- Caqui Korolek Chocolate

Maioria deliciosa variedade caquis O caqui Korolek tem formato redondo, com casca de laranja, através da qual a polpa do chocolate é frequentemente visível. Quanto mais marrom a polpa desse caqui, mais saboroso e doce ele é. Este caqui tem muitas sementes alongadas, de 4 a 12-14 peças. Este caqui tem um sabor simplesmente divino e único. É muito doce, mas suculento e não enjoativo. A carriça nunca é viscosa, mesmo em seu estado imaturo. Aliás, esse caqui é comestível na forma sólida, mas neste caso não é tão doce.

Em termos de doçura, os caquis Korolek podem ser comparados com e - são todos muito doces e incrivelmente saborosos, mas não enjoativos, depois de comê-los nunca há uma sensação de muita doçura.

— Caqui grande tipo Korolka

Essa variedade de caqui é semelhante ao Korolek citado, mas a diferença é que os frutos desse caqui são bem maiores, a polpa é menos marrom, e quando esse caqui está verde ele tricota um pouco, mas quando totalmente maduro, não resta nenhum vestígio da viscosidade. Se Korolka tem um sabor mais achocolatado e a cor é principalmente marrom com tons amarelos, então este caqui é marrom-avermelhado com notas de nozes no sabor. Divinamente delicioso!

- Rei do Mel Antecipado

Até que a carriça de chocolate esteja madura, ficamos satisfeitos com esta sem chocolate. Também é muito doce e saboroso, mas leve por dentro e sem aquelas notas características inerentes especificamente ao chocolate Korolka. Caqui tenro e ‘arrogante’, delicioso. Cedo.

– Mel/caqui tangerina

Não foi à toa que esses caquis receberam esses nomes. É tangerina porque seu formato repete o formato de uma tangerina, e mel - a gosto. Esta é uma das variedades mais doces de caqui e muitas vezes é até enjoativa. Você come alguns pedaços e é impossível comer mais por causa de sua forte doçura. Esse caqui nunca tem sementes, e a polpa é sempre laranja brilhante; quando o fruto está totalmente maduro, adquire uma consistência gelatinosa, líquida; Este caqui é muito delicado e, quando maduro, não é transportável, sendo até impossível carregá-lo na bolsa.
Leia mais sobre este caqui.

— Tomate Caqui / Coração de Boi

Uma variedade de caqui muito saborosa, muito grande e sem sementes. Realmente se assemelha a um enorme coração de touro em forma e tamanho. A polpa deste caqui é sempre de cor laranja e não escurece quando madura, mas torna-se muito macia e macia. O caqui tomate maduro também é difícil de transportar como o caqui mel mencionado acima. Uma variedade de caqui muito doce, mas não tão açucarada quanto o mel. Essa variedade também é chamada de Coração de Touro.

- Caqui Sharon

Este é um caqui super mega doce. Comestível tanto sólido como muito forma suave. Quando o caqui Sharon está totalmente maduro, é ainda mais macio e macio que o caqui anterior e que o caqui mel/tangerina. Quando maduro, só pode ser transportado da loja para casa em uma caixa (em um saco vai virar ranho). Cedo, o caqui do Azerbaijão é o primeiro a aparecer nas barracas de frutas.
O caqui Sharon do Azerbaijão tem pontas afiadas (foto abaixo), enquanto o Sharon espanhol tem formato liso com cruzes prensadas na ponta.

Um pequeno caqui incrivelmente saboroso com consistência de marmelada e sabor de sorvete (noz), barras de chocolate como Snickers e doces com nozes. Desde que, claro, este caqui tenha ficado pendurado na árvore por tempo suficiente e adquirido a doçura e o sabor desejados. Leia mais sobre esta linda variedade.

— Figo caqui chocolate / Camomila / Fuyu polinizado

A mais antiga de todas as variedades de caqui, é a primeira que aparece à venda. O do Azerbaijão é megadoce e supersaboroso, enquanto o chinês é insosso.
Quando polinizado, sua polpa é chocolate, assim como seu sabor, além de conter sementes:

E este é o caqui Fig Honey (Fuyu UNPOLLINATE). Aqueles. é a mesma coisa, só que não polinizado, então não tem sementes, tem polpa amarela e o sabor não é de chocolate, mas mais de mel.

– Caqui normal

Esta é a pior variedade de caqui. Ela tricota mesmo quando madura. Sua casca e polpa são sempre alaranjadas.

- caqui chinês

Quase todas as variedades de caqui chinês têm um formato muito específico - com uma faixa. Mesmo quando esses caquis estão muito maduros e macios, ainda carecem de doçura. Também tem uma casca dura, que o caqui uzbeque nunca teve. Nunca encontrei um bom caqui chinês antes.

- Caqui egípcio alongado

Bonito, mas o sabor não é igual ao do caqui chinês.

Há muito tempo que desejo tratamento com lama. Não tenho nada para tratar, mas certamente não será desnecessário. Deve ser um procedimento muito legal!

Entre a grande quantidade de frutas tropicais, o caqui não ocupa o último lugar. Esta fruta azeda, incrivelmente doce e aromática é a preferida de todos os gourmets. Está incluído em muitos pratos deliciosos, embora possa ser consumido sem aditivos e temperos, isso não piorará o sabor. Existir várias variedades caquis, que diferem entre si em sabor, origem e outros parâmetros. Vamos considerar quais deles são os mais populares e mais fofos.

Algumas variedades de caqui recebem esse nome devido às suas características externas ou gustativas. Entre estes há também uma variedade de kinglets, ou caqui de chocolate. Acredita-se que os frutos dessa árvore sejam os mais saborosos e doces. Cresce principalmente em regiões subtropicais e tropicais e frutifica várias vezes ao ano. A polpa marrom-escura emerge através da casca laranja-escura dos caquis maduros. Tem um sabor muito doce, que não é enjoativo. Eles dizem que são variedades suculentas caquis são feitos para ficar bêbado. Essas frutas contêm Quantia máximaágua.

Essa variedade é seguida pela tangerina, ou, como também é chamada, Esses frutos são de tamanho pequeno, sua casca tem. Quando o fruto está totalmente maduro, fica muito macio, a ponto de se espalhar nas mãos. O mel de caqui tem esse nome porque tem um sabor incrivelmente doce, até enjoativo.

Um análogo do caqui tangerina é o tomate, às vezes chamado de coração de boi. Seus frutos são grandes e suculentos e, após a plena maturação, mantêm a cor brilhante. cor laranja. A polpa fica macia, doce e literalmente se espalha nas mãos. É por isso que essas frutas não são transportadas, mas consumidas diretamente nos locais onde crescem.

Agora vamos falar de variedades duras de caqui, entre as quais está o egípcio, alongado. Essas frutas são consideradas uma das mais bonitas; muitas vezes são utilizadas para servir mesas luxuosas. Porém, os amantes de frutas doces não gostam da variedade egípcia devido à sua dureza e adstringência. Os caquis alongados costumam ser cortados em saladas e assados ​​​​com carne.

Caqui duro, ácido e chinês, que também tem um formato específico. Infelizmente, em nossas regiões essas frutas não são tão comuns. No original, são frutos laranja claro com polpa dura em seu interior. Além disso, o “chinês” tem notas de adstringência no sabor, como todas as variedades duras de caqui. As fotografias destas bagas orientais demonstram claramente a originalidade da sua forma.

Entre as variedades duras também vale a pena mencionar a “Russa”, que cresce tanto nos trópicos como na parte sul das latitudes temperadas. Os frutos silvestres têm sabor ácido com notas adocicadas; a polpa é macia se o fruto estiver totalmente maduro. A variedade russa de caqui está atrasada, os frutos amadurecem em novembro e depois podem ser transportados para qualquer canto do planeta. Essa variedade é considerada uma das mais comuns, pois a árvore em si é despretensiosa e os frutos são saborosos e bonitos.

“Comida dos deuses” - é exatamente isso que acontece língua grega A palavra "caqui" é traduzida. E de fato, às vezes você consegue comprar caquis muito saborosos. Nem todo mundo sabe escolher uma fruta madura e de sabor agradável. É para esse fim que foram preparadas as dicas úteis apresentadas a seguir.

Propriedades úteis do caqui

Os benefícios dos frutos do caqui são conhecidos há muito tempo. Contém ácido ascórbico, antioxidantes e grandes quantidades iodo. Fortalece o sistema cardiovascular, promove o funcionamento normal dos intestinos e da glândula tireóide. Portanto, no inverno essa fruta deve estar presente na alimentação de cada pessoa.

Os caquis contêm muito beta-caroteno. Todo mundo sabe que a abóbora e a cenoura são ricas nessa vitamina. No entanto, os caquis contêm muito mais beta-caroteno. Uma fruta de 200 gramas repõe metade da necessidade diária do corpo dessa vitamina.

Os caquis sem açúcar e com sabor azedo contêm menos glicose e frutose do que outras variedades, mas, pelo contrário, contêm mais tanino. São taninos cujo excesso no organismo tem um impacto negativo na saúde.

O que explica o sabor adstringente do caqui?

Os frutos colhidos de uma árvore podem ser adstringentes ou sem esse sabor ácido desagradável. O que explica isso, como escolher o caqui neste caso?

Frutas adstringentes não possuem semente em seu interior. Os que contêm semente não têm sabor ácido e não grudam na boca, mesmo que não estejam bem maduros.

Variedades de caqui

Um caqui achatado com polpa de chocolate e listras escuras na pele é chamado de “Korolek”. Os frutos adstringentes desta variedade são extremamente raros.

O caqui em forma de coração é “Shakhinya”. É precisamente isso que os especialistas acreditam a melhor variedade a data. Como escolher a variedade certa de caqui? O peso da fruta, via de regra, é de 200-300 gramas, a cor é laranja brilhante com tonalidade avermelhada. A pele translúcida tem anéis pretos e finos de teia de aranha, e quanto mais anéis, melhor.

O caqui "Sharon" é uma fruta da qual os taninos, que causam um sabor adstringente, foram removidos quimicamente. Ao mesmo tempo, a fruta retém tudo características benéficas e não tem adstringência. Este é um híbrido de maçã e caqui.

"Rossiyanka" é cultivada no Jardim Botânico Nikitsky, na Crimeia. É pequeno e pesa até 70 gramas. A polpa tem sabor ligeiramente ácido, lembrando a consistência de geléia.

O "coração de touro" é uma fruta grande, de até 250 gramas, sem sementes. Quando verde, apresenta um sabor ácido pronunciado.

Como escolher caquis sem sabor adstringente?

Se um caqui tricotar, isso só pode significar uma coisa - a fruta não está madura. Não só tem um sabor desagradável, mas também é inferior em quantidade de vitaminas às frutas maduras. Também contém taninos - taninos. Eles conferem à fruta seu sabor adstringente.

Como escolher caquis doces, maduros e suculentos? Os conselhos de especialistas irão ajudá-lo a descobrir isso.

Em primeiro lugar, deve-se prestar atenção às folhas dos frutos. Se forem verdes, o caqui terá um sabor adstringente e a fruta em si ainda não está pronta para comer. E, inversamente, se as folhas estiverem secas, é provável que a fruta esteja madura e possa ser comida.

Os caquis doces têm listras em forma de teia e pequenas manchas pretas perto do caule. Uma fruta que não gruda tem formato de coração ou é achatada.

Os caquis podem ter pequenos manchas escuras. Não há nada de errado com isso, e essas frutas podem ser consumidas. Mas se as manchas forem grandes, isso se deve a armazenamento inadequado ou transporte, como resultado do início de processos bioquímicos perigosos dentro do feto. É proibido comer esses caquis. Como escolher uma fruta para eliminar a possibilidade de intoxicação? Não compre frutas com grandes manchas escuras.

Se o caqui estiver duro, provavelmente ainda não está maduro. A fruta doce e madura é laranja brilhante, não amarelo e estrutura macia.

Sinais óbvios que dizem como escolher um caqui que não tricota:

• cor saturada;
• casca fina, brilhante e translúcida;
• núcleo gelatinoso.

Como escolher o caqui "Korolek"?

Ao contrário da crença popular, as variedades de caqui "Korolek" também podem ser tricotadas. Você pode determinar a qualidade da fruta cortando-a ao meio. Se não houver sementes dentro, o comprador provavelmente ficará desapontado. Como escolher um caqui "Korolek" para que não tricote?

Acontece que isso não é nada fácil de fazer na prática. Muitas vezes, sob o disfarce de caqui Korolek, vendem frutas de uma variedade diferente e menos saborosa. Para isso, a fruta é colocada no freezer por algumas horas. Depois que o caqui for descongelado, ele já perderá a cor e o sabor originais.

Sinais pelos quais você deve escolher frutas da variedade "Korolek":

• formato esférico ligeiramente achatado;
• cor marrom laranja escuro;
• macio, elástico quando pressionado, frutado;
• existem ossos;
• veias marrons no interior;
• sabor doce e ligeiramente ácido.

Esta variedade de caqui foi criada em Israel. Sua peculiaridade é que as frutas nunca apresentam sabor viscoso. O método de amadurecimento químico é utilizado para frutos desta variedade. Com a ajuda do álcool e do monóxido de carbono, o tanino das frutas se transforma em uma forma insolúvel. Desta forma é possível eliminar a viscosidade do caqui.

Como escolher frutas da variedade Sharon? Os sinais são os seguintes:

• fruta grande;
• formato esférico, menos frequentemente oval;
• cor laranja brilhante;
• fruta dura;
• não tem sementes (a adstringência é removida artificialmente);
• polpa leve;
• gosto doce.

Como tornar o caqui menos adstringente?

Um sabor adstringente desagradável pode desencorajá-lo de comprá-lo e comê-lo por muito tempo. fruta saudável cor laranja brilhante. Já se sabe como escolher um caqui, mas ainda acontecem situações quando você traz da loja para casa uma fruta verde.

O que fazer nesses casos?

Deixe o caqui em temperatura ambiente por 5-6 dias para amadurecer. Depois disso, você pode ter certeza de que não sobrou nenhum vestígio do sabor adstringente.

Coloque no freezer por um dia. Após o tempo especificado, transfira as frutas para a geladeira para descongelar gradativamente. O descongelamento é permitido em temperatura ambiente, mas a fruta pode perder a apresentação.

Se houver suposição de que o caqui vai tricotar, deve-se colocá-lo em um saco plástico junto com um par de maçãs e, bem amarrado, deixá-lo sobre a mesa em temperatura ambiente por 48 horas. Em dois dias, o caqui vai amadurecer e deliciar-se com um agradável sabor adocicado.

Para caquis comuns com sabor azedo, às vezes é usado o método do “álcool” para remover a viscosidade. Consiste em mergulhar uma agulha comum em álcool e depois furar a fruta em vários lugares.

Para livrar os caquis da adstringência, você pode secá-los no forno. Para isso, as frutas são cortadas em rodelas de meio centímetro de espessura e levadas ao forno pré-aquecido a 45 graus por 7 horas.

Essas dicas vão te ajudar a conseguir uma fruta doce e saborosa.

Que variedades de caqui existem?

Entre a grande quantidade de frutas tropicais, o caqui não ocupa o último lugar. Esta fruta azeda, incrivelmente doce e aromática é a preferida de todos os gourmets. Está incluído em muitos pratos deliciosos, embora possa ser consumido sem aditivos e temperos, isso não piorará o sabor. Existem diferentes variedades de caqui, que diferem entre si em sabor, origem e outros parâmetros. Vamos considerar quais deles são os mais populares e mais fofos.

Algumas variedades de caqui recebem esse nome devido às suas características externas ou gustativas. Entre estes há também uma variedade de kinglets, ou caqui de chocolate. Acredita-se que os frutos dessa árvore sejam os mais saborosos e doces. Cresce principalmente em regiões subtropicais e tropicais e frutifica várias vezes ao ano. A polpa marrom-escura emerge através da casca laranja-escura dos caquis maduros. Tem um sabor muito doce, que não é enjoativo. Dizem que essas variedades suculentas de caqui são criadas para se embebedar com elas. Essas frutas contêm a quantidade máxima de água.

Essa variedade é seguida pela tangerina, ou, como também é chamada, variedade mel. Esses frutos são de tamanho pequeno e a casca apresenta uma cor laranja brilhante. Quando a fruta está totalmente madura, fica muito macia, a ponto de se espalhar nas mãos. O mel de caqui tem esse nome porque tem um sabor incrivelmente doce, até enjoativo.

Um análogo do caqui tangerina é o tomate, às vezes chamado de coração de boi. Seus frutos são grandes e suculentos, mantendo a cor laranja brilhante quando totalmente maduros. A polpa fica macia, doce e literalmente se espalha nas mãos. É por isso que essas frutas não são transportadas, mas consumidas diretamente nos locais onde crescem.

Agora vamos falar de variedades duras de caqui, entre as quais está o egípcio, alongado. Essas frutas são consideradas uma das mais bonitas; muitas vezes são utilizadas para servir mesas luxuosas. Porém, os amantes de frutas doces não gostam da variedade egípcia devido à sua dureza e adstringência. Os caquis alongados costumam ser cortados em saladas e assados ​​​​com carne.

Caqui duro, ácido e chinês, que também tem um formato específico. Infelizmente, em nossas regiões essas frutas não são tão comuns. No original, são frutos laranja claro com polpa dura em seu interior. Além disso, o “chinês” tem notas de adstringência no sabor, como todas as variedades duras de caqui. As fotografias destas bagas orientais demonstram claramente a originalidade da sua forma.

Entre as variedades duras também vale a pena mencionar a “Russa”, que cresce tanto nos trópicos como na parte sul das latitudes temperadas. Os frutos silvestres têm sabor ácido com notas adocicadas; a polpa é macia se o fruto estiver totalmente maduro. A variedade russa de caqui está atrasada, os frutos amadurecem em novembro e depois podem ser transportados para qualquer canto do planeta. Essa variedade é considerada uma das mais comuns, pois a árvore em si é despretensiosa e os frutos são saborosos e bonitos.

Caqui: variedades e tipos. Características do cultivo de caquis

O caqui é uma planta da família do ébano. Existe um grande número de espécies deste representante. No entanto, as seguintes variedades são mais interessantes para o nosso país: “Oriental”, “Caucasiana”, “Virginskaya”. Vamos dar uma olhada em cada um deles e descobrir quais são as características do cultivo desta planta.

Caqui caucasiano

O caqui, cujas variedades listamos, cresce em árvores. Alguns atingem uma altura de mais de 25 metros. Os frutos da planta pesam em média 20 g. O sabor é ácido. Contém 4 sementes em seu interior; antes de amadurecer, o caqui da variedade "Caucasiano" é de cor preta.

Características de cultivo

Os caquis "caucasianos" são cultivados com o plantio de mudas. Eles toleram bem várias condições climáticas, das Alterações Climáticas e condição do solo. As mudas são resistentes à seca e não brotam no jardim.

Caqui da Virgínia. Como crescer?

A variedade de caqui "Virginskaya" é uma árvore de tamanho médio de América do Norte, que pode suportar mudanças de temperatura de até -20 graus Celsius. A planta atinge uma altura de 20 metros.

Mudas são utilizadas como porta-enxertos para promoção de espécies vegetais cultivadas. O caqui adora solo argiloso e encharcado.

Caqui oriental

Este tipo de planta nos foi trazido da China. Existem diferentes variedades, na maioria das vezes podem resistir a geadas severas. No nosso país, esta planta criou raízes desde os tempos da URSS. A variedade de caqui "russa" é híbrido interespecífico Caquis "orientais" e "virginianos".

Variedades constantes

Todos os tipos de caqui são divididos em determinados grupos. Aquelas que não alteram a cor da polpa ao amadurecer, e independente do método de polinização, são chamadas de constantes. O caqui constante é dividido em dois tipos:

• doce;
• Tarte.

O primeiro não amolece mesmo depois de ficar deitado por muito tempo. A cor varietal não muda após a retirada da árvore. O tipo azedo de caqui perde o sabor após um longo período de armazenamento e amolece gradativamente.

Alguns jardineiros distinguem outra variedade de planta - variável. Esses caquis mudam a cor e o sabor da polpa dependendo do método de polinização/propagação.

Tempo de amadurecimento

Dependendo do período de colheita dos frutos, os caquis são divididos em três subgrupos:

Cedo. Isso inclui o cultivo de caqui na Crimeia. As variedades cultivadas no sul amadurecem muito mais cedo - em meados de setembro.

Meia temporada. Essas plantas dão frutos um pouco mais tarde - a partir de meados de outubro.

Tarde. Os caquis deste subgrupo amadurecem no início de dezembro.

As variedades mais populares de caqui na Rússia

Nas prateleiras das lojas nacionais você pode ver diferentes variedades de caqui. Os mais populares na Rússia são:

• caqui da variedade “Korolek”, caso contrário é chamado de “chocolate”;
• "tangerina"/"mel";
• "reizinho grande";
• “coração de boi”/”tomate”;
• "Chinês";
• "camomila";
• "Egípcio".

O "Korolek" é um caqui considerado o mais delicioso. Ela tem Forma redonda. A polpa do chocolate é visível através da casca da laranja, daí o seu segundo nome. Quanto mais escura a polpa, mais doce é o fruto. O caqui tem até 10 sementes. As características gustativas desta fruta não mudam mesmo após um longo período de armazenamento; o caqui não é adstringente e é sempre doce e suculento.

A "tangerina" tem o formato desta variedade de frutas cítricas. Algumas pessoas chamam de mel porque tem um sabor muito doce. É a mais doce de todas as variedades; nunca tem sementes. Quando a fruta está totalmente madura, a polpa da laranja se transforma em geleia líquida. Durante este período não pode ser transportado. Para trazer khura maduro da loja são e salvo para casa, você precisa ser extremamente cuidadoso.

O "Kinglet Grande" é igual ao normal, mas o tamanho da fruta é muito maior. A polpa do caqui desta variedade é menos escura e possui sabor levemente adstringente.

Algumas pessoas gostam muito de “coração de boi” ou “tomate”. Caqui, cuja descrição da variedade determina o seu nome. Externamente, os frutos lembram um tomate coração de boi. Essa variedade de caqui é muito grande e não possui sementes. A polpa da laranja é sempre suculenta e não escurece. Delicadas frutas maduras também são muito difíceis de transportar, como o mel. Porém, ao contrário dele, o caqui da variedade “tomate” tem sabor menos enjoativo.

O caqui "chinês" tem um formato incomum; todos os frutos da planta crescem em listras. Em comparação com as variedades acima, a “chinesa” carece de doçura. Os frutos têm casca grossa.

O caqui "camomila" ou "figo" é a variedade mais antiga de todas. Sua polpa fica escura quando madura. Dentro do fruto existem várias sementes longas.

O "egípcio" difere de todos os outros pela sua forma alongada. O sabor da fruta é médio, o caqui não é enjoativo e levemente adstringente.

Como ocorre a reprodução/polinização?

Jardineiros experientes costumam usar o método de brotamento para propagação. EM nesse caso esse processo é difícil de realizar devido ao alto teor de taninos nos tecidos do caqui. Os tanídeos impedem que o porta-enxerto cresça junto com o rebento. As árvores são propagadas na primavera, durante o fluxo de seiva das plantas.

No final do inverno, são cortadas estacas ou madeira em brotamento. As matérias-primas são armazenadas na geladeira em temperaturas de -2 a 0 graus Celsius. Ao usar este método de propagação, a taxa de sobrevivência dos olhos é de 95%. Os caquis são formados usando um sistema de camadas esparsas. Alguns usam líder e níveis modificados. As árvores são geralmente podadas na primavera;

Características de cultivo

Árvores de caqui dão frutos longos anos, na maioria das vezes esse período atinge o valor de 60 anos. A primeira colheita pode ser obtida dois anos após o plantio das mudas. As árvores começam a dar frutos completos depois de dez anos. Os caquis geralmente são cultivados grandes plantações. Na hora de plantar, lembre-se que para 100 mudas de uma variedade são necessárias 10 mudas que irão polinizar as plantas.

O caqui não requer muita umidade e grandes quantidades de precipitação. A quantidade mínima é de 900 mm por ano. É melhor cultivar árvores em solo argiloso e fértil. As plantas podem não se dar bem em solos arenosos ou pedregosos.

Apesar de sua atitude bastante exigente em relação aos solos, as árvores são absolutamente despretensiosas no cuidado. Quase nunca requerem poda. O caqui lida bem com geadas severas e temperaturas abaixo de zero prolongadas. As árvores são menos suscetíveis ao apodrecimento do que outras; elas resistem bem a doenças e pragas.

Os rebentos jovens são fertilizados com substâncias orgânicas e minerais. Isso geralmente é feito no início da primavera ou no meio do verão. As árvores maduras precisam ser regadas pelo menos
7 a 8 vezes por ano.

Os frutos começam a ser colhidos em meados de outubro. O período de maturação do caqui dura cerca de dois meses. De algumas variedades, os frutos podem ser colhidos até a segunda quinzena de dezembro. Mas geralmente os caquis amadurecem após a última queda das folhas.

Como armazenar caquis?

Esta fruta deve ser armazenada corretamente. As frutas não estragam nas câmaras de resfriamento. A temperatura de armazenamento favorável é de 0 graus. Se a umidade do ar não ultrapassar 90%, o caqui pode permanecer armazenado por cerca de 3 meses. Com menor umidade (até 85%), os frutos murcham e perdem a forma. Se o nível de umidade for superior a 90%, os frutos apodrecem e o caqui fica mofado. Sujeito a condições de temperatura Você pode acelerar ou desacelerar o processo de maturação. Muitas pessoas usam tecnologia artificial de amadurecimento de frutas. O uso do gás etileno permite que os caquis amadureçam mais rápido do que o tempo natural. Depois tratamento químico os frutos amadurecem já no 4º dia, enquanto naturalmente os frutos demorariam de 25 a 30 dias.

Caqui. Benefícios e malefícios
Caqui. Benefício e dano.

Como comer caqui?

Como escolher o caqui?

Como armazenar caquis?

PERSIMONS, REIS E SHARON: QUAL A DIFERENÇA? Citação da mensagem Galina5819 Leia na íntegra Para o seu livro de citações ou comunidade!
Chegamos a novembro e a temporada do caqui está aberta!

Traduzido do latim, caqui significa “alimento dos deuses”. Não adianta discutir. Todos estão ansiosos pelo final do outono para que este delicioso e fruta doce devido ao alto teor de glicose e frutose.

Propriedades úteis do caqui

Se você decidir fazer dieta e se preparar para Feriados de ano novo, é útil comer caquis. Este tomate laranja sacia perfeitamente a fome e tem baixo teor calórico (apenas 67 kcal por 100 g) e pode substituir chocolate e doces.
O caqui é benéfico pelo seu alto teor de potássio, por isso é recomendado para pessoas que têm problemas no sistema cardiovascular. A glicose e a frutose nutrem perfeitamente o músculo cardíaco.
Esta fruta ajudará no tratamento da anemia. Basta comer 2 caquis por dia.
Como você sabe, as frutas laranja devem ser incluídas na dieta alimentar para prevenir o câncer, pois contêm pró-vitamina A benéfica.
Tonifica e acalma perfeitamente. Se você tiver um dia difícil no trabalho, leve 2 pedaços desta fruta para melhorar seu desempenho.
Os caquis contêm pectina, que é benéfica para o trato gastrointestinal.
O caqui é benéfico pelo seu conteúdo de iodo, por isso pode lidar com problemas de tireóide.
Se estiver resfriado, recomendamos fazer gargarejos com suco de fruta madura diluído em 50 g de água morna. Graças ao efeito bactericida, a doença passará muito mais rápido.
Na estação fria do outono, a depressão e o mau humor são bastante comuns. Para se livrar dele, prepare canapés de caqui para o jantar: uma fatia de fruta, queijo azul e embrulhe tudo em jamon. Você pode simplesmente cortar em rodelas e adicionar um pouco de suco de limão para realçar o sabor.
As propriedades benéficas do caqui são utilizadas até em cosmetologia, principalmente se a pele for problemática e tiver acne. Para isso, você pode fazer uma máscara de caqui e clara de ovo: bata 1 colher de sopa de polpa de fruta com 1 clara de ovo. Agora lubrifique o rosto com a pasta resultante e deixe descansar por 15 minutos, depois enxágue com água fria. Esta máscara ajudará a remover a inflamação, fechar os poros e a pele oleosa.

Como escolher o caqui?

Existem muitas variedades de caqui. Os mais fofos são Sharon e Korolek.

A escolha do caqui depende das suas preferências: algumas pessoas gostam de frutas macias, enquanto outras gostam de frutas duras como a maçã. Quanto ao primeiro caso, recomendamos escolhê-los sem nenhum dano externo.

Se você comprou uma fruta azeda, há várias maneiras de torná-la doce:
1. Deve ser colocado na geladeira por várias horas
2.Também pode ser colocado água morna(aproximadamente 40 graus Celsius) por 10-12 horas.
3. Você pode deixar os caquis amadurecerem em temperatura ambiente.

Não perca a temporada do caqui!

PROPRIEDADES ÚTEIS DE PERSIMOMS QUE VOCÊ NÃO CONHECIA

Salada com caqui, jamon e queijo – parece tentador! O caqui é uma fruta saudável e saborosa. Basta comer 1 a 2 pedaços por dia para saturar o corpo com vitaminas e microelementos essenciais.
O caqui é adicionado às sobremesas, servido como acompanhamento de carnes e também transformado em geléia!

As 6 principais propriedades benéficas dos caquis que você não tinha ideia

Sem depressão de outono
Os caquis aparecem nas prateleiras dos supermercados no início de novembro. Concordo, muito útil. No último mês do outono, a depressão piora. Começamos a nos cansar do frio e ainda faltam 3 meses de inverno.
A propriedade benéfica do caqui é que ele contém muito magnésio, necessário no combate à depressão. Além disso, o caqui é rico em glicose e frutose, então você pode se animar não só com doces, mas também com um caqui.
Satisfazendo sua fome
Se você está de olho no seu corpo, pode comer um caqui por dia com segurança, pois esta baga saudável elimina a sensação de fome e contém apenas 60 kcal!
Ajudando a visão
É geralmente aceito que melhor vegetal pois a visão é uma cenoura. Você provavelmente nem conhece as propriedades benéficas do caqui - a baga contém uma grande quantidade de beta-caroteno, muito mais do que na abóbora, no tomate e no pimentão. Coma caqui para uma boa visão!
Contém iodo
Não é necessário comer algas marinhas para saturar o corpo com iodo no outono-inverno; isso pode ser feito com a ajuda do caqui.
Carvão ativado natural
Adoramos caquis porque acrescentam um sabor único a pratos familiares. Se você tentar fazer caçarola de requeijão com caqui, vai se tornar sua receita preferida! Você pode nem perceber que a propriedade benéfica do caqui é que seu efeito pode ser comparado ao efeito do carvão ativado. A baga é capaz de remover resíduos e toxinas do corpo.
Para resfriados
É geralmente aceito que o limão é o mais melhor pílula contra resfriados, mas você ficará surpreso ao descobrir que os caquis são ricos em vitamina C, por isso são um bom preventivo contra resfriados.

Não se esqueça, os alimentos que consumimos com moderação são saudáveis!

PERSIMONS, REIS E SHARON: QUAL A DIFERENÇA?

Os caquis começaram a aparecer nas prateleiras dos supermercados no início de novembro. A fruta brilhante é muito benéfica para o nosso corpo. Diremos como aprender a escolher caquis doces e saborosos. Caqui, reizinho e sharon: qual a diferença?
O caqui ajuda a fortalecer o sistema imunológico na estação fria, alivia Mau humor, satura o corpo com ferro e contém mais beta-caroteno que a abóbora.

3 tipos de frutos de caqui: o que escolher?

Caqui
O caqui comum tem sabor adstringente e só o perde depois de totalmente maduro e adquire consistência gelatinosa. Se você comprou uma fruta verde, pode colocá-la no freezer por um dia, depois tirar, descongelar e comer, a propriedade adstringente vai desaparecer. Esta fruta pode ser usada em fresco ou use para fazer geléias e tortas. Não deve ser adicionado à salada, pois ficará com um mingau incompreensível.

Korolek
O caqui se desenvolve a partir de uma flor feminina e a carriça se desenvolve a partir de uma flor masculina. Este último apresenta cor laranja escuro e polpa marrom. O diferencial dessa variedade é que ela não tem sabor adstringente e pode ser consumida como uma maçã. Esta variedade é cultivada há mais de 2.000 anos. Primeiro, a carriça apareceu na China e depois no Japão e na Coréia. Agora, esta espécie cresce na maioria dos países mediterrâneos, na Ásia Central e no Cáucaso.
Se você quiser cozinhar jantar incomum, você pode assar frango com um rei. É delicioso e incomum. Essa fruta também dá uma deliciosa mousse e caçarola de requeijão.

Sharon
Sharon é um híbrido de caqui japonês e maçã. Sharon é firme, não tem ácido adstringente, é doce e acompanha bem saladas, pode ser consumido com queijo, usado na fabricação de vinhos e sidras, podendo também ser seco. Além disso, não contém sementes e não estraga por muito tempo.
Agora é a época do caqui, escolha o tipo que você mais gosta e sature seu corpo com substâncias úteis!


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Caqui. Benefício e dano. Citação da mensagem de Oksana_Lyutova Leia na íntegra Para o seu livro de citações ou comunidade!
Caqui. Benefício e dano.

Esta baga - sim, muitas pessoas consideram o caqui uma baga! - apreciado por seu sabor incomum e suavemente adocicado. E tantos nomes quantos chamam aos caquis: “macieira coração”, “cereja de inverno”, “escolha gourmet”, “pêssego chinês”, “comida dos deuses”. Com o início do inverno, o caqui nos dá não só um sabor maravilhoso, mas também suas inesgotáveis ​​​​propriedades benéficas.

Existem cerca de 500 variedades de caqui conhecidas! O caqui é uma planta que gosta de calor e prefere um clima tropical. Hoje, os caquis são cultivados em muitos lugares: do Himalaia à Crimeia. Os caquis mais famosos são: Caucasiano, Japonês e Chocolate.

Caqui caucasiano (especial) - esta variedade cresce apenas nas ex-repúblicas soviéticas. Os frutos são pequenos, de sabor ácido e adstringente. Quando frescos, os frutos do caqui caucasiano são ricos em açúcar e muitas vitaminas. Têm gosto de tâmaras, mas são um pouco inferiores em termos de benefícios.

O caqui japonês (oriental) é a variedade mais comum. O berço do caqui oriental é, na verdade, a China, e foi deste país que o caqui se espalhou para outras partes do Leste Asiático e depois para o Japão. Os frutos desta variedade de caqui são bastante grandes e durante o seu amadurecimento apresentam alguma adstringência. Porém, se os caquis japoneses forem armazenados corretamente, a adstringência desaparecerá e os frutos ficarão saborosos e doces.

Caqui chocolate (coroa). Essa variedade de caqui tem esse nome não pelo sabor chocolate da polpa, mas pela cor da fruta. O caqui chocolate tem o formato de um tomate; os frutos verdes são verdes e os frutos maduros são marrons. A polpa dos reis maduros é cremosa, doce e aromática.

O peso dos frutos maduros varia de 80 a 500 gramas, dependendo da variedade do caqui. As primeiras variedades de caqui amadurecem na primeira quinzena de outubro, diversas variedades no início de novembro e em dezembro é a hora das variedades mais recentes. A seguir, tentaremos falar sobre as propriedades benéficas do caqui, e você mesmo deverá avaliar o sabor.

Como comer caqui?

Normalmente o caqui é consumido como produto independente, mas a cozinha moderna permite embelezar e diversificar o seu sabor. Pedaços de caqui podem ser adicionados ao creme, adoçados com mel ou polvilhados com suco de limão. A polpa do caqui é adequada para fazer saladas, assados ​​​​ou geleias. Ao adicionar caqui ao seu sorvete ou iogurte favorito, você apreciará o sabor novo e incomum da iguaria familiar.

Em termos de propriedades nutricionais, os caquis são comparáveis ​​aos figos. Muitas pessoas gostam muito de caquis secos; eles podem ser consumidos com chá, como doces. Caquis maduros são usados ​​para fazer purê e um excelente molho para caçarolas. E se você cortar o caqui em pedacinhos e misturar com o requeijão, adicionar um pouco de farinha e açúcar, vai conseguir esses cheesecakes que vai lamber os dedos!

Como escolher o caqui?

Quer comprar caquis, mas não sabe como escolher o caqui maduro certo, com polpa suculenta e saborosa? Você não está sozinho neste assunto. Tente lembrar-se seguindo regras e siga-os:

Deliciosos caquis são sempre redondos ou redondos.

A casca da fruta deve ser ligeiramente mais clara que o vermelho escuro. A cor de um bom caqui é brilhante e rica.

A superfície da casca do caqui maduro é lisa e brilhante. A casca danificada, bem como as manchas e listras escuras presentes nela, indicam que o caqui começou a se deteriorar.

O caule e as folhas do caqui maduro são secos e escuros.

O caqui é macio ao toque, pronto para comer, não vai “tricotar”. Se você não pretende comer caqui logo, escolha frutas mais densas e fortes. Essas frutas amadurecerão quando você decidir comê-las.

Os frutos do caqui da variedade Korolek, mesmo quando maduros, são um pouco mais densos e duros do que os frutos das outras variedades. Eles devem ser selecionados com base na cor da pele: os reis maduros devem ser laranja escuro, não laranja claro.

Se você ainda comprou caquis verdes, aconselhamos congelá-los após o descongelamento, os frutos ficarão mais macios e doces. Aliás, é o congelamento que livra o caqui do sabor adstringente, ou seja, do excesso de taninos e taninos nocivos. Você pode mergulhar frutas verdes em água morna por 10 a 12 horas, o que também acelerará o amadurecimento. Coloque os caquis no mesmo saco com bananas, maçãs ou tomates, liberando gás natural - etileno, eles vão ajudar o caqui a amadurecer muito mais rápido.

Como armazenar caquis?

Caquis doces e de sabor agradável aparecem à venda no início de outubro. É útil, mas produto perecível, por isso é importante saber como armazenar adequadamente os caquis. Aplicando maneiras simples Ao armazenar caquis, você pode se abastecer de fibras, vitaminas, iodo, magnésio, cálcio, ferro e outras substâncias úteis durante todo o inverno.

Os caquis podem ser enlatados, secos e congelados. Caquis recém-adquiridos podem ser armazenados na geladeira junto com outros produtos, mas se armazenados desta forma, as frutas devem ser consumidas em até três dias.

Uma temperatura mais baixa, de 0 a -1 graus, ajudará a prolongar o frescor do caqui, de modo que o fruto durará cerca de três meses. A umidade deve ser de 85-90%; se o nível de umidade for menor, o caqui começará a enrugar e, com maior umidade, os frutos ficarão mofados.

Maioria A melhor maneira- armazenar caquis em congelador. O congelamento rápido permite preservar todas as propriedades benéficas dos caquis. E com esse método de armazenamento, toda a adstringência adstringente das frutas vai embora, elas ficam muito mais saborosas e ficam armazenadas por cerca de seis meses. Experimente congelar caquis em calda de açúcar, colocando as frutas em potes. Descongele os caquis em temperatura ambiente. Porém, a polpa do caqui descongelado fica muito mole, então você terá que comê-la com uma colher.

Outra forma de armazenar caquis é secando. Após a secagem, o caqui se transforma em uma doçura oriental. Para secar você mesmo os caquis, é preciso selecionar os frutos mais duros e sem sementes, descascá-los, cortá-los em pedaços e levar ao forno. Seque os caquis a uma temperatura de 40 a 45 graus. É aconselhável monitorar a prontidão; é importante que os frutos não escureçam. Pedaços de caqui secos são doces e perfumados devido à abundância de açúcares, podendo ficar cobertos por uma leve camada branca.
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O caqui é considerado planta exótica dos trópicos. O frutífero trabalho de criação permite-nos criar anualmente novas variedades de caqui com sabor incrível e elevada resistência à geada, que deliciam os jardins russos com os seus maravilhosos frutos.

O caqui é conhecido pelo homem há mais de 2 mil anos. “Ameixa dos Deuses” é chamada assim por seu sabor único, brincando com vários tons. O alto teor de vitaminas e microelementos e o baixo teor calórico do caqui (dependendo da variedade - em média 60-120 calorias) tornam este produto indispensável na dieta humana de inverno.

A pátria do caqui é o sul da Ásia, com clima tropical e subtropical. A maioria das variedades adora o calor e prefere alta umidade. A árvore que se espalha atinge uma altura de até 30 metros.

As espécies anãs são adequadas para cultivo doméstico. No início do verão, a árvore é coberta por flores perfumadas brancas, vermelhas ou amarelas e, no final do outono, amadurecem frutos ensolarados, cuja cor e tamanho dependem da variedade.

O caqui não é uma árvore perene: sua folhagem se renova anualmente e o período “sem folhas” é relativamente curto. As folhas da planta são ovais, pontiagudas nas pontas, brilhantes na parte superior e com tonalidade fosca na parte inferior. Cerca de 2 meses antes da queda, no outono, a folhagem fica vermelha brilhante.

Hoje existem mais de 300 variedades de caquis com sabor diferente: Doce para azedo. A polpa madura de algumas variedades lembra geleia, enquanto algumas variedades permanecem duras mesmo quando maduras.

Quase todas as variedades de caqui contêm mais de 25% de açúcar, mas não levam ao aumento do seu nível no sangue. O caqui é recomendado para uso como terapia de manutenção para muitas doenças. Além do açúcar, as frutas contêm muito ácido ascórbico e tanino.

O mais delicioso

O sabor e a qualidade dos frutos do caqui são fortemente influenciados pelas condições climáticas. O transporte também é um fator importante: os frutos totalmente maduros na árvore são muito mais saborosos do que os que amadurecem durante o armazenamento ou transporte.

Korolek de caqui

Os caquis do grupo rei são considerados os mais doces e gozam de uma popularidade merecida. Como indica a descrição, quanto mais sementes houver, melhor será o sabor da fruta. Gately, Hyakume, Zenji-Maru são as variedades mais populares deste grupo.

A variedade mais comum da família King com frutos grandes e alongados pesando cerca de 250 gramas. Sua cor pode variar do amarelo mel ao marrom escuro. Uma variedade com sabor único costuma ser chamada de Chocolate, mas esse nome não deve ser confundido com Chocolate Girl (Zenji-Maru).

A transportabilidade da fruta é boa. Graças à casca densa e lisa, a fruta mantém a sua apresentação por muito tempo. A polpa é macia e doce, não adstringente, com pronunciado aroma de mel. A frutificação começa 4-5 anos após o plantio; uma árvore pode produzir até 200 quilos de caqui. Esta espécie não é resistente a geadas severas: a árvore necessita de um bom abrigo em temperaturas abaixo de -18°C.

Zenji-Maru (Garota Chocolate)

A variedade é semelhante ao Hyakume aparência e características. A polpa é ligeiramente mais escura, com tonalidade castanho-avermelhada, o sabor é mais açucarado, com pronunciadas notas de nozes.

Acredita-se que o sabor das frutas depende da quantidade de sementes: quanto mais houver, melhor será o sabor. As árvores desta variedade caracterizam-se por elevados rendimentos, mas são mais termofílicas: só podem ser cultivadas em regiões onde a temperatura não desce abaixo de -15°C.

Caqui maçã

As variedades de caqui de maçã são muito procuradas. Seu nome surgiu devido ao cruzamento de um caqui com uma macieira.

Esta é a subespécie mais popular, com um aroma surpreendentemente delicado de damasco e marmelo. O Sharon do Azerbaijão tem pontas afiadas, enquanto o espanhol é caracterizado por um formato liso com cruzes pressionadas na ponta.

Frutos grandes e suculentos sem sementes não têm sabor adstringente. A polpa é firme, de cor laranja brilhante. Sharon é despretensioso no cultivo, mas não está adaptado ao clima do norte. Transporta bem.

Caqui oriental (japonês)

São as maiores variedades (pesam até 500 gramas), produzindo até 500 quilos de frutas de qualidade por ano. As flores orientais do caqui são autoférteis e não requerem polinização. A árvore atinge 10 metros de altura. O caqui japonês é caracterizado por uma resistência moderada à geada: pode resistir a geadas até -18°C sem abrigo completo.

Muitas pessoas conhecem as propriedades “adstringentes” dos caquis, mas nem todos sabem a razão delas. Esta propriedade é típica de variedades orientais e resistentes à geada. O sabor ácido das frutas verdes também causa uma sensação pegajosa na boca.

É quase impossível distinguir visualmente algumas variedades: mesmo quando verdes, são de cor laranja. As variedades de caqui Sharon e Shokoladnitsa, mesmo quando verdes, não apresentam adstringência.

Na hora de comprar caquis orientais e locais, é importante levar em consideração a maciez da fruta: a casca não deve parecer uma película, mas pode ser facilmente pressionada com o dedo.

A cor dos caquis (com exceção da variedade Shokoladnitsa) pode ser laranja escuro, mas não marrom. Frutas escurecidas não “engasgam”, mas seu sabor diminui.

Se o caqui comprado estiver azedo e verde, é necessário colocá-lo na geladeira ou no freezer. A adstringência desaparecerá após 3-4 horas, a polpa ficará doce, mas não virará geleia.

Mel, tangerina, caqui

Este caqui tem formato de tangerina e tem gosto de mel. A variedade tem um sabor muito doce, muitas vezes até enjoativo. A polpa de laranja brilhante, quando totalmente madura, adquire consistência líquida gelatinosa.

Nunca há sementes neste caqui. Os caquis maduros com tangerina e mel praticamente não são transportados, é muito difícil até carregá-los na bolsa.

Caqui tomate (coração de boi)

Uma variedade muito grande e saborosa de caqui sem sementes, semelhante em tamanho à variedade de tomate Bull's Heart. A polpa é sempre laranja, não escurece quando madura, fica macia e macia. Transportar caquis maduros é muito difícil.

Caqui com figo e chocolate

Uma das primeiras variedades de caqui, a primeira a aparecer à venda. Polpa com sabor de chocolate, existem ossos.

Variedades de caqui períodos diferentes maturação

De acordo com o período de maturação, as variedades de caqui podem ser divididas em:

• precoce, começando a frutificar no início de outubro: Gosho Gaki, Sidlis;
• médios, cujos frutos amadurecem no início de novembro: Zenji-Maru, Hiakume;
• tardios, cuja colheita é feita apenas em dezembro: Chinebuli, Tamopan grande, Zvezdochka, Nakhodka.

Variedades precoces

Entre variedades precoces Os caquis vêm nas seguintes variedades:

Gosho Gaki

Variedade desenvolvida no Japão, é uma árvore de baixo crescimento e copa extensa que requer poda regular. Os frutos pesam até 200 gramas, o rendimento por árvore chega a 70 quilos.

Requer um polinizador, pois produz flores predominantemente femininas. Frutas laranjas de casca fina são armazenadas por muito tempo, mas não podem ser transportadas.

Variedade cultivada no sul e centro da Ucrânia com frutos cilíndricos e ápice pontiagudo. Tolera bem invernos até -15°C.

A tonalidade dos caquis maduros é laranja brilhante ou avermelhada, a polpa marrom escura tem sabor adocicado. Variedade de alto rendimento permite que você obtenha até 90 quilos de frutas de uma árvore. Os caquis são armazenados por muito tempo e toleram bem o transporte.

Variedade de maturação precoce resistente à geada. A altura das árvores não passa de 3 metros. A planta é recordista de resistência à geada: tolera geadas até -32°C. Os frutos amadurecem totalmente a partir do início de setembro.

Há muitos caquis na árvore, mas são pequenos: não pesam mais que 50 gramas. O sabor da fruta não é enjoativo, é doce. Os taninos que contêm praticamente anulam as propriedades adstringentes.

Variedades de caqui no meio da temporada

No início do tempo frio, muitas variedades de meia estação não formam bem a parte perene da madeira, por isso é recomendável cultivá-las sem ir para o norte.

Uma variedade de meia temporada cultivada no Japão com árvores de até 10 metros de altura. A copa está doente, mas os ramos estão esparsamente localizados. Frutas levemente achatadas pesam até 200 gramas.

A saborosa polpa vermelha praticamente não tem sabor adstringente. A variedade não necessita de polinizadores: a planta produz flores bissexuais. A boa resistência à geada permite que a árvore tolere geadas até -25°C. Os frutos não são adequados para transporte, mas podem ser armazenados por cerca de 2 meses.

Variedade nacional destinada ao cultivo nas regiões sul, que os jardineiros cultivam em faixa do meio Rússia. A resistência à geada chega a -24°C, os frutos pesam até 100 gramas. Dependendo das condições de cultivo, o sabor da fruta pode variar. A árvore requer polinizadores. A variedade de caqui Sputnik tolera bem o transporte e pode ser armazenada por até 3 meses.

Variedades tardias

Estas variedades são bastante exigentes em termos de condições de cultivo. Existe a opinião de que podem “amadurecer” 2 a 3 semanas antes do previsto, mas ao mesmo tempo o seu sabor é inferior ao das variedades precoces.

A árvore é pequena e parece mais um arbusto. As frutas de sabor ácido e adstringente chegam a pesar 200 gramas. A planta não precisa de polinizadores. Tolera bem geadas até -16°C.

Tamopan grande

Uma variedade japonesa altamente resistente ao gelo que pode suportar geadas até -24°C. Árvores com mais de 10 metros de altura podem dar frutos sem polinizador. Frutas com peso entre 150 e 250 gramas podem ter formato achatado e esférico. O rendimento chega a 100 quilos por árvore. Eles são armazenados por cerca de 3 meses e são facilmente transportados.

Variedades resistentes à geada

Para as condições russas, as variedades de caqui resistentes à geada e de maturação precoce são ideais.

Virgem (americana)

A árvore desta variedade atinge 25 metros de altura e é bastante despretensiosa ao solo e à umidade. Frutos pequenos com diâmetro de 2 a 6 centímetros possuem polpa doce nutritiva.

Sem abrigo durante o inverno, a planta pode resistir a geadas até -35°C. A alta resistência à geada permite que seja cultivada na Rússia central. Esta subespécie requer muita luz, por isso é preferível cultivá-la em áreas abertas.

O caqui da Virgínia é dióico e, portanto, não requer polinizador. Os frutos esféricos pesando 70-100 gramas têm formato achatado. A peculiaridade da variedade é que após a retirada dos frutos da árvore, eles precisam ser armazenados em quarto escuro por 2 semanas.

A variedade de caqui, criada na Crimeia por criadores do Jardim Botânico Nikitsky, apresenta frutos pequenos, redondos e achatados, pesando cerca de 70 gramas e com cobertura cerosa branca.

Amadurecem no final de outubro e em novembro atingem um estado completamente amolecido. Durante a temporada, cerca de 80 quilos de caqui são colhidos de uma árvore.

Os caquis verdes têm sabor azedo, mas após a maturação completa adquirem sabor adocicado e consistência de geleia. Os frutos não ficam armazenados por muito tempo, apenas até dezembro. O caqui russo pode resistir a geadas de até -30°C por um curto período de tempo.

Monte Goverla

Este híbrido amadurece no final de outubro. Fruta cor Borgonha pesando até 270 gramas têm sabor excelente. O caqui Gora Goverla é bastante resistente à geada: a árvore pode resistir a geadas até -24°C.

Monte Roman-Kosh

Os frutos desta variedade amadurecem no início de novembro e são de cor amarela. Armazenam bem e podem durar até janeiro. A árvore pode resistir a geadas até -25°C. Para obter uma colheita generosa, é necessária polinização.