Vyberte si najlepší recept na čokoládové muffiny: s náplňou, banánovou prísadou, koňakom a najchutnejšou čokoládou. Veľmi chutné, jemné, lahodné čokoládové muffiny!

Prvýkrát som sa rozhodla piecť čokoládové košíčky - a ukázali sa veľmi chutné. Vyskúšajte tieto čokoládové muffiny, zamilujete si ich aj vy! Podľa receptu je asi 12 košíčkov (v závislosti od veľkosti foriem).

• maslo 100 g
• Všetky recepty s "maslom"
• múka 230 g
• cukor 200 g
• mlieko 150 ml
• kakao (ak užívate Nesquik, potrebujete 9 polievkových lyžíc a cukor - 150 g) 6 polievkových lyžíc.
• štipku soli
• mliečna čokoláda 50 g
• vajcia 3 ks.
• prášok do pečiva 1 polievková lyžica

Maslo roztopte v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli.

Do masla pridáme kakao a cukor.

Dobre premiešame a necháme vychladnúť (hmota by mala byť teplá, ale nie horúca).

Do vychladnutej kakaovej hmoty pridáme vajcia, múku, soľ a prášok do pečiva a kúsky čokolády (na fotke ich nevidno, ale sú!).

Všetko dobre premiešame.

Vložte košíčky do formičiek do rúry. Muffiny sa pečú 15-25 minút, skontrolujte pripravenosť špáradlom.

Čokoládové muffiny sú hotové. Dobrú chuť!

Recept 2: Muffiny s banánom a čokoládou

Recept na čokoládové muffiny s čokoládou. Cesto na muffiny je vyrobené z jogurtu a mlieka, s pridaním kakaového prášku, banánov a kúskov čokolády.

• Veľký banán - 1 ks.
• Kakaový prášok - 0,25 šálky
• Čokoládové lupienky alebo čokoláda (zlomená) - 0,5 šálky
• Prírodný jogurt - 0,75 šálky
• Celozrnná múka - 2 šálky
• Prášok do pečiva - 1 polievková lyžica. l.
• Hnedý cukor - 0,5 šálky
• Mlieko - 1 sklo
• Veľké vajce - 1 ks.
• Maslo - 4 lyžice. l.

Zapnite rúru na predhriatie na 200 stupňov. 12 košíčkov na muffiny vysteľte papierovými košíčkami.

Do veľkej misy preosejeme múku, pridáme prášok do pečiva, kakao, cukor a čokoládové lupienky.

V inej miske zmiešame jogurt, mlieko a vajce, zľahka prešľaháme. Banán roztlačte vidličkou na kašu.

V hrnci rozpustíme maslo, pridáme banánové pyré, premiešame. Túto zmes nalejte do mliečnej zmesi.

Suché ingrediencie zmiešame s banánovou mliečnou zmesou a miešame do hladka. Cesto nalejeme do pripravených foriem a vložíme do predhriatej rúry. Čokoládové muffiny pečieme asi 20 minút, kým drevená tyčinka po prepichnutí nevyjde čistá.

Hotové muffiny vyberieme z rúry a necháme vychladnúť vo formách. Potom vyberte a ihneď podávajte čokoládové muffiny.

Recept 3: jemné čokoládové muffiny (krok za krokom)

Lahodné muffiny, ktoré sa rozplývajú v ústach! S jasnou čokoládovou chuťou a voľnou, vlhkou textúrou. Veľmi jednoduchý a cenovo dostupný recept, ktorý zvládne aj začínajúca gazdinka.

• Maslo (margarín) - 150 g
• Cukor - 150 g
• Mlieko - 100 ml
• Kakaový prášok - 5 lyžíc. l.
• Kuracie vajce - 2 ks
• Prášok do pečiva (1 lyžička hasená sóda) - 2 lyžičky.
• Pšeničná múka - 200 - 250 g

V hrnci zmiešame maslo, kakao, cukor, mlieko. Priveďte do varu, miešajte, odstráňte z tepla.

V pohode. Do vychladnutej zmesi pridáme vajíčka a premiešame.

Pridáme prášok do pečiva a múku, vymiesime nie veľmi husté cesto.

Formičky trochu vymastíme olejom (ja mám silikónové, vystriekam vodou), naplníme do 2/3 cestom. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme 20-25 minút.

Vychladnuté muffiny môžeme natrieť krémovou alebo čokoládovou polevou. Ale už teraz sú úžasne chutné!

Recept 4: Čokoládové muffiny s tekutou náplňou

• horká čokoláda - 80 g
• maslo - 80 g
• kuracie vajcia - 2 ks.
• cukor - 100 g
• pšeničná múka - 2 lyžice. l.
• koňak - 2 lyžice. l.

Pripravíme si všetky potrebné produkty na mafiny - klasickú tmavú čokoládu (78%), maslo (obsah tuku 67,7%), cukor, domáce vajíčka, múku a koňak. Zmiešajte kúsky čokolády a masla v žiaruvzdornom hrnci.

Pomocou mikrovlnnej rúry rozpustite čokoládu a maslo a trikrát ju zapnite na maximálny výkon na dvadsať sekúnd, bez špeciálnych prestávok. Maslovo-čokoládovú zmes vymiešame do hladka.

Vopred umyté a osušené čerstvé kuracie vajcia rozbijeme do nádoby vhodnej na miesenie cesta na muffiny a pridáme cukor.

Cukor a vajcia trochu vyšľaháme.

Pridajte múku do zmesi cukru a vajec. Cesto je potrebné opäť zľahka prešľahať.

Do cesta vmiešame maslovo-čokoládovú zmes.

Cesto dôkladne vymiesime, prešľaháme a v malom množstve pridáme finálnu chuť a vôňu - dobrý koňak.

Zapnite rúru („hore – dole“) na 200 stupňov. Stihne sa zohriať, kým budeme pracovať na formách na pečenie čokoládových muffinov s tekutou náplňou. Každý keramický (silikónový) fondánový pekáč vymastíme maslom. Formičky vysypeme múkou.

Cesto rovnomerne rozdeľte na päť foriem a vložte ich do rúry.

Po vykysnutí cesta necháme upečené ešte 3-5 minút v rúre, aby sa zákusok stihol upiecť, ale stred zostal tekutý. Vyberte z rúry a ihneď podávajte čokoládové muffiny s tekutou náplňou na stôl. Doprajte si príjemný gastronomický zážitok!

Recept 5, krok za krokom: muffiny s čokoládovou náplňou

Veľmi chutné čarovné čokoládové košíčky s tekutou náplňou, odporúčame ku zmrzline.

• horká čokoláda 70-80% - 200 g
• maslo - 100 g
• cukor - 50 gr
• vajcia - 3 ks
• múka - 60 gr
• soľ - ¼ lyžičky.

Maslo nakrájajte na kúsky, nalámte čokoládu a vložte ich do misky alebo plytkého taniera.

Maslo a čokoládu roztopte vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre (zmes neprehrievajte, inak by sa čokoláda mohla zraziť. Ak sa topí v mikrovlnke, nedávajte ju hneď na dlhší čas, vyberte misku s maslom a čokoládou a premiešajte každých 10-20 sekúnd). Dôkladne premiešajte, kým sa nedosiahne homogénna hmota, ak sa ukáže, že je veľmi horúca, potom ju ochlaďte.

Vajcia vyšľaháme s cukrom, kým nevznikne hustá pena.

Vychladnutú čokoládovú zmes vlejeme do vaječnej peny a premiešame. Uistite sa, že čokoládovo-maslová zmes nie je veľmi horúca, inak sa vajíčka môžu zraziť.

Zmiešame múku a soľ a preosejeme ich do čokoládovo-vaječnej zmesi. Miešajte do hladka, ale nemiešajte veľmi dlho, pretože... Z múky sa môže uvoľniť lepok a cesto bude hutné, muffiny zle vykysnú.

Formičky na muffiny vymastíme olejom a nalejeme do nich vzniknuté cesto, vznikne 9 kusov. Vložíme do vyhriatej rúry na 200 stupňov. Nechajte 7-10 minút (keď sa zdvihnú a začnú praskať na vrchu, odstráňte ich).

Podávajte dezert horúci. Dobrú chuť!

Recept 6, klasický: lahodné čokoládové muffiny

• čokoláda - 200 gr
• Maslo / margarín - 100 g
• Granulovaný cukor - 80 g
• Kuracie vajce - 2 ks
• Pšeničná múka - 150 gr
• Kakao - 2 lyžice.
• Mlieko - 50 ml
• Vanilkový cukor - 1 lyžička. alebo vanilková esencia - 2 kvapky
• Prášok do pečiva - 1 lyžička. alebo sóda + ocot - ½ lyžičky.

Do hrnca nalejeme mlieko, pridáme kryštálový cukor, kakao a 150 gramov čokolády a za stáleho miešania zahrievame, kým sa ingrediencie úplne nerozpustia.

Pridáme maslo, rozpustíme, premiešame. Výslednú hmotu mierne ochlaďte.

Pridajte kuracie vajcia, rýchlo premiešajte.

Pridáme múku s práškom do pečiva, premiešame.

Cesto by malo mať konzistenciu hustej kyslej smotany, malo by pomaly vytekať z lyžice a tvoriť sklíčko.

Košíčky na muffiny naplníme do polovice cestom.

Muffiny môžete piecť v silikónových alebo papierových formách.

Formičky môžete použiť akékoľvek: papierové jednorazové, teflónové a silikónové netreba mazať, kovové treba mazať rastlinným olejom. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a muffiny pečieme na strednom stupni 20 minút.

Hotové muffiny polejeme zvyšnou (50 g) rozpustenou čokoládou.

Recept 7, jednoduchý: muffiny - čokoládové košíčky

Použite veľmi prístupný recept na pečenie čokoládových muffinov (krok za krokom recept s fotografiami). Pre nich si vezmite kvalitnú čokoládu, čiernu, s vysokým obsahom kakaa (aspoň 60%). Čokoholikom odporúčam pridať do cesta čokoládové kvapky - je to veľmi čokoládové a chutné!

Vopred vyberte maslo z chladničky. Ak ste to z nejakého dôvodu neurobili, jednoducho nakrájajte studený blok na kúsky a skombinujte ho s rozbitou čokoládovou tyčinkou.

Potom vezmite väčšiu misku a nalejte do nej horúcu vodu.

Vložte misku s čokoládou a maslom do vody, občas ingrediencie premiešajte.

V dôsledku toho horúca voda rozpustí čokoládu a maslo.

Misku vyberieme z vody, do vzniknutej maslovo-čokoládovej zmesi nasypeme cukor. Všetko premiešame.

Do zmesi po jednom pridávame vajíčka a zakaždým premiešame.

Zostáva len pridať preosiatu múku a prášok do pečiva. Miešajte do hladka, ale nie dlho. V tomto bode pridajte čokoládové lupienky.

Vezmite špeciálne formy. Je lepšie, ak sú silikónové, potom ich nie je potrebné mazať. Ak vezmete iné (napríklad kovové), potom ich určite namažte olejom. Cesto rozdeľte do foriem, ale nezabudnite, že počas pečenia trochu narastie do výšky, preto nádobu nenapĺňajte až po okraj.

Rúru predhrejeme na 140 stupňov a muffiny niekde upečieme 40 min. Po určenom čase sú úplne pripravené. Pri podávaní týchto lahodných muffinov si samozrejme nezabudnite uvariť kávu alebo čaj. Dobrú chuť!

Recept 8: čokoládové muffiny s jogurtom (s fotografiou)

Tí, ktorí milujú chrumkavú kôrku na pečive, si tento recept na muffiny určite zamilujú. Čokoládové pochúťky sa pripravujú z pšeničnej múky a akéhokoľvek jogurtu.

• múka - 250 g;
• vajcia - 2 ks;
• soľ - 0,5 lyžičky;
• kakao - 2 lyžice. l.;
• cukor - 180 g;
• sóda - 0,5 lyžičky;
• jogurt - 200 ml;
• prášok do pečiva - 1 lyžička;
• maslo - 100 g;
• horká čokoláda – tyčinka s hmotnosťou 200 g.

Čokoládovú tyčinku najskôr rozlámeme a zohrejeme spolu s nasekaným maslom vo vodnom kúpeli. Do zmesi pridajte cukor, premiešajte a nechajte na sporáku ďalšie 3 minúty. Potom do hmoty nalejte vajcia a znova premiešajte, pridajte jogurt a ešte raz dôkladne premiešajte celú kompozíciu.

Múku zmiešame so soľou, práškom do pečiva, kakaovým práškom a sódou. Suchú hmotu dôkladne premiešajte.

Čokoládová olejová kompozícia sa naleje do múky a mieša sa zhora nadol. Akonáhle sa múka zmení na cesto, akcia sa zastaví.

Teraz pracujú na rúre. Jednotka sa zahreje na 200 °C. Na plech na muffiny položte papierové náčinie. Lyžicou do nich nalejte zmes. Ak chcete získať úhľadný vrch, naplňte formy trochu viac ako do polovice. Na získanie sviežich produktov sa zmes pridáva v prebytku.

Plech vložíme do vyhriatej rúry a pečieme 20 minút. Pripravenosť pečiva sa kontroluje palicou alebo zápalkou. Jeho suchosť naznačuje, že muffiny možno ochutnať.

Je lepšie jesť produkt nasledujúci deň. Po státí cez noc budú zvnútra jemnejšie a mäkšie. Recept obsahuje 12 porcií. Vyskúšajte to aj vy a doprajte svojim blízkym. Užite si svoj čaj!

Recept 9: Jednoduché čokoládové muffiny

• Olej - 150 g
• 1 a ½ lyžice. múka (asi 200 g)
• 75 g cukru
• 2 kuracie vajcia
• 2 polievkové lyžice. kakao
• Prášok do pečiva - 2 lyžičky.
• Kúsky tmavej čokolády

Čokoládové muffiny vyžadujú nasledujúce zložky: múka, maslo, vajcia, cukor, kakao a čokoláda.

Pustíme sa do prípravy cesta. Celé množstvo masla sa musí roztopiť do tekutého stavu akýmkoľvek vhodným spôsobom (na sporáku, v mikrovlnnej rúre). Roztopené maslo nalejte do misky a pridajte kryštálový cukor. Ak chcete, môžete pridať trochu vanilkového cukru alebo vanilínu.

Do masla a cukru pridajte dve surové kuracie vajcia a všetko trochu prešľahajte metličkou alebo mixérom.

Pred použitím na prípravu cesta musí byť múka zmiešaná s práškom do pečiva a všetko preosiate (aby sa nasýtilo vzduchom a aby sa do dezertu nedostali nečistoty alebo hrudky). K zvyšným surovinám postupne pridávame múku a začneme jemne miesiť.

Do misky nasypte kakaový prášok.

Poslednou fázou prípravy cesta je konečné miesenie. Tu musíte zabezpečiť zmiznutie akýchkoľvek hrudiek a vytvorenie homogénnej hustej hmoty príjemnej čokoládovej farby. Hotovú hmotu nalejte lyžicami do formičiek (papierových, silikónových alebo kovových), aby zaplnili približne dve tretiny objemu a na vrch nalepte malý kúsok čokolády. Na pečenie vyhrejeme rúru na 180 stupňov. Čas varenia je asi 25 minút.

Dezert je pripravený! Môžete ich ozdobiť vetvičkou mäty a posypať práškovým cukrom.

Recept 10: lahodné čokoládové muffiny s banánom

Je čas potešiť svojich blízkych lahodným domácim pečivom, potom si určite pripravte banánovo-čokoládové muffiny. Ich jedinečnú chuť, jemné banánové cesto v kombinácii s atraktívnou čokoládou ocenia nielen maškrtníci, ale aj tí, ktorým sú sladkosti ľahostajné. Zároveň ich zvládne pripraviť každá gazdinka a zaberie to veľmi málo času.

• Múka 225 gramov
• Kakao 3 polievkové lyžice
• Banány 3 kusy
• Kuracie vajcia 2 kusy
• Cukor 100 gramov alebo podľa chuti
• Rastlinný olej 125 mililitrov
• Sóda 1 lyžička

Banány ošúpeme a poukladáme na tanier.

Vyzbrojíme sa vidličkou alebo mačkadlom na zemiaky a banánovú dužinu roztlačíme na kašu.

Vajcia umyte pod horúcou tečúcou vodou a rozdeľte ich na samostatný tanier. Nalejte cukor a rastlinný olej a šľahajte do hladka. Potom ju vlejeme do banánového pyré a polievkovou lyžicou všetko dôkladne premiešame.

Ďalej do sitka nasypeme potrebné množstvo múky, kakaa a sódy. Preosejte do širokej, pohodlnej misy a premiešajte. Musíte preosiať, aby ste sa zbavili hrudiek a tiež všetko obohatili kyslíkom, pretože takto bude pečivo ešte vzdušnejšie a jemnejšie.

Sladkú banánovú hmotu teda nalejte do múky a všetko poriadne rozšľahajte metličkou alebo mixérom. Cesto by malo mať jednotnú farbu a bez hrudiek.

Zapekaciu misu opatrne potrieme maslom alebo rastlinným olejom alebo ako v našom prípade vyložíme papierové formičky. Potom pripravené cesto polievkovou lyžicou rozotrieme, formičky naplníme asi do 2/3, pretože nám cesto trochu narastie. A môžete prejsť k pečeniu.

Predhrejte rúru na 220 stupňov Celzia a až potom vložte formu do rúry. Muffiny pečieme až do úplného uvarenia 15 - 20 minút. Počas tejto doby by sa mali zdvihnúť a pokryť krásnou kôrkou. A môžete skontrolovať pripravenosť špáradlom, špízom alebo vidličkou. Ak pri zapichovaní špajle na nej zostane stopa surového cesta, pečenie ešte nie je hotové a ak je suché, pokojne rúru vypnite a formu vyberte, pomôžte si chňapkami. .

http://shokoladka.net, http://gotovit-prosto.ru, https://www.tvcook.ru

Všetky recepty starostlivo vyberá kulinársky klub webovej stránky

Dobrá gazdinka sa vždy vyznačuje schopnosťou pripraviť chutné pečivo. Súhlaste s tým, že nie každý sa rád borí s testom. Existujú však recepty také jednoduché a rýchle, že aj začínajúce gazdinky môžu potešiť svojich blízkych voňavým pečivom. Pripravte klasické muffiny s kakaom v rúre, sú jemné, chutné a pekné na pohľad. Ak chcete, môžete ich diverzifikovať pridaním hrozienok, kandizovaného ovocia a nasekaných orechov.

Chuťové info Cupcakes

Ingrediencie

• biela pšeničná múka - 300 g;
• prášok do pečiva na cesto - 2 lyžičky;
• cukor - 200 g;
• kakaový prášok - 4 lyžice. l.;
• mlieko - 140 ml;
• kuracie vajcia - 2 ks;
• maslo - 100 g;
• rastlinný olej - na mazanie foriem.

Ako pripraviť chutné kakaové muffiny v silikónových formách

Preosejte múku do hlbokej misy, v ktorej bude vhodné miesiť cesto. Nikdy na to nezabudnite, pretože preosievanie obohacuje múku o kyslík a hotové pečivo je nadýchanejšie. Pridajte prášok do pečiva.

Tu pridajte granulovaný cukor.

Jemne premiešajte tieto suché prísady.

Do výslednej hmoty pridajte kakaový prášok.

Všetko ešte raz premiešame, aby bola sypká zmes čo najhomogénnejšia.

Mlieko mierne zahrejte a nalejte do múčneho základu. Recept nevyžaduje domáci výrobok z obchodu s obsahom tuku 2,5-3,2% je celkom vhodný. V prípade potreby ho môžete nahradiť kefírom.

Tu pridajte surové vajcia.

Maslo roztopte v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli, pridajte ho do celkovej hmoty. Dá sa nahradiť aj kvalitným margarínom na pečenie.

Teraz opatrne, pomaly miesime čokoládové cesto. Malo by to byť mierne tekuté, ako kyslá smotana v konzistencii.

Na pečenie muffinov sú najlepšie silikónové formy. Pred nalievaním cesta ich pomocou cukrárskeho štetca dôkladne namažte rastlinným olejom bez zápachu, vďaka čomu sa hotové košíčky dajú ľahko vybrať. Cesto nalejte do formičiek, naplňte ich do 2/3, pretože počas pečenia narastie.

Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Vložte muffiny s kakaom do silikónových foriem na 30-35 minút.

Teaser sieť

Doba pečenia môže byť u každého iná, závisí od vašej rúry. Pre istotu skontrolujte pripravenosť muffinov pomocou drevenej špajle alebo špáradla. Rúru mierne otvorte, vyberte formy a prepichnite jeden koláč. Ak na ražni nezostane surové cesto, znamená to, že pečivo je hotové.

Muffiny vyberte z formičiek a položte na tanier. Podávajte ich s horúcou aromatickou kávou, čajom alebo maté.

Tipy na varenie

• V jednej miske môžete zmiešať všetky suché ingrediencie a v druhej tekuté ingrediencie (mlieko, vajcia, rozpustené maslo). Potom do tekutej hmoty postupne pridávame cukrovo-múčnu zmes a vymiesime cesto. Chuť muffinov to nijako neovplyvní, urobte čokoľvek, čo vám najviac vyhovuje.
• Pred vložením muffinov do rúry môžeme navrch posypať drvenou čokoládou. A keď hotové upečené vyberieme, jemne posypeme práškovým cukrom. Bude to veľmi elegantné a slávnostné.
• Ak ste v lete robili niečo ako mrazené čerešne, teraz je čas to využiť. Do každého pohára na muffiny pridajte 3-4 rozmrazené bobule. Ľahká čerešňová kyslosť sa dokonale hodí k sladkým čokoládovým pečivom.

Domáce pečivo bude vždy chutnejšie a aromatickejšie ako výrobky z obchodu. Ponúkame niekoľko receptov na čokoládový koláč - od najjednoduchších, „rýchlo pripravených“ až po zložitejšie možnosti s prísadami.

Odporúčame pripraviť klasickú čokoládovú tortu v rúre, ktorá sa tiež nazýva „koláč“. Na jeho prípravu sa odoberajú všetky produkty v množstve 1 libra = 450 gramov.

Čokoládový cupcake poteší vašu rodinu svojou jemnou chuťou.

Ale keďže toto množstvo cesta robí veľa a koláč je veľký, odporúčame trochu znížiť porcie, ale dodržať hlavné pravidlo - rovnaké množstvo produktov:

• 250 g masla;
• 250 g cukru;
• 250 g vajec;
• 250 gramov múky.

A na vytvorenie čokoládového košíčku budete potrebovať:

• 2 tabuľka. l. kakao;
• štvrtinový zásobník vriaca voda;
• balíček vanilínu;
• 2 stohy práškový cukor.

Najprv si pripravte kakaový nápoj: prevarte vodu a v malom množstve rozpustite kakao.

Samostatne kombinujte cukor a múku.

Mäkké maslo šľaháme, kým zmes nezosvetlí a nevytvorí krémovú konzistenciu. Potom pridajte vanilku a prášok a pokračujte v šľahaní ďalších 5 minút. Výsledkom je, že cukrovo-maslová hmota bude takmer biela a vzdušná. Potom po jednom pridávajte vajcia a pokračujte v šľahaní.

Do tejto doby by sa kakao malo ochladiť, malo by sa naliať do šľahaných výrobkov.

Nakoniec pridajte zmes suchých výrobkov a mlieka. Šľaháme ešte 2-3 minúty.

Cesto vylejeme do formy a dáme piecť do rúry na 180 stupňov. do hodiny. Ak chcete zistiť pripravenosť pečiva, prepichnite ho v strede špáradlom alebo drevenou tyčinkou - ak vyjde z dezertu suchý, bez hrudiek mokrého cesta, koláč je hotový.

Dôležité! Všetky výrobky musia mať počas varenia izbovú teplotu.

Pečenie v silikónových formách

• 200 g margarínu;
• 4 tabuľka. l. kakaový prášok;
• 1 ½ šálky Sahara;
• ½ šálky mlieko;
• 2 stohy preosiata múka;
• ½ lyžičky. l. sóda;
• 3 stredné vajcia.

Prvým krokom je roztopenie margarínu. Na urýchlenie tohto procesu sa odporúča nakrájať margarín na malé kocky. Potom ich preneste do malej naberačky alebo panvice a položte na mierny oheň. Kým sa margarín roztopí, musíte ho trochu premiešať, inak sa pripáli.

Keď sa výrobok stane takmer úplne tekutým, pridajte kakao, cukor a mlieko. Varte, miešajte metličkou, kým sa hmota nestane homogénnou. Keď obrobok začne vrieť, vyberte ho zo sporáka a nechajte vychladnúť. Teplota obrobku by sa mala mierne zvýšiť.

Len čo sa maslovo-čokoládová zmes trochu zohreje, môžete sa pustiť do prípravy cesta. Bude to chvíľu trvať, takže môžete rúru okamžite zapnúť, aby sa vyhriala na 180 stupňov.

Do vychladnutej zmesi pridáme vajcia, sódu a múku. Ak chcete, môžete pridať vanilín. Všetko dobre premiešame.

Cesto je hotové. Pre vyššie uvedené množstvá budete potrebovať 12 malých silikónových formičiek na muffiny. Vložte cesto do foriem a vložte na plech na pečenie do rúry na tretinu hodiny. Stupeň prepečenia skontrolujte špáradlom. Ak je vnútro muffinov ešte trochu vlhké, nechajte ešte 3-5 minút odstáť.

Len poznámka. Čokoládovú tortu môžeme poliať čokoládovou polevou, alebo potrieť cukrovým/medovým sirupom.

Mikrovlnná rúra za 5 minút

Nemusíte hľadať špeciálne formy: postačí obyčajný pohár.

Čokoládový cupcake v mikrovlnke zvládne pripraviť aj školák:

• vajce;
• 4 tabuľka. l. Sahara;
• 4 tabuľka. l. múka;
• 3 tabuľka. l. mlieko;
• 2 tabuľka. l. suché kakao;
• 3 tabuľka. l. mäkké maslo/margarín;
• ½ lyžičky. l. vanilkový cukor;
• ½ lyžičky. l. sóda;
• štipka soli.
• voliteľné hrozienka, drvené vlašské orechy, kandizované ovocie, nasekané kúsky čokolády, kokosové vločky.

Všetky produkty vložte do hlbokej misky, najprv rozdrvte šľahačom a potom šľahajte mixérom. Potom cesto vložíme do silikónových formičiek alebo obyčajných hrnčekov, ktoré naplníme len do polovice (koláčiky vykysnú), vložíme na 2,5 minúty do mikrovlnky pri výkone 600 W. Pripravenosť skontrolujeme prepichnutím špáradlom, ak nie je pripravený, nastavte ho na 30 sekúnd a znova skontrolujte.

Pred podávaním môžeme košíčky poliať rozpustenou čokoládou, práškovým cukrom, džemom alebo kondenzovaným mliekom - podľa chuti.

Len poznámka. Hotové čokoládové košíčky možno skladovať v chladničke maximálne 4 dni. Na uskladnenie je upečené pečivo zabalené do potravinovej fólie alebo vrecka na obed.

Možnosť rýchleho pôstu

• 1 ½ šálky pšeničná múka;
• 3 tabuľka. l. kakao;
• 1 lyžička. l. vanilín;
• 1 zásobník Sahara;
• 1 lyžička. l. sóda;
• ½ lyžičky. l. soľ;
• 1 lyžička. l. ocot;
• 5 tabuľka. l. rastlinný olej;
• 1 zásobník voda.

Najprv zmiešajte všetky suché ingrediencie vo veľkej miske, uhaste sódu v octe a až potom pridajte do misky. Potom pridajte vodu a olej. Cesto vymiesime lyžicou a potom ručne.

Cesto dáme do vymastenej formy a vrch zarovnáme lyžicou alebo silikónovou stierkou.

Chudý koláč pečieme pri 180 stupňoch. do 40 minút.

Len poznámka. Polovicu múky je možné nahradiť celozrnnou múkou.

Čokoládovo banánový košíček

Milovníci sladkého pečiva by určite mali ochutnať tento úžasný, čarovný, jemný a lahodný koláčik.

Čokoládovo banánový košíček je dokonalou kombináciou čokolády a banánu, ktorú poznajú mnohí maškrtníci:

• 50 g smotany oleje;
• 150 gramov cukru;
• 2 vajcia;
• 2 stredné banány;
• 125 gramov čokolády (tmavej);
• 225 g múky;
• 1 lyžička. l. prášok do pečiva.

Banánové pyré pripravíme tak, že dužinu roztlačíme vidličkou.

Zvlášť vyšľaháme mäkké maslo izbovej teploty s cukrom. Potom k nim pridajte vajcia a všetko znova premiešajte.

Teraz spojte s banánovým pyré a premiešajte. Čokoládu nasekáme nadrobno a pridáme do zmesi. Zmiešame so zvyšnými suchými ingredienciami a dobre premiešame. Cesto je hotové.

Formu vymastíme olejom a naplníme cestom. Pečte pri štandardnej teplote pol hodiny, kým sa neobjaví chutná kôrka.

Len poznámka. Čokoláda môže byť pridaná v roztavenej forme - potom bude cesto čokoládové. Ak sa použije ako strúhanka, ako je popísané v recepte, koláč bude naplnený rozpustenými čokoládovými kúskami.

V pomalom hrnci

Čokoládový koláč v pomalom hrnci je možné pripraviť podľa nasledujúceho receptu:

• 4 vajcia;
• 200 gramov rozpusteného masla;
• 2 stohy múka;
• 1,5 zásobník. Sahara;
• ½ šálky mlieko;
• 4 lyžičky. l. kakao;
• 2 lyžičky. l. prášok do pečiva.

Na meranie výrobkov sa používa viacsklo.

Najprv vyšľaháme vajcovo-cukrovú zmes, postupne prilievame rozpustené maslo a mlieko. Keď sa hmota stane homogénnou, pridajte múku s kakaom a práškom do pečiva. Šľaháme ešte pár minút mixérom.

Namažte misku multivarkára olejom a nalejte do nej cesto. Vyberte režim „Pečenie“, čas – 50 minút.

Hotový koláč nechajte 10-15 minút mierne vychladnúť priamo v pomalom hrnci s otvoreným vekom. Potom ho vyberieme košíkom na parenie riadu.

Čokoládový fondán s tekutou náplňou

Košíček s tekutou náplňou, nazývaný aj „čokoládový fondant“, je možno veľmi bežnou pochúťkou.

Čokoládové košíčky sú obojstranne výhodnou možnosťou pre domáci čaj.

Každý milovník sladkého pečiva by si mal fondán vyskúšať aspoň doma:

• 150 gramov tmavej čokolády;
• 50 g sliviek. oleje;
• 2 vajcia;
• 50 gramov cukru;
• 35 gramov múky.

Čokoládu nalámeme na kúsky a spojíme v miske s maslom. Roztopte ich spolu vo vodnom kúpeli. Keď sa výrobky začnú topiť, premiešajte ich silikónovou špachtľou.

Pomocou mixéra vyšľaháme cukor a vajcia. Čokoládovú hmotu necháme mierne vychladnúť, kým sa nezahreje, a potom zmiešame s vaječnou hmotou. Ak pridáte horúcu zmes, vajíčka sa zrazia.

Na záver do zmesi pridáme múku a dobre premiešame. Cesto bude dosť husté, ale nie tuhé – malo by z lyžice odpadávať, ale nie tiecť.

Formičky vymastíme olejom a do ⅔ naplníme cestom. Pečieme 5-10 minút v predhriatej rúre na 180 stupňov. Keď muffiny vytvoria pevnú kôrku, sú pripravené na vybratie. Upečené necháme niekoľko minút vychladnúť, potom sa položí na tanier a podáva sa. Plnka pri rozbití trochu vytečie.

Recept s kakaom

• 125 g múky;
• 25 g kakaa;
• 1 lyžička. l. prášok do pečiva;
• 1 vajce;
• 60 g cukru;
• 2 tabuľka. l. postn. oleje;
• 100 gramov mlieka.

Cesto sa uvarí veľmi rýchlo, takže rúru môžete ihneď nastaviť na rozohriatie až na 160 stupňov.

V miske zmiešame všetky suroviny mixérom, cesto potom vložíme do formičiek na mafiny a vložíme do rúry. Pečte pol hodiny, potom skontrolujte pripravenosť a v prípade potreby nechajte variť ďalších 3-5 minút. Ochlaďte, posypte práškom (voliteľné) a podávajte.

S čerešňami na kefíre

Košíček poteší všetkých hostí.

• 1 vajce;
• 150 gramov cukru;
• 180 g kefíru;
• 200 g múky;
• 1 lyžička. l. prášok do pečiva;
• 70 g chudé oleje;
• 2 tabuľka. l. vysokokvalitný kakaový prášok;
• 200 gramov mrazených odkôstkovaných čerešní.

Vyšľahajte zmes vaječného cukru. Zmiešame s kakaom, múkou, kakaom a práškom do pečiva. Všetko dobre premiešame. Do hotového cesta pridáme maslo a rozmrazené čerešne, premiešame lyžicou.

Formu pokryjeme tenkou vrstvou oleja a naplníme cestom. Rúru predhrejeme na 180 stupňov. a pečte koláč 45-60 minút, pravidelne kontrolujte pripravenosť.

Len poznámka. Môžete použiť celé bobule z džemu a vypustiť prebytočnú tekutinu.

Muffiny s čokoládou a tvarohom

Cesto:

• 200 g múky;
• 2 lyžičky. l. prášok do pečiva;
• 3 tabuľka. l. čokoládové lupienky;
• vajce;
• zásobník Sahara;
• 100 gramov rastlinného oleja;
• 200 gramov kefíru.

Plnenie:

• 250 gramov tučného tvarohu;
• 3 tabuľka. l. cukor zmiešaný so štipkou vanilínu;
• kôra z 1 pomaranča;
• 2 tabuľka. l. kyslá smotana.

Suroviny na náplň zmiešame v mixéri a dobre prešľaháme. Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli.

Na cesto vyšľaháme vajcovo-cukrovú zmes, potom pridáme suché ingrediencie, premiešame, prilejeme rozohriatu rozpustenú čokoládu a vymiesime cesto.

Vložte trochu cesta do porciovaných foriem a naplňte ich asi do tretiny. Potom dáme vrchovatú lyžičku plnky a nalejeme lyžicu cesta.

Formičky poukladáme na plech a pečieme pri teplote 180 stupňov. do 25 minút.

Pri podávaní posypeme práškovým cukrom.

Len poznámka. Kefír je možné nahradiť fermentovaným pečeným mliekom alebo prírodným jogurtom bez prísad.

S pridanými orechmi

Lahodný čokoládový koláč s jemným orieškovým tónom.

• 3 vajcia;
• 150 gramov smotany. maslo a cukor;
• ½ šálky každý kakao a mlieko;
• 1 ½ šálky múka;
• ½ šálky drvené vlašské orechy;
• 1 lyžička. l. prášok do pečiva.

Ako v mnohých predchádzajúcich receptoch, varenie začíname šľahaním vaječného cukru. Potom pridajte maslo, kakao, mlieko, šľahajte zmes minútu alebo dve pri pridávaní samostatného produktu.

Suché výrobky zmiešajte, potom ich nalejte do tekutej zmesi v 2-3 prídavkoch a vypracujte cesto pomocou mixéra. Potom pridajte orechy a dôkladne premiešajte lyžičkou.

Predhrejte rúru na 200 stupňov a pečte veľký koláč 35-40 minút.

Mramorová pochúťka

• 225 g smotany oleje;
• 2 stohy múka;
• 1 lyžička. l. prášok do pečiva;
• 225 g cukru;
• 4 vajcia;
• oranžová;
• 2 tabuľka. l. kakao;
• 60 gramov vody.

Vyšľaháme mäkkú smotanu z cukru a masla. Potom pridajte vajcia a múku po malých častiach, bez zastavenia procesu šľahania pomocou mixéra.

Pomocou strúhadla odstráňte kôru z umytého pomaranča. Dužinu nakrájame na kúsky a vylisujeme z nej šťavu.

Kakao rozriedime v teplej vode.

Cesto rozdeľte na dve časti. Do jednej pridáme šťavu a kôru, dobre premiešame. Druhá časť je kakaový nápoj.

Vezmeme okrúhlu tortovú formu a ukladáme na ňu vo vzdialenosti od seba lyžice čokoládového cesta. Medzi neho vložte lyžicu pomarančového cesta. Takto vyložíme celé cesto. Potom pomocou drevenej paličky robte v ceste chaotické pohyby tak, aby vytvorilo mramorový vzor.

Koláč pečieme pri teplote 180 stupňov. do pol hodiny. Potom necháme postupne vychladnúť v mierne otvorenej rúre.

Hotový koláč môžeme potrieť polevou z bielej alebo tmavej čokolády, posypať kôrou a práškovým cukrom.

Môžete použiť veľa rôznych receptov. Preto sú obľúbené recepty na čokoládové muffiny z kefíru, kyslej smotany, mlieka, masla, kávy a čaju. S prídavkom kakaového prášku, sušeného ovocia, maku, čokolády.

Ak chcete niečo sladké, potom vždy príde na záchranu recept na jednoduchý čokoládový košíček v mikropohári, v šálke, ktorého príprava nezaberie viac ako 10 minút. Samozrejme, že okrem jednoduchých cupcakes existujú aj zložitejšie cupcaky, ktoré si vyžadujú nielen určitú prácu a čas, ale aj znalosť určitých trikov, bez ktorých to nepôjde. Medzi takéto košíčky patrí francúzsky moile, najmä čokoládový fondán, nemecký štóllen a mramorový koláčik.

Dnes vám chcem ponúknuť moje osvedčené jednoduchý recept na čokoládovú tortu. Čokoládový koláč s kakaovým práškom, pripravený s jogurtom (môže byť nahradený kefírom), má hustú štruktúru, drobivý a mierne vlhký. Tento alebo jogurt je ideálny na rannú kávu a na domáci večerný čaj s rodinou.

Ingrediencie:

• Cukor - 3/4 šálky,
• Maslo 72% tuku - 0,5 šálky,
• Vajcia - 3 ks.,
• Tmavý kakaový prášok - 4 lyžice. lyžice,
• Jogurt alebo kefír - 200 ml.,
• Pšeničná múka - 2,5 šálky,
• Sóda - 1 lyžička,
• Soľ - 0,5 lyžičky,
• Stolový ocot 9% - 1 lyžička

Jednoduchý recept na čokoládovú tortu

Keď sú všetky ingrediencie pripravené, môžete sa pustiť do prípravy jednoduchého čokoládového košíčku. Vložte cukor do misky.

Zašľaháme tri vychladnuté vajcia. Pridajte soľ. Soľ pomôže vajíčkam lepšie vyšľahať.

Teraz pomocou mixéra vyšľaháme vajcia s kryštálovým cukrom do nadýchanej hmoty. Zmes šľaháme pri vysokej rýchlosti mixéra asi 3 minúty.

Maslo, predtým nakrájané na kocky, roztopte vo vodnom kúpeli a miešajte špachtľou. Odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť.

Keď sa zohreje, nalejte do misky s vaječnou zmesou.

Vyšľaháme spolu všetky ingrediencie z hladkej čokolády. Pridajte jogurt alebo kefír do cesta na čokoládový koláč. Miešajte. Keďže recept obsahuje maslo, s kefírom môžete použiť aj nízkotučný jogurt.

Do cesta pridajte kakaový prášok. Na prípravu rôznych druhov čokoládového pečiva je najlepšie použiť tmavý kakaový prášok. Dokonca aj malé množstvo tmavého kakaového prášku môže zmeniť cesto na bohatú hnedú farbu.

Uhaste sódu octom. Pridajte do cesta. Miešajte.

Pšeničnú múku preosejeme cez sito priamo do misky s čokoládovým základom cesta.

Metličkou vymiešame cesto. To je všetko, cesto na koláč je pripravené. Ak chcete, môžete pridať hrozienka, orechy, sušené ovocie, mak.

Konzistencia cesta tejto čokoládovej torty je svojou hrúbkou identická s piškótovým cestom.

Rúru predhrejeme na 180C.

Pripravte tortovú formu. Môže to byť buď okrúhla forma s otvorom v strede, alebo obdĺžniková, ako na výrobu veľkých košíčkov, alebo malé formičky na košíčky. Pred naliatím cesta do formy ju vymastíme kúskom masla. Potom sa z neho bude dať hotový koláč ľahko vybrať.

Naplňte formu do polovice cestom. Koláč pri pečení veľmi dobre kysne, preto potrebuje mať priestor na nakysnutie.

Koláč pečieme pri 180C. po dobu 35 minút. Ak má vaša rúra konvekčný režim, nezabudnite ho zapnúť. Pred vybratím obyčajnej čokoládovej torty z rúry skontrolujte, či je hotová tak, že ju na niekoľkých miestach prepichnete zápalkou alebo drevenou špajdľou. Ak je koláč suchý a nie je pokrytý cestom, je hotový a môže sa vybrať z rúry. Cupcake ich vyberieme z rúry. Po približne 5 minútach vyberte z panvice. V tomto prípade sa bude ľahšie pohybovať od stien formy.

Hotovú jednoduchú čokoládovú tortu ozdobte podľa ľubovôle. Najjednoduchšie je posypať ho práškovým cukrom. Hotový cupcake môžeme poliať čokoládovou ganache, fudge cukrom, mliečnou polevou a polevou. Dodatočná dekorácia môže zahŕňať nasekané orechy, mandľové lupienky a kokosové lupienky.

Jednoduchý čokoládový košíček. Fotografia

Recepty krok za krokom na prípravu košíčkov s kakaom, vínom, čučoriedkami, škoricou a mliekom

2018-05-15 Rida Khasanova

stupeň
recept

1074

Čas
(min)

Porcie
(osoby)

V 100 gramoch hotového jedla

6 gr.

20 gr.

Sacharidy

44 gr.

380 kcal.

Možnosť 1: Klasický recept na čokoládovú tortu s kakaom

Cupcakes sú jednou z najchutnejších a najrýchlejších domácich pochúťok na prípravu. Cesto na muffiny je vždy jednoduché a obsahuje veľmi jednoduché základné ingrediencie. Pre čokoládovú verziu pečenia sa do základu cesta pridáva kakaový prášok, rozpustená čokoláda alebo malé čokoládové kvapky. Pre individuálnejšiu chuť recepty používajú orechy, korenie, kôru, sušené ovocie, kúsky čerstvého alebo konzervovaného ovocia. Rovnako ako rôzne prírodné príchute – vanilkové struky, likér, stolové víno.

Rôzne recepty na muffiny používajú ako kypriaci prostriedok bežný prášok do pečiva, sódu bikarbónu alebo droždie. Ale v klasickej verzii koláča len dobre vyšľahané vaječné bielky dodajú cesta nadýchanosť.

Ingrediencie:

• 4 celé kuracie vajcia a 2 žĺtky;
• 0,2 kg kryštálového cukru alebo práškového cukru;
• 0,2 kg nesoleného masla;
• 0,2 kg pšeničnej múky (výhradne prémiovej triedy);
• hrsť hrozienok bez semien;
• kôra z jedného stredného citróna;
• pár lyžičiek kakaového prášku;
• štipka jemnej kuchynskej soli.

Recept na čokoládový koláč s kakaom krok za krokom

Vajcia umyte a osušte. Osušte ich obrúskom alebo uterákom. Oddeľte bielka od žĺtkov. V miske s cukrom vyšľaháme žĺtky do hladka. Ak použijete práškový cukor, ingrediencie sa spoja rýchlejšie. Zvlášť vyšľaháme z bielkov a soli tuhý sneh.

Mäkké maslo vyšľaháme do peny. Zmiešame so sladkými žĺtkami a kakaovým práškom. Pridajte čerstvú kôru z jedného citróna - môžete si ju pripraviť vopred. Po častiach pridávame múku. Cesto dôkladne premiešame, kým nie je homogénne a bez hrudiek.

Opláchnite hrozienka v horúcej vode. Vysušte obrúskami. Najlepšie je položiť bobule na niekoľko minút na vrstvy papierovej utierky.

Teraz môžete zapnúť rúru na 180-190˚C. Medzitým do cesta vmiešame hrozienka. Potom opatrne rozložte bielka. Miešajte vareškou zdola nahor, aby cesto nekleslo.

Formu bohato vymastíme olejom. Prisypeme múku alebo kakao. Vylejte všetko cesto. Vložíme do rúry, aby sa ihneď upiekla. Bude to trvať približne 50-55 minút.

Pri pečení takéhoto košíčku je jedno „ale“. Faktom je, že zvyčajne pri pečení zostane stred koláča surový, keď sa jeho strany začnú pripaľovať. Aby ste tomu zabránili, uchýlite sa k jednému triku. Po 30 minútach pečenia koláč prikryjeme papierom namočeným vo vode. Mokrou stranou nahor. Teplota rúry by sa mala znížiť na 170 °C. Pochúťku varte ďalších 10-15 minút. A potom to okamžite vytiahnite na stôl.

Možnosť 2: Rýchly recept na kakaový koláč

Pre rýchle variácie varenia použite najjednoduchšie a najrýchlejšie sušienkové cesto. Toto bude skvelý koláč!

Ingrediencie:

• 220 g cukru (alebo medu);
• tri kuracie vajcia;
• 0,19 kg pšeničnej múky;
• lyžička prášku do pečiva;
• štipka sódy;
• pár polievkových lyžíc kakaa (nie sladkého prášku);
• štipka soli;
• kúsok masla.

Ako rýchlo pripraviť košíček s kakaom

Vajcia umyte a osušte - je to nevyhnutné. Potom ich rozlomte do misky. Pridajte cukor a soľ. Miešajte niekoľko sekúnd.

Samostatne zmiešajte múku, kakao, sódu a prášok do pečiva. Môžete to preosiať.

Skombinujte dva kusy dohromady - tekuté a hromadné. Dobre premiešame metličkou. Cesto vyjde trochu tekuté - tak to má byť.

Zapnite rúru na 180˚C. Zároveň si vezmite tortovú formu. Veľkoryso ho namažte maslom. Vyložte cesto. Vložte do rúry na 40 minút.

Tento cupcake je základom pre vaše výtvory. Do jeho receptúry môžete pridať prísady - chuť bude úplne iná. Napríklad aj pár štipiek mletého zázvoru dodá jemne pikantnú nôtu.

3. možnosť: Čokoládové košíčky s kakaom a čučoriedkami

Môžete si vziať akékoľvek bobule. Najviac však zmrzlinu. S týmto prídavkom sa pečená strúhanka ukáže ako dokonale rovnomerný čokoládový odtieň bez prímesí bobuľovej šťavy.

Ingrediencie:

• 170 g pšeničnej múky;
• 0,15 kg cukru;
• lyžica zemiakového škrobu;
• štyri malé kuracie vajcia (alebo tri veľké);
• trochu prášku do pečiva;
• jedlá sóda na špičke noža;
• 70 g čokolády;
• lyžička masla;
• hrsť mrazených čučoriedok;
• na zdobenie práškovým cukrom.

Ako variť

Umyte vajcia. Rozložíme ich do nádoby na suroviny na cesto. Pridajte všetok cukor naraz. Rozdrvte do hladka. Môžete použiť mixér alebo jednoduchý šľahač.

Pridáme múku, sódu bikarbónu a prášok do pečiva. Opäť dobre premiešame, aby vzniklo cesto.

Čokoládu rozpustíme s maslom. Je vhodné použiť metódu vodného kúpeľa. Mierne vychladnúť. Vložte do cesta. Miešame, kým nebude farba v celej zmesi rovnomerná.

Vytrieďte mrazené bobule. Obsahujú malé kúsky ľadu, ktoré nie sú v ceste vôbec potrebné. Skombinujte bobule so zemiakovým škrobom. Pretrepte alebo premiešajte. Vložíme do cesta. Miešajte. Snažte sa nepolámať čučoriedky.

Nastavte režim rúry na 180-190˚C. Medzitým vyberieme formičky na muffiny. Najlepšou možnosťou sú malé silikónové formy s papierovými vložkami. Nebudú potrebné ich mazať.

Cesto rozdeľte medzi formičky. Snažte sa mať v každej rovnaké množstvo polotovaru. Panvice položte na mriežku. Vložte do rúry na 20 minút. Po vykysnutí a zhnednutí muffiny vyberte. Necháme ich mierne vychladnúť a prikryjeme tenkou vrstvou sladkého prášku.

Aby bolo podávanie pečiva originálnejšie a zaujímavejšie, použite vyrezávané papierové obrúsky. Poukladáme ich na košíčky a posypeme práškom. Odstráňte obrúsky. A na výpeku zostane vzorovaná vrstva lahodného prášku.

Možnosť 4: Košíčky s kakaovým kváskom

Kváskové čokoládové muffiny sa nazývajú „mužské“. Ide o to, že muffiny sa podávajú s omáčkou z vína, klinčekov a škorice. Táto kombinácia je dosť pikantná, ale veľmi chutná!

Ingrediencie:

• 0,22 kg pšeničnej múky;
• 0,1 kg margarínu;
• lyžica droždia;
• 2-3 lyžice kakaa;
• dve kuracie vajcia a tri žĺtky;
• 0,15 kg cukru;
• 0,2 l suchého červeného vína;
• kvetenstvo karafiátu;
• štvrť čajovej lyžičky mletej škorice;
• štipka soli;
• 0,1 l vody.

Recept krok za krokom

Vodu s margarínom zohrievame, kým sa tuk nerozpustí. Pridajte 100 g cukru, soľ, jedno vajce a droždie. Všetko dobre premiešame. Pridajte 200 g múky. Vmiešame do cesta. Nechajte teplé kysnúť. Prikryjeme obrúskom. Po pol hodine premiešajte a znova nechajte.

Keď cesto opäť vykysne, pridáme kakao a premiešame. Rozdeľte ho na rovnaké časti podľa počtu porcií pečenia. Vložte do malých formičiek na muffiny. Ak používate formy bez papierových kapsúl, je lepšie ich vymastiť olejom. Naplňte formičky do dvoch tretín. Umiestnite na drôtený stojan. Nechajte na teplom mieste vykysnúť - bude to trvať 30-35 minút.

Vajíčko vyšľaháme do hladka. Namažte polotovary pečiva. Vložíme do rúry vyhriatej na 190°C asi na pol hodiny – vrch by mal byť dobre prepečený.

Spojte klinčeky a škoricu v mažiari. Premeniť na homogénnu sypkú zmes. V hrnci zmiešajte víno, korenie, 50 g cukru a žĺtky. Vymiešame metličkou. Umiestnite na mierny oheň. Miešajte a zahrievajte. Keď zmes začne hustnúť, odstráňte ju z tepla. Výsledkom bola omáčka. Polejte ním hotové košíčky a podávajte na sladký stôl.

Pikantnú vínnu omáčku použite na ďalšie výtvory. Na jeho prípravu sú vhodné rôzne koreniny - mletý muškátový oriešok, zázvor alebo niečo iné - vyberte si podľa chuti.

Možnosť 5: Čokoládové košíčky s kakaovým mliekom

Základ - mlieko, ak je to žiaduce, možno nahradiť smotanou, kyslou smotanou alebo dokonca kefírom. Recept je univerzálny a hodí sa k surovinám, ktoré máte po ruke.

Ingrediencie:

• 170 g sladkého masla;
• 0,2 kg múky;
• tri vybrané vajcia;
• 0,11 l mlieka;
• 0,18 kg cukru;
• 2 lyžice kakaa;
• 10 g prášku do pečiva;
• lyžica vanilkového cukru.

Ako variť

Mäkké maslo s vajcami a cukrom rozmiešame vareškou. Pridáme teplé mlieko, vanilkový cukor a kakao. Miešajte.

Pridáme múku a prášok do pečiva. Miešaním získate homogénne cesto.

Pripravte si rúru - zapnite ju na 200˚C a formy - vymažte olejom alebo použite papierové kapsuly. Cesto rozdelíme do formičiek – každú naplníme do dvoch tretín.

Vložte do rúry na pečenie.

Uistite sa, že košíčky sú dobre upečené. Je ľahké skontrolovať ich pripravenosť vo vnútri dreveným špízom, zápalkou alebo obyčajným suchým čistým nožom. Do strúhanky zapichneme predmet – ak nám na noži zostane cesto, pečieme košíčky ešte desať minút pri nižšej teplote.

Dobrú chuť!