Každý záhradkár si chce čo najrýchlejšie vychutnať plody svojej práce – kedy môžete vykopať mladé zemiaky po odkvitnutí na konzumáciu ako jedlo alebo na predaj? Pokúsili sme sa podrobnejšie zvážiť tieto otázky, ako aj analyzovať štádiá vývoja zemiakov a obdobia ich kopania. Ak vás zaujali, pokračujte v čítaní článku.

Na túto otázku neexistuje jednoznačná odpoveď, pretože odroda a oblasť pestovania zemiakov si vyberajú svoju daň, existujú však všeobecné podmienky pre vývoj mladých zemiakov.

Mladé zemiaky sa začnú krútiť takmer okamžite od okamihu pučania, ale nie je potrebné ich odstraňovať pôdna zmes v tomto období sa to neoplatí. Nové zemiakové hľuzy by mala dosahovať aspoň 5 centimetrov v objeme, potom môžeme hovoriť o vykopávaní mladých zemiakov po odkvitnutí. Ako viete, obyčajné zemiaky je možné odstrániť zo zeme až potom, čo povrchová hmota začne postupne miznúť.

Aby ste nezmeškali okamih prechodu zemiakov z mladého do bežného štádia a mali čas vychutnať si jemnú chuť varených zemiakov, musíte počkať 3 týždne a začnite to kopať.

Chuť, mimochodom, môže závisieť od kvality starostlivosti, teda od zálievky, jej intenzity, frekvencie, kvality používanej vody, hnojenia, špecifík hnojív, ale aj od teploty pôdnej zmesi. Všetci robíme chyby – ponáhľame sa alebo niečo odďaľujeme – takže ak má zemiak po uvarení vodnatú a v podstate nevýraznú chuť, znamená to, okrem zlého varenia, že bol vykopaný príliš skoro po odkvitnutí.

Ako zistiť, že kvitnutie zemiakov skončilo?

Niekoľko charakteristických znakov, že kvitnutie zemiakov sa skončilo a môžete bezpečne začať kopať nové zemiaky:

1. Krík úplne stratil kvety.
2. Vytvorili sa bobule.
3. Vrchy už nerastú.
4. Pri vykopávaní sú hľuzy v porovnaní so zrelými zemiakmi malé.
5. Hľuzy sa nachádzajú bezprostredne pod listami v hĺbke až 20 centimetrov.

Ako skladovať mladé zemiaky po vykopaní?

Zemiaky sa skladujú, ako viete, v určitom stave teplotné podmienky, a je lepšie ho po vysušení a položení na látku vložiť do látkového vrecka, pretože spolu môže hniť. Mladé zemiaky sa nedajú dlho skladovať - ​​okamžite sa konzumujú. Zjedol som to, vychutnal som si to a zabudol som na to. Je lepšie vykopať nové zemiaky po odkvitnutí v dávkach a odobrať niekoľko kilogramov naraz. Dostanete tak na konzum či predaj nielen chuťovo a vekovo rozdielne šarže zemiakov, ale nebadane prejdete zo štádia mladých zemiakov k dospelým, z čoho sa nemôžete ubrániť.

S včasným kŕmením a zalievaním zemiakov otvorená pôda Skúsený záhradkár si môže zaobstarať zdravú koreňovú plodinu už v polovici júna a ak postupne okopáva zemiaky, stihne si ich dosýta užiť, potešiť a pohostiť svojich blízkych a dokonca ich aj dať na predaj. Veľa šťastia, milí záhradkári!

(2 hodnotené, hodnotenie: 7,50 z 10)

PREČÍTAJTE SI TIEŽ:

Je možné odrezať vršky zemiakov po odkvitnutí?

Musím po odkvitnutí pokosiť vršky zemiakov?

Prečo zemiaky žltnú? spodné listy?

Pestovanie zemiakov so semenami a sadenicami

Aké hnojivá mám aplikovať na zemiaky na jar?

Je možné kosiť vršky zemiakov po odkvitnutí?

Video: Je možné kosiť vršky zemiakov po odkvitnutí?

Zemiakové hľuzy sa môžu konzumovať dlho predtým, ako úplne dozrejú. Ale výsadba takýchto nezrelých hľúz na zimné uskladnenie neveští záhradkárom nič dobré. Aby dopestovaná úroda bezpečne prezimovala a vydržala do budúceho leta, musíte správne určiť, kedy zbierať zemiaky. Náš rozhovor sa zameria na to, ako to urobiť správne.

Jednoznačne odpovedzte, či je čas kopať zemiaky na záhradnom záhone alebo nie, bez toho vizuálna kontrola a žiadny agronóm, ktorý rešpektuje seba, vám nepovie, aby ste otestovali kopanie 2-3 kríkov. A tu vôbec nejde o zaistenie. Existuje jednoducho veľmi veľa faktorov, ktoré ovplyvňujú načasovanie zberu zemiakov.

Tie hlavné:

• pestovaná odroda;
• dátumy pristátia;
• pestovateľský región;
• predpestovacia príprava hľúz;
• podmienky pestovania;
• poveternostných podmienok.

Každý z týchto faktorov môže skrátiť alebo predĺžiť dobu dozrievania zemiakov, je potrebné prispôsobiť, a to dosť výrazne, čas zberu;

Vzťah medzi odrodami a dátumami zberu

Existuje veľké množstvo odrôd zemiakov. Líšia sa od seba nielen tvarom a farbou hľúz, obsahom škrobu v plodoch, chuťou, úrodnosťou, ale aj dobou dozrievania hľúz. Práve posledná uvedená okolnosť ovplyvňuje načasovanie čistenia.

Podľa času dozrievania sa odrody zemiakov delia na:

• super skoro - dozrievajú 35-50 dní po vzniku;
• skoro - po 50-65 dňoch;
• stredne skoré - po 65-80 dňoch;
• priemer po 80-95 dňoch;
• stredne neskoré po 95-110 dňoch;
• neskoro - viac ako 110 dní.

Ešte raz upozorňujem na skutočnosť, že dátumy sú uvedené od okamihu vzídenia sadeníc, a nie odo dňa výsadby. A tieto pojmy tiež nie sú dogmou a zvyšné faktory ich môžu ľahko upraviť jedným alebo druhým smerom.

Istý zmätok vyvolávajú aj marketéri propagujúci tú či onú odrodu. Niekedy sa teda stáva, že jedna odroda zemiakov s dobou zrenia 85 dní je inzerovaná ako stredná a iná s presne rovnakým obdobím je inzerovaná ako stredne skorá.

Čas zberu, oblasť pestovania

Načasovanie zberu zemiakov priamo súvisí s pestovateľským regiónom. Všetko je tu logické: v oblastiach s drsnejším podnebím sa zemiaky sadia neskôr a dozrievajú dlhšie – ako každá zelenina, aby dozrela, potrebuje dosiahnuť určitú teplotu.

Stredné Rusko

Klíma južných a severných oblastí stredného pásma, aj keď nie radikálne, je stále odlišná. Na severe sú mrazy v tretej desiatke septembrových dní pomerne častými návštevníkmi.

Na juhu sa pred prvými desiatimi októbrovými dňami vyskytujú veľmi zriedkavo. Tento rozdiel 15-20 dní je potrebné vziať do úvahy pri rozhodovaní o pestovaných odrodách a podľa toho aj pri načasovaní ich zberu.

Obyvateľom severnej časti centrálnej zóny (moskovský región) sa odporúča ukončiť zber vypestovaného „druhého chleba“ najneskôr v polovici septembra. V praxi to znamená, že pestovanie neskorých odrôd zemiakov v tejto oblasti, aj keď je to možné, je veľmi riskantné, je lepšie rozhodnúť sa pre skoré a stredné odrody.

Obyvatelia južnej strednej zóny majú oproti severanom dočasný náskok dvoch týždňov. S upratovaním si môžu dať načas a dokončiť ho do konca septembra. Pestovanie aj neskorých odrôd v takýchto podmienkach nespôsobuje žiadne ťažkosti.

Dátumy zberu zemiakov pre stredné Rusko možno použiť ako vodítko pri určovaní dátumov zberu pre obyvateľov severných oblastí Ukrajiny, ako aj väčšiny územia Bieloruska.

Južné regióny

Špecifikom pestovania zemiakov v južných oblastiach je takmer úplná absencia skorých jesenných mrazov a intenzívnych letných horúčav. V dôsledku týchto horúčav prestávajú v júli rásť zemiaky. Preto pestovanie stredne neskorých, nehovoriac o neskorých, odrôd zemiakov v takýchto podmienkach, napríklad v Kubane, nemá praktický zmysel.

Je lepšie zamerať svoju pozornosť na skoré, alebo aspoň stredne skoré odrody, ktoré stihnú vyrásť pred vrcholom letných horúčav. Na juhu dozrievajú do konca júla, preto ich treba zbierať začiatkom augusta.

Podobné podmienky pestovania a dátumy zberu zemiakov v južných a častiach centrálnych oblastí Ukrajiny.

Krym

Krymské podnebie je v mnohých ohľadoch podobné podnebiu južných oblastí. Teplo na jar sem prichádza ešte skôr ako na kontinentálnom juhu a chlad prichádza neskôr. Celkovo trvá bezmrazové obdobie až 200 dní. Preto sú hlavnými problémami pri pestovaní zemiakov v tejto oblasti nedostatok tepla a vody.

Ale ak s trochou tvrdej práce organizujete pravidelné zavlažovanie pozemku, potom na Kryme môžete zbierať dve plodiny za sezónu. Skorá jar Vysádzajú sa skoré odrody zemiakov a po zbere sa na mieste vysádzajú neskoré odrody.

Prvá úroda sa zberá v polovici až koncom júna a druhá výsadba zemiakov sa vysádza koncom júna až začiatkom júla.

Pred jeseňou vysadené zemiaky „dobehnú“ silný konský systém a prízemnú hmotu a na jeseň, keď letné horúčavy ustúpia, sa vytvoria hľuzy.

Druhá úroda by sa mala zbierať v polovici až koncom októbra a niekedy aj začiatkom novembra, často po prvom mraze. Mimochodom, je možné (a ešte výhodnejšie) pestovať zemiaky druhej úrody nielen pre zemiaky, ale aj pre iné plodiny s krátkodobý

zrenie: cesnak, zeleninový hrášok, ako aj všetky druhy zeleniny - šalát, špenát, reďkovky, cibuľa atď.

Ural a Sibír

Podnebie Uralu a Sibíri sa vyznačuje: jar s májovými mrazmi, jeseň so skorými prechladnutiami, júl je často veľmi horúci a august je daždivý. Takéto klimatické podmienky zanechávajú stopy na pestovaní zemiakov v týchto regiónoch.

Skoré a stredne skoré odrody spôsobia najmenej problémov v takýchto klimatických podmienkach na Urale a na Sibíri. Úrodu môžete zbierať v druhej polovici septembra.

Predpestovacia príprava hľúz

Načasovanie vzchádzania sadeníc, a teda načasovanie dozrievania a zberu zemiakov, je tiež ovplyvnené klíčením hľúz pred výsadbou. Rozdiel v vzchádzaní sadeníc zemiakov tej istej odrody pri výsadbe s naklíčenými a nenaklíčenými hľuzami je od 7 do 10 dní. V súlade s tým zostane rovnaký rozdiel v načasovaní zberu.

Podmienky pestovania Pri určovaní načasovania čistenia by ste s tým mali určite počítať Zemiaky rastú lepšie, ale dozrievajú dlhšie. Preto, ak ste pridali slušné množstvo organickej hmoty na výsadbu alebo použitie minerálne hnojivá, hlavne s obsahom dusíka, s čistením radšej týždeň alebo týždeň a pol počkajte. Úroda však bude oveľa väčšia.

Neodporúčal by som sa však príliš uniesť aplikáciou minerálnych dusíkatých hnojív - nielenže zvyšujú produktivitu, ale môžu tiež vyvolať výskyt hniloby na hľuzách.

Poveternostné podmienky

Najťažšie predvídateľný faktor. Studená, dlhotrvajúca jar by teoreticky mala predĺžiť obdobie dozrievania, a teda aj obdobie zberu zemiakov, a horúce suché leto- znížiť ich. Ak sa ukáže, že leto je chladné a daždivé, čas čistenia sa môže oneskoriť.

Ale v praxi sa niekedy všetko deje presne naopak: zasadené do viac neskoré termíny V chladnej jari zemiaky vďaka svetlu teplejšej pôdy rýchlejšie a priateľskejšie klíčia a často dobiehajú vo svojom vývoji a dozrievaní tie vysadené o 1,5 – 2 týždne skôr.

A v daždivom lete musíte niekedy zariskovať a zbierať zemiaky v predstihu aby pleseň nepoškodila jej hľuzy.

Nebezpečenstvo skorého a neskorého zberu zemiakov

Hľuzy vykopané vopred, s tenkou šupkou, ktorá sa trhá aj pri ľahkom trení, sú nevhodné na dlhodobé skladovanie. Cez vzniknuté otvory v šupke vstupujú do hľúz patogénne huby hniloby a iné odpadky.

Zemiaky, ktoré sú v pôde preexponované, najmä ak je horúce, ale dosť vlhké počasie, môžu zároveň obnoviť vegetačné obdobie priamo v zemi, zapnúť a vyklíčiť nové výhonky.

Odber z hľúz živín, robia ich menej chutnými a značne tým trpí ich trvanlivosť – hľuzy zemiakov sa predsa musia skladovať v stave úplného biologického pokoja.

Ako zistiť, či sú zemiaky pripravené na zber?

Existuje niekoľko viditeľných znakov, že zemiaky sú čoskoro pripravené na zber. Ak ich poznáte, otázka, či je alebo ešte nie je čas odstrániť zemiaky zo záhrady, zmizne sama. Je pravda, že je potrebné vždy pamätať na to, že tieto znaky môžu klamať jednotlivo, ale nikdy nie súhrnne.

Skutočnosť, že môžete začať zbierať zemiaky, naznačuje:

• žltnutie a sušenie vrcholov;
• hustota šupky hľúz.

Poľahnutie, žltnutie a vysychanie vrcholkov sú hlavnými vonkajšími znakmi, že zemiaky sú pripravené na zber. Mnoho záhradníkov začína so zberom, keď je približne 70 % zemiakových vrchov vysušených.

Ale nemali by ste sa bezpodmienečne sústrediť len na tieto znaky. Existujú niektoré odrody, najmä neskoro dozrievajúce, v ktorých vrcholy môžu zostať zelené takmer až do prvého mrazu. Nemá zmysel odkladať zber týchto odrôd; ich hľuzy v zemi môžu byť celkom zrelé.

Na druhej strane vrchné časti zemiakov napadnuté plesňou môžu sčernieť dlho pred dozretím hľúz. V tejto situácii všetko závisí od počasia: ak neprší, potom môžete zber trochu odložiť a nechať hľuzy dozrieť.

Ale ak sa očakáva daždivé počasie, skôr ako sa pleseň plesne dostane do zeme a infikuje ich. Pri výbere takýchto hľúz musíte zámerne obetovať časť úrody, aby ste o celú neprišli.

Niekedy, najmä medzi začínajúcimi záhradkármi, nastáva situácia, že niektoré vršky zemiakov už opadli a zvädli, niektoré začali žltnúť a niektoré sú zelené. Zvyčajne sa to stane, ak niekoľko odrôd s rôzne výrazy zrenia.

Ak sú vysadené v určitom poradí alebo, ako sa hovorí, „podľa odrody“, potom to nie je také zlé - stačí začať zber z oblastí so sušenými vrcholmi a chvíľu počkať, kým sa zvyšok zberu, kým hľuzy nedozrejú. .

Horšie je, ak sa hľuzy vysádzajú zmiešané, ako to často robia starí ľudia v mojej dedine, ktorí poznajú iba dve odrody zemiakov: „červené“ a „biele“. V tomto prípade sa človek nevyhnutne stáva súčasťou úrody; buď nechajte dozreté hľuzy dlho v zemi, alebo vyberte časť hľúz nezrelé.

Skúsení pestovatelia zeleniny sledujú stav svojich zemiakových záhonov vykopávaním 1-2 kríkov zemiakov v intervaloch 5-7 dní. Šupka na hľuzách vám povie oveľa presnejšie ako vrcholy - je čas zozbierať zemiaky alebo ich nechať chvíľu počkať.

Ak sa šupka na zemiaku odlupuje a odlupuje, potom v hľuzách stále prebiehajú vegetatívne procesy a pokiaľ to nie je absolútne nevyhnutné, nemali by ste takéto zemiaky kopať. Keď sú zemiaky úplne pripravené na zber, šupka bude hustá a nebude sa odlupovať ani odlupovať.

Malé triky na čistenie

Na zber zrelých zemiakových hľúz a ich úspešné skladovanie na dlhodobé skladovanie je užitočné poznať niekoľko malé tajomstvá, ktoré používajú skúsení záhradkári.

Na urýchlenie dozrievania hľúz v zemi je možné vršky zemiakov kosiť 1,5 až 2 týždne pred zberom. Musíte kosiť nie priamo pri zemi, ale ponechať 8-10 cm stoniek. To na jednej strane zabráni stonkám odoberať hľuzám živiny a na druhej strane to ochráni hľuzy pred chorobami nahromadenými na stonkách, predovšetkým plesňou.

Vykopané zemiaky by sa nemali hneď baliť do vriec alebo sypať na veľkú kopu. Treba im dopriať aspoň hodinu a pol ležať na slnku, trochu vyvetrať a vyschnúť.

Výnimku možno urobiť iba vtedy, ak je pôda počas zberu príliš mokrá. V tomto prípade je potrebné vybrané zemiaky čo najskôr odstrániť zo záhrady, ale opäť by sa mali naliať do interiéru alebo pod baldachýnom nie na veľkú hromadu, ale tenká vrstva vysušiť.

Ale nemali by ste preexponovať zemiaky na slnku - pod vplyvom slnečné svetlo hľuzy začnú produkovať jed – kukuričné ​​hovädzie mäso. Ak budete zemiaky držať dlhší čas na slnku, hľuzy zozelenajú a stanú sa nevhodnými ani na kŕmenie hospodárskych zvierat.

Pokosené vršky by sa nemali nechávať hniť v záhradnom záhone, tým menej zapustené do pôdy. Vršky a burina rastúca na záhradnom záhone sú rajom pre rôzne škodlivé huby a baktérie, teda najviac správne rozhodnutie spáli ich čoskoro po zbere.

Vybrané zemiaky by ste nemali okamžite skladovať. Pre vykopané hľuzy musíte zorganizovať 2-3 týždňovú karanténu (takzvané obdobie liečby) v chladnej a tmavej miestnosti, počas ktorej sa objavia choroby skryté vo vnútri hľúz.

Ale aj keď ste vykopali všetky zemiaky úplne zdravé (v mojej pamäti, za viac ako tridsať rokov pestovania sa to nikdy nestalo, ale ktovie), stále budú výhody z obdobia liečby - počas tejto doby zemiaková šupka budú hrubšie a odolnejšie, preto sa zvýši bezpečnosť hľúz skladovaných na skladovanie.

Ako si vybrať správny čas na čistenie?

Na zber zemiakov je najlepšie mať slnečný, teplý, ale nie horúci deň s teplotou vzduchu 17-22°. Toto počasie umožní vykopané hľuzy dôkladne vysušiť priamo v záhradnom záhone a práca bude pohodlná.

Ak je to možné, mali by ste sa vyhnúť zberu zemiakov v daždivom počasí, keď je pôda nasýtená vlhkosťou a lepí sa na hľuzy. V tomto prípade bude zbavenie sa uviaznutej pôdy oveľa ťažšie a riziko, že sa na zemiaky spolu s pôdou dostanú patogénne huby, sa mnohonásobne zvyšuje.

Neodporúča sa začať kopať úrodu zemiakov skoro ráno. Teplota pôdy na úrovni hľúz je v tomto prípade oveľa vyššia ako teplota vzduchu a jej prudký pokles nie najlepším možným spôsobom pôsobí na hľuzy. Áno, a aby ste mohli normálne pracovať, musíte sa najprv teplo obliecť a potom postupne vyzliecť prebytočné oblečenie.

Výnimkou môže byť len situácia, keď sa očakávajú dlhotrvajúce dažde, alebo keď ste s upratovaním meškali natoľko, že sú na obzore stabilné nočné mrazy.

V oboch prípadoch treba zemiaky rýchlo „vytrhnúť“ zo zeme, inak sa nasýtené či mrazené hľuzy neuložia a zhnijú a tu treba schválne zvoliť menšie z dvoch zla.

Ale vo všeobecnosti, keď zhrniem všetko uvedené vyššie, môžem to povedať najlepší odborník, ktorý môže s istotou povedať, či je čas na zber zemiakov alebo nie - váš zemiakový záhon. Stačí si ho pozorne pozrieť a správne posúdiť jeho stav – a pri čistení nikdy neurobíte chybu.

Zemiakové hľuzy sa začínajú vytvárať súčasne so začiatkom pučania. Mladé zemiaky však má zmysel vykopávať, keď hľuzy dosiahnu veľkosť v priemere aspoň 5 cm. Preto musíte počkať, kým kvety nezačnú padať. Mladé zemiaky prestávajú byť veľmi rýchlo mladé, takže si na nich môžete pochutnávať 2-3 týždne. V závislosti od teploty pôdy a intenzity zálievky sa chuť nových zemiakov môže líšiť. Ak zemiaky obsahujú veľa vody a sú takmer bez chuti, znamená to, že sa zbierajú príliš skoro.

/ogorodnik.net/im/2015/07/kartofel-660x406.jpg" target="_blank">http://ogorodnik.net/im/2015/07/kartofel-660x406.jpg 660w, http://ogorodnik. net/im/2015/07/kartofel-240x147.jpg 240w, http://ogorodnik.net/im/2015/07/kartofel.jpg 900w" width="600" />

Kopanie mladých zemiakov teda začína, keď krík stratí kvety, bobule začnú sadnúť a vrcholy prakticky prestanú rásť. Keďže je nepravdepodobné, že by letný obyvateľ okamžite zozbieral celú úrodu na predaj, mladé zemiaky sa postupne vykopávajú a môžete si všimnúť, ako každý deň rastú vo veľkosti a zlepšujú chuť. Môžete si vybrať niekoľko zemiakov z každého kríka, alebo môžete kríky preriediť, aby sa zvyšné cítili pohodlnejšie.

Prečítajte si tiež článok o najlepších odrodách zemiakov http://ogorodnik.net/luchshie-sorta-kartofelya/. Popísané najlepšie odrody pre domáce pestovanie zemiakov dnes.

Keďže hľuzy mladých zemiakov nie sú také veľké ako zrelé, nemá zmysel ich okopávať vidlami. Každý deň rodina sotva zje viac ako 2-3 kilogramy mladých zemiakov a určite nemá zmysel ich skladovať, takže mladé zemiaky jednoducho vykopávajú rukami v rukaviciach, aby si neporanili dlane a prsty. Hľuzy sa nachádzajú približne pod listami kríka v hĺbke 10-20 cm a podľa toho, či tento krík potrebujete alebo už nie, môžete niekoľko hľúz v zemi buď opatrne nahmatať a odtrhnúť, alebo okopať ker rukami zo všetkých strán a vyklopte ho spolu s celým koreňovým systémom.

Target="_blank">http://ogorodnik.net/im/2015/07/uborka-kartofelya-240x148.jpg 240w" width="587" />

Ak je poľnohospodárstvo vo vašej oblasti rizikové, môžete začať s klíčením zemiakov už v januári. Kusy zemiakov s očami je možné vysušiť, umiestniť na pol hodiny do vody a zasadiť do vedra alebo krabice so zeminou. Hnojivo sa aplikuje presne tak, ako sa to robí v záhrade – 1 kg hnoja na 1 vedro vody. Aby ste sa pri presádzaní nemuseli obávať oddeľovania kríkov, je vhodné zemiaky sadiť do plastových obalových vriec, ktoré sa potom dajú ľahko roztrhnúť. A potom, keď sa teplota pôdy vo vašej oblasti stabilne zvýši nad 5 stupňov a zaručene nebude mráz, bude možné vo vašej záhrade zasadiť sadenice.

V tomto prípade je možné mladé zemiaky získať už v júni, ešte predtým, ako sa objaví a rozšíri pleseň.

Mladé zemiaky sú vitamínovo aj biologicky oveľa zdravšie ako zrelé. účinných látok, je telom lepšie absorbované. Šťava z mladých zemiakov sa pije na preventívne účely, má liečivý účinok na gastrointestinálny trakt. Spolu s tradičným jedlom - varenými mladými zemiakmi so šupkou alebo bez nej s maslom a kôprom - môžete do každého šalátu pridať nakrájané surové mladé zemiaky.

Po odkvitnutí zemiakov vzniká otázka načasovania zberu. Tento článok vám pomôže vybrať vhodný čas na zber koreňových plodín na jedlo a ďalšie skladovanie v zime.

Zber by sa mal vykonávať v konkrétnom čase. Nedá sa však presne určiť, kedy vykopať zemiaky po odkvitnutí. Každá odroda zemiakov je svojím spôsobom jedinečná, čo má priamy vplyv na načasovanie zberu koreňových plodín.

Čas potrebný na vykopanie zemiakov môže byť ovplyvnený mnohými faktormi:

• Odroda zemiakov.
• Prírodné podmienky.
• Úrodnosť pôdy.
• Dátum výsadby zemiakov.

Kvitnúce kríky

Odrody zemiakov sa podľa času pestovania delia na:

• Odrody skorého dozrievania. Zber prebieha po 50-65 dňoch.
• Stredne skoré odrody. Doba dozrievania je 65-80 dní.
• Stredne zrejúce odrody. Doba zrenia začína po 95 dňoch.
• Stredne neskoré odrody. Zber sa môže uskutočniť za 95–110 dní.
• Neskoré dozrievanie odrôd. Zrenie hľúz trvá od 110 dní.

Zber zemiakov na uskladnenie

Ak chcete zistiť, či sú hľuzy pripravené na zber, môžete použiť osvedčenú metódu, ktorá sa používa už roky. Ak lístie a vrcholy začnú žltnúť a vysychať, do zberu zostáva ešte týždeň.

Odroda zemiakov na zimné konzervovanie sa vyberá z odrôd neskorého dozrievania. Skladujú sa oveľa lepšie ako skoré odrody. Pestujú sa však viac ako 4 mesiace.

Vykopaná úroda

Pred zberom by sa mali vykonať prípravné kroky. Týždeň pred očakávanou úrodou by mali byť vrcholy pokosené a odstránené z miesta. Predpokladá sa, že spóry plesní sa môžu dostať na mladé hľuzy. Použitie takýchto okopanín na výsadbu v nasledujúcom roku zberu z nich urobí roznášačov tejto choroby na samom začiatku pestovania zemiakov.

Vrchy by mali byť dôkladne vysušené a spálené. Oheň zničí všetkých šíriteľov chorôb a popol sa potom môže použiť na zúrodnenie pôdy.

Zber nových zemiakov

Mladé zemiaky sú povestné svojou výbornou chuťou a dostupnosťou užitočné látky. IN mladé zemiaky je ich oveľa viac ako v zemiakoch pestovaných na zimné uskladnenie.

Zemiakové kríky na jedlo môžete vykopať oveľa skôr. Len čo kvety zemiakov dokvitnú a kvety opadnú, začína násada plodov. Po 2 týždňoch by ste mali začať kontrolovať pripravenosť koreňov zemiakov.

IN posledné dni V augustové alebo skoré jesenné dni ľudia tradične okopávajú zemiaky. To vie každý záhradkár Musíte kopať zemiaky včas, uhádnuť okamih, keď sa koža na hľuzách stane silnou a zabrániť hnilobe plodiny.

Doba dozrievania zemiakových hľúz závisí od odrody. Skoré zemiaky sa vykopávajú 50-65 dní po výsadbe, stredne skoré po 70-80 dňoch, stredne zrelé odrody sú pripravené na zber po 80-95 dňoch, stredne neskoré po 95-110 dňoch a neskoré odrody vyžadujú viac ako 110 dni dozrieť.

Pri sadení zemiakov premiešajte rôzne odrody je to nemožné, pretože kým rastliny neskorá odroda kvitne, vrcholky skorých zemiakov už vyschli, ich hľuzy treba okopať.

Pre zimné skladovanie V stredný pruh V Rusku sa najčastejšie pestujú stredne skoré a stredne neskoré odrody zemiakov. Vzhľadom na to priaznivý čas Keď v polovici alebo na konci mája začína čas na sadenie zemiakov, v tomto období výsadby sú zemiaky pripravené na zber koncom augusta - začiatkom septembra, tesne pred prvým mrazom. Skoré zemiaky sa vykopávajú koncom júla - v auguste na jedlo v lete a na jeseň.

- Ak chcete určiť, kedy kopať zemiaky, nezabudnite na koniec doby kvitnutia zemiakov 2-3 týždne po tomto bode môžu byť hľuzy vykopané na testovanie.

- Čas, kedy sú zemiaky pripravené na zber, určujú vrcholy - polehá, zožltne a čiastočne zaschne.

- Do akej miery sú hľuzy zemiakov zrelé a či sú pripravené na kopanie a ďalšie skladovanie, môžete skontrolovať po skúšobnom vykopaní niekoľkých kríkov a vzhľad hľuzy .

- Zemiakové hľuzy by mali mať hrubú šupku, ktorý sa neodtrhne mechanickým poškodením pri dopĺňaní úrody. Mladé, nezrelé zemiaky majú tenkú šupku, ktorá sa dá ľahko zoškrabať prstom, čím odhalí svetlú dužinu.

- Zemiakové hľuzy sa ľahko oddelia od koreňov .

- Zrelé zemiakové hľuzy dokázali nahromadiť dostatočné množstvo škrobu , ktorý je zodpovedný za chuť a trvanlivosť zemiakov. Koľko škrobu sa v hľuzách nahromadilo, môžete zistiť pomocou jednoduchého experimentu: nakrájajte zemiak a kvapnite na rez jód, ak povrch získa modrastý alebo fialový odtieň, potom je v hľuze veľa škrobu.

Zber zemiakov by ste nemali odkladať, pretože za nepriaznivých poveternostných podmienok môžu hľuzy hniť v zemi, hromadia sa na nich spóry a patogénne baktérie, ktoré sa začínajú rozvíjať počas skladovania plodiny.

Príprava na vykopávanie zemiakov:

V druhej polovici augusta, asi dva týždne pred vykopaním zemiakov, sa vršky pokosia a spália . Toto sa musí urobiť, aby sa zabránilo vzniku a rozvoju chorôb. Vrchy musíte kosiť vo výške 10 cm od povrchu zeme, aby boli viditeľné pne, ako indikátory umiestnenia kríkov a kde kopať.

Na zber zemiakov potrebujete suché počasie, potom budú hľuzy čisté, môžu sa sušiť niekoľko hodín na slnku - toto najlepší spôsob dezinfekcia plodín . Počas dažďa alebo po ňom, keď je zem vlhká, by ste nemali kopať zemiaky, hľuzy budú špinavé a vaša práca bude ťažšia. Mokré zemiaky by sa nemali dávať do vriec, pretože aj za pár dní môžu hľuzy plesnivieť a hniť.

Pred uložením vykopaných zemiakov do pivnice ich niekoľko dní sušte na tmavom, vetranom mieste. . Zemiaky sa dobre skladujú v škatuliach so štrbinami na dne a na bokoch, s objemom jedného alebo dvoch vedier, a nie vo veľkej kope. Na ochranu zemiakov pred hnilobnými chorobami položte medzi debničky listy jarabiny alebo nasypte ihličie.