Tento blank má mnoho výhod. Jablká šťouchané s cukrom - tento recept, jednoduchý vo svojej podstate, sa vám bude zdať ako neočakávaný nález. Akékoľvek jablká sú vhodné na zber, cukor potrebujete s mierou a nemusíte vôbec kontrolovať celý proces varenia. A to nie sú všetky výhody. Ak je to potrebné, ovocie nastrúhané na strúhadle boráku a po sterilizačnej fáze sa dá ľahko zmeniť na vzdušné pyré nasekaním pomocou mixéra. A koľko možností na použitie konzervovaných jabĺk! Jedná sa o textúrovú náplň do pečiva, najmä pre otvorené koláče, a nezávislý dezert alebo omáčku, ktorá sa rozdrví v mixéri. Ovocná hmota nie je v žiadnom prípade nižšia ako pyré z jabĺk z obchodu. Len toto bude vaše ovocie, šetrné k životnému prostrediu a čerstvé. Tento spôsob zberu nemá o nič menej výhod ako sušenie jabĺk v rúre.

Sterilizovaný výrobok je považovaný za zdravý, nestrávený a stredne sladký, odporúčaný pre deti a diétna výživa. Jablká pyré na zimu sú nevyhnutné počas pôstu a na udržanie tela počas diét, ktoré sa spoliehajú na dostatok vlákniny v každodennej strave. Súčasná, univerzálna a účelná konzervácia osloví znalcov aromatických jabĺk a rozšíri ich využitie v každom ročnom období.

Ingrediencie:

• jablká - 2,5 kg;
• cukor - 500 g;
• voda - 2 l;
• kyselina citrónová - 1 lyžička.

Príprava šťouchaných jabĺk s cukrom na zimu

Umyte zrelé jablká sladkých a kyslých odrôd, šťavnaté a jemné.

Ovocie ošúpeme. Rozrežte ich na dve časti a odstráňte jadro so semenami. Aby jablká pri oxidácii na vzduchu nestmavli, pripravte si dva litre vody a čajovú lyžičku kyselina citrónová. Kyselinu rozpustite vo vode. Počas varenia namáčajte nasekané polovice jablka do kyslého roztoku.

Vysterilizujte štyri pollitrové poháre a tesniace viečka. Nie je potrebné ich sušiť.

Keď sú všetky plody spracované, môžete začať krájať jablká. Aby ste to urobili, vezmite čisté strúhadlo boráku a nastrúhajte všetko ovocie. Do jablkovej zmesi nasypeme cukor a ingrediencie premiešame. Pripravené ovocie s cukrom vložte do nepriľnavej panvice a na miernom ohni priveďte takmer do varu. Ak je hmota veľmi suchá, tak ju pred varením nechajte 30 minút odstáť, aby pustila šťavu, no farba jabĺk môže mierne stmavnúť.

Horúcu zmes nalejeme do pripravených pohárov, ktoré prikryjeme viečkami. Je príliš skoro začať s konzervovaním. Postavte poháre na " vodný kúpeľ" Voda v panvici na sterilizáciu by mala byť horúca a siahať takmer po hrdlo pohárov. Pritlačte viečka podšálkou, aby ste zabránili vniknutiu striekajúcej vriacej vody do obrobku. Jablká sterilizujte 15-20 minút po zovretí vody. Farba obrobku sa zmení na jantárovú a ovocie získa chutnú a priesvitnú štruktúru.

Teraz môžete viečka zrolovať. Otočte skrútené poháre hore dnom a nechajte vychladnúť. Konzervovaný výrobok skladujte v chladnej miestnosti mimo priameho slnečného žiarenia.

Poradenstvo: Jablká pyré s cukrom je možné pripraviť bez varenia. Jablkovú zmes s cukrom dáme pevne do sterilizovaných pohárov, prikryjeme viečkami bez zrolovania a vložíme do studenej rúry. Pečieme konzervy pri 120 stupňoch 40-50 minút. Zrolujte a uložte na chladnom a tmavom mieste.

Jedna z prvých doplnkových potravín pre bábätko, obľúbená maškrta detí i dospelých, spomienka na dlhé leto, studená zima– všetky tieto úlohy úspešne plní pyré z čerstvé jablká. Jemný, mierne sladký, vyrobený starostlivými rukami, prináša zdravie, dlhovekosť a dobrú náladu.

Ako pripraviť jablkové pyré

Máte záhradu, kde vás jablone každoročne potešia krásnymi, šťavnatými jablkami? Niekedy sezóna prinesie takú úrodu, že časť ovocia zostane nevyžiadaná. Neponáhľajte sa vzdať štedrosti prírody, naučte sa to robiťjablkový pretlak V doma, vitamínmi nabité, zdravé, lahodne chutné. V zime bude dobrým pomocníkom a stane sa obľúbenou maškrtou pre celú rodinu.

Recepty na jablkové pyré

Jednoduché a dostupné recepty pre každú začínajúcu gazdinku vám pomôžu diverzifikovať jablkovú stravu. S cukrom a bez cukru, s rôznymi zeleninovými a ovocnými prísadami, so škoricou, smotanou a kondenzovaným mliekom - každý recept je mimoriadne dobrý. Domácim ovocným pyré môžete pokojne dopriať aj deťom, dokonca aj veľmi malým bábätkám. Nebudú tam žiadne farbivá, konzervanty ani škodlivé chemické prísady, len ovocie, leto a teplo maminých rúk.

Jablká obsahujú zázračnú látku – pektín. Jemne prečisťuje ľudský organizmus, odstraňuje cholesterol, pomáha črevám. Väčšina pektínu je obsiahnutá v jadre, ktoré sa zvyčajne vyhodí. Pri varení prechádza pektín do roztoku a to je neuveriteľne užitočné. Príprava pyré pomocou mixéra je jednoduchšia ako pretretie cez sitko, ale ak chcete z produktu vyťažiť maximum maximálny úžitok- vzdať sa technológie. Jablká nakrájajte bez odstránenia jadrovníkov a rozdrvte ich ručne. Toto jedlo vyzerá inak, obsahuje prvky prírodného želé.

Na zimu

• Obsah kalórií v miske: 76 kcal
• Kuchyňa: Ruská.

Klasická verzia toho najjemnejšieho a najzdravšiehojablkové pyré na zimuveľmi jednoduché na prípravu. Väčšina vášho úsilia bude smerovať do umývania, šúpania a krájania ovocia a prípravy pohárov. Recept v tejto časti má chuť, jemnosť, vďaka ktorej je dezert vynikajúci a nezvyčajný. Do jablkovo-cukrovej zmesi sa pridáva trochu mletej škorice, ktorá chuť jabĺk jemne zvýrazní a dodá jej zaujímavé tóny. Ak vám chuť škorice rozhodne nevyhovuje, pokojne ju z jedla vylúčte.

Ingrediencie:

• jablko - 2 kg
• Cukor – 0,3-0,5 kg;
• Škorica - 1 lyžička;
• Citrónová šťava - 1 lyžička.

Spôsob varenia:

1. Umyté ovocie ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a poškodených oblastí a nakrájame na kúsky.
2. Plátky vložte do hrnca s hrubým dnom a položte na mierny oheň.
3. Keď jablká pustia šťavu, pridajte požadované množstvo cukru, ktoré závisí od chuti ovocia a osobných preferencií.
4. Ovocie varte vo vlastnej šťave 15-20 minút. Ochlaďte do zahriatia.
5. Zmes rozmixujte na pyré, pridajte škoricu a citrónovú šťavu, priveďte do varu.
6. Vložte zmes do malých sterilných pohárov. Pevne zatvorte.

Pre bábätká

• Počet porcií: jedna.
• Obsah kalórií v miske: 68 kcal.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Kŕmenie dieťaťa je zodpovedná záležitosť. Jedným z prvých „dospelých“ jedál vášho dieťaťa jejablkový pretlak. Čerstvé jablká pre bábätkáPochúťku si môžete pripraviť v lete aj v zime. Nie je potrebné ho zatvárať pre budúce použitie, pretože jablká sú k dispozícii po celý rok. Ak sa rozhodnete skladovať ovocné pyré doma na doplnkovú výživu dieťaťa v prvom roku života, zmrazte ho v porciovaných baleniach. Na kŕmenie dieťaťa si vyberte plody miestnych osvedčených odrôd: Antonovka, biela plnka, a zo zimných - kalvila snežná.

Ingrediencie:

• jablko - 1 kus;
• cukor (ak je to potrebné) - 1/2 lyžičky.

Spôsob varenia:

1. Ovocie ošúpeme a zbavíme semienok, nakrájame na malé plátky.
2. Plátky jablka dusíme v hrnci alebo v pomalom hrnci 10 minút.
3. Plátky ochlaďte a premeňte ich na homogénnu hmotu. Ak sú jablká kyslé, pridajte cukor, ale nezabudnite, že dieťa nepotrebuje prebytočný cukor.
4. Pre väčšiu jemnosť vyšľaháme jablkové pyré mixérom.

Jablkové pyré s kondenzovaným mliekom

• Čas varenia: 15 minút.
• Obsah kalórií v miske: 82 kcal
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Domáca jablková omáčka môže chutiť inak. Kondenzované mlieko mu môže dodať jemnosť a mliečno-karamelovú chuť. Toto jedlo nesie láskyplný názov „Sweetheart“ a je mimoriadne obľúbené nielen medzi deťmi, ale aj medzi dospelými každého veku a pohlavia. Skúste to raz ajablkové pyré s kondenzovaným mliekomsa stane obľúbenou pochúťkou vo vašej rodine dlhé roky. Dezert bude jemnejší, ak z ovocia odstránite šupku, ale nerobte to, pokiaľ to nie je absolútne nevyhnutné. Uložené pod šupkou jabĺk maximálne množstvo užitočné látky.

Ingrediencie:

• jablká - 2 kg;
• kondenzované mlieko - 1 plechovka (380 g);
• voda - 200 ml.

Spôsob varenia:

1. Čisté ovocie nakrájajte na kúsky a odstráňte jadro.
2. Zložiť plátky jabĺk Do misky s hrubým dnom pridáme vodu a povaríme.
3. Keď sú jablká mäkké, ochlaďte ich do tepla, rozmixujte na pyré pomocou mixéra alebo pretrite cez sitko.
4. V hrnci s hrubým dnom varte zmes s kondenzovaným mliekom na miernom ohni asi 5 minút. Nezabudnite miešať, aby sa nepripálilo.
5. Hotové jedlo vložte horúce do pohárov a uzavrite.

Jablkový pretlak bez cukru

• Počet porcií: na 4 0,5 l plechovky.
• Obsah kalórií v miske: 67 kcal
• Účel: ovocný dezert, prípravy na zimu.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Ak sa snažíte minimalizovať príjem sacharidov, otázkou je, ako variťjablkový pretlak bez cukrubudú pre vás relevantné. Prípravky z jablčnej dužiny, dokonca aj bez cukru, sú produktom, ktorý sa oplatí. Vyrába sa rýchlo, chutí, dobre sa skladuje a nevyžaduje sterilizáciu. Vyzerá veľmi krásne na stole aj na fotke. Všetko, čo musíte urobiť, je pripraviť ovocie, uvariť ich a premeniť na homogénnu hmotu.

Ingrediencie:

• jablká - 2 kg.

Spôsob varenia:

• Plody nie je potrebné šúpať, stačí odstrániť semienka. Jablká nakrájané na plátky uvaríme do mäkka. Môžete použiť dvojitý kotol alebo panvicu s hrubým dnom.
• Uvarenú ovocnú dužinu premeňte na homogénnu hmotu pomocou mixéra, kuchynského robota alebo trením cez sieťový cedník.
• Zmes priveďte do varu, varte 5 minút.
• Vložte zmes do sterilných pohárov a pevne uzavrite viečkom.

S tekvicou

• Čas varenia: 45-60 minút.
• Počet porcií: na 4 0,5 l plechovky.
• Obsah kalórií v miske: od 53 kcal.
• Účel: dezert zo zeleniny a ovocia, prípravy na zimu.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Pre detské, diétne, šetrné menu sa používa domáca strava.tekvicové a jablkové pyré. Toto jedlo sa dá pripraviť na budúce použitie a od polovice leta do decembra sa dá pripraviť z plodov jesennej úrody. Cukor sa pridáva do dezertu alebo sa vynecháva - záleží na vašich preferenciách, chuti jabĺk a tekvice. Pred pridaním cukru ochutnajte jedlo. Pred varením jablkovej omáčky s tekvicou pripravte ovocie. Jablká sú oddelené od stredov, tekvica je olúpaná a nakrájaná na malé jednotné kocky.

Ingrediencie:

• jablká - 1 kg;
• lúpaná tekvica - 1 kg;
• cukor - 0,3-0,5 kg;
• voda - 150-200 ml;
• šťava z polovice citróna.

Spôsob varenia:

1. Ovocie nakrájajte na plátky, odstráňte stredy. Tekvicu nakrájame na kocky.
2. Pridajte pohár vody alebo menej a varte kúsky do mäkka. Čas varenia je asi pol hodiny.
3. Pripravené ovocie pomelieme do hladka, pridáme cukor, pár polievkových lyžíc citrónovej šťavy a prevaríme.
4. Hotové jedlo rozložte do pohárov a pevne uzavrite.

So smotanou

• Čas varenia: 1 hodina 10 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 76 kcal.
• Účel: ovocný dezert.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Toto jedlo sa pripravuje bezprostredne pred jedlom. Pozrite sa na fotografiu - aký krásny je tento dezert! Ak sa rozhodnete urobiťjablkový pretlak so smotanoupre dieťa - bez váhania varte pre celú rodinu. Je to také chutné, že sa tomu jednoducho nedá odolať. Recept na jablkovú omáčku so smotanou je jednoduchý: smotanu vlejeme do pripravenej ovocnej zmesi. Či už potrebujete pridať cukor do dezertu - rozhodnite sa sami. Ak by jablká neboli veľmi kyslé, nie je taká potreba. Tento recept je opísaný pre pomalý sporák.

Ingrediencie:

• jablká - 1 kg;
• hustá smotana (33%) – 70 ml.

Spôsob varenia:

1. Ošúpané jablká nakrájajte na kúsky ľubovoľného tvaru, ale rovnakej veľkosti. Semená očistíme a vyrežeme jadro.
2. Vložte ovocie do multivarky, pridajte čiastočný pohár vody a zapnite program „dusenie“ na hodinu.
3. Kúsky jabĺk mierne ochlaďte, preložte do inej misky a rozmixujte na pyré. Pridáme smotanu a šľaháme mixérom 1-1,5 minúty.

S hruškami

• Čas varenia: približne jedna hodina.
• Počet porcií: 3 plechovky 0,5l.
• Obsah kalórií v miske: 76 kcal
• Účel: ovocný dezert, príprava na zimu.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Ďalšia mňamka vyrobená z prírodných produktov, ktorá vždy poteší deti – jablkovo-hruškové pyré. V letno-jesennom období sa dá vyrobiť z čerstvého ovocia, ochutiť smotanou a použiť do lístkového cesta. Na zimu nezostáva nič iné, len si doma pripraviť pyré z konzervy. Je to také jednoduché ako pripraviť jablkový dezert. Ovocie uvarte a urobte z neho homogénnu hmotu - nemusíte ich ani sterilizovať. Jedlo vyzerá na fotografii veľmi krásne - môžete urobiť to isté.

Ingrediencie:

• jablká - 1 kg;
• hrušky - 1 kg;
• cukor - 0,3 kg;
• škorica (ak je to žiaduce) - 1 lyžička;
• citrónová šťava - 1 lyžička.

Spôsob varenia:

1. Ovocie umyte a nakrájajte na plátky. Ak sa vám zdá ich koža tvrdá, ošúpte ju. Semená je potrebné vyrezať.
2. Ovocie varte v dvojitom kotli alebo varte v malom (menej ako pohári) množstve vody, kým nezmäkne.
3. Pomocou mixéra pripravíme hladkú ovocnú zmes. Pridajte cukor a citrónovú šťavu. Ak chcete, pridajte škoricu.
4. Zmes privedieme do varu a naplníme do pohárov. Pevne zrolujte.

S mrkvou

• Čas varenia: 30 minút.
• Počet porcií: jedna.
• Obsah kalórií v miske: 62 kcal
• Účel: doplnková výživa pre dojčatá.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Klasické jedlo detská výživa pre bábätká -mrkvovo-jablkové pyré. Vyrobené doma starostlivými rukami mamy alebo babičky zo spoľahlivých, domácich produktov, prinesie dieťaťu potešenie bez vedľajších účinkov. Jedlo pripravujte bezprostredne pred kŕmením, chutí lepšie a je zdravšie. Na varenie si vyberte stredne veľkú mrkvu a miestne odrody jabĺk.

Ingrediencie:

• mrkva - 1 kus;
• jablko - 1 kus;
• cukor (ak je to potrebné) - 1/2 lyžičky.

Spôsob varenia:

1. Mrkvu a jablko nakrájame na veľké kúsky. Najprv sa musia vyčistiť a odstrániť prebytočné množstvo.
2. Mrkvu dusíme asi 20 minút, pridáme k nej jablko, ďalej varíme.
3. Po 10 minútach vyberte kúsky ovocia a rozmixujte na pyré. Skúste zistiť, či je potrebné pridať cukor.
4. Ak je zmes hustá, rozrieďte ju jednou alebo dvoma lyžičkami vody alebo mlieka.

Video

Jablkovú omáčku na zimu si rovnako užívajú deti aj dospelí. Jemná, jemná a vzdušná pochúťka sa ľahko pripravuje. Gazdinky často balia lahodnú jablkovú zmes do malých téglikov. Najideálnejšie skladovacie nádoby by boli pollitrové alebo menšie poháre.

Ale taký lahodná príprava jablká sa úspešne používajú na výrobu koláčov, koláčov a buchiet ako plnka. Môžete ho variť na niekoľko spôsobov podľa vašej chuti. Bežná jablková omáčka vyrobená z cukru a jabĺk. Alebo pridajte kondenzované mlieko, smotanu - toto jablkové pyré na zimu sa nazýva „Nezhenka“, pretože je veľmi jemné a sladké.

Okrem toho sa často pridávajú rôzne koreniny a koreniny: škorica je ideálna pre jablká. Môžete pridať aj klinčeky, orechy, med.

Každá gazdinka má svoj vlastný recept a ingrediencie. Jablková omáčka sa považuje za veľmi chutnú a veľmi ľahké jedlo, medzi ktoré môžu patriť tí, ktorí vyhovujú terapeutická diéta.

Okrem tohto, takých lahodné svetlo domáce prípravky oslovia aj deti. Na našej stránke dnes základné resp klasický recept jablková omáčka na zimu, ktorú si ľahko pripravíte doma.

Jablková omáčka s kondenzovaným mliekom na zimu

Na prípravu takýchto domácich prípravkov, ako je jablková omáčka so smotanou na zimu, budete potrebovať:

• filtrovaná voda (dve plné poháre);
• vybrané sladké jablká (4,2 kg);
• koncentrovaná kondenzovaná smotana (jedna štandardná nádoba);
• bežný granulovaný cukor (štyri polievkové lyžice).

Jablková omáčka s kondenzovaným mliekom na zimu - recept krok za krokom s fotkou:

Pripravte si potrebné ingrediencie na prípravu jablkového pyré. Aby ste v budúcnosti nestrácali čas ich hľadaním. Majte na pamäti, že kondenzovaný krém by nemal obsahovať bylinné prísady.

Ak hovoríme o jablkách, môžete použiť rôzne odrody, je žiaduce, aby boli sladké a tiež vybrané.

Ošúpte všetko pripravené ovocie a pomocou špeciálneho zariadenia opatrne odstráňte jadro so semenami.

Potom rozdrvte dužinu ovocia a stupeň mletia závisí od toho, akú odrodu jabĺk ste vybrali. Najviac vo veľkých kusoch nakrájajte tie jablká, ktoré majú veľmi mäkkú dužinu.

Vložte všetky nakrájané jablká do niektorých najhlbších riadov, pridajte filtrovanú vodu.

Misku s jablkami a vodou položíme na najnižší oheň a varíme, kým jablká nezískajú mäkkú konzistenciu.

Časovo je to približne pätnásť minút až pol hodiny. Ak nemáte veľa času na varenie jabĺk, prikryte misku pokrievkou, čo výrazne urýchli proces varenia.

Kým sa jablká varia, môžete začať sterilizovať viečka a sklenené nádoby. Keď sú jablká úplne uvarené, rozmixujte ich na pyré akýmkoľvek možným spôsobom. To sa vykonáva pomocou sita, mlynčeka na mäso alebo tyčového mixéra.

Keď zmes získa tvar pyré, pridajte kryštálový cukor v požadovanom množstve a koncentrovanej smotane. Ovocné pyré dôkladne premiešame a za stáleho miešania povaríme dvadsať minút.

Kondenzované mlieko je možné nahradiť v jablkovom pretlaku bežnou smotanou, ale množstvo cukru uvedené v recepte by sa malo zvýšiť. Upravte podľa seba.

Nalejte jablkový pretlak a smotanu do pripravených pohárov. Nádoby podľa potreby utiahnite. Poháre s jablkovou omáčkou otočte a nechajte na uteráku, kým úplne nevychladnú. Ak je pyré správne pripravené, malo by nadobudnúť biela.

Ak chcete, môžete jablká počas varenia ešte trochu povariť. Jablčný pretlak získa tmavšiu, karamelovú farbu.

Apple domáca príprava V zimný čas Používajte ako príjemný doplnok k rannej kaši alebo ako samostatné jedlo. Ak zmiešate domácu jablkovú omáčku s tvarohom, získate veľmi chutnú a jemnú náplň do koláča alebo koláča.

Jablková omáčka na zimu - najjednoduchší recept

Táto lahodná nadýchaná jablková omáčka je ideálna pre detskú výživu. malé dieťa. Ako pripraviť najjednoduchšiu jablkovú omáčku na zimu v pohároch s jablkami a cukrom?

Budete potrebovať:

• 2 kg jabĺk;
• 150-200 g cukru (nie plný pohár).

Ako variť:

Jablká umyjeme, nakrájame na 4 časti, vykrojíme jadrovník a ošúpeme šupku. Panvicu naplňte menej ako do polovice vodou a vložte do vody ošúpané plátky jabĺk.

Voda by nemala úplne zakryť jablká.

Položte panvicu s jablkami na sporák. Priveďte do varu a znížte teplo. Varte po varení 5 minút, všetko závisí od druhu jablka. Ak je to skoro, potom nemusíte variť dlho. Ak sú neskoré (ako Simirenki) a tvrdé, varte o niečo dlhšie. Sami uvidíte, keď sa jablká rozvaria a zmäknú.

Vezmite cedník vo forme sita a vypustite obsah hrnca. Tekutina vytečie a jablková dužina zostane v sitku.

Teraz jablková dužina vložte do hrnca, pridajte cukor a po varení za stáleho miešania varte 5 minút. Ak by jablková hmota príliš zhustla, môžete pridať trochu vody, ktorá vám zostala z uvarených jabĺk.

Pollitrové poháre opláchnite a sterilizujte v rýchlovarnej kanvici, mikrovlnnej rúre alebo rúre. Viečka sterilizujte vo vriacej vode.

Hotové pyré vložte do pohárov, prikryte železnými viečkami a zrolujte, otočte hore dnom, zabaľte do niečoho teplého a nechajte jeden deň, kým úplne nevychladne. Poháre s jablkovým pretlakom dajte na chladné miesto na uskladnenie na zimu.

Video: recept na jablkovú omáčku Nezhenka na zimu s kondenzovaným mliekom

Jablkový pretlak je výborný pre detskú, diétnu či liečebnú výživu, nakoľko sa v organizme dobre vstrebáva, zlepšuje trávenie a obsahuje množstvo vitamínov. Pridaním ďalších prísad a korenín do jablkovej omáčky (ako je smotana, med, citrónová šťava, škorica, klinčeky atď.) získate zdravý a lahodný dezert. Jablkovú omáčku môžeme podávať ako čistej forme, a spolu s pečivom, palacinkami, palacinkami, hriankami či oblátkami. Niekedy sa jablkový pretlak pridáva aj do jedál z mäsa a hydiny.

Jablká sa hodia k mnohým iným druhom ovocia, bobúľ a zeleniny. Môžete si tak pripraviť lahodné jablkové pyré s prídavkom mrkvy, tekvice, broskýň, marhúľ, banánov, hrušiek, čerešní, sliviek a ďalších ingrediencií. V závislosti od druhu použitých jabĺk môže mať hotové pyré rôznu konzistenciu, farbu a chuť. Princíp prípravy jablčnej omáčky je veľmi jednoduchý: pripravené ovocie sa nakrája, vloží do hrnca, naplní sa vodou a varí sa do mäkka s pridaním cukru. Ak sa pyré pripravuje pre dojčatá, cukor by sa nemal pridávať. Pre tých najmenších sa ovocie niekedy nepodrobuje tepelnému spracovaniu, ale jednoducho sa rozmixuje v mixéri do hladka (niekedy s pridaním iného ovocia alebo zeleniny).

Na zimu sa často pripravuje jablková omáčka. Za týmto účelom sa ovocná hmota varí a valcuje do sterilizovaných pohárov. Poháre skladujte na chladnom, tmavom a dobre vetranom mieste. Najlepšia konzervovaná jablková omáčka je vyrobená z kyslých jabĺk.

Applesauce - príprava jedla a náčinia

Na prípravu jablkovej omáčky budete potrebovať: panvicu, doska na krájanie, nôž, miska a mixér. Ak existuje špeciálne zariadenie na šúpanie jabĺk, s jeho pomocou ľahko a rýchlo odstránite šupku tenká vrstva a odstráňte semená. Hotové pyré preložíme do čistej nádoby na uskladnenie v chladničke alebo vložíme do misiek a ihneď podávame (ak je určené na dezert).

Jablká sa musia triediť, zlikvidovať pokazené alebo zhnité ovocie, umyť a vysušiť. Potom musíte olúpať šupku a odstrániť jadrá, ak narazíte na „oči“, vyrežte ich. Rovnakým spôsobom musíte pripraviť zvyšok ovocia a zeleniny použitej v recepte. Vopred si odmerajte potrebné množstvo cukru a ďalších prísad.

Recepty na jablkovú omáčku:

Recept 1: Jablkový pretlak

Jablkový pretlak je veľmi jednoduchý na prípravu. S chuťou ho jedia deti aj dospelí. Toto pyré sa môže jesť s horúcimi palacinkami, palacinkami alebo kašou. IN tento recept Používa sa cukor, preto je toto pyré vhodné pre staršie deti.

Požadované ingrediencie:

• Jeden a pol kilogramu jabĺk;
• Voda - 500-600 ml;
• Cukor - 180-200 g;
• 12-15 ml citrónovej šťavy.

Spôsob varenia:

Jablká umyjeme, ošúpeme, zbavíme semienok a nahrubo nasekáme. Vložte do veľkého hrnca a pridajte toľko vody, aby boli jablká zakryté. Dajte na oheň a varte 17-20 minút, kým nezmäkne. Jablká rozmixujte na pyré v mixéri a varte ďalších 5 minút, pridajte cukor a citrónovú šťavu.

Recept 2: Krémová jablková omáčka

Veľmi chutný dezert z čerstvého ovocia a smotany. Na varenie je lepšie použiť hustú smotanu - vďaka tomu bude pyré ešte jemnejšie a chutnejšie. Cukor a množstvo ovocia sa berú „od oka“.

Požadované ingrediencie:

• Jablká - 500-600 g;
• voda;
• Cukor - podľa chuti;
• Krém.

Spôsob varenia:

Jablká umyte, ošúpte a odstráňte semienka. Jablká nakrájajte na kúsky, vložte do malého hrnca a pridajte malé množstvo vody. Jablká môžete variť v mikrovlnnej rúre 5 minút alebo ich môžete jednoducho podusiť na sporáku do mäkka. Pridajte cukor k jablkám a všetko rozmixujte na pyré pomocou mixéra. Potom pridajte smotanu a pokračujte v šľahaní do hladka. Tento dezert môžete vložiť do misiek a podávať tak, ako je, alebo môžete natrieť jablkovou omáčkou na horúci toast, čerstvo upečený chlieb, kastról alebo naplniť tartaletky.

Recept 3: Jablková omáčka s banánom

Jablková omáčka z banánov sa pripravuje veľmi rýchlo a jednoducho, môže sa podávať deťom od siedmich mesiacov. Toto pyré je ideálne pre diétnu a terapeutickú výživu.

Požadované ingrediencie:

• 1 jablko;
• 0,5-1 banán.

Spôsob varenia:

Ovocie umyte a ošúpte, z banánu odrežte „zadok“ a z jablka vykrojte jadro. Ovocie nakrájajte, vložte do misy a rozmixujte mixérom na hladkú hmotu.

Recept 4: Jablková omáčka s tekvicou

Jablková omáčka s tekvicou je veľmi zdravá pre deti aj dospelých. Obsahuje vitamíny a mikroelementy potrebné pre telo, odstraňuje toxíny a odpad, posilňuje imunitný systém a zlepšuje chuť do jedla. Jablkovo-tekvicové pyré je dokonale absorbované telom a normalizuje fungovanie gastrointestinálneho traktu. Môže byť bezpečne zaradený do programu diétnej výživy.

Požadované ingrediencie:

• 1 kilogram tekvice;
• 1 kilogram jabĺk Antonovka.

Spôsob varenia:

Tekvicu a jablká dôkladne umyte, osušte a ošúpte. Z jabĺk vykrojíme jadrovníky. Tekvicu ošúpeme od semienok a ponecháme len dužinu. Jablká a tekvicovú dužinu nakrájame na kocky, vložíme do hrnca, pridáme vodu a zapálime. Dusíme do plná pripravenosť(jablko a tekvica by mali byť mäkké), vychladnúť a rozdrviť cez sito. Prísady môžete tiež rozmixovať na pyré v mixéri.

Recept 5: Škoricová jablková omáčka

Škorica spestrí chuť bežnej jablkovej omáčky a urobí ju bohatšou a aromatickou. Receptúra ​​je vhodná na kŕmenie dojčiat a školákov juniorské triedy a diétna alebo terapeutická výživa.

Požadované ingrediencie:

• Zlaté jablká - 5-6 ks.;
• Cukor - 18-20 g;
• Škorica - 1 tyčinka;
• Pol citróna.

Spôsob varenia:

Jablká umyjeme, ošúpeme, zbavíme semienok a nakrájame na plátky. Vložte jablká do hrnca, pridajte cukor, vytlačte polovicu citróna a pridajte vodu. Vhoďte škoricovú tyčinku. Varte na miernom ohni asi pol hodiny, kým úplne nezmäkne. Hneď ako sú bloky uvarené, nechajte ich mierne vychladnúť, odstráňte škoricu a ingrediencie rozdrvte do hladka v mixéri. Vložte škoricovú jablkovú omáčku do pohára a uložte do chladničky.

— Ak sa jablková omáčka pripravuje pre dojčatá, je lepšie brať zelené alebo žlté odrody jabĺk. Červené jablká môžu spôsobiť alergickú reakciu;

- Vychladnuté pyré je možné vždy zohriať vo vodnom kúpeli;

— Čím kratší je čas tepelnej úpravy, tým viac vitamínov a živín sa v jablkách zachová. Aby ste čo najviac skrátili čas varenia, nakrájajte jablká čo najjemnejšie;

— Aby jablká rýchlo nestmavli, musíte do panvice pridať trochu citrónovej šťavy;

— Mierne vychladnuté jablká musíte rozdrviť mixérom;

— Pre milovníkov nie príliš sladkého pyré sa odporúča nasledujúci pomer: na 1 kilogram jabĺk musíte vziať nie viac ako 100 g cukru. Namiesto bežného bieleho cukru môžete použiť hnedý cukor.

— Letné jablká sa varia najrýchlejšie, preto ich netreba dlho variť.

Jablká sú medzi ľuďmi veľmi obľúbené rôznych krajinách. To nie je prekvapujúce, pretože strom je nenáročný na starostlivosť a dá sa ľahko pestovať. osobné zápletky. Ovocie sa pridáva do pečiva a na jeho základe sa pripravujú kompóty a pyré na prvé kŕmenie dojčiat.

Výhody jablkového pyré

• posilňuje ochrannú škrupinu dieťaťa;
• čistí telo toxínov a toxických látok;
• koncentruje veľa vitamínov vrátane A, C, B, PP;
• obsahuje minerálne soli, železo a horčík;
• zahŕňa jód, pektín, fruktózu;
• zabraňuje fermentácii potravín črevný trakt v dôsledku prítomnosti kyselín;
• triesloviny priaznivo pôsobia na obličky, močový mechúr a pečeň;
• čistí krv, posilňuje steny krvných kanálov;
• udržiava normálnu hladinu cukru v krvi;
• zvyšuje chuť do jedla;
• odstraňuje nedostatok vitamínov v mimosezóne.

Akú odrodu jabĺk si vybrať

Pri prvom kŕmení dieťaťa uprednostňujte tieto odrody: Antonovka, Simerenko, biela náplň. Ak je to možné, zbierajte ovocie z vlastnej záhrady alebo nakupujte od dôveryhodných ľudí.

Mali by ste sa vyhnúť jablkám Golden, Jonathan a iným druhom. Dokonale rovnomerné, lesklé plody pochádzajúce zo zahraničia sú plnené chemikáliami a potiahnuté voskom pre dlhodobú konzerváciu počas prepravy.

Ak sa pri príprave pyré používajú kyslé jablká, napríklad Antonovka, skombinujte ich s iným sladkým ovocím (hruška, banán).

Pokúste sa vybrať jablká, ktoré sú čo najbližšie k prírodným. Takéto ovocie nebude mať vždy rovný povrch a perfektná plná farba.

Kedy zaviesť pyré do jedálneho lístka vášho dieťaťa

Prvé kŕmenie dieťaťa jablkovou omáčkou sa považuje za možné na začiatku šiestich mesiacov. Ak je dieťa na umelom kŕmení, postup sa vykonáva od 4 mesiacov (voliteľné).

Skúsení pediatri však neodporúčajú robiť to, rodičia by mali počkať niekoľko mesiacov a kŕmiť dieťa zeleninovým pyré alebo kašou po celú dobu.

S čím sa hodia jablká v pyré?

Mladé mamičky bude zaujímať, že jablká sú jedným z tých druhov ovocia, ktoré sa hodí k inej zelenine či ovociu. Pozrime sa na obľúbené a bezpečné kombinácie.

1. S banánom. Miska sa ľahko pripravuje pridaním zrelých banánov. Ovocie dôkladne umyte, zalejte vriacou vodou a odstráňte šupku. Nakrájajte na kúsky, vložte do mixéra a rozdrvte. Ak chcete, pridajte trochu materského mlieka, aby ste zvýšili nutričnú hodnotu jedla. Toto pyré nevyžaduje dodatočné tepelné spracovanie.
2. S hruškou. Táto možnosť varenia je nasledovná: najprv jablko a hrušku uvarte v pare, potom ich ošúpte a rozdrvte na pastu pomocou mixéra. Ak chcete, znova pridajte materské mlieko.
3. S tekvicou. Pomery pre tento recept sú približne rovnaké. Jedno stredné jablko vyžaduje malý kúsok tekvice bez vlákien alebo šupky. Ošúpané ovocie nakrájajte na kocky a vložte do dvojitého kotla. Varte do mäkka, vidličkou alebo mixérom premeňte na kašu. Pridajte materské mlieko a kúsok prírodného masla.
4. S mrkvou. Oddelene uvarte strednú mrkvu a veľké jablko. Potom podľa podobnej schémy rozomlejte komponenty, dodajte materského mlieka alebo prírodný domáci krém. V pohode, dopraj svojmu dieťaťu.
5. S cuketou. Uistite sa, že množstvá pôvodných ingrediencií sú približne rovnaké. Cuketa by sa mala odobrať bez semien; jablko by sa malo tiež najskôr olúpať. Dužinu varte do mäkka 15-20 minút. Potom nechajte ovocie vychladnúť a vytvorte z nich pastu.
6. So smotanou. Táto verzia misky je vhodná pre dojčatá, ktoré už majú skúsenosti s mliečnymi výrobkami. Odmerajte pohár vyčistenej dojčenskej vody, prevarte, pridajte dve nakrájané jablká. Obsah varte tretinu hodiny, potom pridajte 55 ml. krém domáce. Zmes varte ďalších 5 minút, potom ochlaďte a ošetrujte svoje dieťa.

1. Pozorne si preštudujte dátumy exspirácie. Ak si všimnete, že konzervácia sa blíži ku koncu, odmietnite nákup.
2. Podľa noriem sa do detskej stravy môže pridávať len vitamín C, príp kyselina askorbová. Pozorne si prečítajte zložky; nemali by obsahovať žiadne konzervačné látky.
3. Vyhnite sa nákupu produktov, ktoré obsahujú škrob alebo granulovaný cukor. V opačnom prípade môže dieťa vyvinúť alergickú reakciu.
4. Prečítajte si štítok produktu, ktorý sa chystáte kúpiť. Ak spoločnosť uviedla, že pyré je vhodné pre deti od šiestich mesiacov, počítajte s tým. Pred termínom pôrodu by ste dieťaťu nemali dávať maškrtu.
5. Poprední výrobcovia detskej výživy sa osvedčili pozitívna stránka. Kúpte si produkty od „Spelenok“, „Fruto Nyanya“, „Babushkino Lukoshko“, „Fleur Alpine“, „Gerber“, „Humama“, „Hipp“. Tento produkt obsahuje iba vodu, vitamín C a jablká.
6. Pyré Heinz obsahuje citrónovú šťavu, ktorá môže u rastúceho dieťaťa spôsobiť alergie. Ale zahusťovadlá a škrob sa našli vo výrobkoch od Agusha a Semper.

Jablkové pyré na zimu

1. Je dôležité pochopiť, že je lepšie zásobiť sa doplnkovými potravinami vopred. zimné obdobie. Konzervovaný výrobok sa ľahko pripravuje sami. Dôkladne umyte 1 kg. jablká odrody Simirenko, odstráňte šupku.
2. Z ovocia vyrežte jadro spolu so semenami. Jablká nakrájajte na kúsky a prejdite kuchynský robot alebo mixér. Pripravenú zmes preložíme do smaltovanej formy. Zmiešajte 30 gr. cukor a 500 ml. voda.
3. Zmes privedieme do varu, na miernom ohni varíme asi tretinu hodiny. Ďalej hotový výrobok zroluje klasickou technológiou. Poháre sterilizujte malá veľkosť, utesniť viečkami. Skladujte na tmavom mieste.
4. Pri príprave zemiakovej kaše pre dusené dieťa nemusíte pridávať kryštálový cukor. Jablká sú bohaté na fruktózu, takže telo dieťaťa dostane všetky potrebné mikroelementy a glukózu.
5. Ak vaše dieťatko trpí hnačkou alebo anémiou, odporúča sa pripravovať príkrmy z čerstvého ovocia. V tomto prípade by mala hmota nejaký čas stáť. čerstvý vzduch. Oxidované pyré nasýti krv a normalizuje stolicu.

1. Nie je žiadnym tajomstvom, že pyré je možné zakúpiť v každom obchode, ale príprava sami zaručí prirodzenosť produktu. Umyť požadované množstvo ovocie. Odstráňte škrupinu a jadro.
2. Jablká nastrúhame na jemnom strúhadle. Potom sa musí dužina dodatočne pretrieť na site. Upozorňujeme, že použitie kovová sieťka je prísne zakázané. V opačnom prípade dôjde k oxidácii vitamínov železom.
3. Ak zavádzate doplnkové kŕmenie prvýkrát, začnite postup dezertnou lyžičkou. Sledujte reakciu dieťaťa. Ak sa alergická reakcia a podobné príznaky neprejavia, môžete pyré podávať denne. Zakaždým zvýšte množstvo produktu. Po 1 týždni môže byť dieťaťu podané 50 gramov. čerstvá kaša na obed.

Varené jablkové pyré

1. Dieťa často nevníma čerstvé pyré dobre. Preto sa odporúča prejsť na varený produkt. Bežným spôsobom Jablká umyte a pripravte. Ovocie nakrájajte na malé kúsky.
2. Suroviny vložte do panvice vhodnej veľkosti. Nalejte vodu, kým tekutina nepokryje jablká. Hneď ako sa suroviny dostanú do varu, znížte horák na minimum. Ovocie varte 10 minút.
3. Uvarené jablká pretlačte cez mixér. Varte zmes doslova ďalšie 2 minúty. Ak je dieťa staršie ako 1 rok, môže byť súčasťou produktu dodatočná fruktóza. Je dôležité vedieť, že u detí do 12 mesiacov nefungujú dobre chuťové poháriky, takže najčastejšie chute necítia.

Čerstvé mamičky vážne myslia na zdravie svojho bábätka, preto k výberu potravín pristupujú so všetkou zodpovednosťou. Okrem vyššie uvedených receptov je možné pripraviť doplnkové potraviny z jabĺk a tvarohu, marhúľ, broskýň, rôzne druhy kríže

Video: ako pripraviť jablkovú omáčku na zimu