Como fazer panquecas com leite: receitas de panquecas fofas. Panquecas (sem leite): receitas Com leite e kefir

Uma alternativa às panquecas ou panquecas russas. Panqueca traduzida do inglês significa “bolo cozido em uma frigideira”.

Na verdade, as panquecas americanas são assadas a seco, o que as diferencia das russas. Acontece fofo, macio, rosado, mas sem crosta. A panqueca é perfeita para um farto café da manhã ou lanche da tarde; é preparada rapidamente e não requer habilidades especiais. Além disso, o prato é bastante econômico.

Existem muitas receitas de panquecas. Os chefs americanos conhecem mais de 100 formas de preparar esta sobremesa: clássica com leite, panquecas sem leite, com kefir, com água, chocolate, com abóbora e maçã, com canela, requeijão, etc.

Panqueca: valor energético

As panquecas estão ganhando popularidade rapidamente na Rússia. Muitas donas de casa estão interessadas em experimentar novas receitas de povos de todo o mundo, incluindo panquecas.

Os clássicos são feitos de farinha, leite, ovos e açúcar. Eles contêm muitos carboidratos.

Cem gramas de sobremesa clássica contêm:

carboidratos - 49 por cento,
proteínas - 8 por cento,
gordura - 48 por cento.

Valor energético - 223 quilocalorias por 100 gramas.

Quem busca consumir alimentos com poucas calorias deve experimentar receitas de panquecas sem laticínios ou com farinha de trigo integral.

Receita de panqueca de água

Panquecas sem leite, cuja receita com fotos é apresentada a seguir, são fáceis de preparar. Isso requer um conjunto mínimo de produtos baratos e o desejo de presentear você e seus entes queridos com deliciosas panquecas “americanas”.

Para fazer panquecas sem leite (com água), você precisa do seguinte conjunto de produtos:

farinha de trigo - um copo,
ovos de galinha - uma peça,
água fervida - 3/4 xícara,
sal - na ponta de uma colher de chá,
açúcar granulado - uma colher de sopa (menos possível),
vanilina - 1/2 colher de chá,
fermento em pó - 3/4 colher de chá (ou 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio e 1/2 colher de chá de ácido cítrico),
azeite - duas colheres de sopa.

Em um recipiente, misture a farinha com o fermento, o açúcar granulado e a baunilha. Afofe tudo bem com um batedor manual.

Separe a clara da gema. Misture a gema com água.

Despeje a água e a gema na mistura de farinha. Bata tudo bem no liquidificador.

Bata as claras com o sal até ficarem firmes e, em seguida, envolva delicadamente a espuma na mistura previamente preparada com a farinha. Misture com uma colher.

Despeje duas colheres de sopa de azeite na massa (pode ser substituído por manteiga derretida ou qualquer óleo vegetal), misture.

A massa deve ser grossa e não deve espalhar durante o cozimento.

Aqueça bem a frigideira (não é necessário untar) e coloque a massa em porções com uma colher ou concha.

Asse as panquecas em fogo médio dos dois lados. Ao fritar, vire a panqueca para o outro lado depois que aparecerem bolhas.

As panquecas prontas são empilhadas e servidas com leite condensado, geléia, mel, frutas vermelhas, etc.

Receita de panqueca de kefir

No Canadá, preferem receitas de panquecas sem leite, mas com kefir. Esta sobremesa delicada e fácil de preparar é perfeita para o café da manhã.

Produtos necessários:

farinha de trigo - 1/2 quilo;
kefir - 1/2 litro;
ovos de galinha - duas peças;
manteiga - duas colheres de sopa;
sal - 1/2 colher de chá;
fermento em pó - 1/2 colher de chá;
bicarbonato de sódio - 1/2 colher de chá;
raspas de limão - 2 colheres de chá;
passas - a gosto;
açúcar granulado - 2 colheres de sopa.

Em um recipiente, misture a farinha com o refrigerante e o fermento e amasse bem a mistura com um batedor manual.

Em outro recipiente, bata os ovos, acrescente o kefir, o sal, o açúcar e as raspas pré-picadas.

Despeje a mistura líquida na farinha preparada. Misture tudo bem (pode usar um liquidificador).

Adicione manteiga derretida à massa preparada. Misture tudo novamente.

Asse as panquecas em uma frigideira “seca” (sem óleo) bem aquecida. As panquecas são fritas dos dois lados; devem ser viradas depois que aparecerem bolhas;

Panquecas prontas sem leite são empilhadas e servidas com mel, xarope de bordo, geleia, etc.

Conclusão

As panquecas são um prato da moda que surgiu recentemente no nosso país. Certamente merece a atenção das donas de casa, pois a partir de um simples conjunto de produtos baratos é fácil preparar uma sobremesa saborosa e satisfatória que substituirá o café da manhã ou o jantar.

Algumas dicas:

Para panquecas, utiliza-se farinha premium de alta qualidade.
Leite ou kefir devem ser frescos, de preferência com baixo teor de gordura.
A massa da panqueca deve ficar bem amassada, sem grumos. É aconselhável usar um mixer ou liquidificador.

Cozinhe com amor e bom humor, mime você e seus entes queridos com novos pratos!

Bom apetite!

As panquecas são um prato americano delicioso e rápido. Panquecas são algo entre panquecas e panquecas. As panquecas são menores em tamanho que as panquecas, mas ainda maiores que as panquecas. As panquecas são assadas em uma frigideira seca até dourar.
A receita clássica de panqueca sempre contém ovos junto com farinha, açúcar, leite e fermento em pó. Mas tentaremos fazer panquecas sem ovos. Sirva panquecas sem ovos com mel, calda, frutas vermelhas, gotas de chocolate ou chantilly.
Uma receita simples de panquecas sem ovos da culinária americana passo a passo com fotos. Fácil de preparar em casa em 30 minutos. Contém apenas 178 quilocalorias. Receita do autor para culinária americana.

Tempo de preparação: 5 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Quantidade de calorias: 178 quilocalorias
Número de porções: 4 porções
Ocasião: café da manhã

Complexidade: Receita simples
Cozinha nacional: Cozinha americana
Tipo de prato: Sobremesas e assados

Ingredientes para quatro porções
Amido de batata 2 colheres de sopa. eu.
Óleo de girassol refinado 3 colheres de sopa. eu.
Leite 400ml
Farinha de trigo 2 colheres de sopa.
Fermento em pó 1 colher de chá.
Açúcar 3 colheres de sopa. eu.
Sal 0,75 colher de chá.

Preparação passo a passo
Para o trabalho precisamos de leite, farinha, sal, açúcar, fermento, óleo de girassol.
Combine sal (0,75 colher de chá), açúcar (3 colheres de sopa), farinha (2 colheres de sopa) e amido (2 colheres de sopa).
Adicione o leite (400 ml) e mexa. Deixe a massa por 10 minutos.
Adicione o fermento (1 colher de chá), óleo de girassol (3 colheres de chá) e comece a assar imediatamente.
Frite as panquecas em fogo moderado, colocando a massa em uma frigideira pré-aquecida sem óleo. Assim que aparecerem bolhas por cima, vire para o outro lado e frite um pouco.
As panquecas sem ovos estão prontas.

Muitas donas de casa se cansam da monotonia culinária e periodicamente deliciam seus entes queridos com receitas originais. Então, se você está cansado de panquecas normais, você pode tentar prepará-las americanas analógico - panquecas. São inúmeras as receitas à base de leite e com todo tipo de aditivos.

Não existe uma tradução russa exata da palavra “panqueca”; alguns a interpretam como “panquecas”, outros como “panquecas”. No entanto, as panquecas americanas são diferentes das panquecas e panquecas russas.

O processo de criação da massa é praticamente o mesmo - ela é amassada da maneira clássica até consistência líquida. Mas o sabor será completamente diferente.

Na América, quase todas as donas de casa sabem fazer panquecas com leite. Mas devemos conhecer os princípios de preparação deste prato:

Se você seguir estas regras simples, as panquecas ficarão saborosas e fofas.

As panquecas são servidas com coberturas, por exemplo:

com leite condensado;
xarope de bordo;
geléia;
chocolate ou manteiga de amendoim e muito mais.

Existem muitas receitas para fazer panquecas com leite. Dependendo das suas preferências, você pode escolher a opção mais adequada.

Receita de Jamie Oliver

Não há uma resposta exata para a questão de como fazer panquecas com leite de acordo com a receita clássica americana. Porque todo mundo é chef mesmo americano, adicione seu próprio “entusiasmo”, altere os componentes ou sua proporção.

A receita do famoso chef Jamie Oliver é muito popular. É simples e muito rápido. O prato finalizado deve ser servido com molho de frutas vermelhas, que deve compensar a falta de açúcar na receita.

Para o prato você vai precisar de:

ovos - 3 peças;
farinha - 115 gramas;
um pouco mais que uma colher de chá de fermento em pó;
uma pitada de sal;
140ml de leite.

A preparação fica assim:

O tom dourado de cada crosta indica prontidão.

De leite azedo

Características de panquecas preparadas com leite azedo, é que eles ficam macios. Porém, recomenda-se adicionar um pouco de açúcar ou servir com uma cobertura sem açúcar, como manteiga ou manteiga de amendoim.

Ingredientes:

Este prato é preparado assim: primeiro bata os ovos e acrescente o açúcar e a manteiga. Adicione a farinha peneirada com sal em um jato. Em seguida, adicione os ingredientes restantes. Não apague o refrigerante, pois o ambiente já estará ácido. Despeje uma tigela inteira de massa na frigideira e leve ao forno até dourar.

Panquecas sem ovos

Nesta versão, as panquecas são preparadas com leite sem adição de ovos, mas com farinha de amêndoas e flocos de coco. O sabor do prato ficará incrível, e se adicionar um pouco mais de cacau, as panquecas ficarão com gosto de chocolate Bounty.

Lascas de coco são introduzidas já na própria massa. Você vai precisar de 200 ml de óleo de coco, também precisa levar 100 ml de iogurte, um copo de leite, 40 g de farinha de amêndoa, uma colher de mel, 270 g de farinha de trigo, um pouco de fermento e flocos de coco.

Todos os ingredientes secos são misturados. Aqueça um pouco o mel e misture com iogurte e leite de coco. Bata a mistura e acrescente o leite normal. Combine as duas massas. As panquecas precisam ser assadas em potência média; cada uma é formada a partir de uma concha incompleta.

Panquecas fofas

As panquecas americanas tradicionais são conhecidas por serem mais fofas. Para torná-los o mais grossos possível, devem ser cozidos no forno. Panquecas fofas de leite no forno ficam muito mais macias e arejadas do que em uma frigideira. No entanto, você precisa assar panquecas em uma assadeira pequena em um molde de cerâmica grosso. Para acelerar o escurecimento do prato, a frigideira deve aquecer por cerca de meia hora.

Você vai precisar de três ovos, 100 ml de leite, meia xícara de farinha, meia colher de açúcar e meia colher pequena de canela, um pouco de fermento em pó e essência de baunilha e sal.

Ligue o forno para pré-aquecer a 190 graus junto com a assadeira. Bata os ovos até ficarem claros e adicione todos os ingredientes líquidos. Adicione um por um:

açúcar;
farinha peneirada;
canela;
sal;
óleo.

Deixe a massa crescer por 45 minutos. Cada porção de panqueca deve ser assada a 190 graus por 20 minutos, não esqueça de virá-las.

Receita sem fermento

O fermento em pó pode ser substituído por bicarbonato de sódio comum e pode ser temperado com vinagre ou suco de limão; Algumas pessoas não fazem isso, mas combinam os ingredientes secos imediatamente;

Para panquecas com refrigerante você precisa de:

um ovo;
240g de farinha;
200ml de leite;
um pouco de sal;
2 colheres de sopa de açúcar mascavo;
um pouco de ácido cítrico, refrigerante;
3 colheres de sopa de óleo vegetal.

Todos os ingredientes secos são misturados, de preferência com um batedor, esta é a melhor forma de homogeneizar a massa. Em seguida, são introduzidos os ingredientes líquidos - manteiga, leite e ovo. Depois de cada componente bata a mistura com uma batedeira para que não haja grumos e bata por 1,5-2 minutos. Aqueça uma frigideira sem óleo em fogo médio. Frite as panquecas dos dois lados até dourar.

Receita de panqueca de chocolate

Se você gosta de doces, esta receita é para você. A panqueca de chocolate pode ser servida tanto na mesa festiva como no dia a dia como sobremesa.

A massa é preparada junto com o cacau; além disso, as panquecas prontas podem ser servidas com chocolate derretido.

Ingredientes:

um ovo;
170g de farinha;
4 colheres de sopa de cacau em pó;
duas colheres grandes de açúcar;
30g de manteiga;
260ml de leite;
meia colher pequena de refrigerante.

Primeiro você precisa bater os ovos e depois adicionar o açúcar em jato até formar espuma. Despeje o leite derretido e a manteiga. Adicione a farinha peneirada e o cacau. Apague o refrigerante e adicione à mistura. Panquecas pequenas e grossas devem ser assadas em uma frigideira quente dos dois lados por 2-3 minutos.

Com leite e kefir

Se em uma receita de panqueca o leite for substituído total ou parcialmente por kefir, eles terão gosto de panquecas russas. No entanto, estes dois pratos diferem entre si em termos de preparação. As panquecas são menos gordurosas devido à ausência de óleo, são menos calóricas e não são tão perigosas para o corpo.

Para evitar que fiquem amargos e tenham estrutura arejada, use bicarbonato de sódio e fermento em pó, mas dentro de limites razoáveis. Além disso, você pode adicionar nectarinas maduras na massa.

Para preparar você vai precisar de 170 g de farinha, 150 ml de kefir e 120 ml de leite, dois ovos, uma colher grande de açúcar, duas nectarinas, vanilina, fermento em pó e refrigerante.

O prato é preparado assim:

bata os ovos e misture com a polpa das nectarinas amassadas no liquidificador;
adicione vanilina e açúcar;
despeje o kefir, o leite e a manteiga;
adicione todo o resto e amasse até obter uma massa grossa;
Após 15 minutos, comece a cozinhar as panquecas em uma frigideira quente.

Fazendo bolos quentes

Hotcakes são outro tipo de panqueca grossa baseada em uma receita americana. Eles diferem das panquecas na forma como são assadas. São preparados sem óleo, podem ser assados com recheios diversos, sem açúcar, opções de servir - com queijo derretido ou salmão.

Para a receita você vai precisar de:

um ovo;
leite - 120ml;
farinha - 120g;
açúcar - 25g;
fermento em pó;
baunilha.

Misture o ovo com o açúcar e o leite e acrescente a baunilha. Adicione a farinha peneirada e o fermento e misture bem. Recomenda-se esfriar a panela sobre uma toalha úmida. Primeiro você precisa aquecê-lo e depois resfriá-lo rapidamente. Se não esfriar, a panqueca pode fritar de maneira irregular. A massa é despejada imediatamente, a panqueca deve espalhar-se imediatamente pela superfície da assadeira.

Você precisa virá-lo quando começar a borbulhar. Cozinhe o prato, coberto, até chiar. Sirva quente com leite condensado, manteiga, geléia, chocolate quente, xarope de bordo ou frutas.

Receitas dietéticas

Existem opções de preparo deste prato para quem prefere cafés da manhã leves e que contam calorias. As panquecas PP também são preparadas de diferentes maneiras e com ingredientes diferentes.

No primeiro caso, leve ovo, aveia, kefir e manteiga. Primeiro bate-se a manteiga, depois adiciona-se kefir e mistura-se tudo. Adicione a aveia e misture novamente. As panquecas são assadas na manteiga em uma frigideira ou no forno.

No segundo caso você precisará de:

dois ovos;
copo de aveia:
banana;
canela;
refrigerante.

Moa a aveia no liquidificador e acrescente banana, refrigerante e canela. Separe as gemas e as claras, e as gemas devem ser imediatamente adicionadas à mistura e trituradas novamente. À parte, bata as claras e envolva-as delicadamente na massa. Se ficar muito grosso, adicione um pouco de líquido para que a massa fique com a consistência parecia creme de leite. Adicione açúcar ou cacau, se desejar. Frite as panquecas em uma frigideira antiaderente sem óleo.

Também existe a opção de prepará-lo com leite. Mas deve ser com baixo teor de gordura. Você também precisará de farinha de arroz, fermento, vanilina e ovo.

Bata o ovo com o leite, acrescente todos os ingredientes secos e bata tudo. Você precisa fritar em uma frigideira antiaderente pré-aquecida sem óleo por um minuto dos dois lados.

As panquecas são um prato muito interessante, o equivalente americano das panquecas ou panquecas russas. Tradicionalmente são servidos ao pequeno-almoço, cobertos com compota, xarope de ácer ou chocolate. Porém, na versão “russa” podem ser servidos com leite condensado ou creme de leite.

Atenção, somente HOJE!

1 Panquecas Kefir - uma receita simples e deliciosa
2 opção de iguaria exuberante
3 panquecas de banana com kefir
4 Sem ovos adicionados
5 panquecas de abóbora
6 panquecas americanas com maçãs

As panquecas de kefir são uma alternativa americana às panquecas russas. São bastante grossos, mas muito macios, fofos e arejados. Podem ser preparados com frutas vermelhas, frutas ou leite condensado. O sabor é incrível, não deixe de experimentar!

Panquecas Kefir - uma receita simples e deliciosa

Você precisará de:

farinha de trigo premium - 0,3 kg;
uma pitada de refrigerante
dois ovos de galinha;
açúcar baunilha - 5 g;
kefir - 0,5 l;
óleo de girassol - 100 ml;
açúcar - 50 gr.

Método de cozimento:

Despeje o kefir em uma panela e aqueça em fogo baixo.
Imediatamente despeje bicarbonato de sódio nele.
Quando a mistura esquenta, o refrigerante sobe em grandes bolhas, retire o kefir do fogo.
Quebre os ovos crus na mistura de kefir.
Adicione açúcar granulado e vanilina.
Adicione lentamente a farinha, mexendo a mistura com um garfo.
Coloque tudo no liquidificador e triture.
Quando a massa ficar homogênea, acrescente óleo vegetal.
Para panquecas você precisa levar uma frigideira pequena. As panquecas devem parecer mais com panquecas. Se tiver uma forma grande, não espalhe a massa por toda a superfície.
Aqueça a frigideira.
Despeje uma concha de massa sobre ele.
Reduza o fogo e leve ao forno de cada lado até aparecerem bolhas na superfície do produto.
O produto acabado pode ser untado com manteiga.

Opção de iguaria exuberante

Para obter uma sobremesa arejada, fofa e leve, basta adicionar fermento em pó ou amido.

Ingredientes da receita:

açúcar - 60g;
fermento em pó para massa - 25 g;
kefir - 0,6 litros;
manteiga - 40 g;
farinha - 0,32kg;
refrigerante - 10 gr.

Como fazer panquecas fofas com kefir:

Despeje os ovos crus em uma tigela funda e adicione o açúcar granulado. Bata a massa com um batedor.
Despeje o kefir e misture novamente.
Despeje a farinha em outra tigela e adicione o fermento. Despeje refrigerante neles e peneire a mistura usando uma peneira na massa de kefir.
Derreta um pedaço de manteiga e despeje na massa.
Mexa levemente toda a mistura com um batedor. Não tente amassar vigorosamente uma massa homogênea. Neste caso, as panquecas cederão durante a fritura. É melhor deixar alguns caroços.
O resultado foi uma massa espessa como creme de leite.
Pulverize o fundo da panela com óleo e aqueça.
Para uma panqueca, coloque um pouco menos de meio copo de massa na panela.
Assim que se formar uma crosta nas bordas da guloseima, vire a panqueca para o outro lado.
As panquecas podem ser servidas com diversas caldas ou leite condensado.

Panquecas de banana com kefir

Lista de produtos:

açúcar - 25g;
uma banana;
kefir - 0,2 litros;
canela - 4g;
fermento em pó - 10 g;
um ovo;
sal - 5g;
farinha premium - 140 g;
um pedaço de manteiga - 60 g;
noz-moscada moída - 2 g;
óleo vegetal - 10 ml para fritar.

Instruções passo a passo:

Despeje a canela em pó, o fermento, o açúcar granulado, o sal e a noz-moscada na farinha peneirada. Misture tudo.
Corte a banana em pedaços, coloque em uma tigela livre e amasse com um garfo até ficar com consistência de purê.
Derreta um pedaço de manteiga no micro-ondas ou em uma frigideira.
Despeje o kefir em outra tigela, quebre um ovo, acrescente a polpa de banana e a manteiga derretida. Misture com um garfo.
Aqueça uma frigideira no fogão levemente untada com óleo vegetal.
Faça um buraco no centro da farinha e despeje nele a mistura de kefir.
Sove a massa com uma faca ou garfo. Não é necessário deixá-lo com uma consistência homogênea.
Despeje um quarto de xícara de massa no fundo da panela.
Frite cada lado por 2 minutos.
Devem aparecer bolhas na superfície da panqueca e uma crosta marrom nas bordas. Assim você saberá que o prato está pronto.
Regue a massa com mel e decore com rodelas de banana fresca.

Sem adição de ovos

Ingredientes básicos:

uma pitada de sal;
açúcar - 50g;
kefir - 0,5 l;
refrigerante - 10 g;
óleo vegetal - 17 g;
farinha de trigo - 400 gr.

Como fazer panquecas com kefir sem ovos:

Despeje o kefir em uma xícara funda, adicione açúcar, refrigerante e sal. Agite o líquido com um batedor. Deixe a mistura de lado por 10 minutos.
Durante esse tempo, o kefir ficará cheio de bolhas.
Adicione a farinha e despeje o óleo. Agora misture tudo bem.
Em 10 minutos começamos a assar panquecas americanas.
Aqueça uma frigideira seca a gás e despeje uma concha de massa no centro.
Cozinhe até aparecer uma crosta leve e bolhas, vire.
Sirva uma pilha de panquecas com chocolate e calda. Delicioso!

Panquecas de abóbora

As panquecas com adição de abóbora ficam muito saborosas, macias e com um lindo tom laranja.

Você precisará de:

dois ovos de galinha;
abóbora - 0,3 kg;
sal - 10g;
kefir - 0,2 litros;
açúcar - 75g;
refrigerante - 5 g;
farinha integral - 90 g;
canela - 4 gr.

Algoritmo de ações:

Despeje os ovos crus em uma tigela e bata com a mão.
Adicione a quantidade necessária de açúcar, refrigerante e sal.
Bata a mistura novamente com um batedor.
Despeje o kefir em uma tigela separada.
Adicione a farinha branca passada por uma peneira.
Sove delicadamente a massa com um garfo.
Retire a casca da abóbora e corte a polpa em pedaços. Coloque-os no liquidificador e bata.
Transfira o conteúdo do liquidificador para a massa.
Despeje ali a mistura de ovos e misture todos os produtos.
Adicione a canela e deixe a massa por 15 minutos.
Pegue uma frigideira antiaderente e aqueça.
Despeje uma concha cheia ou um quarto de copo no centro da superfície.
Assim que aparecerem pequenos buracos, fique à vontade para virá-lo para o outro lado.
Despeje a geléia sobre as panquecas e saboreie o sabor extraordinário com uma xícara de chá na mão.

É possível cozinhar panquecas com água? É um erro acreditar que uma receita de panquecas aquáticas sem ovos tenha um sabor inferior às suas contrapartes contendo laticínios. É bem possível fazer panquecas deliciosas com água, mas para isso é preciso conhecer alguns truques.

Para obter panquecas fofas com água, não dispensa fermento ou refrigerante (em algumas receitas, fermento). Pelo mesmo motivo, a farinha deve ser peneirada antes de preparar as panquecas.

Esta receita de panqueca na água é feita com farinha integral, ou mais precisamente, uma mistura. Se desejar, você não pode usar trigo ou fazer panquecas com trigo sarraceno ou farinha de aveia. Aliás, a farinha integral é mais sensível às condições de armazenamento devido aos óleos naturais da composição; se estiver vencido, as panquecas provavelmente terão um sabor amargo. Portanto, é melhor armazená-lo em um recipiente bem fechado, em local fresco e escuro ou na geladeira.

Panquecas de baixa caloria feitas com água também são magras, então fique à vontade para cozinhar panquecas durante a Quaresma - a receita não contém ovos, manteiga ou leite. Estas panquecas essencialmente vegetarianas também são boas porque, devido à ausência de ovos e leite, podem ser incluídas não só na dieta quaresmal, mas também no menu diário de quem é alérgico a estes produtos.

DoughVed aconselha. Se você é alérgico ao mel, substitua-o pela quantidade adequada de açúcar ou não adicione nenhum deles - na hora de servir, basta regar as panquecas prontas.

É muito simples diversificar a receita: em vez de açúcar ou mel, faça panquecas com água e banana, acrescentando à massa uma pequena quantidade de fruta madura demais, amassada até virar purê. Outra opção é cozinhar panquecas de chocolate em água com cacau (para esta quantidade de ingredientes basta 1 colher de cacau; peneire junto com a farinha no passo 1).

10 minutos para preparar

190 kcal por 100 g

Panquecas de água quaresmal sem ovos são um café da manhã fácil de preparar e com poucas calorias.

Prepare panquecas americanas com água e farinha integral com pressa, rapidez e sabor.

Ingredientes

farinha de trigo - meio copo;
farinha integral - meio copo;
fermento em pó – 2 colheres de chá;
sal - na ponta de uma colher de chá;
vanilina – 1 colher de chá;
mel – 2 colheres de sopa;
água – 1 copo;
óleo vegetal – 1,5 colheres de sopa.

Preparação

Peneire os dois tipos de farinha, o fermento, o sal e a vanilina em uma tigela média. Nós partimos.
Em uma tigela separada, misture o mel, o óleo vegetal e meio copo de água; mistura.
Na farinha peneirada, faça um furo no centro e despeje a água misturada com mel e óleo vegetal. Bata com um batedor.
Aos poucos, adicione o meio copo de água restante em pequenas porções até que a massa atinja a consistência desejada.
Aqueça uma frigideira untada em fogo médio.
Despeje a massa rapidamente (a quantidade ideal é cerca de um quarto de copo para uma panqueca).
Frite as panquecas até dourar levemente, cerca de 1-2 minutos. Assim que começarem a aparecer bolhas na superfície, vire do outro lado e cozinhe até ficar pronto (mais cerca de 1 minuto).
Sirva quente, coberto com mel ou geleia, ou sozinho.

Quanto menores forem as panquecas, mais fáceis serão de cozinhar e virar. Quanto maior, mais próximo da receita clássica americana, segundo a qual as panquecas na água devem ter de 10 a 12 cm de diâmetro.
A água da receita pode ser substituída, por exemplo, por leite de soja - essas panquecas ficarão ainda mais deliciosas.
Se você não tiver farinha de trigo integral em mãos, use 1 xícara inteira de farinha de trigo integral.
O melhor é servir panquecas quentes, mas como geralmente são preparadas no café da manhã, isso geralmente não é um problema.