Para preparar este prato expresso, dispensamos marinar, um conjunto complexo de temperos ou assar no forno - cozinhamos frango com espinafre em forma de rolinhos em uma frigideira. Empanados na farinha, frite levemente os pedaços e cozinhe até ficarem macios em um molho cremoso de creme de leite.

Cada produto é coberto por uma casca avermelhada e as fibras de seu interior permanecem leves e suculentas. Os rolos recortados parecem impressionantes - o recheio brilhante de espinafre contrasta perfeitamente com a carne neutra do frango.

Ingredientes:

• filé de frango - 3 unid. (cerca de 800g);
• espinafre - 100 g;
• queijo - 80g;
• alho - 1-2 dentes;
• creme 20% - cerca de 200 ml;
• creme de leite - 2 colheres de sopa. colheres;
• farinha - 2-3 colheres de sopa. colheres;
• sal, pimenta - a gosto;
• óleo vegetal (para fritar).

Receita de frango com espinafre com fotos passo a passo

Como fazer wraps de espinafre e frango

1. Cortamos todas as possíveis camadas de gordura, lavamos a carne do frango e enxugamos com um guardanapo. Cortamos os pedaços limpos em 2 pratos (6 pedaços no total). Revidamos sem permitir nenhuma pausa.
   
2. Lave bem o cacho de espinafre e sacuda as gotas de água. Cortamos as folhas da planta em tiras finas. Corte o queijo em três tiras pequenas, pique o alho com uma faca. Combine os ingredientes preparados para o recheio e misture.
   
3. Polvilhe as costeletas de frango com sal/pimenta. Cubra cada camada de frango com uma camada da mistura de queijo e espinafre.
   
4. Pressionando com força, enrole a peça de trabalho em um rolo e prenda-a com um palito para fixar o formato. Passe farinha por todos os lados. Não há problema se o recheio aparecer ligeiramente nos rolos nas bordas.
   
5. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira. Frite os rolinhos por todos os lados até dourar. A casca de farinha preservará a maciez das fibras internas e criará uma camada superior envolvente.
   
6. Misture o creme de leite com o creme de leite, levemente sal/pimenta. Despeje na panela com o frango meio cozido. Os rolos devem ficar 3/4 imersos em líquido. Se necessário, acrescente mais creme (ou um pouco de água). Cozinhe no fogo mais baixo sob a tampa por 10 minutos. Não permitimos borbulhamento ativo, caso contrário o creme pode coalhar.
   
7. Sirva o frango com espinafre, coberto com molho cremoso, sozinho ou como acompanhamento. Os pãezinhos permanecem saborosos mesmo quando frios.
   

Bom apetite!

Hoje queria cozinhar algo dietético - peito de frango com espinafre é saboroso e saudável! O gosto era tão bom que dá vontade de comer tudo de uma vez. O frango fica bem macio e suculento, o molho cremoso dá um sabor incrível à carne e às ervas.

A receita de frango com espinafre ao molho cremoso é muito simples e até um cozinheiro novato aguenta. Estaremos cozinhando em uma frigideira e também será muito conveniente cozinhar em uma panela elétrica ou caldeirão. Em apenas 15-20 minutos o jantar estará pronto.

Este prato pode ser dado a crianças pequenas porque o espinafre é muito saudável e contém uma grande quantidade de vitaminas. Algumas pessoas pensam que não é nada saboroso, mas você se engana, o principal é cozinhá-lo corretamente. Acompanha bem legumes, carnes, peixes, podendo também ser recheio de tortas ou molho de prato de carne. Aqui está uma receita de dieta simples

O espinafre bem cozido deve estar ligeiramente mal cozido para manter a cor verde e ficar um pouco crocante.

Como cozinhar filé de frango com espinafre

• Peito de frango – 350 g.
• Espinafre – 1 cacho grande
• Água – 1 copo
• Creme de leite – 2 colheres de sopa
• Farinha - 2 colheres de sopa
• Sal, especiarias - a gosto

Vamos preparar o filé de frango

Corte o filé de frango em pedaços longos. Tempere-os com sal, pimenta preta moída e manjericão.

Coloque cerca de 1 xícara de farinha em uma tigela e mergulhe cada pedaço de frango na farinha dos dois lados.

Coloque o peito de frango em uma frigideira quente com óleo vegetal e frite o frango dos dois lados até dourar, cerca de 4 minutos.

Desfiar espinafre

Enquanto o peito de frango assa, vamos começar pelo espinafre. Primeiro corte os caules e coloque em uma tigela com água para enxaguar bem as folhas da sujeira, lavo a água 3 vezes. Não pique muito finamente.

Fazendo o recheio cremoso

Despeje a água em uma tigela, adicione o creme de leite e adicione 1 colher de sopa de farinha, sal, misture com um batedor até que a farinha esteja completamente dissolvida. Se não tiver um batedor à mão, peneire a farinha numa peneira e mexa rapidamente com um garfo.

Quanto tempo para cozinhar espinafre

Adicione a mistura de creme e o espinafre, tampe a panela e cozinhe em fogo médio por no máximo 2 minutos.

Assim que a mistura de creme ferver e o espinafre ficar macio, retire a panela da panela para que as verduras não cozinhem demais.

Servimos o prato quente à mesa; é aconselhável não deixar para o dia seguinte. Polvilhe com queijo, sementes de gergelim ou nozes antes de servir. Bom apetite!

• Existe uma maneira de verificar o frescor das verduras: escolha espinafre de cor verde intenso. Depois, amasse a folha e se ela triturar é porque está fresca.
• O creme de leite pode ser substituído por creme.
• Você pode adicionar outros ingredientes: tomate, queijo cottage, nozes, brócolis.
• A farinha dará ao molho uma agradável espessura aveludada.
• Para iluminar o sabor, você pode adicionar temperos: noz-moscada, páprica doce, cominho, alho.
• Nosso tenro peito de frango com espinafre ficará muito picante se você polvilhar com queijo ralado, o topo ficará coberto com uma crosta pegajosa e pegajosa.

Frango delicioso, saudável, macio e suculento com espinafre e queijo, assado no forno. O frango é pré-frito em uma frigideira para que todos os sucos fiquem selados por dentro e a carne fique suculenta, e depois assado no forno. O espinafre adiciona suculência e frescor ao prato. Frango com espinafre é rápido e fácil de preparar; pode ser preparado até à noite, depois do trabalho.

Composto:

• Peito de frango – 800 g
• Espinafre – 400 g (fresco ou congelado)
• Queijo – 150g
• Creme (10%) ou leite – 1 xícara
• Alho – 2-3 dentes
• Pimenta preta moída - a gosto
• Sal - a gosto

Preparação:

Lave o peito de frango, retire a gordura restante e a película. Seque os seios. Corte cada filé em dois pedaços longitudinalmente para criar bifes finos. Bata levemente a carne do frango. Antes de bater, cubra o frango com filme/saco para que pedaços de carne não voem pela cozinha e manchem tudo ao redor.

Tempere a carne picada com sal e pimenta dos dois lados.

Numa frigideira aqueça um pouco de óleo vegetal inodoro e frite os peitos em fogo alto por 2 a 3 minutos de cada lado até ficarem brancos. O peito não deve ser frito até ficar cozido, apenas colocado por cima para que fique suculento durante o cozimento no forno. Todos os peitos não cabem na frigideira de uma só vez, por isso é necessário fritá-los em várias porções, adicionando óleo periodicamente à frigideira.

Coloque os peitos prontos em uma camada uniforme em uma assadeira untada com óleo vegetal.

Em uma panela pequena, ferva a água e escalde o espinafre depois de ferver a água por 1 minuto. O espinafre congelado não precisa ser descongelado primeiro.

Coloque o espinafre escaldado em uma peneira e esprema bem com uma colher. Descasque o alho, pique com uma faca ou prensa e misture com o espinafre.

Coloque o espinafre por cima do frango pré-frito, alise e acrescente um pouco de sal.

Em seguida, coloque creme de leite ou leite desnatado.

Rale o queijo em um ralador grosso e polvilhe sobre o frango e o espinafre. Você pode usar qualquer queijo a seu critério. Gosto de usar os queijos mais salgados, você pode até experimentar e adicionar um pouco de queijo feta.

Combina perfeitamente com ervas e vegetais frescos. Esta circunstância permite utilizar esses produtos em conjunto para preparar uma grande variedade de pratos. Por exemplo, frango com espinafre pode funcionar como uma deliciosa salada, um prato quente aromático ou um lanche suculento. Resta à anfitriã decidir qual destes pratos quer preparar.

Receita de Yulia Vysotskaya

O famoso apresentador russo acredita que frango com espinafre é uma excelente opção para um delicioso jantar. A maneira mais fácil de cozinhar é no forno. Para fazer isso você precisará dos seguintes ingredientes:

• dois peitos de frango (sem pele);
• meio limão;
• 200g de espinafre fresco;
• 1-2 g de pimenta preta moída;
• 25g de queijo parmesão;
• 5g de manteiga;
• um ramo de salsa;
• 35g de azeite;
• meia colher de chá de sal marinho.

Frango com espinafre pode ser preparado em apenas meia hora:

1. Antes de começar a trabalhar, é necessário pré-aquecer o forno a 170 graus.
2. Em seguida, pique finamente a salsa.
3. Esprema o suco de meio limão. Isso renderá aproximadamente 1 colher de chá.
4. Rale o queijo num ralador fino.
5. Numa frigideira de fundo grosso aqueça a manteiga e junte o espinafre, as ervas picadas e o suco de limão. Misture os produtos e aqueça por 1 minuto.
6. Transfira a mistura ainda quente para uma tigela. Adicione o queijo, sal, pimenta e misture bem. O recheio está quase pronto.
7. Bata levemente os pedaços de carne e depois faça cortes com uma faca afiada.
8. Preencha o espaço livre com o recheio e prenda as bordas com um palito para que não vaze.
9. Frite a carne recheada por 5 minutos de cada lado.
10. Depois disso, leve ao forno por 20 minutos.

O prato acabado pode ser imediatamente colocado em pratos e servido. Aliás, esse frango ficará ainda mais macio se você definir o modo “hidro” durante o cozimento no forno.

Fricassé original

Frango assado com espinafre é uma espécie de fricassé, onde as verduras funcionam como molho. Para preparar este prato você precisará de:

• 0,7 kg de filé de frango;
• 80g de farinha;
• sal;
• 3 cubos de espinafre congelado;
• 100g de manteiga;
• uma colher de chá de ervas aromáticas provençais.

O princípio de preparação desse fricassé permanece essencialmente o mesmo:

1. Salgue a carne e passe-a numa mistura de farinha e ervas provençais.
2. Frite por todos os lados em uma frigideira com manteiga. Uma crosta macia e dourada deve se formar na superfície.
3. Trate o interior da assadeira com óleo.
4. Coloque a carne preparada nele.
5. Descongele o espinafre e cozinhe no óleo que sobrou do frango na frigideira. Para evitar que a massa fique muito espessa, pode-se adicionar um pouco de água fervente.
6. Coloque o molho preparado por cima da carne e leve a assadeira direto ao forno por cerca de 20 minutos. O cozimento é feito a uma temperatura de 200 graus.

Um excelente acompanhamento para este fricassé seria purê de batata ou arroz cozido.

Sopa perfumada

Frango e espinafre combinam muito harmoniosamente numa sopa cremosa. O prato fica macio, leve, mas bastante satisfatório. Para prepará-lo você precisa dos seguintes componentes:

• carcaça de frango pesando aproximadamente 1,7 kg;
• 4 batatas;
• bulbo;
• 150 g de bacon e a mesma quantidade de espinafre fresco;
• sal;
• 3 dentes de alho;
• 200 mililitros de creme;
• uma colher de chá de ervas provençais e pimenta moída.

Tecnologia de cozimento:

1. Primeiro você precisa ferver o frango.
2. Então você precisa picar os legumes. Para isso, corte as batatas em cubos e pique a cebola ao acaso. Você precisa arrancar os caules do espinafre e picar as próprias folhas bem grosseiramente.
3. Corte a carcaça do frango em pedaços. Além disso, o filé deve ser separado da carne da perna.
4. Corte o bacon em pedaços tão finos quanto possível.
5. Aqueça um pouco de óleo em uma panela e frite a cebola e o bacon por 3 minutos.
6. Adicione a carne vermelha e as ervas provençais. Continue fritando por mais alguns minutos.
7. Adicione as batatas, o sal e regue tudo com caldo. Depois de ferver, cozinhe por 15 minutos sem tampar a panela.
8. Adicione a carne branca (filé) e cozinhe por mais 5 minutos.
9. Adicione o espinafre e o alho ralado à mistura fervente.
10. Adicione o creme de leite e espere até a mistura ferver novamente.

Depois disso, a panela pode ser retirada do fogão e tampada com uma tampa. A sopa deve descansar por pelo menos 5 minutos.

Frango ao molho de espinafre

A carne de frango é um produto dietético muito benéfico para o corpo humano. Restaura perfeitamente a força e fortalece o sistema imunológico. Os fãs de receitas originais vão adorar frango com molho de espinafre. Para prepará-lo você precisará de um conjunto mínimo de produtos:

• 500g de carne;
• sal;
• 1 ovo;
• 2 dentes de alho;
• meio pacote de espinafre congelado;
• 50g de creme de leite;
• pimenta moída e um pouco de óleo vegetal.

O processo de cozimento ocorre em várias etapas:

1. Lave a carne, seque e corte em pedaços.
2. Pique o alho com uma faca ou passe na prensa.
3. Salgue o frango, polvilhe com pimenta, cubra com alho e frite por todos os lados até ficar meio cozido.
4. Neste momento você pode começar a preencher. Para isso, é necessário descongelar o espinafre, depois adicionar um ovo, creme de leite, adicionar um pouco de sal e misturar tudo bem.
5. Coloque a carne do frango em uma assadeira, despeje a mistura preparada e leve ao forno por 20 minutos. A temperatura dentro do armário já deve estar em torno de 190 graus.

A carne pronta pode ser servida com qualquer acompanhamento ou consumida como prato independente. Os amantes de sabores cremosos podem polvilhar com queijo ralado. Isso deixará o frango ainda mais saboroso.

Frango com creme

Frango com espinafre ao molho cremoso é considerado uma verdadeira obra de arte culinária. Macio, suculento e muito aromático, este prato pode até decorar uma mesa festiva. Para prepará-lo você precisa ter:

• por quilo de filé de frango 70 g de peito defumado;
• 70g de espinafre congelado;
• 1 cebola;
• 200 mililitros de creme de leite;
• 1 g de pimenta e sal;
• ½ copo de água;
• 50 mililitros de óleo vegetal;
• alguns dentes de alho.

A receita requer as seguintes etapas:

1. Lave a carne, corte a pele e corte o restante da polpa em porções médias.
2. Descongele o espinafre.
3. Frite o frango em óleo vegetal aquecido. Nenhum outro componente é necessário nesta fase.
4. À parte, frite a cebola cortada em meias argolas e pedaços finos de peito.
5. Adicione a mistura resultante ao frango. Nesta fase você pode adicionar sal e temperos a gosto.
6. Despeje o creme aquecido sobre a massa fervente.
7. Adicione o espinafre ao prato quase pronto. Depois disso, você pode ferver por mais 3-4 minutos e depois retirar do fogo.
8. No final, adicione o alho picado e deixe o prato descansar um pouco.

O melhor acompanhamento para esse frango seria mingau de milho ou arroz.

No verão, quando faz mais de trinta anos lá fora, você não quer ficar muito tempo perto do fogão, então receitas rápidas sempre ajudam! Vamos preparar um desses pratos - fusilli com peito de frango e espinafre ao molho de creme de leite. O prato é muito saboroso, simples e rápido de preparar, você pode usar espinafre congelado para ele, mas em maio ainda recomendo procurar espinafre fresco, esta é a época para isso.

Para preparar fusilli com peito de frango e espinafre ao molho de creme de leite, prepare os ingredientes conforme a lista. Além dos ingredientes principais, você pode precisar de um pouco de caldo de galinha ou leite se achar o molho muito grosso.

Corte o peito de frango e a cebola em pedaços. Frite em azeite até dourar. Adicione especiarias, sal e pimenta.

Adicione o creme de leite misturado com amido, mostarda, alho picado e espinafre na panela.

Cozinhe em fogo baixo, mexendo, por 5-7 minutos. Se o molho ficar muito grosso, adicione um pouco de caldo ou leite.