Një recetë e thjeshtë për petullat e holla të bëra nga mielli i petullave hap pas hapi me foto.

Receta është për ata që e kanë provuar shumë herë, por dështojnë dhe për ata që gatuajnë për herë të parë.

• Kuzhina kombëtare: Kuzhina ruse
• Lloji i pjatës: Pjekje dhe ëmbëlsira, kuzhina ruse, petulla, petulla të holla
• Vështirësia e recetës: Recetë e thjeshtë

• Koha e përgatitjes: 14 minuta
• Koha e gatimit: 1 orë
• Numri i servirjeve: 4 porcione
• Sasia e kalorive: 403 kilokalori

Përbërësit për 4 porcione

• Miell petullash 200 gr
• Sheqer 1.5 lugë gjelle
• Vezë pule 2 copë
• Qumësht 400 ml
• Ujë 150 ml
• Gjalpë 10 g
• Vaj vegjetal 2 lugë gjelle

Hap pas hapi

1. Shosh miellin dhe kripën në një tas, duke e mbajtur sitën më lart për të "ajrosur" miellin. Bëni një pus në mes, çani vezët në të dhe përzieni duke mbledhur miell nga skajet drejt qendrës.
2. Kombinoni qumështin me ujin dhe sheqerin. Duke vazhduar përzierjen, shtoni gradualisht lëngun në miell. Përziejini derisa të gjitha kokrrat të zhduken dhe brumi të ngjajë me konsistencën e salcë kosi të lëngshme. Rrihni brumin me një kamxhik ose mikser.
3. Lëreni këtë përzierje të qëndrojë për të paktën 30 minuta, mundësisht gjatë natës, në mënyrë që mielli të fryhet plotësisht.
4. Më pas hidhni vajin vegjetal dhe rrihni përsëri derisa flluskat të bëhen shkumë nëse ju pëlqejnë petullat me vrima, mund të shtoni edhe një lugë gjelle ujë mineral me gaz.
5. Ngrohni tiganin shumë lart, nëse soba është elektrike/qelqi-qeramike, atëherë pas ngrohjes vendoseni temperaturën në rreth 1.5 pikë nga 3, gazi duhet të rregullohet. Petullat nuk duhet të digjen menjëherë, temperatura duhet të jetë e tillë që t'ju japë mundësinë ta përhapni brumin në të gjithë sipërfaqen dhe që skuqja nga njëra anë të zgjasë 30-40 sekonda.
6. Nëse tigani nuk është teflon - një tigan për petullat, merrni një copë të vogël gjalpë me një pecetë dhe lyeni me të gjithë sipërfaqen e tiganit.
7. Hidhni rreth 1/1 e një luge brumi në tigan, nëse diametri i tiganit është 18 cm, nëse është më i madh, atëherë proporcionalisht. E ngrini mbi zjarr dhe bëni një lëvizje të shpejtë rrethore në mënyrë që brumi të shpërndahet në të gjithë sipërfaqen e tavës.
8. Pas 30-40 sekondash, kthejeni petullën në anën tjetër. Është më e përshtatshme për ta bërë këtë me një shpatull të gjerë. Gatuani për 10-12 sekonda të tjera.
9. E vendosim petullën e përgatitur në një pjatë, e lyejmë me pak gjalpë. Vazhdoni pjekjen e petullave derisa të përdoret i gjithë brumi. Vendosni petullat, duke e lyer çdo petull me gjalpë.

Petulla nuk duhet të thyhet - nëse thyhen, do të thotë se ka shumë vezë dhe pak tjetër, por skajet e thata krokante janë normë nëse e përhapni brumin jo me një gjë të veçantë, si në prodhuesit e petullave të tipit Teremok, por duke e anuar. tiganin në drejtime të ndryshme. Nëse petullat grisen, do të thotë se keni filluar t'i skuqni pa pritur që mielli të tretet në lëng. Lëreni brumin mënjanë dhe prisni derisa të ngjyhet i gjithë gluteni.

Le të njihemi me një recetë pjekjeje nga mielli i petullave të blerë në dyqan. Mund të themi se ky produkt lehtëson shumë procesin e përgatitjes së petullave. Në fund të fundit, nuk keni më nevojë të zgjidhni proporcionet e përbërësve për brumin, thjesht derdhni lëng sipas shijes tuaj në përzierjen me shumicë. Petullat e bëra nga mielli i petullave me qumësht janë një opsion i thjeshtë dhe i shpejtë për pjekje në shtëpi. Por ju duhet të dini për disa nuanca në punën me miell të tillë.

Ka miell petullash në shitje, të cilit nuk keni nevojë të shtoni asgjë - pa përbërës shtesë. Tashmë përmban sheqer, pluhur veze të thatë, kripë, qumësht ose krem ​​të thatë, niseshte dhe, natyrisht, sodë buke me acid citrik. Për këtë opsion ju duhet vetëm pak ujë dhe disa minuta për të gatuar një masë homogjene. Dhe do të keni brumë të gatshëm petullash me cilësi të shkëlqyer. Mbetet vetëm të piqni petullat në një tigan. Ky opsion kursen jo vetëm kohë për zierje, por edhe para.

Ne përdorim miell petullash Skyfood “Pyshechka”, i cili përmban: miell gruri premium, sheqer, kripë, pluhur për pjekje, pluhur veze dhe acid citrik. Për të përgatitur shpejt petullat nga ky miell, thjesht mund të holloni miellin e petullave me qumësht të ngrohtë. Për 500 gram përzierje petullash, do të nevojiten afërsisht 700 ml qumësht për të përgatitur petulla të holla dhe 600 ml për të përgatitur petulla më të trasha. Por gjithsesi këto petulla më duken pak të buta, ndaj shtoj një vezë dhe pak sheqer.

Shije Info Pancakes

Përbërësit

• miell petullash - 600 g;
• Qumësht - 750 ml;
• Vezë pule - 1 copë;
• vaj vegjetal - 1-2 lugë;
• Sheqeri - 1 lugë gjelle. l.

Si të bëni petulla nga mielli i petullave me qumësht

Merrni një tas për të përzier përbërësit.

Thyejeni një vezë në të. Shtoni pak sheqer, por mbani në mend se tashmë ka sheqer në përzierje, kështu që mos shtoni shumë.

Rrihni përzierjen me një kamxhik, pirun të rregullt ose blender. Opsioni i fundit do të përshpejtojë procesin e përgatitjes së testit.

Ju gjithashtu mund të anashkaloni fare shtimin e sheqerit dhe të kaloni direkt në hapin e dytë.

Hidhni në qumësht pak të ngrohur, mund ta ngrohni në një temperaturë prej 36-38 gradë, kështu që shpejt do të "bëjë miqësi" me miellin.

Nëse dëshironi, në vend të qumështit lejohet të merrni kefir të lëngshëm, hirrë nga masa e gjizës, ujë mineral ose të zakonshëm të zier.

Në lidhje me sasinë e qumështit. Shumë shpesh proporcionet e lëngut ndaj miellit shkruhen në miellin e petullave. Në mënyrë tipike, këtij mielli i shtohet më pak lëng se mielli i zakonshëm, pasi përmban aditivë të tjerë.

Përziejeni përzierjen me një kamxhik. Nëse jeni duke përdorur një blender ose mikser, ndizni shpejtësinë e parë, përndryshe përzierja do të spërkat në të gjitha drejtimet.

Shoshni të gjithë miellin dhe hidheni në pjesën e lëngshme në pjesë.

Përziejini mirë. Përzierja duhet të jetë homogjene, pa gunga mielli të papërzier. Tani, nëse dëshironi, mund të shtoni pak vaj vegjetal në brumë, vetëm disa lugë. Por kjo nuk është e nevojshme.

Nëse mendoni se brumi i miellit të petullave është i trashë, mund të shtoni më shumë qumësht. Por mos nxitoni ta bëni këtë, fillimisht piqni një petullë dhe më pas shtoni miell nëse është e nevojshme.

Tani shkoni në tigan. Ngrohni atë në nxehtësi të moderuar. Lyejeni me vaj vegjetal. Nëse dëshironi, mund të lubrifikoni me çdo yndyrë. Edhe një copë sallo të kripur ose gjalpë. Hidhni pak nga brumi i lëngshëm në sipërfaqen e nxehtë. Shpërndajeni në mënyrë të barabartë duke përdorur një lëvizje rrethore të tavës ose një shkop të veçantë druri.

Kur pjesa e poshtme të marrë ngjyrë të artë, kthejeni petullën në anën tjetër. Mesatarisht, një petull zgjat rreth 2-3 minuta. Dhe kur tigani të ngrohet mirë, koha do të ulet në 1 minutë. Për petullat e dyta dhe të mëvonshme, nuk keni më nevojë të lyeni me yndyrë tavën, ato nuk do të digjen gjithsesi.

Në këtë mënyrë, piqni të gjitha petullat. Sasia e miellit të përdorur do të përcaktojë se sa të trasha do të jenë produktet. Në këtë rast, ato janë të holla. Nëse përdorni më shumë miell dhe përgatitni një brumë të trashë, petullat do të dalin të trasha.

Këshilla për zonjën

• E njëjta recetë është e përshtatshme për të bërë petulla ose petulla me erëza.
• Për petullat e ëmbla, nuk keni nevojë të keni sheqer ose mjaltë në qilar. Pak konserva frutash ose reçel do ta bëjnë brumin e petullave më të ëmbël dhe më të shijshëm. Dhe vetë produktet e pjekura do të jenë më origjinale dhe më interesante në shije.
• Përveç petullave, mielli i petullave mund të përdoret për të bërë brumë për mish, perime ose peshk.

Kaloritë: Nuk është specifikuar
Koha e gatimit: Nuk është specifikuar

Sot dua t'ju prezantoj me një recetë të mrekullueshme, shumë të shijshme, por në të njëjtën kohë të thjeshtë. Po flasim për petullat e bëra nga mielli i petullave me qumësht. Për të përgatitur këtë pjatë të shijshme, duhet të keni minimumin e përbërësve, pak aftësi dhe mjaft durim. Por ju garantohet një humor i shkëlqyeshëm për të gjithë anëtarët e familjes. Era e petullave të shijshme të skuqura do t'i nxjerrë të rinjtë nga shtrati dhe do t'i zgjojë butësisht të moshuarit. Burri do të zërë vendin e duhur në sobë, duke mësuar një klasë master. Mjafton të përgatisni mbushjen tuaj të preferuar, kërpudha të skuqura ose. Petullat e bëra nga mielli i petullave dalin të buta, mesatarisht sfungjerë, modeli i tejdukshëm pasqyron format e ndërlikuara të përshkruara nga një piktor i panjohur. Të nxehta, shumë të nxehta, ato tashmë janë mbushur me përmbajtje të mrekullueshme dhe janë vendosur mbretërisht në pjata duke pritur salcën e ëmbël dhe salcë kosi të bardhë si bora. Shkoni në punë, është kaq e lehtë të krijosh mrekulli të shijshme.
Përbërësit:
- 0,5 lugë gjelle. miell petullash;
- 1 gotë qumësht;
- 4 lugë gjelle. vaj luledielli i rafinuar.

Receta me foto hap pas hapi:

Para se të blini një miell të tillë, sigurohuni që të studioni përbërjen e tij dhe të kontrolloni datën e skadencës. Nuk ka gjasa të keni nevojë për aromatizues të ndryshëm, mbushës dhe përmirësues të shijes për një pjatë të tillë.
Sigurohuni që të shoshitni përzierjen e miellit të bardhë për të hequr çdo papastërti të situr. Meqenëse përzierja e përgatitur e petullave përmban pluhur pjekjeje, pluhur veze, kripë, sheqer të grimcuar, pluhur qumështi dhe acid citrik, shtoni qumësht dhe vaj vegjetal në përzierjen e pasuruar me oksigjen.








Masën e lëngshme, të ngjashme me kosin e trashë, e përziejmë mirë derisa kokrrat të treten plotësisht dhe të shfaqen flluska të vogla në sipërfaqe. Ndoshta konsistenca e një brumi të tillë që është i njohur për ju do të kërkojë pak a shumë lëng - bëni si të dëshironi.




Skuqini petullat në një tigan të nxehur që nuk ngjit ose në aparat petullash, duke e derdhur brumin në një lugë. Kur përdorni enë të tilla gatimi, vaji i lulediellit nuk kërkohet për tiganisje. Përcaktoni vetë vëllimin e masës së brumit, nevojën për të lyer kallëpët me një copë sallo ose yndyrë tjetër, si dhe kohën e gatimit, të udhëhequr nga preferencat tuaja të shijes.










Me kërkesën tuaj, mund të vendosni një copë mbushjeje në qendër të çdo produkti dhe ta rrotulloni në një tub, ta shpërndani në të gjithë vëllimin dhe të formoni një zarf ose ta shërbeni pa e mbushur. Në çdo rast, çaji i nxehtë, reçeli i bërë vetë, kosi dhe mikpritja juaj do të jenë shumë të mirëseardhura.




Provoni disa më të shijshme

Si të përgatisni një recetë për petullat e hollë me miell petullash - një përshkrim i plotë i përgatitjes në mënyrë që pjata të dalë shumë e shijshme dhe origjinale.

Lexoni në këtë recetë se si të bëni petulla të mrekullueshme duke përdorur miell petullash.

Sot mund të shihni miell petullash në shitje pothuajse në çdo dyqan. Ky është një lloj i veçantë i miellit të grurit, të cilit tashmë i janë shtuar përbërës shtesë si pluhuri i vezëve, sheqeri, pluhuri për pjekje ose pluhuri për pjekje, pluhuri i hirrës etj. - në përgjithësi, produkte tradicionale për përgatitjen e petullave më të zakonshme.

Është interesante se mielli cilësor i petullave përdor miell gruri të bluar me cilësi të lartë, pasi mielli i rregullt i rafinuar premium besohet se nuk jep rezultate aq të mira.

Receta për petullat e bëra nga mielli i petullave

10 g gjalpë

2 lugë gjelle. vaj vegjetal

Koha totale e gatimit: 60 minuta

Si të bëni petulla nga mielli i petullave:

Shosh miellin duke e perzier fillimisht me kripe ne nje ene te thelle, bejme nje grope ne qender, futim vezet ne te dhe i perziejme me miellin duke levizur me pirun gradualisht nga skajet e vrimes deri ne muret e tasin.

Përzieni qumështin me sheqerin dhe ujin, gradualisht, duke i përzier mirë gjithçka, shtoni lëngun në masën e miellit - nuk duhet të ketë gunga, dhe konsistenca e brumit duhet të jetë si salcë kosi e lëngshme.

Lëreni brumin për gjysmë ore ose gjatë gjithë natës, më pas derdhni vajin vegjetal dhe përsëri përzieni brumin mirë.

Ngroheni mirë tiganin, derdhni rreth një të tretën e lugës së brumit në një petull dhe piqini petullat në mënyrën e zakonshme nga të dyja anët derisa të marrin ngjyrë kafe, 30-40 sekonda.

Lyejmë petullat e gatshme me gjalpë dhe i vendosim njëra mbi tjetrën.

Kur brumi të ketë qëndruar për 30 minuta deri në disa orë para se ta rrihni, mund t'i shtoni një lugë gjelle ujë mineral të gazuar për depërtueshmëri më të madhe ose thjesht rrihni mirë brumin me një mikser derisa të shfaqen flluska pa ujë mineral.

Miq, gatuani petulla me miell petullash? Nëse po, pse? Ndani përvojën dhe përshtypjet tuaja për këtë miell në komente.

Video recetë për petat e bëra me miell petullash

Petulla me miell petullash: 3 receta të thjeshta

Mielli i petullave është mielli i zakonshëm i grurit ose miell tjetër me aditivë të ndryshëm. Siç nënkupton edhe emri, përdoret për të përgatitur petullat, si dhe petullat dhe produktet e tjera të bëra nga brumë në vaj. Para se të bëni petulla nga mielli i petullave, duhet të kuptoni të gjitha tiparet e këtij produkti.

Pra, mielli i petullave bëhet në atë mënyrë që kërkon vetëm shtimin e një baze të lëngshme për të krijuar brumin e përfunduar. Mund të jetë qumësht, ujë, hirrë ose kefir. Mielli i petullave zakonisht tashmë përmban pluhur veze, kripë, sheqer dhe pluhur pjekjeje. Për më tepër, të gjithë këta përbërës përfshihen në përmasa të caktuara, kështu që ju duhet të shtoni vetëm pjesën e lëngut të treguar në paketim për të marrë një brumë të ekuilibruar të petullave me cilësi të lartë. Receta për petullat me miell petullash është më e thjeshta, pasi thjesht duhet të derdhni lëngun, të gatuani brumin dhe të piqni petullat.

Pa dyshim, petullat e bëra me qumësht rezultojnë më të lëngshme, pasi ato jo vetëm që kanë një kore të shijshme kafe të artë, por edhe një shije të pasur qumështi. Për përgatitjen do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• 1 filxhan miell special për petulla;
• 220 mililitra qumësht;
• një vezë;
• pak kripë nëse dëshironi;
• 1 lugë gjelle sheqer (nuk duhet ta shtoni, veçanërisht nëse planifikoni t'i mbushni petullat me mbushje të shijshme).

Përgatitja e këtyre petullave duke përdorur miell petullash është gjithashtu më e lehta. Në varësi të sasisë së miellit që shtoni, mund të jenë të hollë, ose mund t'i bëni më me gëzof duke shtuar më shumë miell.

Pra, ne bëjmë petulla nga mielli i petullave me qumësht si më poshtë:

1. Në një enë të madhe përzieni një vezë, në fund të rrahjes shtoni kripë, sheqer dhe holloni me qumësht pak të ngrohur (temperatura e saj nuk duhet të kalojë 40 gradë).
2. Mielli i petullave, si çdo miell tjetër, duhet të sitet para se të shtohet në brumë. Kështu, sisni miellin dhe shtoni në pjesë në brumin që rezulton. Përziejini derisa të jetë e qetë, mund të përdorni një mikser për këtë qëllim.
3. Brumi nuk duhet të jetë shumë i dendur, por jo shumë i lëngshëm. E mbulojmë me film dhe e lëmë të pushojë për rreth 20 minuta.
4. Tani lyejeni tiganin me yndyrë, për shembull vaj vegjetal të rafinuar dhe ngroheni për disa minuta mbi nxehtësinë e ulët. Piqni petullat për dy minuta ose më pak në varësi të trashësisë në secilën anë.

Brumi duhet të përzihet periodikisht gjatë skuqjes në mënyrë që të bëhet një konsistencë uniforme. Petullat shërbehen me çdo mbushje që dëshironi në strukturë, ngjyrë dhe aromë nuk ndryshojnë nga ato të përgatitura me miell të bardhë.

Petullat me ujë janë opsioni më buxhetor, sepse nëse keni miell të veçantë për petullat, mjafton të shtoni ujë dhe, nëse dëshironi, disa përbërës të tjerë për të marrë petullat me një shije të pranueshme. Përveç kësaj, petullat me ujë janë të përshtatshme për t'u konsumuar gjatë Kreshmës, për sa kohë që brumit nuk i shtoni vezë apo produkte të tjera shtazore.

Përgatitni produktet e mëposhtme:

• një gotë e plotë miell petullash me një rrëshqitje të vogël;
• 1-3 lugë sheqer;
• 2 gota ujë mineral të rregullt ose të gazuar;
• disa lugë vaj vegjetal;
• një majë kripë për shije;
• Për t'i bërë petullat më me gëzof, mund të shtoni gjysmë luge çaji sode.

Procesi i gatimit është si më poshtë:

1. Shosh miellin e petullave në një tas të madh paraprakisht. Bëni një gropë në qendër dhe derdhni në të ujë mineral të pastër të zier ose të gazuar në një rrjedhë, duke e trazuar përzierjen në mënyrë periodike. Detyra juaj është të gatuani brumin tërësisht në mënyrë që të mos mbetet asnjë copë mielli.
2. Tani sodën, nëse vendosni ta shtoni, e shuani me disa pika uthull dhe e hidhni në masë. Tani shtoni sheqerin e grirë dhe pak kripë dhe përzieni përsëri mirë.
3. Në fund të procesit, derdhni luledielli të rafinuar ose vaj tjetër dhe në fund gatuajeni brumin e lëngshëm të petullave, i ngjashëm në konsistencë me salcë kosi me pak yndyrë.
4. Më pas, bëjmë gjithçka si zakonisht - tiganin me vaj, ngrohni, derdhni një pjesë të vogël të brumit në qendër dhe shpërndajeni mbi sipërfaqen e skuqjes. Skuqini nga secila anë derisa të marrin ngjyrë të artë. Nëse keni një tigan të mirë, nuk keni nevojë të përdorni vaj shtesë për lyerje, pasi tashmë është përfshirë në brumë.

Këto petulla mund t'i shërbeni pasi i keni lyer me gjalpë të butë, si dhe me salcë kosi ose mjaltë.

Kefiri është një bazë e dobishme për pjekje, duke përfshirë petullat. Së pari, i jep brumit trashësi, dhe së dyti, një shije të pasur qumështore dhe thartësi karakteristike. Në varësi të përmbajtjes së yndyrës së kefirit, mund t'ju duhet pak a shumë miell. Kefiri më i yndyrshëm e bën brumin shumë të trashë, kështu që rekomandohet hollimi i tij me ujë ose qumësht.

Pra, për petullat e bëra nga mielli i petullave me kefir do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• një lugë e gjysmë sheqer;
• 50 gram gjalpë dhe disa lugë vaj vegjetal pa erë;
• 200 gram miell petullash;
• 3/4 filxhan ujë;
• 2 gota kefir;
• 2-3 vezë;
• Nëse dëshironi, mund të shtoni aromatizues, për shembull, një qese vanilinë.

Këto petulla i përgatisim si më poshtë;

1. Shosh miellin menjëherë në një tas të thellë të thatë. Pasi të jetë shoshitur i gjithë mielli, mblidheni në një tumë të lartë dhe bëni një gropë të vogël në majë.
2. Thyejmë vezët në këtë pus dhe përziejmë tërësisht me miellin.
3. Në një tas të veçantë, përzieni dhe rrihni kefirin me sheqerin dhe ujin pak të ngrohur. Hidheni këtë përzierje të lëngshme në përzierjen e miellit të vezëve në një rrjedhë të hollë.
4. E rrahim mirë brumin me mikser dhe e lëmë të qëndrojë për rreth 15 minuta.
5. Pas kësaj kohe, shtoni vaj vegjetal dhe përzieni përsëri plotësisht. Tani mund të filloni të skuqni petullat.
6. Për ta bërë këtë, lyeni një tigan me vaj ose sallo, ngrohni në zjarr mesatar dhe skuqni secilën petulla nga të dyja anët derisa të skuqet lehtë.

Këto petulla janë të mira më vete, por për t'i bërë edhe më të shijshme, lyejeni secilën me gjalpë, reçel ose shërbejeni me mjaltë, salcë kosi, salcë frutash dhe manaferrash.

Më pëlqeu receta: 28

Receta: Petulla me miell petullash – “me qumësht”

Përbërësit:
miell petullash - 500 gr;
qumësht - 900 ml;
vaj vegjetal - 3-4 lugë. ;
vezë pule - 1 pc. ;
sheqer i grimcuar - 1 lugë gjelle

Të gjithë në familjen time i duan petullat, ndaj më duhet t'i gatuaj, megjithëse të them të drejtën nuk më pëlqen shumë t'i pjek, por çfarë të bëj, dua diçka të shijshme! Për ta bërë këtë, për herë të parë mora miell petullash të gatshme, të gjithë përbërësit ishin shtuar tashmë atje, përziejini dhe piqni! Por prapë vendosa të shtoj një vezë dhe sheqer sipas shijes sime. Pra, shosh miellin.

Ngroheni qumështin derisa të jetë i ngrohtë. Qumështit i shtojmë gradualisht miellin duke e trazuar gjatë gjithë kohës që të mos ketë gunga.

Më pas rrihni një vezë dhe hidheni në brumë.

Shtoni sheqer dhe vaj vegjetal atje.

Përziejini gjithçka tërësisht derisa të jetë e qetë.

Nëse brumi është shumë i trashë, mund të shtoni më shumë qumësht ose ujë të ngrohtë. Nxehim një tigan dhe e lyejmë me pak vaj vegjetal. E lyej me gjalpë vetëm para se të pjek petullën e parë, prandaj gjithçka shkon si orë.

Hedhim brumin në tigan me një lugë duke e shpërndarë në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen.

Piqni nga të dyja anët.

Vendosni petullat e gatshme në një pjatë. Zakonisht nuk është e mundur të grumbullosh një grumbull petullash, ato rrëmbehen menjëherë, por këtu më duhej të sigurohesha që askush të mos i vidhte para se të bëja një foto.

Mund t'i shërbeni petullat me çdo gjë. Të gjithë përhapin atë që i pëlqen: kosi, reçel ose qumësht i kondensuar. Mirë oreks të gjithëve!

Koha e gatimit:PT01H00M 1 orë.

Kostoja e përafërt për shërbim:50 fshij.

Petulla të bëra nga mielli i petullave: recetë e detajuar e fotografive

Petulla të bëra nga mielli i petullave Ata dalin shumë të hollë dhe disi të veçantë. Ato përgatiten sipas një recete tradicionale me vezë dhe qumësht. Do t'ju marrë shumë pak kohë për t'u përgatitur, por rezultati patjetër do t'ju pëlqejë juve dhe familjes tuaj. Përgatisni këto petulla për mëngjes me gjizë ose mbushje tjetër, sepse janë të ngopura dhe të shijshme. Petullat me mbushje të kripura si mishi dhe kërpudhat janë të përshtatshme si pjatë kryesore, por me havjar ose salmon do të jenë një meze e mrekullueshme në tryezën e shuplakës dhe do t'i kënaqin mysafirët tuaj me shijen e tyre të shkëlqyer.

Përbërësit për të bërë petullat nga mielli i petullave janë si më poshtë:

• 200 g miell petullash;
• 400 ml qumësht;
• dy vezë;
• dy lugë gjelle. lugë vaj vegjetal;
• dy lugë gjelle. lugë sheqer;
• 150 ml ujë;
• 10 g gjalpë;
• pak kripë.

Procesi i bërjes së petullave nga mielli i petullave është mjaft i thjeshtë, domethënë:

Shosh miellin dhe kripën në një sitë, duke e pasuruar kështu me oksigjen. Bëni një pus në miell dhe çani vezët në të. Përziejini butësisht përbërësit nga skajet në qendër. Përzieni qumështin, ujin dhe sheqerin. Përbërësit e lëngshëm i shtoni ngadalë në miell, duke vazhduar përzierjen. Rrihni brumin me një rrahëse ose mikser në mënyrë që të mos ketë gunga. Brumi do të ketë një konsistencë të ngjashme me salcë kosi të trashë. Lëreni përzierjen për disa orë ose më mirë gjatë natës, në mënyrë që mielli të fryhet plotësisht, përndryshe petullat do të grisen.

Pasi të ketë qëndruar brumi, shtoni vaj vegjetal në mënyrë që petullat të mos ngjiten në tigan. I trazojmë mirë. Përgatitni petulla nga brumi i përfunduar. Skuqini petullat nga të dyja anët në një tigan shumë të nxehtë deri në kafe të artë.

Vendosni petullat e përfunduara në një pirg në një enë të veçantë, lyejeni secilën me gjalpë në mënyrë që petullat të mbeten të buta për një kohë të gjatë. Pancakes të shijshme janë gati! Mund t'i shërbeni me salcë kosi, reçel, qumësht të kondensuar ose mjaltë.

Receta për petullat me kefir - nga delikate në me gëzof

Që nga kohët e lashta, petullat janë njohur si një pjatë e shijshme dhe e shijshme. Ata shpesh përgatiten për mëngjes, drekë ose darkë. Shumë gra preferojnë të përgatisin brumin e petullave me maja, por kjo kërkon shumë kohë. Është për këtë arsye që amvisat gjejnë zgjidhje alternative, duke zëvendësuar majanë me kefir ose kos.

Këto petulla mund të përgatiten shpejt dhe mjaft lehtë. Ka disa rekomandime që këshillohet të ndiqni. Nëse ndiqni këshillat dhe udhëzimet tona, do të merrni petulla të buta, të ajrosura dhe të shijshme me kefir.

• Mielli i cilësisë së lartë konsiderohet i rëndësishëm për shkëlqimin e produkteve, i cili duhet të sitet rreth tre herë për brumin. Kjo është e nevojshme për ta ngopur atë me oksigjen.
• Përmbajtja e yndyrës së kefirit nuk është veçanërisht e rëndësishme, por nëse keni një zgjedhje, qëndroni në maksimum.

Gatimi i petullave të shijshme me kefir

Shumë gra janë të sigurta se gëzofja dhe ajrosja e petullave varet nga numri i vezëve të pulës. Por kjo nuk është absolutisht e vërtetë. Kjo recetë përdor një vezë. Cili është atëherë sekreti? Mundohuni të merrni me mend gjatë gatimit.

• kefir - 200-220 ml;

Vezë me miell Kefiri

vezë pule - një;

miell gruri - 1 lugë gjelle. l.;

sheqer - 2 lugë gjelle. l.;

kripë dhe sode - 0,5 lugë secila;

vaj luledielli - 4 lugë. l.

Hapat e gatimit:

Brumi për petullat e bëra me kefir duhet të ngjajë me salcë kosi të lëngshme. Hidhni vajin në një tigan të nxehtë dhe ulni zjarrin. Hidheni brumin në një lugë dhe lëreni të gatuhet nga njëra anë dhe më pas nga ana tjetër.

Pancakes me kefir - video

Kjo është e gjitha, petullat tona janë gati! Është koha për t'i shërbyer me reçel, qumësht të kondensuar, salcë kosi ose fruta. Besohet se energjia e një personi transferohet në një pjatë gjatë përgatitjes së saj. Prandaj, sigurohuni që të vendosni gjithë shpirtin dhe dashurinë tuaj në të.

Petulla të thjeshta me kefir

Ato konsiderohen si një pjatë tradicionale ruse. Kjo ëmbëlsirë konsiderohet e lehtë për t'u përgatitur dhe petullat janë kthyer në një pjatë tradicionale gjatë Javës së Shenjtë. Me sa duket, ato u shfaqën për herë të parë disa mijëra vjet më parë, kur paraardhësi ynë, duke ngrohur pelte, e mbajti atë në zjarr.

Forma dhe ngjyra e petullës i ngjan diellit, kështu që ka një shenjë se kushdo që ha më shumë petulla në Maslenitsa do të ketë një vit të suksesshëm gjatë gjithë vitit.

• kefir - 0,5 ml;
• ujë të valë - 100 ml;
• kripë - një majë;
• vezë pule - 1-2 copë;
• vaj luledielli - 1-2 lugë. l.;

Gjalpë Ujë të vluar Vaj luledielli

sode buke - 0,5 lugë.

gjalpë - 50 g.

Hapat e gatimit:

Nxehim një tigan dhe e lyejmë me gjalpë. Skuqini nga të dyja anët deri në kafe të artë. Prezantimi varet nga imagjinata. Petullat e shpejta do të kënaqin çdo amvise duke kursyer kohë dhe mirënjohje nga familja.

Pancakes krem ​​në kefir me ujë të valë

Bërja e petullave me kefir është shumë e thjeshtë. Ata dalin të ajrosur dhe të butë dhe, më e rëndësishmja, nuk i humbasin këto veti as ditën tjetër.

Petulla të shijshme mund të përgatiten në mënyra të ndryshme, por vështirë se dikush e di se petullat me krem ​​mund të piqen me kefir. Këto janë ato që do të diskutohen në këtë recetë. Praktikisht nuk grisen, gjë që bën të mundur mbushjen e tyre me mbushje të ndryshme ose servirjen e tyre me salcë.

• kefir - 400-500 ml;
• miell gruri premium - rreth 0,5 kg;
• sheqer - 3-4 lugë të mëdha;
• ujë të valë - 200 ml;
• kripë - një majë;

sode buke - 0,5 lugë gjelle;

vezë pule - 3 copë.

Hapat e gatimit:

Kur të mbarojë koha, mund të filloni të pjekni petulla. Për këtë është i përshtatshëm ose një tigan me teflon ose gize. Ngrohni vajin e lulediellit dhe derdhni brumin në qendër të tiganit me një lugë. Shpërndajeni në mënyrë të barabartë dhe prisni rreth 2 minuta derisa të shfaqet një kore e artë rreth skajeve. Kjo do të thotë se ka ardhur koha për ta kthyer petullën në anën tjetër. Të jeni të sigurt, këto do të jenë petullat më të shijshme që keni provuar ndonjëherë.

Petulla të trasha me nxitim

Jo të gjithë e dinë një recetë të thjeshtë për petullat e trasha. Por, siç rezulton, jo gjithçka është aq e ndërlikuar. Petulla të tilla mund të përgatiten me maja, por kërkon shumë kohë, kështu që sot do të mësojmë se si të bëjmë brumë pa maja bazuar vetëm në kefir. Petullat e shpejta do t'ju habisin me butësinë dhe ngopjen e tyre. Duke i alternuar me mbushjen dhe duke vendosur një petull sipër tjetrës, mund të bëni një tortë petullash.

• kefir, kos ose qumësht i thartë - 400-500 ml;
• miell gruri - 2 gota (ndoshta pak më pak);
• vezë pule - 3 copë;
• sheqer - 50 g;
• vaj luledielli - 3 lugë;
• sode - 0,5 lugë.

Si të përgatisni brumin:

1. Para së gjithash, duhet të bashkoni sheqerin dhe vezët në një enë dhe t'i rrahni pak me një kamxhik.
2. Më pas shtoni sodën e bukës dhe vajin dhe përzieni sërish.
3. Si çdo recetë, mielli shtohet i fundit. Për të shmangur gunga, mielli duhet të sitet dhe të shtohet në pjesë të vogla.

Brumi është gati dhe për të bërë petulla vendosim tiganin në zjarr, e thajmë dhe e hedhim me vaj luledielli. Sapo të kuptoni që vaji është i nxehtë, duhet të ulni nxehtësinë dhe të filloni të piqni petullat nga të dyja anët. Meqenëse këto do të jenë petulla të trasha, koha e pjekjes do të zgjasë pak më shumë se ato të zakonshme. Ju nuk duhet të shqetësoheni se petullat nuk do të gatuhen nga brenda, gjëja kryesore është të monitoroni forcën e zjarrit në sobë.

Petulla klasike, receta e gjysheve tona

Pjekja e petullave nuk është aq e vështirë, megjithatë, nëse jeni i ri në këtë çështje, atëherë kjo recetë është për ju. Shumë receta kalojnë brez pas brezi, kështu që shumë njerëz i kujtojnë këto petulla klasike që nga fëmijëria. Përbërësit, në parim, nuk ndryshojnë nga ata të zakonshëm. Le të kuptojmë se si ta përgatisim brumin së bashku. Dua të vërej se tani jeta jonë është thjeshtuar nga makinat moderne të kuzhinës, për shembull, një blender ose përpunues ushqimi. Nëse nuk keni as të parën, as të dytën, mos u dëshpëroni, sepse kjo është një recetë e vjetër, dhe gjyshet tona përdornin një pirun ose kamxhik për të përzier përbërësit.

Ne përdorim përbërësit e mëposhtëm:

Le të fillojmë përgatitjen e brumit:

Para se të filloni të piqni petullat e kefirit, duhet të ngrohni tiganin, më pas derdhni vaj luledielli në të (mund të shtoni pak gjalpë). Rrotulloni tiganin në ajër derisa yndyra të mbushë në mënyrë të barabartë tiganin. Ulni nxehtësinë në mesatare dhe derdhni brumin në qendër të tiganit me një lugë. Duke e kthyer në ajër, shpërndani brumin në anët. Skuqini nga të dyja anët deri në kafe të artë krokante.

Petulla të holla të bëra nga mielli i petullave

Gatimi i petullave me kefir është një kënaqësi. A e dini se çfarë është mielli i petullave, sepse me siguri e keni hasur shumë herë një produkt të tillë në receta? Në fakt, gjithçka është mjaft e thjeshtë, pasi mielli i petullave është një përzierje në të cilën miellit të grurit i shtohen ujë, sheqer, kripë dhe pluhur veze. Kjo është e gjitha. Petullat e bëra nga mielli i petullave dhe kefiri janë veçanërisht të hollë dhe të butë. Megjithatë, pavarësisht kësaj, ato gjithashtu mund të mbushen me çdo mbushje.

Pra, cilat produkte nevojiten:

• miell petullash - 1,5 gota;
• ujë - 100 ml;
• kefir - 2 gota (ndoshta pak më shumë);
• vaj vegjetal - 4 lugë. lugët.

Hapat e përgatitjes së brumit:

Tani, që petullat të mos grisen dhe të mbushen lehtësisht, brumi duhet të lihet dy orë në mënyrë që mielli të fryhet plotësisht. Pasi të ketë kaluar koha, shtoni dy lugë vaj luledielli (kjo është e nevojshme që petullat të mos ngjiten në tepsi gjatë pjekjes). Përziejini sërish mirë dhe filloni të skuqeni nga të dyja anët. Vendosni çdo petullë në një pjatë dhe lyejeni me gjalpë.

Petulla kefiri të hapur me vrima

Pjekja e petullave me vrima është ndoshta ëndrra e çdo amvise. Nga pamja e jashtme ngjajnë me dantella, prandaj çdo grua përpiqet të mësojë sekretet e përgatitjes dhe pjekjes së tyre.

Përbërësit që do t'ju nevojiten:

• kefir - 0,5 l.;
• miell gruri - 150 g;
• vezë pule - 3-4 copë;
• vaj luledielli - 100 g;
• kripë - 1 lugë;
• sheqer - 4 lugë gjelle. l.;
• sode buke - 0,5 lugë.

Mos harroni, brumi duhet të dalë i hollë dhe madje pak i lëngshëm. Prandaj, nëse konsistenca juaj është më e trashë se sa prisni, atëherë shtoni pak ujë. Piqni në një tigan të paravendosur nga të dyja anët.

Pancakes në kefir me maja të shtuar

Ka shumë receta të ndryshme për të bërë petulla. Majaja i jep petullave me gëzof dhe dendësi. Natyrisht, nuk mund të mohohet se brumi i majave është një nga brumi me kalori, kështu që ata që i përmbahen ushqimit të duhur duhet ta kenë parasysh këtë. Këto petulla janë shumë të mira më vete, por mbushja me mish, peshk ose djathë do të përmirësojë më tej shijen e tyre.

Përbërësit e kërkuar:

• maja e thatë (shitet në çdo supermarket) - 1 lugë;
• kefir (nëse nuk keni kefir, mund të merrni qumësht të thartë ose qumësht të pjekur të fermentuar) - 1 gotë;
• ujë të nxehtë - 1/3 filxhan;
• vezë pule - 2 copë;
• sheqer - 2 lugë gjelle. l.;
• kripë - në majë të një lugë çaji;
• miell me cilësi të lartë (shkalla I) - 1–1,5 gota;
• vaj luledielli - 70 g.

Fazat e përgatitjes së brumit për petullat e majave:

Brumi me maja dhe kefir është gati, mund të filloni të pjekni petulla të shijshme dhe të buta. Hidheni brumin në një tigan të nxehur dhe skuqeni nga të dyja anët.

Petulla të përzemërta me kefir dhe bollgur

Brumi i petullave me shtimin e bollgur është një ëmbëlsirë shumë e kënaqshme dhe në të njëjtën kohë delikate. Mund të përgatitet jo vetëm gjatë Javës së Shenjtë, por edhe për mëngjes për familjen tuaj të dashur. Për të diversifikuar petullat e zakonshme, ju sjellim në vëmendje këtë recetë të re dhe shumë të thjeshtë që nuk kërkon produkte të shtrenjta dhe shumë mund.

• bollgur - 40-50 g;
• vezë - 1 copë;
• miell gruri - 0,5 gota;
• sheqer - 0,5 lugë gjelle. l.;
• kefir - 200-250 ml;

sode dhe kripë - 0,5 lugë secila;

vanilinë - një majë;

vaj luledielli - 50 ml;

ujë të zier.

Pra, le të fillojmë përgatitjen e brumit:

Është mirë të përdorni një tavë speciale për petullat ose një me shtresë Teflon. Në këtë rast, nuk ka nevojë të hedhim vaj vegjetal në tigan (mjafton që ta shtojmë në brumë). Skuqni petullat me bollgur nga të dyja anët, si ato klasike të zakonshme. Shërbejeni me ndonjë salcë ose frut.

Petulla me gëzof me ujë mineral të shtuar

Pancakes me ujë mineral janë bërë të njohura jo shumë kohë më parë. Sekreti i tyre qëndron në faktin se dioksidi i karbonit që përmban uji mineral e bën këtë ëmbëlsirë thjesht tepër të ajrosur.

Përbërësit për petullat me ujë mineral:

• ujë mineral (shumë i gazuar) - 250–300 ml;
• miell - 1-2 gota (do të shikoni konsistencën);
• kefir - 250-300 ml;
• vezë - 3 copë;

Ujë mineral niseshteje

gjalpë - 250-300 g;

sheqer dhe kripë për shije;

niseshte - 2 lugë gjelle. l.

Kur i përgatisni këto petulla, nuk duhet ta lyeni me yndyrë tavën, ato kthehen mirë, mos ngjiten ose grisen. Nëse i lyeni petullat e gatshme me gjalpë, ato do të fitojnë një aromë të këndshme qumështi. Mirë oreks!

Recetë për petullat me qumësht pa maja

Petullat e bëra nga mielli i thekrës kanë një shije unike, disi të ngjashme me brumin e vaffles, kështu që fëmijët i pëlqejnë ato. Shërbehen me mbushje të ndryshme, të skuqura dhe të gatuara në aparat petullash.

Pancakes janë një pjatë origjinale sllave, asnjë festë apo festë e vetme nuk do të ishte e plotë pa to, veçanërisht Maslenitsa. Këtu janë të shfrenuara petullat e të gjitha llojeve, por vëmendje e veçantë iu kushtua delikatesave të thekrës, sepse thekra ishte "ushqyesja e bukës" kryesore: bukë dhe byrekë, petulla dhe petulla, kvass dhe pelte - në familjet e varfra në Rusi këto pjata përgatiteshin. prej saj. Gjyshja ime e quante “Nëna Thekër” dhe e respektonte shumë, duke mbajtur pranë ikonës një tufë kallinj të tharë.

Përmbajtja e kalorive

Petullat e thekrës konsiderohen më të shëndetshme dhe më pak kalori në krahasim me ato klasike të bëra me miell gruri, kjo është arsyeja pse ato janë kaq të dashura nga kampionët e dobësisë dhe mbështetësit e një diete të shëndetshme.

100 gram petulla me thekër përmbajnë 167 kalori, dhe nëse merrni produkte pa yndyrë, vetëm 150 kalori. Kaloritë e mbetura varen nga mbushja dhe produktet ose salcat shoqëruese: kosi, mjalti, salca beshamel ose shurupet e manaferrave.

Recetë klasike me qumësht

Trajtimi shkon mirë me mbushjet e ëmbla - gjizë, fruta ose reçel. Shija e waffles e kombinuar me shurupin e ëmbël nga manaferrat apo frutat nuk do të lërë indiferentë as gustatorët më të sofistikuar.

Përbërësit:

• 1 filxhan miell thekre;
• 2 gota qumësht të freskët;
• 2-3 vezë;
• 2-3 lugë gjelle. lugë sheqer;
• ½ lugë çaji sode dhe acid citrik;
• kripë në majë të një thike;
• vaj vegjetal 3-4 lugë gjelle. lugët.

Si të gatuaj:

1. Në një tas të thellë, përzieni miellin, kripën, sodën dhe acidin citrik. Shtoni sheqerin dhe përzieni gjithçka.
2. Hidhni në 1 gotë qumësht dhe përzieni tërësisht me një blender. Nëse nuk keni një blender, punoni në mënyrë aktive me një kamxhik për të shmangur shfaqjen e gungave.
3. Në një enë të veçantë rrihni vezët derisa të bëhen shkumë dhe derdhni qumështin e mbetur.
4. Duke e përzier vazhdimisht, derdhni përzierjen e qumështit me vezë në përzierjen e miellit.
5. Përzieni derisa të jetë e qetë, shtoni vaj vegjetal dhe përzieni përsëri.
6. Lëreni brumin të "marrë frymë" për të paktën 20 minuta. Do të duket më e trashë se në recetën me miell gruri. Ne nuk shqetësohemi, kështu duhet të jetë.
7. Piqeni në një tigan të nxehtë të lyer me vaj deri në kafe të thellë, duke e kthyer me kujdes që të mos grihet. Pancakes do të dalin me gëzof dhe me shije.
8. Paloseni në një pirg, duke e lyer me vaj. Nëse planifikoni të përdorni mbushjen, mbështilleni me një petull ende të ngrohtë dhe vendoseni në një tas, duke e mbuluar me një peshqir ose pecetë të pastër.

Video recetë

Petulla të bëra nga thekra dhe mielli i grurit me kefir

Shtimi i miellit të grurit në brumë i bën petullat më elastike dhe më pak të brishta, gjë që bën të mundur rrotullimin e tyre në tuba ose t'u jepni forma të tjera, duke i mbushur me mbushje të ndryshme. Kefiri i shton një thartirë të lehtë brumit të thekrës, gjë që i bën ata edhe më të rafinuar në shije.

Përbërësit:

• 2,5 gota kefir ose kos;
• ⅔ filxhan miell thekre;
• ⅓ filxhan miell gruri;
• 2 vezë;
• ½ lugë çaji kripë dhe sode;
• 2 lugë gjelle. l. vaj vegjetal.

Përgatitja:

1. Zierja e brumit me kefir ndodh në të njëjtën mënyrë si për petullat me qumësht, por acidi citrik nuk shtohet.
2. Përzierja duhet të qëndrojë për të paktën 30 minuta në temperaturën e dhomës.
3. Piqni petullat nga secila anë për 2-3 minuta, duke u kujdesur që të mos digjen, sepse brumi i thekrës është më i errët në dukje se brumi i grurit, kështu që është e lehtë të humbasë skuqja kur të jetë gati.

Video gatim

Pancakes "Borodinskie"

Petullat u quajtën kështu për aromën e këndshme që japin erëzat e shtuara në brumë gjatë zierjes së brumit. Ato janë ideale për mbushje të shijshme me mish, peshk dhe havjar, kërpudha dhe djathë, pate mishi, perime dhe salca të shijshme.

Përbërësit:

• 2 vezë;
• 2 gota kefir;
• 1 filxhan miell thekre;
• ½ kripë dhe sode;
• 2 lugë gjelle. lugë vaj vegjetal;
• 1 lugë çaji fara qimnon dhe koriandër.

Përgatitja:

1. Në një tigan të nxehtë të thatë, skuqni farat e erëzave për 2-3 minuta për të maksimizuar aromën. Shtrydhni lehtë në një llaç, duke shmangur shkërmoqjen e plotë.
2. Përzieni miellin me erëzat, sodën dhe kripën.
3. Hidhni gjysmën e kefirit në përzierje dhe përzieni plotësisht, duke u siguruar që të mos ketë gunga. Mund të përdorni një blender me shpejtësi të ulët.
4. Në një tas të veçantë, rrihni vezët, shtoni pjesën tjetër të kefirit, përzieni derisa të jetë e qetë.
5. Derdhni përzierjen e vezëve-kefir në përzierjen e përgatitur të miellit me erëza, përzieni derisa të jetë e qetë. Nëse brumi është shumë i trashë, shtoni pak ujë të zier por të ftohur.
6. Lëreni përzierjen të qëndrojë në temperaturën e dhomës për të paktën gjysmë ore. Mbulojeni enën me një peshqir në mënyrë që brumi të mos thahet dhe të mund të "marrë frymë".
7. Piqeni në një tigan të lyer me yndyrë deri në kafe të artë dhe mbusheni me mbushje sa është ende e ngrohtë. Edhe pse edhe pa të, petullat janë të mahnitshme dhe shijojnë si bukë Borodino.

Petulla thekre të kreshmës në ujë

I përshtatshëm për ndjekësit e një diete me kalori të ulët, vegjetarianët dhe ata që respektojnë agjërimet e krishtera. Falë përdorimit të ujit të gazuar, brumi bëhet i pasur me flluska dhe punime të hapura gjatë pjekjes.

Përbërësit:

• 1 filxhan miell thekre;
• 2 gota ujë të gazuar;
• 2 lugë gjelle. lugë sheqer;
• ½ lugë çaji kripë;
• 2 lugë gjelle. lugë vaj vegjetal.

Përgatitja:

1. Brumi përgatitet në të njëjtën mënyrë si të gjitha llojet e tjera.
2. Pas provës, piqni në një tigan të nxehtë, duke i kthyer me kujdes në mënyrë që petullat e brishta të mos grisen.
3. Kjo recetë petullash funksionon mirë me salcat dhe salcat e ëmbla dhe të shijshme.

• Petullat e thekrës bëhen më të brishta kur piqen në krahasim me ato me grurë, ndaj është më mirë të piqen në një tigan me diametër të vogël. Madhësia ideale e një tigani është 15 cm, kjo e bën më të lehtë kthimin e tyre dhe ruajtjen e integritetit të tyre.
• Është më mirë ta ktheni me një shpatull të gjerë.
• Nëse çdo petull lyhet bujarisht me vezë të rrahur dhe sheqer, grumbullohet dhe piqet në furrë, do të merrni një petull jashtëzakonisht të shijshëm. I spërkatur me shurup manaferrash, do të dekoroj çdo festë çaji.
• Gjatë pjekjes, duhet të fshini periodikisht tavën me një pecetë të lyer me vaj, atëherë petullat nuk do të ngjiten dhe grisen kur kthehen.

Petulla me miell thekre mund të shërbehet me çdo mbushje: të ëmbla me qumësht të kondensuar ose manaferra të freskëta, me shtimin e kremit të rrahur ose çokollatës së nxehtë. Gustatorja më e zjarrtë do të gjejë diçka të veçantë në kombinimin e petullave me thekër dhe feta të holla peshku të kuq, gjethe majdanozi ose qepë jeshile. Me një copë të tymosur