Ako naliať želé na suflé. Dezerty - krémy, želé, suflé, peny

Veľmi milujem jemné želé-suflé (nejaké zvláštne slovo:)) dezerty. Dnes mám pre vás recept na jemné a roztopené suflé želé z vtáčieho mlieka. Nevedel som sa rozhodnúť, či je to želé alebo suflé, tak som to pomlčal! :)

Ingrediencie

Na biele suflé:

5 bielkov
5-6 lyžíc. lyžice práškového cukru
šťava z 1/2 citróna
20 gr. želatína.

Na čokoládové suflé:

2 poháre mlieka (asi 400 ml)
20 gr. želatína
5 polievkových lyžíc. Sahara
5 polievkových lyžíc. kakaový prášok

Spôsob varenia

Príprava bieleho suflé. Želatínu necháme napučať v studenej vode podľa návodu na obale (zalejeme 2 lyžicami vody a po napučaní zriedime ďalšími 2 lyžicami vriacej vody, aby sa želatína rozptýlila).
Bielka šľaháme, kým sa nevytvoria tuhé vrcholy.
Počas šľahania postupne pridávame práškový cukor a citrónovú šťavu.
Nalejte želatínu do vaječných bielkov, šľahajte pri minimálnej rýchlosti.
Vložte do formy a vložte do chladničky na 1,5-2 hodiny.
Keď biele suflé zamrzne, príprava čokoládového suflé. Želatínu vlejeme do mlieka a necháme napučať (viď čas na obale, pri bežnej želatíne cca 40 minút).
Mlieko s napučanou želatínou zohrejte v mikrovlnke alebo na sporáku, miešajte do hladka.
Do mlieka pridáme cukor a kakao. Miešajte, kým sa nerozpustí.
Čokoládovú vrstvu nalejeme na bielu a dáme do chladničky na ďalšiu 1 hodinu.
Keď suflé úplne stuhne, vložte formu na 5-7 sekúnd do horúcej vody, potom prikryte nádobou a opatrne ju otočte.
Želé zo suflé z vtáčieho mlieka pripravený!

Churchkhela

Ingrediencie:

2 litre šťavy z červeného hrozna (v zásade môžete použiť granátové jablko aj čerešňu);
200-300 gr. oriešky (podľa toho koľko párkov chcete piecť a ako dlho. vlašské orechy, mandle a slivky, je to na vašej chuti)) ja som robila len s vlašskými orechmi.
1 polievková lyžica. múka (ALEBO 0,5 PL múky + 0,5 PL škrobu)
0,5 lyžice. cukor (ak šťava nie je veľmi sladká) Spôsob prípravy:

Príprava:

1. Šťavu varíme 2-3 hodiny (ja som varila 1,5 hodiny, bez rozdielu)), po prevarení postupne pridávame cukor. Potom želé ochladíme na 45-50 stupňov.
2. Kým želé chladne, na hrubú niť navlečieme polovicu alebo štvrtinu vlašského orecha (v niekoľkých vrstvách, na jednom konci uviažeme veľký uzol), urobíme zväzok dlhý 20 centimetrov, na ktorom urobíme dlhé očko. koniec (aby bol vhodný na namáčanie).
3. Keď želé vychladne, postupne pridávame múku (alebo múku so škrobom), veľmi opatrne miešame, aby nezostali žiadne hrudky! Keď sa stane homogénnym, položte ho na mierny oheň a neustále miešajte. Takto som varila 30 minút.
4. Vypnite oheň. Želé, ktoré už zhustlo, by sa malo 2-krát znížiť. Namáčame do nej naše oriešky (ja som každý trs s 5-minútovou prestávkou namáčal 3x, môžete až 10x), zavesíme (kde sa to hodí). Churchkhela by mala sušiť 2-3 dni.

0	0	0

BLANCMANGE s čokoládou

500 gr. kyslá smotana (použila som prírodný jogurt)
100 gr. cukor (bral som steviozid)
20 gr. želatína
50 gr. čokoláda (použila som horkú)

Želatínu namočte na pol hodiny do malého množstva vody. Vyšľahajte kyslú smotanu izbovej teploty s cukrom. Želatínu priveďte do varu vo vodnom kúpeli, ale nenechajte zovrieť. Pridajte do kyslej smotany. Čokoláda je tiež v kúpeľoch, kým sa nestane tekutou. Všetko nalejte do formy a potom postupne zavádzajte čokoládu a vytvorte pruhy.
Všetko zamrzne v chlade na 3-4 hodiny.
Dobrú chuť!

0	0	0

Recept Babka nyagre
2 šálky (250 ml šálka) múky
10 vajec
300 g cukru
200 ml rastlinného oleja
250 ml kefíru
500 ml mlieka
25 ml vodky
1,5 lyžičky sódy bikarbóny
maslo a strúhanku do formy

Príprava: Vo veľkej mise zmiešame múku, sódu, cukor. Prilejem olej a premiešam. Do vzniknutej hmoty postupne pridávam kefír a mlieko. Všetko som vyšľahala do hladka, aby tam neboli hrudky. Potom pridajte vodku a vajcia rozšľahané v samostatnej miske. Formu s hrubými stenami a dnom vymastím maslom a vysypem trochou strúhanky. Zvyčajne sa vyrába v liatinovom kotli. Cesto nalejem do formy (cesto je veľmi tekuté, niekde ako tenké palacinky). Panvicu pevne prikryte pokrievkou alebo fóliou a vložte do rúry predhriatej na 200 stupňov na 1 hodinu 40 minút. Po uplynutí tejto doby znížte teplotu na 100 stupňov a nechajte ešte 1 hodinu 30 minút.

0	0	0

Panna Cotta karamel

Ingrediencie:
Smotana 20% - 400g.
Karamel - 150 g.
Želatína - 15 g.
Mlieko - 3 polievkové lyžice.
Čierna čokoláda na ozdobu.

Spôsob varenia:
Smotanu zohrejeme, ale neprivedieme do varu. Nasekajte cukríky a pridajte ich do horúcej smotany, miešajte, kým sa karamel úplne nerozpustí. Tri zarovnané lyžičky želatíny rozpustite v troch polievkových lyžiciach mlieka. Pridajte do mierne vychladnutej smotanovej karamelovej zmesi. Dôkladne premiešame a nalejeme do foriem. Použil som silikón. Podľa tohto receptu musíte ozdobiť vrch produktu strúhanou čokoládou, ale môj manžel nečakal na cenné pokyny a prevzal iniciatívu, čo, ako viete, je trestuhodné) Ale trest nebol hrozný, pretože zmena miesta pojmov nemení súčet. Ukázalo sa to veľmi chutné. Produkt som dal na noc do chladničky a ráno som ho bez väčších problémov vybral z formy. Ideálne je, ak sa čokoláda rozpustí v malom množstve mlieka a naleje sa na Panna Cottu. V reštauráciách sa toto jedlo často podáva jednoducho v miskách alebo pohároch. Dobrú chuť!

0	0	0

Marshmallow
80 kcal na 100 g

Kefír - 1 l
- kyslá smotana s nízkym obsahom tuku - 3/4 šálky
- cukor - 1 sklo
- želatína - 1 polievková lyžica
- voda - 2 poháre
- vanilkový cukor - 1/2 vrecúška
Namočte želatínu do teplej vody na 30-40 minút, potom priveďte do varu na miernom ohni za stáleho miešania, odstráňte z tepla a ochlaďte na izbovú teplotu. Zmiešajte kefír, kyslú smotanu, bežný a vanilkový cukor a šľahajte metličkou alebo mixérom 5-6 minút. Potom za stáleho šľahania pridajte tenkým prúdom želatínu a šľahajte ďalších 4-5 minút. Výslednú hmotu vložte do misiek, porciovaných váz alebo širokých pohárov na víno a dajte na 2-8 hodín do chladničky. Hotové marshmallow posypeme ľubovoľnými nasekanými orechmi alebo ozdobíme vykôstkovanými jahodami, malinami alebo čerešňami vybratými z džemu a podávame ako dezert s čajom.

0	0	0

Porciovaný CRUMBLE S POMERANČOM A GRAPEFRUITOM.
Produkty na 6 porcií:
3/4 šálky cukru
3/4 šálky vody
badián
5-6 pomarančov
1 červený grapefruit
hrsť tmavých hrozienok

Pre streisel:
1 šálka múky
100 g mäkkého masla, nakrájaného na kúsky
1/2 šálky cukru*
1/2 šálky nasekaných vlašských orechov
50 g strúhanej bielej čokolády
1. Do hrnca nalejte vodu, pridajte cukor, aníz a tyčinku škorice. Za občasného miešania zahrievajte na miernom ohni, kým sa cukor úplne nerozpustí. Priveďte do varu, znížte teplotu a varte asi 10 minút.

2. Grapefruity a pomaranče ošúpeme, nakrájame na plátky (bez fólie), nakrájame na malé kúsky a vložíme do panvice so sirupom. Pokračujte vo varení na miernom ohni 10 minút, občas jemne premiešajte. Odstráňte z tepla, pridajte hrozienka a premiešajte.

3. Teraz môžete streusel ľahko a jednoducho pripraviť pomocou kuchynského robota: spustite režim “Pulse” a spracujte všetky ingrediencie krátkymi lismi. Hneď ako sa vytvoria veľké omrvinky, streisel je hotový.

4. Žiaruvzdorné formy na porcie vymastíme olejom. Pomocou štrbinovej lyžice vyberte pomaranče z panvice, položte ich na sito, aby sa sirup vypustil, a rozdeľte do foriem, pričom ich naplňte do 3/4. Prikryjeme vrstvou streisel až po okraje formy, bez lisovania. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov asi 30 minút alebo kým strúhanka nezhnedne.

0	0	0

Ostružinový arašidový parfait

Ingrediencie:
Prvá vrstva (arašidy):
8 malých datlí bez kôstok
1/4 šálky agávového nektáru alebo javorového sirupu
1 šálka pražených arašidov
Druhá vrstva (bobulová pena):
350 g tofu
4 lyžice malinového džemu
1/4 šálky cukru
1/2 šálky černíc
Tretia vrstva:
čerstvé černice nasekané nadrobno
Štvrtá vrstva (arašidová pena):
1 balenie tofu
5 lyžíc arašidového masla
1/2 šálky cukru
1/2 čajovej lyžičky soli (ak arašidové maslo soľ neobsahuje)
Na ozdobu:
1/2 šálky arašidov, ľahko rozdrvených

Pokyny:
1. Prvá vrstva:
Všetky ingrediencie vložte do mixéra a rozmixujte. Rozdeľte do troch pohárov. Umyte mixér.
2. Druhá vrstva:
3. Tretia vrstva:
Rozdeľte černice medzi poháre.
4. Štvrtá vrstva:
Všetky ingrediencie vložte do mixéra a rozmixujte do hladka. Rozdeľte do troch pohárov.
5. Každý pohár ozdobte arašidmi a čerstvým ovocím. Do podávania možno skladovať v chladničke. Podávame najlepšie studené.

0	0	0

Blizzard s guľôčkami cookie

Ingrediencie:
Loptičky:
1/2 šálky surových kešu orieškov
1/4 šálky ovsených vločiek
1/4 šálky pšeničnej múky
1/2 lyžičky soli
1 1/2 lyžice cukru
1/2 lyžičky vanilkového extraktu
3-4 lyžice javorového sirupu
1/4 šálky čokoládových lupienkov
Blizzard:
3 banány, olúpané, nakrájané a zmrazené
2 lyžice omrviniek
sójové (alebo akékoľvek iné) mlieko

Pokyny:
1. Zmiešajte kešu a ovsené vločky v mixéri do hladka; pridajte soľ, cukor a múku, premiešajte. Pridajte javorový sirup a vanilkový extrakt a premiešajte. Premiestnite zmes do misky a pridajte čokoládové lupienky, miešajte ručne. Zo zmesi vytvorte guľky a vložte ich do chladničky, kým nestuhnú.
2. Banány rozmixujte v mixéri do krémova (ak je zmes príliš hustá, môžete pridať mlieko), pridajte sušienky a mixujte ešte niekoľko minút.

0	0	0

Biela pena "Pokušenie"

250 g bielej čokolády
75 g + 300 g smotany 33%-35% tuku
Pre crocanta:
80 g bielej čokolády
200 g pralinky
Na kroketu nastrúhame 80 g čokolády, spojíme s pralinkou a roztopíme vo vodnom kúpeli
Odstráňte z tepla, premiešajte.
Vymiesime cesto a vytvoríme „tyčinku“
Uložíme na plech s papierom na pečenie a necháme na chladnom mieste stuhnúť.
Na penu nastrúhame zvyšných 250 g čokolády, 75 g smotany privedieme do varu
V dvojitom hrnci roztopte bielu čokoládu, pridajte horúcu smotanu a rýchlo premiešajte
Nechajte vychladnúť pri izbovej teplote
Zvyšných 300 g smotany vyšľaháme, kým nebude mať konzistenciu Chantilly, a potom pomocou špachtle jemne vmiešame do čokolády.
Crocant pomelieme a pridáme do peny.
Pomocou striekačky na pečivo rozdeľte zmes medzi misky a nechajte 3 hodiny v chladničke.
Pri podávaní môžete ozdobiť bobuľami alebo strúhanou čokoládou.

0	0	0

Vianočný banánový puding

Puding je tradičné anglické jedlo. Puding je považovaný za jedno z povinných jedál prezentovaných na vianočnom stole.

Ingrediencie:

Banány 4
maslo 5 lyžíc. lyžice
cukor 5 lyžíc. lyžice
vajcia 2
citrónová šťava 1 polievková lyžica. lyžice
strúhanka 1 šálka
ananásová šťava 2 šálky

Spôsob varenia

Príprava:

1. Maslo, cukor, žĺtky vyšľaháme.
2. Banány ošúpeme, nakrájame vidličkou, pridáme citrónovú šťavu a zmiešame s predtým rozšľahanými žĺtkami.
3. Za stáleho miešania pridajte ananásovú šťavu a strúhanku.
4. Ďalej vyšľaháme bielky s cukrom a opatrne pridáme k celkovej mase.
5. Všetko vložíme do maslom vymastenej formy, vložíme do vyhriatej rúry a pečieme 30-40 minút pri strednej teplote.
6. Vyberieme z rúry, posypeme strúhanou čokoládou alebo kokosom.

Podávajte teplé alebo studené.

0	0	0

Tortové parfait s amarettom

Ingrediencie:

Smotana 35% tuku – 300 ml
cukor - 125 g
Amaretto likér - 75 ml
rôzne bobule - 200 g
sušienky - 225 g
voda - 100 ml
vajcia (iba žĺtky) - 5 ks.

Sušienky nakrájajte na malé kúsky, zmiešajte s 2 polievkovými lyžicami. l. „Amaretto“ a nechajte 10 minút pôsobiť, aby likér nasýtil sušienku. Dno formy s priemerom 20 cm vyložte pergamenom. Položte pripravené kúsky sušienok tak, aby bolo dno úplne zakryté. Pevne ich zatlačte rukami. Pomocou mixéra vyšľaháme žĺtky s cukrom, pridáme zvyšný likér. V inej miske vyšľaháme smotanu do tuhej peny. Jemne vmiešame vyšľahané žĺtky so šľahačkou. Výslednú zmes vložte do formy, prikryte potravinovou fóliou a vložte na noc do mrazničky.

0	0	0

Čokoládová nátierka so smotanovou omáčkou a karamelizovanými jablkami

Čokoládová nátierka:
40 g tmavého kakaa
200 ml teplej vody
50 ml rastlinného oleja
350 – 400 g múky
1/4 lyžičky. mletá červená čili paprička
3 polievkové lyžice. Sahara
1 štipka soli

Krémová omáčka:
350 ml smotany 33%
100 g parmezánu
50 ml mlieka
2 polievkové lyžice. Sahara
1 štipka červenej čili papričky

Karamelizované jablká:
1 veľké kyslé jablko alebo 2 malé
70 g sliviek olejov
1 balenie vanilkového cukru
1 štipka cukru, červená čili paprička

Kakao rozpustíme vo vode, pridáme soľ, korenie, cukor, premiešame a vychladíme, pridáme rastlinný olej, premiešame, pridáme preosiatu múku a vymiesime mäkké, nelepivé cesto. Potom cesto rozvaľkajte na tenko a nakrájajte na tenké pásiky V hrnci priveďte do varu vodu, pridajte štipku soli, 2 kvapky rastlinného oleja a varte 5 - 10 minút čokoládovú pastu. Vložte cestoviny do cedníka a ochuťte malým kúskom masla. Na prípravu omáčky zmiešame v hrnci mlieko a smotanu, zohrejeme a odstavíme z ohňa. Pridáme cukor, čili papričku, parmezán nakrájaný na malé kocky a dôkladne premiešame.
Na prípravu karamelizovaných jabĺk jablká ošúpeme, nakrájame na plátky a pokvapkáme citrónovou šťavou. Na rozohriatej panvici roztopíme maslo, pridáme plátky jabĺk a opekáme ich do stmavnutia, potom pridáme vanilkový cukor a bežný cukor a za stáleho miešania ich necháme skaramelizovať. Nakoniec pridáme čili papričku a odstavíme z ohňa. Pri podávaní čokoládovú nátierku polejeme smotanovou omáčkou a navrch poukladáme skaramelizované jablká.

0	0	0

Čokoládová a koňaková pena so syrovým krémom a pikantným ovocím

Čokoládová pena:

65 g vaječných bielkov (asi z 2 vajec)
70 g cukru
30 g vody
70 g smotany 10%
100 g tmavej čokolády
4 g želatíny
1,5 lyžice. koňak
3 kapsuly zeleného kardamónu

Syrový krém:

150 g tvarohu Almette
30 g bielej čokolády
30 g smotany 10%

Korenené bobule:

350 g sherry (alebo suchého červeného vína)
250 g bobúľ bez jadierok (najlepšie čerešní alebo jahôd)
100 g cukrovej kôry z polovice citróna
1 tyčinka škorice
1 badián
3 púčiky klinčekov

Na ozdobu:

30 g tmavej čokolády

Kardamónové tobolky vyberieme a semienka rozdrvíme v mažiari na jemný prášok. Nalejte želatínu do 3 polievkových lyžíc. studenej prevarenej vody a nechajte 30 minút napučať. V hrnci zmiešajte vodu, cukor a mletý kardamón a sirup varte na 115 stupňov na miernom ohni, cukor by sa mal úplne rozpustiť. Vychladnuté bielka vyšľaháme so štipkou soli do nadýchanej peny na strednej rýchlosti. Opatrne do nich tenkým prúdom nalejte uvarený sirup a ďalej šľahajte mixérom. Zmes šľahajte, kým nevychladne na izbovú teplotu a nestane sa stabilnou a lesklou. Želatínu zahrejte vo vodnom kúpeli do hladka, ochlaďte na izbovú teplotu a zmiešajte s 3 polievkovými lyžicami. vyšľahané bielka. Potom pomocou stierky spojte s celkovou hmotou Čokoládu nalámte na kúsky a spolu so smotanou roztopte vo vodnom kúpeli, potom ochlaďte na izbovú teplotu a zmiešajte s koňakom. Zmiešajte 5 lyžíc. vyšľahaný sneh z bielkov s čokoládou a varechou primiešame penu do pohárov a dáme na 3 hodiny do chladničky.
Na prípravu tvarohového krému roztopíme čokoládu a smotanu vo vodnom kúpeli a ochladíme na izbovú teplotu. Tvaroh zmiešame s čokoládou, mixérom vyšľaháme do nadýchaného stavu a dáme na 1 hodinu do chladu. Teraz si pripravíme korenené bobule. Ak to chcete urobiť, odstráňte polovicu kôry z citróna. V hrnci zmiešame sherry, korenie, cukor a kôru. Zmes priveďte do varu a pridajte bobule. Varte bobule na miernom ohni po dobu 3 minút, potom ochlaďte sirup spolu s bobuľami, keď bobule vychladnú, umiestnite ich na sito. Naplňte cukrársku striekačku alebo vrecko tvarohovým krémom a ozdobte ním penu.
Na krém poukladáme bobuľové ovocie a polejeme rozpustenou čokoládou (30 g na ozdobu).

0	0	0

Karamelový koláč

Ingrediencie:
1 vajce
100 ml mlieka
20 g vanilkového cukru na samotný koláč
1/2 lyžice. l. cukor na karamel

Príprava:
1. Vajcia vymiešame s cukrom.
2. Pridáme teplé mlieko a precedíme.
3. Na karamel roztopte cukor na panvici, priveďte na požadovanú farbu a potom nalejte do foriem. Milujem, keď je úplná tma, s trochou horkosti.
4. Keď karamel vychladne, zalejeme ho vaječnou zmesou.
5. Formičky vložte do veľkej formy, vložte do rúry a do veľkej nádoby nalejte vriacu vodu tak, aby siahala do stredu foriem.
6. Varíme asi hodinu pri 150°C.
7. Ochlaďte na izbovú teplotu a vložte do chladničky na niekoľko hodín.
8. Hotový koláč vyberte z formy (aby ste to urobili, prejdite nožom pozdĺž stien) a otočte ho na tanier.

0	0	0

Najchutnejší a najjednoduchší tvarohový koláč v mikrovlnnej rúre! Urobil som pre seba úžasný, neuveriteľný objav! Po poriadku: Cheesecake som vždy zaradila medzi nie najjednoduchší recept, ktorého príprava je dosť dlhá. A teraz sa svet obrátil hore nohami! Len päť minút - a tvarohový koláč je pripravený! Samozrejme, budete ho musieť dať do chladničky, aby úplne vychladol, ale je to len 1,5-2 hodiny, pretože tvarohové koláče sú porciované. A o chuti: zdá sa mi, že toto je najchutnejší tvarohový koláč, aký som kedy urobil: je taký jemný, taký krémový! Mmm... Po vyskúšaní jednej lyžice som nemohol prestať! :) Suroviny: (2 porcie): Sušienky (rozdrvené na strúhanku) - 1/2 šálky. (približne 50 g) Maslo (roztopené) - 2 polievkové lyžice. l. Smotanový syr - 120 g Kyslá smotana - 120 g Vajcia - 1 ks. Práškový cukor - 60 g Pomarančová šťava - 2 polievkové lyžice. l. Príprava: Zmiešajte sušienky s maslom. Výslednú zmes vložte do foriem, stlačte na dno, aby ste vytvorili základ pre tvarohový koláč. Pri nízkej rýchlosti vyšľaháme smotanový syr s kyslou smotanou. Stačí pár sekúnd, aby hmota získala homogénnu konzistenciu. Netreba dlho šľahať, aby sa nevytvorilo veľa vzduchových bublín, ktoré môžu neskôr cheesecake popraskať. Pridáme práškový cukor a vajce, opäť vyšľaháme do hladka. Potom pridajte pomarančový džús a jemne premiešajte. Nalejte do foriem. Mikrovlnná rúra pri 700 W asi 2 minúty. Keď stred začne bublať, odstráňte ho. Hotový cheesecake bude mať v strede zvlnený stred, ale chladnutím stuhne. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu a potom vložte do chladničky na 1,5-2 hodiny, kým úplne nevychladne. Ozdobte podľa potreby (kakaový prášok, bobule atď.).

0	0	0

Bobuľovo-jogurtové želé

INGREDIENCIE:
mrazené bobule - 225 g
prírodný jogurt - 750 g
želatínový prášok - 3 polievkové lyžice. l.
cukor (možno nahradiť náhradou cukru) - 3 polievkové lyžice. l.

SPÔSOB PRÍPRAVY:

Krok 1:
Bobule varte bez rozmrazovania v 100 ml vody 5 minút.

Krok 2:
Zrieďte 2 polievkové lyžice. l. želatína v 3 polievkových lyžiciach. l. teplej vody. Umiestnite na stredný oheň a zohrejte, miešajte, bez privedenia do varu. Necháme vychladnúť. Roztopenú želatínu zmiešame s jogurtom, pridáme cukor, premiešame.

Krok 3:
Rozdeľte do 6 pohárov a dajte na 30 minút do chladničky. Zvyšnú želatínu namočte do 2 polievkových lyžíc. l. voda. Keď napučí, zmiešame s bobuľami. Umiestnite na vrch pohárov a vráťte do chladničky, kým úplne nestuhnú.

0	0	0

Banánový dezert s kefírom

76 KCAL NA 100 GR

Ingrediencie:
- 300 g nízkotučného kefíru (108 kcal)
- 40 g medu (123 kcal)
- 2 zrelé a mäkké banány (180 kcal)

Príprava:
1. Banán ošúpeme a vložíme do hrnca. Banán musíte opatrne rozdrviť vidličkou, aby sa dal ľahko nasekať pomocou mixéra alebo mixéra.
2. V mixéri rozmixujeme rozdrvený banán, med a nalejeme tam kefír. Dezert nevyžaduje pridaný cukor a je veľmi zdravým produktom, najmä na raňajky.
3. Aby bolo pohodlné ho nakrájať na kúsky, nalejte výslednú hmotu do formy a vložte ju do chladu.
4. Zabudneme na naše jedlo na 4 hodiny a to je všetko, banánový dezert s kefírom je pripravený!
5. Jedlo môžete ozdobiť čerstvými bobuľami alebo ovocím, ideálne sú kúsky broskyne alebo marhule!

0	0	0

Krémový dezert s Baileys

Ingrediencie: (4 porcie)
1/4 šálky horúcej vody
1/4 šálky rozpustenej čokolády
1/4 šálky Baileys
1 lyžica kryštálového cukru
2 šálky syra mascarpone
18 piškót (môžete upiecť alebo kúpiť, ideálna je hotová piškóta na tiramisu)

Príprava:

1. Zmiešajte Baileys so syrom a cukrom pomocou mixéra, hmota by mala byť homogénna

2. Potom roztopenú čokoládu zmiešame s vodou, keď nám vznikne tekutá čokoládová hmota, namočíme ňou hotové sušienky.

3. Teraz môžete začať ukladať vrstvy, najskôr vyložte namočenú piškótu, potom krémovú hmotu a opakujte, kým nenaplníte pohár alebo misku, na vrch prikryjete syrom a môžete ozdobiť marshmallow, marshmallow alebo strúhanou čokoládou.

4. Vložíme na hodinu do chladničky vychladnúť a dezert je hotový.

0	0	0

Recept na marshmallow s nízkym obsahom sacharidov
Bielkoviny * Tuky * Sacharidy * Kilokalórie na 100 g 21,27 * 0,08 * 0,13 * 86,08

Vzdušné, žuvacie marshmallows sú vyrobené z cukru. Je to vhodný snack pre refeed, ale nie pre diétu. Do KBJU sa zmestia asi tri marshmallows, ale je lepšie ich nahradiť proteínovou verziou a nestarať sa o množstvo. Našiel som nízkosacharidový, nízkokalorický recept na marshmallow z vaječného bielka a druhý deň som ho vyskúšal. Nemohol som si urobiť vlastnú fotografiu, ale môžete mi veriť, že vzhľadovo sa proteínová verzia marshmallow nelíši od tej na obrázku a nie je o nič menej chutná ako pôvodná.

Čo potrebujete:

Tri biele veľké kuracie vajcia;
30 g želatíny;
Sladidlo podľa chuti;
Vanilín alebo vanilková esencia.
Čo robiť:

Vajcia vopred dôkladne umyte mydlom, osušte a dajte do chladničky. Studené bielka sa ľahšie šľahajú.
Želatínu na niekoľko minút zalejte 50-60 ml vody.
Pomelieme sladidlo.

Vezmite čistú a suchú misku a opatrne oddeľte bielky od žĺtkov. Na internete som sa dočítala, že ak sa do bielkovín dostane tuk, bielkovina sa nevybičuje. Z bielkov vyšľaháme mixérom tuhý sneh, pridáme sladidlo a opäť vyšľaháme.

V tomto čase zahrejte želatínu na miernom ohni, ale nepriveďte ju do varu, inak vás ani vanilka nezachráni pred zápachom. Vanilkovú esenciu je lepšie pridať do želatíny, nie do proteínu. Pri nízkej teplote sa želatína stáva tekutou. Ľahšie sa tak naleje do bielkov.

Pokračujte v šľahaní bielkov a súčasne do nich opatrne nalejte želatínu. Okamžite stuhne, takže pokračujte v šľahaní ešte niekoľko minút, aby sa želatína rovnomerne rozpustila vo vaječných bielkoch.

Zmes tuhne za menej ako minútu. Ak máte čas, rozdeľte ho do foriem. Ak máte pocit, že nemáte čas, rozložte ho rovnomerne na cukrársky pergamen. Mal som štyri formičky, no podarilo sa mi naplniť len tri. Na štvrtýkrát som už naniesla hmotu nepochopiteľného tvaru.
Zmes stuhne už za pár minút, ale je lepšie dať ju na hodinu až dve do chladničky.

Diétny marshmallow je pripravený. Nadýchané marshmallows nakrájame na kúsky a ozdobíme kakaom alebo proteínom.

0	0	0

* - 8 orechov necháme vcelku na podávanie

Príprava:

1. Tvaroh posypeme práškovým cukrom.
2. Pridajte kyslú smotanu, dôkladne premiešajte.
3. Datle zbavíme semienok a nakrájame na pásiky.
4. Lieskové orechy nakrájame nožom.
5. Rozotrite potravinovú fóliu. Film posypte kokosom a sezamom.
6. Po obvode fólie rozložíme tvaroh, pridáme datle a lieskové orechy.
7. Zvinieme do pevnej rolky. S pomocou lepiacej fólie to bude celkom jednoduché.
8. Vložte „tvarohovú rolku“ na 20 minút do chladničky.
9. Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli.
10. Nakrájajte na porcie. Navlhčite nôž vodou.
11. Tvarohový dezert posypeme práškovým cukrom, polejeme rozpustenou čokoládou a ozdobíme lieskovými orieškami.

0	0	0

Plody zaliate želé z bieleho čaju

Takmer triviálne želé. Ale len pre fajnšmekrov a chudnúcich ľudí.
4 porcie 35 kalórií

Biely čaj
- Želatína
- Granátové jablko
- Grapefruit ružový
- Grapefruit biely

Môžete si vziať biely čaj (Lipton) s príchuťou granátového jablka. Na spodok uložíme plátky pomaranča a grapefruitu.

Príprava: Na 4 porcie nalejte do misky 400 ml vody, uvarte v nej 2-3 vrecúška bieleho čaju, podľa chuti. Ovocie ošúpeme ostrým nožom od všetkých (!) blán a poukladáme na dno misky na želé.
Uvarený čaj položte na mierny oheň, pridajte želatínu v množstve uvedenom na obale (lyžica na 400 ml). Mierne vychladíme a nalejeme na ovocie.
Ukazuje sa nízkokalorické, ale nie sladké. Ak máte chuť na sladké, dajte si sladké ovocie (napríklad mandarínky alebo jablká) a menej čaju. Alebo pocukrujte čaj.
Tip: Ak máte málo ovocia a nádoba je veľká, pridajte k ovociu špirálovo nakrájanú kôru. Vynikne krásne, objemne, s citrusovou arómou. Potom vyhoďte chuť))

0	0	0

Tvarohové a jablkové suflé v mikrovlnke.
Na 100 g - 111,62 kcal.

Ingrediencie:

Tvaroh (nie zrnitý) - 180 - 200 g
Veľké jablko - 1 kus
Vajcia - 1 ks.
Ak chcete, môžete pridať hrozienka.

Príprava:

1. Jablko nastrúhame. Pridáme tvaroh a vajíčko.
2. Všetko premiešame vidličkou.
3. Vložte do foriem vhodných do mikrovlnnej rúry. Suflé počas pečenia nestúpa, formy môžete naplniť až po vrch.
4. Vložte do mikrovlnnej rúry 5 minút. Skontrolujte pripravenosť tak, že sa dotknete hornej časti dezertu - ak máte na prste stopy tvarohu, pečte ešte niekoľko minút.
5. Pri podávaní môžeme posypať škoricou.

Suflé môžete upiecť aj v rúre Jablko môžete nahradiť akýmkoľvek iným ovocím podľa vlastného výberu.

0	0	1

Jablková pena

Ingrediencie:

Jablká - 100 gramov
voda - 150 mililitrov
želatína - 2 gramy

Spôsob varenia:

Ošúpané jablko nastrúhame na jemnom strúhadle. Šupku a jadrovník zalejeme vriacou vodou a varíme 10 minút. Potom vývar preceďte, prevarte, pridajte želatínu vopred namočenú v studenej prevarenej vode a premiešajte. Spojíme s nastrúhaným jablkom a mixérom vyšľaháme do nadýchanej hmoty. Nalejte do foriem a vložte do chladničky.
Výťažok: 200 gramov

Domáce nízkosacharidové marshmallows

INGREDIENCIE (na 12-16 marshmallow):
3 vrecúška želatíny (30 g)
1 pohár studenej vody
2 lyžičky vanilínu
štvrť šálky sladidla
3 vaječné bielka

Nalejte 1/4 šálky studenej vody do plytkej misky. Pridajte želatínu a nechajte 5 minút postáť. Zvyšky priveďte do varu v malom hrnci. Vypnite sporák a za stáleho miešania pridajte želatínu, kým sa nerozpustí. Zmiešajte vanilín a sladidlo. Počkajte, kým želatína mierne vychladne.

V miske vyšľaháme bielka. Za stáleho šľahania mixérom pri vysokej rýchlosti pomaly prilievame želatínu (šľaháme asi 15 minút). Keď má zmes konzistenciu hustej nadýchanej peny a mierne vychladne, nalejeme ju do plytkej nepriľnavej panvice (aby sa zhustnutá zmes dala ľahko odstrániť). Iný spôsob: zmes položte na pergamenový papier. Zmes rozotrite do rovnomernej vrstvy a nechajte úplne vychladnúť. Zmes ochlaďte, po 3-4 hodinách zmes zhustne. Nakrájajte na 12 kusov.

0	0	1

Čo je suflé? Suflé doslovne preložené do ruštiny znamená: „naplnené vzduchom“. Vo svojej klasickej verzii k nám tento dezert prišiel z Francúzska, krajiny všeobecne známej pre svoju vynikajúcu kuchyňu a vyznačuje sa zriedkavou citlivosťou na ruku šéfkuchára.

Toto jedlo sa tradične pripravuje na báze vajec rozšľahaných s rôznymi prísadami: bielka sa vyšľahajú na sviežu, penovú hmotu, vďaka ktorej má tento dezert svoj povestný jemný rôsolový stav a porézna textúra.

Toto jedlo má obrovské množstvo možností a receptov so širokou škálou prísad: s pridaním čokolády, mlieka, ovocného alebo bobuľového pyré, vanilky, sušienky.

Navyše: vďaka jeho všestrannosti si každý môže vytvoriť svoj vlastný recept na suflé, meniť ingrediencie a experimentovať s omáčkami a cukrárskymi prísadami.

V tomto článku si predstavíme niekoľko najmenej komplikovaných receptov na prípravu tohto nádherného dezertu. Obsah kalórií v miske: 1000 kcal, doba varenia asi 3 hodiny.

Ako správne pripraviť suflé so želatínou?

Naším prvým receptom je tvarohové suflé so želatínou, nenáročná na prípravu a veľmi atraktívna pochúťka ako na pohľad, tak aj na chuť.

Ingrediencie:

Tvaroh
želatína
Cukor
Mlieko
Čistá voda

Príprava:

Odporúčanie: rôsolová štruktúra suflé neumožňuje manipulovať s týmto dezertom ako napríklad s piškótami, preto by ste už mali pridávať rôzne omáčky a dezertné prísady do suflé po uvarení hlavný chod. Do tvarohovej hmoty pri varení netreba skúšať pridávať smotanu či orechy.

Príprava zdravej diétnej verzie suflé s mliekom

Táto možnosť výroby domáceho suflé je vhodná pre tých, ktorí milujú sladkosti, ale zároveň pozorne sledujú svoju postavu.

Ide o recept na extrémne nízkokalorický dezert, s minimálnym obsahom tuku a pripravený bez pridania cukru, no napriek tomu veľmi chutný. Obsah kalórií: 30 kcal na 100 g.

Ingrediencie:

Mlieko
želatína
Kyselina citrónová
vanilín
Náhrada cukru

Príprava:

Pripravte si mlieko. Mlieko, ak máte v pláne pripraviť čo najdiétnejšiu pochúťku, by ste mali užívať s nízkym obsahom tuku, alebo aspoň s nízkym obsahom tuku. 250 mililitrov
nalejte mlieko do nádoby na varenie, mali by ste zvoliť väčšiu nádobu.
Odporúčanie: pre tento recept by ste si mali vziať čo najväčší nádobe, pretože počas procesu varenia hmota zhustne a zväčší sa a všetka tekutina v nádobe sa pri šľahaní rozstrekuje po všetkých stranách.
Želatínu rozpustíme v mlieku. Prečítajte si pokyny na obale želatíny a konajte podľa nich. Najčastejšie sa mlieko mieša so želatínou niekoľko minút a potom sa zahrieva (nie však do varu).
Porazte hmotu. Nalejte všetku túto tekutinu samostatná nádoba, pridajte sladidlo, vanilín podľa chuti, štipku kyseliny citrónovej a pomocou mixéra to všetko veľmi dôkladne prešľahajte asi pätnásť minút.
Usporiadajte do tvarov. Výsledný tvarohový krém musí byť umiestnený v nádobe, vyrovnanej nad povrchom, zakryť filmom a dáme do chladničky. Môžete použiť cukrárske poháre, misky a iné špecifické pomôcky. Keď dezert stuhne (po 2-3 hodinách), vyberte ho a nakrájajte na porcie na kocky alebo plátky.
Jednoduchý videorecept na diétne tvarohové suflé

Jemná kyslá smotana suflé - aké prísady budú potrebné?

Recept na túto kyslú smotanovú pochúťku vyniká mimoriadne zaujímavou pórovitou štruktúrou, ktorá okrem úžasnej chuti dodáva aj úžasnú vzdušnosť a jemnosť, v dôsledku čoho sa dezert doslova rozplýva na jazyku. Je však potrebný jemnejší prístup k jeho príprave. Doba varenia: asi desať minút, obsah kalórií: 605 kcal.

Ingrediencie:
- kyslá smotana
- Cukor
- Balíček suchého želé
Príprava:

Odporúčanie: tento dezert sa rýchlo usadzuje a vysychá, preto je najlepšie podávať suflé ihneď po jeho príprave a chladenie. Na druhý deň začína strácať svoje kulinárske čaro, majte to na pamäti.

Ako pripraviť dezert zo sladkých jabĺk?

Jablkové suflé je nízkokalorické, jednoduché na prípravu a tiež všestranné pri podávaní: jablkové suflé možno podávať ako samostatné jedlo alebo ako dezert, teplé aj vychladené. Doba varenia: 20 minút, obsah kalórií: 85 kcal.

Ingrediencie:
- Odvážny tvaroh
- Veľké jablko
- kuracie vajce
Príprava:

Príprava vzdušného suflé z vaječných bielkov

Niektoré zaujímavé historické fakty o jedle

Zaujímavosťou je, že pôvodná, klasická verzia suflé, ktorá prišla z Francúzska v 18. storočí, bola pripravovaná podľa úplne iných princípov. Bol to vlastne koláč z vyšľahaných bielkov a žĺtkov zapečených so smotanou.

Pieklo sa v hlinených formách a podávalo sa s bobuľami, kúskami ovocia alebo smotanou. Toto jedlo je stále zdrojom hrdosti pre Francúzov a tradične sa považuje za kus vysokej kuchyne, ktorý sa podáva v módnych reštauráciách.

Univerzálnejšia a známejšia možnosť prípravy „studeného“ rôsolovitého suflé bola vynájdená v USA až v 20. storočí.

Prvé experimenty s týmto dezertom sa uskutočnili na pozadí nedostupnosti nedostatku cukru pre amerických cukrárov, v dôsledku čoho museli hľadať nové riešenia. Práve v tom čase sa stal populárnym recept na jemný šifónový koláč.

Tento koláč je vyrobený z vaječných bielkov vyšľahaných s nasekaným ovocím, s pridaním želatíny, aby sa vytvorila porézna textúra, bol zmrazený a podávaný studený. Práve táto myšlienka položila základ pre celú vrstvu varenia, dnes známu ako mrazené suflé.

Soufflé torta je lahodná a rýchla na prípravu s hlavným alebo bez neho. Počet vrstiev v koláči môže byť tiež rôzny. Najjednoduchší je trojvrstvový systém zariadenia: základ, suflé, broskyne a želé.

Soufflé torta.

Základom tohto koláča môže byť piškóta, krehké pečivo alebo cupcake. Vyberte si ten, ktorý vám najviac vyhovuje. S piškótovým koláčom je koláč jemný a ľahký. Krehké cesto vytvorí kontrast medzi chrumkavým základom a jemným suflé. Základ na cupcake je kompromisom medzi predchádzajúcimi dvoma.

1. V prvom rade sa rozhodnite, aký základ použijete na prípravu suflé torty. Sušienka bude najšťavnatejšia a najjemnejšia.

Tortové suflé je chutné a rýchle. Sušienkový základ.

Budete potrebovať:

vajcia - 3 ks
cukor - 100 g
prémiová pšeničná múka - 100 g
soľ - štipka

Vajcia vyšľaháme s cukrom do hustej a nadýchanej hmoty. Primiešame opatrne preosiatu múku, soľ, vanilkový cukor. Ak chcete byť na bezpečnej strane, môžete pridať štipku sódy bikarbóny. Sušienkové cesto preložíme do vymastenej formy, povrch zarovnáme a pečieme vo vyhriatej rúre na 200 stupňov asi 15-20 minút.

Počas pečenia sa do rúry často nepozerajte, inak sa sušienka „usadí“. Ak chcete skontrolovať pripravenosť piškóty, prepichnite ju v strede špáradlom, ak zostane suchá, znamená to, že je pripravená a môže byť vybratá z rúry. Nechajte sušienku na panvici, kým úplne nevychladne.

Základ na cupcake: Budete potrebovať:

vajcia - 2 ks
cukor - 100 g
maslo - 150 g
prémiová pšeničná múka - 200 g
tekutá kyslá smotana - 100 g
soľ - štipka
jedlá sóda - 1/4 lyžičky
vanilkový cukor - 1/2 lyžičky

Pre tých, ktorí sa rozhodli pripraviť si cupcakeový základ. Maslo a vajcia vopred vyberte z chladničky, aby sa zohriali na izbovú teplotu. Studené maslo sa nedá vyšľahať a ak do vyšľahaného masla pridáte studené vajcia, bude sa šúpať a nezískate krémovú konzistenciu cesta.

Maslo izbovej teploty vyšľaháme s cukrom, kým nebude nadýchané a svetlé. Po jednom pridávame vajíčka a ďalej šľaháme. Potom pridáme múku, soľ, vanilkový cukor, pridáme sódu, hasený ocot a kyslú smotanu.

Recept vyžaduje 100 gramov kyslej smotany, ale môže mať rôznu hrúbku a obsah tuku, takže ju nepridávajte naraz, možno budete potrebovať o niečo menej. Alebo to môže trvať trochu viac. Hotové cesto by malo byť stredne hrubé. Uložíme do vymastenej formy. Pečte v rúre predhriatej na 180 stupňov, kým nie sú hotové, asi 15 minút.

Pieskový základ:

Budete potrebovať:

maslo - 200 g
prémiová pšeničná múka - 300 g
práškový cukor - 100 g
vajcia - 1 ks.
stolový ocot - na hasenie sódy
vanilkový cukor - 1/2 lyžičky
jedlá sóda - 1/4 lyžičky

Piesková základňa je najjednoduchšia a najrýchlejšia možnosť. Nie je potrebné robiť nič vopred. Vyberte maslo z chladničky, vhoďte ho do misky s múkou a nasekajte nožom. Pridáme všetky ostatné suroviny: cukor, vajce, soľ, sódu (hasenú octom) a vymiesime cesto. Vyvaľkanie cesta a preloženie do formy bude oriešok. Všetko môžete urobiť oveľa jednoduchšie: cesto rozdeľte na malé kúsky a rovnomerne ich rozdeľte do formy, ktorú musíte najskôr vymastiť olejom.

Kusy cesta roztlačte na pevnú kôrku. Nebojte sa, že sa to pri pečení vyrovná. Pred vložením kôrky do rúry ju na rôznych miestach popichajte vidličkou, aby sa netvorili bubliny. Krehké pečivo pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov do zlatista. Najjednoduchšie je vybrať ho z formy po úplnom vychladnutí.

Tortové suflé je chutné a rýchle. Sirup na impregnáciu(pre sušienkový a košíčkový základ):

konzervovaný broskyňový sirup - 1/2 šálky
citrónová šťava - 2-3 lyžice
brandy alebo koňak - 3 polievkové lyžice

Otvorte plechovku broskýň a nalejte broskyňový sirup do vhodnej nádoby. Časť sirupu sa použije na impregnáciu, druhá na želé.

Do broskyňového sirupu pridajte cukor a zahrievajte, kým sa úplne nerozpustí. Odstráňte z tepla, pridajte citrónovú šťavu, brandy alebo koňak (ak je koláč pre deti, potom samozrejme nepridávajte alkohol). Sirup necháme vychladnúť.

suflé:

želatína - 2 lyžičky
broskyňový jogurt - 500 g
citrónová šťava - 1/2 citróna
smotana (33%) – 250 g
cukor - 2-3 lyžice
vanilkový cukor - 1 vrecúško

Smotana a jogurt by mali pochádzať priamo z chladničky, dobre vychladené. Želatínu na suflé namočte do malého množstva vody (2-3 polievkové lyžice) asi na 15 minút. Smotanu a cukor vyšľaháme do hustej hustej peny.

pridajte k nim jogurt, miešajte do hladka. Jogurt by mal byť hustý, jesť lyžičkou (napríklad s obsahom tuku 3,2 %) a nemal by sa piť.
Do želatíny vytlačíme šťavu z polovice citróna a miešame, kým sa úplne nerozpustí, mierne zahrejeme. Želatínu so šťavou nalejeme do suflé trochu teplého, aby okamžite nestvrdla chladom zo smotany a jogurtu (ak stuhne hneď, neskôr sa už nebude dať miešať), premiešame. Hotové suflé vložte do chladničky.

Broskyňové želé:

Želatína - 1 lyžička
Konzervované broskyne - 1 nádoba
Cukor - podľa chuti
Citrónová šťava - podľa chuti
Pomarančový džús - 1/2 šálky

Príprava želé. Sirup v broskyniach je bezfarebný, ak chcete urobiť krásne svetlé želé, pridajte doň pomarančovú šťavu. Sirup trochu zahrejte, pridajte cukor, pripravenú želatínu (naplňte ju 1 polievkovou lyžicou studenej vody na 10 minút a pridajte citrónovú šťavu) a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Potom pridajte pomarančový džús. Ochutnajte a v prípade potreby pridajte viac cukru.

Tortu je najlepšie zostaviť vo forme s odnímateľnými stranami. Rozložte základňu. Keksík alebo tortovú formu rovnomerne namočíme vychladnutým sirupom. Ak máte krehký koláč, potom nepotrebuje impregnáciu.

Na vrch položte suflé.

Vyrovnáme a tortovú formu vložíme do chladničky. Potrebujeme, aby vrchná vrstva suflé trochu stuhla, stala sa elastickou a môžete na ňu pokojne dávať broskyne. Skontrolujte pripravenosť suflé prstom: ak je povrch pružný a prst vám neprepadne, môžete ho vybrať.

Broskyne v nádobe môžu byť už nakrájané alebo vo forme polovíc, v druhom prípade ich musíte nakrájať na plátky.

Umiestnite broskyne na suflé v ľubovoľnom poradí, alebo môžete ukázať svoje umelecké schopnosti a znázorniť nejaký vzor. Naplňte broskyne polovicou želé.

Dôležité! Želé musí úplne vychladnúť, ak je čo i len trochu teplé, rozpustí suflé.

Vráťte ho do chladničky, kým želé úplne nestuhne. Potom koláč vyberte a nalejte zvyšnú polovicu želé, poukladajte bobule a vráťte ho do chladničky. Tentoraz až do úplného stuhnutia.

Na ozdobu:

lístky mäty

Bobule na výber: čučoriedky, ríbezle, černice, jahody, maliny

Pred podávaním vyberte koláč z formy. Pred odstránením strán opatrne prejdite nožom, aby ste oddelili sufle a želé od okraja. Koláč sa najľahšie krája teplým nožom (na 10-15 sekúnd ho ponorte do horúcej vody a utrite dosucha) pílením, aby ste nepretlačili broskyne a želé.

Nezabudnite, že tento koláč musí odležať v chladničke aspoň hodinu, aby suflé a želé dobre stuhli. Alebo ešte lepšie, 4-5 hodín, aby sa koláč dal ľahko vybrať z formy a jednoducho nakrájať.

Poznámka:

Koláč sa dá urobiť úplne bez základu - len suflé a želé. Pred naliatím suflé do formy nezabudnite zakryť dno pergamenom alebo potravinovou fóliou.

Tortové suflé je chutné a rýchle! Dobrú chuť!

Prečítajte si podobné články .

Domáce suflé s ružovými obláčikmi želatíny.

Toto suflé je možné pripraviť ako na slávnostný stôl, tak aj na priateľské stretnutia. Je veľmi jemné a ľahké, a preto suflé dostalo láskyplný názov „Pink Clouds“. Ide o veľmi jemný a krásny dezert, ktorý ocenia vaši blízki. Hotové želé použité v tomto recepte môže byť čokoľvek: jahoda, pomaranč atď. S minimom ingrediencií pripravíte originálny pokrm s jedinečnou chuťou. Najťažšie pri príprave tohto suflé je čakanie, kým konečne stuhne, pretože ho naozaj chcete čo najskôr vyskúšať! Pripravte si tento dezert a oceňte jeho chuť!

Na prípravu suflé doma budeme potrebovať:

Hotové suché želé s príchuťou maliny – 1 balenie (45 g)
Želatína - 2 lyžičky
Granulovaný cukor - 4 lyžice. lyžice
Voda - 200 ml
práškový cukor - 2 polievkové lyžice. lyžice
Rafinovaný slnečnicový olej - 0,5 lyžice. lyžice

Počet porcií – 6
Čas prípravy - 5 minút
Čas varenia – 30 minút + čas na stuhnutie.

Recept na domáce suflé so želatínou.

1. Pripravte si všetky potrebné ingrediencie. V prípade potreby môžete použiť práškový cukor. Olej je určený na mazanie noža pri krájaní dezertu.

2. Želatínu zalejeme 50 ml studenej prevarenej vody a necháme napučať.

3. Želatínu rozpustíme vo vodnom kúpeli a necháme vychladnúť na izbovú teplotu (Pozor! V žiadnom prípade nesmie vrieť).

4. Do panvice nasypte cukor a suchý prášok z hotového želé a premiešajte.

5. Zvyšnú vodu (150 ml) priveďte do varu, nalejte do nej suchú zmes, miešajte, kým sa úplne nerozpustí, pridajte želatínu a znova premiešajte. Zmes ochlaďte.