Jablkový pretlak je výborný pre detskú, diétnu či liečebnú výživu, nakoľko sa v organizme dobre vstrebáva, zlepšuje trávenie a obsahuje množstvo vitamínov. Ak diverzifikujete jablkový pretlakďalšie prísady a ochucovadlá (napríklad smotana, med, citrónová šťava, škorica, klinčeky atď.), získate zdravý a lahodný dezert. Jablkovú omáčku môžeme podávať ako čistej forme, a spolu s pečivom, palacinkami, palacinkami, hriankami či oblátkami. Niekedy sa jablkový pretlak pridáva aj do jedál z mäsa a hydiny.

Jablká sa hodia k mnohým iným druhom ovocia, bobúľ a zeleniny. Môžete si tak pripraviť lahodné jablkové pyré s prídavkom mrkvy, tekvice, broskýň, marhúľ, banánov, hrušiek, čerešní, sliviek a ďalších ingrediencií. V závislosti od druhu použitých jabĺk môže mať hotové pyré rôznu konzistenciu, farbu a chuť. Princíp prípravy jablčnej omáčky je veľmi jednoduchý: pripravené ovocie sa nakrája, vloží do hrnca, naplní sa vodou a varí sa do mäkka s pridaním cukru. Ak sa pyré pripravuje pre dojčatá, cukor by sa nemal pridávať. Pre tých najmenších sa ovocie niekedy nepodrobuje tepelnému spracovaniu, ale jednoducho sa rozmixuje v mixéri do hladka (niekedy s pridaním iného ovocia alebo zeleniny).

Na zimu sa často pripravuje jablková omáčka. Za týmto účelom sa ovocná hmota varí a valcuje do sterilizovaných pohárov. Poháre skladujte na chladnom, tmavom a dobre vetranom mieste. Najlepšia konzervovaná jablková omáčka je vyrobená z kyslých jabĺk.

Applesauce - príprava jedla a náčinia

Na prípravu jablkovej omáčky budete potrebovať: panvicu, doska na krájanie, nôž, miska a mixér. Ak existuje špeciálne zariadenie na šúpanie jabĺk, s jeho pomocou ľahko a rýchlo odstránite šupku tenká vrstva a odstráňte semená. Hotové pyré preložíme do čistej nádoby na uskladnenie v chladničke alebo vložíme do misiek a ihneď podávame (ak je určené na dezert).

Jablká sa musia triediť, zlikvidovať pokazené alebo zhnité ovocie, umyť a vysušiť. Potom musíte olúpať šupku a odstrániť jadrá, ak narazíte na „oči“, vyrežte ich. Rovnakým spôsobom musíte pripraviť zvyšok ovocia a zeleniny použitej v recepte. Vopred si odmerajte potrebné množstvo cukru a ďalších prísad.

Recepty na jablkovú omáčku:

Recept 1: Jablkový pretlak

Jablkový pretlak je veľmi jednoduchý na prípravu. S chuťou ho jedia deti aj dospelí. Toto pyré sa môže jesť s horúcimi palacinkami, palacinkami alebo kašou. IN tento recept Používa sa cukor, preto je toto pyré vhodné pre staršie deti.

Požadované ingrediencie:

• Jeden a pol kilogramu jabĺk;
• Voda - 500-600 ml;
• Cukor - 180-200 g;
• 12-15 ml citrónovej šťavy.

Spôsob varenia:

Jablká umyjeme, ošúpeme, zbavíme semienok a nahrubo nasekáme. Vložte do veľkého hrnca a pridajte toľko vody, aby boli jablká zakryté. Dajte na oheň a varte 17-20 minút, kým nezmäkne. Jablká rozmixujte na pyré v mixéri a varte ďalších 5 minút, pridajte cukor a citrónovú šťavu.

Recept 2: Krémová jablková omáčka

Veľmi chutný dezert z čerstvého ovocia a smotany. Na varenie je lepšie použiť hustú smotanu - vďaka tomu bude pyré ešte jemnejšie a chutnejšie. Cukor a množstvo ovocia sa berú „od oka“.

Požadované ingrediencie:

• Jablká - 500-600 g;
• voda;
• Cukor - podľa chuti;
• Krém.

Spôsob varenia:

Jablká umyte, ošúpte a odstráňte semienka. Jablká nakrájajte na kúsky, vložte do malého hrnca a pridajte malé množstvo vody. Jablká môžete variť v mikrovlnnej rúre 5 minút alebo ich môžete jednoducho podusiť na sporáku do mäkka. Pridajte cukor k jablkám a všetko rozmixujte na pyré pomocou mixéra. Potom pridajte smotanu a pokračujte v šľahaní do hladka. Tento dezert môžete vložiť do misiek a podávať tak, ako je, alebo môžete natrieť jablkovou omáčkou na horúci toast, čerstvo upečený chlieb, kastról alebo naplniť tartaletky.

Recept 3: Jablková omáčka s banánom

Jablková omáčka z banánov sa pripravuje veľmi rýchlo a jednoducho, môže sa podávať deťom od siedmich mesiacov. Toto pyré je ideálne pre diétnu a terapeutickú výživu.

Požadované ingrediencie:

• 1 jablko;
• 0,5-1 banán.

Spôsob varenia:

Ovocie umyte a ošúpte, z banánu odrežte „zadok“ a z jablka vykrojte jadro. Ovocie nakrájajte, vložte do misy a rozmixujte mixérom na hladkú hmotu.

Recept 4: Jablková omáčka s tekvicou

Jablková omáčka s tekvicou je veľmi zdravá pre deti aj dospelých. Obsahuje vitamíny a mikroelementy potrebné pre telo, odstraňuje toxíny a odpad, posilňuje imunitný systém a zlepšuje chuť do jedla. Jablkovo-tekvicové pyré je dokonale absorbované telom a normalizuje prácu gastrointestinálny trakt. Môže byť bezpečne zaradený do programu diétna výživa.

Požadované ingrediencie:

• 1 kilogram tekvice;
• 1 kilogram jabĺk Antonovka.

Spôsob varenia:

Tekvicu a jablká dôkladne umyte, osušte a ošúpte. Z jabĺk vykrojíme jadrovníky. Tekvicu ošúpeme od semienok a ponecháme len dužinu. Jablká a tekvicovú dužinu nakrájame na kocky, vložíme do hrnca, pridáme vodu a zapálime. Dusíme do plná pripravenosť(jablko a tekvica by mali byť mäkké), vychladnúť a rozdrviť cez sito. Prísady môžete tiež rozmixovať na pyré v mixéri.

Recept 5: Škoricová jablková omáčka

Škorica spestrí chuť bežnej jablkovej omáčky a urobí ju bohatšou a aromatickou. Receptúra ​​je vhodná na kŕmenie dojčiat a školákov juniorské triedy a diétna alebo terapeutická výživa.

Požadované ingrediencie:

• Zlaté jablká - 5-6 ks.;
• Cukor - 18-20 g;
• Škorica - 1 tyčinka;
• Pol citróna.

Spôsob varenia:

Jablká umyjeme, ošúpeme, zbavíme semienok a nakrájame na plátky. Vložte jablká do hrnca, pridajte cukor, vytlačte polovicu citróna a pridajte vodu. Vhoďte škoricovú tyčinku. Varte na miernom ohni asi pol hodiny, kým úplne nezmäkne. Hneď ako sú bloky uvarené, nechajte ich mierne vychladnúť, odstráňte škoricu a ingrediencie rozdrvte do hladka v mixéri. Vložte škoricovú jablkovú omáčku do pohára a uložte do chladničky.

— Ak sa jablková omáčka pripravuje pre dojčatá, je lepšie brať zelené alebo žlté odrody jabĺk. Červené jablká môžu spôsobiť alergickú reakciu;

- Vychladnuté pyré je možné vždy zohriať vo vodnom kúpeli;

— Čím kratší je čas tepelnej úpravy, tým viac vitamínov a živín sa v jablkách zachová. Aby ste čo najviac skrátili čas varenia, nakrájajte jablká čo najjemnejšie;

— Aby jablká rýchlo nestmavli, musíte do panvice pridať trochu citrónovej šťavy;

— Mierne vychladnuté jablká musíte rozdrviť mixérom;

— Pre milovníkov nie príliš sladkého pyré sa odporúča nasledujúci pomer: na 1 kilogram jabĺk musíte vziať nie viac ako 100 g cukru. Namiesto bežného bieleho cukru môžete použiť hnedý cukor.

— Letné jablká sa varia najrýchlejšie, preto ich netreba dlho variť.

Je čas na prípravy, čo znamená, že je čas na varenie jablkového pyré na zimu. Článok obsahuje recepty na ovocné dobroty, ktoré sú nenáročné na prípravu. Ukazuje sa to jemné, aromatické, chutné a zdravý dezert. Verte mi, nádoba sa rýchlo vyprázdni, stačí otvoriť nádobu.

A aké rôzne pyré. A so smotanou a s kondenzovaným mliekom, s cukrom a bez cukru!

Okrem toho je produkt úžasný zo sladkého aj kyslého ovocia. Úroda nebude márna.

Len si predstavte, že si vy a vaša rodina pochutnávate na domácich jablkách po celý rok. A je tiež dobré mať po ruke vitamínovú pochúťku, ak sa v dome očakáva nový prírastok. V článku nájdete recepty pre dojčatá.

Okrem toho, že sa konzumuje v čistej forme, jablková šťava sa používa pri varení. Je to prírodný základ pre suflé, marshmallow, peny a je nenahraditeľný. Tak čo, ste pripravení začať s prípravou?

Ako urobiť jablkové pyré na zimu doma

Na prvý pohľad takáto príprava na zimu ako jablková omáčka nevyžaduje znalosti a zručnosti. Bez vzdelania šéfkuchára a príslušných skúseností si ľahko poradíte. Pri príprave pochúťky sa však nezaobídete bez niektorých nuancií.

Ako uvariť prípravok na zimu z voľne loženého ovocia, aby si zachoval svoju chuť?

1. Kontajnery na spracovanie. Pripravte si poháre a viečka vopred. Dôkladne ich opláchnite a sterilizujte. Cenovo dostupný spôsob spracovanie - v rúre. Nainštalované minimálna teplota. Maximálny čas je pol hodiny.
2. Rýchle varenie. Dlhodobé tepelné spracovanie má škodlivý vplyv na konzerváciu užitočné vlastnosti jablká Predkrájanie ovocia pomôže urýchliť proces varenia. Napríklad rozrezanie na 4-6 častí.
3. Výber ovocia. Neberte mladé alebo pokazené jablká. Čerstvá biela náplň ide do prípravy neskoré odrody.
4. Hypoalergénne. Ak má vaša rodina alergie alebo novorodencov, pridajte iba zelené alebo žlté jablká.
5. Použite kuchynské náradie. Ak chcete jadro odstrániť rýchlejšie, použite špeciálny nôž. Pre hmotu podobnú kaši si vezmite mixér.
6. Kontrola tesnenia. Opakovaná sterilizácia nádoby spolu s obsahom pomôže zaistiť, že nádoba bude utesnená.
7. Riešenie problémov. Ak si všimnete, že ste pyré dobre neuzavreli, otočte nádobu hore dnom. To pomôže horúcej zmesi zmäkčiť gumové tesnenie. Týmto spôsobom bude veko pritlačené pevnejšie.
8. Zabránenie hnednutiu. Keď jablková zmes vrie, pridajte lyžičku citrónovej šťavy (štipku kyseliny citrónovej alebo pár štipiek citrusovej kôry). Pyré vyjde krásne svetlej farby, ako na prezentovanej fotografii.

Len poznámka. 🍏Jablčná šupka obsahuje veľký podiel antioxidantov. Ovocie preto pred varením nešúpte. Pravda, hovoríme o domácom ovocí. Je vhodné spracovať zakúpené produkty.

Dodržiavaním tipov pripravíte skvelý dezert na zimu s maximálnym zachovaním vitamínov.

Upozorňujeme, že nesprávne vyrobené konzervované pyré neprinesie telu žiadny úžitok, ale spôsobí mu iba škodu.

Nezhenka jablkové pyré na zimu - recept s kondenzovaným mliekom na detskú výživu

Domáce pyré čerstvé jablká s kondenzovaným mliekom, chuť pripomína výrobok, ktorý bol pripravený počas ZSSR. Volalo sa to "Sissie".

Teraz už takýto prípravok nikde nekúpite, ale môžete si ho vyrobiť sami doma.

Pyré sa ľahko pripravuje s minimálnym množstvom prísad:

• jablká - 5 kg;
• kondenzované mlieko - jedna plechovka;
• voda - 200 ml;
• cukor - pol pohára.

Príprava:

1. Ovocie očistíme, potom z každého vykrojíme jadrovník.
2. Ovocie nakrájajte na kúsky malá veľkosť.
3. Plátky vložte do pomalého hrnca alebo panvice a zalejte vodou.
4. Zapnite režim „Hasenie“.
5. Čas sme nastavili na 40 minút.
6. Po uplynutí času sa pozrieme - ukázalo sa, že je to pyré. Pokračujme vo varení.
7. Do zmesi pridajte cukor. 1 pohár je približná dávka. Všetko závisí od vašej chuti a od toho, aké sladké sú jablká.
8. Potom zmiešajte ingrediencie a priveďte našu pastu do varu.
9. Potom pridajte kondenzované mlieko, všetko znova premiešajte a počkajte, kým to nezačne vrieť.
10. Šľaháme sissy mixérom, čo nám umožní dosiahnuť ideálnu konzistenciu.
11. Nalejte zmes do pohárov a uzavrite ich. A ak sa už neviete dočkať, kedy to vyskúšate, položte na stôl dezert. Pozývame deti na čaj.

Sladká pasta je vhodná pre bábätká od 8 mesiacov. Neodporúča sa podávať skôr, pretože kondenzované mlieko môže spôsobiť opuchnutie bruška. Buďte opatrní s cukrom - nepridávajte ho deťom.

Vytvorte poháre s rôznymi potravinami. Napríklad pyré zo sliviek a jabĺk.

Pridajte k jablkám ďalšie ovocie:

• hruška;
• tekvica;
• marhuľa;
• broskyňa.

Používajte malé nádoby. To vám umožní konzumovať iba čerstvý produkt.

Poznámka! Jablkové pyré je skvelý darček. Napríklad na Nový rok. Ozdobte dózu dekoračnými látkami, mašľami a inými prvkami.

Jablková omáčka so škoricou - recept bez sterilizácie doma

Neradi sa „babrete“ so sterilizáciou? Ponúkam recept okamžité varenie jablkový pretlak s pridanou škoricou.

Nie je potrebné pridávať korenie, ale v tejto verzii to stojí za vyskúšanie. Hodí sa k ovociu.

Ak chcete pripraviť pikantné, aromatické a veľmi chutné objemové pyré, vezmite si nasledujúce zložky:

• jablká - 2 kg;
• škorica - 1 lyžička;
• cukor - 100 - 200 g;
• voda - 125 ml.

Príprava:

1. Jablká spracujeme - vykrojíme stredy, ošúpeme, umyjeme a nakrájame na stredne veľké kúsky.
2. Vložte ovocné tyčinky do hrnca, pridajte vodu, cukor a škoricu.
3. Všetky komponenty spolu zmiešame.
4. Zapnite na miernom ohni asi 20 minút, občas premiešajte.
5. Hmotu ochlaďte a potom pomocou vidličky alebo mačkača premeňte na pyré.
6. Dezert je pripravený na konzumáciu. Konzistenciou bude pripomínať džem-pyré.

Pozor! Prípravky s koreninami nie sú vhodné pre deti do jedného roka, ako aj pre dojčiace matky.

Po otvorení sa ovocný prípravok uchováva v chladničke najviac 7 dní.

Jemné pyré z jabĺk a hrušiek - najjednoduchší recept pre deti

Všetky matky milujú rozmaznávať svoje deti. Jablkovo-hruškové pyré je zdravá a obľúbená detská maškrta. Do produktu som pridal trochu mrkvy - je to ešte zdravšie.

Na prípravu sladkých ovocných jedál potrebujeme tieto produkty:

• hrušky - 1 ks;
• pár jabĺk;
• voda - 500 ml;
• cukor - voliteľné;
• pol mrkvy.

Recept krok za krokom:

Všetky suroviny ošúpeme, potom vykrojíme stredy ovocia.

Ovocie nakrájame na malé plátky.

Nalejte vodu do multivarkovej panvice a nainštalujte nástavec na varenie riadu v pare.

Rozložte komponenty. Zapnite režim „Parník“. Nastavte čas: 15-20 minút. Potom porazte výrobky mixérom.

Pridajte cukor podľa chuti. Ak pripravujete maškrtu pre novorodencov, potom vylúčte trstinový produkt.

Vitamínové pyré pre bábätká získavame z jabĺk, hrušiek, mrkvy. Parené ovocie a zelenina si zachovajú viac živín, čo je pre detskú výživu také dôležité.

Ak chcete proces urýchliť, zapojte svojich príbuzných. Lúpanie jabĺk ako rodina je jednoduché a zábavné.

Zemiakové pyré bez cukru a konzervantov – budete si oblizovať prsty

Niektorí ľudia si myslia, prečo strácať čas prípravami, ak ich je v obchodoch veľa? Iba domáce pyré dáva 100% záruku, že jeho zloženie je prirodzené. Bez zvýrazňovačov, konzervačných látok a iných chemických zlúčenín.

Obsah obsahuje dve zložky.

Jablkovú šťavu milujú nielen deti, ale aj dospelí – je to skutočne neskutočne chutná a zdravá pochúťka. A ak je to pripravené aj doma, ukáže sa, že je to báječná pochúťka. Dnešný recept vás však určite prekvapí výsledkom - jablková omáčka Nezhenka plne zodpovedá svojmu názvu: je to veľmi jemný dezert, ktorý sa jednoducho rozplýva v ústach.

Toto domáce jablkové pyré používa sladené kondenzované mlieko na... hotové jedlo Má úžasnú krémovú chuť, príjemnú hodvábnu konzistenciu a jemnú ovocnú vôňu. Môže sa jesť obyčajné ako dezert, použiť ako príloha k palacinkám alebo palacinkám a dokonca vrstviť do koláčových vrstiev.

Ingrediencie:

Varenie jedla krok za krokom s fotografiami:

Na prípravu jemnej a veľmi chutnej jablkovej omáčky si vezmite jablká, kondenzované mlieko, kryštálový cukor a vodou. Vhodné sú jablká úplne akejkoľvek odrody, aj keď nie sú ideálne: pokrčené, mäkké... Hlavné je, že nie sú zhnité. Mimochodom, odporúčam použiť sladkokyslé alebo aj kyslé jablká, aby hotový jablkový pretlak nebol presladený. 3 kilogramy sú už vo vyčistenej forme.

Berieme veľkoobjemové jedlá s hrubými stenami (najlepšie je kotol). Jablká umyjeme, ošúpeme a zbavíme jadierok. Všetky neštandardné miesta sme nemilosrdne vyrezali. Dužinu rozomelte na malé kúsky. Jablká zalejeme pohárom vody, misku prikryjeme pokrievkou a všetko dusíme na miernom ohni, kým plátky ovocia nezmäknú. V závislosti od druhu jablka to bude trvať 20-25 minút po uvarení. Ak sú vaše jablká málo suché (teda nie príliš šťavnaté), pokojne pridajte viac vody, aby sa ovocie nepripálilo.

Keď sa plátky jabĺk začnú rozpadávať, pridáme cukor, všetko dobre premiešame, opäť prikryjeme a na miernom ohni dusíme ovocie do úplného zmäknutia. Asi ďalších 15 minút nezabudnite obsah panvice niekoľkokrát premiešať, aby sa jablká neprilepili na dno.

Keď sú plátky ovocia takmer úplne rozvarené, prerazte jablkovú zmes ponorný mixér. Ak ho nemáte, môžete jablká rozdrviť mačkadlom na zemiakovú kašu, no v tomto prípade nedosiahnete 100% hladkosť a jednotnosť.

Nakoniec našou tajnou ingredienciou je sladené kondenzované mlieko. Nalejte do jablkového pyré a všetko dobre premiešajte.

V skutočnosti je to všetko - recept na jablkovú omáčku Nezhenka je veľmi jednoduchý a priamočiary. Zostáva len vložiť hotovú pochúťku do sterilných pohárov - mám asi 2,5 litra. Osobne je pre mňa najpohodlnejšie sterilizovať poháre mikrovlnná rúra. Aby ste to dosiahli, musíte ich umyť v roztoku sódy, opláchnuť a naliať do každého asi 100 mililitrov. studená voda. Naparujte v mikrovlnnej rúre pri najvyššom výkone každú 5-7 minút (pre 0,5-1 litrové poháre). Stačí povariť viečka asi päť minút. Môj malý veľmi miluje ovocné pyré, ale z nejakého dôvodu je vždy v malých porciovaných téglikoch (z pyré z obchodu) - vraj im chutí lepšie.

Jablková omáčka pre dieťa nebude prvým jedlom, ktoré vyskúša, pretože sa zavádzajú doplnkové potraviny. WHO odporúča začať s doplnkovým kŕmením nie skôr ako 6 mesiacov so zeleninou alebo obilninami. V určitom štádiu začne dieťa jesť ovocie. Ako prvé ovocie je lepšie dieťaťu ponúknuť jablko.

Okrem užitočných látok majú biele a zelené jablká hypoalergénne vlastnosti, preto sa odporúčajú podávať aj deťom, ktoré sú oboznámené s takými problémami, ako sú alergie.

V akom veku začať

Ak sa prvé doplnkové jedlo (zelenina) zavedie do dieťaťa od 6 mesiacov, druhé (kaša) - od 7 mesiacov, potom sa ovocie môže zaviesť ako tretie. S ovocím sa teda dieťa zoznámi už vo veku 8 mesiacov. Vek na zavedenie ovocia do stravy sa môže líšiť v závislosti od toho, koľko mesiacov sa dieťa začalo kŕmiť.
Jablká sú vysoko kyslé a obsahujú hrubé diétna vláknina. Pri skoršom konzumácii ovocia sa u bábätka často objavia poruchy príjmu potravy a alergie.

Výber ovocia

Hotové pyré často obsahujú potravinárske prísady - škrob, cukor a kyselina citrónová. Dieťaťu, ktoré je oboznámené s problémom, akým je potravinová alergia, by sa tieto produkty nemali podávať.
Aby ste si boli istí kvalitou pyré, je lepšie si ho pripraviť sami. Nie je ťažké to urobiť doma, hlavnou vecou je nájsť kvalitné ovocie.

Jablká by nemali obsahovať veľké množstvo dusičnany, podliehajúce dlhodobému skladovaniu a chemické ošetrenie. Ideálne ovocie sú biele a zelené odrody z vlastnú záhradu. Ale ak tam nie je, môžete sa obrátiť na svojich priateľov. Nájsť bezpečné ovocie v obchode alebo na trhu bude ťažšie – často dokonca aj farmári, ktorí umiestňujú svoje produkty ako ekologické, používajú hnojivá a chemikálie.

Spôsoby varenia

Je oveľa jednoduchšie nájsť recept na zdravú pochúťku, ako si ju vybrať. dobré ovocie.
Jablčná omáčka pre dojčatá sa zvyčajne pripravuje dvoma spôsobmi - s tepelnou úpravou a bez nej.

Aby ste sa vyhli otrave jedlom, je lepšie dať dieťaťu nie staršie ako 6 mesiacov pyré z tepelne upraveného ovocia. Ak jablká najskôr uvaríte, budú lepšie stráviteľné. Po varení sa kyslosť produktu znižuje, pektínové vlákna zmäknú, čo podporuje trávenie. Znižuje pravdepodobnosť porúch príjmu potravy a nadúvania.

Môžete variť jablká rôznymi spôsobmi– variť, dusiť, piecť. Nebojte sa straty vitamínov po uvarení jabĺk.

V hotových jablkách zostáva až 60 – 80 % všetkých živín. Najviac sa ničí vitamín C, ktorý však pomáha znižovať kyslosť hotového pyré. Je lepšie použiť recept s takým spôsobom varenia, ktorý produkuje najmenšie množstvo vývaru, pretože časť živín prechádza do vývaru, t. j. naparovať alebo piecť ovocie.

Príprava pyré s tepelnou úpravou

Recept na jablkovú šťavu zahŕňa tri kroky:

1. príprava ovocia;
2. varenie pomocou zvolenej metódy;
3. krájanie hotových jabĺk.

Čo robiť s jablkami predtým, ako začnete variť:

• umyte mydlom alebo sódou bikarbónou;
• opláchnite prevarenou vodou;
• kôra a jadro;
• nakrájame na plátky.

Ak sa jablká pečú v rúre, netreba ich šúpať ani krájať. Pred pečením v mikrovlnnej rúre sa olúpajú a nakrájajú na kúsky. Keď sú plody pripravené, spracujú sa niektorým z nasledujúcich spôsobov.

Ako dlho by ste mali variť jablká?

• varte 2-3 minúty;
• naparujte v multivarke/parníku 15-20 minút;
• pečieme v rúre vo forme alebo fólii 15-20 minút;
• pečte v mikrovlnnej rúre v miske, pridajte pár polievkových lyžíc vody, 10 minút pri maximálnom výkone

Zostáva už len nakrájať ovocie.

Pre najmenšie jablká je vhodnejšie ich nasekať v mixéri alebo pretrieť cez sitko, aby získali jednotnú konzistenciu. Pre staršie deti, ktoré vedia jedlo žuť, možno jablká nastrúhať alebo rozdrviť vidličkou.

Ako vidíte, recept na jablkovú šťavu je veľmi jednoduchý a nebude ťažké ho zopakovať.

IN v poslednej dobe Objavili sa pohodlné domáce spotrebiče na prípravu detskej stravy - parníky a mixéry. Všetko, čo musíte urobiť, je vložiť pripravené ovocie alebo zeleninu do parného hrnca. Po varení je potrebné zariadenie otočiť, čím sa všetko pomelie do hladka. Takéto zariadenie príde na pomoc matkám, ktoré nemajú absolútne žiadny čas na prípravu domáceho jedla pre svoje dieťa, ale tiež nemajú túžbu kŕmiť ich výrobkami z obchodu.

Pripravené detské pyré môžeme stočiť do pohárov. Predtým sa však musí nádoba sterilizovať a samotné pyré sa musí pred pridaním priviesť do varu v samostatnej nádobe.

Výroba pyré bez tepelnej úpravy

Tento recept vám umožní ušetriť čo najviac. užitočné látky. Avšak u detí nie starších ako 6 mesiacov môže takýto produkt spôsobiť tráviace ťažkosti v dôsledku vysokej kyslosti jabĺk a obsahu nestráviteľnej vlákniny v nich. Na pozadí porúch trávenia sa môže alergia zhoršiť, ak má k nej dieťa sklon. Staršiemu dieťaťu preto radšej ponúknite čerstvé ovocné pyré, keď už má zvládnuté nový spôsob výživy a aktívne jedáva doplnkové potraviny.

Ovocie sa pripravuje rovnakým spôsobom ako pred tepelným spracovaním, potom sa rozdrví v mixéri alebo sa pretrie cez sito. Keď si vaše dieťa vyvinie žuvacie schopnosti, môžete jablká jednoducho nastrúhať.

Čerstvé pyré by sa malo spotrebovať okamžite, pretože pri kontakte so vzduchom a vystavením svetlu sa prospešné látky rýchlo zničia.

Koľko lyžíc by ste mali začať dávať? nový produkt? Ako pri akomkoľvek inom type doplnkového kŕmenia, začnite s 1/2-1 čajovou lyžičkou v prvej polovici dňa a potom pozorne sledujte reakciu dieťaťa. Hoci sa jablká považujú za hypoalergénne, niektoré deti majú na ne potravinovú alergiu, takže každý nový produkt by sa mal zavádzať opatrne.

Príprava vlastného jablkového pyré je celkom jednoduchá. Recept je podrobne popísaný v článku. Hlavná vec je vybrať si dobré a bezpečné ovocie. A je potrebné začať podávať nový produkt postupne - potom tráviace poruchy a alergie dieťa obídu.

Jablko je u nás najobľúbenejšie ovocie. Jabloň rastie takmer v každej oblasti, v každej záhrade. Je nenáročný, ľahko toleruje ruské zimy so silným mrazom a takmer každý rok nás poteší lahodným zrelým ovocím. Navyše, jablká sú neskutočne zdravé! Obsahujú množstvo dôležitých mikroelementov a vitamínov. To je dôvod, prečo jablkové pyré pre deti tak milujú rodičia aj deti.

Výhody jabĺk pre dojčatá

• Obsahujú antioxidanty na posilnenie imunitného systému bábätka.
• Tieto plody obsahujú všetky vitamíny B, vitamín C, A, PP.
• Jablká obsahujú veľa železa, draslíka, horčíka, jódu a ďalších stopových prvkov, ako aj pektín, minerálne soli a fruktózu.
• Tieto šťavnaté plody zastavujú procesy rozkladu v črevách vďaka prospešným kyselinám, ktoré obsahujú.
• Triesloviny priaznivo pôsobia na obličky a pečeň.
• Vysoký obsah vlákniny čistí telo od toxínov a odstraňuje odpad.
• Jablká pomáhajú čistiť krv a lymfu.
• Toto šťavnaté ovocie normalizuje hladinu cukru v krvi.
• Jablká zvyšujú chuť do jedla.

Ktorú odrodu si mám vybrať?

Na kŕmenie detí je lepšie používať domáce odrody - „Simerenko“, „Antonovka“, „ Biela výplň" Je lepšie, ak je to ovocie z vlastnej záhrady alebo zakúpené v sezóne. Ale tie lesklé, perfektný tvar Je lepšie nekupovať ovocie zahraničných odrôd („Golden“, „Jonathan“ a ďalšie). Nielenže boli tieto plody ošetrené chemikáliami, môžu to byť aj geneticky modifikované produkty.

Ak na výrobu pyré používate kyslé odrody jabĺk (napríklad Antonovka), pridajte sladšie ovocie - hrušky, banán.

Uprednostňujte plody nepravidelného tvaru, nerovnomernej farby, s červotočmi a sudmi. Je však lepšie odmietnuť lesklé ovocie s hladkým, rovnomerným povrchom.

V ktorom mesiaci by sa malo zaviesť jablkové pyré?

Jablká môžete zaviesť od 6 mesiacov pre dojčatá a od 4 mesiacov pre umelé deti, ale je lepšie odložiť kŕmenie jablkami o niekoľko mesiacov a najskôr liečiť dieťa zeleninou a obilninami.

Dôvodom je skutočnosť, že po sladkej jablkovej šťave (ak sa podáva ako úplne prvé doplnkové jedlo) je nepravdepodobné, že by dieťa chcelo jesť zeleninu alebo obilniny bez chuti.

Recepty na jablkové pyré

Existuje veľa receptov na detské jablkové pyré. Niektorí uprednostňujú prípravu jedného pyré, aby dieťa zakúsilo pravú chuť produktu, iní ho miešajú s iným ovocím (banány, hrušky) alebo zeleninou (mrkva, tekvica).

Čerstvé jablkové pyré

Toto je najjednoduchší recept na jablkovú šťavu pre deti.

Ovocie umyte, ošúpte, odstráňte semená a blany. Ďalej nastrúhajte ovocie a potom dôkladne rozdrvte v mixéri. Ovocie môžete pomlieť na mlynčeku na mäso, ale uistite sa, že je dokonale čisté - kúsok pokazeného mäsa, ktorý sa náhodou dostane do detského pyré, môže mať veľmi katastrofálne následky.

Klasické jablkové pyré

Tento recept je vhodný pre tých, ktorí sa chystajú robiť pyré „naraz“ a nezatvárajú ho na zimu. Na prípravu tohto jedla budete potrebovať jedno čerstvé jablko a 5 minút voľného času.

Vložte jablko do vriacej vody a varte niekoľko minút. Počas tejto doby bude mať buničina čas zmäknúť. Vychladnuté ovocie ošúpeme, zbavíme jadierok a jadrovníka, dužinu vložíme do mixéra a dôkladne pomelieme. Jablková omáčka pre deti je pripravená!

Niektorí ľudia odporúčajú pridať ½ lyžice cukru do doplnkových potravín, ale ak používate sladké odrody jabĺk („Škorica“, „Melba“), potom je toto opatrenie zbytočné.

Toto pyré je možné zmiešať s banánmi, hruškami, cuketou, tekvicou, mrkvou a ďalšou zeleninou a ovocím.

Jablková omáčka v pomalom hrnci

Ako pripraviť takéto doplnkové jedlo? Budete potrebovať jedno jablko. Ovocie odlúpnite, odstráňte semená a membrány, nakrájajte na stredné kúsky a položte na sieťku v multivarke. Zapnite režim „para“ a varte ovocie 15-20 minút.

Zmäknuté ovocie roztlačte lyžičkou alebo rozšľahajte mixérom. Hotové pyré treba mierne ochladiť a podávať teplé bábätku.

Jablkový pretlak v rúre

Toto je ďalšia užitočná a rýchly spôsob Pripravte si vlastné čerstvé jablkové pyré. Na jednu porciu vezmite dve stredné jablká. Pomocou noža vyrežte jadro bez toho, aby ste ovocie rozrezali na polovicu. Pripravené ovocie vložte do formičiek na muffiny, aby šťava nevytiekla, a vložte do rúry na 15-20 minút.

Keď jablká zmäknú, mierne ich ochlaďte, lyžicou vyberte dužinu a rozdrvte ju v mixéri. Jablková omáčka je pripravená!

Ak vaše dieťa už zje takmer všetko základné produkty, pred pečením môžeme ovocie naplniť ryžou, prosom, tvarohom.

Jablkové pyré na zimu

Na prípravu 1 kilogramu pyré budete potrebovať:

• kyslé jablká - 1 kg;
• cukor - 1 lyžica;
• voda - 0,5 litra.

Ak pripravujete pyré pre najmenšie bábätko, radšej biely cukor nahraďte kvalitným trstinovým.

Jablká ošúpeme, zbavíme jadierok a jadierok, nakrájame a pomelieme v mixéri. Hotovú zmes dáme do hrnca, zalejeme vodou, pridáme cukor a varíme na prudkom ohni až do varu. Potom znížte oheň a varte pyré ďalších 20 minút.

V tejto dobe umyte a sterilizujte poháre a viečka. Je lepšie vziať malé poháre na jedenkrát.

Pyré vložte do pohárov, zatvorte a odložte na tmavé miesto. Ako vidíte, príprava nie je vôbec náročná.

S čím sa dá spárovať jablko?

Jablkovú omáčku možno kombinovať takmer so všetkými druhmi zeleniny a ovocia. Najobľúbenejšie a najchutnejšie kombinácie sú uvedené nižšie.

• Jablko + hruška

V tomto prípade sú obe plody varené alebo dusené a potom zmiešané v mixéri. Pre staršie dieťa môžete pripraviť toto pyré s pridaním brusníc alebo škorice. Hlavná vec je, že dieťa nemá alergie.

• Jablko + banán

Jablková omáčka s prídavkom banánu sa pripravuje podľa nasledujúcej schémy: ovocie sa umyje, nakrája a rozdrví mixérom. Dodatočné tepelné spracovanie nevyžaduje sa. Do hotového pyré môžete pridať trochu materského mlieka.

• Jablko + tekvica

Na prípravu potrebujete jedno jablko a 1 plátok strednej tekvice. Umiestnite ich do misky multivarkára a naparujte. Pripravenú zeleninu rozdrvte, pridajte kúsok maslo alebo trochu mlieka a podávajte ho svojmu dieťaťu.

• Jablko + mrkva

Vezmite mrkvu a jablká v rovnakých pomeroch (každý 1 kus). Ovocie uvarte do mäkka vo vriacej vode a rozdrvte mixérom. Do jablkovej omáčky a mrkvy môžete pridať trochu smotany alebo materského mlieka.

• Jablko + cuketa

Jablko a cuketu podusíme (15 minút). Zmäknuté ovocie roztlačte lyžičkou alebo mixérom.

• Jablko + smotana

Toto jedlo je vhodné pre staršie dojčatá, ktoré už jedia mliečne výrobky. Príprava tohto doplnkového jedla je celkom jednoduchá: ošúpané a nakrájané jablká (2 kusy) vložte do vriacej vody (1 pohár). Varíme 15 minút a potom zalejeme smotanou (2 polievkové lyžice). Vychlaďte pyré a podávajte dieťaťu.

Chutné doplnkové potraviny získate aj vtedy, ak ich skombinujete s tvarohom, broskyňou, marhuľou a obilninami.

Ako si vybrať hotové pyré?

Vybrať si kvalitnú detskú výživu je dosť ťažké, keďže vždy môžete naraziť na téglik s nekvalitným výrobkom. Napriek tomu vám dodržanie množstva pravidiel umožní kupovať pre bábätko len to najlepšie.

1. Vždy sa pozrite na dátum spotreby produktu. Ak vypršala, nechajte téglik v predajni, alebo ešte lepšie, informujte o zošívaní predajcu alebo manažéra.
2. Vyhnite sa konzervačným látkam! Povolené len na použitie v detskej výžive kyselina askorbová(vitamín C).
3. Je lepšie nekupovať dieťaťu produkt, ktorý obsahuje cukor alebo škrob. Prvý je pre telo dieťaťa nežiaduci, druhý môže spôsobiť alergie.
4. Skontrolujte štítok. Ak výrobca určil konkrétne vekové rozpätie (napríklad od 6 mesiacov), potom je lepšie nedávať dieťatku prípravok pred predpísaným vekom.
5. Vezmite prosím na vedomie domáce značky- "FrutoNyanya", "Spelenok", "Granny's Basket" - a zahraničné - Humama, Hipp, Gerber, Fleur Alpine. Okrem jabĺk, vody a vitamínu C neobsahujú žiadne ďalšie zložky.
6. Ale výrobcovia Semper a Agusha pridávajú do produktu škrob, aby ho zahustili. Pyré Heinz obsahuje navyše citrónovú šťavu, ktorá môže spôsobiť alergie.

Ak je to možné, pripravte si vlastné pyré. Tento pokrm prinesie bábätku mnohonásobne viac výhod ako doplnkové príkrmy z obchodu.

Záver

Jablková omáčka je jednou z najlepších pochúťok pre deti. Je to zdravé, chutné, príjemné žltá, jemná homogénna konzistencia. Ak zvolíte sladšie jablká, ďalšie prísady ako cukor a iné ovocie (banán, mrkva, hruška) nebudú potrebné.