Hoje, a expressão “agricultura biológica” não é apenas amplamente ouvida, mas é causa de inúmeras discussões. Alguns dizem que este é um método de cultivo extremamente correto, outros consideram-no apenas parcialmente correto. Vejamos o que é a agricultura orgânica, natural ou em conformidade com a natureza (estes nomes são sinónimos) e em que se baseiam os seus princípios.

Colheita obtida na agricultura biológica. © Elina Mark

O termo “Agricultura biológica” tem vários outros sinónimos: agricultura ecológica, agricultura biológica. A agricultura biológica ou natural destina-se principalmente a manter a saúde dos ecossistemas, do solo, das plantas, dos animais e das pessoas.

Um pouco de história da agricultura biológica

A teoria da agricultura natural não é tão nova quanto parece. O primeiro a propor e testar foi o cientista agrônomo I. E. Ovsinsky. Como resultado de 10 anos de trabalho, em 1899, escreveu um livro chamado “O Novo Sistema de Agricultura”, no qual revelou os princípios e evidências de que uma abordagem suave ao solo é menos agressiva para com a natureza, menos trabalhosa e menos trabalhosa. em última análise, mais produtivo do que um sistema agrícola intensivo.

O estudo da agricultura natural não parou por aí. Para não dizer que tem sido popular todos estes anos, sempre teve apoiantes e inimigos, mas as pesquisas têm continuado, e uma e outra vez, e mais uma vez ficou provado que cuidar do solo dá resultados verdadeiramente significativos. Como resultado, hoje o significado da agricultura biológica pode ser expresso da seguinte forma:

• preservação e apoio à fertilidade natural do solo,
• conservação do ecossistema,
• obtenção de produtos ecologicamente corretos,
• investimento de custos significativamente mais baixos para obter uma colheita.

Métodos básicos de agricultura orgânica

Com base no exposto, os princípios da agricultura natural tornam-se claros:

• recusa de cultivo profundo,
• recusa de fertilizantes minerais,
• recusa em usar pesticidas,
• promovendo o desenvolvimento de microrganismos e vermes.

Recusa de preparo profundo

A recusa da lavoura profunda do solo baseia-se no conhecimento de que a camada superior é habitada por um grande número de organismos vivos, cuja actividade vital contribui não só para a formação do húmus, mas também para a melhoria da sua estrutura. A aragem e a escavação profunda perturbam as suas condições de vida, o que altera a composição microbiológica da camada arável e, com ela, a capacidade de manter naturalmente a fertilidade do solo e aumenta o risco de intemperismo e lixiviação de elementos importantes para as plantas.

O impacto negativo desta prática agrícola não aparece de imediato, mas sim ao fim de vários anos, pelo que existe a necessidade da utilização de fertilizantes minerais e outros produtos químicos para manter os rendimentos nos níveis adequados.

De acordo com a agricultura natural, o solo não precisa ser escavado, mas, se necessário, solto a uma profundidade não superior a 5-7 cm (idealmente 2,5 cm).

Recusa de fertilizantes minerais

A recusa dos fertilizantes minerais baseia-se no conhecimento de que quase todos os fertilizantes (substâncias misturadas ao solo para repor os nutrientes que lhe faltam) têm um efeito colateral oculto. Sob sua influência, a acidez do solo muda gradualmente, o ciclo natural das substâncias é perturbado, a composição de espécies dos organismos que vivem no solo muda e a estrutura do solo é destruída.

Além disso, certos fertilizantes minerais têm um impacto negativo no ambiente (ar, água), nas próprias plantas e, consequentemente, na qualidade dos produtos e na saúde humana.

Na agricultura biológica, em vez de fertilizantes, pratica-se a utilização de adubos verdes, cobertura morta, compostos e outras matérias orgânicas.

Recusa em usar pesticidas

A recusa do uso de agrotóxicos pode ser explicada de forma simples: não existem herbicidas, inseticidas ou fungicidas que não sejam venenosos. Todos eles estão incluídos no grupo das substâncias tóxicas ao homem (por isso existem regras rígidas para o trabalho com agrotóxicos) e tendem a se acumular no solo na forma de produtos residuais.

Assim, por exemplo, estima-se que a percentagem de perda de rendimento como resultado da utilização de uma série de herbicidas para a cultura principal, e para culturas subsequentes em rotação de culturas, pode ser de até 25%.

Na luta contra doenças e pragas, a agricultura consistente recomenda o uso de medidas preventivas, mas se o problema não puder ser evitado, remédios populares ou produtos biológicos.

Horta orgânica © Randi Ragan

Promovendo o desenvolvimento de microorganismos e vermes

A promoção do desenvolvimento de microrganismos e vermes na agricultura biológica baseia-se no facto de estes habitantes do solo serem participantes diretos na sua formação. Graças aos microrganismos do solo e aos habitantes maiores (vermes, besouros, aranhas), ocorre a mineralização dos resíduos orgânicos, a transformação de nutrientes importantes, o combate aos microrganismos patogênicos, pragas de insetos, a melhoria da estrutura do solo e muito mais, o que acaba por caracterizá-lo como saudável .

Solo saudável é a base para o crescimento de plantas saudáveis ​​que podem resistir a condições climáticas desfavoráveis, doenças e pragas.

Para implementar este princípio, a agricultura natural recomenda a utilização de matéria orgânica, preparações EM e evitar escavações profundas para aumentar a fertilidade da terra.

O tema da agricultura biológica é controverso. Apesar disso, há cada vez mais adeptos deste método de cultivo a cada temporada. E não é sem razão - para obter o máximo rendimento de produtos ecológicos, basta criar condições o mais próximas possível das naturais, e as próprias plantas crescerão saudáveis, fortes e resistentes às pragas.

Como isso pode ser alcançado?

Segredo 1: observe a natureza

Você já se perguntou por que na floresta, mesmo com um verão seco ou chuvoso, as plantas não adoecem e continuam a crescer e a ficar verdes? E por que você tem que lutar constantemente contra alguma coisa no seu jardim: seca, umidade excessiva, pragas, doenças?

Dê uma olhada mais de perto na natureza. As plantas, tendo sobrevivido à vida, permanecem no solo e, em decomposição, fornecem alimento às próximas plantas. Ao mesmo tempo, são decompostos por microrganismos especiais, fungos e vermes - comem matéria orgânica e a transformam em formas acessíveis às hortaliças.

Se é assim que tudo acontece na natureza, talvez faça sentido aplicar esse conhecimento na prática, no seu jardim? Dezenas de milhares de agricultores fazem-no, provando pelo exemplo pessoal que com a aplicação dos princípios básicos da agricultura biológica, o trabalho torna-se mais fácil, a qualidade dos produtos melhora e os rendimentos aumentam.

Segredo 2: cuidar adequadamente do solo

Para aumentar a fertilidade do solo e reduzir os custos financeiros e trabalhistas, você precisa cuidar adequadamente do seu jardim.

Para isso, é necessário abandonar a escavação do solo e substituir esse processo afrouxando o solo a uma profundidade de 5 a 7 cm. Isso será suficiente para plantar sementes sem perturbar a estrutura porosa da camada superior do solo e sem. matando microorganismos benéficos do solo.

Para aumentar a camada fértil do solo, o húmus, é necessário adicionar matéria orgânica ao solo. Podem ser copas, grama, folhas, resíduos de alimentos e até ervas daninhas.
Os orgânicos podem ser adicionados de várias maneiras. Os principais são: semear adubo verde, cobertura morta, criação de canteiros quentes, compostagem e cobertura morta.
Esta regra não deve ser negligenciada, pois a adição de matéria orgânica é a principal condição para aumentar a fertilidade do solo. Pense por si mesmo - afinal, se uma planta cresceu, acumulou todos os elementos químicos necessários à vida e ao crescimento. Tendo sobrevivido e se decompondo naturalmente, a planta cede os elementos acumulados para as próximas plantas. Assim, a matéria orgânica é um fertilizante complexo ideal.

Segredo 3: povoar o solo com cogumelos, vermes e microorganismos

É claro que na natureza os resíduos orgânicos se acumulam ao longo de muitos anos e é difícil acumular a quantidade necessária de matéria orgânica em seu jardim em pouco tempo. Para acelerar esse processo, você pode recorrer à ajuda de microrganismos benéficos, além de fungos e vermes.

Com a ajuda deles, a matéria orgânica se decompõe mais rapidamente, proporcionando às plantas uma nutrição balanceada e, ao mesmo tempo, criando reservas alimentares para futuras plantas. Em outras palavras, os organismos vivos aceleram o processo de aumento da fertilidade do solo.

Você já se perguntou por que os solos negros do sul são mais férteis que os do norte? O fato é que eles acumulam muitos compostos orgânicos e muitos organismos vivos no solo. Graças ao clima quente, vivem e se reproduzem durante todo o ano. Isto é confirmado por pesquisas de cientistas que determinaram que no sul um hectare de chernozem contém uma média de 7,5 toneladas de microrganismos vivos do solo. No Norte este número é quatro vezes menor.

Para propagar microrganismos benéficos no solo, você pode usar preparações microbiológicas como Vostok EM-1 e Siyanie.

Segredo 4: combater as doenças corretamente

Nem uma única estação de cultivo de hortaliças está completa sem o aparecimento de doenças. Na agricultura tradicional, estamos habituados a utilizar produtos químicos que destroem não só as doenças, mas também os microrganismos benéficos, reduzindo assim a fertilidade do solo.

Estas preparações não podem ser utilizadas na agricultura biológica. Portanto, a primeira regra de um agricultor não é lutar, mas sim prevenir doenças.
Para conseguir isso, está sendo introduzido um sistema de rotação de culturas, plantio misto, cobertura morta no outono e tratamento sazonal do solo com preparações biológicas.

27.01.2018

Toda a verdade sobre a agricultura biológica

O triunfo da razão ou notas sobre a agricultura biológica.

Algumas palavras sobre a moda orgânica (é natural, é ecológica, é natural) agricultura... Recentemente, todos decidiram de repente comer como nossos avós, bisavôs e outros ancestrais, incluindo os Neandertais - ecologicamente corretos, tendo anteriormente alimentado a natureza com natureza (estrume - gramado). Os amantes de vegetais orgânicos, depois de engolir a poluição da cidade (quase toda a tabela periódica de D.I. Mendeleev), chegam às suas casas de verão, e não em um cavalo orgânico (vivo). E lá, tendo amassado dentes-de-leão habilmente picados e estrume comprado por muito dinheiro em cubas de fermentação especiais (quase não há mais vacas no país do que funcionários honestos) e, tendo conjurado alguns dias sobre a poção fedorenta (chufir - chufyr) , eles despejam esse desperdício sob as plantas infelizes. Depois disso, depois de fazerem uma salada de tomate azedo (não há ecotomates doces) e linguiça cozida (de celulose, soja e aromas), sentam-se para ler um jornal feito de papel branqueado com cloro (na tinta do cartas - cianetos de ferro, sulfocromatos, resinas, hidróxido de alumínio, sulfato de bário etc.) sobre as últimas notícias de um mundo ecológico limpo.

Esta é apenas uma pequena parte do contato humano com o mundo moderno. Como você pode dizer, sentado em uma cadeira de couro sintético, que a química é má e os fertilizantes minerais são maus ao quadrado? Embora um livro escolar de botânica explique popularmente (para que até mesmo os alunos da sexta série entendam) que AS PLANTAS NÃO SÃO CAPAZES DE ASSOCIAR MOLÉCULAS ORGÂNICAS. As próprias plantas superiores sintetizam substâncias orgânicas a partir de componentes minerais simples. Mas o conhecimento adquirido nas aulas escolares é esquecido com a idade e todos (agricultores biológicos) começam a alimentar as suas plantas com estrume, composto e outras substâncias orgânicas. E acreditam firmemente que isso é correto, ecologicamente correto e até saudável para o corpo e para todo o jardim como um todo. Isto, para dizer o mínimo, não é verdade.

Quase toda a matéria orgânica que entra no solo é exposta a microorganismos - fungos, bactérias, algas, etc. Esses microorganismos decompõem (em outras palavras, comem) substâncias orgânicas em componentes minerais (90 - 97% do solo consiste em componentes minerais). E esses nutrientes minerais são absorvidos pelas plantas. É aqui que todos os amantes da agricultura biológica são obrigados a exclamar com alegria: “Aha!” E explique com condescendência, dizem, que era isso que se pretendia - alimentar-se com matéria orgânica, já que tudo se decompõe tão bem. E sem química!

Na verdade, para uma planta não há diferença entre um saco de nitrato de amônio comprado no armazém local e o nitrato de amônio formado em uma pilha de esterco. Eles ainda têm a mesma fórmula (fórmula química). Isto também se aplica a outros elementos da tabela periódica. Mas! Para que a matéria orgânica se decomponha em nutrientes para as plantas, é necessário TEMPO. E em diferentes estágios uma planta necessita de diferentes nutrientes em diferentes quantidades. Mesmo o excesso de um elemento (por exemplo, fósforo) não compensará a deficiência de outro elemento (por exemplo, potássio). Portanto, as plantas cultivadas em agricultura biológica ELES EXPERIMENTAM CONSTANTEMENTE A FALTA DE UM OU DE OUTROS ELEMENTOS NUTRICIONAIS. E a falta de nutrição leva não só à diminuição da qualidade comercial do fruto (perdem-se o sabor, o tamanho e a conservação da qualidade), mas também ao enfraquecimento da planta. Com isso, a planta perde resistência a doenças e é mais atacada por pragas.

Se uma planta raquítica e mordida é ecologicamente correta e moderna, então acontece - olá, Idade Média (na Idade Média havia muita tensão com fertilizantes e pesticidas, bem como com seleção)!

Mas o solo não é apenas um substrato sem vida, mas também o habitat de um grande número de organismos, e todos esses organismos participam de uma forma ou de outra na vida das plantas. As minhocas arejam, umedecem e misturam o solo, as bactérias fixadoras de nitrogênio processam o nitrogênio atmosférico em formas aceitáveis ​​para as plantas, etc. Portanto, a matéria orgânica dá vida ao solo (afinal, os habitantes do solo precisam de algo para o café da manhã, almoço e jantar). E o solo vivo, repleto de microorganismos, é uma fonte constante de nutrientes para as plantas. Mas apenas em segundo plano! E para obter uma colheita rica e saudável, a planta deve ser constantemente abastecida com os nutrientes de que necessita. É para isso que servem os fertilizantes minerais. Exclusivamente para esse fim, e de forma alguma para encher uma pessoa de química. Portanto, a agricultura orgânica é uma zombaria das plantas, do seu próprio corpo (uma pesquisa da Universidade de Minnesota mostra que a probabilidade de contrair salmonelose a partir de vegetais cultivados em um campo orgânico é três a cinco vezes maior do que o risco de infecção por vegetais convencionais) e senso comum.

A única solução correta para a questão da nutrição das plantas é a AGRICULTURA ORGANOMINERAL. Quando componentes orgânicos e minerais são adicionados ao solo dentro de limites razoáveis.

O grande cientista russo, o acadêmico Dmitry Nikolaevich Pryanishnikov, observou com absoluta precisão: “Não se pode compensar a falta de inteligência com excesso de fertilizantes”. Não faz sentido despejar (enterrar) no solo fertilizantes minerais, que não são baratos, em quantidades maiores do que a planta necessita. E também não faz sentido enterrar toneladas de esterco no solo (a não ser para agradar o mato). O estrume (se você tiver a sorte de comprá-lo) é um fertilizante orgânico maravilhoso. Principalmente esterco de cavalo. Mas qualquer estrume tem suas desvantagens. Sérias desvantagens. Em primeiro lugar, é que o estrume é o ambiente mais favorável para o habitat de todos os tipos de microrganismos. Bactérias, fungos, algas e outros multiplicam-se no estrume muitas vezes mais rápido do que os coelhos mais ativos. Infelizmente, nem todas as bactérias são igualmente benéficas. Para um grande número de flora patogênica, o esterco é um lar. A segunda desvantagem do estrume são as sementes de ervas daninhas. Eles podem ser armazenados em uma pilha de esterco por décadas, esperando pacientemente o momento de brotar com alegria no canteiro do seu jardim. O que fazer? Primeiro, derrame a pilha de estrume com uma solução de sulfato de cobre a 0,05% (5 g por 10 litros de água). Isso destruirá a flora fúngica (em particular a requeima) e algumas bactérias. Depois de algum tempo, será necessário regar o estrume com preparações biológicas contendo cepas de bactérias benéficas (Fitosporin-M, Baikal-EM, Compostin, etc.). Pelo menos isso irá restaurar parcialmente a microflora.

Mas o fertilizante orgânico mais popular e útil que se forma em excesso em um terreno pessoal é o composto. Uma pilha de compostagem resolve vários problemas de jardim de uma só vez.

Primeiramente, Todos os resíduos vegetais do jardim são reciclados: copas, folhas, pequenos ramos, ervas daninhas, etc.

Em segundo lugar, reciclagem de resíduos alimentares vegetais: cascas, pães, sobras de preparações culinárias.

Em terceiro lugar, melhorando a estrutura e a fertilidade do solo em seu local.

Em quarto lugar, parte dos fertilizantes minerais que você adicionou ao solo para alimentar as plantas ao longo da temporada é devolvida aos canteiros junto com o composto. Mesmo que na forma de matéria orgânica, a microflora benéfica do solo irá processar as moléculas orgânicas do composto num estado mineral aceitável para as plantas. Benefícios e economia totais!

Como exatamente preparar composto de alta qualidade? Parece que não há nada mais simples - jogue tudo em uma pilha e então a natureza resolverá tudo. Isto não é inteiramente verdade. Composto bom e de alta qualidade nunca será obtido com este método. Na verdade, existem inúmeras formas de fazer composto, tanto à escala industrial (aqui a ênfase está na quantidade e no volume) como em casa (aqui a qualidade deve prevalecer). Para fazendas privadas, os especialistas desenham diagramas complexos da estrutura da pilha de compostagem, layouts das caixas de compostagem, composição e temperatura de cada camada de composto. Tudo isso é maravilhoso, senão por uma coisa, MAS. Na realidade, raramente alguém se apega a esquemas sofisticados e designs complexos. E eles simplesmente despejam todos os resíduos e sobras em uma grande pilha, varrendo as camadas inferiores de vez em quando. Infelizmente, este método produz composto de baixíssima qualidade, “recheado” com microflora patogênica e sementes de ervas daninhas perfeitamente preservadas. Infelizmente, a vida real no local nem sempre permite arrancar as ervas daninhas antes de serem semeadas, conforme exigido por instruções sábias.

Na verdade, apenas três condições são importantes para fazer composto: humidade, temperatura e oxigénio (ar). Vamos considerá-los na implementação prática.

Umidade. Manter a umidade uniforme em uma pilha de compostagem só é possível limitando a evaporação. Barris velhos e com vazamento são ideais para essa finalidade. Mas, se por algum motivo você não trabalha em uma fábrica de produção de contêineres-barris, terá que montar uma caixa de tábuas (ardósia, compensado, lajes de concreto, etc.). O fundo da caixa não é necessário - apenas as paredes. Se a caixa for de madeira, o interior pode ser forrado com filme plástico (“usado” por uma temporada em estufa) para que as tábuas não apodreçam. O principal objetivo da caixa é reduzir a evaporação da pilha de composto e a estética (ausência de pilhas feias de topos apodrecidos). O tamanho da caixa, adequado para um terreno padrão de 6 acres, é de 1 x 1,5 m e altura de 1 metro. Você precisa fazer duas dessas caixas. No primeiro ano, você preenche uma caixa com todos os resíduos do jardim (galhos finos da poda de arbustos e árvores no outono ou na primavera são colocados no fundo da futura pilha de compostagem). Ao longo da estação seguinte, o composto amadurece e fica muito bem estruturado e, entretanto, utiliza-se o volume da segunda caixa. O mais importante para reter a umidade é que a pilha de compostagem na caixa (barril) seja coberta. E não importa o que você use para esses fins: filme plástico (de preferência preto), oleado da mesa de jantar, banner publicitário da sua festa preferida - desde que esse revestimento não deixe passar água.

Temperatura. A temperatura na pilha de compostagem aumentará automaticamente assim que você atender aos requisitos simples de umidade (veja acima). Os processos de apodrecimento (e esta é a única forma de preparar o composto) ocorrem sempre com liberação de calor.

Oxigênio (ar). Certamente acabará na pilha se você adicionar novas porções de resíduos vegetais durante a primeira temporada. Além disso, em um ambiente úmido e rico em matéria orgânica, aparecem (e se reproduzem) vermes em grande número, que arejam (e processam) perfeitamente o substrato.

Com um método tão simples de preparar o composto (basta adicioná-lo e regá-lo), as sementes das ervas daninhas simplesmente não sobrevivem (está muito úmido e quente). Bactérias benéficas destroem esporos de fungos patogênicos. Todos os minerais e substâncias orgânicas permanecem no substrato. Para agilizar o preparo do composto e melhorar suas características, é aconselhável adicionar o medicamento Fitosporin-M (ou Baikal-EM, Compostin, Tamir) à pilha de compostagem conforme instruções da embalagem. Esses produtos biológicos (cepas bacterianas) ajudam a acelerar a decomposição da matéria orgânica e os próprios microrganismos benéficos substituem os patógenos. Aliás, a presença de uma segunda caixa (ciclo de dois anos) simplifica muito o preparo do composto. O tempo que precisa ser gasto na mistura obrigatória da pilha de composto durante um ciclo anual pode ser dedicado a outros assuntos (ou relaxamento).

Existem duas nuances que é aconselhável observar ao utilizar este método de preparação do composto:

Nunca adicione restos de animais (ossos, peles, espetadas meio comidas) à sua pilha de compostagem. O cheiro de carne atrai roedores (ratos e camundongos) - não os vizinhos mais úteis e agradáveis ​​​​da região. Componentes plásticos (sacos plásticos, embalagens de doces, etc.) só podem ser adicionados se você pretende formar sua pilha de compostagem por mais de 100 anos (período médio de decomposição do polietileno).

Armado com uma pá de baioneta comum, pique cada porção adicionada de resíduos vegetais. Esta ação fornecerá oxigênio às camadas subjacentes do composto e permitirá obter um composto mais “finamente moído” adequado para todos os trabalhos de jardinagem (desde a cobertura morta até o preenchimento de covas de plantio).

Existe também uma maneira simples e radical de destruir as copas do outono (tomates, batatas, talos de repolho, dálias). Algo que queima mal é uma pena jogar fora...

No lugar do futuro repolho, cebola, abóbora ou beterraba, é cavada uma vala rasa (cerca de 30 cm) onde são despejadas todas as pontas disponíveis. Os topos são esmagados com os pés. Em seguida, a uréia é espalhada uniformemente sobre a camada de resíduos vegetais pisoteados (200 g por 1 metro quadrado). Essa concentração de uréia é extremamente desagradável para os insetos-praga (eles morrem por causa disso). Além disso, quando a celulose se decompõe, as plantas em decomposição retiram nitrogênio do solo e, ao adicionar uréia em quantidades consideráveis, gentilmente fornecemos às copas os componentes necessários para a reação química desejada. Depois que a uréia é espalhada pela superfície das copas, 5 g de sulfato de cobre (solução 0,05%) são dissolvidos em 10 litros de água e essa mistura é despejada sobre toda a espessura dos resíduos vegetais. Consumo de líquido - pelo menos 10 litros por 1 m2. Desta forma, você protegerá a futura crista de doenças fúngicas e bacterianas que se acumularam nas copas ao longo da temporada. Em seguida, a vala com topos preenchidos e dobrados é simplesmente preenchida com terra removida anteriormente. A camada de solo deve ter no mínimo 20 cm. Os fertilizantes necessários à cultura são aplicados na crista, que está prevista para a próxima safra (enchimento de outono). Isso é tudo! Uma serra maravilhosa, rica em matéria orgânica e um complexo mineral completo, estará pronta para você na próxima primavera. Os restos de plantas enterrados se transformarão em fertilizante verde na primavera, algo entre a silagem e o composto, e gradualmente fornecerão nutrientes às novas plantas. E todos ficarão bem!

Como você pode perceber, o bom senso sugere que é mais correto e rentável utilizar a AGRICULTURA ORGANOMINERAL. Solo saudável, plantas saudáveis, pessoas saudáveis ​​- estas são as vantagens deste tipo de actividade económica. A racionalidade deste método foi comprovada há muito tempo pelos cientistas e é utilizada por todas as pessoas alfabetizadas.

Os mais antigos lembram-se de que, na União Soviética, nunca tinham ouvido falar de agricultura biológica. Então, de onde veio esse ensinamento vital sobre produtos puros e uma terra agradecida?

O monstro é barulhento, travesso, enorme, bocejando e latindo. /Radischev/

A agricultura biológica e a eco-nutrição fortemente ligadas a ela (são elos de uma cadeia) foram inventadas no Ocidente (isto não é maquinação de um inimigo externo, é mesmo assim...). Em 1924, um certo filósofo (!) Rudolf Steiner começou a dar palestras sobre o tema da agricultura biodinâmica. O que eles queriam dizer era que não são as plantas que precisam ser alimentadas, mas a terra. E as plantas, dizem, vão tirar de lá o que precisam. Ali (no ensino) ainda havia o início do delírio sobre a relação das plantas com o cosmos, que mais tarde se derramou sobre a cabeça dos consumidores na chuva abençoada dos calendários lunares. Steiner morreu em 1926 (foi mesmo o meio ambiente que o arruinou?), e até a década de 40 a agricultura orgânica não incomodava a cabeça das pessoas. Durante a Segunda Guerra Mundial, na Inglaterra, toda uma galáxia de funcionários do governo desenvolveu o conceito de nutrição vegetal livre de minerais. Isso é compreensível, há uma guerra em andamento, a ilha (Grã-Bretanha) está bloqueada, tudo é pela frente, tudo é pela vitória! Química - para as necessidades da guerra. É surpreendente que, após a guerra, a investigação teórica e prática no domínio da agricultura biológica tenha continuado. Embora, o que posso dizer, até a alquimia durou vários séculos até que finalmente se transformou em astrologia.

E então os empresários começaram a trabalhar. Em 1972, a Federação Internacional do Movimento da Agricultura Orgânica (IFOAM) foi fundada em Versalhes. Os objetivos são modestos - plantar suas ideias e conquistar o mundo inteiro. O significado é simples - vegetais e frutas orgânicas “ecologicamente corretas” simplesmente têm que custar mais, porque a saúde humana, um retorno às “raízes”, uma terra limpa, um planeta agradecido e outros blá, blá, blá. Na verdade, o custo tão elevado dos produtos orgânicos se deve à baixa eficiência de seu cultivo. Grandes volumes de produção não podem ser obtidos utilizando métodos de agricultura biológica. A baixa qualidade de um produto orgânico exige grandes investimentos publicitários, o que também afeta o preço final. Foram necessárias algumas décadas para promover um novo produto e, desde o início da década de 1990, os mercados globais relacionados com a agricultura biológica têm crescido 20% anualmente. Nos Estados Unidos, o mercado de produtos agrícolas orgânicos aumentou de mil milhões de dólares em 1994 para 13 mil milhões de dólares em 2003 (Wikipedia). E não há nada de surpreendente nisso. Acontece que desde a década de 90, em todo o mundo (sem excluir a Rússia), o nível de educação tem vindo a cair rapidamente. Educação geral que faz as pessoas pensarem e analisarem. Na era das democracias “desenvolvidas”, é muito mais fácil gerir uma população analfabeta, o que significa que transmitir qualquer ideia maluca à população não é particularmente difícil. E se pessoas sérias em ternos caros transmitem alguma ideia das telas de TV com uma voz bem treinada, você inevitavelmente começa a acreditar nelas. E ninguém pensa no fato de que todas essas pessoas têm uma educação de atuação ou de gestão da moda... Afinal, eles falam lindamente, não como os cientistas, que não são interessantes de ouvir porque não entendem.

Assim, um projeto rentável e com nutrição ecologicamente correta vai conquistando gradativamente o planeta. Mas os produtores de fertilizantes minerais não estão preocupados com isto, porque a produção em massa de produtos agrícolas é controlada por agrônomos profissionais, e eles estudaram biologia vegetal. Os agrônomos usam componentes minerais e orgânicos para obter uma colheita rica (rentável) e saudável (também lucrativa).

A propósito, a esperança média de vida mesmo no século XIX, com agricultura exclusivamente ecológica (e nutrição, consequentemente), era de apenas 30-40 anos. Portanto, amantes da agricultura natural, sejam bem-vindos à Idade Média Estável.

Bem, algo assim))))

Se você faz jardinagem, faça-o com sabedoria!

A agricultura biológica é uma abordagem inteligente à terra e às plantas, graças ao qual são alcançados rendimentos estáveis ​​​​a um custo mínimo, sem o uso de fertilizantes minerais e pesticidas. Sua essência é organizar a economia como ecossistemas naturais, nos quais cada criatura tem sua finalidade e vive em harmonia com as outras.

Durante centenas de milhões de anos, a nossa Terra alimentou vastas florestas, prados e estepes. Ninguém arava ou fertilizava o solo propositalmente e sua fertilidade era inesgotável. Durante mais de 6.000 anos de agricultura cultivada, a fertilidade da terra foi mantida. No século XX, devido ao cultivo impróprio ativo, o solo começou a empobrecer. Nas últimas décadas, os cientistas perceberam muitos erros. Como resultado, a agricultura biológica começou a desenvolver-se, baseada na compreensão de como o solo, as plantas, os animais e as forças da natureza interagem. Criando sua fazenda em harmonia, um bom agricultor apenas dirige todos os processos, e não desperdiça energia combatendo a natureza. Não é à toa que antigamente a profissão de agricultor era considerada a mais respeitada e qualificada! E as regras básicas da agricultura biológica são simples.

Em primeiro lugar, o solo não precisa ser solto a uma profundidade superior a 5 cm,
e não cavar e arar.

A terra é um organismo vivo. É como uma esponja, penetrada por muitas raízes, saturada de um grande número de vermes e microorganismos.

Isto é o que V.V. Dokuchaev escreveu em seu livro “Nossas Estepes Antes e Agora”:“Tente cortar um cubo de solo da antiga estepe virgem, você verá nele mais raízes, ervas, passagens de besouros, larvas do que solo. Tudo isso ferve, fura, afia, escava a terra, e o resultado é uma esponja incomparável a tudo.”

Charles Darwin escreveu sobre o papel decisivo das minhocas na formação da fertilidade do solo em seu livro “A Formação da Camada Vegetativa pela Atividade das Minhocas”: “Muito antes da invenção do arado, o solo era devidamente cultivado pelas minhocas e sempre será cultivado por elas.”. O cientista russo Yu.A. Slashchalin, e depois dele muitos outros, descobriram que em 1 acre de terra não envenenado por produtos químicos, vivem cerca de 200 kg de bactérias e aproximadamente o mesmo número de vermes e outras criaturas vivas, que produzem mais de 500 kg. de vermicomposto por ano. São estes “agricultores naturais” que fertilizam e nutrem as plantas.

Os cientistas provaram de forma convincente que arar e cavar profundamente suprime a atividade de vermes e microorganismos, destrói a estrutura do solo e reduz sua fertilidade. Com aração e escavação profundas, o solo fica saturado de oxigênio, o que estimula as bactérias do solo a converter o húmus em elementos minerais disponíveis para as plantas.

Isso garante altos rendimentos em terras virgens aradas. Mas apenas nos primeiros 2-3 anos! E então a quantidade de húmus cai rapidamente, a produção diminui, a imunidade das plantas enfraquece, pragas e doenças se espalham. E então são necessários fertilizantes e pesticidas. E quanto esforço é despendido nisso!

Por exemplo, ao cavar 6 acres, você terá que revirar até 200 toneladas de terra com uma pá! Usando um cultivador Fokin ou um cortador plano, os mesmos 6 acres podem ser facilmente preparados para o plantio em meio dia. A estrutura do solo não é perturbada durante esse tratamento, mas é solta e fertilizada por “agricultores naturais” e faz esse trabalho melhor do que qualquer tecnologia artificial! A eficácia do processamento de cortes planos foi confirmada por muitos anos de experiência de agricultores em muitos países.

A segunda regra básica da agricultura biológica é
Isso é cobertura morta.

Mulch é tudo o que cobre o solo: feno, palha, folhas, serragem ou simplesmente ervas daninhas aparadas com cortador plano. Não existe terra preta na natureza; ela está sempre coberta de folhas ou grama. O solo nu e desprotegido superaquece ao sol e evapora muito rapidamente a umidade, depois das chuvas vira lama e para de respirar, fica super-resfriado durante as geadas e está sujeito à erosão. A cobertura morta protege o solo, cria condições favoráveis ​​para vermes e microorganismos e, com o tempo, transforma-se em húmus.

Finalmente, o solo deve ser revitalizado através da alimentação de minhocas e microrganismos do solo.

A maneira mais fácil de fazer isso é usar “fertilizante verde”, plantas de adubo verde que substituem com sucesso o estrume, o composto e os fertilizantes minerais. As preparações de microrganismos eficazes fornecem uma assistência inestimável no aumento da fertilidade do solo. São micróbios e fungos benéficos que, quando introduzidos no solo, se multiplicam ativamente, utilizam matéria orgânica, processam-na em uma forma facilmente digerível para as plantas, suprimem bactérias e fungos patogênicos e fixam elementos minerais. Isso consegue o incrível efeito de acelerar o crescimento das plantas, aumentando o peso dos frutos e sua vida útil. Esta tecnologia foi desenvolvida pelo cientista japonês Higa Tera e tem sido utilizada com sucesso em muitos países ao redor do mundo há mais de 15 anos.

A agricultura orgânica possui sutilezas e técnicas agrotécnicas próprias: maneiras naturais e eficazes de proteger as plantas contra doenças e pragas, planejamento de canteiros, rotação de culturas, renovação de variedades e muito mais.

História da agricultura

A história da agricultura que preserva o solo é muito longa e repleta de momentos surpreendentes e dramáticos. Na antiga Suméria (século XXX aC) Eles cultivaram a terra com uma vara nodosa e receberam 200-300 centavos de cevada e trigo por hectare! (S.N. Kramer “A história começa na Suméria”).

Agora, 50 centavos é quase um recorde. E o segredo é simples: não havia nada para arar ou cavar, então eles apenas soltaram o solo. E este, como sabemos agora, é o método de processamento ideal. E só faltavam espigas de milho para alimentação: toda a palha ficava na lavoura e virava adubo no ano seguinte.

Então a vara nodosa foi substituída por uma pá. A produtividade do trabalho, especialmente em terras virgens, aumentou. Mas a partir daquele momento o solo começou a sofrer “choque” nas mãos do homem. O arado que veio depois de cultivar o solo sem revirar a camada dos organismos do solo não sofreu nenhum choque especial.

Há mais de duzentos anos, foi inventado um arado puxado por cavalos, que cultivava a terra com a rotação da camada. Tornou possível desenvolver grandes extensões de terras virgens em pouco tempo. O arado teve um efeito dramático sobre os habitantes do solo. O arado trator utilizado posteriormente foi ainda mais produtivo, mas o impacto no solo foi catastrófico. Após a sua invenção veio o período mais dramático. Ao arar com um despejo da camada, o solo virgem perde seu poderoso gramado. A camada superior do solo desce, a camada inferior sobe. Os microrganismos morrem em grande parte. As minhocas e outros habitantes do solo sofrem um grande impacto negativo. Os processos de erosão hídrica e eólica estão se intensificando.

O primeiro prenúncio dos próximos desastres ambientais associados à lavoura em grande escala de terras virgens foi a intensa erosão, secagem e desumidificação dos solos no sul da Rússia em meados do século XIX. As consequências desta aragem massiva da terra foram analisadas de forma clara e clara no livro de V.V. "Nossas estepes antes e agora", publicado em 1893.

No final do século 19, na obra de I.E. (“Novo sistema de agricultura”, Kyiv, 1899), com base em numerosos experimentos, foi comprovado que a terra não deve ser cultivada a uma profundidade superior a 2 polegadas (uma polegada equivale a 2,54 cm):

"...já 4-5 arar uma polegada destrói a rede de túbulos e, assim, impede a germinação das raízes”;
"...pequeno 2 arar uma polegada causa uma rápida melhoria do solo até uma profundidade considerável”;
“O famoso Krupp, com suas bombas de destruição militar, não trouxe tantos danos à humanidade quanto a fábrica de arados profundos trouxe”.

Ovsinsky usou um cortador plano puxado por cavalo em vez de um arado e obteve bons rendimentos mesmo durante a seca de 1895-1897, quando não havia umidade nos campos arados.

Esta é uma história muito interessante:

Naquela época, P.T. Zolotarev, um agrônomo da região de Poltava, que fazia experiências com o cultivo do solo, disse o inédito em uma sessão da Academia de Ciências Agrícolas de Tselinogrado:
“Para obter boas colheitas de cereais, a terra não precisa de ser arada, descascada, cultivada ou gradeada – basta semear e colher.
Houve risadas no salão e depois aplausos irônicos, que obrigaram Zolotarev a deixar o pódio sem terminar seu discurso. Ele só conseguiu fazer uma pergunta ao Presidium:
— Camaradas acadêmicos, doutores em ciências! Por que muitas vezes acontece assim: um campo de trigo está coberto de cardo, euforia e aveia selvagem, mas nas proximidades, nas terras virgens, não há um único cardo, euforia ou aveia selvagem? As sementes dessas ervas daninhas são transportadas por dezenas de quilômetros de distância. Isso significa que eles também existem em terras virgens. Então porque é que não germinam em solo intocado?!
No dia seguinte, o escandaloso agrônomo foi afastado do trabalho e levado a julgamento. Mas o assunto foi abafado: o rendimento nas parcelas experimentais do agrônomo “fora do padrão” foi muito maior. Como Prokopiy Tikhonovich não arou a superfície do solo, não discou nem descascou, significa que as ervas daninhas aqui não foram cortadas pelas patas dos cultivadores, mas já no segundo ano havia metade delas, e no terceiro restaram muito poucos. A partir do quarto, desapareceram completamente.
Parece que tudo isso pode ser transferido para a prática industrial generalizada. Não é assim. A semeadora desenvolvida por Zolotarev foi encomendada para ser movimentada com trator. Não importa a que altura Zolotarev se dirigisse com as suas propostas, não importa que limiares ele batesse, ele sempre esbarrava numa parede em branco.

A lavoura plana e a agricultura biológica em geral não são uma novidade super em voga. Esta é uma continuação e desenvolvimento natural dos métodos agrícolas e, em muitos aspectos, atingindo um nível qualitativamente novo.

A história do desenvolvimento da agricultura, bem como os métodos racionais de agricultura em pequena e grande escala, são descritos em detalhes no livro do agrônomo, graduado pela Academia Agrícola Timiryazev, N.I. "Domínio da Fertilidade". Este livro contém toda a experiência de agricultura regenerativa conhecida pelo autor - as obras de Ovsinsky, Faulkner, Fukuoka, Maltsev, Allen, a experiência de agricultores domésticos, bem como os clássicos da agricultura russa - Timiryazev, Dokuchaev, Kostychev, Williams .

Os trabalhos de produtores rurais e naturalistas mostram de forma convincente: a fertilidade do solo sob as plantas cultivadas com cultivo adequado aumenta e não diminui.

Normalmente, a imagem publicitária da agricultura orgânica é assim. O jardineiro não precisa fazer nenhum esforço: cavar a terra, capinar, regar, fertilizar, proteger as plantas de pragas. A Mãe Natureza fará tudo sozinha, apenas não interfira com ela. Neste caso, o rendimento será 2 a 3 vezes superior ao da tecnologia agrícola padrão e de melhor qualidade, sem nitratos e outros vestígios de “produtos químicos”. Não há custos para a criação de estufas, estufas ou abrigos. A terra também ficará naturalmente mais gorda ano após ano.

É uma imagem tentadora, não é? Mesmo muito tentador para acreditar...

Na verdade, trabalhar em colaboração com a natureza, e não esgotar inconscientemente os seus recursos para os próprios fins, leva a uma melhoria na qualidade tanto do solo como das culturas nele cultivadas. A tecnologia agrícola hábil pode prevenir os processos de degradação do solo, pode até reviver a vida no solo completamente “morto” de terrenos baldios e zonas industriais e restaurar cadeias biológicas.

Os vegetais e frutas naturais são muito mais saudáveis ​​do que aqueles cultivados em condições artificiais, utilizando uma grande quantidade de produtos químicos. Muitas vezes eles têm um sabor completamente diferente. E a organização adequada do trabalho ajudará a reduzir até certo ponto o custo do dinheiro e do esforço.

Posso dizer que, como pessoa que utiliza na prática muitos dos princípios da agricultura biológica, tudo isto é verdade. No entanto, algumas das declarações dos autores que escrevem sobre este sistema levantam questões. Acredito que tais declarações “míticas” devem ser tratadas de forma crítica;

1 . A agricultura biológica opõe-se à agricultura “convencional”.

Por “tradicional”, os autores não se referem aos métodos habituais e antiquados, mas sim à agricultura industrial intensiva que utiliza processamento mecanizado, aplicação de pesticidas, reguladores de crescimento e outros produtos químicos. É improvável que os proprietários de terrenos particulares sejam culpados de todos os pecados da agricultura intensiva.

Muitas pessoas cultivam tradicionalmente, como os camponeses: cultivam uma vasta gama de culturas em pequenas áreas, não utilizam equipamento pesado para cultivar a terra e são cuidadosos com os produtos químicos.

2 . Na natureza, todas as plantas crescem sozinhas, juntas, o que significa que tudo também pode crescer no jardim.

É claro que é verdade. Somente num prado ou floresta algo realmente cresce. Misturado, um pouco de coisas diferentes. Há muita azeda selvagem ou, por exemplo, morangos no prado? Geralmente são espécimes únicos em forbes exuberantes. Um jardineiro deseja ter muitas plantas necessárias em um só lugar.

Às vezes, certas espécies de plantas começam a dominar a natureza. Aqui é a sobrevivência do mais apto. Se você não fizer nenhum esforço, não terá alface e espinafre como folhas verdes, mas urtiga e erva-de-bico (aliás, também são saborosos e saudáveis).

Além disso, quase todas as plantas de jardim não são nativas do nosso país. Quase todos eles vêm de ancestrais mais meridionais e, ao longo de séculos de seleção, perderam em grande parte a resistência às condições naturais, a fim de melhorar as suas qualidades comerciais. Portanto, deixá-los à mercê do destino ao lado dos aborígenes é muito imprudente.

3 . A agricultura orgânica é um sistema autossustentável.

Sem intervenção humana, o biossistema natural está verdadeiramente fechado - não ocorre remoção dele. As plantas morrem e se decompõem aqui, ou retornam ao solo através de dejetos animais. A agricultura é impossível sem retirar parte da biomassa do local de crescimento. Querendo obter colheitas regulares, recolhemos regularmente matéria orgânica. Isso significa que é impossível prescindir da introdução de fertilizantes externos, mesmo na forma orgânica.

4 . A cobertura morta é uma panacéia; pode substituir a escavação, a remoção de ervas daninhas e a rega.

Isto é verdade! Mas apenas em certas condições naturais. A cobertura morta com grama e palha funciona na zona da Rússia Central e na região da Terra Negra. Mais ao norte e noroeste, o sol diminui cada vez mais, há mais umidade e o solo fica mais pobre. Os microrganismos do solo processam a matéria orgânica mais lentamente. Nos verões frios e chuvosos, o solo sob a cobertura não respira bem e azeda. A grama dos canteiros do jardim está apodrecendo. Fungos e mofo se desenvolvem sob ele, e lesmas e piolhos encontram refúgio. Tudo isso não contribui para o crescimento da produção.

5 . Existem tão poucas pragas nas comunidades naturais que são praticamente seguras para as plantas e não há necessidade de combatê-las.

Talvez. Mas ainda ocorrem picos no número de insetos ou surtos de doenças em comunidades naturais. Invasões de gafanhotos, mariposas dos prados, lagartas comedoras de folhas... Sim, muitas vezes a causa destes desequilíbrios naturais é a intervenção humana, mas os nossos jardins fazem parte do mundo circundante, por isso sofrerão inevitavelmente com tais surtos, mesmo que nós aderir aos princípios da agricultura biológica.

6 . A agricultura orgânica é barata porque você não precisa comprar fertilizantes e produtos químicos.

Pode parecer que o investimento financeiro na agricultura biológica se reduzirá à compra de sementes. No entanto, a mesma cobertura terá que ser trazida de algum lugar. Para cobrir cem metros quadrados de jardim (10x10 m) com uma camada de 20 cm, são necessários 20 metros cúbicos de corte de palha. São 2 caminhões! E também esterco, serragem, feno - tudo isso exigirá certos custos.

7 . Não há necessidade de cavar, soltar o solo ou remover ervas daninhas - quase nenhum trabalho!

Semeei as sementes diretamente no prado, cobri-o com palha - e depois de alguns meses voltei com um carrinho de mão para fazer a colheita. É assim que algumas pessoas imaginam a agricultura biológica.

Mas você ainda precisa preparar as camas. Alguns devem ser afrouxados, outros devem ser equipados como cristas “quentes” e, para outros, devem ser cavadas trincheiras. Só não é necessário arar profundamente todo o jardim, para não danificar o solo em vão. Mas ainda há trabalho para preparar infusões de composto, ervas e esterco para alimentação, mantendo a cobertura morta em boas condições... Portanto, haverá trabalho suficiente.

A VERDADE ESTÁ EM ALGUM LUGAR PERTO...

Então, onde está a verdade? Como sempre, no bom senso.

Talvez você já cultive quase de acordo com princípios orgânicos: prepare compostos, aplique cobertura morta no solo, use infusões de ervas para se proteger contra pragas. E isso é ótimo!

Se você notar benefícios tangíveis no uso de cobertura morta espessa, continue. Experimente materiais diferentes. Nos verões quentes e secos, a tecnologia também é adequada nas regiões norte.

Experimente novas ferramentas. Os cortadores planos que são apreciados pelos “orgânicos” são realmente muito convenientes de usar. É possível que algumas novas técnicas facilitem o seu trabalho.

Em geral, não existe uma receita única para todos. Pense nisso, experimente, escolha. Conheça as experiências de outras pessoas na agricultura biológica e não deixe de partilhar a sua - através do “Conselho Dacha”!