Finns det en ny skörd av blomkål på marknaden? Självklart måste den här saken firas! Förbered en underbar kosträtt - stuvad blomkål i en långsam kokare. Denna maträtt är inte bara diet, utan också mager, vegetarisk, kalla den vad du vill, men huvudsaken är att den är väldigt god och hälsosam.

Fördelarna med att koka blomkål i en slow cooker är att den kommer att stuva perfekt under ett tättslutet lock och behålla alla värdefulla ämnen. Min familj är inga stora fans av blomkål, men de äter den med nöje när den tillagas enligt detta recept.

Och nu i detalj hur man stuvar blomkål i en långsamkokare. För att laga blomkål snabbt och läckert i en långsam spis, behöver du inget ovanligt; någon hemmafru har alla nödvändiga ingredienser.

Ingredienser till receptet på stuvad blomkål i en långsam spis
Blomkål	1 huvud (ca 800 gram)
Lök	1 medelstort huvud (100 gram)
Morot	1 liten (100 gram)
Vitlök	2 stora kryddnejlika
Vegetabilisk olja	2 matskedar
Salt	efter smak (ca 1 tsk)
Malen svartpeppar	smak
Spikummin eller salta (valfritt)	nypa

Hur man stuvar blomkål i en slowcooker

Blomkål måste demonteras i blomställningar. Bitarna ska inte vara för stora, men inte heller små, så att du inte behöver öppna munnen för brett :). Jag fick 600 gram blomställningar. Vi sköljer blomställningarna med kallt vatten, placerar dem i ett durkslag och låter vattnet rinna av.

Finhacka ett par vitlöksklyftor, hacka löken i halva ringar och riv morötterna på ett grovt rivjärn.

Starta steknings- eller bakningsläget i 15 minuter. Häll två matskedar vegetabilisk olja i multikokarskålen (jag använder olivolja), låt den värmas upp och fräs grönsakerna under omrörning tills löken blir genomskinlig. Att sautera grönsaker gör att de kan avslöja sin smak bättre och den färdiga kålen blir mer doftande.

Nu är det dags att stänga av läget, kom ihåg blomkålen och tillsätt den till de andra grönsakerna i multikokarskålen. Blanda innehållet i skålen. Kålen kommer omedelbart att få en gyllene nyans, tack vare oljan i vilken morötterna stektes.

Tillsätt salt (jag satte en tesked och tillsatte sedan lite mer salt på slutet, det är bättre att inte överdriva det med salt direkt, eftersom det aldrig är för sent att lägga till det), mald svartpeppar. Om du vill, tillsätt sedan en tredjedel av en tesked spiskummin eller salta. Du måste också lägga till 3/4 kopp varmt vatten.

Allt som återstår är att stänga locket på multikokaren och växla den till Stewing-läget i 15-20 minuter. Hur länge man ska stuva blomkål i en slowcooker beror på enhetens kraft, men vanligtvis räcker det med 20 minuter. Du kan röra om en gång efter cirka 10 minuter, eller så kan du låta den vara ifred för att inte skada blomställningarna. Stäng av den färdiga kålen, strö över hackad persilja och låt den svalna helt.

En av mina favoriträtter, som jag ofta lagar i en slowcooker, är. Men det finns ett ännu enklare och mer opretentiöst recept -. Dessutom smakar den här rätten nästan lika bra som en gryta. Tro mig, ingen kan motstå en sådan ostskorpa! Dessutom passar blomkål bra med ost.

För bakning i en slowcooker med ost kan du använda antingen färsk eller fryst blomkål. Lyckligtvis säljs den nu året runt, och dyker alltmer upp på vårt bord. När allt kommer omkring är blomkål inte bara hälsosamt, utan också en kostprodukt.

Du kan förbereda ett stort utbud av läckra rätter från blomkål, både diet och inte så mycket. Det kan tillagas i smet, stekas, stuvas, bakas. Den är perfekt som tillbehör till kött- och fiskrätter, och kan även vara en egen måltid. Rätten tillagad enligt vårt recept idag - blomkål bakad med ost i en långsam spis,- kan även ätas för sig eller serveras som tillbehör.

• 450 gram blomkål (jag använde färsk, men du kan använda fryst)
• 150 gram hårdost
• en bit smör till stekning

Hur man lagar bakad blomkål med ost i en långsam spis:

Tvätta blomkålen. Om det finns svarta fläckar, skär av dem med en kniv. Låt oss separera kålen i små blomställningar.

Slå på multikokaren i "bakning" -läge i 30 minuter. Smält smöret i en kastrull i två minuter och fräs blomkålen i 20 minuter.

Riv hårdost på ett grovt rivjärn.

10 minuter före slutet av signalen, öppna locket och strö kålen med ost. Stäng locket och vänta på signalen.

Efter signalen är bakad blomkål med ost i en slowcooker klar!

Dela i portioner och servera. Smaklig måltid!

Blomkål med ost passar utmärkt till en lätt middag när du inte vill spendera mycket tid vid spisen.

Blomkål, stuvad i en långsam spis,- en mycket smakrik och enkel rätt som perfekt diversifierar den dagliga menyn. Blomkål tillagad enligt detta recept kommer att vara både en utmärkt fristående maträtt och ett utmärkt tillskott till kött, fisk, smuliga grötar och så vidare. Prova det, det går snabbt och enkelt att förbereda!

Ingredienser

För att förbereda blomkål stuvad i en långsam spis behöver du:

blomkål - 400 g;

vegetabilisk olja - 2-3 msk. l.;

morötter - 1 st.;

lök - 1 st.;

gräddfil - 100 g;

tomatpuré - 2 msk. l.;

socker - 2 tsk;

mald svart och röd paprika, salt efter smak;

mald paprika - 2 tsk;

grönsaksbuljong (eller vatten) - 200 ml.

Matlagningssteg

Demontera blomkålen i buketter och koka i 10 minuter i en multikokare på "Steam" -läget.

Skala morötterna och löken. Häll vegetabilisk olja i en stor multikokarskål, tillsätt rivna morötter och hackad lök, ställ in "Fry" -läget i 10 minuter.

Stek grönsaker under omrörning tills signal. Tillsätt sedan den kokta blomkålen i skålen och ställ in "Fry"-läget igen i 10 minuter. Stek även allt.

Blanda gräddfil med tomatpuré, paprika, mald röd paprika och socker.

Tillsätt den resulterande tomat-gräddfilssåsen till blomkålen, morötterna och löken, salta efter smak, tillsätt mald svartpeppar och häll i varm buljong (eller vatten).

Ställ in läget "Släckning" i 15 minuter. Utomordentligt välsmakande blomkål tillagad i en slowcooker, serverad varm eller kyld.

Smaklig måltid!

Nu finns det många fans av rätter med blomkål, eftersom det innehåller en stor mängd användbara ämnen. Om du lagar blomkål i en långsam spis kan du bevara så mycket som möjligt vitaminerna, mikroelementen och mineralerna som finns i denna grönsak.

Sammansättning och egenskaper

Blomkål eller syriansk kål är mycket populär bland kännare av god och hälsosam mat. På grund av närvaron av en stor mängd vitaminer kommer att äta hälsosamma rätter från syrisk kål ha en gynnsam effekt på ditt allmänna tillstånd, hjälpa dig att förbättra din ton och känna dig mer energisk. I sitt hemland i Syrien har denna grönsak konsumerats under mycket lång tid. Blomkål kom till oss först i slutet av 1600-talet. På den tiden var dess frön mycket dyra, och bara ädla och rika människor kunde prova rätter gjorda av syrisk kål.

Länge försökte agronomer att odla denna grönsak, men det var inte möjligt förrän en sort utvecklades som tål låga temperaturer. För närvarande kan blomkål eller syrisk kål hittas ganska ofta på invånarnas bord, särskilt på sensommaren och tidig höst, när den mognar.

Det anses inte bara vara en välsmakande produkt, utan dess konsumtion kan minska risken för cancer. Rätter tillagade av blomkål rekommenderas för konsumtion av personer med hjärt- och kärlsjukdomar, sjukdomar i mage, lever och gallvägar. Denna grönsak används ofta i olika dieter.

Med tanke på att kaloriinnehållet i produkten, som ångas i en långsam spis, bara är 30 kcal, bör den inkluderas i din kost för alla som vill gå ner i övervikt.

Syrisk kål har ett mycket värdefullt ämne som minskar risken för prostatacancer, det kallas ofta för en mans grönsak. Att äta blomkål kommer att vara till stor nytta för kvinnor med sin regelbundna konsumtion, risken för bröstcancer minskar kraftigt.

Blomkål äts rå, kokt, bakad eller ångad. Dessutom tillagas många olika rätter av det: kassler, puddingar, soppor. Koteletter eller grönsaksgryta, vars huvudkomponent är denna grönsak, visar sig vara mycket pikant och saftig.

Lagar du mat i en slowcooker kan du få kalorifattiga och hälsosamma rätter.

Förbereda grönsaken

När du köper blomkål bör du noggrant inspektera huvudet. Du bör inte välja kål om den är lös eller täckt med mörka fläckar. Du bör föredra täta, medelstora huvuden som har en enhetlig struktur, färgen på kålen ska vara mjuk grädde, även om lila, gul eller grön blomkål nu kan hittas på rea.

Grönsaker bör förvaras i kylen efter köpet, men inte särskilt länge, eftersom kålen blir slapp och mörka fläckar kan dyka upp på den. Det är bättre att laga grönsaker direkt efter köpet. Du kan köpa blomkål i en butik eller odla den i din trädgård. Om du lyckades odla en stor skörd av grönsaker kan du lägga några av dem i frysen för att frysa in.

När de är frysta kommer grönsaker att behålla sina egenskaper under lång tid. Frysta kålblomställningar kan tas bort från frysen när som helst för att förbereda en vitaminrätt i en långsam spis.

Grönsaker blir särskilt nödvändiga på vintern, när kroppen får färre vitaminer. En rätt gjord av färska eller frysta grönsaker kan ges även till mycket små barn. Barn gillar inte alltid kokta grönsaker, så det är bättre att göra en gryta eller mosa blomkål.

För att laga grönsaker i en långsam spis måste du förbereda dem i förväg. Grönkålsblad tas bort och kålhuvudet tvättas under rinnande vatten. Kålhuvudet ska delas upp i blomställningar. Om blomställningarna är för stora skärs de i flera delar. Men du behöver inte hacka dem för fint så att de inte blir till mos under tillagningsprocessen.

Det är bättre att lägga ut blomställningarna i ett lager, om du lägger dem i flera lager kan de koka ojämnt.

När du fryser blomkål måste du ta en grund behållare och placera blomställningarna i en. Det är bättre att tänka i förväg hur mycket produkt du behöver använda för att förbereda en maträtt och frysa grönsakerna i portioner.

Recept

Det finns många intressanta recept för att förbereda denna underbara grönsak i en långsam spis. Blomkål innehåller ämnen som är nödvändiga för människokroppen, vitaminer, fibrer och vegetabiliskt protein. Denna produkt ingår ofta i dieter.

Rätter baserade på blomkål bör ingå i kosten för personer som har matsmältningsproblem eller andra sjukdomar. Det är inte många som vet, men nutritionister rekommenderar att man äter blomkål rå, även om inte alla gillar dess specifika smak. Om du inte gillar råa grönsaker kan du koka dem, stuva dem, baka dem eller steka dem i smet.

Det är värt att prata separat om hur man snabbt och välsmakande lagar grönsaker. Kokta buketter tillagas ofta som huvudrätt eller används som tillbehör till andra rätter. Om du kokar blomkål i en långsam spis kan du bevara produktens fördelaktiga egenskaper så mycket som möjligt.

Stuvad

Att laga grönsaker i en multiugn är en enkel process. Du behöver bara förbereda de nödvändiga ingredienserna, lägg dem i en skål och påbörja stuvningsprocessen. För att få en välsmakande och hälsosam maträtt måste du förbereda de nödvändiga ingredienserna och beskriva den kulinariska processen steg för steg. För att förbereda stuvad blomkål behöver du:

• huvud av kål;
• 2–3 lökar;
• 2 små morötter;
• vitlöksklyfta;
• vegetabilisk olja;
• salt och kryddor efter smak.

Hur man lagar stuvad blomkål

Kålhuvudet inspekteras, tvättas och delas i blomställningar. Grönsaker rivs. Häll en liten mängd vegetabilisk olja i skålen med flera ugnar, tillsätt grönsaker, slå på "Frying" -läget och låt fräsa, rör om regelbundet. Så snart löken blir gyllene, lägg till kålblomställningar i behållaren. Efter att ha rört om de stuvade grönsakerna, tillsätt salt och kryddor. Tillsätt sedan 100 ml vatten, stäng multikokaren med lock och låt sjuda i ytterligare 10–20 minuter.

Efter 10 minuter, blanda grönsakerna noggrant och testa rättens beredskap. Tillagningstiden för stuvade grönsaker är 20–25 minuter. Efter att ha stängt av enheten, strö över de stuvade grönsakerna med persilja, dill och salladslök. Grönsaker serveras både varma och kalla.

För ett par

Denna metod är mer lämplig för dem som leder en hälsosam livsstil. Ångade rätter är användbara för dem som vill gå ner i vikt, eftersom kaloriinnehållet i den färdiga produkten är mycket lågt och uppgår till 30 kcal per 100 gram. Ångkokta rätter kan betraktas som diet, eftersom de inte använder olja eller andra kaloririka livsmedel. För att ånga kål behöver du:

• häll vatten i skålen, helst lite mindre än hälften;
• tvättade blomställningar placeras i ett lager på en speciell bricka;
• slå på tillagningsläget "Steam";
• Håll multikokarens lock stängt.

Den ångade rätten tillagas i 15–20 minuter. Dess beredskap bestäms genom att genomborra blomställningarna med en vass kniv. Kniven ska sticka hål i kålen utan ansträngning. Du bör inte koka grönsaker under lång tid, annars kommer de att smaka vattnigt. Tiden medan blomkålen kokar kan användas för att förbereda en tillbehör eller sås.

Gryta

För att förbereda grytan måste du förbereda:

• blomkål (ett medelstort huvud);
• morot;
• lök;
• 120–150 g ost;
• kryddor, kryddor för grönsaker;
• 50 g vardera gräddfil och majonnäs.

Häll 1 msk i skålen. l. olja och smörj ytan med det. Ett kålhuvud demonteras i blomställningar. Om blomställningarna är stora är det bättre att skära dem i flera delar. Riv morötterna, skär löken i ringar eller tärningar. Grönsaker läggs i en skål i lager, kryddor tillsätts och hälls med sås, för vilken gräddfil blandas med majonnäs. Apparaten är inställd på "Baking"-läge i 30–40 minuter. När tiden är ute öppnar du locket till multikokaren och strö över grytan med riven hård ost.

Panerad

Det är värt att försöka laga kål i smeten; alla gäster kommer definitivt att uppskatta denna maträtt, det visar sig vara väldigt gott och tillfredsställande. Ingredienser som behövs för att förbereda misshandlade grönsaker:

• ett halvt kilo färsk kål;
• 2 ägg;
• 3–4 msk. l. mjöl;
• 50 g gräddfil;
• 30-50 g vegetabilisk olja;
• vitlök;
• kryddor.

Till såsen behöver du ta:

• 5 matskedar gräddfil;
• vitlöksklyfta;
• hackad persilja;
• en nypa salt.

För att förbereda grönsaker i smet bör blomkålsblomställningarna kokas först. Koka blomställningarna antingen i en multikokarskål eller i en vanlig kastrull på spisen. Så fort de är lätta att genomborra tas de ut och kyls. Kokta grönsaker till hälften kokta kan strö med salt och peppar.

Medan blomställningarna kokar bör du förbereda smeten. För att förbereda smeten, vispa ägg och gräddfil i en behållare, tillsätt salt och mjöl. Blandningens konsistens kommer att likna tjock pannkakssmet. Du måste röra om tills det inte finns fler klumpar. Efter omrörning, tillsätt gröna till blandningen.

Under denna tid har blomställningarna redan svalnat, du kan fortsätta att förbereda rätten i smet. Häll 3-4 msk i skålen. l. olja och ställ in läget "Frying" eller "Frying". De kokta blomställningarna doppas i smeten tills de är helt täckta och sänks sedan försiktigt ner i skålen. Använd en trä- eller plastsked och börja vända dem så att kålen blir jämnt stekt på alla sidor och får en gyllene färg.

Det är bättre att lägga de misshandlade grönsakerna på en pappersservett, på så sätt kan du bli av med överflödigt fett.

För att lägga till pikant till den färdiga maträtten bör du förbereda en speciell sås. Gräddfil hälls i de förberedda rätterna, vitlök och hackade örter tillsätts. Såsen är lätt saltad. Du kan lägga mycket färsk persilja, dill och koriander ovanpå. Såsbåten ställs bredvid blomkålen kokt i smet. Slagrade grönsaker blir läckra varma eller kalla.

För att förbereda blomkål med en läcker krispig skorpa måste du ta buketter, blanda dem med förvispade ägg, tillsätt sedan salt och rulla dem i 3-4 msk. skedar mannagryn. För att få en gyllene krispig skorpa är det bättre att tillaga rätten i smör. Tillagningstid: 15 minuter. När du steker kål, stäng inte locket på multikokaren, rör om i grönsakerna regelbundet. Förbered rätten i läget "Frying" eller "Baking".

Om du behöver förbereda en hälsosam rätt i en hast rekommenderar vi att du gör en välsmakande och mättande gryta. Till denna rätt kan du använda både färska och frysta grönsaker.

Ingredienser:

• 400–500 g färsk kål;
• morot;
• 200 ml mjölk;
• 3 msk. l. gräddfil;
• 1 ägg;
• 50–100 g hårdost.

Denna gryta visar sig vara mycket saftig, och tillagningsprocessen är mycket enkel och kräver inte mycket ansträngning. Processen för att göra en snabb gryta är som följer:

• grönsaker skärs i små bitar;
• Lägg grönsaker i en skål i lager: först blomkål, sedan lök och morötter;
• riven ost läggs på ett lager av grönsaker;
• förbered fyllningen för maträtten;
• för att förbereda fyllningen, blanda mjölk med ägg och tillsätt gräddfil;
• tillsätt kryddor efter smak;
• fyllningen hälls i skålen ovanpå grönsakerna;
• Enheten slås på i 30–35 minuter. i läget "Bakning".

När rätten är klar tas den ur behållaren och strös med örter. För att förhindra att grönsaksgrytan fastnar i multikokarskålen, bör den försmörjas med vegetabilisk olja.

Grytan serveras bäst när den svalnat något. Den skärs i portioner och serveras till bordet. Denna rätt kan serveras med ketchup, brödrostat bröd eller grönsakssallad.

De som föredrar en omelett till frukost bör diversifiera denna rätt och lägga till en hälsosam ingrediens i form av färsk eller fryst blomkål.

För att förbereda en frodig omelett med blomkål måste du ta:

• 3 eller 4 ägg;
• ett glas mjölk;
• blomkål, dess kvantitet kan variera beroende på kockens preferenser;
• salt, mald svartpeppar, kryddor;
• persilja, dill;
• olja för att smörja skålen.

För att förbereda en omelett med grönsaker behöver du:

• Koka grönsaker till hälften kokta;
• smörj skålen med smör;
• lägg grönsaker i en skål;
• gör en beredning av ägg och mjölk, för detta blandas alla ingredienser, kryddor tillsätts;
• grönsaker hälls med mjölk och äggblandning;
• Enheten slås på i 20–30 minuter;
• förbered en omelett i "Baking" -läget.

När omeletten är klar är det bättre att lägga den på ett stort fat och strö över riven ost. Du kan lägga bitar av hårdost bredvid på en tallrik.

Blomkål anses med rätta vara ett lager av vitaminer, så det rekommenderas att laga det i någon form så ofta som möjligt. Det är viktigt att veta hur man väljer färska grönsaker och förbereder dem på ett sådant sätt att man behåller maximalt med näringsämnen i processen.

• När du väljer blomkål bör du ge företräde åt medelstora, tunga huvuden. Det är bättre att inte ta lösa huvuden med slappa löv.
• Denna grönsak kan vara vit, krämfärgad eller grönaktig. Färgen på grönsaker påverkar inte smaken på den färdiga rätten. Men det är bättre att inte ta blomställningar med mörka inneslutningar, de måste fortfarande skäras av och det kommer inte att finnas någon nytta av dem.

• Före matlagning skärs kålen i blomställningar och tvättas. Det är lämpligt att sänka ner blomställningarna i 10–20 minuter i en behållare med saltat vatten tack vare denna teknik, kan du bli av med insekter som kan vara inuti grönsaken.
• Före bakning kokas blomställningarna i kokande vatten tills de är halvkokta eller ångade i 10 minuter. Om fryst kål används, tina inte upp den före tillagning.
• Blomkål tillagas som huvudrätt, eller används som en extra ingrediens till kött-, svamp- och grönsaksrätter.
• Det är bättre att laga rätter i en multicooker i "Baking", "Frying" eller "Stewing" -läge.

Du kan förbereda mycket välsmakande och tillfredsställande rätter som kommer att uppskattas av alla familjemedlemmar. Män kan vara nöjda med en rätt med fläsk revben bakade med blomkål eller förbereda en rejäl grönsaksgryta med korv, bringa och grönsaker.

Med tanke på produktens fördelaktiga egenskaper rekommenderar dietister att inkludera blomkålsrätter oftare i den dagliga kosten.

För ett klassiskt recept för att laga blomkål i en långsam spis, titta på följande video.