V več objavah sem že zasledila podatek, da se palmovo olje v telesu ne topi in ne izloča, ampak se v obliki holesterolnih oblog nalaga na stene žil, saj je temperatura pri kateri se topi višja od temperaturo človeškega telesa. Želel sem izvedeti več. Pri tem sem na internetu naletel na več kot en članek, očitno po meri, kjer so palmovo olje brezvestno hvalili, ker vsebuje vitamine, med drugim vitamin E mladosti. En avtor je trdil, da na splošno izboljšuje zdravje. Bo pa nekdo prebral in verjel! Noben vitamin ne more nadomestiti škode, ki jo povzroča palmovo olje. In vse zato, ker je dobiček v našem času postavljen nad vse. In načelo je enako - kupi poceni, prodaj visoko. Ob polnjenju lastnih žepov nihče ne pomisli na tuje otroke. Zdaj, kamor koli pogledate, je v sestavi palmovo olje in dobro je tudi, če je proizvajalec o tem pošteno pisal. Zakaj bi se čudili umrljivosti otrok pri pouku športne vzgoje? In naše ministrstvo za zdravje cinično izjavlja: pojdite na kliniko po drugo potrdilo, vaši otroci imajo telesno nedejavnost zaradi računalnikov ... Na splošno je to boleče.

Kaj je palmovo olje?
Palmovo olje pridobivajo iz oljne palme (Elaeis guineensis) in obstajata 2 vrsti. Ena je narejena iz palmovih jedrc, druga iz pulpe palmovega debla. Prvo olje (olje palmovih jedrc) se običajno pogosto uporablja v kozmetični industriji in kot zdravilo. Drugi je našel široko uporabo v prehrambeni industriji. To je tisto, kar predstavlja največjo nevarnost.
To olje je rdeče-oranžne barve in ga lokalno prebivalstvo (Malezija, Indonezija) uporablja za prehrano in kot mazivo v metalurgiji(!).

Palmovo olje ima rdeče-oranžno barvo, vonj in okus, značilen za plodove oljne palme. Briketi palmovega olja imajo zaradi toplotne obdelave svetlo barvo. Z dodajanjem barvil in arom, ki so "identične naravnim", lahko proizvajalec posnema številne izdelke.

Sestava in tališče.
Ker je palmovo olje kompleksna mešanica frakcij z različnimi fizikalnimi in kemijskimi lastnostmi, je njegovo tališče določeno s tako imenovanim drsečim tališčem. Palmovo olje je tako kot vsako drugo rastlinsko olje ali maščoba mešanica triacilgliceridov (TAG) (estrov glicerola in maščobnih kislin). Ker ima vsak triacilglicerid svoje fizikalno-kemijske lastnosti in svoje tališče, nastanejo tako imenovane frakcije. V palmovem olju sta dve glavni frakciji:

Olein— tekoča frakcija palmovega olja s tališčem 19–24 °C. Pri temperaturi od dvajset do petindvajset stopinj je videti kot krema za obraz. Toda v hladilniku postane trd. Olein se uporablja predvsem za cvrtje. S tem oljem lahko skuhate trikrat več hrane kot z drugimi rastlinskimi maščobami, saj ne zagori. Mimogrede, zanimiva podrobnost: po cvrtju vam skoraj ni treba pomivati ​​ponve. Dovolj je, da ga ohladite in kos palmovega olja bo preprosto padel ven.

Stearin- trdna frakcija palmovega olja s tališčem 47-54 °C. Po palmovem stearinu je veliko povpraševanje v prehrambeni industriji. Uporablja se predvsem za proizvodnjo različnih margarin, olj za prigrizke in testenin. Slednje ocvremo na palmovem olju.

Najbolj običajno, klasično palmovo olje se topi pri dvainštirideset stopinjah in pol. To olje ima največjo vrednost za proizvodnjo slaščic. Dejstvo je, da pri sobni temperaturi olje ohrani trdno obliko. In to je odlična priložnost za uresničitev najbolj občutljivih slaščičarskih idej pri pripravi testa. In če govorimo o krhkem testu, potem za to enostavno ni boljšega olja kot palmovo olje. Prav tako je to olje idealno za cvrtje najrazličnejših živil: od zelenjave do mesa. Sploh ne proizvaja saj ali pene in ne gori. Vse te čudovite lastnosti so posledica dejstva, da palmovo olje skoraj ne vsebuje tekočine. Njegova osnova je kakovostna rastlinska maščoba. V tem sodu medu je en majhen minus: vse, kar ocvrete na palmovem olju, morate pojesti vroče. Takoj ko se hrana ohladi, se na njej oblikuje plast strjenega palmovega olja.

Izdelki, ki vsebujejo palmovo olje, postanejo ognjevzdržni. In naša telesna temperatura je 36,6. Ko pride v želodec, ostane palmovo olje plastična lepljiva masa, ki pokrije vse okoli sebe. Potegnite zaključke.

Tehnološka obdelava.
Palmovo olje je zelo bogato; imenujemo ga olje, v resnici pa je maščoba. Še več, nevarnost je tudi v njegovi predelavi! Vodik gre skozi palmovo maščobo, da se spremeni v trdno snov. Dobimo hidrogenizirano maščobo!
Vse hidrogenirane in hidrogenirane maščobe so strašno škodljive za človeško telo. Hidrogeniranje tekočih rastlinskih olj poteka z vodikom. Pri tem proizvodnem procesu se v maščobah tvori veliko število trans izomerov maščobnih kislin, ki so človeškemu telesu tujek. Te maščobne kisline zlepijo krvne celice, tvorijo krvne strdke in povečajo količino holesterola v človeški krvi. Presnova lipidov je motena. To vodi v nastanek bolezni, kot so sladkorna bolezen, rak, impotenca in neplodnost zaradi hormonskega pomanjkanja pri moških, presnovne motnje, koronarna bolezen, miokardni infarkt, rak dojke, rak prostate in Alzheimerjeva bolezen.

Hidrogenirane maščobe pocenijo izdelke in so zelo koristne za proizvajalca, ne pa za vas in mene - plačati moramo s svojim zdravjem. Med poskusom so poskušali sestavine "hitre" hrane raztopiti v bencinu - tudi on je te snovi pustil nespremenjene. Tako kot plastelin pokrivajo naše krvne žile od znotraj in ne puščajo možnosti za zdravo življenje.

Toda izdelki s palmo so prožni, se dolgo ne pokvarijo in ohranijo svojo obliko tudi v poletni vročini! Lepota!

Oksidativna stabilnost.
Palmovo olje ima tako edinstveno kemično sestavo, da deluje kot konzervans za izdelke, ki jih vsebuje. Preprečuje oksidacijo in grenkobo izdelkov.
Palmovo olje ima precej višji indeks oksidativne stabilnosti (OSI) kot na primer sončnično ali sojino olje in višji ko je OSI, dlje rastlinsko olje ohranja svojo kakovost in manj je dovzetno za oksidativno poslabšanje. Jasno je, da to proizvajalce zelo veseli. Tisti, ki nam koristi palmovo olje, se najpogosteje spomnijo, da vsebuje vitamin E. In previdno zapišejo o nekaterih »slabostih«: »Zelo visok delež nasičenih maščobnih kislin v sestavi palmovega olja in njegove oleinske frakcije (približno 50. 4 % oziroma 46,8 %) lahko prispeva k povečanju skupnega holesterola in holesterola LDL (»slabega holesterola«) v krvi. Priporočljivo je, da vsi odrasli in otroci, starejši od 2 let, omejijo vnos nasičenih maščob na manj kot 10 % skupnih kalorij. In za ljudi, ki so imeli miokardni infarkt, možgansko kap ali trpijo za sladkorno boleznijo - manj kot 7% ​​celotne vsebnosti kalorij v hrani. Druga rastlinska olja (sončnično, olivno, sojino, repično) zaradi bistveno manjšega deleža nasičenih maščobnih kislin (10, 14, 16 oziroma 7 %) predstavljajo bolj zdravo alternativo palmovemu olju in omogočajo (znotraj normalnega kaloričnega vnosa prehrana) ) zaužijte dovolj zdravih nenasičenih maščobnih kislin. Toda njihova široka uporaba v slaščičarski industriji je omejena ne le s krajšim rokom trajanja, temveč tudi z višjo ceno.« Kako občutljivo ...

V katerih izdelkih se uporablja?
Palmovo olje se uporablja za pripravo specialnih maščob, kot so: nadomestki mlečne maščobe (MFS), ekvivalenti kakavovega masla, maščobe za polnila, maščobe za glazuro, masti, ghee, mehka namizna masla, namazi, slaščičarske maščobe, tekoče margarine, majoneze itd. Dodajajo ga jušnim mešanicam, sirom, topljenim sirom, sirnim masam, sirom oblitim s čokolado, ki jih kupujete za svoje otroke... Kondenzirano mleko je pogosto v celoti sestavljeno iz palmovega olja. Hkrati se okus teh izdelkov praktično ne razlikuje od izvirnika, rok uporabnosti pa se znatno podaljša. Poleg tega: ker ima palmovo olje rumenkast odtenek, da bi kondenzirano mleko dobilo privlačno belo barvo, mu proizvajalec doda titanov dioksid, ki se pogosto uporablja pri proizvodnji titanovega belega. groza!

Zgornje maščobe s palmovim oljem se uporabljajo za pripravo končnih živil. Uporabljajo se za pripravo pekovskih izdelkov, slaščic, krem ​​za torte ... V čisti obliki se palmovo olje uporablja kot maščoba za cvrtje (cvrtno olje). Na primer, mnogi najljubši instant rezanci (isti "Mivina") so predhodno ocvrti v palmovem olju. Ko sem izvedela za to, sem ga nehala jesti. Cvrti so tudi čips, krutoni in krekerji.

Palmovo olje izboljša tudi okus izdelka, zaradi česar ga uživate znova in znova. Na tem principu so zgrajeni obrati za hitro prehrano. Saj bi vsak otrok raje hamburger s pomfrijem kot krožnik boršča. Ljudje, ki so poskusili en izdelek, se zdijo zasvojeni z okusom sladoleda ali čokolade, hamburgerjev ali čipsa s palmovim oljem, ki se ga spomnijo in ga obožujejo, zaradi česar ta izdelek kupujejo znova in znova.

Druge uporabe.
Poleg prehrambenih izdelkov se palmovo olje uporablja pri izdelavi poceni kozmetike, krem ​​in izdelkov za nego las. Seveda se lahko, tako kot druga olja, tudi palmovo olje uporablja pri izdelavi vseh izdelkov, ki v proizvodnem procesu uporabljajo rastlinska olja. Ekonomska izvedljivost ima vedno odločilno vlogo. Pri proizvodnji mila in v procesu priprave stearina se uporabljajo produkti, pridobljeni pri deodorizaciji palmovega olja. Ti izdelki niso palmovo olje in se skupaj imenujejo oleokemikalije. Oljne kemikalije so po vsem svetu ločen predmet trgovine.
Se spomnite tistega "parafinskega" okusa šminke na ustnicah? Toda ta lepljiva masa je tudi v vaših arterijah ...

Sklepi.
Treba je priznati, da kar nekaj držav kaže povečano zaskrbljenost glede vsebnosti palmovega olja v izdelkih. Prvi so alarm zazvonili na Danskem, kjer je leta 2003 vlada odločila, da izdelki ne smejo vsebovati več kot 2 % transmaščob (kamor spada tudi palmovo olje).

Svetovna zdravstvena organizacija je že leta 2005 priporočila zmanjšanje porabe palmovega olja za zmanjšanje tveganja za bolezni srca. Poleg tega je večina razvitih držav že opustila njegovo uporabo v prehrambeni industriji, saj palmovo olje velja za močno rakotvorno snov. Trenutno se cele serije prehrambenih izdelkov proizvajajo izključno za nas - države SND, nekdanja ZSSR, zanje še vedno nismo ljudje.

Izkazalo se je, da vsak od nas poje do 3,5-4 kilograme "eksotičnih" škodljivih dodatkov na leto, ne da bi se tega sploh zavedal ...
Danes lahko z gotovostjo trdimo, da je palmovo olje na ozemlje nekdanje Unije prišlo po razpadu državnega gospodarskega kompleksa in s prihodom novih tržnih odnosov, ki je nadomestilo socialistično načrtovanje. Nekje sredi 90. let prejšnjega stoletja je zasebni proizvajalec začel iskati nadomestilo za surovo mleko, katerega pomanjkanje se je čutilo po množičnem propadu kolektivnih in državnih kmetij.
Spomnite se, kako nas je presenetilo iz Poljske uvoženo »maslo«, kot je Rama, ki ne zmrzne v zamrzovalniku, se enostavno namaže na kruh in »diši« bolj kot nam dobro znano maslo. Zelo malo časa je minilo in že smo se seznanili z domačimi vzorci namazov, sladoledov s "palminimi" dodatki in drugimi "dobrotami", polnjenimi z izumi kemične industrije.
Največje težave s ponarejanjem so pri kondenziranem mleku in sladoledu. Običajnega sladoleda z mlečno maščobo je manj kot izdelkov, ki so po sestavi kombinirani z rastlinskimi maščobami, zlasti s palmovim oljem. Palmovo olje najdemo v običajnih maslih, ki so lahko namazi, kar pa spet ni navedeno.
Danes je palmovo olje na drugem mestu v svetovni proizvodnji (31,77 %) na seznamu oljnic. Na prvem mestu je soja (33,47 %), ki je prav tako že ne maramo.

Palmovo olje se je zdaj začelo uporabljati tako široko, da je lažje ugotoviti, kje ga ni. Človek zaužije 27% transmaščob s slaščicami - drobtinimi piškoti, čipsom, pekovskimi izdelki, predvsem listnatim testom, polizdelki, hamburgerji, vse vrste omak! In ker so glavni porabniki izdelkov, ki vsebujejo palmovo olje, najpogosteje otroci, lahko o škodljivosti teh dobrot presodimo šele po določenem času.

Poznamo izdelke z rastlinsko maščobo.
Kako se tradicionalna imena spremenijo po dodajanju rastlinske maščobe izdelku:

Sir - sirni izdelek
Topljeni sir - topljeni sirni izdelek
Skuta - sirni izdelek
Kisla smetana - izdelek kisle smetane, kisla smetana
Kondenzirano mleko - kondenzirano mleko, kondenzirani mlečni izdelek
Masleni - namaz, svetlo masleno
Sladoled - sladoled s kombinirano sestavo surovin

Sam sklepam:
Mlečne izdelke kupujem na tržnici;
Kondenzirano mleko je enostavno skuhati sami, vendar je belorusko kondenzirano mleko "Rogachev" po GOST res brez dlani;
Sladoled je enostaven za pripravo – sama ga delam že dolgo.
Uspelo ...

Do nedavnega je malokdo vedel, kaj je palmovo olje, kako se ga uporablja in od kod prihaja. Toda s širitvijo trgovinskih odnosov so k nam prišli v izobilju tuji izdelki, ki so bili v najboljšem primeru redki - isti ananas in banane, včasih pa popolnoma neznani. Toda nekaterih izdelkov, za razliko od avokada in manga, res ne vidimo na prodajnih policah.

Palmovo olje je produkt ekstrakcije sadežev oljne palme, ki raste v Aziji, Afriki in Južni Ameriki. Najboljše olje dajejo palme, stare 15 let. Za njegovo ekstrakcijo se uporabljajo pulpa (sadna lupina) in semena (oreščki). Nastale snovi se razlikujejo po lastnostih. Še večja je razlika med prečiščenimi in neprečiščenimi izdelki iz tropin. V trgovini na drobno ga najdemo izjemno redko - pogosteje v oglasih, kjer se uporablja izraza "veleprodaja" in "tona".

Palmovo olje se uporablja v kozmetologiji in prehrambeni industriji, uporablja pa se tudi v tehniki. Glavni razlog za velik obseg izvoza te surovine v vse države sveta je nizka cena v primerjavi z drugimi rastlinskimi maščobami.

Zanimivo je, da je največji svetovni porabnik palmovega olja švicarska korporacija Nestlé: letno ga uvozi 420.000 ton za proizvodnjo različnih prehrambenih izdelkov. Tu gre za vprašanje, ali Nutella vsebuje palmovo olje. Vendar ni le Nestlé tisti, ki je navdušen nad tem izdelkom: po vsem svetu ga uporabljajo za izdelavo piškotov, čipsa in druge hrane.

Mimogrede, kokosovo in palmovo olje nista ista stvar in rastlinsko olje palmarose nima nobene zveze s palmovim oljem. Palmarosa je rastlina iz družine modric, prijetnega vonja (njena bližnja sorodnica je kulinarična začimba limonska trava ali limonska trava).

Kemična sestava

• Vitamini A, B4, E, K.
• fosfor.
• steroli.

Snovi, kot so fitosteroli, lecitin, skvalen, so prisotne v zelo majhnih količinah.

Poleg tega palmovo olje vsebuje:

1. Nasičene maščobne kisline (lavrinska kislina predstavlja levji delež).
2. Nenasičene maščobne kisline.

Slednje pa delimo na mononenasičene (oleinske in palmitoleinske) in polinenasičene (samo linolne).

Tališče - 33-39 ° C, vsebnost kalorij - ​​884 kcal. Različne frakcije palmovega olja imajo različna tališča, najhitreje se topi olein (16-24°C), uporablja pa se za cvrtje in izdelavo testa. Najbolj ognjevzdržen je stearin (48-52 ° C), pogosto se uporablja v kozmetologiji, glavno živilo, ki vsebuje stearin, pa je margarina.

Posebnost tega izdelka je, da se njegova trdota (in posledično tališče) povečuje s časom skladiščenja.

Sorte

Glede na to, iz česa je narejeno palmovo olje, ločimo naslednje vrste:

• dlan.
• Palmovo jedro.

Palmovo olje pridobivajo iz pulpe sadeža, olje palmovih jedrc pa iz sredice (semena v trdi lupini). Številne njegove lastnosti so odvisne od načina proizvodnje palmovega olja.

Palmovo rastlinsko olje je najcenejše v veliki družini ekstraktov oljnic. Razlog je visoka (do 70%) vsebnost maščob v rastlinskih materialih. Seznam izdelkov, ki so narejeni z uporabo tega izdelka, je obsežen in sega od hrane do kozmetike.

Tako imenovano tehnično olje ni tretja vrsta: je preprosto izdelek, ki ni bil prečiščen. V starih časih so ga uporabljali za gorivo svetilk za razsvetljavo - čeprav so sodeč po literarnih spomenikih v templjih za svetilke uporabljali prečiščen dišeč palmov produkt.

Industrijsko palmovo olje se lahko uporablja samo za izdelavo mila, pri proizvodnji sveč in kot mazivo. Surovine, ki so bile podvržene različnim stopnjam rafiniranja, so primerne za prehrano ljudi. Tekočino pridobivajo iz plodov palm, ki rastejo v severnejših regijah, medtem ko južne palme proizvajajo tršo.

Vpliv na človeško telo

So uporabne lastnosti, obstajajo pa tudi manj dobre. Zagotovo pa je znano, da je prisotnost holesterola v telesu odvisna od tega, koliko tega izdelka oseba zaužije. Dnevni odmerek ni večji od 10 ml (v popolni odsotnosti drugih maščob). A če se spomnimo, da tako čips kot piškote uživamo v veliko večjih količinah, moramo priznati, da je v tem primeru izvleček palmovega olja škodljiv. Da bi se izognili neprijetnim posledicam v prihodnosti, morate ugotoviti, kateri izdelki vsebujejo palmovo olje (čeprav je danes lažje poimenovati tiste, ki ga nimajo).

Pozitivne lastnosti palmovega olja ob zmernem uživanju so preprečevanje raka, ohranjanje trdnosti kostnega tkiva in izboljšanje vida.

Miti ali resničnost

Mite o palmovem olju izumljajo tisti, ki nimajo pojma o proizvodni tehnologiji tega izdelka in strogih pravilih za njegov prevoz. Prispevali so tudi ljudje z bogato domišljijo, a zelo približno predstavo o človeški anatomiji in fiziologiji.

1. Najprej se to nanaša na izjavo, da ta ognjevzdržni izdelek "zamaši" črevesje ali želodec. To je nesmisel, saj palmovo olje v izdelkih pride v črevesje iz želodca, kjer se ne topi, ampak se prebavi s pomočjo želodčnega soka (ki vsebuje klorovodikovo kislino). Nadalje navzdol prihaja hranljiva kašasta masa, katere različne sestavine se absorbirajo v različnih delih črevesja. Sem spadajo tudi številne razprave na temo, ali se palmovo olje izloča iz telesa. Pravzaprav se iz telesa odstranijo samo "odpadki" vitalne dejavnosti in snovi, ki se ne prebavijo v prebavilih. Izdelke je mogoče odstraniti v čisti obliki le v primeru disbakterioze.
2. Drug pogost mit je, da je ta izdelek prepovedan povsod, tudi v Rusiji. Pravzaprav ni niti ene države v Evropi ali na svetu nasploh, kjer bi bil ta izdelek prepovedan. Vendar je možno, da se bo uvoz palmovega olja v Rusijo kmalu znatno zmanjšal: do konca julija 2019 bo državna duma sprejela zakon o podvojitvi davka na to surovino. To pomeni, da se bodo prehranski izdelki, narejeni z njim, podvojili in postali nekonkurenčni v primerjavi z istimi slaščicami, za katere se uporablja maslo ali sončnično olje. Nerentabilno bo postalo tudi ponarejanje mlečnih izdelkov (siri, kondenzirano mleko itd.), V katerih so nadomeščene živalske maščobe. In to ni več mit, ampak resničnost.
3. Palmovo olje povzroča raka. Ne pogosteje kot druge rastlinske maščobe. Vse je odvisno od načina priprave in količine uporabe. Če nekaj pražiš na naravnem sončničnem olju na močnem ognju in isto olje večkrat uporabiš, je to čisti rakotvorni dejavnik. To velja za slaščice in drugo hrano: ni pomembno, ali se slaščičarski masi ali pekovskemu izdelku doda sončnično olje ali drugo olje - če standardi priprave niso izpolnjeni in je vsebnost maščobe presežena, to prispeva k razvoju onkologije.
4. Tropine oljne palme vsebujejo transmaščobe. Nič takega. Najbolj škodljivo z vidika transmaščob je hidrogenirano palmovo olje, ki je "utrjeno" s posebno metodo za lažjo uporabo v proizvodnji slaščic. Pred tem je vse v redu.
5. Ne bomo niti komentirali govoric o prevozu tega izdelka v umazanih rezervoarjih za nafto. Kot v filmu "Rojen iz revolucije": "In v Sankt Peterburgu delajo mesne kroglice iz mrtvih."

Zakaj se doda otroški hrani?

Potem, zakaj v drugih izdelkih - za zmanjšanje stroškov blaga. Čeprav priporočila za ta živilski izdelek jasno kažejo, da je njegova poraba nezaželena za osebe, mlajše od 18 let in po 50 letih, vsi proizvajalci izdelkov ne navajajo palmovega olja v svoji sestavi.

Če otroška hrana, zlasti formule, ki nadomeščajo materino mleko, vsebuje palmovo olje, veže kalcij, zmanjša količino makrohranil, ki jih absorbira otrokovo telo, in tvori kalcijev palmitat. Ta snov ni nič drugega kot milo in se izloči z blatom, ne da bi se absorbirala v črevesju. V tem ni nič koristnega za otroka. Zato morate poiskati nadomestek materinega mleka brez palmovega olja.

Nevarnost za zdravje

Alergije na palmovo olje niso nič pogostejše kot na izvlečke drugih rastlinskih olj. To ni glavna nevarnost. Z uživanjem hrane, pripravljene s tem izvlečkom, telo preobremenimo s škodljivimi maščobami.

Na splošno je najbolje, da vprašate zdravnika, ali lahko jeste palmovo olje.

Toda vsa resnica je, da ga vsebujejo številni izdelki, v katerih ekstrakta palmovega olja ni mogoče vključiti niti po GOST niti po moralnih in etičnih standardih.

Palmovo olje najdemo v čokoladi in siru, kondenziranem mleku in sladoledu – čeprav bi moral biti pravi sladoled brez palmovega olja in brez rastlinskih olj. Z veseljem bi ga pojedli manj, vendar ne more vsak ločiti masla od palmovega olja in ni vedno mogoče doma testirati izdelkov za vsebnost določenih snovi.

Če govorimo o ponarejenih izdelkih, izdelki s palmovim oljem ne vsebujejo nobene omembe te sestavine na etiketi. Kako to snov v izdelku označujejo dobroverni proizvajalci: palmovo olje (v ruščini sramežljivo »rastlinske maščobe«).

Zakaj se dodaja izdelkom - za podaljšanje roka uporabnosti. To velja predvsem za slaščice iz moke (npr. piškoti brez palmovega olja imajo krajši rok trajanja), čips in druge ocvrte »prigrizke«, ki morajo biti hrustljavi in ​​imeti dolg rok trajanja.

Uživanje velikih količin izdelka lahko povzroči:

• Razvoj od inzulina neodvisnega diabetesa mellitusa.
• Maščobna degeneracija hepatocitov (jetrnih celic).
• Tromboza itd.

Palmovega olja ni mogoče odstraniti iz telesa. Ko vstopi v želodec, preneha biti sam. Če mislite na slab holesterol, je za njegovo odstranitev dovolj, da omejite vnos maščob in pijete zeleni čaj.

Uporaba v ljudski medicini

V ljudski medicini se uporablja olje rdeče palme - najbolj uporabno, ni izpostavljeno toplotni ali kemični obdelavi, zato so njegove dragocene sestavine čim bolj ohranjene. Vsebuje 15-krat več karotenoidov kot korenje. To je močan antioksidant. Videti je kot mastna tekočina goste rdeče-oranžne barve.

Uporablja se pri vnetnih boleznih, ranah, opeklinah, artritisu in drugih boleznih sklepov. Glavna uporaba je zunanja. Tkiva, prizadeta zaradi destruktivnih procesov, se navlažijo z izvlečkom oljne palme.

Pri opeklinah in mikrotravmah se uporablja za mazanje kože, pri vnetnih procesih v ustih in erozijah materničnega vratu pa z izvlečkom namočeno gazo. Za zdravljenje luskavice in ekcema zmešajte z orehi, dodajte zelo majhno količino brezovega katrana in z nastalim mazilom namažite prizadeta področja kože. Simptome protina in artritisa ublažimo z drgnjenjem sklepov.

Uporaba v kozmetologiji

Sploh se ne zavedamo, da je kozmetična uporaba palmovega olja pri nas postala domača in celo obvezna: je del toaletnega mila.

Palmovo olje se uporablja v kozmetologiji za lase - maske s tem izdelkom krepijo korenine, odpravljajo težave z lasiščem in izboljšajo strukturo las. Izvleček oljne palme najdete v šamponih in balzamih za lase.

Palmovo olje se uporablja za kožo: deluje kot mehčalna in hkrati tonična snov. Ta kakovost je zelo cenjena pri izbiri masažnega izdelka. Poleg tega palmovo olje zdravi mikrotravme in opekline, vključno s sončnimi.

Palmovo olje za obraz so predvsem domače maske, ki:

• Izboljša stanje starajoče se kože.
• Odstranite majhne izrazne gube.
• Pomaga odstraniti starostne pege.
• Pilingi kožo nežno luščijo in jo vlažijo.

Rafinirano (dezodorirano) palmovo olje je manj učinkovito za kozmetične postopke.

Uživanje palmovega olja vodi v debelost in razvoj kroničnih bolezni v svetovnem merilu, njegova proizvodnja pa povzroča nepopravljivo škodo okolju. To so glavne ugotovitve poročila, ki so ga pripravili strokovnjaki Svetovne zdravstvene organizacije in bo kmalu objavljeno.

Medicinske novice

Oreščki so visoko kalorični in bi jih morali previdno uživati ​​tisti, ki želijo svojo težo obdržati pod nadzorom. Nova študija osvetljuje, koliko kalorij dejansko vsebujejo oreščki.

Grelniki dajejo dobrodošlo toplino v domu, a so lahko zelo škodljivi za zdravje, opozarjajo zdravniki. Predstavljajo posebno nevarnost za ljudi z boleznimi srčno-žilnega sistema. Še preden se začne kurilna sezona, mnogi ljudje začnejo uporabljati grelnike, da ustvarijo udobno temperaturo v svojem domu. Le malokdo razmišlja o vplivu teh naprav na zdravje, ugotavljajo zdravniki.

Številne ženske imajo ozke kavbojke v svoji omari kot del garderobe. Raziskave pa kažejo, da lahko nošenje ozkih kavbojk prispeva k razvoju celulita.

Malo lahkega teka na teden je dovolj, da povečate zaščito pred nevarnimi boleznimi in si podaljšate življenje. Manj kot urni tek na teden podaljša pričakovano življenjsko dobo za tretjino.

Je res, da se palmovo olje ne izloči iz telesa do smrti; z njim mažejo dele v tovarnah? in dobil najboljši odgovor

Odgovor Dmitrija Kuželeva [aktivno]
To je mit za strašenje potrošnikov. Palmovo olje je po lastnostih podobno mlečni maščobi, vendar je cenejše in bolj pozitivno vpliva na skupni holesterol v krvi (v primerjavi z enako mlečno maščobo). Če pa bodo ljudje razumeli, da je palmova maščoba bolj zdrava, jo bodo kupovali, česar proizvajalci mlečne maščobe nikakor ne morejo dovoliti, bodite pozorni, kdo govori največ slabega o palmovi maščobi, bo takoj vse jasno.
Mimogrede, voda se uporablja v jedrskih reaktorjih, zato je morda tudi ne bi smeli piti? 🙂
Svetujem vam, da preberete članek na to temo:

Odgovori od Niro bert[guru]
nesmisel, makaki bi tehtali tono do smrti

Odgovori od Liona-STRO[guru]
Ne vem za podrobnosti, vendar se naseli na stenah krvnih žil, ja.

Odgovori od Andrej Tobolski[guru]
V Rusiji je njegova povprečna poraba 4,5 kg na osebo na leto. Če se "ne bi izločil iz telesa", bi se teža vsakega Rusa v povprečju povečala za 4,5 kg na leto, kar pa ni opaziti. To pomeni, da hipoteza ne drži. Kar se tiče ožilja - no, palmovo olje načeloma vsebuje nasičene maščobne kisline in teh je več kot v drugih vrstah olja. Uživanje veliko palmovega olja lahko poveča vaš holesterol. Res je, da se bo usedel na stene krvnih žil, tukaj igra vlogo veliko drugih dejavnikov. Kar zadeva mazanje delov - vsako rastlinsko olje na odprti površini se zelo kmalu spremeni v lepilo, zato ga nima smisla uporabljati. In uporaba olja kot maziva ne vpliva na kakovost olja kot živila.

Odgovori od vprašalnik[novinec]
Poglejte, koliko bolnikov z rakom je v Rusiji. Tukaj je vaš odgovor. Kriminalna oblast potrebuje bolne in preslepljene zombi sužnje, ki bodo delali do 45-50 let in potem umrli za rakom, ni jih treba zdraviti in jim ni treba izplačevati pokojnin. Palmovo olje je idealno zdravilo za to. Putin ne uživa palmovega olja, zato je še vedno živ.

Kaj so transmaščobe in zakaj so za koga škodljive?
Mnogi ljudje ne pomislijo, ZAKAJ vsi učbeniki, priročniki in drugi zdravstveni priročniki navajajo sestavine hrane v tem vrstnem redu: beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati. Ali je kdo od vas že kdaj videl, da se opis začne na primer z ogljikovimi hidrati? Kaj naj rečem, tudi jaz ga nisem srečal. Zakaj? Po zakonu žanra (vključno z njegovim pomenom v prehrani) so beljakovine na enem od glavnih (prvih! mest)
O beljakovinah je bilo že veliko povedanega, zdaj pa bi rad razjasnil eno od pomembnih komponent (pomembno je, da jih ne samo zaužijemo, ampak tudi ... da jih asimiliramo. Najpreprostejša metoda za določanje pomanjkanja beljakovin (). in po mednarodni statistiki ima 70 odstotkov svetovnega prebivalstva pomanjkanje beljakovin) Pomanjkanje beljakovin lahko določite z banalnim biokemičnim krvnim testom z analizo skupnih beljakovin v telesu - številka 60 označuje pomanjkanje beljakovin, številka 75-80 je dober rezultat.
Enake vrednosti se ohranjajo pri maščobah (upošteva se raven pravilnih maščob in ne vseh maščob, ki smo jih vajeni uživati). in omega 9 maščobnih kislin, omega 6 se zaužije v znatni količini (to je koruzno in sončnično olje)
Pomembno je vedeti, da so živalske maščobe stabilne glede na kemične reakcije, ki se dogajajo v telesu (imenujemo jih nasičene maščobe, kar pomeni, da so stabilne glede vezi prostih radikalov) Torej! Bolje je zaužiti manjšo količino nasičenih maščob (mast ali kakovostno maslo) kot uživati ​​transmaščobe (margarine, namaze in podobna živila, ki so jih izdelali znanstveni umi)
Vse te umetno ustvarjene s hidrogenacijo katerega koli rastlinskega olja pod visokim pritiskom gnanih vodikovih atomov so zelo nevarne sestavine sodobne hrane, saj z uživanjem zmotimo verigo biokemičnih reakcij v telesu – pride do kaskade oksidativnih reakcij s sproščanjem ogromno število prostih radikalov - delcev s prisotnostjo prostih povezav v kemijski strukturi snovi - rezultat je povečana stopnja srčno-žilnih bolezni - 1. mesto v sistemu umrljivosti, rak - 2. mesto v sistemu umrljivosti Ena. dobra stvar" je, da so takšne maščobe zelo poceni in enostavne za proizvodnjo! Poglejte etikete vsega, kar boste podarili svojim otrokom in sebi! Sladoled, piškoti, čokolada, glazura na tortah in piškotih, plasti v vafljih, mlečni izdelki: maslo in kisla smetana, smetana in celo mleko z jogurtom lahko vsebujejo te nevarne transmaščobe. Vsem želim pozornost in zdravje!