พวกเราหลายคนได้กินอาหารจานอร่อยเช่นนี้ Brushwood เป็นแผ่นบางทอดที่ทำจากแป้งไร้เชื้อ ได้ชื่อมาจากลักษณะเฉพาะของมันกระทืบ เนื่องจากมีเสียงเฉพาะเมื่อรับประทานหรือแตกหัก จานนี้แพร่กระจายไปทั่วโลกจากกรีซซึ่งพระภิกษุรับประทานเนื่องจากเหมาะสำหรับเมนูถือบวช ตอนนี้เราจะจำหรือเรียนรู้วิธีการปรุงไม้พุ่มซึ่งเป็นอาหารทั้งยุโรปและเอเชีย

เตรียมไม้พุ่มสำหรับชงชา

วันนี้เรามาสัมผัสรสชาติที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็กกันดีกว่า ความละเอียดอ่อนจะนุ่มนวล แต่มีเปลือกกรอบ อย่างไรก็ตาม โปรดทราบว่าไม้พุ่มนี้ (กรอบ อร่อย น่ารับประทาน) ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ไร้ไขมัน ไม่เหมือนสูตรอาหารอื่นๆ

ในการเตรียมแป้งเราจะต้องมี: ไข่ไก่ห้าฟอง, ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว, เนย - 50 กรัม, โซดาและเกลืออย่างละ 1 ช้อนชา, วอดก้า 1 ช้อนโต๊ะ, แป้งในปริมาณที่ต้องการ, น้ำมันพืช, ผง น้ำตาลสำหรับโรยผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ตอนนี้เราขอเสนอสูตรทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการปรุงไม้พุ่ม

ความต่อเนื่องของสูตรทีละขั้นตอนในการเตรียมไม้พุ่ม

มาดูสูตรของเราต่อ:

สูตรไม้พุ่มประเทศ

ขั้นแรก คำแนะนำบางประการในการเตรียมไม้พุ่ม:

เราต้องการส่วนผสมดังต่อไปนี้: ไข่สามฟอง, แป้ง 150 กรัม, น้ำมันพืช, แอลกอฮอล์เข้มข้นหนึ่งช้อนโต๊ะ, น้ำตาลผง

ขั้นตอนการเตรียมไม้พุ่มประจำหมู่บ้าน

และตอนนี้เมื่อเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นและฟังคำแนะนำแล้วเราจะเตรียมไม้พุ่มแบบโฮมเมด สูตรทีละขั้นตอน:

การปรุงอาหารแปรงด้วยนม

มากระจายสูตรอาหารของเราในการเตรียมอาหารจานกรอบนี้กันดีกว่า เราจะทอดมันโดยใช้นม ส่วนผสมสำหรับห้าถึงเจ็ดเสิร์ฟ: นมหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง, ไข่ไก่สองฟอง, แป้งสองแก้ว, น้ำตาลทรายละเอียดหนึ่งร้อยกรัม, เกลือครึ่งช้อนชา, วอดก้าหนึ่งช้อนชา, น้ำมันพืช, สำหรับแป้ง - หนึ่งและ ครึ่งช้อนโต๊ะสำหรับทอด - 100 มล.

วิธีทำอาหารจานโปรดของหลาย ๆ คน - พู่กัน? มีวิธีการผลิตหลายวิธีที่ง่ายและเข้าถึงได้สำหรับแม่บ้าน ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารต่างๆ ที่คุณสามารถทำตามได้เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์กรอบๆ และเซอร์ไพรส์ทั้งครอบครัวด้วยความสามารถของคุณ

ผลลัพธ์ที่ได้คือแท่งไม้กรุบกรอบที่คุณไม่สามารถฉีกออกได้

แปรงไม้ที่ใช้ครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• 3 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
• เกลือบนขอบมีด
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• 1- ไข่
• 1/4 ช้อนชา โซดา
• 3ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• 1/2 ช้อนโต๊ะ ผงน้ำตาล

แป้งโด

เพื่อให้แป้งฟูต้องร่อนแป้งผ่านตะแกรง ตีไข่หนึ่งฟองด้วยเกลือ น้ำตาลหนึ่งแก้ว โซดา และครีมเปรี้ยวสามช้อนโต๊ะ เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมที่ได้และผสมให้เข้ากัน ใช้มือนวดแป้งให้แข็งมาก มันควรจะล้าหลังมือของคุณดี

แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กัน โดยแต่ละส่วนรีดให้มีความหนาอย่างน้อย 3-4 มม.

ตัดรูปทรงต่างๆ เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือสี่เหลี่ยมจัตุรัส ทำรูตรงกลางของแต่ละแม่พิมพ์ ขันสกรูมุมใดก็ได้ของแม่พิมพ์เข้าไปในการตัด คุณจะได้รับ "กิ่งไม้"

เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟบนเตา

ทอดพู่กันจนเป็นสีเหลืองทอง

วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปบนจานเสิร์ฟแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

ผิวเลมอนจะให้กลิ่นและรสชาติที่ดีที่สุดหากคุณเติมลงในครีม

พู่กันกับวอดก้า

วัตถุดิบ:

• วอดก้า: 50 กรัม
• แป้ง: 400 กรัม
• เกลือแกงละเอียด
• น้ำตาลทราย: 50 กรัม
• ไข่: 3 ชิ้น
• น้ำมันพืช
• ผิวเลมอน
• เนย: 50 กรัม

แป้งโด

ตีไข่สามฟองให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งบริสุทธิ์, เกลือธรรมดา, เนยที่จำเป็น, ผิวเลมอนและน้ำตาลลงไป ผสมมวลที่ได้แล้วเติมวอดก้าลงไป ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมแล้วพักไว้หนึ่งชั่วโมง

หลังจากเวลาผ่านไปจะต้องรีดแป้งออกเป็นแผ่นบาง ๆ แล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยม พับเหมือนสูตรก่อนหน้า โดยเปลี่ยนมุมให้เป็นรอยตัด

มีความจำเป็นต้องปรุงไม้พุ่มเป็นชุดเล็ก ๆ ในกระทะร้อนที่มีน้ำมัน วางผลิตภัณฑ์ลงบนจาน รอจนกระทั่งน้ำมันที่ดูดซึมหมด และสุดท้ายโรยด้วยน้ำตาลผง

พุ่มไม้บนยีสต์

ยีสต์แห้งหรือสดเหมาะที่สุดสำหรับสูตรนี้

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์แห้ง -10 กรัม หรือ ยีสต์สด -60 กรัม
• 1/4 ช้อนโต๊ะ น้ำ
• น้ำมันพืช
• ไข่ 1 ฟอง
• 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย
• เกลือ 1 หยิบมือ
• ผงน้ำตาล

การตระเตรียม

ละลายยีสต์ในน้ำแล้วเติมแป้ง ทันทีที่ "ข้าวต้ม" เกิดขึ้นคุณต้องหยุดเติมแป้ง แยกจากแป้งและยีสต์ บดไข่พร้อมกับน้ำตาลและเกลือ เพิ่มส่วนผสมของยีสต์ แผ่แป้งออกมาเหมือนกับเกี๊ยว ตัดแป้งแต่ละชิ้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สานชิ้นส่วนแป้งเป็นริบบิ้น

ทอดแป้ง วาง "ริบบิ้น" ที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วรอจนกระทั่งน้ำมันที่ดูดซึมหมด โรยขนมด้วยน้ำตาลผง

พู่กันกับนม

ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นของเหลว

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี: 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ธรรมดา: สามชิ้น
• ผงฟู: สองช้อนชา
• น้ำตาล: 220 กรัม
• นม: 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ: 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช: หนึ่งช้อนโต๊ะ
• กลิ่นวานิลลา: 0.5
• น้ำตาลผง: 80 กรัม

แป้งโด

ผสมน้ำตาล เกลือ ผงฟู และแป้ง เพิ่มไข่ที่จำเป็นทั้งหมดลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วตีให้เข้ากัน เทนมลงไป และเติมวานิลลา ผสมมวลที่ได้ แป้งควรจะออกมาแน่น ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืช ทันทีที่กระทะร้อนให้เริ่มเทลงในฟืน ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้ช่องทางแล้วถือไว้เหนือกระทะแล้วเทแป้งในรูปแบบของเส้น วางไม้พุ่มที่เสร็จแล้วลงบนจาน โรยด้วยน้ำตาลผง

เป็นเรื่องปกติที่จะโรยพุ่มไม้ด้วยน้ำตาลผง คุณสามารถใช้อย่างอื่นได้หากต้องการ ช็อกโกแลตสเปรด น้ำผึ้งดอกไม้ และนมข้นก็อร่อยมาก สำหรับผู้ที่ชอบรสชาติแปลกใหม่สามารถลองโรยด้วยพริกแดงได้

หลายคนรู้จักไม้พุ่มมาตั้งแต่เด็ก แป้งบางกรอบที่แทบจะละลายในปากหลังปรุงเสร็จ และถ้าคุณโรยไม้พุ่มที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลหรือน้ำตาลผงก็จะกลายเป็นของหวานที่น่าทึ่งที่เด็ก ๆ จะชื่นชอบมากที่สุด

ดังนั้นวิธีการเตรียมไม้พุ่มแบบโฮมเมด? โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ไม่รู้หรือลืมสูตร เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับหลายวิธีในการเตรียมขนมกรอบแสนอร่อยนี้

สูตรคลาสสิก

วิธีปรุงไม้พุ่มกรอบบางกับวอดก้า:

พุ่มไม้บางกรอบ: สูตรที่ไม่มีวอดก้า

เราจะเตรียมจากส่วนประกอบต่อไปนี้:

• แป้ง – 800 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แก้วน้ำ;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำตาลผงเล็กน้อยสำหรับโรย
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

เราจะปรุงเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง ปริมาณแคลอรี่ – 295 กิโลแคลอรี

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่ไข่ลงในถ้วย ใส่เกลือแล้วตีทุกอย่างให้เข้ากันจนเกลือละลาย
2. จากนั้นเติมน้ำและคนให้เข้ากันจนเนียน
3. ควรร่อนแป้งสองสามครั้ง
4. เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมของเหลวและเริ่มนวดแป้ง
5. แป้งที่เสร็จแล้วควรจะแข็งและควรติดมือเล็กน้อย
6. หลังจากนั้นเราก็สร้างลูกบอลขึ้นมาคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้ววางไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 20 นาที
7. จากนั้นเราแบ่งออกเป็นหลายส่วน
8. แผ่แต่ละส่วนออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
9. ในแต่ละชิ้น ให้ตัดตรงกลางแล้วหมุนขอบด้านหนึ่งผ่านตรงกลาง
10. วางภาชนะลงบนกองไฟ เทน้ำมันลงไปแล้วตั้งไฟให้ร้อน
11. วางแปรงลงในน้ำมันร้อนแล้วปรุงจนเป็นสีเหลืองทอง ทุกชิ้นควรลอยอยู่ในน้ำมันจนหมด
12. จากนั้นวางบนกระดาษเช็ดปากเพื่อดูดซับน้ำมัน
13. วางไม้พุ่มที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

ทำอาหารอย่างไร .

ลองทำมัฟฟินกล้วยในหม้อหุงช้าโดยใช้สูตรของเรา ในบทความนี้ คุณจะได้พบกับส้ม ช็อคโกแลต และของหวานที่น่าทึ่งอื่นๆ

สูตรปลาทูหมักที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งจะนุ่มและเผ็ดมาก ลองมัน!

ไม้พุ่มกรอบบางในนม

เราจะเตรียมจากผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• แป้งครึ่งกิโลกรัม
• 3 ไข่;
• นม 3 ช้อนใหญ่
• ผงน้ำตาล;
• เกลือ - ½ช้อนเล็ก
• น้ำมันพืช.

ทุกอย่างเสร็จในเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งปริมาณแคลอรี่คือ 312 กิโลแคลอรี

สูตรทีละขั้นตอน:

1. วางไข่ในถ้วยเติมนมแล้วตีให้เข้ากัน
2. จากนั้นใส่เกลือถูทุกอย่างจนเกลือละลาย
3. ควรร่อนแป้งให้ละเอียดหลาย ๆ ครั้งจนฟู
4. เทแป้งลงในส่วนผสมไข่
5. นวดแป้ง ฐานควรยืดหยุ่น แต่ในขณะเดียวกันก็ติดมือเล็กน้อย
6. เราสร้างลูกบอลจากฐานวางไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 60 นาที
7. จากนั้นเราก็นำออกมาหั่นเป็นหลายส่วน
8. เราแผ่แต่ละส่วนออกเป็นชั้นบาง ๆ มันควรจะบางมากจนโปร่งแสง
9. เราเจียระไนแต่ละชั้นให้เป็นเพชร
10. เราทำการตัดที่กึ่งกลางของเพชรแต่ละอัน สอดขอบด้านหนึ่งเข้าไปในรูตรงกลางแล้วกลับด้านในออกเล็กน้อย
11. วางภาชนะสำหรับทอดบนกองไฟ ใส่น้ำมันพืชแล้วตั้งไฟให้ร้อน
12. วางแปรงลงในน้ำมันร้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
13. เราวางไม้พุ่มไว้บนฐานกระดาษเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินระบายออกมาหลังจากทอด
14. หลังจากนั้นให้วางลงบนจานแบนแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

สูตรขนมหวานที่ทำจาก kefir

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• แป้งครึ่งกิโลกรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เคเฟอร์ 100 มล.
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำตาลผงเล็กน้อย
• น้ำมันพืช;
• ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนใหญ่

การเตรียมจะใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง ปริมาณแคลอรี่ – 310 กิโลแคลอรี

การเตรียมไม้พุ่มกรอบบางอย่างละเอียดด้วย kefir:

1. ตอกไข่ไก่ใส่ในถ้วย
2. ใส่เกลือลงในไข่แล้วคนให้เข้ากันจนเม็ดเกลือละลายหมด
3. จากนั้นเท kefir แล้วคนอีกครั้งจนเนียน
4. เพิ่มครีมและผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนส่วนผสมทั้งหมดผสมเป็นเนื้อเดียวกัน
5. ควรร่อนแป้งและเทลงในชามที่มีฐานของเหลว
6. หลังจากนั้นแป้งสามารถเก็บไว้ในที่เย็นได้เป็นเวลา 20 นาที
7. จากนั้นแบ่งแป้งออกเป็นหลายส่วน
8. จากทุกส่วนคุณจะต้องแผ่ออกเป็นชั้นบาง ๆ คุณต้องม้วนมันให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้ รสชาติและรูปลักษณ์ในอนาคตของไม้พุ่มขึ้นอยู่กับสิ่งนี้
9. เนื่องจากแป้งจะเกาะโต๊ะและมือในระหว่างกระบวนการรีดจึงควรโรยแป้งบนโต๊ะล่วงหน้าจะดีกว่า
10. จากนั้นจะต้องตัดเลเยอร์เป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แถบหรือเพชร
11. เราทำการตัดตรงกลางของแต่ละชิ้น หมุนขอบของชิ้นงานผ่านการตัด ผลลัพธ์ควรเป็นลอน
12. เทน้ำมันพืชลงในภาชนะทอดแล้วตั้งไฟให้ร้อน
13. วางพุ่มไม้ในอนาคตลงในน้ำมันร้อนแล้วทอดทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
14. วางแปรงบนกระดาษชำระเพื่อระบายน้ำมันส่วนเกิน
15. วางบนจานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

• สำหรับการทอดคุณควรใช้น้ำมันจำนวนมากไม้พุ่มควรลอยอยู่ในนั้น
• ไม่จำเป็นต้องเพิ่มวอดก้าลงในแป้ง แต่จำเป็นต้องเพิ่มความกรุบกรอบ หลังจากเติมวอดก้าลงในฐานแล้วจะไม่รู้สึกถึงรสชาติของแอลกอฮอล์
• สำหรับการตกแต่งคุณสามารถใช้น้ำตาลผง, น้ำตาล, อบเชย, วานิลลิน, ผงโกโก้

ไม้พุ่มกรอบเป็นของว่างที่เด็กๆ ชื่นชอบเป็นอย่างมาก ดังนั้นหากคุณไม่รู้ว่าจะเลี้ยงลูกอย่างไรให้อร่อย ไม้พุ่มจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็ก ๆ ที่หลากหลาย แต่นอกจากเด็กแล้ว ผู้ใหญ่ยังสนุกกับการกินอีกด้วย!

อาหารจานโปรดอย่างหนึ่งของฉันเมื่อตอนเป็นเด็กคือไม้พุ่ม สูตรคลาสสิกประกอบด้วยแป้งที่อบในน้ำมันเดือดในกระทะแบบพิเศษ แม่ของฉันไม่ค่อยอบดอกไม้กรอบๆ เหล่านี้ แต่ฉันกับน้องชายก็ชื่นชอบมันมาก! และถึงแม้ว่าไม้พุ่มดังกล่าวจะเตรียมวอดก้า แต่หลังจากการอบชุบด้วยความร้อนก็ไม่มีร่องรอยของแอลกอฮอล์เหลืออยู่ในคุกกี้

นี่คือสูตรคลาสสิก - พู่กันเหลวกับวอดก้า

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1 แก้ว;
• ไข่ – 1 ชิ้น (ถ้าคุณใช้นกกระทาก็ 2 ชิ้น)
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำต้มสุกเย็น - 1 แก้ว;
• โซดาและเกลือเล็กน้อย
• วานิลลิน (เพื่อลิ้มรส);
• วอดก้า - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

สำหรับการทอด – น้ำมันพืชดับกลิ่น 0.5 ลิตร

การตระเตรียม:

• ผสมแป้งกับไข่ น้ำตาล เกลือ โซดา วอดก้า
• เติมน้ำทีละน้อยคนตลอดเวลาจนแป้งกลายเป็นเหมือนครีมเปรี้ยว
  
• เทน้ำมันพืชลงในชามลึกแล้วนำไปต้ม ถ่ายโอนไปยังไฟอ่อนและรักษาฟองเล็ก ๆ ที่ลอยขึ้นมาจากด้านล่าง
• วางแม่พิมพ์ลงในน้ำมันเดือดและให้ความร้อนอย่างทั่วถึง หากน้ำมันอยู่ในอุณหภูมิที่เหมาะสม ฟองสบู่จะเริ่มขึ้นรอบๆ แม่พิมพ์ที่เย็นทันที เราอุ่นอย่างถูกต้อง - แป้งจะไม่ออกมาจากกระทะที่ไม่ร้อนพอ จะต้อง "ขูด" ด้วยส้อม
  
• เราลดรูปแบบร้อนลงในแป้งแป้งสักครู่เพื่อให้มันแทบจะไม่ถึงขอบเพื่อไม่ให้ล้น
  
• วางแม่พิมพ์ที่บุด้วยแป้งกลับเข้าไปในภาชนะที่ใส่น้ำมัน
• เมื่อแป้งเลื่อนออกจากกระทะ ให้ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง คุณไม่ต้องรอนาน ทุกอย่างเกิดขึ้นเร็วมาก
  
• เรานำไม้พุ่มหยิกที่ทำเสร็จแล้วออกมาแล้ววางเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินระบายออก คุณสามารถวางมันลงบนผ้ากระดาษได้
  
• ตามเนื้อผ้า ไม้พุ่มคลาสสิกจะโรยด้วยน้ำตาลผงในขณะที่ยังร้อนอยู่ ซึ่งทำให้ทั้งอร่อยและสวยงาม
  

สิ่งที่เหลืออยู่คือการวางความหวานบนจานที่สวยงามแล้วคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ คุกกี้ดูน่ารับประทานมาก เมื่อคุณเริ่มกินแล้วจะหยุดได้ยาก แต่จำไว้ว่าคุณไม่ควรประมาทจนเกินไป อาหารทอดๆ เป็นสิ่งที่ตับรับรู้ได้ยาก ดังนั้นควรรับประทานอย่างมีความสุขแต่ในปริมาณที่พอเหมาะ

สำหรับใครที่ชอบดูทุกอย่างแบบละเอียดและละเอียด ผมขอเสนอวิดีโอ พุ่มไม้เหลวที่นี่เตรียมโดยการเติมนมลงในแป้ง:

อร่อย!

วิธีการปรุงไม้พุ่มที่บ้านเพื่อให้ได้กรอบสีน้ำตาลทองและอร่อยมาก? คำตอบสำหรับคำถามนี้จะถูกนำเสนอต่อความสนใจของคุณด้านล่าง เป็นที่น่าสังเกตว่าขนมนี้ทำค่อนข้างเร็วและง่ายดาย แต่เพื่อให้ออกมาสวยงามและถูกใจลูก ๆ ของคุณคุณควรแสดงจินตนาการที่สร้างสรรค์และใช้ความพยายามอย่างมากในการทอดผลิตภัณฑ์

วิธีปรุงไม้พุ่มที่บ้าน: สูตรโดยละเอียด

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับของหวาน:

• ครีมเปรี้ยวสด 20% - 1 ช้อนใหญ่
• แป้งสาลีร่อน - 2-3;
• ไข่ไก่ขนาดเล็ก - 2 ชิ้น;
• เบกกิ้งโซดา - เหน็บแนมเล็กน้อย (ไม่จำเป็นต้องดับ)
• น้ำตาลทราย - 20 กรัม;
• นมสด 2% - 2/3 ถ้วย;
• เกลือเสริมไอโอดีนละเอียด - 1/4 ช้อนเล็ก
• คอนญักหรือวอดก้า - 2 ช้อน (คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่ม)
• น้ำตาลผง - ปริมาณใด ๆ (สำหรับโรยของหวานที่ทำเสร็จแล้ว)
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 2.5 ถ้วย (สำหรับทอด)

การเตรียมฐาน

ก่อนทำที่บ้านควรนวดแป้งให้หนามากก่อน ในการทำเช่นนี้คุณต้องรวมครีมเปรี้ยวสด 20% กับน้ำตาลทรายนมและไข่ไก่ ต้องผสมส่วนผสมเหล่านี้จนกว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะละลายเป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นให้เติมเบกกิ้งโซดาและแป้งสาลีเล็กน้อยลงในส่วนผสม คุณเพียงแค่ต้องเพิ่มวอดก้าหรือคอนญักลงในฐานของหวานหากคุณชอบรสชาติดั้งเดิมของผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวานมากขึ้น

เพื่อให้เข้าใจถึงวิธีการปรุงไม้พุ่มที่บ้านคุณควรรู้ว่าจานแป้งดังกล่าวต้องผสมฐานอย่างละเอียด ขอแนะนำให้นวดเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ แป้งจะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน ยืดหยุ่น และเหนียว

กระบวนการก่อตัว

จำเป็นต้องตัดฐานที่เสร็จแล้วออก 1/4 จากนั้นจึงม้วนเป็นชั้นที่มีความหนาสูงสุด 3-4 มิลลิเมตร ถัดไปจะต้องตัดแผ่นเป็นสี่เหลี่ยม (มีด้านละ 2 และ 7 เซนติเมตร) ซึ่งแต่ละแผ่นควรตกแต่งอย่างสวยงาม ในการทำเช่นนี้คุณต้องตัดแป้งที่เตรียมไว้ตรงกลางแล้วสอดปลายด้านหนึ่งลงไปหลาย ๆ ครั้ง เป็นผลให้คุณควรได้รับความโค้งงอ

เหมือนการทอดลึก

หลังจากที่ผลิตภัณฑ์หวานกึ่งสำเร็จรูปทั้งหมดพร้อมแล้ว คุณควรตั้งจานก้นลึก (เช่น หม้อเป็ด) บนไฟแรง เทน้ำมันดอกทานตะวัน 1 แก้วลงไป แล้วตั้งไฟให้สูงมาก ถัดไปคุณต้องวางหลาย ๆ ชิ้นลงในไขมันที่กำลังเดือดอย่างระมัดระวังแล้วผสมให้เข้ากันโดยใช้ช้อนมีรู เมื่อไม้พุ่มเป็นสีน้ำตาลทุกด้านจะต้องทิ้งในกระชอนปล่อยให้ไขมันหลุดออกแล้วนำไปวางบนจานลึก โดยการเปรียบเทียบผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เหลือทั้งหมดจะถูกทอด

วิธีการเสิร์ฟ

ตอนนี้คุณรู้วิธีเตรียมแปรงไม้อย่างเหมาะสมแล้ว หลังจากทอดครบจำนวนแล้ว ให้วางลงในกองบนจานแล้วโรยน้ำตาลผงไว้ด้านบน ควรนำเสนอของหวานที่ทำเสร็จแล้วให้กับแขกพร้อมกับชาร้อนหวาน