ไข่เจียวนึ่งเป็นเมนูไข่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมีพื้นเพมาจากประเทศฝรั่งเศส ขอแนะนำให้ใช้โดยผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารที่กำลังควบคุมอาหารรวมถึงการให้อาหารเสริมแก่เด็กอายุตั้งแต่หนึ่งปีขึ้นไป แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าคนที่มีสุขภาพแข็งแรงสมบูรณ์ซึ่งไม่ได้ควบคุมอาหารจะไม่สามารถปรนนิบัติตัวเองด้วยอาหารจานเบาและดีต่อสุขภาพนี้ได้ ไข่เจียวอุดมไปด้วยวิตามิน A, D, E, กรุ๊ป B, กรดโฟลิก, ลูทีน, ไลซีน ฯลฯ ด้วยเทคโนโลยีการทำอาหาร จานนี้จึงไม่มีสารก่อมะเร็ง คอเลสเตอรอล และแคลอรี่

สูตรคลาสสิกนั้นง่ายที่สุด ไม่ต้องใช้ส่วนผสมพิเศษหรืออุปกรณ์ในครัว มีสองวิธีในการเตรียมไข่เจียวนี้

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ 8 ฟอง;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำนม;
• เกลือ.

ความคืบหน้าการเตรียมการ:

1. ผสมไข่กับนมด้วยส้อมแล้วเติมเกลือ
2. สำหรับวิธีการปรุงอาหารขั้นแรก ให้ใช้กระทะและกระชอนที่มีก้นแบน เทน้ำลงในกระทะ ไม่ควรสัมผัสก้นกระชอน นำไปต้ม ติดตั้งกระชอน และวางชามที่มีส่วนผสมของไข่ลงไป ปิดฝาโครงสร้างทั้งหมดแล้วปรุงเป็นเวลา 20-25 นาที
3. วิธีที่สองนั้นง่ายกว่าเล็กน้อย ตั้งกระทะแล้วเทน้ำลงไป ระดับของมันควรอยู่ตรงกลางจานที่จะทำไข่เจียว เทไข่ที่เตรียมไว้ลงในภาชนะสำหรับทำอาหาร วางในกระทะ และปรุงด้วยวิธีเดียวกันเป็นเวลา 20-25 นาที

ไข่เจียวนึ่งบนน้ำ

สำหรับผู้ที่แพ้แลคโตสหรือเพียงต้องการเพลิดเพลินกับไข่เจียวไร้ไขมัน เราจะบอกวิธีปรุงไข่เจียวนึ่งโดยใช้น้ำ

วัตถุดิบ:

• 6 โปรตีน;
• น้ำ 100 มล. (ต้ม);
• เกลือ;
• น้ำมันสำหรับทาแม่พิมพ์

ความคืบหน้าการเตรียมการ:

1. แยกไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง เราแยกไข่แดงไว้ข้างๆ เราไม่ต้องการมันแล้วตีไข่ขาวด้วยเกลือให้เป็นโฟมเข้มข้น
2. เติมน้ำลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้นแล้วตีอีกครั้ง
3. อัดจาระบีด้วยน้ำมัน
4. เทส่วนผสมไข่ลงในพิมพ์และวางในหม้อต้มสองชั้นเป็นเวลา 10-20 นาที

คุณสามารถใส่เนยชิ้นเล็กๆ ลงบนไข่เจียวที่ปรุงสุกแล้วก็ได้ เพราะมันจะละลายอย่างรวดเร็วและกลายเป็นฟิล์มที่ละเอียดอ่อนและอร่อย

ไข่เจียวในหม้อนึ่ง

ก่อนหน้านี้เราดูสูตรอาหารง่าย ๆ แต่คุณสามารถปรุงไข่เจียวโปรตีนนึ่งด้วยการเติมผักได้

วัตถุดิบ:

• 4 ไข่;
• 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำนม;
• เกลือ;
• 1 ช้อนโต๊ะ ผักสับ (มี)

ความคืบหน้าการเตรียมการ:

1. เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้า ให้แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
2. ผสมไข่ขาวกับนมให้เข้ากันแล้วเติมเกลือ
3. เทแก้วผักสับลงที่ด้านล่างของชามนึ่งแล้วเทส่วนผสมโปรตีนนมลงไปด้านบน ผสม.
4. เปิดเครื่องและตั้งเวลาไว้ 20 นาที เมื่อเครื่องนึ่งส่งสัญญาณว่าสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้คนไข่เจียวที่เกือบจะสุกแล้วเปิดใหม่อีกครั้ง โดยตั้งเวลาต่อไปอีก 10 นาที
5. วางจานที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วเสิร์ฟพร้อมสมุนไพร

สูตรไข่เจียวนึ่งในหม้อหุงช้า

สูตรไข่เจียวนึ่งในหม้อหุงช้านั้นง่ายเหมือนในหม้อต้มสองชั้น แต่เราจะปรุงด้วยมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• 6 ไข่;
• 250 มล. น้ำนม;
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• 1 ช้อนชา เนย;
• เกลือ.

ความคืบหน้าการเตรียมการ:

1. ผสมไข่กับเกลือและนม
2. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง หากต้องการ คุณสามารถลวกมะเขือเทศและเอาเปลือกออกได้หากต้องการ
3. ผสมส่วนผสมนมไข่กับมะเขือเทศสับ
4. ทาจานอบขนาดเล็กด้วยน้ำมัน
5. เทน้ำประมาณหนึ่งแก้วลงในชามหลายเมนู วางตะแกรงและภาชนะที่มีไข่เจียวในอนาคตอยู่ข้างใน
6. ปิด multicooker เริ่มโหมด "Steam" ตั้งเวลา 20 นาที
7. ให้ไข่เจียวที่เสร็จแล้วพักไว้ให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นพลิกกระทะและนำจานที่เสร็จแล้วใส่จานอย่างง่ายดาย

ในไมโครเวฟ

หากคุณไม่มีเวลาทำอาหาร แต่อยากปรนเปรอตัวเองและครอบครัวด้วยมื้อเย็นแสนอร่อย ให้ทำไข่เจียวในไมโครเวฟ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้อุปกรณ์ใดก็ได้ตั้งแต่ชามแก้วขนาดใหญ่สำหรับไมโครเวฟไปจนถึงแก้วธรรมดา

วัตถุดิบ:

• 4 ไข่;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำนม;
• 100 กรัม ชีส (มี);
• 100 กรัม แฮม;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ความคืบหน้าการเตรียมการ:

1. นำแก้ว 2 ใบ ตีไข่ 1 ฟองในแต่ละฟอง แล้วใช้ส้อมผสมกับเกลือ พริกไทย และนม
2. ชีสสามอันบนเครื่องขูด
3. หั่นแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือแบ่งเป็นสามส่วนบนเครื่องขูด
4. ใส่ 1-2 ช้อนโต๊ะในแต่ละแก้ว ล. ชีสและแฮมผสม
5. ใส่แก้วในไมโครเวฟโดยไม่ต้องปิดฝา ตั้งเวลา 1 นาที เมื่อครบเวลาแล้ว ให้ใช้ส้อมคนให้เข้ากัน แล้วตั้งเวลาต่ออีก 1-2 นาที จนไข่ตั้งตัว
6. เราเสิร์ฟไข่เจียวที่เสร็จแล้วลงบนโต๊ะโดยตรงในแก้ว คุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับได้หากต้องการ

ไข่เจียวนึ่งเห็ด

หากต้องการเพิ่มความหลากหลายเล็กน้อยให้กับอาหารเช้าหรืออาหารเย็น คุณสามารถเตรียมไข่เจียวนึ่งกับเห็ดแสนอร่อยได้ เห็ดทุกชนิดจะทำเพื่อการนี้ แต่เห็ดที่มีราคาไม่แพงและมีกลิ่นหอมที่สุดคือเห็ดแชมปิญอง

วัตถุดิบ:

• 5 ไข่;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งข้าวโพด
• 5 แชมเปญ;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่ว;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง (ไม่จำเป็น);
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• 125 มล. น้ำ.

ความคืบหน้าการเตรียมการ:

1. เราทำความสะอาดเห็ด ล้างและสับให้ละเอียด
2. ใส่เห็ดที่เตรียมไว้ในกระชอนและนึ่งเป็นเวลา 10 นาที
3. ผสมไข่กับน้ำ เกลือ พริกไทย แป้ง และซอส
4. ใส่เห็ดลงในชามไข่เจียว ใส่ถั่วลันเตา และเทไข่ที่เตรียมไว้ลงไป
5. ปล่อยให้มันนึ่งเป็นเวลา 30 นาที

สูตรกับมะเขือเทศและชีส

จานนี้ออกมาชุ่มฉ่ำและรสชาติดีมาก เหมาะกับการรับประทานอาหารที่หลากหลายในช่วงไดเอทแคลอรี่ต่ำ

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ 4 ฟอง;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำนม;
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• 100 กรัม ชีส;
• เกลือ.

ความคืบหน้าการเตรียมการ:

1. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง หากต้องการคุณสามารถเทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศแล้วเอาผิวหนังออก
2. ชีสสามอันบนเครื่องขูด
3. ปัดนม ไข่ และเกลือ
4. ผสมส่วนผสมไข่กับมะเขือเทศและชีสแล้วเทลงในแม่พิมพ์
5. วางไข่เจียวในหม้อต้มสองชั้นหรืออ่างน้ำแล้วปรุงประมาณครึ่งชั่วโมงจนสุก

รายละเอียดปลีกย่อยของการนึ่งไข่เจียว

1. กฎหลักของไข่เจียวคืออัตราส่วนนมและไข่ที่ถูกต้อง ในการคำนวณปริมาณนมที่จำเป็นสำหรับไข่จำนวนหนึ่ง คุณสามารถใช้เปลือกไข่ครึ่งหนึ่งเป็นภาชนะตวงได้ สำหรับไข่ 1 ฟอง ให้นำนม 2 เปลือกครึ่งเปลือก
2. ไข่สำหรับออมเล็ตต้องสด หลังจากการรื้อถอนควรผ่านไปไม่เกิน 5 วัน คุณสามารถใช้ไข่ที่ไม่สดได้แต่จะไม่ตีเช่นกันและอาหารจะไม่ฟูเท่าที่ควร
3. ส่วนผสมไข่เจียวแช่เย็นจะผสมกันได้ดีที่สุดโดยไม่มีก้อน
4. ตีไข่เจียวด้วยส้อมหรือที่ตี เครื่องผสมไม่เหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้เนื่องจากทำให้มีมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันมากเกินไปจนขึ้นได้ไม่ดี
5. ไข่ที่ตีด้วยนมจะถูกส่งไปยังหม้อต้มสองชั้นหรืออุปกรณ์ทำอาหารอื่นๆ ทันที ยิ่งส่วนผสมที่เตรียมไว้อยู่นานเท่าไรก็ยิ่งแย่ลงเท่านั้น
6. อย่าเพิ่มผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมลงในไข่เจียวมากเกินไปซึ่งจะส่งผลต่อความฟูของไข่อย่างมากเช่นกัน ยิ่งเติมสารเติมแต่งน้อยก็ยิ่งโปร่งสบายมากขึ้น
7. เพื่อป้องกันไม่ให้ไข่เจียวตกตะกอน อย่าเปิดฝาระหว่างปรุงอาหารจนกว่าส่วนผสมจะข้น และต่ออีก 5 นาทีหลังจากปรุงเสร็จ อุณหภูมิเปลี่ยนแปลงกะทันหัน “ปลิว” จาน

หากลูกน้อยของคุณอายุยังไม่ถึง 1 ขวบ ทางที่ดีที่สุดที่จะไม่แนะนำไข่ขาวและนมวัวในอาหารของเขา ดังนั้นเราจึงเสนอสูตรอาหารสำหรับเตรียมไข่เจียวสำหรับเด็กสำหรับเด็กโต มันดูชุ่มฉ่ำและอ่อนโยนมากและจะให้ประโยชน์มากกว่าการทอดอย่างแน่นอน มาเริ่มกันเลย!

ไข่เจียวเด็กในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• นม – 150 มล.;
• สมุนไพรสด - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม

ล้างไข่ให้สะอาดแล้วแบ่งเป็นถ้วยลึก จากนั้นเทนมเย็นใส่เกลือเล็กน้อยแล้วผสมให้เข้ากันด้วยส้อมหรือที่ตี ตอนนี้เทส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในรูปแบบที่ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยสมุนไพรสดสับหากต้องการแล้วอบในเตาอบร้อนประมาณ 30 นาทีที่ 180 องศาโดยไม่ต้องเปิดประตูระหว่างทำอาหาร

ไข่เจียวเด็กในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• นม 1.5% – 50 มล.;
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ.

การตระเตรียม

ตอนนี้เราจะบอกวิธีปรุงไข่เจียวสำหรับเด็ก เราเปิด multicooker ล่วงหน้าตั้งโปรแกรม Steam และเวลา 10 นาที ตอกไข่ที่สะอาดลงในชาม เทนมลงไป และเติมเกลือตามชอบ ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสม ปัดหรือเครื่องปั่นจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันและนุ่ม อัดจาระบีแม่พิมพ์ซิลิโคนด้วยเนยแล้วเติมส่วนผสมไข่และนมลงไป

จากนั้นเราก็ใส่แบบฟอร์มลงในภาชนะนึ่งแล้ววางลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนู กดปุ่มเริ่ม และเตรียมไข่เจียวให้เด็กจนสิ้นสุดโปรแกรม คุณสามารถใช้แทนนมและเพิ่มชีสสมุนไพรและส่วนผสมอื่น ๆ ที่เหมาะกับลูกของคุณได้หากต้องการ ตกแต่งจานเสร็จด้วยมะเขือเทศ แตงกวา หรือสมุนไพรสดเป็นชิ้นๆ หากต้องการ

ไข่เจียวเด็กในไมโครเวฟ

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม

ขั้นแรก ล้างไข่ให้สะอาดด้วยแปรงใต้น้ำไหล จากนั้นเราก็แบ่งเป็นชามใส่เครื่องผสมแล้วตีด้วยความเร็วปานกลางเป็นเวลา 20 วินาที จากนั้นเติมเกลือเล็กน้อยลงในส่วนผสมไข่แล้วตีต่อ หลังจากนั้นเทนมผสมและเทมวลที่ได้ลงในชามพิเศษที่ทาด้วยเนย ตอนนี้ใส่จานในไมโครเวฟปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 2-3 นาทีด้วยไฟสูงสุด หลังจากนั้นเราก็ตักไข่เจียวใส่จาน เทน้ำมันมะกอกลงไป แล้วชวนเด็กๆ มากินข้าวเช้า!

ไข่เจียวเป็นคำที่เราคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก เด็กหลายคนชอบทานอาหารจานวิเศษนี้ซึ่งมีรูปทรงคล้ายดวงอาทิตย์ บทความนี้จะอธิบายสูตรไข่เจียวสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบในการปรุงอาหารในหม้อต้มสองชั้น หม้อหุงช้า และแม้แต่ไมโครเวฟ

การอบไข่เจียวเป็นเรื่องง่ายและไม่ต้องใช้เวลามาก ไข่ไก่มีสารที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ:

• วิตามินดี, อี, เอ, บี;
• โพแทสเซียม;
• แคลเซียม;
• ฟอสฟอรัส;
• กรดอะมิโนที่จำเป็น

อาหารที่ปรุงด้วยหม้อต้มสองชั้นดีต่อสุขภาพที่สุด มันไม่หนักเท่าทอดแต่ยังเก็บสารอาหารได้มากกว่า คุณแม่มักถามว่าลูกสามารถเลี้ยงไข่เจียวนี้ได้กี่เดือน สามารถมอบให้กับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีได้

โปรตีนเป็นส่วนประกอบที่สามารถทำให้เกิดอาการแพ้ในทารกได้ นมวัวไม่แนะนำสำหรับทารกเช่นกัน ดังนั้นการให้อาหารเด็กที่มีโปรตีนและนมจึงเป็นที่ยอมรับหลังจากผ่านไป 12 เดือน

ไข่เจียวนึ่งสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบเป็นอาหาร รสชาติของมันละเอียดอ่อนมากและไม่เหนียวเหนอะหนะ

1. ตีไข่ 2 ฟองและนมหนึ่งในสี่ถ้วยด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น
2. ทาจานอบด้วยเนย
3. เทส่วนผสมไข่ลงไป นึ่งเป็นเวลา 7 นาที

ให้อาหารจานใหม่แก่นักชิมตัวน้อยของคุณ เป็นครั้งแรกให้เขาลองชิ้นเล็กๆ แล้วคุณจะพบว่าทารกมีอาการแพ้หรือไม่

นี่คือใบสั่งยา

1. ล้างไข่นกกระทา 6 ฟองแล้วแบ่งเป็นชาม อย่างไรก็ตามมีกรรไกรพิเศษสำหรับไข่นกกระทาซึ่งช่วยให้ชีวิตของแม่บ้านง่ายขึ้นมาก
2. ตีไข่ด้วยเครื่องผสมหรือที่ตีแบบง่ายๆ
3. เพิ่ม 50 มล. นมและคนอีกครั้ง
4. อัดจาระบีกระทะนึ่งด้วยเนย
5. จากนั้นนึ่งประมาณ 15-20 นาที

สูตรอาหารหลายเมนู

คุณสามารถให้ไข่เจียวปรุงในหม้อหุงช้าแก่เด็กวัยหัดเดินได้เมื่ออายุเท่าใด แนะนำให้ให้อาหารจานนี้เมื่อเด็กอายุ 18-20 เดือน วิธีเตรียมไข่เจียวนี้ให้เด็กๆ ? นี่คือใบสั่งยา

1. ตีไข่ไก่ 5 ฟองและนม 1 แก้ว คุณควรจะได้มวลปุย
2. เทส่วนผสมลงในชามมัลติคุกเกอร์
3. ในโหมด "การอบ" คุณต้องปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
4. เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้ทิ้งจานที่เสร็จแล้วไว้ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูโดยปิดฝาไว้ห้านาที ระหว่างนี้ไข่เจียวจะขึ้นฟูเล็กน้อยและข้นขึ้น

คุณสามารถเตรียมอาหารจานที่คล้ายกันในหม้อหุงช้าโดยใช้ไข่นกกระทา คำนวณตามสัดส่วน: นำไข่นกกระทา 4 ฟองต่อไข่ไก่ 1 ฟอง

การปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟ

คุณแม่ยุคใหม่มักบ่นว่าไม่มีเวลา โดยเฉพาะเวลาทำอาหารไม่เพียงพอ หากจำเป็น คุณสามารถปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟได้ ซึ่งต้องใช้เวลาน้อยกว่าวิธีอื่นอย่างมาก

อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรหันไปขอความช่วยเหลือจากไมโครเวฟบ่อยๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงอาหารสำหรับเด็กเล็กยังไม่มีการศึกษาผลกระทบของคลื่นของอุปกรณ์มหัศจรรย์นี้ต่อร่างกาย

เด็กสามารถปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟได้เมื่ออายุเท่าไรโดยไม่ต้องกลัว? อนุญาตให้ให้อาหารดังกล่าวได้เมื่อทารกอายุครบ 2 ปี อายุขั้นต่ำ: 12 เดือน

และตอนนี้สูตรสำหรับไข่เจียวที่อร่อยและรวดเร็วสำหรับเด็ก

1. นำจานที่คุณจะใส่ในไมโครเวฟ
2. ตอกไข่ไก่หนึ่งฟองหรือไข่นกกระทา 4 ฟองลงไป ปัด. คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวบางส่วนได้
3. เพิ่ม 50 มล. นมแล้วตีอีกครั้งจนขึ้นฟู
4. ใส่จานในไมโครเวฟ ห้ามปิดฝา ตั้งไฟเป็น 800 W. การปรุงอาหารใช้เวลา 5 นาที หากไมโครเวฟของคุณไม่ได้ให้กำลังไฟตามที่ระบุ ให้เลือกกำลังไฟที่ต่ำกว่าและเพิ่มระยะเวลาในการปรุงอาหาร

วิธีกระจายอาหารที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก

มาลองทำไข่เจียวอันเขียวชอุ่มสำหรับเด็กด้วยมะเขือเทศและไก่ในหม้อหุงช้า คุณสามารถทำให้ลูกน้อยของคุณพอใจกับอาหารจานนี้ตั้งแต่เดือนไหน?

เนื่องจากสูตรค่อนข้างซับซ้อนจึงไม่ควรให้ลูกน้อยของคุณจนกว่าเขาจะอายุสองขวบ

1. ใช้ที่ตีไข่หรืออุปกรณ์เครื่องครัวอื่นๆ ผสมนม 1 แก้วกับ 3 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อน ไม่ควรมีก้อนเหลืออยู่
2. ใส่ไข่ไก่ 5 ฟองลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. มะเขือเทศ 1 ลูกและอกไก่ 1/4 กิโลกรัม เทสิ่งนี้ลงในส่วนผสมของนมและไข่
4. เพิ่มเกลือและโซดาเล็กน้อย คนอีกครั้ง
5. อัดจาระบีชามหลายเมนูด้วยเนย เทส่วนผสมที่ได้รับก่อนหน้านี้ของส่วนผสมทั้งหมดลงไป
6. เราจะปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในโหมด "การอบ"

สูตรดั้งเดิมสำหรับเด็กอีกสูตรหนึ่งคือไข่เจียวใส่ชีสและไส้กรอก การเตรียมตัวไม่ใช่เรื่องยาก อายุขั้นต่ำที่เด็กจะกินอาหารจานนี้คือ 2 ปี แต่จะฉลาดกว่าถ้าเลื่อนออกไปเป็นหกปี

1. วางเนยชิ้นเล็กๆ ลงในชามอเนกประสงค์ ตั้งเป็น "อุ่นเครื่อง" ไม่ต้องปิดฝา
2. หั่นไส้กรอกต้ม 150 กรัมแล้วทอดในน้ำมันร้อน
3. ในชามแยกต่างหาก ตีไก่ 3 ตัวหรือไข่นกกระทา 10 ฟอง หากต้องการให้เพิ่มนมหนึ่งในสี่ถ้วยแล้วปัดอีกครั้ง
4. เทส่วนผสมไข่ลงในชามมัลติคุกเกอร์ และใส่ไส้กรอกลงไปคนให้เข้ากัน
5. ปรุงอาหารได้นาน 15 นาที โหมด "อบ"
6. หลังจากการอบ ให้โรยไข่เจียวกับชีสลงในกระทะโดยตรง ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่

จึงมีสูตรการทำไข่เจียวสำหรับเด็กมากมาย จานนี้สามารถเตรียมได้ในหม้อต้มสองชั้น หม้อหุงช้า และแม้แต่ไมโครเวฟ อายุขั้นต่ำที่คุณสามารถให้ไข่เจียวนึ่งแก่ลูกน้อยได้คือ 12 เดือน

ในเวลาเดียวกันควรแนะนำอาหารทอดในอาหารให้ช้าที่สุด

วิธีกำจัดรอยแตกลายหลังคลอดบุตร?

ผลิตภัณฑ์เช่นไข่มีสารอาหารที่เป็นประโยชน์มากมาย ไข่แต่ละฟองประกอบด้วยโปรตีนครบชุดที่ร่างกายดูดซึมได้ง่าย นั่นคือเหตุผลที่อาหารที่ปรุงจากไข่ไก่มีประโยชน์ต่อทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ในการเตรียมอาหารสำหรับเด็ก ไข่จะต้องสด (ไข่เก่าไม่เหมาะ) และล้างอย่างดี อาหารที่ง่ายที่สุดที่คุณสามารถทำได้ให้กับเด็กคือไข่เจียว แต่นี่ไม่ใช่ขีดจำกัด

ที่ House of Knowledge เราได้รวบรวมสูตรอาหารประเภทไข่ยอดนิยมและเตรียมง่ายที่สุด 24 สูตรที่เหมาะกับการเลี้ยงเด็กเล็ก

เมื่อเตรียมไข่เจียวสำหรับเด็กต้องตีไข่ให้ละเอียดโดยเติมน้ำ (1-2 ช้อนชา) สำหรับไข่เจียวสีอ่อน โดยเฉพาะไข่หวาน ให้ตีไข่ขาว 1-2 ฟองให้เป็นโฟมอ่อนๆ แล้วเติมเนยละลายเล็กน้อย

ใส่น้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน เทไข่เจียวลงไปแล้วยกขึ้นจากด้านข้างเป็นระยะในบริเวณที่ทอดมากเกินไป เขย่ากระทะเมื่อส่วนผสมเริ่มแข็งตัว

ขณะที่ไข่เจียวยังสุกไม่เต็มที่ ให้พับครึ่ง นี่จะทำให้ไข่เจียวหนาขึ้นเล็กน้อย สนามเตรียมสามารถเสิร์ฟให้กับเด็กเป็นจานแยกหรือในรูปแบบของแซนวิชวางบนขนมปังสด

ต้มอ่อน.
ในการเตรียมไข่ลวกให้เด็ก ให้วางไข่ในน้ำเย็น (เย็น) แล้วต้ม ทันทีหลังจากต้ม ให้นำไข่ออก และหลังจากเย็นลงแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟให้ลูกของคุณได้

ในกระเป๋า
หากต้องการให้ลูกของคุณรับประทานไข่ในถุง ให้วางไข่ในน้ำเย็น (เย็น) ต้มและปล่อยให้เดือดกรุ่นเป็นเวลา 30 วินาที

ต้มสุก.
หากต้องการต้มไข่ให้เด็กเดือด ให้วางไข่ลงในน้ำ (เย็นเช่นกัน) หลังจากเดือดแล้ว ให้ปิดแก๊ส แต่อย่าเอาไข่ออกจากน้ำเดือดประมาณ 10 นาที วิธีนี้จะช่วยให้ลูกของคุณปรุงไข่ต้มสุกโดยไม่ต้องปรุงจนเกินไป

สารประกอบ:

1. ไข่ - 1 ชิ้น
2. เกลือ - 2ก
3. น้ำมัน - 6ก

หากต้องการทอดไข่ดาวให้เด็ก ล้างไข่ ตอกให้แตก แล้วเทใส่จาน ซึ่งจะทำให้มั่นใจว่ามันสด จากนั้นละลายเนยในกระทะขนาดเล็ก (ขนาดประมาณเฮเซลนัทหรือเฮเซลนัท) แล้วค่อยๆ เทไข่ลงไป เมื่อโปรตีนแข็งตัวแล้ว ต้องใส่ไข่เค็มและเสิร์ฟให้เด็กทันที

(2 เสิร์ฟ)

สารประกอบ:

1. ไข่ - 2 ชิ้น
2. น้ำมัน - 10ก
3. โรล - 50ก

ในการเลี้ยงลูกของคุณด้วยไข่กวนนี้ ให้หั่นม้วน (ไม่มีเปลือกและไม่เหม็นอับ) หรือขนมปัง (สีดำ) ให้เป็นก้อน ทาด้วยเนยแล้วทอดให้เหลืองในกระทะที่ทาน้ำมัน ค่อยๆ ตอกไข่ 2 ฟองลงบนขนมปังกรอบแล้วทอด เมื่อเสิร์ฟอาหารจานนี้ให้ลูกของคุณคุณสามารถเพิ่มซีอิ๊วขาว (1 ช้อน)

สารประกอบ:

1. ไข่ - 1 ชิ้น
2. เกลือ - 2ก
3. น้ำมัน - 6ก

ในการทำไข่กวนสำหรับเด็ก ให้ใช้ส้อมตีไข่ไก่ 1 ฟองจนไข่ขาวและไข่แดงเข้ากันดี เทนม (20 กรัม) แล้วเติมเกลือ

ต้ม 0.5 ช้อนชาในกระทะ น้ำมัน

เทไข่ที่ตีแล้วลงในน้ำมันที่ร้อน เมื่อไข่สุกแล้วให้คนให้เข้ากัน เมื่อสุกแล้วคุณสามารถเสิร์ฟให้ลูกของคุณได้

(2 เสิร์ฟ)

สารประกอบ:

1. ผักโขม - 200ก
2. น้ำมัน - 8ก
3. ไข่ - 2 ชิ้น
4. เกลือ - 2ก
5. นม - 25ก

ในการทำไข่ทารกเหล่านี้ ให้เอาก้านหนาๆ ออกจากผักโขม จากนั้นล้างหั่นแล้วทอดในน้ำมันปิดฝา

เมื่อน้ำเดือดจนผักโขมนิ่มแล้ว ให้ใส่ไข่ 2 ฟองที่ตีไว้ก่อนหน้านี้ด้วย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำนม. ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วเขย่ากระทะจนไข่สุก

ไข่คนเหล่านี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพสำหรับเด็กเล็กอีกด้วย

(2 เสิร์ฟ)

สารประกอบ:

1. ไข่ - 2 ชิ้น
2. น้ำมัน - 8ก
3. มะเขือเทศ - 100ก
4. เกลือ - 2ก

ในการทำไข่คนกับมะเขือเทศให้ลูกของคุณ ให้ล้างมะเขือเทศและเอาเมล็ดทั้งหมดออก จากนั้นหั่นเป็นก้อนแล้วโยนลงในกระทะที่มีน้ำมัน (1 ช้อนชา) แล้วเติมเกลือ เมื่อมะเขือเทศตุ๋นแล้ว ให้ใส่ไข่ที่ตีแล้วลงไป และเมื่อทอดแล้ว ก็เสิร์ฟให้กับเด็ก

(2 เสิร์ฟ)

สารประกอบ:

1. นม - 50ก
2. น้ำมัน - 10ก
3. โรล - 50ก
4. เกลือ - 2ก
5. ไข่ - 2 ชิ้น

ในการเตรียมไข่คนให้ลูกของคุณ ให้แช่ขนมปังแห้งในนม ใส่เกลือ และตีไข่สองสามฟอง จากนั้นเขย่าทุกอย่าง ทอดในน้ำมัน แล้วเสิร์ฟให้ลูกได้

(2 เสิร์ฟ)

สารประกอบ:

1. ตับ - 100ก
2. ไข่ - 2 ชิ้น
3. โรล - 40ก
4. น้ำมัน - 10ก

ในการเลี้ยงเด็กด้วยไข่กวนคุณต้องทำน้ำซุปข้นจากตับ ไข่เจียว แล้วก็ไข่คนเอง

น้ำซุปข้นตับ
แช่ตับเอาฟิล์มออกหั่นเป็นก้อนทอดในน้ำมันให้เย็นแล้วสับสองครั้ง หลังจากนี้ เพื่อเอาฟิล์มออกทั้งหมด ยังคงต้องเช็ดมวลผ่านโลหะ ตะแกรง จากนั้นใส่เกลือและเพิ่มเศษขนมปังที่แช่ในนม ความหนาของน้ำซุปข้นควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว

ไข่ดาว.
ทันทีที่น้ำซุปข้นพร้อม ให้เริ่มเตรียมไข่เจียวจากไข่ 2 ฟอง หลังจากทำให้ไข่คนข้นขึ้นแล้ว ให้ใส่ตับบดลงไปครึ่งหนึ่ง และปิดอีกครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน (พับไข่คนครึ่งหนึ่ง) จากนั้นตักใส่จาน (ร้อน) แล้วเสิร์ฟให้ลูกได้เลย

สารประกอบ:

1. สมอง - 100ก
2. ไข่ - 2 ชิ้น
3. น้ำมัน - 10ก
4. ผักชีฝรั่ง - 5g

ในการเตรียมไข่กวนให้เด็ก ให้ต้มไข่ที่ล้างสมองในน้ำ โดยเติม 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูแล้วสะเด็ดของเหลวโดยใช้ตะแกรง นำฟิล์มออกจากสมองที่ต้มแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นนำไปใส่กระทะเพิ่ม 1 ช้อนชา น้ำมัน อุ่นด้วยไฟอ่อน ไปที่สมอง (เมื่อแข็งแรงขึ้น) เทไข่ (2 ชิ้น) ก่อนหน้านี้ตีด้วย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำและน้ำมันจำนวนเล็กน้อย ใส่เกลือเล็กน้อยลงไปผัดจนไข่เจียวฟู โรยไข่คนเสร็จแล้วด้วยผักชีฝรั่งแล้วเสิร์ฟให้ลูกของคุณ

สารประกอบ:

1. ไข่ - 1 ชิ้น
2. นม - 100ก
3. โรล - 25ก
4. ชีส - 40ก
5. แป้ง - 5ก
6. เกลือ - 2ก
7. น้ำมัน - 10ก

เพื่อให้ลูกของคุณพอใจด้วยไข่ใต้เบชาเมล ให้ปอกไข่ต้มสุกแล้วหั่นเป็นวงกลม เตรียมซอสข้นสีขาวที่เรียกว่าเบชาเมล ในกระทะ 1 ช้อนชา น้ำมัน ทอดขนมปังแผ่นหนึ่ง (ทั้งสองด้าน) แล้ววางวงแหวนไข่หนึ่งแถวไว้ด้านบน จากนั้นราดซอส ด้านบนควรเป็นซอสซึ่งต้องโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ชีสขูด และน้ำมันอุ่นเล็กน้อย ในรูปแบบนี้ ให้นำไข่คนเข้าเตาอบ หลังจากอบเสร็จแล้ว เสิร์ฟให้กับลูกของคุณ

สามารถแทนที่ขนมปังด้วยมันฝรั่งต้มเป็นชิ้นได้

สารประกอบ:

1. ไข่ - 1.5 ชิ้น
2. นม - 100ก
3. ผักโขมและสลัด - 150 กรัม
4. น้ำตาล - 8ก
5. โรล - 40ก
6. น้ำมัน - 15ก
7. เกลือ - 3ก
8. แป้ง - 5ก

การทำไข่ด้วยผักโขมให้ลูกของคุณนั้นค่อนข้างง่าย ในการทำเช่นนี้ให้แยกผักโขมและผักกาดหอม (150 กรัม) ล้างและเคี่ยวในน้ำผลไม้ของตัวเองในกระทะปิดเป็นเวลา 10 นาทีโดยเติมเพียง 1 ช้อนชา ซาฮารา จากนั้นเช็ดโลหะ ตะแกรงและปรุงรสด้วยซอสเบชาเมล เกลือมวลที่ได้ผสมกับ 2 ช้อนโต๊ะ ครีมหรือ 0.5 ช้อนชา ท่อระบายน้ำ น้ำมันแล้วตั้งไฟให้ร้อนจนเป็นไอน้ำ

ผสมไข่ครึ่งหนึ่งที่ตีเข้ากับนม เกลือ และเติมน้ำตาล 0.5 ช้อนชา จากนั้นแช่ขนมปังในของเหลวนี้แล้วทอดในน้ำมันเพื่อทำขนมปังกรอบ

ทอดไข่ 1 ฟองในกระทะ (เหมือนไข่ดาว) วางไข่ดาวไว้บนขนมปังกรอบ จัดเรียงผักโขมบดรอบๆ และเสิร์ฟให้กับลูกของคุณ

สารประกอบ:

1. ไข่ - 1 ชิ้น
2. นม - 50ก
3. มันฝรั่ง - 200ก
4. รัสค์หรือชีส - 20 กรัม
5. น้ำมัน - 10ก
6. เกลือ - 3ก

ในการเตรียมมันฝรั่งบดพร้อมไข่สำหรับเด็ก ให้อบมันฝรั่ง (2 ชิ้น) ในเตาอบ จากนั้นนำตรงกลางออกมาแล้วใช้ส้อมผสมกับเนย (1 ช้อนชา) และนมร้อน (0.25 ช้อนโต๊ะ) เพิ่มเกลือและวางในกระทะที่ทาน้ำมัน (ลึก) ทำบ่อน้ำซุปข้นแล้วเทไข่ (ดิบ) ลงไป ใส่เกลือ โรยด้วยเนยละลาย โรยด้วยเกล็ดขนมปัง แล้วนำเข้าเตาอบ เสิร์ฟให้ลูกของคุณเมื่อไข่อบนั่นคือสีขาวเปลี่ยนเป็นสีขาว

(2 เสิร์ฟ)

สารประกอบ:

1. ไข่ - 2 ชิ้น
2. น้ำมัน - 10ก
3. แป้ง - 30ก
4. เกลือ - 2ก
5. น้ำตาล - 20ก
6. นม - 50ก

ในการเตรียมไข่เจียวให้เด็ก ให้ผสมให้เข้ากัน 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง, เกลือ (หยิก), 2 ช้อนชา น้ำตาลและไข่แดง 2 ฟอง (วิปปิ้งและบดด้วยนม 2 ช้อนโต๊ะ) ตีไข่ขาวให้เป็นฟอง แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เทมวลที่ได้ลงในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันแล้วเขย่าทอดบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นพลิกไข่เจียวไปอีกด้าน

อย่าทอดมากเกินไป

สารประกอบ:

1. ไข่ - 1 ชิ้น
2. นม - 200ก
3. แป้ง - 6ก
4. น้ำตาล - 15ก

Drachena สำหรับเด็กนั้นจัดทำขึ้นค่อนข้างง่าย ด้วยหนึ่งในสี่ของศตวรรษ ผสมนม 1 ช้อนชา แป้ง. ส่วนที่เหลืออีกสามในสี่ของศิลปะ ต้มนมใส่แป้งผสมกับนมแล้วคนให้เข้ากันปรุงเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นนำไปแช่เย็น

ตีไข่ด้วย 1-2 ช้อนชา น้ำตาลแล้วผสมกับนมแช่เย็น วางกระทะบนไฟอีกครั้ง ปรุงไข่จนข้น จากนั้นจึงเสิร์ฟให้ลูกของคุณทันที

Drachena สามารถปรุงได้โดยการนึ่งหรือในเตาอบ

สารประกอบ:

1. ไข่ - 1 ชิ้น
2. น้ำตาล - 20ก
3. นม - 250ก

หากต้องการให้ลูกของคุณรับประทานหม้อปรุงอาหารนี้ ให้ละลาย 2 ช้อนชาในนมหนึ่งแก้ว น้ำตาลและผสมกับไข่ เทส่วนผสมลงในกระทะขนาดเล็กบนกระทะขนาดใหญ่ที่มีน้ำเย็น ในรูปแบบนี้ ให้นำทุกอย่างเข้าเตาอบ (ไม่ร้อน) เป็นเวลา 60 นาที เมื่อข้นขึ้นแล้ว ให้นำออกและเสิร์ฟให้ลูกของคุณ

สารประกอบ:

1. ไข่ - 2 ชิ้น
2. น้ำมัน - 5ก
3. น้ำตาลผง - 20 กรัม

ในการเตรียมซูเฟล่ไข่สำหรับเด็ก ให้บดไข่แดง 2 ฟองด้วย 2 ช้อนชา น้ำตาลผง แยกคนผิวขาวแช่เย็น 2 คนออกเป็นโฟมเข้มข้นแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงเล็กน้อย อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้คนขาวบดให้ผสมกับไข่แดงแล้ววางลงในกระทะทรงสูงที่ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยน้ำตาล เพื่อให้ความร้อนซึมเข้าสู่ซูเฟล่ได้ดีขึ้น ให้ตัดไม้กางเขนที่ 2/3 ของความลึก อบในรูปแบบนี้เป็นเวลา 10 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นเสิร์ฟให้ลูกของคุณ

สารประกอบ:

1. ไข่ - 2 ชิ้น
2. เกลือ - 2ก
3. น้ำตาล - 20ก
4. น้ำมัน - 10ก
5. ครีม - 20ก

ในการเตรียมไข่กวนน้ำตาลสำหรับเด็ก ให้บดไข่แดง 2 ฟองด้วย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ครีมหนักและเกลือ (หยิก) จากนั้นรีบใส่ไข่ขาว 2 ฟอง (ตีแล้ว) แล้วผัดจนสะเด็ดน้ำ น้ำมันเหนือความร้อนสูง โรยไข่ที่ปรุงสุกแล้วด้วยน้ำตาลผงแล้วเสิร์ฟให้ลูกของคุณ

สารประกอบ:

1. ไข่ - 2 ชิ้น
2. แอปเปิ้ล - 100ก
3. น้ำมัน - 10ก
4. น้ำตาลผง - 20 กรัม

ในการเตรียมไข่เจียวแอปเปิ้ลสำหรับเด็ก ให้ปอกแอปเปิ้ลสุก หั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้วทอดในน้ำมันในกระทะ จากนั้นใส่ไข่ 2 ฟอง (ตีแล้ว) แล้วทอดเหมือนไข่คนทั่วไป เมื่อเสิร์ฟให้ลูกของคุณ ให้พับไข่เจียวลงครึ่งหนึ่งแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

องค์ประกอบทดสอบ:

1. ไข่ - 1 ชิ้น
2. นม - 30ก
3. แป้ง - 10ก
4. น้ำมัน - 4ก

ส่วนประกอบเนื้อสับ:

1. ข้าว - 15ก
2. หัวหอมสีเขียว - 10 กรัม
3. ไข่ - 0.25 ชิ้น
4. น้ำมัน - 6ก

เพื่อให้ลูกของคุณพอใจกับการม้วนไข่ ให้ตีไข่แดง 1 ฟองด้วยแป้งและนม จากนั้นนำไปผสมกับไข่ขาวที่ตีไว้ เทมวลที่ได้ลงบนถาดอบ (ทาน้ำมัน) แล้วนำเข้าเตาอบ เมื่อส่วนผสมสุกแล้ว ให้วางลงบนโต๊ะแล้ววางข้าวสับไว้ด้านบน ห่อม้วนแล้วเสิร์ฟให้เด็ก

ข้าวสับ.
ผสมข้าวต้มกับหัวหอมตุ๋นในน้ำมันและไข่สับต้มสุก

คุณยังสามารถใช้กะหล่ำปลีตุ๋น แครอทกับไข่ หรือแยมเป็นเนื้อสับสำหรับม้วนไข่ได้

องค์ประกอบทดสอบ:

1. ไข่ - 1 ชิ้น
2. นม - 30ก
3. แป้ง - 10ก
4. น้ำมัน - 4ก

ส่วนประกอบเนื้อสับ:

1. กะหล่ำปลี - 100กรัม
2. หัวหอม - 10ก
3. น้ำมัน - 8ก
4. ไข่ - 0.25 ชิ้น

ม้วนไข่และกะหล่ำปลีสำหรับเด็กนั้นเตรียมง่ายมาก ขั้นแรกให้เตรียมม้วนไข่เองเหมือนกับสูตรก่อนหน้า จากนั้นทำเนื้อสับเป็นพาย (สับกะหล่ำปลี เทน้ำเดือด บีบผสมกับหัวหอมซอยบาง ๆ เคี่ยวกับเนยในกระทะจนนิ่ม (คงสีขาว) เย็นแล้วผสมกับไข่สับละเอียด) . ม้วนส่วนผสมเหล่านี้ อุ่นในเตาอบ แล้วเสิร์ฟให้ลูกของคุณ

สารประกอบ:

1. มะนาว - 1 ชิ้น
2. ไข่ - 1 ชิ้น
3. น้ำตาล - 50ก
4. น้ำ - 250ก
5. เจลาติน - 2 ใบ (เปราะ 2.4 กรัม)

ในการทำเยลลี่ไข่ให้ลูกน้อย ให้หั่นผิวมะนาวบางๆ ออกแล้วบีบน้ำออก ผสมเปลือกกับเจลาติน 2 ใบ (แช่น้ำไว้) 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำแล้วโยนลงในกระทะ ตอกไข่ 1 ฟอง ตั้งไฟอ่อน คนจนเจลาตินละลาย (ไม่ต้องต้ม) จากนั้นเติมน้ำคั้นลงในเยลลี่อุ่นๆ เย็นเล็กน้อยแล้วเทลงในถ้วยที่ชุบน้ำ (ต้ม) หลังจากนั้นให้นำเยลลี่ไปแช่เย็นให้แข็งตัว (2 ชั่วโมง) แล้วเสิร์ฟให้เด็ก

(2 เสิร์ฟ)

สารประกอบ:

1. ไข่ - 2 ชิ้น
2. แยม - 20ก
3. แป้ง - 6ก
4. น้ำมัน - 20ก

ในการเตรียมไข่เจียวพร้อมแยมสำหรับเด็ก ให้ผสมไข่แดง 2 ฟองกับ 2 ช้อนชา แป้งแล้วตามด้วยวิปปิ้งขาว 2 อัน ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนจากนั้นใส่มวลทั้งหมดแล้วอบในเตาอบที่ร้อนดีจนเป็นสีเหลือง วางแยมลงบนไข่เจียวที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่ง จากนั้นม้วนขึ้นและเสิร์ฟให้ลูกของคุณ

(3 เสิร์ฟ)

สารประกอบ:

1. นม - 400ก
2. น้ำตาล - 150ก
3. ไข่ - 3 ชิ้น
4. แป้ง - 10ก

หากต้องการให้ลูกของคุณทานก้อนหิมะ ให้ต้มนม (2 ช้อนโต๊ะ) ในเวลาเดียวกันตีไข่ขาว 3 ฟองแล้วเติมน้ำตาลผงเล็กน้อย (100 กรัม) ลงไป (โดยไม่ต้องตี) ใช้ช้อนโต๊ะค่อยๆ ใส่ก้อนวิปปิ้งขาวลงในนมที่ไม่เดือดแต่ร้อนจัด อย่างไรก็ตามพวกเขาไม่ควรสัมผัส ปิดฝาหม้อ ต้มก้อนหิมะ จากนั้นวางบนตะแกรง

ในขณะที่นมกำลังเย็นตัวให้บดไข่แดง (3 ชิ้น) กับน้ำตาล (50 กรัม) เพิ่ม 1 ช้อนชา แป้งและผสมกับนมแช่เย็น จากนั้นตั้งไฟบนเตาจนข้น จุ่มก้อนหิมะลงในครีมที่ได้เพื่ออุ่นให้อุ่นได้ง่าย

คุณยังสามารถทำครีมช็อกโกแลตสำหรับเด็กได้โดยเติมโกโก้ที่ละลายแล้ว (10 กรัม) หรือช็อกโกแลตขูด 30 กรัมลงในนม

ที่น่าสนใจบน YouTube:

เอคาเทรินา โมโรโซวา

เวลาในการอ่าน: 12 นาที

เอ เอ

ดังที่คุณทราบ โภชนาการที่เหมาะสม (ดีต่อสุขภาพและอร่อย) เป็นกุญแจสำคัญต่อสุขภาพของทารก และแน่นอนว่าอาหารเช้ามีบทบาทสำคัญในการควบคุมอาหารในแต่ละวัน เพื่อให้ลูกน้อยของคุณมีพลังงานเพียงพอตลอดทั้งวัน ในตอนเช้าคุณต้องรับประทานอาหารที่ครบถ้วน ดีต่อสุขภาพ และอร่อยตามธรรมชาติ นั่นคือตุนพลังงานจนถึงเย็น

และเพื่อที่ทารกจะได้ไม่ต่อต้าน “อาหารเช้าเพื่อสุขภาพ” พวกเขาควรได้รับการติดต่ออย่างสร้างสรรค์และด้วยความรัก

โจ๊กมีประโยชน์อย่างไร?

• ข้าวโอ๊ต อาหารเช้าแบบสากลที่อุดมไปด้วยวิตามิน กรดที่ดีต่อสุขภาพ ธาตุขนาดเล็ก และโปรตีนจากผัก ข้าวโอ๊ตเป็นสารต้านอนุมูลอิสระในอุดมคติ โดยมีส่วนช่วยในการทำงานของระบบทางเดินอาหารและเป็นแหล่งของไบโอติน (วิตามินซึ่งขาดซึ่งนำไปสู่ความอ่อนแอ ง่วงซึม ความอยากอาหารลดลง ฯลฯ)
• บัควีท คลังวิตามินที่แท้จริง Yadritsa เป็นร้านขายยาขนาดเล็กที่เป็นธรรมชาติและอร่อย ซึ่งช่วยกำจัดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีออกจากร่างกาย มีผลดีต่อการทำงานของหัวใจ และมีฤทธิ์ต้านพิษ รายการคุณประโยชน์ของบัควีทนั้นมีมากมาย
• ข้าวบาร์เลย์มุก เมื่อมองแวบแรกมันไม่ใช่โจ๊กที่น่ารับประทานที่สุด แต่เป็นโจ๊กที่ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกประกอบด้วยวิตามิน โปรตีน และแป้ง ธาตุขนาดเล็ก ไลซีน (กรดอะมิโนต้านไวรัส) จำนวนมาก
• ข้าว. โจ๊กนี้ดีต่อสติปัญญา อุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามินบี และโปรตีน
• ข้าวฟ่าง. ข้าวต้มเพื่อหัวใจ อาหารเช้านี้อุดมไปด้วยแร่ธาตุ วิตามินพีพี กรดอะมิโน และธาตุขนาดเล็ก
• ข้าวโพด. อาหารเช้าสำหรับระบบทางเดินอาหาร ประกอบด้วยวิตามิน (PP, C, B), แคโรทีน, ไลซีนและทริปโตเฟน, ไฟเบอร์, ซิลิคอน ข้าวต้มช่วยลดการหมักในลำไส้ ขจัดสารพิษ และมีแคลอรี่ต่ำ

ยังเร็วเกินไปสำหรับเด็กอายุ 1-3 ปีที่จะกินข้าวบาร์เลย์มุก (ย่อยยาก) ไม่แนะนำให้ใช้เซโมลินา แต่ธัญพืชอื่น ๆ จะมีประโยชน์มาก

วิธีทำโจ๊กให้อร่อยสำหรับเด็ก?

• ใส่เนย (เนย) สักชิ้นระหว่างปรุงอาหาร
• เทนมเล็กน้อยลงในโจ๊ก (เมื่อพร้อม) แล้วนำไปต้ม
• ใส่ผลไม้ (ผลไม้แห้ง) ถั่ว แยมหรือแยม ผัก
• เพิ่มแอปเปิ้ลอบหรือชีสขูด
• เพิ่มน้ำซุปข้นผลไม้สับหรือผลเบอร์รี่ทั้งหมด
• เพิ่มน้ำผลไม้เพื่อเพิ่มสี
• เพิ่มส่วนผสมวิปปิ้งผักต้ม (ฟักทอง, แครอท, ดอกกะหล่ำ)

ใช้จินตนาการของคุณ ข้าวต้มสำหรับมื้อเช้าสามารถกลายเป็น "ผืนผ้าใบ" ในจานได้ - ด้วยความช่วยเหลือของผลไม้ ผลไม้หวาน หรือแยม "วาด" ภูมิทัศน์การทำอาหาร สัตว์ที่ไม่รู้จัก หรือตัวละครที่ยอดเยี่ยมสำหรับลูกของคุณ ไม่ใช่เด็กคนเดียวที่จะปฏิเสธโจ๊กแบบนี้

ไข่เจียว

ปกติแล้วผู้คนจะประท้วงไข่เจียวน้อยกว่าโจ๊ก แต่อาหารเช้าแบบนี้ยังต้องอาศัยการออกแบบและจินตนาการของแม่ด้วย ไข่เจียวมีประโยชน์ในการประกอบด้วย (ในไข่และนม) วิตามิน B, E, A, D, ไขมันและโปรตีน และองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์

คำแนะนำ:

• การบริโภคไข่ควรอยู่ในระดับปานกลางเพื่อหลีกเลี่ยงการแพ้
• ไข่นกกระทาเป็นตัวเลือกในอุดมคติ (ความเสี่ยงของการแพ้ลดลงเหลือน้อยที่สุดและไม่มีข้อ จำกัด ที่เข้มงวด) แทนที่จะเป็นไก่ 1 ตัว - นกกระทา 3-4 ตัว
• ควรล้างไข่ด้วยน้ำก่อน
• ตัวเลือกการทำอาหาร: อบในกระทะที่มีฝาปิด (หลังจาก 2 ปี) อบในเตาอบหรือนึ่ง (ตั้งแต่ 1 ปี)
• เพื่อให้ไข่เจียวมีรสชาติอร่อยและดึงดูดความสนใจของทารก ให้ใส่ผัก (แครอท บรอกโคลี พริกหยวก ซูกินี หรือมันฝรั่ง) และสมุนไพรลงในจาน เรา "วาด" ปั๊กตลกๆ ไว้ด้านบนโดยใช้อาหาร ปลูกเต่าทองมะเขือเทศ ฯลฯ

คุณสามารถใช้อะไรทำไข่เจียวให้เด็กได้?

• ไข่เจียวกับชีสและบวบ บวบทอดไว้ล่วงหน้าแล้วจึงเติมไข่เจียวในอนาคต (ไข่และนม 2:1) คุณสามารถโรยชีสขูดได้หลังจากที่ไข่เจียวขึ้นแล้ว
• ด้วยสมุนไพรและมะเขือเทศ ตีไข่นกกระทา 3 ฟองกับนมใส่สมุนไพรสับและมะเขือเทศเนยหนึ่งชิ้นใส่ในไมโครเวฟสักสองสามนาที
• ด้วยบรอกโคลีและแครอท (จาก 1.5 ปี)
• พร้อมมันฝรั่งและชีสขูด (ตั้งแต่ 1 ปี)
• ด้วยผัก (จาก 1.5 ปี) บวบ ผักใบเขียว แครอท พริกหยวก
• ด้วยแครอทและดอกกะหล่ำ (จาก 1.5 ปี)
• ด้วยผักโขม (ตั้งแต่อายุ 2 ปี)
• กับปลา. เทปลาต้มลงในไข่เจียวในอนาคตแล้วอบในเตาอบหรือไมโครเวฟ

อาหารเช้านมเปรี้ยว ซีร์นิกิ

หลังจากผ่านไป 6 เดือน คอทเทจชีสสำหรับทารกก็เป็นส่วนบังคับของเมนู คอทเทจชีสมีฟอสฟอรัสและแคลเซียม มีวิตามินมากมาย มีโอกาสใช้ผลิตภัณฑ์ได้หลากหลายรูปแบบ ตัวอย่างเช่น: คอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยว, เบอร์รี่หรือผลไม้, เกี๊ยวหรือเกี๊ยวกับคอทเทจชีส, ชีสเค้ก, มวลนมเปรี้ยวที่มีส่วนผสมต่างๆ, คุกกี้ชีสกระท่อม, หม้อปรุงอาหารและอื่น ๆ อีกมากมาย

และที่นี่เราจะพูดถึงอาหารจานโปรดที่สุดในหมู่เด็ก ๆ นั่นก็คือชีสเค้ก จัดทำขึ้นค่อนข้างเรียบง่ายและสามารถเสิร์ฟพร้อมกับ "ซอส" เกือบทุกชนิด - ครีมเปรี้ยวแยมนมข้นผลเบอร์รี่ผลไม้ ฯลฯ (ขึ้นอยู่กับอายุ)

วิธีทำชีสเค้ก?

• ผสมไข่กับน้ำตาล (1.5-2 ช้อนโต๊ะ)
• ใส่แป้ง (1.5-2 ช้อนโต๊ะ) แล้วคนให้เข้ากัน
• ใส่คอทเทจชีส 250 กรัมลงไปผัด
• ปั้นเค้กจากส่วนผสมแล้วม้วนเป็นแป้ง ทอดทั้งสองด้านด้วยไฟอ่อน

• คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ ผลไม้หรือผลไม้หวาน น้ำผึ้ง อบเชย น้ำตาลวานิลลา ฯลฯ ลงในส่วนผสมชีสเค้ก
• คอทเทจชีสสำหรับเด็กควรใช้จากธรรมชาติเท่านั้น
• ก่อนเสิร์ฟควรตกแต่งชีสเค้กให้สวยงาม - ตัวอย่างเช่นในรูปแบบของพระอาทิตย์ขนาดเล็กพร้อมแยมหรือในรูปแบบของดอกแดนดิไลออน หรือคุณสามารถเทแยมลงไปแล้วตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่
• เลือกคอทเทจชีสที่มีความนุ่มนวลสำหรับเด็ก
• อย่าปรุงชีสเค้กมากเกินไป - ปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ ทำให้เกิดสีน้ำตาลเล็กน้อย จากนั้นซับด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน
• ไม่ควรให้อาหารทอดแก่เด็กอายุต่ำกว่า 1.5-2 ปี
• สำหรับเด็กอายุ 1-3 ปีคุณสามารถบดคอทเทจชีส (50-60 กรัม) ให้เป็นเนื้อครีมแล้วเติมโจ๊ก, น้ำซุปข้นผลไม้หรือผลเบอร์รี่บดลงไป

พุดดิ้ง

จานนี้เหมาะสำหรับเด็กอายุ 1 ปีขึ้นไป อาหารเช้าดังกล่าวไม่เพียง แต่จะดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยและสวยงามอีกด้วย นั่นคือคนจู้จี้จุกจิกตัวน้อยจะชอบมัน ประโยชน์และข้อดีของพุดดิ้งคือการย่อยง่าย ความคงตัวที่ละเอียดอ่อน ความอยากอาหารและการเผาผลาญที่ดีขึ้น และมีองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์มากมายต่อสุขภาพ

ตัวเลือกพุดดิ้ง:

• พร้อมคอทเทจชีสและเซโมลินา
• ด้วยผัก
• ด้วยเนื้อสัตว์หรือปลา
• ด้วยผลเบอร์รี่
• พร้อมข้าวหรือช็อคโกแลต

วิธีเตรียมพุดดิ้งให้ลูกน้อย?

• เทนม (400 มล.) ลงในกระทะ ใส่น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ใส่น้ำตาลวานิลลา ปรุงจนน้ำตาลละลาย
• ละลายแป้ง 2 ช้อนโต๊ะในนม 100 มล. ใส่ไข่แดงที่ตีแล้วค่อยๆ เทลงในกระทะลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ ปรุงอาหารสักสองสามนาทีกวน
• โอนส่วนผสมไปยังกระทะที่เย็นแล้วและแช่เย็นโดยปิดด้วยกระดาษฟอยล์ (เป็นเวลา 2 ชั่วโมง)

คุณสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ มะพร้าว ถั่ว แอปเปิ้ลหรือแครนเบอร์รี่ ฯลฯ

ซูเฟล่

ตัวเลือกอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็กอายุ 11 เดือนขึ้นไป เมนูควบคุมอาหารที่ให้บรรยากาศโปร่งสบายด้วยส่วนผสมหลากหลายจากวิปปิ้งไข่ขาว