Predstavte si, že by vám poradca v obchode s domácimi spotrebičmi odporučil bezpečný, ekonomický nový produkt – indukčnú varnú dosku. Rozhodnete sa ho kúpiť a dokončíte nákup. A nakoniec je v kuchyni inštalovaný nový sporák. Rozhodnete sa to vyskúšať: začnete pripravovať večeru. A teraz sú hrniec a panvica s budúcou večerou na horákoch a sporák sa ani nezapne.

Zdá sa, že obchod vás zabudol upozorniť, že na indukčný sporák nie je vhodný každý kuchynský riad, ale iba taký, ktorý má súbor určitých vlastností. Čo robiť? Naozaj potrebujete ísť do obchodu a kúpiť si novú sadu kuchynského náradia?

Neponáhľaj sa. Najprv sa musíte rozhodnúť, aký druh kuchynského riadu je potrebný pre zakúpený indukčný sporák: z akých materiálov, s akými vlastnosťami. Tento článok vám pomôže nestratiť sa v rozmanitosti kuchynské spotrebiče na pultoch obchodov a kupujte riad, ktorý vydrží dlhé roky.

Indukčný povrch sa líši od plynového alebo elektrického povrchu svojim princípom fungovania.

Keď je sporák zapnutý, v indukčnej jednotke sa objaví elektromagnetická energia. Táto elektromagnetická indukcia začína pri umiestnení kuchynského spotrebiča so špeciálnym dnom z materiálu s feromagnetickými vlastnosťami na horák. Dno panvice zachytáva elektróny a rýchlo sa zahrieva v dôsledku absorpcie energie magnetické pole. Zariadenie sa zahreje takmer okamžite, čo znamená, že jedlo bude pripravené oveľa rýchlejšie. Varná doska tiež rýchlo vychladne. Oveľa rýchlejšie ako elektrický sporák.

Zvláštnosťou je, že sa ohrieva len tá časť varnej dosky, ktorá prichádza do kontaktu s dnom riadu. Odkrytý povrch zostáva studený. To znamená, že spotreba energie sa zníži.

Preto je indukčný varič bezpečný a ekonomický vďaka vysokej účinnosti. Zaberá málo miesta.

Uvedené výhody však možno naplno oceniť len vtedy, ak sa použije zariadenie, ktorého dno je vyrobené z materiálu s vysokou magnetickou permeabilitou. Ak nie je riad vhodný, sporák buď nebude fungovať vôbec, alebo bude vydávať nepríjemný hluk. Preto je potrebné vybrať kvalitný produkt.

Aký druh riadu je potrebný pre indukčný sporák?

Panvica alebo panvica musia mať dno z feromagnetickej zliatiny. Spravidla sa to týka železa, ktoré má magnetické vlastnosti. Ale toto je zoznam vhodné materiály nie je obmedzený. Budú uvedené nižšie.

Nie je potrebné, aby bol varný prístroj vyrobený celý požadovaný materiál. Stačí mať vhodné dno.

Toto dno musí mať hrúbku aspoň 2 mm, inak sa pri používaní zdeformuje. Na hrúbku dna sa môžete opýtať predajcu v predajni alebo si ju nájdete sami na etikete výrobku.

Moderní výrobcovia označujú riad pre indukčné sporáky špeciálnym znakom. Tento znak má napísané slovo Induction. Ikona na riade vo forme špirály.

Nové súpravy sa spravidla skladajú z nízkych širokých panvíc, naberačiek atď. Je to spôsobené tým, že rýchlejšie uvaria jedlo.

Je lepšie kúpiť celú sadu, ako kupovať rovnaké zariadenia rôznych výrobcov. V interiéri kuchyne budú vyzerať štýlovo. Jedna sada zvyčajne obsahuje všetko, čo potrebujete na varenie. Znižuje sa pravdepodobnosť nákupu ďalšieho kusu kuchynského náčinia.

Vlastnosti riadu pre indukčné sporáky

1. Materiál. Ako už bolo spomenuté, na zhotovenie dna sa používa feromagnetický materiál, t.j. schopné magnetizácie.
2. Priemer. Aby horák fungoval, musí byť pokrytý riadom až do 70%. Veľkosti všetkých horákov na varnej doske sú zvyčajne rôzne: od 8 do 20 cm v priemere. Toto vysvetľuje minimálna požiadavka na riad - priemer 8 cm. Táto požiadavka je spôsobená skutočnosťou, že pri menšej ploche kontaktu s povrchom nemusí doska vôbec fungovať. Alebo nekrytý povrch bude vyžarovať žiarenie, ktoré je nebezpečné pre ľudí. Existuje možnosť poškodenia elektrických spotrebičov umiestnených v blízkosti.
3. Dokonale hladké dno. Dno by malo byť v dokonalom kontakte s povrchom indukčnej varnej dosky. V opačnom prípade sa kachle nebudú zahrievať a pri kúrení vydávať nepríjemné zvuky. Zapnuté moderné modely Uistite sa, že na spodnej strane nie sú žiadne nápisy alebo logá s názvom výrobcu.

Z akého materiálu by mal byť riad vyrobený?

1. Smaltovaný riad je vhodný na varenie na indukčnej doske, ak obsahuje vo vnútri magnetickú oceľ.
2. Na tieto účely je ideálny nerezový riad z magnetickej ocele. Tento materiál je odolný a spoľahlivý. Upozorňujeme, že jedlo v ňom sa môže pripáliť. Sledujte hrúbku dna, pretože... Kuchynské spotrebiče z nehrdzavejúcej ocele sa zvyčajne vyrábajú tenké.
3. Fungujú aj liatinové panvice s rovným dnom. Pri opatrnom zaobchádzaní je odolný. Udrží teplo po dlhú dobu prospešné vlastnosti Produkty. Pamätajte však, že liatinový riad je ťažký a môže náhodne spadnúť, čo spôsobí jeho prasknutie alebo rozbitie. Liatinový povrch je porézny, čo znamená, že hromadí pachy jedla. Panvica je zriedka vyrobená z liatiny, ale môžete si kúpiť kotol alebo panvicu. Sledujte dno. Málokedy je hladká.

Absolútne nie sú vhodné riady, ktorých dno je vyrobené z medi, skla, keramiky, hliníka alebo porcelánu. Ale steny kuchynských spotrebičov z týchto materiálov sú prijateľné. Predávajú sa napríklad sklenené čajníky s feromagnetickým dnom resp hliníkové panvice s oceľovým dnom.

Bude fungovať iný riad?

Existuje neopodstatnený mýtus, že po zakúpení indukčného sporáka budete musieť vymeniť celý kuchynské riady. To je od základu nesprávne. Mnoho ľudí s prekvapením zistí, že staré kuchynské náčinie, ktoré má už 10-15 rokov, je vhodné na varenie na novom sporáku.

Preto by bolo rozumné najprv skontrolovať feromagnetické vlastnosti panvíc, hrncov atď., ktoré už sú v dome. Aby ste to urobili, vezmite obyčajný magnet a pripevnite ho k spodnej časti kuchynské spotrebiče. Ak sa zmagnetizuje, znamená to, že testované zariadenie má potrebné vlastnosti. To ale neznamená, že sa určite zíde.

Venujte pozornosť dnu, čo je často starý riad nerovnomerné. Uhlíkové usadeniny, ktoré tam zostali, tiež sťažia používanie. plynová pec. Kvôli nej môže sporák nefungovať a jedlo zohrieva nerovnomerne. Uhlíkové usadeniny s najväčšou pravdepodobnosťou zašpinia povrch kachlí.

Rozhodne nie vhodné riady netreba to vyhadzovať. Kúpte si oceľový adaptérový disk. Môžete s ním variť aj v kuchynských pomôckach, ktoré nespĺňajú požiadavky.

Prehľad najlepších značiek

Kuchynský riad pre indukčný sporák je lepšie kupovať od známych a dôveryhodných výrobcov. Potom bude menej pravdepodobné, že budete sklamaní z kvality vášho nákupu.

Uschovajte si všetky účtenky, aby ste mali možnosť vrátiť riad, ak sa zrazu nezmestí a sporák ho „nevidí“.

Vysoký cenový segment

Fissler je výrobca z Nemecka, ktorý ponúka rozmanitý rad kuchynských produktov.

Woll je nemecký výrobca. Vyniká medzi konkurentmi ručne vyrábané tovar. Hrúbka dna – 10 mm. Pre pohodlie spotrebiteľov vnútorný povrch pokrytá nepriľnavou keramickou vrstvou.

DeBuyer je francúzska spoločnosť ponúkajúca produkty s exkluzívnym dizajnom. Jedlá tejto spoločnosti sa používajú v elitných reštauráciách, čo potvrdzuje vysoká kvalita. Zariadenia sú vyrobené z medi a nehrdzavejúcej ocele.

Stredný cenový segment

Tefal ponúka ako profesionálny riad, tak aj lacné predmety vyrobené z nehrdzavejúcej ocele a hliníka. Produkt kombinuje štýl a ergonómiu.

Oursson je švajčiarska značka. Vyrába pre nich indukčné sporáky a riad. IN zostava zahŕňa panvice, woky, hrnce, kotlíky a panvice na dusenie.

Cenovo dostupný segment

Tescoma je český výrobca. Vytvára profesionálny nerezový riad s viacvrstvovým dnom. Okrem toho spoločnosť ponúka adaptér pre indukčné sporáky.

"VSPMO" je ruský výrobca. Riad série „Gourmet“ je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele a prešiel kontrolou kvality a certifikáciou.

Moderné modely indukčných sporákov si často vyžadujú nákup nového kuchynského náradia. Je na ne kladených množstvo požiadaviek: materiál výroby, priemer a hrúbka dna, jeho ideálna hladkosť. Avšak vhodné zariadenia možno nájsť medzi existujúcimi jedlami. Aby ste to dosiahli, musíte to skontrolovať pomocou bežného magnetu. Moderní výrobcovia kuchynského náradia ponúkajú produkty v akomkoľvek cenovom segmente.

Hlavnou požiadavkou na riad pre indukčný sporák je jeho schopnosť magnetizovať. Preto nie sú na takéto sporáky vhodné hrnce a panvice z hliníka, medi, skla a iných materiálov, ktoré nemajú magnetické vlastnosti.

Po pochopení princípu fungovania indukčného sporáka nebude výber alebo nákup vhodného riadu zložitý.

Aké by mali byť domáce potreby?

K sporáku s indukčnou cievkou nie je potrebné ihneď kupovať novú sadu riadu. Môže byť použité domáce panvice a hrnce, ak spĺňajú požiadavky. Okrem toho dosky tohto typu Jednoducho sa nezapnú, ak použijete nesprávny typ riadu.

Požiadavky na domáce potreby:

• hrnce a panvice sú vyrobené z materiálov s feromagnetickými vlastnosťami;
• priemer dna najmenej 12 cm a hrúbka najmenej 2 mm;
• dokonale rovné, nedeformované dno.

Špeciálny riad pre indukčné sporáky

Špeciálny riad sa vyrába pre indukčné pece, ktorý sa vyznačuje výbornou kvalitou a výbornými užívateľskými vlastnosťami. Hlavnou výhodou je rovnomerné rozloženie tepla po povrchu nádoby. Špeciálny riad pre indukčné sporáky je vhodný aj do plynových a elektrických rúr.

Vysokokvalitný riad vyrobený špeciálne pre indukčné sporáky musí spĺňať nasledujúce požiadavky:

• v špeciálnej nádobe je disk na akumuláciu a distribúciu tepla;
• dno má feromagnetické vlastnosti;
• Riad by sa mal zohriať rovnomerne a rýchlo.

Špecializovaný riad pre indukčné sporáky má označenie - znak v tvare špirály. Indukčné spotrebiče na pečenie majú rovnaké označenie a zabezpečujú správne rozloženie teploty. Je veľmi dôležité zvoliť správnu veľkosť riadu. Akýkoľvek kus riadu musí voľne zapadnúť do rúry a nesmie sa dotýkať okrajov.

Špeciálny riad pre indukčné sporáky je zvyčajne vyrobený z liatiny alebo nehrdzavejúcej ocele. Vyrábajú sa aj hliníkové spotrebiče s dnom potiahnutým feromagnetickým kovom a riad s nepriľnavým povrchom. Všetky možnosti majú výhody a nevýhody.

Aký je rozdiel medzi riadom pre indukčný sporák?

Riad z nehrdzavejúcej ocele odolný voči oxidácii. Jedlo v ňom varené si zachováva svoje prospešné vlastnosti. Pripravený pokrm môžete pokojne nejaký čas skladovať v nerezovej nádobe. Nevýhody zahŕňajú pravdepodobnosť alergie na nikel, ktorý je obsiahnutý v zliatine.

Liatinový riad odolná, dlho udrží teplo a zaisťuje rovnomerný ohrev po celej ploche riadu. Liatinový riad je chemicky inertný. Nevýhody liatinového riadu zahŕňajú: ťažká váha a krehkosť.

Smaltovaný riad, vyrobený z oceľových zliatin, vhodný aj na indukčné sporáky. Dôležitý bod pri výbere smaltovaného riadu - tvar dna. Spodok by mal byť rovný. Ak je v spodnej časti panvice priehlbina, môže pôsobiť ako zosilňovač vĺn, čo povedie k hluku počas používania.

Hliníkový riad s dnom z feromagnetického kovu, ľahký, dobre vedie teplo. Ale kyslé potraviny nemožno skladovať v takýchto nádobách a rýchlo strácajú svoju prezentáciu. Nepriľnavý riad pre indukčné sporáky nesprávna starostlivosť môže stratiť svoje vlastnosti.

Riad na indukčné sporáky vyrába európsky a Ruskí výrobcovia. Široký výber takýchto jedál vám umožňuje vybrať si najlepšia možnosť v kvalite a cene.

Moderné, funkčné a ekonomické varné dosky s indukčným ohrevom majú a priťahujú pozornosť používateľov. Ale taká akvizícia tiež má zadná strana– výmena kuchynského náčinia za špeciálne, ktoré zahreje. Táto nuansa sa často stáva prekážkou, pretože riad na „indukciu“ si bude vyžadovať dodatočné náklady, ale v praxi nie je všetko také beznádejné.

Tradične sa jedlo varí na sporáku na princípe prenosu tepla. Vyhrievacie teleso(plynový alebo elektrický) vytvára teplo, ktoré sa prenáša do riadu a následne do jedla. Indukčné sporáky využívajú úplne ďalší fyzikálny princíp:

• pracovným prvkom je indukčná cievka, ktorá je umiestnená vo vnútri kachlí, pod sklokeramikou;
• v magnetickom dne riadu sa objavujú prúdy, ktoré vytvárajú teplo;
• Teplo generované v samotnom riade sa prenáša na jedlo a varí ho. V samotnej peci v skutočnosti nedochádza k žiadnemu zahrievaniu.

Aby bolo možné realizovať tento princíp činnosti, riad musí byť priepustný pre elektromagnetické vlny a musí mať magnetické vlastnosti.

Označenie indukčného riadu

Aký riad je vhodný na indukciu?

Niektoré nádoby, ktoré sú v každej domácnosti, sú bez problémov vhodné na indukciu. Napríklad, smaltované panvice – perfektná možnosť. Vo všeobecnosti existuje niekoľko zásad, ktoré vám pomôžu pri výbere správneho riadu.

1. Spodná časť musí byť magnetická. Môžete to skontrolovať pomocou jednoduchého magnetu. Čím viac sa prilepí na dno, tým lepšie.
2. Hrubý základ je výhodou. To znamená, že magnetická vrstva je tam lepšia. Normálne je dno 2-3 mm.
3. Celá základňa musí dokonale priliehať k povrchu dosky, bez medzier. Pre indukčný riad potrebujete dokonale rovné dno.
4. Niektoré modely indukčných varičov je možné prispôsobiť veľkosti použitého riadu. Ak nie je k dispozícii funkcia FlexInduction, potom musí byť minimálny priemer zvolenej panvice byť viac ako 12-14 cm.

Poradte! Aby ste pochopili, či je panvica, ktorá sa vám páči, vhodná na sporák, môžete hľadať špeciálny symbol na obale alebo jeho spodnej časti. Ide buď o nápis Induction, alebo o obrázok vo forme špirály. Druhou možnosťou je kontrola dna magnetom.

Stojí za to vedieť, že magnet sa nemusí držať, ale riad sa ukáže ako vhodný (napríklad majú na sebe značky). Gravitácia samotného magnetu môže byť väčšia ako sila príťažlivosti, takže sa bude zdať, že riad nesedí, hoci to tak nie je. Teoreticky môže takáto panvica fungovať s indukciou, ale účinnosť bude nízka.

Čo sa oplatí kúpiť

Stanovte si zoznam toho, aké náčinie je potrebné na varenie na indukčnom sporáku.

Špeciálne jedlá na indukciu varná doska Predáva sa v obchodoch spolu so sporákmi a je vyrobený zo zliatiny nehrdzavejúcej ocele a hliníka. Vnútro je zvyčajne potiahnuté nepriľnavým povrchom. Špeciálny indukčný riad je tou najlepšou voľbou, takéto výrobky nevyžarujú žiadne škodlivé alergény, keď sú vystavené teplu, sú vynikajúcej kvality a odolné. Ich cena je o niečo vyššia ako zvyčajne, hoci špecializované panvice alebo hrnce sa považujú za najlepší riad.

Liatinový riad Skvelé aj na varenie na indukčnej varnej doske. Je šetrný k životnému prostrediu a často sa nachádza v „arzenálu“ žien v domácnosti, ale vyznačuje sa značnou hmotnosťou. Masívny kotol alebo pekáč môžu prasknúť sklokeramiku, nehovoriac o tom, že nie každý „znesie“ takú váhu. Budete s ním musieť zaobchádzať opatrne, aby ste ho nepokazili. sklokeramický povrch, ktorý sa nedá opraviť (dá sa úplne vymeniť v servise). Výrobky z liatiny sú navyše krehké a pri páde sa môžu ľahko zlomiť.

Smaltované panvice alebo iné nádoby všeobecne, vhodná možnosť, ak povlak nemá žiadne triesky. Tu stojí za to venovať pozornosť kvalite produktu: keď je dno tenké a povlak nevzbudzuje dôveru, hrniec alebo panvica môžu počas varenia prasknúť, zdeformovať sa alebo vydávať rôzne zvuky (kliknutia, píšťalky).

Jedlá vyrobené nehrdzavejúca oceľ možno použiť na indukčnej varnej doske, ale kvôli obsahu niklu môže vyvolať alergické reakcie.

Čoho sa vzdať

Pred výberom nového riadu pre váš indukčný sporák si musíte preštudovať materiál, z ktorého je vyrobený. Ak dno obsahuje feromagnetické zliatiny, potom nie sú žiadne problémy, takéto produkty (ak spĺňajú základné požiadavky) je možné zakúpiť. Aké produkty nie sú vhodné na varenie?

1. Keramický riad na indukčné sporáky je absolútne zbytočný, môžete v ňom skladovať potraviny, ale nezohrieva sa.
2. Výrobky zo skla.
3. Hliníkové hrnce, panvice, ak kov neobsahuje oceľ - túto nuanciu je možné objasniť u predajcu alebo si prečítať informácie na obale.
4. Medený riad je rovnako ako hliníkový riad vhodný len vtedy, ak je na dne magnetická zliatina.
5. Mosadzné výrobky reagujú na magnety, ale obsah feromagnetických častíc je príliš nízky. To je vyjadrené pomalým a nízke teplo dno teda pri dlhom varení. Takéto jedlá môžu byť vhodné, ale používanie bude mimoriadne nepohodlné.

Najlepší výrobcovia indukčného riadu

Indukčné sporáky sú čoraz obľúbenejšie. Výrobcovia riadu nezaostávajú. Na pultoch obchodov nájdete indukčný riad v maloobchode a ako súpravu s akýmkoľvek štylistické rozhodnutie a vo všetkých cenových kategóriách. Ale sú výrobcovia, ktorí vyrábajú zaručene kvalitný riad.

1. Fissler. Táto spoločnosť sa nachádza v Nemecku a jej výrobné linky sa nachádzajú výlučne tam. Kuchynský riad značky pokrýva všetko: rovnomerný ohrev, pravítka s kapacitou, odtokové hubice a utesnené pokrievky. Cenová politika je nadpriemerná.
2. Zwilling J. A. Henckels. Táto značka má širší cenový rozsah: od priemeru po luxus. Spoločnosť je hrdá na to, že mnoho známych kuchárov si vyberá riad od tejto značky.
3. Zanussi. Opäť Európa, tentoraz Taliansko. Zanussi vyrába indukčný riad so zložitou spodnou štruktúrou pre rovnomerný ohrev. Jedlá tejto značky si môže dovoliť široká škála kupujúcich.
4. Kochstar. Táto nemecká značka vyrába hrnce nielen v tradičných prevedeniach. Má svetlé, šťavnaté jedlá, ktoré nezmiznú po mnoho rokov. Toto je hlavná vlastnosť značky. Technická kvalita riadu je vynikajúca.
5. Staub. Tento francúzsky výrobca predstavuje veľmi zaujímavý sortiment riadu. Ak hovoríme o indukcii, potom je na výber z tvarov, štýlov a farieb.
6. Woll. Jedlá pod touto značkou sú ťažké: s hrubým dnom a stenami, s nádherným keramicko-titánovým povlakom. Teplo v takejto nádobe je rovnomerne rozložené po celej ploche, čím vzniká 3D efekt vyhrievania. Spodná časť panvíc Woll môže dosiahnuť 1 cm.

Alternatívne možnosti

Výmena väčšiny kuchynského náradia predstavuje značné náklady, ktoré v kombinácii s nákladmi na sporák môžu výrazne znížiť rodinný rozpočet. Existuje však alternatívna možnosť - zakúpenie špeciálneho adaptéra pre akýkoľvek typ indukčného sporáka. Doplnkom je plochý okrúhly kotúč s pevným resp odnímateľná rukoväť. Umiestňuje sa na ohrievaciu zónu a na vrch môžete umiestniť napríklad malú nádobu s malým priemerom alebo riad zo skla, keramiky alebo iného „nevhodného“ materiálu.

Toto riešenie bude pre majiteľov optimálne kombinované varné dosky(indukcia+teplo), ako aj pre tých, ktorí nie sú pripravení utrácať peniaze za nový riad na indukčný elektrický sporák. Okrem toho má každá žena v domácnosti „obľúbený kotlík“, ktorý sa ľahko a dobre varí. Ak sa jeho zloženie nedá použiť na indukčné panely, potom špeciálny adaptér ľahko vyrieši problém.

Ak analyzujete ceny špeciálneho riadu pre indukčné panely, potom je nákup jedného alebo dvoch adaptérov celkom rozumný.

Estetika v dizajne kuchyne je rovnako dôležitá ako jej funkčnosť. Čoraz viac gazdiniek si preto vyberá indukčné sporáky, ktoré majú množstvo výhod – jednoduchosť údržby, minimalistický dizajn, rýchlosť varenia.

Už pri plánovaní nákupu takýchto domácich spotrebičov sa domáca pani pýta, na aký druh riadu je vhodný a ako zistiť, či sa ten existujúci dá použiť kuchynské riady obliecť si nový varná doska. Pozrime sa na tento problém, ktorý trápi mnohých.

Ako rozlíšiť riad pre indukčné sporáky?

Ak sa chystáte nakupovať nové jedlá, mali by ste vedieť, že existuje špeciálne označenie pre riad pre indukčné sporáky. Skoro všetko moderných výrobcov kvalitný tovar je označený touto značkou.

Ikona na riade pre indukčné sporáky sa nachádza na spodnej strane na vonkajšej strane. Vyrába sa vo forme špirály 4-5 otáčok s nápisom Induction alebo bez neho. Táto špirála symbolizuje elektromagnetické žiarenie, ktoré sa nazýva indukcia. Vo fyzike indukované prúdy sú tiež zobrazené vo forme takéhoto znaku.

Mnoho ľudí sa obáva otázky, či je možné použiť riad pre indukčný sporák na iných typoch sporákov, či sa nepokazí a či bude vôbec fungovať.

Ak sa pozorne pozriete na označenia, potom vedľa symbolu indukcie nájdete ďalšie, ktoré označujú možnosť použitia takéhoto riadu na plyn a elektrický sporák, vďaka čomu je indukčný riad univerzálny.

Výber riadu na indukčné sporáky si nie vždy vyžaduje veľkú investíciu peňazí. Nie každý vie, že v skrinke, kde sú uložené všelijaké hrnce a panvice, sa určite nájde riad, ktorý je možné položiť aj na indukčnú plochu, aj keď na nej nie je zodpovedajúca ikona.

Je liatinový riad vhodný na indukčné sporáky?

Na starú starú mamu liatinová panvica dosiahnu najlepšie výsledky najlepšie palacinky, na rozdiel od moderných „tefalov“. Naozaj ho musíme zatlačiť do najvzdialenejšieho rohu a zmeniť ho na špeciálny s odznakom?

Samozrejme, že nie, pretože minimálne liatinový riad(panvica, kačací hrniec alebo kotlík) a nemá zodpovedajúce označenie, je vhodný na použitie na modernom indukčnom sporáku. Ide o to, že indukčný riad musí mať feromagnetické vlastnosti, inými slovami, priťahovať magnet. A liatina magnetizuje v pohode.

Používanie smaltovaného a nerezového riadu

Ale čo rôzne veľké smaltované hrnce, z ktorých mnohé žijú v našich kuchyniach už od r. Sovietsky zväz? Platí pre ne rovnaký zákon ako pre liatinu – takýto riad treba skúšať magnetom. Ak sa prilepí, panvica môže naďalej vykonávať svoje priame funkcie a vrstva smaltu tomu nie je prekážkou.

Hlavnou požiadavkou na používanie starého smaltovaného riadu alebo akéhokoľvek iného riadu je ploché dno bez drážok. Koniec koncov, dno panvíc má často v strede vyvýšenú plošinu, čo sťaží ohrev a používanie takéhoto riadu jednoducho nebude efektívne. Okrem toho riad s nerovným dnom, ktorý úplne nepriľne indukčný povrch, hučí, stojí na sporáku.

Nerezový riad sa najčastejšie hodí na indukčný povrch, ale aj tak sa oplatí skontrolovať ho magnetom, keďže niektoré modely panvíc môžu mať dno z inej, nemagnetickej zliatiny.

Aký riad nie je vhodný na indukčné sporáky?

Keramické a sklenený tovar Nie je vhodný na indukčnú varnú dosku, keďže ho zariadenie jednoducho nerozpozná, pretože reaguje len na kov. Preto by sa tento typ riadu mal používať na mikrovlnka a pece.

Hliníkový a medený riad nie je vhodný na indukciu, pretože je vôbec nie magnetické. Ale ak naozaj chcete použiť napríklad medenú nádobu na výrobu džemu, mali by ste pod ňu umiestniť kruh z obyčajného kovu, aby takáto nádoba „fungovala“.

Veľkosť indukčného riadu

Na sporáku sú spravidla ohraničené zóny, na ktoré by ste sa mali zamerať pri inštalácii riadu. Panvica a panvica môžu byť o niečo väčšie ako tento kruh a vyčnievať zaň - proces varenia sa nezmení. Ale malý hrniec alebo naberačka, ktorých veľkosť je menšia ako 12 cm, nebude uznaná ako sporák, a preto by ste si mali kúpiť riad s priemerom väčším ako táto veľkosť.