Os benefícios dos vegetais são inegáveis. Todos sabem que devem ser incluídos na nossa alimentação sem falta e de preferência diariamente.
E cultivados no jardim, com as próprias mãos, são muitas vezes mais saudáveis ​​​​e saborosos.
Os vegetais são parte integrante da maioria dos pratos.
Tendo área de casa de campo, pequenas quantidades podem ser cultivadas tipos diferentes essas plantas úteis.
Dedicaremos o artigo de hoje ao cultivo de beterraba e aos cuidados com ela.
Vale a pena gastar seu tempo cuidando da planta com copas jovens e frescas, raízes doces e suculentas, ricas em vitaminas e microelementos benéficos.
Características, variedades populares
A beterraba é uma planta bienal, representada por uma roseta de folhas suculentas. tamanhos diferentes, e também possui uma raiz carnuda e suculenta, cuja cor, forma e tamanho são determinados pela variedade.
Ganhou popularidade por suas técnicas simples de cultivo agrícola, propriedades valiosas e possibilidade de armazenamento a longo prazo. Contém açúcar, fibras, ácidos orgânicos, sais minerais, vitaminas C, B, B2, P, PP. Também é rico em calorias em comparação com outros vegetais.
Contém muitos álcalis com uma pequena quantidade de ácidos. O suco de beterraba é usado para limpar o sangue, é bom para o sistema digestivo e para tratar resfriados e doenças virais.
A beterraba de mesa é bastante exigente em termos de calor, por isso regime de temperatura muito importante ao cultivá-lo.
As melhores variedades são fruto de seleção estrangeira e nacional. No primeiro caso, são os polacos Chervona Kulya, Regala, Bikores, Bolivar, no segundo - Bordeaux 237, Diy, Bagryannaya, Smena, Delikatesnaya.
Para consumo no período outono-inverno, recomenda-se a variedade Egyptian Flat, para enlatamento e armazenamento - Cylinder, Detroit.
Como plantar beterraba?
A chave para uma colheita abundante é um local ensolarado e bem iluminado. Você também pode plantar onde costumavam crescer repolho, pepino, batata e tomate. E assim por diante Próximo ano O local precisa ser trocado, mas só poderá ser devolvido após 3-4 anos. Solos ácidos e pantanosos não são adequados para beterraba, mas criarão raízes bem em solos argilosos e ricos em orgânicos.
Além disso, a terra deve estar bem cultivada e livre de ervas daninhas. Antes do plantio, é desenterrado o canteiro, aplicados fertilizantes: nitrato de amônio, superfosfato, cloreto de potássio, húmus ou composto e, se necessário, cal.
Existem duas maneiras de cultivar beterraba:
semear sementes diretamente nos canteiros;
mudas.
No primeiro caso, o padrão de semeadura é principalmente de linha única (45 cm entre linhas) ou de duas linhas - 25 cm entre linhas e 50 cm entre fitas. Plante a uma profundidade de 3-4 cm e aplique cobertura morta nas fileiras.
O método de mudas envolve semear em uma estufa em ninhos de 3-4 sementes, e as mudas são posteriormente desbastadas. Sobre lugar permanente As mudas são plantadas quando atingem altura não superior a 8 cm, não devendo ser enterradas profundamente. A largura entre linhas é de 30 cm, entre plantas - 15-20.
Quando plantar beterraba?
Você pode semear beterraba na primavera e antes do inverno (final de outubro - início de novembro). Na primavera, o solo deve aquecer bem (8-10˚C até uma profundidade de 10 cm).
Vantagem colheitas de outono– conseguindo mais colheita antecipada no final de junho. Para que as sementes germinem melhor e mais rapidamente, são pré-embebidas em água vários dias antes da sementeira.
O momento do plantio da beterraba para obtenção das mudas é 10 dias antes do que em uma serra em campo aberto.
Cuidados com vegetais
É importante não só plantar corretamente a beterraba, mas também realizar os devidos cuidados: adubação, rega, desbaste, capina e outros.
A fertilização é realizada imediatamente após o enraizamento das mudas e após 4 semanas - uma segunda. O potássio e o nitrogênio devem predominar no fertilizante.
Regue pela primeira vez quando aparecerem rebentos jovens e bem desenvolvidos. A última ocorre 15-20 dias antes da colheita. Além disso, é necessário regar para que a água atinja a profundidade de 20 cm.
A beterraba é caracterizada por mudas densas, pois cada semente é um cacho de várias sementes. Portanto, é muito importante realizar desbastes para evitar estiramento das plantas e deformação das raízes. Isso precisa ser feito o mais cedo possível.
A primeira é realizada na fase de duas folhas verdadeiras, deixando 2-3 cm entre as plantas, a segunda - a beterraba tem 4-5 folhas, a distância é de 6-7 cm.
Também é importante realizar capinas e afrouxamentos, e esse trabalho não deve ser adiado.
Antes do início da geada, a beterraba é colhida, desenterrada com cuidado, retirada da terra, as pontas são cortadas, deixando um pecíolo de no máximo 1 cm. Para armazenamento, é melhor escolher exemplares de 7 a 10 cm de diâmetro. .
Primeiramente, as raízes são classificadas, secas e colocadas em caixas, polvilhadas com material a granel (areia, turfa seca, serragem). É preferível guardar em cave, local fresco e com boa ventilação.

Não se pode prescindir da beterraba no preparo de saladas de borscht, “shuba” e “vinagrete”. É por isso que existem canteiros com esta cultura que não é a mais popular, mas necessária, em quase todas as fazendas. Se você não tem anos de experiência no cultivo desta raiz vegetal, mas está planejando fazê-lo, você veio ao lugar certo. Hoje falaremos sobre como plantar beterraba com sementes em terreno aberto.

Preparando área aberta para plantio de beterraba

Se você não quiser se preocupar em cultivar mudas de beterraba, você pode plantar as sementes com segurança diretamente em terreno aberto. A propósito, é exatamente isso que a maioria dos residentes de verão faz. No entanto, seria errado organizar canteiros em qualquer terreno livre. O local da beterraba deve atender a dois requisitos básicos:

1. Acesso livre raios solares . Não plante beterraba perto de árvores, arbustos, girassóis, milho - qualquer coisa que possa fazer sombra sobre eles.

2. Boa drenagem. Você não deve plantar beterraba em locais onde a umidade estagna. Se não houver outro local, tente corrigir a má drenagem adicionando areia, serragem ou composto ao solo. Se o local estiver em uma planície, corrija a situação despejando terra sobre ele em altitudes mais elevadas.

Selecione uma área de terreno aberto bem iluminada e bem drenada

A próxima coisa a considerar ao selecionar um local para o plantio de beterraba é a rotação de culturas. Só poderá ser plantada no local de origem após 4 anos. Também não cresce bem depois do repolho. Pepinos, abobrinhas, abóboras, batatas e verduras são considerados bons antecessores da beterraba. Sinta-se à vontade para plantar esta cultura na primavera no local onde crescia o adubo verde.

A área de terreno aberto escolhida para o plantio da beterraba deve ser devidamente preparada. No outono, desenterre com adição de fertilizante orgânico (exceto esterco fresco). Na primavera, afrouxe o solo e adicione fertilizantes minerais. Nitrato de amônio, superfosfato e cloreto de potássio são adequados.

Beterraba adora solo fertilizado

Plantar beterraba em terreno aberto na hora certa e corretamente

Para consumo rápido, a beterraba é plantada em abril ou maio, quando o solo aquece até 10ºС, e para armazenamento de inverno- na primeira quinzena de junho. A beterraba pode ser plantada em campo aberto no outono, mas somente antes das primeiras geadas - em outubro.

Se você deseja melhorar a germinação das sementes, não pule atividades preparatórias. Mergulhe-os em uma solução estimuladora de crescimento, seguindo rigorosamente as instruções. Uma solução preparada a partir de 1 litro é adequada para este fim. água morna e 1 colher de sopa. eu. cinza de madeira. As sementes devem ser mantidas nele por 24 horas.

A próxima etapa é o inchaço das sementes. Devem ser colocados entre camadas de pano úmido, algodão ou guardanapos por três dias. Mantenha a mesma umidade todo esse tempo. Durante este tempo material de plantio ativa suas forças internas e torna-se totalmente adequado para o pouso.

Sementes inchadas germinam melhor

Se você quiser que as fileiras de beterraba sejam uniformes, coloque palitos nos dois pontos extremos de cada fileira e estique um fio entre eles. Servirá como uma régua sob a qual você fará sulcos uniformes. Aprofundá-los em 2-3 cm. Sulcos adequados podem ser feitos com uma tábua longa.

Profundidade do sulco - 3-4 cm

Mantenha uma distância de 40-45 cm entre fileiras adjacentes. Os locais onde cairá a semente de beterraba devem ser bem regados. As sementes de beterraba são bastante grandes, pelo que pode facilmente colocá-las na ranhura a uma distância de 10 cm uma da outra. Ao plantá-los com mais frequência, você criará a necessidade de desbaste posterior dos brotos.

Freqüentemente, as sementes semeadas precisarão ser desbastadas

Agora você sabe exatamente como plantar beterraba com sementes em terreno aberto. Você definitivamente lidará com esta tarefa simples. Você pode encontrar facilmente informações sobre como cuidar da beterraba desde o plantio até a colheita. Mesmo quem já cultiva há um ano pode cultivar esta cultura.

Assista a um vídeo útil: regras para o plantio de beterraba em terreno aberto

Neste artigo discutiremos como plantar beterraba, e também analisaremos os requisitos básicos para a obtenção de uma boa colheita.

Variedades de beterraba para cultivo em terreno aberto

A escolha da variedade depende da finalidade de uso. Cada um escolhe o tipo que precisa. Para usar em fins culinários A variedade de mesas é excelente. Você também pode plantar um grupo de açúcar para consumo alimentar. Se a colheita de raízes for plantada para alimentação adicional do gado, a beterraba forrageira é adequada para esse fim.

O melhor propriedades culinárias As seguintes variedades de raízes de mesa de meia temporada têm:

• "Bordéus 237";
• "Bordéus de semente única";
• "Germe único";
• "Gribovskaya";
• "Incomparável A-46";
• "Pablo";
• "Podzimnyaya A-474";
• "Renova".

Maioria alto rendimento são variedades como “Lola”, “Modana”, “Diy”, “Mona”.

Você sabia? Depoismuitos anos de pesquisacientistas fizeram descoberta interessante: os vegetais com maior estabilidade de conservação (de alta qualidade) são obtidos a partir das variedades de beterraba cujo período de cultivo é inferior a 150 dias.

Datas de desembarque

Quando plantar beterraba em terreno aberto com sementes, a temperatura do solo lhe dirá. Semear muito cedo em solo não aquecido pode levar à formação de caules de flores, o que causa danos significativos às raízes.
A temperatura do solo necessária para o cultivo desta cultura é isto é 8–12 °C. As sementes de raiz doce germinam quando 4–5°C. É costume começar a semear em meados de maio.

Escolhendo um lugar no jardim

Na escolha do local de semeadura, leve em consideração duas condições importantes: ausência de sombra e proteção contra correntes de ar. A presença desses fatores negativos leva ao apodrecimento das raízes.

Iluminação

A condição mais importante Cultivar raiz doce é garantir o máximo de luz. O local para a colheita da raiz deve ser bem iluminado pelo sol.
Caso contrário, a raiz vegetal para de se desenvolver. Além disso, a luz promove coloração mais intensa da raiz doce.

O melhor local para a semeadura é uma área aberta e protegida do vento. Evite locais debaixo de árvores, em buracos ou morros.

De que tipo de solo gosta a beterraba?

Beterraba requer solo fértil, enriquecido com nutrientes minerais ou orgânicos. O solo para a beterraba geralmente consiste em chernozems argilosos médios e turfeiras.

A acidez do solo deve ser neutra ou ligeiramente alcalina (pH 5–8). Se o nível de acidez não corresponder aos indicadores acima, as raízes ficarão vulneráveis ​​a diversas doenças.
Para ajudar o sistema radicular jovem a criar raízes, o solo deve ser leve, solto e profundo.

Importante! A utilização de estrume fresco como fertilizante para a beterraba é inaceitável.

Semeando raízes em terreno aberto

Passemos a uma consideração direta das características do cultivo da beterraba de mesa.

Preparação do solo

O solo para as raízes é preparado na primavera (início de maio). Antes da semeadura, o solo é umedecido e enriquecido com fertilizantes minerais e orgânicos (húmus, composto). Em seguida, o solo é solto até uma profundidade de 5 cm. No dia da semeadura são feitos funis nos canteiros de 3 a 4 cm de profundidade. A distância entre os funis deve ser de cerca de 20 cm, e entre as fileiras - 40 cm.

Preparação de sementes

As sementes de beterraba são semeadas secas e após a imersão. Graças à umidade, os brotos aparecerão muito mais rápido. Soluções de estimulantes de crescimento são usadas para imersão.

O procedimento não deve durar mais que um dia. Então as sementes são enxaguadas água morna, transfira para um pano e seque com cuidado. Também é aceitável usar cinza comum.

Monitore a temperatura do ambiente onde as sementes estão localizadas. Temperatura não deve ser muito baixo, caso contrário suas sementes não germinarão.

Processo de plantio

O padrão de plantio da colheita de raízes lembra uma treliça. As sementes são semeadas em fileiras seguidas de desbaste dos brotos. Funis pré-preparados são enchidos com água.
Você deve esperar um pouco até que a água seja absorvida. A semeadura da beterraba é feita individualmente. Para facilitar o processo de desbaste futuro, recomenda-se plantar sementes com menos frequência. Após a semeadura, os sulcos são cobertos com terra. Então o solo precisa ser removido e solto.

Você sabia?Preocupados com a possibilidade de as mudas não aparecerem, muitos costumam colocar várias sementes em um funil de uma só vez. Mas como as sementes de beterraba são bastante grandes, mais de uma planta brota de uma semente. É por isso que os jardineiros recomendam colocar as sementes em funis apenas individualmente.

Regras de cuidado

Beterraba- cultura despretensiosa e resistente à geada. O cuidado consiste em alimentação moderada, afrouxamento regular e oportuno e desbaste adequado.

Cobertura

O solo começa a ser alimentado quando aparecem os primeiros brotos. É importante não exagerar na quantidade de fertilizante.

Esta cultura vegetal prefere matéria orgânica e os minerais podem causar a formação de rachaduras e vazios na polpa vegetal.

Deve-se lembrar que o uso substancias químicas prejudica, em primeiro lugar, os humanos.
À distância 5 centímetros Faça sulcos nos brotos e preencha-os com uma solução de fertilizantes nitrogenados. Quando os topos das linhas se juntam, isso indica que chegou a hora de aplicar fertilização com potássio.

Rega adequada

A beterraba é uma cultura que adora umidade. Em média, por temporada, a taxa de irrigação por 1 m² é de 15–20 litros (2–3 baldes). A hora de regar chega quando seca. camada superior solo.
A necessidade de umidade é especialmente alta em uma planta jovem, bem como durante o período de espessamento das raízes. A melhor maneira irrigação - aspersão. Este método ajuda a lavar e refrescar as folhas da planta. É aconselhável trabalhar à noite.

A irrigação excessivamente abundante e frequente do solo provoca doenças fúngicas e, um mês antes da colheita, piora o sabor dos vegetais. A irrigação deve ser interrompida completamente 2 a 3 semanas antes da colheita.

A beterraba é uma planta extremamente exigente condições de temperatura e às condições de iluminação. Para que esta raiz saudável cresça saborosa, suculenta e contenha o máximo de substâncias saudáveis, é importante cumprir as normas e condições de semeadura.

Preparando-se para semear

Antes de plantar sementes de beterraba, é necessário preparar bem o local para futuras semeaduras. A “base” ideal para o cultivo de beterraba são canteiros com adição fertilizante orgânico, onde costumavam crescer plantas das famílias das leguminosas, abóbora, batata, tomate e repolho. Os canteiros devem estar localizados em uma área bem iluminada do jardim, onde não haja água estagnada.

Antes de semear as sementes de beterraba, elas devem ser mantidas por um dia em solução nutritiva especializada composta por um litro de água contendo cinza, refrigerante e superfosfato. Depois de um dia, as sementes são lavadas água corrente e deixe até aparecer o inchaço, cuidadosamente embrulhado em tecido absorvente.

Época de semeadura

Você pode semear sementes de beterraba na primavera e antes do inverno. A melhor época para a semeadura na primavera é considerada abril-maio, quando a temperatura do ar não é inferior a 10 graus Celsius e o solo aquece de 5 a 6 graus, mantendo uma boa umidade. É melhor semear beterraba quando a ameaça de geada é mínima, porque... flutuações bruscas de temperatura afetam muito os rebentos jovens e podem levar à perda total da colheita.

A semeadura de outono é realizada nos últimos dez dias de outubro - início de novembro, com semeadura mais profunda no solo: cerca de 3-4 cm e mantendo uma distância de 15-20 cm entre elas. húmus.

Características de semeadura

A beterraba é cultivada levando em consideração o tamanho de suas futuras raízes, ou nas bordas dos canteiros - esse método é chamado de borda; ou pelo método de compactação, quando a beterraba é semeada junto com outras culturas: pepino, batata, etc. Ao semear na primavera, geralmente é usado um canteiro plano com profundidade de semente de 2 a 3 cm. semeadura de inverno são utilizados canteiros com sulcos transversais. A beterraba deve ser semeada antes do inverno apenas em solo seco, sem primeiro embeber as sementes.

Depois que as plantas jovens formaram 2 a 3 folhas verdadeiras, as beterrabas precisam ser desbastadas, deixando uma distância de 2 a 3 cm entre os brotos. O desbaste secundário é feito após o aparecimento da 5ª folha, deixando 10 a 15 cm entre elas. as plantas. melhor tempo para desbaste - depois da chuva, porque as plantas são mais fáceis de remover do solo, é mais fácil replantá-las sem danificar folhas e caules frágeis.

A beterraba de mesa é uma raiz vegetal indispensável na culinária. Mas nem todo mundo sabe plantar corretamente e cuidar da lavoura.

Vamos dar uma olhada em como plantar beterraba e cuidar dela.

Variedades e características da beterraba

A variedade mais popular desta raiz vegetal é a beterraba de mesa. Isto é o que todo residente de verão cultiva. Tem uma raiz vermelha carnuda.

Além da sala de jantar, existem os seguintes tipos:

• beterraba forrageira;
• beterraba sacarina.

Esses dois tipos de tubérculos raramente são cultivados pelos residentes de verão, apenas se houver necessidade de alimentar os animais com eles. Eles não são adequados para alimentação humana.

Existem muitas variedades de beterraba de mesa. Para a nossa região, é melhor escolher variedades de seleção nacional:

• Bordéus 237,
• delicadeza,
• carmesim.

Eles toleram melhor as condições climáticas e têm boa produtividade.

Como preparar o solo antes de plantar beterraba

Como a beterraba é uma planta que adora luz, para semear é necessário encontrar uma área do jardim que não seja sombreada por plantas altas. Antes de semear a raiz, o solo precisa ser um pouco afofado para garantir um fluxo suficiente de oxigênio.

Além disso, é necessária a aplicação de fertilizantes minerais. O estrume não é muito adequado para a beterraba, pois libera nitratos nas raízes. A melhor opção usará fertilizantes como:

• nitrato de amônio;
• Cloreto de Potássio;
• superfosfato.

Ao planejar um local para o plantio de beterraba, é necessário levar em consideração a rotação sazonal de culturas. A beterraba pode ser plantada no mesmo local no máximo após 4 anos.

O melhor antecessor para isso pode ser:

• pepinos;
• branco ou couve-flor;
• batata;
• tomates.

Depois dessas plantas, permanecem muitos minerais necessários ao crescimento da beterraba.

Preparando sementes para semear

As sementes também precisam ser preparadas para a semeadura. Para isso, são embebidos em uma solução especial.

Uma solução para estimular o crescimento é preparada a partir de 1 litro de água morna, temperatura de 30 graus, à qual se adiciona 1 colher de cinza, uma colher de chá de refrigerante e superfosfato e um quarto de colher de chá de ácido bórico.

Deixe as sementes nesta solução por um dia, após o qual precisam ser lavadas água limpa. Após a lavagem, as sementes devem ser embrulhadas em pano úmido e deixadas em local aquecido por 3 dias. Após esse período, as sementes estão prontas para o plantio.

Quando plantar beterraba

A beterraba pode ser plantada na primavera ou no outono. Na primavera, as sementes podem ser plantadas em campo aberto somente quando o solo atinge a temperatura de 10 graus, a uma profundidade de 10 cm. Isso geralmente acontece no início de maio. Mas os especialistas aconselham semear a beterraba no início de junho, para que fiquem melhor armazenadas no inverno.

A semeadura de outono é realizada de outubro a novembro. O principal é fazer isso antes das primeiras geadas.

Métodos de plantio de raiz de beterraba

Existem 2 maneiras de semear beterraba:

• imediatamente em terreno aberto;
• cultivo de mudas.

O primeiro método é o mais comum. A beterraba é semeada em fileiras, a uma distância de cerca de 45 cm. A profundidade de semeadura é de 2 a 3 cm.

Pode-se plantar mais grosso, mas quando aparecerem as mudas será necessário desbastar a semeadura, pois a partir de uma semente crescem várias plantas. É necessário retirar os mais fracos para dar mais nutrientes e umidade restante.

O cultivo de mudas envolve a obtenção de uma colheita mais cedo do que na semeadura no solo. Na estufa, as sementes são preparadas e plantadas da mesma forma que quando plantadas em campo aberto. Após as plantas atingirem 5 cm de altura, as mais fracas são retiradas.

Quando a altura das plantas selecionadas atingir 8-9 cm e tiverem pelo menos 4 folhas, elas podem ser transplantadas para o canteiro. Para isso, as plantas são cortadas com terra da estufa e plantadas em fileiras a uma distância de 17 cm umas das outras. A distância entre linhas deve ser de pelo menos 33 cm.

Cuidados com beterraba e proteção contra pragas

Uma planta em crescimento precisa de cuidados e fertilizantes. Você não deve regar a beterraba com frequência. Isso pode causar rachaduras na raiz e perda de cor e sabor.

Durante o período de crescimento, a beterraba também pode ser alimentada adicionalmente fertilizantes minerais, diluído em água.

A beterraba adora cuidar. Precisa constantemente ser limpo de ervas daninhas e protegido de pragas. Os pulgões causam grandes danos a ele. Você pode lutar contra a praga maneiras populares. Uma infusão de cascas de cebola e dente-de-leão, que se despejam em água fervente em proporções iguais, ajuda bem. A infusão resfriada deve ser borrifada sobre as folhas de beterraba. Os pulgões também não toleram cinzas de madeira.

A beterraba é colhida depois que as folhas começam a amarelar. O principal é ter tempo para colher antes da geada. Antes do armazenamento, o excesso de solo é removido das raízes e as folhas são cortadas. O melhor é guardar a beterraba no porão, dobrada em caixas separadas e polvilhada com serragem.