Como usar banho-maria: 5 vantagens do aparelho

Antes de usar o vaporizador, leia as instruções O vaporizador é um eletrodoméstico indispensável para quem, por motivos de saúde, é obrigado a seguir uma dieta alimentar, bem como para os adeptos alimentação saudável. Além disso, isso coisa útil para preparar pratos para crianças. Os alimentos cozidos no vapor não contêm substâncias cancerígenas e gorduras, e a preservação das vitaminas é totalmente garantida. Outra vantagem do banho-maria é que é possível cozinhar um ou vários pratos ao mesmo tempo. Durante o cozimento, os produtos não perdem a aparência e seus pratos ficarão sempre lindos e saborosos.

Vaporizador Tefal, instruções de uso: simplicidade e compacidade

O vaporizador Tefal irá surpreendê-lo pela sua simplicidade e alta qualidade. A simplicidade no design é sempre melhor do que um design com muitos recursos. São supérfluos e, além disso, muitas vezes falham, e repará-los é mais difícil e caro.

O vaporizador Tefal tem outra vantagem: todos os seus elementos podem ser lavados em máquina de lavar louça, exceto, claro, o bloco de aquecimento.

Graças ao seu design bem pensado, absolutamente qualquer pessoa pode usar o vaporizador

O design do vaporizador é muito simples. Como usar banho-maria? Não é difícil descobrir o que fazer; as instruções de uso estão sempre à mão. Você precisa montar todos os elementos corretamente na sequência especificada. Isso é adequado para todos, já que existem poucos deles no dispositivo.

Dispositivo vaporizador:

• Carcaça com bloco de aquecimento e botões liga/desliga;
• Tanques de captação de água;
• Duas ou três tigelas (dependendo do modelo do vaporizador) para alimentos;
• Tampa.

Primeiro é preciso encher a água, depois colocar os alimentos nas tigelas e, claro, acertar o tempo de acordo com as instruções de uso. E você pode relaxar com calma ou fazer outras coisas. O vaporizador irá avisá-lo quando a cozedura dos seus pratos estiver concluída e desligar-se-á automaticamente. O vaporizador Tefal é muito compacto, você sempre pode montá-lo e colocá-lo em qualquer gaveta da mesa.

Vaporizador moderno: instruções de uso

Pode-se dizer que o banho-maria mais simples foi inventado há muito tempo. O mais fácil é usar uma panela comum. A água é colocada na panela, levada para ferver, uma peneira é colocada em cima e a tampa é bem fechada. A água ferve e o vapor resultante cozinha os alimentos em uma peneira. Em vez de uma peneira, você pode usar um pano de algodão, esticando-o bem sobre a panela. Era assim que se parecia um navio a vapor soviético.

Vaporizador em forma modernaé um modelo melhorado da invenção mais antiga e simples. Isso confirma mais uma vez que tudo que é engenhoso é simples.

Com a ajuda de vaporizadores modernos você pode preparar facilmente alimentos saudáveis

Os modelos modernos de vaporizadores funcionam com o mesmo princípio. O tipo de vaporizador em si é obviamente diferente. Os fabricantes de vaporizadores trabalham constantemente para melhorar o design, a qualidade, a confiabilidade e a durabilidade dos vaporizadores. Ao usar banho-maria, você apreciará suas vantagens. Todos notarão imediatamente a diferença entre produtos cozidos a gás e cozidos no vapor. O vaporizador não é o único eletrodoméstico que ajuda no cozimento. Existe também uma multicooker. Algumas donas de casa escolhem um banho-maria; outras preferem uma multicooker.

Vantagens de um vaporizador:

• Fácil de operar;
• Acessibilidade;
• Multifuncionalidade;
• Nenhuma radiação eletromagnética;
• A capacidade de cozinhar sem ter cotações de culinária.

Os vaporizadores oferecidos pelos fabricantes vêm em diferentes capacidades, e a velocidade de cozimento dos produtos depende disso. Os modelos de vaporizador diferem entre si no número de tigelas. Volume e formato das tigelas em modelos diferentes também diferente. Dependendo de seus objetivos e necessidades, escolha um vaporizador de volume e potência adequados.

Conveniente vaporizador Scarlett: instruções de uso do aparelho

De acordo com a qualidade, os vaporizadores são divididos em grupos. A lista dos fabricantes de vaporizadores mais baratos inclui a marca Scarlett. De baixo custo, esses vaporizadores possuem equipamentos padrão e ampla potência para desempenhar suas funções.

O vaporizador de Scarlett começa a cozinhar imediatamente após ser ligado. Não há necessidade de aquecimento; os produtos começam imediatamente a ser processados ​​com vapor quente.

Se você não tem experiência no uso de banho-maria, pode assistir a um vídeo de treinamento

Muitas pessoas acreditam que uma das desvantagens do vaporizador Scarlett é que o recipiente de água é muito pequeno. A água evapora muito antes do cozimento dos alimentos e é preciso adicioná-la constantemente, o que é bastante difícil. Outra desvantagem é que a tabela representada na caixa é apagada muito rapidamente. Apesar das desvantagens dos vaporizadores, seus benefícios inclinam a balança a favor desses versáteis eletrodomésticos de cozinha.

Benefícios de um vaporizador:

• Sem depósitos de gordura nos móveis da cozinha;
• Não há cheiro de óleo queimado na cozinha;
• Fogão a gás limpo;
• Prepare rapidamente pratos dietéticos saudáveis.

Graças à sua compacidade e baixo peso, você poderá levar o vaporizador em uma viagem ou no campo, onde será muito útil. O banho-maria vai economizar tempo no preparo do café da manhã, almoço ou jantar, o que é importante nas férias ou na dacha.

Vaporizador econômico Polaris: instruções de uso

A marca Polaris provou-se bem no mercado eletrodomésticos. Os vaporizadores fornecidos por este fabricante são convenientes e confiáveis ​​​​na operação e na manutenção. O vaporizador Polaris é conveniente, pequeno, compacto, tem um design bonito e é barato.

Produtos marca registrada Polaris atende às demandas de qualidade e design. Você ficará muito satisfeito em adquirir produtos desta empresa para usar em sua cozinha.

Ao começar a usar este eletrodoméstico, leia atentamente as instruções, certifique-se de estudar as regras de segurança e segui-las ao usar o vaporizador.

Entre as vantagens do vaporizador Polaris, vale destacar sua amplitude, graças à qual você pode cozinhar muita comida de uma vez.

Dicas para trabalho seguro vaporizadores:

• O dispositivo deve ser instalado sobre uma superfície plana e resistente ao calor;
• Não toque mãos nuas para um dispositivo funcional;
• Não ligue o vaporizador sem água;
• Você deve encher o vaporizador com água não superior à marca máxima.

Os elementos de aquecimento do tanque podem falhar; para evitar este fenômeno desagradável, não coloque sal no recipiente de vapor. Após oito processos de cozimento, é necessário limpar a balança. Para fazer isso, coloque uma solução de vinagre a 5% no tanque de água até o nível máximo. Depois disso, ligue o vaporizador e ferva por 15 minutos. Após este tempo, basta enxaguar com água morna.

Como usar um vaporizador (vídeo)

É impossível listar imediatamente as empresas que fabricam vaporizadores. Vamos listar apenas alguns deles. Os vaporizadores são representados no mercado de vendas pela Philips. O modelo de vaporizador Philips HD9139 está equipado com um recipiente exclusivo. Um recipiente especial Flavor Booster para ervas e especiarias permite adicionar sabor e aroma requintados aos pratos. Kenwood é uma empresa japonesa que tem como uma de suas atividades a produção de vaporizadores Lentel. Os vaporizadores Kenwood têm muitos modos. Esses vaporizadores possuem um modo de degelo. O vaporizador Marta tem um desenho com três tigelas transparentes. O fabricante deste vaporizador é a China. Este modelo de vaporizador possui a função “Auto Cook”. Você também pode encontrar um navio a vapor em Elenberg. Neste caso, aconselhamos cautela e atenção, pois existem falsificações sob o signo Elenberg. O vaporizador da marca Lentel possui corpo de aço e função de desligamento automático. A Mulinex também oferece modelos próprios de vaporizadores. O vaporizador internacional Daewoo funciona com o mesmo princípio e possui os mesmos elementos. Se você coletar todos os fabricantes de vaporizadores, terá uma enorme lista de ofertas de diversos modelos.

Os adeptos de uma alimentação saudável estão em constante busca receitas dietéticas e dispositivos que podem ser usados ​​para preparar alimentos com baixas calorias. A maioria dos fabricantes de eletrodomésticos há muito percebeu essas preferências do consumidor e começou a produzir produtos correspondentes. Alguns compradores ainda não sabem usar o vaporizador. Porém, não tenha pressa em ficar chateado...

Antes de usar o vaporizador, você precisa ler as instruções.

Consideremos o princípio de funcionamento dos vaporizadores, nuances e limitações de uso. Também conheceremos os métodos de limpeza dessas estruturas.

Para quem quer entender como cozinhar em banho-maria, o princípio de funcionamento será surpreendentemente simples. A principal tarefa dispositivo é o processamento de produtos com vapor.

O processo de cozimento ocorre da seguinte forma: os vegetais ou a carne são colocados em uma grade especial, que é colocada dentro do recipiente. E então, sob a influência fluxos de vapor saindo da parte inferior da estrutura, os produtos começam a ser preparados. Ao mesmo tempo, o prato retém tudo propriedades benéficas.

A principal tarefa do dispositivo é processar produtos com vapor.

Antes de começar a usar o vaporizador, é necessário realizar várias manipulações. Uma certa quantidade deve ser despejada no tanque do aparelho - a primeira e mais importante regra.

A quantidade de água deve ser utilizada de acordo com as recomendações do fabricante. Somente depois disso os produtos podem ser colocados na grade.

Desmonte o vaporizador e despeje água no reservatório.

Encha corretamente o tanque do vaporizador

Para montar e preparar adequadamente a estrutura para uso, você não precisa ler um monte de dicas e assistir a tutoriais em vídeo. O processo de preparação é fácil e simples. Além disso, não leva mais de uma hora. A principal coisa a considerar são algumas recomendações de usuários experientes:

• Pegue água purificada e despeje em um tanque especial. O uso de água limpa protegerá as embarcações de depósitos de sal e outros contaminantes.
• Para adicionar líquido, primeiro leia as instruções na bandeja. Enfatize que a quantidade de água deve atingir a marca inferior, mas não ultrapassar o nível do ponto mais alto. Os novos modelos estão equipados com uma função de recarga, da qual os modelos mais antigos não podem se orgulhar.
• O próximo passo é instalar uma bandeja para coletar o excesso de umidade.
• Depois de montar a parte principal do produto, você pode adicionar os alimentos, acertar o cronômetro e iniciar o cozimento.
• Ao final do cozimento, o aparelho avisará você com uma campainha.

Alguns modelos modernos diferir alto nível condutividade térmica. Porém, não é recomendado abusar desse recurso.

Ao final do cozimento, o aparelho avisará você com uma campainha.

Como mencionado anteriormente, como curativo você só deve usar água limpa. Caso contrário, o desempenho da estrutura irá deteriorar-se posteriormente.

Para utilizar o seu vaporizador de forma eficaz a longo prazo, removemos as impurezas da água. Recomenda-se filtrar a água. Você pode fazer isso com meios improvisados. No entanto, se o líquido estiver muito contaminado, não poderá ser utilizado equipamento especial. A segunda etapa da limpeza é a retirada dos sais. Seu nível pode ser reduzido congelando água em recipientes de plástico. Depois de várias horas, retiramos os recipientes freezer e faça buracos neles. Escorra a água e deixe o gelo derreter. Pedaços de gelo em nesse caso e são água com teor mínimo de sal.

Recomenda-se filtrar a água.

Após um tratamento tão simples da água, ela pode ser despejada com segurança em um compartimento especial. Além disso, ao purificar o líquido, melhora-se a qualidade dos alimentos.

Os produtos são organizados de acordo com a largura e o tamanho da grade. Ao colocá-los, é mantida uma pequena distância. Isso é necessário para que o vapor possa passar pelos orifícios da malha.

Os modelos modernos de vaporizadores estão equipados com uma ou várias seções para armazenamento de vegetais e carne. Numerosas grelhas permitem cozinhar simultaneamente vários tipos de produtos alimentares.

Os produtos são organizados de acordo com a largura e o tamanho da grade.

A comida é preparada no vaporizador muito rapidamente princípio simples. O líquido do tanque evapora gradualmente atingindo a camada superior, onde estão localizados os produtos. Assim, são cozidos e cozidos gradativamente.

Assim, o prato retém o máximo de nutrientes e vitaminas. Aliás, cozinhar a vapor também pode ser feito em. No entanto, isso exigirá muito esforço.

Em banho-maria, o prato retém o máximo de nutrientes e vitaminas.

Como usar um vaporizador a gás

As instruções para usar um vaporizador a gás são muito simples. Você deve levar em consideração todas as manipulações acima e colocar o recipiente no queimador de gás.

No entanto, não é recomendado cozinhar em fogo alto. Porque processamento de alta qualidade o vapor é realizado lentamente. Principalmente se você decidir cozinhar carne ou peixe, não conseguirá ficar saboroso e tempo útil. Levará um certo tempo prescrito na receita.

Como usar um vaporizador a gás.

Curiosamente, nem todos os produtos podem ser preparados nesta categoria utensílios de cozinha. De que pratos estamos falando? Consideraremos esse problema em detalhes a seguir.

Não é recomendado cozinhar macarrão nesse tipo de dispositivo. Eles fervem rapidamente e perdem a forma. Como resultado, você terá pedaços de massa no almoço ou no jantar. Se você ainda decidir cozinhar espaguete nesse recipiente, use um recipiente adicional especial.

Não é aconselhável cozinhar produtos leguminosos em panelas a vapor. Eles são muito difíceis e exigem pré-tratamento antes de cozinhar. Além disso, vale a pena adicionar água regularmente e cozinhar feijão ou grão de bico por três horas se o prato resultante não for diferente do que foi fervido em uma panela? Não adianta gastar muito tempo com pratos tão simples.

Além disso, cogumelos e frutas secas não devem ser cozidos no vapor. É melhor fervê-los em uma panela com água e sal.

Não é recomendado cozinhar macarrão nesse tipo de dispositivo.

As superfícies superior e interna dos utensílios de cozinha devem ser lavadas regularmente. As manipulações de manutenção prolongarão a vida útil do dispositivo e manterão uma aparência apresentável.

Após o uso, desconecte o dispositivo da rede elétrica se estiver tipo elétrico. Sob o fluxo água corrente Você pode lavar todas as peças, exceto as principais. Os elementos básicos são limpos com um pano levemente umedecido. Na hora da limpeza evite o uso de substâncias em pó e dê preferência às formulações em gel.

As superfícies superior e interna dos utensílios de cozinha devem ser lavadas regularmente.

Após vários ciclos de operação, o elemento de aquecimento da estrutura fica frequentemente coberto por uma camada de placa. A frequência com que aparecem incrustações depende de muitos fatores, principalmente da dureza da água utilizada.

Realizamos a limpeza da seguinte forma. Deite 100 ml de ácido acético no compartimento líquido e dilua com 400 ml de água. A quantidade de solução deve ser tal que cubra completamente o elemento de aquecimento. Depois disso, fixamos o palete e uma grade. Então ligamos o vaporizador. Após 20 minutos, os vestígios de placa devem desaparecer.

Se as manchas persistirem, repita o procedimento várias vezes. Lavamos o recipiente limpo água limpa para remover resíduos de vinagre e eliminar odores fortes.

Vídeo: instruções para usar um vaporizador

Usar um vaporizador ao cozinhar é um aspecto essencial da nutrição adequada. Isso o ajudará não apenas a obter alimentos saudáveis ​​​​ao não usar frituras, mas também a reter o máximo possível de vitaminas e outras substâncias benéficas.

Não é difícil aprender a usar o banho-maria, mas ele, como qualquer outro eletrodoméstico, possui requisitos de funcionamento próprios, cujo descumprimento pode causar mau gosto ao prato e danificar o próprio aparelho.

Características de trabalhar com banho-maria

O banho-maria é um dispositivo simples, mas extremamente inseguro. Os alimentos são cozidos a uma temperatura de cerca de cem graus; portanto, se usados ​​​​de maneira descuidada, o menor contato com o vapor pode causar queimaduras.

Com cuidado!

Cozinhar alimentos em banho-maria ocorre em altas temperaturas. Por favor, tenha cuidado.

Para garantir operação seguraÉ necessário instalar o vaporizador corretamente e cumprir uma série de requisitos ao utilizá-lo:

• 1) A superfície na qual o dispositivo é colocado deve estar nivelada, sem inclinação. Caso contrário, é possível que os produtos sejam deslocados e, consequentemente, parcialmente cozidos, bem como distribuição desigual da água para a formação de vapor, o que pode levar ao superaquecimento parcial da resistência e à falha de todo o aparelho.
• 2) Não é recomendado instalar o vaporizador próximo ao fogão e pia. No primeiro caso, pode superaquecer, o que pode atrapalhar o funcionamento do aparelho e causar outros problemas de funcionamento. A proximidade de uma pia deve ser evitada pelo mesmo motivo que acontece com todos os eletrodomésticos: a água não deve entrar em contato com o vaporizador durante o funcionamento. fora– isso pode causar um curto-circuito.
• 3) Os fios do aparelho não devem ficar pendurados no lado de trabalho da bancada.. A presença de crianças não afeta este ponto; você mesmo pode acidentalmente ser pego por elas e puxar o dispositivo com você. Se cair enquanto estiver ligado, você pode esperar danos a alimentos, móveis e pisos, quebra do aparelho e inúmeras queimaduras. Remover os fios da parede não levará muito tempo, mas você pode garantir significativamente o funcionamento do dispositivo.
• 4) Durante a operação, o vaporizador pode produzir uma grande quantidade de vapor úmido, portanto ao instalá-lo, preste atenção ao que está acima dele: se localizado no topo armários de parede, então é melhor deslocar o aparelho para outro local, pois o uso frequente levará à inevitável deformação da parte superior conjunto de cozinha. Pelo mesmo motivo, você não deve encostar o vaporizador nas paredes - isso pode descascar o papel de parede.

Importante!

Não negligencie a leitura das instruções - apenas elas contêm nuances detalhadas da operação de um modelo específico.

Como usar um vaporizador corretamente

Antes de usar qualquer eletrodoméstico, certifique-se de que ele e seus fios estejam intactos. Se houver defeitos, não se arrisque e ligue o vaporizador - é melhor entrar em contato imediatamente com um especialista. Se o aparelho estiver em excelentes condições, você pode começar a cozinhar com segurança.

Cada vaporizador vem com instruções de uso. Não deixe de lê-lo: ele o ajudará a evitar incidentes desagradáveis, além de enriquecer sua coleção de receitas.

A utilização de diferentes empresas e modelos apresenta algumas diferenças, mas estão principalmente relacionadas aos modos e configurações disponíveis. Caso contrário, funcionam de acordo com o princípio geral.

Como colocar água em um vaporizador

A água é despejada na panela quando ela está desligada. Deve ser dada preferência à água engarrafada ou filtrada. Você também pode usar destilado de farmácia, mas o banho-maria consome muita água e isso afetará significativamente seus gastos. A água da torneira, devido à sua dureza, deixa incrustações no aparelho, que devem ser removidas regularmente para o bom funcionamento.

Referência!

Você pode descobrir a dureza da água adquirindo um teste especial. Quando o valor resultante for 2–3, a água da torneira é adequada para uso em vaporizador.

Alguns modelos estão equipados com função de adição de água durante o funcionamento da unidade. Um sinal sonoro indica a necessidade desta ação. Quando o nível da água está crítico, a maioria dos vaporizadores desliga automaticamente, porém esse fusível não está disponível em modelos mais antigos e muito baratos. Se você possui um desses dispositivos e ainda não está totalmente confortável com ele, é melhor não deixá-lo funcionando sem supervisão.

Como colocar comida em um vaporizador

A distribuição de temperatura e a convecção em um vaporizador possuem uma série de características às quais você definitivamente deve prestar atenção ao preparar os alimentos.

O dispositivo, via de regra, possui vários níveis de camadas. Na parte superior, os alimentos cozinham mais rapidamente devido alta temperatura, na parte inferior - mais lento. Se você planeja sobrecarregar o conteúdo durante o trabalho, na camada superior você precisa colocar o que cozinha mais rápido. Nesse caso, você só precisará remover uma camada.

Caso seja necessário cozinhar alimentos ao mesmo tempo, os produtos devem ser colocados de forma que aqueles que requerem mais tempo de cozimento fiquem na parte superior, que será encurtado devido à alta temperatura, e na parte inferior, ao contrário, os mais rápidos. aqueles são.

A convecção de odores funciona por o princípio oposto: eles são transferidos de baixo para cima. Vale a pena prestar atenção ao organizar as camadas. Em alguns casos, deve-se evitar a instilação de odores incompatíveis, mas isso pode ser aproveitado: por exemplo, colocar carne sob as batatas, e esta adquirirá seu aroma único, como se fosse assada simultaneamente no forno.

Importante!

Ao colocar as camadas, não se esqueça do escoamento dos sucos. Os modelos raros são equipados com saídas especiais, por isso evite, por exemplo, colocar carne sobre uma torta doce.

Alguns produtos para melhor preparação deve ser embrulhado em papel alumínio. Geralmente incluem aves e peixes, para que sejam cozidos em seus próprios sucos. A cobertura com papel alumínio também é usada no preparo de tortas - isso ajuda a protegê-las da condensação.

Como iniciar um banho-maria: instruções passo a passo

As instruções gerais de ativação são simples e não requerem esforço especial exceto atenção. Via de regra, inclui a seguinte lista de ações:

1. despejar água na panela (acima do mínimo, mas abaixo do nível máximo - isso é suficiente para 30 a 40 minutos de funcionamento do aparelho);
2. instalação de recipiente para coleta de condensado (se disponível);
3. distribuição de produtos por níveis;
4. definir horário de funcionamento;
5. inclusão.

Importante!

Não se esqueça que em alguns casos é necessária adição adicional de água durante a operação.

Como usar um vaporizador a gás

Um vaporizador a gás é uma panela de várias camadas. Apesar do nome, também pode ser utilizado em fogões elétricos. O custo desses vapores é significativamente menor que o de seus parentes.

A água é despejada bem no fundo e a comida é colocada nas camadas de cima. Isto é muito semelhante aos convencionais, porém, no caso dos a gás existem algumas diferenças na operação:

• o nível da água deve estar abaixo do alimento;
• a água ferve muito mais rápido;
• Não é adequado para todos os produtos.

As desvantagens significativas de tais panelas são a sua baixa eficiência em comparação com as suas contrapartes eléctricas., menor volume de trabalho e complexidade na combinação de produtos que diferem no tempo e no sabor.

O que não fazer em banho-maria

Apesar de sua versatilidade, O vaporizador pode não conseguir cozinhar alguns alimentos adequadamente. Estes incluem:

• macarrão: o resultado final é um pedaço de massa pouco apetitoso;
• cogumelos: serão muito duros;
• leguminosas: é necessária adição constante de água por 3-4 horas.

Um vaporizador tornou a vida de muitas donas de casa muito mais fácil. Cozinhar nele é fácil e rápido, principalmente quando se domina a habilidade de combinar e organizar corretamente os produtos. O aparelho não tem um custo exorbitante, então quem quiser pode pagar. nutrição adequada.

Para quem deseja entender como usar o banho-maria, informaremos sobre a estrutura do aparelho. Primeiro, pretendemos dar breves instruções às senhoras, depois passaremos a um exame detalhado. A maioria dos dispositivos é projetada de acordo com o mesmo princípio; a análise será surpreendentemente enfadonha. Vamos diluir com alguns contos baseados em eventos reais, privando a história do tédio. Ele lhe dirá como usar o vaporizador.

Encha corretamente o tanque do vaporizador

Dentro do vaporizador há um recipiente com água, que é enchido antes do uso. Aliviando a parte masculina do planeta da necessidade de manutenção do aparelho, siga meia dúzia de regras simples.

O vapor tem uma temperatura acima de 100 graus Celsius. Não é de admirar que os trabalhadores das caldeiras sofram queimaduras terríveis. Culinária A comida sai com moderação. Vitaminas e nutrientes são preservados.

Água purificadora para reabastecer um vaporizador

A primeira nota diz respeito à dureza da água. Ao aprender como usar o banho-maria corretamente, descubra o significado. Em primeiro lugar, produzem tiras auxiliares especiais que são vendidas completas com máquinas de lavar louça, vaporizadores e geradores de vapor. Lembrando um teste de gravidez, as instruções de uso são indicadas pelo fabricante. Abra a embalagem com a tira e mergulhe-a em água por meio minuto. O teste é removido para que o valor não se extravie.

O número de divisões coloridas indica a dureza. A conversão para unidades padrão é realizada conforme tabela. Por exemplo, uma divisão é igual a uma unidade. Se a dureza da água estiver entre 2-3, não é lucrativo tomar medidas. Caso contrário, para usar o vaporizador, a água deve ser amaciada. Não use sal especial para lava-louças. A redução da rigidez segue um caminho diferente. Por exemplo, você pode filtrar a água e fervê-la várias vezes. Evapore com um dispositivo de destilação.

Enchendo o vaporizador com legumes

Outro método foi inventado. Confiável, menos popular. Vimos manteiga congelada nas prateleiras das lojas. O líquido é resfriado até baixas temperaturas, os cristais de água são eliminados. O óleo permanece fluido. Vamos limpá-lo da mesma maneira. água da torneira de sais. Antes de delinearmos a essência da técnica, gostaríamos de agradecer ao site dolgie-leta.ru. Vamos começar:

Bebemos água, usamos para cozinhar, em banho-maria. Uma vantagem significativa: a quantidade de sais é reduzida, algumas outras impurezas prejudiciais são removidas. A água não deixará incrustações no vaporizador; ela encherá a comida de delícias. A propósito, se não houver tira de teste para determinar a dureza, ligaremos para o serviço municipal apropriado. De acordo com as regras, a rigidez é limitada. É melhor não verificar a integridade dos funcionários; as normas são frequentemente violadas;

Instruções para dominar instantaneamente o vaporizador

O vaporizador está equipado com uma tampa transmissora de luz. Freqüentemente, são incluídos diagramas para lembrá-lo dos tempos de cozimento, que serão explicados mais tarde. Existem várias camadas sob a tampa. Tudo precisa ser removido, inclusive o de baixo. A visualização será aberta várias formas uma tigela para coleta do condensado liberado pela tampa, contornando o orifício central, o tanque fica visível.

Se o dispositivo não precisar ser limpo, comece a reabastecer. O nível máximo de água é determinado (marcado) métodos diferentes. No caso mais simples de risco. A localização é determinada pelo design do navio. Encontrar a marca não é difícil. Despeje água dentro. Fazemos uma estante a partir de prateleiras, enchendo-a de produtos (ingredientes).

Ao mesmo tempo, evite cozinhar alimentos com aromas fortes e fracos. A exceção é o caso quando decidem deliberadamente impregnar um acompanhamento com cheiro de carne, por exemplo, arroz. O assado, ao contrário, é colocado por cima. O fundo das prateleiras é permeado por uma densa rede de orifícios; o suco escorrerá livremente.

Os comerciais dos fabricantes evitam focar na diferença de temperatura entre as camadas. Se não for especificado nas instruções, não há diferença. Deve estar mais quente nas camadas inferiores, lembre-se que o vaporizador cozinha por convecção natural. O ar quente subirá. Última camada o mais quente.

Os tempos de cozimento são marcados com ícones visuais. O prato é desenhado esquematicamente, assinado e ao lado é colocado um intervalo em minutos. É difícil cometer um erro. Se os pratos estiverem sendo preparados tipos diferentes, você precisará remover uma peça. Seria sensato colocá-los no topo. O regime não será muito perturbado.

Durante o processo de cozimento, monitore o nível da água e a quantidade de condensação. Os marcadores são determinados pelo design; alguns vaporizadores podem desligar automaticamente quando percebem um nível baixo de água no tanque ou excesso de condensação. É útil comprar um aparelho equipado com temporizador, você pode usar outro que tenha. Por exemplo, forno de convecção, forno microondas. O temporizador é mecânico e às vezes funciona quando a energia está desligada. Antes de comprar um aparelho, pense em como você usará o vaporizador. Caso não exista temporizador nos outros equipamentos, deverá escolher a opção adequada na loja (equipada com relógio).

Depois de cozinhar:

• É aconselhável lavar as camadas;
• o condensado é drenado;
• É melhor esvaziar a tigela de água.

Alguns vaporizadores contêm um botão para preservar as vitaminas dos alimentos. Permite cozinhar a baixas temperaturas. Substâncias úteis acontece mais em produto acabado. Não há como regular diretamente a temperatura do vaporizador.

Operação do vaporizador

Concluindo, fornecemos uma descrição do princípio de funcionamento do banho-maria. Permite resolver situações controversas. Sob o tanque há um elemento de aquecimento comum. Mais frequentemente o elemento cilíndrico. Atinge temperaturas acima de 100 graus. Se o nível do líquido for controlado, isso geralmente é feito usando um elemento sensível especial, como uma placa bimetálica. O fundo do tanque aquece na ausência de água, a uma temperatura de 130 graus o interruptor é acionado.

Embora os umidificadores de ar geralmente tenham uma bóia no tanque, os exóticos não são usados ​​com vaporizadores. Durante a operação, o fluxo sobe, segurando o orifício central, e ao mesmo tempo segue horizontalmente. Um redemoinho (de ar) é formado. O excesso de vapor é condensado pelas paredes da tampa, caindo no recipiente. Não reutilizável.

Esperamos que os leitores tenham descoberto como usar banho-maria.

Moda para imagem saudável vida e nutrição adequada tornaram-se firmemente estabelecidas em nossas vidas. O banho-maria tornou-se um auxiliar indispensável no preparo de pratos saborosos, saudáveis ​​​​e enriquecidos com vitaminas.

Com este aparelho milagroso, você pode esquecer as dietas fervidas leves e as frituras pouco saudáveis, pois ele prepara alimentos suculentos cozidos no vapor em seus próprios sucos. Quais são suas vantagens e como usá-lo corretamente - contaremos mais adiante.

Vantagens de um vaporizador para cozinhar

O vaporizador foi projetado para cozinhar alimentos no vapor, preservando microelementos benéficos nos alimentos. O aparelho inclui um reservatório de água equipado com uma resistência que ferve a água. Acima do corpo existem camadas com produtos que são processados ​​​​com vapor. Os alimentos cozinham rapidamente graças à distribuição uniforme do vapor no interior das tigelas. O condensado flui e cai em uma bandeja especial.

O design do dispositivo permite que ele seja colocado em camadas produtos diferentes: carne, peixe, legumes e cozinhe tudo ao mesmo tempo. Na parte inferior estão os produtos que demoram muito para cozinhar, na parte superior estão aqueles que atingem o estado rapidamente. O banho-maria permite economizar tempo, pois você não precisa ficar perto do aparelho, virar os alimentos e monitorar o processo.

A vantagem inegável do aparelho é que os alimentos são preparados sem óleo e gordura prejudicial à saúde, os produtos retêm todas as suas propriedades benéficas, vitaminas e microelementos. O auxiliar de cozinha irá agradar não só às pessoas que se preocupam com o seu corpo e saúde, mas também aos jovens pais que preparam pratos a vapor para o seu bebé.

O aparelho também é indicado para quem sofre de diversas doenças gástricas ou problemas associados ao diabetes e ao metabolismo.

Requisitos para operar o dispositivo

Os fabricantes de dispositivos estão apresentando requisitos diferentes instruções de uso - tudo depende do modelo do aparelho. Mas há regras gerais usos que se aplicam à maioria dos vaporizadores:

Como usar um vaporizador

Antes da montagem, certifique-se de que todas as partes da estrutura estejam em bom estado. Lave as peças removíveis água morna com macio detergente, enxágue e deixe secar. Superfície interna Limpe os recipientes de água pano macio. Em seguida, prossiga para a montagem do aparelho, seguindo as recomendações.

Vaporizador: instruções de uso

Coloque a caixa sobre uma superfície plana e estável e encha o reservatório com água limpa. Encha o fluido acima do nível mínimo e abaixo dos níveis máximos. Normalmente há água suficiente para 45 minutos de funcionamento do aparelho. Este tempo é suficiente para preparar a maioria dos pratos.

Importante! Não use água da torneira, é melhor usar água filtrada. Nunca adicione temperos à água!

Em seguida, instale uma bandeja para coletar a condensação dos alimentos e o excesso de umidade. Certifique-se de que está estável, coloque uma, duas ou três tigelas e cubra com uma tampa. Se precisar adicionar água durante o cozimento, desligue o aparelho e adicione o líquido pelo orifício especial. Em seguida, ligue novamente o vaporizador e ajuste o tempo de cozimento.

Para cozinhar alimentos grandes, como frango ou pato, remova o fundo removível. Se você instalá-lo, certifique-se de que esteja bem preso. Coloque a estrutura da tigela sobre uma superfície estável. Coloque a parte inferior na direção correta (a trava está na parte inferior) e pressione para travar. Para remover o fundo da tigela, basta pressionar a trava e empurrar o fundo para cima.

Atenção! Certifique-se de instalar um fundo na tigela inferior, que é colocado em uma bandeja para coletar o líquido.

A alça do vaporizador permite remover o fundo da tigela para que os alimentos cozidos não sejam danificados. Para fazer isso, segure a alça de forma que os grampos fiquem na parte inferior. Aperte o grampo de um lado e insira-o no orifício em forma de cruz na parte inferior, depois solte o grampo. Certifique-se de que a alça esteja segura. Faça o mesmo para o outro lado.

Como usar um vaporizador corretamente

Uma das principais vantagens do aparelho é que ele pode cozinhar vários pratos ao mesmo tempo. Mas é importante respeitar as regras de armazenamento dos produtos. Não coloque muitos de uma vez para não bloquear todos os buracos das tigelas. O vapor deve circular livremente e sair do vaporizador. Cubra a tigela superior com uma tampa.

Considere combinar os sabores dos alimentos com os quais você está cozinhando, pois os sucos e gorduras liberados durante o cozimento podem estragar os alimentos. Para evitar que os bolinhos com queijo cottage cheirem a peixe, arrume-os corretamente em níveis. A convecção vai de cima para baixo.

Os produtos com aroma específico devem ser colocados no nível inferior e os sem odor, por exemplo, ovos, no topo. Se, pelo contrário, quiser que as batatas absorvam o caldo da carne, coloque-as debaixo de um recipiente com frango ou porco.

Interessante. Em média, o tempo de cozedura aumenta 5 minutos a cada nível superior.

Os ovos no terceiro nível levarão 20 minutos para cozinhar em vez de 10 no nível inferior. O tempo de cozimento também depende da disposição horizontal do recipiente. Os alimentos chegarão às bordas mais rapidamente do que os alimentos colocados no centro. É por isso pedaços grandes Coloque a carne ou os vegetais mais próximos das paredes do vaporizador.

Escolhendo um lugar para um vaporizador na cozinha

Escolha um local separado na cozinha para o vaporizador e siga as regras de instalação:

O que você não deve cozinhar em banho-maria

Tratamento com vapor térmico é considerado por nutricionistas de uma maneira ótima cozinhar - já que este mantém as suas propriedades benéficas. Mas existem algumas categorias de produtos que não são recomendados para serem cozinhados em banho-maria:

1. Macarrão. Requerem água a ferver e a temperatura de cozedura no aparelho atinge apenas +75...+85°C. A massa simplesmente ferverá e se transformará em um caroço pegajoso.
2. Feijão e ervilha. Demora muito para preparar e requer pré-embebição e adição de água. Se você ainda corre o risco de colocar o feijão em banho-maria, levará de 3 a 4 horas para cozinhar. Você terá que adicionar líquido constantemente - o esforço claramente não vale a pena.
3. Alimentos que requerem desintoxicação cozinhando grandes quantidadeságua. Estes incluem espécies individuais cogumelos e miudezas. São fervidos várias vezes, trocando a água periodicamente.

Ao cozinhar alimentos no vaporizador, não adicione sal. É melhor fazer isso já na hora de servir o prato. Se ainda assim não quiser cozinhar alimentos insossos, você terá que usar mais sal do que o normal. Isso porque durante a convecção do vapor, junto com o condensado, parte dele irá para a panela para coletar o excesso de líquido.

Como cuidar do aparelho

Para garantir que o aparelho dure muito tempo, cuide bem dele e limpe-o após cada cozimento. Para isso, desconecte o aparelho da rede elétrica e lave todas as peças, exceto a base, à mão ou na máquina de lavar louça. É aconselhável utilizar produtos não abrasivos para evitar riscar o plástico dos cestos.

O fundo ralado dos cestos de vapor é fácil de limpar com uma escova. Alguns modelos possuem fundo removível - isso simplifica o processo de lavagem. Basta limpar a base do vaporizador com um pano úmido.

Após vários ciclos de operação do vaporizador em elemento de aquecimento uma camada de escala se forma. A frequência depende da dureza da água. Remova a escama ao primeiro sinal de seu aparecimento. Após dez utilizações, coloque 2 colheres de sopa no tanque de água. 5% de vinagre e adicione água até o nível máximo para que a solução cubra completamente a resistência.

Em seguida, recoloque a bandeja e uma cesta de vapor, feche o aparelho e ligue-o por 10 minutos. Se após este tempo for visível uma camada de escamas, aumente o tempo para 15 minutos. Depois que o aparelho e a solução de vinagre esfriarem o suficiente, escorra o vinagre e enxágue o reservatório de água várias vezes.

Conclusão

O vaporizador é o auxiliar de qualquer dona de casa na cozinha que zela pela sua saúde e pela saúde do seu agregado familiar e prefere preparar pequenos-almoços, almoços e jantares saudáveis. O aparelho vai economizar tempo, permitir que você desfrute do sabor natural dos produtos sem aditivos nocivos e receba as vitaminas e microelementos necessários.