Rrotulla kanelle të bëra nga brumi i majave: receta të thjeshta për simite të bëra vetë në furrë. Rrotulla me maja kanelle Rrotulla me maja kanelle

Më pëlqen të bëj brumë maja për përdorim në të ardhmen. Dhe nëse qumështi ose kefiri ngecin në frigorifer, hirra mbetet ose kosi zhduket - e gjithë kjo mund të shtohet me siguri në brumin e majave. Bëni disa qese dhe vendosini në frigorifer. Dhe sa herë të shfaqet mundësia, tashmë keni diçka gati. Dhe pronarët e makinerive të bukës janë përgjithësisht shumë me fat; Sot do të bëjmë role me kanellë nga brumi i majave. Fëmijët e mi i quajnë kurthë dhe kërmij. Dhe ata duan ta hanë të nxehtë me gjalpë, i cili shkrihet dhe përthithet në thërrimet e buta të simite.

Recetë me role me kanellë

Qumësht (merrni më të trashë) - 200 ml.
E verdha - 2 copë.
Maja - 11 g.
Gjalpë - 50 g.
salcë kosi - 2 lugë. lugë të grumbulluara
Sheqeri - 6 lugë gjelle. lugët
Kanellë - 1 lugë gjelle. lugë
Miell - 400 g (dy gota nga 200 ml secila)
Kripë - 1/4 lugë çaji

Si të piqni:

Hollojmë majanë e thatë me një sasi të vogël qumështi të ngrohtë, e trazojmë derisa të jetë e qetë. Mbulojeni me një peshqir ose film ushqimor dhe vendoseni brumin në një vend të ngrohtë pa dridhje.

Qumështi për rritjen e majave duhet të jetë pak më i nxehtë se temperatura e dhomës. Nëse qumështi ka temperaturë mbi 40 C, maja do të vdesë dhe brumi nuk do të rritet.

Shtoni salcë kosi (2 lugë gjelle), të verdhat e vezëve të trazuara dhe qumështin e mbetur në brumin e përshtatshëm.

Hidhni kripë në brumin e simiteve. Gjalpë i ngrohtë (por jo i shkrirë).

Shtoni miellin në pjesë të vogla, duke e përzier gradualisht në brumë. Do t'ju duhen 400 g miell, mund të duhen pak a shumë 400 gramë, kjo varet nga lagështia e vetë miellit. Mundohuni të gatuani brumin në mënyrë që të mos bëhet shumë i dendur. Ajrosja e simiteve të përfunduara varet drejtpërdrejt nga dendësia e brumit. Nëse shtohet më shumë miell nga sa kërkon brumi, simitet do të dalin shumë të dendura dhe pa shije.

Ziejeni brumin me duar.

Mundohuni të mos shtoni shumë miell "ekstra" në mënyrë që të mos bllokoni brumin, është më mirë të lyeni duart me një sasi të vogël vaji vegjetal, në mënyrë që brumi të mos ngjitet në duart tuaja.

Mbulojeni brumin e brumosur mirë dhe vendoseni sërish në një vend pa dridhje për 1 orë.

Pas një ore, brumi do të rritet në madhësi.

Ziejeni brumin, më pas mbulojeni përsëri dhe lëreni për gjysmë ore.

Mbushje me role kanelle

Ndërkohë që brumi po rritet, përgatitni mbushjen për simitet. Përzieni sheqerin (6 lugë gjelle) me kanellën (1 lugë gjelle).

Në këtë recetë, unë sugjeroj të mësoni një mënyrë tjetër për të formuar simite. Hapni dy shtresa keku të së njëjtës formë, spërkatni me kanellë/sheqer.

E mbulojmë sipër me shtresën e dytë të kekut dhe e lyejmë me vaj vegjetal.

Mund të përdorni gjalpë të shkrirë për të lyer brumin, do të jetë edhe më i shijshëm sesa me vaj vegjetal.

Torta e sipërme, e lyer me gjalpë, spërkatet edhe me kanellë. Pritini rrethin në 8 pjesë.

Tani ne mbledhim çdo trekëndësh nga qoshet në mes.

Vendosini simitet në një tepsi të veshur me pergamenë. Lërini simitet të pushojnë për 15 minuta.

Për t'u siguruar që simitet të kenë një ngjyrë kafe të artë, lyejini simitet me të verdhë të përzier.

Përzierja e të verdhës së verdhë me qumësht dhe një majë kripë u jep tufave një krokante të veçantë. Provoni këtë opsion për lyerjen e çdo produkti të pjekur me maja (për shembull, kur gatuani).
Nëse familja juaj ka një dhëmb të ëmbël, ju mund ta spërkatni çdo produkt me sheqer shtesë. Sheqeri do të shkrihet dhe do t'i mbulojë simitet me një kore të hollë sheqeri - do të ketë një aromë karamel, sigurohuni që ta provoni!

Rrotullat e kanellës të bëra nga brumi i majave piqen në 200 C për 15 minuta.

Hiqini tufat e përfunduara nga furra.

Lërini bukuritë e sapopjekura të ftohen nën një peshqir.
Kjo recetë bazë mund të përdoret me opsionet tuaja të aditivëve: për shembull, shtoni 1 lugë çaji kardamom në mbushje, pak xhenxhefil të bluar ose karafil (të gjithë aditivët zgjidhen individualisht). Ju mund të diversifikoni shijen e produkteve të pjekura me aditivë të ndryshëm.

Shumë njerëz i shtojnë kanellë kafesë turke kur pijnë kafe, kjo i jep pijes një hollësi të veçantë. Mund të përgatisni edhe simite origjinale me kanellë dhe kardamom që duken si kërmij.

Gjatë Kreshmës, ju mund të bëni simite të Kreshmës - pa shtuar vezë ose qumësht në brumë, nëse e kërkon receta. Dhe mund të keni kujdes me sheqerin. Sigurisht, një simite e tillë nuk do të ketë një shije kaq të theksuar, por agjërimi kërkon edhe disa kufizime.

Mos harroni se produktet e pjekura janë të larta në kalori, që do të thotë të përpiqeni t'i shijoni ato në gjysmën e parë të ditës. Këshillohet të pini kafe ose çaj pa sheqer. Këto simite janë gjithashtu të shijshme me komposto ose lëng frutash, si dhe me çikore.

Përbërësit

Miell – 420-450 g;
Qumësht - 0,8-1 lugë gjelle;
Maja - 12-15 g;
kanellë - 2-2,5 lugë gjelle;
Sheqer i grimcuar - 80-90 g;
Kripë – des. l.;
kardamom - 1-1,5 lugë.

Receta e rrotullave me kanellë hap pas hapi

Siç mund ta shihni, receta nuk kërkon shumë përbërës. Në këtë rast, simitet bëhen pa vezë.

Pra, si të bëni byrekë me simite:

Majaja duhet të tretet në qumësht të ngrohtë, të shtohen 60 g sheqer, të spërkaten me dy lugë miell dhe të lihet të fermentohet për 15-20 minuta.
Shtoni miellin në brumë, shtoni kripë dhe gatuajeni. Më pas përzierjes shtoni kardamom dhe 70 g gjalpë të zbutur. Ziejeni përsëri. Ju duhet të gatuani me dorë për rreth 20 minuta.
Mblidhni brumin në një top dhe vendoseni në një enë të thellë derisa të ngrihet. Enët duhet të mbulohen hermetikisht me film të veçantë ngjitës dhe të lihen në një vend të ngrohtë për rreth një orë. Është e nevojshme që vëllimi i brumit të dyfishohet.
Në një enë të veçantë përzieni 2 lugë sheqer dhe të njëjtën sasi kanelle.
Mbajeni brumin e përfunduar mirë me duar, hapeni katrorin rreth 40 cm, lyeni sipërfaqen me gjalpë të zbutur (25 g), duke u tërhequr përgjatë perimetrit të të gjithë katrorit një centimetër nga buza. Spërkateni me përzierjen e kanellës dhe sheqerit.
Rrokullisni katrorin në një trung, duke mbyllur me kujdes skajet. Me një thikë shumë të mprehtë, e presim rrotullën në trapezoide.
Rreshtoni një tepsi me letër pjekjeje, vendosni simite trapezoide në intervale prej 5 cm.
Çdo simite mund të lyhet me të verdhë veze të holluar në qumësht dhe të spërkatet me sheqer. Kjo është e gjitha opsionale.
Simitet piqen per rreth 20 minuta ne temperaturen 210 grade.

Tani produktet e pjekura janë gati!

Pjekja me kanellë: çfarë shkon me të

Kombinimi më i shijshëm është kanella dhe molla, i thjeshtë dhe i përballueshëm. Këto mund të jenë mollë të freskëta, salcë molle dhe, natyrisht, reçel molle, të cilave shpesh i shtohet kanellë gjatë procesit të gatimit.

Nëse jeni duke përgatitur ushqime të pjekura jo të ëmbla, atëherë mund të merrni parasysh faktin që kanella bashkëjeton lehtësisht në një pjatë me specin, gjethen e dafinës, karafilin dhe koriandërin. Do të harmonizohet me kardamon në pothuajse çdo pjatë.

Rrotullat e kanellës janë të bukura, aromatike, të shijshme, të shijshme. Nja dy orë punë dhe ëmbëlsirë për një kompani të madhe janë gati, veçanërisht pasi ato janë një kënaqësi për t'u bërë.

Mirë oreks!

Simite kanelle hap pas hapi me foto

Nuk ka gjasa që dikush të argumentojë me deklaratën se absolutisht të gjithë i duan simite të bëra nga brumi i majave, të përgatitura në shtëpi. Dhe nëse e shijoni brumin e butë me gëzof me kanellë dhe vanilje, atëherë edhe ata që monitorojnë rreptësisht figurën e tyre të hollë nuk do të jenë në gjendje të refuzojnë një delikatesë të tillë.

Sekreti i pjekjes së shijshme me maja është i thjeshtë: miell gruri me cilësi të lartë, maja më e freskët, pak qumësht, gjalpë dhe një humor i mirë i zonjës. Sot i kisha në dispozicion të gjithë “përbërësit” e nevojshëm dhe përgatita dy lloje simite të ëmbla të buta në furrë - kanellë dhe vanilje.

Disa amvisa nuk guxojnë të piqin vetë simite, nga frika se brumi nuk do të funksionojë mirë, do të dalë i fortë dhe procesi i punës do të marrë shumë kohë dhe përpjekje. Do të përpiqem t'ju bind. Duke përdorur recetën time të thjeshtë, simitet e majave do të dalin të mrekullueshme dhe ju mund t'i shërbeni me krenari në tryezë për miqtë dhe familjen.

Informacioni i recetës

Kuzhina: E bërë vetë.

Mënyra e gatimit: pjekje në furrë.

Koha totale e gatimit: 2 orë 40 minuta

Numri i servirjeve: 10-12 .

Përbërësit:

Brumë:

qumësht i freskët - 250 ml
maja e freskët - 30 g
sheqer - 4 lugë gjelle. l.
miell gruri (klasa ekstra luksoze - zgjedhje ideale për produktet e pjekura me maja) – 600 g
kripë - një majë
vezë (klasa C1) - 1 copë.
gjalpë - 120 g

Spërkatni kanellë:

sheqer - 2 lugë gjelle. l.
kanellë - 0,5 lugë.

Mbushja e vaniljes:

sheqer vanilje - 2 lugë. l.

Mënyra e gatimit

Thërrmoni majanë në një tas të vogël (jo të cekët), shtoni dy lugë sheqer. Hidhni gjysmën e qumështit të ngrohur në 35-40 gradë, përzieni dhe lëreni të qëndrojë. Një shenjë e gatishmërisë së brumit dhe cilësisë së majave është një "kapak" shkumë në sipërfaqen e përzierjes.
Ndërkohë që majaja është duke "punuar", sillni miellin dy herë me një kullesë të imët në tasin në të cilin do të gatuani brumin (në rastin tim, është një tas me përzierje brumi). Shtoni aty një majë kripë, një vezë dhe sheqerin e mbetur. Shkrijmë 50 gr gjalpë, e përziejmë me qumështin e mbetur dhe e derdhim me përbërësit e mbetur bashkë me majanë aktive.
Gatuani një brumë mjaft të dendur, por jo të fortë, "të marrë frymë" (kur gatuani në një mikser brumi, ai do të formojë një top). Vendoseni brumin në një tas të thellë të lyer me vaj vegjetal dhe mbulojeni me një pecetë të pastër. Vendoseni në një vend të ngrohtë për 60-70 minuta.
Gatuani brumin e provësuar. Vendosni një grumbull miell në një sipërfaqe prerëse, hiqni brumin nga tasi dhe gatuajeni për një kohë të shkurtër.
Ngroheni furrën në 35-38 gradë, duke vendosur në fund një enë rezistente ndaj zjarrit me ujë. Shkrini 70 gr gjalpë të mbetur. Duke përdorur një thikë të mprehtë, priteni brumin në dy gjysma. Rrotulloni një pjesë në një drejtkëndësh, lyejeni me gjalpë të shkrirë dhe spërkatni me sheqer vanilje. Pritini për së gjati në shirita me gjerësi 4-5 cm, dhe më pas në mënyrë tërthore në gjysmë. Rrokullisni çdo drejtkëndësh në një rrotull.
Përzieni kanellën dhe sheqerin për spërkatje. Hapeni edhe pjesën e dytë të brumit, lyeni me vaj, por spërkatni me një shtresë të hollë me përzierje kanelle. E preva këtë shtresë në mënyrë tërthore për t'i bërë tufat më të mëdha (për djalin tim, një adhurues i madh i pjekjeve me kanellë).
Vishni një tepsi me letër pjekjeje dhe vendosni simitet e majave në distancë të barabartë nga njëra-tjetra. E vendosim në furrë të ngrohtë për 25 minuta në mënyrë që brumi të vijë sërish.
Skuqni simitet e pjekura me gjalpin e mbetur dhe kthejini në furrë duke vendosur kontrollin e temperaturës në 175 gradë.
Piqni edhe për 25 minuta të tjera deri në kafe të artë.
Mbuloni tavën e pjekjes me një peshqir të pastër dhe të thatë dhe lëreni të ftohet. Me një kullesë të imët, spërkatni simitet me sheqer pluhur.
Më pëlqen kombinimi i produkteve të pjekura me maja me qumësht të freskët e të ftohtë dhe mund t'i shërbeni me çaj, lëng frutash ose kakao. Mirë oreks!

Ju mund ta ngrohni qumështin në një temperaturë prej 35-37 gradë në një furrë me mikrovalë - për mua ky proces zgjat 30-40 sekonda në fuqinë maksimale.
Ju gjithashtu mund të mbështillni disa rrush të thatë ose kajsi të thata të copëtuara brenda brumit të mbështjellë, do të dalë shumë i shijshëm.

Pasta aromatike, të ëmbla me kanellë dhe arra janë një opsion i shkëlqyer për një ëmbëlsirë spektakolare që përgatitet shpejt, me një numër minimal përbërësish.

Të bëra me brumë të gatshëm të tharmit, një sasi të vogël arra, gjalpë, kanellë dhe sheqer, dhe të mbushura me një lustër të thjeshtë sheqeri pluhur dhe qumështi, kokrrat janë tepër të këndshme, pak krokante, aromatike dhe tepër të shijshme. Dhe më e rëndësishmja, i gjithë procesi i përgatitjes së kësaj delikatesë joshëse zgjat vetëm disa minuta. Një opsion i shkëlqyeshëm për pasta të thjeshta dhe të shijshme shtëpiake që do të dekorojnë çdo festë çaji. Provojeni!

Për të bërë role me kanellë nga pasta sfumuar, do t'ju nevojiten përbërësit e listuar.

Shkrihet dhe ftohet pak gjalpi. Shtoni kanellën dhe sheqerin në gjalpë. E trazojmë mirë dhe e ftojmë pak masën në mënyrë që vaji të ftohet plotësisht dhe masa të trashet pak. Duhet të përfundoni me një masë të njomë, si pastë, që i ngjan rërës së lagësht. Në këtë formë, mbushja ngjitet mirë në sipërfaqen e brumit dhe nuk shkërmoqet gjatë punës së mëtejshme me brumin dhe formimit të simiteve.

Vendoseni brumin e shkrirë të petë në një sipërfaqe pune të lyer me miell dhe hapeni në një trashësi prej 2-3 mm në një drejtkëndësh. Për lehtësinë e punës, e pres brumin në dy pjesë të barabarta (250 g secila) dhe e punoj me to në mënyrë të alternuar, duke e vendosur gjysmën e dytë të brumit në frigorifer për pak kohë.

Brumin e lyejmë me masën e përgatitur të gjalpit, kanellës dhe sheqerit, duke lënë disa centimetra nga buza e djathtë vertikale.

E spërkasim mbushjen me copa arra të thekura, të grira hollë.

Duke lëvizur nga skaji i majtë vertikal i brumit në të djathtë, rrotulloni brumin përgjatë anës së gjatë në një trung të ngushtë.

Pritini rrotullën që rezulton në copa 4-5 centimetra të gjera.

Lyejmë një enë pjekjeje me një shtresë të hollë gjalpë. Ziejini lehtë pjesët e rrotullës në një formë të rrumbullakët dhe shtyjeni butësisht qendrën e secilës pjesë nga pak lart (si një syth trëndafili). Vendosni boshllëqet që rezultojnë në kallëp vertikalisht, duke lënë pak hapësirë të lirë midis tyre - gjatë pjekjes, simitet do të rriten në madhësi.

I vendosim roletat e kanellës të petës sfumuar në një furrë të parangrohur në 175-180 gradë dhe i pjekim për 30-35 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Pak minuta para se simitet te jene gati pergatisim glazuren. Matni sheqerin pluhur në një enë të vogël, shtoni disa pika esencë vanilje ose 1 majë vanilje nëse dëshironi dhe më pas hidhni 2 lugë gjelle. qumësht i nxehtë. Përziejini gjithçka tërësisht derisa masa të bëhet e lëmuar dhe homogjene. Nëse glazura është shumë e trashë, shtoni edhe 0,5-1 lugë gjelle. qumësht, shumë i lëngshëm - pak më shumë sheqer pluhur.

Lyejeni me glazurë mbi simite të nxehtë, ftohuni pak dhe shërbejeni.

Rrotullat e kanellës janë gati.

Aroma e kanellës në kuzhinë thotë shumë. Për shembull, që në këtë shtëpi jeton dashuria dhe respekti, kujdesi dhe dëshira për të bërë gjithçka për ta bërë familjen të lumtur. Dhe simitet me kanellë aromatike të mahnitshme përgatiten shumë thjesht nëse ndiqni me përpikëri recetat, një përzgjedhje e të cilave është postuar në këtë material.

Rrotulla kanelle të bëra nga brumi i majave - recetë fotografike hap pas hapi

Receta e paraqitur do të tërheqë veçanërisht për ata me një dhëmb të ëmbël që e duan shijen e kanellës aromatike. Në fund të fundit, sot do të përgatisim simite luksoze me këtë erëz. A mendoni se është shumë e vështirë? Po, do t'ju duhet të kaloni disa orë për t'i krijuar ato. Por rezultati do të jenë produkte të pjekura jashtëzakonisht të shijshme që shkojnë në mënyrë të përkryer me çaj ose qumësht të freskët. Është koha për të filluar!

Koha e gatimit: 1 orë 50 minuta

Sasia: 4 porcione

Përbërësit

Miell gruri: 410 g
Maja e menjëhershme: 6 g
Ujë: 155 ml
Kripë: 3 g
Vaj i rafinuar: 30 ml
Kanellë: 4 lugë.
Sheqeri: 40 g

Udhëzime gatimi

Receta e ëmbëlsirave me kanellë

Receta më e thjeshtë sugjeron përdorimin e pastave të gatshme. Në të vërtetë, kjo është shumë e përshtatshme, sepse nuk duhet të shpenzoni shumë kohë duke u ngatërruar me zierjen. Pasta e vërtetë është shumë kapriçioze, kërkon përvojë dhe aftësi, kështu që nuk është gjithmonë e mundur edhe për amvisat me shumë përvojë. Produktet gjysëm të gatshme të gatshme, të cilat shiten në dyqane dhe supermarkete, do t'ju ndihmojnë të befasoni mysafirët tuaj pa asnjë problem.

Produktet:

Pasta me tharmi - 1 pako;
Vezë pule - 1 copë;
kanellë - 10-15 g;
Sheqeri - 50-100 gr.

Algoritmi i gatimit:

Në fazën e parë, shkrini brumin. Prisni qesen, shpalosni shtresat, lëreni në temperaturën e dhomës për një çerek ore (maksimumi gjysmë ore).
Në një tas të vogël, përzieni sheqerin dhe kanellën derisa sheqeri të marrë një ngjyrë kafe të lehtë dhe të ketë një aromë kanelle.
Presim brumin në shirita, 2-3 cm të trasha. Rrotulloni secilën prej tyre dhe vendoseni vertikalisht.
Rekomandohet të ngrohni furrën. Vendosni tufat e ardhshme në një fletë pjekjeje.
Rrihni vezën me pirun derisa të jetë e lëmuar dhe lyeni çdo simite me një furçë pastiçerie.
Këto role me kanellë piqen pothuajse në çast, ndaj këshillohet që të mos largoheni shumë nga furra.

Do të duhen rreth 15 minuta për t'u pjekur, e njëjta kohë është e mjaftueshme për të krijuar çaj ose kafe dhe për të ftuar familjen tuaj të dashur për një shije.

Si të bëni Cinnabon - rrotulla të shijshme kanelle me krem

Autorët e kanellës, simiteve me mbushje aromatike dhe kremin që ju shkrin në gojë, janë babë e bir Komena, të cilët vendosën të vijnë me delikatesën më të shijshme në botë. Sot, shpikja e tyre zë një vend të denjë në listën e 50 udhëheqësve botërorë të kuzhinës. Dhe megjithëse sekreti i plotë i Cinnabon nuk është zbuluar ende, ju mund të provoni të bëni simite në shtëpi.

Produktet për testim:

Qumësht - 1 lugë gjelle;
Sheqeri - 100 gr;
Maja - e freskët 50 gr. ose të thata 11 g;
Vezë pule - 2 copë;
Gjalpë (jo margarinë) - 80 g;
Miell - 0,6 kg (ose pak më shumë);
kripë - 0,5 lugë.

Produkte për mbushje:

Sheqer kaf - 1 lugë gjelle;
gjalpë - 50 g;
kanellë - 20 gr.

Produkte për krem:

Sheqer pluhur - 1 gr;
Krem djathi, si Mascarpone ose Philadelphia - 100 g;
gjalpë - 40 g;
Vanilinë.

Algoritmi i gatimit:

Për të filluar, përgatitni një brumë klasik maja nga përbërësit e treguar. Së pari, brumi është qumësht i ngrohtë, 1 lugë gjelle. l. sheqerin, shtoni majanë, përzieni derisa të tretet. Lëreni për pak derisa brumi të fillojë të ngrihet.
Në një enë të veçantë rrihni vezët, shtoni kripë dhe gjalpë, i cili duhet të jetë shumë i butë.
Tani vetë brumi. Së pari, përzieni brumin dhe përzierjen e gjalpit-vezëve, mund të përdorni një blender.
Shtoni miellin, përzieni fillimisht me një lugë, pastaj me duar. Brumi i lëmuar dhe homogjen është një sinjal se gjithçka është bërë siç duhet.
Brumi duhet të rritet disa herë për ta bërë këtë, vendoseni në një vend të ngrohtë dhe mbulojeni me një pecetë prej liri. Gatuani herë pas here.
Përgatitja e mbushjes është shumë e thjeshtë. Shkrihet gjalpi, përzihet me sheqer kaf dhe kanellë. Tani mund të "zbukuroni" topuzët.
Hapeni brumin shumë hollë, trashësia nuk duhet të kalojë 5 mm. Lyejeni shtresën me mbushjen e përgatitur, mos e arrini skajet, rrotullojeni në formë roleje që të merrni 5 rrotullime (sipas recetës Cinnabon).
Pritini rolenë në copa në mënyrë që simitet të mos humbasin formën e tyre gjatë prerjes, përdorni një thikë shumë të mprehtë ose një fije peshkimi.
Lyeni tavën me pergamenë dhe vendosini simitet lirshëm. Lini vend për një ngjitje më shumë.
Vendoseni në furrë të nxehtë, koha e pjekjes ndryshon individualisht, por duhet të synoni për 25 minuta.
Prekja e fundit është një krem delikat me aromë vanilje. Rrahim përbërësit e kërkuar dhe mbajmë në një vend të ngrohtë që kremi të mos ngurtësohet.
Ftohen pak simitet. Duke përdorur një furçë silikoni, shpërndani kremin mbi sipërfaqen e Cinnabonit.

Dhe kush tha që parajsa gastronomike nuk mund të krijohet në shtëpi? Simitet Cinnabon të bëra në shtëpi janë prova më e mirë për këtë.

Simite të shijshme me kanellë dhe mollë

Ardhja e vjeshtës zakonisht garanton që shtëpia së shpejti do të marrë erë mollësh. Ky është një sinjal për amvisat se është koha për të përgatitur byrekë dhe byrekë, petulla dhe simite me këto dhurata të shijshme, të shëndetshme dhe aromatike nga kopshti. Receta tjetër është një e përshpejtuar që ju duhet të merrni brumin e gatshëm të majave. E freskëta mund të gatuhet menjëherë, pasta me maja mund të shkrihet.

Produktet:

brumë - 0,5 kg.
mollë të freskëta - 0,5 kg.
Rrush i thatë - 100 gr.
Sheqeri - 5 lugë. l.
Kanellë - 1 lugë.

Algoritmi i gatimit:

Hidhni rrush të thatë me ujë të ngrohtë derisa të fryhet, shpëlajeni mirë dhe thajeni me një peshqir letre.
Qëroni mollët nga farat dhe kërcellet. Nuk keni pse të hiqni lëvozhgën. Pritini në feta të vogla dhe përzieni me rrush të thatë.
Spërkateni tryezën me miell. Shtroni brumin. Hapeni duke përdorur një kunj rrotullues. Shtresa duhet të jetë mjaft e hollë.
Shpërndani mbushjen në mënyrë të barabartë mbi shtresën. Spërkateni me sheqer dhe kanellë. Rrokullisni rrotullën. Pritini me një thikë super të mprehtë.
Opsioni i dytë është që së pari të presim brumin në shirita dhe më pas të vendosim mollë dhe rrush të thatë në çdo rrip, të shtoni kanellë dhe sheqer. Kolapsi.
Mbetet vetëm të lyeni fletën e pjekjes me gjalpë të shkrirë, të shtroni simitet, duke lënë boshllëqe midis tyre, pasi ato do të rriten në madhësi dhe vëllim. Lyejeni me vezë të rrahur për një ngjyrë të këndshme të artë. Vendoseni në një furrë të nxehtë.
25 minuta është shumë e gjatë për të pritur (por duhet ta bëni). Dhe aromat e shijshme që do të përhapen menjëherë në të gjithë kuzhinën dhe apartamentin do të mbledhin të gjithë familjen për çajin e mbrëmjes.

Roleta të lehta dhe të shijshme me rrush të thatë me kanellë

Kanella është një produkt universal që i shton një aromë mahnitëse çdo pjate. Ka edhe receta për kriposjen e skumbri në shtëpi, ku kërkohet erëza e specifikuar. Por në recetën e radhës do të shoqërojë rrushin e thatë.

Produktet:

Pasta me maja - 400 gr.
Sheqeri - 3 lugë gjelle. l.
kanellë - 3 lugë gjelle. l.
Rrush pa fara - 100 gr.
Vezë pule - 1 copë. (për lyerjen e simiteve).

Algoritmi i gatimit:

Lëreni brumin në temperaturën e dhomës që të shkrihet.
Hidhni ujë të ngrohtë mbi rrush të thatë që të fryhet. Kullojeni dhe thajeni.
Përzieni kanellën dhe sheqerin në një enë të vogël.
Më pas, gjithçka është tradicionale - priteni brumin në shirita të gjatë, me trashësi - 2-3 cm, vendosni rrush të thatë në mënyrë të barabartë në secilën shirit, spërkatni me përzierje kanellë-sheqer. Mbështillni me kujdes rolet dhe mbyllni njërën anë. Vendosni produktet e gatshme vertikalisht.
Rrihni vezën me një pirun. Aplikoni përzierjen e vezëve në çdo simite duke përdorur një furçë.
Ngrohni furrën paraprakisht. Dërgoni një fletë pjekje me simite. Lyejeni paraprakisht ose vendosni pergamenë mbi të.

Si amvisa ashtu edhe familjarët do të duhet të bëjnë durim për 30 minuta derisa të piqen simitet. Koha e mjaftueshme për të mbuluar tryezën me një mbulesë tavoline të bukur, për të marrë filxhanët dhe disqet më të bukura dhe për të krijuar çaj bimor.