Parná omeleta je výživné vaječné jedlo pôvodom z Francúzska. Odporúča sa používať pre ľudí s gastrointestinálnymi ochoreniami, ktorí sú na diéte, ako aj na doplnkovú výživu detí od jedného roka. To ale vôbec neznamená, že úplne zdravý človek, ktorý nedrží diétu, si nemôže dopriať toto ľahké a zdravé jedlo. Omeleta je bohatá na vitamíny A, D, E, skupiny B, kyselinu listovú, luteín, lyzín atď. Vďaka technológii varenia toto jedlo neobsahuje karcinogény, cholesterol a kalórie.

Klasický recept je najjednoduchší. Nevyžaduje špeciálne prísady ani kuchynské vybavenie. Existujú dva spôsoby, ako pripraviť túto omeletu.

Ingrediencie:

• 8 kuracích vajec;
• 2 polievkové lyžice. mlieko;
• soľ.

Postup prípravy:

1. Vajcia rozmiešame vidličkou s mliekom a osolíme.
2. Pri prvom spôsobe varenia si vezmite panvicu a cedník s plochým dnom. Nalejte vodu do panvice, nemala by sa dotýkať dna cedníka, priveďte do varu, nainštalujte cedník a vložte do neho misku s vaječnou zmesou. Celú štruktúru zakryte pokrievkou a varte 20-25 minút.
3. Druhá metóda je o niečo jednoduchšia. Vezmite panvicu, nalejte do nej vodu, jej hladina by mala siahať do stredu misky, v ktorej sa bude omeleta robiť. Pripravené vajcia nalejte do nádoby na varenie, vložte do hrnca a varte rovnakým spôsobom 20-25 minút.

Parná omeleta na vode

Pre tých, ktorí netolerujú laktózu alebo si jednoducho chcú pochutnať na chudej omelete, povieme vám, ako uvariť parnú omeletu s použitím vody.

Ingrediencie:

• 6 bielkovín;
• 100 ml vody (prevarenej);
• soľ;
• olej na vymastenie formy.

Postup prípravy:

1. Vajcia oddelíme na bielky a žĺtky. Žĺtky odstavíme, nebudeme ich potrebovať a bielky vyšľaháme metličkou so soľou do silnej peny.
2. Do výslednej zmesi pridajte vodu a znova šľahajte.
3. Formu vymastíme olejom.
4. Nalejte vaječnú zmes do formy a vložte do dvojitého kotla na 10-20 minút.

Na uvarenú omeletu môžete položiť malý plátok masla, ktorý sa rýchlo roztopí a vytvorí lahodný jemný film.

Omeleta v parnom hrnci

Predtým sme sa pozreli na jednoduché recepty, ale môžete si uvariť dusenú proteínovú omeletu s prídavkom zeleniny.

Ingrediencie:

• 4 vajcia;
• 1/2 lyžice. mlieko;
• soľ;
• 1 polievková lyžica. nakrájaná zelenina (akákoľvek).

Postup prípravy:

1. Rovnako ako v predchádzajúcom recepte oddeľte bielka od žĺtkov.
2. Z bielkov a mlieka poriadne vymiešame a osolíme.
3. Na dno misky parného hrnca nasypeme pohár nakrájanej zeleniny a na vrch nalejeme mliečno-bielkovinovú zmes. Zmiešajte.
4. Zapnite zariadenie a nastavte časovač na 20 minút. Keď parný hrniec signalizuje koniec varenia, premiešajte takmer hotovú omeletu a znova ju zapnite, pričom nastavte časovač na ďalších 10 minút.
5. Hotové jedlo položíme na tanier a podávame s bylinkami.

Recept na parnú omeletu v pomalom hrnci

Recept na parnú omeletu v pomalom hrnci je rovnako jednoduchý ako v dvojitom kotle. Ale varíme s paradajkami.

Ingrediencie:

• 6 vajec;
• 250 ml. mlieko;
• 1 paradajka;
• 1 lyžička. maslo;
• soľ.

Postup prípravy:

1. Vajcia vymiešame so soľou a mliekom.
2. Paradajku umyte a nakrájajte na stredné kocky. Ak je to potrebné, paradajka sa môže blanšírovať a odstrániť šupku.
3. Mliečno-vaječnú zmes zmiešame s nakrájanou paradajkou.
4. Menšiu zapekaciu misu vymastíme olejom.
5. Nalejte približne pohár vody do misky multivarkára, umiestnite drôtený stojan a nádobu s budúcou omeletou dovnútra.
6. Zatvorte multivark, spustite režim „Para“, nastavte časovač na 20 minút.
7. Hotovú omeletu nechajte chvíľu vychladnúť, potom panvicu otočte a hotové jedlo ľahko vyberte na tanier.

V mikrovlnke

Ak nemáte čas na varenie, ale chcete sebe a svojej rodine dopriať chutnú večeru, urobte si omeletu v mikrovlnnej rúre. Na to môžete použiť akýkoľvek riad, od jednej veľkej sklenenej misy do mikrovlnky až po obyčajné hrnčeky.

Ingrediencie:

• 4 vajcia;
• 4 polievkové lyžice. l. mlieko;
• 100 gr. syr (akýkoľvek);
• 100 gr. šunka;
• soľ, korenie podľa chuti.

Postup prípravy:

1. Vezmite 2 hrnčeky, do každého rozšľahajte 1 vajce a vidličkou zmiešajte so soľou, korením a mliekom.
2. Tri syry na strúhadle.
3. Šunku nakrájame na malé kocky alebo tiež na tri na strúhadle.
4. Do každého hrnčeka vložte 1-2 polievkové lyžice. l. syr a šunka, premiešame.
5. Umiestnite hrnčeky do mikrovlnnej rúry, nie je potrebné prikrývať, nastavte časovač na 1 minútu. Po uplynutí času premiešajte vidličkou a nastavte čas na ďalšie 1-2 minúty, kým vajcia nestuhnú.
6. Hotovú omeletu podávame na stôl priamo v hrnčekoch, podľa potreby môžete posypať nasekanými bylinkami.

Dusená omeleta s hubami

Ak chcete trochu spestriť raňajky alebo večeru, môžete si pripraviť lahodnú parnú omeletu s hubami. Na tento účel poslúži každá huba, ale cenovo najdostupnejšie a aromatické sú šampiňóny.

Ingrediencie:

• 5 vajec;
• 1,5 lyžice. l. kukuričná múka;
• 5 šampiňónov;
• 2 polievkové lyžice. l. hrášok;
• 1 polievková lyžica. l. sójová omáčka (voliteľné);
• soľ, korenie podľa chuti;
• 125 ml. voda.

Postup prípravy:

1. Huby očistíme, umyjeme a nadrobno nakrájame.
2. Pripravené huby dáme do cedníka a dusíme 10 minút.
3. Vajcia zmiešame s vodou, soľou, korením, múkou a omáčkou.
4. Huby preložíme do omelety, pridáme hrášok a zalejeme pripraveným vajíčkom.
5. Nechajte v pare 30 minút.

Recept s paradajkami a syrom

Toto jedlo je veľmi šťavnaté a chutné. Vhodné pre pestrú stravu počas nízkokalorickej diéty.

Ingrediencie:

• 4 kuracie vajcia;
• 1 polievková lyžica. mlieko;
• 1 paradajka;
• 100 gr. syr;
• soľ.

Postup prípravy:

1. Paradajku umyte a nakrájajte na stredné kocky. Ak chcete, môžete paradajku zaliať vriacou vodou a odstrániť šupku.
2. Tri syry na strúhadle.
3. Mlieko, vajcia a soľ vyšľaháme.
4. Vaječnú zmes zmiešame s paradajkami a syrom a nalejeme do formy.
5. Vložte omeletu do dvojitého kotla alebo vodného kúpeľa a varte asi pol hodiny, kým nebude hotová.

Jemnosť parnej omelety

1. Hlavným pravidlom každej omelety je správny pomer mlieka a vajec. Ak chcete vypočítať, koľko mlieka je potrebné pre určitý počet vajec, môžete použiť polovicu vaječnej škrupiny ako odmernú nádobu. Na 1 vajce vezmite 2 polovice škrupiny plné mlieka.
2. Vajcia na omelety musia byť čerstvé. Po ich zbúraní by nemalo uplynúť viac ako 5 dní. Môžete použiť vajíčka, ktoré nie sú čerstvé, ale nebudú sa tak dobre šľahať a jedlo nebude také nadýchané.
3. Suroviny na chladenú omeletu sa najlepšie zmiešajú bez hrudiek.
4. Omeletu rozšľaháme vidličkou alebo metličkou. Na tento účel nie je vhodný mixér, pretože vytvára príliš homogénnu hmotu, ktorá zle kysne.
5. Vajcia šľahané mliekom sa okamžite posielajú do dvojitého kotla alebo iného zariadenia na varenie. Čím dlhšie bude pripravená zmes sedieť, tým horšie bude stúpať.
6. Nepridávajte do omelety príliš veľa ďalších produktov, to tiež výrazne ovplyvňuje nadýchanosť. Čím menej prísad, tým je vzdušnejšia.
7. Aby ste zabránili usadzovaniu hotovej omelety, neodstraňujte veko počas varenia, kým zmes nezhustne, a ešte 5 minút po dokončení varenia. Náhle zmeny teploty „odfúknu“ pokrm.

Ak vaše bábätko ešte nemá 1 rok, potom je najlepšie do jeho stravy ešte nezavádzať vaječné bielka a kravské mlieko. Preto vám ponúkame recepty na prípravu detských omeliet pre staršie deti. Ukazuje sa veľmi šťavnaté a jemné a určite prinesie oveľa viac výhod ako vyprážané. Tak poďme na to!

Detská omeleta v rúre

Ingrediencie:

• kuracie vajce - 3 ks;
• soľ - 0,5 lyžičky;
• mlieko - 150 ml;
• čerstvé bylinky - voliteľné.

Príprava

Vajcia dôkladne umyte a rozbite ich do hlbokej misky. Potom prilejte studené mlieko, pridajte štipku soli a dobre premiešajte vidličkou alebo metličkou. Teraz nalejte hotovú zmes do vymastenej formy, posypte nasekanými čerstvými bylinkami a pečte v horúcej rúre asi 30 minút pri 180 stupňoch bez otvárania dvierok počas varenia.

Detská omeleta v pomalom hrnci

Ingrediencie:

• kuracie vajce - 1 ks;
• mlieko 1,5 % – 50 ml;
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžica;
• soľ.

Príprava

Teraz vám povieme, ako uvariť detskú omeletu. Vopred zapneme multivark, nastavíme program „Steam“ a čas na 10 minút. Do misky rozbijeme čisté vajcia, zalejeme mliekom a podľa chuti dosolíme. Všetko šľahajte mixérom, šľahačom alebo mixérom, kým nevznikne homogénna, nadýchaná zmes. Silikónovú formu vymastíme maslom a naplníme zmesou vajec a mlieka.

Potom formu vložíme do nádoby na naparovačku a vložíme do multivarky, stlačíme tlačidlo štart a pripravíme pre dieťa omeletu až do konca programu. Namiesto mlieka môžete použiť a podľa potreby pridať syr, bylinky a ďalšie prísady, ktoré sú vhodné pre vaše dieťa. Hotové jedlo podľa potreby ozdobte plátkami paradajok, uhoriek alebo čerstvých byliniek.

Detská omeleta v mikrovlnnej rúre

Ingrediencie:

Príprava

Vajíčka najskôr dôkladne umyte kefkou pod tečúcou vodou. Potom ich nalámeme do misky, vezmeme mixér a šľaháme 20 sekúnd pri strednej rýchlosti. Potom vaječnú zmes trochu osolíme a šľaháme ďalej. Potom nalejte mlieko, premiešajte a výslednú hmotu nalejte do špeciálnej misky vymastenej maslom. Teraz vložte riad do mikrovlnnej rúry, prikryte pokrievkou a varte 2-3 minúty pri najvyššom výkone. Potom omeletu preložíme na tanier, polejeme olivovým olejom a zavoláme deti na raňajky!

Omeleta je slovo, ktoré poznáme už od detstva. Mnoho detí miluje jesť toto nádherné jedlo, ktoré svojím tvarom pripomína slnko. Tento článok popisuje recept na omeletu pre 1-ročné dieťa na varenie v dvojitom kotli, pomalom sporáku a dokonca aj mikrovlnnej rúre.

Pečenie omelety je jednoduchá úloha a nevyžaduje veľa času. Kuracie vajcia obsahujú zdraviu prospešné látky:

• vitamíny D, E, A, B;
• draslík;
• vápnik;
• fosfor;
• esenciálnych aminokyselín.

Jedlo varené v dvojitom kotli je najzdravšie. Nie je taký ťažký ako vyprážaný, zachová si viac živín. Matky sa často pýtajú, od koľkých mesiacov môžu byť deti kŕmené touto omeletou. Môže sa podávať deťom vo veku jedného roka.

Proteín je zložka, ktorá môže spôsobiť alergie u dieťaťa. Dojčatám sa neodporúča ani kravské mlieko. Po 12 mesiacoch je preto prijateľné ponúkať deťom jedlo s obsahom bielkovín a mlieka.

Parná omeleta pre ročné dieťa je diétne jedlo. Jeho chuť je veľmi jemná a úplne nemastná.

1. Rozšľahajte 2 vajcia a štvrť šálky mlieka pomocou mixéra alebo mixéra.
2. Zapekaciu misu vymastíme maslom.
3. Nalejte vaječnú zmes. Varte v pare 7 minút.

Nakŕmte svojho malého gurmána novým jedlom. Prvýkrát ho nechajte vyskúšať malý kúsok. A zistíte, či má dieťa alergiu alebo nie.

Tu je recept.

1. Umyte 6 prepeličích vajec a rozbite ich do misy. Mimochodom, existujú špeciálne nožnice na prepeličie vajcia, ktoré výrazne zjednodušujú život ženy v domácnosti.
2. Vajcia rozšľaháme mixérom alebo jednoduchým šľahačom.
3. Pridajte 50 ml. mlieko a znova premiešajte.
4. Naparovaciu panvicu vymastíme maslom.
5. Potom dusíme 15-20 minút.

Multivarkový recept

V akom veku môžete dať batoľatám omeletu varenú v pomalom hrnci? Toto jedlo sa odporúča podávať, keď má dieťa 18-20 mesiacov. Ako pripraviť túto omeletu pre deti? Tu je recept.

1. Rozšľahajte 5 kuracích vajec a jeden pohár mlieka. Mala by vám vzniknúť nadýchaná hmota.
2. Nalejte zmes do misky multivarkára.
3. V režime „Pečenie“ musíte variť 20 minút.
4. Po dokončení varenia nechajte hotovú misku v multivarke so zatvoreným vekom päť minút. Počas tejto doby omeleta dosiahne, trochu sa zdvihne a zhustne.

Podobné jedlo môžete pripraviť v pomalom hrnci pomocou prepeličích vajec. Vypočítajte na základe pomeru: vezmite 4 prepeličie vajcia na jedno kuracie vajce.

Mikrovlnné varenie

Moderné matky sa často sťažujú na nedostatok času, najmä na nedostatok času na varenie. V prípade potreby môžete jedlo variť v mikrovlnnej rúre. To si vyžaduje podstatne menej času ako iné metódy.

Avšak Nemali by ste sa často obracať o pomoc na mikrovlnnú rúru, najmä pokiaľ ide o jedlo pre malé deti.Účinok vĺn tohto zázračného zariadenia na telo nebol skúmaný.

V akom veku môžu deti bez strachu variť v mikrovlnnej rúre? Je povolené podávať takéto jedlo, keď dieťa dosiahne vek 2 rokov. Minimálny vek: 12 mesiacov.

A teraz recept na rýchlu a chutnú omeletu pre deti.

1. Vezmite riad, ktorý budete vkladať do mikrovlnnej rúry.
2. Rozbite do nej jedno kuracie vajce alebo 4 prepeličie vajcia. Šľahať. Môžete pridať nasekanú zeleninu.
3. Pridajte 50 ml. mlieko a znova šľahajte do nadýchanej hmoty.
4. Vložte riad do mikrovlnnej rúry, nezatvárajte veko. Nastavte výkon na 800 W. Varenie trvá 5 minút. Ak vaša mikrovlnná rúra nemá požadovaný výkon, zvoľte nižší výkon a predĺžte dobu varenia.

Ako diverzifikovať jedlo známe z detstva

Skúsme uvariť sviežu omeletu pre deti s paradajkami a kuracím mäsom v pomalom hrnci. Od akého mesiaca môžete potešiť svoje bábätko týmto pokrmom?

Keďže recept je dosť zložitý, radšej ho bábätku nedávajte do dvoch rokov.

1. Pomocou šľahača alebo iného kuchynského náčinia zmiešajte jeden hrnček mlieka a 3 polievkové lyžice. lyžice múky. Nemali by zostať žiadne hrudky.
2. Nalejte 5 kuracích vajec a dôkladne premiešajte.
3. Nakrájajte na kocky 1 paradajku a štvrť kilogramu kuracích pŕs. Toto nalejte do zmesi mlieka a vajec.
4. Pridajte štipku soli a sódy. Znova premiešajte.
5. Namažte misku multivarky maslom. Nalejte do nej predtým získanú zmes všetkých zložiek.
6. Varíme pol hodiny v režime „Pečenie“.

Ďalším originálnym receptom pre deti je omeleta so syrom a klobásou. Nie je to náročné na prípravu. Minimálny vek dieťaťa na konzumáciu tohto jedla je 2 roky. Ale je inteligentnejšie odložiť to na šesť rokov.

1. Do misky multivarky vložte malý kúsok masla. Nastavte na „Warm up“, nezatvárajte veko.
2. 150 gramov uvarenej klobásy nakrájame a opečieme na rozpálenom oleji.
3. V samostatnej miske rozšľahajte 3 kuracie alebo 10 prepeličích vajec. Ak chcete, pridajte štvrtinu šálky mlieka a znova šľahajte.
4. Nalejte vaječnú zmes do misky multivarkára a vmiešajte klobásu.
5. Varenie trvá 15 minút, režim „Pečenie“.
6. Po upečení posypte omeletu syrom priamo v panvici, zatvorte veko a nechajte niekoľko minút postáť.

Existuje teda veľa receptov na výrobu omeliet pre deti. Toto jedlo je možné pripraviť v dvojitom kotli, pomalom sporáku a dokonca aj v mikrovlnnej rúre. Minimálny vek, v ktorom môžete dať svojmu dieťatku parnú omeletu, je 12 mesiacov.

Zároveň je lepšie zaviesť vyprážané jedlá do stravy čo najneskôr.

Ako sa zbaviť strií po pôrode?

Produkt, akým sú vajcia, obsahuje veľa prospešných živín. Každé vajce pozostáva z kompletnej sady bielkovín, ktoré telo ľahko absorbuje. Preto sú jedlá pripravené z kuracích vajec veľmi zdravé pre dospelých aj deti. Na prípravu jedla pre dieťa musia byť vajcia čerstvé (zastarané nie sú vhodné) a dobre umyté. Najjednoduchšie jedlo, ktoré môžete dieťaťu pripraviť, je omeleta. Ale to nie je limit.

Tu v Dome vedomostí sme zhromaždili 24 najobľúbenejších a ľahko pripraviteľných receptov na vaječné jedlá, ktoré sú vhodné na kŕmenie malých detí.

Pri príprave omelety pre dieťa musia byť vajcia dobre porazené pridaním vody (1-2 lyžičky). Na ľahšiu omeletu, najmä na sladké, vyšľaháme 1-2 bielka do slabej peny a pridáme trochu rozpusteného masla.

Vložte olej do panvice a zohrejte ho na vysokej teplote. Nalejte omeletu a pravidelne ju zdvíhajte zo strán na miestach, kde sa príliš smaží. Potraste panvicou, keď zmes začne tuhnúť.

Kým omeleta ešte nie je úplne uvarená, preložte ju na polovicu. Vďaka tomu bude omeleta trochu hustejšia. Prípravné pole môže byť podávané dieťaťu ako samostatné jedlo, alebo napríklad vo forme sendviča na čerstvom chlebe.

Uvarené na mäkko.
Na prípravu vajíčka uvareného namäkko pre dieťa vložte vajíčko do (studenej) vody a potom ho uvarte. Ihneď po uvarení vajíčko vyberte a po vychladnutí ho môžete podávať dieťaťu.

Vo vrecku.
Ak chcete svojmu dieťaťu dopriať vajíčko vo vrecúšku, vložte ho do (studenej) vody, uvarte ho a nechajte 30 sekúnd variť.

Natvrdo uvarené.
Ak chcete pre dieťa uvariť vajíčko na tvrdo, vložte vajíčko do vody (tiež studenej). Po uvarení vypnite plyn, ale asi 10 minút nevyberajte vajíčko z vriacej vody. To umožní vášmu dieťaťu uvariť vajíčko na tvrdo bez toho, aby ho prevarilo.

zlúčenina:

1. Vajcia - 1 ks.
2. Soľ - 2 g
3. Olej - 6 g

Ak chcete smažiť dieťa s vyprážanými vajíčkami, umyte vajíčko, rozbite ho a nalejte na tanier. To zabezpečí, že bude čerstvé. Potom na menšej panvici (veľkej asi ako lieskový orech alebo lieskový orech) roztopíme maslo a opatrne doň vlejeme vajíčko. Po stuhnutí proteínu je potrebné vajíčko osoliť a ihneď podávať dieťaťu.

(2 porcie)

zlúčenina:

1. Vajcia - 2 ks.
2. Olej - 10 g
3. Rolka - 50 g

Ak chcete svojmu dieťaťu dopriať toto praženica, nakrájajte rožok (bez kôrky a zatuchnutia) alebo chlieb (čierny) na kocky, namažte ich maslom a opečte na olejom vymastenej panvici. Jemne rozklepnite 2 vajcia na krutóny a potom ich opečte. Pri podávaní tohto jedla svojmu dieťaťu môžete pridať bielu omáčku (1 lyžicu).

zlúčenina:

1. Vajcia - 1 ks.
2. Soľ - 2 g
3. Olej - 6 g

Na prípravu miešaných vajíčok pre dieťa jedno vajce dobre rozšľaháme vidličkou, kým sa bielko a žĺtok úplne nezmiešajú, prilejeme mlieko (20 g) a pridáme soľ.

Varte 0,5 lyžičky na panvici. olejov

Do rozpáleného oleja nalejeme rozšľahané vajíčko. Keď sú vajcia upečené, dobre ich premiešajte. Po uvarení ho môžete podávať svojmu dieťaťu.

(2 porcie)

zlúčenina:

1. Špenát - 200 g
2. Olej - 8 g
3. Vajcia - 2 ks.
4. Soľ - 2 g
5. Mlieko - 25 g

Ak chcete pripraviť tieto detské vajcia, odstráňte zo špenátu všetky hrubé stonky. Potom ho umyte, nakrájajte a opečte na oleji, prikryte pokrievkou.

Keď sa voda vyvarí a špenát je mäkký, prilejeme 2 vajcia, ktoré sme predtým rozšľahali s 1 ČL. mlieko. Pridajte trochu soli a pretrepte panvicu, kým sa vajcia nevypražia.

Tieto praženice sú nielen chutné, ale aj veľmi zdravé pre malé dieťa.

(2 porcie)

zlúčenina:

1. Vajcia - 2 ks.
2. Olej - 8 g
3. Paradajka - 100 g
4. Soľ - 2 g

Ak chcete pre svoje dieťa pripraviť miešané vajíčka s paradajkami, opláchnite paradajky a odstráňte všetky semená. Potom ho nakrájame na kocky, hodíme na panvicu s olejom (1 ČL) a osolíme. Keď je paradajka udusená, pridáme k nej rozšľahané vajcia a keď sú opražené, podávame dieťaťu.

(2 porcie)

zlúčenina:

1. Mlieko - 50 g
2. Olej - 10 g
3. Rolka - 50 g
4. Soľ - 2 g
5. Vajcia - 2 ks.

Ak chcete pripraviť takéto miešané vajíčka pre svoje dieťa, namočte kúsok sušeného chleba do mlieka, pridajte soľ a rozšľahajte pár vajec. Potom všetko pretrepte, opečte na oleji a môžete podávať dieťaťu.

(2 porcie)

zlúčenina:

1. Pečeň - 100 g
2. Vajcia - 2 ks.
3. Rolka - 40 g
4. Olej - 10 g

Ak chcete dieťaťu dopriať takéto miešané vajcia, musíte urobiť pyré z pečene, omeletu a potom samotné miešané vajcia.

Pečeňové pyré.
Pečeň namočte, odstráňte z nej filmy, nakrájajte na kocky, opečte na oleji, ochlaďte a dvakrát nasekajte. Potom, aby sa filmy úplne odstránili, je potrebné hmotu ešte pretrieť cez kov. sito. Potom ju osolíme a pridáme strúhanku namočenú v mlieku. Hrúbka pyré by mala byť ako kyslá smotana.

Vyprážané vajcia.
Hneď ako je pyré hotové, začnite pripravovať omeletu z 2 vajec. Po zahustení rozhabarkovaných vajíčok na polovicu dáme pečeňové pyré a prikryjeme druhou polovicou (preložíme vajce na polovicu). Potom vyklopte na tanier (horúce) a môžete podávať dieťaťu.

zlúčenina:

1. Mozgy - 100 g
2. Vajcia - 2 ks.
3. Olej - 10 g
4. Kôpor - 5 g

Na prípravu miešaných vajíčok pre dieťa uvarte mozgy vo vode a pridajte 1 lyžičku. ocot, potom tekutinu sceďte pomocou sita. Z uvarených mozgov odstráňte filmy a nakrájajte ich na malé kocky. Potom ich presuňte na panvicu a pridajte 1 lyžičku. olejov Prehrievajte na miernom ohni. Do mozgu (keď sú silnejšie) nalejte vajcia (2 ks), predtým rozšľahané s 2 polievkovými lyžicami. vody a malého množstva oleja. Trochu osolíme a miešame, kým omeleta nie je nadýchaná. Hotové miešané vajíčka posypte kôprom a podávajte dieťaťu.

zlúčenina:

1. Vajcia - 1 ks.
2. Mlieko - 100 g
3. Rolka - 25 g
4. Syr - 40 g
5. Múka - 5 g
6. Soľ - 2 g
7. Olej - 10 g

Ak chcete svoje dieťa potešiť vajíčkom pod bešamelom, ošúpte natvrdo uvarené vajíčko a nakrájajte na kolieska. Pripravte si bielu hustú omáčku zvanú bešamel. V panvici na 1 lyžičku. oleja, opečieme krajec chleba (z oboch strán) a naň položíme jeden rad krúžkov z vajec. Potom prelejeme omáčkou. Navrch by mala byť omáčka, ktorú tiež treba posypať strúhankou, strúhaným syrom a pokvapkať rozohriatym olejom. V tejto forme vložte miešané vajcia do rúry. Po upečení podávajte dieťaťu.

Žemľu môžeme nahradiť plátkami varených zemiakov.

zlúčenina:

1. Vajcia - 1,5 ks.
2. Mlieko - 100 g
3. Špenát a šalát - 150 g
4. Cukor - 8 g
5. Rolka - 40 g
6. Olej - 15 g
7. Soľ - 3 g
8. Múka - 5 g

Príprava vajec so špenátom pre vaše dieťa je celkom jednoduchá. Za týmto účelom rozdeľte špenát a šalát (150 g), umyte a varte vo vlastnej šťave v uzavretom hrnci 10 minút, pridajte iba 1 lyžičku. Sahara. Potom utrite kov. prepasírujeme a dochutíme bešamelovou omáčkou. Výslednú hmotu osoľte, premiešajte s 2 polievkovými lyžicami. smotana alebo 0,5 lyžičky. odtok olej, potom zohrievajte do pary.

Rozšľahanú polovicu vajíčka zmiešame s mliekom, osolíme a pridáme 0,5 ČL cukru. Potom do tejto tekutiny namočte krajec chleba a opečte ho na oleji, aby vznikol krutón.

Na panvici opražíme 1 vajce (ako praženicu). Na krutón položte vyprážané vajíčko, okolo neho poukladajte špenátové pyré a podávajte dieťaťu.

zlúčenina:

1. Vajcia - 1 ks.
2. Mlieko - 50 g
3. Zemiaky - 200 g
4. Sucháre alebo syr - 20 g
5. Olej - 10 g
6. Soľ - 3 g

Na prípravu zemiakovej kaše s vajíčkami pre dieťa pečieme zemiaky (2 ks) v rúre. Potom vyberte stred a vidličkou zmiešajte s maslom (1 ČL) a horúcim mliekom (0,25 ČL). Osolíme a vložíme do vymastenej panvice (hlbokej). V pyré urobte jamku a zalejte vajcom (surovým). Posolíme, pokvapkáme rozpusteným maslom, posypeme strúhankou a vložíme do rúry. Podávajte dieťaťu, keď je vajíčko upečené, to znamená, že bielok zbelie.

(2 porcie)

zlúčenina:

1. Vajcia - 2 ks.
2. Olej - 10 g
3. Múka - 30 g
4. Soľ - 2 g
5. Cukor - 20 g
6. Mlieko - 50 g

Na prípravu omelety pre dieťa dobre premiešajte 2 polievkové lyžice. múka, soľ (štipka), 2 lyžičky. cukor a 2 žĺtky (vyšľahané a roztlačené s 2 lyžicami mlieka). Z bielkov vyšľaháme penu, potom všetko spolu zmiešame. Výslednú hmotu nalejte do horúcej panvice s olejom a za pretrepávania smažte na strednom ohni. Potom omeletu otočte na druhú stranu.

Nesmažte príliš veľa.

zlúčenina:

1. Vajcia - 1 ks.
2. Mlieko - 200 g
3. Múka - 6 g
4. Cukor - 15 g

Drachena pre dieťa sa pripravuje celkom jednoducho. So štvrťstoročím. zmiešajte mlieko 1 lyžička. múky. Zvyšné tri štvrtiny čl. Mlieko prevaríme, pridáme múku zmiešanú s mliekom a za stáleho miešania varíme 15 minút. Potom dajte do chladničky.

Vajíčko rozšľaháme s 1-2 lyžičkami. cukor, potom zmiešame s vychladeným mliekom. Znova položte panvicu na oheň. Vajcia varte, kým nezhustnú, a potom ich ihneď podávajte svojmu dieťaťu.

Drachena môže byť varená v pare alebo v rúre.

zlúčenina:

1. Vajcia - 1 ks.
2. Cukor - 20 g
3. Mlieko - 250 g

Ak chcete svojmu dieťaťu dopriať túto kastról, rozpustite 2 lyžičky v pohári mlieka. cukor a zmiešame s vajcom. Nalejte zmes do malého hrnca nad veľkým hrncom so studenou vodou. V tejto forme vložte všetko do rúry (nie horúcej) na 60 minút. Po zhustnutí vyberte a podávajte svojmu dieťaťu.

zlúčenina:

1. Vajcia - 2 ks.
2. Olej - 5 g
3. práškový cukor - 20 g

Na prípravu vaječného suflé pre dieťa rozomlejte 2 žĺtky s 2 lyžičkami. práškový cukor. Zvlášť vyšľaháme 2 vychladnuté bielka do pevnej peny, pričom ich jemne posypeme práškovým cukrom. Opatrne, aby sa nám bielka neroztlačili, zmiešame ich so žĺtkami a potom ich vložíme na vysokú panvicu vymastenú olejom a posypanú cukrom. Pre lepšie prenikanie tepla do suflé narežte krížik v 2/3 jeho hĺbky. Pečte v tejto forme 10 minút na strednom ohni a potom podávajte svojmu dieťaťu.

zlúčenina:

1. Vajcia - 2 ks.
2. Soľ - 2 g
3. Cukor - 20 g
4. Olej - 10 g
5. Krém - 20 g

Na prípravu miešaných vajec pre dieťa rozdrvte 2 žĺtky s 1 polievkovou lyžicou. cukor, 1 polievková lyžica. hustá smotana a soľ (štipka). Potom rýchlo vmiešame 2 bielka (vyšľahané) a smažíme, kým pustia. oleja pri vysokej teplote. Uvarené vajíčka posypte práškovým cukrom a podávajte dieťaťu.

zlúčenina:

1. Vajcia - 2 ks.
2. Jablká - 100 g
3. Olej - 10 g
4. práškový cukor - 20 g

Na prípravu jablkovej omelety pre dieťa ošúpeme zrelé jablko, nakrájame na tenké plátky a opečieme na oleji na panvici. Potom prilejte 2 vajcia (rozšľahané) a opečte ich ako obyčajné miešané vajíčka. Pri podávaní dieťaťu preložte omeletu na polovicu a posypte práškovým cukrom.

Zloženie testu:

1. Vajcia - 1 ks.
2. Mlieko - 30 g
3. Múka - 10 g
4. Olej - 4 g

Zloženie mletého mäsa:

1. Ryža - 15 g
2. Zelená cibuľa - 10 g
3. Vajcia - 0,25 ks.
4. Olej - 6 g

Ak chcete svoje dieťa potešiť roládou, rozšľahajte 1 žĺtok s múkou a mliekom. Potom ich zmiešame s vyšľahaným bielkom. Výslednú hmotu nalejte na plech (naolejovaný) a vložte do rúry. Keď sú ingrediencie upečené, vyklopte ich na stôl a položte na ne mletú ryžu. Roládu zabaľte a podávajte dieťaťu.

Mletá ryža.
Uvarenú ryžu zmiešame so zelenou cibuľkou udusenou na oleji a natvrdo uvarenými vajcami.

Ako mleté ​​mäso na roládu môžete použiť aj dusenú kapustu, mrkvu s vajíčkami alebo lekvár.

Zloženie testu:

1. Vajcia - 1 ks.
2. Mlieko - 30 g
3. Múka - 10 g
4. Olej - 4 g

Zloženie mletého mäsa:

1. Kapusta - 100 g
2. Cibuľa - 10 g
3. Olej - 8 g
4. Vajcia - 0,25 ks.

Vajíčko a kapustová roláda pre dieťa je veľmi jednoduchá na prípravu. Najprv si, podobne ako v predchádzajúcom recepte, pripravte samotný valček. Potom pripravíme mleté ​​mäso ako na koláč (kapustu nakrájame, zalejeme vriacou vodou, pretlačíme, zmiešame s cibuľou pokrájanou na tenké plátky, udusíme s maslom v hrnci do mäkka (uchováme biele), vychladíme a zmiešame s nadrobno nasekaným vajcom) . Z týchto surovín zrolujte rolku, zohrejte v rúre a podávajte dieťaťu.

zlúčenina:

1. Citrón - 1 ks.
2. Vajcia - 1 kus
3. Cukor - 50 g
4. Voda - 250 g
5. Želatína - 2 listy (2,4 g drobivé)

Ak chcete pripraviť vaječné želé pre svoje dieťa, odrežte tenkú šupku citróna a vytlačte šťavu. Zmiešajte kôru s 2 listami želatíny (namočené), 2 polievkové lyžice. cukor a 1 polievková lyžica. vody, potom ju vhoďte do panvice. Zašľaháme 1 vajce, položíme na mierny oheň a miešame, kým sa želatína nerozpustí (nevaríme). Potom do teplého želé pridajte vytlačenú šťavu. Mierne ochlaďte a nalejte do pohárov navlhčených (prevarenou) vodou. Potom dáme želé do chladu stuhnúť (2 hodiny) a podávame dieťaťu.

(2 porcie)

zlúčenina:

1. Vajcia - 2 ks.
2. Džem - 20 g
3. Múka - 6 g
4. Olej - 20 g

Na prípravu omelety s džemom pre dieťa zmiešajte 2 žĺtky s 2 lyžičkami. múky a potom z 2 bielkov vyšľahaných. Na panvici rozohrejeme olej, potom pridáme celú hmotu a pečieme v dobre vyhriatej rúre do žlta. Na polovicu pripravenej omelety položte džem, potom ho zrolujte a podávajte dieťaťu.

(3 porcie)

zlúčenina:

1. Mlieko - 400 g
2. Cukor - 150 g
3. Vajcia - 3 ks.
4. Škrob - 10 g

Ak chcete svojmu dieťaťu dopriať snehové gule, uvarte mlieko (2 polievkové lyžice). Zároveň vyšľaháme 3 bielka a zľahka k nim (bez šľahania) pridáme práškový cukor (100g). Do nie vriaceho, ale veľmi horúceho mlieka pomocou polievkovej lyžice opatrne vhodíme hrudky vyšľahaných bielkov. Nemali by sa však dotýkať. Panvicu prikryte, uvarte snehové gule a potom ich položte na sito.

Kým mlieko chladne, rozdrvíme žĺtky (3 ks.) s cukrom (50 g), pridáme 1 lyžičku. škrob a zmiešame s vychladeným mliekom. Potom zohrievame na sporáku do zhustnutia. Do výsledného krému namáčajte snehové gule, aby sa ľahko zohrial.

Krémovú čokoládu pre dieťa môžete pripraviť aj tak, že do mlieka pridáte rozpustené kakao (10g) alebo 30g strúhanej čokolády.

Zaujímavé na YouTube:

Jekaterina Morozová

Čas čítania: 12 minút

A

Ako viete, správna (zdravá a chutná) výživa je kľúčom k zdraviu dieťaťa. A samozrejme, raňajky zohrávajú hlavnú úlohu v každodennej strave. Aby malo bábätko dostatok energie na celý deň, ráno sa treba poriadne najesť, zdravo a prirodzene aj chutne. Teda zásobiť sa energiou až do večera.

A aby dieťa neprotestovalo proti „zdravým raňajkám“, treba k nim pristupovať kreatívne a láskyplne.

Aké sú výhody kaše?

• Ovsené vločky. Univerzálne diétne raňajky bohaté na vitamíny, zdravé kyseliny, mikroelementy a rastlinné bielkoviny. Ovos je ideálnym antioxidantom, pomocníkom pri fungovaní gastrointestinálneho traktu a zdrojom biotínu (vitamín, ktorého nedostatok vedie k slabosti, ospalosti, zníženej chuti do jedla atď.).
• Pohánka. Skutočná zásobáreň vitamínov. Yadritsa je prírodná a chutná minilekáreň, ktorá zbavuje telo zlého cholesterolu, priaznivo pôsobí na činnosť srdca a pôsobí antitoxicky. Zoznam výhod pohánky je obrovský.
• Perlový jačmeň. Na prvý pohľad nie najchutnejšia, no mimoriadne zdravá kaša. Kaša z perlového jačmeňa obsahuje veľa vitamínov, bielkovín a škrobu, mikroelementov, lyzín (antivírusová aminokyselina).
• Ryža. Táto kaša je dobrá pre inteligenciu, je bohatá na vlákninu, vitamín B a bielkoviny.
• Proso. Kaša pre srdce. Tieto raňajky sú bohaté na minerály, vitamín PP, aminokyseliny a mikroelementy.
• Kukurica. Raňajky pre gastrointestinálny trakt. Obsahuje vitamíny (PP, C, B), karotén, lyzín a tryptofán, vlákninu, kremík. Kaša znižuje fermentáciu v črevách, odstraňuje toxíny a má nízky obsah kalórií.

Pre dieťa vo veku 1-3 roky je ešte priskoro jesť perličkový jačmeň (je ťažko stráviteľný), krupica sa tiež neodporúča, ale iné obilniny budú veľmi užitočné.

Ako urobiť kašu chutnú pre dieťa?

• Počas varenia pridáme kúsok masla (masla).
• Do kaše (pripravenej) nalejeme trochu mlieka a privedieme do varu.
• Pridajte ovocie (sušené ovocie), orechy, džem alebo zaváraniny, zeleninu.
• Pridajte pečené jablko alebo strúhaný syr.
• Pridajte ovocné pyré, nakrájané alebo celé bobule.
• Pre farbu pridajte ovocnú šťavu.
• Pridáme vyšľahanú zmes uvarenej zeleniny (tekvica, mrkva, karfiol).

Použite svoju fantáziu. Kaša na raňajky sa môže stať „plátnom“ na tanieri - pomocou ovocia, kandizovaného ovocia alebo džemu „nakreslite“ kulinárske krajiny, neznáme zvieratá alebo fantastické postavy pre vaše dieťa. Takúto kašu neodmietne ani jedno dieťa.

Omeleta

Proti omeletám ľudia protestujú menej často ako proti kašiam, no takéto raňajky si vyžadujú aj dizajn a maminu fantáziu. Omeleta je užitočná tým, že obsahuje (vo vajciach a mlieku) vitamíny B, E, A, D, tuky a bielkoviny a užitočné prvky.

Poraďte:

• Konzumácia vajec by mala byť mierna, aby sa predišlo alergiám.
• Ideálnou možnosťou sú prepeličie vajcia (riziko alergie je znížené na minimum, neexistujú žiadne prísne obmedzenia). Namiesto 1 kurčaťa - 3-4 prepelice.
• Vajcia by sa mali najskôr umyť vodou.
• Možnosti varenia: pečieme na panvici s pokrievkou (po 2 rokoch), pečieme v rúre alebo v pare (od 1 roka).
• Aby bola omeleta chutná a prilákala pozornosť dieťaťa, pridajte do misky zeleninu (mrkvu, brokolicu, papriku, cuketu alebo zemiaky) a bylinky. Na vrch „kreslíme“ vtipné mopslíky pomocou jedla, zasadíme lienky z paradajok atď.

Čo môžete použiť na prípravu omelety pre dieťa?

• Omeleta so syrom a cuketou. Cuketa je predsmažená a potom naplnená budúcou omeletou (vajcia a mlieko, 2: 1). Po vykysnutí omelety môžete posypať strúhaným syrom.
• S bylinkami a paradajkami. Rozšľahajte 3 prepeličie vajcia s mliekom, pridajte nasekané bylinky a paradajky, kúsok masla, vložte na pár minút do mikrovlnky.
• S brokolicou a mrkvou (od 1,5 roka).
• So zemiakmi a strúhaným syrom (od 1 roka).
• So zeleninou (od 1,5 roka). Cuketa, zelenina, mrkva, paprika.
• S mrkvou a karfiolom (od 1,5 roka).
• So špenátom (od 2 rokov).
• S rybami. Uvarenú rybu nalejeme do budúcej omelety a dáme piecť do rúry alebo mikrovlnky.

Raňajky z tvarohu. Syrniki

Po 6 mesiacoch je tvaroh pre dieťa povinnou súčasťou jedálnička. Tvaroh je fosfor a vápnik, je v ňom veľa vitamínov, je to príležitosť využiť produkt v širokej škále variácií. Napríklad: tvaroh s kyslou smotanou, bobuľami alebo ovocím, knedle alebo knedle s tvarohom, tvarohové koláče, tvarohová hmota s rôznymi prísadami, tvarohové sušienky, kastról a oveľa viac.

A tu budeme hovoriť o najobľúbenejšom tvarohovom jedle medzi deťmi - tvarohové koláče. Pripravujú sa celkom jednoducho a môžu sa podávať s takmer akoukoľvek „omáčkou“ - kyslou smotanou, džemom, kondenzovaným mliekom, bobuľami, ovocím atď. (v závislosti od veku).

Ako pripraviť tvarohové koláče?

• Zmiešajte vajíčko s cukrom (1,5-2 lyžice).
• Pridajte múku (1,5-2 lyžice) a premiešajte.
• Pridajte 250 g tvarohu, premiešajte.
• Zo zmesi tvarujte koláče a obaľte ich v múke, opečte z oboch strán na miernom ohni.

• Do tvarohovej zmesi môžete pridať bobule, ovocie alebo kandizované ovocie, med, škoricu, vanilkový cukor atď.
• Tvaroh pre deti by sa mal používať iba prírodný.
• Pred podávaním by mali byť cheesecaky krásne ozdobené - napríklad v podobe mini slniečok s lúčmi džemu alebo v podobe púpav. Alebo ho môžete poliať džemom a ozdobiť bobuľami.
• Vyberte si tvaroh s jemnou konzistenciou pre deti.
• Tvarohové koláče neprepečte - varte na miernom ohni, mierne zhnednú. Potom osušte obrúskom, aby ste odstránili prebytočný olej.
• Vyprážané jedlá by ste nemali podávať deťom mladším ako 1,5-2 rokov.
• Pre deti vo veku 1-3 rokov môžete tvaroh (50-60 g) rozdrviť na pastu a pridať k nemu kašu, ovocné pyré alebo mleté ​​bobule.

Pudingy

Toto jedlo je vhodné pre deti od jedného roka. Takéto raňajky budú nielen zdravé, ale aj chutné a krásne. To znamená, že sa bude páčiť každému malému vyberavému človeku. Výhody a výhody pudingu sú ľahká stráviteľnosť, jemná konzistencia, zlepšenie chuti do jedla a metabolizmu a množstvo zdraviu prospešných prvkov.

Možnosti pudingu:

• S tvarohom a krupicou.
• So zeleninou.
• S mäsom alebo rybami.
• S bobuľami.
• S ryžou alebo čokoládou.

Ako pripraviť puding pre bábätko?

• Do hrnca nalejeme mlieko (400 ml), pridáme 2 PL cukru, pridáme vanilkový cukor, varíme, kým sa cukor nerozpustí.
• V 100 ml mlieka rozpustíme 2 polievkové lyžice škrobu, pridáme rozšľahaný žĺtok, opatrne nalejeme na panvicu k pripravenej zmesi. Varte pár minút za stáleho miešania.
• Zmes preložíme do vychladnutých panvíc a prikryté fóliou dáme do chladničky (na 2 hodiny).

Môžete ozdobiť bobuľovým ovocím, kokosom, orechmi, jablkami alebo brusnicami atď.

Souffle

Vynikajúca možnosť raňajok pre deti od 11 mesiacov. Diétne jedlo, ktoré je vzdušným kulinárskym pôžitkom s rôznymi prísadami na báze vyšľahaných vaječných bielkov.