ประโยชน์ สูตร และสรรพคุณทางยาของหน่อไม้ฝรั่ง

สารออกฤทธิ์ ใช้ชิ้นส่วนหน่อไม้ฝรั่ง

พืชสมุนไพร-เป็นไม้ล้มลุก ยืนต้น. - ชนิดของสกุลหน่อไม้ฝรั่ง วงศ์: หน่อไม้ฝรั่ง เติบโต ,เป็นพืชผัก.

หน่อไม้ฝรั่ง. แอปพลิเคชัน. คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ยอดอ่อนใช้เป็นอาหาร กับ ภาษากรีกคำแปล เพราะแปลว่า "หนี" ยู หน่อไม้ฝรั่งเหง้าทรงพลังแนวนอนมีรากหนา และแม่นยำเพราะว่า เหง้านี้และ การหลบหนีของพวกเขาและปลูกฝัง หน่อไม้ฝรั่ง. หน่อไม้ฝรั่ง officinalisปลูกในสวนเช่น ผักและสำหรับ ช่อดอกไม้การลงทะเบียน- ใช้แล้ว เพื่อที่จะ เครื่องสำอางทั้งภายในและภายนอก

หน่อไม้ฝรั่ง. ประโยชน์และโทษ วีดีโอ

หน่อไม้ฝรั่งค่ะ โภชนาการอาหารถูกนำมาใช้ เตรียมอาหารจากมันในรูปแบบ ซุปสลัดซึ่งแนะนำ โรคต่างๆ , ตับ, อาการบวมน้ำ, เบาหวาน และเป็นการเพิ่มความอยากอาหารเนื่องจากมีแอสพาราจีนในปริมาณสูง หน่อไม้ฝรั่งมีผลกระทบเชิงบวกต่อ หัวใจทำงานและ กิจกรรมของไตดีขึ้นมีส่วนช่วย.

หน่อไม้ฝรั่ง. คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ วีดีโอ

หน่อไม้ฝรั่ง. รับสมัครใน ยาพื้นบ้าน. “อาหารของกษัตริย์”- กาลครั้งหนึ่ง หน่อไม้ฝรั่งเรียกว่า. พืชชนิดนี้มีประโยชน์มากสำหรับ ความงามและ.
น่าเสียดายที่อาหารที่มีคุณค่านี้อยู่บนโต๊ะของชาวสลาฟและชนชาติอื่น ๆ ในยุคของเรา ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์เป็นสิ่งที่หายากมาก แต่จาก หน่อไม้ฝรั่งอาหารมักพบเห็นได้ในภาพยนตร์โปแลนด์เกี่ยวกับชนชั้นสูง
หน่อไม้ฝรั่งในสมัยโบราณมีค่ามาก รูปภาพของเธอบนอนุสรณ์สถานอียิปต์โบราณได้รับการเก็บรักษาไว้ ย้อนหลังไปถึง 2,700 ปีก่อนคริสตกาล จ. บรรยายภาพ และบนโลงศพของฟาโรห์อียิปต์โบราณ

การปรุงหน่อไม้ฝรั่งด้วยวิธีเกาหลี วีดีโอ

คุณสมบัติการรักษาของหน่อไม้ฝรั่ง อยู่ใน กรีกโบราณพืชศักดิ์สิทธิ์ที่อุทิศให้กับ Aphrodite - เทพีแห่งความรัก พวกเขาไม่ได้กินมัน แต่ พวงหรีดทอจากมัน และใน โรมโบราณกินอย่างเต็มใจ หน่อไม้ฝรั่ง.

การเพาะปลูกสองร้อยปีก่อนคริสตกาล หน่อไม้ฝรั่งซึ่งเกือบจะไม่เปลี่ยนแปลงมาจนถึงทุกวันนี้ Canon อธิบาย อธิบายไว้ หน่อไม้ฝรั่งในงานของเขาและพลินีผู้เฒ่า ในหนังสือการทำอาหารโบราณของนักชิมอาหารชื่อดัง Apicius Marcus Gabius ย้อนหลังไปถึงศตวรรษที่ 3 ก่อนคริสต์ศักราช สูตรอาหาร หน่อไม้ฝรั่งตรวจพบการปรุงอาหาร ชาวโรมันโบราณแนะนำให้รับประทานอาหาร หน่อไม้ฝรั่งที่ ความหงุดหงิด ความสิ้นหวัง และไม่เต็มใจ- สักพักก็ลืมไป - แต่เฉพาะในปี 1271 เท่านั้นที่พวกครูเสดนำมา หน่อไม้ฝรั่งเมล็ดพันธุ์ไปยังยุโรป ก็กลับมาได้รับความนิยมอีกครั้ง ปลูกในประเทศฝรั่งเศส หน่อไม้ฝรั่งสำหรับโต๊ะหลวงโดยเฉพาะในโรงเรือนโดยมือสมัครเล่น หน่อไม้ฝรั่งพระเจ้าหลุยส์ที่ 14 ก็ทรงยิ่งใหญ่เช่นกัน ที่รักมาก อาหารอันโอชะของหน่อไม้ฝรั่งและมีแต่คนรวยมากเท่านั้นที่สามารถจ่ายได้

วิธีการพื้นบ้านและสูตรการรักษาหน่อไม้ฝรั่ง

การแช่หน่อไม้ฝรั่งสำหรับสิ่งแปลกปลอม ถึง การชงเตรียมพร้อม คุณต้องใช้สามช้อนชา หน่อไม้ฝรั่งเทศิลปะ น้ำเดือดใส่สมุนไพรสักสองสามชั่วโมงแล้วค่อยริน ใช้ช้อนโต๊ะหนึ่งช้อนโต๊ะ เป็นเวลา 21 วัน สามครั้งต่อวัน

เพื่อการฟื้นฟูผิวหน้า หน่อไม้ฝรั่งสับเอาสองช้อนโต๊ะในปริมาณเท่ากัน

หน่อไม้ฝรั่ง officinalis (หน่อไม้ฝรั่ง officinalis).

ชื่ออื่นๆ: หน่อไม้ฝรั่งสามัญ, หน่อไม้ฝรั่ง, พริก, หน่อไม้ฝรั่ง.

คำอธิบาย.ไม้ยืนต้นต่างหาก ไม้ล้มลุกวงศ์ Asparagaceae มันมี ระบบรูทประกอบด้วยรากแก้ว - หนา, ป้อแป้ไม้และรากยาว ลำต้นมีลักษณะทรงกระบอก เปลือย เรียบ แตกแขนง ตรงหรือค่อนข้างห้อยตรงส่วนบน สูง 30-130 ซม. มีกิ่งก้านหลายกิ่งตั้งเฉียงขึ้นด้านบน
ใบมีลักษณะเป็นเกลียว เป็นสะเก็ด มีเดือยสั้นมีกาโดดที่โคน แผ่นกาลาโดดมีลักษณะตรง บาง มีลักษณะคล้ายเข็ม ยาว 1-3 ซม. วางเรียงกันอยู่ที่ซอกใบ 3-6 ซม. เอียงขึ้นด้านบนหรือกดลงไปที่ก้านเล็กน้อย
ดอกมีลักษณะเป็นดอกเดี่ยว มีสีขาวอมเหลือง อยู่ตามซอกใบ มีหนึ่งหรือสองดอกบนก้านยาว perianth เป็นรูประฆังและรูปทรงกรวยมีแฉกเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ดอกตัวผู้ใหญ่กว่าผู้หญิงถึง 2 เท่า หน่อไม้ฝรั่งจะบานในเดือนมิถุนายน-กรกฎาคม ผลไม้สุกในช่วงปลายเดือนสิงหาคม-กันยายน ผลไม้เป็นผลเบอร์รี่ทรงกลมสีแดงอิฐ
หน่อไม้ฝรั่ง officinalis เติบโตในป่าในเขตอบอุ่น เขตภูมิอากาศ- ทั่วยุโรป (ยกเว้นภาคเหนือ) อเมริกาเหนือ, แอฟริกาเหนือ, เอเชียไมเนอร์และเอเชียกลาง, ออสเตรเลีย, นิวซีแลนด์ มันเติบโตในป่าดิบชื้น ทุ่งหญ้าน้ำ สนามหญ้า พุ่มไม้ และบางครั้งก็อยู่ในทุ่งนา
หน่อไม้ฝรั่งมีการปลูกเป็น ไม้ประดับเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์และอาหารด้วย เธอชอบดินที่หลวมและชื้นซึ่งอุดมไปด้วยอินทรียวัตถุ พืชขยายพันธุ์โดยการเพาะเมล็ดและการแบ่งเหง้า

การรวบรวมและจัดซื้อวัตถุดิบหน่ออ่อนเตรียมไว้เพื่อใช้เป็นอาหาร ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ- นอกจากนี้ยังใช้หน่อสองชนิดเป็นอาหาร (สีขาวและสีเขียว) หน่อขาวจะถูกเก็บเกี่ยวในขณะที่ยังอยู่ในพื้นดิน ในเวลานี้พวกมันมีสีขาว นุ่มนวล และอ่อนโยน
การเก็บเกี่ยวหน่อสีเขียวเมื่อเติบโตจากผิวดินไม่กี่เซนติเมตร (สูงถึง 20 ซม.) การหลบหนีดังกล่าวภายใต้อิทธิพล แสงแดดเริ่มสะสมคลอโรฟิลล์จนกลายเป็นสีเขียว โครงสร้างของหน่อดังกล่าวจะหยาบขึ้น
เมื่อซื้อหน่อไม้ฝรั่งในร้านค้าคุณควรคำนึงถึงความจริงที่ว่าหน่อนั้นยืดหยุ่นนุ่มนวลนุ่มนวลมีสีมันวาวเล็กน้อยและบริเวณที่ถูกตัดไม่ควรทำให้แห้ง
ขอแนะนำให้กินหน่อไม้ฝรั่งที่ซื้อมาอย่างรวดเร็วเนื่องจากไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน หากจำเป็นต้องเก็บรักษาสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 5-7 วัน ในการทำเช่นนี้จำเป็นต้องต่ออายุการตัดหน่อควรวางในแก้วหรือขวดน้ำควรใส่จานในถุงและวางไว้ที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็น น้ำควรท่วมโคนหน่อประมาณสองสามเซนติเมตร โปรดทราบว่าการเก็บรักษาจะทำให้รสชาติของหน่อไม้ฝรั่งเสื่อมลง

เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรค จะใช้และเก็บเกี่ยวเหง้าที่มีราก หญ้า ผลไม้ และใบหน่อไม้ฝรั่งอ่อน เหง้าที่มีรากจะถูกเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อส่วนที่อยู่เหนือพื้นดินเริ่มจางหายไป ขุดเหง้าพร้อมราก สะบัดดิน ล้างให้สะอาด น้ำไหล,หั่นเป็นชิ้นๆ จากนั้นนำไปตากในที่โล่งใต้หลังคาแล้วกางออก ชั้นบางบนกระดาษหรือผ้า สามารถอบแห้งในเตาอบ เตาอบ หรือเครื่องอบผ้าที่อุณหภูมิสูงถึง 45°C อายุการเก็บรักษานานถึง 2 ปี
เก็บเกี่ยวหญ้าในช่วงออกดอกโดยตัดยอดอ่อนของต้นไม้ออก (ประมาณ 30 ซม.) ตากในที่ร่มกลางแจ้งหรือในห้องที่มีการระบายอากาศตามปกติ โดยเกลี่ยเป็นชั้นบางๆ บนกระดาษหรือผ้า
ผลไม้จะถูกเก็บเกี่ยวเมื่อสุกเต็มที่

วัสดุที่มีประโยชน์หน่อไม้ฝรั่งอ่อนประกอบด้วยโปรตีนจากผัก (ประมาณ 2 กรัม) ไขมัน (0.1 กรัม) คาร์โบไฮเดรต (ประมาณ 4 กรัม) วิตามินบี (B1, B2, B9), วิตามิน C, E, PP, ไทอามีน, เบต้าแคโรทีน, แอสพาราจีน, มาโคร และธาตุขนาดเล็ก - โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, แคลเซียม, สังกะสี, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, เส้นใยอาหาร.
เหง้าและรากของหน่อไม้ฝรั่งประกอบด้วยแอสพาราจีน, ซาโปนินสเตียรอยด์, คาร์โบไฮเดรต (มากถึง 3.1%), คูมาริน, น้ำมันหอมระเหยเล็กน้อย, แคโรทีนอยด์
สมุนไพรหน่อไม้ฝรั่งประกอบด้วยไกลโคไซด์โคนิเฟริน, คีลิโดนิกและ กรดซัคซินิก, ซาโปนิน, แอสพาราจีน, ไทโรซีน
ผลไม้สุกประกอบด้วยน้ำตาล (มากถึง 36%) กรดอินทรีย์ (มาลิกและซิตริก) ไฟซามีน แคปแซนธิน และอัลคาลอยด์เล็กน้อย

หน่อไม้ฝรั่งมีประโยชน์อย่างไร?หน่อไม้ฝรั่งไม่เพียงแต่เป็นอาหารอันโอชะเท่านั้น แต่ยังมีความแน่นอนอีกด้วย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เนื่องจากมีวิตามิน แร่ธาตุ และสารที่มีประโยชน์อื่นๆ ค่อนข้างมาก
ตัวอย่างเช่น กรดนิโคตินิก (วิตามินพีพี) ที่มีอยู่ในหน่อไม้ฝรั่งเกี่ยวข้องกับการทำงานของสมอง เมแทบอลิซึม และช่วยลดระดับของสารที่สามารถอุดตันหลอดเลือดได้ (โคเลสเตอรอล ไตรกลีเซอไรด์ ไลโปโปรตีน)
วิตามินบี 1 (ไทอามีน) เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์หลายชนิดมีส่วนร่วมในการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมันในการทำงาน ระบบประสาท,มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ
วิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน) ช่วยรักษาการทำงานของการมองเห็นให้เป็นปกติ ส่งเสริมการผลิตเซโรโทนิน เฮโมโกลบิน เซลล์เม็ดเลือดแดง คอร์ติโคสเตียรอยด์ รักษาสุขภาพผิว ผม เล็บให้แข็งแรง และส่งเสริมการดูดซึมวิตามินอื่นๆ (B6, B9) และแร่ธาตุ (ธาตุเหล็ก) ของร่างกาย .
วิตามินบี 9 ( กรดโฟลิค) รักษาเซลล์ร่างกายใหม่ให้มีสุขภาพที่ดี ดังนั้น วิตามินนี้จึงมีความสำคัญโดยเฉพาะในระหว่างตั้งครรภ์ ซึ่งเป็นช่วงที่ทารกในครรภ์กำลังก่อตัวและพัฒนา การผลิตสเปิร์มตามปกติยังขึ้นอยู่กับวิตามินนี้ด้วย
แอสพาราจีนขยายหลอดเลือดและเพิ่มการขับปัสสาวะ (คุณสมบัติขับปัสสาวะ) ซึ่งจะช่วยป้องกันความดันโลหิตสูงและอาการบวมน้ำ
การสนับสนุนแคโรทีนอยด์ ระบบภาพมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ (ป้องกันริ้วรอยก่อนวัย)
ใยอาหารที่มีอยู่ในหน่อไม้ฝรั่งช่วยทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและกระตุ้นการทำงานของการอพยพ ระบบทางเดินอาหารจึงช่วยป้องกันอาการท้องผูก

สรรพคุณทางยาของหน่อไม้ฝรั่ง
ตั้งแต่สมัยโบราณคุณประโยชน์ของหน่อไม้ฝรั่งและมัน สรรพคุณทางยา- การเตรียมหน่อไม้ฝรั่งมีคุณสมบัติในการขยายหลอดเลือด, ขับปัสสาวะ, ความดันโลหิตตก, ยากล่อมประสาทและแลคโตเจนิก ลดความดันโลหิต อัตราการเต้นของหัวใจช้าลง เพิ่มความกว้างของการหดตัวของหัวใจ เพิ่มการขับปัสสาวะ และปรับปรุงการทำงานของตับ
ยาต้มเหง้าที่มีรากหน่อไม้ฝรั่งจะถูกระบุสำหรับโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ, pyelonephritis, urolithiasis, adenoma ต่อมลูกหมาก, โรคตับแข็งของตับ, โรคหัวใจและหลอดเลือดที่มาพร้อมกับอาการบวมน้ำ แขนขาตอนล่างและน้ำในช่องท้อง
นอกจากนี้ยังใช้สำหรับโรคเบาหวาน โรคเกาต์ โรคไขข้อ; เป็นยาระงับประสาทสำหรับอิศวร, โรคลมบ้าหมู; เป็นตัวฟอกเลือดสำหรับสิว กลาก และผื่นผิวหนังอื่นๆ
แทนที่จะใช้ยาต้มเหง้าที่มีราก คุณสามารถใช้ยาต้มสมุนไพรหน่อไม้ฝรั่งได้ ขอแนะนำโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับโรคประสาทหัวใจและโรคไต
ใช้ยาต้มเหง้าหรือสมุนไพรเพื่อเพิ่มการผลิตน้ำนมในมารดาที่ให้นมบุตร (คุณสมบัติแลคโตโกนิก) การแช่ผลไม้ใช้ในการรักษาความอ่อนแอและโรคริดสีดวงทวาร
ภายนอกใช้ยาต้มเหง้าในรูปแบบของโลชั่นเพื่อรักษาผื่นตุ่มหนอง

รูปแบบการให้ยาและขนาดยา
ยาต้มเหง้าที่มีรากหน่อไม้ฝรั่งวัตถุดิบบดแห้ง 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 500 มล. หลังจากเดือดแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาทีนำออกจากเตาแล้วกรองหลังจากเย็นลง ใช้ครึ่งแก้ว 4 รูเบิล วันละ 20 นาทีก่อนมื้ออาหาร ยาต้มนี้ยังใช้เป็นยาภายนอก (ในรูปของโลชั่น)
ยาต้มสมุนไพรหน่อไม้ฝรั่งสมุนไพรบดแห้ง 2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 500 มล. หลังจากเดือดแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 5 นาที นำออกจากเตาแล้วกรองหลังจากเย็นลง ใช้ครึ่งแก้ว 4 รูเบิล วันละ 20 นาทีก่อนมื้ออาหาร
การแช่ผลเบอร์รี่หน่อไม้ฝรั่งใส่ผลเบอร์รี่ 5 ลูกในกระติกน้ำร้อนเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วทิ้งไว้ 7-8 ชั่วโมงกรอง ใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะ 3-4 r. ในหนึ่งวัน.

หน่อไม้ฝรั่ง (หน่อไม้ฝรั่ง) เป็นหนึ่งในพืชผักที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และมีราคาแพงที่สุด หน่อไม้ฝรั่งชนิดแรกซึ่งมีสีขาว เขียว เขียวอมชมพู หรือม่วง อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และเส้นใยอาหาร สีของถั่วงอกขึ้นอยู่กับวิธีการเพาะปลูกและระยะเวลาในการเก็บ หน่อไม้ฝรั่งสีเขียวเติบโตเหมือนผักทั่วไปในสวน หน่อไม้ฝรั่งสีขาวถูกพ่นเพื่อไม่ให้แสงตกกระทบ และถั่วงอกก็เปลี่ยนเป็นสีม่วงหลังจากนั้น” อาบแดด“- พวกมันไม่พ่นทันที ทำให้หน่ออ่อนได้รับแสงแดด

หน่อไม้ฝรั่ง. © แพ็คโกลกัตตา

ยอดอ่อนสามารถรับประทานได้ทั้งแบบดิบหรือนึ่งเร็วๆ ในน้ำ ในเตาอบ หรือบนตะแกรง หน่อไม้ฝรั่งเป็นหนึ่งในผักที่เก่าแก่ที่สุดของฤดูกาลใหม่: การเก็บเกี่ยวหน่ออ่อนจะเริ่มขึ้นในเดือนเมษายนถึงพฤษภาคม

หน่อไม้ฝรั่งเป็นพืชสกุลหน่อไม้ฝรั่ง โดยรวมแล้วมีการรู้จักหน่อไม้ฝรั่งมากถึง 100 สายพันธุ์กระจัดกระจายไปทั่วโลกโดยเฉพาะในสภาพอากาศแห้ง หน่อไม้ฝรั่งบางชนิดเป็นสมุนไพร ส่วนบางชนิดเป็นไม้พุ่มย่อยที่พัฒนาเหง้าใต้ดินและเหนือพื้นดิน ลำต้นแตกแขนงไม่มากก็น้อย และในหลายสายพันธุ์พวกมันกำลังคืบคลาน ชนิดที่พบมากที่สุดในโลกก็คือ หน่อไม้ฝรั่ง officinalis, หรือ หน่อไม้ฝรั่งสามัญหรือหน่อไม้ฝรั่งหรือหน่อไม้ฝรั่ง ( หน่อไม้ฝรั่ง officinalis- ส่วนยอดของหน่อไม้ฝรั่ง (ประมาณ 20 ซม.) ถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารเป็นอาหารอันโอชะทั่วโลก

เนื้อหา:

การปลูกต้นกล้าหน่อไม้ฝรั่ง

ต้นกล้าหน่อไม้ฝรั่งปลูกจากเมล็ดหว่านในที่โล่งหรือในกระถางต้นกล้า

การดูแลต้นกล้าประกอบด้วยการรดน้ำให้ทันเวลาการคลายดินและการกำจัดวัชพืช ที่ การดูแลที่ดีก่อตัวในฤดูใบไม้ร่วง พืชที่แข็งแรงมีเหง้าที่ทรงพลังและมียอด 3-5 หน่อสูง 25-40 ซม. ก่อนเริ่มมีน้ำค้างแข็งในเดือนตุลาคมหน่อไม้ฝรั่งเหนือพื้นดินจะถูกตัดเหนือผิวดิน 10 ซม. ในรูปแบบนี้พืชจะอยู่เหนือฤดูหนาว ในฤดูใบไม้ผลิต้นกล้าจะถูกขุดและย้ายไปปลูก สถานที่ถาวร- เมื่อเลือกไซต์ต้องคำนึงว่านี่เป็นไม้ยืนต้น ควรวางหน่อไม้ฝรั่งไว้ใกล้กำแพงหรือแนวรั้ว

พื้นที่ที่เลือกสำหรับหน่อไม้ฝรั่งจะถูกกำจัดวัชพืชในฤดูใบไม้ร่วง ปุ๋ยอินทรีย์ 15-20 กก./ตร.ม. กระจายทั่วผิวดินและขุดลึกลงไป ในฤดูใบไม้ผลิจะปลูกต้นกล้าเป็นแถวบนเว็บไซต์ วางแถวหน่อไม้ฝรั่งให้ห่างกัน 70 ซม. หลุมถูกขุดเป็นแถวโดยมีความลึก 30 และเส้นผ่านศูนย์กลาง 40 ซม. กองฮิวมัสถูกเทลงที่ก้นหลุมซึ่งปลูกต้นกล้า ความสูงของเนินควรจะถึงขอบหลุม หากดินได้รับการแก้ไขอย่างดีในฤดูใบไม้ร่วง ปุ๋ยอินทรีย์คุณไม่จำเป็นต้องเทฮิวมัสลงในหลุม (ถึงแม้มันจะไม่เจ็บก็ตาม) แต่แทนที่ด้วยดินร่วน

ก่อนปลูก รากของต้นกล้าหน่อไม้ฝรั่งจะสั้นลงโดยปล่อยให้ยาว 3-4 ซม. รากจะกระจายเท่า ๆ กันบนเนินดิน โรยด้วยชั้นดินหนา 5-7 ซม. บดอัดและรดน้ำ เมื่อน้ำถูกดูดซับ หลุมจะถูกคลุมด้วยดิน ในช่วงฤดูร้อน คุณสามารถใส่ปุ๋ยไนโตรเจนได้หนึ่งหรือสองครั้ง (25 กรัม/ตร.ม.) ในฤดูใบไม้ร่วง ระยะห่างระหว่างแถวจะถูกขุดขึ้นมา และก้านแห้งจะถูกตัดให้สูงจากระดับดิน 10 ซม. ในปีที่สองของชีวิตต้นไม้ การดูแลจะเหมือนกับในปีแรก

ในช่วงสองปีแรก ระยะห่างระหว่างแถวในแปลงหน่อไม้ฝรั่งสามารถหว่านด้วยพืชผลต่างๆ เช่น หัวไชเท้า แพงพวย ผักกาดหอม และถั่วผัก

ส่วนเทคโนโลยีการปลูกต้นกล้าจริงนั้นมีสองวิธี

หน่อไม้ฝรั่ง. © นีโน่ฟรุ๊ตส์

การหว่านเมล็ดหน่อไม้ฝรั่งโดยตรงในแปลงเมล็ด

ควรเริ่มหว่านเมล็ดหน่อไม้ฝรั่งในแปลงต้นกล้าในช่วงทศวรรษที่สามของเดือนพฤษภาคม ดังนั้นเราจึงนำเมล็ดพืชมาหว่าน แต่โปรดจำไว้ว่า เมล็ดที่แห้งจะงอกหลังจากผ่านไป 20-30 วันเท่านั้น คุณพร้อมที่จะรอนานขนาดนั้นแล้วหรือยัง? เลขที่? ถ้าอย่างนั้นก็ควรแช่ไว้ก่อนดีกว่า นั่นคือเติมน้ำ (30–35 °C) เป็นเวลา 5–6 วันแล้วเปลี่ยนทุกวัน เพื่อรักษาอุณหภูมิที่ต้องการให้ใส่ภาชนะที่มีเมล็ดพืช (พูดเล็ก ๆ ขวดพลาสติก) สามารถวางไว้ใกล้หม้อน้ำหรือในที่อุ่นอื่นได้

หลังจากช่วงเวลานี้สิ้นสุดลง ให้วางเมล็ดหน่อไม้ฝรั่งไว้ในผ้าหรือกระดาษชุบน้ำหมาดๆ เป็นเวลา 3-7 วัน - ปล่อยให้เมล็ดงอก เพื่อป้องกันไม่ให้ผ้าหรือกระดาษแห้ง ให้คลุมด้วยถุงพลาสติก เพิ่งแช่เมล็ดไว้งอกในวันที่ 10-15 และเมล็ดก็งอกแล้วในวันที่ 7-8

ขณะที่เมล็ดหน่อไม้ฝรั่งกำลังงอก คุณสามารถเตรียมแปลงเพาะกล้าได้ นั่นก็คือ ฝากเงิน 1 ตารางเมตรปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักเน่า 10 กก. (ถัง) และ 100 กรัม/ตร.ม. ปุ๋ยที่ซับซ้อน- ขุดดิน คลายและปรับระดับ ระยะห่างระหว่างเตียงควรอยู่ระหว่าง 25–30 ถึง 40 ซม. หว่านเมล็ดให้ลึก 2 ซม. และที่ระยะ 5-7 ซม. และหลังจากผ่านไป 3-4 สัปดาห์ก็จะต้องทำให้ต้นกล้าบางลง เหลือเพียงหน่อที่แข็งแรงที่สุดที่ระยะ 10–15 ซม.

ต้นกล้าหน่อไม้ฝรั่งเติบโตช้าและหลังจากผ่านไปหนึ่งเดือนครึ่งจะมีความสูงเพียง 10–15 ซม. ดังนั้นจึงยังคงอยู่บนเตียงต้นกล้าเป็นเวลานานหนึ่งหรือสองฤดูกาล ตลอดเวลานี้ คุณต้องดูแลมันอย่างระมัดระวัง: กำจัดวัชพืชและรดน้ำเป็นประจำ ในเดือนมิถุนายน ให้อาหารมันหนึ่งหรือสองครั้งด้วยปุ๋ยไนโตรเจน (แอมโมเนียมไนเตรต ยูเรีย 10 กรัม/ตร.ม.) หรือสารละลายเจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1 :6.

เป็นผลให้ภายในสิ้นเดือนสิงหาคมต้นไม้จะมียอด 2-4 หน่อและมีเหง้าขนาดเล็ก จะต้องเตรียมสำหรับฤดูหนาวโดยให้อาหารในช่วงปลายเดือนสิงหาคม - ต้นเดือนกันยายนด้วยฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม (ปุ๋ยฤดูใบไม้ร่วงตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์) และเมื่อส่วนที่อยู่เหนือพื้นดินของหน่อไม้ฝรั่งตายในเดือนตุลาคม ให้คลุมพืชด้วยฮิวมัสหรือพีทด้วยชั้นประมาณ 3 ซม. คุณสามารถคลุมด้วยกิ่งสปรูซหรือใบไม้ที่ร่วงหล่น

หน่อไม้ฝรั่ง. © ชิเหม่ย บาร์เกอร์

การปลูกต้นกล้าหน่อไม้ฝรั่งในกระถาง

หน่อไม้ฝรั่งที่ปลูกในกระถางนั้นดีเพราะต่างจากพืชที่หว่านลงดินทันที เพราะจะช่วยให้คุณได้ครึ่งเดือนหรือหนึ่งเดือน และเมื่อถึงฤดูใบไม้ร่วงคุณจะได้ต้นอ่อนที่พัฒนาแล้วมากขึ้นซึ่งพร้อมสำหรับฤดูหนาวได้ดีขึ้น

ขั้นตอนเหมือนกับการปลูกในแปลงต้นกล้า: การแช่ การงอก และการหว่าน คุณเพียงแค่ต้องหว่าน แต่เนิ่นๆ ในช่วงต้น - กลางเดือนพฤษภาคม และไม่ใช่ในพื้นดิน แต่ในกระถางที่มีความจุ 100–200 มล. หรือในถาดเพาะกล้า สำหรับการหว่านหน่อไม้ฝรั่ง คุณสามารถใช้เมล็ดที่เพิ่งงอกซึ่งมีรากขนาด 1-3 มม. ต้นกล้าที่มีราก 20-25 มม. ก็เหมาะสมเช่นกัน แต่เพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายคุณจะต้องปลูกเมล็ดอย่างระมัดระวังเป็นพิเศษ

ดินสำหรับกระถางสามารถใช้ได้เช่นเดียวกับต้นกล้าแตงกวาหรือจะเตรียม "ดินหน่อไม้ฝรั่ง" ก็ได้: ผสมดินสวน ปุ๋ยคอกเน่า พีทและทรายในอัตราส่วน 2:1:1:1 สิ่งที่เหลืออยู่คือการดูแลเรียบง่ายแบบคลาสสิก: การรดน้ำ การคลาย และการหันเข้าหาแสงสว่าง ด้านที่แตกต่างกัน, ค่อยๆ แข็งตัว.

คุณสามารถปลูกต้นกล้าในพื้นที่เปิดโล่งได้ในต้นเดือนมิถุนายน

การดูแลหน่อไม้ฝรั่ง

ในปีที่สองหลังปลูกจะมีการแนะนำต้นกล้าหน่อไม้ฝรั่ง ปุ๋ยแร่จากนั้นจะต้องคลายดินตามแนวต้นไม้โดยเร็วที่สุดระวังอย่าให้รากเสียหาย

ในสภาพอากาศแห้ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าดินใต้ต้นไม้ยังคงชื้นอยู่ ในดินแห้ง หอกหน่อไม้ฝรั่งจะมีเส้นใยและมีรสขม

ในเดือนตุลาคม ควรตัดหน่อไม้ฝรั่งแห้งอย่างระมัดระวังใกล้กับพื้น พยายามอย่าให้เหง้าเสียหายและเผา ในพืชที่ไม่ได้รับผลกระทบจากสนิมและแมลงวันหน่อไม้ฝรั่ง ไม่จำเป็นต้องตัดยอด แต่จะช่วยปกป้องรากจากการแช่แข็งในฤดูหนาว ต้นกล้าหน่อไม้ฝรั่งในเรือนเพาะชำที่มีน้ำค้างแข็งรุนแรงหากไม่มีหิมะหรือมีหิมะปกคลุมเล็กน้อยควรคลุมด้วยใบไม้ ฟาง หรือปุ๋ยคอก

ในฤดูใบไม้ร่วง การปลูกพืชประจำปีและสองปีและพืชที่ให้ผลควรได้รับซูเปอร์ฟอสเฟต (0.3-0.5 กก. ต่อ 10 ตร.ม.) และเกลือโพแทสเซียม 40% (0.25-0.35 กก.) หลังจากใส่ปุ๋ยแล้ว ดินระหว่างแถวจะคลายตัวอย่างล้ำลึก ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้รากและต้นกล้าของหน่อไม้ฝรั่งเสียหาย

การคลุมดินในฤดูใบไม้ร่วงด้วยพีทในชั้น 8-10 ซม. เพื่อการคลุมดินที่ดีกว่าในฤดูหนาวจะให้ผลลัพธ์ที่ดี ในต้นฤดูใบไม้ผลิ คลุมด้วยหญ้าจะคลายและรวมเข้ากับดินเพื่อเป็นปุ๋ยชั้นดี การดำเนินการนี้ดำเนินการเป็นประจำทุกปี

ในเดือนเมษายนดินที่เทในรูปแบบของม้วนลงบนแถวของหน่อไม้ฝรั่งที่ออกผลควรได้รับการปรับระดับอย่างระมัดระวังและบดอัดให้แน่น วิธีนี้จะช่วยให้มองเห็นรอยแตกในดินเหนือหน่อไม้ฝรั่งได้ง่าย (ลักษณะของรอยแตกบ่งบอกว่าสามารถตัดหน่อไม้ฝรั่งออกได้) ความกว้างของ windowsrows ที่ฐานในปีแรกของการเพาะปลูกควรเป็น 40 ซม. ในปีต่อ ๆ ไป - 50-60 ซม.

หน่อไม้ฝรั่ง. © เกวนโดลิน สแตนส์เบอรี

การเก็บเกี่ยวหน่อไม้ฝรั่ง

ในปีที่สามหลังปลูก ถ้าต้นแข็งแรงและเป็นพุ่มเพียงพอก็จะเริ่มเก็บเกี่ยว หากต้นอ่อนการเก็บเกี่ยวก็ล่าช้าออกไป ปีหน้าและการดูแลหน่อไม้ฝรั่งเช่นเดียวกับในปีที่สองของการเพาะปลูก

การเก็บเกี่ยวหน่อไม้ฝรั่งจะเริ่มในปีที่ 3 อย่างไรก็ตาม ก่อนการเก็บเกี่ยว ในต้นฤดูใบไม้ผลิ ระยะห่างของแถวจะคลายออกอย่างมาก และพืชจะถูกกองไว้สูงด้วยดินและฮิวมัส ในช่วงทศวรรษที่ 2-3 ของเดือนเมษายน หน่อจะปรากฏขึ้นเหนือดิน เมื่อพวกเขาไปถึง ความสุกงอมทางเทคนิค(สูง 5-7 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลาง 0.7-1.0 ซม.) กวาดดินอย่างระมัดระวังและหน่อไม้ฝรั่งถูกตัดออกจากผิวดินแล้วจึงยกขึ้นอีกครั้ง

ยอดจะถูกตัดออกเมื่อเกิดขึ้นทุกๆ 3 วันเป็นเวลา 20-25 วัน ในปีที่ 3 ของชีวิต จะมีการถอนหน่อได้มากถึง 5 หน่อจากต้นเดียว ในปีต่อๆ มาสามารถเก็บเกี่ยวได้มากถึง 15 หน่อภายใน 30-40 วัน หลังการเก็บเกี่ยวพืชแต่ละต้นควรมียอดเหลืออย่างน้อย 3-5 หน่อซึ่งในขณะที่พัฒนาจะสร้างลำต้นที่ทรงพลังโดยมีกิ่งก้านของลำดับที่ 2-5 ปกคลุมไปด้วย cladodes ซึ่งต้องขอบคุณพืชที่สะสมสารพลาสติก

ในปีที่สี่และหลังจากนั้น การดูแลหน่อไม้ฝรั่งจะเหมือนกับในปีที่สาม

การดูแลต้นหน่อไม้ฝรั่งในช่วงหลังการเก็บเกี่ยวควรระมัดระวังเป็นพิเศษเนื่องจากเป็นเวลาที่วางรากฐานของการเก็บเกี่ยวในอนาคต ขอแนะนำให้โรยฮิวมัสระหว่างแถว ขี้เถ้าไม้หรือปุ๋ยผสมแล้วฝังลงในดินสูงประมาณ 5-7 ซม. แล้วรดน้ำ ต้องคลายดินหลังการรดน้ำหรือฝนตกแต่ละครั้ง ใน เวลาฤดูหนาวการเก็บเกี่ยวหน่อไม้ฝรั่งสามารถทำได้โดยการบังคับ สำหรับครอบครัวสามคนก็เพียงพอแล้ว พล็อตส่วนตัวหน่อไม้ฝรั่ง 15-20 พุ่ม

โรคและแมลงศัตรูพืชของหน่อไม้ฝรั่ง

รากหน่อไม้ฝรั่งเน่าสีแดงเกิดจากเชื้อรา Helicobasidium purpureum

ในพืชที่เป็นโรคคอรากและรากจะตาย การตายของรากนำไปสู่การตายของส่วนเหนือพื้นดินของพืช เมื่อโรคแพร่กระจาย จะมีจุดหัวล้านเกิดขึ้นในบริเวณนั้น
ถ้าเชื้อไม่รุนแรงมากบริเวณที่เชื้อสะสมต้องรักษาด้วย Fundazol และแยกด้วยยาหนาๆ ฟิล์มพลาสติก- ในกรณีที่มีการติดเชื้อรุนแรง ต้นไม้จะถูกทำลายและปลูกสวนใหม่

ด้วงใบหน่อไม้ฝรั่งปรากฏบนต้นไม้ในช่วงกลางฤดูร้อน แมลงปีกแข็งสีเหลืองและสีดำขนาดเล็กและตัวอ่อนสีดำจะทำลายใบไม้ ในการควบคุมศัตรูพืชให้ใช้ยาฆ่าแมลงชนิดพิเศษ - "Aktellik", "Fitoverm", "Fufanon" ฯลฯ โดยปฏิบัติตามคำแนะนำเสมอ

หน่อไม้ฝรั่งยังได้รับความเสียหายจากศัตรูพืชหลายกลุ่มเช่นจิ้งหรีดตุ่นที่คุ้นเคยทากด้วงด้วงดักแด้ ฯลฯ

รสชาติที่ยอดเยี่ยมของหน่อไม้ฝรั่งและความโอ้อวดทำให้พืชชนิดนี้เป็น "ถิ่นที่อยู่" ยอดนิยมของสวนหลายแห่ง! คุณจะปลูกหน่อไม้ฝรั่งได้อย่างไร?

Alena ยืนอยู่ใต้ม่านสีเขียว
ฉันหยิบลูกปัดจากปะการังสีแดง

หน่อไม้ฝรั่ง officinalis L.

เป็นไม้ล้มลุกยืนต้นในวงศ์ลิลลี่ (Liliaceae) พบได้ทั่วยุโรป ได้แก่ รัสเซีย คอเคซัส และไซบีเรียตะวันตก เติบโตบนเนินหญ้า ทุ่งหญ้าน้ำ และตามพุ่มไม้ ปลูกในสวนและสวนผลไม้

ในฤดูใบไม้ผลิ เมื่อนกเชอร์รี่เบ่งบาน ท่ามกลางแสงแดดสดใส เนินทรายตามขอบของป่าหน่อไม้ฝรั่งฉ่ำจะยื่นออกมาเป็นเสาปกคลุมด้วยเกล็ดฟิล์ม - เป็นใบไม้ที่ได้รับการดัดแปลงตามซอกใบซึ่งมีหน่อเป็นรูปใบไม้รูปเข็ม ความสูงของลำต้นมากกว่าหนึ่งเมตรโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากปลูกในสวน ดอกมีขนาดเล็กรูประฆัง สีเหลืองแกมเขียว ผลเป็นผลเบอร์รี่สีแดงทรงกลม

วัตถุดิบยาได้แก่รากและยอดอ่อนผล เหง้าและรากประกอบด้วยแอสพาราจีนและซาโปนิน หน่อประกอบด้วยแอสพาราจีน แคโรทีน และวิตามินบี, ซี น้ำมันไขมันและน้ำตาลอยู่ในผลไม้

โรงงานก็มียาขับปัสสาวะ ยาระบาย ต้านการอักเสบ ยาแก้ปวด ทำให้เลือดบริสุทธิ์และยาระงับประสาท

การแช่และยาต้มรากและยอดใช้สำหรับโรคไขข้อ ปวดข้อ โรคผิวหนัง (สิว ผื่น) ท้องมาน อาการอักเสบของกระเพาะปัสสาวะและทางเดินปัสสาวะ ปัสสาวะลำบาก โรคไต เป็นยาระงับประสาทใจสั่นและโรคลมบ้าหมู

ในประเทศจอร์เจีย ใช้สำหรับโรคหัวใจ โรคตับ นิ่วในไต และหนังกำพร้า การแช่ผลไม้และน้ำจะทำให้สมรรถภาพทางเพศลดลง

ในการเตรียมการชงให้ใส่รากหน่ออ่อนหรือสมุนไพร 3 ช้อนชาในน้ำเดือด 1 แก้วเป็นเวลา 2 ชั่วโมงความเครียดและรับประทาน 1-2 ช้อนโต๊ะวันละ 3 ครั้ง (Makhlayuk, 1992)

การเตรียมหน่อไม้ฝรั่งมีผลขยายหลอดเลือด ใช้สำหรับความดันโลหิตสูงและเป็นวิธีการเพิ่มการหดตัวของหัวใจ (Florya, 1975)

ชิ้นส่วนสีเขียวทางอากาศถูกใช้เป็นสารห้ามเลือดสำหรับเลือดออกทางนรีเวช โรคประสาทอ่อน และวัณโรคปอด (Kuznetsova, 1941)

การเตรียมหน่อไม้ฝรั่งใช้สำหรับท้องมาน นิ่วในไต กระเพาะปัสสาวะอักเสบ ต่อมลูกหมากอักเสบ โรคกระเพาะ และนิ่วในกระเพาะปัสสาวะ (Solodukhin, 1989)

การเตรียมหน่อไม้ฝรั่งมีฤทธิ์ต้านหลอดเลือดมีผลดีต่อการเผาผลาญและส่งเสริมการกำจัดคลอไรด์, ฟอสเฟต, กรดยูริกและยูเรียออกจากร่างกาย (Pastushenkov, 1990)

หน่อไม้ฝรั่งถูกนำมาใช้เป็นอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานมาเป็นเวลานาน (Nikolaichuk, 1992)

ในบัลแกเรีย หน่อไม้ฝรั่งใช้ในการรักษาโรคตับแข็งในตับ ต่อมลูกหมากโต และเป็นสารให้นมบุตร (Petkov, 1988)

ผลไม้หน่อไม้ฝรั่งใช้สำหรับโรคบิด (Sviridonov, 1992)

การชงจากผลเบอร์รี่และรากหน่อไม้ฝรั่งใช้ในการเพิ่มความมีชีวิตชีวา สำหรับโรคเกาต์ เบาหวาน ความอ่อนแอ และสำหรับภายนอกสำหรับกลาก การรับประทานหน่อไม้ฝรั่งจะช่วยลดความดันโลหิต เพิ่มการหดตัวของกล้ามเนื้อหัวใจ ทำให้อัตราการเต้นของหัวใจช้าลง ขยายหลอดเลือดส่วนปลาย และสารสกัดจะทำให้ความดันโลหิตลดลงได้ยาวนานขึ้น ผลข้างเคียงมันไม่ได้สังเกต แนะนำให้ใช้ยาต้มหน่อไม้ฝรั่งสำหรับโรคไตและกระเพาะปัสสาวะนอกจากนี้ยังมีฤทธิ์เลปอีกด้วย

พืชที่ใช้เป็นไม้ประดับ อาหาร (ผัก) และ ยารากและยอดอ่อนของมันกระตุ้น (เสริมสร้าง) การขับถ่ายของไตและมีผลสงบต่อการทำงานของหัวใจ ยาต้มรากหน่อไม้ฝรั่งใช้ในการแพทย์พื้นบ้านแก้ท้องมาน กระเพาะปัสสาวะอักเสบ ปัสสาวะลำบาก เป็นยาระงับประสาทใจสั่นและรักษาโรคไขข้ออักเสบ โรคลมบ้าหมู และความอ่อนแอ ใช้ภายนอกเพื่อรักษาผื่นต่างๆ ผิว- สารสกัดจากหน่อไม้ฝรั่งเมื่อเทียบกับแอสพาราจีนแล้ว จะทำให้ความดันโลหิตลดลงได้ยาวนานและลึกยิ่งขึ้น โดยไม่เปลี่ยนความสามารถในการกรองของไตไต สารสกัดจากหน่อไม้ฝรั่งและหน่อไม้ฝรั่งจะช่วยลดการทำงานของการดูดซึมกลับของท่อที่ซับซ้อนของไตได้อย่างมีนัยสำคัญ จากการทดลองในสัตว์ทดลองพบว่าเมื่อฉีดเข้าเส้นเลือดดำจะทำให้หลอดเลือดส่วนปลายขยายตัวและลดความดันโลหิต เพิ่มความแข็งแรงในการหดตัวของหัวใจ อัตราการเต้นของหัวใจช้าลง และเพิ่มการขับปัสสาวะ

ส่วนทางอากาศของหน่อไม้ฝรั่ง officinalis (ไม่มีลำต้นหนา) จากการสังเกตของ G.N. Kovaleva (1971) มีฤทธิ์ขยายหลอดเลือดซึ่งช่วยลดความตื่นเต้นง่ายของระบบประสาทส่วนกลางและคุณสมบัติในการขับปัสสาวะ เธอแนะนำให้ใช้กับโรคประสาทหัวใจและโรคไต

ในอดีตมีการเตรียมน้ำเชื่อมจากเหง้าและรากของหน่อไม้ฝรั่งซึ่งสันนิษฐานว่ามี คุณค่าทางยาโดยคำนึงถึงคุณสมบัติทางเภสัชวิทยาของหน่อไม้ฝรั่ง

ดังที่ G.N. Kovaleva ตั้งข้อสังเกต เหง้าของมันเป็นทางการในฝรั่งเศส เม็กซิโก โปรตุเกส และเวเนซุเอลา (Klan, 1948)

สารออกฤทธิ์หลักในหน่อไม้ฝรั่งคือแอสพาราจีน ซึ่งพบได้ในเหง้าและราก หลากหลายชนิดของเธอ. แอสพาราจีนเป็นกรดอะมิโนธรรมชาติที่มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญไนโตรเจน โดยมีการกระจายอย่างกว้างขวางในโปรตีนและในสภาวะอิสระ

ในร่างกายแอสพาราจีนถูกสังเคราะห์จากกรดแอสปาร์ติกและแอมโมเนียโดยมีส่วนร่วมของ ATP และภายใต้อิทธิพลของเอนไซม์แอสพาราจีนซินเทเตส กรดแอสปาร์ติกเกี่ยวข้องกับปฏิกิริยาเมแทบอลิซึมที่สำคัญ พบไม่เพียงแต่ในหน่อไม้ฝรั่ง officinalis เท่านั้น แต่ยังพบในพืชอื่นในสกุลนี้ด้วย:

• หน่อไม้ฝรั่ง Dahurian ใช้สำหรับเลือดออกทางนรีเวชและโรคประสาทอ่อน (M. N. Varlakov, 1931; G. E. Kurentsova, 1941);
• หน่อไม้ฝรั่ง shoberia เป็นที่รู้จักในการแพทย์พื้นบ้านว่าห้ามเลือดและขับปัสสาวะ (I. I. Brekhman, 1969; G. E. Kurentsova, 1941)

วิธีการเตรียมและการใช้

1. รากและเหง้าดิบที่บดแล้ว (60 กรัม) เทลงในน้ำเดือด 1 ลิตรนำไปต้มในอ่างน้ำเป็นเวลา 15 นาทีทำให้เย็นลงเป็นเวลา 45 นาทีที่อุณหภูมิห้องแล้วกรอง กำหนด 1 ช้อนโต๊ะรับประทานวันละ 3 ครั้ง

2. เทหน่ออ่อนบดสามช้อนชาลงในน้ำเดือดหนึ่งแก้วทิ้งไว้ให้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงแล้วกรอง กำหนดรับประทาน 1-2 ช้อนโต๊ะ 3 ครั้งต่อวันเป็นเวลา 3-4 สัปดาห์

หน่อไม้ฝรั่งเติบโตได้ทุกที่ในไซบีเรียตะวันตก กว่าสี่พันปีที่แล้วเริ่มมีการปลูกฝังในอียิปต์ กรีซ โรม และในยุโรปก็มีการปลูกกันตั้งแต่ศตวรรษที่ 11

น่าเสียดายที่ในประเทศของเราผักชั้นหนึ่งนี้ถูกประเมินต่ำเกินไปและไม่ค่อยได้ใช้ ในขณะเดียวกัน หน่อไม้ฝรั่งหนุ่มอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก คุณสามารถใช้ในการเตรียมสลัด ซุป กระป๋อง ดอง ทอด. ควรเก็บหน่อสดไว้ในตู้เย็น ซึ่งจะคงรสชาติไว้ได้นานถึงสามเดือน

หน่อไม้ฝรั่งหม้อ: สับหน่อไม้ฝรั่งอ่อน 20 - 30 หน่อ ล้าง ต้มในน้ำเค็มประมาณ 3 - 5 นาที แล้วหั่นเป็นชิ้น จากนั้นม้วนเกล็ดขนมปังป่นแล้วใส่ในกระทะ ใส่หัวหอม และ น้ำมันพืช, เทไข่ที่ตีไว้, โรยด้วยผักชีลาวสับละเอียดแล้วเสิร์ฟ

ซุปหน่อไม้ฝรั่ง: ผัดหน่อไม้ฝรั่งสับละเอียด เนยและเติมอะไรก็ได้ ซุปผัก.

หน่อไม้ฝรั่งกับมายองเนส: ต้มหน่อไม้ฝรั่งตามจำนวนที่ต้องการ สะเด็ดน้ำในกระชอน ปรุงรสด้วยมายองเนสกับกระเทียมสับละเอียด และเสิร์ฟพร้อมไข่ต้มครึ่งฟองต่อมื้อ โรยทุกอย่างด้วยพาร์สลีย์สดหรือยี่หร่าบด