Asi neexistuje človek, ktorý by si nerád pochutnal na lahodnom jablkovom koláči. A čo je najdôležitejšie, rôznorodosť receptov na jeho prípravu je príjemne prekvapivá. Otvorený jablkový koláč – aká úžasná pochúťka! Dnes si o tom niečo povieme. Pozrime sa na niekoľko možností pre tento koláč.

Základ jablkového koláča

Základom jablkového koláča je vždy cesto. Spravidla nevyžaduje použitie špeciálne produkty. Takže môžete jablkový koláč variť nielen pre slávnostný stôl, ale aj na každodenné pitie čaju z produktov, ktoré nájdete vo svojej chladničke.

Jednoduchý jablkový koláč

Odporúčame pripraviť jednoduchý jablkový koláč na základe aromatického cesta a, čo je dôležité, s veľmi lahodná náplň. Na jeho prípravu budeme potrebovať:

• jeden a pol šálky múky;
• 150 g margarínu;
• pol pohára kyslej smotany;
• 1/3 šálky Sahara;
• lyžička vanilkového cukru, škorica (mletá) a prášok do pečiva;
• dve jablká.

Tak poďme na to. Začnime samozrejme prípravou cesta. Do zmäknutého (mierne rozpusteného) margarínu pridáme kyslú smotanu, cukor s vanilkovým cukrom, ako aj múku s práškom do pečiva. Všetko dobre premiešame, aby vzniklo homogénne lepivé cesto.

Teraz si urobíme plnku, vyberieme jablká, nakrájame ich na plátky, ktoré potom posypeme škoricou.

Cesto a náplň sú pripravené. Posledným krokom je umiestniť všetky ingrediencie do formy. Môžeme použiť buď kov, sklo alebo silikón. Namažeme ho. Vložte do nej cesto a plátky jabĺk lepíme ich rovnomerne do kruhu, pričom ich trochu prehĺbime.

Tento otvorený jablkový koláč pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov približne 30-40 minút. Výsledkom je lahodný, aromatický dezert.

Jablkový koláč na báze kysnutého cesta

Tento koláčik bude mať úžasnú chuť vďaka hustému karamelu, ktorý sa získava zo zmesi cukru, jablkovej šťavy a škorice a dokonale zasýti základ.

Na prípravu kvasnicového koláča s jablkami budeme potrebovať:

• maslové cesto (pozrime sa, ako ho pripraviť nižšie);
• jablká;
• škorica;
• cukor;
• rastlinný olej.

Samozrejme, môžete použiť akýkoľvek kysnuté cesto, ale najviac najlepšia možnosť Na sladký koláč bude presne bohatý.

Príprava otvoreného koláča je veľmi jednoduchá. Pripravené cesto rozvaľkáme s prihliadnutím na tvar plechu. Pekáč dobre vymastíme rastlinný olej, rozotrieme cesto.

Čo sa týka plnky, jablká najskôr dobre umyte. Nakrájajte ich na kúsky. Šupku môžete ošúpať, ale je to na vašej chuti. Do jabĺk pridajte cukor a škoricu. Dobre premiešajte, aby sa škorica a cukor rovnomerne rozložili.

Na konci varenia položte naše jablká na cesto. Nechajte pôsobiť 20 minút, aby sa koláč zdvihol. Počas tejto doby vyhrejeme rúru na 180 stupňov. Položte koláč a pečte do zlatista.

Teraz si vychutnáme nezabudnuteľnú chuť.

Maslové cesto na otvorený jablkový koláč

Každý to vie sladké pečivo oveľa chutnejšie, ak sa pečie s použitím maslového cesta. Jablkový koláč nie je výnimkou. Poďme sa pozrieť na recept na prípravu tohto cesta.

Budeme používať nasledujúce produkty:

• voda (mlieko alebo kyslé mlieko) - jeden pohár;
• lisované droždie - 25-30 g;
• soľ - ½ - 1 lyžička;
• cukor - ¼ šálky;
• vajcia - 2 ks;
• maslo (rastlinný) olej - 60-80 g;
• múka - asi 600 g.

Najprv dáme cesto analogicky s obyčajným kysnutým cestom. Maslo však musíte vopred rozpustiť. Keď je cesto pripravené, teplota oleja by mala byť 30-40 stupňov.

Do pripraveného cesta pridáme výpek a to vajíčka s maslom. A pridajte zvyšné zložky: soľ, cukor, časť múky. Je dôležité, aby bola konzistencia cesta správna. Zvyčajne sa odporúča vyrobiť taký, ktorý sa vám nebude lepiť na ruky. Tá sa však už považuje za príliš strmú a ťažkú. Preto by ste mali dosiahnuť konzistenciu, pri ktorej sa cesto stále lepí a je na dotyk „ľahké“. Nie každému sa to podarí na prvýkrát. Netreba však zúfať. Experimentujte a čo je najdôležitejšie, skúste si zapamätať, koľko múky ste dali, možno nabudúce budete musieť množstvo zvýšiť alebo znížiť.

Po miesení cesta musí byť vložená teplé miesto stúpať a prikrývať uterákom. Keď cesto 2-3x vykysne, zklepeme ho a opäť necháme kysnúť. Tento postup by sa mal opakovať 2-3 krát.

Teraz môžete variť otvorený jablkový koláč!

Slaný jablkový koláč

Pripravte si koláč s jablkami v pomalom sporáku Recept, ktorý ponúkame na zváženie, je pripravený s chrumkavým cestom a vzdušnou náplňou. To dáva koláču jeho zvláštnu pikantnosť.

Nuž, poďme sa pozrieť na ingrediencie, ktoré potrebujeme. Cesto pripravíme z:

• ražná múka - asi 180 g;
• olivový olej (bez chuti) - 50 g (5 polievkových lyžíc);
• studená voda - 3-5 lyžice. l.;
• vajcia - 55 g alebo 1 ks;
• mak - 18 g (2 polievkové lyžice);
• soľ - štipka;
• maslo- 3-5 g.

Na náplň budete potrebovať 200 g jabĺk (jedno veľké alebo 2 stredné) a náplň je pripravená z:

• vajcia - 110 g alebo 2 ks;
• prírodný jogurt (obsah tuku 2,5-4%) - 200 ml;
• hnedý cukor (med) a škorica - každá po ½ lyžičky.

Takže sme zhromaždili ingrediencie, teraz pripravujeme jablkový koláč v pomalom hrnci.

Vajíčko rozšľaháme metličkou. Múku zmiešame s makom, soľou, vajcom a maslom. Vymiesime cesto. Postupne pridávajte jednu polievkovú lyžicu studená voda kým sa z cesta nevytvorí guľa. Cesto zabaľte do potravinovej fólie a vložte do chladničky aspoň na 30 minút.

Namažte misku multivarky maslom.

Vystrihnúť z pergamenový papier dva prúžky široké asi 12 cm a dlhé asi 15 cm. Sú potrebné na pohodlné vytiahnutie koláča, aby sa neprevrátil hore nohami.

Cesto rozvaľkajte na kotúč s priemerom približne rovným priemeru dna misy. Opatrne ho položíme a rozložíme pozdĺž dna, pričom vytvoríme strany pozdĺž stien asi 2,5 cm vysoké.

Ak chcete, ošúpte jablká, nakrájajte ich na polovicu, odstráňte jadro a nakrájajte na plátky.

Na prípravu plnky rozšľaháme vajíčka metličkou, zmiešame ich s jogurtom, cukrom (medom) a škoricou.

Na cesto poukladáme plátky jabĺk a zalejeme zmesou vajec a jogurtu. Nastavili sme program „Pečenie“. Zapnite multivark na 1 hodinu a 5 minút.

Keď je jablkový koláč v pomalom hrnci pripravený, vyberte misku. Nechajte koláč vychladnúť, potom ho opatrne vyberte a položte na pripravenú misku.

Jablkový koláč vyrobený z lístkového cesta

Ďalšou možnosťou lahodného jablkového koláča je jablkový koláč. Je veľmi jednoduchá na prípravu, a čo je najdôležitejšie, neskutočne rýchla.

Budeme potrebovať:

• jedno vajce;
• džem;
• 500 g lístkového cesta;
• cukor;
• 3 jablká;
• citrónová šťava.

Pripravujem sa vrstvený koláč s jablkami v dvoch jednoduchých krokoch. Najprv vyložte mrazené lístkového cesta na papieri necháme rozmraziť, po celom jeho obvode odstrihneme malé stužky, ktoré z oboch strán narežeme nožom. Okraje cesta potrieme rozšľahaným vajíčkom. Na tieto okraje položíme stuhy. Stred cesta namažte džemom, potom poukladajte ošúpané a nakrájané jablká.

V druhom kroku jablká pokvapkáme citrónovou šťavou, posypeme ich cukrom a stužky potrieme vajíčkom. Zvyšné stuhy môžeme položiť na koláč, ale potom ich treba potrieť vajíčkom. Vložte koláč do rúry (teplota 180 stupňov) asi 25-30 minút. Keď je koláč hotový, nechajte ho vychladnúť a pozvite hostí na čaj.

Ďalšia verzia jablkového koláča

Zvážte ďalší recept na otvorený jablkový koláč. Zvláštnosťou tohto koláča je, že sa dá pripraviť bez cukru!

Pripravíme Vám nasledujúce produkty:

• maslo - 100 g + na vymastenie plechu na pečenie;
• cukor - pol pohára + na posypanie jabĺk;
• soľ - jedna štipka;
• múka - 3 šálky. s vrcholom;
• mlieko - 1 šálka;
• jedlá sóda;
• jablká - 10-11 ks;
• práškový cukor.

Maslo vyberieme a rozdrvíme s cukrom, po jednom pridávame vajíčka, pridáme soľ, múku zmiešanú so sódou a zalejeme mliekom. Cesto dobre vymiesime. Rozvaľkajte ho do vrstvy a položte na plech. Vopred naolejované. Cesto prikryte rovnomernou vrstvou ošúpaných tenkých plátkov jabĺk. Posypte ich cukrom. Pečte koláč hodinu v rúre (mierne horúcej).

Hotový koláč posypeme práškovým cukrom.

Jemný jablkový koláč

S fotografiami uverejnenými v článku budete môcť recepty jasnejšie pochopiť.

Takže, zoberme si

na skúšku:

• maslo - 50 g (izbová teplota);
• cukor - 70 g;
• jedno vajce;
• pol lyžičky sóda;
• múka - 170 g;
• jedna lyžička. kakao;

na smotanu:

• jedno vajce;
• cukor - 50 g;
• kyslá smotana - 100 g;
• múka - jedna polievková lyžica. l.;
• jablká - 2 ks. (priemer).

Múku zmiešame so sódou, preosejeme do nej kakao. Maslo rozotrieme s vajcom a cukrom. Postupne pridávame múku a vymiesime cesto.
Vložte ho do chladničky na 30 minút. Smotanu rozšľaháme vidličkou. Ošúpané jablká nakrájame na kocky. Vložte cesto do formy. Rukami navlhčenými vo vode urobte stranu. Rozdávame jablká.

Naplňte ich krémom. Pečieme asi 50 minút pri 180 stupňoch. Dobre vychlaďte na panvici. Vytiahneme to a ošetríme našich príbuzných.

Tajomstvo úspechu jablkového koláča

Ak chcete, aby váš otvorený jablkový koláč zapôsobil na každého, musíte si vybrať správne cesto. A jeho správnosť závisí od preferencií vašej rodiny alebo hostí. Koláčové možnosti založené na rôzne druhy test sme predstavili v našom článku. Tak si vyberajte, varte a užívajte si.

Varenie je skutočne umením každej gazdinky. Neexistuje jediná žena, ktorá by nechcela potešiť seba, svoju rodinu a priateľov ďalším kulinárskym majstrovským dielom.

Niekto varí rád, iný nie až tak, no pre každú gazdinku je dôležité nájsť recept, ktorý nebude veľmi náročný na prípravu a jeho výsledok prekoná všetky očakávania.

Dnes spolu s online magazínom „Korolevnam.ru“ predstavíme 5 najlepšie recepty, ktorý pomôže aj pri pečení chutného jablkového koláča.

Jablkový koláč: aké je jeho tajomstvo?

Jablkový koláč je jednoduchý a obľúbený dezert, ktorý je obľúbený nielen pre svoju mimoriadnu chuť, ale aj pre nenáročnosť na prípravu, pretože takýto koláč zvládne pripraviť nielen profesionálny cukrár, ale aj začiatočník.

Za dlhé obdobie svojej existencie toto lahodný dezert prešlo niekoľkými zmenami, ale dodnes zostalo rovnakým jednoduchým a milovaným jedlom.

RECEPT 1: Rýchly a jednoduchý jablkový koláč

Ako každý vie, najchutnejší jablkový koláč je ten, ktorý si starostlivo pripravíte doma a vynaložíte naň veľa úsilia. Aby bol koláč chutnejší, zdravší a nezaberal vám veľa času, použite nasledujúce odporúčania.

Na dokončenie receptu budete potrebovať:

- múka - 1 šálka,

- cukor - ½ šálky,

- soľ - ¼ lyžice,

- maslo - 100 g,

- práškový cukor - ½ šálky,

- vajce - 1 kus,

- jablká - 1-2 kusy,

– oranžová – 1 kus

Začnime variť:

Cesto pripravíme zmiešaním múky, vajca, masla a cukru. Po predhriatí rúry ju namažte maslom a potom tam vložte výslednú zmes, ktorá musí mať najskôr požadovaný tvar.

Uložíme plátky jabĺk s cukrom a upečieme. Ak chcete, môžete koláč ozdobiť plátkami pomaranča.

RECEPT 2: Lahodná charlotte so škoricou

Charlotte má veľa odrôd a variácií, ktorý si vyberie, je na rozhodnutí každej gazdinky.

Na prípravu škoricovej charlotte budeme potrebovať:

- múka - ¾ šálky,

- maslo - 120 g,

- strúhaný syr (tvaroh) - 20 gr.,

- vajce - 1 kus,

- voda - 1 lyžica,

- soľ - ¼ lyžice,

- jablká - 1 kg.,

- práškový cukor - 3 lyžice,

- škorica alebo citrónová šťava

Začnime variť:

Cesto vypracujeme pridaním múky preosiatej cez sitko, žĺtka zmiešaného s vodou a potom odložíme na pol hodiny do chladničky.

Jablká nakrájame na malé plátky, namáčame v práškovom cukre alebo škorici a potom poriadne orestujeme. Vychladnuté cesto rozdeľte na dve polovice, vyvaľkajte ho na dva kruhy.

Keď sú jablká hotové, poukladajte ich na časť cesta a navrch ich prikryte druhou.

Obe polovice koláča spojíme a pečieme v rúre asi pol hodiny.

RECEPT 3: Jablkový koláč z lístkového cesta

Toto je možno najjednoduchší recept na výrobu vrstveného jablkového koláča.

Na prípravu budete potrebovať:

- múka - 500 gramov,

- voda - ½ šálky,

- jablká - 0,5 kilogramu,

- soľ - ¼ polievková lyžica,

- rastlinný olej,

- margarín - 200 - 250 gramov

Začnime variť:

Vzájomne zmiešame múku a soľ a nalejeme do nej vodu. Zo vzniknutej zmesi vypracujeme cesto, ktoré potom dáme na pol hodiny do chladničky.

Cesto vytvarujte do trojuholníka, do ktorého pridajte strúhaný margarín. Výslednú zmes 3-krát preložte a ochlaďte 15 – 20 minút. Tento postup opakujeme niekoľkokrát.

Jablká nakrájajte alebo nastrúhajte na pastu, pridajte práškový cukor, premiešajte a položte na koláč.

Výsledný koláč vložte do rúry po rozrezaní na niekoľko kusov. Pečieme 15 - 20 minút, kým plná pripravenosť. Výsledný koláč môžete ozdobiť podľa vlastného uváženia.

RECEPT 4: Jablkový koláč s piškótovým cestom

Jednoduchá a zároveň veľmi vydarená kombinácia potrebných komponentov v tomto jablkovom dezerte zaručuje úžasný výsledok, stačí vyskúšať.

Budete potrebovať:

- múka - 1/5 šálky,

- maslo - 15 gr.,

- cukor - 2 šálky,

- rum - 2 lyžice,

- vajcia - 3 kusy,

- citrónová kôra - 1 lyžička

Začnime variť:

Silným miešaním pripravíme cesto. Na panvici s cukrom opečte malé plátky jabĺk.

Výslednú zmes nezabudnite ochutiť rumom a zapáliť, aby prihorela. Zmes pokrytú cestom vložte do rúry a pečte, kým nebude hotová.

RECEPT 5: Najjemnejšia charlotte s pudingom

Tento recept osloví všetkých, ktorí majú chuť na sladké a chcú vyskúšať jednoduchý a chutný dezert.

Na prípravu budeme potrebovať:

- múka - 200 gramov,

- cukor - 80 gramov,

- melanž - 30 gramov,

– mlieko – 70 mililitrov,

- droždie - 6 gramov,

- soľ - podľa chuti,

- jablká - 430 gramov,

– pudingový krém – 160 gramov

Začnime variť:

Pripravte cesto - preosejte múku, zmiešajte ju s mliekom, cukrom, soľou, melanžou a droždím. Porazte výslednú zmes a odstráňte ju, kým sa nezvýši.

Vzniknutú zmes pomocou valčeka rozvaľkáme do formy s hrúbkou 1-1,5 centimetra a preložíme na plech do rúry.

Naneste hotový výrobok na vrch puding, ktoré pokryjeme kúskami jabĺk s cukrom a pečieme, kým nie sú pripravené.

Úprimne dúfame, že tieto recepty vám pomôžu vybrať si dokonalý koláč podľa vášho vkusu. Experimentujte a určite vytvoríte oveľa viac kulinárskych majstrovských diel!

Pečenie s jablkami má príjemnú sladkú chuť s jemnou kyslosťou a výraznou ovocnou vôňou. Preto sa teší zaslúženej obľube medzi veľkými aj malými maškrtníkmi. Zvyčajne sa vyrába na báze lístkového cesta, krehkého alebo tvarohového cesta s prídavkom mletej škorice, kardamónu, vlašských orechov alebo citrónovej kôry. Táto publikácia predstavuje najlepší výber najjednoduchšie recepty na jablkový koláč.

V modernom varení existuje nespočetné množstvo možností na prípravu pečiva s jablkami, od jednoduchých charlotte až po zložité želé koláče. Ako základ na výrobu takýchto dezertov sa zvyčajne používa droždie, lístkové cesto, sušienky alebo kefírové cesto. Požadované zložky zahrnuté v takýchto pochúťkach zahŕňajú vajcia, múku a prášok do pečiva. V závislosti od zvoleného receptu sa do koláča pridáva: kyslá smotana, kefír, mlieko, margarín, maslo alebo tvaroh.

Pokiaľ ide o jablká, na tieto účely je povolené používať nielen čerstvé, ale aj konzervované ovocie. Okrem toho skúsení kuchári odporúčajú uprednostňovať sladké a kyslé odrody, ako je Antonovka. Pred prípravou jablkového koláča sa ovocie ošúpe a zbaví jadrovníka a potom sa nakrája na tenké plátky. V prípade potreby je náplň doplnená hrozienkami, škoricou, nasekanými orechmi alebo citrusovou kôrou.

Klasický jablkový koláč

Vzdušné pečivo vytvorené podľa nižšie uvedeného receptu bude dobrým príkladom úspešnej kombinácie jemného cesta a šťavnatej ovocnej náplne. Na vrchu je pokrytá ryšavou chrumkavou kôrkou, pod ktorou sa skrývajú lahodné plátky jablká Preto ho určite ocenia milovníci takýchto dezertov. Na prípravu aromatického jablkového koláča doma budete potrebovať:

• 2,5 šálky prémiovej múky.
• 3 polievkové lyžice. lyžice čerstvej kyslej smotany.
• 1/3 odmerky studenej vody.
• 16. storočia lyžice nasekaného masla.
• 1 lyžička. jemná kryštalická soľ.
• Plná veľká lyžica kryštálového cukru.

Keďže jeden z najjednoduchších receptov na jablkový koláč zahŕňa prítomnosť ovocnej náplne, budete musieť do vyššie uvedeného zoznamu pridať:

• Bielok z jedného kuracieho vajca.
• 1/8 lyžičky mletej škorice.
• 1 kg sladkých a kyslých jabĺk.
• 1 polievková lyžica. lyžica čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy.
• ½ šálky bieleho cukru.
• ¼ lyžičky. kuchynská soľ.
• ¼ lyžice. hnedý cukor.
• ½ lyžičky nasekanej citrusovej kôry.

Na začiatok zmiešajte múku, kryštálový cukor a kuchynskú soľ v čistej a suchej miske. Potom do tej istej misky pridajte studené maslo nakrájané na malé kocky a dôkladne šľahajte mixérom, kým sa neobjavia malé hrudky. Ľadová voda s kyslou smotanou rozpustenou v nej sa naleje do výsledných omrviniek a dôkladne sa miesi. Hotové cesto sa rozdelí na polovicu, zabalí do potravinárskeho polyetylénu a vloží na pár hodín do chladničky.

Aby ste nestrácali čas, mali by ste začať plniť. Na jeho získanie zmiešajte v hrnci dva druhy cukru, škoricu, soľ, citrusovú kôru a nakrájané jablká. To všetko sa dusí pod vekom najviac dvadsať minút. Potom sa zmäknuté ovocie rozloží na plech a ochladí sa.

Vychladnuté cesto sa rozvaľká na tenké vrstvy. Jeden z nich je umiestnený v tepelne odolnej forme, nezabúdajúc na boky, a opäť odoslaný na policu chladničky. Po pol hodine naň natrieme jablkovú plnku (bez uvoľnenej tekutiny) a pokvapkáme prírodnou citrónovou šťavou. Navrch položte zvyšnú vrstvu cesta a okraje opatrne utesnite a prebytočnú časť odrežte. Výsledný produkt sa potrie rozšľahaným vaječným bielkom a vloží sa do rúry zohriatej na dvesto desať stupňov. Nie skôr ako o 45 minút neskôr sa lahodný jablkový koláč vyberie z rúry a ochladí.

Charlotte

Tento je jednoduchý, ale veľmi chutné pečivo sa stal základom pre výrobu mnohých ovocných koláčov. Obsahuje minimálnu sadu ingrediencií, ktoré sa snáď nachádzajú takmer v každej domácnosti. Ak ho chcete vytvoriť, musíte si vziať:

• Pohár bielej múky.
• 4 veľké kuracie vajcia.
• Plný pohár cukru.
• 1 lyžička prášku do pečiva.
• 400 g zrelých odrôd.
• 2 čajové lyžičky mletej škorice.

Je nepravdepodobné, že nájdete jablkový koláč chutnejší ako charlotte pripravený podľa nižšie opísanej metódy. Chladené vajcia sú porazené do misy a dôkladne spracované mixérom. Potom sa k nim pridá cukor, škorica, prášok do pečiva a múka. Do výsledného cesta jemne vmiešame plátky jabĺk a všetko nalejeme do olejom vymastenej žiaruvzdornej formy. Tento koláč sa pečie pri priemerná teplota nie viac ako štyridsať minút. Stupeň pripravenosti dezertu sa kontroluje pomocou bežného špáradla.

Charlotte s koňakom

Tento jeden z najjednoduchších receptov na jablkový koláč určite zaujme milovníkov nezvyčajného domáceho pečiva. Vytvára prekvapivo chutný a jemný dezert, ktorý si dlho zachováva svoju pôvodnú sviežosť. Na prípravu tejto pochúťky budete potrebovať nasledujúce produkty:

• Celý pohár kryštálového cukru.
• 180 gramov prémiovej bielej múky.
• 3 veľké vajcia.
• 400 g zrelých jabĺk.
• Balíček vanilky.
• 2 polievkové lyžice. lyžice škrobu.
• 1 lyžička. kvalitný koňak a prášok do pečiva.
• 1 polievková lyžica. lyžicu prírodnej citrónovej šťavy a čierneho sezamu.

Praktická časť

Chladené vajcia sú porazené do čistej misy, spojené s kryštálový cukor a silno šľahajte, kým nezvýši objem. Výsledná hmota sa zmieša s sypkými prísadami a koňakom. Polovica hotového cesta sa naleje do naolejovanej panvice, posypanej sezamovými semienkami. Potom sa doplní osladenými jablkovými plátkami pokvapkanými citrónovou šťavou. Zvyšné cesto sa umiestni na vrch a celé sa odošle do rúry zohriatej na 180 stupňov. Tento jablkový koláč sa pripravuje veľmi rýchlo. Už po štyridsiatich minútach sa vyberie z rúry, mierne vychladne a podáva sa s čajom.

Maďarský jablkový koláč

Príprava takéhoto pečiva si vyžaduje minimum času a jednoduchú sadu potravín. A samotný dezert je veľmi ľahký a vzdušný. Ak chcete rozmaznávať svoju domácnosť takouto pochúťkou, budete potrebovať:

• 130 gramov krupice.
• 160 g bielej pšeničnej múky.
• 180 gramov cukru.
• 7 g prášku do pečiva.
• 120 gramov dobrého masla.
• 7 zrelých jabĺk priemerná veľkosť.
• ½ lyžičky. mletá škorica.

S prípravou jablkového koláča na maďarský spôsob si hravo poradí aj ten, kto má do varenia ďaleko. Za týmto účelom zmiešajte cukor, prášok do pečiva, škoricu, múku a krupicu v jednej suchej miske. Všetko dôkladne premiešajte a časť výslednej hmoty nalejte do mierne naolejovanej formy. Na vrch sa uložia nastrúhané jablká. Ovocie je opäť pokryté cestom. Vrstvy sa striedajú, kým sa nepoužijú všetky ingrediencie. Na vrchu musí byť suchá hmota, ktorá je posypaná strúhaným maslom. Výrobok sa pečie pri teplote 180 stupňov maximálne štyridsať minút.

Jablkový koláč na panvici

Dezert pripravený pomocou technológie opísanej nižšie nie je prakticky v žiadnom prípade horší ako dezert pečený v rúre. Jediný spôsob, akým sa líši od tradičnej charlotty, je jej pomerne hustá štruktúra. Preto je vhodné pridať do cesta ešte trochu prášku do pečiva.

Požadované ingrediencie:

• 2 čerstvé kuracie vajcia.
• 130 gramov bielej múky.
• 4 veľké zrelé jablká.
• ½ lyžičky sódy bikarbóny.
• Balíček prášku do pečiva.
• 80 gramov kryštálového cukru.
• Škorica a vanilka.

Príprava

Surové vajcia sa spoja s cukrom, múkou, hasenou sódou a práškom do pečiva. Posiela sa tam aj vanilín, škorica a plátky ovocia. Výsledné cesto sa opatrne premieša a naleje do panvice. Jablkový koláč prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni varíme pol hodiny. Podáva sa vychladený, vopred nakrájaný na porcie.

Jablkový koláč na krehkom cestíčku

Tento aromatický chrumkavý dezert bude skvelým doplnkom priateľské stretnutia nad hrnčekom teplého bylinkového čaju. Pripravuje sa veľmi jednoduchou technológiou a výsledok predčí aj tie najdivokejšie očakávania. Na pečenie jablkového koláča budete potrebovať nasledujúce prísady:

• 480 gramov bielej múky.
• 170 g kvalitného masla.
• 200 gramov jemne kryštalického kryštálového cukru.
• 170 ml kyslej smotany.
• Kuracie vajce.
• 4 stredne veľké zrelé jablká.
• 1 lyžička prášku do pečiva.
• 2 lyžičky. mletá škorica.

Vajíčko sa spojí s rozpusteným maslom a polovicou dostupného cukru. Všetko dôkladne pomelieme a zmiešame s práškom do pečiva a múkou. Hneď potom sa pripravené cesto rozvaľká na pomerne tenkú vrstvu a položí sa na jemne naolejovaný plech. Navrch rozložíme plátky ovocia čo najrovnomernejšie a posypeme ich škoricou zmiešanou so zvyšným cukrom. Pečieme jablkový koláč pri teplote 200 stupňov, kým nebude úplne uvarený. Typicky trvanie tepelné spracovanie nepresiahne dvadsať minút.

Želé jablkový koláč

Dezert vyrobený v prísnom súlade s metódou opísanou nižšie má príjemnú chuť a jemnú vôňu. Tenké krehké cesto dokonale harmonizuje s ovocnou náplňou a sladkou kyslou smotanou. Ak chcete upiecť túto verziu jablkového koláča, musíte si vziať:

• 210 g múky.
• 110 gramov kvalitného masla.
• Veľké vajíčko.
• 110 g cukru.
• ½ lyžičky prášku do pečiva.
• vanilín.

Ak chcete získať ovocnú náplň, mali by ste mať po ruke:

• 450 g zrelých jabĺk.
• 2 lyžičky. čerstvo vylisovaná citrónová šťava.
• 30 gramov mäkkého masla.
• 3 polievkové lyžice. lyžice jemného kryštálového cukru.

Keďže tento, jeden z najjednoduchších receptov na jablkový koláč, vyžaduje sladkú náplň, budete potrebovať aj:

• 160 g čerstvej kyslej smotany.
• 50 gramov jemne kryštalického kryštálového cukru.
• vanilín.

V hlbokej miske zmiešajte vajcia, maslo a cukor. Všetko dôkladne pomelieme a zmiešame s práškom do pečiva a múkou. Úplne pripravené cesto je zabalené do potravinovej fólie a odoslané do chladničky.

Aby ste nestrácali čas, môžete prejsť na ďalšiu fázu. Od r tento recept Jablkový koláč v rúre vyžaduje prítomnosť náplne, práve teraz ju musíte začať pripravovať. Umyté ovocie ošúpeme a zbavíme jadrovníkov, potom nakrájame na kocky a pokvapkáme čerstvo vytlačenou citrónovou šťavou. Takto spracované ovocie vložíme do panvice, v ktorej sa cukor predtým skaramelizoval, premiešal a podusil asi desať minút.

Vychladnuté cesto sa rozloží na dno naolejovanej panvice a prikryje sa vrstvou náplne. To všetko sa posiela do horúcej rúry. Asi po 25 minútach sa úplne pripravený koláč naleje smotanou pozostávajúcou zo šľahanej kyslej smotany, cukru a vanilínu. Potom sa dezert ochladí a až potom sa podáva.

Strúhaný jablkový koláč

Tento je pripravený veľmi jednoduchý recept, ktorá si vyžaduje minimálny súbor ingrediencií. Napriek zjavnej jednoduchosti je tento dezert veľmi reprezentatívny. vzhľad a príjemná vôňa. Preto nie je žiadna hanba ponúknuť ho hosťom. Na pečenie tohto strúhaného jablkového koláča budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• 300 gramov bielej múky.
• 50 g práškového cukru.
• 150 gramov dobrého masla.
• Žĺtok z jedného kuracieho vajca.
• 1 polievková lyžica. l. čerstvá kyslá smotana.
• ½ lyžičky prášku do pečiva.

Na získanie testu sú potrebné všetky vyššie uvedené komponenty. Na prípravu aromatickej ovocnej náplne budete potrebovať:

• 1,5 kilogramu zrelých jabĺk.
• 100 gramov kryštálového cukru.
• 1 lyžička mletej škorice.
• 3 polievkové lyžice. l. drvené krekry.

Do misy kuchynský robot rozotrieme mäkké maslo, prášok do pečiva, práškový cukor a múku. Všetko dôkladne pomelieme na strúhanku a potom zmiešame s kyslou smotanou a žĺtkom. Z hotového cesta vytvarujte guľu a rozdeľte ju na pár nerovnakých častí. Väčší kus sa rozloží na dno naolejovanej panvice, menší kus sa zabalí do potravinovej fólie a umiestni sa na pol hodiny na policu chladničky.

Po tridsiatich minútach posypte cesto rozložené na plechu. tenká vrstva krekry. Navrch poukladáme plátky jabĺk zmiešané so škoricou a cukrom. To všetko posypeme strúhaným cestom a vložíme do rúry. Výrobok pečieme pri miernej teplote. Nie skôr ako o 40 minút neskôr sa upečený strúhaný jablkový koláč skontroluje špáradlom. Ak je všetko v poriadku, vyberte ho z rúry a nechajte vychladnúť.

Strúhaný koláč s jablkovo-tvarohovou náplňou

Tento úžasne jemný dezert určite ocenia milovníci nezvyčajného domáceho pečiva. Môže to byť jeden z najvýraznejších príkladov úspešnej kombinácie tvarohu s kúskami zrelého ovocia. Ak chcete reprodukovať tento recept na jablko, musíte si vziať:

• ½ šálky cukru.
• Štandardné balenie vysokokvalitného margarínu.
• 2 šálky bielej múky.
• Balíček prášku do pečiva.

Ak chcete urobiť jemnú ovocnú a tvarohovú náplň vo vyššie uvedenom zozname, budete musieť dodatočne pridať:

• 5 zrelých jabĺk.
• 250 gramov mäkkého, nie príliš mastného tvarohu.
• ½ šálky cukru.
• 2 veľké kuracie vajcia.
• vanilín.

V hlbokej širokej miske zmiešajte nasekaný margarín, cukor, prášok do pečiva a múku. Všetko dôkladne premasírujte rukami. Väčšina výsledných omrviniek sa naleje na suchú panvicu a prikryje sa plátkami jabĺk. Na vrch rovnomerne rozložíme plnku z roztlačeného tvarohu, cukru, vanilínu a vajec. To všetko posypeme zvyšnými omrvinkami a vložíme do horúcej rúry. Koláč pečieme pri 200 stupňoch, kým jemne nezhnedne. Upečený dezert vyberieme z rúry, úplne ochladíme a až potom opatrne vyberieme z formy.

Tatin

Pozývame vás, aby ste venovali osobitnú pozornosť inému, pomerne jednoduchému receptu na aromatické domáce pečivo s jablkami. Koláč z neho určite ocenia fanúšikovia. francúzska kuchyňa. Na prípravu tohto dezertu budete potrebovať:

• 220 g kvalitného masla.
• 120 gramov cukru.
• 220 g dobrej bielej múky.
• 50 ml filtrovanej vody.
• 1 polievková lyžica. lyžica prírodnej citrónovej šťavy.
• 4 jablká.
• Štipka škorice.

V hlbokej suchej miske zmiešajte polovicu dostupného cukru a 100 gramov masla. To všetko sa ručne rozotrie a zmieša s vodou. Hotové cesto zvinieme do gule, zabalíme do potravinárskeho polyetylénu a vložíme na hodinu do mrazničky.

Zvyšné maslo spojíme s mletou škoricou a 50 gramami jemného kryštálového cukru. To všetko sa posiela do ohňa a varí sa na miernom ohni nie dlhšie ako sedem minút. Potom sa do horúcej hmoty opatrne naložia plátky jabĺk a 10 g sladkého piesku. Po štvrťhodine sa karamelizované ovocie vyberie zo sporáka, ochladí sa a rozloží na dno žiaruvzdornej formy. Ovocná náplň je pokrytá cestom rozvaľkaným do vrstvy, na ktorej sa urobí niekoľko vpichov. Tatin pečieme pri stodeväťdesiatich stupňoch nie dlhšie ako 35 minút. Pripravený koláč úplne ochlaďte a otočte ho tak, aby bola náplň na vrchu.

Charlotte na kefíre

Tento jednoduchý dezert má veľmi jemnú textúru. Preto nenechá ľahostajným nikoho, kto má rád sladké domáce pečivo. Na prípravu takéhoto koláča budete potrebovať:

• 220 ml tučného kefíru.
• 280 g dobrej bielej múky.
• 220 gramov cukru.
• 2 veľké čerstvé vajcia.
• 5 zrelých sladkokyslých jabĺk.
• 160 gramov masla.
• 5 g prášku do pečiva.

Vopred zmäkčené maslo sa kombinuje s cukrom a vajcami. Do výslednej hmoty sa pridá ľahko zahriaty kefír, prášok do pečiva a múka. Všetko dôkladne premiešajte, kým nevznikne homogénne cesto, ktorého konzistencia je veľmi podobná tomu, z ktorého sa vyprážajú obyčajné palacinky.

Ošúpané a na plátky nakrájané jablká poukladáme na dno olejom vymastenej formy. Kúsky ovocia sa navrchu zalejú kefírovým cestom a celé sa to vloží do horúcej rúry. Táto charlotte sa pečie pri 185 stupňoch, kým sa neobjaví esteticky zlatohnedá kôrka. Hneď potom sa mierne ochladí, vyberie sa z formy a nakrája sa na porcie. Na želanie je ozdobený mletou škoricou zmiešanou s kakaovým práškom.

Najpopulárnejšie a prakticky dostupné sú jablká po celý rok ovocie. Jablká sa tradične používajú ako náplň do koláčov. Výhody jabĺk sú známe už od staroveku. Nie nadarmo sa práve toto ovocie spomína v mýtoch a legendách. Jablko tvorí 80 % vody, zvyšných 20 % tvoria prvky. prospešné. Jedno jablko obsahuje vitamíny A, B, C. Jablko obsahuje aj vlákninu a pre telo potrebné makroprvky: draslík 107 mg, fosfor 11 mg, vápnik 6 mg, horčík 5 mg, sodík 1 mg. Všetky tieto užitočné látky vám umožní podporiť telo.

Konzumácia jedného jablka denne znižuje riziko rakoviny. Taktiež pri črevných problémoch pôsobí jablko mierne laxatívne. Jablká znižujú hladinu cholesterolu v tele.

Obsah kalórií v jablkách je nízky. 100 g jablka obsahuje iba 47 kcal. Výrobok neobsahuje prakticky žiadny tuk, preto je veľmi často prítomný v strave rôznych diét.

Jednoduchý koláč s jablkami v rúre - lahodný recept na piškótový koláč s jablkami s fotografiami krok za krokom

Ponúkam vám neskutočne jednoduché, ale veľmi chutný recept jablkový koláč - alebo skôr jablková piškóta.

Čas varenia: 1 hodina 0 minút

Množstvo: 6 porcií

Ingrediencie

• veľké jablká: 2 kusy,
• múka: 150 gramov,
• vajcia: 3 kusy,
• cukor: 100 gramov,
• soľ: štipka,
• olej na vymastenie formy:
• bobule: hrsť

Pokyny na varenie

Dobrú chuť!

Recept na koláč s jablkovým koláčom

Pre milovníkov tvarohového pečenia je tu recept na krehký koláč s tvarohom a jablkami. Tento koláč má drobivé, v ústach sa rozplývajúce krehké cesto a jemnú tvarohovú náplň s kyslým jablkovým nádychom. Koláč je veľmi jednoduchý na prípravu, takže prípravu zvládne každý. Varí sa veľmi rýchlo. Celý čas varenia bude trvať iba 1 hodinu.

Na test budete potrebovať:

• 150 g masla alebo margarínu
• pol pohára (dvesto gramov) kryštálového cukru
• dvestogramových pohárov múky
• 10 g bez sklíčka prášku do pečiva

Na plnenie si vezmite:

• štyristo gramov tvarohu alebo tvarohovej hmoty
• dve stredne veľké vajcia
• dve - tri jablká
• Vanilín podľa chuti

Príprava

1. Olej alebo jeho náhradu nechajte v miestnosti zohriať. Potom nastrúhajte zmäknuté maslo alebo margarín.
2. Pridajte cukor a rozdrvte.
3. Pridajte múku a prášok do pečiva do homogénnej zmesi cukru a masla. Všetko pomelieme na strúhanku. Cesto vychádza vo forme drobivých omrviniek. Netreba sa báť, pôsobením vašich rúk sa dobre rozdrví.
4. Dve tretiny výsledného cesta rovnomerne položte na panvicu a dlaňami utlačte.
5. Potom pripravte náplň. Za týmto účelom zmiešajte všetok tvaroh s cukrom a vajcami, aby ste získali homogénnu zmes. Pridajte jablká nakrájané na malé kocky.
6. Plnka je hotová. Položte ho na cesto. A posypeme zvyšnou tretinou cesta.

Pečieme pri 180 C do svetlo zlatista asi 30 minút. Koláč trochu ochlaďte a môžete podávať!

Komentár k receptu:

Cesto aj plnka sú sladké, preto si podľa chuti určte, koľko cukru treba do plnky pridať.

Tiež sladkosť koláča závisí od jabĺk. V závislosti od vášho želania môžete znížiť kyslosť jabĺk. Ak sú jablká veľmi kyslé, môžete ich dať na 1-2 minúty do mikrovlnky. Zmäknú, ale šťavu by ste mali vypustiť, inak plnka príliš zvlhne a nebude sa dobre piecť.

Ako pripraviť lahodný vrstvený koláč s jablkovou náplňou

Takéto pečivo je skutočným vzdušným, chrumkavým potešením. Lístkové cesto s jablkami je takmer klasická kombinácia produktov. Všetci členovia rodiny budú s týmto koláčom spokojní. Netreba však zabúdať, že lístkové cesto s ľahkou chuťou je veľmi kalorické. Dôvodom je olej obsiahnutý v ceste. Preto takéto pečivo dobre zasýti. Pre takýto koláč je lepšie vziať hotové cesto, pretože výrobný proces je náročný na prácu a čas.

Cesto:
Jedno balenie rozmrazeného komerčného lístkového cesta

Náplň pozostáva z:

• štyri stredne veľké jablká
• tri alebo štyri polievkové lyžice cukru
• Škorica, vanilka podľa chuti

Príprava:

1. Odstráňte semená a kôru z jabĺk.
2. Nakrájajte ich na malé kocky. Zmiešame s cukrom. Tvrdé a kyslé jablká môžete vložiť do mikrovlnnej rúry na 1-2 minúty, v rúre zmäknú a upečú sa rýchlejšie.
3. V balení hotového cesta sú zvyčajne dve vrstvy cesta. Preto jeden z nich trochu rozvaľkajte a vložte do formy.
4. Forma musí byť vopred namazaná olejom.
5. Plnku rovnomerne rozotrieme na cesto.
6. Rozvaľkajte druhú vrstvu cesta, aby ste zakryli koláč.
7. Je veľmi dôležité pevne pritlačiť okraje koláča. Ak tak neurobíte, náplň uvoľní tekutinu a vytečie. Ak cesto zostane, môžete urobiť ozdobu.
8. Koláč môžete natrieť aj žĺtkom. Vďaka tomu bude ružový a lesklý.
9. Koláč pečieme 30-40 minút pri 180-200 C. Potom vychladíme.

Komentár k receptu:

Pri výbere lístkového cesta medzi droždím a bez droždia by ste mali zvážiť:

Kváskové lístkové cesto je jemnejšie, lepšie kysne, pri pečení má jemne kyslú vôňu a má menej kalórií.

Lístkové cesto bez droždia má viac vrstiev, je chrumkavejšie, suchšie a má vyšší obsah kalórií.

Kváskový koláč - vzdušné potešenie

Koláč z kysnutého cesta je známy ešte z čias, keď ešte neexistoval recept na krehké ani lístkové cesto na jablkový koláč. Recept je jedným z klasických jedál ruskej kuchyne. Koláč sa ukáže veľmi jemný a vzdušný.

Cesto sa skladá z:

• 250 ml mlieka
• Sedem gramov sušeného droždia (1 vrecúško Dr. Oetker)
• Dve a pol lyžice cukru
• Jedno veľké vajce
• Jedna čajová lyžička soli
• 75 g masla (malý kúsok).
• 500 g pšeničnej múky
• 25 ml. slnečnicový (rafinovaný) olej

Náplň pozostáva z:

• Šesť jabĺk
• Jeden a pol polievkovej lyžice škrobu
• Pol dvesto gramov pohára cukru

Príprava:

1. Do hrnčeka nalejeme teplé mlieko a pridáme kvások.
2. Nalejte cukor a nechajte 15 minút, aby sa proces začal.
3. Potom pridáme soľ, zašľaháme vajíčko a premiešame.
4. Teraz pridajte polovicu múky (250 g) a vypracujte cesto.
5. Do cesta pridajte kúsky mäkkého masla a dobre premiešajte, kým sa úplne nerozpustí.
6. Nalejte druhú polovicu múky. Pokračujeme v miesení.
7. Na samom konci cesto nalejte rastlinným olejom. V tomto bode by cesto malo byť jemné a mäkké. Cesto miesime rukami, kým z rúk nezmiznú posledné zvyšky rastlinného oleja.
8. Vložte cesto do pohára a zatvorte ho. Musí sedieť na teplom mieste 1 hodinu, aby vstal.
9. Jablká ošúpeme a vykrojíme tvrdé jadro, nakrájame na kocky alebo tenké plátky. Zmiešame s cukrom a škrobom.
10. Vykysnuté cesto pár minút miesime a časť cesta vyvaľkáme valčekom na spodnú vrstvu koláča podľa formy.
11. Vložte ho do formy a na vrch rovnomerne rozdeľte jablkovú náplň.
12. Koláč prikryjeme druhou tenko vyvaľkanou vrstvou cesta. V strede urobíme malý otvor, aby mohla uniknúť para z plnky. Keďže je náplň šťavnatá, para bude hľadať únik a môže spôsobiť praskliny v koláči.

Pečieme lahodný jablkový koláč s kefírom

Kefírový koláč patrí do kategórie „rýchlych a jednoduchých“ receptov. Ak chcete potešiť svojich blízkych jednoduchým a chutným jablkovým výpekom, tento recept je ako stvorený.

Pripravte si ingrediencie na cesto:

• Dve stredne veľké vajcia
• Pol dvesto gramov pohára cukru
• Štipka obyčajnej soli
• Päťdesiat gramov skutočného masla
• Jeden 200 ml pohár kefíru (akýkoľvek obsah tuku)
• 10 gramov (nehasené vápno) sódy
• Jeden a pol dvesto gramových pohárov preosiatej múky

Na náplň budete potrebovať:

• Tri až štyri stredné jablká
• Vanilín, škorica podľa chuti

Dekorácia:

Práškový cukor

Príprava:

1. Vajcia vyšľaháme s cukrom, maslom, soľou a kefírom.
2. Pridáme sódu bikarbónu a preosejeme do nej všetku múku.
3. Výslednú zmes vyšľaháme do hladka.
4. Formu vytrieme maslom a nalejeme do nej polovicu vzniknutého cesta.
5. Na vrch natrieme plnku z ošúpaných a nakrájaných jabĺk. Ak chcete, posypte na vrch vanilku alebo škoricu.
6. Všetko naplníme zvyšným cestom a uhladíme.
7. Pečieme pol hodiny alebo trochu viac pri 180 C. Špáradlom skontrolujeme, ako je koláč hotový. Ak je vrch koláča zlatý a na špáradlo sa nelepí žiadne mokré cesto, koláč je hotový.
8. Necháme vychladnúť. Na ozdobu ju posypeme práškovým cukrom.

Otvorený koláč - recept

Na otvorený jablkový koláč sa používa krehké alebo kysnuté cesto.

Cesto sa skladá z:

• Dve kuracie vajcia
• Dva a pol pohára pšeničnej múky (500 gramov)
• Pol lyžičky akéhokoľvek prášku do pečiva
• Sto gramov masla
• Päťdesiat gramov cukru
• Štipky kuchynskej soli

Na náplň budete potrebovať:

• Päťdesiat gramov kryštálového cukru
• Dve veľké jablká

Dekorácia:

Päťdesiat gramov práškového cukru

Príprava:

1. Vajcia rozbijeme do pohára.
2. Pridajte cukor a štipku soli. Podľa chuti môžete pridať aj vanilín alebo citrónovú kôru, aby bolo cesto aromatické.
3. Celú zmes vyšľaháme, kým nebude nadýchaná a nadýchaná.
4. Maslo roztopte 1-2 minúty v mikrovlnnej rúre, kým nedosiahne izbovú teplotu.
5. Mierne teplú smotanovú zmes vlejeme do vaječnej zmesi.
6. Všetko dôkladne premiešame.
7. Pridáme prášok do pečiva a múku.
8. Múku pridávame po častiach, aby bolo cesto hladké a bez hrudiek. Konečným výsledkom by malo byť lepkavé, mäkké, piesčité cesto. Vložte ho na 15 minút do chladničky. Počas tejto doby cesto trochu stuhne a bude sa menej lepiť na ruky.
9. Umyte jablká (dve veľké) a odstráňte tvrdý stred. Kôru môžete nechať. Samotné jablká nakrájajte na tenké plátky.
10. Cesto rozvaľkajte a vložte do formy. Je potrebné vziať do úvahy, že pre takýto koláč musíte urobiť strany, aby náplň počas pečenia nevytiekla.
11. Plátky poukladáme na povrch cesta a posypeme cukrom.
12. Koláč vložíme do predhriatej rúry a pečieme pol hodiny pri 180 C.
13. Hotový jablkový koláč vychladíme a ozdobíme práškovým cukrom.

Ako urobiť strúhaný koláč - krok za krokom recept

Zvláštnosťou tohto koláča je, že cesto aj náplň sa pripravujú pomocou strúhadla. Vďaka tomu získa pečivo neuveriteľnú drobivosť a atraktívny vzhľad.

Cesto sa skladá z:

• Štyri žĺtky
• Stopäťdesiat gramov cukru
• Stopäťdesiat gramov mäkkého masla
• Tristo gramov pšeničnej múky

Náplň pozostáva z:

• Päť alebo šesť jabĺk
• Pripravte proteínovú vrstvu z:
• Štyri proteíny
• Sto gramov cukru

Príprava:

1. Pripravte cesto. Žĺtky pomelieme s cukrom a potom pridáme mäkké maslo, prášok do pečiva a múku. Všetko zmiešame na krehké cesto. Rozdeľme si to na časti. 2/3 cesta vložte do chladničky a nechajte 15 minút chladiť. Zvyšnú 1/3 cesta zamrazte v mrazničke.
2. Jablká ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Ak sú jablká kyslé, pridáme cukor. Výsledná šťava sa oddelí od náplne.
3. 2/3 cesta vyberieme a rozvaľkáme. Vložte do formy tak, aby mal koláč boky. Natrieme jablkovú plnku.
4. Pripravte proteínovú vrstvu. Za týmto účelom vyšľaháme bielky s cukrom, kým sa nevytvoria tuhé vrcholy. Vyšľahané bielka rozložíme na jablkovú plnku.
5. Navrch nastrúhajte zvyšnú mrazenú 1/3 cesta. Treba to urobiť rýchlo, aby sa vyšľahané bielka nestihli usadiť.
6. Koláč vložíme do predhriatej rúry na 40-45 minút pri teplote 180 °C.

Recept na koláč s jablkovým želé

Cesto sa skladá z:

• Dvestopäťdesiat miligramov kefíru
• Dvestopäťdesiat gramov múky
• Dve malé kuracie vajcia
• Stoštyridsať gramov cukru
• Päťdesiat gramov masla
• Pol lyžičky prášku do pečiva
• Štipky soli

Náplň pozostáva z:

Tri jablká

Príprava:

Do nádoby nalejeme kefír, pridáme vajcia, cukor a rozpustené, vlažné maslo. Všetko šľahajte mixérom, kým nevznikne homogénna zmes. Potom k nej pridajte zmes múky, soli a prášku do pečiva. Všetko dôkladne premiešame. Hmota nášho cesta by sa mala podobať nízkotučnej kyslej smotane. Do formy vložíme ošúpanú a nakrájanú jablkovú plnku a nalejeme hotové cesto. Pekáč vložíme do rúry a pečieme pri teplote 180°C asi 40 minút. Na kontrolu pripravenosti koláča použite drevené špáradlo.

Rýchly recept

Rýchle, lacné a ľahko realizovateľné.

Cesto sa skladá z:

• Jedna dvesto gramov pohára múky
• Dve vajíčka
• Tri polievkové lyžice cukru
• Dvadsať gramov masla
• Jedna lyžička prášku do pečiva

Náplň pozostáva z:

• Dve alebo tri stredne veľké jablká
• Na vyprášenie formy použite krupicu.

Príprava:

Vajcia vyšľaháme s cukrom do hustej a bielej peny. Múku zmiešame s práškom do pečiva. Vajecno-cukrovú zmes zmiešame s múkou. Ukáže sa, že ide o tekuté cesto. Jablká umyjeme, ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Formu vymastíme maslom a steny vysypeme krupicou. Vlejeme polovicu cesta, poukladáme jablká a prikryjeme zvyškom cesta. Pečieme želé koláč s jablkami v rúre na 180 C po dobu pol hodiny.

Jablkový charlotte koláč je HIT vo vašej kuchyni!

Pozývame vás, aby ste si nepripravili obyčajnú piškótovú tortu la la charlotte s jablkami, ale charlotu z detstva našich rodičov. V sovietskych časoch sa v škole učili vyrábať tento druh charlotty. Recept je jednoduchý a rýchly na prípravu. Tento recept je ideálny, ak potrebujete niekde spotrebovať starý chlieb. Charlotte sa ukáže veľmi šťavnaté a mäkké.

Cesto:

• Pol litra mlieka
• Dve vajíčka
• Pol dvesto gramov pohára cukru
• Tridsať gramov masla
• Vysušené biely chlieb(alebo bochník)

Plnenie:

• Tri jablká
• Jedna tretina z dvestogramového pohára cukru

Príprava:

1. Chlieb alebo bochník (vysušený, zatuchnutý) nakrájajte na malé plátky.
2. Vajcia a cukor dôkladne pomelieme a zmiešame s mliekom.
3. Namočte kúsky chleba do zmesi a vložte ich do malej panvice posypanej strúhankou alebo vystlanej pergamenom.
4. Tieto kúsky musíte rozložiť po celom povrchu formy.
5. Chlieb naplňte trochou jablkovej plnky a malými kúskami masla.
6. Prichádza vo forme koláčov vyrobených z chleba a jabĺk. Preto ich treba 3x opakovať. Celkovo sú to 3 vrstvy chleba a jabĺk. IN
7. Všetky vrstvy je potrebné na konci trochu rozdrviť.
8. Ak zostane zmes vaječného mlieka, nalejte ju na vrch.
9. Charlotte s jablkami pečieme pri 180C asi 40-50 minút.

Tsvetaevsky koláč - neuveriteľne jemný a chutný

Recept na tento koláč si získal veľkú obľubu medzi milovníkmi jablkového pečenia. Všetko je to o fantasticky chutnom kréme, ktorý sa dokonale hodí k jablkám. Mnoho ľudí ho odporúča jesť až po vychladnutí v chladničke.

Cesto sa skladá z:

• Stošesťdesiat gramov múky a lyžička prášku do pečiva
• Sto gramov masla
• Dve polievkové lyžice kyslej smotany

Plnenie:

Tri veľké kyslé jablká

Krém pripravíme z:

• Jedno vajce
• Stopäťdesiat gramov cukru
• Dvesto gramov kyslej smotany
• Dve polievkové lyžice múky

Príprava:

Maslo rozpustíme v mikrovlnke. Preosejeme múku a zmiešame s práškom do pečiva. Do múky vmiešame rozpustené maslo a kyslú smotanu. Vytvorte dávku cesta. Bude elastický. Cesto rozvaľkáme a vložíme do formy. Uistite sa, že strany. Na cesto položíme plnku. Pripravte si krém. Za týmto účelom rozšľahajte vajíčko s kryštálovým cukrom pomocou mixéra a potom pridajte múku a kyslú smotanu. Dobre prešľaháme mixérom. Vzniknutý krém nalejeme na jablkovú plnku. Koláč vložte do predhriatej rúry na 45 minút.

Recept na jablkový a tekvicový koláč

Pre tých, ktorí chcú urobiť nezvyčajný a zdravý koláč, je tu recept s tekvicou. Tekvica v kombinácii s jablkom dodá plnke jedinečnú chuť a vôňu. Tento koláč vás nadchne nielen svojou chuťou, ale aj žiarivo oranžovou farbou!

Cesto sa skladá z:

• Stopäťdesiat gramov cukru
• Tri vajíčka
• Sto gramov masla
• Dvestoosemdesiat gramov múky
• Jedna lyžička prášku do pečiva

Náplň od:

• Dvestopäťdesiat gramov tekvice
• Dve alebo tri jablká

Príprava:

Maslo zmäknite a rozdrvte s cukrom. Potom pridajte vajcia a dôkladne premiešajte. Nastrúhame tekvicu a jablká. Pridajte do smotanovej vaječnej zmesi. Premiešame a pridáme múku s práškom do pečiva. Všetko premiešame lyžičkou. Potom by cesto malo vyzerať ako hustá kyslá smotana.

Panvicu vysteľte pergamenom alebo vymažte maslom. Vložte cesto do formy a pečte 40-50 minút. Pomocou špáradla skontrolujte, či je pečivo hotové, kým po kontrole nevyschne. Koláč s jablkami a tekvicou môžeme posypať vrstvou práškového cukru.

Jablkový a škoricový koláč – dokonalá kombinácia

Škorica je najlepším dochucovadlom jabĺk. Má teplú, korenistú chuť, ktorá sa výborne dopĺňa s jablkami. Škorica má tiež prospešné vlastnosti. Pri konzumácii sa zrýchli krvný obeh a zníži sa cukor v krvi. Preto je koláč so škoricou nielen chutný, ale aj zdravý.

Cesto sa skladá z:

• Stoosemdesiat gramov múky
• Stopäťdesiat gramov cukru
• Sto desať gramov masla
• Jedno vajce
• Stopäťdesiat miligramov mlieka
• Jedna lyžička prášku do pečiva
• Štipky soli

Plnenie:

• Dve zrelé jablká
• štipka mletej škorice

Príprava

Múku zmiešame s práškom do pečiva, vajcom a cukrom. Všetko miešame mixérom, kým nevznikne biela nadýchaná hmota. Pridajte olej a pokračujte v šľahaní. Nalejte mlieko do zmesi vajec a smotany a premiešajte. Zmiešame s múkou. Pridajte soľ. Vymiesime cesto. Ukazuje sa, že ide o konzistenciu kyslej smotany. Z jabĺk vykrojíme stred a nakrájame na tenké pásiky alebo kocky. Cesto dáme do formy, na vrch dáme jablkovú plnku a trochu pritlačíme. Koláč posypeme škoricou (štipkou). Koláč pečieme pri 180 C 30 minút.

Jablkový koláč s krupicou - bujné potešenie

Lahodný krupicový koláč si zaslúži osobitnú pozornosť. Tento recept na koláč neobsahuje žiadne tekuté prísady. V recepte nie je kyslá smotana, mlieko ani vajcia. Ale stále je šťavnaté, vďaka hlavnej ingrediencii – jablkám.

Cesto:

• Sto gramov oleja
• 1 dvesto gramov pohára múky
• 1 dvesto gramový pohár krupice
• Pol dvesto gramov pohára cukru
• 10 gramov prášku do pečiva

Plnenie:

• Päť alebo šesť jabĺk
• škorica podľa chuti

Príprava

1. Zmiešame múku, krupicu, cukor a prášok do pečiva.
2. Jablká nastrúhame na strúhadle na zeleninu.
3. Formu na koláč vymastíme kúskom masla.
4. Poukladáme 1 vrstvu jabĺk, 2. vrstva bude zmes suchých surovín.
5. Výsledkom by mali byť asi 3 vrstvy jabĺk a zmes suchých prísad.
6. Posledná vrstva by mala byť zmesou suchých prísad.
7. Potom vložte koláč do predhriatej rúry a pečte 30-40 minút.

Koláč bez vajec - recept na pôst

Počas pôstu máte vždy chuť na niečo chutné. Ale ak sa budete držať pôstu, potom existuje cesta von. Špeciálny jablkový koláč bez vajec a masla.

Cesto sa skladá z:

• Jeden pohár (dvesto gramov) krupice
• Dvesto gramov múky
• Jeden pohár (dvesto gramov) mlieka
• Sto gramov cukru a jedna čajová lyžička prášku do pečiva

Plnenie:
Päť jabĺk a citrónová šťava

Príprava:

1. Všetky suché ingrediencie spolu zmiešame. Toto je múka, do nej sa pridá krupica, potom cukor a prášok do pečiva.
2. Ovocie (5 jabĺk) pomelieme a pokvapkáme šťavou z polovice citróna.
3. Suchú zmes rozotrite po povrchu formy a na vrch prikryte jablkovou plnkou. Mali by ste dostať 3 vrstvy.
4. Na konci naplňte výsledný koláč mliekom (1 pohár) a popichajte ho vidličkou na rôznych miestach. To sa robí tak, aby mlieko preniklo dnu.
5. Pečieme pri teplote 180 C asi hodinu.

1. Aby bola jablková náplň prepečená presne, môžete jablkovú náplň vložiť na 1-2 minúty do mikrovlnnej rúry.
2. Vyberte jablká na koláče rôzne odrody: ak máte radi kyslé, vezmite si zelené jablká, ak chcete sladkú náplň, potom použite cukrové odrody jabĺk, napríklad Gala, Golden alebo Antonovka.
3. Jablká sú z vody, takže plnka pustí veľa šťavy, môžete ju scediť alebo pridať škrob.
4. Jablkové koláče sa hodia so škoricou. Môže sa pridať do akéhokoľvek jablkového koláča.
5. Na zabezpečenie jednotnosti a jemnosti náplne je lepšie jablká ošúpať.
6. Do koláčovej plnky môžete okrem jabĺk pridať čerešne, trochu citrónovej šťavy alebo ríbezle.
7. Ak chcete ušetriť čas na šúpanie jabĺk, môžete si ich zakúpiť špeciálny nôž na odstránenie jadra jablka. Takýto nôž nielen vyreže jadro, ale ho aj rýchlo rozdelí na plátky.