Kycklinglasagne har länge ansetts vara Italiens nationella mat. Det är en maträtt där lager av deg varvas med fyllning, som är täckt med sås (oftast bechamel). Skålen är allmänt känd inte bara i europeiska länder, utan också i Asien och till och med i Amerika. Att förbereda lasagne är inte så svårt som det verkar vid första anblicken, det viktigaste är att ha tålamod, hitta ett prisvärt, välpresenterat recept och köpa kvalitetsprodukter. Dina gäster och familj kommer att bli glada!

Det klassiska receptet för denna maträtt är enkelt, kräver inte tillsats av ytterligare ingredienser, och dess smak förblir konsekvent utsökt i många år.

Komponenter:

• 10 lasagneplattor;
• 0,2 l grädde;
• 0,5 kg totalt mozzarella och parmesan;
• 1 liter mjölk;
• 0,1 kg smör;
• 50 g mjöl;
• 1 ägg;
• en nypa mald muskotnöt;
• kryddor.

Förberedelse:

1. Skär bringan i strimlor, fräs i vegetabilisk olja och låt puttra i grädde. För att förbereda en original italiensk maträtt, använd endast olivolja.
2. Smöret måste smältas och blandas med mjöl under omrörning medan du gör det. Häll mjölk här, tillsätt lite mald muskotnöt och koka tills det är tjockt. I slutet måste du röra i ägget.
3. Lasagneblad ska enligt instruktionerna på förpackningen kokas eller blötläggas i vatten.
4. Smörj botten av bakplåten med sås, lägg ut plåtarna, på dem - kyckling i gräddfil, sedan - bechamel och så vidare.
5. Bred det sista lagret med sås och täck med en blandning av ostar. Rätten ska gräddas i 200ºC i en halvtimme.

Med tillsatt svamp

Lasagne med kyckling och svamp är ännu godare och mer aromatisk än den klassiska, men den här rätten är inte tillrådlig att servera för barn, eftersom svamp är svår för deras ömtåliga matsmältningssystem. Men dina vuxna gäster kommer att uppskatta denna lasagne, och en trevlig middag kommer att passa bra.

Komponenter:

• 12 lasagneplattor;
• 1 kokt bringa;
• 0,3 kg champinjoner;
• 0,25 l grädde;
• 0,25 kg Mozzarella;
• 0,25 kg Parmesan;
• 1 liter mjölk;
• 0,1 kg smör;
• 50 g mjöl;
• 1 ägg;
• kryddor.

Förberedelse:

1. Skär svampen i skivor.
2. Bröstet ska skäras i strimlor, sedan stekas tillsammans med champinjoner i vegetabilisk olja och stuvas i grädde.
3. Smält smöret och blanda med mjöl. Häll mjölk i denna blandning och rör om hela tiden. Krydda den resulterande blandningen med muskotnöt och koka tills den tjocknar. Rör till sist försiktigt ner ägget i såsen.
4. Förbered lasagneblad enligt anvisningarna på förpackningen.
5. Bakplåtens botten måste smörjas med sås, lägg sedan ut lasagneplattorna, fyllningen, såsen igen och fortsätt tills ingredienserna är borta.
6. Det sista lagret ska smörjas med bechamel, gnidas med mozzarella och parmesan. Grädda i 200ºC i en halvtimme.

Var noga med hur du förbereder lasagneplattorna. Vissa kräver förkokning, andra kräver blötläggning och andra kan läggas direkt på en bakplåt.

Ett enkelt lavashrecept

Lavash lasagne med kyckling är ett förenklat hemlagat recept som kan utföras ganska snabbt. Lavash kan köpas i nästan alla livsmedelsbutiker, så det finns inga svårigheter med urvalet av produkter.

Komponenter:

• 4 ark pitabröd;
• 0,5 kg finhackad kyckling;
• 1 lök;
• 0,25 kg Parmesan;
• 0,2 kg Mozzarella;
• 0,3 l mjölk;
• 0,1 kg smör;
• 50 g mjöl;
• kryddor.

Förberedelse:

1. Fräs den hackade löken tillsammans med färsen och tillsätt kryddor.
2. Stek mjölet gyllenbrunt, häll i det smälta smöret, sedan mjölken, rör om och ta av från värmen.
3. Riv parmesanen och skär mozzarellan i skivor.
4. Skär pitabrödet i rektanglar av samma storlek.
5. Vi oljar in ugnsformen, lägger ut den första rektangeln, smörjer den med sås, tillsätter fyllningen, fördelar såsen igen, lägger på det andra arket, sås, mozzarella, fyllning... och fortsätter på samma sätt tills ingredienserna tar slut .
6. Smörj det sista arket pitabröd med sås och riv med parmesan. Denna design bör gräddas i en halvtimme vid 200ºC.

Dietlasagne med kycklingfilé

Sådan mat är hälsosam och kommer inte att skada kroppen. Dietlasagne kan konsumeras av barn och vuxna, och dess smak är otrolig, vilket de flesta rätter för dietbordet inte kan skryta med.

Komponenter:

• 10 lasagneplattor;
• 1 kokt bringa;
• 0,2 kg champinjoner;
• 1 morot;
• 1 lök;
• 0,3 l kefir;
• 2 vitlöksklyftor;
• 0,25 kg Mozzarella;
• 50 g gräddfil;
• kryddor.

Förberedelse:

1. Koka bringan, krydda med kryddor och stek.
2. Vi hackar och fräser också de skalade grönsakerna och svampen.
3. Vi förbereder sås från kefir, gräddfil och vitlök. Vitlöken ska pressas genom en vitlökspress.
4. Lägg två lasagneplattor på en plåt med grönsaker och sås på. Upprepa 4 gånger. Täck det sista lagret med ost.
5. Grädda i en halvtimme i 180ºC.

Med spenat och selleri

Lasagne med kyckling, spenat och selleri är väldigt ovanligt. En extraordinär kombination av produkter gör susen och lasagnen smakar fantastiskt. Spenat ger rätten en otrolig ömhet, och selleri skapar en gudomlig arom.

Komponenter:

• 10 lasagneplattor;
• 1 kg finhackad kyckling;
• 1 lök;
• 1 morot;
• 1 selleri;
• 0,1 l torrt rött vin;
• ett gäng spenat;
• 0,2 kg smör;
• 100 g mjöl;
• 1 glas mjölk;
• basilika, kryddor.

Förberedelse:

1. Fräs hackade morötter, lök och selleri. Tillsätt köttfärs i grönsakerna, krydda med kryddor, häll i vin och låt puttra i cirka en timme.
2. Smält smöret, häll i mjöl och häll i mjölk i en tunn stråle. När blandningen tjocknar, tillsätt hackad spenat och kryddor.
3. Förbered bladen enligt anvisningarna på förpackningen. Lägg lasagnen, fyllningen och såsen en efter en.
4. För att slutföra processen, täck lasagnen tjockt med sås och grädda i en halvtimme vid 180ºC.

Alternativ med tomater

Lasagne med kyckling och tomater är ovanligt saftig tack vare grönsakerna. Denna maträtt kommer definitivt att överraska dina gäster med sin utsökta smak.

Komponenter:

• 10 lasagneplattor;
• 1 kokt bringa;
• 4 tomater;
• 0,2 l grädde;
• 0,3 kg ost;
• 1 liter mjölk;
• 0,1 kg smör;
• 2 msk. l. mjöl;
• kryddor.

Förberedelse:

1. Mal bringan, stek och låt puttra i grädde.
2. Smält smöret i en het stekpanna, häll mjöl i det, häll i mjölk och koka tills det smält.
3. Vi förbereder lasagneblad, strikt enligt instruktionerna.
4. Smörj botten av bakformen med sås, lägg lasagneblad på den, sedan kyckling, tomater i ringar och så vidare i en cirkel.
5. Bred det sista lagret av mat med sås och täck med hård ost. Grädda i 180ºC i en halvtimme.

Komponenter:

• 10 lasagneplattor;
• 0,3 kg bringa;
• 1 röd paprika;
• 1 lök;
• 1 zucchini;
• 0,3 kg Mozzarella;
• kryddor;
• 1 msk. l mjöl;
• 50 g smör;
• 0,5 l mjölk;
• 0,1 kg riven ost.

Förberedelse:

1. Värm mjölk och smör i en kastrull, tillsätt lite i taget förstekt mjöl, ost och kryddor. Koka såsen i cirka fem minuter.
2. Koka köttet och mal det på valfritt sätt. Skär grönsakerna i rundor.
3. Smula sönder mozzarellan som det passar.
4. Vi smörjer det första arket med sås, lägger köttfärs och grönsaker på det och täcker det med sås igen. Upprepa tills vi har förbrukat alla ingredienser. Vi bildar det sista lagret av grönsaker, täcker med mozzarella och bakar i en halvtimme.

Med purjolök och jordnötter

Kombinationen av purjolök och jordnötter används sällan i det nationella italienska köket. Och ändå fascinerar kombinationen av dessa ingredienser med sin utsökta pikantitet.

Komponenter:

• 10 lasagneplattor;
• 1 förkokt bringa;
• 1 purjolök;
• 0,1 kg jordnötter;
• 3 chilipeppar;
• 2 tomater;
• 0,1 l torrt vin;
• 5 vitlöksklyftor;
• 0,3 kg cheddarost;
• 1 liter mjölk;
• 50 g mjöl;
• 0,1 l olivolja;
• kryddor.

Förberedelse:

1. Hetta upp oljan i en kastrull, tillsätt hackad purjolök, chili och vitlök.
2. Häll vin över grönsakerna och låt sjuda i 3 minuter. Tillsätt mjöl, sedan mjölk, kryddor och nästan all riven ost. Vi lämnar.
3. Hacka den kokta bringan, jordnötterna och tomaterna. Förbered bladen enligt instruktionerna.
4. Bred ut såsen på ett bakplåtspapper, fördela degen över, lägg såsen igen, sedan kött, tomater, jordnötter, sås osv.
5. Strö över det sista lagret med resterande ost och grädda vårt kulinariska mästerverk i en halvtimme vid 180ºC.

Vart och ett av de föreslagna recepten är unika och originella, och rätterna som tillagas enligt dem kommer att överraska med sin smak alla som provar ens en bit. Ta med soliga Italien direkt hem med den gudomliga doften av en traditionell nationalrätt!

Lasagne recept

Älskar du det italienska köket? I det här fallet kommer du att älska denna läckra kycklinglasagne! Förbered den enligt vårt steg-för-steg-recept med foton och videor.

1 timme

178,7 kcal

5/5 (3)

Vad är hemligheten med italiensk lasagne? Kanske i sås? Nu ska du lära dig receptet på lasagne med kycklingfärs.

Köksutrustning:

• ugn;
• folie;
• skärbräda;
• behållare för ingredienser och deras blandning;

• rivjärn;
• panorera;
• pott;
• vispa;
• bakform;
• köksborste.

Ingredienser:

Till lasagne:

Till såsen:

• mjölk - 1 liter;
• smör - 120 g;

• mjöl - 100 g;
• muskotnöt - 1 st.

Hur man väljer ingredienser

För receptet på lasagne med kyckling och svamp med ost i bechamelsås måste du ta goda färdiga tortillas, högkvalitativ och färskost. Detta gäller även andra produkter. Mjölet som används till såsen måste vara av första klass och utan föroreningar. Kontrollera produktens kvalitet noggrant.

Recept för kycklinglasagne steg för steg

Förberedelse

1. Tvätta kycklingbrösten och börja skära dem i små bitar.
   
   
2. Hacka sedan löken och riv osten.
   
   
3. Lägg tomaterna i en skål. Häll kokande vatten över dem.
   
4. Efter en tid kan du ta ut dem och ta bort huden från dem. Skär dem i små rutor.
   
   
5. Ta en stekpanna, tillsätt lite vegetabilisk olja och stek löken. Rör om gradvis.
   
6. Efter att löken har legat i pannan i en minut bör du lägga till vårt bröst i den. Allt innehåll i pannan måste blandas noggrant. Bröstet ska stekas i fem minuter.
   
   
7. Öppna en burk champinjoner. Skär dem i skivor och lägg till resten av ingredienserna i pannan. Sedan måste du tillsätta salt och peppar efter smak och låt våra ingredienser sjuda på medelvärme. Det tar cirka 15 minuter att sjuda. Täck med lock och börja göra bechamelsås.
   
   

Bechamelsås

Laga lasagne

1. Ta ugnsformen i händerna och smörj in den med solrosolja med hjälp av en köksborste.
   
   
2. Sedan måste du breda ut såsen som vi förberedde i kastrullen i ett litet lager över ytan på din form.
   
   
3. Ta lasagneplattorna och lägg dem ovanpå såsen vi breder ut på ytan. De måste placeras nära varandra.
   
   
4. Nu måste vi belägga våra lasagneplattor med samma sås och lägga löken och champinjonfyllningen på dem.
   
5. Strö vår lök och svamp med riven ost och tomater.
   
   
6. Vi lägger igen arken ovanpå tomaterna och smörjer dem igen med sås och upprepar manipulationerna med att lägga ut ingredienserna.
   
   
7. Pensla helt enkelt det sista bladet med sås och strö över ost. Du kan täcka med folie och ställa in i ugnen i 30 minuter på 220 grader Celsius.
   
   
8. Efter 30 minuter kan du säkert ta ut lasagnen, ta bort folien och servera en varm rätt!
   
   

Nu vet du hur lätt det är att laga lasagne med kycklingfärs.

Njut av den fantastiska aromen och otroligt behagliga smaken av denna populära rätt!

Videorecept för kycklinglasagne

För att minska tiden som krävs för alla förberedelser och allt arbete som utförs kan du titta på den här videon, som hjälper dig att påskynda arbetsprocessen. Den beskriver ett steg-för-steg-recept för att göra kycklinglasagne. Med dess hjälp kommer du att lära dig hur du gör det ännu godare och snabbare!

Eventuella andra berednings- och fyllningsalternativ

För variation kan du experimentera med ingredienserna som krävs för att förbereda en sådan underbar maträtt. Om du är intresserad kan du prova att laga mat. Detta unika sätt att göra lasagne är väldigt populärt eftersom det tar ännu kortare tid!

Vill du laga något utan kött kan du kolla in receptet. Det passar inte bara för vegetarianer, utan också för de som äter kött. Det blir lika gott för både vissa och andra.

Jag föreslår att du gör lasagne med kyckling och bechamelsås med pulvermjölk. Klassisk lasagne består av ugnsbakade degplattor i lager med fyllning och bechamelsås. Det finns andra recept som använder produkter som hemmafrun har för närvarande.

Lasagne blir inte mindre välsmakande om den bakas med grönsaker eller svamp, korv eller till och med fisk. Det finns recept på söt lasagne, när degen istället för grönsaker eller kött är sandwichad med frukt eller bär.

En viktig ingrediens i varje lasagne är ost. Det håller ihop degen med fyllningen och förbättrar även smaken på själva rätten.

Lasagneplattor kan köpas i butiken eller göras av knödeldeg eller hemgjord nudeldeg.

Juicerna till lasagnen förkokas och torkas sedan lätt på en handduk.

Tjockleken på såsen för denna maträtt beror på fyllningen. Om den är torr ska såsen vara tunnare. En tjock sås används till den saftiga fyllningen.

Steg-för-steg-recept på lasagne med kycklingbröst och bechamelsås

Ingredienser till kycklinglasagne:

Lasagneplattor - 350 g;
Morötter - 130 g;
Lök - 110 g;
Solrosolja - 20 g;
Kycklingbröst - 350 g;
Persilja;
Salt;
Röd paprika;
Mjölkpulver - 45 g;
Vatten - 480 ml;
Svartpeppar;
vetemjöl - 60 g;
Muskot;
Ost - 300 g;
Dill.

Hur man lagar lasagne med kyckling och bechamelsås

Kycklinglasagnefyllning

Gör först fyllningen. För att göra detta, riv morötterna på ett medelstort rivjärn.

Hacka löken fint.

Skär det lite frysta kycklingbröstet i tärningar.

Hetta upp olja i en stekpanna. Lägg köttet.

Stek den i några minuter. När den blir vit, tillsätt löken.

Rör om tills löken är mjuk. Tillsätt morötter.

Vispa. Värm allt tillsammans i 5-6 minuter. Tillsätt hackad persilja. Bestäm dess kvantitet, med hänsyn till din smak. Krydda fyllningen med salt och peppar.

Ta kastrullen från värmen och rör om innehållet. Häftigt.

Bechamelsås med mjölkpulver

Börja förbereda såsen.

Häll mjölkpulver i en 500 ml burk.

Fyll den med varmt vatten.

Blanda väl.

Häll mjöl i en mikrovågssäker skål. Häll i halva mängden mjölk, samtidigt som du kombinerar den med mjöl.

Detta är lättare att göra med en visp.

Tillsätt sedan resten av mjölken och blanda väl. För att ta bort eventuella klumpar, häll mjölblandningen genom en sil i en annan skål.
Placera plattan i mikron.

Koka såsen på medelkraft i en halv minut, rör sedan om med en visp och sätt tillbaka i ugnen. Denna procedur måste göras flera gånger.

Bechamelsås brinner inte i mikrovågsugnen och bildar inte täta klumpar. Den färdiga såsen kan lätt röras om med en visp tills den är slät.

Smaksätt sedan med peppar och muskotnöt och salt efter smak.

Vispa.

Täck skålen med film för att förhindra att en skorpa bildas på ytan av såsen, och ställ åt sidan tills vidare.

Ta juice till lasagne.

Häll vatten i en kastrull, tillsätt salt och låt koka upp. Doppa en mycket saftig i kokande vatten, sedan den andra. För att förhindra att de klibbar ihop, tillaga inte mer än tre tallrikar åt gången.

Bestäm tillagningstiden genom att läsa informationen på förpackningen, men juicerna ska inte vara överkokta, så de kokas tills de är al dente. Det vill säga att degen inte ska fastna på tänderna när man biter, och juicerna ska vara tillräckligt flexibla för att inte slitas sönder när de tas ur pannan.

För att slutföra tillagningsprocessen, placera degarken i kallt vatten omedelbart efter att du tagit bort dem från pannan.

Lägg sedan på en ren bomullshandduk.

Riv osten.

När alla juicer är kokta börjar du montera lasagnen.
Smörj en bakplåt med olja. Häll i lite sås.

Lägg degarken i ett enda lager.

Bred ut köttfyllningen över dem.

Täck den med ett tunt lager sås.

Strö över ost.

Täck det hela med lasagneplattor, men lägg dem tvärs över de nedersta.

Lägg fyllningen, såsen och osten på dem i samma ordning som första gången.

Sätt ihop lasagnen tills fyllningen är borta, men den måste täckas med deg. Pensla safterna med resten av såsen och strö över ost.

Värm ugnen till 180°. Lägg en plåt med kycklinglasagne i.
Grädda tills de fått fin färg, ca 37 minuter.

Medan den är varm, skär lasagne med kyckling och bechamelsås i portioner, lägg på tallrikar, strö över dill.

Smaklig måltid!

Vi erbjuder dig tre recept på riktig italiensk lasagne med kyckling. Detta är en mycket vanlig ingrediens i en maträtt som är en kulinarisk symbol för Italien.

Det här receptet innehåller en enkel version av kycklinglasagne och visar hur man gör Bechamelsås. Du kommer behöva:

• 9 ark deg;
• 300 g varm ost;
• 400 ml mjölk;
• 50 g smör;
• 2 tomater;
• benfritt kycklingbröst;
• 5 msk. l. fryst paprika;
• 3 msk. l tomatpuré;
• 2 msk. l. mjöl.

För att förbereda rätten, skär kycklingfilén i bitar på cirka 1 cm vardera, stek dem lite i en stekpanna fuktad med vegetabilisk olja. Använd en annan stekpanna för att steka grönsaker, bringa paprikan till ett mjukt tillstånd, tillsätt sedan de tärnade tomaterna, låt allt sjuda i 10-15 minuter. När grönsakerna är ordentligt stekta, lägg dem i en stekpanna med stekta kycklingbitar, smaka av med tomatpuré, salt, peppar och kryddor efter smak och låt puttra ytterligare några minuter.

Nu kan du förbereda Bechamelsås, för att göra detta, smält smöret i en kastrull, häll i mjöl samtidigt, rör om den resulterande blandningen och häll försiktigt i den uppvärmda mjölken, efter att ha bildat en homogen massa, tillsätt lite torkad dill, koka lite till så att såsen blir så tjock som möjligt.

Lägg sedan minst tre lasagneark i en panna smord med vegetabilisk olja (du kan lägga fler, så länge det täcker botten helt), lägg hälften av den stekta kycklingen och grönsakerna på dem, häll över såsen, tillsätt riven ost . Lägg ytterligare tre degark ovanpå, tillsätt resterande kyckling, sås och riven ost, täck det andra lagret med resterande degark, strö över resterande ost och tillsätt lite av den återstående såsen. Lasagnen gräddas i 40 minuter i ugnen på 180 grader tills den är gyllenbrun.

Lasagne med kyckling och svamp

För att förbereda lasagne enligt detta recept behöver du:

• 500 g färska champinjoner;
• 400-500 g riven ost (parmesan med mozzarella);
• 200 ml grädde (du kan använda 25% gräddfil);
• 12 ark deg, kycklingbröst;
• Bechamelsås;
• peppar, salt, kryddor efter smak.

Koka kycklingbröstet i kryddor och låt svalna, mosa sedan fibrerna för hand till medelstora bitar. Vätskan ska förångas från svamp skuren i tallrikar genom att steka dem i olja, tillsätt kokt kyckling till de halvfärdiga svamparna och koka ytterligare några minuter, tillsätt sedan grädde (gräddfil), blanda allt och låt det tjockna, ta sedan bort från värme.

Förbered Bechamelsås med 1 liter mjölk enligt tekniken som beskrivs i föregående recept. Häll lite av den beredda såsen på en ugnsform, lägg degark på den, lägg kyckling och svamp på dem, tillsätt riven ost och sås, täck sedan igen med lasagneplattor och andra ingredienser i samma sekvens. Arken som täcker det andra lagret ska täckas med sås och beströs med ost. Enligt receptet för svamplasagne måste den bakas i 40 minuter i en ugn som är förvärmd till 200 grader, pannan måste täckas med folie, 10 minuter före slutet av tillagningen, ta bort lasagnen och ta bort skyddsfolien från den.

Bolognese lasagne baserad på kycklingfärs

Varje region i Italien älskar lasagne med sina egna detaljer. Det här receptet avslöjar särdragen med att tillaga Bolognese-lasagne, som är mycket populär med kycklingfärs. Här är vad du behöver för detta:

• lök - 1 st.;
• 3 vitlöksklyftor;
• 2 tomater;
• 700 g finhackad kyckling;
• 50 g tomatpuré;
• 2 tsk. salt;
• 1 tsk. peppar;
• 1 tsk röd Tabascosås, ett gäng dill;
• 100 g smör;
• 4 msk. l. vetemjöl;
• 600 ml mjölk;
• 12 lasagneplattor;
• 400 g ost;
• vegetabilisk olja - 30 ml.

Bolognesesås tillagas enligt följande. Finhacka den skalade löken, tillsätt finhackad vitlök, allt detta steks i en uppvärmd stekpanna i flera minuter. Sedan måste du hälla i köttfärsen och steka i 10 minuter under kontinuerlig omrörning. Kombinera krossade tomater med tomatpuré, Tabasco, peppar och salt, häll sedan allt i en stekpanna med köttfärs, låt puttra i 15 minuter, täck med lock och rör om då och då. När såsen är klar, tillsätt örter och rör om.

Förbered sedan Bechamelsås baserad på uppvärmd mjölk, som läggs till en kastrull med mjöl och smält smör. Detaljer för att förbereda såsen beskrivs i det första receptet i denna artikel. Bechamelsåsen ska likna tjock gräddfil; en tredjedel av den måste läggas till Bolognesesåsen.

Efter att ha förberett såserna, häll vatten i en djup stekpanna, tillsätt vegetabilisk olja och salt och sätt i brand. Vänta tills vattnet kokar och koka lasagneplattorna i det i några minuter. Ta sedan omedelbart bort från det kokande vattnet och häll i kallt vatten.

Lägg lasagneplattor på en smord ugnsform, följt av Bolognesesås baserad på köttfärs och riven ost. Därefter läggs ett nytt lager av deg, på vilket resterande Bolognese läggs på, även beströs med ost. De återstående arken läggs ut ovanpå det andra lagret och smetas med bechamelsås, och den återstående rivna osten läggs ovanpå.

Bolognese lasagne med kycklingfärs gräddas i ca 45 minuter i en ugn förvärmd till 200 grader tills den är gyllenbrun. Den färdiga rätten ska svalna i en kvart, varefter den kan serveras.

Lasagne är en rätt som kräver en betydande tid att tillaga precis som den tillagas i Italien. Döm själv, först förbereder de pastan - ark för lasagne, förbereder en ragout med köttfärs och bechamelsås, och efter det börjar de montera lasagnen och baka den i ugnen. Naturligtvis kan du dela upp hela processen i 2 dagar, till exempel första dagen förbereda pasta, ragoutsås och bechamel och nästa dag montera lasagne. Men om du köper färdiga lasagneplattor kommer du att göra hela den här processen enklare.

Det finns också en anledning att göra lasagne i etapper. Detta är en långsiktig beredning av köttfärsgrytasås. Man tror att ju längre såsen puttrar, desto godare blir lasagnen. Italienare kokar denna sås i minst 2 timmar på låg värme så att köttfärsen inte steks utan snarare stuvas. Jag försökte göra just det för att komma så nära som möjligt det traditionella italienska sättet att tillaga denna välsmakande och mycket tillfredsställande rätt.

Så, låt oss börja laga lasagne med kycklingfärs.

Hacka morötter och en lök.

Vi börjar steka grönsaker i en blandning av grönsaker och smör.

Tillsätt sedan kycklingfärsen i grönsakerna och fortsätt att steka på hög värme, blanda köttfärsen med grönsakerna.

Tillsätt nu tomatsås eller mosade tomater, blanda och fortsätt steka.

Efter 2 minuter, häll i kycklingbuljongen, tillsätt salt och peppar, täck med lock, sänk värmen till låg och låt sjuda i minst 2 timmar för att säkerställa att smaken är rik.

Medan vår kycklingfärsgryta tillagas förbereder du bechamelsåsen. Låt oss förbereda alla ingredienser till denna mjölksås.

Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjöl där.

Rör om, värm på låg värme tills en delikat doft av nöt uppträder. Vid det här laget lägger jag till salt och muskotnöt.

Häll nu i den varma mjölken i delar, rör kraftigt med en visp så att inga klumpar bildas.

Fortsätt att röra kraftigt och koka tills såsen tjocknar.

Ta bort den färdiga såsen från värmen och tillsätt riven parmesan. Du kan använda en annan hårdost om du inte har parmesan. Efter detta, täck såsen med hushållsfilm tätt mot såsens yta så att det inte bildas en skorpa och ställ åt sidan tills den svalnar.

När vi har allt klart för att montera ihop själva lasagnen – både grytan och såsen – börjar vi montera ihop den. Den här gången köpte jag inte lasagne utan gjorde den själv.

Koka först lasagnen lätt i saltat vatten, bara lite, 30 sekunder räcker.

Jag tog en form ca 20x30 cm stor Smörj botten av formen med en liten mängd bechamelsås, lägg ut lasagneplattorna och lägg vår kycklingfärsragu på dem.

Tillsätt sedan bechamelsås i grytan.

Ställ in lasagnen med kycklingfärs i ugnen och grädda i 30-40 minuter i 180 grader, tills den är gyllenbrun.

Låt lasagnen svalna lite så kan du prova. Den här rätten är väldigt mättande, perfekt för en rejäl lunch. Glöm inte att servera grönsaker och örter till lasagnen. Smaklig måltid!