Krok 1: pripravte múku.

Múku nalejte do sitka a preosejte cez suchú malú misku. Toto je veľmi dôležitý proces, keďže práve vďaka nej sa naša zložka nasýti kyslíkom, vďaka čomu bude cesto následne mäkké a vzdušné.

Krok 2: pripravte si vajcovo-cukrovú zmes na cesto.

Pomocou noža rozbijeme vaječné škrupiny a žĺtky a bielka nalejeme do stredne veľkej misy. Nalejte sem cukor a soľ a pomocou ručného šľahača alebo mixéra všetko šľahajte, kým sa nevytvorí homogénna hmota. Pozor: pomocou elektrického spotrebiča zmiešajte všetky ingrediencie priemerná rýchlosť aby sa na povrchu zmesi neobjavila veľmi hustá pena.

Krok 3: Pripravte cesto na koláč.

Do zmesi vaječného cukru pridajte škoricu, vanilín a hasenú sódu s octom. Ihneď potom všetko rozmixujeme ručným šľahačom do hladka. Teraz nalejte preosiatu múku do nádoby v malých častiach a súčasne pokračujte v šľahaní všetkého dostupným vybavením, aby sa neobjavili žiadne hrudky. Mali by sme dostať homogénne husté cesto s konzistenciou šarlotky. Necháme chvíľu bokom, ale zatiaľ si pripravíme jablká.

Krok 4: pripravte jablká.

Jablká dôkladne umyte pod tečúcou vodou. teplej vody a uverejnite to doska na krájanie. Ovocie pomocou noža ošúpeme a prekrojíme na polovicu. Z každej časti vykrojíme stopku a krabičku so semienkami. Potom, ak je to potrebné, rozdrvte komponenty buď na tenké plátky alebo len kúsky. V skutočnosti na tvare nezáleží, pretože počas procesu varenia sú jablká dobre upečené a sú veľmi mäkké a jemné. Nakrájané ovocie preložíme na čistý tanier.

Krok 5: Pripravte si rýchly jablkový koláč.

Dno a steny hlbokého pekáča vymastíme malým kúskom maslo. Potom sem vložte nakrájané jablká a úplne ich naplňte cestom. Pozor: Na vrch môžete položiť niekoľko plátkov ovocia a ozdobiť koláč. Cesto ich počas pečenia mierne zakryje, no aj tak nám vznikne krásny výpek.

Teraz zapnite rúru a predhrejte ju na teplotu 180 stupňov. Ihneď potom položte nádobu na strednú úroveň a pečte koláč 20–30 minút kým sa na povrchu neobjaví zlatá kôrka. Po uplynutí stanoveného času pomocou chňapiek vyberte panvicu a skontrolujte, či je upečené. Ak to chcete urobiť, použite špáradlo a prepichnite ním koláč na niekoľkých miestach, kde nie sú žiadne jablká. Ak zostane drevená varecha suchá a bez hrudiek cesta, potom je všetko pripravené a môžete rúru vypnúť. Ak nie, predĺžte čas pečenia. na 7-10 minút. Na záver koláč necháme chvíľu bokom, aby mierne vychladol.

Krok 6: Podávajte rýchly jablkový koláč.

Kedy jablkový koláč Nechajte mierne vychladnúť, nožom nakrájajte na porcie, preložte na plochý tanier a podávajte na dezertný stôl spolu s čajom alebo kávou. Pečivo je nielen veľmi chutné a aromatické, ale aj sýte. Hlavná vec je, že je ideálny pre nečakaných hostí, pretože sa varí veľmi rýchlo!
Užite si svoj čaj!

Ak si nie ste istí svojou nádobou na pečenie, pre každý prípad zakryte dno pergamenom, aby sa koláč počas procesu varenia nespálil;

Pred podávaním môžeme upečené posypať práškovým cukrom. Potom nechajte koláč vychladnúť na izbovú teplotu, inak sa komponent jednoducho roztopí;

Na prípravu tohto koláča nepotrebujete žiadne špeciálne jablká. Môžu to byť sladké a kyslé a mäkké odrody.

Ahojte priatelia! Povedzte mi, aké pečivo je najobľúbenejšie a najjednoduchšie? Presne tak, jablkový koláč. Túto pochúťku pozná úplne každý už od detstva. A moja mama naučila veľa ľudí piecť tento kulinársky zázrak. Ale niekedy chcete diverzifikovať svoje menu a tu recepty zhromaždené v tomto článku prídu na záchranu. A tu je 11 nápadov – pestré, chutné a jednoduché!

Odporúčam vám, aby ste si najskôr prečítali obsah a vybrali si možnosť, ktorú dnes potrebujete. Uložte si tiež túto stránku medzi záložky, aby ste mohli rýchlo nájsť požadovaný recept. A ak chcete, tak sledujte odkaz na môj ďalší článok, kde odhaľujem všetky tajomstvá prípravy tohto sviežeho dezertu.

Malá, ale dôležitá poznámka. V akomkoľvek pečive musíte dať preosiatu múku tak hotové jedlo bolo bujnejšie a nežnejšie. Preosievanie ďalej obohacuje cesto kyslíkom.

Tento recept je pomerne jednoduchý na prípravu, počet ingrediencií je malý. Ak nechcete tráviť dlhý čas v kuchyni miesením cesta, pripravte si strúhaný koláč rýchla oprava, ktorý poteší celú rodinu. Toto je môj obľúbený recept, chutný a jednoduchý.

Rýchly recept na prípravu koláča za 10 minút

A teraz vás prekvapím. Už za 10 minút môžete koláč úplne zostaviť a vložiť do rúry. Takže, keď bude vaša rodina nabudúce žiadať pečivo na čaj, použite tento recept. Cesto vôbec netreba miesiť!

Ingrediencie:

• múka - 0,5 lyžice.
• krupica - 0,5 lyžice.
• cukor - 0,5 lyžice.
• sóda alebo prášok do pečiva - 1 lyžička.
• jablká - 4 ks. priemer
• škorica - 1 lyžička.
• hrozienka - hrsť
• vlašské orechy - hrsť
• citrónová šťava - 1 lyžička.
• mrazené maslo - 100 gr.

Spôsob varenia:

1.V miske zmiešame suché ingrediencie. Ako vidíte, všetky sa odoberajú v rovnakých objemoch - každý 0,5 šálky: cukor, múka, krupica. Pridajte k nim aj sódu bikarbónu. Všetko dobre premiešame do hladka, aby nezostali žiadne hrudky.

V prípade potreby môžete krupicu nahradiť ovsenými vločkami.

2. Najviac času zaberie príprava jabĺk. Najprv ich musíte olúpať a odstrániť semená. Potom nastrúhajte na hrubom strúhadle.

3. Opláchnite hrozienka. Ak máte čas, naparte ho vopred horúcu vodu. Ale nemusíte to robiť. Orechy nasekáme nožom. K jablkám pridajte sušené ovocie, orechy a škoricu a vytlačte citrónovú šťavu. A rýchlo premiešajte.

Pre tento recept je dôležité vziať šťavnaté jablká, radšej sladkokyslé.

4. Maslo by malo byť zmrazené, aby sa dalo ľahko nastrúhať. Formu na pečenie (18-20 cm) vysteľte pergamenom. Na toto množstvo ingrediencií potrebujete malú formu. Ak zväčšíte objem produktov, vezmite si väčšiu nádobu.

5. Polovicu množstva masla (50 g) nastrúhajte priamo do pripravenej panvice a rovnomerne ho rozdeľte po dne.

6. Tretinu suchej zmesi nasypeme na maslo a zatrasieme nádobou na pečenie.

7.V ďalšej vrstve natrieme polovicu plnky.

Ak jablká nie sú dosť sladké, zalejeme ich trochou mlieka alebo sirupu (voda s cukrom). Tento dezert môže byť vyrobený z akéhokoľvek šťavnatého ovocia - slivky, nektárinky, čerešne.

9. Nastrúhajte 50 gramov masla, ktoré zakryje všetku múku.

10.Umiestnite obrobok do rúry predhriatej na 180 stupňov na 30 minút. 5 minút pred dovarením výpek posypeme cukrom, aby sme získali lahodnú zlatohnedú kôrku.

11. Hromadný koláč musíte zjesť, keď úplne vychladne. Práve v chladnom videu naplno odhaľuje svoj vkus. Ak chcete vybrať upečené jedlo, prejdite nožom po okraji panvice a potom ju otvorte.

12.Pred podávaním môžeme ozdobiť práškovým cukrom. Vďaka tomu získate veľmi jemnú štruktúru a pocit, že v strede nie je žiadne cesto, len navrchu kôrka. Vyskúšajte tento bulharský recept a budete to robiť vždy, keď nemáte čas miesiť cesto.

Ako upiecť jablkový koláč bez vajec a prášku do pečiva na plechu

Ak nejete vajcia, cesto môžete pripraviť aj bez nich. Zaobídete sa aj bez prášku do pečiva, ak hovoríme o krehkom cestíčku.

Ingrediencie:

• múka - 3 lyžice. (250 g každý)
• maslo pri izbovej teplote - 200 g.
• kyslá smotana - 4 lyžice.
• cukor - 1 polievková lyžica.
• vanilín - na špičke noža
• soľ - 1/4 lyžičky.

Na náplň:

• jablká - 3 ks.
• cukor - 1/3 lyžice.
• škorica - 1 lyžička.
• detský tvaroh alebo tvarohová hmota - 100 g.

Príprava:

1.Maslo vopred vyberieme z chladničky, aby zmäklo. Mäkké maslo a cukor rozotrite do hladka.

2. Pridajte štipku soli, podľa potreby vanilku a preosiatu múku. Začnite miesiť cesto. Najprv premiešajte lyžičkou, keď je hmota príliš tesná, začnite pracovať rukami. V tejto fáze by cesto malo byť mäkké, drobivé, podobné mokrému piesku.

3.Pridáme kyslú smotanu a opäť dobre premiešame. Zložte cesto do jednej gule. Bude mäkký, mastný, nie elastický. Ak urobíte priehlbinu, zostane.

4. Cesto rozdeľte na dve polovice, zabaľte ich do potravinovej fólie a vložte mraznička na 10-15 minút. Je to potrebné, aby hrudky stvrdli a mohli sa strúhať.

5.Počas čakania si pripravte náplň. Jablká nakrájame na 4 časti, zbavíme jadierok a nakrájame na tenké plátky. Kúsky ovocia zmiešame s cukrom, škoricou a tvarohovou hmotou.

6. Zakryte plech na pečenie pergamenom alebo fóliou. Jednu polovicu cesta odoberieme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Všetky malé kúsky rozložte po celom povrchu nádoby na pečenie.

7.Na základ položíme jablkovú plnku, na ktorú nastrúhame druhú polovicu cesta. V tomto okamihu by mala byť rúra predhriata na 180 °. Koláč necháme piecť 30 minút. Cesto by malo byť na vrchu zlatohnedé.

8. Upečené necháme trochu vychladnúť a môžeme si dať čaj. Dobrú chuť!

Jablkový koláč s kyslou smotanou - najchutnejší recept

Každý má rád kyslú smotanu. Sú nadýchané, mäkké a nie suché. Jedinou nevýhodou je podľa mňa vysoký obsah kalórií. Aj keď na žiadne pečivo to nie je málo. Ak je tento bod pre vás dôležitý, upečte si jablkový koláč s kefírom, ktorého recept je nasledovný.

Teraz podrobne napíšem, ako vyrobiť kyslú smotanu s jablkami, orechmi a škoricou.

Ingrediencie:

• vajcia - 2 ks.
• zmäkčené maslo - 100 gr.
• hnedý trstinový cukor - 1 polievková lyžica. + 1/3 lyžice.
• kyslá smotana - 300 ml
• sóda - 0,5 lyžičky.
• múka - 2 lyžice.
• prášok do pečiva - 1 vrecúško (1 ČL)
• soľ - 0,5 lyžičky.
• vanilkový cukor - 20 g. (2 vrecúška)
• jablká - 2 ks. priemer
• mletá škorica - 2 lyžičky.
• vlašské orechy - 0,5 lyžice.

Príprava:

1. Múku a prášok do pečiva preosejeme do misy. Pridajte soľ a sódu, premiešajte tieto hromadné zložky.

2. Pridajte kyslú smotanu a dobre premiešajte lyžičkou, mali by ste dostať lepivú hmotu.

3. Do ďalšej misky dáme hnedý cukor (1 polievkovú lyžičku), vanilkový cukor a zmäknuté maslo. Tieto produkty rozomelte do hladka. Rozšľahajte dve vajcia a miešajte mixérom, kým sa neobjaví pena.

4. Tekutú hmotu nalejte do múčnej zmesi a premiešajte mixérom, vznikne vám tekuté cesto.

5. Ošúpte jablká (nemusíte to robiť) a nakrájajte ich na stredné kocky. Ovocie zmiešame s pripraveným základom.

6. Panvicu bez rúčky alebo okrúhlu panvicu vystelieme papierom na pečenie. Nalejte polovicu cesta do nádoby.

7. Orechy nasekáme nožom. V samostatnej miske zmiešajte tretinu pohára cukru s dvoma lyžičkami škorice.

8. Posypte koláč polovicou cukrovej zmesi a polovicou nasekaných orechov. Nalejte zvyšné cesto do panvice a znova posypte škoricou a orechmi.

9. Predhrejte rúru na 180 stupňov a koláč pečte 50 minút. Hotový dezert necháme vychladnúť, vyberieme a podávame. Hnedý cukor robí dužinu vlhkejšou s karamelovou príchuťou. A škoricové jablká sú klasika, ktorej neodoláte.

Ako rýchlo a chutne uvariť jablkový koláč s kefírom

Cesto s kefírom bude nadýchané a vzdušné, nie je ťažké ho pripraviť, ak budete dodržiavať všetky body v recepte. Toto je jedna z najobľúbenejších odrôd jablkového koláča.

Ingrediencie:

• múka - 1 polievková lyžica. (250 ml)
• vajcia - 2 ks.
• cukor - 1 polievková lyžica.
• kefír - 1 polievková lyžica.
• maslo - 30 gr.
• vanilkový cukor - 1 lyžička.
• sóda - 1 lyžička.
• jablčný ocot - 1 lyžička. (možno nahradiť citrónovou šťavou alebo stolovým octom)
• jablká - 4-5 ks.
• citrón - 1/4 ks.
• kukuričný škrob - 3 lyžice. (alebo 1,5 ČL zemiakov)

Príprava:

1. Spodok zapekacej misy (priemer 26 cm) prikryjeme pergamenom a vymastíme kúskom masla. Vložte panvicu do chladničky, aby maslo stuhlo.

2. Jablká umyjeme a nakrájame na kocky. Šupku nie je potrebné lúpať, po upečení zmäkne a nebude ju cítiť. Do nakrájaného ovocia vytlačte citrónovú šťavu z citrusovej štvrtiny (aby kúsky nestmavli), pridajte trochu cukru podľa chuti (asi 2 lyžice) a škrob. Premiešame a zatiaľ odstavíme.

3.V hlbokej miske vyšľaháme vajíčka s cukrom. Nesypte však všetok piesok naraz, ale pridajte ho po častiach. Šľaháme mixérom, kým zmes nezbelie a nezdvojnásobí svoj objem.

4.Do vyšľahaných vajec vsypeme vanilkový cukor a opäť premiešame. Položte kúsok (30 g) masla a znova použite mixér.

5. Do tekutej hmoty nalejte kefír a všetko premiešajte lyžičkou. Teraz môžete zapnúť rúru, aby sa zohriala, takže nemusíte čakať.

6.Do cesta pridajte preosiatu múku a jemne premiešajte. Musíte sa uistiť, že nie sú žiadne hrudky. Na konci pridajte sódu, uhasenú octom. Dôslednosť hotové cesto by mali byť ako palacinky. Ak sa ukáže, že je trochu tekuté, pridajte múku, ale nepreháňajte to, inak nezískate požadovanú nadýchanosť. Zmes by mala padať z lyžice vo veľkých kvapkách.

7.Vyberte formu z chladničky a vylejte polovicu cesta. Položte všetky jablká na vrch, aby ste vytvorili veľkú vrstvu. A zvyšným cestom naplníme ovocnú plnku.

8. Vložte koláč do rúry, ktorá je teraz predhriata, na 40 minút. Malo by byť dozlatista a špáradlo vyjde takmer suché. Keďže jablká dávajú v strede šťavu, hotové cesto bude vlhké.

9. Vzniknuté pečivo vyberieme z formy a už teplé môžeme podávať s čajom alebo kávou posypané práškovým cukrom. Som si istý, že takýto lahodný jablkový koláč určite zvládnete.

Rýchlo upečená charlotte v rúre - recept krok za krokom

Charlotte v klasickej verzii je vyrobená zo sušienkového cesta s prídavkom jabĺk. Pri príprave nie sú žiadne ťažkosti, sada produktov je minimálna. V dôsledku toho - hustá kôra s ovocnou vrstvou. Samotná sušienka je suchá, ale jablkový džús Trochu ju zvlhčí. Celkovo je to recept pre tých, ktorí milujú miešané sladké vajcia. Je ľahké pripraviť; všetko, čo potrebujete, je mixér.

Ingrediencie:

• kyslé jablká - 500 - 600 g.
• cukor - 160 gr.
• múka - 160 gr.
• vajcia - 4 ks. veľký
• soľ - štipka

Ako variť:

1. Je vhodné ihneď zapnúť rúru a vyhriať ju na 180º, pretože cesto na sušienky sa nedá dlho nechať - spadne.

2. Všetky vajcia naraz rozšľaháme do čistej a suchej misky, pridáme cukor a soľ. Začnite šľahať pri nízkych otáčkach mixéra, postupne rýchlosť zvyšujte. Hmota by sa mala výrazne zväčšiť a zbelieť. Stopy po metličkách nezmiznú okamžite, ale zostanú niekoľko sekúnd. Túto konzistenciu je možné dosiahnuť po 10 minútach šľahania.

3. Jablká zbavte jadierok a nakrájajte ich na pomerne tenké polkolieska.

4. Do rozšľahaných vajec po častiach preosejeme múku a plynulými pohybmi zdola nahor premiešame, pričom sa snažíme nenarušiť vzdušnosť.

Ak chcete vlhšiu piškótu, pridajte v tejto fáze do cesta lyžicu kyslej smotany alebo rozpusteného masla (vychladnutého).

5. Pekáč vymastíme malým kúskom masla. Polovicu cesta nalejeme do formy a uhladíme. Uložíme polovicu plátkov jabĺk a naplníme cestom. Zvyšné jablká položte na vrch do kruhu a vytvorte vzor.

Ak nemáte čas, môžete jablká jednoducho zmiešať s cestom a naliať ich do formy, to neovplyvní iba chuť vzhľad. Čím menší tvar, tým vyššia torta a naopak.

6. Zákusok vložte do predhriatej rúry a pečte 30 minút, pričom upečenie kontrolujte drevenou vareškou. Prvých 20 minút nemôžete otvárať dvierka, pretože koláč vplyvom zmeny teploty spadne. Po upečení je tiež vhodné nevyberať hneď, ale nechať niekoľko minút postáť vo vypnutej rúre s otvorenými dvierkami.

7. To je všetko, všetko funguje celkom rýchlo. 15 minút na prípravu cesta a 30 minút na pečenie, všetky produkty sú k dispozícii, výsledok je veľmi príjemný!

Lahodný koláč s jablkovou náplňou. Najjednoduchší recept bez mixéra

Myslím, že tento recept je jednoduchý, pretože vôbec nemusíte miesiť cesto. Namiesto toho sa berie hotová tenký pita chlieb, dobrý nápad, Pravda? Budete musieť urobiť len plnenie a plnenie. Jablká budú skaramelizované, čo dodá hotovému koláču príjemnú chuť a vôňu. Pozrite si všetky podrobnosti v krátkom videu.

Ingrediencie na 22 cm formu:

• jablká - 800 gr.
• maslo - 50 gr.
• cukor - 150 gr.
• vajcia - 5 ks.
• kyslá smotana - 200 gr.
• práškový cukor - 50 gr.
• lavash - 1 ks.
• vanilkový cukor - 1 vrecúško

Recept na jablkový koláč s mliekom bez droždia

Ide o veľmi chutný dezert, skôr jemný puding s jablkovou náplňou. Nazýva sa aj „parížsky“ koláč. Tieto pečené dobroty chutia najlepšie, keď sú teplé. Stojí za to vyskúšať túto možnosť, ak ste už unavení z klasických charlottes.

Ingrediencie:

• múka - 3/4 lyžice. (sklo - 200 ml)
• cukor - 1/2 lyžice.
• soľ - 1/4 lyžičky.
• prášok do pečiva - 2 lyžičky.
• vanilkový cukor - 1 lyžička.
• vajcia - 3 ks.
• mlieko - 100 ml
• rastlinný olej - 3 lyžice.
• jablká - 800 gr.

Na plnenie:

• vajcia - 1 ks.
• cukor - 1/3 lyžice.
• maslo - 50 gr.

Príprava:

1. Do misky vyšľaháme vajcia, pridáme k nim kryštálový cukor a mixérom vyšľaháme do silnej peny.

2.V inej nádobe zmiešame suché ingrediencie: múku, soľ, prášok do pečiva a vanilkový cukor.

3.Suchú zmes pridáme k vajíčkam a lyžicou miešame do hladka, aby nezostali žiadne hrudky. Do cesta nalejte mlieko a rastlinný olej, znova dôkladne premiešajte. Cesto sa ukáže byť celkom tekuté, ako má byť.

4. Jablká ošúpeme a nakrájame na plátky a spojíme s cestom.

5. Predhrejte rúru na 200º. Spodok zapekacej misky prikryte pergamenom a nalejte do nej výslednú zmes. Cesto trochu zarovnajte. Pečieme 30 minút.

6.Pripravte si náplň. Je to jednoduché: vajce, cukor a rozpustené maslo vymiešame metličkou alebo vidličkou (lepšie nie horúce, aby sa bielok nezrazil). Po pol hodine zákusok vyberieme z rúry a nalejeme na plnku.

7.Pečte koláč ďalších 10 minút. Vytiahnite to rúra a necháme na panvici ďalších 10 minút. Potom môžete odstrániť a podávať. Ako som písala na začiatku receptu, toto kulinárske majstrovské dielo je najlepšie jesť teplé. Preto, ak sa niečo stane, môže sa zahriať.

Zdalo by sa, že taká jednoduchá téma ako jablkový koláč, ale koľko rôznych vecí sa dá pripraviť! Spísala som pre vás 11 receptov, je tu priestor pre vašu fantáziu, aby sa mohla rozvinúť. Teraz sa nebudete nudiť s tým istým pečivom deň čo deň a máte kam dať svoju úrodu jabĺk. Mimochodom, môžete si ho aj uvariť, recept naň je už na mojom blogu.

Jablkový koláč je lahodné a skutočne jesenné pečivo, ktoré sa spravidla objavuje na stoloch počas zberu čerstvých jabĺk a počas dlhých zimných dní. Mäkké, vzdušné a jemný koláč s bohatou jablkovou náplňou a jemná aróma Bude chutiť každému bez výnimky a stane sa jeho obľúbeným dezertom.

Hotový výrobok môže byť ozdobený a môžu byť pridané rôzne prísady, všetko závisí od preferencií chuti.

Koláč pripravený podľa klasickej receptúry obsahuje asi 240 kalórií na 100 gramov.

Najjednoduchší a najrýchlejší jablkový koláč v rúre - fotorecept krok za krokom

Na príprave jablkového koláča nie je nič zložité. Tento dezert sa pripravuje veľmi rýchlo a každá žena v domácnosti by mala mať vo svojom arzenáli jednoduchý recept.

Čas varenia: 1 hodina 0 minút

Množstvo: 8 porcií

Ingrediencie

• Jablká: 5 ks.
• maslo: 150 g
• Cukor: 100 g
• Pšeničná múka: 200 g
• Vajcia: 3 ks.
• Prášok do pečiva: 1,5 lyžičky.
• Vanilín: 1 lyžička.

Pokyny na varenie

Lahodný a jednoduchý jablkový koláč s kefírom

Napriek tomu, že príprava pochúťky trvá pár minút, nie je to horšie ako koláč pripravený podľa sofistikovaná technológia. Jemný, stredne sladký koláč so zamatovou konzistenciou prinesie veľa potešenia, najmä v kombinácii so studeným mliekom.

Budete potrebovať sadu produktov:

• kuracie vajcia - 2 ks;
• kefír - 200 ml;
• kryštálový cukor- 200 g;
• múka - 2 lyžice;
• maslo - 50 g;
• jablko - 2 ks;
• sóda - ½ lyžičky;
• vanilín - 1 g.

Kroky varenia:

1. Vajcia rozšľaháme metličkou, kým nebudú nadýchané.
2. Do zmesi vmiešame cukor a vanilín.
3. Vo vodnom kúpeli rozpustíme maslo a pridáme k vajíčkam.
4. Sódu uhasíme v kefíre a spojíme so zvyškom ingrediencií.
5. Múku preosejeme a primiešame k hlavnej hmote postupne, po jednom pohári, metličkou dobre premiešame.
6. Zapekaciu misu vymastíme maslom a vyložíme cestom.
7. Jablká ošúpeme a nakrájame na plátky. Na vrch krásne poukladáme.
8. Formu vložte do rúry predhriatej na 180 °C na 40 minút.

Po ochladení koláča na príjemnú teplotu môžete začať piť čaj.

Uvedené množstvo ingrediencií tvorí 12 porcií. Celkový čas Príprava nezaberie viac ako 1 hodinu.

S mliekom

Pochúťka pripravená podľa tohto receptu je šťavnatá a drobivá zároveň.

Ingrediencie na 8 porcií:

• ovocie - 4 ks;
• pšeničná múka - 400 g;
• prášok do pečiva - 1 lyžička;
• mlieko - 150 ml;
• rafinovaný olej - 100 ml;
• cukor - 200 g.

Recept:

1. Pomocou mixéra vyšľaháme vajcia a kryštálový cukor.
2. Potom, čo zmes zväčší svoj objem a stane sa biela, nalejte do mlieka.
3. Pridajte olej. Zmiešajte.
4. Múku preosejeme, zmiešame s práškom do pečiva a spojíme s hlavným zložením.
5. Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov, nakrájame na tenké plátky.
6. Formu vymastíme olejom (môžeme posypať múkou), vylejeme cesto a krásne poukladáme plátky jabĺk.
7. Pečieme v rúre vyhriatej na 200°C asi hodinu.

Ak chcete, môžete produkt posypať mletou škoricou alebo práškovým cukrom.

S kyslou smotanou

Jednoduchý recept na prípravu želé jablkový koláč s kyslou smotanou. Pečenie zvládne aj kuchár-nováčik.

Použité produkty:

• vajcia - 2 ks;
• kyslá smotana - 11 lyžíc. l.;
• maslo - 50 g;
• sóda - 7 g;
• granulovaný cukor - 1 polievková lyžica;
• múka - 9 lyžíc. l.;
• vanilkový cukor - 1 lyžička.

Ako sa pripraviť:

1. V miske zmiešame všetky ingrediencie okrem jabĺk.
2. Dôkladne premiešame.
3. Zapekaciu misu vystelieme pergamenový papier, potrieme olejom, rozotrieme ½ časti cesta.
4. Ďalšou vrstvou sú olúpané a nakrájané jablká.
5. Na vrch položte rovnomernú vrstvu zvyšného cesta.
6. Rúru predhrejte na 175°C a panvicu nastavte na 45 minút.

Vychladnutý koláč sa hodí k čaju alebo káve.

Veľmi jednoduchý recept na kvasnicový jablkový koláč

Nadýchané kvasnicové koláče vždy zostávajú na vrchole popularity. Dezert podľa tohto receptu sa pripravuje rýchlo, pomôže hosteske v nepredvídanej situácii.

Produkty:

• mlieko - 270 ml;
• granulovaný cukor - 110 g;
• droždie - 1 lyžička;
• múka - 3 lyžice;
• margarín - 50 g;
• jablko - 200 g;
• žĺtok - 1 ks.
• soľ - 1 štipka.

Príprava:

1. Zahrejte mlieko, pridajte soľ, cukor, droždie, premiešajte. Nechajte na teplom mieste, kým zmes nezačne peniť.
2. Cesto zmiešame s múkou, rozpusteným margarínom a žĺtkom.
3. Vymiesime cesto a necháme ho teplé. Za pár hodín sa výrazne zväčší.
4. Ešte raz zľahka prehnetieme, rozvaľkáme a vložíme do formy, pričom po stranách urobíme boky. Namažte povrch olejom.
5. Nakrájané ovocie tesne položte na vrch (šupky môžete nechať).
6. Zo zvyšného cesta vytvarujeme elegantnú ozdobu.
7. Pečieme v rúre 35 minút pri 190°C.

Lahodný a jednoduchý koláč s jablkami na krehkom cestíčku

Krehké cesto sa pripravuje oveľa jednoduchšie ako lístkové cesto alebo kysnuté cesto, ale z hľadiska chuti nie je v porovnaní s nimi horšie.

Ingrediencie:

• múka - 300 g;
• maslo - 200 g;
• práškový cukor - 170 g;
• jablká - 800 g;
• vanilín - na špičke noža.

Čo robíme:

1. Do preosiatej múky pridajte práškový cukor a vanilín.
2. Postupne vmiešame maslo, malo by byť mäkké.
3. Zmes jemne premiešajte, aby sa do nej dostalo viac vzduchu.
4. Vytvorte guľu a vložte ju na pol hodiny do chladničky. Správne pripravené cesto je mäkké a vláčne.
5. Odstráňte semená z jablka a nakrájajte na plátky.
6. Cesto rozvaľkáme a prenesieme do formy. Na povrchu robíme vpichy vidličkou. Vložíme na štvrť hodiny do rúry vyhriatej na 180°C.
7. Ovocie opatrne poukladáme a vložíme do rúry na ďalších 40 minút.
8. Horúci výrobok posypte práškovým cukrom.

Z tohto cesta sa dajú upiecť nielen koláče, ale je vhodné aj na koláče, koláčiky či koláčiky.

Najjednoduchší recept na jablkový koláč na svete v pomalom sporáku

Ideálny recept pre „lenivé“ gazdinky. Sada produktov:

• múka - 1 polievková lyžica;
• cukor - 1 polievková lyžica;
• maslo - 50 g;
• vajcia - 3-4 ks;
• jablká - 800 gr.

Recept:

1. Ovocie ošúpeme, zbavíme jadrovníka, nakrájame na plátky.
2. V režime zahrievania nechajte maslo roztopiť a pridajte pár polievkových lyžíc cukru, premiešajte.
3. Na dno položte nakrájané jablká.
4. Pomocou mixéra vyšľaháme vajcia a kryštálový cukor. Pridajte múku bez vypnutia mixéra.
5. Keď cesto vyzerá ako kyslá smotana, nalejte ho na jablká.
6. Zapnite režim „Pečenie“ a varte 40 minút so zatvoreným vekom.

Aby koláč vyzeral ešte chutnejšie, mal by sa podávať hore nohami. Zospodu je viac červenkastý.

Niekoľko tipov, vďaka ktorým bude dezert mimoriadne chutný:

1. Piškóta bude vzdušnejšia, ak bielka vyšľaháte oddelene od žĺtkov. Použite studené vajcia a použite ich ako posledné.
2. Vyberte si mierne kyslé jablká, najlepšie sa hodí odroda Antonovka;
3. Vyberte si ovocie dobrá kvalita. Po upečení pokazené jablko odhalí svoju nepríjemnú chuť.
4. Chcete, aby bolo cesto ľahšie? Nahraďte 1/3 múky škrobom.
5. Do pečiva môžete pridať orechy, zvýraznia chuť. Na tento účel sú ideálne mandle sušené na plechu. Rozdrvte orechy a posypte nimi výrobok.

Ako ste už pochopili, príprava jablkového koláča je zábavná a jednoduchá. Vyberte si recept, ktorý sa vám hodí, a túto pochúťku určite vyskúšajte. Dobrú chuť a úspešné kulinárske experimenty!

Je ťažké pochybovať o tom, že najchutnejšou domácou pochúťkou, ktorá pripomína mamu, je jablkový koláč. Najmä ak ide o úrodu z vlastnú záhradu. Klasická možnosť Charlotte je uznávaná ako také pečivo, ale v skutočnosti existuje oveľa viac možností pre jablkovú pochúťku. V čom sa recepty líšia a ktorý chutí lepšie?

Ako urobiť jablkový koláč

Všeobecná schéma Vyzerá to jednoducho: skombinujte ingrediencie uvedené v recepte, dosiahnite homogenitu cesta, pridajte náplň a pečte. Avšak aj tie najzákladnejšie verzie takejto pochúťky vyvolávajú medzi ženami v domácnosti veľa otázok - od pochybností o teplote v rúre až po pravidlá pre poradie, v akom sa zavádzajú určité produkty. Ako uvariť jablkový koláč chutne a bez chýb? Relevantné pre väčšinu receptov nasledujúcich podmienok:

• Pridajte sódu, ktorá sa uhasí octom (ak v ceste nie je fermentovaná mliečna zložka), inak skončíte s rozbitou hrudkou cesta.
• Umiestnite jablkový koláč do stredu rúry.
• Vysoké pečivo je vhodné prikryť alobalom (zo začiatku do pol hodiny), inak vlhkosť plnky nedovolí upiecť do plnej hrúbky.

Recept na prípravu jablkového koláča

Nie je veľa možností pre dizajn cesta a pečenia: profesionáli rozdeľujú všetky ovocné a bobuľové koláče na uzavreté, otvorené a aspikové. V druhom prípade sa všetky zložky zmiešajú s náplňou, náplň sa rozloží samostatne. Cesto na jablkový koláč môže byť:

• lístkové cesto;
• sušienka;
• droždie;
• piesková;
• kefír

Charlotte v pomalom hrnci

Rýchly, lenivý, chutný - tento recept je prítomný v kuchárskej knihe väčšiny žien v domácnosti. Pre tých, ktorí chcú vedieť, ako variť jablkový koláč v pomalom hrnci bez vynaloženia ďalšieho úsilia, je táto možnosť ideálnou voľbou. Na fotke vyzerá ako klasický pečený výrobok z rúry: nadýchaný, vzdušný vo vnútri, so zlatou kôrkou navrchu.

Ingrediencie:

• jablká (kyslé odrody) – 0,4 kg;
• múka a práškový cukor - každý pohár;
• vajcia 1 kat. - 3 ks;
• sóda - 1/2 lyžičky;
• ocot - na hasenie;
• škorica.

Spôsob varenia:

1. Rýchlo rozšľaháme vajcia, pridáme práškový cukor.
2. Pridáme preosiatu múku.
3. Jablká ošúpeme, nakrájame na polkruhové plátky alebo trojuholníky.
4. Pridáme sódu bikarbónu (uhasíme), škoricu.
5. Nalejte cesto do misy.
6. V prípade jablkového koláča charlotte v multivarke sa odporúča použiť režim „Pečenie“, hoci niektoré ženy v domácnosti varia na „Multivariči“, pričom si sami nastavia požadovanú teplotu. Čas - asi hodinu.
7. Pred odstránením dezertu musíte otvoriť veko multivarky na 9-10 minút.

Cvetaevsky jablkový koláč

Podľa technológie varenia patrí toto lahodné pečivo do kategórie krehkého pečiva. Cvetajevský koláč s otvoreným povrchom milujeme pre jeho ľahkosť a to, že na druhý deň vychladnutý chutí oveľa lepšie ako priamo z rúry. Na náplň odporúčajú odborníci použiť kyslé stredne veľké jablká zo sadu.

Ingrediencie:

• múka - pohár so šmýkačkou;
• maslo 82,5 % – 100 g;
• prášok do pečiva - 4 g;
• kyslá smotana - 275 g;
• cukor - sklo;
• vajcia (stredne veľké) - 1 ks;
• jablká - 2-3 ks.

Spôsob varenia:

1. Nechajte olej zohriať a zmäknúť. Pridáme k nej múku (2 lyžice a zvyšok necháme do cesta), prášok do pečiva. Pridajte 75 g kyslej smotany.
2. Vymiesime na elastickú, poddajnú hrudku a dáme na krátky čas do chladu – bude sa ľahšie vyvaľkať.
3. Tsvetaevov jablkový koláč je nemožný bez jemného krému: kyslá smotana sa šľaha mixérom v kombinácii s cukrom a vajcom. Tam musíte pridať zvyšok múky.
4. Nakrájajte jablká na plátky; niektoré gazdinky ich posypú škoricou.
5. Vložte cesto do „košíka“ okrúhly tvar, pričom dbajte na to, aby ste vytvorili hrubú stranu.
6. Vnútri rozotrieme jablkovú plnku. Naplníme krémom.
7. Pečieme pri teplote 175 stupňov. Čas varenia - 45-50 minút.
8. Odstráňte až po vychladnutí.

Z krehkého cesta

To, čo odlišuje tento dezert od vyššie uvedeného dezertu Tsvetaevsky, je to, že je uzavretý, s tekutou, šťavnatou náplňou. Americký jablkový koláč s krehkým pečivom sa vyznačuje absenciou vajec, vďaka čomu je podobný sušienku - chrumkavý, sladký, ľahký. Takéto pečenie sa však nedá nazvať diétnym, preto sa s ním snažte príliš neuniesť. Pre absolútne „americkú“ chuť sa odporúča užívať jablká Greney Smith.

Ingrediencie:

• múka - 2 šálky;
• maslo - 180 g;
• citrón;
• biely cukor - 120 g;
• hnedý cukor (trstinový) - 2 polievkové lyžice. l.;
• škorica;
• soľ;
• ľadová voda - 20 ml;
• škrob - 1 polievková lyžica. l.

Spôsob varenia:

1. Mäkké maslo vymiešame s múkou, pridáme soľ, vodu, lyžicu citrónovej šťavy, biely cukor.
2. Odstráňte hustú hrudku cesta, aby vychladla.
3. Ošúpané jablká nakrájame a zohrejeme na panvici. Z citróna vytlačíme šťavu, pridáme hnedý cukor. Keď sa ten posledný zmení na karamel, pridajte škrob a vypnite sporák.
4. Polovicu cesta natiahnite do košíka s vysokou stranou. Naplňte plnkou.
5. Zvyšok cesta rozvaľkajte na kruh a prikryte koláč, pričom pritlačte okraj. Na vrchu urobte niekoľko vpichov vidličkou.
6. Jablkový koláč pečieme hodinu pri 190 stupňoch. Po vychladnutí nakrájame.

Z lístkového cesta

Najrýchlejšie a chutné pečivo získané zo zmrazených vrstiev lístkového cesta. Polotovar sa nechá hodinu a pol v pokoji a vyvaľká sa jedným smerom a potom sa pridá vybraná náplň. Gazdinka, ktorá si váži svoj čas alebo víta nečakaných hostí, si tento rýchly jablkový koláč zamiluje lístkového cesta ako prehadzovačka.

Ingrediencie:

• balenie lístkového cesta (0,5 kg);
• jablká (stredné) - 3 ks;
• cukor – 5 lyžíc. l.;
• maslo - 40 g;
• biele hrozienka - hrsť.

Spôsob varenia:

1. Dno vymastenej formy posypeme cukrom.
2. Nakrájajte jablká na tenké plátky a položte „váhy“ veľmi tesne na vrch.
3. Sú na nich kúsky masla.
4. Vyvaľkanú vrstvu cesta natiahneme na jablkovú vrstvu, pričom okraje položíme medzi ňu a boky formy.
5. Pečte pol hodiny, teplota rúry - 190 stupňov.
6. Horúce otočte, ale podávajte teplé. Môžete pridať kopček zmrzliny.

Tvaroh a jablko

Množstvo múky a/alebo škrobu pre daný pokrm sa líši podľa obsahu tuku v použitom tvarohu. Ak to kupujete vo veľkom, rustikálne, je veľká šanca, že je to 18%, tak zväčšite svoj suchý objem. Keď ste prišli na to, ako vyrobiť jablkový koláč s tvarohom podľa tejto schémy, môžete pripraviť podobné pečivo s akýmkoľvek ovocím / bobuľami.

Ingrediencie:

• vajcia (veľké) - 3 ks;
• tvaroh 5% alebo tvarohová hmota – 185 g;
• cukor - sklo;
• maslo - 30 g;
• múka - 140 g;
• kyslá smotana – 1 polievková lyžica. l.;
• veľké jablko;
• prášok do pečiva - 1 lyžička.

Spôsob varenia:

1. Tvaroh zmiešame s kyslou smotanou, pridáme cukor. Túto zmes vmiešame do kuchynský robot.
2. Striedavo pridávame vajcia a mäkké maslo.
3. Múku preosejte v malých častiach, spolu s druhou musíte pridať prášok do pečiva.
4. Hotové cesto by malo byť takmer homogénne a veľmi pomaly vytekať z lyžice.
5. Nakrájajte jablko a pridajte ho tam.
6. Nalejte cesto do silikónová forma, pečieme 45 minút pri 200 st. Nezapínajte konvekciu.

Z kysnutého cesta

Jemné, chutné, ideálne aj pre gazdinky, ktoré sa vyhýbajú práci s kysnutým cestom. Vždy stúpa a jeho štruktúra je taká vzdušná, že je ťažké odolať zjedeniu ďalších pár kúskov po prvom. Tento jablkový koláč vyrobený z kysnutého cesta má šancu stať sa vaším obľúbeným a podpisom, ktorý sa odovzdáva z generácie na generáciu.

Ingrediencie:

• margarín - 70 g;
• mlieko - 300 ml;
• vajcia - 2 ks;
• soľ;
• suché droždie - 8 g;
• múka - asi 550 g;
• jablká - 2 ks;
• jablkový džem alebo džem - pohár.

Spôsob varenia:

1. Zahrejte mlieko, pridajte droždie v prúde a rýchlo miešajte.
2. Pridajte trochu múky, rozšľahané vajcia, soľ.
3. Prilejeme rozpustené a mierne vychladnuté maslo a premiešame.
4. Po troškách pridávajte múku a sledujte stav cesta: je trochu lepkavé, ale má čistý tvar a nie je „rozbité“.
5. Po niekoľkých hodinách, počas ktorých by cesto malo kysnúť, polovicu tejto hrudky rozvaľkajte na pripravenú panvicu.
6. Navrch poukladáme plátky jabĺk, navrch nalejeme džem/džem.
7. Zakryte „mriežkou“ zvyšného cesta, nakrájajte na stužky.
8. Pečieme 10 minút pri 20 stupňoch, potom ďalšiu pol hodinu pri 160 stupňoch.

Na kefíre

Zapnuté kulinárske fotografie Tento dezert úplne pripomína charlotte, ale v priereze je kvasnicový. V recepte sú určité podobnosti, ale chuť je výrazne odlišná, čo uľahčuje zloženie cesta. Ak na tento jablkový koláč s kefírom používate iba pšeničnú múku, mala by sa použiť na 2-3 polievkové lyžice. l. viac ako celkovo so špaldou - tá veľmi dobre absorbuje tekutinu.

Ingrediencie:

• kefír - pohár;
• vajcia - 2 ks;
• stredné jablká - 2 ks;
• pšeničná múka - sklo;
• špaldová múka - polovica pšeničnej múky;
• práškový cukor - sklo;
• maslo - 25 g;
• sóda - štipka.

Spôsob varenia:

1. Vajcia rozšľaháme so všetkými suchými ingredienciami okrem sódy bikarbóny a pšeničnej múky.
2. Pridajte nakrájané ošúpané jablká a kefír.
3. Postupne pridávajte pšeničnú múku, nezabudnite ju preosiať.
4. Keď sa rúra zohreje na 180 stupňov, pridáme do cesta sódu.
5. Dobre premiešame, nalejeme do formy a upečieme. Približná doba varenia jablkového koláča je 40 minút.

S krupicou

Toto pečenie nevyžaduje tekuté prísady, takže sa cesto nemiesi. Koláč sa odlupuje alebo je objemný, vôbec nie mastný. Na uľahčenie vyberania dezertu sa odporúča variť na panvici. Vrcholom jablkového koláča s krupicou je jeho štruktúra, ktorá nejasne pripomína krehké cesto, ale je oveľa jemnejšia ako maslo.

Ingrediencie:

• cukor - sklo;
• múka - 2/3 šálky;
• krupica - pohár;
• kyselina citrónová - 0,5 lyžičky;
• škorica;
• sóda - štipka;
• maslo - 85 g;
• jablká - 5 ks.

Spôsob varenia:

1. Zmiešajte všetky suché ingrediencie a niekoľkokrát pretrepte.
2. Jablká nastrúhame nahrubo ako do šalátu.
3. Polovicu výslednej zmesi nalejte do formy, ktorá je zvnútra dobre ošetrená olejom.
4. Túto suchú vrstvu zarovnajte a navrch rozložte polovicu jablkovej zmesi.
5. Ďalej „cesto“ opäť rozotrieme a poukladáme nastrúhané jablká.
6. Nastrúhajte studené maslo a snažte sa rovnomerne zakryť ovocie.
7. Tento nezvyčajný jablkový koláč sa pečie necelú hodinu pri teplote 185-190 stupňov.

Charlotte bez vajec

Toto dobrá možnosť chutné sladké pečivo pre vegetariánov. Vďaka správnej kombinácii surovín cesto nestráca svoju elasticitu, ktorá klasické recepty poskytnúť vajíčka. Jemnosť konzistencie je spôsobená prítomnosťou rastlinný olej– odborníci odporúčajú vziať si slnečnicu. Ak ste premýšľali, ako urobiť jablkový koláč bez vajec, tento recept je pre vás.

Zloženie:

• múka, krupica a cukor - každý pohár;
• jablká - 0,8 kg;
• kefír - 220 ml;
• rastlinný olej - pol pohára;
• sóda - 1 lyžička.

Spôsob varenia:

1. Rýchlo premiešajte všetky produkty bez mixéra, okrem sódy - pridáva sa posledná.
2. Jablká nakrájajte na kocky a pridajte ich tam.
3. Po vyhriatí rúry na 180 stupňov pridáme do cesta sódu.
4. Formu určite vymažte olejom. Môžete posypať múkou.
5. Nalejte cesto, pečte 45-50 minút a skontrolujte pripravenosť trieskou.

S kyslou smotanovou náplňou

Tento dezert je nezvyčajný svojou textúrou - chrumkavé krehké cesto (hoci ho odborníci nazývajú sekané) a vzdušná, vlhká náplň. Koláč patrí do kategórie s otvorenou tvárou a je v mnohom podobný francúzskemu tarte tatin – na fotke aj v živote. Varí sa rýchlo a vďaka kombinácii jabĺk a orechov je obzvlášť chutné. Kuchári odporúčajú používať kyslú smotanu s obsahom tuku 20-25%, môžete ju kombinovať pol na pol so smotanou.

Ingrediencie:

• maslo (82,5%) - 100 g;
• múka (prémiová trieda) - 5 polievkových lyžíc. l.;
• vajcia - 1 ks;
• ľadová voda - 4 lyžice. l.;
• jablká - 3 ks;
• kyslá smotana - 250 g;
• vanilín - na špičke noža;
• práškový cukor - 2 lyžice. l.;
• ryžový škrob - 1 polievková lyžica. l.;
• mandle - hrsť.

Spôsob varenia:

1. Maslo nasekajte nadrobno a rukami ho rýchlo zmiešajte s múkou (to je dôležité!).
2. Zalejeme vodou a rozšľahaným vajíčkom.
3. Premiesime, zabalíme do fólie a dáme do chladničky.
4. Jablká ošúpeme (vidiecke jablká môžeme nechať aj so šupkou), nakrájame na plátky.
5. Vychladnuté cesto dáme na hrubú vrstvu do formy a naplníme jablkovou plnkou.
6. Pripravte plnku: vyšľahajte kyslú smotanu, pridajte škrob, práškový cukor a vanilín.
7. Touto zmesou zakryte vrstvu jabĺk a najskôr skontrolujte, či je sladká.
8. Posypeme nasekanými mandľami.
9. Najprv varte pod alobalom 35 minút, potom ju vyberte a pokračujte v pečení dezertu ďalších 20 minút.

Najchutnejší jablkový koláč - tajomstvá varenia

Profesionáli radia maslového cesta Vrch potrieme vajíčkom, aby sme získali krásnu lesklú kôrku. Aké ďalšie nuansy pomôžu urobiť to veľmi lahodný koláč s jablkami? Niekoľko odporúčaní od šéfkuchára:

• Chcete rýchlu pochúťku? Pečte jablkový koláč v mikrovlnnej rúre pri 1000 W - jedlo bude hotové za 7 minút.
• Ak pečiete v rúre, nechajte ju najskôr dosiahnuť požadovanú teplotu a až potom položte panvicu s cestom. V opačnom prípade môže byť vnútro jablkového koláča surové.
• Keramická forma by mala byť pokrytá vlhkým pergamenom a vložená do studenej rúry.
• Bojíte sa, že sa miska zhora pripáli? Položte naň prázdny plech na pečenie.

Video

Nie je nič jednoduchšie a rýchlejšie ako pripraviť si domáci koláč so záhradnými jablkami.

Aromatická, chutná, sladkokyslá chuť, ktorú majú deti aj dospelí tak radi, sa spája s letom, detstvom a šťastím.

A aká radosť pre hostiteľku!

Jednoduché a rýchly koláč s jablkami sa pripravuje okamžite, z malého množstva prísad, osobitnú pozornosť nevyžaduje, vždy to dopadne úspešne a krásne.

Jablká môžu sprevádzať bobule, tvaroh, hrušky, čokoláda, kondenzované mlieko, sušené ovocie, orechy a semená.

Cesto môže byť čokoľvek: droždie, krehké pečivo, lístkové cesto. V každom prípade získate úžasne chutný a jednoduchý koláč s jablkami, ktorých vôňu úspešne dopĺňa škorica, klinčeky, vanilka, kôra, muškátový oriešok.

Jednoduchý a rýchly jablkový koláč – všeobecné zásady varenia

Ak chcete pripraviť rýchly recept na jablkový koláč, budete potrebovať minimálne množstvo prísad. Na cesto - preosiatu múku, droždie alebo vajcia, maslo alebo kefír. Na plnenie - akékoľvek jablká. Recept najčastejšie zahŕňa ich pečenie v plátkoch. Plody sú vopred umyté, zbavené jadra, stopky a „chvosta“ a potom nakrájané na tenké plátky.

Ďalšie prísady pripravte nasledovne. Z bobúľ umyte prach, ošúpte a nakrájajte hrušky rovnakým spôsobom, jablká a tvaroh pretrite cez sitko.

Ak sa koláč pečie v rúre, rúra musí byť predhriata do priemerná teplota 200 stupňov. Skontrolujte pripravenosť dezertu zápalkou: ak je cesto upečené, nie sú po ňom žiadne stopy. drevená palica nezostane.

Príprava jednoduchého a rýchleho jablkového koláča v rúre trvá približne 30 – 40 minút v závislosti od druhu cesta. Pri pečení v multivarke postupujte podľa pokynov pre spotrebič.

Jednoduchý koláč s jablkami z piškótového cesta Charlotte

Základný recept na rýchly jablkový koláč zo série „hostia na prahu“. Nepotrebujete nič iné ako jablká, múku, cukor a vajcia, no výsledkom je nadýchaná, v ústach sa rozplývajúca, nízkokalorická piškóta.

Ingrediencie:

Kilogram kyslých jabĺk;

320 gramov bielej múky;

400 gramov cukru;

Olej na plesne

Spôsob varenia:

Bielky oddelíme od žĺtkov a mixérom vyšľaháme do silnej peny.

Do bielkov pridáme polovicu cukru a opäť vyšľaháme.

Žĺtky pomelieme so zvyšným cukrom zvlášť.

Po malých častiach pridávame bielky k žĺtkom, pričom obe zmesi postupne spojíme.

K vajíčkam po častiach pridávame preosiatu múku, čím dosiahneme absolútnu homogenitu cesta. Sušienkové cesto Malo by to byť bez hrudiek.

Jablká ošúpeme a nakrájame.

Formu vymastíme olejom a vysypeme múkou.

Na dno položte jablká.

Plátky jablka naplníme sušienkovým cestom.

Pečieme, kým nebude hotový.

Prvýkrát koláč skontrolujte po pol hodine. Ak je surová, pečieme ešte 15 minút.

Hotová charlotte má zlatistú kôrku a nádherne vonia.

Jednoduchý jablkový koláč môžeme posypať práškovým cukrom.

Pri podávaní nakrájame na porcie.

Jednoduchý a rýchly koláč s jablkami z krehkého cesta "French Tatin"

Originálny koláč „na hlavu“ s karamelom, ktorý má jemnú krémovú chuť a korenistú muškátovú vôňu. Slávnostný nádych jablkám dodáva škorica. Na prípravu tohto jednoduchý koláč s jablkami budete potrebovať hrubostennú okrúhlu panvicu.

Ingrediencie:

Tri veľké jablká;

240 gramov bielej múky;

¾ šálky cukru;

Jedno vajce;

50 gramov masla;

Lyžička škorice;

Štipka muškátového orieška;

Štvrť pohára bieleho vína;

Trochu soli.

Spôsob varenia:

V miske zmiešame suché ingrediencie na cesto: múku, cukor, muškátový oriešok, štipku soli.

Studené maslo nakrájame na kúsky a pridáme k múke.

Múku a maslo pomelieme na strúhanku.

Rozšľaháme vajíčko, prilejeme víno a vymiesime cesto.

Cesto vyvaľkáme do gule a dáme na hodinu do chladničky.

Jablká nakrájame na plátky.

Uvarte karamel. Za týmto účelom nalejte polovicu pohára cukru do suchej panvice, kde sa bude koláč piecť, a položte na mierny oheň.

Po dvoch alebo troch minútach sa piesok začne topiť a meniť sa na karamel. Zmes sa musí miešať drevenou špachtľou, kým sa úplne nerozpustí.

Plátky jablka poukladáme do karamelu, posypeme zvyšným cukrom a škoricou.

Cesto vyberieme, rozvaľkáme na okrúhlu vrstvu a prikryjeme jablkami. Popichajte vidličkou.

Koláč pečieme 40 minút.

Hotový koláč ihneď vyberte a otočte ho na rovnú misku alebo tanier vhodného priemeru. Dôležité je, aby karamel nestihol stuhnúť.

Vychladnutý koláč podávame so zmrzlinou.

Jednoduchý koláč s celými jablkami v pomalom hrnci

Kakao, celé jablká a tvaroh sú nádherné trio, ktoré vás prekvapí svojou nevšednou chuťou. Tento zázrak sa pripravuje v pomalom hrnci. Ak tam nie je, to isté sa dá urobiť v obyčajná rúra.

Ingrediencie:

Štyri poháre múky;

Pohár cukru;

Štyri jablká;

Pol šálky čerstvých alebo mrazených bobúľ;

Štyri polievkové lyžice kakaa;

Sto gramov tvarohu;

Sedem vajec;

Tyčinka masla;

Balíček prášku do pečiva.

Spôsob varenia:

Maslo zmäknite pri izbovej teplote.

Šesť vajec s polovicou cukru vyšľaháme mixérom do hustej peny.

Pridáme maslo a opäť vyšľaháme.

Múku zmiešame s kakaom, preosejeme a pridáme k vajcovo-maslovej zmesi.

Vymiesime cesto, hrubšie ako na palacinky, a nalejeme ho do vymastenej misky multivarkára.

Tvaroh pretrieme cez sitko, zmiešame so zvyšným cukrom, bobuľami a vajcom.

Odstráňte jadro z jabĺk a zachovajte ich tvar.

Jablká naplníme tvarohom a ponoríme do cesta.

Pečieme pod tesne uzavretým vekom v príslušnom režime.

Hotový koláč ozdobíme práškovým cukrom.

Jednoduchý a rýchly jablkový koláč z jemného krehkého cesta

Rýchly recept na jablkový koláč je pripravený rovnako rýchlo ako slávna charlotte. Krehké cesto je jemnejšie vďaka pridaniu kefíru.

Ingrediencie:

250 gramov masla alebo margarínu;

400 gramov múky;

Balíček prášku do pečiva;

Štipka soli;

Šesť stredne veľkých jabĺk;

Tretina pohára cukru;

Pol pohára kefíru;

Pol pohára kyslej smotany;

Dve vajcia;

Štipka škorice.

Spôsob varenia:

Studené maslo nakrájajte na kúsky a vložte do misky.

Pridajte kefír a soľ.

Pridajte prosovú múku spolu s práškom do pečiva.

Vymiesime elastické cesto. Počas procesu miesenia možno budete potrebovať viac múky.

Cestovú guľu zakryte fóliou alebo ju vložte do vrecka a vložte ju na pol hodiny do chladničky.

V tejto dobe nakrájame jablká na plátky, posypeme škoricou, cukrom a premiešame.

Plnku pripravíme vyšľahaním kyslej smotany a vajec.

Cesto dáme na plech a rukami ho rovnomerne rozotrieme po celej ploche.

Na vrch položte jablká.

Nalejte zmes vajec a kyslej smotany (dostanete z nej trochu) a rozdeľte náplň do „mriežky“.

Pečte asi štyridsať minút, kým okraj koláča nie je zlatohnedý.

Jednoduchý a rýchly koláč s jablkami a tvarohom z kysnutého cesta

Kváskové cesto môže byť v kombinácii s jablkami nemenej chutné ako krehké alebo sušienkové cesto. Koláč môžete variť v pomalom hrnci alebo rúre.

Ingrediencie:

300 gramov múky;

Lyžička suchého droždia;

Pol pohára mlieka;

Štvrtina pohára vody;

Tri polievkové lyžice cukru;

Desať jabĺk;

Jedno vajce;

Sto gramov tvarohu;

Tri polievkové lyžice masla;

Štipka soli.

Spôsob varenia:

Pečte päť jabĺk v mikrovlnnej rúre alebo rúre.

Pečené jablká pyré (mali by ste dostať 100 gramov pyré).

V teplom mlieku rozpustite droždie, pridajte vodu a štipku cukru.

Zmiešame vajíčko, cukor.

Pridajte maslo, jablkový pretlak a dve polievkové lyžice múky, premiešajte.

Do vajco-jablkovej zmesi pridáme droždie a opäť dobre premiešame.

Postupne pridávame múku, miesime cesto. Nemusí zmiznúť všetka múka. Hneď ako bude cesto hladké a ľahko sa oddelí od prstov, prestaňte pridávať múku.

Cesto necháme kysnúť asi štyridsať minút.

Zostávajúce čerstvé jablká nakrájame na plátky.

Cesto rozvaľkajte tak, aby jeho priemer bol dvojnásobkom priemeru misy multivarky alebo misky na pečenie. To je potrebné, aby ste mohli pritlačiť hornú časť koláča.

Vložte cesto do formy, rozložte polovicu plátky jabĺk.

Tvaroh pretrieme cez sitko, zmiešame s cukrom podľa chuti a poukladáme na jablká.

Na tvarohovú vrstvu položíme poslednú časť jabĺk.

Odštípnite zostávajúcu „stranu“.

Pečieme v pomalom hrnci po vykysnutí cesta 40 minút, v rúre pol hodiny.

Ak chcete získať peknú kôrku, potrite vrch koláča žĺtkom a pečte ešte asi päť minút.

Jednoduchý a rýchly koláč s jablkami a vlašskými orechmi vyrobený z cesta

Orech Dodáva tejto verzii koláča pikantnú chuť. Pomarančová kôra sa hodí k jablkovej vôni.

Ingrediencie:

Tri jablká;

Pohár cukru;

Tri vajcia;

Pohár múky;

Lyžička prášku do pečiva;

Lyžica masla;

Štvrť šálky lúpaných vlašských orechov;

Vanilínový balíček;

Lyžica pomarančovej kôry;

Ak chcete, trochu škorice.

Spôsob varenia:

Pripravíme si panvicu tak, že ju vymastíme maslom a vysypeme múkou.

Nakrájajte jablká.

Nasekajte orechy.

Vajcia vyšľaháme s cukrom.

Odstráňte kôru z pomaranča pomocou jemného strúhadla.

Pridajte kôru a vanilín do vajec a premiešajte.

Pridáme múku a prášok do pečiva, vypracujeme zápražku.

Vložte jablká do formy.

Naplňte cesto.

Pečieme 20 minút.

Jednoduchý a rýchly jablkový koláč z lístkového cesta

Lístkové cesto- vďačný a veľmi chutný produkt. V kombinácii s jablkami je to chutné. Rýchly a jednoduchý jablkový koláč podávaný s vanilkovou zmrzlinou.

Ingrediencie:

500 g lístkového cesta;

Päť jabĺk;

Pol pohára cukru;

Jeden žĺtok.

Spôsob varenia:

Cesto rozdeľte na dve rovnaké časti.

Jablká nakrájame na plátky a zmiešame s cukrom.

Z jednej časti cesta vyvaľkáme spodok koláča.

Formu vymastíme olejom a položíme cesto.

Na vrch cesta poukladáme jablká.

Vyvaľkáme druhú polovicu cesta.

Zakryte ním jablká a koláč uzavrite.

Vmiešame žĺtok a potrieme vrch koláča.

Pečieme 20 minút.

Jednoduchý a rýchly jablkový koláč – triky a užitočné tipy

Cesto na sušienky bude úspešné a nadýchané, ak bielka a žĺtka vyšľaháte oddelene. Treba ich miešať veľmi opatrne a k žĺtkom treba pridať bielka a nie naopak.

Tart jablká sú ideálne pre jablkové koláče. Nemôžete na nich ušetriť: čo viac jabĺk, tie chutnejší dezert.

Z plátkov jablka nemusíte odrezávať šupku. Jablká ale treba nakrájať na tenšie, aby sa stihli dobre upiecť.

Ako experiment môžete skúsiť nastrúhať jablká na koláč na hrubom strúhadle. Efekt bude jablkový džem(nie každému sa to páči).

Kombinácia príchute jablka a škorice sa považuje za klasickú. Práve táto vôňa sa šíri Európou v predvečer katolíckych Vianoc.

Jablká v koláči možno nahradiť rebarborou, hruškami, broskyňami, slivkami a dokonca aj červenou cibuľou (v tomto prípade koláč nie je sladký).