A omelete cozida no vapor é um prato nutritivo de ovos originário da França. É recomendado para uso por pessoas com doenças gastrointestinais em dieta alimentar, bem como para alimentação complementar de crianças a partir de um ano de idade. Mas isso não significa de forma alguma que uma pessoa completamente saudável e que não faz dieta não possa mimar-se com este prato leve e saudável. A omelete é rica em vitaminas A, D, E, grupo B, ácido fólico, luteína, lisina, etc. Graças à tecnologia de cozimento, este prato não contém substâncias cancerígenas, colesterol e calorias.

A receita clássica é a mais simples. Não requer ingredientes especiais ou equipamentos de cozinha. Existem duas maneiras de preparar esta omelete.

Ingredientes:

• 8 ovos de galinha;
• 2 colheres de sopa. leite;
• sal.

Progresso da preparação:

1. Misture os ovos com o leite com um garfo e adicione sal.
2. Para o primeiro método de cozimento, pegue uma panela e uma peneira de fundo plano. Despeje a água na panela, ela não deve tocar o fundo da peneira, leve para ferver, instale a peneira e coloque uma tigela com a mistura de ovos. Cubra toda a estrutura com uma tampa e cozinhe por 20-25 minutos.
3. O segundo método é um pouco mais fácil. Pegue uma panela, despeje água nela, seu nível deve chegar ao meio do prato onde será feita a omelete. Despeje os ovos preparados em um recipiente para cozinhar, coloque em uma panela e cozinhe da mesma forma por 20-25 minutos.

Omelete a vapor na água

Para quem tem intolerância à lactose ou simplesmente quer saborear uma omelete magra, ensinamos como preparar uma omelete a vapor com água.

Ingredientes:

• 6 proteínas;
• 100 ml de água (fervida);
• sal;
• óleo para untar a forma.

Progresso da preparação:

1. Separe os ovos em claras e gemas. Deixamos as gemas de lado, não vamos precisar delas, e batemos as claras com um batedor de arame e sal até formar uma espuma forte.
2. Adicione água à mistura resultante e bata novamente.
3. Unte a forma com óleo.
4. Despeje a mistura de ovos na forma e leve ao banho-maria por 10-20 minutos.

Você pode colocar uma pequena fatia de manteiga em cima da omelete cozida; ela derreterá rapidamente e formará uma película deliciosa e delicada.

Omelete no vapor

Anteriormente, vimos receitas simples, mas você pode preparar uma omelete de proteína no vapor com adição de vegetais.

Ingredientes:

• 4 ovos;
• 1/2 colher de sopa. leite;
• sal;
• 1 colher de sopa. vegetais picados (qualquer).

Progresso da preparação:

1. Tal como na receita anterior, separe as claras das gemas.
2. Misture bem as claras e o leite e adicione sal.
3. Despeje um copo de vegetais picados no fundo da tigela para cozimento a vapor e despeje a mistura de proteína de leite por cima. Mistura.
4. Ligue o aparelho e ajuste o cronômetro para 20 minutos. Quando o vaporizador sinalizar o fim do cozimento, mexa a omelete quase pronta e ligue novamente, acertando o cronômetro para mais 10 minutos.
5. Coloque o prato pronto em um prato e sirva com ervas.

Receita de omelete a vapor em panela elétrica

A receita de omelete a vapor em panela elétrica é tão simples quanto em banho-maria. Mas vamos cozinhar com tomate.

Ingredientes:

• 6 ovos;
• 250ml. leite;
• 1 tomate;
• 1 colher de chá. manteiga;
• sal.

Progresso da preparação:

1. Misture os ovos com sal e leite.
2. Lave o tomate e corte em cubos médios. Se desejar, o tomate pode ser escaldado e a casca removida.
3. Misture a mistura de leite e ovo com o tomate picado.
4. Unte uma assadeira pequena com óleo.
5. Despeje cerca de um copo de água na tigela multicooker, coloque uma gradinha e um recipiente com a futura omelete dentro.
6. Feche a multicooker, inicie o modo “Steam”, ajuste o timer para 20 minutos.
7. Deixe a omelete pronta esfriar um pouco, depois vire a panela e remova facilmente o prato pronto para um prato.

No microondas

Se você não tem tempo para cozinhar, mas quer presentear você e sua família com um jantar delicioso, faça uma omelete no micro-ondas. Para fazer isso, você pode usar qualquer utensílio, desde uma tigela grande de vidro para micro-ondas até canecas comuns.

Ingredientes:

• 4 ovos;
• 4 colheres de sopa. eu. leite;
• 100 gr. queijo (qualquer);
• 100 gr. presunto;
• sal, pimenta a gosto.

Progresso da preparação:

1. Pegue 2 canecas, bata 1 ovo em cada uma e misture com um garfo o sal, a pimenta e o leite.
2. Três queijos em um ralador.
3. Corte o presunto em cubinhos ou também em três no ralador.
4. Coloque 1-2 colheres de sopa em cada caneca. eu. queijo e presunto, misture.
5. Coloque as canecas no micro-ondas, não precisa tampar, ajuste o timer para 1 minuto. Quando o tempo acabar, misture com um garfo e ajuste o tempo para mais 1-2 minutos até que os ovos fiquem firmes.
6. Servimos a omelete pronta à mesa diretamente em canecas, você pode polvilhar com ervas picadas se desejar.

Omelete no vapor com cogumelos

Para dar um pouco de variedade ao seu café da manhã ou jantar, você pode preparar uma deliciosa omelete a vapor com cogumelos. Qualquer cogumelo serve para esse fim, mas os mais baratos e aromáticos são os champignon.

Ingredientes:

• 5 ovos;
• 1,5 colheres de sopa. eu. farinha de milho;
• 5 cogumelos;
• 2 colheres de sopa. eu. ervilhas;
• 1 colher de sopa. eu. molho de soja (opcional);
• sal, pimenta a gosto;
• 125ml. água.

Progresso da preparação:

1. Limpamos os cogumelos, lavamos e picamos finamente.
2. Coloque os cogumelos preparados em uma peneira e cozinhe no vapor por 10 minutos.
3. Misture os ovos com água, sal, pimenta, farinha e molho.
4. Transfira os cogumelos para uma tigela de omelete, acrescente as ervilhas e despeje o ovo preparado.
5. Deixe cozinhar por 30 minutos.

Receita com tomate e queijo

Este prato sai muito suculento e saboroso. Adequado para uma variedade de dietas durante uma dieta de baixa caloria.

Ingredientes:

• 4 ovos de galinha;
• 1 colher de sopa. leite;
• 1 tomate;
• 100 gr. queijo;
• sal.

Progresso da preparação:

1. Lave o tomate e corte em cubos médios. Se desejar, você pode derramar água fervente sobre o tomate e retirar a casca.
2. Três queijos em um ralador.
3. Bata o leite, os ovos e o sal.
4. Misture a mistura de ovo com tomate e queijo e despeje na forma.
5. Coloque a omelete em banho-maria ou banho-maria e cozinhe por cerca de meia hora até ficar pronta.

Sutilezas da omelete fumegante

1. A regra principal de qualquer omelete é a proporção correta de leite e ovos. Para calcular quanto leite é necessário para um determinado número de ovos, você pode usar meia casca de ovo como recipiente medidor. Para 1 ovo, pegue 2 metades de casca cheias de leite.
2. Os ovos para omeletes devem ser frescos. Não devem passar mais de 5 dias após a demolição. Você pode usar ovos que não sejam frescos, mas eles não baterão tão bem e o prato não ficará tão fofo.
3. Os ingredientes da omelete refrigerada misturam-se melhor sem grumos.
4. Bata a omelete com um garfo ou batedor. A batedeira não é adequada para esse fim, pois forma uma massa muito homogênea que não cresce bem.
5. Os ovos batidos com leite são imediatamente enviados para banho-maria ou outro dispositivo de cozimento. Quanto mais tempo a mistura preparada permanecer, pior ela aumentará.
6. Não adicione muitos produtos adicionais à omelete, isso também afeta muito a fofura. Quanto menos aditivos, mais arejado fica.
7. Para evitar que a omelete acabada assente, não retire a tampa durante o cozimento até que a mistura fique espessa e por mais 5 minutos após o término do cozimento. Mudanças repentinas de temperatura “explodem” o prato.

Se o seu bebê ainda não completou 1 ano, é melhor não introduzir clara de ovo e leite de vaca em sua dieta ainda. Por isso, oferecemos receitas de preparo de omeletes infantis para crianças maiores. Fica muito suculento e macio e certamente trará muito mais benefícios do que frito. Então vamos começar!

Omelete infantil no forno

Ingredientes:

• ovo de galinha – 3 unid.;
• sal – 0,5 colher de chá;
• leite – 150ml;
• ervas frescas - opcional.

Preparação

Lave bem os ovos e quebre-os em uma xícara funda. Em seguida, despeje o leite frio, acrescente uma pitada de sal e misture bem com um garfo ou batedor. Agora despeje a mistura pronta em uma forma untada, polvilhe com ervas frescas picadas se desejar e leve ao forno quente por cerca de 30 minutos a 180 graus, sem abrir a porta durante o cozimento.

Omelete infantil em panela elétrica

Ingredientes:

• ovo de galinha – 1 unid.;
• leite 1,5% – 50 ml;
• óleo vegetal – 1 colher de sopa. colher;
• sal.

Preparação

Agora vamos lhe ensinar como preparar uma omelete infantil. Ligamos previamente a multicooker, configuramos o programa “Steam” e o tempo para 10 minutos. Quebre os ovos limpos em uma tigela, coloque o leite e adicione sal a gosto. Bata tudo na batedeira, batedor ou liquidificador até obter uma mistura homogênea e fofa. Unte uma forma de silicone com manteiga e recheie com a mistura de ovo e leite.

Em seguida, colocamos a forma no recipiente para vapor e colocamos na multicooker, pressionamos o botão iniciar e preparamos uma omelete para a criança até o final do programa. Em vez de leite, você pode usar, e também adicionar, se desejar, queijo, ervas e outros ingredientes adequados ao seu filho. Decore o prato acabado com rodelas de tomate, pepino ou ervas frescas, se desejar.

Omelete de bebê no micro-ondas

Ingredientes:

Preparação

Primeiro, lave bem os ovos com uma escova em água corrente. Em seguida, quebramos em uma tigela, pegamos uma batedeira e batemos por 20 segundos em velocidade média. Em seguida, adicione um pouco de sal à mistura de ovos e bata mais. Depois disso, despeje o leite, misture e despeje a massa resultante em uma tigela especial untada com manteiga. Agora coloque os pratos no micro-ondas, tampe e cozinhe por 2-3 minutos na potência máxima. Depois transferimos a omelete para um prato, colocamos um pouco de azeite e chamamos as crianças para o café da manhã!

Omelete é uma palavra que conhecemos desde a infância. Muitas crianças adoram comer este prato maravilhoso, que tem o formato de um sol. Este artigo descreve uma receita de omelete para uma criança de 1 ano para cozinhar em banho-maria, panela elétrica e até micro-ondas.

Fazer uma omelete é uma tarefa simples e não requer muito tempo. Os ovos de galinha contêm substâncias benéficas à saúde:

• vitaminas D, E, A, B;
• potássio;
• cálcio;
• fósforo;
• aminoácidos essenciais.

Os alimentos cozinhados em banho-maria são os mais saudáveis. Não é tão pesado quanto o frito, pois retém mais nutrientes. As mães costumam perguntar a partir de quantos meses as crianças podem comer esta omelete. Pode ser administrado a crianças a partir de um ano de idade.

A proteína é um componente que pode causar alergias no bebê. O leite de vaca também não é recomendado para bebês. Portanto, oferecer às crianças alimentos que contenham proteínas e leite é aceitável após os 12 meses.

A omelete a vapor para uma criança de um ano é um prato dietético. Seu sabor é muito delicado e totalmente não gorduroso.

1. Bata 2 ovos e um quarto de xícara de leite na batedeira ou liquidificador.
2. Unte a assadeira com manteiga.
3. Despeje a mistura de ovos. Cozinhe no vapor por 7 minutos.

Alimente seu pequeno gourmet com um novo prato. Pela primeira vez, deixe-o experimentar um pedacinho. E você vai descobrir se o bebê tem alergia ou não.

Aqui está a receita.

1. Lave 6 ovos de codorna e quebre-os em uma tigela. Aliás, existem tesouras especiais para ovos de codorna, que simplificam muito a vida da dona de casa.
2. Bata os ovos com uma batedeira ou um batedor simples.
3. Adicione 50ml. leite e mexa novamente.
4. Unte uma panela a vapor com manteiga.
5. Em seguida, cozinhe no vapor por 15-20 minutos.

Receita multicooker

Com que idade você pode dar às crianças uma omelete cozida em panela elétrica? Recomenda-se dar este prato quando a criança tiver entre 18 e 20 meses. Como preparar esta omelete infantil? Aqui está a receita.

1. Bata 5 ovos de galinha e um copo de leite. Você deve obter uma massa fofa.
2. Despeje a mistura na tigela multicooker.
3. No modo “Assar” você precisa cozinhar por 20 minutos.
4. Terminada a cozedura, deixe o prato acabado na multicooker com a tampa fechada durante cinco minutos. Durante esse tempo, a omelete vai atingir, crescer um pouco e engrossar.

Você pode preparar um prato semelhante em uma panela elétrica usando ovos de codorna. Calcule com base na proporção: pegue 4 ovos de codorna para um ovo de galinha.

Cozinhar no microondas

As mães modernas queixam-se frequentemente da falta de tempo, especialmente de tempo insuficiente para cozinhar. Se necessário, você pode cozinhar alimentos no microondas. Isto requer significativamente menos tempo do que outros métodos.

No entanto Você não deve recorrer frequentemente ao micro-ondas em busca de ajuda, especialmente quando se trata de comida para crianças pequenas. O efeito das ondas deste dispositivo milagroso no corpo não foi estudado.

Com que idade as crianças podem cozinhar no microondas sem medo? É permitido dar esse alimento quando o bebê completar 2 anos. Idade mínima: 12 meses.

E agora uma receita de uma omelete infantil rápida e saborosa.

1. Leve os pratos que vai colocar no micro-ondas.
2. Quebre um ovo de galinha ou 4 ovos de codorna nele. Bata. Você pode adicionar algumas verduras picadas.
3. Adicione 50ml. leite e bata novamente até ficar cremoso.
4. Coloque a louça no micro-ondas, não feche a tampa. Defina a potência para 800 W. O cozimento dura 5 minutos. Se a potência especificada não for fornecida no seu micro-ondas, escolha uma potência mais baixa e aumente a duração do cozimento.

Como diversificar um prato conhecido desde a infância

Vamos tentar preparar uma omelete exuberante para crianças com tomate e frango em uma panela elétrica. A partir de que mês você consegue agradar seu bebê com este prato?

Como a receita é bastante complexa, é melhor não dá-la ao seu bebê antes dos dois anos.

1. Usando um batedor ou outro utensílio de cozinha, misture uma caneca de leite e 3 colheres de sopa. colheres de farinha. Não deve haver mais caroços.
2. Despeje 5 ovos de galinha e misture bem.
3. Corte 1 tomate e um quarto de quilo de peito de frango. Despeje isso na mistura de leite e ovo.
4. Adicione uma pitada de sal e refrigerante. Mexa novamente.
5. Unte a tigela multicooker com manteiga. Despeje nele a mistura obtida anteriormente de todos os ingredientes.
6. Cozinharemos meia hora no modo “Assar”.

Outra receita original para crianças é a omelete com queijo e linguiça. Não é difícil de preparar. A idade mínima para uma criança comer este prato é de 2 anos. Mas é mais inteligente adiá-lo para seis anos.

1. Coloque um pequeno pedaço de manteiga na tigela multicooker. Defina para “Aquecimento”, não feche a tampa.
2. Corte 150 gramas de linguiça cozida e frite em óleo bem quente.
3. Em uma tigela separada, bata 3 ovos de galinha ou 10 ovos de codorna. Se desejar, adicione um quarto de xícara de leite e bata novamente.
4. Despeje a mistura de ovos na tigela multicooker e junte a salsicha.
5. O cozimento dura 15 minutos, modo “Assar”.
6. Após o cozimento, polvilhe a omelete com o queijo diretamente na assadeira, feche a tampa e deixe repousar alguns minutos.

Assim, existem muitas receitas para fazer omeletes infantis. Este prato pode ser preparado em banho-maria, panela elétrica e até micro-ondas. A idade mínima para dar uma omelete a vapor ao seu bebê é 12 meses.

Ao mesmo tempo, é melhor introduzir alimentos fritos na dieta o mais tarde possível.

Como se livrar das estrias após o parto?

Um produto como os ovos contém muitos nutrientes benéficos. Cada ovo consiste em um conjunto completo de proteínas que são facilmente absorvidas pelo organismo. É por isso que os pratos preparados com ovos de galinha são muito saudáveis, tanto para adultos como para crianças. Para preparar a comida de uma criança, os ovos devem ser frescos (os estragados não são adequados) e bem lavados. O prato mais simples que você pode preparar para uma criança é uma omelete. Mas este não é o limite.

Aqui na Casa do Conhecimento reunimos 24 das receitas de pratos com ovos mais populares e fáceis de preparar, adequadas para a alimentação de crianças pequenas.

No preparo de uma omelete para criança, os ovos devem ser bem batidos, acrescentando água (1 a 2 colheres de chá). Para uma omelete mais leve, especialmente para os doces, bata 1-2 claras de ovo até formar uma espuma fraca e adicione um pouco de manteiga derretida.

Coloque o óleo em uma frigideira e aqueça em fogo alto. Despeje a omelete e levante-a periodicamente pelas laterais nos locais onde está fritando demais. Agite a panela quando a mistura começar a endurecer.

Enquanto a omelete ainda não estiver completamente cozida, dobre-a ao meio. Isso deixará a omelete um pouco mais espessa. O campo de preparo pode ser servido à criança como prato à parte, ou na forma de, por exemplo, um sanduíche, colocado sobre pão fresco.

Fervido.
Para preparar um ovo cozido para uma criança, coloque o ovo em água (fria) e ferva-o. Imediatamente após a fervura, retire o ovo e depois de esfriar você pode servir ao seu filho.

Em uma bolsa.
Para presentear seu filho com um ovo em um saco, coloque-o em água (fria), ferva e deixe ferver por 30 segundos.

Cozido.
Para ferver um ovo para uma criança, coloque-o em água (também fria). Após a fervura, desligue o gás, mas não retire o ovo da água fervente por cerca de 10 minutos. Isso permitirá que seu filho cozinhe um ovo cozido sem cozinhá-lo demais.

Composto:

1. Ovo - 1 unid.
2. Sal - 2g
3. Óleo - 6g

Para fritar uma criança com ovo estrelado, lave o ovo, quebre-o e despeje em um prato. Isso garantirá que esteja fresco. Em seguida, derreta a manteiga em uma frigideira pequena (do tamanho de uma avelã ou avelã) e despeje cuidadosamente o ovo nela. Assim que a proteína estiver endurecida, o ovo deve ser salgado e servido imediatamente à criança.

(2 porções)

Composto:

1. Ovos - 2 unid.
2. Óleo - 10g
3. Rolo - 50g

Para presentear o seu filho com este ovo mexido, corte um pãozinho (sem casca e amanhecido) ou pão (preto) em cubos, unte-os com manteiga e doure-os numa frigideira untada com óleo. Quebre delicadamente 2 ovos nos croutons e frite. Ao servir este prato ao seu filho, você pode adicionar molho branco (1 colher).

Composto:

1. Ovo - 1 unid.
2. Sal - 2g
3. Óleo - 6g

Para fazer ovos mexidos para criança, bata bem um ovo com um garfo até que a clara e a gema estejam completamente misturadas, despeje o leite (20g) e adicione sal.

Ferva 0,5 colher de chá em uma frigideira. óleos

Despeje o ovo batido no óleo quente. Quando os ovos estiverem fritos, mexa bem. Depois de cozido, você pode servir ao seu filho.

(2 porções)

Composto:

1. Espinafre - 200g
2. Óleo - 8g
3. Ovos - 2 unid.
4. Sal - 2g
5. Leite - 25g

Para fazer esses ovinhos, remova os talos grossos do espinafre. Em seguida, lave, corte e frite em óleo, tampando com uma tampa.

Quando a água ferver e o espinafre ficar macio, coloque 2 ovos, previamente batidos com 1 colher de sopa. leite. Adicione um pouco de sal e sacuda a frigideira até os ovos fritarem.

Estes ovos mexidos não são apenas saborosos, mas também muito saudáveis ​​para uma criança pequena.

(2 porções)

Composto:

1. Ovos - 2 unid.
2. Óleo - 8g
3. Tomate - 100g
4. Sal - 2g

Para fazer ovos mexidos com tomate para o seu filho, lave o tomate e retire todas as sementes. Em seguida, corte em cubos, jogue em uma frigideira com azeite (1 colher de chá) e acrescente sal. Quando o tomate estiver cozido, acrescente os ovos batidos e, quando fritos, sirva à criança.

(2 porções)

Composto:

1. Leite - 50g
2. Óleo - 10g
3. Rolo - 50g
4. Sal - 2g
5. Ovos - 2 unid.

Para preparar esses ovos mexidos para o seu filho, molhe um pedaço de pão seco no leite, adicione sal e acrescente alguns ovos. Depois agite tudo, frite no óleo e sirva para o seu filho.

(2 porções)

Composto:

1. Fígado - 100g
2. Ovos - 2 unid.
3. Rolo - 40g
4. Óleo - 10g

Para tratar uma criança com esses ovos mexidos, você precisa fazer um purê de fígado, uma omelete e depois os próprios ovos mexidos.

Purê de fígado.
Mergulhe o fígado, retire as películas, corte em cubos, frite em óleo, deixe esfriar e pique duas vezes. Depois disso, para a retirada completa dos filmes, a massa ainda precisa ser passada no metal. peneira. Em seguida, salgue e acrescente o pão ralado embebido em leite. A espessura do purê deve ser semelhante à do creme de leite.

Ovos fritos.
Assim que o purê estiver pronto, comece a preparar uma omelete com 2 ovos. Depois de engrossar os ovos mexidos, coloque o purê de fígado em metade deles e cubra a outra metade (dobre os ovos mexidos ao meio). Em seguida, coloque-o em um prato (quente) e você poderá servir ao seu filho.

Composto:

1. Cérebros - 100g
2. Ovos - 2 unid.
3. Óleo - 10g
4. Endro - 5g

Para preparar ovos mexidos para uma criança, ferva os ovos lavados ao cérebro em água, adicionando 1 colher de chá. vinagre e escorra o líquido com uma peneira. Retire os filmes dos cérebros fervidos e corte-os em cubinhos. Em seguida, transfira-os para a frigideira, acrescentando 1 colher de chá. óleos Reaqueça em fogo baixo. Aos cérebros (quando estiverem mais fortes) despeje os ovos (2 unid.), previamente batidos com 2 colheres de sopa. água e uma pequena quantidade de óleo. Adicione um pouco de sal e mexa até a omelete ficar fofa. Polvilhe os ovos mexidos prontos com endro e sirva ao seu filho.

Composto:

1. Ovo - 1 unid.
2. Leite - 100g
3. Rolo - 25g
4. Queijo - 40g
5. Farinha - 5g
6. Sal - 2g
7. Óleo - 10g

Para deliciar o seu filho com um ovo bechamel, descasque um ovo cozido e corte em círculos. Prepare um molho branco espesso chamado bechamel. Em uma frigideira em 1 colher de chá. óleo, frite uma fatia de pão (dos dois lados) e coloque uma fileira de rodelas de ovo por cima. Em seguida regue com o molho. Por cima deve ficar o molho, que também precisa ser polvilhado com pão ralado, queijo ralado e um fio de azeite aquecido. Nesta forma, coloque os ovos mexidos no forno. Depois de assado, sirva ao seu filho.

O pão pode ser substituído por rodelas de batata cozida.

Composto:

1. Ovos - 1,5 unid.
2. Leite - 100g
3. Espinafre e salada - 150g
4. Açúcar - 8g
5. Rolo - 40g
6. Óleo - 15g
7. Sal - 3g
8. Farinha - 5g

Fazer ovos com espinafre para o seu filho é bastante simples. Para isso, separe o espinafre e a alface (150g), lave e cozinhe no próprio suco em panela fechada por 10 minutos, acrescentando apenas 1 colher de chá. Saara. Em seguida, limpe o metal. peneire e tempere com molho bechamel. Salgue a massa resultante, misture com 2 colheres de sopa. creme ou 0,5 colher de chá. ralo óleo e depois aqueça até cozinhar no vapor.

Misture a metade batida do ovo com o leite, o sal e acrescente 0,5 colher de chá de açúcar. Em seguida, molhe uma fatia de pão neste líquido e frite em óleo para fazer um crouton.

Frite 1 ovo em uma frigideira (como um ovo frito). Coloque o ovo estrelado por cima do crouton, arrume o purê de espinafre em volta e sirva ao seu filho.

Composto:

1. Ovo - 1 unid.
2. Leite - 50g
3. Batatas - 200g
4. Tostas ou queijo - 20g
5. Óleo - 10g
6. Sal - 3g

Para preparar purê de batata com ovos para uma criança, leve ao forno as batatas (2 unid.). Em seguida, retire o meio e use um garfo para misturar com manteiga (1 colher de chá) e leite quente (0,25 colher de sopa). Adicione sal e coloque em uma frigideira untada (funda). Faça um buraco no purê e despeje o ovo (cru). Adicione sal, polvilhe com manteiga derretida, polvilhe com pão ralado e leve ao forno. Sirva para o seu filho quando o ovo estiver assado, ou seja, a clara fica branca.

(2 porções)

Composto:

1. Ovos - 2 unid.
2. Óleo - 10g
3. Farinha - 30g
4. Sal - 2g
5. Açúcar - 20g
6. Leite - 50g

Para preparar uma omelete para criança, misture bem 2 colheres de sopa. farinha, sal (pitada), 2 colheres de chá. açúcar e 2 gemas (batidas e amassadas com 2 colheres de leite). Bata as claras até formar espuma e misture tudo. Despeje a massa resultante em uma frigideira quente com óleo e, agitando, frite em fogo médio. Em seguida, vire a omelete para o outro lado.

Não frite muito.

Composto:

1. Ovo - 1 unid.
2. Leite - 200g
3. Farinha - 6g
4. Açúcar - 15g

Drachena para uma criança é preparada de forma bastante simples. Com um quarto de século. misture o leite 1 colher de chá. farinha. Os restantes três quartos do art. Ferva o leite, acrescente a farinha misturada com o leite e, mexendo, cozinhe por 15 minutos. Em seguida, leve à geladeira.

Bata o ovo com 1-2 colheres de chá. açúcar e misture com leite gelado. Coloque a panela no fogo novamente. Cozinhe os ovos até engrossarem e sirva imediatamente ao seu filho.

A Drachena pode ser cozida no vapor ou no forno.

Composto:

1. Ovo - 1 unid.
2. Açúcar - 20g
3. Leite - 250g

Para presentear seu filho com esta caçarola, dissolva 2 colheres de chá em um copo de leite. açúcar e misture com ovo. Despeje a mistura em uma panela pequena sobre uma panela grande contendo água fria. Desta forma, leve tudo ao forno (não quente) por 60 minutos. Depois de engrossar, retire e sirva ao seu filho.

Composto:

1. Ovos - 2 unid.
2. Óleo - 5g
3. Açúcar em pó - 20g

Para preparar um suflê de ovo para criança, triture 2 gemas com 2 colheres de chá. açúcar de confeiteiro. Bata separadamente 2 claras geladas até formar uma espuma forte, polvilhando-as levemente com açúcar de confeiteiro. Com cuidado, para não amassar as claras, misture-as com as gemas e coloque-as numa frigideira alta untada com óleo e polvilhada com açúcar. Para melhor penetração do calor no suflê, corte uma cruz em 2/3 da profundidade. Asse nesta forma por 10 minutos em fogo médio e depois sirva ao seu filho.

Composto:

1. Ovos - 2 unid.
2. Sal - 2g
3. Açúcar - 20g
4. Óleo - 10g
5. Creme - 20g

Para preparar ovos mexidos com açúcar para uma criança, triture 2 gemas com 1 colher de sopa. açúcar, 1 colher de sopa. creme de leite e sal (pitada). Em seguida, misture rapidamente 2 claras de ovo (batidas) e frite até escorrer. óleo em fogo alto. Polvilhe os ovos cozidos por cima com açúcar de confeiteiro e sirva ao seu filho.

Composto:

1. Ovos - 2 unid.
2. Maçãs - 100g
3. Óleo - 10g
4. Açúcar em pó - 20g

Para preparar uma omelete de maçã para uma criança, descasque uma maçã madura, corte em rodelas finas e frite em óleo em uma frigideira. Em seguida, coloque 2 ovos (batidos) e frite-os como ovos mexidos normais. Ao servir ao seu filho, dobre a omelete ao meio e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Composição do teste:

1. Ovo - 1 unid.
2. Leite - 30g
3. Farinha - 10g
4. Óleo - 4g

Composição da carne picada:

1. Arroz - 15g
2. Cebola verde - 10g
3. Ovo - 0,25 unid.
4. Óleo - 6g

Para deliciar o seu filho com um rolinho de ovo, bata 1 gema com a farinha e o leite. Em seguida, misture-os com a clara de ovo batida. Despeje a massa resultante em uma assadeira (untada com óleo) e leve ao forno. Quando os ingredientes estiverem cozidos, coloque-os sobre a mesa e coloque o arroz picado por cima. Enrole o pãozinho e sirva para a criança.

Arroz picado.
Misture o arroz cozido com a cebolinha refogada no azeite e os ovos cozidos picados.

Você também pode usar repolho cozido, cenoura com ovos ou geléia como carne picada para o rolinho de ovo.

Composição do teste:

1. Ovo - 1 unid.
2. Leite - 30g
3. Farinha - 10g
4. Óleo - 4g

Composição da carne picada:

1. Repolho - 100g
2. Cebola - 10g
3. Óleo - 8g
4. Ovo - 0,25 unid.

Um rolinho de ovo e repolho para criança é muito fácil de preparar. Primeiro, à semelhança da receita anterior, prepare o próprio rolinho de ovo. Em seguida, faça a carne picada como se fosse uma torta (pique o repolho, despeje sobre água fervente, esprema, misture com cebola em rodelas finas, cozinhe com manteiga em uma panela até ficar macio (manter branco), deixe esfriar e misture com ovo picado) . Enrole um rolo com esses ingredientes, aqueça no forno e sirva ao seu filho.

Composto:

1. Limão - 1 unid.
2. Ovo - 1 peça
3. Açúcar - 50g
4. Água - 250g
5. Gelatina - 2 folhas (2,4 g friável)

Para fazer geleia de ovo para o seu bebê, corte a casca fina de um limão e esprema o suco. Misture a casca com 2 folhas de gelatina (embebidas), 2 colheres de sopa. açúcar e 1 colher de sopa. água e jogue-a na panela. Junte 1 ovo, leve ao fogo baixo e mexa até que a gelatina se dissolva (não ferva). Em seguida, adicione o suco espremido à geleia quente. Deixe esfriar um pouco e despeje em xícaras umedecidas com água (fervida). Depois disso, coloque a geleia no frio para endurecer (2 horas) e sirva à criança.

(2 porções)

Composto:

1. Ovos - 2 unid.
2. Compota - 20g
3. Farinha - 6g
4. Óleo - 20g

Para preparar uma omelete com geléia para criança, misture 2 gemas com 2 colheres de chá. farinha e depois com 2 claras batidas. Numa frigideira aqueça o azeite, junte toda a massa e leve ao forno bem aquecido até ficar amarelo. Coloque a geléia em metade da omelete preparada, enrole e sirva ao seu filho.

(3 porções)

Composto:

1. Leite - 400g
2. Açúcar - 150g
3. Ovos - 3 unid.
4. Amido - 10g

Para presentear seu filho com bolas de neve, ferva o leite (2 colheres de sopa). Ao mesmo tempo, bata 3 claras em neve e acrescente levemente açúcar de confeiteiro (100g) (sem bater). Usando uma colher de sopa, coloque cuidadosamente os torrões de claras batidas em leite não fervendo, mas muito quente. No entanto, eles não deveriam se tocar. Tampe a panela, ferva as bolas de neve e coloque na peneira.

Enquanto o leite esfria, triture as gemas (3 unid.) com o açúcar (50 g), adicione 1 colher de chá. amido e misture com leite gelado. Em seguida, aqueça no fogão até engrossar. Mergulhe bolas de neve no creme resultante para aquecê-lo facilmente.

Você também pode fazer o creme de chocolate para criança adicionando ao leite cacau dissolvido (10g) ou 30g de chocolate ralado.

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Ekaterina Morozova

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Um Um

Como você sabe, uma alimentação adequada (saudável e saborosa) é a chave para a saúde do bebê. E, claro, o café da manhã desempenha um papel importante na alimentação diária. Para que o seu bebê tenha energia suficiente para o dia todo, pela manhã você precisa fazer uma refeição completa, saudável e, naturalmente, saborosa. Ou seja, estocar energia até a noite.

E para que o bebê não proteste contra os “cafés da manhã saudáveis”, eles devem ser abordados de forma criativa e amorosa.

Quais são os benefícios do mingau?

• Aveia. Um café da manhã dietético universal, rico em vitaminas, ácidos saudáveis, microelementos e proteínas vegetais. A aveia é um antioxidante ideal, um auxiliar no funcionamento do trato gastrointestinal e uma fonte de biotina (uma vitamina cuja deficiência leva à fraqueza, sonolência, diminuição do apetite, etc.).
• Trigo sarraceno. Um verdadeiro armazém de vitaminas. Yadritsa é uma minifarmácia natural e saborosa que livra o corpo do colesterol ruim, tem efeito positivo no funcionamento do coração e tem efeito antitóxico. A lista de benefícios do trigo sarraceno é enorme.
• Cevada pérola. À primeira vista não é o mingau mais apetitoso, mas extremamente saudável. O mingau de cevada contém muitas vitaminas, proteínas e amido, microelementos, lisina (um aminoácido antiviral).
• Arroz. Esse mingau faz bem à inteligência, é rico em fibras, vitamina B e proteínas.
• Painço. Mingau para o coração. Este café da manhã é rico em minerais, vitamina PP, aminoácidos e microelementos.
• Milho. Café da manhã para o trato gastrointestinal. Contém vitaminas (PP, C, B), caroteno, lisina e triptofano, fibra, silício. O mingau reduz a fermentação no intestino, remove toxinas e tem poucas calorias.

Ainda é muito cedo para uma criança de 1 a 3 anos comer cevadinha (é difícil de digerir), a semolina também não é recomendada, mas outros cereais serão muito úteis.

Como fazer um mingau gostoso para uma criança?

• Adicione um pedaço de manteiga (manteiga) durante o cozimento.
• Despeje um pouco de leite no mingau (quando estiver pronto) e leve para ferver.
• Adicione frutas (frutas secas), nozes, geléias ou conservas, vegetais.
• Adicione maçã assada ou queijo ralado.
• Adicione purê de frutas, frutas picadas ou inteiras.
• Adicione suco de frutas para dar cor.
• Adicione a mistura batida de legumes cozidos (abóbora, cenoura, couve-flor).

Use sua imaginação. O mingau no café da manhã pode virar uma “tela” em um prato - com a ajuda de frutas, frutas cristalizadas ou geléias, “desenhe” paisagens culinárias, animais desconhecidos ou personagens fantásticos para o seu filho. Nem uma única criança recusará esse mingau.

Omelete

As pessoas costumam protestar menos contra omeletes do que contra mingaus, mas esse café da manhã também requer design e imaginação da mãe. A omelete é útil porque contém (em ovos e leite) vitaminas B, E, A, D, gorduras e proteínas e elementos úteis.

Conselho:

• O consumo de ovos deve ser moderado para evitar alergias.
• Os ovos de codorna são a opção ideal (o risco de alergias é reduzido ao mínimo, não há restrições estritas). Em vez de 1 frango - 3-4 codornas.
• Os ovos devem primeiro ser lavados com água.
• Opções de cozimento: assar em frigideira com tampa (após 2 anos), assar no forno ou no vapor (a partir de 1 ano).
• Para deixar a omelete saborosa e chamar a atenção do bebê, acrescente vegetais (cenoura, brócolis, pimentão, abobrinha ou batata) e ervas ao prato. Nós “desenhamos” pugs engraçados em cima usando comida, plantamos joaninhas de tomate, etc.

O que você pode usar para fazer uma omelete para uma criança?

• Omelete com queijo e abobrinha. A abobrinha é pré-frita e depois recheada com a futura omelete (ovos e leite, 2:1). Você pode polvilhar queijo ralado depois que a omelete crescer.
• Com ervas e tomates. Bata 3 ovos de codorna com o leite, acrescente as ervas e os tomates picados, um pedaço de manteiga, leve ao microondas por alguns minutos.
• Com brócolis e cenoura (a partir de 1,5 anos).
• Com batatas e queijo ralado (a partir de 1 ano).
• Com legumes (a partir de 1,5 anos). Abobrinha, verduras, cenouras, pimentões.
• Com cenoura e couve-flor (a partir de 1,5 anos).
• Com espinafre (a partir dos 2 anos).
• Com peixe. Despeje o peixe cozido na futura omelete e leve ao forno ou micro-ondas.

Café da manhã com requeijão. Sirniki

A partir dos 6 meses, o requeijão para o bebê passa a ser parte obrigatória do cardápio. O requeijão contém fósforo e cálcio, contém muitas vitaminas, é uma oportunidade de utilizar o produto nas mais diversas variações. Por exemplo: requeijão com creme de leite, frutas vermelhas ou frutas, bolinhos ou bolinhos com requeijão, cheesecakes, massa de coalhada com ingredientes diversos, biscoitos de requeijão, caçarola e muito mais.

E aqui falaremos sobre o prato de coalhada preferido das crianças - os cheesecakes. São preparados de forma bastante simples e podem ser servidos com quase qualquer “molho” - creme de leite, compota, leite condensado, bagas, frutas, etc.

Como fazer cheesecakes?

• Misture o ovo com o açúcar (1,5-2 colheres de sopa).
• Adicione a farinha (1,5-2 colheres de sopa) e mexa.
• Adicione 250 g de requeijão e mexa.
• Forme bolos com a mistura e passe-os na farinha, frite dos dois lados em fogo baixo.

• Você pode adicionar frutas vermelhas, frutas ou frutas cristalizadas, mel, canela, açúcar de baunilha, etc.
• O queijo cottage para crianças deve ser usado apenas natural.
• Antes de servir, os cheesecakes devem ser lindamente decorados - por exemplo, em forma de mini sóis com raias de geléia ou em forma de dentes de leão. Ou você pode derramar geléia e decorar com frutas vermelhas.
• Escolha requeijão de consistência macia para crianças.
• Não cozinhe demais os cheesecakes - cozinhe em fogo baixo, dourando levemente. Em seguida, seque com um guardanapo para retirar o excesso de óleo.
• Você não deve dar alimentos fritos a crianças menores de 1,5 a 2 anos.
• Para crianças de 1 a 3 anos, você pode moer queijo cottage (50-60 g) até formar uma pasta e adicionar mingau, purê de frutas ou frutas vermelhas moídas.

Pudins

Este prato é adequado para bebês a partir de um ano de idade. Esse café da manhã não será apenas saudável, mas também saboroso e bonito. Ou seja, qualquer pessoa exigente vai gostar. Os benefícios e vantagens do pudim são de fácil digestão, consistência delicada, melhora do apetite e do metabolismo e muitos elementos benéficos à saúde.

Opções de pudim:

• Com requeijão e semolina.
• Com legumes.
• Com carne ou peixe.
• Com frutas vermelhas.
• Com arroz ou chocolate.

Como preparar pudim para bebê?

• Despeje o leite (400 ml) em uma panela, acrescente 2 colheres de sopa de açúcar, acrescente o açúcar baunilha e cozinhe até que o açúcar se dissolva.
• Dissolva 2 colheres de sopa de amido em 100 ml de leite, acrescente a gema batida, despeje cuidadosamente na panela sobre a mistura preparada. Cozinhe por alguns minutos, mexendo.
• Transfira a mistura para as formas resfriadas e leve à geladeira, coberta com papel alumínio (por 2 horas).

Você pode decorar com frutas vermelhas, coco, nozes, maçãs ou cranberries, etc.

Suflê

Uma excelente opção de café da manhã para bebês a partir de 11 meses. Um prato dietético que é uma delícia culinária arejada com vários ingredientes à base de clara de ovo batida.