แป้งบิสกิตต้องใช้ทักษะและความพยายามในการทำเค้กที่ฟู สูง โปร่งสบาย และนุ่มนวล หากคุณปฏิบัติตามกฎสำคัญบางประการ เค้กสปันจ์พร้อมแยมจะเกินความคาดหมายทั้งหมด เตรียมด้วยแยมราสเบอร์รี่, แอปเปิ้ล, บลูเบอร์รี่, ลูกเกด, แอปริคอท, เชอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่, แยมหรือแยมผิวส้ม สิ่งสำคัญคือไส้ไม่ควรเป็นของเหลว

เค้กสปันจ์คลาสสิกพร้อมแยมในหม้อหุงช้า

ตามกฎแล้ว multicookers มีโหมด "การอบ" ซึ่งทำให้ง่ายต่อการเตรียมเค้กสปันจ์พร้อมแยม เป็นการยากที่จะทำให้จานเสียเนื่องจากในหม้อหุงช้าจานจะหลวมนุ่มและสูงเสมอ คุณต้องตวงส่วนผสมโดยใช้แก้วที่มาพร้อมกับหม้อหุงข้าว

• แป้ง – 2 ถ้วย;
• ไขมันพืช/สัตว์ (สำหรับหล่อลื่นชาม);
• แยม – 1 แก้ว;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• โซดา – 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

เค้กสปันจ์ด่วนพร้อมแยม

หากแขกอยู่ที่หน้าประตูบ้านและไม่มีอะไรจะเสิร์ฟชาเค้กสปันจ์พร้อมแยมจะช่วยพนักงานต้อนรับได้อย่างแน่นอน

• นม – 200 มล.;
• แป้ง – 400 กรัม;
• น้ำมันพืช - 90 มล.;
• ผงฟู – 2 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• เกลือ – ½ช้อนชา;
• แยม – 1 แก้ว;
• ไข่ – 3 ชิ้น

การตระเตรียม

1. ใส่เกลือลงในไข่ (จากตู้เย็น) แล้วตีจนฟู ใส่น้ำตาลทีละน้อย
2. ในขณะที่ตีให้เทน้ำมันพืชตามด้วยนม
3. ร่อนและเพิ่มแป้งในส่วนผสมกับผงฟู
4. มวลควรออกมาดูเหมือนครีมเปรี้ยว
5. ปิดด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยกระดาษรองอบ จากนั้นวางแป้งครึ่งหนึ่งลงไป โดยกระจายให้เท่าๆ กัน
6. จากนั้นวางแยมอีกชั้นหนึ่งแล้วเทอีกครึ่งหนึ่งของแป้งไว้ด้านบน
7. เปิดเตาอบที่ 180 องศา จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 160 องศา แล้วอบเค้กเป็นเวลา 45 นาที
8. โรยด้วยน้ำตาลผงเมื่อเย็นสนิทแล้ว

ความลับของเค้กสปันจ์ฟูๆ

1. เฉพาะไข่ที่แช่เย็นเท่านั้นที่จะตีไข่ได้ดี ดังนั้นจึงต้องนำไข่ออกจากตู้เย็นก่อนที่จะเริ่มปรุงอาหาร
2. ตีไข่ขาวด้วยความเร็วที่เพิ่มขึ้น - จากต่ำสุดไปสูงสุดจากนั้นจึงนำไปรวมกับไข่แดง
3. ต้องร่อนแป้งด้วยตะแกรงหลาย ๆ ครั้ง วิธีนี้จะทำให้ออกซิเจนอิ่มตัว
4. คุณสามารถวางกระดาษรองอบไว้ที่ด้านล่างของจานอบ ทาน้ำมันหรือโรยด้วยเซโมลินาหรือแป้ง ส่วนผนังจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่แตะต้องเลย เนื่องจากผนังในน้ำมันไม่อนุญาตให้บิสกิตขึ้น จึงคลานกลับลงมาตลอดเวลา
5. อย่าเปิดหรือปิดเตาอบขณะอบแป้งบิสกิต การกระทำทั้งหมดนี้จะทำให้ของหวานหลุดออกมา

อร่อย!

เค้กสปันจ์แยมด่วนที่นุ่มและหอมกรุ่นเป็นวันหยุดที่แท้จริงแล้ว! สิ่งที่คุณต้องทำคือชงชาสดหรือชงกาแฟ โดยไม่จำเป็นต้องใช้ครีมใดๆ เลย! ทำตามคำพูดของฉันเพราะฉันไม่ได้ถึงจุดที่จะทาหรือเคลือบมันด้วยซ้ำ - มันขายหมดเกลี้ยงทันทีในขณะที่ยังอุ่นอยู่!

ฉันชอบบิสกิตนี้เพราะองค์ประกอบ ไม่มีส่วนผสมของนม kefir ครีมเปรี้ยว นมข้น หรือเนย น่าประหลาดใจ? มันขึ้นอยู่กับไข่และแยม มีเหตุผลที่จะสรุปได้ว่าคำถามจะเกิดขึ้นที่นี่ - คำถามใด? ในแง่ของแหล่งที่มาของผลเบอร์รี่และผลไม้ - อะไรก็ได้ สิ่งเดียวที่สำคัญคือความสม่ำเสมอ - แยมควรเป็นเนื้อเดียวกัน เหล่านั้น. หากตัวเลือกของคุณคือผลเบอร์รี่คุณต้องแยกน้ำเชื่อมออก คุณสามารถใช้แยมหรือน้ำซุปข้นเหมือนที่ฉันทำ ครั้งนี้ฉันอบมันบนเตาลูกแพร์ บ่อยครั้งที่ฉันปรุงเค้กสปันจ์นี้ด้วยแยมในเตาอบจากซอสแอปเปิ้ลเพียงเพราะมีปริมาณสำรองมากกว่า😉

พูดถึงหุ้น! สูตรนี้เป็นวิธีที่ดีในการขนตู้กับข้าว ห้องใต้ดิน หรือตู้เย็นออกจากแยมขวดพิเศษเมื่อนึกถึงฤดูกาลเบอร์รี่ที่กำลังใกล้เข้ามา 😀 และหากคุณต้องเตรียมอะไรอีกมาก ก็อบให้เด็กๆ ทอดหรือปรุงสุกแล้ว -ทำขนมพัฟ

เค้กสปันจ์ด่วนพร้อมแยมตามสูตรนี้สามารถอบได้ทั้งในเตาอบและในหม้อหุงช้า ใช้เวลาเพียง 50 ถึง 60 นาทีในเตาอบ ในเมนูหลายเมนูมักจะใช้เวลานานกว่านั้น - ประมาณ 90 นาที คุณสามารถใช้โมเดลหลายเมนูของคุณเป็นแนวทางได้ที่นี่ แต่อย่าปล่อยให้เวลานี้ทำให้คุณกลัวเพราะมันไม่โต้ตอบ - คุณสามารถดำเนินธุรกิจของคุณอย่างใจเย็นเพียงคอยดูมันเพื่อไม่ให้ขนมอบไม่ไหม้ การนวดแป้งจะใช้เวลาไม่เกิน 10-12 นาที

และถ้าคุณไม่ตัดสปันจ์เค้ก ก็เทลงไปด้านบนได้... แต่อย่างที่ฉันเขียนไปแล้ว ฉันไม่ถนัดเลย - ทันทีที่เย็นลงเล็กน้อยก็ตัดออก เป็นชิ้น ๆ และจานงานรื่นเริงจะถูกดึงออกมาบนโต๊ะติดต่อกัน จะได้มีเวลาถ่ายรูปที่นี่!)

เอาล่ะ มาเริ่มอบเค้กสปันจ์เนื้อนุ่มพร้อมแยมกันดีกว่า สูตรพร้อมรูปถ่ายอยู่ตรงหน้าคุณ!

วัตถุดิบ:

• แยม - 320 ก
• ไข่ - 4-5 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาด
• น้ำตาล - 100-250 กรัมเพื่อลิ้มรส (100 กรัมก็เพียงพอสำหรับฉัน)
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 5 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม – 200 กรัม (มากกว่า 1.5 ถ้วยเล็กน้อย)*
• โซดา - 1 ช้อนชา
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา (สามารถแทนที่ด้วยโซดา 0.3 ช้อนชา)
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

* 1 ถ้วย = ของเหลว 200 มล. = แป้ง 125 กรัม

บิสกิตด่วนพร้อมแยม สูตรพร้อมรูปถ่าย:

ใส่แยมลงในชามที่สะอาดและแห้ง ฉันขอเตือนคุณอีกครั้งว่ามันควรจะเป็นเนื้อเดียวกัน หากคุณมีผลเบอร์รี่อยู่ในนั้นควรเอาออกเพื่อไม่ให้ไหม้และใช้น้ำเชื่อมเดียว ฉันมีน้ำซุปข้นลูกแพร์
เติมเบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชาลงในแยมแล้วคนให้เข้ากันด้วยช้อน
หากคุณวางแผนที่จะใช้โซดาเท่านั้นโดยไม่มีผงฟูให้เพิ่มปริมาตรทั้งหมดในขั้นตอนนี้ - 1.3 ช้อนชา ฉันชอบดับแยมด้วยโซดาแล้วใช้ผงฟูผสมกับแป้ง

ฉันทิ้งแยมไว้ 5 นาที นี่คือหมวกแบบที่ฉันได้รับ! (สามารถคนอีกครั้งได้)

แต่ขณะที่รถติดกำลังยืนอยู่นั้น ฉันก็มิได้นั่งเฉยๆ ฉันตอกไข่ลงในชามแยกต่างหาก เติมเกลือ แล้วตีให้เข้ากัน

จากนั้นเติมน้ำตาลลงในกระแสบาง ๆ โดยไม่หยุดตี และตีต่ออีก 2-3 นาที
สำหรับรสนิยมของฉัน น้ำตาล 100 กรัมก็เพียงพอแล้วเพราะมีอยู่ในแยมด้วย แต่สำหรับฉัน การลดปริมาณในสูตรอาหารเป็นเรื่องปกติ หากขนมอบที่ซื้อจากร้านมักจะดูไม่ทำให้คุณรู้สึกเบื่อ ให้ลองเพิ่มจนครบ 250 กรัมเพื่อลิ้มรส

ฉันเติมแยมที่ทำปฏิกิริยากับโซดาลงในมวลไข่ที่ฟูเบานี้ จากนั้นเธอก็เทน้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์ลงไป

ค่อยๆ คนด้วยช้อนจนแยมกระจายตัว ไม่ต้องตี!

รวมแป้งกับผงฟูแล้วร่อน

ค่อยๆ (!) คนอีกครั้งด้วยช้อน ไม่ต้องตี!
ปริมาณแป้งอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับกลูเตน ขนาดของไข่ และความสม่ำเสมอของแยม เริ่มต้นด้วยประมาณหนึ่งแก้วครึ่ง - 185-200 กรัม หากพบว่าเหลวเกินไปก็เติมได้นิดหน่อย ความสม่ำเสมอควรเป็นมาตรฐาน เช่นเดียวกับบิสกิตส่วนใหญ่
เทแป้งลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ฉันเลือกสี่เหลี่ยมขนาด 18x24.5 ซม. (พื้นที่เท่ากับทรงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม.) แต่คุณสามารถใช้ทรงกลมที่มี d=22 หรือ 26 ซม. ได้ - บิสกิตจะสูงขึ้นหรือต่ำลงเล็กน้อย

เนื่องจากฉันอบเค้กสปันจ์พร้อมแยมในเตาอบ ฉันจึงวอร์มไว้ที่ 180 องศา และอบเป็นเวลา 55 นาที ฉันตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ - มันแห้ง
ระหว่างอบ เมื่อด้านบนเป็นสีน้ำตาลสวยแล้ว ให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ ฉันทำได้ภายใน 40 นาที แต่จำไว้ว่าคุณไม่สามารถเปิดประตูเตาอบได้ในช่วง 20 นาทีแรก ไม่เช่นนั้นบิสกิตจะร่วงหล่น!

บิสกิตที่เสร็จแล้วควรปล่อยให้เย็นสนิท (หากครอบครัวของคุณทนต่อการทดสอบนี้ได้!) จากนั้นจึงหั่นเป็นเค้กหรือเป็นชิ้นๆ เหมือนที่ฉันทำ

กลิ่นที่ลอยออกมาจากบิสกิตทำให้ฉันโรยด้วยน้ำตาลผงได้เลย! ถ้าฉันเริ่มเตรียมครีมก็คงไม่มีอะไรเหลือให้เลเยอร์)))

ฉันหวังว่าสปันจ์เค้กแยมด่วนนี้จะกลายเป็นสูตรโปรดของคุณเหมือนกัน! ลองเลย อร่อยจริง! -

ชมประกาศบทความที่ดีที่สุด! สมัครสมาชิกหน้า Baking Online ใน

บิสกิตกับแยมเป็นขนมอบแสนอร่อยและเรียบง่ายที่ครอบครองสถานที่สำคัญในชีวิตของทุกครอบครัว เพื่อเตรียมความพร้อม คุณไม่จำเป็นต้องซื้ออะไรเป็นพิเศษ เนื่องจากคนส่วนใหญ่มักมีผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอยู่ในบ้าน

สูตรด่วน

พายแสนอร่อยสามารถอบได้ไม่เพียง แต่จากผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพงและประณีตเท่านั้น แต่ยังมาจากที่รับประทานทุกวันคุณเพียงแค่ต้องมีความปรารถนาและจินตนาการเล็กน้อย

1. ร่อนแป้งหลาย ๆ ครั้งผสมกับผงฟูหนึ่งช้อนชาคนให้เข้ากัน
2. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงเติมเกลือเล็กน้อยแล้วตีให้เป็นโฟมหนาเพื่อให้มวลเพิ่มขึ้นหลายครั้ง
3. โดยไม่ต้องหยุดกระบวนการตีเทน้ำตาลลงในผ้าขาวแล้วใส่ไข่แดง
4. ใส่แป้งลงในมวลที่เกิดขึ้นอย่างระมัดระวังใส่ลงในแม่พิมพ์แล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. ตัดเค้กสปันจ์ที่เย็นลงเล็กน้อยเป็นสองชั้น ทาแยมด้านล่าง ปิดชิ้นที่สองแล้วโรยด้วยผง

คุณต้องเปิดเตาอบล่วงหน้าเพื่อให้อุ่นได้ดี - จากนั้นเค้กสปันจ์จะฟูและไม่ยุบระหว่างทำอาหาร

เค้กฟองน้ำ Kefir กับแยมราสเบอร์รี่ในเตาอบ

บิสกิตสามารถเตรียมได้ไม่เฉพาะกับไข่เท่านั้น แต่ยังสามารถเตรียม kefir และแยมได้อีกด้วย มันกลับกลายเป็นว่าแปลกและอร่อย

วัตถุดิบ:

• kefir 1 แก้ว;
• โซดา;
• แยมราสเบอร์รี่ 200 กรัม
• แป้ง 0.4 กิโลกรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย
• วานิลลิน;
• น้ำมัน.

เวลาทำอาหาร: 55 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 365 กิโลแคลอรี

หากต้องการคุณสามารถเตรียมครีมเปรี้ยวสำหรับเค้กสปันจ์นี้ได้ - ตีน้ำตาลหนึ่งแก้วกับครีมเปรี้ยวสองแก้ว

สูตรง่าย ๆ สำหรับเค้กสปันจ์พร้อมแยมสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า

ในหม้อหุงช้าคุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียง แต่หลักสูตรที่หนึ่งและสองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงขนมอบที่มีกลิ่นหอมอีกด้วย เค้กสปันจ์พร้อมแยมเป็นสิ่งที่ง่ายที่สุดที่คุณสามารถอบได้ด้วยเทคโนโลยีมหัศจรรย์นี้

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว - 30 มิลลิลิตร;
• ไข่ – 5 ชิ้น;
• น้ำตาล 0.2 กิโลกรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• วานิลลิน;
• แยม 200 กรัม

เวลาทำอาหาร: 70 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 354 กิโลแคลอรี

1. ตอกไข่ แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวลงในภาชนะที่แยกจากกัน
2. ใส่น้ำตาลลงในไข่แดงแล้วตีจนส่วนผสมเปลี่ยนเป็นสีขาวเติมวานิลลินและครีมเปรี้ยว
3. เพิ่มแป้งลงในไข่แดงแล้วคนให้เข้ากัน
4. ตีไข่ขาวในภาชนะที่แยกจากกันจนฟูเพิ่มครึ่งหนึ่งลงในแป้งอย่างระมัดระวังผสมเพิ่มส่วนที่สอง
5. วางแป้งลงในชามแล้วอบเป็นเวลา 50 นาทีในโหมด "อบ"
6. ทำให้บิสกิตเย็นลงแล้วหั่นเป็นสองชั้น
7. ทาแยมเค้กด้านล่างแล้ววางชิ้นที่สองไว้ด้านบนและปัดด้วยผงหากต้องการ

เค้กสปันจ์กับแยมสตรอเบอร์รี่มีรสชาติอร่อยและปรุงได้เร็วมาก

แม่บ้านทุกคนอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตของเธอต้องเผชิญกับสถานการณ์ที่บิสกิตไม่ได้ฟูเท่าที่พวกเขาต้องการ เพื่อป้องกันไม่ให้สถานการณ์นี้เกิดขึ้นอีกทุกครั้ง จำเป็นต้องคำนึงถึงรายละเอียดปลีกย่อยบางประการ

1. เพื่อให้ขนมอบมีความฟู ส่วนผสมจะต้องมีอุณหภูมิเท่ากัน โดยควรเย็น เพื่อให้เค้กสปันจ์กลายเป็นฟู จำเป็นต้องทำให้เย็นลงไม่เพียง แต่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารที่จะใช้ด้วย
2. คุณภาพของบิสกิตก็ขึ้นอยู่กับแป้งด้วย ก่อนใช้งานจะต้องร่อนหลายครั้งโดยใช้ตะแกรงซึ่งจะทำให้ออกซิเจนอิ่มตัวและแป้งจะขึ้นได้ดี
3. ต้องแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มีไข่แดงแม้แต่หยดเดียวเพราะเหตุนี้จึงไม่สามารถตีได้ตามปกติคุณต้องทำให้เย็นลงและเติมในปริมาณเล็กน้อย เกลือ;
4. คนผิวขาวจะเข้ากันดีก็ต่อเมื่ออาหารสะอาดและไม่มีไขมันเท่านั้น หากมีข้อสงสัยควรเช็ดด้วยกระดาษเช็ดปากชุบน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู
5. ไม่จำเป็นต้องผสมแป้งที่เตรียมไว้เป็นเวลานานเนื่องจากอาจทำให้มวลตกตะกอนและบิสกิตจะไม่เป็นไปตามที่ต้องการอีกต่อไป
6. เพื่อให้บิสกิตขึ้นได้ดี คุณเพียงแค่ต้องอบในเตาอบที่อุ่นพอเท่านั้น อุณหภูมิไม่ควรสูงมากเพื่อให้แป้งมีเวลาขึ้นไม่เกิน 180 องศา
7. ขณะอบเค้ก ไม่ควรเปิดประตูเตาอบในช่วง 20 นาทีแรก เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งตกตะกอนเนื่องจากอากาศเย็น หากเป็นไปได้ ไม่ควรเปิดเลยจนกว่าจะสิ้นสุดการปรุงอาหาร
8. คุณเพียงแค่ต้องทาเค้กสปันจ์ด้วยแยมเมื่อเย็นสนิทแล้วเท่านั้น ดังนั้นมันจะไม่เปียกมากและไม่แตกสลาย ดังนั้นจึงควรคลุมด้วยผ้าวาฟเฟิลแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่เป็นอย่างน้อย สองสามชั่วโมงถ้าเป็นไปได้

การทำบิสกิตกับแยมบางครั้งอาจเป็นงานที่ยากและไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะรับมือได้ คุณจำเป็นต้องเรียนรู้วิธีการปรุงอาหาร และทุกครั้งที่การอบจะออกมาดีขึ้นเรื่อยๆ

26.10.2018

วันนี้เราขอนำเสนอสูตรเค้กสปันจ์พร้อมแยมในเตาอบ ขนมชนิดนี้จัดอยู่ในประเภทของของหวานที่ง่ายและรวดเร็ว อย่างไรก็ตาม คุณยังจำเป็นต้องรู้เทคนิคการทำอาหารบางอย่างเพื่อทำให้บิสกิตนุ่มและนุ่มมาก

พายนี้สามารถเตรียมได้หลายรูปแบบ แค่นำแยมใหม่มาเป็นพื้นฐานในแต่ละครั้งก็เพียงพอแล้ว เราเสนอทางเลือกที่ไม่ธรรมดาให้กับคุณ - เค้กสปันจ์พร้อมแยมดอกแดนดิไลอัน เราจะลองไหม?

วัตถุดิบ:

• แยมดอกแดนดิไลอัน (หรืออื่น ๆ ) - ครึ่งแก้ว
• โซดา - ชาหนึ่งวินาที ช้อน;
• ไข่;
• แป้ง (ร่อนก่อน) - 1.5 ถ้วย

คำแนะนำ! แยมสำหรับบิสกิตควรมีความหนาสม่ำเสมอ

การตระเตรียม:

ม้วนชิมที่น่าทึ่ง!

การม้วนบนฐานบิสกิตพร้อมแยมเป็นอาหารอันโอชะที่ฟันหวานไม่สามารถต้านทานได้ และเราจะนวดแป้งด้วยนม จากนั้นบิสกิตจะนุ่มและนิ่มมาก

คำแนะนำ! เมื่ออบบิสกิต อย่าเปิดประตูเตาอบเล็กน้อยในช่วงสามสิบนาทีแรก มิฉะนั้นขนมอบอาจร่วงหล่นได้

วัตถุดิบ:

• แป้ง (ร่อนก่อน) – 120 กรัม
• น้ำตาลทราย – 65 กรัม;
• ไข่ - สองเรื่องตลก;
• ผงฟู - สองช้อนชา ช้อน;
• นม – 50 มล.;
• แยม (มี) - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

รวดเร็วและอร่อยจริงๆ!

เราขอเชิญชวนให้คุณลองบิสกิตกับแยมอีกเวอร์ชันหนึ่ง คุณจะไม่เสียใจกับเวลาและความพยายามที่ใช้ไป เชื่อฉันเถอะ!

วัตถุดิบ:

• แยม (หนาใด ๆ ) - หนึ่งแก้ว;
• น้ำตาลทราย - หนึ่งแก้วเต็ม
• แป้ง (ร่อนไว้ล่วงหน้า) - สองถ้วยโดยไม่มีกอง;
• ไข่ - สามชิ้น;
• เนยนุ่ม - 30 กรัม;
• โซดา - หนึ่งช้อนชา ช้อน;
• เกลือ - เหน็บแนม

การตระเตรียม:

1. เทแยมลงในภาชนะทรงลึก
2. มาแนะนำโซดากันดีกว่า คนและรอจนกระทั่งโฟมปรากฏขึ้นนั่นคือโซดาทำปฏิกิริยา การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณสามถึงสี่นาที
3. เพิ่มน้ำตาลทรายและคนให้เข้ากัน
4. จากนั้นใส่ไข่และเกลือ นวดให้ละเอียดอีกครั้ง
5. ร่อนแป้งและเพิ่มลงในส่วนผสมที่เหลือ
6. นวดฐานให้เป็นโครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกัน
7. เราจะ "บำบัด" เชื้อราทนไฟด้วยน้ำมัน
8. เรามาเตรียมการกันได้เลย
9. เราอบขนมบิสกิตเป็นเวลาสี่สิบถึงสี่สิบห้านาทีที่หนึ่งร้อยแปดสิบองศา พร้อม!

ในบันทึก! เค้กสปันจ์นี้สามารถอบในหม้อหุงช้าได้ ในการดำเนินการนี้ให้ตั้งค่าตัวเลือก "การอบ" เป็นเวลาแปดสิบนาที

เค้กสปันจ์มีรสชาติที่เข้ากันกับแยมลูกเกด ของหวานนี้จะทำให้ครอบครัวของคุณประทับใจไม่รู้ลืม

วัตถุดิบ:

• ไข่ - สองเรื่องตลก;
• น้ำตาลทราย - หนึ่งแก้ว;
• kefir - หนึ่งแก้ว;
• แยมเบอร์รี่ลูกเกด - หนึ่งแก้ว;
• แป้ง (ร่อนไว้ล่วงหน้า) – 2 ½ถ้วย;
• โซดา - หนึ่งช้อนชา ช้อน;
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - หนึ่งโต๊ะ ช้อน.

การตระเตรียม:

1. เราจะเตรียมบิสกิตบนฐาน kefir ขั้นแรก ตอกไข่ใส่ชาม ตีให้เข้ากันจนเกิดฟอง
2. เพิ่มน้ำตาลทรายในส่วนต่างๆ ตีส่วนผสมต่อไป
3. จากนั้นใส่แยมและ kefir ตีส่วนผสมจนเนียน
4. ขั้นแรกให้ร่อนแป้งก่อน จากนั้นจึงใส่ในส่วนที่เหลือของส่วนผสม คนฐานให้ละเอียดตลอดเวลาเพื่อไม่ให้เหลือก้อนเดียว
5. ตอนนี้เพิ่มโซดา เราไม่จำเป็นต้องดับมัน kefir จะ "จัดการ" สิ่งนี้
6. ผัดฐานจนเนียน
7. อัดจาระบีแม่พิมพ์ทนไฟด้วยน้ำมันแล้ววางชิ้นงานลงไป ขอแนะนำให้ใช้ทรงกลม
8. อบขนมเป็นเวลาสี่สิบถึงสี่สิบห้านาที เราตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ หากไม่มีแป้งเหลืออยู่ ให้ปิดเตาอบ
9. ปล่อยให้สปันจ์เค้กเย็นแล้วจึงนำออกจากพิมพ์เท่านั้น พร้อม!

คำแนะนำ! คุณสามารถเติมเต็มรสชาติของขนมอบด้วยคัสตาร์ดหรือบัตเตอร์ครีม มันจะอร่อยถ้าคุณตกแต่งเค้กสปันจ์ด้วยน้ำตาลผงและผลเบอร์รี่

แบ่งไข่ลงในชามแยกต่างหากแล้วเติมน้ำตาล

ตีส่วนผสมให้เข้ากัน (จนเป็นสีขาว)

จากนั้นร่อนแป้งแล้วคนแป้งจนไม่มีก้อน แป้งจะเหมือนครีมเปรี้ยวไม่ข้นมาก

วางแม่พิมพ์ด้วยกระดาษรองอบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22-24 ซม. แล้วเทแป้งออก

เปิดเตาอบที่ 190 องศาแล้วอบบิสกิตประมาณ 45-50 นาที หากด้านบนเริ่มเป็นสีน้ำตาลอย่างรวดเร็ว ให้ปิดถาดด้วยกระดาษรองอบ ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน ควรแห้ง พลิกบิสกิตคว่ำลงบนตะแกรงแล้วนำกระดาษ parchment ออก ทิ้งไว้จนเย็นสนิท

ถัดไปขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณคุณสามารถโรยเค้กสปันจ์แยมด้วยน้ำตาลผงแล้วตัดหรือตัดเป็นเค้ก 2 ชั้นแล้วทาด้วยครีมนมข้นหรือแยม ฉันทำคัสตาร์ดและทาเค้กสปันจ์ทั้งด้านในและด้านบนเพื่อสร้างเค้กโฮมเมด ตกแต่งด้านบนด้วยแยมเชอร์รี่ ตอนนี้คุณสามารถเทชาและเพลิดเพลินกับรสชาติได้แล้ว
อร่อย!