Vilka päron är kompott gjorda av? Päronkompott: en användbar förberedelse för vintern

Päronkompott är en läcker, söt, uppfriskande dryck, rik på vitaminer. Frukterna från drycken är bra för att förbereda en mängd olika desserter och fyllningar för bakverk. Det finns många sätt att förbereda päronkompott för vintern. Recept föreslår att du lägger till citronsaft, pepparmyntablad, citronmeliss och till och med rom - du måste bara välja efter din smak.

Alla typer av päron är lämpliga för att göra en hemlagad drink. Små frukter läggs hela i burkar, stora skärs i tunna skivor, tar bort kärnan och stjälkarna.

Päronkompott är den enklaste drycken att tillaga. För att lägga till ljushet och en pikant smak med en lätt syrlighet kan du lägga till hallon, oliver eller röda vinbär, samt äpplen, citrusfrukter och kryddor (stjärnanis, kanel) till frukterna.

Päronkompott för vintern: ett enkelt recept

Päron har inte sin egen naturliga syra, så när du förbereder kompott, tillsätt citronsyra, citron eller citronsaft. De kan ersättas med en annan naturlig syrlighet - röda vinbär eller körsbär.

Ingredienser:

0,5 kg medelstora päron;
100 gram strösocker;
0,5 tsk. citronsyra;
1,25 liter vatten;
lite vanillin;
3 små myntablad.

Förberedelse:

Lägg frukterna, skurna i fjärdedelar med frön och kärnor borttagna, i en 1,5 liters burk.
Strö strösocker ovanpå päronen.
Häll kokande vatten i burken till toppen. Skruva omedelbart på locket, som tidigare steriliserats i kokande vatten.
Ställ burkarna upp och ner på en varm plats. Se till att linda in dem i något varmt, till exempel en filt.
Efter 16-20 timmar kan kompotten frigöras från filten och förvaras i en sval garderob eller skafferi.

Päronkompott beredd enligt detta recept kan lagras i 1 år.

Steg-för-steg recept på pärondryck

Genom att tillsätta skivor av färsk citron till pärondrycken får vi en läcker och mycket hälsosam fruktdessert som kommer att tilltala vuxna, barn och de som tittar på deras figur.

Ingredienser:

1 kg päron;
1,25 liter vatten;
150-250 g strösocker;
1-2 citroner.

Förberedelse:

Förbered disken: tvätta burkarna och häll kokande vatten över dem. Lägg locken i kokande vatten och låt dem stå där.
Förbered frukterna: välj hela, utan skador eller maskhål. Skölj och torka dem.
Lägg först frukten i en kastrull och strö över saften av 1 citron. Tillsätt 0,5 liter kokande vatten. Lämna päronen i denna lösning i 15 minuter.
När tiden är ute, lägg frukterna i burkar och lägg till en ring citron till frukten. Fyll behållare upp till halsen.
Förbered sirap med det vatten som frukten blötlagdes i.
Häll upp det varmt i burkar och stäng dem omedelbart med lock.

Slå in de varma burkarna i något varmt, vänd upp dem på locken och håll dem där tills de svalnat helt.

Konserverade kompottfrukter passar bra med honung. Små gourmeter kommer definitivt att gilla denna dessert.

Göra kompott av hela päron

Hemlagad pärondryck är en välsmakande och mycket hälsosam ersättning för söt läsk, som säkerligen kommer att glädja alla generationer.

Ingredienser:

12 medelstora päron;
300 g strösocker;
1,5 liter vatten;
juice av en halv citron (kan ersättas med citronsyra i mängden 3 g).

Förberedelse:

Tvätta frukten, putsa stjälken, lämna inte mer än 1 cm. Placera dem i en 3 liters burk.
Förbered cirka 2 liter vatten för att blanchera päronen. Tillsätt citronsaft eller syra till den.
När vattnet kokar, doppa frukterna i det (i högst 15 minuter) och minska värmen.
Ta bort päronen med en hålslev, lägg dem i steriliserade burkar och fyll dem med het sirap.
Skruva fast locken ordentligt. Placera burkarna på locken och låt dem stå i detta läge tills de svalnat helt.

Medicinsk dryck gjord av vilda päron

Vilda päron har länge varit känt för sina medicinska egenskaper och används fortfarande i stor utsträckning inom folkmedicinen. Små frukter är användbara inte bara avkok och tinkturer, utan också kompotter.

Ingredienser:

1,5 kg vilda päron;
1,5 liter vatten;
300 g strösocker;
4 g citronsyra.

Förberedelse:

Fyll en ren, steriliserad burk till cirka 2/3 med päron.
Tillsätt strösocker i vattnet och låt koka upp.
Så snart sirapen kokar, ta bort den från värmen och häll upp i burkar.
Täck dem med lock, men skruva inte in dem. Låt stå i 5 minuter och häll tillbaka sirapen i pannan. Koka upp.
Upprepa steg 3-4.
Lös upp citronsyra i varm sirap och låt koka upp.
Häll upp i burkar. Den här gången rullar du ihop locken hårt.
Lägg burkarna med kompott på locken, slå in dem i något varmt och vänta tills de svalnat helt.

Hemlagat päron är en mycket god och mör kompott. Och genom att lägga till hallon kan du förbereda en underbar berikad och dubbelt hälsosam dryck.

Ingredienser:

1 kg päron (helst söta sorter);
1 msk. mogna hallon;
1/3 tsk. citronsyra;
1 liter vatten;
1 msk. strösocker.

Förberedelse:

Se till att ta bort skalet från frukten och skär den i halvor.
Ta bort kärnan med en sked.
Lägg hallonen i det bildade hålet.
Lägg frukten i steriliserade burkar.
Förbered sirapen och låt den koka upp.
Tillsätt citronsyra i burkarna och fyll med kokande sirap.

Vildpäronkompott

Vildpäron är ett utmärkt bakteriedödande medel, och kompott gjord av dem har en gynnsam effekt på lungorna, bronkerna och tarmens mikroflora.

Ingredienser:

0,75 kg vilt;
0,75 l vatten;
150 g strösocker;
250 g äpplen eller plommon för en rikare färg (valfritt).

Förberedelse:

Skär bort skalet och stjälkarna från frukten och lägg i rena, förberedda burkar. Kan fyllas halvvägs eller upp till axlarna.
Häll kokande vatten över frukterna, täck med lock och låt stå i 15 minuter Om frukterna inte skalas är det bättre att öka tiden till 30 minuter.
När tiden är ute måste du hälla vattnet i pannan och förbereda sirapen genom att tillsätta den nödvändiga mängden socker.
Häll den färdiga sirapen i burkar och skruva fast locken ordentligt.
Tills de svalnar helt ska burkarna förvaras upp och ner, täckta med en filt.

Användbara knep

Släng inte skalen och kärnorna som finns kvar efter att du skalat päronen. Du kan använda dem för att göra läcker sirap för pannkakor, pannkakor eller bakverk.

Päron mörknar väldigt snabbt. Därför, om du behöver skära ett stort antal frukter, placera dem omedelbart efter skärning i en lösning av citronsyra (använd 1 g syra per 1 liter kallt kokt vatten).

Pärondryck har utmärkta antimikrobiella egenskaper, vilket är mycket användbart på vintern. Detta är en bra medicin för att stärka immunförsvaret med en behaglig smak. Dessutom har päronkompott beredd enligt det enklaste receptet för vintern ett lågt kaloriinnehåll - bara 70 kcal.

"Frukt är näringens musik..."
en av de gamla grekerna
Jag kommer här att skriva ner recept på maträtter, tillredningar från allt som växer eller har odlats på min tomt, mark... i framtiden vill vi äta främst allt som har växt hos oss, som vi har odlat själva, så långt som möjligt och realistiskt.

När jag beundrar våren, blomningen av vilda päron i skogen, blir jag mer och mer genomsyrad av berättelser om att Armenien är päronens födelseplats))) men dessa underbara träd är skönheter, förfäder till alla läckra, söta päron...

Här växer de överallt. Och på vår sida finns det säkert flera hundra av dem. Jag kan fortfarande inte räkna alla träd.
I byn blommade i år trädet som växte nära huset där vi bodde och bar frukt för första gången. Jag var på något sätt inte uppmärksam på skörden. Och sedan, när jag såg att det var ganska mycket frukt under päronet, bestämde jag mig för att göra kompott. Ändå är detta den första skörden av trädet som har glädt oss med sin närvaro i 4 år... Låt oss ta dess generösa skörd och njuta av vintern. Tillsammans med tjejerna samlade vi ihop tillräckligt med frukt för 2 burkar!

Under det första året jag bodde här, efter att ha provat den doftande pandakompotten och lärt mig hur den tillagades, led jag av att skala päronen, skära av svansarna... Och nu är allt väldigt enkelt.
Låt oss reda ut det. Tvätta noggrant. Vi lägger den i burkar förberedda för kompotter, antingen generöst upp till axlarna eller upp till halva burken, eller mindre är möjligt.
Blanda vatten med socker och låt koka upp.
Vatten - 1,5 liter, min matslev tar så mycket och socker - 200-300 g.
Häll den kokande sirapen över päronen och täck med lock. Låt stå i 5 minuter. Häll sedan sirapen i pannan och sätt tillbaka den på elden. Koka upp (du kan lägga till citronsyra eller lite citronsaft, det gör jag inte) och häll päronen högst upp i burken. Jag la även en kanelstång i botten. Men det är bara min kärlek till kanel.
Rulla ihop burken och vänd på den. Täck med en filt och låt stå helt kallt.

Det är väldigt enkelt.
I bergen används dessa päron även för att göra sylt och vodka. Men i år ska jag inte göra sylt. och sen får vi se. Förr i tiden torkades de och maldes till ett pulver som tillsattes bakverk. Det måste ha blivit väldigt gott. Jag ska definitivt försöka göra det här.
Det speciella med dessa päron är deras gudomliga smak, kompott och arom.
Och förresten, dessa päron anses vara medicinska!
* Inom folkmedicinen används frukterna av vildpäron vid behandling av prostatit. Bara några dagar efter att ha konsumerat kompott gjord av vilda päron, avtar sjukdomen, och långvarig användning kan bota sjukdomen. Män över 50 rekommenderas starkt att förbereda vildpäron för vintern och dricka kompott före våren. För förebyggande)))

* Vilda päron innehåller ett naturligt antibiotikum - arbutin. Det dödar skadliga mikrober som orsakar inflammatoriska processer i njurarna och urinblåsan, och har också en positiv effekt på tarmens mikroflora.

* Vildpäron är ett utmärkt bakteriedödande medel.

* Kokt och bakat vilt är ett utmärkt hostdämpande medel. Det används vid behandling av bronkit och lungtuberkulos.

* Ett avkok framställt av vildpäron kan sänka temperaturen vid feber.

* Vild päronjuice har en mild diuretisk effekt.

Ett sådant mirakel växer här!

Rulla ihop päronkompott

Principerna för att skörda päron är enkla och lätta att implementera. Dessutom innehåller dessa frukter en stor mängd sockerarter och lagras praktiskt taget inte i lägenhetsförhållanden. För att inte förlora en stor skörd är det bäst att bearbeta frukterna till förberedelser för vintern. Det bästa är att laga kompott av dem med hjälp av våra enkla recept.

Det enklaste sättet som inte kräver mycket tid.

Frukter bevaras hela, med lätt omogna frukter, små i storlek, utan skador. De mest lämpliga sorterna i detta fall är "Limonka", vildpäron eller andra typer av frukter med små frukter.

Nödvändiga ingredienser för att förbereda en tre-liters burk med kompott:

ett kilo frukt;
100 - 150 gram strösocker - socker varierar beroende på päronens sötma;
tre liter vatten;
citronsyra - valfritt (helst, ta en halv tesked för en tre-liters burk, men även utan den kommer burkarna inte att explodera, eftersom de innehåller mycket päronbas). Jag rekommenderar att du spelar det säkert och lägger till det ändå.

Vinterförberedelseprocess:

Tvätta päronen noggrant, riv inte av stjälkarna, för att undvika för tidigt läckage av juice och för att bibehålla fruktens integritet under tillagningen.
Häll kallt vatten över frukten och låt puttra i ungefär en tredjedel av en timme efter kokning.
Placera de kokta päronen i en steriliserad konservbehållare.
Koka sirap från päronbuljong och strösocker, och efter kokning, tillsätt citronsyra till den.
Fyll burkarna med päron med varm söt vätska och rulla ihop.
Vänd burkarna på sidorna och slå in dem varmt.
Efter kylning, ta den till källaren.

Kompott i fjärdedelar utan sterilisering

Moderna forskare har upptäckt ett ämne i päronfrukter som hjälper vuxna och barn att klara av vissa typer av urolithiasis, vilket utan tvekan indikerar de fördelaktiga egenskaperna hos dessa frukter och konserver som tillagas av dem.

Detta skördealternativ är lämpligt för frukter som har fallit från trädet och har vissa defekter. De gör också utsökt mat, receptet som vi redan har publicerat. Om päronen har en tät, hård hud är det bättre att ta bort det med en skalkniv.

Om du tar sommar- eller dessertvarianter, se till att tillsätta citronsyra!

Nödvändiga produkter för konservering i en tre-liters burk:

en liter vatten;
tvåhundra till trehundra gram strösocker;
fyra gram citronsyra (en halv tesked).

Matlagningsprocess:

Tvätta de uppsamlade frukterna noggrant, ta bort skadade eller bortskämda områden och dela i fyra delar.
Ta bort stjälkar och frön med skiljeväggar.
Lägg de hackade päronen i fettfria och steriliserade burkar upp till axlarna.
Koka sirapen från sockret och vattnet som anges i receptet, fyll burkarna med frukt till toppen.
Täck arbetsstyckena med metalllock.
Efter fem minuter, häll av sirapen och låt den koka upp.
Häll i päronkvartarna igen och håll dem täckta igen i fem minuter.
Häll av vätskan en tredje gång, låt koka upp, tillsätt citronsyra.
Fyll burkarna med kokande lösning till yttersta kanten och rulla ihop.
Vänd på den färdiga kompotten och linda in den i något varmt.
Efter fullständig kylning, ta bort arbetsstycket till en lämplig plats för vinterförvaring.

Färgad kompott, steriliserad

Päron har varit kända för mänskligheten i mer än tre tusen år till och med de gamla grekerna och romarna beundrade smaken av dessa frukter och förberedde alla typer av desserter och mer av dem.

Päronet var också populärt i Rus, särskilt i manuskriptet "Domostroy", skrivet förr i tiden, finns instruktioner för att odla trädet och ta hand om det.

Själva päronkompotten är väldigt god, men den ser lite blek ut. För att lägga till ljusstyrka kan du bevara frukt med olika juicer. Juicer måste förberedas omedelbart före konservering - då kommer de inte att förlora sina fördelaktiga egenskaper.

Nödvändiga komponenter:

liter vatten;
ett glas strösocker;
ett halvt glas juice från ljust färgade bär: hallon, svarta vinbär, etc., för varje liter burk;

Processen att förbereda sömmar för vintern:

Tvätta päronen och ta bort skalet med en potatisskalare.
Skär varje frukt i fyra till sex bitar, ta bort kärnan med frön och hinnor.
Placera de förberedda frukterna i en steriliserad behållare upp till galgarna.
Förbered sirap från socker och vatten, kyl.
Fyll burkarna med kall sirap och bärsaft, lägg dem i en stor behållare på en tygmatta, fyll med vatten upp till burkarnas halsar och täck med metalllock.
Sterilisera inom en kvart från det ögonblick vattnet kokar i sterilisatorn.
Rulla ihop och vänd.
Täck med en varm trasa och kyl. Ta bort vridningen för förvaring.

Kompott av päron fyllda med nypon

En ovanlig vitamindryck kan förberedas under andra hälften av september från höstsorter av päron och nypon, som vid det här laget har fått hela sammansättningen av vitaminer.

Päronet i sig är en källa till många makronäringsämnen som är nödvändiga för människokroppen. Kombinationen med nypon förvandlar en vanlig drink till ett hälsosamt tillskott till vardagsbordet, som inte bara släcker törsten perfekt, utan också är ett utmärkt förebyggande av förkylningar och säsongsbetonade virus.

Nödvändiga produkter:

två kilo frukt;
sjuhundrafemtio gram vatten;
tre hundra gram strösocker;
en fjärdedel tesked citronsyra;
stora nypon - en frukt för varje päron.

Skördemetod:

Tvätta frukterna, skala dem, lämna stjälkarna.
Späd vatten med citronsyra, lägg päron i det, var och en omedelbart efter skalning, så att frukterna inte mörknar från kontakt med luft.
Använd en skalkniv, gör en fördjupning i varje frukt på sidan mitt emot svansen och placera de tvättade nyponen i den.
Lägg den fyllda frukten i burkar upp till axlarna.
Koka sirap, kyl.
Fyll varje förberedd burk till toppen, placera för vattensterilisering och täck med lock för konservering.
Sterilisera burkmat, beroende på volymen av burkar: liter - en halvtimme, tre liter - ungefär en timme
Ta bort från sterilisatorn och förslut omedelbart.
Vänd och täck med en varm filt.
Efter kylning är kompotten klar för användning och långtidsförvaring på en mörk, sval plats.

Kompott för vintern "Asorted"

En mycket vacker och välsmakande dryck är gjord av en blandning av päron och olika bär. Det är bara nödvändigt att ta hänsyn till antalet frukter så att päronaromen inte går förlorad mot bakgrunden av bärblandningen, eftersom den är mer känslig. Bärblandningen ska ha en rik färg tillsätts om frukterna inte är tillräckligt syrliga.

Nödvändiga produkter och deras proportioner:

2 kg päron;
ett kilo olika frukter och bär - plommon, hallon, aronia och så vidare;
liter vatten;
fyra hundra gram strösocker;
tre gram citronsyra (en halv nivå tesked).

Metod och finesser för konservering:

Tvätta päronen, ta bort skalet.
Skär frukten på mitten, ta bort frön och hinnor.
Skölj bären och ta bort gropar från plommonen.
Lägg i steriliserade burkar så att päronen innehåller mer än hälften av den totala fruktvolymen upp till axlarna.
Koka sirapen, häll den varma lösningen i behållaren med råvarorna och placera den för sterilisering.
Steriliseringstid efter kokande vatten: literburkar - tio minuter; tre liter - en tredjedel av en timme.
Ta bort, förslut tätt, vänd.
Slå in burkmaten i en varm filt eller filt och kyl.

Drycken är klar att drickas.

Kompott av päron och äpplen för vintern

Ett väldigt enkelt recept, äpplen och päron passar bra ihop och njuter av sin delikata smak under den kalla vintersäsongen. Passar mycket stora, lite omogna frukter med fast fruktkött.

Recept på sockerlösning:

liter vatten;
fyra hundra gram strösocker;
lika många päron och äpplen.

Förberedelseprincip:

Tvätta frukten, skär i små bitar av lika tjocklek och ta bort kärnan.
De rengjorda bitarna ska förvaras i vatten surgjort med citronsaft. Du kan använda citronsyra eller en lösning av bordsvinäger.
Koka sirap från vatten och socker, kyl till rumstemperatur.
Lägg äpplen och päron i lika stora mängder i förberedda behållare upp till axlarna, häll sirap till kanterna på behållaren.
Täck med metalllock, sterilisera - liter i en halvtimme, tre liter i ungefär en timme.
Förslut tätt, lägg på sidan och isolera med en tjock filt.

Produkten är klar för användning och förvaring under lång tid. Förresten publicerade vi ett recept för att konservera äppeljuice.

Ofta i fruktkompotter blir fruktblandningen kvar i burken medan vätskan dricks direkt. De kokta frukterna ska placeras i ett durkslag, kokas på låg värme tills den erforderliga tjockleken och strösocker ska tillsättas efter smak. Använd som fyllning till pajer och semlor. Lättrostade och malda valnötter i köttkvarn fungerar bra med denna sylt som förtjockningsmedel.

Alla typer av päron är lämpliga för att göra en hemlagad drink. Små frukter läggs hela i burkar, stora skärs i tunna skivor, tar bort kärnan och stjälkarna.

Päronkompott för vintern: ett enkelt recept

Ingredienser:

0,5 kg medelstora päron;
100 gram strösocker;
0,5 tsk. citronsyra;
1,25 liter vatten;
lite vanillin;
3 små myntablad.

Förberedelse:

Lägg frukterna, skurna i fjärdedelar med frön och kärnor borttagna, i en 1,5 liters burk.

Strö strösocker ovanpå päronen.

Häll kokande vatten i burken till toppen. Skruva omedelbart på locket, som tidigare steriliserats i kokande vatten.

Ställ burkarna upp och ner på en varm plats. Se till att linda in dem i något varmt, till exempel en filt.

Efter 16-20 timmar kan kompotten frigöras från filten och förvaras i en sval garderob eller skafferi.

Päronkompott beredd enligt detta recept kan lagras i 1 år.

Päronkompott för vintern: steg-för-steg-recept

Genom att tillsätta skivor av färsk citron till pärondrycken får vi en läcker och mycket hälsosam fruktdessert som kommer att tilltala vuxna, barn och de som tittar på deras figur.

Ingredienser:

1 kg päron;
1,25 liter vatten;
150-250 g strösocker;
1-2 citroner.

Förberedelse:

Förbered disken: tvätta burkarna och häll kokande vatten över dem. Lägg locken i kokande vatten och låt dem stå där.

Förbered frukterna: välj hela, utan skador eller maskhål. Skölj och torka dem.

Lägg först frukten i en kastrull och strö över saften av 1 citron. Tillsätt 0,5 liter kokande vatten. Lämna päronen i denna lösning i 15 minuter.

När tiden är ute, lägg frukterna i burkar och lägg till en ring citron till frukten. Fyll behållare upp till halsen.

Förbered sirap med det vatten som frukten blötlagdes i.

Häll upp det varmt i burkar och stäng dem omedelbart med lock.

Slå in de varma burkarna i något varmt, vänd upp dem på locken och håll dem där tills de svalnat helt.

Konserverade kompottfrukter passar bra med honung. Små gourmeter kommer definitivt att gilla denna dessert.

Recept på kompott från hela päron till vintern

Hemlagad pärondryck är en välsmakande och mycket hälsosam ersättning för söt läsk, som säkerligen kommer att glädja alla generationer.

Ingredienser:

12 medelstora päron;
300 g strösocker;
1,5 liter vatten;
juice av en halv citron (kan ersättas med citronsyra i mängden 3 g).

Förberedelse:

Tvätta frukten, putsa stjälken, lämna inte mer än 1 cm. Placera dem i en 3 liters burk.

Förbered cirka 2 liter vatten för att blanchera päronen. Tillsätt citronsaft eller syra till den.

När vattnet kokar, doppa frukterna i det (i högst 15 minuter) och minska värmen.

Ta bort päronen med en hålslev, lägg dem i steriliserade burkar och fyll dem med het sirap.

Skruva fast locken ordentligt. Placera burkarna på locken och låt dem stå i detta läge tills de svalnat helt.

Recept på vildpäronkompott till vintern

Ingredienser:

1,5 kg vilda päron;
1,5 liter vatten;
300 g strösocker;
4 g citronsyra.

Förberedelse:

Fyll en ren, steriliserad burk till cirka 2/3 med päron.

Tillsätt strösocker i vattnet och låt koka upp.

Så snart sirapen kokar, ta bort den från värmen och häll upp i burkar.

Täck dem med lock, men skruva inte in dem. Låt stå i 5 minuter och häll tillbaka sirapen i pannan. Koka upp.

Upprepa steg 3-4.

Lös upp citronsyra i varm sirap och låt koka upp.

Häll upp i burkar. Den här gången rullar du ihop locken hårt.

Lägg burkarna med kompott på locken, slå in dem i något varmt och vänta tills de svalnat helt.

Recept på hemmagjord päronkompott till vintern

Hemlagat päron är en mycket god och mör kompott. Och genom att lägga till hallon kan du förbereda en underbar berikad och dubbelt hälsosam dryck.

Ingredienser:

1 kg päron (helst söta sorter);
1 msk. mogna hallon;
1/3 tsk. citronsyra;
1 liter vatten;
1 msk. strösocker.

Förberedelse:

Se till att ta bort skalet från frukten och skär den i halvor.

Ta bort kärnan med en sked.

Lägg hallonen i det bildade hålet.

Lägg frukten i steriliserade burkar.

Förbered sirapen och låt den koka upp.

Tillsätt citronsyra i burkarna och fyll med kokande sirap.

Vildpäronkompott för vintern: recept

Vildpäron är ett utmärkt bakteriedödande medel, och kompott gjord av dem har en gynnsam effekt på lungorna, bronkerna och tarmens mikroflora.

Ingredienser:

0,75 kg vilt;
0,75 l vatten;
150 g strösocker;
250 g äpplen eller plommon för en rikare färg (valfritt).

Förberedelse:

Skär bort skalet och stjälkarna från frukten och lägg i rena, förberedda burkar. Kan fyllas halvvägs eller upp till axlarna.

Häll kokande vatten över frukterna, täck med lock och låt stå i 15 minuter Om frukterna inte skalas är det bättre att öka tiden till 30 minuter.

När tiden är ute måste du hälla vattnet i pannan och förbereda sirapen genom att tillsätta den nödvändiga mängden socker.

Häll den färdiga sirapen i burkar och skruva fast locken ordentligt.

Tills de svalnar helt ska burkarna förvaras upp och ner, täckta med en filt.

Användbara knep

Släng inte skalen och kärnorna som finns kvar efter att du skalat päronen. Du kan använda dem för att göra läcker sirap för pannkakor, pannkakor eller bakverk.

2015-11-20T06:40:07+00:00 administrationhemlagade preparat

[e-postskyddad] Administratörsfest-online

Alla typer av päron är lämpliga för att göra en hemlagad drink. Små frukter läggs hela i burkar, stora skärs i tunna skivor, tar bort kärnan och stjälkarna.

Päronkompott för vintern: ett enkelt recept

Ingredienser:

0,5 kg medelstora päron;
100 gram strösocker;
0,5 tsk. citronsyra;
1,25 liter vatten;
lite vanillin;
3 små myntablad.

Förberedelse:

Lägg frukterna, skurna i fjärdedelar med frön och kärnor borttagna, i en 1,5 liters burk.
Strö strösocker ovanpå päronen.
Häll kokande vatten i burken till toppen. Skruva omedelbart på locket, som tidigare steriliserats i kokande vatten.
Ställ burkarna upp och ner på en varm plats. Se till att linda in dem i något varmt, till exempel en filt.
Efter 16-20 timmar kan kompotten frigöras från filten och förvaras i en sval garderob eller skafferi.

Päronkompott beredd enligt detta recept kan lagras i 1 år.

Päronkompott för vintern: steg-för-steg-recept

Genom att tillsätta skivor av färsk citron till pärondrycken får vi en läcker och mycket hälsosam fruktdessert som kommer att tilltala vuxna, barn och de som tittar på deras figur.

Ingredienser:

1 kg päron;
1,25 liter vatten;
150-250 g strösocker;
1-2 citroner.

Förberedelse:

Förbered disken: tvätta burkarna och häll kokande vatten över dem. Lägg locken i kokande vatten och låt dem stå där.
Förbered frukterna: välj hela, utan skador eller maskhål. Skölj och torka dem.
Lägg först frukten i en kastrull och strö över saften av 1 citron. Tillsätt 0,5 liter kokande vatten. Lämna päronen i denna lösning i 15 minuter.
När tiden är ute, lägg frukterna i burkar och lägg till en ring citron till frukten. Fyll behållare upp till halsen.
Förbered sirap med det vatten som frukten blötlagdes i.
Häll upp det varmt i burkar och stäng dem omedelbart med lock.

Slå in de varma burkarna i något varmt, vänd upp dem på locken och håll dem där tills de svalnat helt.

Konserverade kompottfrukter passar bra med honung. Små gourmeter kommer definitivt att gilla denna dessert.

Recept på kompott från hela päron till vintern

Hemlagad pärondryck är en välsmakande och mycket hälsosam ersättning för söt läsk, som säkerligen kommer att glädja alla generationer.

Ingredienser:

12 medelstora päron;
300 g strösocker;
1,5 liter vatten;
juice av en halv citron (kan ersättas med citronsyra i mängden 3 g).

Förberedelse:

Tvätta frukten, putsa stjälken, lämna inte mer än 1 cm. Placera dem i en 3 liters burk.
Förbered cirka 2 liter vatten för att blanchera päronen. Tillsätt citronsaft eller syra till den.
När vattnet kokar, doppa frukterna i det (i högst 15 minuter) och minska värmen.
Ta bort päronen med en hålslev, lägg dem i steriliserade burkar och fyll dem med het sirap.
Skruva fast locken ordentligt. Placera burkarna på locken och låt dem stå i detta läge tills de svalnat helt.

Recept på vildpäronkompott till vintern

Ingredienser:

1,5 kg vilda päron;
1,5 liter vatten;
300 g strösocker;
4 g citronsyra.

Förberedelse:

Fyll en ren, steriliserad burk till cirka 2/3 med päron.
Tillsätt strösocker i vattnet och låt koka upp.
Så snart sirapen kokar, ta bort den från värmen och häll upp i burkar.
Täck dem med lock, men skruva inte in dem. Låt stå i 5 minuter och häll tillbaka sirapen i pannan. Koka upp.
Upprepa steg 3-4.
Lös upp citronsyra i varm sirap och låt koka upp.
Häll upp i burkar. Den här gången rullar du ihop locken hårt.
Lägg burkarna med kompott på locken, slå in dem i något varmt och vänta tills de svalnat helt.

Recept på hemmagjord päronkompott till vintern

Hemlagat päron är en mycket god och mör kompott. Och genom att lägga till hallon kan du förbereda en underbar berikad och dubbelt hälsosam dryck.

Ingredienser:

1 kg päron (helst söta sorter);
1 msk. mogna hallon;
1/3 tsk. citronsyra;
1 liter vatten;
1 msk. strösocker.

Förberedelse:

Se till att ta bort skalet från frukten och skär den i halvor.
Ta bort kärnan med en sked.
Lägg hallonen i det bildade hålet.
Lägg frukten i steriliserade burkar.
Förbered sirapen och låt den koka upp.
Tillsätt citronsyra i burkarna och fyll med kokande sirap.

Vildpäronkompott för vintern: recept

Vildpäron är ett utmärkt bakteriedödande medel, och kompott gjord av dem har en gynnsam effekt på lungorna, bronkerna och tarmens mikroflora.

Ingredienser:

0,75 kg vilt;
0,75 l vatten;
150 g strösocker;
250 g äpplen eller plommon för en rikare färg (valfritt).

Förberedelse:

Skär bort skalet och stjälkarna från frukten och lägg i rena, förberedda burkar. Kan fyllas halvvägs eller upp till axlarna.
Häll kokande vatten över frukterna, täck med lock och låt stå i 15 minuter Om frukterna inte skalas är det bättre att öka tiden till 30 minuter.
När tiden är ute måste du hälla vattnet i pannan och förbereda sirapen genom att tillsätta den nödvändiga mängden socker.
Häll den färdiga sirapen i burkar och skruva fast locken ordentligt.
Tills de svalnar helt ska burkarna förvaras upp och ner, täckta med en filt.

Användbara knep

Släng inte skalen och kärnorna som finns kvar efter att du skalat päronen. Du kan använda dem för att göra läcker sirap för pannkakor, pannkakor eller bakverk.