U sugjeroj amvisave të përdorin këtë recetë për të përgatitur një zierje të mrekullueshme, të shijshme dhe ushqyese me mish pule dhe kampionë të freskët me shtimin e kërpudhave të egra të thata aromatike. Salca e sojës e shtuar në të i jep kësaj pjate një shije të veçantë të pasur dhe majoneza e bën zierjen të lëngshme dhe të butë.

Përbërësit:

Mishi i pulës (mundësisht fileto) - 300 gram;

Kampionët (mund të përdorni kërpudha deti) - 150 gram;

vaj vegjetal - 20 ml;

Kripë - për shije;

Salcë soje (ndoshta me aromë kërpudhash) - 1 lugë gjelle. false;

Kërpudha të thata të copëtuara (mundësisht kërpudha të bardha) - 2-3 lugë gjelle. false;

majonezë - 50 gram.

Si të gatuajmë shijshëm pulën e zier me salcë kërpudhash

Gatimi i pulës së zier me kërpudha sipas kësaj recete është shumë i thjeshtë dhe i shpejtë.

Gjëja e parë që duhet të bëni është të prisni fileton e pulës në copa sa gjysma e kutisë së shkrepjes.

Kampionët mund të priten në feta ose kube të holla, por në madhësi më të vogla se ato të pulës.

Më pas, vendosni përbërësit e copëtuar për zierjen në një tigan të thellë me një sasi të vogël vaj luledielli. Vendoseni tiganin në sobë dhe menjëherë ktheni nxehtësinë në shumë të lartë.

Përmbajtja e tiganit duhet të trazohet vazhdimisht pas disa minutash, copat e pulës do të zbardhen dhe kërpudhat e papërpunuara do të lëshojnë lëng, në të cilin do të ziejmë zierjen.

Spërkateni me erëza.

Përziejini përsëri mirë dhe, nëse është e nevojshme, shtoni pak kripë. Më pas ulni zjarrin në minimum dhe ziejini pulën dhe kërpudhat për pesëmbëdhjetë minuta, duke i përzier vazhdimisht.

Pasi të ketë përfunduar koha e kërkuar për zierje, duhet ta heqim tiganin nga zjarri dhe ta mbulojmë me kapak. Në këtë mënyrë, mishi i pulës dhe kërpudhat do të “gatohen” pak më shumë dhe do të thithin aromën unike të kërpudhave të thata të pyllit.

Kjo pjatë mund të shërbehet si një pjatë më vete, e spërkatur me qepë të njoma të grira ose barishte të tjera sezonale.

Gjithashtu, pula e shijshme e zier me kërpudha shkon mirë me oriz të zier, patate me xhaketë ose petë.

Recetë hap pas hapi për pulën me kërpudha të thata me foto.

• Kuzhina kombëtare: Kuzhina e shtëpisë
• Lloji i pjatës: Enët e nxehta
• Vështirësia e recetës: Një recetë jo e lehtë

• Koha e përgatitjes: 15 minuta
• Koha e gatimit: 2 orë
• Numri i servirjeve: 3 porcione
• Sasia e kalorive: 307 kilokalori
• Rasti: Për drekë

Një drekë e përzemërt dhe e shijshme - pulë me kërpudha të thata. Kjo recetë do të përshkruajë në detaje se si të gatuani pulën me kërpudha të thata shpejt dhe të shijshme.

Numri i porcioneve: 3-4

Përbërësit për 3 porcione

• Gjoksi pule - 1 kilogram (filetë)
• Champignons - 200 gram
• Djathë rus - 200 gram
• Brokoli - 400 gram
• Hudhra - 3 karafil
• salcë kosi - 3 lugë gjelle. lugët
• Borziloku - Për shije
• Erëza për pulën - për shije
• Kopër e thatë - Për shije
• Hudhra e thatë - për shije
• Kripë - për shije
• Piper i zi - për shije

Hap pas hapi

1. Për të përgatitur pulën me kërpudha të thata, fillimisht marinoni pulën. Hap pas hapi:
2. Pritini pulën në disa pjesë. Mund të jetë dy pjesë, nëse është gjoks. Shpëlajeni zogun në ujë të ftohtë. Shtoni erëza, fërkojeni me kripë, borzilok, piper. erëza për pulë, kopër. Vendoseni mishin në një tas, shtoni salcë kosi dhe hudhër. Përziejini gjithçka. I lëmë gjinjtë për një kohë të pacaktuar - mund t'i marinoni për të paktën një ditë. Sa më gjatë ta marinojmë mishin, aq më i butë do të jetë.
3. Tani presim kërpudhat në feta. Djathi mund të pritet edhe në feta ose të grihet në rende.
4. Tani ngrohim furrën në 200 gradë. Nëse copat e mishit janë të mëdha, mund të vendosni kërpudhat dhe djathin në një shtresë të barabartë sipër, nëse jo, mund të përzieni gjithçka në një tas. Por djathi duhet të jetë akoma sipër. Kur furra të nxehet, lëreni enën aty për 40-50 minuta.
5. Pjata shërbehet më së miri me brokoli. Prandaj, derisa pula të jetë në furrë, shkrini brokolin dhe skuqeni në një tigan për 15 minuta.
6. Hiqeni pulën nga furra, spërkatni brokolin dhe shijojeni. Mirë oreks!

Nëse dëshironi të kënaqni familjen tuaj me një darkë të shijshme, gatuajeni pulën e butë në salcë kosi me kërpudha të thata aromatike. Gjatë përgatitjes së kësaj pjate, apartamenti juaj do të mbushet me një erë të këndshme. Pureja e patateve ose orizi i zier janë perfekte si pjatë anësore. Provojeni, kjo pjatë është shumë më e shijshme sesa thjesht pula e zier në salcë kosi.

Për të përgatitur pulën me kërpudha të thata do t'ju duhet:

300 g pulë pa kocka;

30 g kërpudha të thata;

pak karrota, fjalë për fjalë 20-30 g;

1 qepë;

100 g salcë kosi;

1-2 lugë. farat e sinapit;

2-3 thelpinj hudhër;

kripë dhe piper - për shije;

zarzavate - për shije;

1 gotë ujë të vluar;

vaj vegjetal për tiganisje.

Pritini pulën në copa të vogla, rreth 15 gram secila. E preva mishin nga këmbët në mënyrë që të mos kishte kocka në enë.

Shtoni pulën, përzieni. Skuqini për 3-5 minuta në zjarr të lartë, duke e trazuar.

Në fund shtoni kosin e përzier me mustardë dhe hudhrën e grirë. Përziejini. Lëreni të vlojë dhe fikni zjarrin.

Shërbejeni pulën me kërpudha të thata në salcë kosi të nxehtë me çdo pjatë anësore dhe sigurohuni që ta spërkatni me barishte. Një pjatë e shijshme është gati.

Mirë oreks!

Ngroheni furrën në 200 gradë. Lyejeni një tepsi me vaj ose mbulojeni me letër speciale. Lani kofshët e pulës, thajini dhe i rregulloni me kripë dhe piper për shije. Në një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare shkrini dy lugë gjelle gjalpë. Skuqini pulën në të deri në kafe të artë mirë, 2-3 minuta për anë. Transferoni në një fletë pjekjeje, me anën e lëkurës lart dhe piqni derisa të gatuhet, rreth 30 minuta më shumë.

Ndërkohë përgatisni vetë salcën kremoze. Lani kërpudhat dhe pritini në copa të vogla, si në foto. Në një tigan të pastër mbi nxehtësinë mesatare shkrini gjalpin e mbetur. Qëroni hudhrën dhe grijeni imët. Shtoni në tigan së bashku me kërpudhat dhe gatuajeni derisa të zbuten dhe të marrin ngjyrë kafe të artë, rreth 5-6 minuta. Në këtë kohë, e gjithë lagështia duhet të ketë avulluar.

Shtoni miellin, përzieni dhe ngrohni për një minutë tjetër. Hidhni gradualisht qumështin dhe kremin. Shtoni trumzë, borzilok, kripë dhe piper sipas shijes. Gatuani, duke e trazuar vazhdimisht, derisa salca të trashet pak, rreth 3 deri në 4 minuta. Mund të shtoni edhe një majë piper të kuq, por kjo nuk është për të gjithë.

Përzieni salcën e përgatitur kremoze të kërpudhave me kofshët e pulës dhe sipër spërkatni gjethet e majdanozit të grira hollë. Pjata duhet të shërbehet menjëherë. Pureja e patateve ose spageti funksionojnë mirë si një pjatë anësore. Mirë oreks!