qiqra të ziera e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina B9 - 43%, kalium - 11.6%, magnez - 12%, fosfor - 21%, hekur - 16.1%, mangan - 17.6%, zink - 12.8 %.

Cilat janë përfitimet e qiqrave të ziera?

• Vitamina B9 si koenzim marrin pjesë në metabolizmin e acideve nukleike dhe aminoacideve. Mungesa e folatit çon në ndërprerjen e sintezës së acideve nukleike dhe proteinave, duke rezultuar në frenimin e rritjes dhe ndarjes së qelizave, veçanërisht në indet që proliferohen me shpejtësi: palca e kockave, epitelit të zorrëve, etj. Marrja e pamjaftueshme e folateve gjatë shtatzënisë është një nga shkaqet e prematuritetit. kequshqyerja dhe deformimet kongjenitale dhe çrregullimet e zhvillimit të fëmijëve. Është treguar një lidhje e fortë midis niveleve të folatit dhe homocisteinës dhe rrezikut të sëmundjeve kardiovaskulare.
• Kaliumiështë joni kryesor ndërqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, acidit dhe elektrolitit, merr pjesë në proceset e përcjelljes së impulseve nervore dhe rregullimit të presionit.
• Magnezi merr pjesë në metabolizmin e energjisë, sintezën e proteinave, acideve nukleike, ka një efekt stabilizues në membranat dhe është i nevojshëm për të ruajtur homeostazën e kalciumit, kaliumit dhe natriumit. Mungesa e magnezit çon në hipomagnesemi, një rrezik në rritje të zhvillimit të hipertensionit dhe sëmundjeve të zemrës.
• Fosfori merr pjesë në shumë procese fiziologjike, duke përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazik, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike dhe është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi dhe rakit.
• Hekuriështë pjesë e proteinave me funksione të ndryshme, duke përfshirë enzimat. Merr pjesë në transportin e elektroneve dhe oksigjenit, siguron shfaqjen e reaksioneve redoks dhe aktivizimin e peroksidimit. Konsumimi i pamjaftueshëm çon në anemi hipokromike, atoni të mungesës së mioglobinës të muskujve skeletorë, lodhje të shtuar, miokardiopati dhe gastrit atrofik.
• Mangani merr pjesë në formimin e kockave dhe indit lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; të nevojshme për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumimi i pamjaftueshëm shoqërohet me rritje më të ngadaltë, shqetësime në sistemin riprodhues, rritje të brishtësisë së indit kockor dhe çrregullime në metabolizmin e karbohidrateve dhe lipideve.
• Zinkuështë pjesë e më shumë se 300 enzimave, merr pjesë në proceset e sintezës dhe zbërthimit të karbohidrateve, proteinave, yndyrave, acideve nukleike dhe në rregullimin e shprehjes së një sërë gjenesh. Konsumimi i pamjaftueshëm çon në anemi, imunodefiçencë dytësore, cirrozë të mëlçisë, mosfunksionim seksual dhe prani të keqformimeve të fetusit. Hulumtimet e viteve të fundit kanë zbuluar aftësinë e dozave të larta të zinkut për të prishur përthithjen e bakrit dhe në këtë mënyrë kontribuojnë në zhvillimin e anemisë.

ende fshihen

Ju mund të shihni një udhëzues të plotë për produktet më të dobishme në shtojcë.

Qiqrat janë një nga përfaqësuesit më të lashtë të bishtajoreve, të cilat nuk janë veçanërisht të famshme dhe të njohura në gjerësitë tona. Me sa duket për shkak të faktit se është mjaft e vështirë ta rritësh atë në një komplot personal - është një bimë shumë e dashur për nxehtësinë që nuk i reziston "kritikës" së kushteve tona klimatike.

Qiqrat kanë shumë emra - qiqra, bizele qingji, shish, nohut, bladderwort, nahat. Fasulet kanë një formë të çuditshme që i ngjan kokës së dashit, por me sqep - mirë, thjesht një kafshë mitike. Kjo është një dhuratë nga perëndia për adhuruesit e një diete të shëndetshme, pasi mund të konsumohet vetë, si pjatë anësore, ose si pjesë e sallatave dhe supave. Dhe madje (mos u habitni!) në mallrat e pjekura dhe ëmbëlsirat.

A e dini se qiqrat janë burim i proteinave të plota me bazë bimore, lehtësisht të tretshme dhe karbohidrateve komplekse, ndërsa indeksi i tyre glicemik është vetëm 30. Ky është alternativa më e mirë për të zëvendësuar patatet në recetat dietike. Oriz ose miell.

Dhe tani natyrisht do t'ju interesojë pyetja se sa kalori ka qiqrat. Përgjigja për këtë është jashtëzakonisht e thjeshtë - përmbajtja kalorike e qiqrave për 100 gram produkt është 364 kcal.

Tani pak për vetitë e tjera të bizeleve të qengjit.

Përbërja dhe cilësitë e dobishme

Së pari ju duhet të thoni se përmbajtja kalorike e qiqrave të mbirë është vetëm 140 kcal për 100 gram. produkt. Por për përbërjen duhet të flasim veçmas.

Lakër bizele turke përmbajnë:

• proteina - 30%;
• karbohidratet - 50-6%;
• yndyrna (në këtë rast vajra) - deri në 8%;
• minerale - 2-5%;
• vitamina A, B1, B2, B3, C, B6, PP;
• aminoacidet esenciale metioninë dhe triptofan.

Komponentët e tjerë janë të pranishëm në sasi më të vogla.

Sa i përket përmbajtjes kalorike të qiqrave të papërpunuara, ajo është vetëm 81 kcal. Por vetitë e këtij përfaqësuesi të bishtajoreve janë si më poshtë:

• përmbajnë shumë fibra të trashë, të cilat aktivizojnë proceset e tretjes, promovojnë eliminimin e mbeturinave dhe toksinave, si dhe ul nivelin e kolesterolit "të keq";
• përmban shumë mangan në një formë lehtësisht të tretshme. Ky element luan një rol të rëndësishëm në proceset e hematopoiezës, zhvillimin normal dhe funksionimin e gonadave, si dhe stimulon punën e gjëndrrës së hipofizës (sidomos "zona e rritjes");
• në krahasim me bishtajoret e tjera, ai përmban një sasi shumë më të madhe të aminoacideve thelbësore - materiale ndërtimi për qelizat dhe indet;
• molibdeni që përmban qiqrat aktivizon proceset antioksiduese dhe gjithashtu merr pjesë në sintezën e një enzime që largon konservantët dhe kancerogjenët;
• përmban mikroelementin selen në formë të kapshme, i cili, për më tepër, nga këto bishtajore tenton të grumbullohet në organizëm. Seleni është përgjegjës për metabolizmin normal, i cili ndihmon në eliminimin e shkaqeve të onkologjisë, distrofisë së muskujve të organeve të brendshme, sëmundjeve të sistemit endokrin;
• përmban hekur, i cili është i përfshirë në hematopoezë si një material ndërtimi për rruazat e kuqe të gjakut, i cili është veçanërisht i rëndësishëm për trupin e femrës;
• stabilizon presionin intraokular dhe cilësinë e lëngjeve në zverkun e syrit, i cili mbron nga katarakti;
• Ndihmon në stabilizimin e niveleve të glukozës në gjak.

A e dini se qiqrat e reja ose të papjekura janë veçanërisht të njohura në vendet mesdhetare dhe për arsye të mirë. Në fund të fundit, ai përmban vitamina dhe minerale në një gjendje ku ato absorbohen lehtësisht nga trupi. Përmbajtja kalorike e qiqrave të papjekura është 309 kcal.

Si dhe me çfarë hahet

Qiqrat përdoren për të përgatitur shumë pjata. Ekziston mielli i qiqrave, i cili përdoret me sukses për pjekje dietike me kalori të ulët. Nutella është ndoshta produkti më i famshëm dhe më i dashur (sidomos nga fëmijët dhe ata me ëmbëlsirë) të qiqrave. Humusi është një meze e lehtë që po fiton gjithnjë e më shumë fansa. Do të shohim sa kalori ka qiqrat e ziera, pasi kjo është mënyra më e lehtë për të përgatitur një pjatë anësore të shëndetshme dhe shumë të shijshme.

Përmbajtja kalorike e qiqrave të ziera është rreth 140 kcal. Por varet nga çfarë përdorni për të gatuar këtë produkt, sepse ka njerëz që pëlqejnë ta gatuajnë me lëng mishi, gjë që nuk e bën qiqrat më pak të shëndetshme, por vetëm më ushqyese. Ky është një tregues i përmbajtjes kalorike të qiqrave në ujë.

Por qiqrat e ziera janë një pjatë anësore banale që kërkon shtesa për t'u bërë një kryevepër e mendimit të kuzhinës dhe për të dekoruar çdo tryezë, qoftë edhe festive. Dhe nëse tashmë e dimë përmbajtjen kalorike të qiqrave të ziera, atëherë do të ishte mirë të dinim përmbajtjen kalorike të qiqrave me perime, pasi në ushqimin dietik theksi vihet te perimet. Kjo është veçanërisht e vërtetë për dietat e krijuara për të luftuar kilogramët e tepërt.

Treguesi do t'i pëlqejë të gjithëve që përpiqen të arrijnë një figurë ideale, por me të vërtetë e do ushqimin e shijshëm - 68 kcal.

Pra, zotërinj, është koha për të hapur horizonte të reja të kuzhinës dhe për të kthyer vëmendjen tonë tek produktet jo mjaft të njohura. Në fund të fundit, ata janë në gjendje të na zbulojnë aspekte krejtësisht të reja të ndjesive të shijes.

Kalori, kcal:

Proteinat, g:

Karbohidratet, g:

Bishtajat përdoren gjithnjë e më shpesh gjellët nga vendet lindore, ku qiqrat përdoren gjerësisht, janë bërë shumë të njohura. (qingj ose qiqra, shish ose nahat) të ziera quhen qiqrat që kanë ruajtur formën e tyre, me ngjyrë kafe të çelur me aromë të lehtë arrat dhe shije neutrale. Ju mund të ruani qiqrat e ziera për dy deri në tre ditë në frigorifer, produkti i gatuar mund të ngrihet ose të vendoset në një enë me vakum.

Përmbajtja kalorike e qiqrave të ziera

Përmbajtja kalorike e qiqrave të ziera është 127 kcal për 100 gram produkt.

Përbërja dhe vetitë e dobishme të qiqrave të ziera

Qiqrat janë të dobishme si masë parandaluese kundër shfaqjes së sëmundjeve të sistemit kardiovaskular, për normalizimin e aktivitetit të traktit gastrointestinal dhe janë furnizues i proteinave të plota bimore.

Dëmi i qiqrave

Për shkak të bollëkut të fibrave, qiqrat e ziera mund të shkaktojnë shqetësime në stomak, ndaj produkti duhet konsumuar me masë, veçanërisht për fëmijët e vegjël.

Gatimi i qiqrave të ziera

Përpara se të përgatisni ndonjë pjatë, qiqrat duhet të zhyten në ujë të thjeshtë në temperaturë ambienti për të paktën 4 orë, gjatë së cilës qiqrat fitojnë lagështi (kalorizues). Mënyra më e lehtë dhe më e përshtatshme është t'i mbushni qiqrat me ujë (në raport 1:4) dhe t'i lini gjatë natës, sepse koha e njomjes së qiqrave varet nga freskia e vetë produktit dhe kjo nuk është gjithmonë e mundur të gjendet. jashtë. Për t'i bërë qiqrat të ziejnë më shpejt, duhet të shtoni ½ lugë për çdo gotë gjatë njomjes. Pasi të fryhen fasulet, uji kullohet, qiqrat derdhen me ujë të ftohtë, vihen në valë dhe shfaqet shkuma, e cila duhet të hiqet dhe të zihet derisa të zbuten për 1,5-2 orë. Pas zierjes mund ta kulloni ujin me shkumë, t'i hidhni përsëri qiqrat dhe të vazhdoni zierjen. Koha e gatimit të qiqrave zgjidhet në varësi të gjellës që përgatitet - për purenë, qiqrat duhet të gatuhen të paktën 2 orë për supë, qiqrat i shtohen pas zierjes së lëngut të mishit - pasi të keni hedhur ujë të nxehtë; mish, për të ruajtur integritetin dhe elasticitetin e qiqrave - jo më shumë se 1.5 orë. qiqrat duhet t'i kriposni në fund të gatimit, qiqrat nuk janë të kripura (shtohen në zirvak të kripur për pilaf).

qiqra të gatuara

Përveç pilafit tradicional dhe, qiqrat e ziera përdoren për të përgatitur pure dhe supa, meze të ftohta dhe ëmbëlsira. Shija neutrale e produktit shkon mirë me erëza të ndritshme, barishte dhe produkte të tjera që kanë një shije të pasur.

Qiqrat janë një nga kulturat tradicionale bishtajore të vendeve të Lindjes. Ka dëshmi se ajo është rritur si një bimë ushqimore qysh 7500 vjet më parë. Kjo bimë njihet si qengji ose qiqra, fshikëza, nahat. Farat që duken si bizele përdoren për ushqim.

Qiqrat rriten në vendet aziatike, Afrikën veriore, Amerikën Latine dhe Australi. Ka varietete me kokrra të lehta dhe të errëta hahen kryesisht kokrra të lehta.

Si të zgjidhni një produkt cilësor

Kjo kulturë rritet në vendet e zonave subtropikale dhe tropikale. Nga atje, qiqrat furnizohen në Rusi në paketim standard prej 0,5 dhe 0,9 kg.

Studimi i informacionit në paketim, duhet t'i kushtoni vëmendje vitit të korrjes dhe afatit të ruajtjes. Bizelet turke me kokrra të errëta dhe të lehta janë në shitje, por kjo nuk është kritike, ngjyra e lëkurës nuk ndikon në vlerën ushqyese të produktit.

Paketimi duhet të jetë i papërshkueshëm nga drita, pasi ekspozimi ndaj dritës mund të shkaktojë përkeqësimin e farave: ato mund të prishen.

Nëpërmjet dritares transparente mund të vlerësoni vizualisht praninë e mbeturinave dhe pamjen e kokrrave. Dëmtimi mekanik i fasuleve është i padëshirueshëm, nëse qiqrat përdoren për mbirje.

Një tjetër kriter përzgjedhjeje është madhësia e kokrrës. Farat e varieteteve të ndryshme të kësaj kulture ndryshojnë në madhësi, gjëja kryesore është se kokrrat në paketë janë afërsisht të njëjta.

Fasulet duhet të ruhen në një vend të thatë dhe të errët, në një qese prej liri ose enë të mbyllur, duke shmangur afërsinë me ushqimet me erë të fortë. Përndryshe, fasulet do të thithin aroma të palëve të treta dhe kryevepra e ardhshme e kuzhinës do të prishet.

Përbërja kimike, vlera ushqyese, përmbajtja kalorike 100 g

Bishtajoret - ushqime me proteina të larta, në disa varietete të qiqrave përmbajtja e saj arrin 30%. Proteina e bishtajore përmban 18 nga 20 aminoacide "magjike".

Proteina e qiqrave përmban të gjitha aminoacidet thelbësore. Kjo është një alternativë ndaj proteinave shtazore, e cila është veçanërisht e rëndësishme për njerëzit që nuk hanë mish për shkak të bindjeve të tyre ose për arsye mjekësore.

Vlera ushqyese e 100 g qiqra: rreth 63% e masës së farës janë karbohidrate, pak më shumë se 12% janë fibra, pjesa tjetër është yndyrë (6-8% në varësi të varietetit dhe karakteristikave të kultivimit).

Qiqrat janë të pasura me vitamina B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, PP, A, E, K, përmbajnë kalium, kalcium, hekur, bakër, squfur, natrium, klor, bor, molibden, selen, titan, nikel, magnez.

Lista e substancave të dobishme që gjenden në farat e kësaj bime përfshin rreth 80 artikuj.

Vlera energjetike e qiqrave: përmbajtja kalorike e bizeles së qengjit të papërpunuar është 378 kcal për 100 g, bizelet e ziera janë 164 kcal, të skuqura janë rreth 518 kcal. Indeksi glicemik - 35.

Përfitimet shëndetësore të bizeles

Në vendet e Lindjes së Mesme, kjo kulturë quhet kokrra e artë, duke u bërë haraç këtyre fasuleve modeste. Me konsumimin e rregullt e të moderuar të qiqrave zvogëlohet rreziku i shfaqjes së disa sëmundjeve dhe normalizohet pjesërisht funksionimi i organeve dhe sistemeve tashmë të prekura nga ndryshimet patologjike.

Farat e qiqrave përmbajnë metioninë, një nga aminoacidet thelbësore, i cili ka një efekt hepatoprotektiv.

Fasulet forcojnë indet e eshtrave dhe stabilizohen. Kombinimi i vitaminave C dhe PP forcon muret vaskulare, magnezi përmirëson rrjedhshmërinë e gjakut dhe është i përfshirë në hematopoezë.

Qiqrat kanë një efekt kompleks në sistemin kardiovaskular, duke përmirësuar funksionalitetin e tij. mbështet funksionimin e gjëndrës tiroide, është e nevojshme për parandalimin e kancerit.

Ngrënia e qiqrave forcon sistemin imunitar dhe përmirëson lëvizshmërinë e zorrëve. Mangani normalizon aktivitetin e sistemit nervor dhe ka një efekt qetësues.

Këto fasule ndihmojnë në stabilizimin e presionit intrakranial dhe intraokular, forcojnë shikimin, kanë një efekt të butë diuretik dhe astringent. Konsumimi i moderuar është efektiv.

Është vërtetuar se qiqrat rrisin gjasat e ngjizjes dhe forcojnë fuqinë.

Përfitimet për burrat dhe gratë

Qiqrat mund të shërbejnë si një zëvendësues i plotë i proteinave shtazore dhe janë të mira në një menu vegjetariane. Vetitë e përgjithshme parandaluese të bizeles turke zgjasin rininë aktive.

Ngrënia e këtyre bishtajore stabilizon presionin e gjakut dhe nivelet e sheqerit në gjak, ndihmon në forcimin e sistemit skeletor dhe përmirëson mirëqenien. Përmbajtja e lartë e manganit është e dobishme për atletët dhe njerëzit me punë të rënda fizike. Mangani stimulon rigjenerimin e indit të kërcit.

Qiqrat konsiderohen si ushqim afrodiziak.. Me përdorimin e rregullt të tij, cilësia e spermës mashkullore përmirësohet.

A është e dëmshme gjatë shtatzënisë?

Fasulet ekzotike janë një nga burimet natyrore të nevojshme për zhvillimin normal të sistemit nervor të fetusit. Gjatë shtatzënisë, rritet nevoja e trupit të nënës së ardhshme për makro dhe mikroelemente. Nëse ka mungesë, ekziston rreziku i osteoporozës dhe dhëmbët mund të prishen me shpejtësi.

Tremujori i dytë shpesh shoqërohet me anemi, nëse dietës së nënës së ardhshme i mungon hekuri. Qiqrat përmbajnë përbërës të mangët në sasi të konsiderueshme, por konsumimi i tyre duhet të kufizohet në një herë në javë.

Për fëmijët

Bishtajoret përfshihen me shumë kujdes në menunë e parashkollorëve për shkak të funksionimit specifik të sistemit tretës të fëmijëve. Në adoleshencë, qiqrat janë një nga produktet më të vlefshme për rritjen dhe zhvillimin harmonik të një trupi të ri. Produkti ndihmon në forcimin e skeletit, indit të kërcit, rritjen e masës muskulore dhe stimulon zhvillimin e funksioneve bazë të trupit.

Në pleqëri

Me të gjitha vetitë e dobishme të bizeles së qengjit në pleqëri, ajo duhet të trajtohet me shumë kujdes. Bishtajoret janë ushqime mjaft të rënda, provokon formimin e tepërt të gazit. Përfshirja ose jo e këtij produkti në meny varet nga mënyra se si ndiheni dhe reagimi individual i trupit.

Kundërindikimet

Bishtajoret janë një produkt specifik, ato kanë pak më shumë kundërindikacione se drithërat dhe kulturat e tjera të drithërave. Bishtajoret janë rreptësisht të ndaluara gjatë acarimeve të sëmundjeve gastrointestinale. Ata marrin një kohë të gjatë për t'u tretur, irritojnë mekanikisht muret e organit të inflamuar për shkak të përmbajtjes së lartë të fibrave dhe provokojnë fryrje.

Për shkak të përmbajtjes së lartë të purinave, qiqrat janë kundërindikuar për përdhesin, ky produkt nuk rekomandohet për tromboflebitet dhe disa çrregullime të tjera të qarkullimit të gjakut dhe sëmundjet e fshikëzës.

Reagimet alergjike ndaj bishtajoreve janë relativisht të rralla.. Ky është një kundërindikacion absolut për të ngrënë qiqra në çdo formë.

Për të shmangur pasojat e pakëndshme, nuk duhet të kombinoni qiqrat me lakër dhe fruta të pasura me pektinë. Nuk duhet të pini asnjë bishtajore me pije të ftohta – kjo mund të shkaktojë ngërçe në stomak.

Ndër erëzat e përshtatshme për këtë produkt janë barishtet dhe farat e kulturave ombrellë: anise, kopër, kopër,. Këto bimë lehtësojnë tretjen dhe reduktojnë simptomat e fryrjes.

Ju do të mësoni edhe më shumë për rreziqet dhe përfitimet e "qipes" për njerëzit nga Elena Malysheva nga kjo video:

Përdorimi kryesor i qiqrave është ushqimi. Përdoret për të përgatitur supa, pjata kryesore, kotele, pure dhe hahet me mbirë. Koha optimale për përdorim është gjatë ditës.

Receta gatimi

Para gatimit, kokrrat zhyten në ujë të ngrohtë, por jo të nxehtë. për jo më pak se 8 orë. Ju mund të shtoni pak sodë në ujë. Pasi t'i njomni, shpëlani bizelet, shtoni ujë të ftohtë dhe lërini të vlojnë në zjarr të fortë, duke hequr shkumën që krijohet. Uji mund të kullohet, të zëvendësohet me ujë të pastër dhe të nxehtë dhe të gatuhet derisa të zbutet, ose të vazhdoni gatimin në të njëjtin ujë, duke ulur nxehtësinë në të ulët.

Gatuani qiqrat për gjysmë ore deri në 2 orë në varësi të planeve të mëtejshme. Nëse keni nevojë për drithëra, mjafton një orë trajtim termik.

Kripa duhet të shtohet rreth gjysmë ore para përfundimit të gatimit. Për pure do të duhet të gatuani më gjatë, shtoni kripë pas gatimit.

Hummus

qiqra (200 g), vaj vegjetal (40 g), 2-3 karafil, lëng limoni (deri në 50 g), (1 lugë gjelle), kripë, paprika, koriandër, piper - për shije. Ziejini qiqrat e njomura paraprakisht për një orë, shpëlajini me ujë të ftohtë dhe fshijini për të hequr lëkurën.

Ndryshoni ujin dhe gatuajeni për një orë. E grijmë në një pure, e rregullojmë me vaj, lëng limoni, i shtojmë hudhrat e grira, erëzat, e lëmë të piqet për rreth një orë.

Supë vegjetariane

Supë perimesh (1 l), qiqra (200 g), marule (0,5 kg), vaj vegjetal (1-2 lugë gjelle), kopër, borzilok, hudhër, kripë, piper - për shije. Skuqni hudhrën e copëtuar në vaj të nxehtë, zvogëloni nxehtësinë, shtoni marule të copëtuar, skuqni për disa minuta.

Hidhni lëngun, shtoni qiqrat dhe gatuajeni derisa të zbuten. Kriposeni supën e përfunduar, shtoni erëza sipas shijes dhe fikni zjarrin.

Dhe nga kjo video do të mësoni një recetë interesante për gatimin e qiqrave:

Në ushqimin dietik

Megjithë përmbajtjen e konsiderueshme të kalorive (100 g qiqra të ziera përbëjnë rreth 160 kcal - kjo është vlera më e vogël) dhe indeksin e lartë glicemik, qiqrat përfshihen në dietat për humbje peshe. Efektet e dobishme të qiqrave shoqërohen me normalizimin e funksionit të zorrëve. Produkti është i pasur me substanca të vlefshme të nevojshme për funksionimin normal të trupit në kushte stresi.

Për të arritur efekt më të madh, farat e njomura dhe të lara paraprakisht mund të bluhen në një blender ose mulli mishi dhe të hahen në pjesë të vogla gjatë gjithë ditës. Përdoreni për një javë, pastaj bëni një pushim për 7 ditë dhe përsërisni kursin nëse dëshironi.

Në faqet e faqes sonë të internetit do të mësoni edhe për shëndetin. Shumë fakte interesante për këtë drithëra.

Produkti është një parandalues ​​i mirë kundër aterosklerozës, osteoporozës, dëmtimit të shikimit dhe një sërë problemesh të tjera.

Për parandalimin e ftohjes Rekomandohet përdorimi i qiqrave të mbirë. Gjatë mbirjes, sasia e antioksidantëve në kokrra rritet disa herë. Lakrat rekomandohen gjithashtu për diabetin mellitus dhe në një program gjithëpërfshirës të trajtimit për obezitetin.

Për kapsllëk dhe helmim, 2 lugë gjelle. l. ziejini qiqrat në zjarr të ulët në 1,5 gotë ujë për 20 minuta. Merrni zierjen e ngrohtë të tendosur.

Për diabetin, aterosklerozën, kapsllëkun, obezitetin, përgatitet një infuzion farash. Hidhni ujë të vluar (200 ml) mbi një lugë fasule të grira dhe lëreni për gjysmë ore. Merrni 50 ml 3 herë në ditë para ngrënies.

Mielli i qiqrave përdoret për trajtimin e dermatitit, djegieve dhe zgjebeve.

Aplikimi në kozmetologji

Bukuria fillon nga brenda. Me konsumimin e rregullt dhe të moderuar të pjatave me qiqra, efekti do të jetë thjesht i mahnitshëm. Falë një kompleksi të pasur vitaminash dhe mikroelementesh, lëkura thonjtë dhe flokët do të duken të shëndetshëm.

Maska ushqyese për fytyrën përgatiten nga kokrra të grimcuara. Me përdorimin e rregullt të maskave të tilla, lëkura bëhet elastike, merr një pamje rinore, pastrohet nga pustula dhe proceset inflamatore qetësohen.

Scrub për heqjen e qimeve të tepërta

3 lugë gjelle. l. përzieni kosin me 2 lugë. pluhur, shtoni 1 lugë gjelle miell qiqrash, përzieni derisa të jetë e qetë. Aplikojeni pastën në zonën e problemit, duke shmangur kontaktin me mukozën dhe lëreni të thahet. Hiqeni pastën e tharë me një leckë të lagur.

Maskë hidratuese për fytyrën

Hidhni ujë të vluar mbi 50 g qiqra për 20 minuta, grijini kokrrat në blender. Shtoni 2 lugë gjelle. l. lëng limoni dhe 1 lugë gjelle. l. vaj livando, përzieni me 3 lugë gjelle. l. krem, përzieni, aplikoni një shtresë të trashë në lëkurën e pastër dhe të thatë të fytyrës. Pas 20 minutash, hiqni produktin e tepërt, lani, aplikoni krem ​​të lehtë.

Kokrra e artë justifikon një emër kaq pompoz që i është vënë në vendlindje. Ky lloj bishtajore është një konkurrent i denjë i bizeleve, fasuleve dhe thjerrëzave tona të zakonshme.

Shumica e njerëzve në zonën tonë e dinë se çfarë janë bizelet, si duken dhe çfarë shije kanë. Sidoqoftë, jo të gjithë e dinë që bizele e zakonshme ka një "vëlla binjak" me një emër të ngjashëm, por me veti paksa të ndryshme. Natyrisht, nënkuptojmë bizele ose qiqra turke, të cilat mund të gjenden në shitje edhe me emra të tjerë: bizele dele, nahat, bladderwrack, bizele qengji dhe madje edhe hummus (tregon si vetë qiqrat ashtu edhe pjatën e shijshme të Lindjes së Mesme të bërë nga pureja e qiqrave).

Ky lloj bizele është shumë i shëndetshëm dhe interesant nga pikëpamja e kuzhinës, pasi ka një shije unike të pasur dhe një amëz të veçantë “arrë”. Me një fjalë, le të njihemi...

Përbërja kimike e qiqrave

Vetitë e dobishme të qiqrave

Qiqrat janë një përfaqësues tipik i bishtajoreve me të gjitha avantazhet dhe disavantazhet e tyre. Kjo do të thotë se qiqrat kanë veti të plota medicinale, dhe në të njëjtën kohë një karakter vërtet “shpërthyes”. Edhe pse nëse hani qiqra me stomakun bosh dhe nuk hani asgjë, atëherë ose nuk do të ketë fare gazra, ose do të ketë shumë pak prej tyre.

Pra, një porcion standard i qiqrave (200-300 gram) afërsisht gjysma mbulon nevojën e një personi për mikroelementët më të rëndësishëm - kalcium dhe kalium.

Përfshirja e qiqrave në dietë ju lejon të çlironi shpejt trupin e njeriut nga kolesteroli i tepërt, i cili nga ana tjetër zvogëlon rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare. Përveç kësaj, në sajë të qiqrave, një person ka mundësinë të ulë nivelin e sheqerit në gjak në mënyrë pa ilaçe, si dhe të rrisë fuqinë. Deklarata e fundit është e vështirë për t'u verifikuar, por thashethemet ia atribuojnë vazhdimisht këtë pronë qiqrave.

Qiqrat janë një furnizues i shkëlqyer me mangan dhe hekur për trupin e njeriut, i cili është shumë i rëndësishëm për forcimin e sistemit imunitar dhe ruajtjen e niveleve të larta të hemoglobinës në gjak.

Besohet gjithashtu se qiqrat mund të parandalojnë dhe madje të përballojnë kataraktet ekzistuese, glaukomën dhe sëmundjet jo-infektive të lëkurës.

Epo, dhe sigurisht, është shumë e rëndësishme që vegjetarianët të hanë qiqra dhe bishtajore të tjera në mënyrë që të ruajnë metabolizmin normal dhe sintezën e proteinave në trup.

qiqrat më të shëndetshme janë qiqrat e papërpunuara!

Vetitë më të dobishme të qiqrave manifestohen në formën e tyre të papërpunuar. Epo, për të mos thyer dhëmbët në raunde të thata dhe në të njëjtën kohë për të rritur vlerën ushqyese të qiqrave, mund t'i mbini ato. Kjo bëhet shumë thjesht:

Sasia e nevojshme e qiqrave duhet të lahet me ujë të rrjedhshëm, të hidhet në një enë, të mbushet me ujë dhe të lihet 6-8 orë, pas së cilës qiqrat duhet të shpëlahen sërish me ujë të rrjedhshëm. Më pas, duhet të vendosni një copë leckë të lagur në enën e punës (në mënyrë që të mbulojë plotësisht pjesën e poshtme), derdhni qiqrat në të dhe mbuloni me të njëjtën leckë. Pas një kohe, qiqrat do të mbijnë. Gjëja kryesore është të njomet pëlhurën me ujë të pijshëm në kohë, përndryshe do të duhet të prisni një kohë të padurueshme për mbirje. Gjatësia ideale e fidanëve është 1-3 mm.