Imagine: verão quente, sol escaldante, leituras de mercúrio fora de escala nos termômetros. Você está exausto com o calor. Qual será o melhor dispositivo salva-vidas nessas condições? Claro, uma boa bebida gelada. Pode ser uma compota de morangos e maçãs, que pode ser facilmente preparada em casa com um mínimo de esforço e tempo. Esta iguaria de frutas frescas e bagas é uma bebida saudável e indispensável para o verão.

Receita

Toda dona de casa pode preparar uma bebida fresca e natural. Mesmo um cozinheiro novato pode lidar com essa tarefa se seguir cuidadosamente as instruções da receita proposta.

Para preparar a compota você precisará de:

• 250 gramas de morangos;
• 400 gramas de maçãs descascadas;
• 300 gramas de açúcar granulado;
• 5 gramas de ácido cítrico;
• cerca de 3 litros de água purificada.

Este cálculo de ingredientes foi projetado para preparar um pote de compota de três litros. A variedade de maçãs e morangos para fazer a compota deve ser escolhida de acordo com o seu gosto (algumas pessoas gostam que as frutas e a compota tenham um leve azedume, outras preferem iguarias adocicadas e enjoativas - neste caso, pode-se adicionar mais açúcar). No entanto, é geralmente aceito que os morangos tardios são ideais para fazer compotas. tamanho pequeno e variedades de maçãs agridoces (melhores caseiras) de verão (por exemplo, maçãs da Crimeia).

Primeiro item obrigatório na lista de ações preparatórias - enxágue bem e descasque as frutas(isso também se aplica ao fato de que todos os lugares estragados devem ser cortados - apenas produtos de alta qualidade devem entrar na compota). Os caules devem ser arrancados dos morangos e as sementes das maçãs. Além disso, você deve escolher apenas frutas maduras. Se você colheu ou comprou frutas verdes verdes, espere até que amadureçam (por exemplo, no parapeito de uma janela).

Em seguida, as maçãs precisam ser cortadas em pedaços médios (você pode usar o tamanho de um morango como guia - frutas e bagas devem ter aproximadamente o mesmo tamanho). Se os morangos forem muito grandes, você também pode cortá-los ao meio. O padrão não escrito é um corte de dois centímetros.

Coloque as maçãs picadas no fundo de uma jarra de três litros lavada e bem seca e os morangos por cima (isso é feito para que os morangos maduros e macios não sejam esmagados pela pressão das maçãs).

Despeje água na jarra até cobrir completamente a fruta. O líquido deve estar bem quente, quase fervendo (cerca de 100 graus Celsius). Nessa época, os morangos começam a colorir a água com um agradável tom rosado-avermelhado. Cobrindo o pote com tampa esterilizada, deixe nossa compota por 20 minutos. Enquanto a compota é infundida, continuamos realizando outras manipulações necessárias para preparar a bebida desejada.

Então, levamos açúcar granulado (como lembramos, a receita exige 300 gramas). Lembre-se que a quantidade de açúcar depende da sua preferência pessoal. Se você sofre de algum problema de saúde (por exemplo, diabetes), essa quantidade de açúcar só pode causar danos. Aborde com sabedoria ao preparar compotas, considere seu caracteristicas individuais. Mergulhamos o açúcar granulado medido em uma panela limpa e seca e adicionamos ácido cítrico aqui.

Agora voltamos aos potes de compota (lembre-se que devem repousar cerca de 20 minutos). Adicione o máximo de água possível aos potes. Misture um pouco a água e a fruta (pode agitar levemente). Agora colocamos essa água (ainda deixamos a fruta na jarra) na panela preparada com açúcar e ácido cítrico. Neste momento, os potes devem ser tapados com tampas perfuradas. Água derramada, açúcar e ácido cítrico em uma panela leve ao fogo. Leve a mistura para ferver e cozinhe por cerca de 5-7 minutos.

Despeje a calda quente obtida da fervura sobre as frutas da jarra. Como resultado dos preparativos, a compota deve chegar ao gargalo da nossa vasilha de três litros. Um passo importante é selar as tampas dos potes. Depois disso, viramos os potes de cabeça para baixo, cobrindo-os por cima tecido grosso(você pode usar manta, xadrez ou agasalho). Você precisa esperar que a compota ferva e esfrie (geralmente esses processos levam de 12 a 16 horas). Depois mandamos a nossa compota para a adega ou para o mezanino.

Lembre-se que o prazo máximo de validade da compota é de 365 dias.

Com o que você pode beber uma bebida de maçã e morango?

Bebida caseiro será um ótimo companheiro para os dias quentes de verão (não se esqueça de esfriar primeiro). A compota natural deve ser servida em copos altos e transparentes, certifique-se de adicionar frutas e gelo (você pode adicionar frutas enlatadas de uma jarra e frutas frescas). Compota de morango e maçã pode ser um ótimo complemento para um lanche. Por exemplo, pode ser combinado com biscoitos, pães ou sanduíches.

Uma excelente opção seria substituir refrigerantes artificiais e sucos embalados produzidos quimicamente por uma bebida caseira tão saborosa e refrescante. Uma bebida caseira pode beneficiar toda a sua família. Compota caseira de maçã e morango, desprovida de aditivos químicos, impurezas artificiais e ingredientes não naturais, se tornará boa adição seu dele mesa de jantar. Se desejar, a compota de maçã e morango pode ser preparada com groselhas congeladas, framboesas ou outras frutas silvestres e frutas. Também é recomendado adicionar hortelã a gosto.

Você aprenderá mais sobre como preparar compota de morango e maçã no vídeo a seguir.

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Variedades de invernoAntonovka vulgarisBogatyrVenyamovskoyeZvezdochkaImrusLoboMartovskoyeFrescuraSinap do norteSimerenkovetsSinap orlovskySpartanStroevskoye

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Variedades de verão

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Canela listrada. Uma variedade de seleção folclórica russa. Os frutos pesam de 90 a 110 gramas, amadurecem no final de agosto e ficam armazenados até outubro. A polpa é suculenta, amarelo claro com aroma característico de canela. A variedade é resistente ao inverno.

Pulmonar. Amadurecimento no final do verão. Frutas pesando 120-140g. A polpa é macia, suculenta e doce. Esta é uma das variedades verdadeiramente lendárias. Seus frutos têm um sabor incrível de mel, doce e picante. A variedade é resistente ao inverno. Frutificação anual. Resistente a crostas.

Pêra Moscou. Uma antiga e conhecida variedade russa de seleção popular. Os frutos amadurecem no início do verão, a maturação ocorre nos primeiros dez dias de agosto, o período de consumo dura 2 a 3 semanas. Frutas pesando 75-80 g, redondas. A polpa do fruto é branca com tonalidade amarelada, suculenta, macia, aromática, de sabor agridoce. A variedade se caracteriza pela alta robustez e produtividade invernal e rapidamente começa a frutificar.

Papirovka (em algumas áreas esta variedade é chamada de White Bulk). Amplamente conhecido variedade precoce, comum nas regiões central, média e norte da Rússia. Fruta tamanho médio, estriado, amarelo claro, com manchas claras subcutâneas. A polpa é suculenta, agridoce, aromática. Os frutos amadurecem na segunda quinzena de agosto e não ficam armazenados por muito tempo. As árvores começam a dar frutos entre o 4º e o 5º ano.

Variedades de outono

Bolotovskoye. Variedade imunológica semestre de outono maturação. Os frutos são grandes, 170 - 200 g. A polpa é densa, suculenta, agridoce, de sabor agradável. A maturidade da colheita ocorre no início de setembro. A variedade é muito produtiva e resistente ao inverno.

Zhigulevskoye. Variedade do final do outono. Os frutos são grandes, pesando 120-200 g (máximo até 350 g). A polpa é cremosa, macia, suculenta e de sabor agradável. O amadurecimento dos frutos é simultâneo, nos primeiros dez dias de setembro. Eles são armazenados por dois a três meses. A variedade é de alto rendimento, frutificação precoce e resistente ao inverno. Resistente a crostas.

Canela é novidade. Variedade de outono. Os frutos são grandes, pesando de 125 a 150 g, e ficam armazenados até dezembro. A cor é amarelo esverdeado, com listras vermelhas escuras. A polpa é branco-amarelada, suculenta, macia, de sabor e aroma agridoce. A variedade é resistente ao inverno e à crosta.

Pioneiro de Oriol. Variedade imune, maturação no início do outono, os frutos são armazenados por 2 meses. A robustez do inverno é alta. Os frutos pesam 140-170g, são amarelos claros e listrados vermelhos. A polpa é esverdeada, densa e suculenta. O sabor é doce e azedo, bom, sem aroma. A produtividade é alta.

Memória de Isaev. Variedade imune, seleção Oryol. O período de consumo é final do outono, os frutos ficam armazenados até janeiro. Frutas grandes 170 - 280 g. densidade média, oleoso, liso, brilhante, sem camada cerosa. A cor principal é o amarelo esverdeado, a cor externa é listrada embaçada, carmesim, em metade ou menos do fruto. A polpa é cremosa, densa, macia e suculenta. O sabor é bom, doce e azedo, com aroma fraco. A robustez do inverno é muito alta. A produtividade é alta.

Streifling (listrado de outono). Uma das variedades de outono mais populares. Os frutos são grandes, 120-150g. A polpa é derretida, suculenta, tem um excelente sabor a sobremesa com sabor a framboesa. Os frutos são colhidos na primeira quinzena de setembro. EM fresco armazenado até dezembro.

Glória aos vencedores. Variedade de maturação no outono. Os frutos são bastante grandes, 125 - 185 g. A polpa é branca, ligeiramente amarelada-creme, muito tenra, muito suculenta, com excelente sabor agridoce. Os frutos são armazenados por dois a três meses. A variedade tem frutificação precoce, alto rendimento, resistência ao inverno e resistência a doenças.

Variedades de inverno

Antonovka. Uma antiga variedade russa. É valorizada por sua maçã bonita, aromática e relativamente estável, adequada para consumo in natura e processamento. As árvores são de alto rendimento, resistentes à geada e duráveis. A colheita é feita no final de setembro - início de outubro.

Herói. As árvores são de tamanho médio. A frutificação é anual. Os frutos são grandes (150-200g). A polpa é branca, suculenta, aromática e de bom sabor agridoce. A maturidade da colheita ocorre em outubro. Os frutos ficam armazenados até abril.

Venyaminovskoye. Variedade imune à crosta. Período de consumo no inverno. Os frutos pesam de 130 a 150 ge ficam armazenados até o final de fevereiro. A pele é lisa, oleosa e brilhante. A cor da capa é carmesim, borrada. A polpa é cremosa, densa, muito suculenta e de grão fino. O sabor é muito bom, doce e azedo. A variedade é de alto rendimento e resistente ao inverno.

Estrela. Variedade de inverno. Os frutos são de tamanho médio, 85-100g, achatados e redondos. A cor principal é o amarelo esverdeado, a cor superior é o vermelho escuro com um blush difuso. A polpa é esverdeada, de grão fino e suculenta. O sabor é doce e azedo, muito bom. Os frutos ficam armazenados até março.

Imrus. Variedade de maturação no inverno. Os frutos são grandes, 130-190 g. A polpa é densa, cremosa, suculenta, com sabor agridoce harmonioso. O vencimento da colheita ocorre no final de setembro. Os frutos ficam armazenados até março. A variedade é precoce e de alto rendimento.

Lobo. As árvores são de tamanho médio e copa compacta. Eles começam a dar frutos cedo. A produtividade é anual. Os frutos são maiores que a média (150g). A polpa é macia, suculenta, aromática e com excelente sabor agridoce. Amadurece no final de setembro. Armazenado até março.

Martovskoye. Variedade de inverno. Os frutos são grandes, pesando 145 - 200 g. A polpa é de grão fino, suculenta, macia e semi-oleosa. O vencimento da colheita ocorre no final de setembro. O período para consumo de frutas frescas termina em março. A variedade é precoce, rendendo 110 kg por árvore. A robustez do inverno é boa.

Frescor. Variedade imune, consumo no final do inverno. Os frutos têm em média 100 - 120, armazenados até junho. A polpa da fruta é suculenta, tem bom sabor agridoce e aroma fraco. A produtividade é alta, anual. A frutificação precoce e a robustez do inverno são médias. A variedade é altamente resistente à crosta.

Sinapse do Norte. As árvores são resistentes ao inverno, autoférteis e com alto rendimento anual. As frutas têm em média 80-100g. A polpa é suculenta, de grão fino, densa, agridoce, de sabor refrescante e picante. Amadurecem no final de setembro - início de outubro. Excelente armazenamento até Maio.

Simerenkovets. Amadurecimento no final do inverno. Os frutos ficam armazenados até maio. A resistência à seca é alta. A produtividade é muito alta. Os frutos são grandes, pesando até 200g. A polpa é de grão fino, muito suculenta, macia e aromática. O sabor é doce e azedo, agradável.

Sinap Orlovsky. Variedade imune, consumo no final do inverno. Os frutos são grandes e armazenados até abril-maio. A polpa do fruto é de cor creme esverdeada, muito suculenta, saborosa e com ligeiro aroma. A variedade é precoce, resistente ao inverno e produtiva.

Espartano. Variedade de inverno. Árvores de crescimento moderado, com copa arredondada. Os frutos apresentam tamanho acima da média. A cor é bordô escuro. A polpa é branca como a neve, densa, suculenta, doce (sem sabor amargo). Os frutos ficam armazenados até o final de abril sem perda de sabor. A variedade é caracterizada por alta frutificação precoce e bom rendimento. Altamente resistente à crosta.

Stroevskoe. Variedade de inverno, imune à crosta. Árvores de médio porte e crescimento rápido. Frutas pesando 130-150 gramas, a cor principal é o blush framboesa. A casca da fruta é lisa e brilhante. A polpa da fruta é branca, densa e suculenta. A maturidade removível dos frutos ocorre de 15 a 20 de setembro. O período de consumo da fruta vai até o final de fevereiro. A variedade é produtiva e resistente ao inverno.

Welsey. Os frutos são bastante grandes (140g), a casca é fina. A polpa é amarelo claro, suculenta, doce, aromática e picante. Os frutos amadurecem no final de setembro e ficam armazenados até fevereiro. A variedade é resistente ao inverno e de alto rendimento.

Variedades de macieiras colunares

Descrição das variedades de macieira

Macieira colunar. Descrição das macieiras colunares, características de cultivo, cuidados. Você pode ver as vantagens e desvantagens das macieiras colunares aqui.

Variedades de verão

Macieira colunar “Diálogo”. Variedade do início do verão - os frutos amadurecem em julho e ficam armazenados por cerca de um mês. A árvore é de tamanho médio, pequena e compacta. Os frutos são de tamanho médio a partir de 100 g, achatados, de cor amarela rica com leve rubor. A pele é fina e densa. A polpa é branca, suculenta e de grão fino. O sabor é doce e azedo com um aroma leve e agradável. A variedade é precoce, frutifica anualmente desde o primeiro ano. Altamente resistente ao inverno, resistente a doenças e pragas.

Macieira colunar "Vasyugan". Variedade de final de verão, os frutos amadurecem no final de agosto e duram mais de um mês. Os frutos são grandes, 120-200 g, duros, de cor listrada vermelha. A pele é densa e fina. O sabor é doce e azedo, tipo sobremesa com aroma bem definido. A polpa é branco-creme, de grão fino, densa e suculenta. A variedade é precoce e frutifica desde o primeiro ano de plantio. A robustez e a produtividade do inverno são muito altas.

Variedades de outono

Macieira colunar "Presidente". Os frutos amadurecem em meados de setembro e ficam armazenados por 1 mês. Os frutos são grandes, de 140 a 250 g, achatados e redondos, de cor branco-amarelada, brilhantes. O sabor é doce e azedo, sobremesa, com aroma agradável. A polpa é branca, muito suculenta e de grão fino. A variedade é de frutificação precoce, resistente ao inverno, resistente a pragas e doenças, produtiva com aumento rápido colheita. Frutifica a partir do 1º ano de plantio, anualmente.

Malyukha. Uma das variedades colunares mais deliciosas. Outono variedade anã, os frutos amadurecem em meados de setembro e ficam armazenados por um mês. Os frutos são de tamanho médio a partir de 80 g, formato alongado, cor amarelo intenso com leve rubor, brilhante. A pele é fina e durável. O sabor é sobremesa, muito suculento, com aroma agradável. Começa a frutificar cedo, desde o primeiro ano de plantio. A variedade é resistente ao inverno, resistente a doenças e pragas.

Variedades de inverno

Macieira colunar "Moeda". Variedade de inverno, resistente ao inverno e resistente a crostas. Os frutos são grandes, 140 - 250 g. A casca é densa e fina. Amadurecem nos primeiros dez dias de outubro e ficam bem armazenados até janeiro. O sabor é agridoce, tipo sobremesa, com aroma bem definido, a polpa é branca, suculenta, de grão fino. A variedade tem produção muito precoce, frutificando anualmente a partir do primeiro ano de plantio. As árvores são pequenas e compactas.

Macieira colunar "Moscow Fat". Variedade do início do outono, os frutos amadurecem em setembro e ficam bem armazenados até janeiro. Os frutos são grandes, 140-250g, redondos, vermelho-escuros com casca grossa e brilhantes. O sabor é doce e azedo, o aroma é fraco. A polpa é branca, de grão fino e muito suculenta. A variedade é produtiva e frutifica anualmente desde o primeiro ano de plantio. A robustez do inverno é alta. Altamente resistente à crosta, cresce praticamente sem tratamentos químicos de doenças.

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Morangos crescem do tamanho de uma maçã

Autor: foto: Miroslava Sokolova

Não diga a palavra morango, pois são plantas completamente diferentes. Corretamente, eles são chamados de morangos de jardim, e os da floresta são morangos silvestres, diz Boris Maslenko, de Kirovograd, 66 anos.

Ele coleciona há 30 anos variedades diferentes morangos Tem francês, americano, inglês, italiano e até japonês. Classifica o amadurecimento por períodos: precoce, intermediário e tardio. Cada grupo possui diversas variedades que frutificam melhor na Ucrânia.

Existem diferentes exóticos com flores cor de rosa, como se fosse encaracolado, mas as pessoas estão interessadas principalmente na colheita e no sabor. Estes são os que eu crio. Eu estava lidando com frutas brancas. Ela cresceu perto de Kiev, na dacha de uma mulher. Eu a conheci em uma exposição e vim comprar mudas minhas. Eu queria saber como se chamava a variedade, mas não consegui perceber pela descrição. Ela ligou quando as frutas estavam maduras, eu vim de Kirovograd até ela. Eu aceitei o divórcio, mas depois retirei. Ela deu à luz pouco e não é tão gostosa quanto a minha.

Ele considera a variedade precoce francesa Darlisette a mais deliciosa de todas as que já comeu. O sabor e o aroma são semelhantes aos dos morangos. Sua sobrinha a trouxe de Londres.

Ela mora lá, vem uma vez por ano e traz as variedades que eu encomendo. Às vezes é enviado por correio. Príncipe Negro, Senhor - estas são variedades puramente inglesas. São de tamanho médio e amadurecem entre junho e julho. São mais populares porque são produtivos e não caprichosos, os frutos são grandes. Só o Príncipe é sombrio e doce, e o Senhor é mais leve, com acidez.

Ele aconselha o plantio de morangos em todos os períodos de maturação para ter frutos de maio até a geada. As variedades ucranianas Olvia e Rozana Kyiv são as primeiras a dar frutos. Os frutos são colhidos em meados de maio.

Para os agricultores que cultivam para venda, é melhor plantar Clary italiana desde as primeiras. É denso, não escorre e é muito doce. Ou o americano Gigdat Jorney. É meio cedo, mas os frutos são os maiores de todos os primeiros. São sempre menores que os médios e tardios, porque amadurecem rapidamente e não têm tempo de encher. E esta jornada cresce até o tamanho ovo de galinha.

Maioria morango grande consegui do projetista de foguetes Vladimir Nikipelov, que também está interessado nesta planta.

Vim para Kirovograd para vender mudas. Eu comprei dele. Uma baga pesa 100 gramas, eu tinha 120 e 140. O tamanho de maçã pequena. Esse Variedade japonesa Chomora Turusi. Também popular entre os agricultores. Os frutos grandes também vão nascer em julho, quando o preço sobe, porque as principais variedades estão saindo. Você também pode plantar a variedade inglesa Chelsea Pensioner. Ele não é muito menor, mas dará à luz abundantemente. Denso, também amadurece em julho.

Os últimos frutos são colhidos em outubro na variedade americana Albion. Esses morangos, mesmo depois da geada, continuam a florescer e a dar frutos.

Se o verão for quente, a 30 graus, a planta sofre e produz três colheitas por ano. E se for plantado até 25 ou na sombra, podem ser cinco.

Das variedades resistentes à geada, a Queen Elizabeth, uma variedade inglesa, adaptou-se bem ao clima ucraniano. Os bagos são de tamanho médio, crescendo em cachos de 10-15 peças por cacho. Os primeiros amadurecem em maio, os últimos antes da neve.

100 quilos de morangos por cem metros quadrados - Rendimento médio na Ucrânia. Na Polónia, quatro vezes mais graças aos fertilizantes. Maior colheita- uma tonelada - recebida nos EUA. Coletar solo fértil e o asfalto é colocado naquele lugar. Em cima dele - argila e metade do solo removido com fertilizantes. Nela são plantados morangos, que dão frutos desde o final da primavera até a geada. O asfalto não permite a passagem de umidade. Os frutos crescem abundantemente e grandes durante toda a temporada.

Cinco dicas de Boris Maslenko sobre como plantar

1. Compre pelo menos cinco a dez arbustos de uma nova variedade. Se nem tudo for aceito ou desaparecer, ficará para reprodução.

2. Pegue as mudas onde a raiz for visível. Deve estar molhado, com terra. No meio do arbusto existem folhas jovens verdes claras - o núcleo ou ponto de crescimento. Não será aceito sem ela.

3. Pequeno manchas marrom na folha não são assustadores. Eles são cortados assim que a planta começa a crescer.

4. Antes de plantar, corte a raiz até um terço do seu comprimento. Não deve ser embrulhado e o miolo deve ficar por cima, não coberto de terra.

5. Despeje pelo menos um litro no buraco água morna. Plante em um pântano e depois de 2-3 horas polvilhe com solo seco. Regue diariamente durante a primeira semana.

Por que uma maçã brilhante é um mutante químico e não é uma fruta saudável? Quais vegetais e frutas devem ser evitados e quais são realmente saudáveis?

Maçãs ou frutas exóticas são melhores?

O consumo regular de vegetais e frutas é um dos principais componentes de uma alimentação saudável. Mas como saber quais delas são saudáveis ​​​​e quais são prejudiciais, se a cada ano aparecem nas prateleiras dos supermercados cada vez mais frutas exóticas das quais você nunca ouviu falar? Eles são mais saudáveis ​​que as maçãs normais?

Os preços caem, as épocas de vendas mudam - morangos e cerejas, antes disponíveis apenas no início do verão, agora podem ser comprados em qualquer época do ano graças às entregas do outro lado do mundo. No entanto, você tem que pagar por tudo. E o preço da fruta barata torna-se disponibilidade grande quantidade química neles.

Como as frutas podem ser prejudiciais?

Pesticidas e outros produtos químicos são usados ​​no cultivo de vegetais e frutas para acelerar o ciclo de amadurecimento e controlar doenças, podridão e insetos. Além disso, as pessoas querem comprar frutas grandes e brilhantes - para as quais são tratadas com polímeros especiais.

Um de pesquisa científica mostraram que uma maçã aleatória de um supermercado continha 47 (!) pesticidas diferentes que poderiam prejudicar a saúde humana. Cerca de 15 deles podem mudar fundo hormonal organismo, 11 são toxinas conhecidas e 6 são potenciais cancerígenos.

As frutas mais prejudiciais

Observe que esta lista não é uma avaliação da composição de vitaminas, minerais ou nutrientes contidos em diversas frutas. Esta é uma tentativa de fornecer uma compreensão geral de como a produção da fazenda para a aldeia difere da fruta industrial barata vendida nos supermercados.

1. Maçãs. Por vários anos consecutivos, a organização americana Environmental Working Group, que monitora o conteúdo de pesticidas em vegetais e frutas, reconheceu as maçãs como as mais prejudiciais. Em uma escala de conteúdo químico de 100 pontos, eles recebem consistentemente a classificação mais alta. A razão é simples: os fabricantes reduzem os custos tanto quanto possível.
2. Morango. Morangos cultivados em estufas crescem em solo saturado com aditivos aceleradores de crescimento - nitratos e amônia. É regularmente tratado com agrotóxicos - soluções que matam insetos, e antes da venda é mantido em câmaras de gás para combater a formação de mofo e o rápido apodrecimento.
3. Uva. O sabor adocicado dessa fruta é apreciado não só pelas pessoas, mas também pelos insetos, e o açúcar da uva é favorável ao desenvolvimento de bactérias. Para cultivar uvas com sucesso e entregá-las ao supermercado, elas são processadas regularmente soluções químicas. Tudo é agravado pelo facto de as uvas não poderem ser consumidas sem descascar.
4. Cerejas. A situação das cerejas é semelhante à das uvas - uma grande quantidade de açúcar atrai pragas e bactérias que precisam ser combatidas. Além disso, as pessoas preferem frutas grandes e maduras, para as quais o solo sob a planta é abundantemente enriquecido com fertilizantes químicos.
5. Pêssegos e nectarinas. As árvores onde crescem esses frutos devem ser ideais - dar frutos o maior tempo possível, nunca adoecer, ser fortes e suportar o peso de um grande número de frutos. Para criar esses super-heróis, eles são cruzados e modificados - mas, como resultado, eles não se transformam em mutantes?

As frutas mais saudáveis

A primeira regra de uma fruta saudável é ter uma casca que será descascada antes de comer. Contente substancias químicas na própria polpa, via de regra, é bem menor. Além disso, quanto mais densa for a casca da fruta, mais forte ela protege contra a penetração de pesticidas.

1. Abacate. Os frutos desta planta contêm não apenas gordura vegetal saudável e o microelemento potássio, que ajuda a manter a pele e os vasos sanguíneos em boa condição, mas fortes antioxidantes naturais e vitamina E - elementos importantes na luta contra o envelhecimento. Uma vantagem é a casca extremamente dura do abacate.
2. Bananas. Apesar de a indústria da banana ser muito prejudicial ambiente(principalmente devido aos refrigeradores para transporte marítimo), as próprias bananas contêm uma quantidade mínima de pesticidas na polpa. Os benefícios da banana incluem alto teor de manganês, potássio e vitamina C e vitamina B6.
3. manga. O cultivo da manga não requer o uso de produtos químicos agressivos, e os principais exportadores desta fruta são a Índia, a Tailândia, o México e o Brasil - países com climas naturalmente quentes. A polpa da manga contém mais de 20 vitaminas e minerais diferentes, tornando esta fruta verdadeiramente saudável.
4. Laranjas e tangerinas. As frutas cítricas consumidas durante a estação de crescimento (final do outono e início do inverno) são duplamente úteis - o alto teor de vitamina C solar nessas frutas é especialmente importante para o corpo no escuro e período frio. Porém, lembramos que o suco de laranja embalado é um produto prejudicial.
5. kiwi. Apesar de esta fruta liderar entre outras frutas no teor de vitamina C e conter cerca de 20 oligoelementos e minerais importantes, a composição do kiwi não é fundamentalmente diferente das tangerinas mais conhecidas ou mesmo das mangas. Este é um daqueles exemplos em que os produtos são intercambiáveis.

As frutas orgânicas são diferentes das normais?

À esquerda está um símbolo de certificação de bioprodutos cultivados na UE; à direita está o símbolo de certificação regional (Andaluzia, Espanha)

O símbolo europeu dos bioprodutos não é apenas um símbolo que qualquer fabricante pode colocar nos seus produtos. Este é um sistema de padrões rígidos que devem ser observados no cultivo de plantas. O objetivo é permitir apenas métodos que sejam seguros para a saúde humana.

A diferença de preço entre frutas convencionais e orgânicas, que varia de 2 a 5 vezes, é um indicador de quanto o produtor pode economizar. Se maçãs e morangos orgânicos reais parecem caros para você, é melhor comprar bananas e mangas, mas não se envenene com imitações químicas baratas.

Ao comprar frutas em supermercado comum, deve-se dar preferência às que podem ser descascadas - laranja, manga, banana, etc. Morangos, uvas e cerejas baratos, especialmente os mal lavados, contêm dezenas de pesticidas diferentes que você ingere.