Жимсний улирал ид үргэлжилж байна. Зөвхөн танд жимс түүж, бэлтгэх цаг байна. Нэг өдөр чи чанамал хийж, өөр өдөр өөр өдөр. Жимс жимсгэнэ нэг дор ирж байгаа бөгөөд би тэдгээрийг янз бүрийн жороор бэлтгэх цаг гаргахыг хүсч байна. Эцсийн эцэст, маш олон сонирхолтой сонголтууд байдаг бөгөөд тэдгээр нь тус бүр нь өмнөхөөсөө илүү сайн байдаг.

Би нэрс хураахад хоёр өдрийг зориулав. Ихэвчлэн бид өөрсдөө цуглуулдаг ч одоо болоогүй. Тиймээс би худалдаж авсан нэгийг нь авах шаардлагатай болсон. Аз болоход манайх том бүс нутагтай, нэг газар үйлдвэрлэдэггүй бол нөгөө газраас авчирдаг.

Би нэрсийг янз бүрийн аргаар бэлтгэдэг. Би жимсээ бүхэлд нь хөлдөөж, мөн өөрийн шүүс, буталсан элсэн чихэрээр хөлдөөж, мэдээж чанамал хийдэг.

Мөн бид үүнийг хийхгүй, харин эсрэгээр бид хоол хийх цагийг аль болох багасгахыг хичээх болно. Ингэснээр бидний амттан нь зөвхөн амттай төдийгүй илүү эрүүл болж хувирдаг.

Өнөөдөр бид хүн бүрийн дуртай "таван минутын" болон вазелинтай хувилбаруудыг зөвхөн нэг нэрс болон бусад жимсээр бэлтгэх болно. Мөн бид хоёр төрлийн чанамал бэлтгэх болно, тэд өвлийн хангамжид бас хэрэгтэй болно. Тэд бялуу хийж, бялуунд давхарга болгон нэмэхэд тохиромжтой.

Ерөнхийдөө биднийг маш их ажил хүлээж байгаа ч энэ нь таатай байх болно. Эцсийн эцэст, сааталтай холбоотой бүх зүйл үргэлж хамгийн эелдэг мэдрэмжийг төрүүлдэг. Тиймээс, сайхан сэтгэлийг нөөцөлж, үргэлжлүүлээрэй - амттай нэрс амттан бэлтгэ.

Энэ жил тэд "таван минутын" талаар маш их зүйл бичсэн - тэд бэлтгэгдсэн, мөн, мөн. Гэвч эцэст нь бид нэрс дээр ирлээ. Үндсэндээ энэ жор нь бусад бүх жоруудаас ялгаатай биш боловч өнөөдрийн сэдвийнхээ хүрээнд үүнийг харцгаая.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• нэрс - 1 кг
• элсэн чихэр - 700-800 гр

Бэлтгэл:

1. Жимсийг ангилж, мөчир, навч, түүнчлэн боловсорч гүйцээгүй, муудсан сорьцыг зайлуулна. Саатал дахь жимс нь бүрэн бүтэн хэвээр байвал олон хүн дуртай байдаг. Үүнийг хийхийн тулд та тэдгээрийг зөв хооллож, эхэндээ бүхэлд нь, хөхөрсөн байх ёстой.

Таны нэрс байгаа нэрс нь эцсийн бүтээгдэхүүний харагдах байдлыг тодорхойлно.

2. Зарим жимсийг коланд руу хийнэ, хүйтэн усаар зайлна. Тэдгээрийг гэмтээхгүйн тулд та сав руу ус асгаж, коландыг доошлуулж болно.

Усанд удаан байлгах шаардлагагүй, мөн удаан хугацаагаар угаах шаардлагагүй. Жимсийг ойгоос авчирсан тул их хэмжээний угаах шаардлагагүй.

3. Коландыг уснаас гаргаж аваад бүх ус гоожиж дуустал нэрсээ хэсэг хугацаанд байлгана. Эсвэл жимсээ салфетка дээр асгаж, тэнд хатаана. Гэхдээ салфетка нь шүүсээр будагдахын тулд та бэлтгэх хэрэгтэй болно. Тиймээс үүний тулд цаасан салфетка хэрэглэх нь дээр. Үүнийг хатаагаад хаясан.

4. Хатаасан жимсийг саванд хийнэ, элсэн чихэрээр бүрхэнэ. Модон халбага эсвэл хусуураар зөөлөн хутгана.

Юу ч шатаахгүйн тулд нэрсний амттанг зузаан ёроолтой саванд хийхийг зөвлөж байна. Бид үүнийг усгүйгээр хоол хийх болно.

5. Савыг бага дулаан дээр тавьж, байнга хутгаж, эхний шүүс гарч ирэх хүртэл хүлээнэ. Үүний дараа дулааныг дунд хүртэл нэмэгдүүлэх боломжтой.

Үүний зэрэгцээ элсэн чихэр илүү эрчимтэй хайлж, секунд тутамд илүү их шүүс гарч ирэх болно.

Бид зуухаа хараахан орхиогүй бөгөөд агуулгыг байнга хутгана. Бид аарцагны хананд хуримтлагдсан элсэн чихэрийг хусаж, ерөнхий масс руу илгээдэг.

6. Хангалттай шүүс үүсч, бүх элсэн чихэр хайлж дууссаны дараа та массыг илүү хурдан буцалгахын тулд галыг асааж болно.

Хөөс үүсэх тул үүнийг арилгахыг зөвлөж байна. Үүний зэрэгцээ сироп дахь жимсийг зөөлөн хутгахаа бүү мартаарай.

7. Масс буцалгаж эхэлмэгц энэ нь маш идэвхтэй байх бөмбөлгүүдээс харахад цагийг тэмдэглэ. Агуулгыг бэлтгэхэд 5 минут шаардагдана.

Хуваарилагдсан хугацааны дараа үүнийг унтраах хэрэгтэй.

8. Бэлэн болмогц бид лонхтой, тагийг нь угааж ариутгасан байх ёстой.

9. Халуун амттанг саванд хийж, тагийг нь таглаж, битүүмжилнэ. Хэрэв та үүнийг төмөр таглаагаар хааж, оёдлын машин ашиглан өнхрүүлбэл сэрүүн газар хадгалах боломжтой. Хэрэв та шураг таглаагаар хаавал хөргөгчинд хадгална.

10. Эрчилсэн лонхтой савыг эргүүлж, таган дээр нь тавь. Аль болох урт хугацаанд дулаацуулахын тулд алчуур эсвэл хөнжлөөр хучих. Энэ хугацаанд ариутгалын процесс явагдана.

Энэ нь илүү сайн хадгалахад зайлшгүй шаардлагатай.

Энэ бол бүхэл бүтэн жор юм. Таны харж байгаагаар энэ нь маш энгийн бөгөөд бэлтгэхэд хамгийн бага хугацаа шаардагдана.

Дараах жорууд нь бас маш энгийн байх болно.

Жимс чанахгүйгээр "таван минут" - шилэнд хөлдөөсөн

Энэхүү амттан нь маш хоёрдмол утгатай нэртэй байдаг. Яагаад гэдгийг би тайлбарлая. За, нэгдүгээрт, энэ нь тохирох нэртэй боловч буцалгадаггүй. Хэрэв тийм бол яагаад "таван минут" гэж? Эцсийн эцэст энэ бол хоол хийх цаг юм.

Тийм ээ, бүх зүйл маш энгийн, учир нь та үүнийг ердөө 5 минутын дотор бэлдэж болно. Би хүлээн зөвшөөрч байна, энэ бол миний хамгийн дуртай арга юм. Юуны өмнө, ердөө 5 минут - нэрс амттан бэлэн боллоо! Энэ бол зүгээр л мөрөөдөл!

Хоёрдугаарт, жимс нь дулааны боловсруулалтанд хамрагдаагүй тул ашигтай витамин, микроэлементүүдийг хамгийн их хэмжээгээр хадгалдаг гэсэн үг юм. Мөн энэ жимсний таашаалын ашиг тус нь тодорхой юм.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• нэрс - 1 кг
• элсэн чихэр - 500, 700, 1000 гр (ямар ч үнэ цэнэ)

Энд байгаа элсэн чихрийн хэмжээг таны сонголтоос хамааран бүрэн дур мэдэн авдаг. Ерөнхийдөө та үүнгүйгээр ч хийж болно. Энэ тохиолдолд бид чихэрлэг амтаас татгалзсаны улмаас жимсний байгалийн амт, хамгийн бага калори илчлэгийг авах болно.

Гэхдээ би хувьдаа, миний хүүхдүүд, ач зээ нартаа элсэн чихэр нэмэхэд илүү дуртай байдаг. Би үүнийг нэмдэг, 1 кг тутамд 650 - 700 грамм.

Бэлтгэл:

1. Нэрсийг ангилж, навч, мөчрийг нь салга. Дараа нь усаар зайлж, бүрэн шавхаж, жимс жимсгэнэ бага зэрэг хатаана.

2. Дараа нь гүн гүнзгий саванд хийж хутгагчаар хутгана.

Та нэлээд шингэн нухаштай төстэй масс авах болно.

3. Хэрэв та элсэн чихэр нэмэхээр шийдсэн бол аль болох их хэмжээгээр нэмнэ. Хутгана. Та үүнийг дахин хутгагчаар цохиж болно, ингэснээр элсэн чихэр хурдан тархдаг.

4. Хуванцар сав эсвэл хэд хэдэн ширхэгийг бэлтгэж, амттанг нь хийнэ. Тагийг нь таглаад хөлдөөгчид хийнэ.

Нэг дор гаргаж аваад идэж болохуйц жижиг саванд хийх нь дээр.

Давтан хөлдөөх, гэсгээх үед бүтээгдэхүүн нь бүх ашигтай шинж чанараа алдаж, чанар, амтаа алддаг. Мөн жижиг савнууд нь хадгалахад маш тохиромжтой. Хэрэв танд ямар ч сав байхгүй бол цөцгийтэй хуванцар аяганд хийж хөлдөөж болно. Тэд хагас литр орчим бэлэн бүтээгдэхүүн, зүгээр л таглаатай байдаг. Хадгалахад маш тохиромжтой.

Мөн хүүхдүүдэд зориулж би амттанг мөсөн шоо хөлдөөгчид хийнэ. Гурван цагийн дараа тэд амттандаа баярлаж, шүдний оотой шоо аваад зайрмаг нь маш амттай болсон гэж хэлэв.

Дашрамд хэлэхэд, Exo berry зайрмаг нь бидний авсан амттай маш төстэй юм. Эсвэл бидний амттан алдартай зайрмагтай тун төстэй болсон гэж хэлэх нь илүү зөв байх болов уу.

Энэ нэр хаанаас ирснийг би санахгүй байна, гэхдээ бид энэ амттанг жимсний сорбет гэж нэрлэдэг. "Шербет" гэдэг үг өөрөө гайхалтай амттай зүйлтэй холбоотой байж болох юм. Энэ нь зарчмын хувьд бидний нэрсний амттан юм.

Ийм амттан бэлтгэхээ мартуузай, магадгүй та нарын ихэнх нь жимс жимсгэнэ хоол хийхээс бүрэн татгалзах болно.

Өвлийн улиралд зориулсан энгийн жор

Энэ хэмжээний найрлагаас та нэг 750 грамм савыг авч, туршилтанд бага зэрэг үлдэх болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• нэрс - 1 литр лонхтой
• элсэн чихэр - 3 аяга

Бэлтгэл:

Та нарын зарим нь мэддэг маш энгийн жор. Бид бэлтгэж байх үед би аль хэдийн ижил төстэй жорыг хуваалцсан Мөн жорыг "Интоорын чанамал Киевийн хэв маяг" гэж нэрлэдэг байсан.

Жор нь ижил төстэй боловч яг тийм биш юм. Одоо би үүнийг нэрстэй хэрхэн яаж хоол хийхийг танд хэлэх болно.

1. Жимс жимсгэнэ ангилж, саваа, навчийг арилгана. Дараа нь тэдгээрийг хүйтэн усаар угааж, бүрэн шавхах хэрэгтэй.

2. Нэрсийг зузаан ёроолтой аяганд хийнэ. Бэлэн амттан нь зузаан болж хувирахын тулд бид усгүйгээр хоол хийх болно. Мөн шатаахгүйн тулд та анхааралтай ажиглаж, зохих багаж хэрэгсэлтэй байх хэрэгтэй.

Би ердийн том паалантай саванд хоол хийсэн. Би савыг ашиглаагүй, учир нь би хэдхэн найрлага авсан. Энэ нь хоёр өдрийн дотор дөрөв дэх удаагаа ирж байна. Би бүх зүйлээс бага зэрэг, бага хэмжээгээр хоол хийдэг.

Тиймээс аяганд ямар ч асуудал гараагүй, ёроолд наалдсан, шатсан зүйл байхгүй.

3. Саванд 1 аяга элсэн чихэр хийж хутгана. Энэ жороор хутгахаас айх хэрэггүй, гэхдээ та үүнийг чанамал гэж нэрлэж болохгүй.

Илүү нарийвчлалтай байхын тулд эцсийн бүтээгдэхүүн нь маш зузаан, гэхдээ зарим нь чанасан жимстэй байх болно.

4. Савыг бага дулаан дээр тавиад, тасралтгүй хутгахдаа элсэн чихэр хайлуулж эхэлнэ.

Эхний үе шат буюу эхлэл бол хамгийн чухал мөч юм. Энэ үед зуухаа орхиж болохгүй, массыг модон халбага эсвэл хусуураар байнга хутгана.

Гэхдээ маш хурдан нэрс шүүс гаргаж эхлэх бөгөөд элсэн чихэр хайлах болно. Удалгүй бид жимс нь аль хэдийн бага зэрэг чийгшүүлж, бага зэрэг шүүс гарч ирэхийг харах болно.

5. Энэ мөчөөс эхлэн галыг дунд, дараа нь дээд зэргээр нэмэгдүүлж болно. Бүх зүйл илүү хурдан болж, тун удахгүй маш их шүүс гарах болно. Гэхдээ бид үргэлжлүүлэн хутгах ёстой. Та мөн хайруулын тавган дээр шатахгүйн тулд элсэн чихэрийг хайруулын тавган дээр нь хусах хэрэгтэй.

Энэ чанамал бэлтгэхэд нийтдээ 20 минутаас ихгүй хугацаа шаардагдана. Энэ үед, ялангуяа удаан хугацаагаар зуухаа орхихгүй байхыг зөвлөж байна.

6. Бид массыг буцалгах хүртэл хүлээх хэрэгтэй. Энэ мөчөөс эхлэн та 5 минут зарцуулах хэрэгтэй. Энэ нь яг хэр удаан агуулгын буцалгах болно. Жаахан л дулаацахаас бусад тохиолдолд дулаанаа багасгах шаардлагагүй. Энэ нь нэлээд эрчимтэй буцалгах ёстой.

Энэ үед сироп буцалгах бөгөөд энэ нь заасан зузааныг олж авах боломжийг олгоно.

7. Буцалсны дараа 5 минут буцалгасны дараа дахин нэг аяга элсэн чихэр хийнэ. Хутгаж, буцалгах хүртэл хүлээнэ үү. Энэ нь ирэхэд удаан хугацаа шаардагдахгүй. Энэ нь нэг минутын дотор болно. Мөн энэ мөчөөс эхлэн та дахин 5 минут зарцуулах хэрэгтэй.

Эхний болон хоёр дахь хоол хийх явцад хөөс гарч ирнэ. Эхний үед би үүнийг тайлахгүй, харин хоёр дахь үеэс нь бага багаар тайлж эхэлдэг.

Энэ нь нэлээд харанхуй, тийм ч үзэсгэлэнтэй биш, гэхдээ бүх хөөс шиг амттай. Тиймээс үүнийг бүү хая, тэгвэл та цайнд ууж болно.

8. 5 минут буцалгасны дараа дахин нэг аяга элсэн чихэр хийнэ, энэ удаад сүүлчийнх нь. Дахин хутгаж, дараагийн буцалгаад хүлээнэ үү.

9. Дахин 5 минутын турш хооллоорой. Дараа нь унтрааж, сүүлчийн чимээ зогсох хүртэл хүлээнэ үү.

10. Энэ үед би аль хэдийн ариутгасан лонхтой, таглаа бэлэн болсон байна. Би тэднийг уураар ариутгасан. Мөн би тэднийг аль хэдийн дээрээс нь доош нь тавьсан байсан бөгөөд тэднээс усыг бүрэн шавхсан. Би хоёр лонхтой ариутгасан, гэхдээ зөвхөн нэгийг авсан!

11. Халуун бүтээгдэхүүнийг саванд хийж, өөрөө шурагтай таглаагаар хаа.

Бидний амттан бэлтгэхэд удаан хугацаа зарцуулсан тул энэ нь төгс хадгалагдах болно. Гэхдээ үүнийг сэрүүн газар, халаах төхөөрөмжөөс хол, өнгийг нь харанхуй газар хадгалах нь дээр. Орон сууцанд хадгалах хамгийн тохиромжтой газар бол агуулах, өөрийн гэрт - подвал юм.

Эхэндээ энэ нь шингэн, гэхдээ энэ нь хэвээр үлдэхгүй, халуун байхад нь ийм байдаг. Хөргөх үед энэ нь зузаан, дунд зэргийн исгэлэн, дунд зэргийн амттай байдаг. Орой болоход бид аль хэдийн жигнэмэг дээр түрхэж, тэдэнтэй цай ууж байсан.

Та аль хэдийн таамаглаж байсанчлан бид хоёр аргыг ашиглан нягтралд хүрч чадсан:

• Бид ус хэрэглэдэггүй, өөрийн шүүсээр чанаж болгосон
• Бид илүүдэл шингэнийг гурван удаа буцалгаж ууршуулж, тэр болгонд нэг аяга элсэн чихэр нэмээд гадаад төрхийг нь өдөөдөг.

Хэдийгээр жимс нь хэсэгчлэн чанасан ч энэ нь эцсийн бүтээгдэхүүнийг бүр илүү амттай болгосон.

Бүхэл бүтэн жимс бүхий "Вазелин"

Өөр нэг маш энгийн жор. Бэлтгэхэд 25 минутаас ихгүй хугацаа шаардагдана. Үүнээс хийсэн чанамал нь амттай болж хувирдаг бөгөөд нэрсээс ямар төрлийн чанамал хийж болох вэ! Жимс нь бүрэн бүтэн байдлаа хадгалж, сироп нь вазелин шиг бага зэрэг наалдамхай болж хувирдаг.

Хоол идэхэд таатай байна! Халуун үнэртэй цайгаар амталж, угаахад таатай байна!

Бүтээгдэхүүний тооцоог ойролцоогоор 1.5 литр бэлэн бүтээгдэхүүний хувьд нэмж эсвэл бага зэрэг хасч тооцно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• нэрс - 4 аяга (800 гр)
• элсэн чихэр - 1 кг
• ус - 2 шил

Маш бага саатал байна. Би энэ хоёрхон хоногийн дотор дөрвөн төрлийн нэрс амттан хийсэн болохоор ийм хэмжээний мөнгө хийж байна. Тиймээс нийт лонхтой тоо гайхалтай болж хувирав.

Хэрэв та зөвхөн нэг жороор хоол хийхийг хүсч байгаа бөгөөд танд 4 аяга жимс байгаа бол бүх утгыг пропорциональ хэмжээгээр нэмэгдүүлээрэй.

Бэлтгэл:

1. Бусад бүх сонголтуудын нэгэн адил жимсийг ангилж, бүх илүүдлийг нь арилгана. Усаар зайлж, ус зайлуулахыг зөвшөөрнө үү. Гэхдээ та үүнд хэт их хичээх хэрэггүй, бид жимсээ усанд дулаацуулах болно.

2. Тохиромжтой саванд ус хийнэ, буцалгана.

3. Элсэн чихэр нэмээд дахин буцалгаад дараа нь жимс нэмнэ.

Энэ жорын хоёр дахь хувилбар бий.

• Эхлээд усаа буцалгаж, тэр даруй жимсээ нэмж, буцалгах үед элсэн чихэр нэмнэ.

Аль нэгийг нь сонго - хоёр арга хоёулаа үр дүнд хүрэх болно.

4. Хоёр бүрэлдэхүүн хэсгийг нэмсний дараа буцалгахыг хүлээж, 15 минутын турш зөөлөн гал дээр байлгаж, жимсийг гэмтээхгүйн тулд зөөлөн хутгана.

5. Ариутгасан лонхтой руу халуун асгаж, түлэгдсэн таглааг нь таглана. Та ямар ч металл тагийг ашиглаж болно. Зарчмын хувьд саатал нь дур булаам биш бөгөөд шураг таглаатай ч гэсэн сайн хадгалагддаг.

6. Дээшээ эргүүлж, алчуураар таглана. Хөргөхийн тулд нэг өдөр байлгана.

Дараа нь харанхуй, сэрүүн газар хадгална.

Таны харж байгаагаар жор нь бусадтай адил дагахад хялбар байдаг. Тэгээд үр дүн нь юу вэ?! Халуун хэвээр байгаа ч энэ нь шингэн боловч хөргөхөд бага зэрэг өтгөрдөг бөгөөд сироп нь маш нарийн, амттай, бага зэрэг вазелин шиг болж хувирдаг.

Мэдээжийн хэрэг, хэрэв тэдгээрийг бүхэлд нь нэмсэн бол жимс нь бүрэн бүтэн хэвээр байв. Хэрэв жимс нь аль хэдийн зөөлөн байсан бол тэдгээр нь хэвээр үлдэж, буцалгахаа болино.

Манжингийн шүүсээр нэрсний амттанг хэрхэн хийх вэ

Анхны жоргүйгээр яаж хийх вэ? Арга ч үгүй…

Энэхүү бэлтгэлийн сонголтын гол онцлог нь саатал нь элсэн чихэргүйгээр бэлтгэгдсэн байдаг. Мөн энэ тохиолдолд түүний үүрэг манжин шүүс тоглох болно. Манжин нь өөрөө чихэрлэг байдаг бөгөөд тэдгээрийн шүүс нь эцсийн бүтээгдэхүүний чихэрлэг байдлыг бий болгоход хангалттай байх болно.

Энэ аргыг мөн маш алдартай таван минутын дасгал гэж ангилж болно. Энэ тохиолдолд энэ нь бас хоол хийх болно, ердөө 5 минут.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• нэрс - 1 кг
• манжингийн шүүс - 200 мл
• нимбэгийн хүчил - 3 гр

Бэлтгэл:

1. Нэрсийг ялгаж, бүх илүүдлийг нь арилгана. Усанд зайлж, бүрэн урсгана.

2. Усыг шавхаж байх үед манжингаа хальсалж, шүүсийг нь шахаж авна. Үүнийг шүүс шахагч ашиглан хийж болно. Эсвэл зүгээр л нишингэ үрж, дараа нь самбайгаар шахаж ав.

Манжингийн шүүс нь таны гарын арьсыг маш ихээр толбо болгодог. Тиймээс энэ процедурын үед бээлий хэрэглээрэй. Гэхдээ резинийг бүү ав, тэд бүтээгдэхүүнд хүсээгүй нэмэлт үнэр өгөх болно. Латекс бээлий хэрэглээрэй, тэдгээр нь ажиллахад илүү тухтай, ямар ч үнэр гарахгүй.

3. Тохиромжтой саванд нишингэ шүүсийг жимсээ асгаж, галд хийнэ.

4. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 5 минут буцалгана.

5. Ариутгасан лонхтой руу нэн даруй хийнэ, түлэгдсэн таглааг нь таглана.

Хэрэв та агуулгыг машин ашиглан металл таглаагаар хаавал илүү дээр байх болно. Ингэснээр илүү найдвартай хадгалагдах болно. Эсвэл хөргөгчинд хадгална.

6. Савыг эргүүлж, таган дээр нь хийнэ. Хөнжил эсвэл хөнжилөөр хучиж, бүрэн хөргөх хүртэл энэ байрлалд байлгана.

Дараа нь тэдгээрийг ердийн байрлалдаа эргүүлж, харанхуй сэрүүн газар хадгална.

Бөөрөлзгөнө бүхий нэрсний чанамал (гүзээлзгэнэ, зэрлэг гүзээлзгэнэ)

Нэрсийг зөвхөн дангаар нь төдийгүй бусад жимстэй хамт чанаж болно. Энэ нь гүзээлзгэнэ, зэрлэг гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө зэргээр бэлтгэгддэг. Эдгээр бүх жимс нь нэрс шиг удаан хоол хийх шаардлагагүй бөгөөд хоол хийх хугацаа, амт чанараараа бие биентэйгээ сайн зохицдог.

Тиймээс, хэрэв та нэмэлт үнэр нэмж, амтыг нь илүү ханасан болгохыг хүсвэл энэ холимог чанамалаас хэд хэдэн лонхтой бэлтгэ.

Энэ жорыг бөөрөлзгөнөтэй хамт бэлтгэхийг зөвлөж байна, гэхдээ та оронд нь өөр жимс хэрэглэж болно. Жор нь өөрөө өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна.

Энэ нь ердийнхөөс илүү хөнгөн бөгөөд нэг ба өөр амттай жимсний гайхалтай баялаг үнэртэй болж хувирдаг. Энэ бол зүгээр л нэг төрлийн давхар чихэрлэг таашаал юм!

Үүнийг хоол хийхийг хичээ, энэ нь таныг хайхрамжгүй орхихгүй.

Хэрхэн амттай жимсний чанамал хийх вэ

Өмнөх бүх жоруудын хувьд бид хурдан хувилбаруудыг бэлтгэсэн. Гэхдээ бэлэн бүтээгдэхүүн нь маш зузаан болж, чанамал шиг харагддаг хоол хийх өөр аргууд байдаг.

Түүнчлэн өвлийн улиралд бэлтгэх хэрэгтэй, ялангуяа та энэ жимсээр бялуу хийх дуртай бол. Жишээлбэл, маш амттай, энгийн хурдан бялууг нэрстэй хамт хийж болно. Энэ нь зүгээр л тархдаггүй зузаан чанамал шаарддаг.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• нэрс - 1 кг
• элсэн чихэр - 600-700 гр
• ус - 1 шил

Бэлтгэл:

1. Нэрсийг ангилж, навч, мөчрийг нь салгаж, мөн боловсорч гүйцээгүй жимсгэнэ. Дараа нь хүйтэн усаар зайлж, ус зайлуулахыг зөвшөөрнө. Үүнийг хийхийн тулд та үүнийг коланд руу үлдээж болно, эсвэл салфетка дээр асгаж болно. Ингэснээр жимс үрчлээтэхгүй.

2. Дараа нь тэдгээрийг тохиромжтой хэмжээтэй саванд хийнэ, элсэн чихэр цацаж, зөөлөн холино.

3. Амны алчуураар хучигдсан хөргөгчинд хонуулна.

4. Өглөө нь аяга тавагны агууламжтай гал дээр тавьж, хутгахдаа буцалгана. Дараа нь ус нэмээд өтгөрүүлэх хүртэл 25-30 минут буцалгана.

5. Ариутгасан лонхтой руу халуун чанамал хийнэ, түлэгдсэн таглааг нь таглана.

6. Савыг доош нь эргүүлж, алчуур эсвэл хөнжилөөр таглана. Бүрэн хөргөх хүртэл энэ байрлалд үлдээгээрэй.

7. Дараа нь дахин эргүүлээд сэрүүн, харанхуй газар хадгална.

Өнөөдрийн бусад жортой харьцуулахад хоол хийх процесс нь удаан байдаг тул илүү зузаан байдаг. Хэрэв бид тэдгээрийн агуулгыг 15 минутаас илүүгүй хугацаанд буцалгавал энд цаг хоёр дахин нэмэгддэг.

Үхрийн нүдтэй сироптой нэрсний чанамал өнхрөхгүй

Энэ нь мөн саатал хэлбэрээр олж авсан зузаан чанамал цуврал юм. Бэлтгэх хугацаа нь бусад жортой харьцуулахад нэмэгддэг. Үүнээс болж бидний нэрсний амттан нь маш сайн чанаж, битүүмжлэл шаарддаггүй.

Мөн бид үхрийн нүдний шүүсээр хоол хийх болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• нэрс - 1 кг
• элсэн чихэр - 1.2 - 1.3 кг
• улаан үхрийн нүд - 1 аяга

Та энэ жорыг улаан үхрийн нүд ашиглан бэлтгэж болно, эсвэл оронд нь цангис хэрэглэж болно. Хоёр сонголт хоёулаа сайн бөгөөд хэрэв та саналаас ямар нэг зүйлийг авбал буруугаар явах боломжгүй.

Бэлтгэл:

1. Нэрсийг ангилж, бүх илүүдлийг нь арилгаж, усаар зайлна. Ус зайлуулахын тулд коланд руу хийнэ.

2. Үхрийн нүд эсвэл цангис жимсний сироп бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд жимсийг нухаш болтол нь хутгагчаар нунтаглана. Хэрэв танд хутгагч байхгүй бол жимсийг бутлагчаар буталж эсвэл шигшүүрээр үрж болно.

3. Нухсан жимсээ зөөлөн гал дээр тавиад буцалгаад авчирна. Дараа нь хольцыг хөргөж, бяслагаар шахаж авна.

4. Үүссэн массыг элсэн чихэртэй хольж, сироп бэлтгэнэ.

5. Буцалсны дараа нэрсээ нэмээд хутгаад нилээд өндөр гал дээр хутган 40 минут буцалгана. Энэ хугацаанд жимс нь тэсрэх ёстой. Хэрэв зарим нь тэсрэхийг хүсэхгүй байгаа бол тэдгээрийг байгаа тавагны хананд халбагаар дарах хэрэгтэй.

Удаан хугацаагаар хоол хийх явцад илүүдэл шингэн ууршиж, бид өтгөн, анхилуун үнэртэй чанамал авах болно.

6. Буцалж буй усаар угааж, түлэх саванд хийнэ. Мөн бүрэн хөргөх хүртэл нээлттэй байлгана. Дараа нь ердийн таглаагаар хааж, агаар нэвтрэхгүй байж болно.

Энэ нь мушгирахгүйгээр агуулахад сайн хадгалагддаг.

Эдгээр нь өнөөдөр бидний олж авсан жор юм. Эдгээр нь бүгд үндсэн бөгөөд тэдгээрийн үндсэн дээр маш олон сонголт, хувилбарууд байсаар байгаа бөгөөд үүний ачаар та бусад нарийн төвөгтэй жор бэлтгэх боломжтой.

Мөн өнөөдөр бидний санал болгож буй бүх жорууд нь маш энгийн байдаг. Тийм ээ, энд төвөгтэй зүйл байхгүй гэж би бодож байна. Нэрс нь маш их ашигтай шинж чанартай бие даасан жимс бөгөөд үүнийг бага чанаж, бусад үйлдэл хийх тусам дараа нь идэх нь илүү сайн, эрүүл байдаг.

Тиймээс, өөрийн амтанд тохируулан жор сонгож, нэрс бэлтгэхээ мартуузай, тэдгээрийн ашиг тусыг хэт үнэлэхэд хэцүү байдаг. Та түүний амтыг ярих шаардлагагүй, та өөрөө бүгдийг мэддэг.

Хоолны дуршил!

Нэрс нь тайгын ойд жижиг бут дээр элбэг ургадаг жимс юм. Энэ нь эрүүл бөгөөд витамин, эрдэс бодисоор баялаг юм. Энэ нь маш их хэмжээний витамин С агуулдаг бөгөөд энэ нь түүнийг онцгой үнэ цэнэтэй болгодог. Энэ нь зарим өвчинд тусалдаг. Хэрэв та энэ жимсийг тогтмол идвэл нүдний хараа сайжирна гэж хүмүүс итгэдэг. Тиймээс, энэ нь ургадаг газруудад гэрийн эзэгтэй бүр өвлийн улиралд нэрс чанамал нөөцлөхийг хичээдэг. Мөн тус бүр өөрийн гэсэн жортой, үеэс үед дамждаг.

Нэрсний амтлагч бэлтгэхийн өмнө энэ бүтээгдэхүүний давуу тал, сул тал нь юу болохыг ойлгох нь зүйтэй.

Саатал нь бусад жимсгэний бэлдмэлээс юугаараа ялгаатай вэ? Хэрэв чанамалын хувьд жимс, жимсгэнэ бүрэн бүтэн хэвээр байх нь чухал бол саатал нь эсрэгээр, масс нь илүү нэгэн төрлийн байх тусмаа сайн. Тиймээс үүнийг бэлтгэх нь илүү хялбар байдаг.

Нэрс чанамалын давуу тал:

• Нэг үе шаттайгаар бэлтгэсэн. Хэрэв та жимсгэний бүрэн бүтэн байдлыг анхаарч үзэх шаардлагагүй бол хүчтэй, удаан хугацаагаар буцалгахыг зөвшөөрч болно.
• Бүх жимс нь энэ амттанг бэлтгэхэд тохиромжтой - хэт боловсорч гүйцсэн, хөхөрсөн, бүрэн боловсорч гүйцээгүй. Тэд буцалгаж, холих хэвээр байх болно.
• Өвлийн улиралд масс нь тархаж магадгүй гэж санаа зовохгүйгээр зүсмэл талх дээр тараахад тохиромжтой.
• Жигнэмэгт хэрэглэж болно.
• Хоол хийх явцад шим тэжээл устахгүй.

Сул тал нь хоол хийх хугацаа, жимс жимсгэнэ хагас ба түүнээс дээш хэмжээгээр буцалгана. Мөн чанамалыг шатаах эрсдэл нь чанамалаас хамаагүй өндөр байдаг.

Үндсэн найрлагыг бэлтгэх

Нэрс бэлтгэхэд тавигдах шаардлага нь бусад жимснийхтэй адил байна.

• Навч, ойн хог хаягдлаас цуглуулсан түүхий эдийг ангилах.
• Цоргоны доор зайлж эсвэл усаар дүүргэж, шүүс нь ус руу орохгүйн тулд нэн даруй зайлуулна.
• Хэрэв та муудсан жимстэй тааралдвал эцсийн бүтээгдэхүүний амтыг алдагдуулахгүйн тулд тэдгээрийг арилгах нь дээр.
• Нэрсийг зузаан ёроолтой саванд хийж, удаан гал дээр тавь, ингэснээр жимс нь аажмаар ууршуулж, шүүсийг суллана.

Амттан бэлтгэхийн тулд жимс нь бага зэрэг хэт боловсорсон байх нь дээр. Энэ тохиолдолд тэдгээр нь ашигтай бодисоор илүү ханасан бөгөөд бүтэц нь илүү амттай болдог. Тиймээс жимсээ хэт их түүж авах гэж яарах хэрэггүй, сайн боловсорч гүйцээ.

Гэртээ нэрс амтлагчийг хэрхэн яаж хийх вэ

Нэрс чанамал хийх олон жор байдаг. Тус бүр өөрийн гэсэн онцлогтой бөгөөд өөрийн гэсэн өвөрмөц амттай байдаг. Үржил шимтэй жилийн турш та нэрс амттанг хэд хэдэн аргаар бэлтгэж болно.

Өвлийн улиралд зориулсан энгийн жор

Ихэнх гэрийн эзэгтэй нар жимсээ элсэн чихэрээр сайн буцалгахыг илүүд үздэг. Үүнийг хийхийн тулд:

1. нэрс - 1 кг.
2. Элсэн чихэр - 0.5 кг.

Хэрэв та эхлээд жимсээ өтгөн болтол нь буцалгаж, дараа нь элсэн чихэр нэмбэл саатал бага шатах болно. Бэлэн байдлыг халбагаар тодорхойлно. Энэ нь халбаганаас нимгэн урсгалаар урсах ёстой. Бэлэн болсон чанамалыг ариутгасан лонхтой руу хийнэ, өнхрүүлээрэй.

"Таван минут"

"Таван минут" шуурхай саатал хийхэд маш тохиромжтой. Энэ нь буцалгасны дараа ердөө таван минутын турш хооллодог бөгөөд үүний ачаар бүх ашигтай бодисууд хадгалагддаг.

Найрлага:

1. Нэрс 1 кг.
2. Элсэн чихэр 0.5 кг.

Бэлтгэсэн жимс нь хутгагчаар бутлагдана. Масс нь зузаан ёроолтой саванд цутгаж, элсэн чихэр нэмээд сайтар холино. Дараа нь гал дээр тавьж, буцалгана. Таван минутын хугацаа, дулаанаас аваад лонхтой руу хийнэ.

Энэ амттангийн сул тал нь удаан үргэлжлэхгүй, нэг сарын дотор идэх шаардлагатай байдаг тул бага хэмжээгээр бэлтгэдэг.

Хоол хийхгүй

Та нэрсний амтлагчийг хоол хийхгүйгээр хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд жимс нь угааж, эсвэл угааж, дараа нь хатаадаггүй.

Хэрэглэсэн найрлага:

1. нэрс - 1 кг.
2. Элсэн чихэр - 2 кг.

Жимс нь хутгагчаар сайтар буталж, элсэн чихэрээр нунтаглана. Үр массыг 85 градусын температурт халааж, ариутгасан лонхтой руу юүлж, өнхрүүлэв. Ийм бэлдмэл нь зуны амт, бүх эдгээх шинж чанарыг хадгалдаг.

Удаан агшаагчинд

Та удаан агшаагчаар амттан хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд бүх найрлагыг нь нэмээд "Baking" горимыг хагас цагийн турш тохируулна уу. Дараа нь "Шөл" рүү шилжиж, чанамалыг дахин нэг цагийн турш хооллоорой. Та амт бүрт тохирсон өөр өөр орцуудыг сонгож болно.

Желатинтай

Найрлага:

• нэрс - 1 кг;
• элсэн чихэр - 0.5 кг;
• желатин - 1 багц.

Желатинтай саатал нь зузаан бөгөөд хурдан чанаж болно. Үүнийг хийхийн тулд уусдаг желатиныг усанд уусгаж, буцалгаснаас хойш 20 минутын дараа чанамал руу нэмнэ. Дараа нь өөр 15 минутын турш хооллоорой. Хоол хийх явцад хөөсийг арилгах хэрэгтэй.

Пектинтэй

Пектин нь нунтаг хэлбэрээр зарагддаг чанамал өтгөрүүлэгч юм. Энэ нь хоол хийх хугацааг мэдэгдэхүйц багасгах боломжийг танд олгоно. Нэрсний чанамал дээр буцалгасны дараа 20-30 минутын дараа нэмээд бага зэрэг буцалгана.

Найрлага:

• нэрс - 1 кг;
• элсэн чихэр - 0.5 кг;
• пектин нунтаг - 1 багц.

Энэхүү саатал нь маш сайн хадгалагддаг боловч өвлийн улиралд үүнийг ашиглах шаардлагатай байдаг.

Бананатай

Найрлага:

• нэрс - 1 кг;
• банана - 1 кг;
• элсэн чихэр - 1 кг.

Гадилыг нэрстэй нухаж, элсэн чихэр нэмээд 15 минут буцалгаад саванд хийнэ. Хоол хийх явцад хольцыг шатаахгүйн тулд холих шаардлагатай.

Халуун ногоотой

Зарим гэрийн эзэгтэй нар халуун ногоотой чанамал дуртай байдаг. Үүнд шанцай, розмарин, гаа, орегано, цагаан гаа, barberry болон бусад амтлагч тохиромжтой. Тэдгээрийг амтлахын тулд сонгож, хоол хийх төгсгөлд нэмнэ.

Элсэн чихэргүй

Цусан дахь сахар ихтэй хүмүүс элсэн чихэр агуулсан хоол идэж болохгүй. Тиймээс энэ найрлагагүйгээр нэрсний чанамал бэлтгэх нь дээр. Үүнийг зөгийн бал эсвэл чихэрлэг бодисоор сольж болно. Гэхдээ та зүгээр л жижиглэсэн жимсийг зузаан хүртэл буцалгаж, дараа нь чанамалыг саванд тарааж болно.

Нимбэгтэй

Нимбэг нь нэрсний чанамал сайхан амтыг өгдөг. Мөн түүний шүүс нь хадгалалтын үүрэг гүйцэтгэдэг. Та зүгээр л шүүс эсвэл бүхэл бүтэн нимбэг нэмж, хутгагчаар буталж болно.

Нэрс чанамал хэрхэн хадгалах вэ

Нэрсний чанамал нь лонхтой, таглааг сайтар ариутгасан тохиолдолд битүүмжилсэн саванд сайн хадгалагддаг. Тагийг нь зэврэхээс сэргийлэхийн тулд даавуу эсвэл хальсаар хучиж, уядаг.

Энэ хэлбэрээр сайн хийсэн чанамалыг хонгил эсвэл агуулахад 2-3 жилийн турш хадгалах боломжтой.

Хэрэв саатал нь шуурхай жорын дагуу бэлтгэсэн бол хөргөгчинд хадгалж, хурдан хэрэглэх нь дээр.

Нэрс жимсний чанамал хийх нь маш энгийн. Тиймээс гэрийн эзэгтэй нар жилийн турш ширээн дээр витаминтай байхын тулд өвлийн улиралд бэлтгэхийг үргэлж хичээдэг.

Нэрс жимсний чанамал бол манай гэр бүлийн хамгийн дуртай хоолны нэг юм. Тиймээс би энэ жимсийг жил бүр өвлийн улиралд бэлтгэж, янз бүрийн хувилбараар хийхийг хичээдэг. Саяхан би үүнийг чанаж байсан ч өнөөдөр нэрс чанамал хийх ээлж ирлээ. Саатал нь чанамалаас ялгаатай нь жимс нь бүрэн бүтэн байдлаа хадгалдаггүй, харин бүрэн чанасан байдаг. Саатал нь ихэвчлэн нэг алхамаар чанаж, бүр хэт боловсорч гүйцсэн, хөхөрсөн жимс нь түүхий эд болгон тохиромжтой байдаг.

Саатал хийх зайлшгүй нөхцөл бол наалдамхай, нэгэн төрлийн тууштай байдал юм. Удаан хугацаагаар хоол хийх замаар нягтралыг олж авдаг бөгөөд үүнээс болж масс нь буцалж, зузаан болдог. Хэрэв та чанамалдаа улаан үхрийн нүд зэрэг пектин ихтэй жимс, жимсгэнэ нэмбэл хоол хийх хугацааг богиносгож болно.

Одоо та үүнийг илүү хялбар хийж чадна. Тусгай пектин хольцыг нунтаг хэлбэрээр авах боломжтой. Тэд өөр өөр нэрээр алдартай. Өнөөдөр би "Jam" хэрэглэдэг. Хольцыг "Геллинг хольц" гэж нэрлэдэг. Нэг үгээр хэлбэл, нэр нь өөр боловч мөн чанар нь нэг юм: тэдгээрийг ургамлын пектинээр хийсэн.

Өвлийн улиралд нэрс чанамал бэлтгэхийн тулд бид жимсээ ангилж, навч болон бусад ойн хог хаягдлыг зайлуулж, угаана.

Элсэн чихэр нэмээд хольцыг буцалгаж эхэлснээс хойш 5 минутын турш хооллоорой. Бид хөөс цуглуулах болно. Жимс нь зөөлөрч, хутгагчаар цавчих нь илүү хялбар болно.

Бид пектин хольцыг хэрэглэх тул бидний нэрсний чанамал удаан хугацаанд чанах шаардлагагүй бөгөөд энэ нь жимс зөөлрөхийг хүлээх шаардлагагүй болно гэсэн үг юм. Бид тэдгээрийг хутгагч ашиглан өөрсдөө нунтаглах хэрэгтэй болно. Нунтаглах үед цацрууд бүх чиглэлд нисдэг гэдгийг санаарай.

Ийм "шилэн доторх шуурга"-аас болж гадаргуу дээр хөөс үүсч, түүнийг арилгаж, пектин нунтаг нэмээд хутгаад чанамалыг дахин буцалгана.

Пектиний хольц нь хоол хийх хугацааг ихээхэн бууруулдаг. Үүнийг нэмсний дараа бид нэрсний гайхалтай чанамал авахад таваас арван минут л хангалттай. Тэр даруй ариутгасан лонхтой руу хийнэ. Халуун үед нэрс чанамал зузаан биш байх болно, энэ нь хөргөсний дараа болно.

Тагийг нь таглаатай лонхтой тагла.

Хөргөх хүртэл эргүүл.

Одоо та өвлийн улиралд нэрс чанамал хэрхэн хурдан, хялбар хийхийг мэддэг болсон. Нэрс нь гар хийцийн бэлдмэлийн хамгийн дуртай жимс болно гэж би бодож байна.

Та өвлийн амттай нэрс чанамал хурдан хийхийг хүсч байна уу? Бид маш сайн жор санал болгож байна. Таны хамгийн бага цаг хугацаа, хамгийн бага найрлага, хамгийн бага сав суулга шаардагдана. Энэхүү жор нь маш их эрэлт хэрэгцээтэй байдаг, учир нь эцсийн үр дүн нь гайхалтай амттай нэрс чанамал юм. Ялангуяа өвлийн улиралд витамин дутагдалтай үед нэрсний чанамал хэрэг болохоос гадна өөрөө бэлтгэхэд хялбар байдаг. Өвлийн улиралд чанамал хийх жор нь пектин эсвэл желатин хэрэглэхгүйгээр энгийн байдаг. Хамгийн бага найрлага нь нэрс, элсэн чихэр юм.



Найрлага:
- 1700 грамм шинэ нэрс;
- 2 кг элсэн чихэр.




Жимсийг хүйтэн усаар сайтар зайлж, хог хаягдал, хөхөрсөн жимсийг зайлуулна. Саатал руу нухсан жимс нэмж болохгүй, учир нь энэ нь исгэж болно. Тэднээс ямар нэгэн коктейль хийх, эсвэл шууд уудаг компот хийх нь дээр. Жимсээ угаасны дараа алчуур дээр тавьж хатаана. 10 минутын дараа та өвлийн чанамал хийж эхлэх боломжтой. Бага хэмжээний элсэн чихэртэй жимсийг холигч шилэнд хийнэ.




Нэрсийг нухаш болгож, дараа нь үрийг нь авахын тулд нарийн шигшүүрээр шүүнэ. Эдгээр зорилгоор та шүүс шахагч ашиглаж болно, эсвэл хэрэв хүсвэл үрийг бүхэлд нь орхиж болно.




Үүссэн нухашны эзэлхүүнээс нэг хагас дахин том саванд нэрсний нухаш асгаж, хийг аажмаар асаана. Нэрсний чанамалыг бага дулаанаар буцалгаад 5 минут байлгана. Энэ бүх хугацаанд та тавагны ёроолд шатахгүйн тулд чанамалыг модон халбагаар хутгах хэрэгтэй. Нэрс чанамал бэлтгэхийн тулд зузаан ёроолтой зэвэрдэггүй ган тогоо авах нь зүйтэй. Ийм хайруулын тавган дээр нэрсний нухаш жигд халах бөгөөд хэрэв та үүнийг цаг тухайд нь хутгавал юу ч шатахгүй. Ерөнхийдөө та ямар ч тогоо авч болно, энэ бол гол зүйл юм. Хөнгөн цагаан биш. Хөнгөн цагаан исэлддэг.




Одоо та үлдсэн элсэн чихэр нэмээд 30 минутын турш хоолоо үргэлжлүүлж болно. Хэрэв хөөс гарч ирвэл хутгаж, арилгахаа бүү мартаарай.




Хэрэв та өтгөн чанамал дуртай бол ус нэмэх шаардлагагүй. Хэрэв энэ нь нимгэн байвал нэрс чанамал хийх эхний шатанд ус нэмнэ. Шүүсэн эсвэл савласан ус уу. Гэхдээ мэдээж шохой үүсгэдэггүй. Сааталыг хүссэн тогтвортой байдалд буцалгана.




Нэрсний чанамалыг хуурай, ариутгасан лонхтой болгон хийж, тагийг нь таглана. Жилийн турш 18 хэмээс ихгүй температурт хуурай, харанхуй газар хадгална.




Өвлийн улиралд нэрсний чанамалыг цагаан тугалга эсвэл хуванцар таглаагаар бүрхэж болно. Энэхүү жорыг ашиглан хийсэн задгай савтай чанамалыг долоо хоног хүртэл хөргөгчинд хадгална. Та мөн холбоосыг ашиглан энэ гайхалтай жимснээс амттай жор хийж болно.
Өвлийн улиралд ийм амттай чанамал хийх миний жор танд таалагдсан гэж найдаж байна. Сэтгэгдэлээ үлдээгээрэй.