A castanha comestível (nobre) é uma cultura bastante termofílica. Cresce no sul da Europa, no Cáucaso ou na costa do Mar Negro.

Cultive uma castanha comestível na zona intermediária é possível, mas é importante cumprir algumas condições.

Condições ideais para cultivo

Tipos comestíveis de castanha precisam de muita luz solar, por isso o local ideal para plantá-los seria a zona sul do jardim, bem protegida do vento. Esta cultura prefere solos arenosos ligeiramente ácidos ou franco-arenosos. Acidez ideal 6-6,5 pH. Solo alcalino pesado, com umidade excessiva ou estagnada, é destrutivo para a castanha comestível.

Condições de temperatura ideais para o crescimento e a frutificação das árvores: até 35°C no verão, geadas de curta duração até -15°C no inverno. Aclimatado variedades de sementes de castanha capaz de suportar temperaturas até -28°C.

Tipos de castanha comestível

Na zona intermediária, são cultivados os seguintes tipos de castanha comestível:

• Americana ou dentada (Castanea dentata);
• Japonês (Crenata);
• Semeadura (Sativa);
• Chinês (Mollisima).

A castanha americana tem boa resistência à geada; pode tolerar geadas até -27°C. Esta espécie é caracterizada por um crescimento rápido e intenso, até 1 m por temporada.

Em comparação com a Jagged (Americana), a Castanha Semeadora é mais comum e produz frutos grandes e muito saborosos, mas perde significativamente na resistência ao gelo. A queda de temperatura para -18°C é crítica para a sementeira da castanha.

A castanha japonesa é caracterizada por baixo crescimento (altura 10-15 m). Pode tolerar geadas até -25°C, bem como secas severas. Seus frutos são muito saborosos e macios, mas bem pequenos.

A castanha chinesa é prolífica e produz frutos finos, doces e de tamanho médio. Tolera temperaturas invernais até -20°C e é resistente a muitas doenças que prejudicam outros tipos de castanha comestível.

Todos estes tipos de castanha nobre podem ser cultivados com sucesso na zona climática média. Mas é importante notar que mesmo as plantas aclimatadas ainda “congelam” em invernos particularmente rigorosos e, como resultado, a floração e a frutificação dessas árvores danificadas são significativamente reduzidas.

Características de cuidado

Adulto Castanheira não requer a presença constante de umidade, por isso é regado apenas durante os períodos de verão particularmente secos. Mas as mudas jovens devem ser regadas abundantemente e regularmente à medida que o solo seca. Este cuidado permitirá que as castanhas jovens desenvolvam um sistema radicular forte num período mais curto de tempo.

O solo ao redor da árvore é amontoado 1 a 2 vezes por temporada e, com o advento do tempo frio, a cobertura morta é adicionada ao círculo do tronco da árvore com uma camada de 13 a 15 cm. Para esses fins, folhas caídas (agulhas) ou. turfa é usada. É melhor evitar a serragem tradicional, pois acidifica excessivamente o solo.

Poda castanha comestível produzido no início da primavera, antes que os botões das árvores despertem. Para formar uma copa exuberante e extensa, os ramos superiores da planta são encurtados em 1/3 do comprimento. Remova também os galhos que crescem incorretamente (dentro da copa) e que congelaram durante o inverno.

Fertilize um nobre adulto castanha Uma vez por ano, após a poda de primavera. Nitrato de amônio (25 g), verbasco (900 g), uréia (10-12 g), fertilizantes minerais complexos (nitrogênio/potássio/fósforo, 20-25 g) são diluídos em 15 litros de água.

Para uma penetração mais profunda da fertilização no solo, são feitos pequenos poços de 30 a 40 cm de profundidade no círculo do tronco da árvore. É neles que os fertilizantes são aplicados.

Cultivo de castanha comestível na zona intermediária é, obviamente, um assunto problemático. Mas vale a pena, porque atendendo ao seu cuidado, a árvore vai deliciar você com frutas deliciosas todos os anos.

É sabido que a castanha comestível cresce bem no norte do Cáucaso. O irmão mais novo da minha esposa nos enviou repetidamente castanhas comestíveis no outono, que ele coletou com as próprias mãos.

Como a castanha resiste a geadas de até 32 graus, há esperança, na minha opinião, de seu cultivo até a latitude de São Petersburgo.

Aconselho os amantes da beleza e de um estilo de vida saudável que prestem atenção à castanha. A castanha é uma maravilhosa decoradora dos nossos jardins e uma excelente curandeira para as nossas almas e corpos.

Por que eu digo isso? Sim, porque o contacto direto com a castanha pode energizá-lo durante todo o dia e os seus frutos são extremamente benéficos para a saúde.

As saborosas nozes das espécies comestíveis de castanha são utilizadas no preparo de diversos pratos, e os frutos não comestíveis da castanha-da-índia são utilizados na medicina popular desde a antiguidade.

Castanha comestível

Para começar, vamos esclarecer que as árvores que florescem lindamente com velas nos parques e nas ruas das cidades geralmente não são o castanheiro discutido neste artigo, mas a castanha-da-índia com frutos não comestíveis (mas medicinais).

Apesar de algumas semelhanças com a castanha comestível, estas árvores pertencem a espécies e até famílias diferentes. A castanha é membro da família da faia e a castanha-da-índia é membro da família da castanha-da-índia. Futuramente falaremos sobre castanha comestível.

A altura do castanheiro varia de 1 a 35 m, dependendo do tipo e variedade. A castanha floresce lindamente. Suas inflorescências piramidais vão decorar seu jardim do final de maio a meados de julho.

Castanhas

Os frutos da castanha são envoltos em conchas aconchegantes protegidas por espinhos. Durante o período de maturação, as cascas abrem-se e dão-nos frutos deliciosos. Cada casca contém de 1 a 3 nozes.

As castanhas florescem e frutificam lindamente em jardins e parques no sul e centro da Rússia. São consideradas “árvores solares” porque “absorvem” a energia do sol e preferem locais abertos e ensolarados.

Os castanheiros são individualistas brilhantes. Não importa o quanto você tente, nada crescerá sob eles, porque a castanha cria uma sombra muito espessa e suas poderosas raízes superficiais não permitem que outras culturas se desenvolvam com sucesso.

Mas esta desvantagem pode facilmente ser transformada em vantagem. Pode instalar bancos de jardim debaixo do castanheiro, onde nos dias quentes de verão será agradável esconder-se dos raios escaldantes do sol.

Plantando castanha

Ao plantar castanhas, lembre-se que para cada muda deve-se reservar um espaço de pelo menos 3 m de diâmetro (ou até mais). Só neste caso uma árvore adulta irá deliciá-lo com uma copa extensa, floração abundante e boa frutificação.

A castanha prefere chernozem argiloso e lixiviado. É despretensioso aos ventos, à poluição do ar e é bastante resistente ao gelo.

Plantando mudas de castanha

É mais conveniente plantar castanhas com mudas de 1 a 2 anos. Para isso, prepare furos quadrados medindo 50x50x50 cm.

Misture a terra retirada das covas com húmus e areia na proporção: 2:1:1 e acrescente 0,5 kg de farinha de dolomita e cal apagada; despeje 200 g de fertilizante nitrogênio-fósforo-potássio em cada buraco.

Coloque uma camada de drenagem (seixos ou brita misturada com areia) de 10-15 cm de altura no fundo dos buracos. Em seguida, polvilhe levemente a camada de drenagem com substrato de solo, despeje bem a água no buraco, coloque a muda nele e preencha com cuidado. o buraco com terra, compactando levemente com as mãos.

Elevar o monte de plantio 15-20 cm acima do nível do solo, pois é necessário levar em consideração o afundamento do solo.

Ao plantar castanhas grandes, coloque o colo da raiz da muda 8 a 10 cm acima do nível do monte de plantio. Mudas de castanheiros de baixo e médio porte não precisam ser infladas.

Prenda as mudas em um suporte para evitar danos durante ventos fortes. Após o plantio, é necessário regar generosamente a planta com água morna.

Plantar sementes de castanha no outono

As sementes de castanha (nozes) germinam bem em terreno aberto mesmo sem a nossa intervenção, pelo que plantar sementes de castanha não será difícil.

Para isso, colete as nozes caídas no outono e faça o procedimento de estratificação (mantendo-as no frio). Para isso, coloque as castanhas em uma caixa aberta, cubra com areia e leve à geladeira ou porão por 10-12 dias.

Temperatura ideal para estratificação: + 5-6 °C. Então você pode colocar as sementes em terreno aberto.

Prepare previamente e regue abundantemente os sulcos do local onde pretende plantar as castanhas e aprofunde-os 5-6 cm.

Coloque as sementes de nozes nas ranhuras a uma distância de 10-15 cm uma da outra e cubra-as com as folhas caídas (não há necessidade de enterrá-las). É isso - as sementes da castanha estão prontas para o inverno, e na primavera você verá os brotos verdes, então basta desbastar as mudas, deixando as plantas mais fortes.

Plantar sementes de castanha na primavera

As frutas que caem no outono devem ser cobertas com areia e armazenadas durante todo o inverno a uma temperatura de + 5-6 ° C, e antes do plantio na primavera em campo aberto, coloque-as em água morna por 5 dias, então a casca da fruta irá incha e um embrião se formará dentro.

Depois plante sementes de castanha no seu lugar preferido do país. Com esse cultivo, as castanhas com um ano de idade crescerão 20-25 cm em um ano e, aos cinco anos, atingirão 3 m de altura.

Cuidado de castanha

O solo ao redor do castanheiro precisa ser solto 2 a 3 vezes por temporada e a planta regada conforme necessário. No outono, o círculo ao redor do tronco é coberto com folhas caídas, turfa ou serragem de 10 a 12 cm.

E se você quiser ver uma copa exuberante e extensa de suas castanhas, faça um corte nas árvores em crescimento no início da primavera: apare os galhos superiores da planta em ¼ do comprimento.

As castanhas devem ser fertilizadas uma vez por ano - no início da primavera. Para isso, em um balde de 15 litros, dilua nitrato de amônio - 20 g, verbasco (estrume fresco) - 1 kg, 20 g de fertilizante nitrogênio-fósforo-potássio e 15 g de uréia.

Tipos de castanhas comestíveis

Na natureza existem pouco mais de 30 espécies de castanheiros e arbustos. Aqui estão vários tipos de castanheiros cujos frutos são consumidos.

Castanha europeia

A sementeira do castanheiro é uma árvore nobre, esbelta, com até 35 m de altura e copa ovóide regular. As folhas são grandes, lanceoladas, com 25-30 cm de comprimento. As inflorescências são exuberantes, em forma de espiga, de cor amarelo claro.

As nozes são grandes, comestíveis, encerradas em um casulo redondo e fofo. A castanha tem fígado longo; em condições favoráveis, pode viver num local até 500 anos e em condições naturais – ainda mais.

A castanha chinesa é a mais macia

O castanheiro chinês é uma bela árvore de até 15 m de altura, com ramos extensos e folhas finamente dentadas com pubescência esbranquiçada abaixo.

As inflorescências fofas e posicionadas horizontalmente vêm em uma variedade de cores, dependendo da variedade. As castanhas chinesas são famosas pelo seu sabor inigualável e são amplamente utilizadas na alimentação.

Castanha japonesa ou crenata

Originário do Japão, China e Coreia. Ela cresce rapidamente e começa a frutificar cedo - 2 a 4 anos após o plantio. Os frutos são os maiores entre as castanhas comestíveis, podendo atingir 6 cm de diâmetro e 80 g de peso. Mais de 100 variedades com nozes grandes e saborosas foram cultivadas no Japão.

Entre os jardineiros e jardineiros, a castanha-da-índia é mais valorizada pelas suas qualidades decorativas do que a castanha comestível. Sua luxuosa coroa, repleta de exuberantes castiçais de inflorescências, é simplesmente de tirar o fôlego e você deseja admirar continuamente esta magnífica criação da natureza.

Infelizmente, não há informações claras sobre a resistência à geada de diferentes tipos de castanhas comestíveis - você terá que procurar informações adicionais e experimentar plantar diferentes tipos.

Convido todos a falarem Comentários. Aprovo e aceito críticas e troca de experiências. Nos bons comentários guardo um link para o site do autor!

E não se esqueça de clicar nos botões das redes sociais localizados abaixo do texto de cada página do site.
Continuação aqui…

Castanha comestível.
A castanha é uma árvore alta e bonita, mas poucos sabem que a castanha comestível floresce de forma diferente da não comestível e é mais curta em altura. As flores da castanha comestível parecem mais flores de nozes, como inflorescências em forma de vagem. Muitas pessoas gostam do sabor das castanhas comestíveis cruas, em vez de assadas. Às vezes são confundidas com castanhas-da-índia, mas as castanhas-da-índia têm um sabor incrivelmente amargo, você não as come, são consideradas venenosas.
Vários pratos são preparados a partir de alimentos, bem como de nozes: suflês e sobremesas, e são utilizados para rechear produtos de confeitaria. As frutas possuem muita fibra e pouca gordura, além de muitos minerais e taninos.
Se durante o inverno os frutos da castanha secarem, ficarem excessivamente secos, então é inútil germiná-los; O armazenamento normal de sementes no inverno é conseguido através de um processo denominado estratificação. Isso é colocar as frutas na areia úmida e por muito tempo na geladeira.
Na região de Moscou, com os devidos cuidados, você pode cultivar frutas comestíveis de diferentes variedades. A árvore precisará de proteção adicional no inverno, solo rico e bem drenado e um nível específico de umidade.
Os tipos mais comuns de castanhas comestíveis cultivadas na Rússia:
Castanha japonesa;
A castanha chinesa é a mais macia;
Castanha europeia.

Pesquise por tópico >>

Svetlana Bulycheva, Svetlana, venho cultivando Viburnum wrinklefolia há 4 anos. A planta mais linda! Nos últimos 2 invernos, este viburnum perene perdeu quase todas as folhas e botões que deposita no outono. Aparentemente, esse quadro se repetirá este ano. Mas os brotos são preservados e novas folhas frescas crescem das axilas das folhas secas (que devem ser cortadas com uma tesoura de poda - elas não caem sozinhas por muito tempo). Aqui está: cresce muito rápido. O crescimento dos brotos é de meio metro ou mais. Até recentemente, a castanha mais macia da China estava ausente das coleções dos jardins botânicos nacionais. Seu parente mais próximo da América, a castanha irregular, se dá bem na zona intermediária, incluindo Moscou. Sassafras pallidum está ausente em nosso país.

Em seus solos negros, Andrei Anatolyevich, já se enraizou bem. Parabéns! Svetlana Bulycheva, Castanea mollissima produzida na China às vezes pode ser encontrada no supermercado. Eles brotam bem. Lembro também que já esteve à venda na Porpax. Na 5ª zona faz um frio terrível, mesmo com abrigo. K. sativum é muito melhor nesse aspecto. Viburnum rugosa às vezes é encontrado em centros de jardinagem. Fabricado na República Checa/Polónia. A planta não é cara, mas decorativa. Na zona 5 queima e congela. Não floresce. Sassafrás é bastante difícil de obter. Só consegui no ano passado. A planta é tenra, principalmente os exemplares jovens. Na zona 5, os rebentos tendem a ser danificados pelas geadas do outono. Suspeito que, para a madeira amadurecer, a planta precise de pelo menos 2.500 graus. Não vi Lindera dulifolia, mas vi Lindera benjoim (L. benjoim). Estável na zona 5. Cresce mal em solos arenosos. Não é particularmente decorativo; Mais um colecionável. Bela cor de outono.

SergeiA., Obrigado! Com a castanha realmente não está claro: há duas opiniões: 1. porque a semeadura está congelando, as espécies americana e chinesa são muito mais promissoras no nosso país; 2. K. a semeadura é mais promissora em termos de robustez invernal do que outras espécies... Mas o mais interessante é que em Moscou existem 2 castanhas (talvez mais, mas não conheço outras): K. irregular e K. sativum, e ambas vêm crescendo há bastante tempo. Ao mesmo tempo, os canadenses, por exemplo, escrevem que a castanha chinesa mais macia é mais resistente à geada do que a americana... Em geral, confusão total e muitas contradições. Diga-me, você já tentou cultivar as variedades mais suaves e comuns? Você está escrevendo sobre a resistência do inverno por experiência própria?

Felodendro, falo apenas da perspectiva da minha própria experiência. Eu só tenho uma árvore. Há vários anos houve uma muda (as sementes demoraram 2 anos para germinar), que morreu com segurança após ser cuidadosamente replantada com um caroço (!). Os alevinos de sassafrás são muito macios. Svetlana Bulycheva, sim, eu mesmo os cultivei. Molissima ainda está viva, mas não ultrapassa um metro de altura. Quanto à castanha, esta é mais interessante. Acontece que ele é muito exigente quanto ao local onde pousa. Minhas castanhas foram cultivadas com sementes italianas (compradas em loja). Após 3 anos em condições espartanas, apenas 2 exemplares permaneceram na escola. Os demais desistiram ou foram rejeitados. Esses dois espécimes, embora fossem fortes, ainda congelavam mais da metade a cada inverno. Mas alguns deles após o transplante sob a proteção de uma sebe para um solo mais fértil após um inverno médio (-22-24) não teve nenhum dano. O segundo ainda estava congelando. Moral da história: escolha o local de pouso certo.

A moral desta fábula é: “E a experiência, filha dos erros difíceis, e o gênio, amigo dos paradoxos, e o acaso, Deus inventor”. Somente através da experiência se pode chegar a um determinado resultado. E, claro, o acaso deve ajudar. Estamos falando principalmente de robustez invernal, mas esquecemos que a robustez invernal não é um valor constante. Sob condições diferentes, a mesma planta apresenta resistência de inverno diferente. Depende muito das condições da estação de cultivo anterior ao inverno. O verão fresco é ruim! Um verão muito quente não é presente! A seca faz mal, o excesso de umidade, por incrível que pareça, também não traz nada de bom. As geadas críticas no início do inverno são melhores do que as mesmas geadas no final. Para o inverno da maioria das plantas fronteiriças, 3-4 dias de -30 C são melhores do que 3-4 semanas de temperatura -15 -20 C. A lista dessas introdutórias pode ser continuada. Não estou nem falando do microclima. Como exemplo, gostaria de citar o seguinte fato. Comi uma castanha-da-índia vermelha como carne. Eu pessoalmente enxertei em mudas de um ano de idade do K. K. vulgaris local e trouxe mudas para enxertia de Sochi. Ao longo de 11 anos, formei uma árvore regular com 3,5 m de altura e um tronco grosso como um braço. Este castanheiro já floresceu três vezes. Nunca houve o menor congelamento dos botões e do tronco, embora os invernos fossem incríveis. Em suma, a castanha era um colírio para os olhos! E no outono de 2010, cortei 2 macieiras que cresciam no lado norte deste castanheiro. Dizer que estas macieiras serviram como uma espécie de proteção significativa para o castanheiro é apenas um exagero. No entanto, na primavera minha castanha inchou e inchou e morreu. Exatamente o mesmo castanheiro num outro canto do jardim, onde não toquei em nada, hibernou sem problemas. Então tire conclusões sobre a robustez invernal desta ou daquela planta!

SergeiA., sobre a duvidosa decoratividade do benjoim Lindera, eu concordo. Mas “decoratividade” é um conceito subjetivo. Aqui, “algumas pessoas gostam de pop, outras de bunda e outras de cartilagem de porco”. Digamos que alguém não gosta de cereja de passarinho, mas alguém fica “louco” com isso. A única coisa que me parece certa é que um tipo de planta incomum é sempre decorativo. A bétula prateada é uma árvore muito decorativa, com uma casca branca incomum, mas, para nós, é uma árvore comum que se tornou familiar. Portanto, poucas pessoas plantarão uma bétula comum em seu terreno. Mas muitas pessoas plantariam a bétula de Schmidt - bem, é uma bétula com casca preta e até “ferro”! Na minha opinião, nesse sentido, quase todas as plantas incomuns são decorativas. Milyaev, Sinto muito pela sua castanha-da-índia! Continuo sendo um oponente das plantas enxertadas, especialmente das raras. Já não é agradável para eles, e depois há o problema da compatibilidade copa/porta-enxerto... Não sei, ainda não estou pronto para correr esse risco. Acho que as mudas são mais confiáveis.

Vardanyan, Obrigado! Pelo que entendi, os invernos são bastante rigorosos na sua região? É possível comparar com os de Moscou? Bem, 8 a 10 anos não é muito :), pelo bem do viburnum perene, você pode esperar. Como disse Chapek: “Jardineiros são pessoas pacientes”. E então, isso acontece com quase todas as árvores. Quanto tempo esperar que as macieiras ou lilases floresçam em Moscou? Você pode esperar 15 anos... Mas então! Procurei dendrologistas profissionais sobre as perspectivas das espécies de castanhas para Moscou. Dizem que é uma planta semeadora (ou comestível) - sem chance (embora, como já escrevi, uma cresça em Moscou). K. recortada - bastante adequada, castanhas chinesas e japonesas - precisam ser testadas, segundo a literatura - são bastante promissoras... A castanha recortada (ou americana), na minha opinião, também é interessante por ser uma castanha quase extinta espécies. Dizem que na América só restam árvores pequenas, praticamente brotos, e mesmo assim apenas em alguns lugares. E esta, no passado, foi uma das espécies formadoras de florestas nos EUA! Os americanos estão agora plantando em massa a castanha mais macia. Na Europa não plantam - já têm castanhas suficientes, na Ásia é a mesma história... Então, toda a esperança está em nós :)))

Tabásia, A sua árvore não é um verdadeiro castanheiro (Castanea), mas pertence a outro género (Aesculus). Além disso, a castanha e a castanha-da-índia pertencem mesmo a famílias diferentes. Acontece que o nome russo “castanha-da-índia” engana muitas pessoas. O fato é que o nome latino da sua planta é Aesculus hippocastanum. Isso é traduzido como “esculus castanha-da-índia”. Normalmente, para simplificar, escrevemos: “Castanha-da-índia comum”. Mas as castanhas verdadeiras e as castanhas-da-índia têm pouco em comum. A castanha verdadeira é provavelmente parente dos carvalhos e das faias, mas não da castanha-da-índia. É como um ouriço do mar - não tem nada em comum com um ouriço de verdade :) Claro, você pode formar qualquer tipo de coroa (ou quase qualquer tipo), mas é necessário? Muitos vão invejar você - uma coroa piramidal é uma raridade. Tente encontrar essa variedade à venda!

Castanha mais macia ou castanha chinesa (Castanea mollissima). Pertence ao gênero Chestnut, família Beech.

É uma árvore que atinge até 20 m de altura. A copa é densa, larga e com ramos extensos.

As folhas são ovais, oblongas, com até 20 cm de comprimento e até 7 cm de largura, finamente dentadas ao longo da borda, verde-escuras, com pubescência branca abaixo.

Existem 12-16 veias laterais. Os rebentos jovens são ligeiramente pubescentes, os rebentos velhos são nus e castanhos escuros. Os botões são pequenos, amplamente ovóides e felpudos.

As flores são eretas horizontalmente, coletadas em inflorescências. Pode ser de diferentes tonalidades.

O fruto é uma pelúcia marrom com espinhos macios e rombos, com 5 a 7 cm de diâmetro. Os frutos da castanha mais macia são comestíveis. 2-3 peças são formadas.

Na natureza e em cultura, esta planta é comum na América do Norte, China e Vietnã. Nas áreas montanhosas forma florestas a uma altitude de 2.000-2.500 m. Estabelece-se em solos contendo cálcio. Cultivado na Europa Ocidental.

Começa a frutificar aos 5-8 anos de idade. A madeira exige muita umidade do ar e do solo. Cresce rapidamente. Resistente a fungos e.

Aplicações da castanha chinesa

A castanha chinesa é uma das espécies de frutos grandes. Possui alto valor nutricional. Amplamente utilizado na culinária. Os frutos são fritos e assados, previamente cortados com faca para que durante o tratamento térmico não rebentem com o líquido acumulado no seu interior. Ao cozinhar, as frutas não são cortadas.

As castanhas também são consumidas cruas. Para isso, é descascado, regado com molho e servido com carne. Os frutos da castanha combinam harmoniosamente com pratos de carne, vegetais e sobremesas. Adicionado ao sorvete. Eles são usados ​​​​para fazer marshmallows, suflês e adicionados em tortas doces, bolos e pães.

A planta é valorizada pelas suas propriedades decorativas. É utilizado para paisagismo de ruas, criação de vielas, parques e avenidas. Tolera bem as condições urbanas. Limpa o ar dos gases de exaustão e absorve poeira. Parece vantajoso em grandes jardins. Cultivado individualmente e em grupos.

Sua madeira é bastante durável e se dissolve facilmente em compostos químicos. Serve como material para a produção de móveis, painéis de portas, tornearia e souvenirs. A castanha chinesa é utilizada na construção.

A castanha chinesa é uma espécie de grande frutificação e elevado valor nutritivo. Muito utilizado na culinária: as frutas são fritas, assadas, cozidas e cruas. As frutas contêm gorduras, amido e proteínas. Os frutos da castanha são servidos com carnes, vegetais, sobremesas, adicionados a gelados, tartes doces, bolos, pães, pastilhas, suflês. A planta também é muito decorativa; é utilizada para paisagismo de ruas, criação de vielas, parques e avenidas. Tolera as condições da cidade, purificando o ar dos gases de exaustão e absorvendo a poeira. Cultivado individualmente e em grupos. Sua madeira é bastante durável e se dissolve facilmente em compostos químicos, por isso serve como material para a produção de móveis, painéis de portas, tornearia e souvenirs. A castanha chinesa também é utilizada na construção.

Outros nomes

A castanha mais macia.

Características de crescimento

A castanha chinesa pertence ao gênero Chestnut da família Beech. Árvore caducifólia de até 20 m de altura e copa larga e extensa. Sensíveis à seca, por isso as árvores jovens requerem rega regular e abundante. As plantas adultas não precisam de rega, pois as suas raízes poderosas penetram mais profundamente no solo à medida que envelhecem. A reprodução ocorre por sementes. As vacinas são possíveis.

Origem

Pátria - florestas da China, Coréia e Vietnã.

Habitats

Cultivado na Europa Ocidental e na América do Norte. Na Rússia pode ser encontrado nas regiões do sul, no norte do Cáucaso.

O solo

A castanha chinesa adora solos leves e arenosos com alto teor de húmus.

Latido

Os rebentos jovens são brancos, pubescentes e os rebentos velhos são castanhos. Os botões da castanha chinesa são pequenos, pubescentes e de formato amplamente ovóide.

Florescer

A castanha chinesa tem flores masculinas e femininas - amentilhos. O plus jovem é branco-pubescente, sedoso, com espinhos pubescentes e rachaduras quando maduro. O plus contém 2-3 frutas.

Fruta

A colheita dos frutos começa imediatamente após a maturação completa, depois são colocados na água e as castanhas defeituosas flutuam à superfície. Depois é preciso secar bem e guardar em um recipiente bem fechado. A castanha chinesa começa a dar frutos aos 5-8 anos.

Folhas

As folhas são ovais, oblongas e não ultrapassam 22 cm de comprimento e 7 cm de largura.

Prefácio

Para criar sombra, obter tinturas e decocções medicinais, preparar pratos deliciosos - a castanha é adequada para tudo isto, tanto comestível como decorativa, cujo plantio e cuidado não lhe parecerá particularmente difícil.

São 10 espécies desta cultura, que também incluem seus híbridos, e as diversas variedades foram cultivadas apenas a partir de representantes individuais deste grupo, por se tratar de uma árvore de crescimento muito lento. Aliás, não se deve confundir a castanha comum ou nobre da família das Faias, cujos frutos são comestíveis, com a castanha-da-índia, visto que esta última pertence a uma família Sapindaceae completamente diferente. Porém, consideraremos o plantio da maioria das espécies, pois, de uma forma ou de outra, podem ser úteis.

Castanheiro em uma casa de verão

Por exemplo, a castanha-da-índia, por ser totalmente não comestível, tem um valor considerável como planta medicinal, e só por isso vale a pena plantá-la no seu sítio. Além disso, esta cultura desperta grande interesse para o jardineiro, pois como fonte de sombra, graças à sua copa exuberante, a castanha é muito boa para embelezar uma área. Aliás, uma árvore adulta pode ter uma copa tão larga que cobrirá dezenas de metros quadrados com sua sombra, isso deve ser levado em consideração no plantio.

Representantes desta subfamília vivem até 500 anos ou mais. Um fígado tão longo é conhecido como a Castanha dos Cem Cavalos, sob a qual há cerca de 300 anos, segundo a lenda, um destacamento de 100 cavaleiros junto com seus cavalos se abrigou da chuva - esta árvore tem mais de 2.000 anos. O crescimento lento também é evidenciado pelo período de maturação; esta cultura começa a frutificar aproximadamente 25 anos após o plantio. Mas a planta começa a projetar uma sombra densa em suas folhas largas depois de apenas alguns anos.

Portanto, antes de comprar mudas, você precisa saber exatamente o que vai enraizar no seu terreno. Em particular, será uma cultura comestível ou ornamental com propriedades medicinais. Portanto, a seguir veremos as espécies existentes de castanha da família Beech, e falaremos sobre plantas semelhantes a ela, inclusive o nome, separadamente. Conforme mencionado anteriormente, existem 10 tipos principais de castanha nobre ou, caso contrário, castanha verdadeira. A propósito, os nomes listados estão vinculados a apenas uma espécie – a espécie de semente, Castanea sativa.

Muda de castanha

Foi esta planta que se tornou o ancestral de muitas variedades: Azerbaijana de frutos grandes e pequenos, Buryu de Lillyak francesa, bem como Lyon e Napolitana. E estes são apenas os mais comuns. Das variedades europeias, Lyon e Napolitana são consideradas as mais populares, já que suas nozes são as maiores e atingem de 20 a 50 gramas, e para plantios de elite até 60 gramas. Além disso, muitas variedades foram cultivadas a partir de espécies conhecidas pelos jardineiros como americana (também conhecida como Jagged) e Gorodchaty (também conhecida como japonesa), mas são comuns nas áreas próximas às quais a seleção foi realizada.

Em geral, a castanha americana é considerada uma planta muito resistente e resistente ao inverno, cresce muito rapidamente, chegando a 1 metro por ano, embora com o tempo o crescimento diminua, chegando a 35 metros, e aos 80 anos a árvore. deve ser cortado. Ou seja, essa espécie não tem vida longa, mas seus frutos são comestíveis e a colheita pode ser obtida rapidamente após o enraizamento das mudas. A castanha japonesa cresce nas ilhas do Japão, onde foram cultivadas cerca de 100 variedades, e também em algumas regiões da China, atinge 15 metros de altura e produz nozes grandes, populares em todo o mundo.

Separadamente, vale mencionar a castanha Softest, também conhecida como chinesa, cuja frutificação começa já 5 a 7 anos após o plantio, o que torna esta espécie muito popular entre os jardineiros. A altura da árvore chega a 20 metros e geralmente não é exigente com os solos, já que a castanha chinesa cresceu originalmente em áreas montanhosas com solo rochoso e calcinado. Os frutos desta espécie têm excelente sabor e são apreciados em diversos países. Na China também cresce a castanha de Henry, que recentemente começou a ser cultivada na Inglaterra, por não necessitar de cuidados especiais.

Essa planta é alta, chega a 35 metros, a copa é muito espalhada. Mas os frutos não são grandes; cada casca geralmente contém 1 noz com cerca de 1,5 centímetros de diâmetro. Outra espécie chinesa que cresce nas terras altas é a castanha Sego, cultivada nas regiões centrais e parcialmente nas províncias orientais;. Na verdade, trata-se apenas de um arbusto alto de até 5 metros, ou menos frequentemente de uma árvore com vários troncos e caules extensos, com cerca de 10 metros de altura. As nozes desta árvore também não são grandes; há de 3 a 5 pedaços na casca, medindo cerca de 1,5 centímetros de diâmetro.

Outra espécie que não difere em grande altura é a castanha rasteira, muito utilizada para produzir híbridos como Castanea × negligencia, obtida a partir do cruzamento com a espécie Jagged, e Castanea × Fleetii, a partir do cruzamento com a japonesa. Os frutos alongados desta árvore são bastante grandes; cada casca geralmente contém 1 noz, com cerca de 2,5 centímetros de comprimento e 1,5 centímetros de diâmetro.

Comecemos talvez pelo mais famoso, nomeadamente o castanheiro-da-índia Aesculus ou “estômago”, que nada tem a ver com faias. Além disso, se todas as plantas de que falamos acima têm frutos comestíveis que podem ser fritos, cozidos e usados ​​​​em confeitaria, então as nozes da bolota decorativa só podem ser utilizadas para fins medicinais. Os frutos estão localizados em cascas verdes pontiagudas, uma de cada vez. Em princípio, você pode comer essas nozes; elas não são venenosas, mas têm um sabor amargo adstringente bastante perceptível.

Flores de castanha da Índia Aesculus

Por isso, os grãos costumam ser usados ​​​​apenas como ração para o gado, e os animais estão acostumados a essa dieta há muito tempo. Mas o valor nutricional dos frutos da castanha-da-índia é comparável ao do trigo. A castanha não é adequada como alimento principal do gado, apenas como aditivo, por exemplo, na forma de farinha. Mas a castanha australiana, que na verdade se chama Castanospermum australe, ou seja, castanha-esperma, não deve ser consumida de forma alguma, nem mesmo pelo gado. O fato é que os frutos dessa planta, assim como as cascas das vagens, são muito venenosos. Sim, as nozes, muito parecidas com as castanhas, aparecem e amadurecem em vagens peculiares e muito grandes. A árvore é considerada uma árvore de interior, embora às vezes cresça até 3 metros se a liberdade das raízes não for limitada de forma alguma.

O seu efeito decorativo está associado a flores muito grandes, de um vermelho vivo, cujo tamanho atinge apenas 4 centímetros de comprimento. Existe outra árvore ornamental cuja copa se assemelha às folhas da verdadeira Castanea sativa - esta é a Castanha Vermelha, um híbrido cuja forma parental era o Cavalo. Esta planta possui inflorescências muito grandes, de até 20 centímetros. E outra árvore pode ser confundida com Castanea devido ao seu aspecto. Trata-se de uma castanha da Guiné, com as mesmas folhas ramificadas, mas pertencente à família Malvaceae.

O que chama a atenção é que das 45 espécies dessa planta, 3 possuem frutos comestíveis, cujas cascas muito grandes, de até 25 centímetros de comprimento, contêm sementes que lembram vagamente as castanhas na aparência e no sabor. Muitos amantes das árvores de interior conhecem bem a castanha da Guiné, também chamada de Pachira, que é cultivada em grandes vasos, torcendo os troncos que se ramificam acima do tronco em uma trança apertada; A planta adora umidade e precisa de cuidados constantes. O parente mais próximo da Pachira é o baobá.

Em primeiro lugar, lembremos que quase todas as espécies da família Beech têm um crescimento muito forte, pois vivem 100 anos ou mais. Como resultado, a copa dessa árvore cobrirá uma área muito grande. E, se você plantar várias plantas uma ao lado da outra, elas acabarão por começar a interferir umas nas outras e a brigar por espaço, tanto com os galhos quanto com o sistema radicular, que é muito raso e se desenvolve principalmente na horizontal.

Mudas de castanha plantadas

Portanto, é melhor manter a distância entre os plantios na faixa de 15 a 30 metros, dependendo da natureza de propagação da espécie, porém, algumas espécies de baixo crescimento requerem um vão de apenas 3 metros. Você pode cultivar uma castanha a partir de uma noz ou de uma muda pronta; geralmente é usado enxerto de uma muda em uma árvore relativamente madura de até 5 anos.. Para a semeadura, leve apenas nozes que caíram dos galhos, não danificadas por lagartas e larvas de insetos. Depois de remover cuidadosamente a casca pontiaguda quebrada, coloque a semente em sua casca dura e lenhosa em água até que ela inche e fique macia.

Metade da noz deve ficar acima da superfície da água; o melhor é mergulhar as sementes em um banho raso, colocando gaze no fundo; Troque o líquido regularmente para que não fique estagnado por muito tempo. As castanhas germinam em 2 semanas, após as quais podem ser colocadas em vasos ou caixas com substrato, que é uma mistura de húmus, solo fértil e areia na proporção de 1:2:1. Quando o broto cresce e produz 3-4 folhas, ele pode ser transplantado para um terreno aberto e começar o cuidado cuidadoso com a futura árvore. Se a raiz principal de um broto for encurtada em um terço durante o plantio, todo o sistema radicular começará a se desenvolver fortemente em largura, o que terá um efeito positivo na viabilidade da planta.

Para plantar uma muda, é preciso cavar um buraco com lados de 50 centímetros e aproximadamente a mesma profundidade na primavera, em meados de maio. Seixos são colocados no fundo para criar drenagem e, em seguida, o substrato descrito acima é usado para produzir brotos. Você pode adicionar um pouco, até 500 gramas, de farinha de dolomita ao aterro se a acidez do solo for muito alta. Em geral, você precisa preencher o buraco até a metade. A seguir, colocamos uma mistura complexa (potássio-nitrogênio-fósforo) e colocamos as raízes da muda no buraco restante de forma que o colo fique acima do nível do solo do local. É preciso preenchê-lo com terra que foi extraída da camada profunda, pois, porém, isso sempre é feito no plantio de qualquer tipo de árvore. Fazemos o mesmo com a muda acabada.

A Castanea natural, assim como espécies semelhantes a ela, incluindo a castanha-da-índia, têm grande necessidade de umidade porque suas raízes não penetram profundamente no solo. Como resultado, sem regar, esta cultura simplesmente secará, e isto é especialmente verdadeiro para as árvores jovens. Pelo menos 1 balde de água deve ser derramado no círculo ao redor da muda todos os dias durante os meses de seca. Se chover com frequência na sua região, nenhum cuidado especial é necessário, apenas certifique-se de que o solo não seque com tempo bom. Imediatamente após o plantio das árvores, elas precisam ser regadas aos poucos durante a primeira semana para que o solo fique constantemente úmido. Durante cada estação, é necessário afrouxar o solo de 3 a 4 vezes, proporcionando acesso às raízes de oxigênio e água. Ao mesmo tempo, à medida que a árvore amadurece, recomenda-se ampliar o círculo do tronco, pois as raízes crescerão bem para os lados.

Certifique-se de cobrir o solo acima das raízes após cada afrouxamento, usando turfa ou serragem, isso manterá a aeração do solo por um longo tempo e evitará que a umidade evapore muito rapidamente após a rega;

Nitroammofoska para alimentação de castanhas

Tal como outras culturas frutícolas, todos os tipos de castanha comestível requerem fertilização anual obrigatória do solo e fertilização regular. Portanto, todo outono, durante o afrouxamento do solo antes do inverno, certifique-se de adicionar nitroammophoska, que dá apenas 15 gramas para cada balde de água. Assim, pelo menos 10 litros precisam ser despejados em cada barril, 15 são possíveis, mas não mais. Na primavera, é necessário fornecer matéria orgânica à castanha, para a qual deve-se misturar 1 quilo de água e 15 gramas de uréia para cada balde de água, após o que essa solução deve ser despejada no círculo ao redor do tronco. Para cada árvore seguinte, repita a operação.

Imprimir

Artem Levsha 07/04/2015 | 6639

As castanhas semeadas, ao contrário das suas contrapartes não comestíveis, são adequadas para consumo. Têm sabor excelente, propriedades benéficas e são ricos em calorias.

As castanhas comestíveis podem ter frutos grandes ou pequenos. No total, existem mais de 30 espécies de árvores pertencentes à família das castanhas no mundo. O mais famoso deles:

• Japonês;
• Chinês mais suave;
• Culturas europeias.

Tipos de castanhas comestíveis

Japonês ou crenato

Castanha japonesa classificado como membro da família Beech. Possui folhas longas, elípticas e com dentes afiados. Cresce rapidamente e atinge uma altura de 15 m. A frutificação começa 3,5-4 anos após o plantio.

Tipo Crenate de castanhas resistente à geada, mas exigente com a umidade do solo e do ar. A árvore tolera facilmente temperaturas de até -20˚C e não tem medo de pragas e doenças.

Existem mais de 100 variedades comestíveis de frutos grandes cultivadas no Japão há mais de 1000 anos. Entre eles Kinseki, Shimokatsugi, Chobei, Frutado pequeno, Frutado grande, oval, Triangular, pubescente, Nu, Ordinário.

Esta espécie é consumida crua e cozida.

Chinês mais suave

Esta espécie pertence à família Beech. Ela cresce no Vietnã, na Coréia, na China e é difundida na América do Norte e na Europa Ocidental. Na Rússia Castanha chinesa cultivado na parte sul do país e no norte do Cáucaso.

A árvore atinge uma altura de 20 m. A copa é larga e extensa. As folhas são oblongas, ovais, com até 22 cm de comprimento. O início da frutificação ocorre de 5 a 8 anos após o plantio. Fruta Castanha chinesa contêm proteínas, amido, gorduras.

Chinês mais suave sensível à seca. Uma planta jovem requer rega frequente e regular. Com a idade, as raízes do castanheiro penetram mais profundamente no solo e a árvore, produzindo água por si só, deixa de necessitar de cuidados tão cuidadosos. O solo ideal é arenoso com alto teor de húmus. Propagado por sementes. Cerca de 300 variedades cultivadas são conhecidas Castanha chinesa, saboroso e de frutos grandes.

Castanha chinesa assado, frito, cozido e comido cru.

Sementeira europeia

Castanha europeia cresce até 35 m. Esta espécie é caracterizada por uma copa ovóide regular, folhas longas e grandes e inflorescências exuberantes em forma de espinhos. Uma árvore de vida longa pode durar mais de 500 anos.

Na zona intermediária, esta espécie é comum na Transcaucásia Ocidental, no Daguestão, na Moldávia, na Crimeia e na Ucrânia. Sua pátria é o Mediterrâneo. Castanhas sem sementes adoro luz e umidade. Sensível às temperaturas, não tolera secas ou geadas.

Reproduz Castanha europeia sementes. Cresce rapidamente. Prefere solo solto, arenoso e úmido. A frutificação começa de 3 a 15 anos após o plantio. O peso médio da colheita de uma árvore é de 100-200 kg.

Variedades populares:

• Frutado grande– cresce no Azerbaijão, peso – 7-12 kg;
• Frutado pequeno– cultivado no Azerbaijão, peso – 4-6 kg;
• napolitano– peso fetal médio – 20 kg, volume máximo – 60 kg, mais encontrado na Itália e na França;
• Lyonsky- frutas grandes e doces. Cultivado na Itália, Espanha, sul e centro da França;
• Bourou de Lillac– não é exigente com o solo, mas é sensível ao frio. Cresce na França. Produz frutos grandes e doces.

Os frutos da planta são cozidos, defumados, fritos, assados ​​e consumidos crus. Nozes castanha de semente rico em fibras, ácido lático, málico e cítrico, açúcar, proteínas e carboidratos.

Tendo decidido adquirir uma castanha comestível, lembre-se, na compra de sementes ou mudas, não confunda as variedades nobres com a sua parente próxima, a castanha-da-índia, cujos frutos podem até ser venenosos.

Imprimir

Leia também

Lendo hoje

Cultivando Como plantar morango em agosto para não se preocupar com a colheita do próximo ano

Como plantar morangos em agosto para ter uma excelente colheita para o próximo ano? Reunimos em um artigo...