Potatisstavar är en fullfjädrad andra maträtt, speciellt om du inte bara lägger till hård ost utan även korv inuti. Den passar bra till alla såser, kan fungera som mellanmål till öl. Efter att ha rullat i ströbröd blir det läckert och väldigt vackert. Tillagningstiden är cirka 40 minuter.

Ingredienser:

• potatis - 4 stycken (medium);
• hård ost - 80 gram;
• korv - 80 gram (valfritt);
• ägg - 2 stycken;
• vetemjöl - 2 matskedar;
• brödsmulor - 100 gram;
• vegetabilisk olja - för stekning;
• salt, peppar - efter smak.

Korvarna kan bytas ut mot en annan korv, skuren i strimlor.

Potatisstavar recept

1. Tvätta potatisen väl, koka i en kastrull i osaltat vatten tills den är mjuk.

2. Låt knölarna svalna något så att de lätt kan plockas upp. Skala av.

Uppmärksamhet! Potatisen ska inte svalna helt, annars kommer du inte att kunna göra stavar av den.

3. Riv fruktköttet på ett fint rivjärn.

4. Lägg över purén i en djup skål, vispa ut 1 ägg, salta och peppra. Rör tills det är slätt. Det ska inte finnas några klumpar!

5. Tillsätt mjöl och byt ut degen. Låt verka i 10 minuter.

6. Skär osten i ca 1 cm breda och 3-5 cm långa skivor Hacka korven (om den används) på samma sätt.

7. Blöt händerna med kallt vatten. Forma potatisstavar: nyp av lite deg, gör en tortilla av den, lägg ost och (eller) korv i mitten, rulla den med händerna till en pinne, förslut med deg på alla sidor.

8. Vispa det andra ägget i en separat skål och vispa med lite salt. Doppa varje pinne i ett ägg och rulla sedan i ströbröd.

9. Värm en stekpanna med vegetabilisk olja. Stek potatisstavarna på båda sidor tills de är gyllenbruna (de ska inte röra varandra under stekningen). Lägg på servetter för att ta bort överflödig olja.

10. Den färdiga rätten kan serveras varm eller kall. Stavar passar bra till gräddfil och vitlök eller tomatsås.

God dag till alla.
Min man kan helt enkelt inte leva utan öl, minst en gång i veckan, men han måste titta på fotboll med ett glas öl. Sådana dagar försöker jag laga något gott till honom för öl, eftersom köpta kex och chips redan sitter i levern.

Denna gång begärde maken potatisstavar. Detta är en av de enklaste men godaste rätterna som är otroligt enkel att tillaga.
Min dotter äter också dessa pinnar med nöje, så godingen är till för hela familjen.
Så för matlagning behöver du följande ingredienser:

Tillagningsmetoden är otroligt enkel:
1. Tvätta potatisen med rinnande vatten.

2. Koka i uniformer tills de är kokta.

3. När potatisen är kokt, kyl den sedan under rinnande kallt vatten (för den som inte gillar att vänta tills den svalnar själv).

4. Skala potatisen.

5. Och gnid den på ett grovt rivjärn.

6. Smält smöret.

7. Häll smält smör till potatisen, tillsätt lite salt och mjöl.

8. Knåda degen (den ska vara väldigt elastisk och lite kladdig).

9. Kavla ut degen till ett rektangulärt lager ca 0,5-0,7 cm tjockt.

10. Skär degen i remsor ca 1-1,5 cm breda och 15-20 cm långa.

11. Täck plåten med bakplåtspapper och överför försiktigt remsorna på neget (om det inte finns något bakplåtspapper behöver du bara strö över plåten med mjöl).

12. Strö stavarna med salt och mald paprika efter smak.

13. Knäck ägget och vispa det med en gaffel.

14. Smörj varje pinne ovanpå med en silikonborste med ett ägg.

15. Värm ugnen till 180 grader och skicka in pinnarna i den.

16. Grädda i 180 grader i ca 30-40 minuter tills de är gyllenbruna, ta sedan ut och låt dem svalna något.

Alla potatisstavar är klara och redo att serveras.

Smaklig måltid!
Du kan lägga till lite mer riven ost i degen till sådana pinnar, jag hade det bara inte i kylen, det kommer att bli väldigt gott också.
Sådana krispiga pinnar kommer att tilltala både vuxna och barn, så jag hoppas att mitt recept kommer att vara användbart för någon och att du också kommer att skämma bort dina nära och kära med en krispig delikatess.
Jag önskar er alla lite kulinarisk inspiration!

Tillagningstiden anges helt från början till slut, men i själva verket tar tillagningen 15-20 minuter, eftersom medan potatisen kokar och medan pinnarna bakas i ugnen, då är du helt fri och kan göra ditt jobb .
Tack för att du tittade på receptet. Hejdå.

Tillagningstid: PT01H30M 1 h. 30 min.

Ibland vill du diversifiera din kost med något nytt och icke-standardiserat, samtidigt som du använder de vanligaste ingredienserna. Potatisstavar är precis sådana rätter. Produkterna du behöver för att förbereda dem finns säkert i ditt hem. Dessutom kan du göra potatisstavar av potatismos som finns kvar efter lunch eller middag.

Älskar fet mat - stek potatisstavar i olja, föredrar dietrecept - koka i en torr stekpanna. Du kan servera den färdiga rätten som en sidrätt för kött, såväl som som en oberoende maträtt: med gräddfil, ketchup eller senap.

Så för beredning av potatisstavar behöver vi följande ingredienser.

Tvätta och skala potatisen väl. Koka på medelvärme tills de är mjuka.

Salta vatten och krossa potatisen med en kross tills potatismos. Vi gör detta så snabbt som möjligt för att undvika att det bildas obehagliga klumpar.

Tillsätt smör och blanda väl.

Det följs av salt, svartpeppar och muskotnöt.

Sedan kör vi i ägget och blandar snabbt massan med en sked så att proteinet inte krullar.

Låt potatismoset svalna i 10-15 minuter. Tillsätt nu 1,5 koppar mjöl i delar, knåda den tjocka, trögflytande degen.

Den färdiga massan ska vara tillräckligt elastisk och hålla formen väl.

Strö skärbrädan med resterande mjöl och ströbröd. Vi sprider 2-3 matskedar av degen och rullar den i mjölblandningen.

Rulla degen till en korv och skär i små lika stora bitar.

Kavla ut en lång pinne från varje, kom ihåg att rulla var och en i mjöl och ströbröd. Du kan göra potatisstavarna kortare, tjockare eller forma dem om du vill.

Lägg de förberedda produkterna i en förvärmd panna och stek dem i en liten mängd olja på varje sida tills de är gyllenbruna. Tillsätt en matsked olja i pannan före varje ny portion. Du kan också koka potatisstavar i en torr stekpanna.

Medan några pinnar steks, förbered nästa sats genom att upprepa stegen ovan. På så sätt kan du snabbt klara av hela arbetsvolymen.

Lägg de färdiga potatisstavarna på ett serveringsfat och servera omedelbart till bordet för att undvika att de svalnar. Rätten kan serveras som tillbehör eller som en fristående rätt - med olika såser. Smaka och njut av den delikata smaken av smältande potatisstavar i munnen!

Smaklig måltid!

I grund och botten är potatisstavar vanlig potatismos, mjölad och stekt i olja. Men hur mycket mer intressant blir rätten, och barnen är i allmänhet förtjusta. Naturligtvis bör du inte ofta ryckas med potatisstavar, eftersom rätten är ganska fet, men ibland skäm bort dig själv, eller diversifiera det vanliga bordet - varför inte? Det finns många alternativ för att laga pinnar, du kan laga dem från kokt potatis i deras uniformer, eller skalade och kokta i bitar. Du kan steka i en fritös, i en panna eller baka i ugnen. Processen att välja den perfekta såsen är inte mindre intressant, eftersom vi alla har olika smaker.

Tid för kokning av potatisstavar - 40 minuter. Portioner-5

Ingredienser:

Potatis - 600 gram

Vitlök - 2 kryddnejlika

Gräddfil - 2 matskedar

Kycklingägg - 1 st

Vetemjöl - ¾ glas

Vegetabilisk olja - 1 matsked

Mald svartpeppar - 1/5 tesked

Salt - 1/3 tesked

Hur man lagar potatisstavar:

Potatisen ska tvättas väl och kokas i ett skal. Du kan naturligtvis skala den, men i det här fallet blir degen något annorlunda, den skalade potatisen suger upp mer vätska och du måste tillsätta mer mjöl för att det ska bli lättare att arbeta med degen.

Fyll den kokta potatisen med kallt vatten och låt stå i 10-15 minuter (på så sätt blir skalet bättre att flytta bort från potatisen). Sedan tömmer vi av vattnet och rengör grönsakerna. Efter det, med hjälp av en potatiskvarn, gör du potatismos. Potatismoset ska vara enhetligt, vi ser till att alla klumpar knådas, annars kommer dessa klumpar att förstöra hela intrycket av potatis"fingrarna", för i själva verket är "fingrar" mört potatismos omgiven av en gyllene krispig skorpa.

Nästa steg är att lägga till vetemjöl, salt, svartpeppar, pressad vitlök, 2 matskedar gräddfil och ett färskt kycklingägg till potatismoset.

Knåda degen ordentligt. Om degen visar sig vara för klibbig eller trögflytande kan du lägga till mer mjöl, men överdriv inte, som ett resultat kommer degen fortfarande att fastna lite i händerna.

Sedan delar vi degen i flera lika delar, och från varje del bildar vi en lång "korv", med en diameter på cirka 1,5-2 centimeter. Vi skär den i kortare potatisstavar, 5-6 centimeter långa.

I en het stekpanna, värm 1 matsked raffinerad solros, majs eller olivolja, lägg försiktigt ut potatisstavarna. Det är lämpligt att sprida dem när oljan når kokpunkten - i det här fallet kommer fingrarna inte att mättas med olja, utan kommer omedelbart att stekas tills de är knapriga.

Vi väntar tills potatis"fingrarna" är bruna och vänder över till andra sidan. Vanligtvis räcker det med 4-5 minuters stekning på varje sida.

Vi steker tills arbetsstyckena tar slut. - redo! Kan serveras med sojasås, gräddfil eller någon annan sås du gillar. "Fingrar" är ganska tillfredsställande, så de är ganska lämpliga både som mellanmål och som en komplett måltid.

Smaklig måltid!