Deliciosa geleia caseira

Quando quiser algo doce, você pode fazer uma sobremesa com os ingredientes mais simples - calda de geléia e gelatina. Se desejar, você pode adicionar pedaços de fruta, suco de limão ou laranja, frutas vermelhas congeladas ou compota de frutas à geleia. E se não tiver geléia, pode-se usar suco de fruta ou compota.

Composto

para 1 litro de geleia (4-6 porções, dependendo do tamanho das formas)

• Geléia agridoce (ou calda de geléia) – 2-3 colheres de sopa;
• Água fervida – 3,5 xícaras (~0,9 l);
• Gelatina - à base de 1 litro de líquido (comi instantâneo, 2 saquinhos de 10 g cada);

Como cozinhar

• Diluir gelatina com 1 copo de água conforme instruções da embalagem da gelatina (a gelatina vem em diversas variedades, leia a embalagem).
• Conectar: gelatina diluída com geléia, acrescente o restante da água (2,5 xícaras). Mexer. gosto, adicione geléia ou açúcar se necessário. Despeje em formas. Resfrie à temperatura ambiente.
• Deixe endurecer: coloque os moldes de gelatina na geladeira por cerca de 1-2 horas para endurecer (você pode colocá-los no freezer, então endurecerá mais rápido). Na minha varanda, a uma temperatura de 0 graus C, a geleia congelou em 1 hora.

Bom apetite!

Esta é uma geleia feita de calda de geleia de cereja.

Xarope de geléia de cereja, gelatina, amoras congeladas. Você também precisará de água fervida
Adicione gelatina à água
Mexa e aqueça, mexendo sempre, até que a gelatina se dissolva.

Mexa a geléia em gelatina diluída quente
Despeje em formas
Deixe esfriar à temperatura ambiente e leve à geladeira até endurecer completamente.

Moldes em gelatina

Fiz geleia direto nos copinhos. Ficou muito gostoso. Foi preparado de forma muito simples e rápida.

Uma colher de geleia trêmula

Deliciosa e rápida de preparar geleia caseira. Se você tiver gelatina, com certeza terá em casa geléia agridoce e / ou frutas congeladas.

Geléia em tigelas

Se a sua geléia for doce, mas não azeda, adicione suco de limão ou laranja ou frutas vermelhas à geléia. A base de frutas e frutos silvestres da geleia deve ter um sabor doce e azedo, sem acidez; a geleia será desinteressante. Essencialmente, ao combinar a água com uma base de frutas e frutos silvestres, obtemos uma compota de sabor rico e agradável, que endurece formando uma geleia sob a influência da gelatina.

Para a geleia, não só a geléia ou o xarope dela são adequados, mas também o xarope de compota, suco de fruta pronto. Nestes casos, você pode diluir a gelatina em uma pequena quantidade de água (0,5 xícara) e combiná-la com 3,5 xícaras de suco ou xarope de frutas e frutas vermelhas.

Em vez de geléia, pode-se espremer o suco de limão ou laranja (um ou mais), adicionar água para que o volume total do líquido seja de 3 xícaras (0,75 ml). Prove e adicione açúcar a gosto. As proporções são as seguintes: 1 copo de água para diluir a gelatina + 3 copos de suco com água.

Você pode adicionar frutas ou pedaços de frutas azedas ou agridoces a qualquer uma dessas geléias. Amoras frescas ou congeladas, groselhas, framboesas, uvas, cerejas ou ginjas (mas apenas todas sem sementes), morangos, pedaços de damasco maduro, nectarina e pêssego são adequados. Não é necessária gelatina adicional, basta colocar os bagos em formas e rechear com a geleia líquida preparada.

Purê de frutas também é adequado para geleia. Proporções – 1 copo de água para misturar a gelatina + 3 copos de purê.

Gelatina - quanto e como diluir

A gelatina vem em diferentes densidades (isso determina quanto tomar por 1 litro de água) e pode ser diluída para fazer geleia de diferentes maneiras. O fabricante da gelatina indica na embalagem o melhor método adequado para sua gelatina específica.

A gelatina instantânea geralmente é misturada com água fervida (fria ou em temperatura ambiente), mexendo, aquecida a 60 graus (não ferva, apenas aqueça até ficar bem quente) até que toda a gelatina se dissolva. E depois combine com o resto dos ingredientes.

A gelatina pura é geralmente misturada com água fria e deixada inchar (40 minutos) e depois aquecida.

A embalagem da minha gelatina diz que a gelatina não endurece com kiwi e abacaxi frescos (aparentemente está ocorrendo algum tipo de reação química).

Receita para preparar gelatina para gelatina em um pacote de gelatina. Peso – 10 g, suficiente para 0,5 litro de líquido.

Se você está esperando convidados ou apenas quer agradar seus entes queridos com uma guloseima inusitada, prepare uma sobremesa doce para eles. Postamos abaixo a receita e a foto da geleia caseira.

Preparando a iguaria:

1. Despeje a gelatina em um copo e coloque 100 ml de água fria. Deixe a mistura sozinha por 20 minutos.
2. Aqueça a água restante em uma panela a 80°C. Misture o líquido com geléia e açúcar.
3. Retorne a panela ao fogo e leve a mistura para ferver. Depois disso, reduza o fogo e cozinhe os alimentos por 10 minutos. Resfrie a base gelatinosa em temperatura ambiente até 50°C.
4. Aqueça a gelatina inchada no micro-ondas ou em banho-maria. Mexa o líquido com um batedor e certifique-se de que não restam grumos.
5. Combine a geléia e a gelatina e despeje a mistura em formas de muffin de silicone.
6. Coloque os preparados na geladeira por 30 minutos.

Quando a geleia endurecer, é preciso retirá-la das formas, transferir para um prato e servir. Decore a sobremesa com folhas de hortelã fresca, pedaços de fruta fresca ou bagas. O doce pode ser servido com sorvete ou biscoitos.

Receita de geléia de geléia

Desta vez sugerimos enrolar a sobremesa de frutos silvestres em potes pequenos. A geleia pode ser retirada da despensa a qualquer momento para desfrutar dos sabores frescos e vibrantes do verão passado.

Ingredientes:

• cerejas frescas – 2 kg;
• açúcar – 1kg;
• gelatina – 70 g;
• água – 500 ml.

1. Retire as sementes dos frutos silvestres, coloque-os em uma panela de fundo grosso e misture com o açúcar. Cubra o prato com uma tampa e leve ao fogo baixo.
2. Despeje água quente sobre a gelatina e deixe os cristais incharem. Este processo levará cerca de 30 minutos.
3. Mexa as frutas e espere a geléia ferver. Depois disso, cozinhe por mais 5 minutos.
4. Retire a panela do fogo, misture a geléia com a gelatina. Coloque a massa resultante em potes de vidro com volume de 0,3-0,5 ml.
5. Feche as guloseimas com tampas limpas e enrole-as com uma chave. Vire os potes, cubra-os com uma manta quente e deixe esfriar em temperatura ambiente.

Coloque as preparações na geladeira para armazenamento.

Geléia feita de frutas ou frutas vermelhas pode ser servida como sobremesa com chá ou café. Se desejar, pode ser utilizado para decorar bolos ou pastéis caseiros.

Atenção!

Desta quantidade de ingredientes obtém-se um pouco mais de um litro e meio de compota, se houver mais ou menos frutos silvestres disponíveis, respectivamente, é necessário recalcular proporcionalmente a quantidade necessária de açúcar e água.

Receita passo a passo para preparar groselhas em geleia:

1. Como a geléia cozinha muito rápido, os potes para ela precisam ser preparados com antecedência. Enxágue bem os potes em água quente e detergente, depois enxágue muito bem e esterilize. Você pode escolher qualquer método de esterilização, um dos métodos mais despretensiosos é colocar os potes no forno frio, ligá-lo, aquecer a 200 graus e manter os potes nessa temperatura por cerca de 10-15 minutos.
   
2. É hora de preparar as passas. Primeiro, enxágue os bagos em uma peneira em água corrente e, depois de drenado o excesso de água, pode-se separar os bagos, retirando os restos de folhas e partes dos caules. Muitas donas de casa fazem isso de forma diferente - primeiro separam os frutos e só depois os lavam, mas neste caso pode-se perder muito suco dos frutos que foram danificados ao arrancar o pedúnculo.
   
3. Coloque os frutos selecionados em uma panela, despeje a água e acrescente metade do açúcar disponível.
   
4. Em fogo médio, leve o conteúdo da panela para ferver e cozinhe por 15 minutos.
   
5. Retire imediatamente a panela do fogo, despeje o açúcar restante na geléia e mexa rapidamente.
   
6. Enquanto a geléia estiver quente, despeje-a em potes preparados e enrole.
   
7. Groselha preta em geleia ou “geléia tártara” está pronta!

A calda da geléia se transformará em geleia assim que o conteúdo dos potes esfriar. A geléia assim preparada pode ser bem guardada em temperatura ambiente, mas é melhor escolher um local escuro para guardar;

De maneira semelhante, você pode fazer geléia de groselha ou morango.

Você sempre pode encontrar um pote de geléia em casa, mas às vezes é difícil encontrar um uso para as sobras. O excesso de geléia pode ser usado para fazer recheios de panificação e como cobertura de sorvetes. Mas e se você encontrar uma forma mais original de aproveitar as sobras e usá-las para fazer geleia. A geleia de geléia é preparada em questão de minutos (embora precise de tempo para esfriar) e é consumida ainda mais rápido.

Geléia de morango com gelatina

Ingredientes:

• geléia de morango - 100 g;
• gelatina - 15 g;
• água - 1 colher de sopa.

Preparação

Encha a gelatina com água fria e deixe inchar conforme as instruções das instruções. Tiramos os frutos silvestres e diluímos a própria calda com água para tirar a doçura enjoativa. Despeje a calda de geléia em uma panela e adicione a gelatina. Cozinhe tudo em fogo baixo até que a gelatina esteja completamente dissolvida.

Os frutos que sobraram da compota podem ser aproveitados colocando-os no fundo das formas de sobremesa. Despeje a futura geleia por cima das frutas vermelhas e deixe endurecer na geladeira.

Como fazer geleia de cereja com vinho?

Ingredientes:

• vinho - 3 1/2 colheres de sopa;
• suco de limão - 1/2 colher de sopa;
• geléia de cereja - 150 g;
• pectina - 80 g;
• açúcar - a gosto.

Preparação

Misture o vinho, o suco de limão e a pectina em uma panela. separe das frutas vermelhas e adicione a calda à mistura de vinho. Nesta fase, os amantes de especiarias podem diversificar o sabor da futura geleia com canela, cravo ou erva-doce.

Cozinhe a mistura em fogo baixo por 1 minuto após ferver, retire do fogo e despeje em formas ou potes. Adicione as cerejas da geléia à geleia e leve à geladeira. A geleia acabada não terá uma consistência tão densa como a habitual geleia com gelatina, mas este é o tipo de produto adequado para barrar no pão ou em tortas.

Receita de geleia de framboesa

Ingredientes:

• geléia de framboesa - 250 g;
• suco de laranja - 125ml;
• água - 125 ml;
• açúcar - a gosto;
• gelatina - 3 colheres de chá.

Preparação

Como as framboesas estão repletas de sementes pequenas, quem não gosta deve primeiro passar as framboesas numa peneira, enquanto o resto pode simplesmente retirar os bagos e devolvê-los imediatamente após colocar a geleia nas formas, como nas receitas anteriores. Misture o purê ou xarope de framboesa preparado com água e suco de laranja, acrescente açúcar a gosto. Encha a gelatina com água fria e deixe inchar.

Despeje uma mistura de geléia, suco e água em uma panela, acrescente a gelatina e cozinhe tudo em fogo baixo até que a gelatina se dissolva. Despeje a geleia pronta em formas e deixe endurecer na geladeira.

Geléia de frutas feita de geléia de maçã e hortelã

Ingredientes:

• geléia ou geléia de maçã - 250 g;
• hortelã - 1 cacho;
• água - 2 colheres de sopa;
• gelatina - 2 colheres de chá;
• açúcar - a gosto.

Preparação

Coloque a geléia de maçã ou geléia no liquidificador e bata até ficar homogêneo ou triture na peneira. Dilua o purê resultante com água e adicione açúcar se necessário. Pique a hortelã e misture com a solução resultante, despeje tudo em uma panela e coloque sobre cozinhe o fogão em fogo baixo por 10-15 minutos.

Enquanto isso, despeje água fria sobre a gelatina e deixe inchar. Usamos um pouco menos de gelatina do que o normal, pois as próprias maçãs são ricas em pectina; se usássemos maçãs frescas, a gelatina não poderia ser usada;

Adicione a gelatina inchada ao conteúdo da panela e cozinhe a gelatina até que os cristais de gelatina estejam completamente dissolvidos. Despeje a geleia de maçã em formas e leve à geladeira até endurecer completamente.

Durante a estação fria, você só pode sonhar com frutas e bagas frescas. Mas uma dona de casa econômica sempre terá um pote de geleia deliciosa em suas latas. É verdade que até essa iguaria pode ficar entediante. Para diversificar a sua mesa diária de doces, sugerimos que você faça geleia caseira com geléia e surpreenda seus entes queridos com ela.

Geléia de cereja - receita passo a passo

Se você gosta de doces em casa, então você simplesmente precisa saber como fazer geleia saborosa e saudável com geléia caseira. A beleza dessa sobremesa é que ela é um produto totalmente natural, e isso é muito importante para o pleno desenvolvimento do bebê.

Ingredientes necessários:

• água - 200 ml.
• geléia de cereja - 200 gr.

Instruções passo a passo:

1. Abra o pote de geléia de cereja, escorra a calda e dilua em água.
2. Dissolva a gelatina até ficar líquida. Isso deve ser feito em local aquecido e finalizado em local quente. Você pode usar banho-maria, mas lembre-se que a gelatina não deve ferver.
3. Combine a gelatina resfriada com a calda diluída e misture. Você pode adicionar frutas vermelhas ou ficar sem elas.
4. Agora só falta colocar a geleia em lindos pratos e colocar na geladeira por algumas horas. Chamamos as crianças para a mesa e saboreamos juntos uma sobremesa saudável.

Geléia de morango - receita passo a passo

O que poderia ser melhor do que um pote de geléia de morango? Apenas dois potes de geléia dessa rainha do verão! Se você tiver geleia de morango em seus estoques, experimente fazer uma geleia linda e deslumbrante usando nossa receita. Além disso, é fácil e rápido de preparar, e o processo em si deixará muitas impressões agradáveis.

Ingredientes necessários:

• geléia de morango - 200 gr.
• gelatina instantânea - 25 gr.
• açúcar - 100 gr.
• água - 2,5 xícaras

Instruções passo a passo:

1. Mergulhe a gelatina em água morna até inchar.
2. Como na primeira receita, é necessário separar os frutos silvestres da calda. As próprias frutas podem ser comidas, assadas em uma torta ou usadas para decorar futuras geleias de morango.
3. Retire a panela e misture todos os ingredientes nela. Misture bem e leve ao fogo médio até ferver. Assim que a sobremesa de morango ferver, cozinhe por 5–7 minutos, desligue e deixe esfriar.
4. Tiramos os mais lindos moldes e colocamos a geleia neles. Se usar frutas vermelhas, coloque-as no fundo das formas e recheie-as com a mistura de gelatina. Coloque tudo na geladeira por pelo menos 3 horas. O melhor é deixar no frio durante a noite - assim vai endurecer muito melhor.

Geléia de framboesa - receita passo a passo

Se os morangos são a rainha do verão, então as framboesas podem ser chamadas de rainha. As propriedades curativas desta baga já eram apreciadas pelos nossos ancestrais, que sabiam muito sobre a medicina popular. A geléia de framboesa está disponível em quase todas as casas e, para dobrar sua utilidade e diversificar os enfadonhos cardápios de inverno, você pode fazer geleia com ela.

Ingredientes necessários:

• geléia de framboesa - 200 gr.
• açúcar - 100 gr.
• gelatina - 25 gr.
• água - 2,5 xícaras
• chantilly para decoração

Instruções passo a passo:

1. Mergulhe a gelatina em água e deixe inchar. Isso leva cerca de uma hora. Em seguida, coloque em banho-maria e deixe dissolver completamente, sem ferver.
2. Para separar a calda de framboesa das frutas vermelhas, acrescente água quente à geléia, mexa e passe por um pano de algodão. Adicione o açúcar à calda e ferva em fogo médio por cerca de cinco minutos e depois deixe esfriar.
3. Combine o xarope de framboesa com a gelatina e despeje em tigelas. Coloque na geladeira durante a noite. Antes de servir decore a geleia de framboesa com chantilly.

Geléia de frutas vermelhas com gelatina - receita passo a passo

Absolutamente qualquer geléia de frutas vermelhas é adequada para fazer esta sobremesa. É verdade que esta receita contém álcool, por isso só vai agradar aos adultos que gostam de doces.

Ingredientes necessários:

• geléia de frutas vermelhas - 200 gr.
• açúcar - 100 gr.
• gelatina - 25 gr.
• licor - 2 colheres de sopa. eu.
• água - 300 ml.

Instruções passo a passo:

1. Diluímos a geléia em água fervente, mexendo bem. Primeiro removemos as frutas.
2. Combine a calda resultante com o açúcar e a gelatina, mexendo, e leve para ferver.
3. Despeje o licor e retire a geleia do fogo. Depois que a mistura esfriar um pouco, despeje a geleia em tigelas e leve à geladeira por 3-4 horas.

Geléia de geleia com gelatina - receita de vídeo passo a passo