Çokollatë e bardhë e gazuar Ndër llojet e tjera të çokollatës, ajo karakterizohet nga shija e mahnitshme dhe aroma e patejkalueshme. Ai fitoi dashurinë dhe admirimin e miliona vajzave dhe grave. Falë pamjes dhe strukturës së tij origjinale (shih foton), produkti thjesht shkrihet në gojën tuaj, gjë që bën të mundur ta shijoni atë në maksimum.

Kjo lloj çokollate u bë për herë të parë në Angli. Meqenëse shumë banorë e pëlqyen, popullariteti i tij shpejt u përhap në të gjithë Evropën.

Teknologjia e prodhimit është mjaft e thjeshtë, por në të njëjtën kohë kërkon monitorim të vazhdueshëm. Për ta bërë çokollatën poroze, ajo vendoset në kallëpe, i nënshtrohet trajtimit termik dhe më pas vendoset në pajisje speciale vakum, ku temperatura arrin dyzet gradë. Koha e prodhimit zgjat katër orë. Për shkak të kësaj procedure, në çokollatë shfaqen flluska, kjo është arsyeja pse ajo ka një pamje kaq origjinale.

Kompleksi

Përbërja e çokollatës së bardhë poroze nuk ndryshon nga çokollata e bardhë e zakonshme. Për ta përgatitur atë përdorni:

• gjalpë kakao;
• vanilinë;
• sheqer;
• qumësht pluhur.

Produkti nuk përmban pluhur kakao dhe për këtë arsye ka ngjyrë kremoze. Kur zgjidhni çokollatën e gazuar, sigurohuni që gjalpi i kakaos të jetë i pari në listë. Nëse zëvendësuesit e ushqimit tregohen në paketim, atëherë është më mirë të mos blini një produkt të tillë.

Çokollata e bardhë e gazuar përmban vitamina dhe minerale, por në sasi të vogla. Përmbajtja kalorike e këtij produkti është e lartë, ndaj nuk duhet ta konsumoni në sasi të mëdha, për të mos fituar kilogramë të tepërt.

Sipas standardit aktual, çokollata e bardhë e gazuar duhet të plotësojë parametrat e mëposhtëm:

Kështu, duke ditur përbërjen dhe treguesit e rëndësishëm të cilësisë së çokollatës, mund të zgjidhni lehtësisht një produkt natyral në mënyrë që të mos dëmtoni shëndetin tuaj.

Karakteristikat e dobishme dhe kundërindikacionet

Vetitë e dobishme të këtij produkti janë se kur një person ha çokollatë, trupi prodhon serotonin, i cili përmirëson disponimin.

Ky hormon gjithashtu ndihmon:

• normalizimi i funksionimit të gjëndrës tiroide;
• lehtësoni tensionin, kapërceni frikën;
• stabilizimi i përthithjes së yndyrave lipidike në mëlçi;
• forcon sistemin nervor qendror, përmirëson kujtesën.

Së bashku me cilësitë e dobishme, ka edhe kundërindikacione për përdorim. Meqenëse produkti është me kalori të lartë, nuk rekomandohet konsumimi i tij në doza të mëdha, pasi kjo provokon shfaqjen e kilogramëve të tepërt, dhe gjithashtu kontribuon në metabolizmin e dobët të karbohidrateve në trup dhe përkeqëson gjendjen shëndetësore në rast të sëmundjeve ekzistuese. të sistemit gjenitourinar. Nuk rekomandohet për njerëzit me diabet, ose nëse jeni alergjik ndaj produkteve të qumështit.

Nuk ka nevojë të heqësh dorë plotësisht nga një produkt kaq i shijshëm. Thjesht duhet të hani çdo çokollatë me moderim, dhe më pas mund të shijoni barin që hani pa dëmtuar shëndetin tuaj.

A është e mundur të përgatisni çokollatë të bardhë të gazuar në shtëpi?

Është e pamundur të bësh çokollatë të bardhë të gazuar në shtëpi për faktin se kërkon një pajisje vakum për ta bërë çokollatën me flluska. Gjithçka që mund të bëni me të është ta shkrini në glazurë çokollate. Për ta bërë këtë, ju duhet të shkrini produktin ose në mikrovalë ose në një banjë me avull. Për ta bërë këtë, duhet të merrni një tas të thellë, të derdhni ujë në të, të ziejë dhe më pas të vendosni një tas me çokollatë sipër dhe të përzieni vazhdimisht përzierjen mbi nxehtësinë e ulët. Pasi çokollata të jetë shkrirë, mund ta hiqni.

Nëse e doni vërtet çokollatën e bardhë, mund ta bëni vetë. Për ta përgatitur do t'ju duhet gjalpë kakao, vanilinë, sheqer dhe qumësht pluhur. Të gjitha produktet mund t'i gjeni në dyqan me një çmim të volitshëm.

Për të përgatitur çokollatën, duhet të shkrini gjalpin e kakaos në një enë të thellë mbi një banjë me avull dhe gradualisht të shtoni përbërësit e mbetur (sheqerin, vanilinë dhe qumështin pluhur). Përzierja duhet të përzihet vazhdimisht në zjarr të ulët derisa të krijohet një masë homogjene. Më pas marrim kallëpe të ndryshme, e derdhim masën e përgatitur dhe e vendosim në frigorifer. Për një orë, çokollata do të jetë gati dhe mund ta shërbeni.

Çokollata e bardhë poroze, për shkak të strukturës dhe shijes së mahnitshme, do të mbetet gjithmonë një delikatesë e preferuar për gratë. Fatkeqësisht, produkti nuk është i destinuar për përgatitjen e pjatave të ndryshme në bazë të tij, kështu që mund të shijohet vetëm në formën e tij të pastër.

Bërja e çokollatës së gazuar pothuajse nuk ndryshon nga receta për ëmbëlsirat e zakonshme me kakao pa flluska.

I vetmi ndryshim është prania e një njësie të veçantë për shkumëzimin e masës së çokollatës.

Opsioni i parë: gjatë rrahjes së çokollatës, i shtohet gazi. Rezultati është çokollatë e shijshme, poroze me flluska.

Metoda e dytë: çokollata hidhet në një kallëp dhe vendoset në një kazan me vakum pa ajër për disa orë. Dhe ajri që është në çokollatë formon flluskat e dëshiruara.

Llojet e çokollatës së gazuar

Ëmbëlsirë joshëse është bërë nga çokollata e bardhë, qumështi dhe qumështi i errët. Më i popullarizuari prej tyre është qumështi. Ashtu si ëmbëlsirat e tjera me çokollatë, kjo ëmbëlsirë mund të jetë e disa llojeve: me ose pa mbushje. Dhe disa lloje përmbajnë dy lloje çokollate: qumësht të bardhë dhe poroz.

Përfitimet dhe dëmet e çokollatës me flluska

Çokollata nuk ka kundërindikacione të veçanta nëse një person nuk ka diabet. Gjithashtu, ëmbëlsia nuk rekomandohet për njerëzit me çrregullime metabolike ose obezitet. Çokollata e gazuar mund të jetë e dëmshme për shkak të përmbajtjes së saj kalorike dhe përmbajtjes së lartë të sheqerit. Në doza të moderuara, kjo ëmbëlsi është e dobishme: çokollata përmirëson aktivitetin e trurit, ndihmon në parandalimin e depresionit, përmirëson disponimin dhe performancën, është e mirë për zemrën dhe enët e gjakut dhe është efektive në parandalimin e kariesit (çokollata e zezë dhe e hidhur).

Cila çokollatë është më e shëndetshme?

Sa më pak sheqer në një çokollatë dhe sa më shumë kokrra kakao të përmbajë, aq më e shëndetshme është ëmbëlsia. Rezulton se çokollata e zezë ka më shumë përfitime.

Norma e çokollatës

Çokollata e gazuar është e shëndetshme nëse hani jo më shumë se 25 gramë çdo ditë.

Si të zgjidhni çokollatë të shëndetshme të gazuar?

Përbërësi kryesor i kësaj ëmbëlsire është masa e kakaos dhe gjalpi i kakaos. Nëse përbërja përfshin pluhur kakao ose palme, fara pambuku, vaj sojë, atëherë kjo ëmbëlsi nuk mund të quhet çokollatë: është një bar ëmbëlsirash i lirë, jo vetëm i pashëndetshëm. Dhe madje mund të bëjë dëm.

Gjalpi i kakaos konsiderohet një përbërës i shtrenjtë që nuk mund të gjendet në çokollatën e lirë të gazuar. Në vend të kësaj, ëmbëlsira përmban yndyrna bimore. Studimet shkencore kanë treguar se këta zëvendësues grumbullohen në trup dhe (në rastin e konsumimit të rregullt të çokollatës së lirë) mund të shkaktojnë zhvillimin e kancerit.

Për të zgjedhur çokollatë të mirë poroze shtëpiake (dhe për të përjetuar përfitimet e çokollatës për të cilën shkruan Wikipedia), kushtojini vëmendje dokumentit sipas të cilit është bërë. Nëse teknologjia e gatimit është në përputhje me GOST, mund të blini ëmbëlsira të tilla pa frikë. Nëse, sipas Specifikimeve Teknike (TU), lindin dyshime për cilësinë e çokollatës: standardi shtetëror detyron prodhuesin të respektojë kërkesat dhe të përdorë vetëm produkte të miratuara dhe të sigurta. Specifikimi gjithashtu jep të drejtën e përdorimit të përbërësve dhe teknologjive që janë në dispozicion të prodhuesit. Cilësia e çokollatës sipas specifikimeve, si rregull, lë shumë për të dëshiruar.

Fakte interesante

Në vitin 2007, tifozët e çokollatës së gazuar Wispa (e cila ishte veçanërisht e popullarizuar në vitet 80-90 të shekullit të kaluar në Rusi) kërkuan që prodhuesit të rifillonin prodhimin e ëmbëlsirës së tyre të preferuar. Si rezultat, britanikët ishin në gjendje të blinin Wispa. E vërtetë, festa ishte e vogël. Në të njëjtin vit, pronarët e markës dhanë mundësinë për të blerë një nga çokollatat më të shtrenjta Wispa Gold në botë dhe e mbështjellën atë në paketim ari të ngrënshëm. Kjo ëmbëlsirë mund të blihet në dyqane bizhuterish dhe supermarkete.

Çokollata përmban flavonoide. Këto substanca janë antioksidantë të fuqishëm, kanë një efekt të dobishëm në funksionimin e sistemit nervor dhe qetësojnë.

Djali ynë preferon çokollatën e bardhë. Ne blejmë këtë lloj çokollatë për të. Por ndodh, dhe unë ha disa bare kur e dua shumë, për shembull, si këtë herë. Këtë herë kemi blerë. Ne blemë çokollatë me një çmim të zbritur. Kjo çokollatë prodhohet nga kompania Mondelis Rus.

Çokollatë e bardhë poroze "Air"

Ana e dytë Çokollatë poroze e bardhë "Air"

Vlera ushqyese

Paketimi i çokollatës “Air” është i bardhë dhe blu i zbehtë. Ajo përshkruan shufra me çokollatë të bardhë të lidhur me tullumbace. Dizajni i mbështjellësit është i këndshëm dhe ngjall emocione pozitive. Dua të blej dhe provoj çokollatë. Pesha e paketimit 95 gram. Pak më pak se njëqindja e zakonshme, por kjo për faktin se çokollata është poroze dhe ka një vëllim pak më të madh. Të gjitha informacionet rreth çokollatës janë në pjesën e pasme të mbështjellësit.
Përbërja është mjaft e tolerueshme. Eshte turp qe sheqeri vjen i pari (ne perberje) dhe jo gjalpi i kakaos. Por kjo është jo-bulmetore dhe sigurisht jo çokollatë e zezë. Prandaj, liri të tilla janë mjaft të pranueshme. E megjithatë, gjalpi i kakaos në çokollatë është të paktën 20%. Sa për mua, kam qenë gjithmonë i mendimit se çokollata e bardhë nuk është aspak çokollatë. Një bar i shijshëm dhe i ëmbël që përmban pak gjalpë kakao.

Përbërja "Air" me çokollatë poroze të bardhë

Çokollatë e bardhë poroze "Air" pa mbështjellës

Çokollatë e bardhë poroze "Air"

Pa mbështjellës, pllaka duket kështu (shiko foton). Është e gjitha poroze në flluska të vogla. Kjo mund të shihet edhe pa thyer tjegull. Çdo pjesë përshkruan retë e ajrit. Shoqatat e këndshme. Kaq e ngrohtë dhe e butë. Unë dua të ha një nga këto pllaka të vogla reje. Shija e çokollatës "Air" është shumë e këndshme dhe delikate. Por për mua personalisht është shumë e ëmbël. Dhe djalit tim i pëlqen shumë. Flluskat e ajrit i japin çokollatës një shije më të butë dhe më delikate. Unë mendoj se njohësit e çokollatës së bardhë të gazuar, si djali im, duhet të pëlqejnë çokollatën e bardhë "Air". Dhe djali im është i kënaqur me të.

Në ditët e sotme është shumë e vështirë të gjesh një person që nuk e pëlqen çokollatën. Falë shumëllojshmërisë së madhe - të errët, qumështore, të bardhë, të ajrosur - ky produkt është bërë një delikatesë e preferuar e shumë njerëzve, sepse të gjithë mund të zgjedhin atë që i pëlqen më shumë. Dhe çfarë mund të themi për fëmijët? Ata janë gati të hanë ëmbëlsira gjatë gjithë ditës. Sot do të shikojmë çokollatën me ajër, vetitë e saj, sa është e dobishme dhe e dëmshme.

Një histori e shkurtër e çokollatës

Në latinisht, çokollata quhet ushqimi i perëndive. Kjo delikatesë ka qenë e popullarizuar në të gjithë botën për shumë qindra vjet. Në fillim ishte një pije e mrekullueshme e prodhuar në Indi, dhe pas disa kohësh u bë një ëmbëlsirë e shijshme që njerëzit e shijojnë sot.

Tradicionalisht, vendlindja e çokollatës është Amerika e Jugut. Popujt fisnorë në Indi bënin dhe shtuan ujë dhe piper atyre. Çokollata e fryrë quhet Ushqimi i Zotave sepse Aztekët adhuronin pemën e çokollatës. Falë pijes së bërë nga frutat e kësaj bime, stresi u reduktua dhe humori u ngrit. Përveç kësaj, ky produkt kishte një aromë të mrekullueshme dhe shije të mrekullueshme. Njerëzit e vlerësuan aq shumë sa farat e kakaos ishin monedha e përdorur për të paguar taksat.

Pas ca kohësh, kokrrat e kakaos u bënë të njohura në Evropë. Njerëzit e parë që morën vesh për ta ishin njerëzit e Spanjës. Receta e çokollatës nuk u nda me askënd dhe ishte e ndaluar të prodhohej pa leje. Dhe ata njerëz që zbuluan sekretin e përgatitjes së kësaj delikatesë u përballën me ekzekutimin. Për një kohë shumë të gjatë, çokollata e ajrosur dhe e zakonshme ishte në dispozicion vetëm për njerëzit e pasur, sepse përbërësit kushtonin shumë para. Nga fillimi i shekullit të 19-të, ëmbëlsirat arritën të gjenin një mënyrë për të bërë produktin nga përbërës më të lirë, kështu që së shpejti gjithnjë e më shumë njerëz mund të përballonin këtë lloj delikatesë.

Bërja e çokollatës së gazuar

Bërja e çokollatës së ajrosur është e lehtë. Receta e saj nuk ndryshon shumë nga receta për një delikatesë të zakonshme. Dallimi kryesor është se ekziston një njësi e veçantë me të cilën shkumohet masa e ëmbël.

Ka dy mënyra për të bërë çokollatë me ajër:

• Ndërsa rrihni çokollatën, duhet t'i shtoni gaz. Për shkak të kësaj, flluska të vogla formohen në masë.
• Ju duhet të derdhni çokollatën në një kallëp dhe më pas ta vendosni brenda një kazan me vakum (pa ajër). Përbërja tashmë përmban ajër, falë të cilit do të shfaqen flluskat e nevojshme.

Llojet e çokollatës me ajër

Ka disa lloje të kësaj ëmbëlsire të shijshme:

Përfitimet e çokollatës së ajrosur

Çdo lloj i këtij produkti ka një numër të vetive pozitive. Vetëm 45 gramë nga kjo ëmbëlsirë në ditë do të zvogëlojë disa herë rrezikun e një ataku kardiak. Përveç kësaj, gjasat e zhvillimit të sëmundjeve kardiovaskulare janë zvogëluar.

Çokollata poroze e ajrosur ka gjithashtu karakteristikat e mëposhtme pozitive:

Por megjithatë, humori i lartë është cilësia më e mirë e çokollatës së ajrosur. Falë tij, ata gjithashtu largojnë depresionin dhe stresin.

Efektet e dëmshme të çokollatës së ajrit

Pavarësisht nga numri i madh i vetive pozitive, çokollata, si çdo produkt tjetër, ka kundërindikacionet e saj. Megjithatë, këto kufizime janë të vogla. Nuk rekomandohet konsumimi i çokollatës për personat që janë alergjikë ndaj kësaj lloj ëmbëlsire, si dhe për ata që vuajnë nga diabeti. Për shkak të sasisë së lartë të sheqerit në këtë produkt, mund të shkaktojë komplikime të rrezikshme te diabetikët. Këto, në parim, janë të gjitha kufizimet që duhet të respektohen kur hani çokollatë.

Përmbajtja e kalorive

Për 100 gram çokollatë poroze të ajrosur ka rreth 522 kcal. Kjo është shumë, veçanërisht për njerëzit që përpiqen të shikojnë figurën e tyre, si dhe ata që janë mbipeshë. Njerëz të tillë nuk duhet të abuzojnë me këtë produkt.

Si të zgjidhni çokollatën me ajër?

Përbërësit kryesorë të këtij produkti janë kokrrat e kakaos dhe gjalpi i kakaos. Nëse në vend të tyre shtohet vaj sojë ose palme dhe pluhur kakao, atëherë nuk është më çokollatë, dhe çokollata e lirë është shumë e shtrenjtë, kështu që definitivisht nuk përfshihet në një produkt poroz të lirë. Zëvendësohet me yndyrna bimore, të cilat mund të shkaktojnë kancer (nëse konsumohen rregullisht).

Në mënyrë që të mos dëmtoni veten dhe të zgjidhni çokollatë të vërtetë poroze të ajrosur, duhet të shikoni teknologjinë dhe kushtet e gatimit. Nëse produkti është prodhuar sipas GOST, atëherë mund ta blini me siguri. Sipas standardeve të qeverisë, të gjithë prodhuesit duhet të përfshijnë vetëm përbërës që janë të sigurt për shëndetin. Dhe nëse procesi i bërjes së çokollatës plotëson kushtet teknike, atëherë cilësia e kësaj delikatesë nuk është aspak e këndshme. Këto rregulla i mundësojnë prodhuesit të përdorë të gjithë përbërësit në dispozicion të tij.

Mitet për çokollatën me ajër

Ka një numër të madh mitesh rreth kësaj ëmbëlsirë të dashur, dhe tani ne do të hedhim poshtë disa prej tyre:

konkluzioni

Pra, ne shikuam çokollatën e gazuar, cilat lloje ekzistojnë, vetitë e dobishme dhe të dëmshme të këtij produkti. Siç mund ta shihni, kjo ëmbëlsirë ka shumë veti pozitive, kështu që nuk duhet të kufizoni veten. Ka vetëm disa situata kur përdorimi i tij duhet të trajtohet me kujdes ekstrem.

Ndër të gjitha llojet e produkteve të çokollatës, çokollata e gazuar është ëmbëlsira e ëmbël më intriguese me flluska delikate që shpërthejnë në gjuhë. Ai është veçanërisht i dashur nga gratë.

Prodhimi i çokollatës

Shumë njerëz pyesin se si bëhet çokollata e gazuar, çfarë teknologjie përdoret për ta prodhuar atë me flluska të tilla karakteristike? Ekzistojnë disa teknologji për prodhimin e çokollatës.

Një turbinë speciale me shpejtësi të ulët, e vendosur midis masës së lëngshme të çokollatës dhe makinës së temperaturës, krijon presion të lartë gazi brenda vetes në modalitetin e funksionimit, shkumon masën e furnizuar, duke e ngopur atë me azot, dioksid karboni, çlirimi i të cilit çon në shfaqjen e ato zbrazëtira në pllaka, të cilat zakonisht quhen pore. Parametrat teknologjikë të makinës dhe njësitë e saj shkumuese janë të vendosura në mënyrë që flluskat të shpërndahen në mënyrë të barabartë në të gjithë shiritin e çokollatës. Çdo prodhues prodhon çokollatë sipas recetave të veta dhe duke përdorur mënyra të ndryshme funksionimi të pajisjes së turbinës.

Sipas një teknologjie tjetër, masa e çokollatës hidhet fillimisht në kallëpe të veçanta (3/4 e sipërfaqes së tyre). Format vendosen në kaldaja me vakum dhe lihen për 2 - 3 orë në një hapësirë ​​pa ajër në një temperaturë 40-45 ° C. Nën ndikimin e një vakumi të tillë dhe kushteve të temperaturës, flluskat e ajrit në pllaka zgjerohen, duke formuar zbrazëti ose pore.

Çokollata e gazuar duhet të plotësojë disa standarde të cilësisë. Produkti duhet të jetë:

• e shijshme;
• aromatik;
• i ngopur;
• me strukturë të theksuar dhe masë homogjene.

Ashtu si lloji i çokollatës, ngjyra gjithashtu duhet të jetë në përputhje me rregulloret e përcaktuara. Qumështi duhet të ketë një ngjyrë kafe të çelur, porozi i bardhë duhet të ketë një ngjyrë kremi, porozi i errët duhet të ketë një ngjyrë kafe të errët. Sipërfaqja nuk duhet të ketë një shtresë të bardhë ose njolla. Kur shtoni arra, lejohet vetëm një sipërfaqe pak e zbehtë. Receta e këtij lloji nuk përfshin shtimin e gjalpit të kakaos apo yndyrave të tjera.

Cilat janë përfitimet e çokollatës së gazuar?

Çokollata e gazuar është mjaft e popullarizuar sot, megjithëse për sa i përket cilësive të dobishme është dukshëm inferiore ndaj llojeve të tjera. Produkti ka shumë kalori dhe përmban shumë sheqer. Sheqeri është i domosdoshëm për të përmirësuar aktivitetin e trurit, por ngrënia e çokollatës në sasi të mëdha ende nuk ia vlen, veçanërisht për njerëzit që janë mbipeshë, vuajnë nga sëmundjet kardiovaskulare, diabeti, ose janë alergjikë ndaj ëmbëlsirave të tilla. Flavonoidet që përmbahen në përbërje kanë një efekt qetësues në sistemin nervor të njeriut.

Gjalpi i kakaos nuk është një përbërës i lirë. Çokollata poroze është bërë nga yndyrnat bimore; Shkencëtarët kanë vërtetuar se zëvendësuesit mund të grumbullohen në trup dhe të çojnë në zhvillimin e kancerit.

Ju nuk mund të konsumoni rregullisht çokollatë të gazuar, mund të hani jo më shumë se 25 g të produktit në ditë.

Çfarë përfshihet në trajtimin poroz?

Çokollata poroze prodhohet e bardhë, qumështore, e zezë ose e hidhur. Përmbajtja mesatare kalorike e një bar është 522 kcal për 100 g produkt. Kur shtoni arra, fruta të thata dhe fruta të ëmbëlsuara, vlera kalorike bëhet më e lartë. Bar përmban proteina - 23 kcal, yndyrna - 251 kcal, karbohidrate - 246 kcal.

Anglia konsiderohet vendlindja e çokollatës së gazuar, ku versioni i parë "flluska" u bë në fillim të shekullit të 20-të. Bari peshonte jo 100 g të zakonshme, por vetëm 70 g Çokollata e parë poroze vendase ishte "Kali i vogël me gunga" dhe "Slava", të prodhuara nga fabrika "Red October" në 1967.

Çfarë përmban çokollata me qumësht?

• Çokollata e gazuar me qumësht përbëhet nga qumështi, sheqeri, kakao. Sipas GOST, përbërja përfshin:
• produkte të thata të kakaos (25%);
• pluhur qumështi (produktet e përpunimit të tij -12%);
• yndyrna qumështi (12%);

Baza për prodhimin e çokollatës me qumësht është një ëmbëlsirë, masë e grimcuar, e vendosur në dhoma për ta ngopur me gazra, të cilat kontribuojnë në shfaqjen e flluskave dhe në rritjen e vëllimit. Është çokollata me qumësht që është më e madhe në vëllim dhe peshë, ndryshe nga llojet e tjera monolite. Është në dispozicion në formë të pastër ose me aditivë të frutave të thata, arra dhe oriz të fryrë. Ndonjëherë shtohet vanilinë ose lecithin. Çokollatat më të zakonshme të qumështit të gazuar në raftet janë "Alenka", "çokollata ruse", "Soyuznaya Marka", "Air", "Pobeda".

Çfarë përfshihet në çokollatën e bardhë të gazuar?

Çokollata e bardhë e gazuar është paksa e ndryshme në përbërje nga llojet e tjera. Ai përfshin sheqer, vanilinë, gjalpë kakao dhe pluhur qumështi. Nuk shtohet pluhur kakao, prandaj shufrat kanë një pamje të bardhë. Çokollata e bardhë është e përshtatshme për ata me dhëmbë të ëmbël, të cilët, për shkak të alergjive, janë kundërindikuar në llojet e çokollatës së hidhur ose qumështore (është përmbajtja e teobrominës në pluhurin e kakaos që shpesh çon në pasoja të pakëndshme).

Çokollata e bardhë është pa kafeinë, duke e bërë atë të sigurt për fëmijët, gjë që gjithashtu e shton tërheqjen e saj.

Në çdo rast, produkti është i pasur me kalori dhe nuk rekomandohet të hani në sasi të pakufizuar. 100 g çokollatë përmban 541 kcal. Vlera energjetike e proteinave në bar është 17 kcal, yndyra - 274 kcal, karbohidratet - 249 kcal.

Shumë gustatorë nuk e pëlqejnë shijen e lezetshme dhe vlerën e ulët ushqyese të këtij produkti. Por ai ka ende shumë fansa. Shumë njerëz pëlqejnë shijen e qumështit të kondensuar të ngurtësuar.

Çokollata e bardhë përdoret shpesh në gatim për t'u shtuar ëmbëlsirave. Kjo lloj çokollate mund të blihet edhe në formë të lëngshme në tuba. Ju nuk keni nevojë ta shkrini atë dhe mund ta shtoni me siguri në kënaqësitë tuaja të kuzhinës dhe pastave të ëmbla.

A është e mundur të përgatisni një trajtim poroz në shtëpi?

Çokollata është bërë duke përdorur pajisje speciale të teknologjisë së lartë, kështu që është e pamundur të përgatitet në shtëpi. Në shtëpi, mund ta shkrini vetëm në mikrovalë (në modalitetin e shkrirjes për 2 minuta) ose në një banjë me avull për të përgatitur glazurën me çokollatë. Për të marrë një glazurë të mirë, është më mirë të zgjidhni çokollatën me një sasi të madhe gjalpë kakao dhe pa yndyrë.

Për të shkrirë shiritin në një banjë uji, duhet të ngrohni ujin në 80°C, të ulni nxehtësinë dhe të vendosni sipër një tas me përzierje çokollate. Për të shmangur kondensimin, mos e mbuloni tasin me kapak. Kur të shkrihet pjesa e fundit, hiqeni enën nga zjarri. Nuk rekomandohet shkrirja e më shumë se 200 g çokollatë në të njëjtën kohë. Nëse është e nevojshme, procedura mund të përsëritet.

Në çdo rast, është më mirë ta hani këtë delikatesë në të gjithë formën e saj. Shumë prodhues prodhojnë produkte me cilësi të lartë, dhe delikatesa me flluska ajri sigurisht që do të sjellë kënaqësi gjatë pirjes së çajit si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët.

Të gjithë bëjnë një zgjedhje në favor të një lloji ose një tjetër çokollate. Duhet ta hani, është i dobishëm: zhvillon kujtesën, jep forcë, besim, energji, frymëzim. Por nuk duhet ta teproni me çokollatën: konsumimi i tepërt i saj e rëndon zemrën, duke çuar në shtim në peshë dhe diabet.