สิ่งที่ยากที่สุดในการเตรียมซูเฟล่นี้คือการรอให้มันแข็งตัวในที่สุด เพราะคุณอยากลองทำโดยเร็วที่สุด! เตรียมของหวานนี้และชื่นชมรสชาติของมัน!

เพื่อเตรียมซูเฟล่ที่บ้าน เราจะต้อง: