Nga çfarë janë bërë komposto dardha. Komposto nga dardha: përgatitje e dobishme për dimër

Komposto dardhe është një pije e shijshme, e ëmbël, freskuese e pasur me vitamina. Frutat nga pija janë të shkëlqyera për përgatitjen e një shumëllojshmërie ëmbëlsirash dhe shtesash për pasta të ëmbla. Ka shumë mënyra për të bërë komposto dardhe për dimër. Recetat sugjerojnë të shtoni lëng limoni, gjethe mente, balsam limoni dhe madje edhe rum në të - mbetet të zgjidhni sipas shijes tuaj.

Dardha të çdo varieteti janë të përshtatshme për të bërë një pije shtëpiake. Frutat e vogla vendosen në kavanoza në tërësi, të mëdhenjtë priten në feta të holla, duke hequr thelbin dhe kërcellin.

Komposto me dardhë është pija më e lehtë për t'u bërë. Për shkëlqim dhe për të dhënë një shije pikante me një thartirë të lehtë, frutave mund të shtohen mjedra, ullinj ose rrush pa fara të kuqe, si dhe mollë, agrume, erëza (anise yll, kanellë).

Komposto dardhe për dimër: një recetë e thjeshtë

Dardha nuk ka acidin e vet natyral, ndaj gjatë përgatitjes së kompostos shtohet acid citrik, limon ose lëng limoni. Ato mund të zëvendësohen me një tjetër thartirë natyrale - rrush pa fara e kuqe ose qershi.

Përbërësit:

0,5 kg dardha të mesme;
100 gr sheqer të grimcuar;
0,5 lugë acid citrik;
1,25 litra ujë;
pak vanilinë;
3 gjethe të vogla nenexhik

Gatim:

Në një kavanoz 1.5 litër vendosim frutat e prera në katër pjesë me farat dhe bërthamat e hequra.
Sipër dardhat spërkatni sheqer.
Derdhni ujë të valë në kavanoz deri në majë. Shtrëngoni menjëherë kapakun, të sterilizuar më parë në ujë të valë.
Vendosni kavanozët me kokë poshtë në një vend të ngrohtë. Sigurohuni që t'i mbështillni me diçka të ngrohtë, si një batanije.
Pas 16-20 orësh, komposto mund të lirohet nga batanija dhe të vendoset në një dollap ose qilar të freskët për ruajtje.

Komposta e dardhës e përgatitur sipas kësaj recete mund të ruhet për 1 vit.

Recetë hap pas hapi për pije dardhe

Duke shtuar feta limoni të freskët në një pije dardhe, marrim një ëmbëlsirë frutash të shijshme dhe shumë të shëndetshme që do të tërheqë të rriturit, fëmijët dhe ata që shikojnë figurën e tyre.

Përbërësit:

1 kg dardhë;
1,25 litra ujë;
150-250 g sheqer të grimcuar;
1-2 limonë.

Gatim:

Përgatitni enët: lani kavanozët, derdhni ujë të valë mbi to. Zhytni kapakët në ujë të vluar dhe lërini në të.
Përgatitni frutat: zgjidhni të plota, pa dëmtime dhe vrima krimbash. Shpëlajini dhe thani ato.
Vendosni frutat në një tenxhere dhe spërkatni me lëngun e 1 limoni. Shtoni 0,5 litra ujë të vluar. Lërini dardhat në këtë tretësirë për 15 minuta.
Kur të mbarojë koha, vendosni frutat në kavanoza, duke i shtuar frutave një unazë limoni. Mbushni enët deri në qafë.
Përgatitni shurupin me ujin në të cilin janë lagur frutat.
Hidheni të nxehtë në kavanoza dhe mbyllni menjëherë me kapak.

Mbështillini kavanozët e nxehtë në diçka të ngrohtë, kthejeni mbi kapak dhe mbajini derisa të ftohen plotësisht.

Frutat e kompostove të konservuara shkojnë mirë me mjaltin. Kjo ëmbëlsirë me siguri do të kënaqë gustatorët e vegjël.

Gatim komposto nga dardha të plota

Pija e dardhës e bërë në shtëpi është një zëvendësues i shijshëm dhe shumë i shëndetshëm për sodën me sheqer, që me siguri do të tërheqë të gjitha brezat.

Përbërësit:

12 dardha mesatare;
300 g sheqer të grimcuar;
1,5 litra ujë;
lëngu i gjysmë limoni (mund të zëvendësohet me acid citrik në sasi prej 3 g).

Gatim:

Lani frutat, prisni kërcellin duke mos lënë më shumë se 1 cm.Vendosni në një kavanoz 3 litra.
Përgatitni afërsisht 2 litra ujë për zbardhjen e dardhave. Shtoni lëng limoni ose acid në të.
Kur uji vlon, zhytni frutat në të (jo më shumë se 15 minuta) dhe zvogëloni nxehtësinë.
I heqim dardhat me një lugë të prerë, i rregullojmë në kavanoza të sterilizuara dhe i mbushim me shurup të nxehtë.
Vidhosni kapakët fort. Vendosni kavanozët në kapakë dhe lërini në këtë pozicion derisa të ftohen plotësisht.

Pije kuruese nga dardha e egër

Dardha e egër ka qenë prej kohësh e famshme për vetitë e saj medicinale dhe ende përdoret gjerësisht në mjekësinë popullore. Nga frutat e vegjël, jo vetëm zierjet dhe tinkturat janë të dobishme, por edhe komposto.

Përbërësit:

1,5 kg dardha të egra;
1,5 litra ujë;
300 g sheqer të grimcuar;
4 g acid citrik.

Gatim:

Mbushni një kavanoz të pastër, të sterilizuar rreth 2/3 e plot me dardha.
Shtoni sheqerin në ujë dhe lëreni të vlojë.
Sapo shurupi të vlojë, hiqeni nga zjarri dhe hidheni në kavanoza.
Mbyllni ato me kapak, por mos i ktheni. Lëreni të qëndrojë për 5 minuta dhe derdhni përsëri shurupin në tenxhere. Lëreni të ziejë.
Përsëritni hapat 3-4.
Shpërndani acidin citrik në shurup të ngrohtë dhe lëreni të ziejë.
Hidheni në banka. Rrotulloni kapakët fort këtë herë.
Vendosni kavanoza me komposto në kapak, mbështillni me diçka të ngrohtë dhe prisni që të ftohen plotësisht.

Një komposto shumë e shijshme dhe e butë përftohet nga një dardhë e bërë në shtëpi. Dhe duke i shtuar mjedra, mund të bëni një pije të mrekullueshme të fortifikuar dhe dyfish të shëndetshme.

Përbërësit:

1 kg dardha (mundësisht varietete të ëmbla);
1 st. mjedra të pjekura;
1/3 lugë acid citrik;
1 litër ujë;
1 st. sheqer pluhur.

Gatim:

Sigurohuni që të hiqni lëkurën nga frutat dhe t'i prisni ato në gjysmë.
Hiqni bërthamën me një lugë.
Vendosni mjedrat në prerjen që rezulton.
Rregulloni frutat në kavanoza të sterilizuara.
Përgatitni shurupin, lëreni të vlojë.
Shtoni acid citrik në kavanoza dhe derdhni shurupin e zier.

Komposto me dardhë të egër

Dardhat e egra janë një agjent i shkëlqyer baktericid, dhe komposto prej tyre ka një efekt të dobishëm në mushkëri, bronke dhe mikroflora të zorrëve.

Përbërësit:

0,75 kg lojë e egër;
0,75 l ujë;
150 g sheqer të grimcuar;
250 g mollë ose kumbulla për një ngjyrë më të pasur (opsionale).

Gatim:

Pritini lëvozhgën dhe bishtin nga frutat, vendosni në kavanoza të pastra dhe të përgatitura. Mund të mbushet përgjysmë ose gjatësinë e shpatullave.
Frutat i hedhim ujë të vluar, i mbulojmë me kapak dhe i lëmë të qëndrojnë për rreth 15 minuta.Nëse frutat nuk janë qëruar, është mirë që koha të rritet në 30 minuta.
Kur të mbarojë koha, është e nevojshme të kulloni ujin në një tenxhere dhe të përgatisni shurupin duke shtuar sasinë e duhur të sheqerit.
Derdhni shurupin e përfunduar në kavanoza, shtrëngoni kapakët fort.
Derisa të ftohen plotësisht, kavanozët duhet të ruhen me kokë poshtë, të mbuluara me një batanije.

Truket e dobishme

Mos e hidhni lëvoren e mbetur pas qërimit të dardhave dhe bërthamave. Prej tyre mund të gatuani një shurup të shijshëm për petulla, petulla ose pasta.

Dardha errësohet shumë shpejt. Prandaj, nëse keni nevojë të prisni një numër të madh frutash, vendosini ato menjëherë pas prerjes në një tretësirë të acidit citrik (1 g acid përdoret për 1 litër ujë të ftohtë të zier).

Pija e dardhës ka veti të shkëlqyera antimikrobike, e cila është shumë e dobishme në dimër. Ky është një ilaç i mirë për forcimin e imunitetit me shije të këndshme. Për më tepër, kompostoja e dardhës e përgatitur sipas recetës më të thjeshtë për dimër ka një përmbajtje të ulët kalori - vetëm 70 kcal.

"Frutat janë muzika e të ushqyerit..."
një nga grekët e lashtë
Unë do të shkruaj këtu receta për pjata, përgatitje nga gjithçka që rritet ose rritet në faqen time, tokë ... në të ardhmen, ne duam të hamë në thelb gjithçka që është rritur me ne, që kemi rritur vetë, aq sa të mundshme dhe realiste.

Duke admiruar pranverën që lulëzon në pyllin e dardhave të egra, unë jam gjithnjë e më shumë i mbushur me histori që Armenia është vendlindja e dardhave))) por këto pemë të mrekullueshme janë bukuritë, paraardhësi i të gjitha dardhave të shijshme, të ëmbla ...

Këtu ata rriten kudo. Dhe në zonën tonë, ka ndoshta disa qindra prej tyre. Nuk mund t'i numëroj të gjitha pemët.
Në fshat sivjet lulëzoi dhe dha fryt një pemë që u rrit pranë shtëpisë ku banonim për herë të parë. Nuk i kushtova shumë rëndësi korrjes. Dhe pastaj, kur pashë që kishte mjaft fruta nën dardhë, vendosa të gatuaj komposto. Gjithsesi, kjo është korrja e parë e një peme që na kënaq me lagjen e saj prej 4 vitesh... Ne do të marrim të korrat e saj bujare dhe do të shijojmë dimrin. Frutat i mblodhëm bashkë me vajzat, për 2 kanaçe!

Në vitin e parë të jetës sime këtu, pasi kam shijuar kompostën aromatike të pandas dhe duke mësuar se si përgatitet, kam vuajtur, duke qëruar dardhat, duke prerë bishtin... Dhe tani, gjithçka është shumë e thjeshtë.
Ne zgjidhim. Lani tërësisht. Në kavanozët e përgatitur për komposto i vendosim ose me bujari deri te supet ose deri në gjysmën e kavanozit ose më pak.
Përzieni ujin me sheqerin dhe lëreni të vlojë.
Uji - 1,5 litra, kova ime e ushqimit merr aq shumë, dhe sheqeri - 200-300 g.
Derdhni shurupin e zier mbi dardha dhe mbulojeni. Lëreni për 5 minuta. Më pas hidhni shurupin në tenxhere dhe kthejeni në zjarr. Lëreni të ziejë (mund të shtoni pak acid limoni ose lëng limoni, unë nuk i shtoj) dhe derdhni dardhat në majë të kavanozit. Në fund vendosa një shkop kanelle tjetër. Por kjo është vetëm dashuria ime për kanellën.
Rrotulloni kavanozin dhe kthejeni përmbys. Mbështilleni me një batanije dhe lëreni të ftohet plotësisht.

Gjithçka është shumë e thjeshtë.
Në male këto dardha përdoren edhe për të bërë reçel dhe vodka. Por këtë vit nuk do të bëj reçel. dhe pastaj do të shohim. Në të kaluarën, ato thaheshin dhe bluheshin në një pluhur që u shtohej produkteve të pjekura. Duhet të ketë qenë shumë e shijshme. Unë patjetër do të përpiqem ta bëj këtë.
E veçanta e këtyre dardhave është shija, kompostoja dhe aroma e tyre hyjnore.
Dhe meqë ra fjala, këto dardha konsiderohen medicinale!
* Në mjekësinë popullore frutat e dardhës së egër përdoren në trajtimin e prostatitit. Vetëm pak ditë pas përdorimit të kompostës, të gatuar nga dardha e egër, sëmundja tërhiqet dhe përdorimi afatgjatë i saj mund ta shërojë sëmundjen. Meshkujt mbi 50 vjeç rekomandohet të përgatisin një dardhë të egër për dimër dhe të pinë komposto para fillimit të pranverës. Për parandalimin

* Dardhat e egra përmbajnë një antibiotik natyral - arbutin. Ai vret mikrobet e dëmshme që shkaktojnë inflamacion në veshka dhe fshikëz, dhe gjithashtu ka një efekt pozitiv në mikroflora e zorrëve.

* Dardha e egër është një agjent i shkëlqyer baktericid.

* Loja e zier dhe e pjekur është një antitusive e shkëlqyer. Përdoret në trajtimin e bronkitit dhe tuberkulozit pulmonar.

* Një zierje e përgatitur nga dardha pylli është në gjendje të ulë temperaturën gjatë etheve.

* Lëngu i dardhës së egër ka një efekt të lehtë diuretik.

Këtu është një mrekulli e tillë që kemi në rritje!

Komposto dardhe e rrotulluar

Parimet e vjeljes së dardhave janë të thjeshta dhe të lehta për t'u zbatuar. Përveç kësaj, këto fruta përmbajnë një sasi të madhe sheqernash dhe praktikisht nuk ruhen në kushte apartamentesh. Për të mos humbur një korrje të madhe, është më mirë të përpunoni frutat në boshllëqe për dimër. Gjëja më e mirë është të gatuani komposto prej tyre sipas recetave tona të thjeshta.

Mënyra më e lehtë që nuk kërkon shumë kohë.

Frutat ruhen te plota, perdoren fruta pak te papjekura, me permasa te vogla, pa demtime. Varietetet më të përshtatshme në këtë rast janë Lemonka, dardha e egër apo çdo lloj fruti tjetër me fruta të vogla.

Përbërësit e nevojshëm për të përgatitur një kavanoz komposto prej tre litrash:

një kilogram fruta;
100 - 150 gram sheqer të grimcuar - sheqeri ndryshon në varësi të ëmbëlsisë së dardhës;
tre litra ujë;
acid citrik - opsional (në mënyrë ideale, merrni gjysmë lugë çaji për një kavanoz me tre litra, por edhe pa të, kavanozët nuk do të shpërthejnë, pasi përmbajnë shumë bazë dardhe). Unë rekomandoj ta luani të sigurt dhe ta shtoni gjithsesi.

Procesi i korrjes për dimër:

Lajini mirë dardhat, mos i grisni kërcellin, për të shmangur rrjedhjen e parakohshme të lëngut dhe për të ruajtur integritetin e frutave gjatë gatimit.
Hidhni frutat me ujë të ftohtë, mbajeni në zjarr për rreth një të tretën e një ore pas zierjes.
Dardhat e ziera i vendosni në një enë konservimi të sterilizuar.
Ziejeni shurupin nga lëngu i dardhës dhe sheqeri i grimcuar, pasi të ziejë shtoni acid limoni në të.
Derdhni kavanoza me dardha me lëng të ëmbël të nxehtë, rrotulloni.
Ktheni kavanozët në anën e tyre, mbështillni ngrohtësisht.
Pasi të jetë ftohur, e çoni në bodrum.

Katër komposto pa sterilizim

Shkencëtarët modernë kanë zbuluar një substancë në frutat e dardhës që i ndihmon të rriturit dhe fëmijët të përballen me disa lloje të urolithiasis, gjë që pa dyshim tregon cilësitë e dobishme të këtyre frutave dhe ushqimit të konservuar të përgatitur në bazë të tyre.

Ky opsion i vjeljes është i përshtatshëm për frutat që kanë rënë nga një pemë dhe kanë disa defekte. Ata bëjnë edhe të shijshme, recetën e së cilës e kemi publikuar tashmë. Nëse dardhat kanë një lëkurë të dendur dhe të ashpër, është më mirë ta hiqni atë me një thikë prerëse.

Nëse merrni varietete verore ose ëmbëlsirash, sigurohuni që të shtoni acid citrik!

Produktet e nevojshme për konservim në një kavanoz me tre litra:

një litër ujë;
dyqind deri në treqind gram sheqer të grimcuar;
katër gram acid citrik (gjysmë lugë çaji).

Procesi i gatimit:

Lani mirë frutat e mbledhura, hiqni zonat e dëmtuara ose të prishura, ndajeni në katër pjesë.
Hiqni kërcellin dhe farat me ndarje.
Dardhat e copëtuara i vendosni në kavanoza pa yndyrë dhe të sterilizuar deri tek supet.
Ziejeni shurupin nga sheqeri dhe uji, vendoseni sipas recetës, derdhni kavanoza me fruta deri në majë.
Mbulojeni me kapak metalik.
Pas pesë minutash, kullojeni shurupin dhe vendoseni të ziejë.
Hidhni përsëri të katërtat e dardhës dhe mbajini përsëri nën kapak për pesë minuta.
Kullojeni lëngun për herë të tretë, lëreni të ziejë, shtoni acid citrik.
Derdhni kavanoza me tretësirë të vluar deri në buzë, rrotulloni.
Kthejeni komposton e përfunduar, mbështilleni me diçka të ngrohtë.
Pas ftohjes së plotë, hiqni pjesën e punës në një vend të përshtatshëm për ruajtje për dimër.

Komposto me ngjyra, e sterilizuar

Dardha është e njohur për njerëzimin për më shumë se tre mijëvjeçarë, madje edhe grekët dhe romakët e lashtë e admironin shijen e këtyre frutave dhe përgatitnin të gjitha llojet e ëmbëlsirave prej tyre dhe jo vetëm.

Dardha ishte gjithashtu e njohur në Rusi, në veçanti, në dorëshkrimin "Domostroy" të shkruar në kohët e vjetra, ka udhëzime për rritjen e një peme dhe kujdesin për të.

Në vetvete, kompostoja e dardhës është shumë e shijshme, thjesht duket e zbehtë. Për t'i shtuar shkëlqimin, mund të ruani frutat me lëngje të ndryshme. Lëngjet duhet të përgatiten menjëherë para konservimit - atëherë ato nuk do të humbasin cilësitë e tyre të dobishme.

Komponentët e kërkuar:

litër ujë;
një gotë sheqer të grimcuar;
gjysmë gote lëng nga manaferrat me një ngjyrë të ndritshme: mjedra, rrush pa fara të zeza, e kështu me radhë, për çdo kavanoz litër;

Procesi i përgatitjes së një qepjeje për dimër:

Lani dardhat, i qëroni me një qëruese patatesh.
Pritini çdo frut në katër deri në gjashtë pjesë, hiqni thelbin me fara dhe ndarje.
Frutat e përgatitura vendosini në një enë të sterilizuar deri tek supet.
Përgatitni shurupin nga sheqeri dhe uji, ftoheni.
Hidhni kavanozët me shurup të ftohtë dhe lëng kokrrash, vendosini në një enë të madhe mbi një pëlhurë, derdhni ujë deri në qafat e kavanozëve, mbulojeni me kapak metalik.
Sterilizoni brenda një çerek ore nga momenti që uji vlon në sterilizues.
Rrotulloni dhe kthejeni.
Mbulojeni me një gjë të ngrohtë, të ftohtë. Hiqni mbështjellësin për ruajtje.

Komposto dardhash të mbushura me kofshë trëndafili

Një pije e pazakontë me vitamina mund të përgatitet në gjysmën e dytë të shtatorit nga varietetet vjeshtore të dardhave dhe trëndafilit, të cilat deri në këtë kohë kanë fituar një përbërje të plotë vitaminash.

Dardha në vetvete është burim i shumë makronutrientëve të nevojshëm për trupin e njeriut. Kombinimi me trëndafilin e kthen një pije të zakonshme në një shtesë të dobishme për tryezën e përditshme, jo vetëm që shuan në mënyrë perfekte etjen, por edhe një parandalim të shkëlqyer të ftohjeve dhe viruseve të stinës.

Produktet e nevojshme:

dy kilogramë fruta;
shtatëqind e pesëdhjetë gram ujë;
treqind gram sheqer të grimcuar;
një çerek lugë çaji acid citrik;
dogrose e madhe - një frut për çdo dardhë.

Mënyra e përgatitjes:

Lani frutat, qëroni, duke i lënë bishtat.
Hollojeni ujin me acid citrik, vendosni dardha në të, secila menjëherë pas qërimit, në mënyrë që frutat të mos errësohen nga kontakti me ajrin.
Me një thikë prerëse, bëni një prerje në çdo frut në anën e kundërt nga bishti dhe vendosni kofshët e trëndafilit të larë në të.
Frutat e mbushura vendosini në kavanoza deri tek supet.
Ziejeni shurupin, ftohet.
Mbushni çdo kavanoz të përgatitur deri në majë, vendosni sterilizimin me ujë, të mbuluar me kapak konservimi.
Sterilizoni ushqimin e konservuar, në varësi të vëllimit të kanaçeve: litër - gjysmë ore, tre litra - rreth një orë
Hiqeni nga sterilizuesi dhe mbylleni menjëherë.
Kthejeni, mbulojeni me një batanije të ngrohtë.
Pas ftohjes, kompostoja është gati për përdorim dhe ruajtje afatgjatë në një vend të errët dhe të freskët.

Komposto për dimër "Të ndryshme"

Një pije shumë e bukur dhe me shije të këndshme përftohet nga një përzierje dardhash me manaferra të ndryshme. Është e nevojshme vetëm të merret parasysh numri i frutave në mënyrë që aroma e dardhës të mos humbasë në sfondin e përzierjes së manave, pasi është më delikate. Përzierja e manave duhet të ketë një ngjyrë të pasur, acidi citrik shtohet kur frutat nuk janë mjaftueshëm acid.

Produktet e kërkuara dhe përmasat e tyre:

2 kilogram dardha;
një kilogram fruta dhe manaferra të ndryshme - kumbulla, mjedra, chokeberries, e kështu me radhë;
litër ujë;
katërqind gram sheqer të grimcuar;
tre gram acid citrik (gjysmë lugë çaji pa një rrëshqitje).

Metoda dhe hollësitë e konservimit:

Lani dardhat, hiqni lëkurën.
Pritini frutat në gjysmë, hiqni farat dhe membranat.
Shpëlani manaferrat, hiqni farat nga kumbullat.
Vendoseni në kavanoza të sterilizuara në mënyrë që dardhat të kenë më shumë se gjysmën e vëllimit të përgjithshëm të frutave deri tek supet.
Ziejeni shurupin, derdhni enën me lëndë të para me një zgjidhje të nxehtë, vendoseni në sterilizim.
Koha e sterilizimit pas ujit të vluar: kavanoza me litër - dhjetë minuta; tre litra - një e treta e një ore.
Hiqeni, mbylleni fort, kthejeni.
Mbështilleni ushqimin e konservuar me një batanije ose batanije të ngrohtë, të ftohtë.

Pija është gati për t'u pirë.

Komposto me dardha dhe mollë për dimër

Një recetë shumë e thjeshtë, mollët dhe dardhat shkojnë mirë së bashku dhe kënaqen me shijen e tyre delikate në stinën e ftohtë të dimrit. I përshtatshëm për fruta shumë të mëdha, pak të papjekura me mish të fortë.

Receta për zgjidhjen e sheqerit:

litër ujë;
katërqind gram sheqer të grimcuar;
numër të barabartë dardhash dhe mollësh.

Parimi i përgatitjes:

Lani frutat, prisni në copa të vogla me të njëjtën trashësi dhe hiqni bërthamën.
Mbajini boshllëqet e qëruara në ujë të acidifikuar me lëng limoni. Ju mund të përdorni acid citrik ose një zgjidhje të uthullës së tryezës.
Ziejeni shurupin nga uji dhe sheqeri, ftohet në temperaturën e dhomës.
Palosni mollët dhe dardhat në sasi të barabarta në enën e përgatitur deri te supet, derdhni shurupin në skajet e enës.
Mbulojeni me kapakë metalikë, sterilizoni - litër gjysmë ore, tre litra - rreth një orë.
Mbylleni fort, shtrihuni anash dhe izoloni me një batanije të trashë.

Produkti është gati për përdorim dhe ruajtje për një kohë të gjatë. Nga rruga, ne publikuam një recetë për konservimin e lëngut të mollës.

Shpesh në komposto frutash, përzierja e frutave mbetet në kavanoz, ndërsa lëngu pihet në çast. Frutat e ziera duhet të hidhen në një kullesë, të zihen në zjarr të ulët deri në densitetin e dëshiruar dhe të shtohet sheqeri sipas shijes. Përdoreni si mbushje për byrekë dhe role. Arrat pak të thekura dhe të bluara në një mulli mishi janë të përshtatshme për reçelin e tillë si trashës.

Komposto dardhe për dimër: një recetë e thjeshtë

Përbërësit:

0,5 kg dardha të mesme;
100 gr sheqer të grimcuar;
0,5 lugë acid citrik;
1,25 litra ujë;
pak vanilinë;
3 gjethe të vogla nenexhik

Gatim:

Në një kavanoz 1.5 litër vendosim frutat e prera në katër pjesë me farat dhe bërthamat e hequra.

Sipër dardhat spërkatni sheqer.

Derdhni ujë të valë në kavanoz deri në majë. Shtrëngoni menjëherë kapakun, të sterilizuar më parë në ujë të valë.

Vendosni kavanozët me kokë poshtë në një vend të ngrohtë. Sigurohuni që t'i mbështillni me diçka të ngrohtë, si një batanije.

Pas 16-20 orësh, komposto mund të lirohet nga batanija dhe të vendoset në një dollap ose qilar të freskët për ruajtje.

Komposta e dardhës e përgatitur sipas kësaj recete mund të ruhet për 1 vit.

Komposto dardhe për dimër: një recetë hap pas hapi

Përbërësit:

1 kg dardhë;
1,25 litra ujë;
150-250 g sheqer të grimcuar;
1-2 limonë.

Gatim:

Përgatitni enët: lani kavanozët, derdhni ujë të valë mbi to. Zhytni kapakët në ujë të vluar dhe lërini në të.

Përgatitni frutat: zgjidhni të plota, pa dëmtime dhe vrima krimbash. Shpëlajini dhe thani ato.

Vendosni frutat në një tenxhere dhe spërkatni me lëngun e 1 limoni. Shtoni 0,5 litra ujë të vluar. Lërini dardhat në këtë tretësirë për 15 minuta.

Kur të mbarojë koha, vendosni frutat në kavanoza, duke i shtuar frutave një unazë limoni. Mbushni enët deri në qafë.

Përgatitni shurupin me ujin në të cilin janë lagur frutat.

Hidheni të nxehtë në kavanoza dhe mbyllni menjëherë me kapak.

Mbështillini kavanozët e nxehtë në diçka të ngrohtë, kthejeni mbi kapak dhe mbajini derisa të ftohen plotësisht.

Frutat e kompostove të konservuara shkojnë mirë me mjaltin. Kjo ëmbëlsirë me siguri do të kënaqë gustatorët e vegjël.

Recetë për komposto me dardhë të plotë për dimër

Pija e dardhës e bërë në shtëpi është një zëvendësues i shijshëm dhe shumë i shëndetshëm për sodën me sheqer, që me siguri do t'i kënaqë të gjitha brezat.

Përbërësit:

12 dardha mesatare;
300 g sheqer të grimcuar;
1,5 litra ujë;
lëngu i gjysmë limoni (mund të zëvendësohet me acid citrik në sasi prej 3 g).

Gatim:

Lani frutat, prisni kërcellin duke mos lënë më shumë se 1 cm.Vendosni në një kavanoz 3 litra.

Përgatitni afërsisht 2 litra ujë për zbardhjen e dardhave. Shtoni lëng limoni ose acid në të.

Kur uji vlon, zhytni frutat në të (jo më shumë se 15 minuta) dhe zvogëloni nxehtësinë.

I heqim dardhat me një lugë të prerë, i rregullojmë në kavanoza të sterilizuara dhe i mbushim me shurup të nxehtë.

Vidhosni kapakët fort. Vendosni kavanozët në kapakë dhe lërini në këtë pozicion derisa të ftohen plotësisht.

Recetë për komposto me dardhë të egër për dimër

Përbërësit:

1,5 kg dardha të egra;
1,5 litra ujë;
300 g sheqer të grimcuar;
4 g acid citrik.

Gatim:

Mbushni një kavanoz të pastër, të sterilizuar rreth 2/3 e plot me dardha.

Shtoni sheqerin në ujë dhe lëreni të vlojë.

Sapo shurupi të vlojë, hiqeni nga zjarri dhe hidheni në kavanoza.

Mbyllni ato me kapak, por mos i ktheni. Lëreni të qëndrojë për 5 minuta dhe derdhni përsëri shurupin në tenxhere. Lëreni të ziejë.

Përsëritni hapat 3-4.

Shpërndani acidin citrik në shurup të ngrohtë dhe lëreni të ziejë.

Hidheni në banka. Rrotulloni kapakët fort këtë herë.

Vendosni kavanoza me komposto në kapak, mbështillni me diçka të ngrohtë dhe prisni që të ftohen plotësisht.

Recetë për komposto me dardhë për dimër

Përbërësit:

1 kg dardha (mundësisht varietete të ëmbla);
1 st. mjedra të pjekura;
1/3 lugë acid citrik;
1 litër ujë;
1 st. sheqer pluhur.

Gatim:

Sigurohuni që të hiqni lëkurën nga frutat dhe t'i prisni ato në gjysmë.

Hiqni bërthamën me një lugë.

Vendosni mjedrat në prerjen që rezulton.

Rregulloni frutat në kavanoza të sterilizuara.

Përgatitni shurupin, lëreni të vlojë.

Shtoni acid citrik në kavanoza dhe derdhni shurupin e zier.

Komposto dardhe për dimër: recetë

Dardhat e egra janë një agjent i shkëlqyer baktericid, dhe komposto prej tyre ka një efekt të dobishëm në mushkëri, bronke dhe mikroflora të zorrëve.

Përbërësit:

0,75 kg lojë e egër;
0,75 l ujë;
150 g sheqer të grimcuar;
250 g mollë ose kumbulla për një ngjyrë më të pasur (opsionale).

Gatim:

Pritini lëvozhgën dhe bishtin nga frutat, vendosni në kavanoza të pastra dhe të përgatitura. Mund të mbushet përgjysmë ose gjatësinë e shpatullave.

Frutat i hedhim ujë të vluar, i mbulojmë me kapak dhe i lëmë të qëndrojnë për rreth 15 minuta.Nëse frutat nuk janë qëruar, është mirë që koha të rritet në 30 minuta.

Kur të mbarojë koha, është e nevojshme të kulloni ujin në një tenxhere dhe të përgatisni shurupin duke shtuar sasinë e duhur të sheqerit.

Derdhni shurupin e përfunduar në kavanoza, shtrëngoni kapakët fort.

Derisa të ftohen plotësisht, kavanozët duhet të ruhen me kokë poshtë, të mbuluara me një batanije.

Truket e dobishme

Mos e hidhni lëvoren e mbetur pas qërimit të dardhave dhe bërthamave. Prej tyre mund të gatuani një shurup të shijshëm për petulla, petulla ose pasta.

2015-11-20T06:40:07+00:00 adminpërgatitjet e bëra vetë

[email i mbrojtur] Administrator Feast-online

Komposto dardhe për dimër: një recetë e thjeshtë

Përbërësit:

0,5 kg dardha të mesme;
100 gr sheqer të grimcuar;
0,5 lugë acid citrik;
1,25 litra ujë;
pak vanilinë;
3 gjethe të vogla nenexhik

Gatim:

Në një kavanoz 1.5 litër vendosim frutat e prera në katër pjesë me farat dhe bërthamat e hequra.
Sipër dardhat spërkatni sheqer.
Derdhni ujë të valë në kavanoz deri në majë. Shtrëngoni menjëherë kapakun, të sterilizuar më parë në ujë të valë.
Vendosni kavanozët me kokë poshtë në një vend të ngrohtë. Sigurohuni që t'i mbështillni me diçka të ngrohtë, si një batanije.
Pas 16-20 orësh, komposto mund të lirohet nga batanija dhe të vendoset në një dollap ose qilar të freskët për ruajtje.

Komposta e dardhës e përgatitur sipas kësaj recete mund të ruhet për 1 vit.

Komposto dardhe për dimër: një recetë hap pas hapi

Përbërësit:

1 kg dardhë;
1,25 litra ujë;
150-250 g sheqer të grimcuar;
1-2 limonë.

Gatim:

Përgatitni enët: lani kavanozët, derdhni ujë të valë mbi to. Zhytni kapakët në ujë të vluar dhe lërini në të.
Përgatitni frutat: zgjidhni të plota, pa dëmtime dhe vrima krimbash. Shpëlajini dhe thani ato.
Vendosni frutat në një tenxhere dhe spërkatni me lëngun e 1 limoni. Shtoni 0,5 litra ujë të vluar. Lërini dardhat në këtë tretësirë për 15 minuta.
Kur të mbarojë koha, vendosni frutat në kavanoza, duke i shtuar frutave një unazë limoni. Mbushni enët deri në qafë.
Përgatitni shurupin me ujin në të cilin janë lagur frutat.
Hidheni të nxehtë në kavanoza dhe mbyllni menjëherë me kapak.

Mbështillini kavanozët e nxehtë në diçka të ngrohtë, kthejeni mbi kapak dhe mbajini derisa të ftohen plotësisht.

Frutat e kompostove të konservuara shkojnë mirë me mjaltin. Kjo ëmbëlsirë me siguri do të kënaqë gustatorët e vegjël.

Recetë për komposto me dardhë të plotë për dimër

Pija e dardhës e bërë në shtëpi është një zëvendësues i shijshëm dhe shumë i shëndetshëm për sodën me sheqer, që me siguri do të tërheqë të gjitha brezat.

Përbërësit:

12 dardha mesatare;
300 g sheqer të grimcuar;
1,5 litra ujë;
lëngu i gjysmë limoni (mund të zëvendësohet me acid citrik në sasi prej 3 g).

Gatim:

Lani frutat, prisni kërcellin duke mos lënë më shumë se 1 cm.Vendosni në një kavanoz 3 litra.
Përgatitni afërsisht 2 litra ujë për zbardhjen e dardhave. Shtoni lëng limoni ose acid në të.
Kur uji vlon, zhytni frutat në të (jo më shumë se 15 minuta) dhe zvogëloni nxehtësinë.
I heqim dardhat me një lugë të prerë, i rregullojmë në kavanoza të sterilizuara dhe i mbushim me shurup të nxehtë.
Vidhosni kapakët fort. Vendosni kavanozët në kapakë dhe lërini në këtë pozicion derisa të ftohen plotësisht.

Recetë për komposto me dardhë të egër për dimër

Përbërësit:

1,5 kg dardha të egra;
1,5 litra ujë;
300 g sheqer të grimcuar;
4 g acid citrik.

Gatim:

Mbushni një kavanoz të pastër, të sterilizuar rreth 2/3 e plot me dardha.
Shtoni sheqerin në ujë dhe lëreni të vlojë.
Sapo shurupi të vlojë, hiqeni nga zjarri dhe hidheni në kavanoza.
Mbyllni ato me kapak, por mos i ktheni. Lëreni të qëndrojë për 5 minuta dhe derdhni përsëri shurupin në tenxhere. Lëreni të ziejë.
Përsëritni hapat 3-4.
Shpërndani acidin citrik në shurup të ngrohtë dhe lëreni të ziejë.
Hidheni në banka. Rrotulloni kapakët fort këtë herë.
Vendosni kavanoza me komposto në kapak, mbështillni me diçka të ngrohtë dhe prisni që të ftohen plotësisht.

Recetë për komposto me dardhë për dimër

Përbërësit:

1 kg dardha (mundësisht varietete të ëmbla);
1 st. mjedra të pjekura;
1/3 lugë acid citrik;
1 litër ujë;
1 st. sheqer pluhur.

Gatim:

Sigurohuni që të hiqni lëkurën nga frutat dhe t'i prisni ato në gjysmë.
Hiqni bërthamën me një lugë.
Vendosni mjedrat në prerjen që rezulton.
Rregulloni frutat në kavanoza të sterilizuara.
Përgatitni shurupin, lëreni të vlojë.
Shtoni acid citrik në kavanoza dhe derdhni shurupin e zier.

Komposto dardhe për dimër: recetë

Dardhat e egra janë një agjent i shkëlqyer baktericid, dhe komposto prej tyre ka një efekt të dobishëm në mushkëri, bronke dhe mikroflora të zorrëve.

Përbërësit:

0,75 kg lojë e egër;
0,75 l ujë;
150 g sheqer të grimcuar;
250 g mollë ose kumbulla për një ngjyrë më të pasur (opsionale).

Gatim:

Pritini lëvozhgën dhe bishtin nga frutat, vendosni në kavanoza të pastra dhe të përgatitura. Mund të mbushet përgjysmë ose gjatësinë e shpatullave.
Frutat i hedhim ujë të vluar, i mbulojmë me kapak dhe i lëmë të qëndrojnë për rreth 15 minuta.Nëse frutat nuk janë qëruar, është mirë që koha të rritet në 30 minuta.
Kur të mbarojë koha, është e nevojshme të kulloni ujin në një tenxhere dhe të përgatisni shurupin duke shtuar sasinë e duhur të sheqerit.
Derdhni shurupin e përfunduar në kavanoza, shtrëngoni kapakët fort.
Derisa të ftohen plotësisht, kavanozët duhet të ruhen me kokë poshtë, të mbuluara me një batanije.

Truket e dobishme

Mos e hidhni lëvoren e mbetur pas qërimit të dardhave dhe bërthamave. Prej tyre mund të gatuani një shurup të shijshëm për petulla, petulla ose pasta.