Alexander Gushchin

Za chuť nemôžem ručiť, ale bude pálivá :)

17. mar 2017

Obsah

Ako prísady do šalátov možno použiť rôzne produkty, napríklad reďkovku daikon. Táto zelenina je japonského pôvodu a samotný názov odrody je preložený z rovnomenného jazyka ako „veľký koreň“. Chutí ako čierna reďkovka, ale má chrumkavejšiu, jemnejšiu štruktúru, pretože neobsahuje horčičný olej.

Čo variť z daikonu

Za najchutnejšie sa považuje nie veľmi dlhá koreňová zelenina – do 40 cm Ak hovoríme o prospešných vlastnostiach, daikon má pozitívny vplyv na trávenie vďaka obsahu látok ako vláknina, pektín a fosfor. Okrem toho má výrobok nízky obsah kalórií - iba 21 kcal na 100 g. Z tohto dôvodu sa šaláty z neho ukážu ako ľahké a diétne, najmä ak nie sú ochutené majonézou. Z daikonu môžete pripraviť ďalšie zaujímavé jedlá:

1. V japonskej kuchyni sa koreňová zelenina často podáva v tenkých prúžkoch ako príloha k rybám.
2. Daikon nie je o nič menej chutný v kombinácii so sushi.
3. Ak pridáte takúto reďkovku do polievky, získa nezvyčajnú pikantnú chuť. V orientálnej kuchyni sa z tejto koreňovej zeleniny pripravuje miso polievka. Toto jedlo obsahuje cestoviny, hustý vývar na báze pšenice, sóje alebo ryže a veľa zeleniny.
4. Ďalšou možnosťou je dusiť koreňovú zeleninu s morskými plodmi, urobiť z nej pikantnú zálievku s prídavkom sójovej omáčky alebo ju marinovať v pohároch.

Okrem koreňovej zeleniny sa pri varení používajú výhonky alebo listy daikonu. Je ťažké ich nájsť v obchode s potravinami, pretože rýchlo strácajú svoju prezentáciu, hoci z času na čas je to stále možné. Listy možno použiť ako prílohu k mäsovým jedlám. Výhonky sa rozdrvia, aby sa použili ako dresing, ako kôpor alebo petržlen. Najjednoduchším jedlom je práve strúhaný daikon v rastlinnom oleji. Je výbornou náhradou zemiakov do polievok. Chutné bude, ak túto reďkovku podusíte so zeleninou alebo mäsom.

Šalát

Proces prípravy takýchto šalátov nespôsobí ťažkosti ani začínajúcim kuchárom. Vo väčšine prípadov sa reďkovky nasekajú pomocou strúhadla s veľkými otvormi. Okrem toho sa dá nasekať na tenké prúžky alebo jednoducho náhodné kúsky. Na prípravu daikonového šalátu je dôležité myslieť na dresing vopred. Môže to byť citrónová alebo limetková šťava v kombinácii s olivovým olejom, kyslou smotanou, octom, sezamovými semienkami alebo sójovou omáčkou. Ak nemáte za cieľ urobiť jedlo diétne, použite majonézu.

Recepty na šalát Daikon

Tí, ktorým sa zdá chuť reďkovky drsná, by si ju mali najskôr pripraviť. Za týmto účelom sa už nakrájaná koreňová zelenina jednoducho naleje studenou vodou a po pol hodine sa hodí do cedníka. Vďaka tomu bude zelenina oveľa jemnejšia a šťavnatejšia. Recepty na šalát Daikon môžu obsahovať rôzne jedlá:

1. Častejšie je to mrkva, varené mäso, kukurica, červená paprika, fazuľa alebo dokonca smotanový syr s tvarohom. S týmito produktmi bude reďkovkový šalát výživnejší.
2. Pre mužov sú vhodné teplé občerstvenie s prídavkom mäsových zložiek - bravčové, kuracie, šunka, hovädzie mäso. Ideálnym doplnkom takýchto jedál bohatých na ingrediencie by bol hrášok, šampiňóny, mrkva, jablká a orechy.
3. Nie menej chutné sa ukáže pri pridávaní uhoriek, jabĺk, čerstvých byliniek, cibule, zázvoru alebo cukety.
4. Obzvlášť chutný je šalát s jemnou hruškou, hroznom, brusnicami alebo dokonca melónom v kombinácii s reďkovkou.

S mrkvou a jablkom

• Čas varenia: 25 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 83 kcal.
• Kuchyňa: Ruská.

Šalát Daikon s mrkvou a jablkom odráža úspešnú kombináciu zeleniny a ovocia. Nevšednú chuť mu dodávajú vlašské orechy. Jedlo sa ukáže byť mierne pikantné, ale zároveň s miernou sladkou dochuťou. Predjedlo sa môže podávať samostatne alebo ako príloha k bielkovinovým jedlám, ako sú ryby, hydina alebo vajcia. Recept na šalát daikon odporúča použiť zelené jablká - sú šťavnatejšie a chrumkavé.

Ingrediencie:

• mrkva - 2 ks;
• daikon - 300 gramov;
• vínny ocot - 2 lyžice;
• zelené jablko - 3 ks;
• pikantné korenie - podľa chuti;
• rastlinný olej - 3 lyžice;
• vlašské orechy - 50 g.

Ako variť:

1. Umyte a ošúpte reďkovku, jablká a mrkvu. Ďalej suroviny pomelieme – jednoducho nasekáme alebo nastrúhame.
2. Orechy vysušte v mikrovlnnej rúre a potom ich rozdrvte na strúhanku.
3. Soľ zmiešame s olejom a vínnym octom, pridáme korenie.
4. Zmiešajte nakrájanú zeleninu a ovocie, pridajte dresing, premiešajte a posypte orechmi.

S mrkvou

• Čas varenia: 40 minút.
• Počet porcií: 2 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 56 kcal.
• Účel: na obed/večeru/rýchlo.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Šalát Daikon s mrkvou predstavuje originálnu kombináciu produktov. Čerstvá zelenina je doplnená sladkými hrozienkami a pikantným zelerom. Jablko dopĺňa chuťovú kompozíciu, je lepšie, ak je zelené. Šalát s daikonom a mrkvou je nielen chutný, ale aj veľmi zdravý a plný vitamínov. Aby to vyzeralo krásne, je lepšie použiť kórejské strúhadlo na mrkvu.

Ingrediencie:

• soľ, rastlinný olej - podľa chuti;
• jablko - 1 ks;
• čerstvý zeler - 1 stonka;
• mrkva - 1 ks;
• hrozienka - 30 g;
• daikon - 100 g.

Ako variť:

1. Sušené ovocie dôkladne opláchnite, potom pridajte vodu a nechajte pol hodiny pôsobiť.
2. V tejto dobe pripravte zeleninu - tiež umyte, olúpte a nakrájajte na kórejskom strúhadle na mrkvu.
3. Zeler stačí nasekať nadrobno.
4. Nasekané produkty zmiešame, pridáme hrozienka, dochutíme olejom a soľou.

S krabovými tyčinkami

• Počet porcií: 3 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 113 kcal.
• Účel: na obed/večeru/rýchlo.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Daikon tvorí rovnako chutnú kompozíciu s morskými plodmi, ako sú napríklad chobotnice alebo jemné krabie tyčinky. V druhom prípade je chuť šalátu jednoducho lahodná a veľmi nezvyčajná. Varené vajcia ho robia výživným a čínska kapusta dodáva zvláštnu sviežosť. Šalát je lepšie ochutiť daikonom a krabovými tyčinkami s majonézou, ale ak je pre vás príliš sýty, nahraďte ho kyslou smotanou.

Ingrediencie:

• krabie tyčinky - 250 g;
• vajcia - 3 ks;
• soľ - podľa chuti;
• čínska kapusta - 150 g;
• uhorky - 300 g;
• majonéza - 100 ml;
• daikon - 200 g.

Ako variť:

1. Ak je to potrebné, krabie tyčinky najskôr rozmrazte pri izbovej teplote. Potom z nich odstráňte fóliu a jemne nasekajte.
2. Vajcia varte do varenia.
3. Kapustu opláchneme, otrasieme z nej vodu a potom nakrájame na tenké prúžky. To isté zopakujte s reďkovkou.
4. Uvarené vajcia ochlaďte, ošúpte a nakrájajte na kocky.
5. Rozdrvené ingrediencie zmiešame, dochutíme majonézou a podľa chuti dosolíme.

S uhorkou

• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 36 kcal.
• Účel: na obed/večeru/rýchlo.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Daikon šalát s uhorkou je čerstvé a vitamínmi nabité jedlo, ktoré sa dá pripraviť každý deň. Ak si nechcete zaťažovať žalúdok, tak si určite pripravte takúto maškrtu. Všetky suroviny stačí rýchlo nasekať a premiešať a šalát môžeme podávať. Čerstvá mäta a chrenová omáčka mu dodávajú špeciálnu chuť a vôňu. Na dresing sa používa kyslá smotana, takže šalát nie je príliš mastný.

Ingrediencie:

• soľ - 1 štipka;
• tvrdý syr - 100 g;
• cukor - 1 štipka;
• daikon – 1 ks;
• kyslá smotana - 3 lyžice;
• chrenová omáčka - 0,5 lyžičky;
• čerstvá mäta - pár vetvičiek;
• uhorka - 1 ks;
• zelená cibuľa - 10 g;
• mleté ​​čierne korenie - 1 štipka.

Ako variť:

1. Mätu pomelieme s cukrom, korením a soľou.
2. Zeleninu umyte a ošúpte. Reďkovku a uhorku nakrájame na tenké plátky.
3. Rovnakým spôsobom nakrájajte syr. Zelenú cibuľu umyte a jemne nakrájajte.
4. Rozdrvené ingrediencie zmiešame, pridáme mätový dresing.
5. Ďalej kombinujte kyslú smotanu s chrenovou omáčkou. Výsledným dresingom polievame šalát pri podávaní.

S vajíčkom

• Čas varenia: 15 minút.
• Počet porcií: 2 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 42 kcal.
• Účel: na obed/večeru/rýchlo.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Daikonový šalát s vajíčkami sa ľahko pripravuje a má nezvyčajnú chuť. Okrem týchto hlavných komponentov potrebujete iba zeleninu vo forme petržlenovej vňate a listov šalátu. Malé prepeličie vajcia budú v miske vyzerať estetickejšie. Niektoré z nich je možné nakrájať nadrobno a zmiešať s reďkovkami, iné prekrojiť na polovicu a ozdobiť nimi na vrchu šalátu. Skúste to isté zopakovať so zelenými listami – trochu pridajte do jedla a zvyšok použite ako vankúšik na občerstvenie.

Ingrediencie:

• majonéza - podľa chuti;
• vajcia - 1 ks;
• soľ - 1 štipka;
• daikon – 200 g;
• listy šalátu - 3-4 ks;
• zelená cibuľa, petržlen - každý pol zväzku.

Ako variť:

1. Listy šalátu umyte, položte na papierovú utierku a nechajte uschnúť. Potom ho položte na široký tanier ako základ pre samotné predjedlo.
2. Vajcia uvarte do mäkka, nechajte ich vychladnúť a potom nakrájajte na stredné kocky.
3. Cibuľu a petržlenovú vňať umyjeme, osušíme a potom nadrobno nakrájame.
4. Reďkovku tiež umyjeme a nakrájame na tenké plátky, ktoré poukladáme na lôžko z listov.
5. Ďalej natrieme vrstvu vajec, polejeme majonézou a posypeme bylinkami.

v kórejčine

• Čas varenia: 1 hodina 30 minút.
• Počet porcií: 3 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 57 kcal.
• Účel: na obed / večeru / sviatočný stôl.
• Kuchyňa: Kórejská.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Fanúšikovia pikantných aromatických predjedál by si mali všimnúť kórejský šalát daikon. Toto jedlo môže byť voľbou pre akékoľvek jedlo, dokonca aj na sviatočnom stole. Glutamát sodný, soľ, ktorá zvýrazňuje chuť, robí tento snack ešte lepším. Do šalátov ho pridávajú aj samotní Kórejci. Pre ľahkú chuť stačí len tretina čajovej lyžičky. Nezabudnite nastrúhať ingrediencie pomocou kórejského strúhadla na mrkvu. Toto je vrchol prípravy tohto šalátu.

Ingrediencie:

• horúca paprika - 0,5 lyžičky;
• mrkva - 1 ks;
• mleté ​​čierne korenie - 0,25 lyžičky;
• uhorka - 1 ks;
• soľ - 2 lyžičky;
• sladká paprika - 1 ks;
• slnečnicový olej - 4 lyžice;
• daikon – 1 koreňová zelenina;
• ocot 6% - 2 lyžice;
• mletý koriander - 0,5 lyžičky;
• hnedý cukor - 1 lyžička;
• cesnak – 3 strúčiky.

Ako variť:

1. Zeleninu dôkladne opláchnite, ošúpte a potom všetko nakrájajte pomocou kórejského strúhadla na mrkvu.
2. Premiešame ich, prehnetieme rukami, aby pustili šťavu.
3. V sklenenej miske zmiešame ocot, korenie, olej a prelisovaný cesnak, všetko premiešame.
4. Výsledným dresingom prelejte šalát a nechajte 1 hodinu marinovať.

S kuracím mäsom

• Čas varenia: 30 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 77 kcal.
• Účel: na obed/večeru/rýchlo.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Šalát s daikonom a kuracím mäsom môže byť úplným obedom alebo večerou, pretože sa ukáže ako uspokojujúci a výživný. Mäso je lepšie brať vo forme filé, pretože nevyžaduje žiadnu špeciálnu dlhodobú prípravu. Navyše je táto časť kurčaťa jemnejšia a jemnejšia. Reďkovku možno ľahko nahradiť reďkovkami - to neovplyvní chuť jedla. Zemiaky dodávajú šalátu ďalšiu nutričnú hodnotu a klobásový syr mu dodáva nezvyčajnú údenú chuť.

Ingrediencie:

• mrazený zelený hrášok - 100 g;
• mrkva - 1 ks;
• vajcia - 2 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• kuracie prsia - 700 g;
• olivový olej - podľa chuti;
• zemiaky - 4 ks;
• daikon – 150 g;
• klobásový syr - 200 g;
• soľ - podľa chuti.

Ako variť:

1. Mrkvu umyte, ošúpte a nasekajte na strúhadle.
2. Klobásový syr nakrájajte na malé kocky.
3. Nakrájajte cibuľu na pol krúžky, marinujte v citrónovej šťave, nechajte 20 minút a potom sceďte tekutinu.
4. Mrazený hrášok namočíme na 10 minút, potom scedíme v cedníku.
5. Vajcia uvaríme na tvrdo. Keď vychladnú, ošúpeme a nakrájame nadrobno.
6. Zvlášť uvaríme kura, ešte teplé ho nakrájame na kúsky.
7. Všetky pripravené suroviny spojíme, okoreníme, osolíme, dochutíme olejom a premiešame.

S kyslou smotanou

• Čas varenia: 10 minút.
• Počet porcií: 2 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 27 kcal.
• Účel: na obed/večeru/rýchlo.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Zo všetkého vyššie uvedeného možno za najjednoduchšiu prípravu považovať šalát daikon s kyslou smotanou. Okrem dvoch hlavných produktov recept vyžaduje iba kyslú smotanu na dresing a trochu zelenej cibule. Všetky zložky sú rozdrvené doslova za 10 minút, zmiešané a šalát je pripravený. Obsah kalórií takéhoto jedla je nízky, takže je celkom vhodný na diétne občerstvenie alebo dokonca na ľahkú večeru.

Ingrediencie:

• soľ, korenie - podľa chuti;
• daikon – 1 ks;
• zelená cibuľa - podľa chuti;
• kyslá smotana - 100 g.

Ako variť:

1. Reďkovku umyte, osušte papierovými utierkami, potom ošúpte a nastrúhajte.
2. Dochutíme korením, soľou, kyslou smotanou, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu.

S mäsom

• Čas varenia: 20 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 48 kcal.
• Účel: na obed/večeru/rýchlo.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Šalát s daikonom a mäsom je skutočne úžasne chutné jedlo. Navyše je veľmi výživný, takže sa skvele hodí na diétnu večeru alebo ľahký snack. Mäso sa tu dá použiť v rôznych podobách – jednoducho varené alebo pečené v rúre. Poslúži čokoľvek, či už hovädzie, bravčové alebo kuracie. V druhom prípade bude šalát diétnejší.

Ingrediencie:

• jablčný ocot - 2 polievkové lyžice;
• daikon – 300 g;
• kyslá smotana - 2 lyžice;
• cibuľa - 2 ks;
• majonéza - 50 ml;
• rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
• hovädzie mäso - 300 g.

Ako variť:

1. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kolieska. Ďalej zalejeme vriacou vodou alebo podusíme na oleji do mäkka.
2. Umyte reďkovku a nastrúhajte ju pomocou kórejského strúhadla na mrkvu.
3. Mäso varte v osolenej vode, kým sa neuvarí, potom ochlaďte a nakrájajte na malé plátky.
4. V samostatnej nádobe zmiešajte majonézu s olejom, octom a kyslou smotanou.
5. Zmiešajte drvené produkty, dochuťte pripravenou omáčkou.

S kapustou

• Čas varenia: 1 hodina.
• Počet porcií: 5 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 112 kcal.
• Účel: na obed / večeru.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Tento druh zeleninovej reďkovky sa hodí ku kapuste – bielej, čínskej či pekinskej. Ten má obzvlášť jemnú chuť, takže v šaláte je veľmi chutný. Aby to bolo ešte jemnejšie, môžete nasekané listy rozdrviť rukami. Takto bude daikon a kapustový šalát jemný, no stále chrumkavý. Namiesto majonézy môžete na dresing použiť rastlinný olej.

Ingrediencie:

• mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti;
• daikon – 1 ks;
• konzervovaný hrášok - 100 g;
• soľ - podľa chuti;
• Čínska kapusta - malá hlava;
• majonéza - 2 polievkové lyžice;
• kôpor - 1 malý zväzok.

Ako variť:

1. Všetku zeleninu dôkladne umyte a ošúpte. Reďkovku zbavíme šupky a prebytočnú šťavu z hrášku precedíme.
2. Kapustu nakrájame najemno a rukami ju trochu roztlačíme.
3. Reďkovku nastrúhame na kórejskom strúhadle na zeleninu.
4. Zmiešajte rozdrvené prísady, pridajte hrášok a nasekané bylinky.
5. Pridajte soľ, korenie a majonézu, všetko premiešajte.

Šalát s daikonom - tajomstvá varenia

Skúsení kuchári majú vždy na sklade jednoduché odporúčania, ktoré pomôžu urobiť každé jedlo chutnejšie. Tajomstvá prípravy šalátu daikon možno spojiť do nasledujúceho malého zoznamu:

1. Pri použití morských plodov, ako sú krevety, je lepšie ich jemne nasekať. Malé exempláre možno pridať aj celé. To isté platí pre krabie mäso.
2. Ak sa majonéza používa ako dresing, berte ju len s tukom, pretože daikon sa k chudému vôbec nehodí.
3. Aby bol šalát ešte intenzívnejší, nechajte ho odležať aspoň pol hodiny, aj keď to nie je nutné.
4. Horkú chuť veľmi „zlej“ relky zjemní malé množstvo kyslej smotany. Pridáva sa do majonézy - výslednej zmesi a dochutí sa šalátom.
5. Na ozdobenie šalátu použite rezbárske nástroje. Daikon sa im dobre hodí - vystrihnite hviezdy, mesiačiky, snehové vločky alebo akékoľvek iné prvky.

Video

Našli ste chybu v texte? Vyberte ho, stlačte Ctrl + Enter a všetko opravíme!

Diskutujte

Šalát Daikon: recepty s fotografiami

Mnohí gurmáni už prehodnotili svoju stravu a opustili reďkovky a reďkovky v prospech daikonu. Táto koreňová zelenina k nám prišla z Krajiny vychádzajúceho slnka. Jeho zrelé plody môžu dosiahnuť dĺžku pol metra. Táto zelenina neobsahuje horčičné oleje, takže nevzniká horká pachuť. Najbežnejším jedlom na našich stoloch je daikonový šalát. Pozrieme sa na recepty nižšie.

Vitamínový šalát

Šalát Daikon s uhorkou sa považuje za klasiku. Toto predjedlo je pripravené v priebehu niekoľkých minút. Mimochodom, daikon je vďaka svojej nízkej nutričnej hodnote skutočným darom z nebies pre tých, ktorí schudnú. Môžete jesť nielen koreňovú zeleninu, ale aj vrcholy. Odborníci tvrdia, že listy japonskej reďkovky obsahujú obrovskú dávku kyseliny askorbovej.

Ak chcete doplniť zásoby vitamínov a osviežiť sa, vyskúšajte daikonový šalát s mrkvou.

zlúčenina:

• 1 daikon;
• 1 koreň mrkvy;
• 1 čerstvá uhorka;
• 2 polievkové lyžice. l. majonéza alebo kyslá smotana;
• ½ lyžičky. soľ;
• pol citróna;
• trochu mletého čierneho korenia;
• ½ lyžičky. kryštálový cukor.

Príprava:

Hostia sú na prahu a vy neviete, čím ich pohostiť? Skúste si pripraviť predjedlo z japonskej reďkovky s fazuľou z konzervy. Chuť daikonu je v dokonalej harmónii s rybacími jedlami. Rybie filé si môžete upiecť a podávať s touto ľahkou zeleninovou prílohou.

Poznámka! Fanúšikovia slaných jedál ochucujú japonské reďkovkové šaláty ryžovým octom, sójovou omáčkou a rafinovaným olivovým olejom.

zlúčenina:

• 1-2 ks. mrkvová koreňová zelenina;
• 200-300 g daikon;
• morská soľ podľa chuti;
• 1 polievková lyžica. l. rafinovaný olivový olej;
• zväzok listov šalátu;
• plechovka konzervovanej červenej fazule.

Príprava:

Víťaz kuchárskeho turnaja

Lahodný daikonový šalát sa pripravuje tak ľahko, že budete prekvapení. Nie sú potrebné žiadne drahé gurmánske ingrediencie. Ako ste si už všimli, veľa receptov na ľahké šaláty s japonskou reďkovkou obsahuje mrkvu. Môže za to dokonalá kombinácia a harmónia chuti.

zlúčenina:

• 1 daikon;
• kuracie vajce - 2 ks;
• banda petržlenu a kôpru;
• mrkva - 1 koreňová zelenina;
• 100 ml kyslej smotany;
• soľ podľa chuti.

Príprava:

Nezvyčajné občerstvenie

Je nepravdepodobné, že by predstavitelia silnejšieho pohlavia dokázali uspokojiť svoj hlad ľahkým zeleninovým šalátom. Špeciálne pre nich môžete pripraviť kurací šalát daikon. Ak nemáte po ruke kuracie mäso, použite malý kúsok hovädzej sviečkovice.

zlúčenina:

• 0,3 kg japonskej reďkovky;
• 0,3 kg kuracieho filé;
• dve cibule;
• jablčný ocot - 2 lyžice. l.;
• 2 polievkové lyžice. l. kyslá smotana;
• majonéza - 50 ml;
• 2 polievkové lyžice. l. rafinovaný rastlinný olej.

Príprava:

1. Najprv umyte kuracie filé a odstráňte film.
2. Uvaríme v osolenej vode do mäkka.
3. Necháme vychladnúť, nasekáme a vložíme do šalátovej misy.
4. Olúpaný daikon nastrúhame. Na prípravu kórejského občerstvenia je najlepšie použiť špeciálne strúhadlo.
5. Nakrájajte dve cibule na pol krúžky.
6. Cibuľu opražíme na rafinovanom oleji do zlatista.
7. Všetky produkty kombinujeme. Zmiešajte.
8. V samostatnej miske kombinujte kyslú smotanu, majonézu, rafinovaný rastlinný olej a jablčný ocot.
9. Pripravený dresing vymiešame do hladka a potom pridáme do šalátu.
10. Studenú misu trochu podusíme a predložíme na stôl.

Vynikajúca chuť jednoduchého občerstvenia

Vďaka svojej neutrálnej chuti a šťavnatosti ladí daikon s mäsovými a rybími výrobkami. Rýchlo pripravte šalát s krabovými tyčinkami. Ak chcete, pridajte trochu konzervovanej kukurice. Určite dostanete výdatné jedlo s úžasnou chuťou.

zlúčenina:

• 0,25 kg krabových tyčiniek;
• 150 g čínskej kapusty;
• 250 g daikon;
• 0,3 kg čerstvých uhoriek;
• kuracie vajce - 3 ks;
• 100 ml majonézy.

Príprava:

1. Najprv nakrájajte krabie tyčinky na tenké prúžky a potom na kocky.
2. Vložte ich do šalátovej misy.
3. Umyte uhorky a odstráňte prebytočnú vlhkosť uterákom.
4. Ak chcete, odstráňte kôru a nakrájajte na prúžky alebo kocky.
5. Olúpaný a umytý daikon nastrúhame pomocou špeciálneho strúhadla určeného na prípravu kórejského občerstvenia.
6. Nasekanú japonskú reďkovku vložte do šalátovej misy.
7. Uvarené vajcia nakrájame na kocky.
8. Čínsku kapustu nakrájame nadrobno.
9. Zmiešajte všetky produkty a pridajte soľ podľa chuti.
10. Ochutíme majonézou a premiešame.

Poznámka! Pekingskú kapustu možno nahradiť bielou kapustou. Do tohto šalátu sa pridáva aj nakladaný kel. Majte však na pamäti, že morské riasy majú špecifickú chuť, takže snack s ich prídavkom nebude pre každého.

Táto zelenina je u nás zatiaľ málo známa. A nezaslúžene. Má jemnú chuť, neobsahuje vzácne oleje a má liečivé vlastnosti. V domovine japonskej reďkovky sa z nej pripravuje množstvo rôznych jedál. V Rusku sa šaláty daikon stali populárnymi.

Šalát je jednoduchý na prípravu, má úžasnú chuť a prinesie nepochybné zdravotné výhody tým, že obohatí telo vitamínmi.

Ingrediencie:

• jeden daikon, mrkva a jablko;
• kyslou smotanou alebo majonézou.

Ako variť:

1. Všetku zeleninu pomelieme na strúhadle s veľkým otvorom.
2. Dochuťte kyslou smotanou alebo majonézou, nezabudnite pridať soľ.

Nie je potrebné lúpať daikon na šalát, stačí ho dobre opláchnuť kefou.

Varenie s reďkovkami

Veľmi chutný šalát s reďkovkami a daikonom je ideálnym doplnkom k raňajkám.

Ingrediencie:

• daikon – 1 ks;
• čerstvá reďkovka - 1 zväzok;
• zelená cibuľa - 100 gramov;
• kyslá smotana, soľ na dresing.

Ako variť:

1. Daikon a reďkovky umyjeme pod vodou, odstránime vršky a osušíme uterákom.
2. Zelenú cibuľku nakrájame nadrobno a pridáme do šalátu.
3. Všetky ingrediencie dôkladne premiešajte a ľahké, chutné jedlo je hotové!

Daikon reďkovkový šalát s uhorkou

Ingrediencie:

• daikon – 2 stredne veľké koreňové zeleniny;
• uhorka - 1 ks;
• zelená cibuľa - 30 gramov;
• konzervovaný zelený hrášok - 0,5 plechovky;
• majonéza alebo kyslá smotana na dresing.

Ako pripraviť šalát s daikonom a uhorkou:

1. Ošúpte reďkovku daikon, uhorku a zelenú cibuľu dôkladne umyte vo vode. Necháme vysušiť.
2. Tri daikony na hrubom strúhadle, nakrájajte uhorku a cibuľu. Všetko zmiešame v šalátovej miske.
3. Šalát ochutíme majonézou alebo kyslou smotanou.

Predjedlo s krabovými tyčinkami

Toto predjedlo vás a vašich hostí príjemne prekvapí svojou všestrannosťou chuti a originalitou.

Ingrediencie:

• krabie tyčinky - 200 gramov;
• tvrdý syr - 100 gramov;
• daikon – 0,5 ks;
• cesnak - 3 strúčiky;
• majonéza - 100 gramov;
• kôpor - 30 gramov.

Ako variť:

1. Krabie tyčinky očistíme od celofánu, na okrajoch ich trochu stlačíme a vyrovnáme do rovnej dosky.
2. Pripravte si náplň z krabích tyčiniek na rolku. Na to musíme na najjemnejšom strúhadle nastrúhať syr, olúpaný daikon a cesnak. Túto hmotu naplníme majonézou a prehnetieme vidličkou.
3. Valčeky formujeme tak, že plnku dáme do krabie tyčinky.
4. Necháme pol hodiny odležať v chladničke, aby kúsky dobre držali tvar.
5. Kôpor umyjeme a nasekáme.
6. Závitky potrieme zvyšnou majonézou a posypeme kôprom. Pripravený!

Daikonový šalát s vajcom

Veľmi jednoduchý rýchly šalát.

Ingrediencie:

• daikon – 1 ks;
• kuracie vajcia - 3 ks;
• čerstvá zelenina (kôpor, petržlen) - 30 gramov;
• zelená cibuľa - 50 gramov;
• kyslá smotana, soľ a mleté ​​čierne korenie na dresing.

Ako variť:

1. Vajcia uvaríme na tvrdo, ošúpeme a nakrájame na kocky.
2. Rovnakým spôsobom očistíme a nakrájame daikon.
3. Zeleninu a cibuľu umyte, nakrájajte a pridajte do šalátovej misy so zvyškom ingrediencií.
4. Šalát ochutíme kyslou smotanou, soľou a korením. Dobrú chuť!

Recept na kórejskú reďkovku

Originálny recept, jednoduchý, ale veľmi chutný. Tento šalát sa dá skladovať na chladnom mieste pomerne dlho, preto je lepšie pripraviť veľkú porciu naraz.

Ingrediencie:

• daikon – 2 veľké koreňové zeleniny s hmotnosťou 1 kg;
• 500 g mrkvy;
• 4 hlavy cesnaku;
• 150 ml rastlinného oleja a 9 percent octu;
• korenie určené na varenie mrkvy v kórejčine - 1 polievková lyžica;
• dve polievkové lyžice cukru a soli.

Ako variť:

1. Umytý daikon očistíme a nakrájame na tenké prúžky alebo tri na špeciálnom strúhadle na kórejskú mrkvu.
2. Posypte ju soľou. Necháme postáť, kým sa šťava neuvoľní.
3. Mrkvu pripravíme rovnako, ale netreba ju soliť.
4. Zmiešajte obe zložky a vypustite šťavu do samostatnej misky. Môžete ho jednoducho piť, pretože je veľmi užitočný.
5. Cesnak prechádzame lisom, ktorý sme ho predtým očistili. Vo veľkej miske zmiešame všetky ingrediencie okrem oleja. V tejto fáze musíte misku ochutnať soľou, pretože časť z nej odišla s daikonovou šťavou.
6. Rozdeľte kórejskú zmes do veľkej misy v tenkej vrstve.
7. Olej zahrievajte, kým sa neobjaví údenie a nalejte ním pripravenú zeleninu.
8. Prikryté necháme 5 minút postáť a zabalíme do pohárov, ktoré vložíme do chladničky.

Výdatný daikon a kurací šalát

A je to naozaj sýte. Ale ak ho dochutíte jogurtom, potom bude v šaláte veľmi málo kalórií.

Ingrediencie:

• jeden malý daikon;
• nie príliš veľká žiarovka;
• filet z kuracieho prsníka;
• stredná mrkva;
• 2 – 4 vajcia – podľa želania;
• korenie.

Na dresing si dáme to, čo máme radi – kyslú smotanu, majonézu alebo jogurt.

Ako variť:

1. Uvarené kuracie filé oddeľte na malé kúsky.
2. Uvarené vajcia nakrájame nadrobno.
3. Cibuľu tiež nakrájame a zľahka opražíme. Ak nemáte radi túto zeleninu, môžete sa bez nej zaobísť.
4. Tri mrkvy a daikon na strednom strúhadle.
5. Dochuťte akýmkoľvek dresingom, ktorý máte radi.

Vitamínová verzia s kapustou

Sortiment zeleniny prítomný v šaláte môže poskytnúť celý rad vitamínov.

Ingrediencie:

• polovica malej hlávky kapusty a daikon;
• tretina feniklu;
• sladká paprika;
• zväzok kôpru a zelenej cibule;
• balenie klíčkov, približne 100 g;
• pár polievkových lyžíc rastlinného oleja.

Okrem soli budete potrebovať aj lyžičku cukru.

Ako variť:

1. Aby bola kapusta v šaláte mäkká, treba ju nasekať veľmi nadrobno a po pridaní cukru dobre rozdrviť rukou alebo dreveným drvičom.
2. Tri fenikel a daikon.
3. Papriku nakrájajte na krúžky a potom na polovicu.
4. Všetko ostatné nakrájame nadrobno.
5. Zeleninu premiešame, pridáme rastlinný olej, dochutíme soľou a podľa potreby aj cukrom.

Mäsový šalát

Je jednoduchý na prípravu a chutný na jedenie. Tento šalát je celkom schopný nahradiť hlavné jedlo.

Ingrediencie:

• 0,5 kg teľacieho alebo hovädzieho mäsa;
• malý daikon s hmotnosťou približne 300 g;
• žiarovka;
• 100 ml rastlinného oleja.

Budete potrebovať ďalšie dva bobkové listy, korenie, soľ a na dresing - 3 polievkové lyžice. lyžice majonézy.

Ako variť:

1. Uvarte mäso. Pol hodiny pred varením osolíme a pridáme bobkové listy. Ak je pre nás dôležitejšia chuť mäsa ako chuť vývaru, treba ho dať do vriacej vody.
2. Na rastlinnom oleji opečte cibuľu nakrájanú na pol krúžky. Mala by zostať priehľadná, ale so zlatohnedou kôrkou.

Ingrediencie:

• pomerne veľký daikon s hmotnosťou asi 0,5 kg;
• zelený hrášok - 100 g;
• sladká krymská cibuľa;
• Po 50 g sójovej omáčky, octu, medu a oleja, najlepšie sezamu.

Šalát posypeme sezamovými semienkami. Potrebujeme ich 2 polievkové lyžice.

Ako variť:

1. Hrášok oparíme vriacou vodou. Zmrazené - rozmraziť.
2. Tri daikon a nakrájajte cibuľu na pol krúžky.
3. Všetku zeleninu spojíme a naplníme dresingom, primiešame olej, med a ocot.
4. Šalát by mal v zálievke namočiť asi na hodinu a samozrejme v chladničke.
5. Pred podávaním posledný dotyk: šalát pokvapkáme sójovou omáčkou a posypeme sezamovými semienkami.

Varenie z daikonu s mrkvou a syrom

Napodiv, táto nezvyčajná kombinácia produktov sa ukázala ako veľmi chutná.

Ingrediencie

• jeden stredne veľký daikon;
• približne 150 g syra, najlepšie tvrdého - ľahšie sa strúha;
• mrkva;
• strúčik cesnaku;
• trochu čerstvého kôpru.

Šalát daikon s mrkvou a syrom dochutíme majonézou, ktorej množstvo si každý určí podľa chuti.

Ako variť:

1. Syr a mrkvu pomelieme na jemnom strúhadle a daikon nastrúhame na hrubom strúhadle.
2. Zeleninu premiešame, ochutíme cesnakom pretlačeným cez lis a nasekaným čerstvým kôprom.
3. Okoreníme a ihneď podávame.

Nepopierajte si potešenie zo zaradenia daikonu do vašej bežnej stravy. Táto zelenina je šťavnatá, stredne pikantná a hodí sa k inej zelenine, mäsu a morským plodom.

Daikon je japonská reďkovka, šťavnatá a chrumkavá zelenina bielej farby, podlhovastého tvaru. Šaláty s reďkovkou sú v našich krajinách málo známe a veľmi neprávom, pretože ide o zdravú koreňovú zeleninu, bohatú na množstvo vitamínov, mikroelementov a prospešných vlastností. Má úžasnú chuť a na rozdiel od obyčajnej reďkovky nie je vôbec horká.

Aby sa táto zázračná zelenina po nasekaní takpovediac naplno otvorila, treba ju nechať postáť, potom scediť prebytočnú tekutinu a pridať do jedla.

V šaláte sa ako hlavná zložka používa iná zelenina pre chuť a rozmanitosť: mrkva, kapusta, paprika, cibuľa, uhorky a ďalšie. Pridávajú aj rôzne druhy mäsa či rýb, niekedy aj ovocie.

Dresingom na reďkovkový šalát je najčastejšie olivový alebo sezamový olej, takto sa dochucujú diétne alebo chudé šaláty. Existujú aj kyslé smotanové majonézové omáčky, vďaka ktorým je jedlo bohatšie. Všetko závisí od túžby. Vrch zdobia čerstvé bylinky a sezamové semienka. Poďme sa pozrieť na niekoľko spôsobov prípravy šalátov s reďkovkou daikon.

Ako pripraviť šalát z reďkovky daikon - 15 odrôd

Jednoduché samostatné jedlo alebo skvelý doplnok k obedu či večeri.

Ingrediencie:

• Bravčová buničina - 200 gr.
• Modrá cibuľa - 1 ks.
• Citrónová šťava - 1 polievková lyžica.
• Reďkovka - 1 ks.
• Petržlen - 1 zväzok.
• Kyslá smotana - 2 lyžice.
• Soľ, korenie - podľa chuti
• Cukor - 0,5 lyžičky.

Príprava:

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na pol krúžky, vložíme do hlbokej misky, zalejeme citrónovou šťavou, posypeme cukrom, zalejeme studenou vodou a necháme 10 minút odstáť. Mäso uvaríme v osolenej vode do mäkka, potom necháme vychladnúť a nakrájame na pásiky. Japonskú reďkovku ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Vypustite tekutinu z nakladanej cibule. Spojte mäso, reďkovku a cibuľu, pridajte soľ, korenie, kyslú smotanu a všetko premiešajte. Pred podávaním ozdobíme čerstvými bylinkami.

Jednoduchý, jesenný a vitamínový šalát.

Ingrediencie:

• Daikon reďkovka - 1 ks.
• Čerstvá mrkva - 2 ks.
• Čerstvé uhorky - 2 ks.
• Vlašské orechy - 50 gr.
• Sezamový olej - 2 lyžice.
• Soľ - podľa chuti.

Príprava:

Orechy osušte na panvici, potom ochlaďte a nasekajte nožom. Mrkvu a reďkovky ošúpeme, umyjeme pod tečúcou vodou a nastrúhame na špeciálnom strúhadle na dlhé tenké prúžky. Čerstvé uhorky umyte a nakrájajte na prúžky. Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte soľ, pridajte olej, premiešajte. Vložíme do šalátovej misy a posypeme orechmi.

Šťavnatá reďkovka vo vlastnej šťave

Ingrediencie:

• Japonská reďkovka - 1 ks.
• Zelený hrášok - 50 gr.
• Modrá cibuľa - 30 gr.
• Soľ, korenie - podľa chuti.
• Cukor - 1 lyžička.
• Citrón - 0,5 ks.
• Čierne sezamové semienka - 1 polievková lyžica.
• Olivový olej - 2 lyžice.

Príprava:

Reďkovku ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Zelený hrášok nakrájajte na niekoľko kusov. Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky. Všetko zmiešame v jednej miske, vytlačíme citrón, pridáme cukor a necháme 10 minút postáť.

Aby reďkovkový šalát neplával v tekutine, po nasekaní ho nechajte odstáť a potom všetku tekutinu sceďte.

Potom dochutíme soľou, korením a olivovým olejom. Všetko premiešame. Ozdobte zeleňou a sezamovými semienkami.

Šťavnatý šalát pre milovníkov vegetariánskej kuchyne.

Ingrediencie:

• Zelené mango - 100 g.
• Daikon - 100 gr.
• Mrkva - 100 gr.
• Limetková šťava - 2 lyžice.
• Sezamový olej - 2 lyžice.
• Cukor, soľ - podľa chuti.
• Koriandr - 1 vetvička.

Príprava:

Ošúpte a nastrúhajte reďkovku, mrkvu a mango na rovnaké prúžky. Všetko vložte do jednej misky. Na dresing zmiešame limetkovú šťavu so sezamovým olejom, soľou a cukrom. Šalát prelejeme omáčkou, premiešame a ozdobíme vetvičkami koriandra.

Ľahký a jemný šalát pre tých, ktorí milujú zdravú stravu.

Ingrediencie:

• Zelené jablko - 1 ks.
• Paprika - 1 ks.
• Daikon reďkovka - 200 gr.
• Mrkva - 1 ks.
• Petržlen - 1 zväzok.
• Soľ - podľa chuti.
• Jablčný ocot - 1 polievková lyžica.
• Rastlinný olej - 2 lyžice.

Príprava:

Umyte, odstráňte semená a nakrájajte na kocky červenú papriku. Nakrájajte zeleň. Daikon a mrkvu ošúpeme a nastrúhame na kórejskom strúhadle na mrkvu. Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na kocky.

Aby jablko nestmavlo, ihneď po rozkrojení ho polejte citrónovou šťavou.

Skombinujte všetky produkty, nalejte ocot, rastlinný olej a pridajte soľ. Podávajte na stôl.

Slané jedlo, ktoré skvele dopĺňa teplé jedlá.

Ingrediencie:

• Koreň reďkovky Daikon - 1 ks.
• Zelené jablko - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Majonéza - 1 polievková lyžica.
• Soľ - podľa chuti.
• Cesnak - 3 strúčiky.

Príprava:

Ošúpte, opláchnite a nastrúhajte daikon, jablko a mrkvu pomocou kórejského strúhadla na mrkvu. Cesnak pretlačíme, pridáme soľ, majonézu a všetko premiešame. Položte na šalátový tanier.

Jemné a chutné jedlo.

Ingrediencie:

• Krevety - 300 gr.
• Daikon - 1 ks.
• Listy kukuričného šalátu - 100 gr.
• Sójová omáčka - 2 lyžičky.
• Rastlinný olej - 3 lyžice.
• Cukor - 1 lyžička.
• Biele víno - 3 lyžice.
• Jablčný ocot - 1 lyžička.
• Soľ, korenie.

Príprava:

Japonskú reďkovku nakrájajte na tenké stužky.

Aby bola reďkovka chrumkavá a šťavnatá, musíte ju vložiť do ľadovej vody a dať do chladničky aspoň na 20 minút.

Smažte krevety na panvici s rastlinným olejom niekoľko minút. Umyte a osušte listy šalátu. Odstráňte reďkovku, vypustite všetku vodu a skombinujte so šalátom a krevetami. Na omáčku zmiešame olej, sójovú omáčku, ocot a víno. Pokvapkajte šalát a pridajte soľ a korenie podľa chuti.

Pikantný, pikantný a chrumkavý doplnok k obedu alebo večeri.

Ingrediencie:

• Koreň reďkovky - 500 gr.
• Soľ - 1 polievková lyžica.
• Cukor - 1 polievková lyžica.
• Mleté čierne korenie - štipka.
• Červená paprika - na špičke noža.
• Ocot - 2 lyžice.
• Nerafinovaný rastlinný olej - 2 polievkové lyžice.
• Sušené klinčeky - štipka.

Príprava:

Odstráňte šupku z reďkovky pomocou škrabky na zeleninu. Nakrájajte daikon na malé prúžky a odložte bokom. Ďalej pripravte marinádu. Na liter vriacej vody pridáme lyžicu soli, rovnaké množstvo cukru, korenie, ocot, olej a všetko premiešame. Reďkovky zalejeme horúcou soľankou. Pridajte feferónku a klinčeky. Nechajte 3 - 4 hodiny. Potom vypustite všetku tekutinu. Pri podávaní ozdobte zeleňou.

Jemná a bohatá chuť tohto jedla hostí príjemne prekvapí.

Ingrediencie:

• Avokádo - 1 ks.
• Daikon - 100 gr.
• Uhorka - 1 ks.
• Šalotka - 1 ks.
• Zelená cibuľa - 1 vetva.
• Listy šalátu - 30 gr.
• Olivový olej - 3 lyžice.
• Soľ - podľa chuti.
• Ryžový ocot - 1 polievková lyžica.

Príprava:

Uhorku nakrájame na kolieska, avokádo na tenké plátky. Nastrúhajte daikon. Šalotku nakrájajte na tenké kolieska. Reďkovku, uhorku, šalotku a avokádo krásne naaranžujte do šalátovej misy. Pridajte zelenú cibuľu. Dochutíme olejom, octom a soľou.

Ľahký šalát s aromatickým dresingom vás pri jedálenskom stole nenechá ľahostajnými.

Ingrediencie:

• Daikon - 250 gr.
• Kapusta - 100 gr.
• Mrkva - 100 gr.
• Brokolica - 100 g.
• Horčica - 0,5 lyžičky.
• Majonéza - 1 polievková lyžica.
• Kyslá smotana - 2 lyžice.
• Soľ, korenie.
• Zelená cibuľa - 30 gr.
• Petržlen - 1 vetvička.

Príprava:

Reďkovku a mrkvu nastrúhame na rovnakom strúhadle. Nakrájajte kapustu, pridajte soľ a jemne roztlačte rukami. Nakrájajte brokolicu a zeleninu. Spojte všetky ingrediencie. Na omáčku zmiešame kyslú smotanu, majonézu, horčicu, soľ, korenie a šalát okoreníme.

Jedlo pre milovníkov pikantných

Ingrediencie:

• Sladká paprika - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Daikon - 1 ks.
• Čerstvá uhorka - 1 ks.
• Zázvor - 30 gr.
• Chilli - 0,5 ks.
• Sezamový olej - 3 lyžice.
• Sójová omáčka - 1 polievková lyžica.
• Citrónová šťava - 1 polievková lyžica.

Príprava:

Zo sezamového oleja, citrónovej šťavy, čili papričky, zázvoru a sójovej omáčky pripravíme omáčku. Premiešame a odstavíme. Papriku, reďkovky, uhorky a mrkvu nakrájame na tenké prúžky. Všetko zmiešame v jednej miske, prelejeme omáčkou a podávame. Dobrú chuť.

Vitamínový šalát na zimu

Ingrediencie:

• Daikon reďkovka - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Jablko - 1 ks.
• Zelená cibuľa - 30 gr.
• Cukor - 0,5 lyžičky.
• Soľ, korenie - podľa chuti.
• Olivový olej - 2 lyžice.
• Citrónová šťava - 2 lyžice.

Príprava:

Mrkvu, daikon a jablko nakrájajte na tenké prúžky. Nakrájajte zelenú cibuľu. Všetko skombinujte vo veľkej spoločnej miske. Na omáčku: soľ zmiešame s citrónovou šťavou, olivovým olejom, cukrom a mletým bielym korením. Nalejte na šalát a premiešajte.

Vitamínová explózia z dostupných ingrediencií.

Ingrediencie:

• Čerstvé paradajky - 2 ks.
• Daikon reďkovka - 1 ks.
• Kôpor - 1 zväzok.
• Olivový olej - 3 lyžice.
• Citrónová šťava - 1 polievková lyžica.
• Soľ - podľa chuti.

Príprava:

Reďkovku ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Umiestnite do cedníka, aby ste vypustili prebytočnú šťavu. Oddeľte paradajky od dužiny. Tvrdú časť nakrájame na pásiky. Nepoužívajte dužinu, inak bude v šaláte veľa tekutiny. Kôpor nasekáme nadrobno. Všetko premiešame, pokvapkáme citrónovou šťavou, soľou a olejom.

Nízkokalorický a ľahký šalát, ideálny pre každého, kto sleduje svoju postavu.

Ingrediencie:

• Mrkva - 200 gr.
• Daikon - 300 gr.
• Hnedý cukor - 1 lyžička.
• Sezamový olej - 2 lyžice.
• Sezam - 1 polievková lyžica.
• Soľ, čierne korenie.

Príprava:

Mrkvu a reďkovky nakrájame na tenké pásiky a necháme odstáť. Trstinový cukor rozdrvíme v mažiari na prášok a zmiešame s dvoma polievkovými lyžicami vody. Nalejte do zeleniny. Potom sceďte v cedníku, aby ste vypustili prebytočnú tekutinu. Do šalátu pridajte čierne korenie a sezamový olej. Všetko premiešame a ozdobíme sezamovými semienkami.

Zdravý a chutný zeleninový šalát.

Ingrediencie:

• Pekingská kapusta - 300 g.
• Mrkva - 1 ks.
• Daikon - 1 ks.
• Olivový olej - 20 ml.
• Citrónová šťava - 1 polievková lyžica.
• Kôpor - 1 zväzok.
• Soľ - podľa chuti.

Príprava:

Do šalátovej misy nastrúhajte daikon a mrkvu, potom nakrájajte kapustu, pridajte nasekaný kôpor, soľ, citrónovú šťavu a olivový olej. Všetko premiešame. Všetko je pripravené.