Далайн замаг, эрдэнэ шиштэй салат. Эрдэнэ шиштэй далайн байцаатай салат

Зурагтай жорыг доороос үзнэ үү.

Би үүнийг хийх үнэхээр дуртай! Энэхүү амттай, эрүүл далайн замаг нь үнэ цэнэтэй фосфор, иод зэрэг биед ашигтай олон бодис агуулдаг. Алс Дорнодын бэлэн салат хэлбэрээр лаазанд зарагддаг далайн замаг нь тэжээллэг чанар багатай байдаг. Бор замагнаас хамгийн их ашигтай бодисыг гаргаж авахын тулд буцалгах, лаазлах шаардлагагүй. Би далайн байцааг шахмал түлшинд хатаасан эсвэл хөлдөөсөн хэлбэрээр авдаг. Загасны өдөр дэлгүүрт хөлдөөсөн замаг худалдаалж байна.

Далайн байцааг далайн гүнээс олж авдаг эрэг орчмын далайн бүсийн оршин суугчид их хэмжээгээр хэрэглэдэг. Япон хоолонд замаг замаг нэмсэн олон төрлийн хоол байдаг. Ер нь Наран ургах орны оршин суугчдын хоол хүнс нь маш эрүүл бөгөөд урт наслалтыг дэмждэг. Үүнийг Япон даяар дундаж наслалтын статистик нотолж байна.

Япончууд цагаан будаа, хүнсний ногоо, далайн шинэ загас, далайн хоол их иддэг. Оросууд эцэст нь жинхэнэ япон хоолыг амтлах боломжтой боллоо! Япон ресторанууд олон төрлийн хоол, хүргэлт үнэгүй. Суши, ороомог, япон шөл, халуун хоол, мөн будаа, гоймон, гайхалтай амттай амттан!

Эрдэнэ шиштэй далайн байцаатай салат

Салат бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:

далайн ургамал 1 шахмал түлш;
1 том шинэ лууван;
1 лаазалсан эрдэнэ шиш;
1 tbsp. шар буурцагны соусын халбага;
амт нь газрын чинжүү;
1 tbsp. ургамлын тос халбага;
1 tsp алимны цуу.

Далайн байцааг тасалгааны температурт гэсгээж, дараа нь салс, элсийг зайлуулахын тулд сайтар зайлж угаана. Илүүдэл шингэнийг зайлуулахын тулд угаасан бор замаг коланд руу хийнэ. Лууванг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Салатны саванд лууван, далайн байцаа, лаазалсан эрдэнэ шишийг холино. Тос, шар буурцаг сумсаар амталж, амт нь чинжүү, алимны цуу нэмнэ. Хутгахад бэлэн боллоо! Амттай, эрүүл салат бэлэн боллоо!

Хүн бүр таны бодлыг сонирхож байна!

Англиар бүү орхи!
Доорх сэтгэгдлийн маягтууд байна.

А, С, D, Е, иод, кали, фосфор, төмөр, хүхэр болон бусад олон төрлийн ашигтай витамин, микроэлементүүдийн эх үүсвэр учраас далайн байцааны ашиг тусын талаар аль хэдийн домог ярьж болно. Энэ нь үнэхээр идэх хэрэгтэй, гэхдээ ямар хэлбэрээр хийх нь та өөрөө шийдэх болно. Зарим хүмүүс далайн байцааг бие даасан бүтээгдэхүүн болгон ашигладаг бол зарим нь үүнээс амттай салат бэлтгэдэг, та бид хоёр одоо хийх болно. Үнэн хэрэгтээ та зүгээр л олон тооны орц найрлагатай эцэс төгсгөлгүй туршилт хийж болно, гэхдээ амжилттай сонголтуудын нэг бол өндөг, эрдэнэ шиштэй байцаатай дуэт юм. Үүнээс юу гарах вэ? Бид харах болно.

Найрлага:

даршилсан далайн байцаа - 150 грамм;
тахианы өндөг - 3 ширхэг;
сонгино (дунд) - ¼ хэсэг;
эрдэнэ шиш - 4 халбага;
майонез - амсах болно.

Далайн байцаатай салат хэрхэн хийх вэ:

1. Эхлээд далайн замагны ажилдаа орцгооё. Таны мэдэж байгаагаар энэ нь урт нимгэн тууз шиг харагддаг - замаг. Энэ нь салатанд тийм ч сайхан харагдахгүй тул бид үүнийг жижиг хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй болно. Энэ ажилд таны хамгийн сайн туслах нь хайч байх болно - энгийн: гал тогоо эсвэл оффисын хайч. Байцааны утсыг уснаас гаргаж авах тэр мөчид та түүнээс салах болно - бидэнд илүүдэл шингэн хэрэггүй.

Дашрамд хэлэхэд, та далайн ургамал хуурай хэлбэрээр худалдан авч, хоол хийж болно.

2. . Өндөгийг буцалгахад ойролцоогоор 10 минут шаардагдах боловч энэ нь өндөгийг буцалгах ус аль хэдийн буцалгаж, зуух нь халуун байгааг харгалзан үздэг.

Аль хэдийн чанасан өндөгийг жижиг шоо болгон хуваасан байх ёстой. Эдгээр зорилгын үүднээс та тусгай гарын авлагын зүсмэлийг ашиглаж болно. Өндөгний дараа сонгино гарч ирдэг: тэдгээрийг дөрөвний нэг цагираг болгон хуваах хэрэгтэй.

3. Бид далайн ургамал руу өндөг, сонгино илгээдэг. Бүгдийг маш сайтар холино. Дараа нь та эдгээр найрлагад лаазалсан эрдэнэ шиш нэмж болно, энэ нь мөн илүүдэл шингэнийг урьдчилан зайлуулсан.

Салатыг сэрээгээр хольж, найрлага, амтыг нь жигд тарааж, нэгэн төрлийн тууштай болгоно. Хэрвээ хүсвэл далайн байцаатай салатыг давсалж, майонезаас амталж болно. Хэрэв та өөх тос багатай тараг эсвэл цөцгий хэрэглэдэг бол ийм салатыг "хоолны дэглэм" эсвэл "илчлэг багатай" гэж амархан ангилж болно, учир нь түүний илчлэгийн харьцаа маш бага тоо хүртэл буурдаг.

Гайхамшигтай, цэвэршүүлсэн, анхны бүтээгдэхүүн бол далайн байцаа, эрдэнэ шиш бүхий салат юм. Ийм салатууд нь зөвхөн зөөлөн, амттай төдийгүй солонго шиг гэрэлтдэг бөгөөд энэ нь ерөнхийдөө далайн байцааны хоолонд тийм ч түгээмэл биш юм. Бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмснээр та гайхалтай бүтээл гэж нэрлэгдэх ер бусын бүтээлийг авах болно. Оруулсан жор бүр нь онцгой бөгөөд өвөрмөц, хурдан бэлтгэгдсэн, гайхалтай энгийн байдаг. Гэхдээ үр дүн нь ердөө л гайхалтай юм. Тэд гайхалтай амттай, ер бусын, эрүүл болж хувирдаг.

Эдгээр бүтээгдэхүүн нь бие биенээ маш их татдаг гэж төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Салатын амт нь ердөө л гайхалтай боловсронгуй, нарийн, ер бусын юм. Эрдэнэ шишийн үр тариа нь баяр баясгаланг нэмж, бяслаг нь гайхалтай өтгөн эмзэглэлийг өгдөг. Өндөгний ачаар энэ нь зөвхөн үзэсгэлэнтэй, амттай төдийгүй сэтгэл ханамжтай, хоолны дуршлыг тань тайвшруулж чаддаг.

Танд хэрэгтэй болно:

150 гр. далайн ургамал;
2 том өндөг;
100 гр. бяслаг;
150 гр. эрдэнэ шиш;
150 гр. майонез;
1/4 tsp. давс;
1/4 tsp. чинжүү

Далайн байцаа, эрдэнэ шишийн салат:

Далайн байцаа нь тавцан дээр тавигдаж, бага зэрэг жижиглэсэн байна. Судал нь хэтэрхий урт байх ёсгүй. Элсний ширхэгүүд салатанд орохгүйн тулд жижиглэсэний дараа зайлж угаана.
Өндөгийг саванд хийж усаар дүүргэж, дараа нь галд хийж, дор хаяж арван минут буцалгана, гэхдээ арван хоёроос илүүгүй байна. Хоол хийх дараа буцалж буй усыг зайлуулж, хүйтэн ус нэмнэ. Өндөг нь хөргөж, дараа нь хальсалж, жижиг дөрвөлжин болгон хуваасан.
Бяслаг нунтаглахын тулд дунд зэргийн grater авч, дээр нь сараалжтай болгоно.
Шингэнийг эрдэнэ шишээс шүүж, бүх бүтээгдэхүүнийг салат аяга руу хийнэ.
Тэдний дээр майонезаас асгаж, давс, чинжүү нэмээд холино.

Чухал! Далайн байцаа угааж байх ёстой. Энэ нь ихэвчлэн элс агуулдаг бөгөөд энэ нь бэлэн салатанд хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй.

Бяслагтай далайн байцаатай салат

Үүнийг "Хавч" -ын стандарт бус хуулбар гэж нэрлэж болно. Энэ нь алдартай хоол шиг зөөлөн бөгөөд амттай, гэхдээ тэр үед арай өөр юм. Энэ нь зөвхөн далайн ургамал төдийгүй лууван, үхрийн мах, спаржа зэргийг агуулдаг. Мэдээжийн хэрэг үр дүн нь ер бусын боловч гайхалтай хоол юм. Үүнээс гадна, майонезаас оронд энгийн, гэхдээ нэгэн зэрэг ер бусын соус хэрэглээрэй, энэ нь салатанд хөнгөн, хурц тод байдлыг өгдөг.

Бяслагтай далайн байцаатай салатанд танд хэрэгтэй болно.

200 гр. үхрийн мах;
150 гр. будаа;
150 гр. далайн ургамал;
80 гр. даршилсан шар буурцагны спаржа;
2 лууван;
100 гр. бяслаг;
100 гр. эрдэнэ шиш;
20 гр. тос;
10 гр. нимбэгний шүүс;
1/4 tsp. чинжүү;
1/4 tsp. давс.

Далайн байцаатай салат хэрхэн хийх вэ:

Махыг угааж, хутгаар нимгэн тууз болгон хувааж, дараа нь хайруулын тавган дээр хийж, бага зэрэг давс, чинжүү цацаж, цөцгийн тос нэмээд шарсан байна.
Цагаан будаа угааж, буцалгаж, дараа нь colander-д цутгаж, дахин угааж, хөргөнө.
Лууванг сойзоор угааж, хальсалж, тууз болгон хувааж, бага хэмжээний ургамлын тос нэмээд хайруулын тавган дээр шарсан байна.
Бяслаг сараалжтай байна.
Үлдсэн ашиглагдаагүй тосыг нимбэгний шүүстэй холино.
Далайн байцаа угааж, жижиглэсэн, аль хэдийн бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнтэй хольсон байна.
Аспарагус, эрдэнэ шиш нэмээд нимбэгний шүүстэй хольсон тос нэмээд бүгдийг нь ердийн халбагаар холино.
Дээрээс нь үрж жижиглэсэн бяслаг хийж, салат бэлэн болно.

Зөвлөмж: Хэрэв махыг шарсан биш харин чанаж болгосон бол цөцгийн тос бүхий далайн байцааны салатны илчлэгийг бууруулж болно. Хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагдах боловч тавагны ашиг тус нь мэдэгдэхүйц их байх болно.

Эрдэнэ шиш, далайн байцаатай салат

Бор замаг даршилсан ногоотой хослуулсан нь маш тансаг тул эдгээр бүтээгдэхүүнтэй салат нь маш ер бусын ч гэсэн ер бусын болж хувирдаг. Ашигласан алим, лууван нь бяслаг, энгийн сонгины тусламжтайгаар онцолсон гайхалтай амтыг олж авах боломжийг олгодог.

Танд хэрэгтэй болно:

220 гр. далайн ургамал;
2 өндөг;
1 лууван;
1 сонгино;
50 гр. ногоон сонгино;
2 даршилсан өргөст хэмх;
100 гр. бяслаг;
50 гр. эрдэнэ шиш;
1 алим;
100 гр. майонез;
1/4 tsp. чинжүү;
1/4 tsp. давс.

Далайн байцаа, бяслаг бүхий салат:

Өндөгийг усаар дүүргэсэн саванд хийж, арван хоёр минут буцалгаж, хөргөж, хальсалж, шоо болгон хуваана.
Яг ийм байдлаар өргөст хэмхийг хутгаар шоо болгон хуваасан. Зүссэний дараа тэдгээрт агуулагдах маринад нь салатанд орохгүйн тулд тэдгээрийг гараараа бага зэрэг шахаж ав.
Лууванг сойзоор угааж, устай саванд хийж буцалгана. Чанасан махыг хөргөж, сайтар хальсалж, шоо болгон хуваасан.
Бяслаг нь ердийнхөөрөө сараалжтай байдаг.
Сонгино цэвэрлэж, дараа нь угааж, хутгаар нимгэн хагас цагираг болгон жижиглэсэн.
Ногоон сонгино угааж, хутгаар нилээд жижиглэсэн байна.
Бор замаг шахаж, бага зэрэг жижиглэсэн байна.
Эрдэнэ шиш нь чангарна.
Бүх бүтээгдэхүүнийг салат аяганд нэгтгэдэг.
Алимыг хальсалж, дундуур нь тайрч, сараалжтай, бусад бүтээгдэхүүнд нэмнэ.
Майонезыг бас нэмээд дараа нь хольж, бага зэрэг давс нэмж, чинжүү нэмнэ. Дээрээс нь бяслаг цацаж, салат бэлэн боллоо! Чимэглэлийн зориулалтаар та эрдэнэ шишийн гуравны нэгийг үлдээж болно.

Зөвлөмж: алим нь тааламжгүй бараан сүүдэр олж авахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд та үүнийг бага зэрэг нимбэгний шүүс эсвэл цуугаар цацах хэрэгтэй. Эдгээр энгийн алхмуудын ачаар жимс нь хөнгөн хэвээр байх болно.

Эрдэнэ шишийн салат, далайн байцаа

Энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэх нь танд таалагдах нь дамжиггүй, учир нь энэ нь маш зөөлөн бөгөөд амттай тул үүнээс өөрийгөө салгах боломжгүй юм. Үр ашгийг нь илүү нэмэгдүүлэхийн тулд майонезаас цөцгийтэй сольж болно. Энэ тохиолдолд энэ нь хамгийн тохиромжтой байдалд ойртдог.

Танд хэрэгтэй болно:

250 гр. далайн ургамал;
2 том өндөг;
150 гр. наймалж саваа;
100 гр. бяслаг;
1 алим;
2 хумс сармис;
1/4 tsp. давс;
180 гр. майонез;
20 гр. ногоон байгууламж

Бэлтгэл үе шаттайгаар:

Marinade нь эрдэнэ шишээс нэн даруй цутгаж байна.
Далайн байцаатай ижил зүйлийг хийж, гараараа бага зэрэг шахаж, дараа нь гурван см-ээс ихгүй урттай тууз болгон хайчилж ав.
Хавчны саваа гэсгээж, хэвлэж, хутгаар жижиг шоо болгон хуваасан.
Өндөгийг арван хоёр минут буцалгаж, хөргөөд дараа нь зүгээр л хальсалж, нарийн grater дээр сараалжтай болгоно.
Алимыг хальсалж байна. Хагас зүссэний дараа голыг нь хайчилж аваад дараа нь сараалжтай болгоно.
Бяслагыг мөн grater ашиглан нунтаглана.
Сармисыг хальсалж, гал тогооны тавцан дээр хутгаар нилээд жижиглэж эхэлнэ.
Бүх бүтээгдэхүүнийг аяганд хийж, майонезаас амталж, холино.
Бэлэн болсон салатыг аяганд хийж, саванд үлдсэн эрдэнэ шиш, сараалжтай бяслагаар чимэглэсэн байна. Энэ нь маш эелдэг, дэгжин болж хувирдаг.

Эрдэнэ шиш, хиам, бяслаг бүхий далайн байцаатай салат

Хэрэв та салатанд хиам нэмбэл бор замаг ямар амттай, дур булаам болох нь гайхалтай. Амт нь огт өөр, илүү эрхэмсэг, боловсронгуй юм. Ерөнхийдөө энэ жорыг онцгой гэж нэрлэж болно. Эцсийн эцэст, түүний тусламжтайгаар жинхэнэ гайхамшгууд тохиолддог бөгөөд далайн замаг нь өөртэйгөө адилгүй юм. Энэ нь жинхэнэ амттан болж хувирдаг. Энд байгаа бүх зүйл гайхамшигтай, эв найртай байдаг; энэ хоолыг нэг хараад л таны хоолны дуршил нэмэгдэх болно.

Танд хэрэгтэй болно:

150 гр. чанасан хиам;
50 гр. майонез;
200 гр. далайн ургамал;
1 өргөст хэмх;
1/4 tsp. давс;
1/4 tsp. чинжүү;
100 гр. бяслаг;
1 хумс сармис;
2 том өндөг;
250 гр. эрдэнэ шиш.

Бэлтгэл үе шаттайгаар:

Хиамыг самбар дээр тавиад, хальсыг нь аваад нэг см-ээс ихгүй зузаантай нимгэн тууз болгон хутгаар зүснэ.
Хальсалж, угаасан өргөст хэмхийг самбар дээр ижил тууз болгон хуваасан.
Байцаа давсны уусмалаас шүүж, туузны урт нь гурван сантиметрээс хэтрэхгүй байхын тулд хутга эсвэл хайчаар бага зэрэг жижиглэсэн байна.
Өндөгийг гүн гүнзгий саванд хийж, усаар дүүргэж, буцалгасны дараа хөргөж, хальсалж, хутгаар жижиг дөрвөлжин хэрчинэ.
Сайхан grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно.
Сармисыг хальсалж, хутгаар нилээд жижиглэсэн эсвэл сармис бутлуурын дотор бутлана.
Бүх marinade нь эрдэнэ шиш байрладаг савнаас цутгаж, зөвхөн үр тариа өөрөө салатанд ашиглагддаг.
Бэлтгэсний дараа бүх бүтээгдэхүүнийг салат аяганд хийж, майонезаас давс, перец нэмээд холино.
Хоолоо хөргөгчинд дор хаяж хагас цагийн турш хийж, үйлчлэхээсээ өмнө дахин хутгана.

Далайн байцаа нь зөвхөн гол орц найрлагад нь бор замаг байдаг салатны олон жорыг мэддэггүй хүмүүст л таашгүй, үзэмжгүй мэт санагддаг. Эдгээр хоолыг тансаг гэж нэрлэж болно. Энэ нь далайн гүнээс олборлосон байцаа төдийгүй бяслаг, лаазалсан эрдэнэ шишийн үр тариа нэмдэг хүмүүст ялангуяа үнэн юм. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн тусламжтайгаар энэ нь гайхалтай өөрчлөгдөж, ер бусын, тод болж хувирч, биширдэг. Ийм салатыг стандарт байдлаар хувцасладаг - майонезаас гадна цөцгийн тос, цөцгий эсвэл тарагтай. Заримдаа гар урчууд арай өөр боолт хийдэг - гайхалтай соусууд нь далайн байцаа, тахиатай салат нь шинэ өнгөөр тоглож эхэлдэг бөгөөд бүрэн нээгдэж, зөвхөн гадаад төрх, амтаараа бус бусдыг гайхшруулдаг. толгойгоо эргүүлж чадна. Эдгээр хоол нь хамгийн энгийн, ер бусын далайн замаг дээр үндэслэсэн гэдэгт итгэхэд бэрх юм.

Би далайн ургамалд амтаараа болон бидэнд өгдөг ашиг тусынх нь хувьд дуртай.
Би үүнийг байнга худалдаж авахыг хичээдэг тул манай гэрт энэ нь баярын ширээний бүтээгдэхүүн биш, харин өдөр тутмын хоол юм.
Гэхдээ албан бус оройн хоол эсвэл үдийн хоолонд ч гэсэн заримдаа та ямар нэгэн байдлаар танил хоолоо төрөлжүүлэхийг хүсдэг. Ингээд эрдэнэ шиштэй далайн байцааны салат хийх жорыг зохион бүтээжээ.
Бэлтгэхийн тулд танд хамгийн бага найрлага хэрэгтэй болно:

Дээрх бүтээгдэхүүний тоо хэмжээ нь нэг том эсвэл хоёр жижиг порцод хангалттай. Хэрэв танай гэрт хоёроос илүү цэвэр идэгч байгаа бол бүрэлдэхүүн хэсэг бүрийн хэмжээг пропорциональ хэмжээгээр нэмэгдүүлээрэй.

Далайн байцаа нь нэмэлт (лууван, цангис) байх ёстой, миний зөвшөөрөгдсөн дээд хэмжээ нь бага хэмжээний сонгино юм. Усыг зайлуулж, байцаа таваг дээр тавь (эсвэл та маш их хоол хийж байгаа бол гүн гүнзгий саванд хийнэ).

Энд бид эхлээд нилээд цавчих нэг хатуу чанасан өндөг, амтат лаазалсан эрдэнэ шишийн хоёр халбага нэмнэ.

Бүгдийг сайтар холино

Майонез нэмнэ. Тоо хэмжээг өөрийн амтанд тохируулан сонгоорой. Гэхдээ би танд бага зэрэг зөвлөгөө өгөх болно. Салатын бүрдэл хэсгүүд нь өмнө нь чийглэг орчинд байсан тул өөрсдөө нэлээд "шүүслэг" байдаг тул хэрэв та маш их майонез хийвэл салат нь зүгээр л хөвөх болно, нэг эсвэл хоёр халбагаар хязгаарлах нь дээр.